Fructose sorbitol lossis rau cov mob ntshav qab zib uas yog qhov zoo dua

Kev faib tawm ntawm cov khoom qab zib
Siv: cov txiaj ntsig thiab mob loj
Hais txog stevia thiab sucralose

Txog kev kho mob pob qij txha, peb cov neeg nyeem tau siv DiabeNot siv tau zoo. Pom qhov nrov ntawm cov khoom no, peb tau txiav txim siab muab nws rau koj kom txaus siab.

Cov khoom qab zib tuaj yeem ua qhov sib txawv, muaj cov txheej txheem ntau ntawm qhov pib, pib txij li lub xeev ntawm kev sib sau ua ke ntawm cov khoom thiab xaus nrog nws cov txiaj ntsig. Coob tus neeg xav tias yog hloov cov piam thaj tsis zoo lossis ua rau muaj txiaj ntsig. Nws yuav luag tsis yooj yim rau kev tsis muaj txiaj ntsig teb cov lus nug no, vim tias nws tsuas yog nyob ntawm hom kev siv tshuaj thiab hom ntshav qab zib. Hais txog qhov no thiab ntau yam ntxiv tom qab hauv cov ntawv nyeem.

Kev faib tawm ntawm cov khoom qab zib

Sweetener yog raug cai muab faib rau cov pawg hauv qab no:

cov khoom qab zib (uas tsis yog cov ua xua),
khoom cuav ntau yam.

Cov khoom qab zib yog txoj cai hu ua cov khoom tseeb uas tshaj li 75% cais los ntawm cov khoom nyoos los yog tau txais cov khoom cuav, tab sis tib lub sijhawm lawv pom nyob hauv qhov xwm. Cov txiaj ntsig los ntawm lawv yog qhov siab tiag, tab sis qhov kev raug mob tsawg heev. Cov khoom qab zib, uas feem ntau siv los ntawm txhua tus neeg mob ntshav qab zib ntawm ib hom, yog fructose, xylitol, sorbitol, thiab stevioside.

Nws yuav tsum raug sau tseg tias txhua qhov qab zib zoo yog cov calories rau qhov sib txawv ntawm cov qib, uas yog, nws yog tus yam ntxwv lub zog muaj nuj nqis (cov ntsiab lus tsis txaus) thiab yuav cuam tshuam zoo rau cov piam thaj hauv ntshav. Dua li ntawm qhov no, kev tsim txom los ntawm lawv yog qhov tsawg heev, vim hais tias cov khoom qab zib uas muaj peev xwm tau nqus tau los ntawm lub cev ntau dua li qeeb dua cov suab thaj ntuj thiab nyob rau hauv kev hais txog kev siv theem nrab nws tsis muaj peev xwm ua rau muaj mob loj heev.

Hauv kev hais txog qhov no, ib qho khoom noj zoo hauv ntuj thiab nyab xeeb uas siv hauv kev txhaj tshuaj me me raug tso cai siv rau hauv kab mob xws li mob ntshav qab zib. Cov txiaj ntsig ntawm nws yuav zoo tiag tiag, ntxiv mus, lawv tsis muaj kev puas tsuaj. Lawv lub npe yog fructose, xylitol, sorbitol thiab ntau lwm tus, cov duab nrog lawv tuaj yeem pom hauv Is Taws Nem.

Thaum siv cov khoom qab zib lossis tshuaj pleev cov tshuaj, uas yog, cov khoom uas tau txais artificially, nws yuav tsum nco ntsoov tias:

cov feem ntau muaj xws li cov khoom noj khoom haus, uas lawv cov npe yog aspartame, acesulfame K, saccharin thiab cyclamate,
xws li cov khoom lag luam yog tsis muaj cov nqi tseem ceeb ntawm lub zog, thiab nws cov ntsiab lus hauv calorie thiab kev cuam tshuam raug puas tsawg,
lawv muaj peev xwm ua kom tag nrho tawm ntawm lub cev, tsis cuam tshuam rau cov piam thaj hauv ntshav (txawm li cas los xij, kev fab tshuaj yog qhov tsis zoo).

Muab tag nrho cov saum toj no, nws tsis yog qhov xav tsis thoob tias lawv cov txiaj ntsig yog pom tseeb, txawm tias nws yog hauv cov ntsiav tshuaj lossis, ntawm qhov tsis sib thooj, cov ntawv ua kua, thiab lawv tau pom zoo rau cov neeg uas muaj ntshav qab zib mellitus, ob hom thawj thiab thib ob.

Nws tseem yuav tsum tau nco ntsoov tias cov tshuaj sweeteners muaj ntau ntau yam ntawm cov khoom qab zib ntau dua li cov qab zib ntuj, hauv qhov txuas nrog qhov no, txhawm rau kom ua tiav cov khoom qab zib, lawv cov koob tshuaj me me yog qhov xav tau.

Ntxiv mus, hauv cov ntsiav tshuaj lawv txawm qab zib dua li hom ua kua, thiab lawv txoj kev siv tsis tsa ib qho kev ua xyem xyav. Tab sis dab tsi yog cov khoom qab zib uas zoo tshaj plaws thiab yuav siv lawv li cas thiaj li ua rau lub cev puas tsuaj?

Siv: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj

Hais txog cov cai rau lawv siv, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum nco ntsoov tias cov khoom qab zib ntawm lub hauv paus chiv keeb (txhua yam tshwj tsis yog stevioside) muaj qab zib tsawg dua qab zib. Qhov no yuav tsum tau coj mus rau hauv tus txheej txheem ntawm kev suav lawv txoj kev siv rau cov ntshav qab zib ntawm ib hom twg.

Xav txog dab tsi yuav tsum yog qhov txiaj ntsig niaj hnub ntawm kev hloov qab zib hauv qab ntuj, nws yog, ntawm chav kawm, tsim nyog los sab laj nrog ib tus kws tshaj lij, tab sis feem ntau nws tsis ntau tshaj 30-50 grams. Nws yog nyob rau hauv rooj plaub no tias cov txiaj ntsig yuav muaj txiaj ntsig, thiab cov ntsiab lus hauv calorie tsawg tsawg hauv cov ntshav qab zib mellitus, ob hom thawj thiab hom thib ob.

Nrog rau kev nce rau hauv cov kev ua txhua hnub, nws yog qhov ntau dua li ntau yam kev mob tshwm sim, piv txwv li, kev nce rau hauv cov ntshav qabzib piv, nrog rau kev cuam tshuam ntawm kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, muaj feem ntau dua. Qhov no yog vim tias qee yam piam thaj hloov, piv txwv li, sorbitol lossis xylitol, yog tus cwj pwm los ntawm lub suab laxative siv. Yog li, qhov ua mob rau cov qab zib kuj tsis yog lus dab neeg, suav nrog nrog zaub mov noj.

Yog tias peb kov cov khoom qab zib, tom qab ntawd lawv tau dav siv hauv kev tsim cov khoom noj tshwj xeeb rau txhua tus mob ntshav qab zib:

ntshav qab zib koob noom
waffles
khob cij
cov qhiav gingerbread, khoom qab zib, khoom qab zib thiab lwm yam khoom qab zib ntawm fructose, sorbite, stevia, cov txiaj ntsig ntawm cov uas tsis muaj qhov tsis ntseeg, thiab cov ntsiab lus hauv calorie tsis tau pom.

Lwm qhov zoo dua yog tias lawv tuaj yeem pom nyob hauv txhua lub khw muag khoom lossis tsev loj loj yam tsis tas siv daim duab. Ntau tus ntawm lawv muaj cov neeg ua haujlwm tshwj xeeb rau hom 1 thiab hom 2 ntshav qab zib, thiab cov tuam tsev saib xyuas cov neeg muaj ntshav qab zib.

Qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv qhov no tsis yog kom tau nqa mus, vim tias cov khoom lag luam zoo li no, txawm tias lawv tsis muaj suab thaj hauv lawv cov kev sib xyaw, tseem tuaj yeem nce cov ntshav qab zib hauv cov qib loj. Yog li, txhawm rau ua kom muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm cov khoom noj muaj roj, thiab cov ntsiab lus tsis muaj qab hau, ntawm qhov tsis sib thooj, nws yog qhov tsawg, nws tsuas yog tsim nyog los ua cov kev ntsuas ywj pheej thiab kev pom zoo ntawm cov nqi niaj hnub ntawm kev thov cov khoom lag luam.

Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias cov khoom noj tshuaj qab zib yog tsim nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov ntsiav tshuaj. Yog li, ib ntsiav tshuaj nyob rau hauv cov nqe lus ntawm qab zib yog muaj peev xwm hloov ib tablespoon ntawm qab zib. Xws li cov piam thaj hloov hauv cov txheej txheem phenylketonuria. Thaum ua zaub mov noj, qhov no tseem ceeb heev, vim tias cov piam thaj hloov hauv cov ntshav qab zib ntawm thawj thiab hom thib ob yuav tsum tau txais txiaj ntsig zoo.

Hais txog stevia thiab sucralose

Nyias, nws yog ib qho tsim nyog los tham txog cov piam thaj hloov xws li stevia thiab sucralose. Niaj hnub no lawv yog cov cog lus tseem ceeb tshaj plaws uas tsis muaj kev cuam tshuam loj thiab tsis zoo, uas yog qhov tseem ceeb heev rau cov neeg mob ntshav qab zib ntawm txhua yam.

Cov piam thaj hloov xws li cov ua tsis muaj qab hau yog, tsis muaj kev poob siab, kev noj qab haus huv zoo tshaj plaws ntawm cov xeem tiam, uas yog tau los ntawm ntuj qab zib thiab uas ua raws li kev ua tshwj xeeb.

Nws yog vim qhov no tau muaj qhov txo qis hauv cov ntsiab lus tsis txaus thiab qhov peev xwm cuam tshuam los cuam tshuam cov ntshav qab zib cov txiaj ntsig tau tshwm sim. Kev hloov suab thaj zoo sib xws tsim tshwj xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib, uas nws cov txiaj ntsig yog pom tseeb, yog kev ntseeg rau ntau tus neeg.

Cov kev tshawb fawb ntawm kev ua tiav ntawm cov kws tshwj xeeb tau ua pov thawj tias nws thiab nws hom:

yog tsis carcinogenic
mutagenic
neurotoxic cov yam ntxwv.

Sucralose tsuas yog tsis tuaj yeem nqus tau los ntawm lub cev, tsis cuam tshuam rau cov metabolism ntawm hom carbohydrate, thiab yog li nws tuaj yeem siv los ntawm cov neeg muaj ntshav qab zib. Rau lawv, qhov no tsuas yog pab tau xwb, vim hais tias tej kev hloov suab thaj uas siv hauv ntshav qab zib yog kev pom ntawm cov kws tshawb fawb.

Yog tias peb tham txog stevia, tom qab ntawd nws yog ib qho kev rho tawm los ntawm nplooj ntawm cov nroj tsuag uas muaj tib lub npe, uas yog 300 npaug ntxiv suab thaj hauv kev hais txog kev qab zib. Ntxiv rau lub ntuj tso ntshav qab zib, stevia thiab nws cov hom yog cim los ntawm ntau cov tshuaj muaj txiaj ntsig: lawv txo cov ntshav qabzib feem ntau, cov roj (cholesterol) tsawg dua, hloov kho kev zom zaub mov, ua kom muaj zog tiv thaiv kab mob, thiab qeeb tag nrho cov txheej txheem uas cuam tshuam ncaj qha rau kev laus. Yog li, cov txiaj ntsig ntawm nws tsis nyob hauv kev tsis ntseeg. Qhov no yog tej zaum qhov tseem ceeb tshaj plaws thiab muaj txiaj ntsig qab zib tsim rau cov ntshav qab zib.

Stevia nws tus kheej yog ntau tshaj li qhov muaj suab thaj uas muaj calorie hloov pauv, tab sis tau hais tias nws yog ntau pua lub suab thaj dua qab zib, qhov niaj hnub no suav nrog qhov sib luag ntawm cov calories tsawg. Hauv no hais txog, cov khoom qab zib, nrog rau kev hloov qab zib ntawm hom no tuaj yeem siv nyab xeeb rau cov ntshav qab zib. Qhov no muaj tseeb thaum cov duab thiab kev kawm.

Cov npe xws li sucralose thiab stevia twb tau txais txiaj ntsig los ntawm ntau txhiab tus neeg thoob ntiaj teb thiab tau pom zoo los ntawm kev noj haus thiab endocrinologist ua cov suab thaj hloov rau cov kab mob uas nthuav tawm thiab muaj lub cev ntau heev dhau ntawm kev ntsuas.

Yog li, nws yog qhov tseeb noj rau hauv qhov kev siv ntawm ntau ntau yam khoom qab zib uas txhua tus mob ntshav qab zib tuaj yeem kho lawv tus kheej rau cov khoom qab zib thiab ntau dua li txias haus dej qab zib txaus. Nrog rau qhov ua tau zoo ntawm kev suav thiab kev soj ntsuam tom qab ntawm kev coj ua txhua hnub rau kev siv cov piam thaj hloov, nws yuav ua rau lub neej muaj txiaj ntsig ntau dua txawm tias muaj mob hnyav li ntshav qab zib.

Sorbitol siv nyob qhov twg?

Vim tias nws cov txiaj ntsig zoo, sorbitol feem ntau yog siv los ua cov khoom qab zib hauv kev tsim khoom:

dej qab zib
zaub mov noj
Kev sib cav sib ceg
zom zom
pastilles
koos loos
cov kaus poom txiv ntoo thiab zaub,
khoom qab zib
stuffing khoom.

Xws li cov txiaj ntsig zoo ntawm sorbitol raws li hygroscopicity muab nws lub peev xwm los tiv thaiv ntxov ntxov ua kom qhuav thiab tawv ntawm cov khoom ntawm uas nws yog ib feem. Hauv kev lag luam kws tshuaj, sorbitol yog siv los ua cov muab tub lim thiab qauv yav dhau los hauv kev tsim khoom:

hnoos phoov

pastes, tshuaj pleev, cream,

Thiab nws tseem yog siv hauv kev tsim cov ascorbic acid (vitamin C).

Ib qho ntxiv, cov tshuaj yeeb dej caw yog siv rau hauv kev lag luam kom hniav zoo nkauj los ua cov kab mob hygroscopic hauv kev tsim khoom:

Cov kws tshaj lij ntawm cov khoom noj khoom haus hauv European tau muab kev koom tes sorbitol cov xwm txheej ntawm cov khoom lag luam nyab xeeb thiab pom zoo.

Cov mob thiab cov txiaj ntsig ntawm sorbitol

Raws li kev tshuaj xyuas, nws tuaj yeem raug txiav txim siab tias sorbitol thiab fructose muaj qee qhov ntxim nyiam laxative, uas yog ncaj qha rau cov khoom ntiag tug npaum li cas. Yog tias koj noj ntau tshaj 40-50 grams ntawm cov khoom hauv ib lub sijhawm, qhov no tuaj yeem ua rau flatulence, ntau dua cov koob tshuaj no tuaj yeem ua rau mob plab zom mov.

Yog li no, sorbitol yog cov cuab yeej siv hauv kev tiv thaiv kom tsis txhob cem quav. Cov tshuaj laxas feem ntau ua rau lub cev puas tsuaj vim tias lawv lom. Fructose thiab sorbitol tsis ua rau muaj kev phom sij no, tab sis cov txiaj ntsig ntawm cov tshuaj yeeb dej caw yog pom tseeb.

Tsuas yog tsis tsim txom cov sorbitol, xws li kev dhau ib qho tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij hauv cov roj av, raws plab, mob hauv plab.

Tsis tas li ntawd, kev mob plab hnyuv tawm tuaj yeem ua rau tsis zoo, thiab fructose yuav pib ua kom tsis zoo.

Nws paub tias fructose nyob rau hauv ntau ntau tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij loj rau lub cev (nce ntxiv ntawm cov concentration ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav).

Nrog tububbing (daim siab ntxuav txheej txheem), nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv sorbitol, fructose yuav tsis ua haujlwm ntawm no. Nws yuav tsis ua rau raug mob, tab sis cov txiaj ntsig ntawm kev ntxhua khaub ncaws zoo li no yuav tsis tuaj.

Tsoom Fwv Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv ntawm Lavxias Kev Tshawb Fawb: “Muab lub cav kuaj thiab ntsuas cov kab kawm coj los ntsuas. Tsis muaj ntau yam Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage thiab Januvius! Kho nws nrog qhov no. "

Cov piam thaj ntuj hloov - fructose, xylitol thiab sorbitol - yog siv rau hauv kev noj haus ntawm cov neeg mob ntshav qab zib. Lawv siv rau cov khoom qab zib thiab dej qab zib kom tsis txhob muaj suab thaj, uas yog cuam tshuam hauv ntshav qab zib.

Xylitol, los ntawm nws cov qab zib, txoj kev mus ua suab thaj tsis tu ncua, tab sis tsis ua rau muaj cov piam thaj hauv ntshav ntxiv. Cov khoom no tau los ntawm kev tsim cov pob kws cob pob kws thiab husks ntawm paj noob noob. Calorie cov ntsiab lus ntawm 1 g ntawm xylitol yog 4 kcal. Cov khoom qab zib no muaj qhov ua kom tsaug zog thiab choleretic. Txhawm rau kom tsis txhob ua rau mob plab hnyuv, nws yuav tsum tau noj kom tsawg. Cov koob tshuaj txhua hnub ntawm xylitol yuav tsum tsis pub tshaj 35 g.

Yog tias koj piv xylitol thiab sorbitol, thawj zaug yeej los ntawm nws cov tsos. Sorbitol yuav luag 3 npaug tsawg dua qab zib dua li qab zib, yog li nws yuav tsum tau noj rau kom ntau dua. Cov khoom qab zib no yog tsim los ntawm cov piam thaj, cov ntaub ntawv nyoos rau uas yog txiv hmab txiv ntoo rowan, txiv hmab txiv ntoo apricot, txiv apples, plums thiab qee hom algae. Nws yog qhov muaj txiaj ntsig hauv qhov nws khaws cov vitamins B hauv lub cev, ua kom zoo ntawm daim siab thiab lub zais zis ntawm lub zais zis, rov qab o thiab txo cov ntshav siab. Tab sis cov khoom no tuaj yeem ua rau muaj kev tsis haum tshuaj, yog li koj yuav tsum pib siv nws nrog cov koob tshuaj me me. Cov kev cai niaj hnub ntawm sorbitol yuav tsum tsis pub ntau tshaj 50 g (thiab rau qee tus neeg - 30 g), txwv tsis pub mob plab hnyuv.

Cov chaw muag tshuaj ib zaug xav rho nyiaj hauv cov ntshav qab zib. Muaj qhov paub tab paub xav txog cov tshuaj niaj hnub European, tab sis lawv ua kom ntsiag to txog nws. No.

Fructose paub rau txhua tus neeg raws li kua txiv qab zib pom hauv cov txiv ntoo qab zib, thiab, thiab zib muv. Rau nws qhov kev lag luam kev lag luam, beet lossis kab tsib qab zib yog siv. Fructose lossis sorbitol? Dab tsi yog qhov zoo dua, dab tsi los xaiv cov mob ntshav qab zib rau?

Fructose nws qab zib dua qab zib, yog li nws siv qis dua qab zib los muab cov qab zib rau cov dej qab zib thiab khoom qab zib. Tab sis cov tshuaj no yog caloric dua qab zib, thiab nws yuav tsum tau noj tsawg dhau, txwv tsis pub koj tuaj yeem nce phaus ntau. Cov neeg noj qab haus huv yuav tsum tsis txhob nqa mus nrog cov piam thaj hloov pauv no, txij li siv tas li los hloov cov piam thaj no, hom ntshav qab zib hom II tuaj yeem tshwm sim.

Cov neeg mob ntshav qab zib nrog cov mob me me ntawm cov kab mob raug pom zoo tsis pub ntau tshaj 45 g ntawm fructose ib hnub, thiab tom qab ntawd - yog tias nws tau zoo los ntawm lub cev. Hauv cov khoom loj dua, cov tshuaj no tuaj yeem ua rau nce ntshav qab zib.

Qhov twg yog qhov zoo dua - sorbitol lossis fructose? Tawv yuav nyuaj los teb. Fructose, nyob rau hauv kev sib piv nrog sorbitol, muaj ntau qab zib thiab qab qab, tab sis nws ua rau cov nqaij nyoos sib xyaws, ntxiv rau, cov piam thaj hloov no tuaj yeem ua rau nce ntshav nce siab. Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm nws cov kev ua, lub tshuab ntawm kev ntxhov siab ntawm tes yog ua kom lub cev thiab ua haujlwm ntawm uric acid nce.

Kuv muaj ntshav qab zib tau 31 xyoos. Tam sim no nws muaj kev noj qab nyob zoo lawm. Tab sis, cov tshuaj ntsiav no nkag tsis tau rau cov neeg dog dig, lawv tsis xav muag cov khw muag tshuaj, nws tsis muaj txiaj ntsig rau lawv.

Xyuas thiab lus hais

Kuv muaj ntshav qab zib hom 2 - tsis yeem insulin. Ib tug phooj ywg qhia txo cov ntshav qab zib nrog DiabeNot. Kuv tau txiav txim hauv Is Taws Nem. Pib kev txais tos. Kuv ua raws kev noj haus tsis nruj, txhua tag kis kuv pib taug kev 2-3 km ntawm ko taw. Ob lub lis piam dhau los, Kuv pom tias cov piam thaj txo qis hauv lub khob thaum sawv ntxov ua ntej noj tshais ntawm 9.3 txog 7.1, thiab nag hmo txawm tias 6.1! Kuv txuas ntxiv chav tiv thaiv. Kuv yuav tsis sau npe txog qhov ua tiav.

Margarita Pavlovna, Kuv tseem zaum ntawm Diabenot tam sim no. SD 2. Kuv tsis muaj sijhawm noj zaub mov zoo thiab kev taug kev, tab sis kuv tsis tsim txom cov khoom qab zib thiab zaub mov qab, Kuv xav tias XE, tab sis vim muaj hnub nyoog, qab zib tseem siab. Cov txiaj ntsig yuav tsis zoo li koj qhov, tab sis rau 7.0 suab thaj tsis tawm rau ib lub lim tiam. Dab tsi glucometer koj ntsuas ntsuas qab zib nrog? Nws puas tau qhia koj ntshav lossis ntshav tagnrho? Kuv xav piv qhov txiaj ntsig los ntawm kev noj cov tshuaj.

Hais Txog Ntshav Qab Zib Sorbitol lossis fructose: uas yog qhov zoo dua rau cov mob ntshav qab zib?

Mob ntshav qab zib yog qhov ua rau yus haiv neeg nyob deb. Tus kab mob no yog ob yam - insulin-dependant thiab non-insulin-dependant.

Cov cai ntawm kev kho yog txawv txav rau ntau hom mob ntawm cov kabmob. Ntshav qab zib insulin-cuam tshuam nrog kev txhaj tshuaj insulin txhua hnub lossis kev siv lub tshuab nqus insulin, ntxiv rau kev noj haus ntxiv rau qhov no.

Kev ywj pheej ntawm cov insulin xav tau kho ntawm kev qoj ib ce, thiab kev noj haus.Ntshav qab zib yog ib yam kab mob uas qab zib yuav luag tso pov tseg vim muaj qhov tshwm sim txaus ntshai uas nws ua rau, cuam tshuam rau lub cev:

ntshav qab zib microangiopathy,
uas mob ntshav qab zib nephritis
ntshav qab zib taw
pom kev tsis sib xws - retinopathy,
ketoacidotic coma,
hypoglycemic coma.

Tag nrho cov tsos mob ntawm tus mob ntshav qab zib tshwm sim meej vim tias muaj ntau dua cov piam thaj hauv cov ntshav, nws yog vim li no uas tshwm sim:

glycosuria - ntshav qab zib cov ntshav tau lim los ntawm lub raum,
polyuria - qab zib thim dej, cov zis ntau ntxiv,
polydipsia - ib tug neeg poob kua dej ntau lub sijhawm tso zis, vim tias nws nqhis dej nce ntxiv.

Tab sis puas yog nws puas tuaj yeem tso tseg cov qab zib?

Hauv qhov no, cov piam thaj hloov tuaj rau txoj kev cawm - xylitol, sorbitol thiab fructose.

Los ntawm lawv cov khoom, cov tshuaj no txawv ntawm cov piam thaj tsis tu ncua uas nws tsis nce qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.

Cov theem ntawm cov khoom qab zib rau txhua cov khoom qab zib sib txawv. Piv txwv li, xylitol thiab fructose yog me ntsis qab tshaj li sucrose.

Qhov sib txawv ntawm cov tshuaj no yog tias xylitol yog kev npaj ua hluavtaws, thiab fructose yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo ntuj, nrog rau los ntawm zib muv.

Fructose muaj caloric ntau dua li cov piam thaj tsis tu ncua, thiab yog li ntawd, nws txoj kev siv tuaj yeem ua rau pom qhov hnyav ntawm qhov hnyav dua.

Xylitol tsis tshua muaj calorie, tsis zoo li fructose thiab sorbitol, tab sis tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm cov zom zaub mov hauv txoj hauv kev tsis zoo, mob plab thiab mob siab.

Muaj lwm qhov zoo-paub qab zib hloov - stevia, uas muaj lub keeb kwm ib txwm muaj.

Cov yam ntxwv ntawm kev siv sorbitol thiab fructose

Fructose yog ib hom txiv hmab txiv ntoo qab zib uas yog ib feem ntawm yuav luag txhua cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo, ntxiv rau qhov no, cov khoom no pom nyob hauv paj txiv ntoo, zib ntab thiab hauv cov noob ntoo.

Sorbitol yog tam sim no muaj ntau qhov loj hauv lub pulp ntawm txiv apples thiab apricots, thiab nws cov nyiaj ntau tshaj yog nyob rau hauv cov lus muaj pes tsawg leeg txiv hmab txiv ntoo. Ib lub ntsej muag ntawm sorbitol yog nws cov qab zib qis, uas yog 3 zaug tsawg dua ntawm sucrose.

Thaum siv sorbitol los ua cov tshuaj qab zib, qhov tsuas tshuaj yuav tsum nruj thiab txwv tsis pub siv ntau dua 30-40 g ib hnub. Kev siv ntau tshaj qhov qhia tau ntau npaum li cas tuaj yeem ua rau muaj kev phiv hauv lub cev.

Ntawm qhov zoo ntawm kev siv fructose yog qhov nws muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov hniav.

Fructose tiv thaiv txha hniav laus thiab pab txo kom tus hniav tsis zoo.

Ntxiv mus, cov tshuaj no tones, ua kom muaj kev loj hlob. Cov txiaj ntsig ntawm sorbitol yog cov tshuaj ua kom lub siab ua rau daim siab, ua haujlwm choleretic. Hauv cov tshuaj kho mob nruab nrab, cov tshuaj no muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev zom zaub mov, pab txhawb txoj hnyuv rau txoj hnyuv nrog rau cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig zoo.

Fructose tseem hais txog cov tshuaj uas ua kom dej zoo hauv dej, thiab yog li cov khoom no feem ntau siv hauv kev lag luam confectionery. Los ntawm ntim ntawm fructose, tsawg dua yog xav tau tshaj qab zib, thiab los ntawm saj nws tseem qab zib dua li sucrose zoo tib yam.

Fructose yog ib qho monosaccharide uas hais txog cov khoom noj carbohydrates nrog qis glycemic index. Fructose yog maj mam nqus hauv cov hnyuv, thiab tib lub sijhawm zom cov piam thaj thiab cov rog. Raws li qhov tshwm sim, cov khoom no ua tiav rau hauv daim siab thiab hloov mus rau triglycerides.

Kev siv cov fructose tsis ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav thiab tawm ntawm cov kua dej. Sorbitol yog 6-atom cawv uas yog muab los ntawm cov piam thaj.

Cov cim tseem ceeb rau kev siv cov khoom qab zib yog:

mob ntshav qab zib
ntau pathologies ntawm daim siab,
mob ntsws
nce siab intracranial,
cawv intoxication,
piam thaj tsis muaj peev xwm ua ntej lub sijhawm ua ntej thiab tom qab tiav,
mob cholecystitis thiab mob ua paug rau tus kab mob dyskinesia yog cov kev qhia tshwj xeeb rau sorbitol.

Cov kev thaiv tsis zoo thiab cov kev mob tshwm sim, yuav ua raws li cov cai ntawm kev siv thiab ntau npaum li cas, tsis tuaj.

Nws yog qhov ua tau los siv cov tshuaj no thaum cev xeeb tub thiab lactation.

Ntxiv mus, fructose thiab sorbitol raug kho los kho qhov mob toxicosis hauv cov poj niam cev xeeb tub, thiab kuj tseem pab txo qis qhov ntuav ntawm ntuav hauv cov mob no.

Qhov tsis zoo ntawm kev siv sweeteners

Cov khoom qab zib yuav tsum tau noj kom tsawg. Tshaj dhau cov koob tshuaj yog fraught nrog rau txim. Cov txheej txheem txhua hnub koob tshuaj yuav tsum tsis pub tshaj 30-40 grams. Kev noj tshuaj ntau dhau ntawm fructose nce kev pheej hmoo ntawm kev rog thiab cov kab mob ntawm cov hlab plawv.

Ntau dhau sorbitol ua rau kev cuam tshuam ntawm txoj hnyuv thiab lub plab ua haujlwm.

Cov khoom qab zib tsis pom zoo rau kev noj zaub mov vim tias lawv cov calories ntau, tab sis lawv zoo rau cov neeg muaj ntshav qab zib, tab sis qhov no, tsis txhob hnov qab txog qhov tsim nyog yuav tau noj.

Sorbitol tsis muaj qab zib tsawg dua li cov piam thaj tsis tu ncua, tab sis nws cov calories ntau yog qhov zoo sib xws, thiab yog li cov khoom no, txawm hais tias nws tsis nce siab ntxiv cov roj, tab sis pab txhawb kev txhim kho rog rog, uas ua rau lub cev nce ntxiv.

Tseem, dab tsi yog qhov zoo dua li sorbitol lossis fructose?

Yog tias koj sib piv ob qho piam thaj hloov no, thawj qhov uas cuam tshuam koj lub qhov muag yog lawv txoj kev sib thooj. Ob qhov tshuaj puav leej yog cov muaj calorie thiab qab zib; nyob hauv lawv cov cawv, cov ntshav qabzib tsis nce ntxiv.

Lub ntsiab sib txawv ntawm lawv yog keeb kwm: fructose yog ntuj, thiab sorbitol yog khoom neeg tsim.

Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias sorbitol muaj peev xwm txhim kho cov kev phiv tshuaj lom ntawm lwm cov tshuaj rau hauv lub cev.

Qhov tsis zoo ntawm kev siv cov piam thaj ntuj hloov yog kev pom ntawm kev tshaib plab thiab cov tsos ntawm cov khoom siv oxidation, xws li ketone lub cev - acetone, acetoacetic acid.

Yog li, tom qab siv sijhawm ntev mus rau cov khoom qab zib, kev rog tuaj yeem tsim kho, thiab mob voos mus kuaj kuj tseem tuaj yeem tshwm sim.

Cov txheej txheem rau kev siv sweeteners tuaj yeem sib txawv. Qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm lawv:

intolerance rau tej feem ntawm cov tshuaj,
kev ua haujlwm tsis haum thiab kev fab tshuaj,
hepatic tawg los yog lub plawv tsis ua haujlwm nrog kev loj hlob ntawm ascites,
colitis thiab chim siab plob tsis so tswj syndrome.

Tag nrho cov tsos mob no yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account, txij li cov neeg mob ntshav qab zib mellitus twb poob qhov kua dej ntau thiab muaj nqaij tawv.

Yuav ua li cas xaiv sorbitol lossis fructose?

Txhua tus txiv ntsej muag muaj qhov zoo thiab qhov zoo.

Nws yog qhov zoo dua los xaiv cov tshuaj no ua ke nrog tus kws kho mob uas yuav tuaj yeem soj ntsuam txhua qhov cuam tshuam rau txhua yam tshuaj rau ib qho tshuaj twg.

Koj yuav tsum tsis txhob xav tias yuav muaj txuj ci tseem ceeb los ntawm cov piam thaj hloov - lawv tsis pab kom poob phaus lossis kho ntshav qab zib.

Ib qhov tseem ceeb ntawm pab pawg ntawm cov tshuaj no yog tias lawv ua rau tib neeg tsis qab los ntawm cov khoom qab zib kom noj yam tsis tau hloov pauv lawv lub neej.

Fructose yog qhov tsim dua rau cov hniav qab zib yav dhau los, uas twb tau tswj los rhuav tus hniav nrog cov khoom qab zib.

Sorbitol zoo dua rau cov neeg mob uas nyiam khoom qab zib tsis heev, zoo rau cov neeg muaj teeb meem ntawm daim siab thiab lub plab zom mov.

Txhawm rau txiav txim siab xaiv cov khoom qab zib, koj yuav tsum paub dab tsi muaj txiaj ntsig thiab muaj kev phom sij uas txhua tus muaj ntawm lub cev.

Cov txiaj ntsig tau txais txiaj ntsig los ntawm kev noj cov tshuaj sorbitol yog lub zog choleretic tsis muaj zog, ua rau lub cev ntom nti, thiab ua rau lub plab ua rau lub plab zom mov.

Cov hauv qab no tuaj yeem suav hais tias yog cov khoom tsis zoo ntawm sorbitol:

insignificant cuam tshuam rau theem ntawm cov piam thaj thiab insulin hauv lub cev ntawm cov ntshav qab zib,
cov ntsiab lus siab calorie,
lub peev xwm ua rau mob plab hnyuv,
muaj peev xwm nce lub cev hnyav.

Tseem ceeb thaj chaw ntawm fructose tuaj yeem suav hais tias:

Lub peev xwm los tawm suab hauv lub cev.
Muaj ntau ntxiv.
Txhim kho lub siab ntawm tus neeg mob.
Txo txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob cuam tshuam rau txha hniav laus.

Cov txiaj ntsig tsis zoo ntawm fructose tshwm sim hauv kev muaj peev xwm nce lub cev lub cev thiab qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob ntawm cov hlab plawv.

Thaum siv cov fructose ua cov kua qab zib, nws yuav tsum nco ntsoov tias qhov kev sib xyaw no yog peb zaug qab zib piv rau cov piam thaj thiab 1.8 npaug piv rau sucrose

Cov yam ntxwv saum toj no tsis pub ua qhov kev xaiv qhov tsis txaus ntseeg uas nyiam qhov muab hloov pauv.

Qhov kev xaiv ntawm cov khoom qab zib yog qhov txheej txheem ntawm tus kheej uas tsis tuaj yeem ua tau raws li kev sim thiab ua yuam kev.

Nws yog ib qho tseem ceeb los soj ntsuam cov ntshav qab zib thiab lub cev qhov hnyav. Yog tias kev siv cov khoom hloov cov piam thaj tsis muaj kev phom sij, tab sis txhim kho tus neeg mob tus mob, nws tuaj yeem siv tau yav tom ntej.

Cov kws tshaj lij yuav tham txog cov khoom qab zib hauv cov yeeb yaj kiab hauv kab lus no.