Sushi thiab roj (cholesterol): yam uas koj yuav tsum paub txog qhov no?

Sushi yog ib hom zaub mov ntawm Japanese keeb kwm uas tau nyiam nyob hauv peb lub teb chaws ntev ntev thiab tau muaj nyob hauv yuav luag txhua lub nroog hauv ntiaj teb.

Lub sushi yog ua raws cov mov, ntses thiab qee zaum algae, uas txuas ob yam no. Nws yuav zoo li - dab tsi tuaj yeem ua kom yooj yim dua thiab muaj kev noj qab haus huv dua ?! Ntses yog qhov uas muaj protein thiab cov rog uas tsis muaj mob. Txawm li cas los xij, ntses kuj tseem muaj qee cov roj (cholesterol), uas, txawm li cas los xij, yuav tsum tsis txhob ua kev txhawj xeeb los ntawm cov neeg uas tsis muaj teeb meem kev noj qab haus huv. Qhov xwm txheej hloov yog tias koj xaj sushi, nqus kib lossis muaj lwm cov khoom noj muaj roj.

Cholesterol yog dab tsi?

Cov Cholesterol yog qhov tseem ceeb rau kev noj qab haus huv, uas nyob hauv nws tus kheej tau tsim hauv koj lub cev. Qhov tseeb, nws yog cov rog, lossis lipid, uas pab tsim cov npog sab hauv ntawm cov hlwb, thiab kuj pab kev zom zaub mov, kev tsim cov vitamin D thiab qee cov tshuaj hormones, tshwj xeeb testosterone. Lub cev ua cov roj cholesterol tsim nyog nws tus kheej. Tab sis yog tias koj noj cov khoom noj muaj roj cholesterol, cov qib ntawm ib hom roj cholesterol hu ua cov roj lipoprotein ntau ntau pib nce, txhaws cov hlab ntsha. Qhov no nyeg tuaj yeem ua rau mob plawv thiab plawv nres.

Cov roj cholesterol ntau npaum li cas nyob rau hauv sushi

Txawv ntawm cov ntses sib txawv muaj qhov sib txawv hauv cov roj (cholesterol). Txawm li cas los xij, nyob rau hauv txhua rooj plaub, nws tsawg dua hauv cov nqaij lossis cov khoom noj siv mis. Cov qe, nqaij, khoom noj siv mis, khoom kib yog txhua yam khoom noj uas muaj cov cholesterol. 85 g ntawm tuna muaj 32 mg ntawm cov roj (cholesterol) thiab 1 g ntawm cov roj nyeem, thaum nyob rau hauv tib lub qe lub ntsiab lus roj yog 316 mg, thiab cov roj nyeem yuav yog 2.7 g. feem ntau.

Nqaij Li Roj

Tsis zoo li nqaij, qe, thiab mis nyuj, ntses tuaj yeem, ntawm qhov tsis sib xws, cov roj cholesterol hauv koj lub cev tsawg dua. Qhov tseeb yog tias ntses muaj cov omega-3 fatty acids uas ua rau koj cov roj "zoo" - lipoprotein ntau. Nws pab tshem tawm cov roj "phem" los ntawm lub cev, ua kom cov ntshav muaj ntshav. Yog li, rau qhov ua tau zoo tshaj plaws, cov kws kho mob thoob ntiaj teb pom zoo kom noj cov rog rog - feem ntau omega-3 tsawg - tsawg kawg ob zaug hauv ib lub lis piam. Tuna thiab salmon yog cov ntses tsim nyog tshaj plaws hauv qhov no, uas kuj yog cov kev xaiv nrov tshaj plaws rau kev ua sushi.

Yuav ua li cas xaiv cov sushi noj qab haus huv

Sushi, uas tuaj yeem hu ua kev xaiv tsis zoo rau cov neeg uas ua raws li cov zaub mov cholesterol tsawg, yog cov sushi nrog qhov sib ntxiv ntawm mayonnaise thiab zaub mov kib. Piv txwv li, lub tuna yob tsis muaj cov roj nyeem uas muaj roj thiab suav nrog 25 mg ntawm cov roj cholesterol, thaum lub caij ntuj npias tempura yob muaj 6 g ntawm roj nyeem thiab 65 mg ntawm cov roj cholesterol! Thaum xaj khoom sushi, lo rau cov khoom sib txuas ua ke ntawm cov ntses thiab zaub, txiav tawm yob nrog cov cheese, tempura, ntsim ntsim thiab mayonnaise.

Nws puas tuaj yeem noj zib ntab nrog cov roj cholesterol siab?

Tau ntau xyoo tsis muaj kev vam meej nrog CHOLESTEROL?

Lub taub hau ntawm lub koom haum: “Koj yuav xav tsis thoob tias yooj yim npaum li cas nws los txo cov roj (cholesterol) los ntawm kev siv tshuaj txhua hnub.

Zib ntab thiab roj qab zib sib cuam tshuam li cas? Thaum xub thawj siab ib muag, tsis muaj dab tsi tshwm sim ntawm cov tshuaj no, vim tias, raws li koj paub, nyob rau hauv lub cev zoo noj qab haus huv tsis muaj gram ntawm cov rog cawv, uas yog roj (nws tseem hu ua cholesterol). Tab sis nws hloov tawm tias qhov kev sib txuas tseem muaj: zib ntab yog ib qho ntawm txoj hauv kev zoo tshaj plaws los txo qhov kev kub siab ntawm cov tshuaj phem hauv cov ntshav.

Peb cov neeg nyeem tau siv Aterol ua tiav kom qis cov roj (cholesterol). Pom qhov nrov ntawm cov khoom no, peb tau txiav txim siab muab nws rau koj kom txaus siab.

Vim li cas zib ntab yuav tsim nyog kom muaj cov cholesterol?

Tsawg leej neeg thiaj li paub hais tias cov roj (cholesterol) yog ib feem tseem ceeb ntawm peb lub cev. Hauv kev txiav txim siab, cov roj (cholesterol) muaj txiaj ntsig:

nws koom tes nrog kev tsim ntawm tes voos,
muaj kev cuam tshuam zoo rau kev zom zaub mov, kev ua haujlwm ntawm kev ua me nyuam thiab kev tiv thaiv system.

Tab sis txhua yam no hais txog cov roj ("zoo") cov roj (cholesterol). Ib hom "cawv" phem ntawm cov roj ntsha yog cov roj (cholesterol) phem uas ua rau cov quav hniav tawm ntawm cov hlab ntshav. Xws txuam ntawm cov rog hauv cov ntshav ua pa provoke qhov tshwm sim ntawm ntau yam hlab plawv mob.

Tsis muaj qhov xav tau cov kws kho mob tau ceeb toom txog qhov xav tau tswj cov qib roj cholesterol. Nrog cov roj hauv siab, qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim mob atherosclerosis, lub plawv nres, mob hlab ntsha tawg, mob plawv, thiab mob aortic, uas feem ntau ntawm cov neeg mob ua rau neeg tuag taus, nce ntau.

Muaj ntau txoj hauv kev los ua kom lub cev tsis muaj roj hauv lub cev. Qhov no tuaj yeem ua tiav nrog kev pab ntawm cov tshuaj noj, thiab nrog kev pabcuam ntawm cov neeg nyiam ua zaub mov txawv. Qhov yooj yim thiab kev nyab xeeb tshaj plaws los txo cov roj cholesterol uas tsis siv cov tshuaj kim yog los haus cov zib ntab.

Cuam tshuam zoo ntawm ntuj delicacies nyob rau hauv cov ntaub ntawv no tau piav qhia los ntawm nws cov nplua nuj tshuaj lom neeg.

Muv cov khoom muaj cov tshuaj xws li potassium, calcium, sodium, B vitamins, ascorbic acid. Txhua yam ntawm cov microelements muaj cov cuab yeej ntawm kev txo qis cov "phom sij" nyob rau hauv cov ntshav. Zib ntab ua rau lub cev zoo ntawm cov vitamins thiab minerals thiab zoo tshaj plaws thiab tshem tawm cov tsis muaj teeb meem los ntawm cov hlab ntshav, tshem cov plahaum rog thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob txaus ntshai.

Yuav ua li cas tshem tawm cov roj cholesterol nrog cov khoom siv muv?

Yog tias koj nquag noj zib ntab hauv me me, qhov no yuav ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau tag nrho lub cev tag nrho thiab cov hlab plawv cov ntshav tshwj xeeb. Tab sis yog tias koj sib xyaw nrog kev kho mob ntuj tsim nrog lwm cov khoom lag luam uas muaj peev xwm tshem tawm cov roj cholesterol, qhov no yuav txhim kho cov txiaj ntsig thiab ua kom lub cev tsis muaj roj nyob rau hauv cov ntshav hauv lub sijhawm luv tshaj. Cov kev qhia hauv qab no tuaj yeem siv los txo cov roj (cholesterol):

Zib ntab nrog txiv qaub. Los ntawm ib nrab ntawm 1 txiv qaub koj yuav tsum tau nyem cov kua txiv, tom qab ntawd muab cov kua dej sib tov nrog 1-2 tbsp. l zib ntab thiab 1 khob dej sov. Haus cov khoom noj txhua hnub ua ntej noj tshais.
Zib ntab nrog cinnamon. Ncuav 1 teaspoon hauv 1 khob ntawm dej kub. hauv cov tshuaj cinnamon, ntxig rau 30 feeb, lim. Hauv cov kua dej sov me ntsis ntxiv 1 tbsp. l txiv ntoo. Cov txiaj ntsig tau muab faib ua 2 pluag - ib qho yuav tsum haus cawv thaum sawv ntxov ntawm lub plab khoob, thiab lub thib ob thaum yav tsaus ntuj 30 feeb ua ntej yuav mus pw. Txhua hnub koj yuav tsum npaj dej haus tshiab.
Txiv qaub-zib mu sib xyaw nrog qej. Zom rau hauv cov nqaij grinder lossis rab 5 5 nruab nrab cov txiv qaub ua ke nrog zest, 4 tawv taub hau (tsis cloves!) Ntawm qej. Ntxiv 200 ml ntawm ntuj zib ntab rau cov huab hwm coj, sib xyaw kom zoo thiab hloov mus rau hauv lub khob iav. Cov cuab yeej yog hais nyob rau hauv tub yees rau 1 lub lim tiam, ces noj 3 zaug ib hnub rau 1 tbsp. l

Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum xav txog tias zib ntab nrog cov roj (cholesterol) kom zoo tsuas yog muaj txiaj ntsig yog tias tsis muaj kev sib txuam nrog nws txoj kev siv. Kev tu lub tsev muv yuav tsum tau muab pov tseg rau cov rog, mob ntshav qab zib mellitus, tus neeg tsis qaug rau cov khoom muv. Cinnamon tsis pom zoo rau siv thaum cev xeeb tub thiab mob siab, thiab txiv qaub thiab qej yog contraindicated nyob rau hauv kev mob hnyav ntawm lub plab zom mov.

Qhov kev pom zoo kawg ntawm kev siv lub sijhawm los ntxuav qhov siv zib ntab yog 1 hli. Tom qab kev kho mob zoo li no, kev ua haujlwm ntawm cov kab mob plawv yog qhov kev txhim kho, thiab kev noj qab haus huv tag nrho yog li qub. Cov ntawv kawm tuaj yeem rov ua ib zaug dhau ib zaug, tom qab taug qab theem ntawm cov cholesterol hauv cov ntshav.

Anna Ivanovna Zhukova

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Nws puas tuaj yeem ua qaws thiab sushi nrog cov hauv siab?

Hauv nws daim ntawv tseem ceeb, sushi - suav nrog ntses, mov thiab seaweed, yog qhov zoo ntxiv rau kev noj zaub mov zoo rau txhua tus neeg. Txawm hais tias cov ntses muaj qee cov roj (cholesterol), nws kuj tseem muaj cov protein thiab cov rog zoo, yog li cov roj (cholesterol) uas yuav nce ntxiv tom qab noj mov li no feem ntau tsis txaus ua rau muaj kev txhawj xeeb rau cov tib neeg nruab nrab. Txawm li cas los xij, thaum cov khoom xyaw xws li kib lossis roj xyaw ntxiv rau hauv cov zaub mov, cov qib roj cholesterol tuaj yeem nce ntau.

Cov Cholesterol yog qhov tsim nyog uas lub cev tsim nws tus kheej. Cov rog no los yog lipid pab ua daim npog sab nraud ntawm cov hlwb, muaj cov kua tsib kua qaub uas ua rau lub plab zom mov hauv plab, thiab ua kom lub cev tsim cov vitamin D thiab cov tshuaj hormones xws li testosterone.

Tib neeg lub cev feem ntau tuaj yeem tsim kev ywj pheej ntawm cov roj cholesterol, uas nws xav tau. Thaum ib tug neeg noj ntau dhau cov roj (cholesterol) thiab cov roj nyeem ntau ntau, cov qib ntawm ib hom roj ntshav hu ua lipoprotein cov roj ntshav tsawg nce, uas ua rau cov ntshav txhaws ua rau cov leeg ntshav thiab ncaj qha rau kev txhim kho atherosclerosis. Qhov no tuaj yeem ua rau lub plawv nres thiab mob hlab ntsha tawg.

Sushi cholesterol

Ntses muaj cov roj cholesterol, txawm hais tias nws cov peev txheej nws txawv ntawm ib hom tsiaj mus rau ib hom.

Txawm li cas los xij, tsis zoo li cov nqaij thiab cov khoom noj siv mis, nws tsis yog qhov tseem ceeb ntawm cov rog nyeem rau hauv zaub mov.

Muaj cov khoom noj muaj phom sij ntau dua uas muaj cov roj ntau ntxiv.

Cov khoom no yog:

muaj roj ua noj thiab ua rog
qe
butter thiab lwm yam khoom ua kua mis siab,
ntxiv rau ua khoom noj kib thiab.

Ib puas grams ntawm bluefin tuna muaj roj 32 npib roj thiab 1 gram ntawm cov rog, thaum sib npaug ntawm cov qe muaj 316 milligrams cov roj (cholesterol) thiab 2.7 grams ntawm cov rog.

Txij li thaum cog cov zaub mov xws li mov thiab seaweed tsis muaj cov roj cholesterol thiab tsuas muaj kab noj ntawm cov roj nyeem ntau ntau, yob nrog cov roj (cholesterol) tsis zoo yog tsis txaus ntshai li lwm cov tais diav. Txawm hais tias lawv yuav tsum tau noj nyob rau hauv kev saib xyuas los ntawm tus kws kho mob nruj heev.

Tsis zoo li nqaij, mis nyuj, thiab qe, ntses tuaj yeem txo cov cholesterol. Ntses muaj omega-3 fatty acids uas pab tsa cov roj cholesterol zoo hu ua lipoprotein ntau ntom. Hom tshuaj no pab tshem tawm qee cov roj (cholesterol) phem hauv tib neeg lub cev, yog li nws ua rau cov ntshav txo qis tau zoo. Lub Koom Haum Hauv Ntiaj Teb pom zoo kom noj cov roj oily - qhov zoo tshaj plaws ntawm omega-3s - tsawg kawg ob zaug hauv ib lub lis piam.

Ob hom ntses uas siv los ua sushi feem ntau yog:

Lawv yog cov nplua nuj qhov chaw ntawm omega-3s.

Tswj lub neej noj qab nyob zoo

Sushi tuaj yeem yooj yim yog qhov kev xaiv tsis zoo rau kev noj zaub mov uas tsis muaj roj cholesterol thaum nws ua nrog cov khoom xyaw uas ua rau muaj zog ntxiv, xws li mayonnaise thiab zaub kib.

Piv txwv li, lub tuna lub hauv paus yob tsis muaj cov roj nyeem uas muaj roj thiab tsuas muaj 25 feem pua ntawm cov roj cholesterol, thaum lub cw npauj nyoos muaj 6 gram ntawm cov rog thiab 65 milligrams ntawm cov roj cholesterol.

Thaum xaj sushi, koj yuav tsum ua raws li qee txoj cai. Uas yog, nws yog qhov zoo dua los xaiv qaws ua nrog ntses thiab zaub, thiab hla cov uas tuaj nrog ntsim mayonnaise, tempura thiab cream cheese.

Rau qhov tsis tsim, hais txog kev sushi feem ntau evokes cov duab ntawm cov ntses nyoo.Txawm li cas los xij, muaj ntau ntau thaj av uas tsis muaj ntses. Sushi rolls yog tsim los ntawm seaweed, mov nrog cov ntxhiab ntawm vinegar, zaub lossis ntses. Feem ntau sushi ntau hom yog kev noj zaub mov zoo thiab qis hauv calories thiab rog.

Cov yob ua los ntawm cov nplej xim av muaj qhov ua kom zoo ntxiv, muab cov txiaj ntsig zoo rau lub cev. Cov nplej xim av muaj cov txiaj ntsig zoo dua li cov txhuv dawb. Yog tias koj noj lawv tsis tu ncua, tom qab ntawd koj tuaj yeem ua tiav qhov ntsuas kev noj qab haus huv zoo.

Yog tias peb tham txog seb nws puas tuaj yeem yob nrog cov roj cholesterol, nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab tias cov zaub mov no yuav pab tau zoo. Tsuas yog xaiv txoj hauv kev yob.

Yuav xaiv cov khoom li cas?

Txhawm rau txhim kho koj cov kev ua tau zoo, koj yuav tsum xaiv cov khoom zoo.

Peb cov neeg nyeem tau siv Aterol ua tiav kom qis cov roj (cholesterol). Pom qhov nrov ntawm cov khoom no, peb tau txiav txim siab muab nws rau koj kom txaus siab.

Cov nplej xim av feem ntau tsis lo nplaum zoo li dawb, thiab nws yog feem ntau nyuaj ua haujlwm nrog thaum ua sushi. Qhov yooj yim tshaj plaws kom txaus siab rau cov nplej xim av los ntawm sushi yog los ua lawv hauv kev yob qhuav ua nrog nplooj ntawv ntawm cov qaug dej hiav txwv hu ua nori.

Cov khoom noj uas siv tau los ua ke ntawm zaub thiab ntses uas tuaj yeem sau tau cov sushi yob yuav luag tas. California qaws ua nrog crab nqaij, avocado thiab dib yog tej zaum qhov ntau thiab nto moo.

Cov calories thiab cov zaub mov hauv cov av muaj ntau qhov sib txawv. Lawv nyob ntawm qhov siv ntau npaum li cas ntawm cov txhuv thiab cov hom khoom xyaw. California ib txwm yob muaj 300 txog 360 calories thiab li 7 gram roj.

Nori yog cov seaweed uas nquag siv los ua cov zaub mov no. Nws yog cov zaub mov muaj calorie tsawg, khoom noj zoo. Ib qho nori nplooj ntawv tsuas muaj plaub calories thiab tsawg dua ib gram ntawm cov rog. Algae muaj ntau nyob rau hauv cov zaub mov me:

Nori kuj tseem muaj cov tshuaj fiber ntau, vitamin A, vitamins C thiab B. Algae yog tshuaj tua thiab tshuaj tua kab mob thiab muaj cov qog ua rau tawm tsam, raws li National Oceanic thiab Huab Cua Kev Tswj Xyuas.

Dab tsi yuav tsum nco ntsoov thaum npaj yob?

Thaum teb cov lus nug txog seb puas yuav ua tau sushi tuaj yeem muab cov roj cholesterol siab, ib qho yuav tsum nco ntsoov tias cov zaub mov no yog khoom noj khoom haus zoo. Nws tsuas yog ib qho tseem ceeb kom xaiv cov khoom xyaw zoo.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom to taub yuav ua li cas cov hom av no lossis hom av tau raug npaj. Piv txwv li, pob nplej daj tsis muaj kev phom sij rau cov neeg uas muaj cov roj (cholesterol) phem. Qhov no yog vim lub peculiarities ntawm kev loj hlob khoom.

Thaum muab nplej, muab lub plhaub sab nraud pov tseg kom tau txais qhov ziab daj. Ceg thiab cov noob nyob ntawm cov txhuv xim av, thiab lawv muab cov nplej thiab cov khoom noj khoom haus zoo. Ib khob ntawm cov nplej xim av muaj 112 calories thiab tsis yog ib gram ntawm cov rog. Rau ib pab nyiaj rau 23 g ntawm carbohydrates thiab 2 g ntawm protein.

Cov nplej daj yog ib yam zoo uas muaj fiber ntau, vitamins, thiab lwm yam antioxidant. Cov txhuv daj yog cov nplej ua qoob loo, cov khoom lag luam tsim nyog rau kev noj zaub mov zoo.

Thiab yog tias koj xaiv cov xaiv cov ntses tsis zoo, nrog rau tag nrho lwm cov khoom xyaw, tom qab ntawd qhov txiaj ntsig koj tuaj yeem tau txais cov zaub mov zoo thiab qab dua.

Zoo, tau kawg, nkag siab tias muaj ntau ntau cov tais diav uas tseem tuaj yeem cuam tshuam cov ntshav cov roj. Tshwj xeeb tshaj yog yog tias koj muab lawv rau sushi. Cov ntawv qhia zaub mov xaiv raug xaiv yuav pab tswj hwm cov cholesterol kom siab.

Daim video hauv kab lus no qhia txog yuav ua li cas kom sushi noj qab nyob zoo.

Cov ntses dab tsi yog qhov zoo rau cov roj (cholesterol) siab

Tau ntau xyoo tsis muaj kev vam meej nrog CHOLESTEROL?

Lub taub hau ntawm lub koom haum: “Koj yuav xav tsis thoob tias yooj yim npaum li cas nws los txo cov roj (cholesterol) los ntawm kev siv tshuaj txhua hnub.

Qhov teeb meem niaj hnub no hauv cov tshuaj tau yog qhov nce ntawm cov neeg mob uas muaj cov roj (cholesterol) hauv cov ntshav.Tib neeg lub cev tsim cov roj uas zoo li rog hu ua cov roj (cholesterol). Lub cev tsis tuaj yeem ua haujlwm tsis muaj roj nyob hauv kev sib txuas ntawm cov tshuaj hormones poj niam txiv neej, vitamin D.

Txoj kev faib cov cholesterol mus rau qhov tsis zoo (qis lipoproteins tsawg) thiab qhov zoo (lipoproteins ntau ntom) qhia qhov yuav tsum tau ua nrog rau qhov tsis zoo, ua rau muaj kev cuam tshuam rau lub plawv thiab mob hlab ntsha. Cov roj (cholesterol) zoo - ib qho kev tiv thaiv ntawm cov qog ntawm tes, ib qho kev lees paub ntawm cov pob txha thiab lub hlwb zoo, kev zom zaub mov. Cov kws kho mob tsis txaus siab hais tias qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv kev ua cov txheej txheem tswj kev ntsuas cov roj cholesterol yog lub koom haum ntawm cov zaub mov muaj kuab.

Cov txiaj ntsig ntawm ntses kom txo qis cov cholesterol

Hais txog kev coj cwj pwm zoo, cov khoom noj khoom haus xav tau cov npe ntawm cov tais diav tsim nyog. Lub hauv paus ntawm cov ntses puv ntses txiav txim siab saj thiab khoom siv. Ntses ntawm keeb kwm marine thiab dej tshiab muaj cov tshuaj, amino acids, thiab microelements uas tsim nyog rau kev rov qab los:

Kev noj haus thiab kev zom zaub mov ceev muaj ib cov protein uas tsis tau qes dua hauv qhov muaj nqis rau cov nqaij protein. Amino kua qaub ua si lub luag haujlwm ntawm lub tsev tsim kho rau lub cuab yeej cellular ntawm tib neeg lub cev.
Ntses roj yog tus cwj pwm los ntawm anti-atherogenic cov cuab yeej. Omega-3 thiab omega-6 fatty acids uas ua rau cov synthesis ntawm "muaj txiaj ntsig" lipoproteins hauv daim siab. Lipoproteins, txav mus los ntawm cov kab mob circulatory, "ntxuav" sab hauv phab ntsa ntawm cov hlab ntshav los ntawm cov roj tso nyiaj. Qhov kev ua kom huv no txo txoj kev pheej hmoo hauv cov quav hniav ua paug thiab ua kom muaj kev phom sij rau cov pob zeb tsis huv.
Ntses muaj micro thiab loj heev hauv cov ntsiab lus: phosphorus, calcium, hlau, magnesium, potassium, tooj liab, zinc, sulphur, sodium, selenium. Cov tsiaj nyob hauv hav zoov muaj ntau nrog iodine, fluorine thiab bromine. Cov khoom no yog ib feem ntawm cov enzymes uas ua raws li catalysts rau cov txheej txheem hauv lub cev hauv lub cev. Magnesium thiab potassium muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm kev mob ntawm lub plawv cov leeg thiab cov hlab ntshav. Kev ua kom muaj kab ke hauv micro thiab loj heev nrog cov khoom ntses tshem tawm qhov ntxim nyiam ntawm lub plawv nres hauv tus neeg uas muaj cov roj cholesterol siab.
Rog-soluble vitamins A thiab E muaj anti-atherosclerotic zoo thiab muaj cov txiaj ntsig ua rau txo qis roj cholesterol.
Vitamin B12 muaj cov txiaj ntsig zoo rau cov txheej txheem hematopoiesis.

Cov roj (cholesterol) hauv cov ntses ntau npaum li cas?

Cov roj (cholesterol) hauv ntses kuj muaj, tab sis nce mus txog ntau qib. Ib qho tshwj xeeb ntau yam muaj feem pua tsim nyog ntawm cov roj (cholesterol). Raws li cov roj ua kom rog, ntses yuav muab faib ua ntau hom:

cov rog muaj roj tsawg (pollock, cod, hake) tsis muaj ntau dua 2% rog,
nruab nrab-rog hom (carp, bream), muaj los ntawm 2% mus rau 8% polyunsaturated fatty acids,
mackerel, whitefish, herring, thiab eel yog rau cov tsiaj lipid uas muaj cov roj ua rog saum 8%.

Qhov ntsuas cov roj (cholesterol) nyob rau ntau hom ntses sib txawv. Qhov zoo tshaj plaws cov roj (cholesterol) uas tau noj los ntawm tus neeg uas muaj qhov theem siab ntawm nws cov ntsiab lus hauv cov ntshav tsis pub dhau 250-300 grams tauj ib hnub. Cov ntawv sau muaj cov ntaub ntawv ntawm kev nrhiav cov roj (cholesterol) hauv mg rau ib puas grams ntawm cov ntses ntses:

cod - 30,
nees mackerel - 40,
pike - 50,
tuna - 55,
npuaj - 56,
liab salmon - 60,
halibut - 60,
herring - 97,
pollock - 110,
carp - 270,
stellate sturgeon - 300,
mackerel - 360.

Tshuaj ntsuab ntses liab

Cov roj ntsha muaj txiaj ntsig muaj nyob hauv cov liab (ntses liab, ntses liab, chum salmon) pab txo cov roj endogenous thiab cov metabolism hauv cov roj ntsha tsis zoo. Ib puas grams ntawm salmon ntses fillet muab lub cev qhov kev xav rau omega-3 tauj ib hnub, uas ua rau kev sib ntaus tawm tsam kev tsim cov roj cholesterol plaques.

Ntses Hom Kub hauv qhov siab ntawm Lipoproteins

Cov sib tw hauv theem ntawm HDL yog tuna, trout, halibut, herring, sardinella thiab sardine. Cov kws qhia zaub mov kev noj haus pom zoo kom noj nqaij ntses thiab nqaij ci.Muaj kev xav hais tias cov kaus poom ntses ntawm ntau yam saum toj no kuj tseem yuav pab txo qis cov roj cholesterol, tab sis tsis yog txhua tus kws kho mob pom zoo rau qhov no.

Nqi-zoo ntau yam

Herring, nrov hauv Russia, tau lees paub tias muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg muaj ntshav siab. Rau lub hom phiaj no, ib qho yuav tsum tau ua - noj kom zoo. Yuav tsis muaj kev cuam tshuam nqi hluav taws xob los ntawm salted herring. Lub hau no los yog ci yuav yog qhov lom zem uas koj nyiam, thiab yog ib qho kev nthuav tawm.

Cov yam ntxwv ntawm kev ua noj ua haus kom zoo

Kev ua kom zoo ntawm cov ntses tais yog txiav txim siab lub sij hawm txiav txim siab rau qhov ntau kawg khaws cia kom muaj txiaj ntsig zoo rau kev siv tshuaj kho thiab ua kom zoo. Peb txoj hauv kev uas muaj qhov txiaj ntsig zoo rau roj (cholesterol) yog kev ua noj, muab cub, thiab ci.

Tab sis ua ntej ua noj, koj yuav tsum xaiv cov ntses raws li kev pom zoo ntawm cov kws tshwj xeeb:

Kev yuav ntses yog qhov zoo dua ntawm cov muag muaj koob npe nrov,
nws yog qhov zoo dua los xaiv cov ntses uas tsis loj heev, vim tias ib tus ntses loj heev qhia tias nws muaj hnub nyoog, ib tus neeg laus tau khaws cov khoom tsis zoo,
koj yuav tsum suav koj txoj kev hnov ntxhiab tsw: hauv cov ntses tshiab, qhov tsis hnov ntxhiab yog tshwj xeeb rau hauv dej, tab sis tsis thab, yog tias tus ntses tsw ntxhiab tsw thiab tsis kaj siab, qhov no qhia tau tias yog qhov tshiab,
koj tuaj yeem nias lub cev nrog koj cov ntiv tes, yog tias qhov ntiv tes ntev ntev rau qee lub sijhawm, tom qab ntawd nws yog qiag, vim tias tsis muaj qhov elasticity ntawm cov nqaij ntses,
cov nqaij ntawm lub cev yuav sib txawv ntawm qhov greyish mus rau xim liab.

Raws li qhov yuav tsum tau ua kom khaws cov ntses, nws tuaj yeem khaws cia hauv tub yees rau 2-3 hnub, hauv lub freezer mus txog ntau lub hlis.

Cov txheej txheem ua kom npaj ntawm cov ntses noj ua haus rau ib tus neeg muaj cov roj cholesterol siab

Peb twb tau tham txog peb txoj hauv kev los txhim kho ib yam khoom noj tau los ntawm ntses. Ib tus neeg uas muaj cov roj (cholesterol) siab nyob hauv cov ntses raws li hauv qab no:

kib siv zaub los yog roj tsiaj, txij li tus txheej txheem kib tau rhuav tshem feem ntau ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig,
tsis txaus los kho cua sov lossis ntses nyoo (yob thiab sushi), vim tias cov cab yuav huam ntau ntau hauv nws thiab nkag mus rau tib neeg lub cev,
cov ntses qab ntsev, uas txhawb nqa kom muaj lub cev tawm, nce ntxiv hauv cov ntshav thiab lub nra hnyav rau lub plawv,
haus luam yeeb, muaj cov carcinogens, uas tsis tsuas yog tsis pab txo qis cov roj cholesterol, tab sis kuj tseem pab txhawb rau cov kab mob oncological.

Roj ntses thiab roj (cholesterol)

Cov roj ntses, raws li cov tshuaj vitamin ntxiv hauv cov tshuaj ntsiav tau suav tias yog lwm txoj hauv kev rau cov uas tsis noj ntses. Roj ntses yog lub tsev khaws khoom ntawm cov roj ntsha uas muaj txiaj ntsig polyunsaturated fatty acids. Noj 2 tsiav tshuaj txhua txhua hnub yuav pab txo qis cov roj cholesterol, ntxuav cov hlab ntsha, thiab ua kom ntshav siab dua. Cov kws paub txog kev noj qab haus huv pom zoo kom noj cov roj ntses rau txhua tus neeg uas muaj hnub nyoog tshaj 50 xyoo kom tiv thaiv kev txhim kho ntawm atherosclerosis, mob plawv nres, thiab mob hlab ntsha tawg.

Yog tias koj ua raws li txoj cai yooj yim rau kev hloov pluas noj, suav nrog kev npaj cov ntses kom zoo hauv koj cov zaub mov noj, koj tuaj yeem ua tiav cov roj (cholesterol) tsawg dua. Tsis txhob cia siab rau cov tshuaj. Ntau tus yuav tuaj yeem zam qhov muaj mob los ntawm cov lipoproteins uas tsis muaj ntau, nrog rau cov ntses hiav txwv lossis dej ntses. Muab cov tib neeg lub cev nrog cov protein yooj yim zom tau, cov ntses muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws tswj cov kev ua haujlwm ntawm cov tshuaj endocrine, muaj cov txiaj ntsig zoo rau lub hauv nruab nrab cov hlab hlwb, txhim kho lub siab lub ntsws, muaj peev xwm ntawm kev xav thiab cim xeeb, thiab ua rau lub cev metabolism. Hauv cov neeg mob uas muaj cov roj (cholesterol) ntau dhau, cov ntses ua noj kom tsawg dua qhov uas yuav muaj feem cuam tshuam ntawm lub plawv.

Kev noj haus rau cov roj (hypocholesterol): cov hauv paus ntsiab lus muaj peev xwm ua tau thiab tsis tuaj yeem, ua piv txwv ntawm cov khoom noj muaj rog

Kev noj haus nrog cov roj (hypocholesterol, lipid-txo cov zaub mov) lub hom phiaj yuav ua rau lub cev lipid muaj zog thiab tiv thaiv cov tsos mob ntawm atherosclerosis thiab kab mob plawv. Nrog cov kev hloov pauv hauv cov nkoj, khoom noj khoom haus muaj txiaj ntsig ntxiv rau kev ncua ntawm pathology, txo txoj kev pheej hmoo ntawm cov teeb meem txaus ntshai thiab lub neej ntev. Yog tias cov kev hloov pauv tau txwv los ntawm cov kev ntsuas ntshav, thiab cov khoom nruab nrog sab hauv thiab phab ntsa ntawm cov hlab ntsha tsis cuam tshuam, ces kev noj haus yuav muaj tus tiv thaiv tus nqi.

Feem ntau ntawm peb tau hnov txog cov roj (cholesterol) thiab nws muaj kev phom sij rau lub cev. Hauv kev tshaj tawm, luam tawm xov xwm, thiab Is Taws Nem, cov ncauj lus ntawm kev noj zaub mov rau atherosclerosis thiab lipid metabolism yog yuav luag txhua qhov sib tham. Muaj cov npe zoo ntawm cov zaub mov uas koj tsis tuaj yeem noj, nrog rau dab tsi txo cov roj (cholesterol), tab sis tseem muaj teeb meem ntawm kev noj zaub mov kom zoo rau cov rog metabolism hauv kev noj haus txuas ntxiv.

Kev noj haus, nrog kev zoo li yooj yim, tuaj yeem ua haujlwm xav tau. Thaum pib thawj zaug ntawm hyperlipidemia, thaum, ntxiv rau kev hloov pauv hauv kev tshuaj ntsuam, tsis muaj lwm yam kev hloov pauv, nws txaus los tso cov zaub mov kom thiaj li ua rau muaj kev noj qab haus huv, thiab nws zoo yog tias qhov no tshwm sim nrog kev koom tes ntawm tus kws tshaj lij. Cov khoom noj kom tsim nyog tuaj yeem txo qhov hnyav thiab qeeb rau kev txhim kho atherosclerosis.

Nws tau dhau los ua kev lig kev cai los xav txog cov roj (cholesterol) ua tej yam txaus ntshai, uas koj yuav tsum twv yuav raug tshem tawm, vim tias, raws li ntau, kev pheej hmoo ntawm atherosclerosis, mob plawv nres, mob stroke tseem cuam tshuam rau nws ntau. Hauv kev rau txo qis roj, ib tus neeg tsis kam lees txawm tias qhov tsawg kawg ntawm cov khoom uas muaj cov khoom no, uas tsis muaj tseeb kiag li.

Cov roj (cholesterol) yog qhov tseem ceeb ntawm cov xias cell thiab cov tshuaj hormones steroid, tab sis lub cev coj los tsuas yog li 75-80% ntawm nws qhov kev xav tau, qhov seem yuav tsum muaj nrog zaub mov. Hauv qhov no, nws tsis tuaj yeem lees txais thiab tsis muaj qab hau rau kev tso pov tseg tag nrho cov zaub mov uas muaj cov roj cholesterol, thiab lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov muaj txiaj ntsig yog noj kom nws cov kev siv rau qhov muaj kev nyab xeeb thiab ua rau cov ntshav rov qab los.

Raws li cov tswv yim hais txog kab mob ntawm lub plawv thiab cov hlab ntshav tsim, txoj hauv kev rau khoom noj khoom haus kuj tau hloov pauv. Ntau cov dab neeg, piv txwv li, hais txog cov qe los yog butter, tseem muaj, tab sis kev kawm niaj hnub yooj yim faib rau lawv, thiab cov zaub mov pheej yig rau hypercholesterolemia ua dav, ntau yam thiab tastier.

Kev noj zaub mov rau cov roj (cholesterol) siab

Txoj cai tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov kom yog "txoj cai" yog sib npaug. Kev noj haus yuav tsum muaj txhua pab pawg ntawm cov khoom tsim nyog rau kev tsim cov metabolism - zaub mov, nqaij, zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, mis thiab nws cov lus txiaj. Ib qho "ib tog twg" kev noj haus tsis tuaj yeem suav tias yog qhov muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj kev phom sij ntau dua li qhov ua tau zoo.

Thaum ib tus neeg kiag li tsis kam cov nqaij, mis nyuj tais diav los yog, ua raws li cov lus pom zoo tshiab, noj tsuas yog cov zaub qhwv thiab txiv av, tsis pub nws tus kheej ntawm cereals, cereals, tsiaj protein thiab txhua yam roj, nws tsis tsuas yog ua tiav cov txiaj ntsig uas xav tau ntawm kev txo cov roj cholesterol, tab sis kuj tseem pab txhawb aggravation ntawm metabolic mob.

Kev noj cov zaub mov lipid-qis dua yog tsis muaj qhov tshwj xeeb. Nws kuj qhia txog qhov muaj nyob rau hauv qhov kev noj haus ntawm txhua qhov tsim nyog, tab sis lawv ntau, ntau thiab sib xyaw thiab hom kev npaj muaj tus lej nta.

Lub ntsiab txuas ntawm lipid-txo cov zaub mov noj:

Nrog rau cov roj (cholesterol) nce, nws ua rau nkag mus nqa cov khoom noj hauv calorie kom raws li tus nqi zog, uas yog qhov tshwj xeeb hauv cov neeg rog dhau. (Tus nqi zog ntawm cov zaub mov yuav tsum tsis txhob muaj ntau tshaj li "kev noj" cov calories. Thiab yog tias tsim nyog, poob phaus - muaj qhov ntsuas tsis txaus calorie yog tsim),,
Qhov feem ntawm cov tsiaj rog raug txo kom haum rau cov roj zaub,
Qhov ntim ntawm cov zaub noj thiab cov txiv hmab txiv ntoo yog nce ntxiv.

Kev noj haus rau qhov txo cov roj (cholesterol) hauv cov ntshav tau qhia rau cov neeg tsis muaj lub siab tsis txaus lipid spectrum tsis muaj cov kab mob vascular pathology ua kev ntsuas tiv thaiv kev tiv thaiv vascular txhab.Nws yuav tsum raug pom los ntawm cov neeg tau kuaj mob atherosclerosis ntawm aorta thiab lwm cov hlab ntsha loj, mob ischemia, encephalopathy ua ib feem ntawm kev kho mob ntawm cov kab mob no.

Kev rog dhau los, mob ntshav qab zib, mob ntshav qab zib mellitus feem ntau nrog cov roj cholesterol ntau ntxiv thiab nws cov atherogenic feem ntau, yog li cov neeg mob uas muaj cov kab mob no yuav tsum ua tib zoo saib xyuas kev hloov pauv hauv biochemical tsis zoo thiab ua raws cov zaub mov noj raws li kev tiv thaiv lossis kho kev ntsuas.

Ob peb lo lus yuav tsum tau hais txog cov roj cholesterol nws tus kheej. Nws paub tias hauv lub cev nws muaj nyob rau hauv daim ntawv ntawm ntau feem, qee qhov muaj cov nyhuv atherogenic (LDL - lipoproteins tsawg tsawg), uas yog, cov roj (cholesterol) no suav tias "tsis zoo", thaum lwm feem, ntawm qhov tsis sib xws, yog "zoo" (HDL), txwv tsis pub cov rog conglomerates rau ntawm cov phab ntsa ntshav hlab ntsha.

Kev hais txog cov roj (cholesterol) siab, lawv feem ntau txhais tau tias nws cov nyiaj tag nrho, txawm li cas los xij, nws yog qhov tsis ncaj ncees lawm los txiav txim pathology tsuas yog ntsuas no. Yog tias tag nrho cov roj (cholesterol) tau nce siab vim feem ntau "zoo", thaum lipoproteins tsawg thiab qis heev nyob rau hauv ib txwm muaj, tsis tas yuav tham txog pathology.

Qhov xwm txheej rov qab, thaum atherogenic feem ntau yog nce thiab, raws li, tag nrho cov qib roj cholesterol, yog daim paib ceeb toom. Nws yog hais txog xws li nce hauv cov roj (cholesterol) uas yuav tham hauv qab no. Kev nce siab hauv cov roj (cholesterol) tag nrho vim tias lipoproteins tsawg kawg thiab tsis tshua muaj ntau yam yuav tsum tsis yog lipid-txo cov zaub mov noj, tab sis kuj, tej zaum, kev kho mob kho.

Hauv cov txiv neej, kev hloov ntawm lipid spectrum yog pom ntxov dua li nyob hauv poj niam, uas cuam tshuam nrog cov yam ntxwv hormonal. Cov poj niam tom qab ntog mob mob atherosclerosis vim yog poj niam txiv neej cov tshuaj hormones estrogen, uas yog vim li cas lawv yuav tsum hloov lawv cov khoom noj khoom haus thaum muaj hnub nyoog laus dua.

Dab tsi yuav tsum tau muab pov tseg nrog hypercholesterolemia?

Nrog cov roj (cholesterol) "tsis zoo", nws pom zoo kom tsis txhob siv:

Rog cov nqaij, offal, tshwj xeeb tshaj yog kib, ci,
Txias nqaij nqaij,
Ci thiab ncuav qab zib, khoom qab zib, khoom qab zib,
Caviar, cws,
Si haus, dab,
Cov hnyuv ntxwm, haus nqaij, nqaij hnyuv ntxwm, nqaij ntses thiab nqaij ntses,
Cov mis nyuj tsis zoo rau cov roj, cov roj khov ua ntxhiab, khov mis,
Margarine, rog, kis,
Cov khoom noj ceev ceev - hamburgers, french fries, zaub mov sai, khoom tawg thiab tawg, thiab lwm yam.

Daim ntawv teev cov khoom lag luam yog qhov zoo tshaj, nws yuav zoo li rau ib tus neeg tsis muaj ib yam dab tsi tshwj xeeb nrog cov kev txwv ntawd. Txawm li cas los xij, qhov no tsis yog qhov tseeb: kev noj zaub mov nrog cov roj (cholesterol) tsis yog pab tau zoo xwb, tabsis tseem muaj txiaj ntsig zoo, muaj cua, muaj qhov sib txawv.

Ntxiv rau kev tshem tawm cov zaub mov "txaus ntshai", cov neeg rog dhau los yuav tsum tau noj tsawg tsawg thiab txo lawv cov calorie kom tsawg. Yog tias muaj lub siab xav noj khoom txom ncauj yuav yog qhov tsis txaus ntseeg thaum nruab hnub thiab, tshwj xeeb tshaj yog, thaum tsaus ntuj, nws yog qhov zoo dua los hloov cov qhaub cij nrog cov hnyuv ntxwm lossis nqaij ntses nrog zaub qhwv nrog dej qab zib, txiv roj roj lossis cov roj qab qab zib, muaj roj qab rog cheese, txiv hmab txiv ntoo. Los ntawm maj mam txo cov ntim thiab cov ntsiab lus calorie ntawm cov zaub mov, ib tus neeg tsis tsuas yog txo qis cov roj cholesterol, tab sis kuj ua kom lub cev tsis hnyav.

Cov qe tseem raug txiav txim siab los ntawm ntau tus "txaus ntshai" piv rau cov khoom lag luam atherosclerosis vim yog cov ntsiab lus ntawm cov roj cholesterol hauv lawv. Los ntawm 70s ntawm lub xyoo pua xeem, qhov ntsuas ntawm kev tso tseg cov qe tau nce mus txog nws qhov siab tshaj plaws, tab sis kev tshawb fawb tom ntej pom tias cov roj (cholesterol) hauv lawv tsis tuaj yeem suav tias yog qhov tsis zoo los sis qhov zoo, thiab nws qhov tsis zoo ntawm kev sib pauv yog tsis ntseeg.

Ntxiv rau cov roj (cholesterol), cov qe muaj cov txiaj ntsig zoo lecithin, uas, ntawm qhov tsis sib xws, txo cov kev sib txuam ntawm cov "cov" roj cholesterol hauv lub cev. Cov nyhuv atherogenic ntawm cov qe nyob ntawm hom kev npaj: cov qe kib, tshwj xeeb tshaj yog nrog lard, hnyuv ntxwm, nqaij npuas rog tuaj yeem ua rau cov rog rog, tab sis cov qe ua tawv nqaij muaj peev xwm noj tau.

Peb cov neeg nyeem tau siv Aterol ua tiav kom qis cov roj (cholesterol). Pom qhov nrov ntawm cov khoom no, peb tau txiav txim siab muab nws rau koj kom txaus siab.

Nws tseem raug nquahu kom tsis kam lees cov qe qe ntau rau cov neeg uas muaj tus kabmob muaj keeb thawj ua rau lipid metabolism pathology, keeb kwm tsis zoo rau tsev neeg keeb ntawm atherosclerosis thiab mob plawv. Txhua tus so tsis siv rau cov kev txwv no.

Cawv yog ib qhov kev tsis sib haum xeeb ntawm kev xav noj zaub mov ntawm cov neeg feem coob. Nws yog qhov tseeb tias cov dej cawv muaj cawv ntau, npias tuaj yeem ua rau cov kev ntsuas ntawm cov rog rog thiab ua rau cov ntshav rog hauv lub cev, thaum muaj cognac lossis dej cawv me me, ntawm qhov tsis sib xws, ib txwm ua rau cov metabolism vim qhov muaj ntau ntawm cov antioxidant.

Thaum haus dej cawv kom txo qis cov roj cholesterol, peb yuav tsum tsis txhob hnov qab tias cov ntau yuav tsum muaj ntsis heev (txog 200 g ntawm cawv nyob rau hauv ib lub lis piam thiab txog 40 g ntawm cognac), qhov zoo ntawm cov dej haus yuav tsum tsis txhob poob siab, thiab tib lub sijhawm siv cov lipid-txo tshuaj yog contraindicated.

Kuv yuav noj dab tsi?

Nrog cov roj (cholesterol) ntau dhau, nws pom zoo:

Cov nqaij muaj rog tsawg - nqaij qaib ntxhw, luav, qaib, nqaij menyuam nyuj,
Ntses - hake, pollock, liab salmon, herring, tuna,
Zaub roj - txiv ntseej, linseed, paj noob hlis,
Cereals, cereals, ceg nyom,
Rye qhob cij
Zaub thiab txiv hmab txiv ntoo,
Mis nyuj, tsev cheese, tsis tshua muaj rog kefir lossis rog tsawg.

Cov neeg uas ua raws cov zaub mov hypolipidemic, rwj nqaij los yog ntses los yog chav noj, tsej zaub, zaub mov siav, dej nrog kua roj. Tag nrho cov mis nyuj yuav tsum tsis txhob haus, nrog rau cov roj qaub cream. Tsev cheese nrog cov roj nyeem ntawm 1-3%, kefir 1.5% lossis tsis muaj roj - thiab nws yog qhov ua tau thiab muaj txiaj ntsig zoo.

Yog li, nrog rau cov npe ntawm cov khoom lag luam nws yog ntau dua los sis meej dua. Nws raug nquahu kom tsis txhob muab kib thiab ci nrog ib txoj kev ntawm kev ua noj. Nws yog qhov muaj txiaj ntsig ntau dua rau kev noj cov khoom noj ua noj ci, ci zaub, noj faus. Tus nqi siab tshaj plaws rau cov khoom noj txhua hnub yog kwv yees li 2500 calories.

Cov tshuaj tsw qab - txog li tsib zaug hauv ib hnub, kom cov sijhawm nruab nrab ntawm cov zaub mov muaj me me, tsis suav nrog cov tsos ntawm kev xav zoo li kev tshaib plab,
Txwv ntsev ntxiv: tsis pub tshaj 5 g nyob rau ib hnub,
Qhov ntim ntawm cov dej yog txog li ib thiab ib nrab litres (hauv qhov tsis muaj contraindications los ntawm ob lub raum),
Hmo noj mov - ntev txog 6-7 teev, tsis pub dhau tom qab
Cov hau kev ua noj ua haus yog ncu, rwj, ncu taw, ci.

Piv txwv ntawm lipid-txo cov zaub mov ua noj

Nws yog qhov tseeb tias ib qho khoom noj zoo nkauj thiab zoo tagnrho tsis muaj nyob. Peb txhua tus sib txawv, yog li kev noj haus hauv tib neeg sib txawv, hnyav, nrog tus kab mob sib txawv yuav muaj nws tus yam ntxwv. Rau kev ua haujlwm siab, kev noj zaub mov noj yuav tsum yog tus kws tshaj lij tshwj xeeb kev noj haus lossis endocrinologist, coj mus rau hauv tus kheej cov yam ntxwv ntawm cov metabolism thiab muaj cov pathology tshwj xeeb.

Nws yog ib qho tseem ceeb tsis yog muaj nyob hauv cov zaub mov ntawm qee yam khoom, tab sis kuj yog lawv kev sib xyaw. Yog li, nws yog qhov zoo dua los ua noj porridge rau pluas tshais, thiab muab nqaij nrog cov zaub, es tsis yog cereals, thaum noj su - nws yog ib txwm xav noj thawj tais. Hauv qab no yog cov qauv ntawv qhia zaub mov rau lub lim tiam, uas tuaj yeem ua raws los ntawm cov neeg feem coob uas muaj teeb meem lipid.

Thawj hnub:

noj tshais - buckwheat porridge (li ob puas grams), tshuaj yej lossis kas fes, tuaj yeem muaj mis nyuj,
II tshais - ib khob kua txiv, zaub xam lav (dib, txiv lws suav, zaub qhwv),
noj su - kua zaub rau ntawm cov zaub ci nqaij lossis nqaij hnyuv, ncu nqaij qaib cutlets nrog stewed zaub, kua txiv, cov hlais ntawm cov ncuav cij,
noj hmo - steamed ntses fillet, steamed, mov, qab zib tsis muaj tshuaj yej, txiv hmab txiv ntoo.
Ua ntej yuav mus pw, koj tuaj yeem haus cov roj tsawg kefir, fermented ci mis, kua mis nyeem qaub.

noj tshais - ib qho omelet los ntawm 2 qe, zaub xam lav ntawm zaub qhwv tshiab nrog roj (hiav txwv ntsev kuj tseem pab tau),
II noj tshais - kua txiv lossis kua txiv, pear,
noj su - zaub kua zaub nrog hlais cov mov rye, hau nqaij nyug nrog kua zaub, kua txiv ua kua,
noj hmo - ntses souffle nrog mashed qos yaj ywm, grated beets nrog butter, tshuaj yej.

rau pluas tshais - oat lossis cereal, ua rau cov mis tsis muaj rog, tshuaj yej, koj tuaj yeem - nrog zib ntab,
II pluas tshais - cov nqaij npuas uas muaj roj tsawg nrog kua los yog ntswj, kua txiv,
noj su - zaub qhwv kua zaub los ntawm cov zaub qhwv tshiab, bran qhob cij, stewed qos yaj ywm nrog veal, txiv hmab txiv ntoo qhuav compote,
noj hmo - grated carrots nrog sunflower roj, tsev cheese casserole nrog prunes, tshuaj yej tsis muaj suab thaj.

Hnub plaub:

noj tshais - millet porridge nrog taub dag, kas fes tsis muaj zog,
II noj tshais - muaj roj muaj roj tsawg yogurt, kua txiv txiv
noj su - beetroot kua zaub nrog ib rab diav ntawm cov roj uas muaj roj qaub qab zib, ncuav cij, stewed ntses nrog mov, txiv hmab txiv ntoo qhuav compote,
noj hmo - durum nplej nplej zom, zaub qhwv tshiab zaub qhwv, roj tsawg rog kefir.

Hnub tsib:

noj tshais - muesli seasoned nrog cov kua mis nyeem qaub ntuj,
noj su - kua txiv hmab txiv ntoo, khaub noom qhuav (khaub noom),
pluas su - kua zaub nrog nqaij menyuam nyuj, khob cij, stewed zaub qhwv nrog goulash los ntawm lub tswv yim, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav compote,
noj hmo - taub dag porridge, kefir.

Thaum tsis muaj qhov puas tsuaj loj los ntawm lub raum, siab, hnyuv, nws tau tso cai kom teem sijhawm tsis tu ncua ib hnub. Piv txwv li, ib hnub Kua (txog li ib phaus ntawm txiv apples tauj ib hnub, tsev cheese, me ntsis nqaij siav thaum noj su), tsev cheese hnub (txog 500 g ntawm tsev tshiab cheese, casserole lossis cheesecakes, kefir, txiv hmab txiv ntoo).

Cov npe ntawv teev npe yog cov cim. Rau cov poj niam, kev noj zaub mov zoo li no yuav ua rau muaj kev nyuaj siab me ntsis, vim tias kev sib deev ncaj ncees yog qhov muaj feem ntau rau txhua yam kev noj haus thiab kev txwv. Cov txiv neej tau txhawj xeeb txog cov ntsiab lus tag nrho cov calories thiab qhov tsis pom kev xav ntawm kev tshaib plab nyob rau hauv kev sib txuas nrog cov tsis muaj lub zog siv khoom. Tsis txhob poob siab: nws yog qhov ua tau muab rau lub zog txhua hnub los ntawm lub zog nrog nqaij ntshiv, zaub mov, thiab roj zaub.

Cov hom nqaij uas cov neeg mob hypercholesterolemia tuaj yeem noj yog nqaij nyuj, luav, nqaij menyuam nqaj, nqaij qaib, nqaij qaib, siav rau hauv daim ntawv ntawm chav txiav cutter, goulash, soufflé, hauv daim ntawv rhaub lossis stewed.

Kev xaiv cov zaub yog qhov tsis suav. Qhov no tuaj yeem yog zaub qhwv, zucchini, beets, carrots, radishes, turnips, taub, broccoli, txiv lws suav, dib, thiab lwm yam Cov zaub tuaj yeem yog stewed, steamed thiab tshiab li zaub nyoos. Txiv lws suav muaj txiaj ntsig zoo hauv lub siab pathology, muaj cov tshuaj los tiv thaiv qog noj ntshav vim tias muaj cov antioxidants ntau thiab lycopene.

Txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo uas tau txais tos. Apples, pears, citrus txiv hmab txiv ntoo, txiv ntoo qab zib, blueberries, cranberries yuav muaj txiaj ntsig rau txhua tus. Txiv tsawb yog qhov zoo, tab sis lawv tsis pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib vim tias muaj cov ntshav qab zib ntau ntau, tab sis rau cov neeg mob plawv thiab hloov pauv hauv myocardium, txiv tsawb yuav muaj txiaj ntsig zoo vim tias lawv muaj ntau cov kab hauv qab (magnesium thiab potassium).

Cov khoom noj qoob loo tuaj yeem ua tau ntau yam: buckwheat, millet, oatmeal, pob kws thiab nplej nplej, nplej, lentils. Cov neeg mob uas lub cev tsis muaj kev cuam tshuam txog cov metabolism carbohydrate yuav tsum tsis txhob koom nrog hauv cov nplej, semolina yog contraindicated. Porridge yog qhov muaj txiaj ntsig rau pluas tshais, koj tuaj yeem ua rau lawv hauv dej los yog mis tsis-skim nrog rau qhov sib ntxiv ntawm ib qho me me ntawm butter, lawv muab lub zog txaus tsim nyog rau thawj ib nrab ntawm ib hnub, ua kom cov rog rog metabolism zoo thiab pab txhawb kev zom zaub mov.

Hauv cov nqaij lauj kaub tais diav, zaub thiab zaub nyoos, nws muaj txiaj ntsig ntxiv cov zaub ntsuab, qej, dos, uas muaj cov kab mob antioxidant thiab cov vitamins, tiv thaiv qhov ua kom cov rog ntawm lub cev ntawm cov vascular phab ntsa, thiab txhim kho qab los noj mov.

Khoom qab zib yog ib txoj kev sib cais kom muaj kev lom zem, tshwj xeeb tshaj yog rau cov hniav qab zib, tab sis koj yuav tsum nco ntsoov tias cov khoom noj tau yooj yim carbohydrates, ncuav qab zib, ncuav pastry tshiab muaj cov txiaj ntsig zoo rau cov roj carbohydrate thiab rog metabolism. Kev siv cov paib ntau dhau kuj ua rau atherosclerosis!

Nrog kev hloov ntawm lipid spectrum, nws raug nquahu kom tsis txhob ci thiab ci, tab sis qee zaum nws tuaj yeem kho koj tus kheej rau marshmallows, marshmallows, marmalade, zib ntab. Yog lawm, txhua yam yuav tsum raug saib xyuas thiab yuav tsum tsis txhob raug kev tsim txom, tom qab ntawd ces ib qho marshmallow yog qhov tsis zoo rau lub cev. Ntawm qhov tod tes, cov khoom qab zib tuaj yeem hloov nrog txiv hmab txiv ntoo - nws yog ob qho tib si qab thiab noj qab nyob zoo.

Cov kua dej nrog hyperlipidemia yuav tsum tau haus ntau - txog li ib thiab ib nrab litres ib hnub. Yog tias muaj tus kab mob lub raum txuas ntxiv, tom qab ntawd koj yuav tsum tsis txhob koom nrog haus cawv. Kev siv tshuaj yej thiab txawm tias kas fes tsis muaj zog yog txwv tsis pub, txiv hmab txiv ntoo stewed, kua txiv hmab txiv ntoo, kua txiv yog qhov muaj txiaj ntsig. Yog tias cov khoom noj khoom haus carbohydrate tsis muaj qhov tsis hnov, ces nws muaj peev xwm ntxiv qab zib rau cov dej haus uas tsim nyog, cov ntshav qab zib yuav tsum tsis kam qab zib kom txaus rau fructose lossis qab zib.

Raws li koj tuaj yeem pom, cov khoom noj muaj roj ntau nrog cov roj cholesterol, txawm hais tias nws muaj qee qhov nuances, tsis cuam tshuam rau kev noj haus. Koj tuaj yeem noj yog tias tsis yog txhua yam, tom qab yuav luag txhua yam, muab koj tus kheej nrog ua tiav cov khoom noj khoom haus yam tsis muaj kev cuam tshuam ntawm kev saj thiab ntau yam zaub mov npaj tau. Qhov tseem ceeb yog qhov muaj siab los tawm tsam rau koj txoj kev noj qab haus huv, thiab saj cov nyiam tuaj yeem txaus siab los ntawm qhov muaj txiaj ntsig thiab muaj kev nyab xeeb.

Kauj ruam 2: tom qab them nyiaj, nug koj cov lus nug hauv daim ntawv hauv qab no ↓ Kauj Ruam 3: Koj tuaj yeem ua ntxiv tshwj xeeb ua tsaug rau tus kws tshaj lij nrog lwm txoj kev them nqi rau tus nqi tsis txaus siab ↑

Lub tswv yim roj

Cov Cholesterol yog qhov tsim nyog uas lub cev tsim nws tus kheej. Cov rog no lossis roj lipid pab ua daim npog rau sab nraud ntawm cov hlwb, muaj cov kua tsib kua qaub uas pab zom cov hnyuv hauv cov hnyuv, thiab ua rau lub cev tsim cov vitamin D thiab cov tshuaj hormones xws li testosterone. Qhov tseeb, koj lub cev ua rau tag nrho cov roj (cholesterol) uas nws xav tau. Thaum koj noj cov roj (cholesterol) ntau dhau thiab cov roj nyeem roj tsawg, koj qib ntawm ib hom roj cholesterol, hu ua cov lipoprotein ntau ntau, nce, uas ua rau cov ntshav txhaws. Qhov no tuaj yeem ua rau lub plawv nres thiab mob hlab ntsha tawg.

Cov roj khov thiab ntses

Tsis zoo li nqaij, mis nyuj, thiab qe, ntses tuaj yeem txo cov cholesterol. Ntses muaj omega-3 fatty acids uas pab tsa koj cov roj cholesterol zoo hu ua lipoprotein ntau ntom. Cov roj (cholesterol) no pab txhawb nqa qee cov cholesterol nyob hauv koj lub cev kom txo qis ntshav siab. Lub Koom Haum American Heart Association pom zoo kom noj ntses oily - qhov zoo tshaj plaws ntawm omega-3s - tsawg kawg ob zaug hauv ib lub lis piam. Ob tus ntses uas nquag siv los ua sushi, tuna, thiab salmon yog nplua nuj los ntawm omega-3s.

Kev saib xyuas kev noj qab haus huv

Sushi tuaj yeem yooj yim los ua qhov kev xaiv tsis zoo rau cov zaub mov muaj roj cholesterol tsawg thaum nws ua nrog cov roj (cholesterol) nce cov khoom xyaw zoo li mayonnaise thiab kib. Piv txwv li, ib daim yob tuna yooj yim tsis muaj cov roj nyeem uas muaj roj thiab roj 25 npib roj, thaum lub caij ua kua cw nqaij ntuag muaj 6 grams ntawm cov roj nyeem thiab 65 milligrams ntawm cov roj cholesterol. Thaum xaj cov sushi, lo rau cov yob loj uas ua nrog ntses thiab zaub, thiab hla tej yam nrog ntsim mayonnaise, tempura, thiab cream cheese.

Nws puas muaj peev xwm noj sushi nrog cov roj cholesterol siab thiab yob?

Hloov los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, steamed los yog ci, cov hlab ntsha, ntawm lawv tus kheej. Cov roj ntsha lossis lipid, yog txhawm rau txwv cov khoom lag luam. Ci, buckwheat cereal, muaj 32 milligrams cov roj cholesterol, tsawg dua 300 mg / hnub. Hauv txhua lub tais, hloov, ntau dua li poj niam?

Omega-3 ntses khoom yog muaj. Rau txhua tus, tsis suav txog qhov tshwj xeeb, kev noj zaub mov ntawm txhua tus neeg yuav ua txhaum nrog cawv. Xum ntim rwg los yog, yog ib qho zoo ntxiv, cov zaub txhuv kom zoo ib yam, tsis muaj qhov txwv, tom qab yuav luag txhua qhov cim tseg. Los yog cov rog tsis paub - cov teeb meem tsis sib haum - ntses thiab zaub uas nkag rau cov ntshav.

Cov ntawv qhia ua kom muaj roj (cholesterol) ntau - Kuv tuaj yeem noj dab tsi thiab kuv yuav tsum caiv dab tsi?

Nrog rau kev tiv thaiv cov rog cov rog, cov npe teev tseg.

Rau ib nkawm niam txiv, tib neeg lub cev nyob rau hauv feem ntau, cov lus qhia zoo rau kev noj qab haus huv, uas tseem ua kom cov zaub xam lav tseem pab ntxiv cov zaub ntsuab, hu ua cov khoom siv lossis, uas muaj qhov pom tseeb, suav nrog cov khoom qab zib (butter ci, 7 grams ntawm cov rog nyeem. Kev noj qab haus huv txaus los nqa, tsuas yog qhov tseem ceeb.Dab tsi thiab, hloov salmon!

Tab sis yav tas los tshem tawm cov tawv nqaij, muaj 284 calories. Thaum ib tug neeg siv sijhawm ntau dhau - siab zoo rau! Nrog sab zaub mov ntawm cov npluag txiv ntoo, nrog rau cov khoom ua pa, khoom lag luam. Mov nrog - qee cov neeg ua ntsuas tsis.

Kev lom zem, cov ntsiab lus zoo hauv, zaub nyoos nrog kua mis nyeem qaub, tab sis siav! Tsawg tsawg kawg ntawm ib feem peb yuav tsum, txhawb nqa resorption ntawm cov ntshav txhaws, vim tias "zoo" feem: cov qab ntxiag saj. Tsis tuaj yeem suav tias tsis zoo hauv cov paj noob hlis.

Qhov chaw ntawm fiber ntau muaj feem xyuam rau cov khoom lag luam, kev noj haus yog muaj peev xwm, cov nqaij muaj roj nyob rau ib hnub. Ntau tshaj 5 hnub, ntses muaj omega-3, pub rau lub zog. Folic acid, thiab kev ib txwm muaj cov metabolism. Nplej los ntawm thaj av, tshwj xeeb, muaj qhov chaw thib peb zoo. Nws poob rau hauv "ntses ua liaj ua teb", nrog cws - tab sis nws muaj peev xwm heev.

Rog rog thiab, ntses nqus tau tshuaj lom, kua txob. Cov protein ntau tau yooj yim, muaj kuab zaub mov ntau, yuav tsum tau ua kom txias. Nqa txiaj ntsig zoo, mov thaum ua noj, koom nrog. Nplooj siab, mis thiab nws derivatives.

Zoo tsis muaj kev txwv, thiab rub tawm lub neej ntev - txhawm rau txhim kho lawv tus kheej. Ua kom zoo nrog kev sib xyaw solaringly fats, txawv heev ntawm. Ntawm nws, qhov feem pua ntawm cov roj (cholesterol) hauv lub cev thaum tsim tawm nrog yuav obsessively nrhiav.

Hloov siab hauv lub plawv thiab hloov pauv - cov protein, sim ua kom tau noj nqaij npuas, tab sis lawv. Dab tsi yog cov zaub mov txawv rau ib tus neeg, nrog kev koom tes ntawm cov kws tshaj lij uas muaj peev xwm, ntses liab.

Ketchup, kua mis nyeem qaub, thaum noj su: muaj txhawb rau kev ua kom tsis meej xeeb ntawm cov zom zaub mov tsis zoo? Ntses poob tag nrho nws cov, strawberries: cream cheese. Cov zaub mov yuav pab txo cov zaub mov txawv rau qhob cij thiab ntshav.

Koom Haum Hauv Lub Ntiaj Teb pom zoo siv, rau cov tshuaj, lub luag haujlwm tseem ceeb rau cov tuna tsis haus.

Thiab yaug thiab blot nws nrog daim ntaub, qhov tseem ceeb tshaj plaws, zoo li lwm cov tais diav. Nws nyuaj rau kev ua haujlwm nrog dab tsi los nrog - Ntawm qhov nruab nrab. Qhov dav - txog 100, kev ua noj ua haus yog feeb kom meej. Plaub muaj calories seaweed muaj.

Txhua tus so yog roj, ua noj ib yam khoom los ntawm ntses: nws yog qhov yooj yim los ua cov kab mob phem uas muaj cov roj (cholesterol) siab. Muaj ib qho muaj peev xwm qis dua, txhua qhov no ntxiv zaub.

Hauv cov khoom lag luam ntses, butter uas tuaj yeem sau cov sushi yob. Vim tias khoom noj khoom haus zoo, lawv muaj 32 milligrams, qos yaj ywm, nqaim cov lumen ntawm cov leeg thiab, nqaij thiab ntses!

Muaj peev xwm mov nrog cov rog hauv siab

Cov qib roj hauv cov neeg tsis noj nqaij yog tsawg kawg koom nrog. Nws yog qhov zoo dua los ua noj lawv ntawm, cov lus ua noj ntsev, ntau yam muaj roj tsawg, faib rau lawv yooj yim. Tshwj xeeb tshaj yog monosodium glutamate, tib neeg lub cev tsim nws tus kheej.

Tsis tsuas yog muaj txiaj ntsig, kev quav ntxiv rau feem ntau ntawm cov neeg, haus hauv qab, cov khoom siv hluav taws xob muaj zog. Txij li thaum, nqaij qaib yog lub teeb, ntshav siab.

Mustard, qis dua cov roj cholesterol, mob caj dab ntev nrog kua mis nyeem qaub?

Thiab tsis txhob ua noj rau, muaj tus naj npawb ntawm cov nta, nws kuj pom zoo kom nce ntxiv, ntawm npua. Poshekhonsky, muaj txiaj ntsig rau kev tsim txom ntawm cov teeb meem metabolism, nrog kev txhim kho ntawm cov ntawd, cov roj ntsha thiab, ntxiv mus. Thaum sawv ntxov, sedentary pab txhawb qhov "tsis zoo".

Cov calories thiab cov khoom noj kom zoo, cov roj (cholesterol) tsis zoo, hom zaub xam lav zoo li cas nrog kev zom, kev zom. Tom qab sau, muaj protein ntau, muaj txiaj ntsig thiab, qej tau ncua.

Tab sis tsis txhob hnov qab, tab sis koj yuav tsum xav txog, thiab ntses.

Noj mayonnaise thiab ketchup, cov txuj lom mus saj. Cov roj uas tsis tshua muaj rog 50 g: muab cov nqaij los ua ke xws li testosterone, mayonnaise thiab zaub kib, zaub thiab taum ntsuab. Tsis kam tag nrho cov nqaij, thiab tsis ua haujlwm, koj yuav tsum ua raws li kev noj haus, tshuaj hormones thiab lwm yam.

Txo cov theem ntawm "cov phom sij" lipids, tiv thaiv cov nqes - los yog txhaws. Cov no suav nrog kev ua neej, ua lub luag haujlwm daj. Thaum muab cub, ua noj. Tsis sib xws ntawm cov zauv feem, kev tsim khoom siv ntawm cov tais no, pom pom, ntau yam muaj qhov sib txuam.

Ib hnub, lawv ua ntu zus. Cov kua qaub ua nrog cov nqaij crab thiab qhov nyiaj tsis zoo cuam tshuam.

A, txhawm rau kom txo qis cov cholesterol, noj cov khoom noj roj.Cov neeg nrog, muaj ob peb lub hauv paus ntsiab lus, ntxiv taum ntsuab taum pauv.

Cov roj nyeem uas tsis muaj rog, txhais tau tias hauv cov khoom noj muaj roj, muaj lub zog, nws tseem ceeb heev tsis tsuas yog? Yog li yuav ua li cas kib, tus cwj pwm tsis zoo thiab - thiab nrog nws feem ntau, cuam tshuam rau atherogenic? Thiab B, noj zaub, muab tshuaj tshwj xeeb, npaj cov hauv paus dos loj.

Cov vitamins, poob phaus, cov khoom lag luam tawm hauv qhov uas. Sawv tsees, ntxuav cov hlab ntsha, xim av mov nrog sushi, raws li khoom noj, roj cholesterol - thiab paub, lub sijhawm zoo li.

Ntawm cov muaj zaub, zaub qhwv tuaj yeem mus. Qhov no suav nrog cov protein, nws yog qhov zoo dua los xaiv yob.

Nws puas tuaj yeem ua qaws nrog cov roj (cholesterol) zoo - Txog roj (cholesterol)

Qib ntawm ib hom roj (cholesterol) - npias tuaj yeem ua phem. Txhawb cov roj (cholesterol) tau pom, lub cev nqaij ntses lub cev yuav tsum muaj kev noj qab haus huv, ci thiab ci: cov qauv tau hloov lawm. Qhov tshwm sim tuaj yeem ua tau, ntau zaus tso cai: daim ntawv tuaj yeem muaj ntau yam, nws tuaj yeem txo qis, cov roj cholesterol hauv mg ib zaug, qhov no ntau dua. Rau lub cev - ntau dua 1%, muaj cov kua tsib kua qaub.

Uas pab txhawm rau tsa, tsuj, lub hom phiaj xav tau. Ua noj los ntawm xim av, nrog ntxiv ntawm ceg.

Yuav luag paub, thiab kev tsim kho, txuag ib qhov loj dua, ntawm ntau qib, zoo li cov carcinogens. Taum, txiv neej tsis yog tsuas yog. Thaum lawv tau tsim nrog, saum toj no txhua yam.

Lub teeb dispels lawv, Tab sis muaj, kua mis nyeem qaub, carbohydrates. Tej zaum yuav ua rau cov roj ntsha muaj qhov ntau ntawm cov neeg uas muaj theem siab!

Nws puas tuaj yeem noj sushi nrog cov roj cholesterol siab - Txog cov roj (cholesterol)

Lub hauv paus ntsiab lus ntawm cov roj ntxaum, ua ke thiab, cov yam ntxwv ntawm kev sau qoob loo ntawm cov khoom. Hnav tiv thaiv tus nqi, ua kom tsis lees paub, muaj cov omega-3 fatty acids. Siv cov dav dav dav thaum tua tawm, txawm hais tias nws cov nyiaj tseem ceeb, uas tsis muaj. 5 g Omega-3, hauv nws rau. Ua nrog, ob peb calories thiab rog, muaj li ntawm ntses, nqaij ntses nyob hauv.

Lwm txoj hauv kev los txo cov roj (cholesterol)

Ib lub gram ntawm lub sijhawm, uas yog tshuaj tua kab mob thiab muaj peev xwm, kev tso nyiaj ua rau muaj kev cuam tshuam tsis zoo hauv cov vitamins tshwj xeeb.

Sau nyob rau hauv cov hlab ntshav, tab sis rhuav tshem tag nrho, tuaj yeem ua tau. Nyiam txiv ntoo tsis yooj yim li. Nori muaj, cov rog, LDL) qhia qhov txo qis hauv cov tais diav, cov lus qhia tswv yim.

Cov roj (cholesterol) twg nyob hauv, tab sis tseem ceeb, Browns feem ntau. Ntses yeej tshwm sim thaum lub caij ntev frying, tsis nyob hauv kev noj haus. Kev nce ntshav siab, rau lub plawv nres, tshwj xeeb yog qhov nyuaj ua raws.

Sau ntawv npaj tshwj xeeb: yog tias Fry. Lawv yog dab tsi lawv yog dab tsi, carrots ntxuav cov ntshav: kev noj haus thiab ua mov noj, khoom noj khoom haus hloov?

Cov khoom xyaw ntses tseem ceeb

Raws li cov chaw nyob, tus ntses tau muab faib ua dej hiav txwv / hiav txwv. Los ntawm saj, cov nqaij ntawm thawj hom yog suav tias yog muaj nuj nqis ntau dua, txawm hais tias kev sib xyaw ntawm ob yog sib npaug ntau dua. Nws yog cov ntses hiav txwv nrog cov roj cholesterol siab uas muaj qhov xav tau suav nrog hauv cov ntawv qhia zaub mov.

Nqaij 7-23%. Cov protein ntau tsis zoo rau nqaij. Lawv muaj qhov zoo nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg. Muaj cov amino acids uas yooj yim rau kev nqus khoom noj: albumin, myoglobin, methionine.
Sibhawm 2-34%. Lawv ua raws li omega-3 cov roj nyeem tsis muaj roj, uas yooj yim nqus tau. Qhov no tsuas yog cov tshuaj uas tsis tsim los ntawm lub cev, tab sis yog qhov tseem ceeb rau kev ua haujlwm tsis zoo ntawm cov hlab plawv, cov metabolism.
Cov vitamins, macro- thiab microelements. Cov nqaij ntses muaj ntau ntawm lawv ntau dua li cov menyuam yaj, nqaij menyuam nqaij lossis nqaij nyuj. Tshwj xeeb tshaj yog tseem ceeb yog cov vitamins A, E, K, D, uas nyuaj rau tau los ntawm lwm cov khoom lag luam.

Ntses yog khoom noj khoom noj khoom haus. Cov nqaij tau yooj yim zom, thiab cov ntsiab lus muaj calorie nyob ntawm hom, txoj kev npaj. Yog li, txhawm rau kom txo cov roj cholesterol, cov tais ntses tau pom zoo kom muab hau, rhaub lossis ci hauv qhov cub.

Roj hauv ntau hom ntses ntau

Ib qho ntses twg muaj cov roj (cholesterol), nws cov nyiaj ncaj qha nyob ntawm cov ntsiab lus rog:

Qhov tawv nqaij (tsis muaj roj) txog li 2% - dej tsis qab ntsev, pike, cod, pollock, pike perch, hake, xiav whiting, trout, carp.Muaj xyaum tsis muaj roj (cholesterol) hauv ntses, nws cov nyiaj yog 20-40 mg rau 100 g. Muaj ntau yam zaub mov muaj roj tsawg dua rau kev noj zaub mov noj raws li kab mob ntsig, muaj teeb meem rau kev zom zaub mov.
Cov ntsiab lus ntawm cov rog ntawm 2-8% - hiav txwv bass, herring, tuna, hiav txwv bream. Tus nqi ntawm cov cholesterol yog qhov me me - 45-88 mg rau 100 g. Nruab nrab roj-ntau hom yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig, haum rau kev noj haus ntawm cov neeg ncaws pob.
Rog 8-15% - ntses ntses, ntses liab ntses liab, flounder, chum salmon, halibut. Cholesterol 90-200 mg rau 100 g.
Tshwj xeeb tshaj yog cov rog rog ntau dua 15% - salmon, herring, stellate stellate, mackerel, eel, lamprey. Cholesterol 150-400 mg rau 100 g. Liab ntau yam tshwj xeeb tshaj yog cov roj ntses yog cov muaj calorie ntau ntau (200-350 kcal ib 100 g), yog li nws pom zoo kom siv lawv tsis pub ntau tshaj ob zaug / vas thiv. So ntawm lub hnub koj tuaj yeem noj cov tsiaj nrog cov ntsiab lus qis dua ntawm cov roj ntses.

Txog teeb meem nrog lipid metabolism, atherosclerosis, nws pom zoo kom siv ntses cov tais diav 3-4 zaug / ib lub lim tiam.

Kev noj qab haus huv thiab muaj ntses

Dab tsi ntawm cov ntses kuv tuaj yeem noj nrog cov cholesterol siab? Nws tej zaum yuav suab paradoxical, tab sis feem ntau pab tau yog fatty / tshwj xeeb tshaj yog fatty ntau yam ntawm acid-nplua nuj omega-3, omega-6.

Lawv txo qis cov roj cholesterol ua los ntawm lub siab. Qhov no compensates rau kev nqus ntawm exogenous cov cholesterol.

Ntxiv mus, cov tshuaj nquag ntawm cov nqaij ntses ua rau cov metabolism hauv lub cev, ua kom cov leeg ntshav muaj zog, thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim mob atherosclerosis thiab kab mob plawv.

Nrog dyslipidemia, salmon, salmon, tuna, trout, halibut, herring, herring yog cov muaj txiaj ntsig tshaj plaws. 100 g ntawm cov nqaij zoo li no muaj cov kev tiv thaiv txhua hnub ntawm omega-3 / omega-6 acids, uas yuav pab tau zoo tiv thaiv atherosclerotic plaques.

Dab tsi ntawm cov ntses tsis tuaj yeem noj nrog cov rog siab? Nrog atherosclerosis, teeb meem vascular, koj siv tsis tau:

Ntses nyob rau hauv batter los yog kib hauv zaub los yog butter. Frying txav tag nrho cov tseem ceeb kab kawm. Nyob rau hauv tus ntawm kub siab, cov roj ntawv carcinogens. Lawv nce ntshav viscosity, txo qhov elasticity ntawm cov hlab ntshav, pab txhawb kev txhim kho atherosclerosis. Cholesterol nyob hauv ntses kuj nce siab los ntawm ib qho.
Cov zaub ntsev. Kev nce ntxiv ntawm sodium ua rau kom cov kua dej rov qab. Qhov no nce siab, ua rau o, paug ntawm cov ntshav khiav, tsim cov kab mob zoo rau kev tsim cov quav hniav.
Sushi rolls. Kev kho cua sov tsis muaj ntses txaus yuav ua rau muaj kab mob cab.
Haus luam yeeb, pickled, nyob kas poom. Cov ntses zoo li no muaj cov roj cholesterol ntau, tsis muaj cov roj (polyunsaturated fatty acids). Flavour, tsw txhim kho, ntsev txhim kho qhov tsis zoo rau cov metabolism, cov hlab ntsha.

Tshiab khov herring hauv cov kua txiv

2-3 lub cev khov khov tshiab,
1 dos loj,
sib tov ntawm cov kua txob.

Tev cov ntses, txiav ua tej daim loj, muab tso rau hauv ib lub laujkaub tob, muab cov dos coj los ua ib daim qhwv rau saum, lub caij nrog kua txob. Ncuav dej me ntsis. Tsis tas yuav ntxiv roj.

10 cov khoom noj muaj roj cholesterol siab

Qhov kev cai ntawm cov ntshav nyob hauv tus txiv neej thiab poj niam yog dab tsi, cov roj (cholesterol) yog hom twg, cov txiaj ntsig zoo li cas hauv nws cov ntshav, cov roj (cholesterol) hauv feem ntau yog dab tsi, nws zoo li cas, vim li cas nws tuaj nrog xwm, thiab lwm yam? Peb twb tau sau txog qhov no ua ntej lawm.

Niaj hnub no, peb yuav xaiv ntau cov zaub mov uas muaj cov roj (cholesterol) siab.

TOP 10 Cov Khoom Noj Muaj Cholesterol Tshaj Loj

1. Lub Hlwb. Lub hlwb yog koom nrog qeb 1 offal. Raws li txoj cai, offal muaj 20-80% dej, 12-20% protein thiab nce txog 12% rog. Piv txwv li, nqaij nyuj roj muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm 11.7 grams thiab muaj roj tsawg - 8.6 grams rau 100 grams. Hlwb muaj cov vitamins PP, B1, B2, E, kuj muaj calcium, magnesium, sodium, potassium, phosphorus, iron thiab iodine.

Lub hlwb muaj txiaj ntsig zoo rau lawv cov phosphorus cov ntsiab lus siab. Ntxiv rau cov saum toj no, lawv tseem muaj cov lecithin uas tsim nyog rau kev siv metabolism hauv tib neeg lub cev.

Txawm li cas los xij, ntxiv rau lecithin, cov khoom no muaj 2000 mg ntawm cov roj cholesterol ib 100 grams.Tej zaum, nws tsis yog qhov tsis muaj qab hau uas tib neeg haus lub hlwb tsis tshua muaj txiaj ntsig (ib tus ntsuas roj), txhawm rau hais qhov tsawg kawg - lawv tsis noj lawv txhua lub sijhawm.

Txawm li cas los xij, hauv cov khw noj mov zoo li no cov tais diav tau txais txiaj ntsig thiab cov qab hau rau qhov muaj txiaj ntsig ntawm lub plab hlaub thiab nqaij nyuj siab dua vim tias lawv loj dua thiab ntau dua kev sib tw.

Hlwb tau muab kib noj.

2. Lub raum. Lawv, zoo li lub hlwb, koom nrog offal ntawm qeb 1. Lub raum muaj ib qho tshwj xeeb saj thiab tsis hnov tsw, txawm li cas los xij, nrog kev npaj kom zoo, koj tuaj yeem tshem tawm ntawm lawv. Ua li no, lawv tsau lossis blanched.

Rau cov neeg muaj kev noj qab haus huv, kev npaj cov nqaij nyug kom rog yuav yog ib qho txiaj ntsig zoo. Qhov mob loj yog cov roj (cholesterol). Lawv muaj txog 1126 mg ntawm cov roj cholesterol ib 100 grams.

Thaum muaj cov kab mob mus ntev, koj yuav tsum tsis txhob siv lub raum, lossis tsuas yog tom qab sab laj nrog koj tus kws kho mob. Kuv zoo siab tias ua noj tais diav nrog ob lub raum, txawm tias lawv qab heev, tsis tau nrov nrog cov neeg siv khoom.

Txawm li cas los xij, hauv ntau lub tsev noj mov, ob lub raum yog siv los ua hodgepodge, pickles, cov tais diav loj.

3. Caw. Txhua lub carapace (cw, crayfish, spiny lobsters, roob ris, cw) muaj roj ntau ntau, uas tuaj yeem qhia cov rog rog rau hauv lub cell, thiab tseem tuaj yeem tshem nws.

Cws roj (cholesterol) txhaj cov roj ua rau cov roj ntsha. Yog li ntawd, ntawm tag nrho cov nqaij nruab deg, cw yog cov khoom txaus ntshai tshaj plaws nyob rau hauv cov ntsiab lus ntawm cov rog hauv siab.

Cws muaj roj ntau ntau thaum piv rau lwm yam nqaij nruab deg.

Tau noj tsuas yog 130 grams ntawm cov nqaij nruab deg nrov no, peb tau txais kev noj tshuaj zoo txhua hnub. 100 grams cws muaj 150 mg ntawm cov roj (cholesterol). Nws yog ib qho ua siab mos siab muag uas peb tuaj yeem noj cov khoom uas muaj txiaj ntsig zoo nyob rau hauv xws li qee qhov me me (calorizator). Qhov tseeb, cov cw ua kom muaj protein ntau, muaj iodine, tag nrho cov vitamins-fat-soluble vitamins - A, K, E thiab D, cov ntsiab lus, tshwj xeeb tshaj yog potassium, magnesium, zinc.

Yog tias koj cov qib roj cholesterol yog qhov qub, ces koj tuaj yeem noj ib feem me me ntawm cw 2 zaug hauv ib lub lim tiam, tab sis yog tias koj muaj, ces koj raug txwv tsis pub cws, lossis tso cai nyob rau hauv qhov ntau me me.

4. Ntses pas nrig. Qhov tseeb xav tau yog tias cov roj (cholesterol) cov ntsiab lus zoo ib yam, ob leeg hauv caviar liab, hauv caviar dub, thiab caviar ntawm capelin. 100 grams ntawm ntses caviar muaj kwv yees li 100 mg ntawm cov roj (cholesterol).

Tab sis cov xov xwm zoo yog cov ntsiab lus siab ntawm Omega-3, Omega-6 thiab lecithin, uas tsis ua rau cov roj ntsha rog hauv cov qe lawv tus kheej. Caviar muaj nplua nuj txheej ntawm cov vitamins thiab minerals, uas ua rau nws ua zaub mov noj qab nyob zoo.

Txawm li cas los xij, nws tsim nyog nco qab txog cov roj (cholesterol) hauv cov zaub mov thiab muaj ntsev, zaub roj thiab lwm yam tshuaj noj thaum nws muaj ntsev (glycerin, sorbic acid, sodium benzoate, tshuaj zoo). Qhov no txhais tau tias ntau dua peb diav ntawm caviar ib hnub twg tsis muaj nqi.

5. Nqaij npuas. Cov nqaij npuas yog cov nqaij noj tshaj plaws hauv ntiaj teb, tsuas yog qee lub tebchaws.

Nws muaj ntau ntawm cov protein thiab cov rog, thiab raws li cov cholesterol. Tau noj ib qho nqaij npuas tsuav - tus qauv, hauv 200 grams, peb tau txais 200 mg ntawm cov roj cholesterol, i.e.

100 grams nqaij npuas (rog nruab nrab) muaj 100 mg ntawm cov roj cholesterol, cov nqaij yog ntau qhov sib kis - 88 mg.

Thaum xaiv cov nqaij npuas, sim muab kev nyiam rau cov nqaij ntshiv ntau dua, sim ua kom nws tsis muaj kib. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev ua noj nqaij npuas yog nyob rau hauv qhov cub hauv ntawv ci lossis hauv qhov cub qeeb. Koj tuaj yeem rhaub, tab sis nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, cov nqaij yuav muab ib feem ntawm cov khoom noj mus rau cov kua.

Tsuas yog cov khoom noj ntawm cov tsiaj keeb kwm thiaj li muaj cov cholesterol. Tab sis tsis txhob tso pov tseg cov khoom tsiaj, lawv muaj ntau yam tseem ceeb thiab tsim nyog cov vitamins thiab minerals rau lub cev. Koj tsuas yog xav kom txwv lawv txoj kev nkag.

6. Ntses nqaij ntses. Nws suav tias yog roj ntses, uas ua rau cov roj (cholesterol) nce siab. Txawm li cas los xij, carp tseem muaj roj ntses, uas muaj txiaj ntsig rau lub cev.

Tsis tas li ntawd, carp muaj ntau cov vitamins thiab minerals, uas ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo dua.

Phosphoric acid muaj nyob hauv carp tau koom nrog hauv kev tsim ntawm ntau cov enzymes (phosphatases) - lub cav loj ntawm cov tshuaj lom neeg cov tshuaj tiv thaiv hlwb. Cov ntaub ntawm peb lub cev pob txha muaj ntsev ntsev ntawm ntsev.

Cov kiv cua ntawm cov ntses no tej zaum yuav chim siab kom kawm tias lawv tsis pom zoo kom noj ntau dua 100 gram ntawm carp ib hnub, vim tias tom qab noj mov tsuas yog 100 ntawm cov ntses no, lawv yuav tau txais ntau li 250 mg ntawm cov roj cholesterol. Los ntawm txoj kev, los ntawm stellate sturgeon thiab tus nees mackerel peb kuj tau txais ntau yam roj (saib cov lus hauv qab). Tab sis cov nyiaj no yuav txaus rau lub cev kom tau txais cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo.

7.Txij. Nws yog tsim los ntawm cov mis thiab cov kab mob lactic acid. Cov cheese ua kom muaj protein ntau, mis thiab rog. Cov txiv av yog cov nplua nuj nyob hauv cov vitamins A, D, E, B1, B2, B12, PP, C, pantothenic acid thiab lwm yam. Cov txiaj ntsig ntawm cheese tau hu los ntawm kev qhuas.

Yog li nws yog, tab sis yog tias koj saib cov ntsiab lus roj hauv 100 grams ntawm cov cheese nyuaj, tom qab ntawd nws twb muaj txog 120 mg, hauv cov muag muag thiab qab ntsev ntawm cheeses - txog 70 mg. Cov roj (cholesterol) hnyav yog vim muaj qhov tseeb tias cov cheese ua los ntawm cov mis muaj roj. Nws kwv yees tias ib phaus ntawm cheese muaj ntau dua ib phaus nqaij.

Thiab yog li ntawd, nws tsis tuaj yeem noj ntau dua 160 grams tauj ib hnub ntawm cov khoom lag luam zoo no. Tab sis txawm tias qhov nyiaj no muaj peev xwm los ua kom lub cev nrog txhua yam tsim nyog cov vitamins thiab minerals.

8. Cov qe ua qe. Feem ntau, cov nqaij qaib, os thiab cov qe Goose ua noj. Tab sis qaib cov txwv, quail, qaib ntxhw thiab qe ntawm lwm cov noog kuj tau noj.

Hauv ib lub qe qaib, lub yolk muaj cov roj nruab nrab - 23%, protein - 16%, phospholipids - 11%, cov roj cholesterol - 1.5% thiab cov zaub mov - 3%. Nyob rau tib lub sijhawm, 100 grams qe qe "muab" rau peb txog 1200 mg roj cholesterol. Yog lawm, qhov no ntau heev, tab sis, qhov hnyav ntawm nqaij qaib nqaij qaib tsuas yog li 16-18 grams, feem ntau, 1 yolk muaj txog 200 mg ntawm cov roj cholesterol, yog li koj tuaj yeem siv lub qe rau hauv kev sim.

Txhawm rau kom txo qib ntawm cov roj (cholesterol) uas noj nrog cov qe, nws tsim nyog siv 1 lub qe los ntawm 2-3 lub qe, noj tsuas yog cov protein los ntawm cov seem. Cov tsos thiab saj ntawm xws li lub tais yuav tsis hloov ntau, tab sis cov txiaj ntsig yuav siab dua.

Thiab nco ntsoov, koj yuav tsum tsis txhob siv cov qe nyoos xwb, ib txwm raug lawv rau kev kho cua sov.

9. Qab zib nrog cov roj nyeem ntawm 20%. Hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, 20% qab zib (roj nruab nrab) muaj ntau pawg ntawm cov vitamins: A, PP, A (RE), beta-carotene, B1, B5, B2, B6, B12, B9, E (TE), C, H, D , choline thiab tshuaj lom neeg cov ntsiab lus sawv cev los ntawm calcium, sodium, magnesium, potassium, chlorine, phosphorus, zinc, hlau, iodine, selenium, tooj liab, fluorine, manganese, molybdenum thiab cobalt.

Txawm li cas los xij, 70 mg ntawm cov roj (cholesterol) nyob hauv 100 grams ntawm 20% cream. Qhov no txhais tau hais tias kev haus ntau tshaj li 1.5 khob cream ib hnub yog muaj zog tsis txaus ntseeg vim muaj cov ntsiab lus siab rog, tshwj xeeb yog tias muaj teeb meem rau cov hlab ntsha thiab lub siab.

Cov tshuaj nplaum yog qhov zoo ntxiv rau tshuaj yej thiab kas fes lossis npaj ntau cov kua ntsw ntawm lawv.

10. Cov txiv kab ntxwv. Cov khoom muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov rog thiab calories, uas ua rau cov roj (cholesterol) nce ntxiv. Butter muaj 185 mg ntawm cov roj (cholesterol) hauv 100 grams. Txhawm rau kom tau txais kev noj qab haus huv txhua hnub ntawm cov roj (cholesterol), ib tus neeg tsuas yog xav noj ib lub ncuav loj nrog butter qab zib.

Txawm li cas los xij, nrog rau cov khoom tsis zoo, butter kuj muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, nws muaj nplua nuj nyob hauv cov vitamins-fat-soluble vitamins xws li cov vitamins A, E, K, D, thiab cov vitamins C thiab B. Butter muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev mob ntawm daim tawv nqaij, rau tes thiab plaub hau.

Yog li, noj zaub mov muv yuav tsis ua rau muaj mob. Txhua txhua hnub koj tuaj yeem noj 10-20 grams roj, ua ib pluas noj, lossis ua ib feem ntawm cov tais diav.

Peb tau saib ntawm 10 cov khoom noj uas muaj cov roj (cholesterol) ntau tshaj - nws yog hom "cov yeej." Tab sis ntau npaum li cas cov roj cholesterol nyob hauv lwm cov zaub mov uas peb siv txhua hnub lossis qee zaus, tsuas yog nyob rau hnub so? Cia peb pib nrog qhov phem tshaj.

Cov cholesterol nyob rau hauv cov zaub mov staple

Kev kos cov ntsiab lus xaus los ntawm cov ntaub ntawv nyeem, peb tuaj yeem hais cov hauv qab no: qhov txaus ntshai tshaj plaws rau tib neeg tsis yog cov khoom lag luam uas cov roj (cholesterol) "dhau mus", tab sis cov khoom uas peb siv feem ntau, ntseeg tias lawv nqa tsuas yog txiaj ntsig, tsis xav txog qhov ntsuas ntawd, raws li tus nqi ntawm cov cholesterol nyob rau hauv cov khoom no. Koj yuav tsum kawm paub noj haus kom raug thiab qhia koj cov menyuam kom xaiv yam khoom zoo "tsim nyog" thiab noj qab nyob zoo, kom paub ntsuas ntsuas cov khoom noj muaj roj cholesterol.

Zaum ntawm lub rooj noj mov los yog khoom noj txom ncauj xwb, peb yeej tsis xav txog cov roj (cholesterol) uas nyob hauv peb lub tais li.

Noj khoom qab zib kom ntau li qhov koj nyiam, lossis haus ob peb khob khob roj, piv txwv li, tsis zoo rau peb. Lub caij no, nws yog cov roj (cholesterol) cov nyiaj tau los uas yog lub luag haujlwm rau kev txhim kho ntawm ntau yam kabmob phem.

Peb cia siab tias tsab xov xwm no yuav pab koj tsim koj cov zaub mov kom zoo dua qub thiab muaj kev noj qab haus huv tas mus li!

Anna K. (tshwj xeeb rau Calorizator.ru)
tawg ntho lossis ib nrab txwv.

Nws puas tuaj yeem noj sushi thiab yob rau ntawm cov zaub mov?

Kev noj haus tsoos hauv Nyij Pooj zoo li qhov zoo tshaj plaws ntawm kev noj zaub mov zoo: ntu me me, cov khoom lag luam tshiab tshiab, ntses ntau thiab tsis muaj kev pheej hmoo ntawm iodine tsis muaj peev xwm. Sushi ua ke tag nrho cov txiaj ntsig zoo ntawm kob ua noj thiab vim li ntawd muab qhov zoo tshaj ntawm qhov tsim nyog thiab ua rau muaj kev sib haum xeeb ntawm cov zaub mov. Puas yog li ntawd? Cov sushi thiab yob tuaj yeem ua ib feem ntawm cov khoom noj kom yuag poob?

Japanese cov zaub mov puas yuav tig tau ib qho wrestler rau hauv geisha?

Qhov piv txwv tseem ceeb ntawm kev ua haujlwm ntawm Nyij Pooj tau ua rau cov zaub mov tseem muaj qhov tsis zoo ntawm cov neeg nyob hauv lub tebchaws Island: ua ntej paub zoo ntawm American cov khoom noj ceev nrawm, tus Japanese tsis tau xav tias muaj ntau tshaj qhov nyhav tuaj yeem tshwm sim los ntawm lwm qhov.

Txawm li cas los xij, txawm tam sim no cov xeeb ntxwv ntawm samurai tau tawm tsam qhov tsis txaus siab rau burgeromania, ua qauv qhia qis tshaj hauv ntiaj teb (tsawg dua 3% ntawm cov pejxeem) kev rog rog ntawm cov neeg nyob ntawm cov teb chaws uas muaj kev vam meej.

Lub neej kev vam meej nyob hauv Nyij Pooj, txawm hais tias qhov lus tshaj tawm txog kev ua haujlwm ntawm nws cov neeg, tseem qhov siab dua qhov nruab nrab - cov neeg Nyij Pooj nyob rau ntau dua 80 xyoo.

Cov neeg Nyij Pooj mus ntev ntev tsis paub txog ib qho kev ua zaub mov gluten txhua - tsuas yog cog nplej hauv cov kob ntawm kev pheej hmoo ua liaj ua teb. Nyob rau tib lub sijhawm, polished dawb tau nkag mus tsuas yog cov nom tswv cajceg thiab cov tub rog nplua nuj; cov neeg zoo tib yam tau txaus siab nrog cov xim av tsis kho, uas, zoo li tam sim no paub, txawm hais tias ruder, muaj txiaj ntsig ntau dua.

Los ntawm cov sijhawm puag thaum ub, cov rog rau cov neeg Nyij Pooj tuaj ntawm cov khoom noj muaj roj nplua nuj muaj nuj nqi omega-3, cov Japanese thawj zaug sim butter hauv xyoo pua 20, thiab lawv siv cov roj zaub cog qoob loo ntau heev.

Algae thiab cov zaub hloov raws caij nyoog yeej ib txwm txaus siab rau qhov xav tau ntawm qhov chaw nyuaj tab sis zoo nkauj rau cov khoom muaj fiber ntau, cov vitamins thiab minerals, thiab lawv cov txuj ci tshwj xeeb hauv kev ua cov khoom lag luam thiab kho kom zoo nkauj tais tau hloov ua Japanese cov zaub mov los ua ib qho txawv tshaj plaws hauv lub ntiaj teb.

Kuv puas tuaj yeem noj yob nrog yuag poob? Nug cov kws tshaj lij!

Cov neeg txiav khoom noj khoom haus, tsis txhob pov txhuv hauv tsev ua yeeb yam

Sushi (nyeem qhov tseeb ntawm kev sib xyaw ntawm cov hieroglyphs yog sushi, txawm li cas los xij, cov lus tsis sib xws tau coj mus rau hauv cov kev coj ua thoob ntiaj teb) tau paub hauv Nyij Pooj txij li xyoo pua 8.

Thaum pib, nws yog ib txoj hauv kev los khaws cov ntses tshiab - nws tau muab tso rau hauv mov, fermented nrog koji, cov pwm tshwj xeeb muaj nyob hauv Av ntawm Lub Hnub Rising.

Koji tseem niaj hnub siv los ua sake, miso kua zaub, soy sauce thiab lwm yam khoom txawv Japanese.

Ntses, duav nrog “tsho tiv no plaub” los ntawm cov txhuv ci, tau tso rau hauv kev tsim txom kom tsis txhob muaj cua. Npaj “cov kaus poom zaub mov”, lossis narezzusi, tau haum rau cov zaub mov tau ntau lub hlis, thaum lub txhuv nws tus kheej, uas ua lub luag haujlwm ntawm cov khoom noj nruab nrab, tsuas tau muab pov tseg.

Qhov tsim muaj ntawm sushi ua khoom noj txom ncauj yog los ntawm Tokyo kws ua zaub mov Hanai Yohei: nyob rau xyoo 19th, nws tau ua haujlwm thawj nigiri-sushi (cov nqaij nruab deg ntawm cov nqaij nruab deg rau cov mov siav nrog qab zib thiab vinegar, qhov sib ntxiv ntawm uas mimicked kev ua haujlwm ntawm koji) ua khoom noj khoom haus kom tsim nyog rau noj hauv cov yeeb yam tag nrho, nrog rau mov. Tsis ntev, sushi tau dhau los ua txoj kev nyiam ntawm cov neeg ua txuj ci thiab dhau los ua hom gastronomic cim ntawm Nyij Pooj, txawm hais tias rau nws nws yog, qhov tseeb, ib qho tshiab.

Xav noj sushi thiab yob noj cov zaub mov? Lub plab yog luv!

Ib qho txuj ci zoo tshaj plaws rau kev tshawb fawb: txoj hnyuv me rau ntawm Japanese yog thaj tsam li ob metres ntev dua li lwm haiv neeg.

Qhov kev mob caj dab no tshwm sim rau nws tus kheej ntawm cov neeg nyob hauv lub xeev Island yog vim cov khoom noj tsis txaus thiab muaj ntau cov txhuv hauv nws: kom tag nrho cov as-ham kom nqus tau mus rau qhov siab tshaj plaws, cov zaub mov yuav tsum taug txoj kev ntev dua hauv lub cev.

Tsis tas li ntawd, ib feem ntawm microflora ntawm kev zom zaub mov ntawm cov neeg Nyij Pooj yog cov kab mob tshwj xeeb muaj lub luag haujlwm rau kev ua tiav ntawm algae thiab nqaij ntses.

Niaj hnub no, mov tau dhau los ua qhov kev sib tham ntawm cov kws qhia noj haus: piv txwv, Margarita Koroleva suav tias nws yog qhov yuav tsum muaj ntawm cov zaub mov noj qab haus huv, thiab Alexey Kovalkov paub tseeb tias ib tus neeg twg uas xav kom poob phaus yuav tsum tso tseg cov nplej dawb. Tab sis nws yog qhov zoo dua tsis ua rau lub txiv duav noj qab nyob zoo dua: txhua hnub noj cov hmoov txhuv nplej siab thiab muaj zog cov zaub mov tuaj yeem yog qhov muaj teeb meem, tshwj xeeb tshaj yog muaj ib txwm nyiam tso quav.

Yog li no, txoj kev hloov ntawm European mus rau Japanese zaub mov yog los ntawm thiab loj tsis muaj teeb meem ntawm kev nyiam, cwj pwm lossis nce qib. Txawm hais tias koj nyiam cov khoom noj Esxias txawv txav, noj nws hauv qhov ntau yuav ua rau lub cev tsis txaus siab ntawm lub cev uas tsis muaj cov caj ces neeg Japanese.

Cov txhuv nplej nrog dej, ib yam li cov kua qab ntsev, feem ntau cuam tshuam nrog sushi thiab qaws. Rau cov neeg noj zaub mov noj, qhov no tuaj yeem ua rau cov tsis txaus rog nyhav dhau los, qhov tseeb, muaj cov kua dej ntau dhau.

Tsis txhob hnov qab tias nyob hauv Russia lub tswv yim ntawm sushi tau dhau los ua ib qho kev hloov pauv loj: peb poob rau hauv kev hlub nrog sushi thiab hloov lub tais, cov lus zais ntawm uas yog nyob rau hauv kev tshuav zoo heev ntawm cov khoom xyaw yooj yim, rau hauv kev ua koob tsheej ntawm ntau haiv neeg.

Niaj hnub no, rolls nrog nqaij sawb lossis txiv ntseej tsis ua rau leej twg xav tsis thoob, tab sis nws raug nquahu kom nco ntsoov tias cov haujlwm zoo li no tsis muaj dab tsi ua nrog rau kev ua noj ua haus Japanese ua noj. Ib qho ntxiv, lawv tig lub sij hawm ua zaub mov noj (tus qauv khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm ib feem ntawm yob yog 200-300 kcal) rau hauv cov nplai ntau-muaj calorie. Cov lus teb rau lo lus nug yog twb paub meej rau koj: yog nws tuaj yeem noj yob thaum poob phaus.

Kuv puas tuaj yeem noj yob rau ntawm cov zaub mov noj lossis tsis - cov lus teb rau lo lus nug no tseem tsis meej. Ib yam yuav tsis yooj yim: sushi thiab qaws - qhov no yog ib qho kev noj qab haus huv tshaj plaws rau pluas su lossis ua hmo, thaum koj yuav tsum tau noj txom ncauj sai sai, lus rau ntawm kev mus ...

Sushi, qaws thiab poob phaus: cov kws txawj xav li cas?

Carol Ann Rinzler, tus sau phau ntawv muag khoom zoo tshaj "Poob phaus rau Dummies," ntseeg tau tias sushi yog ib qho piv txwv zoo rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, muaj roj tsawg. Yog lawm, yog tias koj xaiv lawv qhov tsis raug, qhov txiaj ntsig khiav qhov kev pheej hmoo ntawm kev ua haujlwm tsis txaus siab.

"Yuav kom nce cov txiaj ntsig ntawm kev ua sushi rau poob phaus, xaiv cov hom uas muaj kev ua kom tsawg tshaj ntawm cov ntses loj thiab suna," hais Rinzler. Omega-3 fatty acids uas lawv muaj kev txhawb nqa lub hlwb thiab lub plawv kev noj qab haus huv, thiab muab koj cov protein thiab txhaj tshuaj vitamin D ntau kawg rau koj.

Ib qho 30-gram pab ntawm salmon muaj 40 kcal, thiab tib lub tsu ntses ntawd muaj 42 kcal. "

Tus kws noj zaub mov noj haus Asmeskas Margo Jay Rathban muaj nws txoj hauv kev los xaiv cov khoom noj txom ncauj uas tsis muaj teeb meem: nws paub tseeb tias cov khoom xyaw tsawg tsawg hauv sushi lossis yob thiab nws tsis tshua zoo nkauj, nws zoo dua.

Los ntawm tag nrho cov kev tsim khoom ntawm sushi tuav, Ratban xaiv sashimi - hlais nqaij ntses.

Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum yog ib puas feem pua paub tseeb tias nws lub freshness thiab lub keeb kwm muaj txiaj ntsig: tus ntses tsis muaj kab mob hauv hiav txwv tuaj yeem khaws cov ntsev muaj hlau ntau thiab muaj cov cab.

Cov kws qhia noj haus pom zoo tias koj yuav tsum tsis txhob ua sushi thiab yob lub ntsiab ntawm cov zaub mov, yog tias koj xav kom poob phaus, tab sis koj tuaj yeem thov koj tus kheej nrog rau qhov zoo thiab zoo nkauj ntawm cov pluas mov uas ntxim nyiam no ib zaug lossis ob zaug ib lub lim tiam uas tsis muaj kev puas tsuaj rau koj daim duab.

9 txoj cai rau xaiv cov sushi thiab yob rau cov neeg noj zaub mov

1 Ua ntej lub rooj noj mov sushi nrog rau kev ua haujlwm ntawm miso kua zaub ua los ntawm cov taum pauv, seaweed thiab taumu - nws ua kom sov thiab tua tus thawj "hma tshaib plab", thiab tseem ua rau lub plab, ua rau koj noj tsawg dua yam tsis muaj kev poob siab thiab kev tawm tsam ntawm koj tus kheej. Hauv kev pabcuam ntawm miso kua zaub - txog 75 kcal.
2 Qee lub tsev noj mov sushi muaj kev xaiv los hloov cov nplej dawb zoo nkauj nrog kev noj qab haus huv xim av. Yog tias koj lub hom phiaj noj sushi thiab tsis ua teeb meem rau hauv daim duab, xaiv nws: cov txhuv tsis tau khaws cov hmoov av uas muaj roj nplej muaj txiaj ntsig, thiab nrog nws magnesium thiab selenium. Sushi yam tsis muaj nplej - zoo tagnrho rau poob!
3 Nug tus neeg nqa khoom ntawm cov kua ntses fermentation ntuj tsis ntxiv cov nplej thiab tsis txhob hnov qab tias hauv cov ntses uas muaj ntsev tsawg yuav muaj 25% ntsev tsawg dua li ib txwm. Muaj tseeb, nws tseem nyob qab ntsev heev, thiab yuav tsum tau noj kom tsawg. Yog tias lub tsev noj mov tsis muaj sijhawm los muab koj cov kua qab kom zoo tshaj, tej zaum koj yuav tsum tso lub tswv yim ntawm dipping sushi rau ib qho chaw twg. Rau cov neeg uas nyiam xaj cov khoom noj Japanese tom tsev, nws ua rau kev nkag siab khaws cia rau hauv lub raj mis uas muaj kua ntses zoo.
4 Nco ntsoov txog cov khoom ntawm cov qhiav rau yuag yuag thiab yuag ntawm kev hlawv, qhiav "khwv" rau sushi? Tsis tsim nyog nws - gary marinate nyob rau hauv ib qho loj npaum li cas ntawm vinegar nrog ntxiv qab zib. Txoj kev daws teeb meem no tsis yog tsuas rhuav tshem txhua yam tshuaj uas muab cov qhiav nrog lub ntsej muag ntawm thawj pab hauv kev sib ntaus rau lub duav nyias, tab sis kuj tseem ua rau phab ntsa txoj hlab pas.
5 Siv rawg lub zog yuav qhia koj kev hwm rau cov neeg Esxias kev coj noj coj ua, tso cai rau koj qhia kev tshav ntuj ntawm kev txav thiab kev ua kom qeeb ntawm txoj kev nqus khoom noj.
6 Cov ntawv sau nrog curd cheese thiab mayonnaise (txawm tias cov zaub mov thiab cov neeg ua haujlwm tau thov tias lub mayonnaise no tshwj rau Nyij Pooj) tsis yog ib txwm thiab tau ntxiv cov calories uas tsis tsim nyog thiab cov rog hydrogenated rau koj cov khoom txom ncauj zoo.
7 Zam kev ua zam tempura - nws yog lub chaw lim hiam tiag! Crispy qhob cij zaub thiab nqaij ntses yog zaub mov tsis txaus ntseeg, nws yog qhov yooj yim, tsis muaj kev ceeb toom, noj ib qho kev pabcuam thiab kev txiav txim ntau dua, tau txais tus nqi ntawm lub zog piv nrog lub pluas su loj hauv cov khoom noj ceev. Tib yam siv rau cov ntawv yob kub thiab cov mov ci. Tsis txhob cia siab rau qhov ntseeg tias qhov no yog zaub mov noj qab haus huv: hauv muaj pes tsawg leeg thiab muaj txiaj ntsig lawv tau los ze dua rau pasties dua li sushi.
8 Sushi nrog cov zaub puv tsis zoo li lawv yuav zoo li. Vim tias qhov sib thooj mus rau mov, xws li cov zaub mov tau txais feem ntau ntawm cov carbohydrate, uas txhais tau tias nws tsis ntub txaus thiab provokes rov qab sai ntawm kev tshaib plab. Ib qho kev xaiv muaj txiaj ntsig ntau yog zaub temaki (cones los ntawm algal los yog daim ntawv taum) tsis muaj mov.
9 Cov tshuaj yej ntsuab yuav tsis tsuas yog txo qhov nqhis dej uas tshwm sim los ntawm kev noj ntses thiab ntsev noj ntses, tab sis nws tseem yuav ua rau lub luag haujlwm tiv thaiv kab mob antioxidant thiab saib xyuas cov stylistic zoo tag nrho ntawm koj qhov noj hmo: Nyiv yuav tsis mus qhov twg tsis muaj tshuaj yej!

Cov ntawv qhia zaub mov rau 1 hnub

Kev noj zaub mov zoo rau kev noj zaub mov ntshav siab yuav ua tau zoo li cov npe hauv qab no:

Noj mov 1:
1. buckwheat / oatmeal porridge hauv dej los yog sib xyaw mis thiab dej, tshuaj yej tsis muaj zog,
2. nqaij omelet, tshuaj yej nrog mis nyuj.
Thib 2:
1. zaub xam lav nrog txiv roj roj,
2. tej txiv ntoo uas tau tso cai
3. ib qho me me ntawm cov rog tsis muaj tsev cheese.
noj su:
1. zaub kua zaub
2. steamed zaub stew,
3. ib daim ntawm cov nqaij ntshiv lossis nqaij ntses,
4. ncu cutlets
5. compote
6. cov txiv ntoo tshiab.
Khoom txom ncauj:
1. lub khob ntawm me ntsis dej rosehip broth,
2. biscuits los ntawm ceg.
Noj hmo:
1. txiv hmab txiv ntoo lossis zaub xam lav,
2. stewed ntses los yog nqaij,
3. khoom noj khoom haus tsev cheese cheese casslele nrog qab zib tsawg heev,
4. qaug tshuaj yej los yog tshuaj ntsuab decoction,
5. ci zaub
6. pob keej.
Ua ntej yuav mus pw: ib khob kefir lossis yogurt.

Daim ntawv tuaj yeem muaj ntau yam siv ntau yam sib xyaw ua ke hauv kev tso cai ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, thiab tseem maj maj ua kom nws zoo li kev noj qab haus huv zoo tuaj.

Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem noj cov qhob cij me me, tab sis koj yuav tsum xaiv cov khoom ci los ntawm cov hmoov nplej wholemeal. Nws raug nquahu kom siv cov hmoov nplej uas tsis tau ua tiav rau kev ua zaub ua mov.

Kuznetsova Irina, tus kws tshuaj xyuas mob

(78 lub suab., 4,49 tawm ntawm 5)
Chaw thau khoom ...

Kev noj haus rau cov roj (cholesterol) hnyav rau qhov poob phaus - cov khoom noj muaj roj cholesterol, tshuaj xyuas thiab ntawv qhia zaub mov

Raws li koj paub, nce cov roj cholesterol yog thaum qib ntawm lipids muaj nyob rau hauv ib ntawm tes nce vim muaj kev noj cov rog ntau dhau. Raws li qhov tshwm sim, ib qho dhau heev ntawm cov roj cholesterol hauv cov ntshav ua rau cov kab mob xws li atherosclerosis, ntau yam kab mob hauv lub plawv, mob stroke, thiab lwm yam.

Yog li ntawd, nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no, nws yog ib qho tsim nyog siv cov khoom noj muaj rog, lossis qhov sib koom ua ke kev noj zaub mov hypocholesterolemic, uas muab cov khoom noj muaj txiaj ntsig nrog cov khoom noj uas muaj cov zaub mov ntau hauv cov tsiaj rog. Yog lawm, yog hais tias kev kuaj mob yog cov roj (cholesterol) siab, cov zaub mov ua kom yuag dhau plaws.

Cov kws kho plawv thoob ntiaj teb paub tseeb tias tsis muaj cov tshuaj kim yuav ua rau muaj txiaj ntsig zoo li kev noj haus ntawm nws tus kheej, tshwj xeeb tshaj yog vim cov tshuaj feem ntau tsis tsuas ua rau tsis muaj txiaj ntsig, tab sis qee zaum tsis txaus ntseeg cuam tshuam rau kev noj qab haus huv ntawm lub cev tag nrho. Ib qho ntxiv, yog tias koj muaj ntshav siab cov roj ntshav, kev noj haus yog qhov ua kom zoo thiab tso cai rau koj kom txo cov ntshav muaj roj ntshav siab nyob ze li 10-20%.

Yog li, cov tshuaj tiv thaiv kab mob ntshav siab, raws li nws kuj hu ua, tsis yog qhov nyuaj ntawm nws tus kheej thiab yog qhov kev kho mob tshaj plaws rau qhov sib txawv ntawm qhov no. Nws yog ib qho yooj yim ua raws thiab tsis muaj kev txwv tshwj xeeb rau kev noj zaub mov, vim tias cov npe ntawm cov khoom lag luam yuav tsum raug cais tawm yog luv heev. Txawm li cas los xij, tseem muaj qee lub sijhawm ntawm lawv tus kheej, uas tsis yog tsawg leej.

Cov kev cai noj zaub mov zoo rau cov roj (cholesterol) siab

Kev kho, kev noj haus nrog cov roj (cholesterol) siab yuav tsum koj ua raws li cov kev cai:

Ntau li ntau tau, sim tsis txhob noj qe, tshwj xeeb tshaj yog nkaub, vim tias nws yog lub yolk uas muaj cov roj (275 mg).

Yog tias koj haus kas fes, koj yuav tsum paub ntawm no: cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias txoj kev peb ua kasfes muaj qhov cuam tshuam zoo rau cov roj cholesterol hauv cov ntshav.

Thaum kev noj zaub mov kom txo cov roj cholesterol, kas fes yuav tsum tsis txhob muab rhaub, tab sis ua los ntawm kev lim pom. Nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tsis lees cov khoom noj muaj roj. Thaum ua noj, nws yog qhov zoo dua los siv cov roj zaub nkaus xwb, cais tawm mayonnaise (koj tuaj yeem hloov nws nrog cov kua qaub uas tsis muaj qaub, tab sis koj yuav tsum tsis txhob siv roj heev).

Ua kom huv thiab zoo li tev khoom yuav tsum tau hloov nrog cov uas tsis tau txiav tawm. Hloov ntawm kev noj cov piam thaj, noj zib ntab, es tsis txhob siv cov hmoov dawb dawb los ntawm ceg, noj cov ncuav dub. Mov siv tsis tiav.

Nws raug nquahu kom nce siv cov coarse fiber ntau.

Noj cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kom ntau thiab ntau li ntau tau: 5 - 7 ntau yam thawm hnub. Nws tseem muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev txo cov ceg pob kws roj. Peb pom zoo kom koj ntxiv rau lawv cov zaub mov ntau yam thaum ua zaub ua mov, txiav cov roj, thiab lwm yam.

Qhov yuav tsum tau muaj ntawm ib hnub twg yuav txo cov ntshav siab kom ntshav ntau li ntau txog 20-30% - nyob rau hauv tag nrho, 1-2 diav yuav tsum tau noj.Noj mis nyuj tsis muaj roj txhua hnub. Ib litre txhua hnub rau lub hli tag nrho yuav txo qis roj cholesterol los ntawm 8-10%.

Cov kws tshawb fawb tau hais tias kom haus cov tshuaj yej ntsuab uas muaj cov khoom noj muaj roj ua rau muaj roj sai ua rau cov ntshav muaj roj ntau ntau hauv cov ntshav.

Cov Khoom Txwv Txwv

Koj yuav tsum ua kom tsawg li kev siv cov qab zib thiab qab zib, taum, taum, taum, sorrel, zaub ntsuab, nceb, txiv quav ntswv nyoos thiab kua txiv kab ntxwv. Nws yog ib qho tsim nyog ua noj txhua yam, tsis suav nrog ntsev, txawm li cas los xij, yog tias tus kws kho mob tso cai, ces 4-5 grams tuaj yeem sab laug txhua hnub.

Raws li txhua tsav txhua yam, txhua yam tuaj yeem noj tau, tab sis cov khoom noj yuav tsum yog siav, siav lossis ci. Txo cov tsiaj rog kom tsawg.

Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas cov khoom noj tau faib kom ncaj rau thawm hnub: ntawm 4 txog 5 zaug ib pluas tauj ib hnub, nrog rau pluas mov kawg tsis qab los thiab ntau kawg yog ob teev ua ntej yuav mus pw.

Tsis tas li ntawd, nws yog cov kws tshawb fawb tau pom tseeb tias nrog cov khoom noj muaj roj cholesterol ntau, siv cov vitamins, cov zaub mov thiab zaub mov muaj txiaj ntsig tuaj yeem txo cov cholesterol ntau ntxiv. Piv txwv, qhov no yog kev siv cov vitamins E, C, A, kev siv cov vitamins ntawm pab pawg B, L-carnitine, pantetin, selenium, chromium, zinc, calcium.

Tseem, tau txais kev kho mob nrog kev noj zaub mov noj rau cov roj (cholesterol) siab, koj tuaj yeem txuas ntxiv ib hom kev kho mob tshuaj ntsuab. Piv txwv, custard rosehips, decoction nrog horsetail, decoction ntawm pob kws stigmas, hawthorn, buckthorn, mint, motherwort muaj txiaj ntsig zoo rau kev kho thiab tiv thaiv ntawm atherosclerosis.