Jam nrog zib ntab es tsis txhob qab zib txawv cov zaub mov txawv

Zib ntab yog cov khoom lag luam beekeeping, muaj lub ntsej muag ntuj, lub hav zoov uas tau paub txij puag thaum ub los. Txawm tias cov menyuam yaus paub txog cov txiaj ntsig zoo ntawm zib ntab. Cov ntawv xov xwm nthuav qhia cov zaub mov txawv rau kev ua noj qab haus huv nrog zib ntab es tsis txhob siv cov piam thaj li ib txwm.

Zib ntab yog siv rau qhov mob khaub thuas, kab mob ntawm lub plab, mob siab, kub siab. Zib ntab thiab propolis yog siv rau cov tshuaj pleev kom zoo nkauj, rau kev tsim cov tshuaj pleev, gels, qhov ncauj qhov ntswg.

Hauv tebchaws Russia, kom txog thaum cov piam thaj tau dav rau ntawm zib ntab, jam tau siav - txoj kev noj qab tiag tiag, tshwj xeeb tshaj yog nrog tshuaj yej tom qab da dej Lavxias. Tam sim no, tu niam tsev ua khoom noj qab zib siv cov zib ntab thiab qab zib hauv qhov sib npaug.

Nws yog qhov zoo rau peb nco qab cov zaub mov txawv ntawm peb cov poj koob yawm txwv nyob deb thiab ua cov txheej txheem thev naus laus zis los siv niaj hnub no thiab siv zib ntab tsis siv qab zib.

Daim ntawv qhia 1. Raw blackcurrant nrog zib mu

Raw nws yog hu vim tias qhov tseeb tias nws tsis hau.

currants - 900 gr.,
zib ntab - 850 gr.

Tev lub berries ntawm cov xim dub currant los ntawm khib nyiab, stalks thiab khob khob. Tom qab ntawd ntxuav cov currants thiab grind nrog ib tug blender los yog nyob rau hauv ib tug nqaij grinder.

Muab zib ntab rau hauv yias thiab yaj. Hauv av zib ntab, muab av currants, sib tov thiab tawm hauv qhov chaw sov kom cais kua txiv. Tom qab ntawd muab lub jam nrog zib ntab rau hauv lub rhawv thiab muab tso rau qhov chaw txias: cellar lossis tub yees.

Koj tuaj yeem siv raspberries, gooseberries, liab currants es tsis txhob dub currants. Thiab, koj tuaj yeem ua cov txiv ntseej ntawm zib ntab thiab. Nws tseem yuav muaj lub siab tawv thiab noj qab nyob zoo. Sau cov jam nrog ib rab diav qhuav hauv ib lub tais rau cov khoom qab zib.

Daim ntawv qhia 2. Paradise Apple Jam ntawm zib ntabhloov suab thaj

txiv apples - 1 kg
zib ntab - 800 gr.,
dej - 210 ml.

Jam los ntawm ranetki los yog los ntawm cov txiv apples yog qhov kho kom zoo nkauj ntawm txhua qhov kev ua yeeb yam festive. Ntxiv nrog rau nws cov txiaj ntsig zoo, nws muaj qhov tsis txawv.

Txheeb cov txiv mab txiv ntoo tawm, tshem cov uas puas lawm thiab nrog lub voos ntoo, txiav ib nrab ntawm qhov soj caum. Tom qab ntawd ntxuav cov txiv apples thiab prick nrog qhov sib txig sib luag hauv 5-6 qhov chaw. Tom qab ntawd rhaub lub txiv apples rau 4-5 feeb, txias hauv qab dej txias, muab tso rau hauv ib lub tais.

Muab zib ntab rau hauv yias thiab yaj.
Ncuav zib ntab syrup rau hauv npaj cov txiv apples thiab cia sawv ntsug rau ob peb teev. Tom qab ntawd rhaub txiv apples peb zaug rau 15 feeb ntawm ntu ntawm 5 teev. Tso cov jam rau hauv lub rhawv thiab dov nws rau lub caij ntuj no.

Daim ntawv qhia 3. Pear jam nrog zib mu thiab txiv qaub

pears - 1.6 kg
qab zib - 700 gr.,
zib ntab - 900 gr.,
txiv qaub - 1 pc.,
dej - 400 ml.

Rau qhov kev npaj ntawm jam, siv pears siav nrog tuab pulp. Yaug lub pears, tev thiab noob thiab txiav mus rau hauv cov hlais nyias.

Tom qab ntawd muab cov hlais tso rau hauv ib lub lauj kaub, ntxiv dej me me ib yam li nws yuav tsuas npog cov txiv hmab txiv ntoo thiab rhaub ob peb feeb.

Tom ntej no, muab cov pears tso rau hauv lub colander thiab txias nrog dej txias. Tom qab blanching, daim zom zom tau muab tshem tawm. Muab cov chilled slices rau hauv ib lub tais jam.

Yaug lub txiv qaub, txiav rau hauv cov voj voos, ntxiv cov ntawv qhia raws li hauv daim ntawv qhia, thiab rhaub me ntsis nrog zest. Tom qab ntawd tshem tawm cov voj voos, thiab lim cov dej.

Tso cov piam thaj, zib ntab, nchuav dej txiv qaub rau hauv ib lub lauj kaub cais thiab muab rhaub.

Ncuav dej qab zib rau hauv ib lub tais nrog hlaws ntawm cov pears thiab ua noj peb zaug rau 9-10 feeb nrog tuav lub sijhawm 4 teev. Teem lub npaj jam kub rau npaj tais diav thiab dov rau lub caij ntuj no.

Siv cov ncauj lus qhia ntxaws ntxaws, koj tuaj yeem zoo noj cua thiab noj qab nyob zoo nrog zib ntab es tsis txhob noj qab zib tsis tu ncua nrog rau cov txiv cev thiab txiv hmab txiv ntoo.

Cov yam ntxwv tseem ceeb ntawm zib ntab

Muaj ob hom ntawm cov khoom siv zib ntab - paj thiab tshuaj khib.

Qhov ncauj - yog tsawg zib ntab. Nws yog ntawm cov ntoo thiab tsiaj keeb kwm. Yog tias peb xav txog cov tsiaj keeb kwm, tom qab ntawd qhov no yog qhov sau kua txiv qab zib, uas qee cov kab zais cia.

Paj yog zib ntab ua los ntawm muv los ntawm paj txiv ntoo. Cov no suav nrog zib ntab:

Txij li yav dhau los lub sijhawm, zib ntab tau paub tias yog cov khoom lag luam uas tuaj yeem tawm tsam tsis tsuas yog kab mob, tab sis kuj yog kev laus.

Lub ntsiab tau txais txiaj ntsig zoo ntawm zib ntab:

Nws yog lub tonic rau lub cev.
Pab ua kom cov nqaij ua haujlwm rov ua dua tshiab.
Ua raws li tus kab mob antibacterial.
Muaj ntau kab kawm thiab vitamins.
Favorably cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov.

Lub ntsiab beekeeping khoom siv yog siv los ua cov zib ntab tsis siv suab thaj. Lub jam no tuaj yeem kho nrog khaub thuas thiab ntxiv dag zog rau lub cev. Ntuj zib ntab 79% muaj suab thaj - fructose thiab qabzib. Cov khoom muaj lub zog heev tus nqi.

Thaum cov lwg me me ntawm fructose thiab qabzib yog ua ke, sucrose yog tsim, uas yog qhov cuam tshuam.

Vim tias muaj ntau ntawm sucrose hauv nws, zib ntab, yog tias siv tsis raug, tuaj yeem nqa tsis tsuas yog muaj txiaj ntsig, tab sis kuj tsim kev puas tsuaj, vim li no koj yuav tsum paub dab tsi ua mob thiab cov txiaj ntsig ntawm sucrose rau tib neeg lub cev.

Txawm hais tias muaj cov txiaj ntsig zoo, sucrose muaj cov yam ntxwv tsis zoo.

Zib ntab tuaj yeem pab txhawb qhov pib thiab kev loj hlob ntawm caries. Sucrose uas tawg rau hauv cov kab noj hniav hauv qhov ncauj tuaj yeem ua qhov nruab nrab zoo rau kev tsim kab mob uas tuaj yeem rhuav tshem tus hniav txha hniav laus.

Qhov muaj ntau ntawm sucrose hauv zib ntab tuaj yeem cuam tshuam kev loj hlob ntawm cov ntshav qab zib hauv tib neeg lub cev. Qhov teeb meem no tshwm sim los ntawm kev uas ua haujlwm tsis zoo ntawm tus txiav ua pob.

Lub zog siab tus nqi ntawm cov khoom tuaj yeem pab txhawb txoj kev rog. Hauv cov neeg uas haus cov zib ntab ntau dhau, sucrose txhawb qhov kev hloov pauv ntawm fructose rau hauv lipids. Nrog rau qhov no, kev ua haujlwm hauv lub siab, lub siab thiab lwm yam khoom hauv lub cev muaj kabmob ntau dua.

Cov ntsiab lus caloric ntawm sucrose yog 387 kcal.

Dab tsi yog kev siv cov sucrose?

Sucrose muaj nyob hauv zib ntab tuaj yeem tsis tsuas yog ua rau muaj kev phom sij, tab sis kuj muaj cov txiaj ntsig ntawm tib neeg lub cev. Hauv nws daim ntawv dawb huv, sucrose feem ntau yog ib qho khoom tsis zoo rau tib neeg, tsis zoo li sucrose hauv zib ntab.

Kev siv cov zib ntab ua rau:

Txhim kho daim siab ua haujlwm. Ua tsaug rau cov piam thaj, uas ntxuav lub cev, lub siab ua rau noj qab nyob zoo.
Thaum siv zib ntab, nws txhawb nqa kev tsim ntawm cov tshuaj hormones ntawm kev xyiv fab hauv lub cev. Thaum siv cov khoom no, muaj kev txhim kho hauv kev xav hauv tib neeg.
Sucrose muaj nyob hauv zib ntab tuaj yeem ua lub hauv paus ntawm lub zog hauv lub cev.
Kev siv zib ntab muaj cov txiaj ntsig zoo rau cov mob ntawm tus po. Rau cov kab mob ntawm tus po, tus kws kho mob feem ntau pom zoo kom siv cov khoom siv muv.
Favorably cuam tshuam rau cov ntshav ncig ntawm tus txha caj qaum thiab paj hlwb.

Lub fructose muaj nyob hauv cov zib ntab ua rau tsim cov rog. Thaum nkag mus rau hauv lub cev, fructose nkag mus rau qhov tshuaj tiv thaiv ntawm lipid tsim.

Lub lipids uas ua tiav tau tuav lub zog xav tau kom zoo rau lub cev.

Yuav siv li cas zib ntab rau kev ua jam?

Paub txog txhua qhov zoo ntawm lub ntsiab tivthaiv, koj tuaj yeem xav txog jam zaub mov txawv nrog cov qab zib, uas yog siv ua zib ntab.

Koj tuaj yeem ua jam hauv ob txoj kev - txias lossis kub.

Raws li cov hostesses, txoj kev txias tau nrov heev.

Qhov no jam yog pureed berries tov nrog zib mu thiab muab tso rau hauv sterilized jars.

Ua kom txhaws, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:

zib ntab ntuj - 0.5 kg,
cov txiv ntoo nyiam (raspberries, blackberries, cranberries, thiab lwm yam) - 0.5 kg,

Hauv kev ua cov khoom qab zib, koj yuav tsum siv khoom siv ntxiv.

Cov khoom pov thawj yog:

Lub peev xwm rau zuaj berries.
Ntoo diav.
Kom tsis muaj menyuam lub thawv thiab lub hau.

Nyob rau hauv kev ua noj ua haus, cov berries yuav tsum tau ntxuav. Thaum siv ob peb hom txiv ntoo, lawv tov tom qab ntxuav. Siv rab diav ntoo, cov nqaj yog hauv av. Lub txiaj ntsig homogeneous loj yog tov nrog zib ntab, nteg tawm hauv lub rhawv kaw thiab kaw kom nruj nrog lub hau. Khaws cov khoom zoo li no hauv qhov chaw txias.

Yog tias qhov xav tau, koj tuaj yeem ua zib ntab los yog jam rau hauv txoj kev kub raws li txiv hmab txiv ntoo, xws li txiv duaj.

Txhawm rau npaj cov qab zib zoo li no, koj yuav tsum npaj cov khoom xyaw hauv qab no:

dej - 1.5 khob,
zib ntab - 0.5 khob,
apricots - 0.5 kg.

Hauv kev siv cov kua txiv kua txiv rau zib ntab, cov khoom siv pabcuam yog qhov yuav tsum tau ua:

Pan rau ib cov dej da dej.
Pan rau ua noj syrup.
Sterilized hub nrog lub hau.
Lub riam.

Thaum ua kua qab zib, dej thiab zib ntab yog sib xyaw rau hauv cov kua ntses me me thiab coj mus rau lub rhaub dua li kub. Cov hwj tau ntim nrog apricots ntxuav thiab tev raug nchuav rau hauv cov kua cawv npaj. Cov pob nyiaj yog npog nrog hau thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub dej. Cov dej nqa mus rau lub rwj. Cov ntsiab lus ntawm cov kaus poom yog rhaub hauv cov dej da dej rau 10 feeb.

Tom qab ua noj ua haus, lub rhawv zeb kaw kom nruj nrog lub hau thiab muab cia rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias.

Ua Noj Ua Si Muaj Txiv Hmab Txiv Ntoo Muaj Txiv

Siv zib ntab, koj tuaj yeem noj cov zib ntab qab zib thiab cov txiv hmab txiv ntoo uas qab. Txhawm rau npaj cov zaub mov zoo li no, zib ntab - 1 kg, txiv apples - 0.3 kg, walnuts - 1 iav, cranberries - ib lub khob yuav tsum muaj.

Ntxuav thiab qhuav cov txiv hmab txiv ntoo. Txiav lub txiv apples rau hauv hlais, tshem tawm cov tub ntxhais. Mus los ntawm cranberries, tshem tawm khib nyiab. Peeled muab tso rau hauv lub lauj kaub dej. Boil cranberries tshaj qhov tsawg cua sov kom txog thaum cov txiv ntoo muaj qhov muag zoo. Cov berries tau muab tshem tawm los ntawm dej thiab wiped. Cov zib ntab yuav tsum coj mus rau lub rwj. Cranberries, tev txiv apples thiab walnuts ntxiv rau nws. Ua noj ua haus allsorts yuav tsum yog rau ib teev. Yog tias qhov xav tau, zib ntab yuav tuaj yeem hloov nrog stevia (khoom noj khoom qab zib).

Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ua jam los ntawm txiv apples thiab zib ntab.

Cov khoom xyaw hauv qab no yuav xav tau rau kev npaj:

Apples (lub vaj kaj siab) - 500 grams.
Zib ntab - 400 grams.
Dej - 100 ml.

Txhawm rau ua kom jam, txiv apples yuav tsum tau ntxuav thiab qhuav. Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau hnia rau qee qhov chaw uas muaj qhov sib luag. Apples yog muab tso rau hauv lub lauj kaub dej, rhaub rau 5 feeb. Tom qab npau npau, cov txiv hmab txiv ntoo muab tshem tawm thiab txias. Zib ntab yog melted nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Cov txiv av yog ntxiv rau qhov npaj zib ntab. Rau satiation nrog zib ntab, lawv sab laug rau ob teev nyob rau hauv nws. Tom qab cov txiv apples tau muab kua nrog zib ntab tso rau hauv, lawv yuav tsum tau muab hau ua 3 zaug li 15 feeb, txhua 5 teev twg.

Nrog raspberries thiab zib ntab, koj tuaj yeem noj cov kua hauv cov kua txiv zib ntab.

Ua khob noom koj yuav xav tau:

txiv pos nphuab - 900 grams,
zib ntab - 850 grams,

Los npaj cov txiv ntoo koj yuav tsum tau ntxuav lub thoob khib nyiab thiab yaug. Lub txiv ntseej txiv ntoo yog qhov txhaws los ntawm sab cib los yog txhoov hauv rab. Zib ntab yog rhuab hauv lub lauj kaub, ib qho raspberry homogeneous loj yog ntxiv rau nws. Qhov sib tov yog muab tso rau hauv qhov chaw sov rau ob peb teev. Tom qab tsim kua txiv, qhov sib tov yog nteg tawm hauv lub rhawv thiab hermetically kaw.

Xws li cov zib qab zib yog muab rau hauv qhov chaw txias.

Ua jam los ntawm txiv ntoo qab zib thiab quinces

Txhawm rau npaj cherry jam yam tsis muaj suab thaj, koj yuav tsum tau npaj cov txiv ntoo qab zib - 1 kg thiab zib ntab - 800 grams.

Cherry yuav tsum tau txheeb thiab ntxuav, cov noob tau muab tshem tawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo tau muab faib ua ob lub txiv neej sib luag. Thawj ib nrab yuav tsum tau muab thawb kom dhau ntawm cov nqaij grinder los yog txhoov nrog rab. Ib homogeneous loj yog muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog zib ntab. Rau 13 feeb, lub loj yog siav tshaj nruab nrab kub. Qhov thib ob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog ntxiv rau zib ntab, qhov sib tov yog rhaub rau lwm 8 feeb. Lub resulting jam yog txias thiab ncuav rau hauv sterilized jars, hermetically kaw nrog ib tug hau. Khaws cov khoom lag luam rau hauv tub yees lossis cellar.

Txhawm rau ua khoom qab zib quince, txiv hmab txiv ntoo quince (1 kg) thiab zib ntab (2 kg) yog qhov yuav tsum tau ua.

Quince txiv hmab txiv ntoo yog ntxuav, tub ntxhais thiab tev tau muab tshem tawm. Txiv hmab txiv ntoo yog txiav rau hauv slices. Cov txiv hmab txiv ntoo hauv qab yog muab tso rau hauv lub lauj kaub thiab nchuav nrog dej. Quince yuav tsum tau rhaub kom txog thaum muag muag xwm yeem. Tso 2 khob kua txiv rau haus, thiab so yog hno. Zib mu ntxiv rau hauv lub cawv. Qhov sib tov yog siav rau 5 feeb. Quince slices yog nchuav nrog lub npaj syrup thiab boiled kom txog thaum lawv tau txais ib lub pob tshab xim.

Jam yog hom txiaj ntsig ntawm cov khoom qab zib, uas yog tsim los ntawm kev kho cua sov ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nrog ntxiv ntawm qab zib lossis zib ntab. Piv rau jam, jam yog npaj nyob rau hauv xws li txoj kev los khaws txoj kev ncaj ncees ntawm cov txiv hmab txiv ntoo raws li qhov zoo tshaj plaws. Cov quav thiab cov nqaij pob txha yog siv los ua cov khoom qab zib, cov hmoov nplej, khoom qab zib thiab tau haus rau hauv cov ntawv ntshiab.

Yuav ua li cas ua kom zib ntab zib yog tau piav qhia hauv kev yees duab hauv kab lus no.

Hloov lub taub zib rau hauv tshuaj lom

Thaum cov khoom siv muv raug rau qhov kub thiab txias, txhua yam tshuaj tseem ceeb yog ploj hauv nws - qab zib, cov enzymes tseem ceeb, muaj tshuaj lom kabmob carcinogenic - oxymethyl furfural, pib tso tawm. Vim tias qhov no, tag nrho cov ntsiab lus ntuj uas ua siv zib ntab yog kev puas tsuaj. Cov carcinogen txaus ntshai thiab txaus ntshai rau lub plab zom mov, tuaj yeem ua rau lom hnyav heev.

Thiab nyob ntawd nws hais tias koj tuaj yeem tso rau hauv cov tshuaj yej sov lossis mis nyuj, tab sis tsis txhob kub tshaj 60 degrees.

Tus kheej, cov mis no tsis hais dab tsi rau kuv, txog hnub nyoog 60 xyoo, kev siv tshuaj lom neeg muaj txiaj ntsig tsuas yog siv hauv tsev ua hmoov, tshuaj pleev, thiab lwm yam. Cov.
Thiab tau raug pov tawm ntawm kuv lub taub hau. Tab sis kuv ntseeg cov neeg uas nkag siab qhov no. Txhua tus txiav txim siab rau nws tus kheej - kom ntseeg lossis tsis ntseeg.

Jam rau zib ntab es tsis txhob qab zib. Yog nws tau siv cov zib ntab thaum ua jam.

Cranberry, kua thiab txiv ntoo jam nrog zib mu. Tsi cranberries, yaug thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub, ncuav rau hauv? khob dej, npog thiab ua noj kom txog thaum cov nqaij mos tau muag. Tom qab ntawd zuaj lawv thiab rub los ntawm ib sab. Boil zib mu cais, muab tso rau hauv nws mashed cranberries, peeled thiab tws kua hlais, tev txiv ntoo thiab ua noj rau 1 teev. 1 kg ntawm cranberries, 1 kg ntawm txiv apples, 1 khob ntawm txiv ntoo, 3 kg ntawm zib ntab. Blackcurrant jam nrog zib mu. Tev lub currants los ntawm twigs, ncuav 2 l dej txias thiab, tau tshem tawm cov seem ntawm cov teev qhuav uas muaj nthwv nyob saum npoo, pov lawv mus rau sieve. Ntxiv ib khob dej rau zib ntab, npaj dej qab zib, ncuav dub currant rau hauv nws, rhaub thiab muab tso rau ntawm lub cua sov tsawg rau 45 feeb. Tom qab ua noj ua haus, ncuav lub txias jam rau hauv iav hwj. Rau 1 kg ntawm currant - 2 kg ntawm zib mu. Rowan jam nrog zib mu. Yaug lub txiv ntseej ntawm rowan berries tua tau tom qab thawj zaug khov rau hauv dej txias thiab scald nrog dej npau. Tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv ib qho phiab enameled, ncuav qab zib kub rau li 1 - 1.5 teev, tom qab ntawd ua noj kom txog thaum cov syrup ua kom tuab me ntsis. Yog li hais tias cov txiv ntoo tau zoo txaus nrog qab zib, tom qab ua thawj zaug ua noj, lawv yuav tsum khaws cia rau hauv cov kua dej rau lwm 6 rau 7 teev, tom qab ntawd rhaub dua kom txog thaum cov kua qab ua kom tuab tiav. Rau 1 kg ntawm jam - 500 g ntawm rowan berries, 300 g suab thaj, 450 g ntawm zib mu.

Lingonberry jam rau zib ntab

1 kg ntawm zib ntab, 1 kg ntawm lingonberry, 3 pcs. cloves, ib daim ntawm cov cinnamon. Txheeb cov lingonberries, ncuav dej kub, sib tov, tso rau ntawm sieve thiab cia dej ntws. Tom qab ntawd muab lingonberries tso rau hauv ib lub tais thiab ncuav zib ntab, ntxiv cov cinnamon thiab cloves thiab ua noj kom txog thaum siav. Muab cov khaub noom txias tso rau hauv lub khob ntawv, npog nrog ntawv waxed lossis parchment, khi thiab khaws cia rau hauv qhov chaw txias, qhuav.

Nyob jam rau zib ntab tsis muaj ib kub npau npau. Kev siv hluav taws xob zoo txawv!

Cov "jams" no tau npaj rau hauv txoj kev sib txawv me ntsis, tab sis zib ntab yog ib txwm ntawm qhov tseem ceeb. Nws yog qhov txhag cia pib ntawm "tshuaj" Siberian potions. Thiab koj tsis tas yuav ua ib qho dab tsi noj, yog li qhov no ua tau zoo rau kev ua noj ua haus raw khoom.

General txoj kev npaj:

Cov txiv ntoo tshiab thiab tshuaj ntsuab yog hauv av los ntawm txhais tes hauv ib lub cij ntoo, tom qab ntawd muab nchuav nrog zib ntab kom nws npog tag nrho, thiab tom qab ntawd lub thawv ntawv yog hermetically kaw thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias, zoo tshaj plaws hauv qab daus.

Qee qhov xwm txheej, tshuaj ntsuab thiab kua txiv tuaj yeem ua ntej kom qhuav. Tshuaj ntsuab thiab txiv ntoo yuav tsum tau kwv yees li qhov sib npaug. Viburnum hauv zib ntab, noj heev, npaj hauv kev sib txawv me ntsis. Viburnum berries nrog sprigs yog thawj zaug nyob rau hauv rhuab zib mu (yog li hais tias cov zib ntab yuav siv sij hawm nyob rau hauv ib lub kua hauv lub xeev), thiab tom qab ntawd ces qhuav rau ntawm daim ntawv ci hauv qhov cub sov. Xws li cov ceg nrog berries yog khaws cia rau lub sijhawm ntev heev, txhua lub caij ntuj no.

Cov dej qab zib zib uas nce qhov tseem ceeb thiab tiv thaiv kab mob, uas tau npaj ntev ntev hauv cov zos Lavxias, tau npaj thaum lub sijhawm ripening ntawm roob tshauv. Koj yuav tsum coj 200 g ntawm cov tshauv roob tshauv, ib qho dej ntawm lub caij nplooj ntoo hlav thiab 2 dia ntawm taiga zib ntab - lossis lwm qhov chaw hauv apiary, uas nyob hauv lub nroog. Tom qab ntawd ntxuav lub rowan thiab knead nrog ntoo zuaj. Ncuav rau hauv dej, nqa mus rau ib lub rhaub, tab sis tsis boil. Cia kom txias nrog lub ncuav, ces lim. Dissolve zib ntab nyob rau hauv lub resulting broth thiab muab tso rau hauv lub cellar rau 2-5 hnub, qhov twg cov dej haus yog infused thiab thaum kawg ripens.

Currant seem nrog zib ntab

Maj mam muab cov zib ntab thiab currants hauv qhov sib npaug, zom cov txiv ntseej nrog ntoo pestle thiab ncuav zib ntab, sib tov txhua qhov huv si, tsau rau hauv tshav rau 2-3 teev. Muab cov txiaj ntsig loj hauv cov iav hwj, npog nrog waxed lossis waxed ntawv, ua tib zoo khi thiab khaws cia rau hauv qhov chaw txias.

Xws li blanks nyob rau hauv cellar sawv ntsug kom txog thaum tom ntej no sau. Hauv cov rhawv, lawv qee zaum "dissect" (tshwj xeeb tshaj yog nyob rau liab currants) - zib ntab hauv qab, kua txiv txiv hmab txiv ntoo nyob rau sab saum toj, tab sis zib ntab kuj tseem hloov saj qab heev - nws ua currant

Tsiaj qus txiv hmab txiv ntoo blanks nrog zib mu

Cranberries, blueberries, raspberries, knead nrog rab diav ntoo, sib tov sib npaug nrog zib ntab, muab tso rau hauv lub rhawv zeb thiab kaw nrog lub hau rau cov kaus poom.

Ib qho kev txaus siab hais tawm - peb tau ua cov kab xeb hauv txoj kev no, thiab thaum peb qhib nws lub caij nplooj ntoo hlav - nws muab tawm tias tsis muaj qhov tsis txaus ntshai tsaj hauv qhov workpiece !! Lawv ploj tag nrho rau hauv cov tshuaj. Qhov nws tshwm sim, dab tsi hu nws - Kuv tsis paub txog.

Kev tiv thaiv ua haujlwm

Kev sib xyaw ntawm cov hav zoov jams: ginseng paus, ntuj zib ntab, Suav ntsuab tshuaj yej. Ginseng normalizes cov kev ua ntawm cov hlab plawv, mob siab, raum, mob plab zom mov, lub ntsws, thiab txhim kho kev tiv thaiv kab mob. Yuav ua li cas ua noj raws li daim ntawv qhia no - Kuv tsis paub xyov tsis tau, peb yuav sim.

Jam los txhim kho metabolism (ntxuav)

Cov khoom xyaw: zib ntab, blueberries, dub currants, hiav txwv-buckthorn, thiab tshuaj ntsuab - sage, St. John lub wort, oregano. Lawv normalize cov metabolism, ntxuav lub cev, nce lub zuag qhia tag nrho tsis kam mus rau cov kab mob. Koj tuaj yeem ua cov lus tsis txaus nrog cov qauv no.

Mob taub hau thiab ntshav siab

Cov khoom xyaw: zib ntab, hiav txwv buckthorn, hawthorn, liab rowan, motherwort, calendula, sage, mint. Xws li tus qauv tiv thaiv (nrog rau qhov sib xyaw no) muaj cov kev kho mob me, nws yog pab rau cov ntshav siab, mob taub hau.

Raspberry jam on zib ntab “Liab zib ntab”: raws li kuv niam cov ntawv qhia

Nws yog qhov nyuaj rau overestimate cov txiaj ntsig ntawm raspberry jam rau lub caij ntuj no, yog li txhua lub caij ntuj sov kuv ua raspberry jam, raws li ib qho ntawm kuv niam cov zaub mov txawv. Hnub no kuv yuav qhia koj txog daim ntawv qhia rau raspberry jam "Liab zib ntab". Kuv tuaj nrog lub npe kuv tus kheej, vim hais tias cov khoom tiav lawm tig ua tuab, ntxhiab, pob tshab liab, thiab khov zoo li zib ntab.

Xws li lub raspberry jam yog qhov yooj yim rau siv rau kev sau rau hauv luv luv, lossis tsuas yog kis ntawm qhob cij lossis ncuav qab zib.

Qhov ntau ntawm cov piam thaj tua rau ntawm qhov chaw, yog li yog tias koj noj zaub mov, Kuv qhia koj kom siv lwm daim ntawv qhia. Tab sis lub lwg tsis yog suab thaj, vim yog qhov sib ntxiv ntawm citric acid.

Los ntawm cov khoom xyaw no, 8-9 lub khob ntawm 0.5 litres tau txais.

Raspberry 2 kg
Qab Zib 4 kg
Dej 2 khob
Citric acid 3 me nyuam diav

Sprinkle raspberries nrog piam thaj, thiab ncuav dej. Tso cai rau sawv ntsug li 5-6 teev, kom cov piam thaj pib kom yaj, thiab cov txiv pos nphoo cia kua txiv. Qhov no ua tau zoo tshaj thaum hmo ntuj.

Tom qab ntawd nqa lub jam rau ib qho cub, thiab rhaub 5 feeb. Ntxiv cov citric acid thiab ua noj ntxiv rau tsib feeb.

Kuv tsis sib sau ua npuas los ntawm jam. Kuv pom tsis muaj laj thawj los ua rau kuv lub neej nyuaj: ua npuas dej ploj ntawm cov kaus poom hauv 2 lub lis piam.

Ncuav kub jam rau hauv huv si thiab qhuav, thiab npog nrog hau. Koj tuaj yeem kaw nws nrog tus yuam sij canning, lossis koj tuaj yeem siv lub hau ntswj hlau.

Jam yog txig khaws cia ntawm chav tsev kub. Hwj tsis tawg, thiab jam tsis loj hlob.

Kuv vam tias koj yuav txaus siab rau lub jam heev!

Zib Siv Cherry Jam

Cherry jam on zib ntab yuav pab tswj kom muaj zog thiab txaus siab rau qhov muaj qab hau Cherry zoo txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo. Qhov qab zib no muaj keeb kwm ntev, txij li tib neeg pib khaws cov zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo txij li puag thaum ub los.

Cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo ua noj nrog qab zib lossis zib ntab tau khaws cia ntev dua li cov tshiab, nrog rau kev npaj kom zoo thiab khaws cia - ntau dua ib xyoo Saj, ntawm chav kawm, yuav txawv ntawm qhov saj ntawm cov txiv ntoo tshiab, tab sis, txawm li cas los xij, cov saj ntawm cherry jam yog qhov qab ntxiag, zoo heev rau cov tshuaj yej haus, nws kuj mus zoo nrog pancakes thiab fritters.

Thiab tau hais tias tsis muaj qab zib hauv daim ntawv qhia, koj tuaj yeem noj jam hauv cov khoom me me, txawm hais tias koj tau noj zaub mov zoo thiab ntshai kom tsis muaj mob dua. Zib ntab thiab txiv ntoo qab zib yog yooj yim zom los ntawm cov zom zaub mov, yog li tom qab noj mov jam yuav tsis muaj qhov hnyav ntawm lub plab. Cov txiv ntoo qab zib muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, lawv yuav tsum muaj nyob hauv koj cov khoom noj thaum ua tau. Lawv nplua nuj nyob hauv cov vitamins thiab tshuaj muaj txiaj ntsig, uas cov hlau nplaum, cobalt, hlau tuaj yeem sib txawv, nrog rau cov vitamins B1, B1 thiab C. Vitamin C decomposes thaum ua zaub mov noj, tab sis cov tshuaj yeeb dej cawv nyob ruaj khov. Kev nquag noj cov txiv ntoo qab zib pab txo qis cov ntshav coagulation, ntxiv dag zog rau lub cev. Cov berries muaj ntau ntawm cov tshuaj antiseptic uas pab tiv thaiv nrog kev sib kis. Cov txiv ntoo qab zib kuj tseem muaj txiaj ntsig rau kev tiv thaiv kab mob xws li mob ntshav caj pas atherosclerosis, lawv kuj siv tau rau kev puas siab puas ntsws, lawv tuaj yeem siv rau kev cia siab. Zib ntab kuj tseem ceeb, uas tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb thiab lub hlwb. Nws muaj cov piam thaj thiab ntau tus vitamins thiab cov txiaj ntsig zoo. Txhawm rau ua cherry jam rau zib ntab, koj yuav xav tau: zib ntab - 600 g ntawm txiv ntoo qab zib - 400 g

Yuav ua li cas ua kom muaj cherry jam rau zib ntab:

1. Ua tib zoo ntxuav thiab ziab cov txiv ntoo kom zoo nkauj tsis muaj dej nyob rau ntawm lawv. Peb noj tawm cov pob txha. Yog hais tias cov noob nyob twj ywm, tom qab ntawd lub txee ua haujlwm ntawm lub cij yuav tsuas yog 1 xyoos. 2. Ncuav zib ntab rau hauv lub lauj kaub thiab coj mus rau ib lub rhaub, muab do tas li, thiaj li tsis muaj dab tsi hlawv.

3. Thaum zib muv tau hliv, muab cov txiv ntoo qab zib tso rau hauv. Boil zoo.

4. Peb sterilize lub kaus poom, rhaub hau hau.

5. Ncuav jam rau hauv lub rhawv thiab dov nws nruj nreem nrog hau, tig nws ntxeev sab nraud thiab muab qhwv rau hauv daim pam. Khaws tsuas yog nyob rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias. Cherry jam on zib mu yog kom meej npaj txhij.