Qaib ntxhw schnitzel nrog jamon crust thiab mashed qos yaj ywm

Zoo nkauj heev lo lus "schnitzel" raws li nws suab. Ib lub tais nrog lub npe no tuaj yeem yooj yim thiab yooj yim npaj hauv koj chav ua noj. Qhov no yuav xav tau tsawg kawg ntawm cov khoom lag luam, lossis theej ib tug qaib cov txwv thiab qos yaj ywm. Cov qaib ntxhw schnitzels tau npaj txhij thiab koj tuaj yeem txaus siab rau lawv.

Cov sib xyaw ua ke ntawm cov khoom tsim nyog:

Qos yaj ywm-4 daim, qaib ntxhw fillet-400 grams, kua txob dub, zaub qhuav, qab zib paprika-ib nrab diav, parsley-50 grams, butter-50 grams, ntsev.

Ua noj qaib ntxhw schnitzels:

Yaug tshiab nqaij qaib ntxhw fillet, qhuav nrog daim ntawv so tes, txiav rau hauv daim ntawv oblong, cov tuab ntawm uas yog 3 centimeters. Txhua daim me ntsis yeej tawm, kua txob thiab ntsev kom saj.

Tev, yaug thiab muab yoov. Faib cov txiaj ntsig loj rau hauv ob qhov sib luag. Yeej ib qho ntawm lawv nrog tus tov hauv cov qos yaj ywm mos, ntxiv cov qos yaj ywm uas tseem tshuav, nrog rau basil, qab zib paprika, kua txob dub thiab ntsev. Sib xyaw kom zoo.

Txhua nrua ntaus sawb ntawm qaib cov txwv yuav tsum tau breaded nyob rau hauv ib lub qos loj thiab muab tso rau hauv butter melted nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Fry cov qaib cov txwv ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av (txog xya feeb ntawm ib sab). Tom qab ntawd muab lub schnitzels rau ntawm daim ntawv ci, greased nrog butter, muab tso rau hauv qhov cub rau kaum tsib feeb ntawm qhov kub ntawm ib puas yim caum qib. Kho cov khoom noj ua tiav nrog sprigs ntawm parsley thiab pab.

Cov khoom xyaw

• 400 gram ntawm cov tshiab champignons,
• 2 tus qaib ntxhw fillets,
• 6-8 nti ntawm jamon,
• 3-4 dia mis,
• hais txog 300 gram ntawm cov qos,
• 200 grams cream
• 200 ml ntawm zaub broth,
• 1 lub kua txob liab
• 1 clove ntawm qej
• 1 dos,
• 2 txiv lws suav
• txog 400 gram ntawm zaub cob pob (tshiab lossis khov),
• 1 tablespoon ntawm paprika hmoov (kua qab zib),
• 1 tablespoon ntawm basil
• 1 tablespoon oregano
• 1 teaspoon cayenne kua txob
• 1 teaspoon ntawm cinnamon
• 1 rab koob nutmeg,
• 2 diav ntawm txiv maj phaub roj,
• ntsev thiab kua txob rau saj.

Cov khoom xyaw yog rau 4 servings.

Ua noj

Yaug cov nceb hauv qab dej huv, qhuav kom huv thiab txiav rau hauv cov nplais.

Yog tias koj yuav cov zaub paj ntsuab tshiab, yaug nws, tshem cov qia thiab faib ua inflorescences. Tom qab ntawd muab lub broccoli hauv dej npau npau npau li 2 feeb. Yog tias koj siv broccoli khov, koj tuaj yeem hla cov kauj ruam no.

Tev cov noob thiab zaj duab xis. Tom qab ntawd txiav mus rau hauv cubes. Yaug lub txiv lws suav thiab txiav rau hauv pob. Tso txhua yam tseg.

Tev lub dos thiab qej thiab txiav rau hauv cov loj loj. Muab cov dos, qej, kua txob thiab txiv lws suav tso rau hauv rab thiab sib tov kom zoo kom txog thaum muaj hom ntau hom. Lub caij nrog basil, paprika (qab zib), oregano thiab cayenne kua txob, ntsev thiab kua txob hauv av.

Yuav siv tau ua kua ntses lws suav

Tam sim no siv lub lauj kaub rau hauv nruab nrab thiab nqa dej kom npau npau. Tev lub qos yaj ywm thiab txiav rau hauv cov loj loj. Boil kom txog thaum kev sib tw.

Lub caij no, txiav schnitzel ntawm qaib cov txwv nyob rau hauv ib nrab thiab qhwv nws hauv jamon. Rau kev siv fastening siv cov skewers lossis cov pas txhuam hniav.

Qab qab qaib ntxhw plhaub

Fry lub nceb nyob rau hauv ib lub lauj kaub, ces lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab ncuav zaub si thiab qab zib. Do hauv lub siav sib tov ntawm txiv lws suav thiab kua txob, ntxiv zaub paj ntsuab thiab cia simmer tshaj tsawg cua sov.

Fry lub schnitzel ntawm ob sab hauv ib lub lauj kaub nrog txiv maj phaub roj.

Thaum lub qab zib qos yog hau, dej thiab cia sawv ntsug. Ntxiv ib tablespoon ntawm txiv maj phaub roj thiab, nyob ntawm seb cov lus xav li cas, me ntsis mis. Mash sib tov rau hauv rab. Ntxiv cov cinnamon, nutmeg thiab ntsev me ntsis.

Ua haujlwm thiab pabcuam rau txhua yam ntawm lub phaj. Pluas mov zoo rau tag nrho tsev neeg!

Daim ntawv qhia "Qaib ntxhw nrog qos yaj ywm":

Cia peb pib nrog tus qaib ntxhw: ntxuav, qhuav nrog ntawv phuam.
Lub sijhawm no kuv muaj ib qho.

Nquag muab peb cov nqaij nrog ntsev, kua txob thiab cov tshuaj ntsuab qhuav (ib qho zuj zus rau ib qho) rau ntawm ib sab, tseg rau 5 feeb, tig nws thiab tshiav rau sab tod. Tso nws nyob ib leeg li 10-15 feeb. Cov caij nyoog tuaj yeem siv tau los ntawm txhua tus neeg uas nyiam dab tsi.

Lub sijhawm no, peb yuav cuam tshuam nrog cov qos yaj ywm: tev, ntxuav, sau nrog dej thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub. Hauv daim duab kuv muaj ob qho kev pabcuam, zoo li ib nrab tau tseg rau lwm lub tais.

Fry marinated steaks hauv zoo-rhuab zaub roj ntawm ib sab rau ob peb feeb kom txog thaum Golden xim av.

.. thiab nyob rau lwm yam, dhau lawm, kom txog thaum ib tug crust daim ntawv.

Nws yog ib qho tseem ceeb uas yog nruab nrab ntawm cov nqaij nyuj tig dawb, uas yog, tsis muaj lub paj liab nyoos sab nraum zoov. Koj mus rau ntawd.

Tam sim no sai sai hloov cov qaib cov txwv los ntawm lub lauj kaub rau ntawv ci rau saum toj ntawm txhua lwm yam thiab qhwv nws. Qhov no yog qhov tsim nyog txhawm rau tus qaib ntxhw kom mus txog "ncav cuag": nws yog siav hauv sab hauv thiab tib lub sijhawm tseem muaj kua. Npog nrog phuam thiab teem ib sab.

Thaum peb tsis khoom nrog nqaij, cov qos yaj ywm twb siav. Zom nws dhau ntawm ib txoj hlua khi, nrog tus nqa lub twj lossis nrog rab kom tov (tsuas yog ntawm qhov nrawm, txwv tsis pub gluten yuav tig tawm).

Ncuav roj me ntsis roj (lossis lwm yam uas muaj ntxhiab, mus rau hauv lub lauj kaub, hauv thawj yog muaj roj nrog rau tus ntxhiab ntawm truffles), mis (lossis qab zib, uas xav tau rog) thiab turmeric. Peb sib tov txhua yam thiab sov yuav luag mus rau ib lub rhaub.

Maj mam ua tib zoo ntxiv cov hmoov nplej zom thiab sib tov kom ntau. Nws hloov tawm ib qho ntxhiab tsw ntawm qhov muag txiv kab ntxwv. Yog tias koj xav ua ci ntsa iab, koj tuaj yeem ntxiv ntau yam turmeric, tsuas yog ua tib zoo: koj tuaj yeem mus dhau deb thiab nws yuav tsis qab qab. Yog li peb cov qos yaj ywm npog tau npaj txhij)

Peb nthuav tawm qaib cov txwv, txiav nws (lossis tawm nws zoo li ntawd), thov cov qos yaj ywm moshed, dai nrog zaub ntsuab thiab ua haujlwm. Txaus siab)))

Koj tuaj yeem tseem rhaub zaub cob pob, txhoov lws suav thiab ntxiv rau phaj. Zaum kawg uas kuv tau ua. Bon appetit!

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Cov khoom xyaw rau 4 qhov kev pab lossis - tus naj npawb ntawm cov khoom lag luam rau cov kev xav tau uas koj xav tau yuav muab suav los! '>

Lub sijhawm ua noj ua haus: 1 h

Nqis ua noj ua haus

Npaj cov khoom xyaw. Txiav tus qaib ntxhw fillet nyob rau hauv txawm daim hlau 1 cm tuab thiab maj mam tuav cov nqaij ntawm ob sab.

Txhaum lub qe rau hauv ib lub tais, ncuav 2 tbsp. l dej, ntxiv ib pinch ntsev.

Whisk maj mam nrog whisk kom txog thaum tus.

Sib tov hmoov nrog paprika, kua txob dub thiab ntsev.

Yob txhua tus qaib cov txwv hlais ntawm ob sab hauv cov hmoov nplej.

Tom qab ntawd poob rau hauv lub qe sib tov.

Thiab yob hauv cornmeal.

Fry cov schnitzels hauv cov roj zaub kom txog thaum lub ntsej muag kub tshwm ntev li 5 feeb ntawm txhua sab.

Cov zaub mov txawv

Cov Lus Qhia Qhia

Txhawm rau tiv thaiv kev tsim cov menyuam yaus thaum lub sijhawm kib zaub, nqaij lossis ntses, tsis txhob ntxiv cov roj txias rau hauv lub lauj kaub. Sib xyaw nrog kub, nws tsim tau menyuam yaus.

Yog tias koj xav tau txais lub kua muaj nqaij ci ci nqaij nyuj, nqaij nyug nqaij ua ntej yuav tsum tau muab kib roj me me roj lossis roj ua kom lub ntsej muag tawv nws tshwm rau nws cov nplaim. Tom qab nqaij nyoos koj tuaj yeem ...

Yog tias cov nqaij nyug loj tseem tau npaj ua ntej rau hauv lub lauj kaub rau hauv cov roj me me kom lub ntsej muag ua pob ua si rau tag nrho saum npoo, thiab tom qab muab ci hauv qhov cub, cov nqaij nyug yuav tau txais ...

Yog hais tias tus schnitzels yog lubricated nrog kev sib xyaw ntawm cov roj zaub thiab dej qab zib (1: 1) ob teev ua ntej ua noj, tom qab ntawd lawv yuav tig los ua softer.

Txhawm rau tiv thaiv cov khoom noj kom tsis txhob lo rau lub lauj kaub thaum muab kib, tsis txhob muab tso rau hauv lub lauj kaub txias. Cov roj yuav tsum yog qhov kub, tsuas yog tom qab koj tuaj yeem muab tso rau hauv nws lwm cov khoom xyaw rau kib.

Txhawm rau ua kom cov npas los ntawm cov qos yaj ywm ci kom zoo nkauj thiab zoo nkauj li sai tau, lawv yuav tsum tau ua ntej ua pob nyob rau hauv nrua ntaus qe dawb. Thiab tom qab ntawd yob hauv cov hmoov nplej.

Cov lus zais ntawm kev hlawv roj ntau zaus thaum lub sijhawm ua noj ua haus tuaj yeem yooj yim: khawb hauv yias. Cov khawb ntau hauv cov yias, feem ntau cov tais diav yuav hlawv hauv nws. Yog li ntawd, cov tais diav yog qhov xav tau ...