Marmalade - lub qab zib zoo rau ntshav qab zib > Noj qab zib rau cov ntshav qab zib

Nrog ntshav qab zib, kev txwv yog muab tso rau ntau cov khoom qab zib thaum lawv nce ntshav qab zib, tab sis marmalade yog ib qho ntawm qee qhov kev zam. Qhov no yog cov khoom noj qab zib zoo uas ua rau lub plab zom mov, txo qis roj cholesterol, thiab tshem tawm cov hlau hnyav thiab tshuaj tua kab. Dab tsi ntawm marmalade tuaj yeem noj, thiab yuav ua li cas ua noj ib qho kho koj tus kheej, peb yuav xav txog ntxiv.

Kuv puas tau noj?

Marmalade yog lub qab zib noj qab haus huv yog tias ua raws li cov khoom siv tseeb los ntawm cov khoom ntuj tsim thiab cov tuab tuab. Cov ntsiab lus ntsuas ntawm ib qho khoom qab zib yog li 10 kcal, thiab glycemic qhov ntsuas yog tsawg - los ntawm 10 txog 30 units, uas yog vim cov txiv ntoo siv nyob hauv kev npaj. Cov feem nrov ntawm lawv:

txiv apples - 30 units,
plums - 20 units,
apricot - 20 units,
txiv moj coos - 33 units,
blackcurrant - 15 qhab nia,
liab currant - 30 units,
Cherry plum - 25 units.

Txhawm rau txhawm rau kev noj qab haus huv txhua hnub, uas yog qhov tsim nyog rau kev tsim cov serotonin, cov tshuaj hormones ntawm kev zoo siab, tus neeg mob ntshav qab zib tuaj yeem noj li 150 g ntawm ntuj marmalade, tab sis nws yuav tsum tau sawv ntxov los siv lub zog uas tau txais ua ntej mus pw.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias nrog ntshav qab zib koj yuav tsum tau tso tseg lub khw marmalade, txij li nws muaj qab zib. Ntxiv rau, rau cov nplua nuj saj thiab pom lub ntsej muag ntawm cov khoom qab zib, cov neeg tsim khoom lag luam feem ntau siv cov zaub mov muaj kua qaub, dyes thiab flavors, uas yog nruj me ntsis txwv rau cov ntshav qab zib. Txhawm rau kom paub tseeb ntawm lub naturalness thiab kev nyab xeeb ntawm marmalade, koj tuaj yeem npaj nws tus kheej.

Cov khoom xaiv thiab npaj cov hauv paus ntsiab lus

Ua kom cov marmalade qab thiab muaj txiaj ntsig rau cov ntshav qab zib, qhov tseem ceeb yog xaiv cov khoom zoo. Yog li, cov khoom xyaw hauv qab no tuaj yeem suav nrog hauv daim ntawv qhia:

Txiv Hmab Txiv NtooCov. Kev nyiam muab rau cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj pectin hauv ntau, vim nws tawg rog, tshem tawm cov khoom tsis zoo thiab txo cov ntshav qab zib. Ntxiv mus, ntau pectin, ntau ntom ntus yuav yuav hauv marmalade. Raws li qhov kev ntsuas no, cov txiv hmab txiv ntoo nyiam dua yog txiv apples, pears thiab txiv hmab txiv ntoo (txiv qaub, txiv kab ntxwv, txiv kab ntxwv qaub).
SyrupsCov. Marmalade tuaj yeem npaj raws cov txiv hmab txiv ntoo los yog kua txiv ntoo, uas tau siav los ntawm cov kua txiv tshiab. Tsis tas li ntawd, nrog ntshav qab zib, marmalade qab zib raws li hibiscus tshuaj yej, uas muaj qab ntxiag sourish qab, muaj txiaj ntsig. Nws tsa lub siab thiab lub zog rov qab.
SteviaCov. Qhov no yog lub cev suab thaj hloov hauv daim ntawv ntawm nyom, tuaj yeem yuav tom lub tsev muag tshuaj. Stevia yog ntau zaus cov khoom qab zib ntau dua li cov piam thaj, tab sis nws tsis nce ntxiv ntshav ntshav. Tsis tas li ntawd, nws muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig, nrog rau muab qhov kev xav ntawm satiety thiab txhim kho cov txheej txheem metabolic.

NkawsCov. Qhov no yog qhov thickener uas muab marmalade ntom, zoo ib yam li jelly. Nkaws muaj nplua nuj phosphorus thiab calcium, pab ua kom cov nqaij pob txha muaj zog, thiab tseem txhim kho lub hlwb ua haujlwm thiab nco qab.
Agar agarCov. Cov khoom no yog los ntawm kev ua seaweed qhuav. Nws tseem hu ua gelatin tsis noj nqaij. Nws muaj ob peb calories, nws yog qhov zoo nqus, thiab tseem muaj ntau yam muaj txiaj ntsig hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, suav nrog iodine. Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias agar-agar muaj qhov ntom ntom ntom tshaj li gelatin, yog li ntawd, tsim nyog dua li cov thickener rau marmalade.

Lub thev naus laus zis los npaj marmalade rwj qis rau cov roj txiv ntoo uas tau xaiv, muab txho mus rau lub xeev kom huv, sib tov nrog cov tuab thiab qab zib, rhaub thiab txias dua, tso rau hauv cov tins. Txij li txhua yam yog yooj yim heev, txhua tus tuaj yeem ua ib qho kev kho rau lawv saj.

Raws li Hibiscus thiab Nkaws

Tus txheej txheem ua noj ua haus muaj raws li hauv qab no:

Ncuav 7 tbsp. l Hibiscus 200 ml ntawm dej npau. Insist rau txog 30 feeb.
Dissolve 25 g ntawm gelatin nyob rau hauv ib qho me me ntawm dej sov thiab tawm mus rau swell.
Lim lub hibiscus, ntxiv cov qab zib rau saj thiab coj mus rau ib lub rhaub.
Sib tov tshuaj yej thiab gelatin tov. Sib tov kom huv thiab hla dhau ib sab.
Ncuav cov kua dej rau hauv cov pwm thiab hloov mus rau lub tub yees kom txog thaum nws txias. Raws li txoj cai, qhov no siv sijhawm ntev txog 2-3 teev.

Hibiscus raug tso cai hloov nrog tej kua txiv tsis muaj qab zib. Piv txwv li, marmalade delicious tuaj yeem tsim los ntawm kua txiv cherry raws li daim ntawv qhia los ntawm daim video:

Stevia Citrus

Koj tuaj yeem nqa cov txiv kab ntxwv, tangerines, txiv qaub. Marmalade tau npaj raws li cov lus qhia hauv qab no:

Tev lub txiv hmab txiv ntoo thiab txiav rau hauv cov nplais.
Npaj ib nrab ib khob stevia Txoj kev lis ntshav lossis kev daws teeb meem. Ncuav txiv ntoo rau hauv cov kua no thiab rhaub kom tsis npau npau.
Zuaj cov txiv hmab txiv ntoo loj hauv ib rab, thiab tom qab ntawd ntxiv qhov npaj rau gelatin (diluted hauv dej thiab o). Tso rau ntawm hluav taws, nqa mus rau ib lub rhaub thiab tam sim ntawd tshem tawm ntawm tshav kub.
Ncuav qhov sib xyaw rau hauv cov pwm thiab txias.

Hauv daim ntawv qhia no, citruses tuaj yeem hloov nrog berries - raspberries, txiv pos nphuab thiab blackberries.

Strawberry raws agar agar

Rau daim ntawv qhia no koj yuav xav tau:

txiv pos nphuab - 250 g
agar-agar - 2 tbsp. l.,.
dej - 300 ml
sweetener mus saj.

Npaj ib qho kev kho yog yooj yim:

Agar-agar hliv dej thiab pub kom o. Tom qab ntawd nqa mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau lub xeev zoo li jelly.
Zom cov txiv pos nphuab hauv rab kom txog thaum smoothie, ntxiv cov qab zib thiab sib tov.
Hloov cov strawberry loj rau agar-agar thiab rhaub rau ob peb feeb.
Ncuav lub kub kub rau hauv cov pwm thiab txias.

Nws hloov tawm qab marmalade qab zib kom tsawg. Koj tuaj yeem ua rau lawv tsis tsuas yog los ntawm txiv pos nphuab, tab sis kuj los ntawm lwm yam txiv ntoo puree.

Marmalade raws li agar-agar npaj siab ua noj raws li daim ntawv qhia los ntawm daim video:

Cov ntawv qhia sib txawv hauv qhov nws tsis koom nrog kev siv ntawm cov tuab tuab, vim tias ntuj pectin ua rau nws zoo. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum xav txog tias koj yuav tsum tau siv txiv hmab txiv ntoo uas siav heev thiab txawm yog overripe.

Txiav 1 kg ntawm txiv apples thiab tshem tawm cov cores, tab sis tsis txhob muab pov tseg. Tsis txhob tshem tawm cov tev.
Boil lub cores cais ua ib qho me me ntawm cov dej, tom qab ntawd zuaj thiab txhuam los ntawm ib sab. Nws hloov tawm ua kua dej ntshiab, uas ua raws li lub ntuj pectin.
Nyob rau hauv saucepan, sib xyaw pectin nrog cov kua tws (koj tuaj yeem ntxiv me ntsis dej ntxiv) thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub me me, nplawm tas li, thiaj li tsis xav hlawv. Thaum cov txiv apples siav, fructose yuav tsum muab ntxiv rau saj thiab hau kom txog thaum cov kua qab sib xyaw ua ke rau rab diav.
Zom cov gruel nrog rab kom zoo rau homogeneous sib xws. Tom ntej no, nteg tag nrho loj rau ntawm daim ntawv ci uas nrog ntawv ci.
Qhuav marmalade hauv qhov cub nrog lub qhov rooj ajar ntawm qhov kub tsis tshaj 80 degrees hauv 2 teeb. Yog li, tuav lub lauj kaub rau li 2-3 teev hauv qhov cub kub, uas tom qab ntawd tig tawm. Rov ua dua ziab tom qab ob peb teev.
Tom qab ziab, txiav cov tiav tiav marmalade rau hauv daim thiab nteg cov khaubncaws sab nraud povtseg hauv lub thawv me me. Khaws rau hauv tub yees. Cov marmalade no zoo tshaj plaws.

Raws li daim ntawv qhia zoo sib xws, koj tuaj yeem ua marmalade los ntawm 500 g ntawm txiv apples thiab 250 g ntawm pear.

Koj tuaj yeem noj los ntawm ib qho berries rau koj saj:

Yaug thiab tso cov txiv ntseej. Nyem cov kua txiv los ntawm lawv, uas muab tso rau ntawm lub qhov cub me me thiab ua noj kom txog thaum tuab jelly.
Tso qhov loj hauv ib txheej nyias nyias rau ntawm daim ntawv ci, uas yav tas los nteg nrog parchment.
Txav cov ntawv ci rau hauv qhov cub thiab qhuav marmalade nrog lub qhov rooj qhib ntawm qhov kub ntawm 70-80 degrees.
Thaum cov txheej tau qhuav, nws tuaj yeem tsim rau hauv yob thiab txiav rau hauv cov nplais. Yog tias qhov xav tau, qhov loj tuaj yeem tawm los nrog cov kua nplaum txiav me me.

Npaj kom txhij marmalades khaws cia hauv tub yees nyob rau hauv lub thawv kaw nruj nreem.

Xws li marmalades yuav rov hais dua mus rau cov kiv cua ntawm kev sim ua noj. Yaug 2 kg ntawm txiv lws suav, tshem tawm ntawm stalks thiab finely chop. Hloov qhov loj mus rau ib lub lauj kaub, nqa mus rau ib lub rhaub thiab hla los ntawm sieve. Ntxiv cov khoom qab zib rau saj thiab rhaub hauv qhov muab tshuaj kom tau txais qhov loj ntawm tuab sib xws. Tom qab ntawd ncuav txheej nyias nyias rau ntawm daim ntawv ci nrog parchment, qhuav nws me ntsis thiab tso rau hauv tub yees kom txog thaum nws txias.

Video: 3 marmalade tsis muaj qab zib cov zaub mov txawv

Daim video hauv qab no qhia ntau yam zaub mov txawv rau marmalades qab thiab noj qab nyob zoo:

Marmalade ntuj yog ib qho qab zib zoo heev rau cov ntshav qab zib vim tias nws tsis ua rau dhia hauv cov ntshav qab zib. Qhov delicacy tuaj yeem noj rau 2-3 ncuav thaum sawv ntxov - rau pluas tshais lossis su (nruab nrab ntawm pluas tshais thiab su). Nws yuav txhawb nqa lub siab lub zog thiab txaus siab lub cev ua cov khoom qab zib.

Cov Yuav Tsum Muaj

Cov tsev marshmallows, marshmallows thiab marmalade tsis muaj qhov tsis muaj qhov sib txuam, tshwj tsis yog tus neeg tsis kam txais. Nws tseem yuav tsum nco ntsoov tias cov khoom qab zib uas cov qab zib ntxiv yuav tsum tau noj kom zoo.

Txawm tias muaj tseeb tias glycemic Performance index ntawm qab zib hloov pauv yog qhov tsawg, lawv muaj qee qhov nyiaj ntawm carbohydrates. Hauv cov kws kho ntshav qab zib, txoj cai niaj hnub ntawm tom kawg yog nruj tswj hwm.

Kev saib xyuas tshwj xeeb yuav tsum coj nrog cov khoom uas muaj fructose. Nws ntau dhau yog txaus ntshai rau kev noj qab haus huv, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg mob ntshav qab zib nrog hom 2. Fructose tawg tawm hauv lub siab, thiab nws qhov dhau los yog muab tso rau hauv tib qho chaw muaj roj. Thaum qhov kev tso nyiaj dhau los ua ntau dhau, roj ntsha hepatosis lossis tseem ua rau mob pob txha caj qaum.

Lub tsev marshmallows hauv tsev tau tso cai ntawm 1-2 daim ib hnub. Marmalade thiab marshmallows raug tso cai me ntsis me ntsis, vim tias lawv tsis muaj suab thaj. Txawm li cas los xij, lawv yuav tsum tsis txhob raug ua phem.

Tsis tshua muaj mob, cov khoom qab zib los ntawm kev lag luam tuaj yeem tsim nyog rau cov ntshav qab zib. Feem ntau lawv muaj suab thaj los yog nws hloov chaw, uas tseem cuam tshuam tsis zoo rau kev noj qab haus huv. Txoj kev daws teeb meem zoo tshaj plaws yog ua rau lawv nyob hauv tsev koj tus kheej. Rau marshmallows thiab marmalade, koj tsuas yog xav tau txiv hmab txiv ntoo thiab berries, tsis muaj qab zib thiab dyes.

Mob ntshav qab zib ib txwm ua rau neeg tuag taus. Noj ntshav qab zib ntau heev yog qhov txaus ntshai heev.

Aronova S.M. muab cov lus qhia txog kev kho mob ntshav qab zib. Nyeem tag nrho

Cov khoom tseem ceeb

Marmalade muaj rau ntawm gelatin, pectin thiab agar-agar. Pectin - fiber ntau ntawm cov hauv paus chiv keeb, suav tias yog tus neeg tu mob ntawm lub plab zom mov thiab lub tsev khaws cov vitamins. Nkaws yog ib qho khoom lag luam ntawm kev sib txuas ntawm cov pob txha-pob txha mos ntawm cov tsiaj hauv tsev, muaj cov amino acids tsis tshua muaj (glycine, proline thiab lysine) thiab cov acids (alanine, aspartic).

plab hnyuv kom pab txoj kev txhim kho, cem quav yuav ploj,
lipid thiab carbohydrate metabolism yog rov qab,
kev tsim cov roj cholesterol yog txo qis, uas txo cov kev pheej hmoo ntawm atherosclerosis,
daim siab thiab lub raum yog ntxuav (muaj cov nyhuv tshuaj zoo tso zis),
co toxins, radionuclides, khib nyiab thiab kab mob pathogenic raug tshem tawm
rog rov qab tom qab exertion,
lub hlwb muaj nuj nqi
tiv thaiv kab mob yog dag zog
txoj kev mob hlwb tau rov qab los
kev kho txheej txheem ntawm pob txha lov thiab tawg tau nrawm dua,
ntawm daim tawv nqaij yog rejuvenated, kev mob ntawm cov plaub hau thiab rau tes txhim kho.

Dab tsi yog qhov siv ntawm marmalade? Cov khoom qab zib no muaj pectin - ib yam khoom uas muaj qhov tshwj xeeb "muaj peev xwm": khi, nqus tawm cov co toxins, ntsev ntawm cov hlau hnyav, thiab tom qab ntawd tshem tawm ntawm lub cev. Ntawm lwm qhov "muaj peev xwm" ntawm pectin, nws yog qhov tsim nyog nws tsim nws "muaj peev xwm" los txo cov roj cholesterol thiab tswj kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov.

Lwm qhov tseem ceeb ntawm cov khoom qab zib yog gelatin (yam khoom uas tau los ntawm cov tsiaj pob txha thiab pob txha). Nws yog qhov tsim nyog rau cov leeg ua leeg ("mob siab" txog kev noj qab haus huv ntawm cov pob qij txha, pab txhawb kev kho mob sai ntawm pob txha pob txha, thiab lwm yam).

Ntshav Qab Zib Hom 2 - Kab Mob Ntawm Lub Neej

Raws li kev soj ntsuam kev kho mob ntawm cov teeb meem ntawm hom 2 mob ntshav qab zib mellitus, cov ntsiab lus ua rau kev loj hlob ntawm tus kab mob tau pom.

Ntshav qab zib tsis yog kab mob ntshav, tab sis nws tau txheeb pom: ib qho kev cuam tshuam rau nws yog cuam tshuam nrog kev ua neej zoo tib yam (kev noj haus, kev coj tsis zoo) hauv cov txheeb ze:

kev noj zaub mov tsis zoo, piv txwv li, kev noj cov zaub mov carbohydrates thiab tsiaj rog ntau dhau, yog ib qho ua kom muaj ntshav qab zib hom 2. Ib theem nce ntawm carbohydrates hauv cov ntshav ua rau lub cev txiav tawm, vim tias cov endocrine beta hlwb txo cov tshuaj insulin ntau lawm,
psychoemotional kev nyuaj siab yog nrog los ntawm "tso tawm" ntawm adrenaline, uas, qhov tseeb, yog qhov tshuaj tiv thaiv kev tiv thaiv kev tiv thaiv kab mob uas ua rau cov piam thaj ntau hauv cov ntshav,
nrog kev rog dhau, los ntawm kev dhau los, cov ntshav txuam yog cuam tshuam: cov roj cholesterol nce siab hauv nws. Cov plahaum roj av ua rau cov phab ntsa hauv cov hlab ntshav, ntshav khiav tsis zoo ua rau cov pa oxygen tshaib plab thiab cov suab thaj "protein",
vim muaj kev qoj ib ce tsawg, muaj qhov txo qis ntawm cov nqaij ntshiv, txhawb kev khiav ntawm cov piam thaj mus rau hauv cov ntaub so ntswg ntawm lub cev thiab nws cov roj ntsha tsis cuam tshuam lub cev,
hauv kev haus cawv ntev, kev hloov pauv pathological tshwm sim hauv tus neeg mob lub cev, uas ua rau lub siab ua haujlwm tsis zoo thiab ua rau cov ntshav tsis haum rau hauv cov txiav

Kev laus ntawm lub cev, kev nkauj nraug hauv plab, mob ntshav qab zib hauv lub cev thaum muaj lub cev xeeb tub yog cov xwm txheej uas txo cov ntshav qabzib tuaj yeem kho tus kheej lossis maj mam mus.

Khoom qab zib hauv tsev rau cov neeg mob ntshav qab zib

Nws yog qhov zoo rau kev kuaj mob ntshav qab zib kom noj marmalade. Nws tuaj yeem tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo raws caij nyoog thiab cov txiv ntoo uas muaj pectin: txiv apples, liab thiab dub currants, plums, yam tsis muaj qab zib ntxiv, uas yog qhov tseem ceeb heev rau cov ntshav qab zib.

Ntuj marmalades tuaj yeem tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo tshiab, muaj txiaj ntsig zoo rau tus kabmob no.

Npaj cov txiv hmab txiv ntoo lossis cov kua txiv hmab yog raus hauv dej, uas yuav tsum tau npog lawv nkaus xwb, thiab muab rhaub kom txog li ib nrab ib teev. Npaj cov khoom noj txias yog txias, dhau los ntawm sab cib los yog rab thiab cov qos yaj ywm mos mos dua tau muab tso rau ntawm qhov kub qis thiab tas li ua kom tsis txhob hlawv.

Koj tseem tuaj yeem ua marmalade rau cov ntshav qab zib los ntawm cov kua txiv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo lossis txiv hmab txiv ntoo. Tom qab ntxuav thiab txheeb cov txiv, cov kua txiv yog tawm ntawm lawv, uas yog siav dhau ntawm cov cua sov kom txog thaum sib xws ntawm tuab jelly.

Qhov loj yog nchuav mus rau ib daim ntawv uas nrog parchment thiab qhuav hauv qhov cub nrog lub qhov rooj qhib. Thaum kawg ntawm kev ua noj ua haus, ib txheej nyias ntawm marmalade tseem nyob, uas tuaj yeem raug muab sau rau hauv ib qho chaw yob thiab txiav los yog tawm los yog muab txiav nrog cov kua nplaum txiav. Muab cia rau hauv cov thawv kaw ntom nti hauv lub tub yees.

txiv apples - 500 grams, pears - 250 grams, plums - 250 grams (tag nrho ntawm kwv yees li 1 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo). Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo, tev thiab tshem tawm cov noob. Quav rau hauv lub qhov cub me me thiab sau nrog dej kom tsuas yog cov txiv ntoo yog duav.

raspberries, txiv pos nphuab, blackberries hauv mashed qos yaj ywm, ntxiv dej me me thiab yog tias dej qab zib (yeem), tom qab ntawd ntxiv cov khoom qab zib thiab muab tso rau hauv hluav taws. Tom qab npau npau, ncuav gelatin thiab nqa mus rau ib lub npau npau. Tshem tawm los ntawm tshav kub, ncuav mus rau hauv cov pwm los yog cov thom khwm thiab ntxuav hauv qhov chaw txias rau qhov ua kom tiav.

Tsis tshua muaj txawv txawv thiab marmalade ua los ntawm Hibiscus tshuaj yej. Txoj hauv kev npaj nws yog qhov yooj yim heev: koj xav tau 5 diav ntawm hibiscus petals, dej, rau brewing tshuaj yej - 300 grams, instant gelatin - 1 ntim (25 grams), qab zib hloov - mus saj.

Tshuaj yej yog brewed, thiab thaum nws raug nyob rau hauv, ncuav gelatin rau o. Tom qab lim cov tshuaj yej thiab sib tov txhua yam. Nqa mus rau lub rhaub thiab hliv rau hauv cov pwm. Nws yog txias rau chav kub thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom txog thaum ua tiav cov teeb meem.

Txawv txawv marmalade

Txaus saj nyob rau hauv lub delicacies ntawm txiv lws suav.Nws tau npaj raws li hauv qab no: noj 2 kg ntawm txiv lws suav siav, ntxuav, tshem tawm ntawm stalks thiab txiav mus rau hauv me me slices. Boil nyob rau hauv ib lub lauj kaub uas npog, ces grind los ntawm ib tug sieve.

Cov piam thaj hloov yog muab ntxiv rau cov kua txiv tuab uas ua rau saj thiab txuas ntxiv ua kom txog thaum npau npau tuab. Tom qab ntawd nchuav rau hauv daim ntawv ci nrog ib txheej nyias thiab qhuav me ntsis. Kev kho txias yog muab tso rau hauv lub tub yees.

Tseem txawv heev, tab sis los ntawm no tsis muaj tsawg dua qab thiab ntxhiab rau cov ntshav qab zib yog beet marmalade. Los npaj nws, koj yuav tsum ci 3-4 beets kom txog thaum npaj txhij, tom qab ntawd tev nws thiab zom nws hauv rab.

Cov ntaub ntawv tsuas yog muab rau cov xov xwm dav dav xwb thiab tsis tuaj yeem siv rau kev kho tus kheej. Tsis txhob muab tshuaj rau nws tus kheej, nws tuaj yeem yog qhov txaus ntshai. Nco ntsoov koj tus kws kho mob. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm ib nrab lossis tag nrho cov ntaub ntawv luam tawm los ntawm lub xaib, ib qho kev sib txuas mus rau nws yog qhov yuav tsum tau ua.

Los npaj ib qho qab qab zib kho, koj yuav tsum tau:

6 txiv apples
250 g ntuj qab zib hloov,
qe 7 pcs
citric acid ¼ tsp los yog kua txiv qaub.

Qab zib thiab qaub txiv apples yog siv rau hauv kev npaj ntawm cov khoom qab zib. Antonovka yog qhov zoo tshaj plaws rau lub hom phiaj no. Cov txiv hmab txiv ntoo yog ci hauv qhov cub lossis qeeb qeeb, ua zaub ua zaub mov thiab txw ci, fructose ntxiv.

Cov txiv hmab txiv ntoo loj yog evaporated mus rau ib tug ntom ntom siv ob pans. Nyob rau tib lub sijhawm, 3 lub khob ntawm gelatin tau tsau rau hauv dej sov (ib pob me me li qhov hnyav hnyav 10 g). Cov protein ntawm 7 lub qe yog cais, txias thiab nplawm.

Tom qab ntxiv gelatin rau lub marshmallows, yeej lawv dua, kis tau rau ntawm qhov chaw tiaj tus nrog kev pab ntawm cov cuab yeej siv hu ua hnab ntim khoom tsis zoo. Yog tias nws tsis nyob hauv kev ua liaj ua teb, qhov ntau tuaj yeem nteg tawm hauv cov yas pwm.

Cov khoom qab zib tiav yuav tsum pw rau ntev ntev, 5-6 teev, kom kawg kom qhuav. Ntau yam delicacies tuaj yeem ua flavings (vanilla, cinnamon) lossis kua txiv hmab txiv ntoo. Cov marshmallows rau ntshav qab zib yuav pab tau, tab sis hauv cov khoom me me.

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Hauv cov khw marmalade rau cov ntshav qab zib tuaj yeem ua rau muaj kev nyuaj rau kev kho mob, yog li ntawd nws raug txwv los ntawm cov kws kho mob. Yog li yuav ua li cas yog tias koj xav tau tiag tiag? Muaj ib txoj kev tawm.

Qhov kev kho mob zoo tshaj plaws rau cov neeg mob ntshav qab zib, thiab rau txhua tus neeg uas saib xyuas kev noj qab haus huv thiab nyiam noj zaub mov zoo, yog marmalade noj hauv tsev. Nws tuaj yeem tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo uas muaj pectin ntau.

Nws yuav tsum raug sau tseg tias hom marmalade yog npaj yam tsis ntxiv qab zib lossis hloov pauv, raws li tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntoo, uas yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov ntshav qab zib.

Daim ntawv qhia ua tau yooj yim thiab txhua tus neeg nkag tau. Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum muab cais tawm, ntxhua thiab noob tshem tawm ntawm lawv. Peeled txiv hmab txiv ntoo los yog cov txiv hmab txiv ntoo tau hliv nrog ib qho me me ntawm dej, teem rau hluav taws thiab rhaub kom txog nees nkaum feeb. Nws yog qhov txaus tias cov dej cia li npog lawv.

Cov txiv hmab txiv ntoo siav tau txias, wiped los ntawm sieve loj lossis hauv av hauv rab. Lub txiaj ntsig cov txiv hmab txiv ntoo ntshiab yog muab tso rau ntawm qhov hluav taws kub qeeb heev thiab nplawm, ua kom tsis txhob hlawv.

Cov chaw muag tshuaj ib zaug xav rho nyiaj hauv cov ntshav qab zib. Muaj qhov paub tab paub xav txog cov tshuaj niaj hnub European, tab sis lawv ua kom ntsiag to txog nws. No.

Cov khoom qab zib ua tiav rau cov mob ntshav qab zib tau pw ntawm tais, ua cov pob me me lossis lozenges, thiab qhuav hauv chav kub kom txog thaum kev sib tw, txau nrog cov txiv maj phaub me me thiab noj.

Lwm daim ntawv qhia rau marmalade hauv tsev rau cov neeg mob ntshav qab zib yog raws li siv cov kua txiv tshiab los ntawm kua txiv, liab currants, plums lossis txiv lws suav. Tsis txhob poob siab tias cov npe no muaj txiv lws suav. Marmalade ntawm lawv yog qhov tseem ceeb rau cov ntshav qab zib thiab ceeb txaus nyiam.

Kua txiv tau siav dhau li tsawg cua sov kom txog thaum nws sib xws resembles ib tuab txaus jelly. Tom qab ntawd nws tau hliv hauv ib txheej nyias rau ntawm daim ntawv ci thiab ziab hauv qhov cub qhib lossis cia rau hauv thaj chaw muaj cua zoo.

Thaum kawg, ib txheej nyias nyias ntawm cov khaub ncaws rau cov neeg mob ntshav qab zib tseem nyob rau hauv yias, uas tau muab sau thiab txiav. Khaws nws hauv cov thawv kaw kom nruj, tom qab nchuav nrog txiv maj phaub, lossis hauv tub yees.

Tsis muaj cov analogues ntawm cov marmalade hauv tsev hauv khw. Txhua yam khoom qab zib tsim rau cov neeg mob ntshav qab zib tau ua yog siv fructose. Lawv muaj qhov cuam tshuam tsawg dua rau kev nce qib cov ntshav qab zib, tab sis lawv cov nqi caloric yog siab dua cov nqi ntawm tsev.

Kuv muaj ntshav qab zib tau 31 xyoos. Tam sim no nws muaj kev noj qab nyob zoo lawm. Tab sis, cov tshuaj ntsiav no nkag tsis tau rau cov neeg dog dig, lawv tsis xav muag cov khw muag tshuaj, nws tsis muaj txiaj ntsig rau lawv.

Kuv xav tau qee yam qab rau tshuaj yej, tab sis tsis muaj txoj kev los sis xav mus rau tom lub khw?

Siv cov khoom lag luam zoo xwb, piv txwv:

Ib hom hmoov nplej twg dua li cov nqi nplej
Qaub txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntoo,
Kev noj siv mis muaj roj tsawg,
Cov txuj lom thiab txuj lom
Ceev
Qab zib hloov.

Cov khoom xyaw hauv qab no tsis pom zoo:

Siab qab zib txiv ntoo,
Cov kua txiv
Cov Hnub thiab raisins,
Cov hmoov nplej
Muesli
Rog rau khoom noj siv mis.

Coob tus neeg nug: nws puas tuaj yeem noj marmalade nrog ntshav qab zib?

Cov marmalade tsoos ua siv cov qab zib ntuj yog cov qab zib uas muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev ntawm tus neeg noj qab haus huv.

Pectin muaj nyob rau hauv cov khoom ntuj tsim, uas muaj txiaj ntsig zoo ntawm kev zom, tshem tawm cov co toxins, thiab txo cov roj cholesterol.

Koj yuav tsum paub tias cov tshuaj lom neeg tso rau hauv marmalade ci, thiab noj qab nyob zoo pectin feem ntau yuav tsis tuaj.

Puas yog nws ua rau noj marshmallows nrog cov kab mob qab zib, peb twb kawm, yog li peb yuav kawm ua noj ncuav qab zib ntawm peb tus kheej. Txhawm rau npaj nws, koj xav tau lub hau ntshiab, nyob rau hauv uas gelatin ntxiv thiab nws ua rau tawv.

Tom qab ntawd nruab hnub nws yuav tsum qhuav tawm me ntsis kom txog thaum muaj cov kaub puab zoo tshwm. Koj tuaj yeem noj cov marshmallows rau cov ntshav qab zib. Marmalade kuj tseem yoojyim hauv tsev. Rau qhov no, cov txiv hmab txiv ntoo puree yog tsim, cov kua tau evaporated dua nws tshaj li qhov cua sov tsawg (3-4 teev), tom qab ntawd cov pob lossis cov duab raug tsim, thiab cov marmalade tau qhuav.

Qhov qab zib no yog npaj tau yam tsis muaj qab zib tsuas yog siv cov txiv ntoo ua ke. Mob ntshav qab zib, noj cov khoom noj qab zib tsis yog tsuas yog qab qab, tab sis kuj noj qab nyob zoo thiab. Koj tseem tuaj yeem ua marmalade los ntawm hibiscus tshuaj yej. Hauv qhov no, koj yuav tsum ncuav lub tshuaj yej nplooj, rhaub nws, ntxiv qab zib hloov los saj, ncuav softened gelatin.

Tom qab ntawd, nchuav cov kua ua tiav rau hauv pwm lossis ib qho loj, tom qab ntawd txiav ua tej daim. Cia kom khov. Xws li marmalade zoo meej tsis yog rau cov neeg mob nkaus xwb, tab sis kuj rau menyuam yaus, nws qhov tsos yog pob tshab thiab ci.

Nws puas tuaj yeem noj marmalade nrog ntshav qab zib?

Ntawm cov ntshav qab zib, lub neej ib txwm cuam tshuam nrog ob peb txoj cai. Ib ntawm lawv, thiab tseem ceeb tshaj, cov khoom noj tshwj xeeb. Tus neeg mob tsim nyog tsis suav ib tus naj npawb ntawm cov khoom lag luam los ntawm nws cov zaub mov noj, thiab txhua lub khob noom sib txawv hauv qab qhov kev txwv.

Tab sis yuav ua li cas, vim hais tias qee zaum koj yeej xav tau khoom qab zib? Muaj ntshav qab zib hom 2, zoo li thawj zaug, koj tuaj yeem ua khoom noj qab zib ntau yam, tab sis tsuas yog los ntawm cov khoom noj uas tau tso cai thiab tsis muaj qab zib ntxiv rau. Mob ntshav qab zib thiab marmalade, ua tiav cov ntsiab lus, qhov tseem ceeb yog coj los ntawm cov lus pom zoo hauv lawv kev npaj.

Cov khoom xyaw ua noj ua haus yuav tsum tau xaiv nrog tus lej qes glycemic. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua tus neeg mob paub txog qhov no thiab coj mus rau hauv tus account thaum npaj cov tais diav. Hauv qab no peb yuav piav qhia txog qhov glycemic Performance index yog dab tsi, cov khoom noj dab tsi rau cov khoom qab zib yuav tsum tau xaiv, coj mus rau hauv tus lej glycemic index, thiab cov zaub mov marmalade nrov tshaj plaws uas yuav txaus siab rau cov kev xav tau ntawm txawm tias ntau tshaj plaws gourmet tau nthuav tawm.

Lub glycemic Performance index yog qhov taw qhia digital ntawm cov txiaj ntsig ntawm ib yam khoom ntawm theem ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, tom qab nws siv. Tus mob ntshav qab zib yuav tsum xaiv cov zaub mov uas muaj GI tsawg (txog 50 PIECES), thiab qhov ntsuas nruab nrab, ntev li 50 PIECES txog 70 PIECES, yog qee zaum tso cai. Tag nrho cov khoom lag luam sab saud yog txwv tsis pub ua.

Ib qho ntxiv, txhua yam zaub mov yuav tsum yauv tsuas yog qee hom kev kho cua sov, txij li kib, tshwj xeeb tshaj yog cov roj zaub ntau, nce GI qhov ntsuas tseem ceeb.

Kev kho cua sov hauv qab no ntawm cov zaub mov raug tso cai:

Boil
Rau ib nkawm niam txiv
Nyob rau grill
Hauv microwave
Nyob rau hauv hom multicook "quenching",
Stew.

Yog tias xaiv hom ua noj ua haus dhau, tom qab ntawd nws yuav tsum muab cub rau hauv dej nrog qhov tsawg kawg ntawm cov roj zaub, nws yog qhov zoo dua los xaiv stewpan los ntawm cov tais diav.

Nws tseem yuav tsum tau sau tseg tias cov txiv hmab txiv ntoo, thiab lwm yam zaub mov uas muaj GI txog 50 PIECES, tuaj yeem muaj cov khoom noj tsis muaj txiaj ntsig hauv lub sijhawm txhua hnub, tab sis cov kua txiv ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog txwv tsis pub. Tag nrho cov no tau piav qhia los ntawm qhov tseeb tias tsis muaj fiber ntau hauv cov kua txiv, thiab cov piam thaj hauv cov txiv hmab txiv ntoo nkag mus rau hauv cov ntshav sai heev, ua rau muaj suab thaj hauv qab zib. Tab sis kua txiv lws suav tau tso cai rau ntshav qab zib ntawm ib hom twg hauv qhov nyiaj ntawm 200 ml ib hnub.

Tseem muaj cov khoom lag luam uas, hauv daim ntawv nyoos thiab siav, muaj cov lej sib txawv glycemic sib luag. Los ntawm txoj kev, tws zaub hauv mashed qos yaj ywm nce lawv tus nqi.

Thaum ua marmalade, ntau tus neeg xav paub dab tsi qab zib tuaj yeem hloov nrog, vim qhov no yog ib qho ntawm cov khoom xyaw tseem ceeb ntawm marmalade. Koj tuaj yeem hloov cov piam thaj nrog ib qho qab zib - piv txwv li, stevia (tau los ntawm stevia tshuaj ntsuab) los yog sorbitol.

Cov txiv hmab txiv ntoo rau marmalade yuav tsum tau noj cov khoom, uas nyob hauv cov ntsiab lus siab tshaj plaws ntawm pectin. Pectin nws tus kheej yog suav tias yog gelling yam, uas yog, nws yog nws leej twg muab cov khoom noj qab zib yav tom ntej kom muaj qhov sib xws, thiab tsis yog gelatin, raws li feem ntau ntseeg.

Marmalade rau ntshav qab zib tuaj yeem npaj los ntawm cov khoom zoo li no nrog glycemic index tsawg:

Kua - 30 qhab nia,
Plum - 22 PHOO,
Apricot - 20 DOOG,
Txiv moj coos - 33 PHOO,
Blackcurrant - 15 PIECES,
Kev Txais Nyiaj - 30 QIB,
Cherry plum - 25 units.

Lwm lo lus nug nquag tau nug seb nws puas tuaj yeem noj marmalade, uas tau npaj siab siv gelatin. Qhov lus teb tsis zoo yog muaj - qhov no yog cov khoom noj uas tau tso cai, vim tias gelatin muaj protein, yog ib yam tseem ceeb hauv lub cev ntawm txhua tus neeg.

Marmalade rau cov neeg mob ntshav qab zib yog qhov zoo tshaj plaws rau noj tshais, vim tias nws muaj cov piam thaj hauv ntuj, txawm hais tias muaj tsawg, thiab lub cev yuav tsum "siv nws" sai, thiab lub ncov ntawm kev qoj ib ce ntawm txhua tus neeg poob rau hauv thawj ib nrab ntawm ib hnub.

Marmalade nrog stevia

Qhov zoo tshaj plaws hloov rau qab zib yog stevia - zib ntab nyom. Ntxiv rau nws cov txiaj ntsig "qab zib", nws tsis cuam tshuam rau cov ntshav qab zib thiab muaj cov txiaj ntsig zoo rau lub cev.

Stevia muaj cov cuab yeej tshuaj tua kab mob thiab tshuaj tua kab mob. Yog li, koj tuaj yeem siv cov khoom qab zib no hauv cov ntawv qhia rau ua marmalade.

Ntshav qab zib marmalade nrog stevia tuaj yeem npaj los ntawm cov khoom xyaw hauv qab no:

Kua - 500 grams,
Txiv moj coos - 250 grams
Plum - 250 grams.

Ua ntej koj yuav tsum tau tev txhua cov txiv ntoo ntawm daim tawv nqaij, plums tuaj yeem muab doused nrog cov dej npau thiab tom qab ntawd daim tawv nqaij yuav yooj yim tshem tawm. Tom qab ntawd, tshem cov noob thiab cores los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiav lawv mus rau hauv cov thawv me me. Tso rau hauv lub lauj kaub thiab ncuav me me ntawm dej kom nws me ntsis npog cov ntsiab lus.

Thaum cov txiv hmab txiv ntoo siav, tshem lawv tawm ntawm tshav kub thiab cia kom txias me ntsis, thiab tom qab ntawd zom rau hauv rab los sis tshiav los ntawm sab cib. Qhov loj tshaj plaws yog tias cov txiv hmab txiv ntoo sib tov hloov mus rau hauv cov qos yaj ywm moshed. Tom ntej no, ntxiv stevia kom saj thiab muab cov txiv ntoo tso rau ntawm lub qhov cub dua.

Thaum cov marmalade tau txias, tshem nws los ntawm cov pwm. Muaj ob txoj hauv kev los ua cov tais no. Thawj - marmalade yog nteg hauv tins me me, qhov loj ntawm 4 - 7 centimeters. Qhov txheej txheem thib ob - marmalade tau muab tso rau hauv ib lub tiaj tus (ua ntej them nrog cov ntawv zaj duab xis), thiab tom qab ua tawv tawv, txiav rau hauv cov ntu.

Marmalade nrog gelatin yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo los sis cov txiv siav.

Thaum cov txiv hmab txiv ntoo loj ua ib qho tawv, nws tuaj yeem muab dov rau hauv cov txiv ntoo ua kom tawg.

Cov khoom qab zib no ua tiav sai heev.

Kuv twb tau sau hais tias hypoglycemia - txo qis hauv cov ntshav qab zib hauv lub cev - yog ib qho kev tsis sib haum xeeb tsis yog kho ntshav qab zib, tab sis kuj kho ntshav qab zib, kho tshuaj insulin. Yog li, hauv cov neeg mob uas muaj hom 2 mob ntshav qab zib mellitus tau txais insulin, ib txwm muaj, hypoglycemia tuaj yeem tsim kho.

Piv txwv li, cov tshuaj xws li mannin thiab ntshav qab zib muaj cov nyhuv ntawm cov txiav, ua rau nws tsim cov tshuaj insulin ntxiv. Yog tias ib tus neeg tau noj ntau dhau ntawm cov tshuaj thiab tib lub sijhawm tsis tau noj, lossis tsis muaj carbohydrate ntau dhau hauv cov zaub mov noj, muaj cov tshuaj insulin ntau dhau thiab ua rau, cov ntshav qab zib poob qis.

Lossis, noj nws cov tshuaj ib txwm, cov neeg mob ntshav qab zib tau pib ua haujlwm lub cev, siv dag zog ntau thiab tsis nco qab noj mov raws sijhawm. Tab sis cov ntsiav tshuaj mus txuas ntxiv ua yeeb yam, insulin yog tsim thiab siv zog zoo nyob hauv qabzib.

Ib zaug ntxiv, Kuv rov qab nco txog cov cim tseem ceeb ntawm kev muaj ntshav qab zib:

• cov tsos zoo li kev tshaib kev nqhis,
• zoo nkaus li qaug zog, tshee hauv hauv caug, “ceg duav taw”,
• tawm hws txias, "yoov" ua ntej lub qhov muag, qhov muag tsis pom kev,
• pallor ntse.

Nyob rau theem no, ib tus neeg tuaj yeem pab nws tus kheej tau yooj yim. Koj yuav tsum tau haus tam sim ntawd ib co kua qab (tshuaj yej, kua txiv qaub) lossis noj ib qho piam thaj (khaub noom, marmalade) lossis kua txiv qab zib. Yog tias qhov no tsis ua tiav, tom qab ntawd ua rau hypoglycemic coma tshwm sim.

Coob tus neeg mob ntshav qab zib, tau pib noj cov tshuaj uas tsis muaj piam thaj, nres kev noj haus, qoj ib ce thiab feem ntau ntseeg tias tam sim no lawv yuav ua txhua yam rau lawv kev noj tshuaj. Lub caij no, nws tsim nyog nco qab tias mob ntshav qab zib zoo li tsis muaj lwm yam kab mob cia li sau qhov tseeb ntawm kev ua neej nyob.

Ib qho ntxiv, cov ntshav qab zib tsis yog-insulin yog qhov txaus ntshai tsis yog ntau ntawm nws tus kheej los ntawm nws cov teeb meem, uas tshwm sim qeeb qeeb, maj mam, yuav luag pom tsis tau, tab sis txawm li cas los xij thaum kawg lawv los ua kev tuag sai.

Ntshav qab zib Hom 2 nyob rau theem pib tuaj yeem yuav kho tau los ntawm kev noj zaub mov zoo. Los ntawm kev txwv cov khoom noj ntawm cov zaub mov carbohydrates sai, cov piam thaj tuaj yeem txo los ntawm cov hnyuv mus rau cov ntshav.

Cov khoom lag luam Carbohydrate ntau

Nws yog qhov yooj yim ua kom tiav cov kev xav tau ntawm kev noj zaub mov no: cov zaub mov nrog cov zaub mov carbohydrates sai muab tawm lawv cov qab zib saj. Ncuav qab zib, qhob noom xim kasfes, khoom qab zib, khaws cia, kua txiv, dej qab zib, kvass tam sim ntawd nce cov ntshav qab zib kom tus lej siab.

Txhawm rau ua kom lub cev rov qab muaj lub zog yam tsis muaj teeb meem, nws raug nquahu tias cov khoom noj uas muaj cov khoom noj khoom haus (carbohydrates) muaj nyob hauv cov khoom noj. Cov txheej txheem ntawm lawv cov metabolism yog qeeb qeeb, yog li ntse nkag mus ntawm cov piam thaj rau hauv cov ntshav tsis tshwm sim.

Lub glycemic Performance index ntawm marmalade ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis muaj suab thaj thiab nws hloov pauv yog 30 units (cov pab pawg ntawm cov khoom lag luam nrog qis glycemic ntsuas tau txwv rau 55 units).

Ntshav qab zib marmalade uas tsis muaj qab zib ntuj thiab nws txoj kev hloov pauv yog yooj yim los npaj hauv tsev. Txhua yam koj xav tau yog cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab gelatin.

Txiv hmab txiv ntoo yog siav tshaj li tsawg cua sov rau 3-4 teev, gelatin yog ntxiv rau cov evaporated mashed qos yaj ywm. Los ntawm qhov tshwm sim ntom loj, tes tau tsim rau hauv cov duab thiab sab laug kom qhuav.

Txiv hmab txiv ntoo yog cov nplua nuj nyob hauv pectin thiab kev noj haus fiber ntau, uas yog qhov zoo tagnrho "neeg tu" ntawm lub cev. Ua cov khoom cog, pectin txhim kho cov metabolism thiab, raws li cov kws tshawb fawb, nws tshem tawm cov co toxins tawm hauv lub cev thiab tawm tsam cov qog nqaij hlav cancer.

Xylitol, sorbitol thiab mannitol tsis qis dua hauv cov calories kom ntuj qab zib, thiab fructose yog qhov hloov maj mam! Kev xav zoo ntawm cov khoom qab zib pub rau koj suav nrog cov khoom noj khoom haus ntxiv hauv "kev yaum" hauv qhov me me thiab ua cov khoom siv nrog qis glycemic index.

Qhov noj tshuaj rau txhua hnub hauv cov khoom qab zib hauv qab zib yuav tsum tsis pub ntau tshaj 30 g.

Kev tsim txom ntawm cov khoom qab zib tuaj yeem ua rau lub cev tsis ua haujlwm ntawm lub plawv thiab teeb meem kev rog. Nws yog qhov zoo dua los siv cov khoom lag luam nrog cov khoom qab zib fractionally, vim tias hauv qee ntu me me cov tshuaj no maj mam nqus mus rau hauv cov ntshav thiab tsis ua rau muaj cov insulin ntau ntxiv.

1 Cov Khoom Tseem Ceeb
2 Cov zaub mov qab zib muaj txiaj ntsig
- 2.1 Tshuaj noj tshuaj stevia marmalade rau cov neeg mob ntshav qab zib
- 2.2 Kev siv gelatin
- 2.3 Nrog ntxiv ntawm Hibiscus
- 2.4 Marmalade tsis txawv txav

Puas yog nws ua tau rau marshmallow?
Txog cov khoom noj muaj ntau yam
Ua marshmallows

Tso cai rau qab zib rau cov ntshav qab zib: marmalade thiab ib daim ntawv qhia rau kev ua nws nyob hauv tsev

Marshmallows - khoom qab qab tshaj plaws uas ua los ntawm cov nqaijrog thiab berry puree los ntawm nplawm. Cov qab zib ntxim nyiam tshaj plaws tau txais nws lub npe los ntawm sab hnub poob cua, sawv cev nyob rau hauv Greek Greek cov dab neeg li tub hluas ntxim nyiam nrog tis tom qab nraub qaum.

Qhov delicacy yog tshwj xeeb tshaj yog nyiam los ntawm kev sib deev ncaj ncees, txij li nyob rau hauv cov khoom tsim nyog nws tsis ua mob rau daim duab. Tab sis ntawm qhov teeb meem ntawm kev siv marshmallows los ntawm cov ntshav qab zib, qhov kev xav ntawm cov kws tshaj lij txawv. Qee hom cag hais kom tsis txhob noj cov khoom qab zib, lwm tus lees paub tias ib qho me me ntawm cov khoom qab zib yuav tsis ua rau Veda.

Tsis xav tias marshmallow yog suav tias yog ib qho qab zib muaj kev nyab xeeb tshaj plaws tom qab txiv hmab txiv ntoo qhuav txiv ntoo. Thiab qhov no tsis yog qhov xav tsis thoob, vim tias nws muaj cov tsiaj protein, ntuj ua kom tuab (gelatin lossis rho tawm los ntawm algae), zoo li pectin, uas muaj txiaj ntsig zoo rau peb lub cev.

Qhov tom kawg yog qhov tseem ceeb ntawm applesauce, los ntawm kev kho ib qho kev npaj kho mob feem ntau. Txawm li cas los xij, peb tsuas yog tham txog ib qho khoom tsim tau yam tsis muaj kev siv ntau yam khoom noj ntxiv, xws li cov khoom tsw, xim ntxiv los yog xim khov kho nrog cov khoom siv kom ntev.

Cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom noj qab zib ntuj yog nthuav tawm los ntawm cov npe zoo ntawm ntau yam zaub mov, suav nrog cov poov tshuaj, hlau thiab iodine.

Tsis tas li, marshmallow muaj:

monosaccharides,
organic acids (citric, malic),
muaj protein ntau
fiber ntau (pectin),
hmoov txhuv nplej siab
kev sib cais.

Nws tseem muaj cov vitamins ntawm B-pawg niacin thiab riboflavin. Tab sis hmoov tsis zoo, nws tsis yog muaj peev xwm nrhiav tau xws li ntuj tsim ntawm lub txee. Ntxiv rau, cov khoom siv tsis haum nrog kev ntxiv qab zib rau cov ntshav qab zib tsis yog categorically haum.

Marshmallows ua hauv tsev yog khaws cia rau 5 hnub, yog li yog tias koj xav khaws khoom qab zib, npaj cov khoom noj rau peb cov poj koob yawm txwv qub.

Marshmallow hauv cov niam tsev hauv tebchaws Russia tau yog ib txoj hauv kev los khaws cov kua qoob loo.

Lub pastille rau cov neeg mob ntshav qab zib tau npaj rau lub hauv paus ntawm fructose, uas yuav xav tau 200 grams. Cov ntawv qhia ib txwm muaj feem cuam tshuam nrog ib qho me me ntawm cov qos yaj ywm los ntawm ntau yam kab mob rau cov sib tov. Lawv ua qhov tsw zoo thiab muab cov khoom tiav nrog cov xim zoo.

Cov txiv hmab txiv ntoo yog tev, ci kom txog thaum muag muag, wiped los ntawm ib sab cib. Ib nrab ntawm lub fructose yog ntxiv rau qhov loj, nplawm. Cov protein ua kom txias, sib xyaw nrog cov seem uas seem hloov ua. Tom qab nplawm, cov khoom sib txuas ua ke, ib zaug kho nrog cov khoom tov, thiab mam li muab faib rau ntawm daim ntawv ci.

Txheeb qhov ntsuas kub hauv qhov cub kom txog 100 degrees, lub qhov rooj qhib thiab lub pastille tau qhuav li 5 teev. Qhov hnyav tsaus ntuj nti thiab ua rau tawv tawv thaum nws nqus dej. Sab saum toj ntawm lub phaj yog sprinkled nrog hmoov, dov thiab txiav mus rau hauv qaws me me.

Cov kws kho mob ntseeg tau hais tias nrog tus kab mob zoo li no nws yog qhov zoo tshaj rau ua raws li cov khoom noj nruj me ntsis uas tshem tawm cov zaub mov uas muaj cov piam thaj hauv qab. Tab sis qhov tseeb tiag - nws yog qhov nyuaj heev kom hloov mus rau txoj kev ua neej nyob hauv zej zog uas muaj kev sim siab nyob tos txhua lub sijhawm.

Dried txiv ntoo. Nws yog qhov zoo dua tias cov no tsis yog hom txiv hmab txiv ntoo qab zib heev.
Cov khoom qab zib rau cov ntshav qab zib thiab pastries. Hauv kev lag luam khoom noj khoom haus muaj ntu ntu uas muaj khoom qab zib tshwj xeeb uas tsis muaj qab zib. Hauv cov kiab khw loj, muaj ntau lub chaw haujlwm me me uas cov neeg mob ntshav qab zib tuaj yeem tuaj yeem kho ib tus mob.
Khoom qab zib nrog zib ntab es tsis txhob qab zib. Nws yog qhov nyuaj heev kom nrhiav tau cov khoom lag luam ntawm kev muag, yog li koj tuaj yeem noj lawv tus kheej hauv tsev. Cov khoom qab zib rau cov ntshav qab zib hom 1 tuaj yeem noj tsis ntau dhau.
Stevia extract. Cov kua txiv zoo li no tuaj yeem muab ntxiv rau tshuaj yej, kas fes lossis porridge es tsis txhob qab zib.

Nws yuav zoo li uas muaj txiaj ntsig hauv cov khoom qab zib nrov? Tab sis tsawg leej paub hais tias cov khoom no tsis tsuas yog tsim kev puas tsuaj rau ntshav qab zib, tab sis koj kuj tuaj yeem tau txais txiaj ntsig los ntawm lawv.

Dab tsi yog qhov siv ntawm marshmallows?

Dab tsi yog txiaj ntsig ntawm marmalade rau cov neeg mob ntshav qab zib?

Nws kuj tseem muaj pectins. Cov tib neeg tsis tshua mloog heev rau kev tu lawv lub cev los ntawm sab hauv, yog li lawv feem ntau muaj mob vim tias txo qis hauv kev tiv thaiv kab mob. Cov tshuaj pectins pab ntxuav lub cev kom tsis txhob mob, txawm tias muaj kev txaus siab.
Kev noj haus fiber ntau muaj nyob rau hauv cov khoom no ua rau kev noj haus marmalade tuaj yeem lees paub txog ntshav qab zib. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm nws siv, tib neeg daim tawv nqaij ua velvet thiab ywj. Txawm tias cov plaub hau yuav hloov - nws yuav muaj zog, ci thiab zoo nkauj.

Puas yog kev siv cov tshuaj pastilles tuaj yeem siv rau cov ntshav qab zib, nws puas tuaj yeem siv, vim tias nws tseem muaj txiaj ntsig? Cov khoom qab zib no, tsis zoo li yav dhau los, yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo: roob ntoo tshauv, raspberries, currants, txiv apples.

Qab zib los yog zib mu yog tseem ntxiv nyob rau ntawd. Lawm, nrog xws li muaj pes tsawg leeg rau cov ntshav qab zib, cov khoom no tsis tsim nyog txawm tias nws siv rau cov leeg, ntsia hlau, cov hlab ntsha. Txhua qhov khoom qab zib no tuaj yeem cuam tshuam tus neeg mob lub siab, yog tias yuav hauv khw.

Khoom qab zib qab zib rau cov neeg mob ntshav qab zib

Tus mob ntshav qab zib muaj peev xwm haus tau yuav luag txhua yam zaub mov: nqaij, ntses, zaub mov tsis muaj qab hau, qe, zaub, txiv hmab txiv ntoo.

Txwv tsis pub cov zaub mov npaj nrog ntxiv qab zib, ntxiv rau tsawb thiab txiv hmab. Cov neeg mob uas muaj ntshav qab zib hom 2 tsis tas yuav cais tawm cov khoom qab zib ntawm lub khob.

Lub hauv paus ntawm serotonin, "kev paub ntawm kev xyiv fab", rau cov ntshav qab zib tuaj yeem yog cov khoom qab zib, ua cov khoom uas siv cov khoom qab zib.

Rau cov khoom qab zib (xylitol, maltitol, sorbitol, mannitol, fructose, cyclomat, lactulose) tau muab coj los ua khoom qab zib, marshmallows, marmalade.

Cov ntawv qhia uas zoo rau marmalade los ntawm Hibiscus tshuaj yej: ntsiav tshuaj qab zib hloov thiab mos gelatin ntxiv rau cov dej haus, cov dej ua kua tau siav rau ob peb feeb thiab tom qab ntawd muab nchuav rau hauv ib lub lauj kaub tais diav.

Tom qab txias, marmalade txiav rau hauv daim yog tau txais kev pab ntawm lub rooj.

Cov txiv ntoo qab zib muaj contraindications. Tsuas yog tus kws tshaj lij muaj peev xwm teb tau cov lus nug: yog marmalade tau nrog tus mob ntshav qab zib hom 2. Tsuas yog tus kws kho mob uas tuaj koom thiaj paub txiav txim siab noj qab zib zoo nrog tshuaj pab noj haus.

Cov neeg mob uas mob ntshav qab zib hom 1 yuav tsum mob siab qhia txog tus nqi ntawm XE. Tsis tas li, pob yuav tsum muaj cov ntaub ntawv hais txog kev noj kom zoo. Nws yog qhov zoo dua los muab kev nyiam rau cov khoom lag luam nrog lub ntuj aroma ntawm vanilla, dawb. Cov marshmallows tshiab tsis plam, tab sis lub caij nplooj ntoo hlav, ua kom sai sai ntawm kev ua kom zoo.

Raws li txoj cai, kev ntim khoom qhia hais tias dab tsi hloov tau cov piam thaj hauv cov khoom no. Cov khoom qab zib tshaj plaws yog stevia, fructose thiab sorbitol. Sib piv lawv cov yam ntxwv zoo thiab cov ntsuas GI.

Feem ntau cov khoom qab zib uas muaj ntawv qab zib “tsis muaj piam thaj” yog tau nrog fructose. Raws li koj paub, cov khoom no yog ntuj thiab tsis hloov rau qab zib. Nws yog nqus tau yam tsis muaj kev koom tes ntawm insulin, yog li ntawd nws suav hais tias yog cov khoom tsim nyog rau kev noj haus ntawm cov neeg muaj ntshav qab zib.

Kev nqus tau ntawm fructose tshwm sim nyob rau hauv txoj hnyuv loj. Tsis zoo li kev hloov pauv xws li sukrodite lossis aspartame, uas tsis cuam tshuam rau cov piam thaj ntawm txhua lub sijhawm, fructose tseem tsa qhov ntsuas no, tab sis cov txheej txheem no qeeb.

Stevia yog ib qho khoom xyaw uas tau siv ntau hauv kev ua haujlwm nyuam qhuav dhau los. Zib ntab nyom nws tus kheej muaj ib qho kev nplua nuj. Nws muaj selenium, magnesium, hlau thiab zinc, amino acids, vitamins.

Cov khoom qab zib muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm kev txo qis qab zib. Lub saj ntawm cov khoom tiav tsis muaj cov suab thaj uas muaj qhov txawv cov khoom qab zib nrog fructose. Thov nco ntsoov tias stevia tsis tov zoo nrog mis, lawv “duet” tuaj yeem ua rau kem plab.

Sorbitol (sorbitol) yog lwm qhov hloov nrov uas feem ntau siv hloov suab thaj. Nws yog cov khoom qab zib tsawg dua li fructose, nws cov ntsiab lus hauv calorie tsawg dua, tab sis xav tau ntxiv los ntxiv tsw. Cov tshuaj muaj cov nyhuv ua rau me me, nrog siv tas li nws tuaj yeem ua rau mob plab zom mov.

Calorie thiab GI sweeteners

Txog hnub, stevia pom tau hais tias yog cov khoom nyab xeeb tshaj plaws rau cov ntshav qab zib. Txawm li cas los xij, peb yuav tsum tsis txhob hnov qab tias cov ntsiab lus calorie ntawm tib lub marshmallows npaj siv siv steoviside 310 kcal, tawm tsam 326 kcal khoom ntxiv nrog qab zib.

Cov kws kho mob pom zoo tias nrog hom 2 ntshav qab zib, cov khoom qab zib uas muaj cov carbohydrates ceev (qabzib, sucrose, lactose, fructose) raug tshem tawm tag nrho. Tus kws kho mob yuav tsum sau ntawv noj cov zaub mov tshwj xeeb thiab qhia meej meej seb yuav noj dab tsi los ntawm khoom qab zib uas muaj ntshav qab zib.

Raws li txoj cai, kev siv cov khoom ua hmoov, txiv hmab txiv ntoo, khoom qab zib thiab khoom qab zib, qab zib thiab zib ntab yuav ua rau cov ntshav qab zib kom tsawg.

Yuav ua li cas thiaj mob ntshav qab zib los ntawm khoom qab zib? Cov khoom noj pub zoo yuav tsum muaj cov khoom noj ntev ntev uas muaj cov carbohydrates thiab kua qab zib.

Ntau tus neeg mob ntshav qab zib tau lees tias tus kws kho mob tso cai rau cov khoom noj dej qab zib kom noj hauv cawv. Ib qho kev faib ua feem ntawm sucrose hauv cov khoom no tau them nyiaj los ntawm cov rog ntau, uas, thaum chilled, qeeb kev nqus ntawm carbohydrates.

Tsis tas li, qhov qeeb nqus ntawm carbohydrates yog txhawb los ntawm agar-agar lossis gelatin muaj nyob hauv cov khoom qab zib. Ua ntej yuav cov mis nyuj khov, ua tib zoo kawm kev ntim khoom thiab paub tseeb tias cov khoom lag luam yog tsim los ntawm GOST.

Koj tuaj yeem noj cov khoom noj qab zib, xws li marmalade rau cov neeg mob ntshav qab zib, cov khoom qab zib ntshav qab zib thiab marshmallows, tab sis tsis txhob overdo qhov ntau. Ua raws li kev noj haus uas koj tus kws kho mob pom zoo.

Apples - 3 pieces,
Qe - 1 daim
Me taub dag - 1 daim,
Neeg rau - txog 60 g
Tsawg-rog tsev cheese - 200 g.

Txiav sab saum toj tawm ntawm taub dag thiab tev nws ntawm pulp thiab noob.
Tev lub txiv apples thiab ntxig lawv ntawm grater zoo.
Zuaj cov txiv ntoo nrog lub koob yob los yog hauv rab.
So los ntawm sieve los yog mince cheese los ntawm nqaij grinder.
Ua ke applesauce, tsev cheese, txiv ntoo thiab qe nyob hauv homogeneous loj.
Sau lub resulting minced taub dag.
Kaw lub taub dag nrog lub kaus mom uas raug txiav ua ntej lawm thiab muab xa mus rau qhov cub li 2 teev.

Qhov feem ntau tsis muaj qab zib

Hauv cov khw muag khoom tshwj xeeb koj tuaj yeem yuav marmalade uas muaj ntshav qab zib nrog stevia. Stevia yog hu ua zib ntab nyom, uas qhia txog nws lub ntuj qab zib. Cov txiv ntoo ua kom qab zib yog ib yam muaj rau hauv cov khoom uas muaj ntshav qab zib.

Stevia marmalade tuaj yeem npaj nyob hauv tsev. Daim ntawv qhia muaj cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov nroj tsuag sib xyaw ua ke (stevia), cov khoom noj qab zib npaj khoom noj yog qhov yooj yim:

txiv hmab txiv ntoo (kua - 500 g, pear - 250 g, plum - 250 g) yog tev tawm, pitted thiab pitted, txiav rau hauv cubes, nchuav nrog ib qho me me ntawm dej thiab rhaub,
cov txiv hmab txiv ntoo txias yuav tsum tau muab zuaj hauv ib rab, ces txhuam los ntawm kev nplawm zoo,
Stevia yuav tsum tau ntxiv rau cov txiv hmab txiv ntoo puree kom saj thiab simmer tshaj li kub kom txog thaum thickened,
nchuav cov dej kub rau hauv cov pwm, tom qab txias, cov txiaj ntsig zoo rau hom ntshav qab zib hom 2 tau npaj rau siv.

Cov khoom qab zib qab zib, hmoov tsis ntau, tsis muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev.

Ntxiv nrog rau kev dhia ntse hauv qab zib los ntawm kev nqus ntawm cov carbohydrates yooj yim hauv cov ntshav, lawv noj tsis zoo cuam tshuam rau qhov mob ntawm tus txha hniav laus, lub plawv thiab cov hlab ntshav.

Tsis tas yuav hais, cov khoom qab zib yog ib qho tshuaj muaj yees. Lawv ntau dhau kev noj haus yog fraught nrog hnyav ntxiv.

Cia peb xav txog peb cov khoom hauv kev nthuav dav ntxiv.

Cov Lus Qhia Txog Khoom Noj ntawm Marshmallows

Pom tseeb tias, txhua txoj cai, qab zib marshmallows tsis haum rau cov neeg mob ntshav qab zib. Cov neeg tsim khoom lag luam niaj hnub no tsim cov khoom qab zib raws li isomaltose, fructose lossis stevia. Tab sis tsis txhob flatter koj tus kheej nrog cov lus cog tseg hais txog kev noj haus zoo ntawm cov khoom. Xws li marshmallows muaj cov tsis muaj calories tsawg dua nws cov suab thaj "counterpart".

Muaj qee cov txiaj ntsig los ntawm cov khoom qab zib:

soluble fiber (pectins) txhim kho kev zom,
Kev noj haus fiber ntau pab tshem cov roj cholesterol,
cov zaub mov thiab vitamins ntxiv rau cov zaub mov noj,
carbohydrates muab kev txhawb nqa lub zog.

Thiab thaum kawg, khoom qab zib tsuas yog ua kom peb lub siab zoo me me. Raws li koj tuaj yeem pom, muaj ntau ntau cov laj thawj los txais khoom qab zib ib yam. Nws tsuas yog ib qho tseem ceeb kom ua raws li kev ntsuas. Thiab yog lawm, nws zoo dua rau kev noj cov marshmallows koj tus kheej. Thiab yuav ua li cas ua qhov no, peb yuav piav qhia ntxiv.

txiv hmab txiv ntoo (kua - 500 g, pear - 250 g, plum - 250 g) yog tev tawm, pitted thiab pitted, txiav rau hauv cubes, nchuav nrog ib qho me me ntawm dej thiab rhaub,
cov txiv hmab txiv ntoo txias yuav tsum tau muab zuaj hauv ib rab, ces txhuam los ntawm kev nplawm zoo,
Stevia yuav tsum tau ntxiv rau cov txiv hmab txiv ntoo puree kom saj thiab simmer tshaj li kub kom txog thaum thickened,
nchuav cov dej kub rau hauv cov pwm, tom qab txias, cov txiaj ntsig zoo rau hom ntshav qab zib hom 2 tau npaj rau siv.

Ntshav qab zib cov zaub mov. Cov zaub mov dab tsi pom zoo rau ntshav qab zib

Kev noj zaub mov ntau ntawm marmalade raug pom zoo rau cov neeg mob insulin, nyob rau hauv uas xylitol lossis fructose siv es tsis muaj qab zib ntuj.

Marmalade rau hom ntshav qab zib hom 2 haum rau cov qauv tshuaj rau qhov khoom noj zoo rau cov ntshav qab zib:

tsis tshua muaj glycemic Performance index ntawm marmalade nrog cov khoom qab zib pub rau cov ntshav qab zib kom noj cov khoom tsis muaj qhov cuam tshuam tsis zoo rau lub cev,
pectin nyob rau hauv kev sib xyaw ua ke ntawm cov khoom no pab txo qis ntawm kev nqus ntawm cov piam thaj mus rau hauv cov ntshav thiab tswj cov tshuaj insulin.
Kev tso ntshav qab zib ua rau nws muaj peev xwm ua rau cov ntshav qab zib tau txais "tsis raug cai, tab sis xav tau" serotonin - ib yam tshuaj ntawm kev zoo siab.

tsis tshua muaj glycemic Performance index ntawm marmalade nrog cov khoom qab zib pub rau cov ntshav qab zib kom noj cov khoom tsis muaj qhov cuam tshuam tsis zoo rau lub cev,
pectin nyob rau hauv kev sib xyaw ua ke ntawm cov khoom lag luam no pab txo qis ntawm kev nqus ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav thiab tswj lub siab ntawm cov tshuaj insulin,
Kev tso ntshav qab zib ua rau nws muaj peev xwm ua rau cov ntshav qab zib tau txais "tsis raug cai, tab sis xav tau" serotonin - ib yam tshuaj ntawm kev zoo siab.

Qab Zib Noj Qab Haus Huv Dawb

Cov khoom lag luam Carbohydrate ntau

Nws yog qhov yooj yim ua kom tiav cov kev xav tau ntawm kev noj zaub mov no: cov zaub mov nrog cov zaub mov carbohydrates sai muab tawm lawv cov qab zib saj. Ncuav qab zib, qhob noom xim kasfes, khoom qab zib, khaws cia, kua txiv, dej qab zib, kvass tam sim ntawd nce cov ntshav qab zib kom tus lej siab.

Ntshav qab zib Marmalade

Kev noj zaub mov ntau ntawm marmalade raug pom zoo rau cov neeg mob insulin, nyob rau hauv uas xylitol lossis fructose siv es tsis muaj qab zib ntuj.

Marmalade rau hom ntshav qab zib hom 2 haum rau cov qauv tshuaj rau qhov khoom noj zoo rau cov ntshav qab zib:

tsis tshua muaj glycemic Performance index ntawm marmalade nrog cov khoom qab zib pub rau cov ntshav qab zib kom noj cov khoom tsis muaj qhov cuam tshuam tsis zoo rau lub cev,
pectin nyob rau hauv kev sib xyaw ua ke ntawm cov khoom lag luam no pab txo qis ntawm kev nqus ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav thiab tswj lub siab ntawm cov tshuaj insulin,
Kev tso ntshav qab zib ua rau nws muaj peev xwm ua rau cov ntshav qab zib tau txais "tsis raug cai, tab sis xav tau" serotonin - ib yam tshuaj ntawm kev zoo siab.

Marmalade tsis muaj suab thaj thiab cov piam thaj tsis hloov

Lub glycemic Performance index ntawm marmalade ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis muaj suab thaj thiab nws hloov pauv yog 30 units (cov pab pawg ntawm cov khoom lag luam nrog qis glycemic ntsuas tau txwv rau 55 units).

Ntshav qab zib marmalade uas tsis muaj qab zib ntuj thiab nws txoj kev hloov pauv yog yooj yim los npaj hauv tsev. Txhua yam koj xav tau yog cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab gelatin.

Cov qab zib "qab zib thiab tsaj dag"

Qhov noj tshuaj rau txhua hnub hauv cov khoom qab zib hauv qab zib yuav tsum tsis pub ntau tshaj 30 g.

Sweetener saccharin tsawg dua caloric dua li lwm cov piam thaj hloov. Qhov sib tov sib xyaw no muaj qhov siab ntau npaum li cas ntawm kev qab zib: nws yog 100 lub sij hawm khoom qab zib tshaj qhov ntuj qab zib.

Cov ntawv qhia uas zoo rau marmalade los ntawm Hibiscus tshuaj yej: ntsiav tshuaj qab zib hloov thiab mos gelatin ntxiv rau cov dej haus, cov dej ua kua tau siav rau ob peb feeb thiab tom qab ntawd muab nchuav rau hauv ib lub lauj kaub tais diav.

Tom qab txias, marmalade txiav rau hauv daim yog tau txais kev pab ntawm lub rooj.