Cov Lus Qhia Txog Kev Tu tawv nqaij Cov Lus Qhia, Cov Lus Pom Zoo

Tshaj li aspartame. Cov khoom tau tshawb pom hauv xyoo 1965, tab sis tsuas yog 16 xyoo tom qab tau txais kev pom zoo hauv kev siv rau kev siv. Xyoo dhau los, muaj ntau qhov kev sim tshuaj ntawm cov khoom.

Ntau tshaj 100 txoj cai tswjfwm rau cov qauv khoom noj los ntawm ntau lub tebchaws, suav nrog Lavxias, tau muab cov pov thawj ua pov thawj rau qhov tsis muaj carcinogenic thiab mutagenic cov khoom ntawm cov suab thaj hloov pauv.

Aspartame yog lub npe raug ntawm cov khoom noj ntxiv (GOST R 53904-2010 ) Qhov kev xaiv thoob ntiaj teb yog Aspartame.

E 951 (E - 951), European code,
N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ether,
3-amino-N- (α-carbomethoxy-phenethyl) succinic acid,
Vaj Huam Sib Luag, Canderel, Sucrasite, Sladex, Lastin, Aspamix, NutraSweet, Sanekta, Shugafri, Sweetley yog cov npe lag luam.

Hom tshuaj yeeb dej caw

Txuas Ntxiv E 951 muaj nyob rau hauv pab pawg ntawm cov khoom noj qab zib. Raws li SanPiN 2.3.2.1293-03 nws tuaj yeem ua haujlwm.

Aspartame yog methyl ester ntawm cov organic sib txuas ntawm ob hom amino acids: phenylalanine thiab aspartic acid. Txawm hais tias muaj lub ntuj puag ncig, sweetener yog cov khoom siv tshuaj lom neeg Cov. Qhov no muab qhov laj thawj rau nws rau qeb ntawm cov khoom cuav ntxiv.

Ib txoj hauv kev siv enzymatic rau kev tsim cov khoom siv uas siv cov kev hloov kho hloov roj (piv txwv li, cov kab mob Bacillus thermoproteolyticus) tsis yog siv rau ntawm kev lag luam kev lag luam vim qhov qis dhau los ntawm cov khoom kawg.

Cov Additive E 951 ntim hauv 25 kg hnab yas. Tom qab khi nruj, lawv muab tso rau hauv lub ntim sab nraud:

duab los qhia thawv nrog polyethylene puab hauv ob sab phlu,
coiled duab los qhia drums
polypropylene hnab.

Aspartame tuaj yeem muab tso rau hauv cov mos FIBC ntim (lub hnab loj) nrog ntim ntawm 500, 750 kg.

Additive E 951 yog kev pom zoo rau kev muag khoom muag (SanPiN 2.3.2.1293-03, appendix 2). Lub peev txheej ntim tau xaiv los ntawm cov khw. Feem ntau, cov khoom qab zib tuaj hauv cov thawv yas lossis cov ntawv ci hnab.

Thov

Tus neeg tau txais kev pab tseem ceeb ntawm aspartame yog kev lag luam khoom noj khoom haus.

Qhov saj cov ntaub ntawv ntawm E 951 yog ze li ze tau kom sucrose, tab sis 200 npaug ntawm cov khoom qab zib tshaj li natural carbohydrate. Cov tshuaj tsis muaj qhov tom qab hlau. Tus nqi ntawm calorific ntawm aspartame yog kev tsis pom zoo thiab ntau thiab tsawg rau 4 kcal / g.

Qhov loj tshaj plaws ntawm cov khoom cua hauv qab zib yog nyob hauv zom zom thiab mint “ua kom qab zib” khoom qab zib - txog 6 g / kg. Rau lwm yam khoom, qhov siab tshaj plaws tau tso cai ntawm ib yam khoom muaj nyob ntawm 110 mg txog 2 g / kg.

Aspartame tuaj yeem pom nyob hauv cov khoom lag luam hauv qab no:

tsis muaj dej cawv haus kua txiv,
Kev sib cav sib ceg
mis nyuj khov (tshwj tsis yog qab zib thiab mis nyuj), khoom qab zib khov,
khaws cia, jams, txiv hmab txiv ntoo hauv kaus poom,
mustard, ketchup thiab lwm yam kua txob,
cereals thaum ntxov, kua zaub instant,
yogurts, haus mis,
flavored teas, instant kas fes,
dej cawv muaj txog li 15% lub zog, npias, kab ntsig.

Cov npe yog nyob deb ntawm kev ua tiav. Cov khoom qab zib E 951 muaj kwv yees li 6,000 cov khoom uas tsis muaj suab thaj los yog nrog cov ntsiab lus hauv calorie.

Aspartame muaj peev xwm hais txog thiab ua kom zoo rau lub txiv qaub tsw qab. Qhov no tso cai rau cov tshuaj ntxiv rau cov kua txiv kab ntxwv thiab haus cawv, txiv qaub-ua kom tsw qab thiab cov khoom lag luam zoo sib xws.

Ntxiv E 951 muaj nyob hauv cov shakes protein rau kev noj zaub mov. Cov tshuaj tsis cuam tshuam rau lub cev lub cev kev sib tw. Siv nws kom txhim kho qhov qab xwb.

Cov kev cuam tshuam loj tsis xws li cov nyiam ntawm aspartame yuav yaj thaum kho cov cua sov.Raws li qhov tshwm sim, cov tsos ntawd yuav luag ploj, lub ntsej muag muaj tshuaj lom neeg.

Vim li no, rau ci muffin, hmoov nplej confectionery, qhov sib xyaw ua ke E 951 tsuas yog siv rau hauv kev sib xyaw nrog lwm cov khoom qab zib (piv txwv, nrog ib qho ruaj khov dua).

Aspartame tau txais kev pom zoo rau kev siv hauv kev lag luam kws kho qab zib kom muaj qab zib thiab txhim kho qhov qab ntawm cov tshuaj: kua phoov, noj tshuaj pab ntxiv, chewable thiab ntsiav tshuaj sai.

Cov txiaj ntsig ntawm E 951 yog qhov pom tseeb:

cov ntsiab lus tsis muaj calorie, nws tso cai rau cov neeg rog nrog cov neeg quav yeeb tshuaj,
tsis muaj cawv rau cov ntshav qabzib hauv qib (cuam tshuam rau cov neeg mob ntshav qab zib mellitus),
muaj kev nyab xeeb rau hniav txha hniav laus, tsis yog khoom noj rau cov kab mob ua rau kom cov hniav lwj.

Aspartame yog ib feem ntawm pawg muab tshuaj ntawm cov tshuaj lom kho cev zom zaub mov. Nruj me ntsis ntawm kev pom zoo ntawm tus kws kho mob, nws tuaj yeem siv rau cov khoom noj khoom haus. Feem ntau ib yam tshuaj yog tshuaj kom tswj tau qhov hnyav ntawm lub cev.

Txuas Ntxiv E 951 tuaj yeem nrhiav tau hauv cov tshuaj pleev ib ce rau kev saib xyuas ntawm daim tawv nqaij ntawm tes thiab lub ntsej muag. Cov tshuaj tsis muaj roj ntsha. Siv aspartame txhawm rau txhim kho cov ntxhiab ntawm cov khoom.

Muaj txiaj ntsig thiab kev phom sij

Ntxiv E 951 tsis yog lub hauv paus ntawm cov tshuaj uas zoo rau lub cev.

Aspartame tau suav hais tias yog kev lag luam nruab nrab. Thaum siv rau hauv qhov ntsuas pom zoo, nws muaj kev nyab xeeb rau kev noj qab haus huv. Cov nyiaj pub rau txhua hnub yog 40 mg / kg (FAO / WHO) lossis 50 mg / kg (FDA).

Aspartame yog yooj yim nqus los ntawm lub cev. Cov tshuaj yog nqus sai los ntawm cov hnyuv mus rau hauv cov ntshav, tom qab ntawd nws decomposes mus rau hauv cov khoom siv: cov amino acids thiab methanol.

Qhov kawg tom qab tau cuam tshuam nrog cov tswvyim hais ua dabneeg feem ntau hais txog kev ua kom lub cev puas ntxiv E 951. Methanol yog ib yam tshuaj lom tshaj plaws, tab sis nws cov nyiaj hauv aspartame yog tsawg heev. Thaum siv ntau tshaj plaws tau tso cai sweetener norm (thiab txawm tias muaj qhov tseem ceeb tshaj plaws noj haus), cov concentration ntawm cov cawv txaus ntshai yuav yog 25 npaug tsawg dua qhov kev noj tshuaj tuag.

Qhov kev ntxiv ntxiv yog tawm ntawm lub raum hauv 24 teev.

Aspartame yog qhov phom sij tiag tiag rau cov neeg mob los ntawm phenylketonuria. Cov kab mob tsis tshua muaj caj ces cuam tshuam rau cov metabolism ntawm phenylalanine, ib qho tseem ceeb amino acid uas yog ib feem ntawm E 951 sweetener.

Nws yog qhov tsis tsim nyog siv tshuaj ntxiv rau cov poj niam cev xeeb tub: cov nyhuv ntawm lub cev rau ntawm tus me nyuam tseem tsis tau kawm txaus.

Nrog rau ib tus tib neeg thev tsis tau, aspartame tuaj yeem ua rau ua xua.

Yuav ua li cas tau txais nitrogen axide thiab qhov twg yog qhov siv? Nyeem txog nws.

Cov tuam txhab loj

Aspasvit Tuam Txhab (Cheeb Tsam Moscow) yog lub chaw tsim khoom lag luam Lavxias ntawm aspartame-based sweeteners. Lub chaw ua lag luam tsis muaj nws lub hauv paus ua khoom siv raw khoom, tiv thaiv E 951 los ntawm txawv teb chaws.

Cov neeg tsim khoom loj tshaj plaws ntawm aspartame yog Holland Sweetener Tuam Txhab (Netherlands). Lub tuam txhab yog ib feem ntawm kev txhawj xeeb txog tshuaj lom neeg DSM, uas tsis ntev los no tau ua kev zoo siab txog nws 100 xyoo. Lub tuam txhab muaj cov chaw tsim khoom hauv Asmeskas, UK, Nyij Pooj thiab lwm lub teb chaws.

Additive E 951 muab los ntawm:

Tuam txhab Merisant (TEB CHAWS USA),

OXEA GmbH (Yelemees),
Zibo Qingxin Chemicals Co., Ltd. (Tuam Tshoj).

Qee tus neeg tau txais kev pabcuam ntawm cov piam thaj uas tsis muaj suab thaj hloov hauv lub cev yuag yws kom ceeb toom rau qhov tsis sib xws los ntawm kev noj ntxiv - nce ceev hauv qhov hnyav dhau. Cov kws tshawb fawb hais qhov no rau lub cev hauv lub cev teb. Lub paj hlwb teb cov khoom qab zib los ntawm kev tso tawm hormone ntawm Library dopamine. Nrog rau suab thaj, muaj calories txaus nkag rau hauv lub cev los tsim lwm cov tshuaj hormones - leptin, uas xa cov cim qhia tias tus neeg tau tag nrho.

Aspartame "dag ntxias" lub paj hlwb: cov khoom qab zib tsis yog nrog los ntawm txoj kev xav. Lub cev pib yuam kom muaj cov carbohydrates ntxiv. Qhov xav tau ntawm cov khoom noj nce ntxiv, thiab nrog nws los ntawm cov phaus ntxiv.

Cov mis C14H18N2O5, tshuaj lub npe: N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-methyl ester.
Pharmacological pawg: metabolites / cov neeg sawv cev rau cov niam txiv koom nrog khoom noj khoom haus sib xyaw rau khoom noj / qab zib.
Pharmacological kev txiav txim: qab zib.

Cov chaw muag tshuaj

Aspartame yog methylated dipeptide uas muaj phenylalanine thiab aspartic acid cov khoom seem (tib cov acids yog ib feem ntawm cov zaub mov ib txwm muaj). Nws muaj nyob hauv yuav luag txhua cov protein ntawm cov zaub mov zoo. Kev kawm ntawv cov dej ntawm cov khoom ua haujlwm aspartame yuav luag yog 200 npaug ntau dua qhov sucrose. 1 g ntawm aspartame muaj 4 kcal, tab sis vim yog cov qib siab ntawm cov khoom qab zib, nws cov lus qhia hauv calorie yog sib npaug li 0.5% ntawm cov calorie cov ntsiab lus ntawm cov piam thaj nrog tib hom qab zib.
Tom qab noj tshuaj aspartame, nws nkag mus sai sai rau hauv cov ntshav los ntawm cov hnyuv. Nws yog metabolized hauv daim siab los ntawm kev koom ua ke hauv kev sib kis, tom qab ntawd nws tau siv los ua cov amino acids. Aspartame yog tsuas yog cia li mob raws lub raum.

Aspartame yog siv los ua cov hmoov qab zib rau ntshav qab zib, los tswj thiab txo lub cev qhov hnyav.

Tsuas tshuaj ntawm aspartame thiab tsuas tshuaj

Aspartame noj ntawm qhov ncauj tom qab noj mov tas, 18-36 mg rau 1 khob dej haus. Qhov siab tshuaj ntau tshaj txhua hnub yog 40 mg / kg.
Yog tias koj tsis nco qab qhov noj tshuaj ntxiv ntawm tshuaj aspartame, koj yuav tsum noj nws raws li koj nco qab, yog tias qhov koob tshuaj txhua hnub tsis dhau, tom qab ntawd cov koob tshuaj yuav tsum tau ua ib txwm.
Nrog kev kho cua sov ntev, aspartame lub qab zib saj ploj.

Cov kev txwv tsis pub thiab cov kev txwv rau kev siv

Homozygous phenylketonuria, kev ua kom yuag, thaum yau, muaj menyuam hauv plab.
Tsis txhob siv tshuaj aspartame tsis tas yuav tsum muaj rau tib neeg noj qab nyob zoo. Cov. Aspartame hauv tib neeg lub cev zom mus ua ob qho amino acids (aspartic thiab phenylalanine), nrog rau methanol. Amino acids yog qhov tseem ceeb ntawm cov protein thiab koom tes nrog ntau ntawm cov txheej txheem biochemical ntawm lub cev. Methanol yog ib yam tshuaj lom rau lub cev thiab cov hlab ntshav ntawm lub cev, hauv cov txheej txheem ntawm cov metabolism hloov mus rau hauv cov carcinogen formaldehyde, uas ua rau lub cev tsis zoo. Kev xav txog aspartic acid thiab phenylalanine, kev xav ntawm cov kws tshawb fawb tau sib xyaw.
Lub Koom Haum Saib Xyuas Kev Nyab Xeeb Khoom Noj Hauv Tebchaws Asmeskas thiab Asmeskas Asmeskas tau tam sim no pib los saib xyuas cov txiaj ntsig ntawm kev ua haujlwm tsis ntev los no ntawm kev muaj peev xwm txaus ntshai ntawm aspartame rau tib neeg. Tab sis txog thaum xaus kev pom zoo tsis tau hais txog qhov teeb meem no, nws tsim nyog yuav tsum tsis txhob noj cov khoom qab zib ntau nrog aspartame. Lub xub ntiag ntawm aspartame hauv cov khoom tiav thiab cov dej qab zib yuav tsum tau qhia ntawm daim ntawv lo.

Aspartame yog dab tsi?

Additive E951 nquag siv hauv kev lag luam khoom noj khoom haus hloov khoom noj qab zib. Nws yog cov xim dawb, tsis muaj ntxhiab uas siv sai sai hauv dej.

Cov khoom noj ntxiv rau lub siab qab zib ntau dua li cov piam thaj tsis tu ncua vim tias nws cov khoom siv:

Phenylalanine
Aspartic amino acids.

Thaum lub sijhawm cua sov, cov khoom qab zib poob nws cov qab zib, yog li cov khoom lag luam nrog nws lub xub ntiag tsis raug rau kev kho cua sov.

Tus qauv tshuaj lom neeg yog C14H18N2O5.

Txhua 100 g ntawm cov kua qab zib muaj 400 kcal, yog li nws tau suav hais tias yog cov khoom siv hauv calorie siab. Txawm hais tias qhov tseeb no, tus nqi tsawg tsawg ntawm cov tshuaj ntxiv no yuav tsum tau muab cov khoom kom muaj qab zib, yog li ntawd nws tsis raug coj mus rau hauv thaum suav nyiaj lub zog.

Aspartame tsis muaj cov saj nuances ntxiv thiab impurities tsis zoo li lwm cov khoom qab zib, yog li ntawd nws yog siv los ua cov khoom lag luam ywj pheej. Qhov ntxiv ntxiv tau raws li txhua qhov kev nyab xeeb uas tsim los ntawm cov tswj hwm.

Pharmacodynamics thiab pharmacokinetics

Additive E951 yog tsim los ntawm kev coj los ua ke ntawm ntau cov amino acids, yog li nws qab qab 200 zaug qab zib dua li qab zib.

Tsis tas li ntawd, tom qab siv cov khoom nrog nws cov ntsiab lus, lub aftertaste tseem nyob ntev dua los ntawm cov khoom siv zoo li qub.

Ua rau lub cev:

ua raws li qhov kev xav txog neurotransmitter, yog li ntawd, thaum E951 cov tshuaj pabcuam tau noj ntau hauv lub hlwb, qhov sib npaug ntawm cov neeg sib kho yog cuam tshuam,
ua rau muaj kev txo qis hauv cov piam thaj vim lub zog ua haujlwm ntawm lub cev,
qhov kev xav ntawm glutamate, acetylcholine poob qis, uas cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub hlwb,
lub cev raug rau oxidative kev nyuaj siab, vim qhov tshwm sim ntawm qhov uas elasticity ntawm cov hlab ntsha thiab kev ncaj ncees ntawm cov hlab ntsha tau ua txhaum,
pab txhawb kev loj hlob ntawm kev nyuaj siab vim yog qhov muaj zog ntau ntawm phenylalanine thiab tsis hnov qab ntawm neurotransmitter serotonin.

Cov tshuaj ntxiv rau hydrolyzes sai sai hauv txoj hnyuv me.

Nws tsis pom nyob hauv cov ntshav txawm tias tom qab thov ntau ntau. Aspartame txhawm rau lub cev rau hauv cov khoom hauv qab no:

cov khoom seem, suav nrog phenylalanine, acid (aspartic) thiab methanol hauv ib qho tsim nyog piv ntawm 5: 4: 1,
Formic acid thiab formaldehyde, lub xub ntiag uas feem ntau ua rau raug mob vim raug lom los ntawm methanol.

Aspartame nquag ntxiv rau cov khoom lag luam hauv qab no:

Qhov tshwj xeeb ntawm cov neeg ua pov thawj dag yog tias kev siv cov khoom lag luam nrog nws cov ntsiab lus tawm qhov tsis txaus siab tom qab. Dej haus nrog Aspartus tsis daws kom nqhis dej, tab sis nws txhim kho nws.

Nws yuav thov thaum twg thiab yuav siv li cas?

Aspartame yog siv los ntawm cov neeg raws li cov qab zib los yog tuaj yeem siv hauv ntau cov khoom los muab lawv cov qab zib.

Cov cim tseem ceeb yog:

mob ntshav qab zib mellitus
rog rog lossis rog dhau.

Cov zaub mov ntxiv rau feem ntau yog siv hauv cov qauv ntawm cov ntsiav tshuaj los ntawm cov neeg muaj kab mob uas xav tau cov piam thaj tsawg tsawg lossis nws txoj kev tshem tawm tiav.

Txij li thaum cov khoom qab zib tsis siv rau cov tshuaj, cov lus qhia rau kev siv yog txo kom tswj hwm kev siv tshuaj ntxiv. Tus nqi ntawm aspartame noj ib hnub yuav tsum tsis pub tshaj 40 mg rau ib kg ntawm lub cev qhov hnyav, yog li nws yog qhov tseem ceeb kom paub tias qhov twg cov khoom noj ntxiv no muaj nyob rau hauv kev txiav txim siab tsis pub tshaj qhov noj haus nyab xeeb.

Hauv khob haus dej, 18-36 mg ntawm qab zib yuav tsum tau diluted. Cov khoom siv nrog rau ntxiv ntawm E951 tsis tuaj yeem muab rhaub kom tsis txhob ploj cov khoom qab zib.

Txoj Kev Raug Mob thiab Cov txiaj ntsig ntawm sweetener

Cov txiaj ntsig ntawm kev siv Aspartame yog heev tsis ntseeg:

Cov zaub mov muaj cov khoom noj ntxiv tau yooj yim zom thiab nkag mus rau hauv cov hnyuv. Raws li qhov tshwm sim, ib tus neeg hnov lub siab qhov tsis muaj kev tshaib plab. Kev zom zom sai pab txhawb kev txhim kho ntawm cov txheej txheem hauv cov hnyuv thiab tsim cov kab mob pathogenic.
Tus cwj pwm ntawm kev haus cov dej txias uas tsis tu ncua tom qab cov zaub mov tseem ceeb tuaj yeem ua rau tus mob cholecystitis thiab pancreatitis, thiab qee qhov mob ntshav qab zib.
Qab los nce vim muaj cov insulin ntau zog hauv teb rau cov khoom noj qab zib kom tsawg. Txawm hais tias tsis muaj suab thaj hauv nws daim ntawv dawb huv, qhov muaj ntawm Aspartame ua rau muaj kev nce siab ntxiv nyob hauv lub cev. Raws li qhov tshwm sim, theem ntawm glycemia poob qis, qhov kev xav ntawm kev tshaib plab nce, thiab tus neeg pib noj khoom txom ncauj dua.

Vim li cas cov khoom qab zib tsim kev puas tsuaj?

Qhov mob ntawm qhov sib ntxiv E951 nyob rau hauv cov khoom tsim los ntawm nws thaum lub sijhawm ua cov txheej txheem lwj. Tom qab nkag mus rau hauv lub cev, Aspartame hloov tsis tau tsuas yog rau cov amino acids, tab sis kuj rau hauv Methanol, uas yog tshuaj lom.
Ntau dhau ntawm kev noj cov khoom no ua rau ntau yam tsis txaus siab nyob rau hauv tus neeg, suav nrog kev ua xua, mob taub hau, pw tsaug zog, tsis nco qab, mob plab, nyuaj siab, mob taub hau.
Txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim mob qog noj ntshav thiab cov kab mob sib kis tau nce ntau (raws li qee cov kws tshawb fawb.
Siv sijhawm ntau los noj nrog cov ntxiv no tuaj yeem ua rau cov tsos mob ntawm ntau tus mob sclerosis.

Kev tshuaj xyuas Video rau ntawm kev siv Aspartame - nws puas yog qhov txaus ntshai tiag?

Contraindications thiab kev noj ntau dhau

Cov txiv qab zib muaj cov lej sib kis:

cev xeeb tub
homozygous phenylketonuria,
cov me nyuam muaj hnub nyoog
lub sijhawm pub niam mis.

Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm kev noj haus ntau tshaj ntawm cov khoom qab zib, ntau yam ua xua, migraines thiab nce siab yuav tshwm sim. Muaj qee kis, muaj kev pheej hmoo ntawm kev tsim cov kab mob lupus erythematosus.

Cov lus qhia tshwj xeeb thiab tus nqi rau cov khoom qab zib

Aspartame, txawm hais tias muaj kev phom sij txaus ntshai thiab sib deev, raug tso cai hauv qee lub tebchaws, txawm tias los ntawm menyuam yaus thiab poj niam cev xeeb tub. Nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab tias muaj nyob rau hauv kev noj haus ntawm ib qho khoom noj twg ntxiv thaum lub sijhawm nqa thiab muab pub rau tus menyuam yog qhov txaus ntshai rau nws txoj kev loj hlob, yog li ntawd nws zoo dua tsis tsuas yog txwv lawv ntau li ntau tau, tab sis kom tshem tawm lawv kiag li.

Cov ntsiav tshuaj sweetener yuav tsum tau muab cia rau qhov chaw txias thiab qhuav.

Ua noj siv Aspartame yog suav tias yog impractical, vim tias ib qho kev kho cua sov ua rau tsis muaj dab tsi ntxiv ntawm kev qab zib qab zib. Cov khoom qab zib feem ntau yog siv rau hauv cov dej qab zib thiab cov khoom tsim ua.

Aspartame raug muag tom khw muag tshuaj. Nws tuaj yeem yuav hauv txhua lub tsev muag tshuaj lossis xaj los ntawm kev pabcuam online.

Tus nqi ntawm cov khoom qab zib ib zaug yog 100 rubles rau 150 ntsiav tshuaj.

Aspartame raug txwv hauv Tebchaws Meskas thiab ntau lwm lub tebchaws, tabsis tseem siv tau rau hauv tebchaws Russia thiab ntau lub tebchaws.
Lub sijhawm no, nws tau los ua cov nyom rau kev noj qab haus huv zoo.

Koj tuaj yeem pom ntau daim ntawv thov tsim los ntawm cov kws kho mob thiab cov kws qhia zaub mov noj haus uas pab koj soj ntsuam cov calories thiab xam cov ntsiab lus tsim nyog lub cev rog, protein thiab carbohydrate.

Nws yog qhov zoo uas kev noj qab haus huv tau dhau los yuav luag pib, vim tib neeg pib saib xyuas lawv tus kheej ntau dua. Cov kws qhia zaub mov kev noj qab haus huv qhia kom tsis txhob siv cov khoom qab zib thiab dej qab zib .

Qhov laj thawj ntawm kev tawm tswv yim yog vim li cas cov qab zib cov khoom siv hauv lub cev muaj ntau ntau ntawm cov calories, uas yog, nws tsis muaj cov khoom noj khoom haus thiab tsis muaj lub txiaj ntsig zoo.

Nws yuav zoo li tias nrhiav qhov hloov ua qab zib zoo tsis yog qhov nyuaj, vim tias muaj ntau yam ntawm lawv niaj hnub no. Ntawm qhov tod tes, txhua tus ntawm lawv muaj kev nyab xeeb? Cia peb tham txog ib qho ntawm cov kev hloov pauv no, hu ua, aspartame.

Aspartame yog cov khoom qab zib tsim hauv chav kuaj, uas yog, khoom neeg tsim, tseem hu ua khoom noj khoom haus E951. Nws tshwm sim los ntawm kev sib tsoo heev, rov qab rau xyoo 1965, los ntawm James Schlatter, uas tau txhim kho tshuaj kho cov mob rau sab hauv.

Schlatter synthesized cov tshuaj no, sim ua kom tau gastrin, hormone ntawm lub txiav. Txij li xyoo 1981, aspartame tau pib siv rau hauv kev tsim khoom noj, thiab txij thaum ntawd los nws pib muaj koob meej.

Tam sim no qhov kev txhawb ntxiv no yog ib qho ntawm cov txiv qab zib nrov tshaj plaws. Thaum piv rau cov piam thaj, nws muaj qab zib ntau thiab yuav luag tsis muaj calorie: 1 kg ntawm aspartame yog 200 kg suab thaj. Ntxiv rau, nws yog qhov pheej yig dua, thiab yog li muaj txiaj ntsig ntau dua rau cov tuam ntxhab. .

Txawm hais tias aspartame yog cov piam thaj hloov, nws qhov qab kuj txawv me ntsis. Lub siab ntawm cov khoom qab zib nyob rau hauv lub qhov ncauj tom qab cov tshuaj ntxiv no tseem nyob ntev, tab sis yog tias koj tsis ntxiv lwm yam khoom qab zib, nws qab qab cov khoom neeg tsim.

Qhov no tsis yog qhov xav tsis thoob, vim tias qab zib thiab aspartame yog qhov sib txawv hauv cov muaj pes tsawg leeg. Cov khoom qab zib no yuav tsum tsis txhob ua kom sov txij linws cov qauv molecular raug rhuav tshem ntawm 30 degrees Celsius , thiab koj yuav tsis hnov qab zib txaus rau.

Siv aspartame nyob qhov twg? Ua ntej tshaj plaws, hauv cov khoom lag luam uas suav hais tias yog cov rog tsawg thiab zaub mov noj.

Nws ntxiv rau cov dej haus tsis muaj cawv, yogurts, khoom qab zib, zom cov pos hniav, hnoos lozenges, zaub mov tshais, cov zaub mov me nyuam, pastry thiab txawm siv cov tshuaj txhuam hniav. Feem ntau, aspartame yog nyob hauv kwv yees li tsib txhiab hom zaub mov.

Tam sim no cia peb tham txog tus qauv ntawm cov ntawv ntxiv E951, thiab los ze zog rau cov lus nug tshaj plaws - puas muaj kev nyab xeeb rau peb?
Ib zaug hauv tib neeg lub cev, aspartame tawg ua ob sab amino acids: aspartic (aspartate) thiab phenylalanine.

Aspartame cov neeg tiv thaiv kev nyab xeeb tsom rau qhov tsis muaj teebmeem ntawm cov tshuaj no. Aspartic acid yog qhov tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm lub cev, vim nws yog ib qho ntawm cov pov thawj ntawm cov protein.

Phenylalanine yog ib qho tseem ceeb amino acid, nws yuav tsum muaj qee qhov hauv lub cev.

Txawm li cas los xij, yog tias phenylalanine dhau los ua ntau dua li ib txwm, nws pib muaj kev cuam tshuam tsis zoo rau cov leeg hlwb.

Nws tau raug pov thawj tias nws tuaj yeem txo qis qib ntawm kev sib txuas hauv lub hlwb. Tsis tas li ntawd, ib qho dhau heev ntawm phenylalanine tuaj yeem txo cov serotonin, ib qho tseem ceeb neurotransmitter uas tseem yog lub luag haujlwm rau kev xav ntawm kev xyiv fab, qab los noj mov, thiab pw tsaug zog.

Raws li qhov tau hais los saum toj no, nws yuav zoo li ntawd phenylalanine tuaj yeem ua rau Alzheimer .

Tab sis lub ntsiab tseem ceeb ntawm kev sib tham nyob ib ncig ntawm aspartame yog methanol, lwm yam tshuaj uas yog ib feem ntawm cov khoom qab zib no. Methanol nws tus kheej yog ib yam tshuaj lom txaus ntshai. Nws yog ib feem ntawm kev daws teeb meem thiab ntau xab npum.

Thaum lub sij hawm oxidation ntawm methanol, tshuaj lom lom tsim nyob rau hauv tib neeg lub cev uas tuaj yeem ua rau mob qog nqaij hlav.

Methanol yog tam sim no nyob rau hauv lub cev ntawm txhua tus neeg, tab sis nws cov nyiaj yog qhov tseem ceeb uas cov khoom tsis tuaj yeem tsim txom hauv hauv paus ntsiab lus. Txawm li cas los xij, nws tsis yooj yim sua twv seb qhov tshwm sim ntawm aspartame ntawm koj lub cev yuav yog li cas.

Cov neeg tawm tswv yim ntawm qhov kev thov no hais tias tsuas yog 10% ntawm aspartame, thaum cov tshuaj tiv thaiv, tau hloov mus rau methanol. Tab sis lawv ntsiag to txog qhov tseeb uas ntawm qhov kub tshaj 30 degrees, aspartame hloov dua siab tshiab rau methanol .

Muab lub cev qhov kub thiab txias, peb tuaj yeem hais qhia tias hloov qhov qab qab zib, peb siv tshuaj lom .

Tus neeg mob lom nrog cov khoom qab zib no tau tshaj tawm. Kev tawm tsam ntawm lub cev tuaj yeem ua rau mob taub hau thiab qaug zog ua ntej ua kom lub plab zom mov, thiab tsis yog txhua yam.

Muaj txawm tias kev sim los ntawm cov kws tshawb fawb los ntawm South Africa: nas tau pub aspartame thiab tsis ntev cov tsiaj pib kev nyiam ua mob cancer Cov. Qhov no ua qhov tseem ceeb tseem ceeb.

Cov teeb meem no tau hais los ntawm European Food Safety Authority (EFSA). Txawm hais tias nyob rau xyoo 2013 EFSA tshaj tawm txog kev nyab xeeb ntawm aspartame, yog tias koj tsis tshaj li cov tau tsim tseg, cov tshuaj pleev pov tseg raws li cov txheej txheem tseem nyob.

Tom qab 2 xyoos, Pepsi tshaj tawm kev tshem tawm ntawm aspartame los ntawm cov khoom noj tsis haum cov hmoov av.

Noj zaub mov E951 yog contraindicated rau cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm phenylketonuria. Qhov no yog tus kab mob muaj keeb, uas nrog los ntawm kev ua txhaum ntawm cov metabolism ntawm phenylalanine (cov amino acid rau hauv uas aspartame tawg).

Hauv qhov no aspartame tuaj yeem ua rau lub hlwb puas thiab Cov. Hauv Tebchaws Europe, cov khoom lag luam uas muaj aspartame yog ib txwm sau npe, ceeb toom tias phenylalanine yog ib feem ntawm cov khoom no.

Tsis tas li ntawd, cov khoom qab zib no yog qhov tsis txaus siab rau cov poj niam cev xeeb tub. Nws paub tias aspartame tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau ib qho embryo uas nyuam qhuav tsim tawm.

Ntxiv mus, nyob rau hauv nws cov ntau lawm feem ntau siv hloov kho cov khoom nyoos, thiab qhov no tsis ntxiv rau qhov khoom lag luam txhua.

Koj tuaj yeem pom tias cov khoom qab zib ua kev piam sij ntau dua qab zib. Yog lawm, koj tuaj yeem mus rau txoj kev yooj yim thiab hloov tag nrho cov suab thaj hauv koj cov khoom noj nrog cov qab zib uas tsis yog-zaub mov. Tab sis yog tias koj mob siab txog koj txoj kev noj qab haus huv, qhov no tsis tsim nyog.

Yog aspartame qab zib hloov phom sij - oncology cov txiaj ntsig thiab kev pheej hmoo

Aspartame yog ib qho ntawm cov khoom qab zib tshaj plaws, tshwj xeeb ntawm cov neeg noj zaub mov noj lossis yuam kom siv cov piam thaj hloov pauv tsis tu ncua.

Aspartame yog khoom qab zibmuab los ntawm cov tshuaj sib txuas aspartic acid thiab phenylalanineesterified methanolCov. Cov khoom kawg zoo li hmoov dawb.

Zoo li lwm yam khoom qab zib dag, nws yog tsim los ntawm cov ntawv tshwj xeeb: E951.

Aspartame qab qab zib li cov piam thaj tsis tu ncua, qib zoo sib xws muaj cov ntsiab lus calorie - 4 kcal / gCov. Dab tsi yog qhov txawv? Kev lag luam sweetening "zog": aspartame ob puas npaug sweeter tshaj li qabzibyog li ntawd qhov ntau txaus me me kom tau txais qhov qab zib kiag li!

Video (nyem mus ua si).

Qhov tshuaj tiv thaiv ntau tshaj plaws ntawm aspartame yog 40 mg / kg lub cev hnyavCov. Nws yog ntau dua li ib qho peb haus thaum nruab hnub. Txawm li cas los xij, dhau cov koob tshuaj no yuav ua rau kev tsim cov tshuaj lom tshuaj lom, uas peb yuav tham txog tom qab hauv tsab xov xwm.

Aspartame tau tshawb pom los ntawm kws tshuaj James M. Schlatter, uas sim ua kom muaj tshuaj tiv thaiv kev tsis haum tshuaj. Teeb nws cov ntiv tes tig mus rau nplooj, nws pom ib qho saj qab zib uas ceeb!

Hauv lub neej txhua hnub, peb ntsib aspartame ntau ntau dua li ntau tau siv rau kev ntseeg, hauv kev:

ntshiab aspartame yog siv hauv kab tawb lossis yuav ua li cas hmoov sweetener (nws tuaj yeem nrhiav tau hauv txhua lub tsev muag tshuaj thiab hauv cov khw muag khoom loj),
hauv kev lag luam khoom noj khoom haus nws yog siv ntau npaum li cas los ua cov khoom qab zib thiab tsw qab. Aspartame tuaj yeem pom hauv ncuav, dej qab zib, mis nyuj khov, khoom noj siv mis, yoghurts. thiab ntau zaus nws ntxiv rau zaub mov noj, xws li "lub teeb". Ntxiv rau, aspartame yog ntxiv rau zom zomzoo li nws pab kom ntev lub aroma.
nyob rau hauv lub moj khaum ntawm cov tshuaj, aspartame yog siv los ua cov muab tub lim rau qee cov tshuaj, tshwj xeeb cov kua dej thiab tshuaj tua kab mob rau menyuam yaus.

Vim li cas ntau thiab ntau tus neeg nyiam aspartame siv suab thaj tsis tu ncua?

Cia peb saib qee cov txiaj ntsig ntawm kev siv aspartame:

Tastes tib yamzoo li cov piam thaj tsis tu ncua.
Nws muaj lub zog ua rau muaj zog., yog li, tuaj yeem txo cov khoom noj muaj calorie! Aspartame tau txais txiaj ntsig zoo rau cov neeg noj zaub mov zoo, zoo rau cov neeg rog rog lossis rog dhau.
Yuav siv tau los ntawm ntshav qab zib, vim nws tsis hloov qib hauv qabzib hauv cov ntshav.
Tsis ua hniav rau hniav, vim tias nws tsis haum rau qhov sib txuam ntawm cov kab mob hauv cov kab noj hniav hauv qhov ncauj.
Peev xwm ntawm cuag txiv qabPiv txwv li, hauv kev zom zom ntawm pos hniav, nws txuas ntxiv lub tsw rau plaub zaug.

Tau ntev, kev txhawj xeeb tau tsa hais txog kev nyab xeeb ntawm aspartame thiab tsim kev puas tsuaj rau tib neeg kev noj qab haus huvCov. Hauv tshwj xeeb, nws cov txiaj ntsig tau cuam tshuam nrog kev muaj peev xwm ntawm qog.

Hauv qab no peb yuav txheeb xyuas cov kauj ruam tseem ceeb tshaj plaws los ntawm kev ua kom tiav tshuaj aspartame lom:

Nws tau pom zoo los ntawm FDA nyob rau xyoo 1981 uas yog cov khoom qab zib tsim.
Hauv kev tshawb fawb 2005 los ntawm California Kev Tiv Thaiv Ib Cheeb Tsam, nws tau pom tias kev tswj hwm ntawm kev txhaj tshuaj me me ntawm aspartame mus rau kev noj zaubmov ntawm cov menyuam yaus nas ua rau muaj kev pheej hmoo qhov tshwm sim ntawm cov kab mob qog ntshav thiab mob ntshav dawb.
Tom qab ntawv, European Foundation rau Oncology hauv Bologna paub tseeb cov txiaj ntsig no, tshwj xeeb, kev qhia tseeb tias cov formaldehyde tsim thaum siv aspartame ua rau muaj kev nce ntxiv lub hlwb mob qog.
Hauv xyoo 2013, EFSA tau hais tias tsis muaj kev tshawb pom pom muaj kev sib raug zoo ntawm kev noj aspartame thiab kev tshwm sim ntawm cov kab mob qog.

EFSA: "Aspartame thiab nws cov khoom lag luam degradation muaj kev nyab xeeb rau tib neeg noj thaum siv koob tshuaj pom zoo"

Niaj hnub no peb tuaj yeem ntseeg tau meej meej tias kev siv aspartame tsis muaj mob rau kev noj qab haus huvtsawg kawg nyob rau hauv cov koob tshuaj peb cuam tshuam nrog txhua txhua hnub.

Kev ua xyem xyav txog qhov ua tau lom ntawm aspartame los ntawm nws cov qauv hauv tshuaj lom neeg, qhov kev ua tsis tau zoo uas tuaj yeem ua rau cov tshuaj lom rau peb lub cev.

Hauv kev, tuaj yeem tsim:

Methanol: nws cov teebmeem lom tshwj xeeb tshaj yog cuam tshuam rau lub zeem muag - cov qauv no tseem tuaj yeem ua rau dig muag. Nws tsis ua ncaj qha - hauv lub cev nws muab faib ua formaldehyde thiab formic acid.

Qhov tseeb, peb pheej nkag mus rau hauv kev sib cuag nrog mentsis me me, nws tuaj yeem pom hauv zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, hauv qhov ntau tsawg nws tau tsim txawm tias los ntawm peb lub cev. Nws ua rau qaug tshuaj tsuas yog hauv cov koob tshuaj siab.

Phenylalanine: Qhov no yog ib qho amino acid uas muaj nyob hauv cov zaub mov ntau yam uas muaj tshuaj lom tsuas yog thaum muaj kev kub siab ntau lossis hauv cov neeg mob phenylketonuria.
Aspartic acid: ib qho amino acid uas tuaj yeem tsim cov tshuaj lom nyob rau hauv cov koob tshuaj loj, vim nws tau hloov pauv rau glutamate, uas muaj cov nyhuv neurotoxic.

Pom tseeb tag nrho cov no lom cuam tshuam tsuas yog tshwm sim thaum high-koob tshuaj aspartameloj dua li cov uas peb tau ntsib txhua hnub.

Kev siv tshuaj ntawm aspartame tsis ua rau muaj kev phom sij, tab sis Tsis tshua muaj neeg muaj peev xwm coj qhov chaw:

Cov kev mob tshwm sim ntawm aspartame zoo li cuam tshuam rau tus neeg tsis kam txais ntawm cov tshuaj no.

Tej zaum carcinogenicity, uas, raws li peb tau pom, tseem tsis tau txais cov pov thawj txaus hauv kev tshawb fawb. Cov txiaj ntsig tau hauv nas tsis siv rau tib neeg.
Toxicity cuam tshuam nrog nws cov metabolitestshwj xeeb, methanol, uas tuaj yeem ua rau xeev siab, sib npaug thiab lub siab lub ntsws, thiab, ntawm qhov xwm txheej loj, dig muag. Tab sis, raws li peb tau pom, qhov no tsuas yog tshwm sim yog tias koj siv aspartame hauv qib siab!
Thermolabile: aspartame tsis tiv taus cua sov. Ntau cov khoom noj, ntawm cov ntawv lo ntawm uas koj tuaj yeem nrhiav cov ntawv sau "Tsis txhob cua sov!", Nyob rau hauv kev cuam tshuam ntawm qhov kub siab tsim cov tshuaj lom - diketopiperazineCov. Txawm li cas los xij, kev siv tshuaj lom ntawm thaj chaw ntawm cov kab xaum no yog 7.5 mg / kg, thiab niaj hnub peb cuam tshuam nrog ntau tsawg dua (0.1-1.9 mg / kg).
Qhov chaw ntawm Phenylalanine: xws li kev taw qhia yuav tsum muaj nyob ntawm cov ntawv lo ntawm cov khoom lag luam muaj aspartame rau cov neeg raug kev txom nyem los ntawm phenylketonuria!

Raws li peb tau pom, aspartame yog qhov zoo tshaj tsawg-calorie hloov pauv rau qab zib dawb, tab sis muaj lwm txoj hauv kev:

Aspartame lossis saccharin? Saccharin muaj peb puas npaug ntau dua lub zog ua lub zog piv rau cov piam thaj tsis tu ncua, tab sis muaj cov iab tom qab. Tab sis, tsis zoo li aspartame, nws tiv taus cua sov thiab acidic ib puag ncig. Feem ntau siv nrog aspartame kom tau txais qhov zoo tshaj plaws saj.
Aspartame lossis Sucralose? Sucralose tau los ntawm kev ntxiv peb chlorine atoms rau cov piam thaj, nws muaj tib lub peev xwm thiab qab zib muaj peev xwm rau puas ntxiv. Muaj kev nyab xeeb thaum cev xeeb tub thiab lactation.
Aspartame lossis fructose? Fructose yog cov piam thaj hauv cov txiv hmab txiv ntoo, muaj cov khoom qab zib 1.5 zaug ntau dua li cov piam thaj tsis tu ncua.

Muab hais tias tsis muaj pov thawj ntawm aspartame toxicity hnub no (ntawm cov koob tshuaj pom zoo), dej haus thiab cov khoom muag me me tsis zoo li yuav ua teeb meem! Cov txiaj ntsig tshwj xeeb ntawm aspartame muab cov neeg muaj rog lossis ntshav qab zib, yam tsis muaj kev cuam tshuam ntawm saj.

Keeb kwm ntawm kev tsim

Aspartame tau nrhiav pom nyob rau xyoo 1965 los ntawm tus kws tshawb fawb tshuaj lom neeg James Schlatter, uas kawm txog kev tsim cov gastrin npaj rau kev kho mob plab zom mov. Cov khoom qab zib tau pom los ntawm kev sib chwv nrog cov tshuaj uas poob ntawm tus kws tshawb fawb ntiv tes.

E951 pib thov txij li xyoo 1981 hauv Asmeskas thiab UK. Tab sis tom qab qhov kev tshawb pom hauv xyoo 1985 qhov tseeb tias nws decomposes rau hauv cov cheebtsam carcinogenic thaum rhaub, kev sib cav hais txog kev nyab xeeb lossis kev phom sij ntawm aspartame tau pib.

Txij li aspartame hauv cov txheej txheem ntau lawm tso cai rau koj kom ua tiav cov qab zib hauv ntau ntau qab zib dua li cov piam thaj, nws yog siv los ua ntau dua 6,000 txhiab kev lag luam npe rau cov khoom noj thiab dej haus.

E951 tseem tseem siv tau ua lwm txoj hauv qab zib rau cov ntshav qab zib thiab cov neeg rog. Thaj chaw ntawm kev siv: kev tsim cov pa roj carbon ntau, khoom noj siv mis, khoom qab zib, chocolate ncuav qab zib, khoom qab zib hauv daim ntawv cov ntsiav tshuaj rau ntxiv rau cov zaub mov thiab lwm yam khoom.

Cov pab pawg tseem ceeb ntawm cov khoom uas muaj cov tshuaj no:

“Zom cov pos hniav uas tsis muaj piam thaj”,
dej qab zib haus,
cov kua txiv uas tsis muaj calorie,
Cov dej qab zib ua kua qab,
dej cawv muaj txog li 15%
ncuav qab zib thiab cov khoom qab zib tsawg,
jams, qes-calorie tsawg, thiab lwm yam.

Ua tib zoo mloog! Aspartame yog siv tsis yog hauv cov dej qab zib thiab cov khoom ntim, tab sis kuj muaj nyob hauv zaub, ntses, qab zib thiab qaub khaws cia, kua ntses, mustard, khoom noj bakery thiab ntau lwm yam khoom lag luam.

Ua mob lossis siab zoo

Tom qab ib qho kev tshawb fawb tau pib xyoo 1985 uas tau qhia tias E951 tawg mus rau cov amino acids thiab methanol, ntau qhov kev sib cav tau tshwm sim.

Raws li cov kev cai tam sim no ntawm SanPiN 2.3.2.1078-01, aspartame tau txais kev pom zoo rau kev siv los ua cov khoom qab zib thiab ua kom zoo dua ntawm kev saj thiab tsw qab.

Feem ntau siv ua ke nrog lwm cov qab zib - Acesulfame, uas tso cai rau koj kom ua tiav qhov qab zib sai thiab ntev ntev. Qhov no yog qhov tsim nyog vim tias aspartame nws tus kheej kav ntev npaum li cas, tab sis tsis paub tam sim ntawd. Thiab nyob ntawm qhov muab ntau npaum, nws nthuav tawm cov khoom ntawm tus tsw qab txhim kho.

Tseem Ceeb! Thov nco ntsoov tias E951 tsis haum rau siv nyob rau hauv cov zaub mov siav lossis hauv cov dej kub. Nyob rau qhov kub tshaj 30 ° C, cov khoom qab zib zom rau hauv cov tshuaj lom methanol, formaldehyde thiab phenylalanine.

Tom qab kev tswj hwm ntawm qhov ncauj, cov khoom qab zib tau hloov pauv mus rau phenylalanine, aspargin thiab methanol, uas tau nqus sai hauv cov hnyuv. Thaum lawv nkag mus rau hauv cov kab ke rau hauv lub cev, lawv koom nrog cov txheej txheem hauv metabolic.

Rau feem ntau, qhov hype nyob ib ncig ntawm aspartame thiab nws ua mob rau tib neeg kev noj qab haus huv yog cuam tshuam nrog mentsis me me (kev nyab xeeb thaum soj ntsuam cov tshuaj pom zoo). Nws yog qhov xav paub tias ib qho me me ntawm methanol yog tsim nyob rau hauv tib neeg lub cev los ntawm kev noj cov zaub mov uas feem ntau siv.

Lub ntsiab tsis cuam tshuam ntawm E951 yog tias nws tsis raug tso cai kom sov siab tshaj 30 ° C, uas ua rau lub cev tsis muaj zog mus rau cov tshuaj tua kabmob. Vim li no, nws tsis pom zoo kom ntxiv rau tshuaj yej, khoom qab zib thiab lwm yam khoom muaj feem xyuam nrog kev kho cua sov.

Raws li Mikhail Gapparov, tus kws tshaj lij ntawm Lub Tsev Noj Qab Haus Huv ntawm Lavxias Academy ntawm Medical Science, tus kws kho mob ntawm kev kawm kho mob, koj yuav tsum ua tib zoo xav txog kev xaiv cov khoom qab zib thiab coj nws raws li cov lus qhia. Hauv qhov no, tsis muaj lub laj thawj ntawm kev txhawj xeeb.

Feem ntau, qhov phom sij yog sawv cev los ntawm cov khoom lag luam uas cov tuam ntxhab qhia tawm cov ntaub ntawv tsis raug txog cov qauv ntawm lawv cov khoom, uas tuaj yeem ua rau muaj kev phiv.

Raws li tus kws kho mob tus thawj coj ntawm Sechenov MMA Endocrinology Lub Chaw Kho Mob, Vyacheslav Pronin, hloov ntshav qab zib yog npaj rau cov neeg mob rog thiab ntshav qab zib. Lawv txoj kev nkag los tsis pom zoo rau cov neeg muaj kev noj qab haus huv, vim tias lawv tsis nqa ib qho txiaj ntsig hauv lawv tus kheej, tsuas yog muaj qab qab zib. Tsis tas li ntawd, cov khoom qab zib ua kom sov muaj cov ua haujlwm choleretic thiab lwm yam tsis zoo.

Raws li cov kws tshawb fawb los ntawm South Africa, uas nws cov kev tshawb fawb tau luam tawm xyoo 2008 hauv phau ntawv Journal ntawm Cov Khoom Noj Khoom Noj, aspartame cov ntsiab lus tuaj yeem cuam tshuam rau lub hlwb, hloov theem ntawm serotonin ntau lawm, uas cuam tshuam kev pw tsaug zog, kev xav thiab tus cwj pwm. Hauv tshwj xeeb, phenylalanine (ib qho ntawm cov khoom lwj) tuaj yeem cuam tshuam cov hlab ntsha kev ua haujlwm, hloov theem ntawm cov tshuaj hormones hauv cov ntshav, cuam tshuam rau cov metabolism hauv cov amino acids, thiab tuaj yeem pab txhawb kev mob Alzheimer.

Thaum cev xeeb tub thiab lactation

Raws li kev tshawb fawb los ntawm American Food Quality Authority (FDA), kev siv tshuaj aspartame thaum cev xeeb tub thiab pub mis niam ntawm cov tshuaj uas pom zoo tsis muaj kev phom sij.

Tab sis kev noj cov khoom qab zib hauv lub sijhawm no tsis pom zoo vim tias tsis muaj zaub mov noj thiab lub zog. Thiab cev xeeb tub thiab lactating cov poj niam yog qhov tshwj xeeb hauv kev xav tau cov as-ham thiab calories.

Puas yog aspartame pab tau rau cov mob ntshav qab zib?

Hauv cov khoom nruab nrab, E951 tsis ua rau muaj mob loj rau cov neeg tsis muaj mob, tab sis nws qhov kev siv yuav tsum muaj kev txaus cai, piv txwv, nyob rau hauv cov ntshav qab zib lossis rog rog.

Raws li American Diabetes Association, noj cov khoom qab zib pub rau cov neeg mob ntshav qab zib kom lawv cov zaub mov tsis muaj qab zib.

Muaj ib txoj kev xav hais tias aspartame tuaj yeem txaus ntshai rau cov neeg mob ntawd, vim tias cov ntshav qab zib cov ntshav yuav tsawg dua tswj hwm. Qhov no, nyeg, ua rau muaj kev txhim kho ntawm retinopathy (qhov kev ua txhaum ntawm cov ntshav mus rau Retina nrog qhov pom kev tsis pom tom ntej tuaj txog kev dig muag). Cov ntaub ntawv ntawm koom nrog E951 thiab qhov muag pom kev tsis pom tseeb.

Thiab tsis tau, nrog pom meej qhov tsis muaj txiaj ntsig tiag rau lub cev, cov kev xav zoo li no ua rau koj xav.

Cov kev txwv txiav thiab cov cai tswj ntawm kev txais neeg kawm

Noj E951 raug tso cai tsis pub tshaj 40 mg rau 1 kg ntawm qhov hnyav ib hnub.
Cov kua roj yog nqus hauv cov hnyuv, feem ntau yog tawm ntawm lub raum.
Rau 1 khob dej haus 15-30 g ntawm cov kua qab zib.

Ntawm thawj tus paub, aspartame tuaj yeem ua rau nce ntxiv ntawm lub qab los noj mov, kev tshwm sim tsis haum, migraine. Cov no yog cov kev mob tshwm sim feem ntau.

phenylketonuria,
rhiab siab mus rau cheebtsam
cev xeeb tub, pub mis thiab menyuam yaus.

Saj tsis zoo

Coob tus neeg ntseeg hais tias qhov saj ntawm qhov hloov yuav txawv ntawm saj cov suab thaj. Raws li txoj cai, lub saj ntawm cov khoom qab zib tau hnov ntev dua nyob rau hauv lub qhov ncauj, yog li nyob rau hauv kev voj voog kev lag luam nws tau muab lub npe "ntev sweetener."

Cov txiv mab txiv ntoo muaj lub laj thawj nruj me ntsis. Yog li no, cov tuam txhab aspartame siv me me ntawm cov khoom rau lawv tus kheej, hauv ntim loj dua nws twb tsim kev puas tsuaj lawm. Yog tias siv cov piam thaj, tom qab ntawd nws qhov ntau yuav xav tau ntau ntau ntxiv.

Aspartame cov dej qab zib thiab dej qab zib feem ntau yog qhov yooj yim los ntawm lwm yam vim lawv txoj kev saj.

Aspartame (E951): kev ua kom raug mob lossis tau txais txiaj ntsig, txoj cai ntawm kev txais neeg thiab kev xav ntawm kws tshaj lij

Cov tshuaj qab zib (Aspartame sweetener) (Aspartamum, L-Aspartyl-L-phenylalanine) yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig raws li cov cai "E951", ntxiv rau cov tshuaj noj kom hnyav dhau. Nws yog qhov thib ob nrov tshaj plaws hauv qab zib, pom hauv ntau yam zaub mov thiab haus dej haus. Thaum noj, nws tawg mus rau ntau qhov sib xyaw, qee qhov muaj kuab lom, uas ua rau muaj kev ua xyem xyav txog nws txoj kev nyab xeeb.

Yees duab: Depositphotos.com. Tshaj tawm los ntawm: Amaviael.

Aspartame - cov kua qab zib uas muaj ntau zaus (160-200) zoo dua rau cov qab zib uas qab zib, uas ua rau nws nrov hauv kev ua khoom noj.

Ntawm kev muag khoom tuaj yeem nrhiav pom hauv qab cov cim lag luam: Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, thiab lwm yam. Piv txwv, Shugafri tau muab khoom xa tuaj rau Russia txij xyoo 2001 hauv cov qauv ntsiav tshuaj.

Aspartame muaj 4 kcal rau 1 g, tab sis feem ntau nws cov ntsiab lus hauv calorie tsis raug coj mus rau hauv tus account, vim nws xav tau tsawg heev los xav tias qab zib hauv cov khoom. Qho rau tsuas yog 0.5% ntawm cov calories ntawm cov ntsiab lus ntawm cov piam thaj nrog tib theem ntawm kev ua kom qab zib.

Cov pab pawg tseem ceeb ntawm cov khoom uas muaj cov tshuaj no:

“Zom cov pos hniav uas tsis muaj piam thaj”,
dej qab zib haus,
cov kua txiv uas tsis muaj calorie,
Cov dej qab zib ua kua qab,
dej cawv muaj txog li 15%
ncuav qab zib thiab cov khoom qab zib tsawg,
jams, qes-calorie tsawg, thiab lwm yam.

Tom qab ib qho kev tshawb fawb tau pib xyoo 1985 uas tau qhia tias E951 tawg mus rau cov amino acids thiab methanol, ntau qhov kev sib cav tau tshwm sim.

Raws li cov kev cai tam sim no ntawm SanPiN 2.3.2.1078-01, aspartame tau txais kev pom zoo rau kev siv los ua cov khoom qab zib thiab ua kom zoo dua ntawm kev saj thiab tsw qab.

Tseem Ceeb! Thov nco ntsoov tias E951 tsis haum rau siv nyob rau hauv cov zaub mov siav lossis hauv cov dej kub. Nyob rau qhov kub tshaj 30 ° C, cov khoom qab zib zom rau hauv cov tshuaj lom methanol, formaldehyde thiab phenylalanine.

Muaj kev nyab xeeb thaum siv rau hauv cov koob tshuaj txhua hnub (saib lub rooj).

Raws li Mikhail Gapparov, tus kws tshaj lij ntawm Lub Tsev Noj Qab Haus Huv ntawm Lavxias Academy ntawm Medical Science, tus kws kho mob ntawm kev kawm kho mob, koj yuav tsum ua tib zoo xav txog kev xaiv cov khoom qab zib thiab coj nws raws li cov lus qhia. Hauv qhov no, tsis muaj lub laj thawj ntawm kev txhawj xeeb.

Feem ntau, qhov phom sij yog sawv cev los ntawm cov khoom lag luam uas cov tuam ntxhab qhia tawm cov ntaub ntawv tsis raug txog cov qauv ntawm lawv cov khoom, uas tuaj yeem ua rau muaj kev phiv.

Cov zaub mov nrog E951 tsis pom zoo rau menyuam yaus. Cov khoom qab zib yog dav siv hauv cov dej qab zib qab zib, kev siv uas tuaj yeem ua rau tsis zoo. Qhov tseeb yog tias lawv tsis ua kom nqhis dej zoo, uas ua rau kom muaj kev noj qab haus huv ntau tshaj plaws ntawm cov khoom qab zib.

Kuj, aspartame feem ntau yog siv nrog lwm cov khoom qab zib thiab kev txhim kho tsw, uas tuaj yeem ua rau muaj kev fab tshuaj.

Raws li kev tshawb fawb los ntawm American Food Quality Authority (FDA), kev siv tshuaj aspartame thaum cev xeeb tub thiab pub mis niam ntawm cov tshuaj uas pom zoo tsis muaj kev phom sij.

Hauv cov khoom nruab nrab, E951 tsis ua rau muaj mob loj rau cov neeg tsis muaj mob, tab sis nws qhov kev siv yuav tsum muaj kev txaus cai, piv txwv, nyob rau hauv cov ntshav qab zib lossis rog rog.

Raws li American Diabetes Association, noj cov khoom qab zib pub rau cov neeg mob ntshav qab zib kom lawv cov zaub mov tsis muaj qab zib.

Thiab tsis tau, nrog pom meej qhov tsis muaj txiaj ntsig tiag rau lub cev, cov kev xav zoo li no ua rau koj xav.

Noj E951 raug tso cai tsis pub tshaj 40 mg rau 1 kg ntawm qhov hnyav ib hnub.
Cov kua roj yog nqus hauv cov hnyuv, feem ntau yog tawm ntawm lub raum.
Rau 1 khob dej haus 15-30 g ntawm cov kua qab zib.

Ntawm thawj tus paub, aspartame tuaj yeem ua rau nce ntxiv ntawm lub qab los noj mov, kev tshwm sim tsis haum, migraine. Cov no yog cov kev mob tshwm sim feem ntau.

phenylketonuria,
rhiab siab mus rau cheebtsam
cev xeeb tub, pub mis thiab menyuam yaus.

Xws li tshuaj aspartame sweetener: hluavtaws cyclamate thiab tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab - stevia.

Stevia - Ua los ntawm tib tsob ntoo, uas loj hlob hauv Brazil. Cov khoom qab zib tiv taus kev kho mob kub, tsis muaj calories, tsis ua kom muaj ntshav qab zib ntau ntxiv.
Cyclamate - cov khoom qab zib cuav, feem ntau siv txuam nrog lwm cov khoom qab zib. Qhov pom zoo rau kev noj tshuaj txhua hnub tsis yog ntau dua 10 mg. Hauv txoj hnyuv, txog li 40% ntawm cov tshuaj yog nqus, qhov seem ntawm lub ntim ntxiv hauv cov ntaub so ntswg thiab kabmob. Cov kev sim ua rau cov tsiaj qhia pom lub zais zis raws lub sijhawm siv ntev.

Nkag mus kawm yuav tsum tau nqa tawm raws li qhov tsim nyog, piv txwv, hauv kev kho mob rog. Rau cov neeg muaj kev noj qab haus huv, qhov raug mob ntawm aspartame outweighs nws cov txiaj ntsig. Thiab nws tuaj yeem sib cav tias cov khoom qab zib no tsis zoo pov thawj ntawm qab zib.

Lwm txoj hauv kev rau aspartic acid pom nyob rau hauv ntau cov zaub mov yog khoom noj khoom haus E951 (Aspartame).

Nws tuaj yeem siv, ob leeg ntawm nws tus kheej thiab hauv kev sib xyaw nrog ntau yam. Cov khoom yog qhov khoom neeg hloov pauv ntawm qab zib, yog li ntawd nws tau dav siv hauv kev tsim ntau yam khoom qab zib.

Additive E951 nquag siv hauv kev lag luam khoom noj khoom haus hloov khoom noj qab zib. Nws yog cov xim dawb, tsis muaj ntxhiab uas siv sai sai hauv dej.

Cov khoom noj ntxiv rau lub siab qab zib ntau dua li cov piam thaj tsis tu ncua vim tias nws cov khoom siv:

Phenylalanine
Aspartic amino acids.

Thaum lub sijhawm cua sov, cov khoom qab zib poob nws cov qab zib, yog li cov khoom lag luam nrog nws lub xub ntiag tsis raug rau kev kho cua sov.

Tus qauv tshuaj lom neeg yog C14H18N2O5.

Txhua 100 g ntawm cov kua qab zib muaj 400 kcal, yog li nws tau suav hais tias yog cov khoom siv hauv calorie siab.Txawm hais tias qhov tseeb no, tus nqi tsawg tsawg ntawm cov tshuaj ntxiv no yuav tsum tau muab cov khoom kom muaj qab zib, yog li ntawd nws tsis raug coj mus rau hauv thaum suav nyiaj lub zog.

Additive E951 yog tsim los ntawm kev coj los ua ke ntawm ntau cov amino acids, yog li nws qab qab 200 zaug qab zib dua li qab zib.

Tsis tas li ntawd, tom qab siv cov khoom nrog nws cov ntsiab lus, lub aftertaste tseem nyob ntev dua los ntawm cov khoom siv zoo li qub.

Ua rau lub cev:

ua raws li qhov kev xav txog neurotransmitter, yog li ntawd, thaum E951 cov tshuaj pabcuam tau noj ntau hauv lub hlwb, qhov sib npaug ntawm cov neeg sib kho yog cuam tshuam,
ua rau muaj kev txo qis hauv cov piam thaj vim lub zog ua haujlwm ntawm lub cev,
qhov kev xav ntawm glutamate, acetylcholine poob qis, uas cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub hlwb,
lub cev raug rau oxidative kev nyuaj siab, vim qhov tshwm sim ntawm qhov uas elasticity ntawm cov hlab ntsha thiab kev ncaj ncees ntawm cov hlab ntsha tau ua txhaum,
pab txhawb kev loj hlob ntawm kev nyuaj siab vim yog qhov muaj zog ntau ntawm phenylalanine thiab tsis hnov qab ntawm neurotransmitter serotonin.

Cov tshuaj ntxiv rau hydrolyzes sai sai hauv txoj hnyuv me.

Nws tsis pom nyob hauv cov ntshav txawm tias tom qab thov ntau ntau. Aspartame txhawm rau lub cev rau hauv cov khoom hauv qab no:

cov khoom seem, suav nrog phenylalanine, acid (aspartic) thiab methanol hauv ib qho tsim nyog piv ntawm 5: 4: 1,
Formic acid thiab formaldehyde, lub xub ntiag uas feem ntau ua rau raug mob vim raug lom los ntawm methanol.

Aspartame nquag ntxiv rau cov khoom lag luam hauv qab no:

haus dej haus
lollipops
hnoos phoov
Kev sib cav sib ceg
kua txiv
zom zom
khoom qab zib rau cov neeg muaj ntshav qab zib
qee cov tshuaj
cov khoom noj kis las (siv los txhim kho saj, tsis cuam tshuam rau cov leeg kev loj hlob),
yogurts (txiv hmab txiv ntoo),
vitamin ntau heev
qab zib hloov.

Aspartame yog siv los ntawm cov neeg raws li cov qab zib los yog tuaj yeem siv hauv ntau cov khoom los muab lawv cov qab zib.

Cov cim tseem ceeb yog:

mob ntshav qab zib mellitus
rog rog lossis rog dhau.

Cov zaub mov ntxiv rau feem ntau yog siv hauv cov qauv ntawm cov ntsiav tshuaj los ntawm cov neeg muaj kab mob uas xav tau cov piam thaj tsawg tsawg lossis nws txoj kev tshem tawm tiav.

Hauv khob haus dej, 18-36 mg ntawm qab zib yuav tsum tau diluted. Cov khoom siv nrog rau ntxiv ntawm E951 tsis tuaj yeem muab rhaub kom tsis txhob ploj cov khoom qab zib.

Cov khoom qab zib tau pom zoo rau cov neeg rog dhau los lossis muaj ntshav qab zib, vim nws tsis muaj carbohydrates.

Cov txiaj ntsig ntawm kev siv Aspartame yog heev tsis ntseeg:

Cov zaub mov muaj cov khoom noj ntxiv tau yooj yim zom thiab nkag mus rau hauv cov hnyuv. Raws li qhov tshwm sim, ib tus neeg hnov lub siab qhov tsis muaj kev tshaib plab. Kev zom zom sai pab txhawb kev txhim kho ntawm cov txheej txheem hauv cov hnyuv thiab tsim cov kab mob pathogenic.
Tus cwj pwm ntawm kev haus cov dej txias uas tsis tu ncua tom qab cov zaub mov tseem ceeb tuaj yeem ua rau tus mob cholecystitis thiab pancreatitis, thiab qee qhov mob ntshav qab zib.
Qab los nce vim muaj cov insulin ntau zog hauv teb rau cov khoom noj qab zib kom tsawg. Txawm hais tias tsis muaj suab thaj hauv nws daim ntawv dawb huv, qhov muaj ntawm Aspartame ua rau muaj kev nce siab ntxiv nyob hauv lub cev. Raws li qhov tshwm sim, theem ntawm glycemia poob qis, qhov kev xav ntawm kev tshaib plab nce, thiab tus neeg pib noj khoom txom ncauj dua.

Vim li cas cov khoom qab zib tsim kev puas tsuaj?

Qhov mob ntawm qhov sib ntxiv E951 nyob rau hauv cov khoom tsim los ntawm nws thaum lub sijhawm ua cov txheej txheem lwj. Tom qab nkag mus rau hauv lub cev, Aspartame hloov tsis tau tsuas yog rau cov amino acids, tab sis kuj rau hauv Methanol, uas yog tshuaj lom.
Ntau dhau ntawm kev noj cov khoom no ua rau ntau yam tsis txaus siab nyob rau hauv tus neeg, suav nrog kev ua xua, mob taub hau, pw tsaug zog, tsis nco qab, mob plab, nyuaj siab, mob taub hau.
Txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim mob qog noj ntshav thiab cov kab mob sib kis tau nce ntau (raws li qee cov kws tshawb fawb.
Siv sijhawm ntau los noj nrog cov ntxiv no tuaj yeem ua rau cov tsos mob ntawm ntau tus mob sclerosis.

Kev tshuaj xyuas Video rau ntawm kev siv Aspartame - nws puas yog qhov txaus ntshai tiag?

Cov txiv qab zib muaj cov lej sib kis:

cev xeeb tub
homozygous phenylketonuria,
cov me nyuam muaj hnub nyoog
lub sijhawm pub niam mis.

Cov ntsiav tshuaj sweetener yuav tsum tau muab cia rau qhov chaw txias thiab qhuav.

Aspartame raug muag tom khw muag tshuaj. Nws tuaj yeem yuav hauv txhua lub tsev muag tshuaj lossis xaj los ntawm kev pabcuam online.

Tus nqi ntawm cov khoom qab zib ib zaug yog 100 rubles rau 150 ntsiav tshuaj.

Yog aspartame sweetener teeb meem rau tib neeg lub cev

Txais tos rau txhua tus! Kuv txuas ntxiv lub ncauj lus ntawm ntau yam hloov pauv qab zib hloov. Lub sijhawm tau dhau los rau aspartame (E951): dab tsi ua rau cov khoom qab zib tsis zoo, cov khoom lag luam twg nws muaj, thiab cov hau kev twg los txiav txim siab yog tias lub cev xeeb tub thiab cov menyuam tuaj yeem.

Niaj hnub no, kev lag luam chemical muaj peb muaj ntau lub sijhawm kom tsis txhob muaj suab thaj, yam tsis ua rau peb tus kheej nyiam qab zib. Ib qho ntawm cov khoom qab zib tshaj plaws ntawm cov tuam ntxhab yog aspartame, siv ob qho ntawm nws tus kheej thiab kev sib xyaw ua ke nrog lwm yam. Txij li nws cov synthesis, cov khoom qab zib no tau raug rau ntau zaus tawm tsam - cia peb sim seb nws puas muaj kev phom sij thiab nws cuam tshuam li cas rau lub cev.

Cov khoom qab zib aspartame yog cov khoom qab zib hloov ua kom zoo nkauj 150 txog 200 npaug ntawm cov khoom qab zib tshaj nws. Nws yog cov hmoov dawb dawb, tsis muaj ntxhiab thiab soluble heev hauv dej. Nws yog cim rau ntawm cov khoom lag luam E 951.

Tom qab noj tau, nws tau nrawm heev, metabolized hauv daim siab, suav nrog qhov hloov pauv, tom qab ntawd cov quav tawm hauv lub raum.

Cov ntsiab lus caloric ntawm aspartame yog qhov siab heev - ntau npaum li 400 kcal ib 100g, txawm li cas los xij, los muab lub qab zib rau cov khoom qab zib no, xws li cov nyiaj me me uas yuav tsum tau hais tias thaum xam tus nqi ntawm lub zog, cov nuj nqis no tsis coj mus rau hauv qhov tseem ceeb.

Qhov zoo dua indisputable ntawm aspartame yog nws cov nplua nuj qab zib saj, devoid ntawm impurities thiab ntxiv ntxoov, uas tso cai rau koj siv nws los ntawm nws tus kheej, tsis zoo li lwm yam khoom qab zib.

Txawm li cas los xij, nws yog qhov ntsuas kub tsis ruaj thiab ua kom tawg thaum kho kom sov.Siv nws rau ci thiab lwm cov khoom qab zib tsis muaj qab hau - lawv yuav poob lawv cov tsos.

Txog hnub, aspartame raug tso cai hauv Tebchaws Meskas, ntau lub tebchaws nyob sab Europe, thiab Lavxias. Qhov siab tshaj plaws ib hnub twg ntawm 40 mg / kg ib hnub twg

Cov khoom qab zib tau pom los ntawm lub caij nyoog, xyoo 1965, thaum ua haujlwm rau cov tshuaj lag luam tsim tshuaj los tua cov mob plab, kws kho mob James Schlatter tsuas yaim nws cov ntiv tes.

Qhov nrab cuam tshuam ua aspartame yog methyl ester ntawm dipeptide ntawm ob hom amino acids: aspartic thiab phenylalanine. Hauv qab no koj pom ib daim duab ntawm cov qauv.

Yog li pib tshaj tawm kev tshaj tawm cov khoom qab zib tshiab ntawm kev ua lag luam, tus nqi uas nyob rau hauv 20 xyoo tau ntau dua li ntau dua $ 1 billion ib xyoos. Txij li 1981, aspartame tau tso cai hauv tebchaws Askiv thiab Asmeskas.

Tom qab ntawv ntawm kev sim thiab cov kev kawm ntxiv ntawm kev nyab xeeb ntawm cov khoom qab zib no pib. Peb tseem yuav nkag siab tias yuav ua li cas thiab muaj kev phom sij li cas.

Yog tias koj paub txaus txog aspartame, tom qab ntawd kuv xav kom koj paub koj tus kheej nrog lwm cov khoom sib luag hauv qab zib:

Hais txog qhov tsis muaj mob ntawm aspartame, cov kev sib tham yeej ib txwm ua hauv kev tshawb fawb hauv lub ntiaj teb, uas tsis nres mus txog niaj hnub no. Txhua qhov chaw ua haujlwm yam tsis txaus siab tshaj tawm nws tsis muaj tshuaj lom, tab sis kev tshawb fawb ywj siab qhia lwm yam, hais txog ntau yam kev xa mus rau cov haujlwm scientific ntawm ntau lub koom haum hauv ntiaj teb.

Yog li xyoo 2013, ib tsab xov xwm tau tshaj tawm los ntawm South Africa cov kws tshawb fawb txog cov txiaj ntsig ntawm ntau yam ntawm aspartame ntawm tib neeg lub cev nrog cov kev pom zoo kawg.

Hauv kev ncaj ncees, cov neeg siv khoom kuj tsis txaus siab rau cov kev ua tau zoo thiab kev ua ntawm cov khoom qab zib no. Hauv Tebchaws Meskas nkaus xwb, ntau pua txhiab tus neeg tsis txaus siab tau txais los ntawm Tsoomfwv Tswj Xyuas Khoom Noj Kom Zoo rau aspartame. Thiab qhov no yuav luag 80% ntawm tag nrho cov neeg siv khoom tsis txaus siab txog zaub mov khoom noj.

Qhov twg ua rau muaj lus nug ntau?

Tsuas yog lees paub qhov tseeb contraindication los siv yog tus kab mob phenylketonuria - aspartame yog txwv rau cov neeg muaj kev txom nyem los ntawm nws. Nws yog qhov txaus ntshai heev rau lawv, txawm tias muaj kev tuag.

Lub caij no, ntau txoj kev tshawb fawb ywj pheej tau lees tias kev siv sijhawm ntev heev ntawm cov tshuaj qab zib no ua rau mob taub hau, plooj plooj, pom kev, pw tsis tsaug zog, thiab ua xua.

Hauv cov tsiaj uas ntsuas tus neeg sweetener, muaj tus mob qog nqaij hlav hlwb. Yog li, koj pom tias aspartame muaj kev phom sij ntau dua li qhov ua tau zoo, zoo li cov neeg hauv saccharin thiab cyclamate.

Zoo li lwm yam khoom qab zib, aspartame tsis ua rau lub siab xav, yog li, cov khoom lag luam muaj nws ua rau ib tus neeg nqus tau ntau thiab ntau cov kev pabcuam.

Cov dej qab zib tsis yoo koj nqhis dej, tab sis theej txhawb nws, ib yam li hauv lub qhov ncauj muaj lub cij ntau tuab.
Yogurts nrog aspartame lossis khoom qab zib noj qab zib kuj tseem tsis ua rau kev poob phaus, vim tias serotonin tsis zoo li yog lub luag haujlwm rau qhov kev xav ntawm tag nrho thiab kev lom zem los ntawm kev noj zaub mov qab.

Yog li, lub qab los noj mov tsuas yog nce qib, thiab cov zaub mov ntau, yog li ntawd, nce ntxiv. Uas ua rau kom hnyav dua thiab tsis poob cov phaus ntxiv, raws li tau npaj cia, tab sis kom nce phaus.

Tab sis qhov no tsis yog qhov phem tshaj thaum siv aspartame. Qhov tseeb yog tias hauv peb lub cev, cov kua qab zib zom ua rau cov amino acids (aspartic thiab phenylalanine) thiab methanol.

Thiab yog tias muaj nyob rau ntawm thawj ob lub txheej txheem yog xyov yog qhov tseeb, txhua qhov ntau ntxiv vim tias lawv kuj tuaj yeem pom hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv, muaj cov tshuaj methanol ua rau muaj kev sib tham txog hnub no. Qhov dej cawv monohydric no yog suav tias yog tshuaj lom, thiab tsis muaj txoj hauv kev los lav nws cov muaj nyob hauv cov zaub mov.

Cov tshuaj tiv thaiv ntawm kev rhuav tshem ntawm aspartame mus rau hauv cov khoom phom sij tshwm sim txawm tias muaj cua sov me ntsis.Yog li nws txaus tias kem ntawm tus pas ntsuas kub nce txog 30 ° C, kom cov kua txiv ntshiv pauv hloov mus rau hauv formaldehyde, methanol thiab phenylalanine. Txhua yam no puav leej yog cov tshuaj lom uas tsis zoo ua mob rau tib neeg kev noj qab haus huv.

Txawm hais tias muaj qhov tsis txaus siab qhov tseeb tau piav qhia saum toj no, aspartame tam sim no tau pom zoo siv rau hauv ntau dua 100 lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb rau cov menyuam yaus, cev xeeb tub thiab lactating poj niam.

Cov ntaub ntawv xa tawm tau hais tias qhov no yog kev kawm tshaj plaws thiab nyab xeeb hluavtaws cov khoom siv coj los siv los ntawm tib neeg. Txawm li cas los xij, Kuv yuav tsis pom zoo kom siv ib tus niam yav tom ntej, lossis tus poj niam laus, lossis menyuam yaus.

Nws ntseeg tau hais tias cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm aspartame yog tias tib neeg kev mob ntshav qab zib tsis muaj kev ntshai rau lawv lub neej vim muaj kev cuam tshuam zoo ntawm cov tshuaj insulin tuaj yeem tuaj yeem noj khoom qab zib lossis dej qab zib, vim tias GI (glycemic index) ntawm cov khoom qab zib no yog xoom.

Cov piam thaj uas muaj piam thaj no muaj nyob hauv dab tsi? Txog rau hnub tim, hauv lub network faib khoom koj tuaj yeem nrhiav ntau dua 6000 cov npe ntawm cov khoom lag luam uas muaj aspartame hauv lawv cov qauv.

Nov yog cov npe ntawm cov khoom lag luam uas muaj qib siab tshaj plaws ntawm cov ntsiab lus:

cov dej qab zib (suav nrog coca kafes lub teeb thiab xoom),
txiv hmab txiv ntoo yogurts,
zom zom
khoom qab zib rau cov ntshav qab zib,
kev noj haus
ib tug xov tooj ntawm cov tshuaj
cov vitamins rau menyuam yaus thiab neeg laus.

Thiab tseem nyob hauv kev hloov chaw qab zib xws li: Novasvit thiab Milford.

Qhov siab tshaj plaws tau txais kev tso cai ntawm qib aspartame E 951 tau pom zoo los ntawm FDA (Asmeskas Cov Khoom Noj thiab Tshuaj Noj) noj ib hnub yog 50 mg / kg lub cev hnyav.

Cov khoom lag luam, suav nrog cov khoom qab zib ncaj qha rau tsev neeg, nws muaj ntau zaus tsawg dua. Raws li, qhov kev pom zoo noj txhua hnub ntawm aspartame tuaj yeem xam raws qhov txiaj ntsig siab tshaj plaws txiav txim siab los ntawm FDA thiab WHO ntawm 50 mg / kg lub cev hnyav lossis 40 mg / kg.

Hauv kev lag luam, muaj ntau txoj kev txiav txim siab ntawm kev txheeb xyuas qhov kev txiav txim siab rau kev txiav txim siab cov khoom ntawm cov khoom lag luam (rau kev tshuaj xyuas thaum muaj kev tsis sib haum), thiab raws li qhov teeb meem no ntawm daim ntawv pov thawj ntawm kev ua raws.

Yog li, muaj cov khoom nyob hauv aspartame hauv cov dej qab zib hauv cov kua dej yog txiav txim siab tom qab lawv siv.

Qhov tshuaj ntsuam siv lub tsom nruab nrab, qhov loj me thiab xim ntsuas.

Xav tau kom meej meej txog tus nqi ntawm kev xav ntawm cov khoom qab zib.

Ib qho kua nyeem cov kua nyeem ntawv (chromatograph) yog siv los ua cov khoom tseem ceeb tshuaj xyuas.

Qhov hloov ua qab zib no tuaj yeem siv ua ke nrog lwm tus, piv txwv li, feem ntau koj tuaj yeem pom qhov sib xyaw ntawm aspartame acesulfame potassium (ntsev).

Cov neeg tsim khoom lag luam feem ntau tso lawv ua ke, vim tias "duet" muaj qhov sib tshooj loj loj ntawm cov qab zib sib npaug ntawm 300 units, thaum cais rau ob qho khoom nws tsis ntau tshaj 200.

Cov txiv ntoo nyob hauv aspartame tuaj yeem yog:

hauv daim ntawv ntawm cov ntsiav tshuaj, piv txwv li, milford (300 tab),
hauv kua - Milford Suss, raws li nws yog soluble heev.

Yog tias koj tseem ua xyem xyav txog cov khoom qab zib no, koj tuaj yeem yuav cov khoom lag luam uas tsis muaj nws.

Kev zom dag ua si tsis muaj aspartame lossis muaj protein rau cov neeg ncaws pob muaj nyob rau hauv Is Taws Nem ntawm cov chaw tshwj xeeb, tab sis kuj tseem nyob hauv cov tsev loj. Aspartame hauv kev noj zaub mov zoo tsis cuam tshuam rau kev loj hlob ntawm cov leeg nqaij, vim tias nws tsis yog nqus los ntawm lub cev thiab yog ntxiv rau kev txhim kho qhov qab ntawm cov protein tsis qab.

Seb puas los yog tsis siv cov tshuaj aspartame ua cov khoom qab zib nyob ntawm koj. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, nws tsim nyog nyeem cov ntawv sau keeb kwm ntawm lub ncauj lus no kom tau txais cov duab ntau dua thiab sab laj nrog tus kws qhia noj zaub mov zoo.

Nrog kev sov siab thiab kev saib xyuas, tus kws kho mob endocrinologist Dilara Lebedeva

Kalinina L.V., Gusev E.I. Cov kab mob tsis haum ntawm cov metabolism thiab phacomatosis nrog kev puas tsuaj rau cov hlab ntshav tshuaj, Tshuaj - M., 2015. - 248 p.
Balabolkin M.I. Mob ntshav qab zib mellitus. Ua cas yuav mus tas ib sim neej.Thawj zaug tshaj tawm - Moscow, 1994 (peb tsis muaj ntaub ntawv txog kev luam tawm thiab ncig)
Oppel, V. A. Cov lus qhuab qhia hauv Chaw Kho Mob thiab Kev Noj Qab Haus Huv Endocrinology. Phau Ntawv II: Monograph. / V.A. Oppel. - M.: Lub xeev tshaj tawm tsev kho mob txog cov ntawv kho mob, 2011. - 296 c.

Cia kuv qhia kuv tus kheej. Kuv lub npe yog Elena. Kuv tau ua haujlwm li endocrinologist rau ntau tshaj 10 xyoo. Kuv ntseeg hais tias tam sim no kuv yog tus kws tshaj lij hauv kuv daim teb thiab kuv xav pab txhua tus neeg tuaj saib lub vev xaib kom daws qhov nyuaj thiab tsis yog li cov haujlwm. Txhua cov ntaub ntawv rau lub xaib tau sau thiab ua tib zoo ua kom tiav thiaj li xa ntau li ntau tau cov ntaub ntawv tsim nyog. Ua ntej thov cov ntaub ntawv uas tau piav qhia hauv lub vev xaib, kev sab laj yuav tsum nrog tus kws tshaj lij yog ib txwm tsim nyog.

Lwm Txoj Kev Qab Zib

Xws li tshuaj aspartame sweetener: hluavtaws cyclamate thiab tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab - stevia.

Stevia - Ua los ntawm tib tsob ntoo, uas loj hlob hauv Brazil. Cov khoom qab zib tiv taus kev kho mob kub, tsis muaj calories, tsis ua kom muaj ntshav qab zib ntau ntxiv.
Cyclamate - cov khoom qab zib cuav, feem ntau siv txuam nrog lwm cov khoom qab zib. Qhov pom zoo rau kev noj tshuaj txhua hnub tsis yog ntau dua 10 mg. Hauv txoj hnyuv, txog li 40% ntawm cov tshuaj yog nqus, qhov seem ntawm lub ntim ntxiv hauv cov ntaub so ntswg thiab kabmob. Cov kev sim ua rau cov tsiaj qhia pom lub zais zis raws lub sijhawm siv ntev.

Kws Tshuaj

Muaj nyob hauv cov protein ntau ntawm cov zaub mov zoo tib yam. Nws muaj teeb meem ntawm kev ua kom sov 180-200 npaug siab tshaj qhov sucrose. 1 g muaj 4 kcal, tab sis vim yog lub siab qab zib muaj peev xwm, nws cov lus qhia hauv calorie sib raug li 0.5% ntawm cov lus qhia hauv calorie ntawm qab zib nrog kev sib luag ntawm cov khoom qab zib.

Tom qab kev tswj hwm ntawm qhov ncauj, nws nrawm rau hauv txoj hnyuv. Nws ua rau cov metabolism hauv lub siab, suav nrog rau qhov kev hloov pauv nrog cov kev siv ntxiv hauv kev sib pauv ntawm cov amino acids uas nyob hauv lub cev. Nws yog tawm tsuas yog los ntawm lub raum.

Aspartame - yog dab tsi?

Qhov tshuaj no yog cov piam thaj hloov, muaj qab zib. Cov khoom lag luam tau xub ua ntej nyob rau hauv 60s ntawm lub xyoo pua 20. Nws tau txais los ntawm chemist J.M. Schlatter, cov khoom yog los ntawm kev tawm tsam , nws cov khoom noj muaj zog tau nrhiav los ntawm lub caij nyoog.

Cov compound yog kwv yees li 200 npaug ntawm qab zib tshaj li qab zib. Dua li ntawm qhov tseeb tias cov khoom qab zib muaj cov ntsiab lus tsis zoo (txog 4 kilocalories ib gram), txhawm rau tsim cov qab zib ntawm cov tshuaj, koj yuav tsum tau ntxiv ntau dua li qab zib. Yog li no, thaum siv hauv kev ua noj, nws tus nqi caloric tsis tau coj mus rau hauv tus account. Piv rau sucrose, cov compound no muaj suab tshaj, tab sis qeeb qeeb pom tias saj.

Dab tsi yog Aspartame, nws lub cev lub cev, kev ua mob ntawm Aspartame

Cov khoom siv yog methylated dipeptideuas muaj cov seem phenylalaninethiab aspartic acidCov. Raws li Wikipedia, nws cov phaus molecular = 294, 3 grams ib mole, qhov ntom ntom ntawm cov khoom yog kwv yees li 1,35 grams rau ib cubic centimeter. Vim qhov tseeb tias lub ntsiab lus yaj ntawm cov khoom yog los ntawm 246 txog 247 degrees Celsius, nws tsis tuaj yeem siv cov khoom qab zib uas raug rau kev kho cua sov. Cov compound muaj ntsis solubility hauv dej thiab lwm tus. tub ntsuag cov kuab tshuaj.

Kev phom sij ntawm Aspartame

Nyob rau lub sijhawm tam sim no, cov cuab yeej tawm dag zog tau siv los ua cov ntxhiab tsw ntxiv - Aspartame E951.

Nws paub tias tom qab nws nkag rau hauv tib neeg lub cev, cov tshuaj decomposes rau hauv thiab methanolCov. Methanol nyob rau hauv ntau ntau yog lom.Txawm li cas los xij, tus nqi ntawm cov methanol uas ib tus neeg ib txwm tau txais thaum lub sijhawm noj mov tau dhau ntawm theem ntawm cov khoom uas ua los ntawm cov tshuaj Aspartame.

Nws yog qhov tseeb hais tias methanol hauv cov khoom hnyav txaus yog pheej tsim hauv tib neeg lub cev. Tom qab noj ib khob kua txiv hmab txiv ntoo, ib qhov loj dua ntawm qhov sib xyaw no tau tsim dua tom qab noj tib lub ntim ntawm cov dej haus uas muaj qab zib nrog Aspartame.

Suav kev kuaj mob thiab tshuaj lom xyoob ntoo hauv lub cev tau ua los xyuas kom meej tias cov kua qab zib tsis muaj kev phom sij. Hauv qhov no, kev pom zoo kom noj txhua hnub ntawm cov tshuaj yog tsim muaj. Nws yog 40-50 mg rau ib kg ntawm lub cev hnyav hauv ib hnub, uas yog sib npaug rau 266 ntsiav tshuaj ntawm cov tshuaj pleev ua rau cov neeg hnyav 70 kg.

Hauv 2015, ib ob npaug kev sib koom ntawm cov tso tshuaj placebo, uas tau kawm los ntawm 96 cov neeg. Raws li qhov tshwm sim, tsis muaj teeb meem ntawm metabolic thiab kev xav ntawm lub siab ntawm qhov tshwm sim tsis zoo ntawm cov khoom neeg tawm dag pom tau pom.

Aspartame, yog dab tsi, yog nws cov metabolism li cas?

Cov cuab yeej yog pom nyob hauv cov protein ntau ntawm cov zaub mov zoo tib yam. Cov khoom yog 200 lub sij hawm qab zib tshaj li cov piam thaj tsis tu ncua, nws cov ntsiab lus hauv calorie muaj ntau dua li cov suab thaj. Tom qab cov pluas noj muaj qhov sib xyaw no, nws tau nrawm rau hauv txoj hnyuv. Metabolized tshuaj kho mob siab hauv siab los ntawm kev fab tshuaj transminationCov. Raws li qhov tshwm sim, 2 amino acids thiab methanol tau tsim. Cov khoom noj rau Metabolism tau tawm los ntawm cov kab mob zis.

Sab sij huam

Aspartame yog ib qho kev daws teeb meem zoo uas tsis tshua muaj coj ua rau kev txhim kho ntawm qhov tshwm sim tsis zoo.

Tsis tshua muaj tshwm sim:

mob taub hau, suav nrog
lub paradoxical nce nyob rau hauv qab los noj mov,
tawv nqaij pob, lwm yam kev ua xua me.

Cov teb ntawm daim ntawv thov

Vim nws qhov kev zoo yav tom ntej, aspartame yog cov khoom qab zib tshaj plaws.

Nws nquag siv rau hauv kev lag luam khoom noj khoom haus, uas yog nyob rau hauv kev tsim cov dej qab zib, khoom noj siv mis, zom cov pos hniav, dej khov, thiab lwm yam.

Qhov sib ntxiv no tau pom nws qhov chaw hauv kev npaj ntawm cov khoom uas rau cov txheej txheem cua sov tsis tas yuav tsum tau.

Qhov kev hloov piam thaj no tau nyob hauv qhov chaw tshwj xeeb hauv kev lag luam confectionery. Nws yog ib feem ntawm cov khoom qab zib, ncuav qab zib, jellies, thiab lwm yam.

Nquag siv los ua aspartame hauv chaw muag tshuaj. Nws yog ib feem ntawm ntau cov tshuaj, pom hauv candies, ntau yam kab mob phoov.

Koj puas paub tias: lub ntim ntawm ib ntsiav tshuaj ntawm cov tshuaj no muaj kwv yees li ntawm thaj suab thaj ib npaug.

Nws kuj yog siv rau hauv cov zaub mov noj haus thiab hauv cov khoom muaj ntshav qab zib. Qhov nws xav tau yog vim muaj cov calorie qib. Nws muab cov dej haus uas qab zib thaum siv txawm tias tus nqi tsawg.

Tej yam ntxwv Ntxiv

Ib yam li lwm yam khoom, E951 additive yog tus cwj pwm los ntawm kev txheeb xyuas ob qho tib si zoo thiab tsis zoo.

Hauv kev tshawb nrhiav, cov kws tshawb fawb xaus lus tias qhov ntxiv ntawm E951 yog ib yam khoom muaj txiaj ntsig zoo.

Nws cov kab ke txhua hnub kuj tau tsim, uas yog 40-50 mg / kg.

Thov nco tseg: Txawm hais tias cov txiaj ntsig ntawm kev tshawb fawb los ntawm cov kws tshawb fawb, cov koom haum pej xeem uas ua haujlwm hauv kev tiv thaiv cov neeg siv khoom sib cav tias aspartame tsis muaj kev nyab xeeb thiab tsis zoo rau kev siv.

Lawv coj los ua lawv lub hauv paus ua pov thawj tias, thaum cov khoom no tawg, phenylalanic acid, aspartic acid thiab methanol yog tsim hauv lub cev.

Qhov tom kawg yog hu ua ntoo cawv thiab yog tshuaj lom tuag.

Nws muaj peev xwm ua rau muaj kev cuam tshuam tsis zoo nyob rau hauv cov protein uas muaj hauv lub cev, lub paj hlwb. Qhov tshwm sim ntawm kev nqus ntawd tuaj yeem yog mob qog noj ntshav.

Formaldehyde, uas hloov los ntawm methanol, tuaj yeem ua rau dig muag.

Qib theem ntawm kev ua phem rau lub cev yog nyob ntawm aspartame, nws ntau npaum li cas, uas nkag rau tib neeg lub cev.

Thov nco tseg: cov ntsiab lus mentsis hauv cov suab thaj yog qhov tsawg heev. Hauv ib liter ntawm cov dej qab zib heev, tus nqi ntawm aspartame tsis ntau tshaj 60 mg. Thiab rau kev lom, 5-10 ml yog txaus. Yog li, ib qho dej qab zib uas muaj kua qab zib yuav tsis tuaj yeem ua rau lom tau.

Methanol kuj tseem tuaj yeem tsim nyob hauv tib neeg lub cev. Qhov no tshwm sim los ntawm kev ua haujlwm ntawm cov metabolism. Nws cov khoom tso tawm ib hnub yog kwv yees li 500 mg. Yog li los ntawm 1 kg ntawm txiv apples 1.5 g ntawm methanol yog tau. Qhov ntau ntau ntawm nws pom hauv cov kua txiv thiab haus dej haus.

Qhov kev tiv thaiv ua haujlwm ntawm lub cev yog tsom rau kev ntxuav nws ntawm kev siv tshuaj phem. Nws tsis hla methanol.

Aspartame tshwm sim li cas rau cov neeg mob insulin? Nws yog qhov zoo rau kev noj nws, tab sis tib lub sij hawm ob qho nws raug mob thiab txiaj ntsig tau.

Qhov zoo ntawm nws txoj kev siv yog tias, tsis suav nrog qab zib los ntawm tib neeg kev noj haus, lub cev tau txais qhov khoom noj ntau dua. Tab sis qhov tsis zoo tshwm sim ntawm qhov kev ntxiv no yog tias nws tsis muaj carbohydrates.

Qhov no tseem ceeb vim tias, los ntawm kev noj khoom qab zib, lub cev npaj ua haujlwm nrog cov khoom siv no. Yog li, qhov tshwm sim ntawm qhov tshwm sim no yog kev tshaib plab tas mus li, uas ua kom tsis txhob poob phaus, tab sis mus rau qhov muaj lub siab xav noj tas mus li.

Cov Kws Pab Tswv Yim: Thaum siv aspartame qab zib hloov chaw, cov zaub mov noj yuav tsum tswj xyuas kom tsis txhob muaj qhov hnyav tshaj.

Lwm qhov kev tsis zoo ntawm E951 yog qhov tsis muaj peev xwm los txwv koj nqhis dej. Tom qab haus lub raj mis dej qab zib, muaj lub siab xav haus ntau dua thiab ntau dua kom tshem tawm cov dej qab zib tom qab. Yog li, lub voj vaim tsim yog tsim thaum cov haus dej haus cawv tsuas yog txhim kho qhov kev xav ntawm kev nqhis dej.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub: Txhawm rau kom koj nqhis dej koj nqhis dej, nws zoo dua yog nrhiav “kev pab” nrog cov kua dej los yog dej tshwj xeeb.

Yog tias koj haus ntau ntau ntawm cov khoom noj no ntxiv, muaj kev pheej hmoo ntawm kev haus ntau dhau. Cov cim ntawm qhov tshwm sim no yog ntuav, lom, ua xua, kiv taub hau, ntxhov siab, ntxhov siab, loog, thiab lwm yam.

Qhov cuam tshuam ntawm cov tshuaj ntxiv rau qee hom neeg

Tsis muaj cov ntaub ntawv tshwj xeeb qhia txog cov kev phom sij lossis cov txiaj ntsig aspartame siv rau hauv cov menyuam yaus thiab cov poj niam cev xeeb tub.

Cov ncauj lus no tab tom kawm.

Dua li ntawm qhov no, muaj ntau ntau cov kev xav txog qhov kev puas tsuaj rau lub cev.

Cov kws kho mob ntseeg tau: E951 aspartame kev txhawb ntxiv tuaj yeem ua rau me nyuam hauv plab tsis zoo. Txhawm rau tiv thaiv koj tus kheej thiab koj tus menyuam, nws tsis pom zoo kom siv cov khoom no.

Tsis tas li, aspartame tsis yog qhov tsim nyog rau cov neeg muaj lub cev tsis muaj zog, vim tias lub cev twb ua haujlwm nyuaj nrog, thiab ntawm no lub nra tseem nce.

Lub sijhawm ntev siv cov khoom qab zib no tseem tuaj yeem cuam tshuam rau tib neeg kev noj qab haus huv. Qhov tshwm sim ntawm cov nyhuv no yog mob taub hau, nrov nrov hauv lub pob ntseg, tsis pom kev zoo, insomnia, ua xua. Ua ntej siv nws, koj yuav tsum nyeem cov lus qhia rau nws siv raug.

Yog li, txawm hais tias aspartame yog ib qho tshuaj muaj kev nyab xeeb rau cov neeg laus noj qab haus huv, tab sis yog tias muaj tsawg kawg ib co tsis sib xws hauv cov neeg cuam tshuam nrog lub xeev kev noj qab haus huv, ces koj yuav tsum tso tseg cov khoom no tam sim ntawd.

Tsis tas li, yuav tsum tau them nyiaj tshwj xeeb rau lub hnab ntim khoom qab zib, ua raws li cov lus qhia ntawm pob ntawv. Piv txwv li, qee yam khoom qab zib tuaj yeem suav cov vitamins lossis cov kua qab zib hauv qab zib.

Saib cov yeeb yaj kiab uas tus kws tshaj lij muab 5 yam tseeb txog cov kev phom sij ntawm cov zaub mov ntxiv E 951 - aspartame:

Lub cev hloov pauv aspartame mus rau formaldehyde, uas yog cov tshuaj tua kabmob uas muaj kabmob kheesxaws.

Hauv lub ntiaj teb uas muaj mob cancer tshwm sim rau txhua kauj ruam, nws yog ib qho tseem ceeb yuav tsum tau txuas ntxiv kom nkag siab txog dab tsi tuaj yeem ua rau nws.Thiab cov tshuaj kua txiv no nyob rau ntawm cov laj thawj. Thaum nws nkag mus rau hauv lub cev, aspartame, ua lub dipeptide molecule tau los ntawm kev sib txuas nrog phenylalanine thiab aspartic acid, tau muab pov tseg tag nrho los ntawm cov kab mob plab zom mov, raug faib ua ob hom amino acids thiab rau ib hom cawv uas hu ua methanol, uas thaum kawg hloov mus rau hauv formaldehyde hauv tib neeg lub cev. Txawm hais tias aspartic acid, phenylalanine thiab methanol lawv tus kheej yog cov tshuaj lom rau tib neeg lub cev, thiab thaum lawv ua haujlwm ua ke, qhov tshwm sim tseem haj yam txaus ntshai. Formaldehyde muaj npe nrov vim yog nws ua rau tib neeg lub cev txawm hais tias Koom Haum Koom Tes Tiv Thaiv Kev Tiv Thaiv ib puag ncig tau txwv nws tias yog cov kab mob lom. Ntxiv mus, ntau cov kev tshawb fawb los ntawm cov kws tshawb fawb ywj siab kuj tau los ua qhov xaus zoo sib xws. Methanol nyob rau hauv aspartame tsis nrog ethanol, ib yam li hauv cawv thiab muaj ntau yam zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Qhov teeb meem yog tias ethanol tiv thaiv ib tus neeg los ntawm kev lom methanol, yog li yog tias koj haus aspartame, koj lub cev tsis tau txais kev tiv thaiv los ntawm methanol thiab qhov ua rau nws puas. Qhov kev phom sij no cuam tshuam rau cov ntaub so ntswg nyob thiab txawm tias DNA ua puas. Cov kev tshawb fawb kuj tau pom tias nws tuaj yeem ua rau mob qog nqaij hlav, mob qog ntshav, thiab lwm yam mob qog noj ntshav.

Aspartame ua rau cov rog dhau thiab lub cev metabolism tsis zoo.

Tib neeg feem ntau pib siv cov khoom noj qab zib thiab cov khoom qab zib, raws li lawv tau qhia los ntawm menyuam yaus uas muaj suab thaj ua rau kev rog. Tab sis kev tshawb fawb pom tau hais tias hloov cov piam thaj nrog lwm yam tuaj yeem ua rau muaj kev phem ntau dua. Aspartame, piv txwv, ua rau koj qhov hnyav nce tsis hais cov calories noj, thiab nws ua rau koj lub cev puas ntau dua li cov piam thaj tsis tu ncua. Hauv ib txoj kev tshawb nrhiav, aspartame tau sib piv hauv kev nthuav dav nrog sucrose, thiab qhov txiaj ntsig tau pom tias nws ua rau hnyav nce ntxiv. Lwm qhov kev tshawb fawb pom tau tias aspartame hloov lub cev tsim cov tshuaj hormones hauv lub cev, ua rau lub siab muaj zog ntxiv thiab muaj lub siab xav noj qee yam qab zib. Txoj kev tshawb fawb tseem hais ntxiv tias aspartame ua rau lub cev tsis zoo rau cov tshuaj insulin, uas yog xov xwm tsis zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib.

Aspartame tsis tau muaj pov thawj kev nyab xeeb; nws tau raug pom zoo yuam los ntawm Lub Chaw Tswj Xyuas Khoom Noj thiab Tshuaj.

Cov kev tshawb fawb thaum ntxov ntawm aspartame pom tias nws tuaj yeem ua rau muaj kev puas ntsoog ntau leej ntau tus mob nyob rau hauv cov liab thiab tseem ua rau lawv tuag. Cov txiaj ntsig ntawm kev tshawb fawb no yeej tsis poob rau hauv Chaw Tswj Xyuas Khoom Noj thiab Tshuaj. Thaum kawg, cov kws tshawb fawb los ntawm Chaw Haujlwm lawv tus kheej tau tshawb pom txog qhov no, tab sis lub tuam txhab tshuaj lom neeg G.D. Searle, leej twg muaj lub sijhawm ua patent rau aspartame, tos kom txog thaum Tus Thawj Coj Hauv Chaw Haujlwm tshiab tau xaiv tsa, ib tus uas tsis muaj kev paub dhau los nrog zaub mov noj, thiab tom qab ntawd rov xa daim ntawv aspartame kom nws tau pom zoo.

Cov kab mob E. coli koom nrog kev tsim cov tshuaj aspartame

Cov quav ntawm cov kab mob hloov kho E. coli tau koom nrog kev tsim cov tshuaj aspartame - lawv tau siv los ua cov kab mob tsis txaus siab ntawm cov enzyme, uas yog lub luag haujlwm rau kev tsim cov phenylalanine, uas tsim nyog los tsim cov khoom qab zib no. Xyoo 1981 tsab cai rau kev tsim cov tshuaj aspartame, uas yog ib qho chaw ntev hauv cov chaw khaws cia, tam sim no muaj nyob online, thiab leej twg tuaj yeem nyeem cov lus txaus ntshai no txog cov khoom qab zib no.

Aspartame nqa lub peev xwm txaus ntshai ntawm kev puas tsuaj mus tas li rau lub hlwb.

Li ntawm plaub caug feem pua ntawm aspartame yog tsim los ntawm aspartic acid, uas muaj cov amino acids uas tuaj yeem hla cov ntshav-hlwb teeb meem.Thaum cov khoom siv ntau heev nkag mus rau hauv lub cev, lub hlwb cov hlwb raug rau cov tshuaj calcium ntau heev, uas tuaj yeem ua kev puas tsuaj thiab tuag taus. Cov kev tshawb fawb kuj tau qhia tias kev tiv thaiv aspartic acid tuaj yeem ua rau mob vwm, mob Alzheimer, muaj mob ntau yam sclerosis, thiab dementia.

Peb tab tom tham txog cov khoom noj khoom haus uas muaj txiaj ntsig zoo, cov khoom qab zib, cov qab zib.

Aspartame tsis hloov lub ntuj, uas yog tsis zoo li nws hauv cov qauv ntawm cov ntawv cog qoob loo. Tsawg tus neeg paub nws yog dab tsi, vim li cas cov keeb no ua kev puas tsuaj.

Nws zoo ib yam li methyl ether nyob hauv cov qauv, uas suav nrog 2 qhov tsis tuaj yeem. Qhov no yog tshuaj aspartic amino acid thiab phenylalanine.

Zoo li qab zib, aspartame yog cov kua qab zib uas yooj yim. Hauv qee qhov xwm txheej, ib qho yeeb tshuaj tuaj yeem tsim kev puas tsuaj loj rau lub cev. Lub ntsiab yog pom nyob rau hauv cov npe: “Aspamix”, NutraSweet, Miwon, Enzimologa, Ajinomoto. Cov qauv tshuaj tiv thaiv hauv tsev: Nutrasvit, Sucrazide, Sugarfrey. Lub caij tau tso tawm hauv cov qauv ntsiav tshuaj. Ntawm kev ua lag luam, lub caij nthuav tawm ob qho tib si ua ib qho yeeb tshuaj, thiab ua ib feem ntawm cov khoom sib xyaw ntawm ntau cov khoom hloov pauv. Nws yog npaj rau cov neeg uas tsis tuaj yeem noj qab zib (cov neeg mob ntawm insulin, cov neeg muaj rog).

Aspartame yog ua tiav, cov khoom cua hloov pauv ua qab zib.

Qhov tshuaj thawj zaug tau muab coj los ua hauv qhov chaw kuaj sim hauv ib nrab xyoo thib 20. Nws tau tsim los ntawm ib tus kws paub txog tshuaj lom neeg Asmeskas. Lub ntsiab lus tsis yog lub hom phiaj ntawm nws qhov kev kawm. Nws ua haujlwm ntawm kev sib txuas ntawm gastrin, thiab aspartame tsuas yog yam khoom nruab nrab. Cov sweetish smack ntawm lub caij tau qhia los ntawm lub caij nyoog, yaim tus ntiv tes uas lub keeb tau txais.

Tom qab pom nws cov peev xwm ua tau zoo zuj zus, lub caij tam sim ntawd mus rau hauv qhov chaw tsim khoom. Piv txwv, xyoo 1981, aspartame tau pib siv nyob rau hauv Tebchaws Asmeskas thiab Tebchaws Askiv raws li cov khoom qab zib E951. Aspartame tsis yog carcinogen, tsis zoo li saccharin dag. Yog li, nws tau hais tawm sai sai rau lwm qhov qab zib, uas ua rau nws tuaj yeem noj cov khoom noj qab zib uas tsis muaj nce phaus.

Niaj hnub no, lub ntiaj teb cov ntim suab thaj hloov hloov ua ke yog ntau tshaj 10 txhiab tons txhua xyoo. Nws txoj kev faib tawm ntawm lub ntiaj teb theem ntawm kev hloov pauv yog ntau dua 25%. Aspartame yog cov tshuaj muaj sia. Nws yog qhov nrov tshaj plaws ntawm txhua cov khoom qab zib niaj hnub hauv ntiaj teb.

Raws li kev kwv yees ntxhib, qhov sib piv ntawm kev hloov pauv rau qab zib yog 1: 200 (uas yog, ib phaus ntawm aspartame muab cov qab zib zoo ib yam li 200 kg ntawm cov piam thaj ib txwm los ntawm qab zib). Cov ntsiab lus tsis sib txawv tsis yog hauv qhov pom - lub saj kuj sib txawv heev. Cov tshuaj ntshiab tsis muaj qab zib txhua, yog li nws ntxiv tsuas yog ua ke nrog lwm cov khoom qab zib kom sib npaug ntawm cov saj thiab txhim kho nws.

E951 yog lub hauv paus tsis ruaj khov uas rhiab rau qhov kub kub, sai sai ua rau muaj qhov kub thiab txias nrog qhov kub me ntsis. Yog li ntawd, qhov khaws cia yog ntxiv tshwj rau cov tais zaub mov tiav.

Thaum rhuab, lub caij yuav luag tam sim ntawd decomposes rau hauv formaldehyde thiab muaj kuab lom methanol ntau heev. Cov carcinogens yog tau cais raws li chav kawm A. Qhov ntsuas kub ntawm nws qhov kev rhuav tshem ua tiav yog 80 degrees.

Qhov tseem ceeb tseem ceeb ntawm E951 yog nws qhov kev cuam tshuam rau cov khoom tiav.

Ntau cov kev tshawb fawb tau pom tias lub keeb yuav tsis muaj mob thaum txhua tus tshuaj pom. Yog li, nws qhov kev siv tshuaj txhua hnub yog nce mus txog 50 mg rau ib kg ntawm qhov hnyav. Hauv Tebchaws Europe, muaj kev cai tswj hwm 40 mg / kg.

Cov yam ntxwv ntawm kev siv caij

Dej qab zib nrog Aspartame tsis yoo nqhis dej txhua. Qhov no yog qhia tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub caij ntuj sov: txawm tias tom qab dej qab zib txias, koj tseem hnov nqhis dej. Cov seem ntawm cov tshuaj tsis zoo uas tshem tawm los ntawm cov qaub ncaug ntawm cov qog ua pa ntawm qhov ncauj. Yog li no, tom qab siv cov khoom lag luam nrog Aspartame, qhov tsis zoo tom qab tseem nyob hauv lub qhov ncauj, muaj qee qhov iab. Ntau lub teb chaws (tshwj xeeb hauv Asmeskas) hauv lub xeev qib tswj kev siv cov kua qab zib hauv cov khoom.

Raws li kev tshawb fawb thoob ntiaj teb ywj siab, kev ncua ntev lub sij hawm ntawm ib yam hauv lub cev tsis zoo cuam tshuam rau nws qhov kev ua tau zoo. Kev sim tsiaj thiab cov neeg ua haujlwm pub dawb lees paub qhov no. Cov teeb meem tas mus li ntawm cov tshuaj uas ua rau muaj kev tawm tsam ntawm qhov mob ntawm lub taub hau, kev ua xua, kev ntshaus siab, ua kom tsis tsaug zog. Hauv cov uas mob nyhav, txawm tias muaj mob hlwb tau.

Aspartame yuav tsum tsis txhob haus ntau. Qhov no kuj siv rau cov neeg uas xav poob phaus. Tom qab tag nrho, cov zaub mov zoo li no tuaj yeem ua rau pom qhov txawv tshwm sim thiab txawm tias yuav hnyav dua rau yav tom ntej. Cov txiaj ntsig ntawm lub keeb yog tus cwj pwm los ntawm "thim rov qab syndrome" - tom qab tshem tawm ntawm qhov ntxiv, txhua qhov hloov pauv rov qab mus rau lawv cov chav kawm dhau los, tsuas yog nrog kev siv ntau dua.

Kho mob thuam

Raws li qee cov lus ceeb toom, ib qho khoom yuav tsum tsis txhob muab rau cov neeg mob ntshav qab zib. Qhov yog tias nyob rau hauv nws lub zog lawv leeb cov tsos thiab kev vam meej ntawm retinopathy. Ib qho ntxiv, qhov muaj xwm txheej tas mus li ntawm E951 provokes dhia tsis tuaj yeem tswj kav hauv cov ntshav cov neeg mob. Qhov hloov ntawm pawg kev sim ntawm cov neeg mob ntshav qab zib los ntawm saccharin mus rau aspartame coj mus rau kev txhim kho ntawm kev tsis sib xws.

Qhov tseem ceeb cov amino acids tsis muaj txiaj ntsig rau lub hlwb. Nws yog pov thawj tias lawv ua txhaum cov kev coj ntawm lub cev, ua kom cov tshuaj lom neeg lub cev, cuam tshuam cov metabolism hauv cov xovtooj ntawm tes. Muaj ib nqe lus hais tias cov khoom siv, ua kom puas cov hlab ntsha hauv lub cev, ua rau Alzheimer tus kabmob muaj hnub nyoog laus.