Nceb Borsch nrog Prunes

Lub npe tau muab rau cov zaub mov no los ntawm Qub Slavonic lo lus "borsch", uas txhais tau tias "beets." Tom qab tag nrho, nws yog beets uas yog qhov tseem ceeb ntawm 99% ntawm borsch (thiab raws li muaj kev zam muaj ntsuab borsch nyob rau hauv uas lawv tsis tso beets). Ntxiv mus, qee cov zaub mov txawv yuav suav txog 30 lub npe ntawm cov khoom! Peb yuav tu siab koj - tsuas muaj 12 ntawm lawv nyob hauv qhov borsch no, tsis suav cov dej, ntsev thiab kua txob.

• 50-70 g qhuav porcini nceb
• 3 liv dej haus zoo
• 1 nruab nrab cov zaub ntug hauv paus
• 2 cov dos nruab nrab
• 2 nruab nrab beets
• 4 cov taub nruab nrab
• ib tug peb lub hlis twg ntawm lub taub hau me me ntawm zaub qhwv
• zaub roj
• 1 tbsp. l cider vinegar
• 3-4 tbsp. l txiv lws suav puree
• ib txhais tes ntawm cov nplua pitted prunes
• 1 tbsp. l hmoov
• 1 Bay nplooj ntoos
• pawg ntawm parsley
• ntsev, dub kua txob taum mog

Nceb Borsch nrog Prunes

Ib qho ntawm cov kua zaub uas kuv nyiam thaum kuv tseem yog menyuam yaus yog borsch. Qhov thib ob nyiam tshaj yog pickle, thiab txij li thaum tsis muaj kua zaub hauv kuv thaum yau tsuas yog ob niam txiv no, thiab txawm hais tias nqaij qaib thiab nqaij qaib, Kuv tau noj lawv tsis tu ncua. Txij li thaum kuv pib nyiam ua mov noj thiab pib kawm ua noj ua haus dua, kuv lub tswv yim saib yuav ua li cas borsch yuav tsum tau muaj kev hloov pauv loj, thiab kuv yuav hais ncaj qha tias borsch uas kuv ua noj tam sim no muab ib puas yam ua ntej ntawm qhov kuv tau noj nees nkaum. xyoo dhau los. Txawm li cas los xij, cov ntsiab lus ntawm borsch yog inexhaustible, thiab tsis ntev los no kuv nrhiav tau lwm qhov zoo ntawm cov kua zaub no, thiab kuv yuav tsum ua tsaug Liza rau qhov kev tshawb pom no elievdokimova nrog rau lub zej zog koj nyiam tauovim_vmeste2 , uas, hauv nws txuas ntxiv ntawm kev siv txiv hmab txiv ntoo qhuav hauv cov tais diav uas tsis muaj qab zib, txhawb kuv kom ua cov kev tshawb fawb tshiab hauv thaj chaw no. Kuv tau sau ntau tshaj ib zaug uas kuv nyiam siv txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tsis tsuas yog ua ci thiab khoom qab zib, Kuv tau noj ntau yam qab heev nrog lawv, tam sim no hauv kuv lub piggy txhab nyiaj muaj lwm daim ntawv qhia zoo uas kuv sov siab pom zoo rau txhua tus neeg nyiam borsch.

Lisa tus thawj nyob ntawm no. Cov ntaub ntawv qhia yog “Phau Ntawv hais txog cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab noj qab nyob zoo”, Lisa tau ua me ntsis ntawm qhov qub, thiab kuv ua zoo ib yam, Kuv yuav sau tam sim ntawd kuv muaj li cas.

- 1 dos
- 1 lub zaub ntug hauv paus
- 250 g beets
- 280 g ntawm qos yaj ywm
- 200 g sauerkraut
- 30 g ntawm nceb pob kws nceb
- 170 g ntawm prunes
- 2 tbsp. l zaub roj (txiv roj)
- 70 g ntawm lws suav muab tshuaj txhuam
- 1 tbsp. l cider vinegar
- 1 tbsp. l qab zib
- 2 nplooj ntoo nplooj
- ntsev, ob peb taum ntawm cov kua txob dub

Soak nceb thaum yav tsaus ntuj hauv dej. Boil mushroom si thaum sawv ntxov - ua noj nceb kom txog thaum muag muag (nws coj kuv li ib teev lossis ntau dua).

Txiav cov hauv paus dos, carrots thiab beets rau hauv ib daim hlab (Kuv txiav cov carrots rau hauv mugs, thiab tom qab ntawd mus rau hauv cov chaw, ntawm ib kis kuv plam kab mob kev xav txog cov qoob loo cag no), thiab txiav cov qos yaj ywm rau hauv ntsuas. Nyob rau hauv loj saucepan, roj kub, kib dos, carrots thiab beets rau 5-7 feeb. Ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam, sib tov, ua noj rau ob peb feeb ntxiv. Ntxiv zaub qhwv, dej qab zib, qab zib, ua noj dhau li cua sov tsawg dua 10 feeb.

Finely chop nceb, ntxiv rau zaub. Ncuav rau hauv cov mushroom broth, coj mus rau ib lub rhaub. Ntxiv cov qos yaj ywm, prunes, peppers, Bay nplooj, ntsev, ua noj kom txog thaum qos yaj ywm npaj txhij.

Npog cov borsch tiav thiab cia nws brew ua ntej pab.

Muaj tseeb, Kuv tau tso dag me ntsis - Kuv yuav tsum hais tias kuv tsis yog tus kiv cua ntawm cov qos yaj ywm hauv cov kua zaub xws li borscht thiab zaub qhwv, tab sis ntawm no, ua raws li daim ntawv qhia Lizin, Kuv ntxiv qos yaj ywm. Qhov borsch no, ntawm chav kawm, tsis tau lwj nws, tab sis kuv tu lub sijhawm uas daim ntawv qhia qub, uas yog, phau ntawv, ntawm cov qos yaj ywm, cia hais, tsis yuam. Yog li lwm zaus kuv yuav ua mov yam tsis muaj qos yaj ywm, raws li kuv nyiam, zoo, thiab koj saib koj tus kheej.

Tus borscht yog qab tiag tiag amazingly qab. Hauv kev sib txuas nrog nws, Kuv txawm nco txog lo lus "kev sib sau ua ke", uas kuv tsis tau siv los nco txog pes tsawg xyoo. Saturated, aromatic, qab zib thiab qaub, tuab, sooo, sooo, yog. Kuv pom zoo nws.

Cov khoom xyaw rau cov tais diav

• nqaij npuas qhwv - 1 kg
• beets - 350 g.
• Markov - 100 g.
• dos - 150 g.
• qos yaj ywm - 5 pcs
• zaub qhwv - 0.25 pcs
• prunes - 4 pcs
• nceb (champignons) - 100 g.
• kua txiv lws suav - 500 ml
• vinegar 9% - 140 ml
• ntsev, kua txob dub, qab zib, Bay nplooj ntoos, hops-suneli, paprika, kua txob dub taum mog - - mus saj

• Cov calories - 75 kcal.

Ruam dhau los ntawm kev ua zaub mov noj

Yaug cov nqaij npuas muab tais, muab tso rau hauv saucepan, ncuav 3000 ml dej thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub - noj cov nqaij si rau 1 teev. Rau 10 - 15 feeb ua ntej thaum xaus ntawm kev ua noj ua haus, ntxiv ntsev thiab ib qho dos hauv ib nrab kis hauv ib ncig mus rau hauv lub si.

1. Nyob rau lub sijhawm uas cov kua cub siav, npaj ris tsho.
   Tev beets, carrots thiab dos, ntxuav thiab tsuav:

- grate beets rau grater,

- txiav cov carrots rau hauv cubes,

- chop cov dos hauv ib nrab ntawm ib ncig.

Muab cov zaub npaj rau hauv lub lauj kaub preheated, kib me ntsis (nrog ntxiv ntawm roj zaub).

Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv kua txiv lws suav, ntxiv vinegar, qab zib (25 gr) thiab ib tug pinch ntawm av liab kua txob. Do, npog thiab simmer rau 10 mus rau 15 feeb.

1. Nyob rau hauv lub hau dej npau npau npau, ua tib zoo dip lub yav tas los tev, ntxuav thiab hlais qos yaj ywm. Ua raws li cov qos yaj ywm, xa cov tws nce mus rau lub lauj kaub. Boil qos yaj ywm kom txog thaum ib nrab siav - txog 30 feeb.

Quav cov zaub qhwv rau hauv ib daim hlab, txiav cov prunes rau hauv cov nplais thiab ntxiv rau borsch thaum cov qos yaj ywm tau mus txog qhov tsim nyog theem ntawm kev npaj txhij. Ua noj ua haus rau lwm 15 feeb.

1. Thiab thaum kawg, theem kawg, ib qho uas ua rau borscht raws nraim borscht - ntxiv hnav borscht. 10 feeb ua ntej thaum xaus ntawm kev ua noj ua haus borsch, lub caij nws nrog kev hnav khaub ncaws, nphoo nrog ib qho quav ntawm paprika, hops-suneli, kua txob dub hauv av, ntxiv ob peb ntawm laurels. nplooj thiab peas ntawm allspice. Nqa cov borsch rau lub rhaub thiab cia nws npau rau 10 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov yias los ntawm lub qhov cub, cia cov zaub mov tiav ua tiav brew me ntsis thiab ncuav rau ntawm daim phiaj liab, ntxiv qaub cream thiab tshuaj ntsuab tshiab.

Ua tsaug rau cov ntawv qhia zoo no, peb tau kawm paub ua noj "Borsch nrog nceb thiab prunes."