Jerusalem artichoke zaub xam lav rau cov ntshav qab zib > Noj qab zib rau cov ntshav qab zib

Txuas ntxiv, # 171, earthen pear # 187, kuj tseem muaj lwm yam khoom # 8212, inulin, uas yog qhov tseem ceeb heev rau cov neeg mob ntshav qab zib. Nws yog vim nws tias cov kws kho mob thoob ntiaj teb tau hais kom noj Jerusalem artichoke rau ntshav qab zib. Koj tuaj yeem noj cov hauv paus zaub # 171, earthen pear # 187, koj tuaj yeem noj nyoos, hau, ci lossis ci, ntxiv rau zaub nyoos thiab kua zaub. Lauj kaub tais diav nrog Jerusalem artichoke yog cov nqaij heev thiab noj qab haus huv, thiab ntau yam zaub mov txawv yog qhov haum rau cov neeg mob ntshav qab zib. Yog li, yuav ua li cas ua noj Jerusalem artichoke thiab khaws tag nrho nws cov khoom siv tshuaj ntsuab?

Ua noj Jerusalem artichoke rau cov neeg mob ntshav qab zib

Jerusalem artichoke phoov muaj txiaj ntsig zoo, nws siv yog tias nws txo qis dua ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, txhim kho cov metabolism hauv, ua kom lub plab hnyuv microflora, thiab ua kom lub cev muaj zog.

Los npaj ib tug kho syrup, lub tubers yog meej ntxuav nyob rau hauv dej txias khiav. Ntxiv mus, yog tias muaj lub siab xav, lawv ntxuav cov tawv nqaij, tab sis qhov no tsis tuaj yeem ua tiav, vim tias cov tev tseem muaj cov tshuaj inulin. Lub hauv paus peeled tau dhau los ntawm ib qho nqaij grinder thiab nyem kua txiv. Lim cov kua txiv hauv 2-3 txheej ntawm daim ntaub nyias nyias. Tom qab ntawd, cov kua txiv lim tau rhuab mus rau 50 ° C. Tswj qhov ntsuas kub no, sov kom sov li 5-7 feeb. Tom qab ntawd txias. Rov ua qhov txheej txheem peb zaug kom lub phoov ua tuab tuab me ntsis. Rau lub sijhawm kawg, kua txiv qaub yog ntxiv rau qhov kub. Cov kua qab ua tiav tau muab hliv rau hauv lub khob fwj thiab muab cia rau qhov chaw txias.

Jerusalem artichoke zaub xam lav

Ob peb lub raj ntawm earthen pear, tshiab dib thiab radish raug ntxuav hauv qab dej thiab txiav mus rau hauv me me cubes lossis hlais. Teeb hauv lub tais zaub xam lav tob. Ntxiv cov zaub ntsuab txig. Lub caij cov zaub xam lav nrog txiv ntseej roj thiab sib tov zoo.
Jerusalem artichoke tubers yog tev thiab rubbed on ib coarse grater. Cov kua ntawm acidic ntau yam tseem ua tev thiab noob thiab hauv av ntawm grater. Nyob rau hauv ib lub tais zaub xam lav, ob qho tib si zom zaws kom sib xyaw, sauerkraut ntxiv, sau cov txiv ntseej nrog roj.
Sib tov pear hauv av tuber thiab carrots rau ntawm grater, ntxiv diced pickled dib thiab zaub tws. Hnav khaub ncaws nrog txias nias zaub roj.

Earthen txiv moj coos Casserole

Jerusalem artichoke nrog ntshav qab zib yuav pab tau hauv cov ntawv ci. Yog li ntawd, nws tuaj yeem siv nrog cov khoom xyaw casserole.

ntiaj teb pear # 8212, 600 g,
tshiab nceb # 8212, 200 g,
salted nceb # 8212, 100 g,
dos # 8212, 1 pc.,
yam muaj roj tsawg # 8212, 50 g,
qe # 8212, 1 pc.,
zaub roj
breadcrumbs
ntsev, cov txuj lom.

Jerusalem artichokes tau ntxuav kom huv, tev thiab hau hauv cov dej qab ntsev kom txog thaum kev sib tw. Tom qab txhuav dej, ntxiv qe thiab zom nws hauv qos yaj ywm mashed. Sib tov nws nrog toasted nceb loj. Lub ncuav ci yog muab roj nrog roj thiab nphoo nrog breadcrumbs, kis tau npaj zaub sib tov, sib ncag, nphoo nrog cov nqaij grated thiab muab tso rau hauv qhov cub. Npaj cov zaub mov ntawm qhov kub ntawm 180ºC rau li 25-30 feeb. Koj tuaj yeem siv cov zaub mov ua noj kub thiab txias.

Luam cov khoom xaib tuaj yeem ua tiav yam tsis tau txais kev pom zoo ua ntej

teeb tsa qhov ua cim rau txuas rau peb lub xaib.

Saib xyuas! Cov ntaub ntawv luam tawm ntawm lub xaib tsuas yog rau kev ua xov xwm nkaus xwb thiab tsis yog kev pom zoo rau kev siv. Nco ntsoov sab laj nrog koj tus kws kho mob!

Hais txog xaib
Cov lus nug rau tus kws tshaj lij
Hu rau cov ntsiab lus
Rau cov neeg tshaj tawm
Tus neeg siv pom zoo

Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib: kev tsim txom lossis cov txiaj ntsig?

Txog kev kho mob pob qij txha, peb cov neeg nyeem tau siv DiabeNot siv tau zoo. Pom qhov nrov ntawm cov khoom no, peb tau txiav txim siab muab nws rau koj kom txaus siab.

Jerusalem artichoke (earthen pear) yog hom tsiaj uas muaj hnub nyoog ntau xyoo. Nws yog lub npe paub feem ntau kom muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig, muaj zaub mov, thiab tseem ceeb heev rau cov tib neeg uas muaj ntshav qab zib. Qhov laj thawj nyob hauv lub cev cov khoom ntawm insulin hu ua inulin.

Cov khoom muaj zog thiab muaj pes tsawg leeg ntawm Jerusalem artichoke
Jerusalem artichoke rau hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2
Glycemic Performance index
Jerusalem artichoke hauv ntsiav tshuaj
Cov dej haus siv hauv Yeluxalees artichoke
Jerusalem artichoke cov tais diav rau cov neeg mob ntshav qab zib

Cov khoom muaj zog thiab muaj pes tsawg leeg ntawm Jerusalem artichoke

Jerusalem artichoke muaj ntau yam khoom siv tseem ceeb, amino acids thiab lwm yam tshuaj tseem ceeb. Cov no suav nrog:

Cov amino acids yog qhov tseem ceeb rau tib neeg lub cev. Lawv txhim kho cov khoom noj ntawm cov leeg nqaij, tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm qee cov molecules (piam thaj thiab protein), txo lub cev rog hauv qab daim tawv nqaij. Thiab cov tshuaj zoo li isoleucine thiab lysine tuaj rau tus neeg tsuas yog nrog zaub mov (lawv tsis tau tsim los ntawm lub cev), thiab tsis yog txhua yam zaub mov muaj cov amino acids.

poov tshuaj
calcium
Muloob
tshuaj nplaum
sodium
hlau
silicon thiab lwm tus

Ntau yam ntawm cov ntsiab lus no tsim nyog rau lub cev rau ib qho laj thawj lossis lwm qhov.

Nws yuav tsum raug sau tseg tias poov tshuaj thiab sodium muaj qhov kev ntxim siab heev: ib qho dhau ntawm ib qho ntawm cov ntsiab lus ua rau lub cev tsis muaj zog ntawm lwm yam thiab rov ua dua. Jerusalem artichoke txiv hmab txiv ntoo yog qhov zoo hauv qhov uas lawv muaj ob qho tib si hauv lub cev kom zoo. Txhawm rau kom rov qhov sib npaug ntawm cov tshuaj no, nws raug nquahu kom suav nrog lub cev pear hauv av.

Nws tseem yog qhov tseem ceeb rau sau tseg tias nyob rau hauv cov nqe lus ntawm cov nyiaj ntawm cov hlau pom nyob rau hauv Jerusalem artichoke, nws yog ob peb zaug superior rau lwm cov zaub (beets, carrots, thiab lwm yam).

Xws li Jerusalem artichoke muaj pectin tshuaj, kua qaub, thiab lwm yam.

Fiber nws tus kheej tsis tau zom rau hauv lub cev, tab sis nws yog qhov siv tau rau qhov ntawd thaum nws tau zom nws "ntes" cov tshuaj phem nrog nws. Vim tias qhov no, nws ua haujlwm ntxuav cov neeg kho tshuab ntawm txoj hnyuv saum npoo, muaj cov roj cholesterol ua haujlwm kom tsawg, txo qhov ua kom tawv ncauj, qhov txaus ntshai ntawm tus mob gallstone, thiab tiv thaiv cov tsos mob ntawm atherosclerosis. Thiab nrog qhov tsis muaj fiber ntau hauv lub cev, qhov ntxim nyiam ntawm kev tsim cov kab mob xws li gastritis thiab pancreatitis, nrog rau cov hlav qog, nce ntxiv.

Jerusalem artichoke muaj qhov tso siab xav tau ntawm inulin hauv nws cov muaj pes tsawg leeg (txog 20%). Qhov no ntau dua hauv lwm cov zaub. Nws tsuas pom nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab keeb kwm ntawm qee cov nroj tsuag, zoo li hauv cov aforementioned earthen pear.

Inulin belongs rau cov sib koom ua ke ntawm cov zaub mov hauv cov khoom noj - prebiotics, yog ib qho polysaccharide thiab carbohydrate. Cov tshuaj hu ua uas tsis tuaj yeem nqus tau lub plab zom mov sab saud, tab sis tau ua tiav zoo los ntawm microflora hauv cov hnyuv loj, uas ua rau lub cev loj hlob thiab loj hlob. Inulin tseem yuav txo cov ntshav piam thaj hauv cov ntshav, suav nrog kev ua haujlwm nrog rau txiav. Vim tias cov kev ua tau zoo no thiab cov ntsiab lus ntawm inulin nws tus kheej hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, Jerusalem artichoke raug pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib. Vim tias muaj inulin, nws zoo heev txhim kho lub neej ntawm cov neeg muaj kab mob qab zib.

Ntawm qhov muaj teeb meem ntawm ib lub nplooj cev me me, ib qho tsuas paub qhov txawv tias nws yuav tsum tsis txhob siv los ntawm cov neeg uas ua xua rau qee yam tshuaj hauv plab. Nws kuj tseem tuaj yeem tsim cov roj muaj zog heev (vim muaj cov ntsiab lus colossal ntawm fiber ntau thiab cov inulin). Txawm li cas los xij, txawm li cas los xij, hauv cov neeg uas tsis tau ntsib teeb meem nrog kev tsis txaus siab ua ntej, Jerusalem artichoke tsis ua rau muaj kev phiv los ntawm cov phiaj xwm no. Yog li ntawd, nrog ib tug nyiam mus rau flatulence, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Jerusalem artichoke yuav tsum tau noj tsis nyob rau hauv tshiab, tab sis nyob rau hauv rhaub los yog stewed (ua piv txwv) daim ntawv.

Nws yuav tsum nco ntsoov tias kev kho cua sov ua rau txo tus nqi ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm ib qho khoom lag luam, thiab tus ntoo av hauv av yog qhov tsis muaj.

Fructose txaus ntshai

Nws yuav tsum raug sau tseg tias qhov tseeb hais tias Yeluxalees artichoke yog nplua nuj nyob hauv fructose yog qhov tseem ceeb. Nws yog de facto lub qab zib hloov pauv, tab sis de jure nws tsis yog. Qhov tseeb yog tias inulin yog ib qho oligosaccharide, thiab feem ntau muaj cov carbohydrates. Thiab cov kua dej yog ib qho protein ntshiab, muaj cov amino acids.

Qhov loj tshaj plaws ntawm lub cev lub cev tuaj yeem siv cov piam thaj raws li lub zog siv. Nrog fructose, qhov no tsis tshua yog rooj plaub. Lub cev tsis muaj peev xwm tig mus fructose rau hauv lub zog rau nws qhov muaj, thiab nws xa mus rau daim siab. Thaum fructose nyob ntawd, nws hloov mus ua rog lossis qabzib thiab tsis tawm hauv lub siab. Xav tias qhov qab zib thaum xub thawj muaj cov piam thaj (thiab peb ib txwm haus cov piam thaj mus rau ib qib lossis lwm qhov), cov fructose hauv lub siab feem ntau hloov mus ua rog. Qhov kawg no ua rau lub siab ua rau lub ntsej muag, kev txhim kho ntawm atherosclerosis, uas nyob rau hauv lem yog lub hauv paus rau kev txhim kho cov kab mob plawv. Tag nrho cov no ua rau muaj kev tsis sib haum xeeb hauv lub luag haujlwm ntawm lub cev ntawm cov neeg mob ntshav qab zib.

Yuav ua li cas ua noj Jerusalem artichoke rau cov neeg mob ntshav qab zib: zaub xam lav thiab jam zaub mov txawv

Nrog tus mob ntshav qab zib hom 2, zoo li thawj zaug, muaj ntau qhov kev txwv ntawm cov zaub mov. Qee qhov ntawm lawv tuaj yeem txawm tias ua rau hyperglycemia, thaum lwm tus, ntawm qhov tsis sib xws, tuaj yeem pab txo cov ntshav qab zib.

Tias yog vim li cas ntau tus neeg mob tau xav tsis thoob - yuav ua li cas ua noj Jerusalem artichoke, khaws cia nws muaj txiaj ntsig zoo. Hauv qab no, Jerusalem artichoke cov tais diav rau cov neeg mob ntshav qab zib yuav tau piav qhia ib kauj ruam zuj zus, thiab cov khoom xyaw uas tsis tshua muaj GI yuav raug xaiv rau lawv txoj kev npaj.

Glycemic Performance index (GI)

Thaum sau cov ntawv qhia zaub mov mob ntshav qab zib, koj yuav tsum xaiv cov khoom noj uas muaj GI tsawg. Qhov ntsuas no qhia hauv digital cov lus txhais muaj txiaj ntsig ntawm ib qho khoom noj tshwj xeeb rau cov ntshav qab zib tom qab nws tau noj.

Tsis tas li ntawd, koj yuav tsum them sai sai rau cov ntsiab lus calorie ntawm qhov khoom. Piv txwv li, roj zaub, txawm hais tias nws tsis muaj GI, yuav siv tau rau cov ntshav qab zib hauv qee yam tsawg kawg nkaus. Tag nrho cov no yog vim nws cov ntsiab lus hauv calorie siab.

GI tau muab faib ua peb pawg:

txog 50 PIECES - qis,
50 - 70 PHOO - nruab nrab,
dhau 70 PIECES - siab (xws li zaub mov raug txwv tsis pub noj ntshav qab zib).

Jerusalem artichoke uas mob ntshav qab zib raug tso cai nyob rau hauv me me hauv cov zaub mov noj txhua hnub, nws GI yog 50 units. Cov txiv ntoo no tau noj tau ob qho tib si nyoos thiab ua zaub xam lav thiab ncuav qab zib los ntawm nws.

Txhawm rau npaj cov tais diav nrog Jerusalem artichoke, koj yuav xav tau cov khoom lag luam zoo li no, lawv txhua tus muaj GI tsawg:

nplej hmoov nplej
qe - tsis pub ntau tshaj ib, cov protein hauv cov khoom tsis muaj ntau,
ib cov kua
txiv qaub
zaub ntsuab (zaub txhwb qaib, dill),
dos
qij
zaub ntsuab
tag nrho cov mis.

Tag nrho cov khoom xyaw saum toj no tuaj yeem siv tau rau hauv kev npaj ntawm Jerusalem artichoke cov tais diav.

Lwm txoj kev kho mob nrog Jerusalem artichoke

Koj tuaj yeem kho ntshav qab zib nrog dej qab zib Jerusalem artichoke. Txhawm rau ua qhov no, noj ob lossis peb daig ntawm zaub (li 50 grams) kom noj ib nrab teev ua ntej noj mov thaum sawv ntxov ntawm lub plab khoob, txhua hnub rau tsawg kawg ib hlis.

Jerusalem artichoke yog tso cai rau brew, xws li lub decoction yuav tsis tsuas yog txo cov theem ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, tab sis kuj nce hemoglobin. Noj cov dej haus no uas tau haus 400 ml ib hnub, muab faib ua peb zaug, peb mus rau plaub zaug ib lim tiam.

Ntxuav lub taub hau kom huv si, ntxiv dej, nqa mus rau ib lub rhaub, tom qab ntawd sim rau xya feeb.

Txog kev ua kom zoo nkauj koj yuav xav tau:

Jerusalem artichoke (earthen pear) - 4 lub qe,
dej ntxuav - 800 ml.

Kev kho mob nrog rau cov kab nrib pleev no muaj txiaj ntsig zoo rau ntshav qab zib txhua yam hauv cov menyuam yaus, cov laus thiab cov laus.

Koj tuaj yeem siv Jerusalem artichoke nplooj rau cov ntshav qab zib. Rau tincture, koj yuav tsum tau txiav cov nplooj txaij nrog rab riam thiab ncuav dej npau npau, tom qab insisting rau tsawg kawg yim teev. Nqa 200 ml ib nrab ib teev ua ntej noj mov, ob zaug ib hnub.

Tus nqi ntawm cov khoom xyaw tincture:

ib tablespoon ntawm tws Yeluxalees artichoke nplooj,
700 ml ntawm dej lim.

Tsuas yog nyob rau lub hlis thib ob ntawm kev thov ib qho ntawm cov zaub mov txawv, muaj txiaj ntsig zoo kho hauv ntshav qab zib yuav pom zoo.

Jerusalem artichoke rau hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2

Vim tias muaj inulin, lub ntiaj teb pear ua haujlwm zoo cov tshuaj tiv thaiv (tab sis tsis hloov pauv) rau cov insulin, muaj cov txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib. Ntawm hom 2 Ntshav Qab Zib, qab zib normalizes thiab cov piam thaj nqus tau ruaj khov.

Raws li rau hom ntshav qab zib hom 1, Jerusalem artichoke xav tau mus rau hauv lub cev tas li. Tsuas yog nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no nws tuaj yeem muab cov txiaj ntsig kho tsim nyog. Vim tias qhov tseeb tias cov piam thaj rov qab mus rau qhov qub, cov kab mob qog yuav pib tsim cov tshuaj insulin, uas tau hloov los ntawm cov tshuaj. Xws li qhov no, microelements uas muaj nyob hauv Jerusalem artichoke pab.

Nws tau pov thawj tseeb tias nrog kev noj cov khoom no hauv cov neeg mob ntshav qab zib:

yim mloog zoo dua
kev ua tau zoo dua tuaj
mus ob peb vas nce.

Jerusalem artichoke hauv ntsiav tshuaj

Ntxiv nrog rau noj cov earthen pear nws tus kheej, koj tuaj yeem noj nws hauv ntsiav tshuaj daim ntawv.

Nws yog feem ntau pom zoo hauv kev kho mob ntshav qab zib thiab mob atherosclerosis. Ntawm lwm yam, cov tshuaj no tau noj ua kom muaj zog tiv thaiv kab mob, nce kev ua haujlwm, txhim kho lub plab zom mov thiab rov kho hnyuv microflora rau lub ntuj.

Raws li rau qhov ntau npaum li cas, cov kws kho mob qhia kom noj 4 lub tshuaj txhua txhua hnub ua ntej noj mov, tab sis tsis ntau tshaj 20 hnub. Feem ntau, tsis pub ntau tshaj 2-3 chav kawm ntawm kev noj cov tshuaj no yog nqa tawm. Nruab nrab ntawm cov ntawv thov, koj yuav tsum so mus rau 14 hnub.

Txawm hais tias tag nrho cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke, nws tsis pom zoo kom noj tshuaj yam tsis muaj kev sab laj nrog kws kho mob.

Cov dej haus siv hauv Yeluxalees artichoke

Kev nquag haus kua txiv Jerusalem artichoke kua txiv txhim kho lub zeem muag (uas tiv thaiv kab mob ntshav qab zib), ua rau lub cev tiv thaiv kab mob, thiab tseem ceeb tshaj - txo cov piam thaj hauv cov ntshav. Cov kua txiv no tseem yuav muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev hauv cov kab mob ntawm txoj hnyuv, mob atherosclerosis, kub siab, kab mob ntawm cov hlab ntsha, lub siab thiab txawm gout. Tsis tas li ntawd, cov kua txiv Jerusalem artichoke nce ntxiv kev loj hlob, tshem tawm cov ntsev ntawm cov hlau hnyav, uas qhia txog nws cov txiaj ntsig zoo rau lub cev.

Raws li rau qhov teeb meem sib xyaw ntawm no zoo kawg nkaus haus - lawv tsuas tsis muaj. Tib qho teeb meem tshwm sim yog tus neeg tsis kam haus lossis ua xua rau cov khoom no. Txwv tsis pub, haus kua txiv yog kev nyab xeeb kiag li.

Txhawm rau npaj cov kua txiv los ntawm Jerusalem artichoke, nws txaus los ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo nrog txhuam los ntawm hauv av thiab dhau los ntawm tus juicer, thiab tom qab ntawd ntaus. Cov kws kho mob qhia kom haus 200 ml kua txiv ib nrab ib teev ua ntej noj mov 3 zaug hauv ib hnub txhawm rau kom tau txais txiaj ntsig ntau tshaj plaws los ntawm kev haus dej haus no. Nws kuj tseem raug tso cai kom haus kua txiv diluted nrog dej hauv qhov ntsuas ntawm 1: 1.

Kua txiv yuav tsum haus dej haus freshly npaj, txawm hais tias nws tuaj yeem khaws cia rau hauv lub tub yees rau tsis pub dhau 12 teev.

Kev noj kua txiv yuav tsum tsis pub ntev tshaj 2 lub lis piam. Tom qab qhov no, koj yuav tsum so li 10 hnub.

Tsis tas li ntawd haum nyob rau hauv cov nqe lus ntawm kev noj thiab tincture ntawm Jerusalem artichoke. Txhawm rau ua noj nws koj yuav tsum zom lub hauv paus ntawm tus me nyuam, tom qab uas 4 dia ntawm cov khoom kawg ncuav dej npau npau (1 liter). Cov dej haus yuav tsum tau ua txhaum rau li 3 teev, tom qab ntawv nws qaug cawv li.

Nws yog nqi sau cia kua txiv los ntawm Jerusalem artichoke. Nws yog tsuas yog siv los ua kev ntxiv rau tshuaj yej, compotes thiab lwm yam kua uas koj xav kom qab zib. Cov sib xyaw ua kua dej suav nrog tsuas yog Jerusalem artichoke (kwv yees li 70%) thiab dej. Txee lub neej yog 1 xyoos, thiab nws yog tsim los ntawm kev kho cua sov (50 ° C). Lub glycemic Performance index ntawm cov phoov no yog 15. Qhov no yog qhov ntsuas qis tshaj ntawm txhua yam khoom qab zib, yog li nws siv nyob rau hauv cov koob tshuaj loj tsis cuam tshuam rau cov mob ntshav qab zib. Koj tuaj yeem xaj kom tau ib qho dej haus online, thiab nws cov nqi pauv ib ncig ntawm 200 rubles rau 350 g.

Jerusalem artichoke cov tais diav rau cov neeg mob ntshav qab zib

Koj tuaj yeem siv cov khoom no ua khoom noj hauv yuav luag txhua daim ntawv. Nws tuaj yeem kib, hau, kaus poom, stewed, ncu, ua los ntawm nws cov casserole, zaub nyoos, kua zaub thiab txawm pancakes.Muaj ntau yam zoo heev ntawm Jerusalem artichoke cov tais diav, lawv tsuas yog txwv los ntawm cov saj nyiam ntawm cov neeg uas haus lawv. Ntawm no yog ob peb lub zaub mov txawv rau earthen pear lauj kaub tais diav:

1. Jerusalem artichoke zaub xam lav.

Txog kev kho mob pob qij txha, peb cov neeg nyeem tau siv DiabeNot siv tau zoo. Pom qhov nrov ntawm cov khoom no, peb tau txiav txim siab muab nws rau koj kom txaus siab.

ib khub Jerusalem artichoke tubers,
hau qe
dos (1 chav),
cov dib tshiab (1 chav),
kua (1 chav),
seasonings, nrog rau tshuaj ntsuab, uas ntxiv rau saj.

Meej tev Jerusalem artichoke tubers (nyiam dua ntxuav ua ntej thiab tom qab tev) los ntawm txheej txheej saum toj kawg nkaus, thiab tom qab ntawd txiav mus rau hauv cov duab twg, nyob ntawm koj nyiam. Ntxiv lub dib thiab qe, txhoov zoo ib yam, thiab ntxiv cov khoom xyaw ntxiv. Nws raug nquahu (tab sis tsis tsim nyog) los saj cov zaub xam lav nrog txiv ntseej lossis lwm cov roj.

2. Lub nroog Yeluxalees artichoke casserole.

3-4 cov txiv ntawm Jerusalem artichoke,
qe nyoos (3 chav nyob),
hmoov (4 diav),
semolina (4 diav),
mis nyuj (2 diav),
txiv roj roj (1 tablespoon),

Nws yog ib qho tsim nyog kom ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Jerusalem artichoke raws li daim ntawv qhia dhau los. Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau muab grated los yog tws siv ib rab. Tom qab ntawd sib tov cov khoom kawg nrog cov khoom xyaw ntxiv, tshwj tsis yog roj.

Cov ncuav ci yuav tsum muaj roj nrog roj txiv roj, tom qab uas nws yuav tsum tau nphoo nrog cov hmoov txhuv me me thiab muab cov ntsiab lus tso rau ntawm pwm. Ci tsim nyog ntawm 180 degrees. Nws yuav siv sijhawm li 40 feeb los ua tiav cov zaub mov. Yog tias daim tawv nyuj da dej ntawm qhov no, nws tsim nyog nqa nws mus kom txhij.

Jerusalem artichoke yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg muaj ntshav qab zib, tab sis nco ntsoov tias txhua yam zoo, tab sis hauv kev sim. Kev tsim txom cov zaub mov zoo kom ntxov los sis tom qab ua rau lub txim loj.

Cov tseem ceeb ntawm thaj av pear rau ntshav qab zib thiab lwm yam kab mob, nrog rau cov tais diav los ntawm nws tau piav qhia hauv daim vis dis aus no.

Rau cov neeg mob ntshav qab zib, Jerusalem artichoke yog ib qho khoom muaj txiaj ntsig zoo uas txhim kho cov mob ntawm lub cev, txhim kho kev tiv thaiv kab mob thiab feem ntau muaj cov txiaj ntsig zoo hauv lub cev. Nws tsim nyog siv nws ntau li ntau tau, tab sis koj yuav tsum nco ntsoov tias kev tsim txom, txawm hais tias muaj tej yam zoo, tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij.

Jerusalem artichoke zaub xam lav

Cov zaub mov zoo xaiv rau cov neeg mob ntshav qab zib los ntawm Jerusalem artichoke yuav tsis tsuas yog muaj txiaj ntsig thiab qab qab, tab sis kuj yuav dhau los ua tshais lossis noj hmo. Cov zaub xam lav tshiab tau nrov heev, lawv yooj yim los npaj thiab tsis tas yuav tsum tau siv sijhawm ntau.

Jerusalem artichoke zaub xam lav rau cov ntshav qab zib tuaj yeem suav cov txiv hmab txiv ntoo, zaub thiab tsiaj cov khoom noj (qe, taum paj, roj tsawg rog kefir). Zaub nyoos cov khoom noj tau raws caij nrog zaub roj, kefir los yog nphoo nrog kua txiv qaub. Qhov tsis muaj kev kho cua sov ntawm cov zaub nyoos khaws cia txhua yam muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov vitamins thiab minerals ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.

Nws raug tso cai ntxiv rau ib qho ntawm cov zaub mov txawv nrog cov carrots tshiab, uas nws GI yog 35 units, tab sis thaum hau, nws yog contraindicated, vim GI yog nyob hauv siab.

Rau cov zaub xam lav los ntawm Jerusalem artichoke los ntawm ntshav qab zib, daim ntawv qhia suav nrog cov khoom xyaw hauv qab no:

Jerusalem artichoke - 200 grams,
carrots - 200 grams,
leek - 40 grams,
parsley thiab dill - ob peb ceg.

tsis muaj roj-tsawg kefir - 50 ml,
txiv qaub kua txiv - 0.5 teaspoon,
ntsev, kua txob rau hauv av dub los saj.

Tev zaub thiab tshiav ntawm daim ntxhib, ntxuaj cov tshuaj ntsuab thiab dos, ua ke tag nrho cov khoom xyaw thiab lub caij nrog cov ntses. Xws li lub tais yuav yog thawj qho kev noj tshais zoo, thiab yog tias koj ntxiv cov nqaij rau cov zaub xam lav, ces nws yuav hloov ua ntej noj hmo.

Koj tuaj yeem npaj cov zaub xam lav lub teeb, uas haum rau ib qho khoom noj txom ncauj thaum yav tav su, feem yuav tsum tsis pub ntau tshaj 200 grams. Nws siv cov khoom sib xyaw ua ke xws li taum paj cheese, nws GI pom tau tias qis thiab tsuas yog 15 units.

Rau ib txoj haujlwm, koj yuav tsum:

tofu cheese - 50 grams,
radish - 50 grams,
Jerusalem artichoke - 100 grams,
zaub roj - 1 rab diav,
kefir - 50 grams,
ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.

Grate radish thiab Jerusalem artichoke on ib coarse grater, ntsev thiab kua txob. Ntxiv taum paj, kefir nrog roj zaub thiab sib tov kom huv si.

Koj tuaj yeem dai cov zaub xam lav nrog sprigs ntawm basil lossis parsley.

Lwm daim ntawv qhia rau earthen pear salad yog tsim nrog txiv apples thiab qe. Xws li daim ntawv qhia yuav txaus siab qhov xav tau saj ntawm txawm tias ib qho av gourmet. Txhawm rau npaj nws, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:

Jerusalem artichoke - 150 grams,
ib lub qe hau
dos - 1 daim,
ib qho tshiab dib
qaub kua
parsley, dill - ob peb ceg,
zaub roj - 1 tablespoon,
ntsev kom saj.

Finely chop zaub, tshuaj ntsuab thiab txiv hmab txiv ntoo, ntsev thiab lub caij nrog roj roj.

Cov Lus Qhia Noj Khoom Haus Ntshav Qab Zib

Txhua cov zaub mov uas muaj ntshav qab zib yuav tsum muaj GI tsawg - qhov no yog txoj cai tseem ceeb ntawm cov khoom noj muaj ntshav qab zib. Yog tias nws tsis pom, tom qab ntawd hom 2 mob ntshav qab zib tuaj yeem hloov mus ua hom tshuaj insulin.

Tsis tas li, nws yog ib qho tseem ceeb los txhawb cov khoom noj uas muaj cov vitamins, amino acids thiab kab kawm. Cov khoom muaj txiaj ntsig muaj nyob hauv ntau qhov ntau hauv cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Koj tuaj yeem npaj cov zaub nyoos los ntawm cov khoom lag luam no, tab sis tsuas yog ua ntej siv ncaj qha.

Cov txiv hmab txiv ntoo rau kev xaiv ntshav qab zib nrog GI tsawg heev yog qhov dav heev, tab sis cov neeg mob txwv tsis pub ua kua txiv, txawm tias los ntawm cov txiv ntoo uas tau tso cai. Tag nrho cov no yog vim muaj qhov tseeb hais tias thaum lub caij cov tshuaj fiber no "ploj", uas yog lub luag hauj lwm rau cov teeb tsis sib xws ntawm cov piam thaj rau hauv cov ntshav. Tab sis kua txiv lws suav tau tso cai rau hauv cov zaub mov noj txhua hnub, tab sis tsis ntau tshaj 200 ml.

Ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, cov hauv qab no raug tso cai:

apricot
nectarine
txiv duaj
persimmon
txiv qaub txiv ntoo - txhua hom,
txiv pos nphuab
txiv pos nphuab
txiv pos nphuab
blueberries
currants liab thiab dub.

Tsawg GI Zaub:

txaij
cabbage - tag nrho cov hom,
dos
qij
txiv lws suav
ntsuab, liab, tswb txob,
carrots (nyoos xwb)
lentils
tshiab peas
qhuav tws peas.

Hauv cov khoom noj txhua hnub, zaub mov noj, uas tuaj yeem ua rau noj tshais tag nrho lossis ua ib qho zaub mov rau cov tais diav loj, yuav tsum tsis txhob saib tsis taus. Koj tuaj yeem noj buckwheat, barley, barley porridge. Tab sis cov txhuv dawb yuav tsum tau muab pov tseg, vim tias nws daim duab yog siab dua qhov kev tso cai tso cai. Lwm txoj hauv kev zoo yuav yog xim av (xim av) mov, nws GI yog 50 PIECES. hauv kev saj, nws tsis qis dua rau cov txhuv dawb, nws tsuas yog siv sijhawm me ntsis (40 - 45 feeb).

Ntau hom ntses thiab nqaij yuav tsum xaiv cov roj tsawg, thiab tshem daim tawv nqaij ntawm lawv. Cov hauv qab no raug tso cai:

qaib
qaib keej
phaub nqaij
nqaij nyuj
nqaij qaib thiab nqaij nyug siab,
nqaij nyuj nplaig
pike
pollock
hake.

Kev noj haus zoo rau ntshav qab zib ua rau tus neeg lav tus mob ntshav qab zib ib txwm muaj thiab tiv thaiv tus neeg mob los ntawm kev tsis tsim nyog ntxiv kev txhaj tshuaj insulin.

Daim vis dis aus hauv tsab xov xwm no tham txog cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke.

Stabilizes qib qab zib kom ntev
Rov kho cov tshuaj insulin pancreatic

Kev siv kho

Dab tsi yog qhov muaj txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke rau cov neeg mob ntshav qab zib thiab yuav ua li cas siv cov tais diav raws li nws rau cov ntshav qab zib, nws ua kom pom tseeb thaum kawm nws cov nyhuv ntawm lub cev. Lub raj ntawm cov nroj tsuag yog siv rau cov laj thawj hauv qab no:

kev txhim kho ntawm cov txiav, nplooj siab, raws li carbohydrate metabolism nyob ntawm nws,
rov qab ua haujlwm ntawm cov hnyuv microflora thiab nws txoj kev zais cia los ntawm cov plab hnyuv plab peptide (nws txhawb kev zais ntawm cov kua dej hauv kev teb rau kev noj zaub mov),
pab zom cov lipids thiab tshem tawm cov rog ntau ntawm lub cev,
lawv tswj hwm kev ua haujlwm ntawm lub raum, daws kev o thiab txo ntshav siab, uas tiv thaiv kom tsis txhob muaj ntshav qab zib,
ua tsaug rau cov tshuaj tiv thaiv antioxidant zog lawv tiv thaiv pancreatic cov ntaub so ntswg los ntawm kev puas tsuaj los ntawm cov dawb radicals,
inhibit kev txhim kho thiab kev loj hlob ntawm atherosclerosis,
nce siab tiv thaiv, tiv thaiv o,
cuam tshuam nrog kev tsim cov ntshav txhaws.

Cov laj thawj uas piav qhia yog vim li cas Jerusalem artichoke cov qe thiab ntshav qab zib yog cov phooj ywg kuj suav nrog kev muaj peev xwm txo cov hnyav thaum rog, qeeb ntawm kev nqus ntawm cov rog thiab carbohydrates los ntawm cov hnyuv, nce rhiab ntawm cov hlwb rau lawv tus kheej insulin, thiab muaj cov txiaj ntsig zoo rau daim siab glycogen tsim.

Nrog celery thiab carrots

Rau cov zaub mov no koj yuav xav tau:

celery paus - 100 g,
Jerusalem artichoke - 50 g,
carrots - 100 g
dill - 20 g
zaub roj - khoom noj qab zib diav,
ntsev kom saj
txiv qaub kua txiv - ib me nyuam diav.

Txhua cov zaub yuav tsum tau muaj grated, ntsev, ncuav nrog txiv qaub kua txiv thiab roj, nphoo nrog tws dill thaum pab

Nrog zaub qhwv, kua txob qab zib thiab dos

Los npaj koj yuav tsum tau ua:

zaub qhwv - 100 g
nyo hau - plaub lub taub hau me me,
tswb kua txob - 1 daim,
Jerusalem artichoke - 70 g,
ntsev - 3 g
parsley - 15 g
sunflower roj - khoom noj qab zib diav,
Kua cider vinegar - ib qho kas fes.

Chop cabbage, grate nrog ntsev. Hlob cov hauv paus dos, kua txob, paub qab hau Jerusalem artichoke lossis tsuav siv tus tev tawv kom txog thaum tus khaub noom. Sib tov txhua yam, lub caij nrog roj thiab vinegar, pab nrog finely tws parsley.

Nrog beets, cucumbers, arugula thiab cheese

Rau cov zaub xam lav, koj yuav tsum noj:

Jerusalem artichoke - 500 g,
arugula - 70 g,
nyuaj cheese - 50 g
txiv qaub kua txiv - 5 ml,
kua txiv kab ntxwv - 10 ml,
txiv roj roj - 10 ml,
ntsev - 2 g.

Txiav Jerusalem artichoke, cheese thiab cucumbers mus rau hauv nyias slices. Nws yog qhov yooj yim los ua qhov no nrog tus caws plaub. Riav lub txiv qaub thiab txiv kab ntxwv, txiv roj roj, ntsev kom huv. Muab cov kua nplaum (arugula) tso nrog koj txhais tes rau hauv cov ntawv thiab muab tso rau hauv ib lub phaj, zaub thiab tshij rau saum nws. Sib tov zoo, ncuav nrog hnav khaub ncaws.

Cheese thiab nceb casserole

Rau cov zaub mov no siv cov khoom zoo li no

Jerusalem artichoke - 450 g,
champignons - 150 g,
dos - 1 lub taub hau,
semi-nyuaj cheese - 50 g,
ib lub qe yog ib yam
zaub ntsuab - 15 g,
ntsev - 3 g
zaub roj - ib tablespoon.

Jerusalem artichoke xav tau kev ntxuav thiab txiav ua voj voog. Txiav lub dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, thiab cov nceb mus rau hauv cov nplais. Muab cov dos, Jerusalem artichoke thiab cov nceb rau hauv lub tais ci nrog ntsev, ntsev, ntxiv roj, npog lub tais nrog lub hau lossis ntawv ci thiab ci ntawm 180 degrees 25 feeb. Txau nrog grated cheese thiab tshuaj ntsuab, ua noj ntxiv 7 feeb.

Zaub caviar nrog unripe txiv lws suav

Earthen pear mus zoo nrog cov txiv lws suav uas tsis muaj zog, uas ntxiv rau lub qab ntxiag rau lub tais zaub. Nws yuav xav tau:

txiv lws suav unripe (xim av lossis ntsuab) - 300 g,
Jerusalem artichoke - 500 g,
carrots - ib qho loj,
dos - ib nrab lub taub hau nruab nrab,
tswb kua txob - 2 daim,
qej - ib nrab ntawm ib lub nplooj plaub (nrog intolerance rau dos thiab qej, lawv tuaj yeem hloov nrog asafoetida txuj lom),
txiv roj roj - 2 diav,
ntsev - 3 g
cilantro lossis parsley - 10 g.

Txhua cov zaub yuav tsum tau tev thiab txiav mus rau hauv me me (tsis ntau tshaj 0.5 cm), tsuav carrots thiab Jerusalem artichoke nrog lub coarse grater. Ncuav roj rau hauv lub stewpan thiab stew lub hauv paus ua ntej, tom qab ntawd ntxiv 20 ml ntawm dej thiab tag nrho lwm cov zaub, sim dua li qhov kub tsawg kom txog thaum ua tiav (ua li ib nrab ib teev) nrog lub hau kaw. Yog tias tsim nyog, ntxiv me ntsis dej. Tom qab txias, qe yog pw hauv ib lub tais thiab txau nrog cilantro (parsley). Nws tuaj yeem ua zaub mov noj lossis siv los ua kua ntses, kis rau ntawm cov qhob cij rye.

Nrog mov thiab txiv qaub

Txog zaub mov qab thiab noj qab nyob zoo koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:

ntiaj teb pear - 600 g,
dej - 150 ml
mov liab los yog xim av - ib rab diav nrog tus swb,
dos - ib peb lub hlis twg ntawm lub taub hau,
txiv qaub kua txiv - ib tug tablespoon,
zaub roj - ib tug tablespoon,
txiv qaub zest - ib me nyuam diav,
qhuav rosemary - ib nrab ib rab diav kas fes
ntsev - ib nrab ib kas fes.

Ncuav rau ntawm ib tug tablespoon ntawm dej thiab roj nyob rau hauv ib tug skillet nrog high sab, muab dos, tws mus rau hauv me me cubes thiab simmer rau 5 feeb nyob rau hauv lub hau. Ntxiv cov nplais ntawm brushed Jerusalem artichoke thiab tseem dhau rau 7 feeb. Ntxiv cov dej, txiv qaub thiab kua txiv ntsev, nqa mus rau ib lub rhaub, tom qab ntawd ncuav mov. Tom qab ntawd cov zaub mov siav rau ntawm tsawg tshav kub rau 25 feeb. Kaw qhov hluav taws kub thiab muab cov grated txiv qaub zest thiab rosemary. Sib tov kom zoo thiab cia sawv ntsug ua ntej muab rau li 10 feeb hauv qab lub hau.

Jerusalem artichoke kua zaub

Ib cov kua zaub qab ntxig ua los ntawm cov txiv ntoo pear xav tau qhov tsawg kawg ntawm cov khoom, thaum nws muaj qhov qab zoo thiab yog qhov zoo rau txhua tus neeg uas tswj lub cev qhov hnyav.

Rau cov zaub mov koj yuav xav tau:

Jerusalem artichoke - 400 g,
cov dos loj yog ib qho loj
dej - 750 ml
kua cream - ib nrab ib khob,
ntsev kom saj
dill, celery - 10 g txhua

Txiav lub dos rau hauv nruab nrab-txiav npluav, nchuav dua cov dej rhaub thiab txo nws ua ke nrog cov voj voog hauv Jerusalem artichoke hauv dej ntsev. Ua noj tshaj li nruab nrab cua sov rau 15 feeb los ntawm lub caij ntawm kev npau npau. Siv rab rab, txhuam cov kua zaub kom txog thaum tus. Nyob rau hauv lub kua zaub sov ntxiv cream, sib tov. Pab nrog zaub ntsuab thiab cov crackers los ntawm ib lub baguette nrog cov xua.

Jerusalem artichoke phoov thiab jam

Cov txiaj ntsig zoo ntawm cov nroj tsuag tau nthuav tawm tag nrho thaum siv kua dej los ua cov piam thaj hloov. Nws, nrog rau stevia, zwm rau cov khoom noj qab zib zoo tshaj plaws, txij li ntxiv rau muab cov qab ntxiag rau haus, khoom qab zib thiab khoom qab zib, nws muaj cov txiaj ntsig kho:

txo cov piam thaj thiab cov cholesterol nyob hauv cov ntshav thaum lawv nce,
ua rau puffiness,
normalizes ntshav siab
nrog kev siv tsis tu ncua nws pab kom poob phaus,
txhim kho kev zom zaub mov, tshem tawm kev kub siab.

Koj tuaj yeem yuav cov khoom siv npaj hauv Yeluxalees artichoke phoov los yog ua koj tus kheej. Ua li no, yaug thiab tev lub tubers. Tom qab ntawd koj yuav tsum tau grind lawv nyob rau hauv txhua txoj kev - on grater, juicer los yog nqaij grinder, yeej nrog ib tug haib rab.

Los ntawm cov txiaj ntsig gruel, nyem qhov kua txiv, muab tso rau cov hluav taws uas tsis muaj zog tshaj plaws thiab ua noj rau 7 feeb nrog so li kaum tsib feeb. Cov kauj ruam no tau rov ua dua kom txog thaum lub phoov pib ua rau tuab. Tom qab ntawd, 10 lab kua txiv txiv qaub rau txhua txhua 100 g ntawm kua yog ntxiv rau nws rau kev khaws cia zoo dua. Muab tso rau hauv lub taub mis thiab cov khw muag khoom muag hauv tub yees.

Jerusalem artichoke phoov thiab txiv apples, plums lossis taub dag yog siv rau kev ua noj. Txhawm rau ua qhov no, noj li ib nrab phaus ntawm cov txiv hmab txiv ntoo txhoov lossis taub dag thiab 100 ml dej hauv ib khob ntawm cov kua txiv npaj tau lawm. Npaj kom txog thaum ua tiav rhaub thiab txuas nrog syrup. Tom qab ntawd yeej kom txog thaum tus, rwj rau lwm 5 feeb thiab Cork hauv rhawv zeb.

Dab tsi los ua noj nrog Jerusalem artichoke rau ntshav qab zib

Qhov tseeb, muaj ntau yam tais diav tuaj yeem npaj los ntawm ib daim duab pear earthen. Nws tuaj yeem noj cov nqaij nyoos, kib, stewed, hau, thiab txawm tias qhuav zoo li txiv apples. Tab sis tej zaum cov zaub mov tseem ceeb tshaj plaws rau tus neeg muaj ntshav qab zib yuav zaub nyoos los ntawm Yeluxalees artichoke tshiab. Los ntawm kev siv pear earthen hauv nws daim ntawv nyoos, koj maximally khaws txhua yam khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab cov vitamins ntawm cov khoom, uas tau muab pov tseg los ntawm kev kho cua sov. Hauv qab no Kuv muab ib txoj kev xaiv, hauv kuv lub tswvyim, ntawm kev muaj kev vam meej tshaj plaws ua ke ntawm Jerusalem artichoke hauv zaub nyoos.

ob peb lub nroog Yeluxalees artichoke tub rau khoom
ib qho dib tshiab
ob peb radishes
zaub ntsuab (dill, zaub txhwb qaib)
ntxiv nkauj xwb tus txiv roj roj

Ntxuav cov zaub, txiav mus rau hauv nruab nrab hlais lossis thawv thiab sib tov nrog txiv roj roj.

Jerusalem artichoke zaub xam lav nrog sauerkraut

ob peb lub nroog Yeluxalees artichoke tub rau khoom
ib cov kua
200 g sauerkraut
ntxiv nkauj xwb tus txiv roj roj

Ntxuav Jerusalem artichoke thiab tev, grate on ib coarse grater. Tev lub txiv apples thiab tseem ntxig rau ntawm ntxhib grater. Ntxiv sauerkraut, sib tov nrog txiv roj roj.

Zaub xam lav "Lub caij ntuj no kev xyiv fab"

ob peb lub nroog Yeluxalees artichoke tub rau khoom
ib lub zaub ntug loj loj
ib qho nruab nrab pickle
zaub ntsuab
ntxiv nkauj xwb tus txiv roj roj

Jerusalem artichoke thiab carrots yuav tsum tau mus rau grated on ib coarse grater. Finely chop lub dib thiab tshuaj ntsuab. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab caij nrog txiv roj roj.

Yog txhua yam rau kuv. Kuv cia siab tias tom qab nyeem tsab xov xwm, koj, zoo li kuv, yuav hloov koj tus cwj pwm rau cov zaub uas zoo siv no.Thiab lub xyoo no koj yuav ua kom koj cov zaub mov zoo ntxiv nrog Jerusalem artichoke cov tais diav, uas yuav muaj txiaj ntsig tsis yog rau mob ntshav qab zib, tab sis kuj tseem siv rau tsev neeg noj.

Kuv coj mus rau koj mloog ib ob peb ntau cov zaub mov txawv siv Jerusalem artichoke hauv daim yeeb yaj kiab no.

Nrog kev sov siab thiab kev saib xyuas, tus kws kho mob endocrinologist Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Yuav ua li cas ua noj Jerusalem artichoke rau hom 2 mob ntshav qab zib

Hauv feem ntau ntawm cov ntawv sau online hais txog cov cai ntawm kev saib xyuas kev noj haus rau cov neeg mob ntshav qab zib, Jerusalem artichoke tau piav qhia yuav luag zoo li panacea. Qhov no puas yog qhov tseeb, thiab yog tias muaj, yuav ua li cas noj Jerusalem artichoke rau ntshav qab zib?

Lwm lub npe rau Jerusalem artichoke yog lub hauv paus ntawm Lub Hnub, tuber paj noob hlis, Jerusalem artichoke, Suav cov qos yaj ywm, Don turnip

Txawm li cas los xij, kev koom ua ke ntawm kev noj haus ntawm lub cev, nplooj thiab paj ntawm cov nroj tsuag no yog qhov tseem ceeb rau kev kho mob txoj hnyuv thiab cov hlab plawv, cov kab mob sib kis ua pa nyuaj thiab mob ntsws, mob osteochondrosis, mob caj dab, psoriasis, eczema, kub hnyiab thiab lwm yam kab mob ntawm daim tawv.

100 g ntawm earthen pear tubers muaj:

cov nqaijrog - 2.34-3.86 g,
cov rog - cov kab mob, nqaij txog 0.2 g,
carbohydrates - los ntawm 12 txog 17 g (nyob ntawm cov mob uas loj hlob),
cov ntsiab lus calorie - los ntawm 64 txog 75 kcal,
glycemic Performance index - 50,
cov vitamins - B thiab C (hauv qhov ntau ntau),
kab kawm - K, Ca, Mg, Si, P, Fe, Zn,
fiber - 12 g
8 amino acids ntawm tsob ntoo keeb kwm,
inulin - 16-25% (hauv qhov chaw seem qhuav).

Tseem Ceeb! Siab glycemic Performance index tsis tso cai rau Jerusalem artichoke sawv hauv qeb ntawm cov khoom lag luam txhua hnub rau hom ntshav qab zib hom 1.

Txawm hais tias qhov no muaj pes tsawg leeg thiab sib npaug ntawm cov tshuaj yeeb dej caw, Jerusalem artichokes tsis suav nrog hauv qeb ntawm cov nroj tsuag tshuaj ntsuab nrog cov pov thawj kev muaj txiaj ntsig kho mob, thiab lawv cov kev siv poob rau hauv qeb ntawm lwm txoj hauv kev kho. Vim li cas kev kho mob ntshav qab zib nrog Jerusalem artichoke tsis ntseeg?

Jerusalem artichoke, cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm nws lub kaus rau cov ntshav qab zib yog feem ntau raws nws cov ntsiab lus:

inulin, amino acids, fiber ntau, cov vitamins thiab minerals - cov txiaj ntsig,
carbohydrates thiab glycemic Performance index (50) - kev tsim txom.

Ntau tus neeg tsis meej pem lub tswv yim ntawm Insulin thiab Inulin, uas ua rau lub ntsej muag cuav ntawm kev kho zoo ntawm thaj av uas tsis yog:

Qhov tshuaj insulin yog yam tshuaj tsim los ntawm cov hlwb tshwj xeeb hauv cov neeg ua haujlwm. Ntawm nws cov tub ntxhais, nws yog ib qho muaj enzyme protein, ib txoj haujlwm yog kev tswj hwm (txo qis) ntawm ntshav qab zib.
Inulin yog cov carbohydrate uas yog cov seem ntawm cov saw hlau ntawm cov fructose. Nws muaj nyob hauv thaj chaw ntawm Asteraceae thiab Campanula, thiab yog cov zeem cia cov carbohydrate uas cov nroj tsuag xav tau kev luam dua tshiab.

Nroj tsuag uas muaj cov inulin hauv ib qhov ntau:

qhuav cov hauv paus ntawm burdock - txog li 45%,
cov cag ntawm elecampane siab - txog li 44%,
keeb kwm ntawm dandelion medicinal - txog li 40%,
ntiaj teb pear tubers - txog li 25%,
chicory nplooj thiab keeb kwm, endive hau ntawm cabbage - 11%.

Thov nco ntsoov tias inulin yog nyob rau hauv lub tub ntawm lub nroog Jerusalem artichoke, thiab hauv lwm qhov chaw ntawm cov nroj tsuag no nws cov ntsiab lus yog scanty. Yog li ntawd, Jerusalem artichoke nplooj nyob rau hauv cov ntshav qab zib muaj nyob rau hauv kev noj haus tsuas yog ua cov khoom noj muaj ntau yam ntawm cov zaub ntsuab raws caij nyoog.

Rau cov ntaub ntawv. Txhawm rau tsim cov khoom noj muaj rog nrog inulin, tsis yog pear earthen yog kev lag luam, tab sis chicory thiab thev naus laus zis, thiab nyob hauv cov teb chaws uas agave loj tuaj, cov khoom noj khoom haus ntxiv ua rau ntawm lub hauv paus ntawm agavin, uas muaj cov khoom kho kom zoo dua qub.

Kev siv tau ntawm Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib tsis yog kom txo cov ntshav qabzib lossis txo qis glycemic index ntawm cov khoom lag luam noj nrog nws. Alas, qhov no tsis tshwm sim.

nrog rau cov koob tshuaj ntau dua los ntawm kev noj txhua hnub ntawm cov nqaij hauv cov tawv nqaij txau, lub plab thiab lub plab tuaj yeem tshwm sim, uas yog vim li cas hauv Russia cov nroj tsuag no hu ua Don turnip,
thaum lub sijhawm rwj thiab ncu, qhov seem ntawm fructose chains yog hydrolyzed rov qab mus rau tag nrho fructose lwg me me, thiab niaj hnub no nws muaj nyob rau hauv qeb ntawm cov "qab zib" cov qab zib, yog li nws zoo dua los siv cov kua txiv tshiab pear kua txiv, stevia, tuamanine lossis cyclamant.

Saib xyuas! Jerusalem artichoke phoov muaj ntau cov carbohydrates, uas tsis sawv cev los ntawm cov seem, tab sis los ntawm qib high-qib fructose. Cov kws kho mob qhia kom siv nws los tshem tawm cov mob febrile - haus ib khob dej thaum sawv ntxov ntawm lub plab khoob thaum sawv ntxov nrog 3 tee ntawm phoov.

Peb sau cov khoom tseem ceeb ntawm inulin:

Tseem ceeb nrawm nrawm rau kev nthuav tawm ntawm strontium, lwm yam kev sib xyaw thiab cov tshuaj phem ntawm lub cev.
Kev siv ntev ntev, ntev dua ntau dua 12 lub hlis, pab txhawm rau txhim kho kev nqus ntawm calcium los ntawm cov pob txha nqaij.
Kev nkag noj txhua hnub ua rau txo cov roj cholesterol thiab ammonia. Normalizes ntshav siab. Ua kom muaj zog ntawm cov hlab ntsha.
Nws inhibits kev loj hlob ntawm cov kab mob pathogenic nyob rau hauv cov hnyuv thiab inhibits putrefactive kev. Nws normalizes microflora tom qab siv tshuaj tua kab mob. Kho txhim kho cov ntshav mus rau cov hnyuv mucous daim nyias nyias.
Nws muaj qhov ua kom lub cev muaj zog (choleretic) rau ntawm lub zais khoom.
Txo txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim prostate adenoma.
Thaum ua ntawv thov rau sab nraud, nws txhim kho cov dej noo-khi ntawm cov tawv nqaij.

Lus Cim! Cov tshuaj hauv Jerusalem artichoke tsis muaj nyob hauv cov npe ntawm cov tshuaj rau ntshav qab zib. Lawv tsis tswj qib ntshav qabzib thiab tsis hlawv ntshav qab zib, tab sis zwm rau kev noj zaub mov noj-prebiotics. Inulin cov kev npaj tsis tau nqus rau hauv lub plab loj, tab sis pib lawv txoj haujlwm hauv cov hnyuv loj, xaiv kev ua kom lub cev zom zaub mov thiab kev loj hlob ntawm lactobacilli thiab bifidobacteria.

Yog li yuav ua li cas siv Jerusalem artichoke nrog ntshav qab zib?

Cov hau kev rau npaj cov tais diav hauv av pear rau cov neeg mob ntshav qab zib

Peb taw qhia ib zaug ntxiv tias kev koom ua ke txhua hnub hauv kev noj zaub mov muaj zaub mov noj tsawg ntawm cov qos yaj ywm Suav tau tsuas yog ua tau rau cov neeg mob ntshav qab zib hom II mob ntshav qab zib nrog qhov tsis txaus siab nyob rau hauv cov ntshav qab zib thiab cov neeg nyob hauv lub xeev muaj ntshav qab zib.

Yuav ua li cas ua noj Jerusalem artichoke rau ntshav qab zib?

Lub sijhawm ua noj ua haus rau Jerusalem artichoke nyob ntawm daim ntawv thiab cov txheej txheem ntawm kev ua:

Jerusalem artichoke zaub xam lav rau cov mob ntshav qab zib - ntxuav, chopping hauv ib daim hlab me me thiab hnav khaub ncaws nrog kua txiv qaub yuav siv sijhawm 5-7 feeb,
chopping mus rau hauv me me cubes - 9 feeb,
ib kub npau npau - 12 feeb,
ci hauv qhov cub - 30-45 feeb,
muab cub xyaw - li 50 feeb.

Tswv yim. Rau cov ntshav qab zib, nws yog qhov zoo dua kom noj cov tais diav nrog cov nqaij nyoo, ci lossis kib me ntsis ntawm lub hauv paus hnub.

Cov zaub mov noj rau cov pluas noj hauv qab txhua lim tiam hauv qab no tuaj yeem pom hauv net, tab sis rau cov niam tsev muaj kev paub zoo txaus kom tsuas yog saib daim duab thiab lub npe ntawm cov tais xwb.

coarse grained hlaws,
qe dawb
es tsis txhob ntsev thiab kua txob, savory.

ntiaj teb pear
celery paus
pob zaub paj
dos
yam tsawg ntsev, kua txob dawb, zaub ntsuab.

daikon
Jerusalem artichoke
lub dib
hnav khaub ncaws - kua ntses thiab kua txiv txiv qaub.

Thaum npau suav cov taub, qab ntsev cov dej, ntxiv allspice peas, qej thiab Bay nplooj ntoos.

Thaum muab kev pabcuam, nphob dhau ntawm cov tshuaj ntsuab raws caij nyoog.

Thiab nyob rau hauv xaus, peb xav tias nws tsim nyog los ceeb toom tias lub thaj av pear tuaj yeem ua rau tus neeg tsis kam, thiab vim nws muaj cov khoom noj protein, nws tuaj yeem yog qhov ua rau ntawm cov lus teb atypical ntawm lub cev - cov khoom noj ua xua.

Jerusalem artichoke yog ib qho chaw ntawm inulin. Cov tshuaj uas pear yog nplua nuj yog pom zoo rau cov ntshav qab zib hom 2. Nws normalizes qib ntawm cov piam thaj hauv tus neeg mob lub cev. Cov hauv paus qoob loo ua rau lub plab zom mov, pab lub cev tsim cov tshuaj insulin. Jerusalem artichoke yog nplua nuj nyob hauv fiber ntau. Cov pa roj carbon fiber ua rau nrawm nrawm nrawm tsis txaus thiab pab cov neeg mob rog rog, uas cuam tshuam rau kev noj qab haus huv ntawm cov neeg muaj ntshav qab zib hom 2.

Nrog rau theem siab ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, cov hauv paus qoob loo tau haus peb zaug ib hnub hauv daim ntawv nyoos. Jerusalem artichoke nco qab qhov qab ntawm qos yaj ywm, tsuas yog ntau qab zib thiab qis nyob rau hauv cov hmoov txhuv nplej siab. Tus pleev av hauv av yog nyob rau hauv tus kais dej, ntxuav nws hauv av, thiab txhawm rau ntawm qhov nruab nrab grater. Qhov loj yog caij nrog cov roj linseed lossis pob kws. Cov khoom yuav tuaj yeem ua kom ntuav thiab maj mam salted. Tom qab cag ntoo, siv sijhawm li peb caug feeb, thiab tom qab ntawd noj su lossis noj tshais.

Cov khoom noj txom ncauj me me
Ntawm cov ntshav qab zib, qab ntxiag thiab noj qab nyob zoo yog npaj los ntawm cov vitamins ntxiv. Lub teeb lub caij ntuj sov muaj xws li:

radish
tshiab dib
zaub txhwb qaib
sprig ntawm dill
nruab nrab Yeluxalees artichoke.

Loj lossis nruab nrab qhov loj zaub zaub yog sib xyaw nrog cov tshuaj ntsuab tws. Hnav ris tsho nrog txiv ntseej lossis roj linseed, cov txuj lom thiab cov ntsev ntxiv. Yog li hais tias earthen pear tsis darken, ntxiv 20 ml ntawm lub rooj los yog kua vinegar rau zaub xam lav.

Kev noj haus ntawm ib tug neeg muaj ntshav qab zib yuav tsum muaj sib txawv. Dib thiab radishes tuaj yeem hloov nrog ntau txawv daikon thiab carrots. Cov hauv paus zaub yog dhau los ntawm qhov nruab nrab grater, zaub ntsuab ntxiv rau txhim kho palatability thiab saturate zaub mov nrog cov vitamins. Ib qho txiaj ntsig piquant yuav tshwm sim ua tsaug rau cilantro, zaub txhwb qaib thiab zaub txig. Zaub caij muaj tsuas yog nrog cov roj zaub. Cov kua ntses uas muaj cov rog hauv cov tsiaj tsis suav nrog hauv kev noj zaub mov ntawm ib tus neeg muaj ntshav qab zib.

Hloov chaw ntawm cov khoom qab zib tsis zoo, npaj cov qab ntsev zoo nkauj. Qab zib noj qab nyob zoo muaj cov khoom xyaw yooj yim:

cov txiv kab ntxwv siav
earthen pear
carrots
freshly nyem txiv qaub kua txiv,
txiv roj roj rau rov ua kom sov.

Tsis muaj piam thaj los yog zib ntab ntxiv rau tais. Hloov chaw ntawm qab zib, muab cov nplais txiv pos nphuab, pears siav lossis hlais cov txiv tsawb. Tab sis koj tuaj yeem ua nrog carrots thiab txiv apples, grated on nruab nrab grater. Yog tias koj xav ua cov zaub xam lav ntau dua piquant, koj yuav tsum tau ntxiv cov pawg ntawm cov tshuaj ntsuab thiab cov de ntawm cov txuj lom. Piv txwv li, cov zaub qhuav hauv paus lossis kua txob dub.

Nyob rau lub caij ntuj no, thaum tsis muaj radish thiab tsis tshiab cucumbers, Jerusalem artichoke yog tov nrog sauerkraut. Cov khoom lag luam ntxiv cov kua txiv ntsuab ntsuab, carrots nyoos thiab plaub ntawm cov hauv paus dos. Qhov thib ob version ntawm zaub xam lav suav nrog hau beets, pickles, pear hauv av thiab txias nias zaub roj.

Kab Lws Lis
Jerusalem artichoke yog qhov zoo hauv qhov ntawd txawm tias kev kho cua sov nws tsis plam cov khoom tseem ceeb. Lawv cov hauv paus zaub yog cov zaub ntsuab qab heev uas tuaj yeem ua tiav nrog ob txoj haujlwm ib zaug: lawv pab txhawm rau tiv thaiv kev tshaib kev nqhis thiab txo qis cov ntsiab lus ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.
Ib qho yooj yim thiab txaus siab tais yog npaj los ntawm:

500 g ntawm txiv ntoo pear,
4 tbsp. l mis tsis rog
2 lub qe
100-150 g semolina.

Cov hauv paus qoob loo, ntxuav hauv qab ntawm tus kais, yog rubbed. Nws nrawm dua yog ua kom lub workpiece nrog rab. Qhov loj yog me ntsis nyem, tshem cov kua txiv ntau dhau, thiab kis rau ntawm lub lauj kaub ua ntej, roj nrog butter lossis txiv roj roj. Stew nyob rau hauv lub hau kom txog thaum ib nrab siav, txias me ntsis thiab ncuav lub nrua ntaus qe. Lub caij nrog mis nyuj thiab ua tuab nrog semolina. Nws yog pauv mus rau daim ntawv ci nrog ntawv parchment thiab muab tso rau hauv qhov cub rau ib nrab ib teev lossis 35-40 feeb. Ci Jerusalem artichoke ntawm 180 degrees. Noj tawm thaum golden crust tshwm. Ua nyias lossis nrog qee hom porridge. Koj tuaj yeem muab nws nrog ntuj yog tsis muaj qab zib yogurt, tab sis tsis yog qaub cream lossis mayonnaise.

Cov nqaij tawv nyuj tawv thiab tawv nyuj kuj tau npaj los ntawm:

tshiab thiab salted nceb - 200 g txhua,
Jerusalem artichoke - 600 g,
muaj rog-cheese tsawg dua - 50 g,
dos - 1 pc.,
qe - 1 pc.,
zaub roj - 30-40 ml,
breadcrumbs.

Koj tseem yuav xav tau cov txuj lom thiab ntsev, vim tias tsis muaj cov txuj lom cov zaub mov yuav dhau los ua tshiab dhau.
Ua ntej, cov dos dos los yog ib nrab ntawm ib ncig yog kib hauv lub lauj kaub. Tom qab ntawd, salted nceb thiab tshiab nceb yog kis tau cais. Cov khoom siv tau coj los rau kev npaj tau ib nrab, tom qab ntawd sib xyaw, dej me me ntxiv rau hauv lub thawv thiab muab cub rau 3-4 feeb.

Thaum lub dos cia nyob hauv lub yias, cov dej ntxuav hauv lub nroog Jerusalem artichoke yog hau rau hauv cov dej npau npau. Lub hauv paus yog qhov zoo dua rau ntsev, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob sib zog nws nrog cov txuj lom. Cov kua tau tso kua dej thiab cov qoob hauv paus tau tig mus rau hauv smoothie, lub caij nrog lub qe nyoos. Ntxiv cov nceb loj rau earthen pear, sib tov.

Qhov muab tshuaj txhuam tau pauv mus rau ib qho pwm greased nrog softened butter. Hauv qab yog sprinkled nrog breadcrumbs. Puree ntawm nceb thiab earthen pears yog qib. Qhov kawg txheej yog grated cheese, thiaj li hais tias casserole muaj ib qho piquant viscous crust. Cov zaub mov siav rau 25 feeb, tig ntawm lub qhov cub 180 degrees. Ua kub thiab txias.

Jerusalem artichoke casserole nrog nceb thiab cheese yog noj tsis ntau tshaj 1 zaug hauv ib lub lis piam. Nws yog qhov hnyav thiab qhov siab-calorie, yog li lub thauj ntawm cov neeg pleev lub cev nce.

Thawj cov chav kawm thiab cov nplej zom rau cov qhaub cij
Vitamin kua zaub, txhawb kev tsim tawm ntawm cov kua dej, yog npaj los ntawm cov tub ntxhais hluas nettles. Ib pawg ntawm cov nyom ntsuab yog cia rau 2-3 feeb hauv dej npau npau kom tshem tawm qhov iab. Tom qab ntawd txiav nrog sorrel mus rau hauv nyias ib daim hlab. Cais, Fry lub dos, tws ib nrab ntawm ib ncig, thiab ntxiv 1 tbsp rau hnav khaub ncaws. l nplej los yog pob kws hmoov. Txhawm rau kom cov zaub mov yooj yim, koj tuaj yeem nqa oatmeal av.

Cov tubers txiav rau hauv nyias cov kab yog xyaw nrog zaub ntsuab. Ncuav nyob rau hauv lub broth nyob rau hauv uas nettle blanched. Muab tso rau ntawm hluav taws qeeb thiab languish rau 15-20 feeb. Cov hlais cov dej ntses lossis ntses hiav txwv, 2-3 taum ntawm allspice thiab ib nrab ntawm ib nplooj ntoo nplooj tseem ntxiv rau cov kua zaub vitamin. Ncuav lub dos rau hauv lub tais ua ntej 5 feeb ua ntej tshem tawm los ntawm qhov cub thiaj li hais tias kev hnav khaub ncaws tsis zom zom thiab muag.

Yog tias tus neeg muaj ntshav qab zib yuav tsum poob phaus, zaub mov siav ntawm Jerusalem artichoke thiab celery yuav pab. Ua ntej tshaj plaws npaj cov nqaij qaib hauv paus. Yog li tias nws tsis dhau dhau los ua siab thiab roj, daim tawv nqaij yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm cov nqaij. Thawj feem ntawm cov kua uas ua rau lub mis lossis ncej puab yog siav. Qhov thib ob kua zaub tau sib cais los ntawm nqaij qaib thiab muab tso rau hauv qhov cub.

Thaum npaj lub hauv paus rau cov kua zaub, hauv ib lub lauj kaub kib kib koj yuav tsum tau kib thiab nqa mus rau hauv lub xeev muag khoom sib tov ntawm earthen pear thiab celery paus. Cov hauv paus qoob loo tau noj hauv qhov sib npaug thiab txiav mus rau cov kab loj. Hauv txoj kev sib thooj, chop dos. Cov zaub loj yog hliv rau hauv ib lub lauj kaub nrog nqaij qaib broth, seasoned nrog kev sib xyaw ntawm nplooj Bay thiab kua txob dub lossis liab, ntsev thiab teem rau qhov kub ntawm 180 degrees. Coj tawm tom qab 15 feeb, cuam tshuam nrog rab kom txog thaum tus. Cov hlais nplawm tawg tau ntxiv rau phaj nrog kua zaub qab.

Tsis yog txhua tus neeg mob ntshav qab zib yuav xav noj cov thermos nrog lawv thawj zaug noj mov. Rau cov neeg zoo li no tuaj nrog kev noj haus thiab vitamin muab tshuaj txhuam los ntawm pear earthen pear. Nws suav nrog:

me ntsis salted liab ntses - 100 g,
cov kua mis tsis qab zib - 3 tbsp. l.,.
Jerusalem artichoke - 100 g,
qij - 1 lub taub hau,
tsawg-rog cheese - 100 g.

Salmon los yog salmon tuaj yeem hloov nrog pob nyiaj siv mackerel lossis hake, tab sis tom qab ntawd nws yog qhov zoo dua rau chav ua kom sov. Hauv av pear, cheese thiab salted fillet yog txiav mus rau hauv me me cubes. Cheese thiab qej tshiav. Nws nrawm dua los ua ke tag nrho cov khoom hauv blender tais, lub caij nrog cov kua mis nyeem qaub thiab zom rau hauv homogeneous loj. Rau cov xim zoo nkauj thiab muaj ntxhiab tsw ntxhiab, txhua cov zaub ntsuab ntxiv rau qhov tshuaj txhuam. Zaub txhwb qaib, cilantro, thiab basil yuav ua. Qhov loj yog kis tau nrog ib txheej nyias nyias ntawm dub lossis rye cij. Lub qhaub cij nrog Jerusalem artichoke txaus siab kev tshaib plab thiab txhawb kev tsim tawm ntawm cov tshuaj insulin.

Nrog ntshav qab zib, nws yog qhov tseem ceeb rau haus freshly nyem kua txiv los ntawm earthen pear. 150-300 ml txhua hnub ua ntej noj tshais lossis noj su. Cov dej haus tuaj yeem tov nrog cov dej distilled, tov nrog zaub ntug hauv paus los yog kua txiv, tab sis tsuas yog ntuj. Txwv tsis pub muab roj rau hauv qab zib lossis zib ntab yog txwv tsis pub.

Txhawm rau tiv thaiv lawv tus kheej los ntawm cov teeb meem tshwm sim los ntawm cov ntshav qab zib, kua txiv yuav tshwm sim rau lub caij nplooj ntoo hlav thiab caij nplooj zeeg. Lub sijhawm kho mob los txhim kho tus neeg mob txiav yog 7-10 hnub.

Thaum lub caij sov, thaum lub cev muaj mob vim lub cev qhuav dej, lawv ua cov tshuaj yej los ntawm Jerusalem artichoke. Nyob rau yav tsaus ntuj, ncuav 100 g ntawm tws nyoos zaub hauv paus rau hauv lub thermos. Brewed nrog ob khob ntawm dej npau. Ntsuas txhua hmo, thiab lim dej thaum sawv ntxov thiab faib ua ob peb ntu.

Nyob rau lub caij nplooj zeeg, nws pom zoo kom ua ib qho khoob rau tshuaj yej tshuaj. Ib qho cooj plooj yog txiav mus rau hauv cov nyias nyias thiab ziab hauv qhov cub lossis hauv qab nplooj ntoo.Qhov loj tshaj plaws yog tias nws yuav tsum tau tiv thaiv los ntawm lub hnub ci, vim tias txhua qhov tseem ceeb ua kom yaj. Cov khoom tiav yog cov av thiab hliv rau hauv lub khob lossis yas hwj. Ib qho dej haus kom txo cov ntshav qab zib yog npaj los ntawm 1 tsp. tshuaj yej nplooj thiab khob ntawm cov dej npau npau. Insist li 20 feeb. Haus peb zaug ib hnub ua ntej noj mov.

Ntawm cov ntshav qab zib, cov qia thiab nplooj ntawm Jerusalem artichoke tseem siv. Cov yub ntsuab raug txiav, qhuav thiab khaws cia rau hauv ntaub ntaub. Ntsuas tawm 1 tbsp. l blanks thiab brew nyob rau hauv ib lub thermos 500 ml ntawm dej npau. Haus tom qab 2-3 teev. Zib ntab, qab zib thiab lwm cov khoom qab zib yuav tsum tsis txhob ntxiv rau Jerusalem artichoke Txoj kev lis ntshav.

Earthen pears hloov tsis tsuas yog tshuaj yej, tab sis kuj tseem muaj kas fes. Cov tubers tau ntxuav kom huv hauv qab tus kais, sib tws thiab hliv nrog dej npau npau rau 4 feeb. Cov kua dej yog nqus, lub preform yog qhuav ntawm daim phuam, thiab tom qab ntawd kib rau hauv lub lauj kaub. Nws yog qhov zoo dua rau lub lauj kaub tais diav nrog tsis lo lo, vim tias koj tsis tuaj yeem siv zaub los yog butter. Cov ncuav qab zib yog tas li nplawm thiab ua kom pom tseeb tias lawv tsis txhob overcook thiab hlawv. Thaum cov khoom siv dhau los ua cov ziab khaub ncaws thiab qis hauv qhov ntim, nws yog nchuav rau hauv kas fes grinder. Lub hmoov yog khaws cia rau hauv ib lub kaus poom thiab yog brewed raws nraim li kas fes instant.

Jerusalem artichoke yog hloov los ntawm cov qos yaj ywm. Cov hauv paus qoob loo yog ntxiv rau kua zaub, ci hauv ntawv ci thiab sautéed hauv cov roj zaub. Earthen pear yog xyaw nrog zaub cob pob, taum ntsuab, cov taum mog thiab cov kua txob tswb. Stew los ntawm kev ntxiv dej los yog kua txiv lws suav. Nws hloov tawm qhov txaus siab thiab noj qab haus huv stew.

Ntawm ntshav qab zib, qab zib tsis pom zoo. Zib ntab yog tso cai, tab sis tsuas yog qee qhov me me xwb, tsis ntau tshaj 50 g hauv ib hnub. Jerusalem artichoke phoov yog ntxiv rau tshuaj yej, kas fes thiab lwm yam dej qab zib ua cov qab zib. Nws tsis yooj yim los ua noj nws:

Zom 1.5-2 kg ntawm ntxuav cov qoob loo hauv paus. Nyem qhov kua txiv.
Ncuav dej qab zib rau hauv lub lauj kaub nrog rau hauv qab tuab, muab tso rau qhov kub tsawg.
Preheat rau 45-50 degrees. Nws yog tsis yooj yim sua saum toj no tias cov vitamins thiab minerals tsis nqus ntawm qhov haujlwm.
Stew yav tom ntej phoov rau 10 feeb. Tshem tawm thiab txias, thiab tom qab ntawd muab tso rau ntawm lub qhov cub dua.

Freshly nyem kua txiv los ntawm earthen pear yog rhuab ob peb zaug. Ib feem ntawm qhov haujlwm tiav yuav tsum yaj. Cov dej haus yuav ua tuab thiab khov, zoo ib yam li zib ntab. Qee zaum cov kua txiv qaub ua kua qaub rau hauv lub hauv paus kom muab nws qab qaub. Cov khoom noj qab zib hauv Yeluxalees artichoke yog muab cia rau hauv lub khob ntawv nrog lub hau npog.

Txawm tias earthen pear raug pom zoo los ntawm kws kho mob. Cov khoom, ntawm chav kawm, tsis kho cov ntshav qab zib, tab sis yuav txhim kho tus neeg mob cov txiav thiab kho kom zoo ntawm tus neeg mob. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog ua kua zaub, zaub nyoos thiab zaub txhwb nyoos ntawm Jerusalem artichoke tsawg kawg yog 3-4 hnub hauv ib lub lim tiam, thiab tom qab ntawd cov piam thaj hauv cov neeg mob uas muaj ntshav qab zib hom 2 yuav nyob li qub.

Video: earthen pear (Jerusalem artichoke) - cov khoom muaj txiaj ntsig

Gurvich, Mikhail Noj qab zib rau cov ntshav qab zib / Mikhail Gurvich. - M.: GEOTAR-Media, 2006. - 288 p.
Viilma, Luule Mob Ntshav Qab Zib / Luule Viilma. - M .: Kev Tshaj Tawm Tsev AST, 2011. - 160 p.
Gynecological endocrinology. - M.: Zdorov'ya, 1976. - 240 p.

Cia kuv qhia kuv tus kheej. Kuv lub npe yog Elena. Kuv tau ua haujlwm li endocrinologist rau ntau dua 10 xyoo. Kuv ntseeg hais tias tam sim no kuv yog tus kws tshaj lij hauv kuv daim teb thiab kuv xav pab txhua tus neeg tuaj saib lub vev xaib kom daws qhov nyuaj thiab tsis yog li cov haujlwm. Txhua cov ntaub ntawv rau lub xaib tau sau thiab ua tib zoo ua kom tiav thiaj li xa ntau li ntau tau cov ntaub ntawv tsim nyog. Ua ntej thov cov ntaub ntawv uas tau piav qhia hauv lub vev xaib, yuav tsum tau sab laj nrog tus kws kho mob tshwj xeeb.

Cov txiaj ntsig cog

Ua ntej tshaj plaws, nws yog qhov yuav tsum tau them sai sai rau qhov tseeb tias Yeluxalees artichoke kua txiv, zoo li lub hauv paus qoob loo nws tus kheej, suav nrog inulin. Qhov no yog qhov tseem ceeb rau txhua tus neeg mob ntshav qab zib. Cov yeeb yaj kiab tseem ceeb ntawm cov inulin no yog lub peev xwm los tswj nws tus kheej microflora. Qhov no muaj cov txiaj ntsig zoo tsis yog rau kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv plab, tab sis kuj ua rau tag nrho lub cev. Cov kws tshaj lij muaj kev ntseeg siab tias cov khoom tivthaiv tau ua rau muaj kev tiv thaiv kev tiv thaiv, thiab tseem tso cai rau kev tawm tsam ntawm lub caij nplooj zeeg thiab caij nplooj ntoo hlav dhau ntawm tus kabmob khaub thuas lossis lwm yam kabmob.

Nws yog qhov tseem ceeb uas yuav tau them sai sai rau qhov tseeb tias nws tsis muaj suab thaj. Hloov chaw, carbohydrates, namely fructose, tuaj yeem muab cov khoom qab zib li ib txwm nyob rau tub ntxhais. Muab tag nrho cov no, nws tsis yog qhov ceeb uas cov khoom nthuav tawm tsis cuam tshuam sai rau cov ntshav qab zib. Ib qho ntxiv, lub zog qhov tseem ceeb ntawm cov zaub mov zoo no yog sau luv luv los ntawm cov zaub protein. Rau qhov laj thawj tau nthuav tawm, kev tshaib kev nqhis lub zog ntawm cov kab mob ntawm lub cev ntawm tib neeg lub cev tuaj yeem tswj tau yooj yim yam tsis muaj insulin, txawm tias kuaj pom ntshav qab zib hom thib ob.

Ib qho ntxiv, Kuv xav kos lub siab rau qhov tseeb tias Yeluxalees artichoke cov tais diav suav nrog cov vitamins A. Nws muaj nyob hauv cov qe hauv qhov ntau txawm tias ntau dua li hauv cov khoom lag luam xws li taub dag lossis zaub qhwv. Xav txog tias pom tau qhov muag pom nyob rau hauv cov ntshav qab zib mellitus raug kev txom nyem heev, Jerusalem artichoke yuav tig los ua lub ntiaj teb thiab muaj txiaj ntsig zoo tiv thaiv rau kev tswj hwm qhov muag zoo. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub txhua yam txog kev yuav ua li cas haus dej haus ntawm artichoke nrog ntshav qab zib.

Tus nqi ntawm cov tshuaj fiber ntau ua rau nws muaj peev xwm ua kom cov quav.

Tsis tas li ntawd, qhov no yog qhov ua rau nws muaj peev xwm kom tshem tau ntau cov co toxins hauv lub cev thiab tshem tawm cov tsos mob tsawg kawg ntawm ketoacidosis. Qee cov ntaub ntawv ntxiv ntawm kev yuav siv Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib tsim nyog tshwj xeeb.

Ntau txog kev kho mob

Cov tshuaj niaj hnub xav pom zoo suav nrog Jerusalem artichoke hauv khoom noj khoom haus algorithm tsis tsuas yog rau cov neeg mob ntshav qab zib, tab sis kuj rau cov neeg muaj kev noj qab haus huv ib txwm muaj. Qhov no yog ua tiav los ntawm kev pab txhawb nqa txhawm rau tiv thaiv kev tsim cov ntshav qab zib. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum them sai sai rau qhov tseeb tias:

thaum xws li cov quav tshuaj mus rau thaj av ntawm tib neeg lub plab, nws pib zom rau hauv fructose. Tsuas yog tom qab qhov no, cov tshuaj nqus mus rau hauv cov ntshav, los ntawm qhov nws nkag rau hauv cov hlwb ntawm txhua qhov nqaij mos,
lub ntuj tsim ntawm qhov no yog kev txheeb xyuas qhov ntuj txhaws ntawm lub hlwb thiab lub cev raws li tag nrho nrog rau txhua qhov xav tau lub zog,
yog tias ib tus neeg muaj tus mob ntshav qab zib hom 2 uas tsis tas siv tshuaj insulin, nws tuaj yeem ua tiav txoj kev tiv thaiv. Feem ntau ntawm cov mob, lawv yog tsom rau kev tswj lub cev thiab txo cov ntshav qab zib kom tsawg los ntawm kev qhia cov qoob loo no rau hauv kev noj haus.

Yog li, cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke nrog ntshav qab zib yog qhov tseem ceeb, tshwj xeeb yog tias koj noj khoom tsis tu ncua. Raws li qhov tshwm sim ntawm no, ib tus neeg maj mam ua, tab sis kuj muaj txiaj ntsig thiab vam meej rov qab ua kom pom qhov kev pom zoo ntawm cov teeb meem ntawm cov kab mob rau insulin. Tsis tas li ntawd, kev siv Jerusalem artichoke rau cov neeg mob ntshav qab zib yog qhov zoo vim nws ua rau nws muaj peev xwm nce lub peev xwm los ua cov tshuaj hormones uas nthuav tawm los ntawm cov txiav.

Cov zaub mov txawv

Qhov zoo ntawm cov hauv paus qoob loo no yog tias nws tuaj yeem siv tsis tau hauv cov nqaij nyoos, tab sis kuj tseem sau ua ntej. Ua ntej siv nws ua cov khoom siv los ntawm ib qho ntawm cov tais diav rau cov ntshav qab zib hom 2, Jerusalem artichoke yog ntseeg tau pom zoo kom ntxuav. Qhov no yuav tsum tau ua tshwj xeeb nrog kev pab ntawm cov khoom tsis yog hlau. Qhov no yog vim thaum nws nkag mus rau thaj chaw nrog cov hlau, cov khoom lag luam poob qee qhov ntawm nws cov yam ntxwv tseem ceeb. Tej hub lossis ntoo riam yog cov haum rau qhov no.

Ntau tus kws tshaj lij pom zoo kom haus kua txiv nyob rau hauv uas lub zog ntawm Jerusalem artichoke yog tag nrho khaws cai. Nws yog tsim nyog siv lub npe tshiab thiab ua nws tsis pub dhau ib nrab teev ua ntej noj zaub mov. Yog tias peb tham txog kev siv tas li, nws raug nquahu kom siv cov dej haus txhua hnub, tab sis tsis ntau tshaj 200 ml.

Tau ntau xyoo kuv tau kawm cov teeb meem ntawm DIABETES. Nws yog txaus ntshai thaum muaj coob tus neeg tuag, thiab haj yam ua rau neeg xiam vim ntshav qab zib.

Kuv maj nrawm los qhia txoj xov zoo - Endocrinology Qhov Chaw Tshawb Xyuas Kev Tshawb Fawb ntawm Lavxias Academy ntawm Medical Science tau tswj hwm los tsim cov tshuaj uas kho cov ntshav qab zib kom meej. Lub sijhawm no, qhov kev ua tau zoo ntawm cov tshuaj no tau nce siab 100%.

Lwm qhov xov xwm zoo: Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv tau txais kev nyab xeeb qhov kev saws me nyuam ntawm cov haujlwm tshwj xeeb uas them rau tag nrho tus nqi ntawm cov tshuaj. Nyob rau hauv Russia thiab CIS lub teb chaws cov ntshav qab zib ua ntej Lub Xya Hli 6 tej zaum yuav tau txais tshuaj - Pub dawb!

Kom tau txais cov txiaj ntsig tseem ceeb ntxiv, nws raug tso cai rau kev so hauv lub moj khaum ntawm ib qho kev kawm no.

Yog tias tsis muaj sijhawm los npaj kua txiv rau hom ntshav qab zib hom 2, nws raug nquahu kom tsis txhob txwv txoj kev kho mob. Hauv qhov no, nws pom zoo kom siv ob lossis peb lub ncuav ntawm cov hauv paus zaub nyoos 30 feeb ua ntej noj zaub mov, tsis tas ua noj rau lawv ua ntej ntawd. Nws yog txoj hauv kev uas yuav ua rau kev kho mob ntshav qab zib kom ua hauj lwm zoo dua.

Ib qho ntawm cov zaub mov yooj yim tshaj plaws hauv kev hais txog kev ua noj ua haus yog tshiab Jerusalem artichoke zaub xam lav. Tsis tas li ntawd, nws qhov zoo yog txiav txim siab yooj yim ntawm kev npaj. Xws li cov khoom xyaw hauv Jerusalem artichoke, qe hau, ib lub dos yog siv los npaj cov zaub xam lav. Ib qho ntxiv, koj yuav tsum ntxiv ib qho dib tshiab, ib qho kua, nrog rau tshuaj ntsuab thiab ntsev los yog kua txob rau saj. Txhua yam no yog qhov tsim nyog nyob rau hauv thiaj li yuav paub raws nraim li cas ua noj Jerusalem artichoke.

Tom ntej no, koj yuav tsum tau soj ntsuam cov haujlwm hauv qab no: noj ob peb lub nroog artichoke txiv hmab txiv ntoo thiab yaug lawv kom huv li qhov ua tau hauv qab cov dej ntws. Tom qab ntawd cov khoom siv no siv los kho ntshav qab zib yog so nrog phuam, ntxuav thiab tsuav. Tom qab ntawd, nyob rau hauv lub nroog Jerusalem artichoke zaub xam lav ntxiv qhia seb muaj pes tsawg lub cucumbers tshiab, hau qe, dos thiab lwm yam khoom xyaw.

Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tau siv cov roj txiv roj los ua kev hnav khaub ncaws, uas, tsis muaj ib qho tsis ntseeg, yuav muaj txiaj ntsig zoo rau txhua tus neeg mob ntshav qab zib. Koj tuaj yeem noj cov zaub mov zoo li niaj hnub, tab sis nws raug nquahu kom siv cov khoom tshiab rau qhov no.