Cov txhuv rau cov ntshav qab zib mellitus hom 1 thiab 2: dawb, xim av, basmati, steamed

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Thawj qhov uas tus kws kho mob sau ntawv thaum kuaj ntshav qab zib yog kev noj haus. Ntxiv mus, kev hloov pauv ntawm cov khoom noj khoom haus yuav tsum yog cov tawv nqaij, thiab tus neeg mob yuav tau ceev faj ntawm cov zaub mov uas twb paub lawm. Tab sis tsis yog txhua yam yog li yooj yim: ntau cov tais diav thiab cov khoom lag luam tseem ua rau muaj kev sib cav ntau ntawm cov kws tshwj xeeb. Yog li, qee qhov ntawm lawv sib ceg tias cov mov nrog cov ntshav qab zib yog qhov tsis muaj mob thiab txawm muaj kev noj qab haus huv, thaum lwm tus hais tias yuav tsum muab cov tais diav pov tseg. Qhov twg ntawm lawv yog qhov yog, thiab ib tus neeg muaj ntshav qab zib yuav ua dab tsi nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no?

Kuv tuaj yeem noj zaub mov dab tsi nrog cov ntshav qab zib?

Nws tsis yog qhov zais cia uas mob ntshav qab zib, hmoov tsis, yog ib yam kab mob uas siv tsis tau. Txawm li cas los xij, qhov no tsis txhais tau hais tias nws yuav tsum tsis txhob daws qhov teeb meem: yog tias tsis ntsuas kev ntsuas, ces tus kab mob yuav ua rau muaj kev mob tshiab thiab mob tshiab, thiab txawm tias xiam oob qhab thiab tuag. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog kawm paub yuav ua li cas kom tswj tau tus kabmob kom tiv thaiv, tiv thaiv cov piam thaj hauv cov ntshav ntxiv.

Ntshav qab zib yog ntau yam:

Hom 1 - Cov kab mob kev tiv thaiv insulin,
Hom 2 - cov kab mob uas tsis muaj insulin-ywj siab, uas feem ntau tshwm sim.

Ob hom no yuav tsum noj zaub mov tshwj xeeb nrog kev txwv kev noj zaub mov kom nruj. Lo lus "noj zaub mov nruj" ntawm ntau tus neeg yog cov neeg sau yuam kev: piv txwv li, qee cov neeg xav tias lawv yuav tsum tau txwv lawv tus kheej rau yuav luag txhua yam, noj zaub nkaus xwb thiab muaj roj tsawg cheese. Thiab ib qho carbohydrates - nrog rau cov cereals thiab cereals - yuav tsum tau muab cais tawm ntawm daim ntawv qhia zaub mov. Cov khoom noj khoom haus raug yuam kom ceeb toom tias qhov no tseem nyob deb ntawm rooj plaub. Thiab qee yam ntawm cov cereals tsis tsuas yog tsis suav nrog, tab sis txawm tias pom zoo rau ntshav qab zib.

Cereals yog ib qhov chaw ntawm ua kom tau carbohydrates. Cov carbohydrates tsis muaj dab tsi ua rau khoom qab zib, lawv tau zom rau ib lub sijhawm ntev thiab zoo kawg nkaus ntub. Ntxiv rau, cov zaub mov kaus poom pab tswj lub cev qhov hnyav, ua kom qeeb ntawm kev nqus ntawm carbohydrates. Thiab, raws li ib qho qab ntxiag ntxiv, cov tshuaj txhuv ziab muaj ntau qhov muaj txiaj ntsig hauv cov qauv hauv kab ntawm cov kab, cov vitamins.

Ntshav qab zib rau zaub mov muaj peev xwm tso cai thiab tsim nyog. Ntawm chav kawm, nyob rau hauv tej yam kev mob. Piv txwv, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum coj mus rau hauv qhov ntsuas ntawm qhov glycemic index ntawm cov zaub mov: rau kev noj, koj yuav tsum xaiv cov khoom noj nrog qhov ntsuas me me. Qhov pom zoo tshaj plaws rau cov ntshav qab zib yog buckwheat (qhov ntsuas Performance index 50), oatmeal (Performance index 49) thiab barley (Performance index 22). Tsis muaj kev siv tsawg yog pea groats thiab qee hom mov - piv txwv li, xim av. Kev siv cov semolina, millet, nplej dawb nrog ntshav qab zib yog qhov tsis txaus siab.

Nws tseem yuav tsum tau nco txog: qhov hu ua cereals instant hauv txhua kis muaj glycemic siab, yog li rau kev noj nws yog qhov zoo dua los xaiv cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Ntxiv "kev phom sij" rau cov ntshav qab zib thiab ntau yam ntxiv rau cov tais diav hmoov nplej - piv txwv li, cov qab zib, mis, butter. Cov khoom xyaw tsis zoo no tau hloov zoo tshaj nrog cov zaub ntau ntxiv, txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo txho lossis txiv hmab txiv ntoo kom qhuav.

Thiab ib qho xwm txheej ntxiv: kom noj cov zaub mov ntxuav tais diav ntau thiab yuav tsum tsis txhob muaj ntau. Qhov zoo tshaj plaws kev pab ntawm porridge rau tus neeg mob ntshav qab zib yog 150 g (qhov hnyav tsis muaj tshuaj ntxiv).

Nws puas tuaj yeem noj mov nrog hom 1, 2 mob ntshav qab zib?

Mov nplej yog zaub mov noj zoo, ces yog lub siab tsis ntshai dab tsi. Txawm li cas los xij, cov neeg mob ntshav qab zib muaj lawv tus qauv ntawm qhov muaj txiaj ntsig zoo: nws yog qhov tseem ceeb rau lawv tias cov khoom lag luam muaj glycemic tsis txaus thiab tsis ua rau mob dhia ceev hauv cov ntshav qab zib.

Raws li kev tshawb fawb tsis ntev los no los ntawm cov kws tshawb fawb, cov mov nplej dawb tuaj yeem yog ib qho txaus ntshai rau cov neeg mob ntshav qab zib hom 2. Cov txhuv dawb muaj cov glycemic siab (ntawm 70 txog 85), yog li nws tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau cov piam thaj hauv cov ntshav.

Yuav ua li cas? Tsis kam lees nplej thiab tshem tawm nws los ntawm kev noj haus? Tsis yog. Txog rau txhua hom ntshav qab zib, nws raug tso cai rau noj cov zaub mov tsis tiav lossis chav ua noj. Thiab muaj ntshav qab zib hom 2, txawm tias cov txhuv dawb ib txwm tau txais, tab sis hauv ib qho nyiaj tsis ntau tshaj 100 g thiab tsis ntau tshaj ib zaug ib lim tiam. Ntawm hom 1 mob ntshav qab zib, cov txhuv dawb yog qhov zam tau.

Muaj ob peb hom qoob loo sib txawv ob qho tib si hauv txoj kev uas lawv tau cog thiab hauv kev coj ua thiab kev huv. Xws li cov khoom noj tau txawv sib txawv, xim, thiab txawm tias muaj glycemic index, uas yog qhov tseem ceeb heev rau cov ntshav qab zib.

Dab tsi ntawm cov txhuv muaj peev xwm ua nrog cov ntshav qab zib?

Cov kws kho mob qhia cov neeg mob uas kuaj ntshav qab zib kom lawv tsis txhob noj mov dawb. Xws li cov txhuv, ua ntej nws tsoo lub khw muag khoom noj, yauv ua ntau yam kev kho mob, vim tias nws plam feem ntau ntawm nws cov khoom siv tseem ceeb, dhau los ua cov hniav dawb thiab mos.

Qhov ntau thiab tsawg ntawm cov nplej nplej tuaj yeem sib txawv, me me thiab loj. Cov duab kuj yuav txawv - piv txwv li, nplej yog oblong lossis round.

Cov txhuv dawb muaj lub siab glycemic Performance index, nws nqus tau yooj yim, vim nws yog xyaum tsis sib xyaw ntawm fiber ntau. Muaj lub khob iav nplej muaj:

txog 7 g ntawm protein,
0.6 g rog
ntau tshaj 77 g ntawm carbohydrate feem,
txog 340 kilocalories.

Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov nplej tsis muaj gluten, yog ib hom tshuaj protein uas ua rau ua xua tsis haum xeeb hauv qee tus neeg.

Tom ntej no, peb yuav hais luv luv txog cov ntau hom txhuv nplej uas tuaj yeem ua tau thiab yuav tsum tau ntxiv rau cov zaub mov ntawm cov neeg muaj ntshav qab zib.

Nrog rau txhua yam ntshav qab zib, nws raug tso cai ua noj tais diav raws li mov nplej - nws tseem hu ua xim av, vim yog qhov cuam tshuam xim cam. Xws li cov txhuv yog sawv cev los ntawm cov lej sau tseg ntawm qhov tseem ceeb tshaj plaws thiab muaj txiaj ntsig cov pob zeb hauv av, cov vitamins - yog tias koj muab piv rau cov nplej xim av nrog lwm yam ntawm cov cereal no.

Nov yog qhov koj tuaj yeem pom hauv cov nplej nplej daj-xim av:

magnesium uas pab txhawb txoj haujlwm ua haujlwm hauv lub siab thiab lub paj hlwb,
manganese uas txhim kho cov txheej txheem ntawm cov rog thiab calcium metabolism,
fiber ntau, ua kom zoo rau txoj hnyuv, txhim kho metabolism hauv,
B-pab pawg vitamins, tocopherol, vitamin PP,
iodine, selenium, zinc, thiab lwm yam.

Vim tias muaj cov khoom noj muaj fiber ntau, cov nplej xim liab yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov ntshav qab zib hom 2, vim nws inhibits qhov ntws ntawm cov piam thaj rau hauv cov ntshav los ntawm cov khoom siv hauv plab. Fiber ntau kuj pab rhuav tshem ntawm cov roj av "tsis zoo", thiab tseem tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov qog.

Steamed mov

Ntawm lub khw muag khoom, ntau ntawm peb tau ntsib cov mov zoo nkauj nrog cov pob tshab zoo dua. Peb tab tom tham txog mov ci, uas, ntxiv rau lub ntsiab lus siab ntawm cov khoom siv tseem ceeb, kuj khav qhov yooj yim ntawm kev ua noj, vim nws nyuaj heev rau kev zom.

Tus neeg noj zaub mov sib txig sib luag ntawm cov txiaj ntsig ntawm cov nplej faus nrog nws cov plaub hau daj lossis xim av. Vim li cas thiaj los rau nplej muaj cov zaub mov zoo dua li cov neeg dawb tau txais? Qhov no tau piav qhia los ntawm cov yam ntxwv ntawm cov txheej txheem, vim hais tias cov txhuv zoo li poob tag nrho cov tseem ceeb thaum ua, lossis theej sib tsoo. Thiab li cas yog steamed mov ua?

Cov nplej yog luv luv soaked thiab kho nrog dej tso pa siv lub siab siv. Nws yuav tsum raug sau tseg tias tag nrho cov txheej txheem no tau ua ua ntej kev sib tsoo theem, yog li ntawd txhua yam muaj txiaj ntsig tau txav mus rau sab hauv cov nplej, thiab ntxiv kom qhuav thiab sib tsoo yuav tsis muaj peev xwm cuam tshuam loj txog cov yam ntxwv ntawm cov khoom. Qhov no tsis tuaj yeem hais txog cov mov dawb dawb, nyob rau hauv uas txog li 85% ntawm cov txiaj ntsig tau ploj thaum polishing lub plhaub nplej sab saud.

Steamed mov nrog mob ntshav qab zib yog qhov tseem ceeb, thiab nws tuaj yeem suav nrog hauv zaub mov 2-3 zaug ib lim tiam.

Liab nplej

Xyoo tsis ntev los no, cov liab liab tau nrov tshwj xeeb tshaj yog cov neeg mob ntshav qab zib. Hauv nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, cov zaub txhwb qaib tsis tau qis dua rau lwm cov hom qoob loo. Thiab tus nqi ntawm hlau nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg txawm surpasses lwm hom hom mov.

Cov qib ntawm kev muaj txiaj ntsig ntawm liab nplej tsis yog tas li, uas nyob ntawm qhov zoo ntawm kev ntxuav cov nplej. Tsawg lis cov nplej muaj muaj ntau cov vitamins B ntau dua, nrog rau lwm cov khoom siv muaj txiaj ntsig, nrog rau cov zaub mov. Tab sis qee zaum cov hmoov nplej tau ua tiav zoo ib yam nkaus: tib lub sijhawm, nws poob ntau ntawm cov feem uas tseem ceeb rau lub cev. Yog li ntawd, rau kev ua noj ua haus, nws yog qhov zoo dua los xaiv cov khoom tsis muaj xim liab.

Cov txiaj ntsig liab liab tau zoo li cas?

Cov cereal no yog lub zog muaj zog uas ua rau txo qhov muaj zog ntawm cov dawb radicals thiab tshem tawm qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog nqaij hlav.
Parasionides, lub xub ntiag uas piav qhia txog cov xeeb ceem liab, txhim kho cov nqaij mos ntawm lub cev, tshem tawm cov tawv nqaij hyperpigmentation.
Coob tus naj npawb ntawm cov khoom noj muaj fiber ntau txhawb cov txheej txheem zom, ntxuav lub cev ntawm cov tshuaj lom neeg, txwv qhov kev nqus ntawm cov suab thaj thiab cov roj cholesterol.
Liab nplej yog kev tiv thaiv zoo tshaj cov rog dhau.

Dub mov

Cov nplej dub uas tsis zoo rau peb tau tsis yog muaj qhov txawv txav, tab sis kuj tseem nyiam saj uas nyiam lub txiv ntoo. Hauv Suav tshuaj, cov txhuv xws li siv los ua kev kho mob rau cov kab mob ntawm lub raum, daim siab thiab lub plab zom mov.

Anthocyanins, cov tshuaj tua kab mob antioxidant uas muaj zog hauv cov txheej av saud ntawm cov nplej, muaj nyob hauv cov txhuv dub. Anthocyanins tiv thaiv cell daim nyias nyias ntawm kev puas tsuaj thiab cuam tshuam rau qhov tsis zoo ntawm cov dawb radicals. Nws muab dab tsi? Firstly, lawv tiv thaiv kev txhim kho cov kab mob plawv thiab cov txheej txheem muaj zog. Thib ob, lawv qhov kev ua haujlwm zoo rau lub hlwb, ua kom nrawm tshem tawm cov tshuaj lom. Thib peb, lawv maj mam nqus ntawm qhov nqus ntawm carbohydrates, tiv thaiv kev txhim kho ntawm cov teeb meem hauv cov ntshav qab zib.

Cov txhuv dub rau cov ntshav qab zib yog suav tias yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau ib sab zaub mov - ntxiv rau, cov cereal no yog cov protein ntau - txog 8,5 g ib 100 g ntawm cov khoom.

Khab mov

Hiav txwv lossis Indian mov (aka tibikos, lossis Japanese nplej) tsis muaj feem rau kev cog qoob loo: nws tsuas zoo ib yam li txhuv. Qhov no yog pawg kab mob ntawm cov kab mob Zoogley.

Cov txhuv Indian yog siv dav hauv cov tshuaj pej xeem ua tshuaj thiab prophylactic: lawv ua rau txoj kev lis ntshav ntawm cov xim tsis muaj xim, nrog rau cov kua qab-qaub.

Kev muaj peev xwm rau Indian mov hauv ntshav qab zib yog qhov muaj kev sib cav ntau. Qee cov kws tshaj lij tawm tsam rau txoj kev kho no. Txawm li cas los xij, muaj tag nrho cov qauv los kho cov ntshav qab zib nrog tibicos, uas muaj cov kiv cua txaus. Nws ntseeg tau tias xws li cov txhuv, infused nrog ntxiv ntawm txiv hmab txiv ntoo qhuav, tsuas yog pab cov neeg mob ntshav qab zib:

muab cov kev loj hlob, tshem tawm cov rog tsis muaj zog,
tswj cov metabolism hauv,
tswj xyuas cov dej num ntawm lub cev
lowers ntshav qab zib
txhim kho txoj kev ua kom pom tseeb.

Kev kawm txog kev kho cov txhuv rau cov ntshav qab zib yuav tsum muaj peb ntu tseem ceeb, xws li kev ntxuav lub cev ua ntej, noj tshuaj ntsuab rau Indian mov thiab kev noj zaub mov zoo. Kev siv ntawm cov ntu ntawm cov kauj ruam tuaj yeem txhim kho tus mob ntawm tus neeg mob ntshav qab zib. Kev tsis quav ntsej txog ib theem yuav ua rau tag nrho txoj kev kho kom zoo, thiab qhov tshwm sim tuaj tej zaum yuav tsis zoo.

Basmati Mov

Coob leej xav hais tias Basmati nplej tsis yog qhov txawv ntawm cov mov dawb. Lawv tau yuam kev - cov no yog qhov txawv ntawm ntau yam. Basmati muaj lub aroma tshwj xeeb thiab saj, muaj cov khoom siv pab tau ntau yam ntxiv.

Qhov txaus siab, Basmati nplej tau hnub nyoog tsawg kawg ib xyoos, zoo li cawv txiv hmab zoo. Qhov no ua rau qhov tseeb tias qhov kev ntxhib los mos ntawm cov nplej ua ntau ntom, thiab glycemic Performance index poob qis, uas ua rau cov khoom lag luam pom zoo rau ntshav qab zib.

Hauv Basmati, fiber ntau thiab hmoov txhuv nplej siab, amino acids thiab folic acid, potassium, hlau, phosphorus, niacin, thiamine, riboflavin yog tam sim no muaj cov ntsiab lus sodium tsawg. Cov txhuv zoo li no muaj kev tiv thaiv zoo rau lub mucosa ntawm lub plab zom mov, tsis ua rau lub plab zom mov, yog qhov nqus tau zoo thiab tsis muaj cov roj (cholesterol).

Basmati nplej surpasses ntau ntau lwm hom kev sib xyaw ntawm nplej hauv amino acid muaj pes tsawg leeg thiab nyob ntawm qhov muaj cov khoom noj khoom haus tsim nyog thiab tuaj yeem suav nrog kev noj haus rau ntshav qab zib.

Cov nplej ntawm cov txhuv qus muaj cov khoom noj tseem ceeb ntau, nrog rau cov protein ntau - txog 15 g ib 100 g. Nrog tsuas yog ib lub khob ntawm cov tsiaj qus, koj tuaj yeem tau txais cov laus niaj hnub noj folic acid. Tsis tas li ntawd, cov txhuv nplej hauv hav zoov tseem muaj magnesium, phosphorus, zinc thiab manganese, iodine thiab calcium, tooj, thiab hlau.

Cov txhuv qus tsuas muaj ib qho tseem ceeb - nws cov nqi. Qhov tseeb yog tias cov cereal no tsis tshua muaj, thiab nws raug tshem tawm ntawm tus kheej, uas kuj cuam tshuam rau tus nqi ntawm cov khoom.

Cov khoom noj tsiaj qus muaj qhov glycemic index tsawg. Nws cov noob nplej yog qhov nyuaj heev, lawv txawm tias yuav tsum tau muab xeb rau ob peb teev ua ntej ua noj. Vim tias qhov no, thiab tseem vim tias nws cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo, hom mov nplej tshwj xeeb yog pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib.

Lauj kaub tais diav

Kev noj zaub mov ntawm tus neeg muaj ntshav qab zib yog tag nrho ntawm cov kev txwv thiab kev txwv. Tus neeg mob yuav tsum ua raws li cov qauv khoom noj khoom haus, thiab nws yuav tsum hnov qab txog khoom qab zib thiab lwm cov tais diav uas ib txwm paub mus ib txhis. Txawm li cas los xij, qhov no tsis txhais tau tias zaub mov yuav tsum thab thiab tsis txawv. Piv txwv li, txawm tias los ntawm mov koj tuaj yeem ua noj ntau yam ntxim nyiam thiab qab heev.

Hauv cov ntshav qab zib, cov kws kho mob qhia kom noj kua zaub mov muaj tsawg tsawg nyob rau ntawm cov zaub, thiab tsuas yog qee lub sijhawm koj muaj peev xwm noj kua zaub rau cov nqaij uas muaj roj tsawg, ua noj rau hauv cov dej "thib ob" (thawj zaug hauv dej tom qab uas yuav tsum tau haus).

Sim ua zaub mov qab thiab ua kua zaub raws cov mov ci.

Rau kev ua noj, koj yuav xav tau cov khoom lag luam xws li: ib txhais tes ntawm cov txhuv, zucchini, carrots thiab nruab nrab dos, zaub paj dawb, tshuaj ntsuab, roj zaub me ntsis, ntsev. Cov mov nrog tws dos yog maj mam kib hauv cov roj zaub, zaub tws ntxiv, ncuav dej thiab rhaub kom txog thaum siav. Zom cov kua zaub rau lub xeev zom, ntxiv tws zaub ntsuab thiab ntsev, coj mus rau lub rhaub thiab tshem tawm ntawm tshav kub.

Raws li chav kawm thib ob rau cov neeg mob ntshav qab zib, cov nqaij siav los yog muab ntses ci ua nrog cov txhuv, nrog rau cov txhuv cov ntses uas muaj cov rog tsawg, lossis cov nqaij txhuv ua noj yog tsim nyog.

Peb muab koj cov ntawv qhia rau zaub mov noj nrog qij thiab basmati. Txhawm rau npaj cov zaub mov koj yuav xav tau ib lub zaub cob pob me me, ib lub pob zeb nruab nrab lub tswb txob, 2 minced qej cloves, roj zaub me ntsis, 1 tbsp. l kib cov noob hnav, ntsev thiab tshuaj ntsuab. Zaub cob pob yog txheeb rau hauv inflorescences, pub rau hauv cov dej npau npau ntawm ob feeb, txias hauv lub colander, thiab tom qab ntawd stewed nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog seem uas yog tws rau 10 feeb. Ua ntej pab, sprinkle lub zaub mov nrog tshuaj ntsuab.

Cov nplej rau cov ntshav qab zib tuaj yeem ua ntxiv tsis tsuas yog rau thawj chav kawm thib ib thiab thib ob, tab sis kuj ntxiv rau zaub nyoos.

Nws puas tuaj yeem noj pilaf nrog ntshav qab zib?

Pilaf nrog ntshav qab zib raug tso cai ua noj nrog nqaij ntshiv (piv txwv, nqaij qaib fillet), los yog tsuas yog nrog zaub. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis txiv hmab txiv ntoo qhuav - piv txwv li, nplej mus nrog qhuav apricots, prunes, raisins.

Cov txiaj ntsig ntawm pilaf hauv ntshav qab zib tuaj yeem sib tham yog tias xim av lossis lwm yam txhuv, uas tau tso cai rau cov neeg mob kuaj mob no, tau siv thaum lub sijhawm ua noj. Steamed mov los yog Basmati kuj yog haum, tab sis tsis muaj qhov yuav tsum tau koj siv cov nplej dawb zoo nkauj.

Thiab ib qho kev txwv ntxiv: txawm tias kev ua noj ua haus pub mis yuav tsum tsis txhob noj ntau dua 250 g toj ib zaug. Cov kev cai zoo li no yog qhov zoo tshaj plaws kom ua tau rau tus neeg mob lub siab, thiab tib lub sijhawm tsis ua kom nws mob. Tom qab tag nrho, cov neeg mob ntshav qab zib yog nruj me ntsis txwv tsis pub overeat - suav nrog cov tais diav.

Tsis tas li, koj yuav tsum suav cov zaub hauv cov zaub mov. Nws yog qhov zoo yog tias stew, zaub nyoos, ci eggplant, kua txob, txiv lws suav yog muab rau pilaf.

Yuav ua li cas ua noj mov nrog mob raws plab?

Yog tias ntshav qab zib yog contraindicated hauv cov txhuv dawb, tom qab ntawd nrog kev mob zawv plab (raws plab) nws ua cov khoom naj npawb 1. Nws ua kom zoo tag nrho cov hnyuv thiab ua kom nws txoj haujlwm rov qab. Qhov loj tshaj plaws yog rhaub nws mus rau lub "rhaub" xeev thiab noj me ntsis - 1-2 tbsp. l txhua ob teev.

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Yuav ua li cas hloov cov txhuv nrog cov ntshav qab zib?

Hauv lub neej txhua hnub, txawm tias tus neeg noj qab nyob zoo xav ua kom cov zaub mov sib txawv ntau li ntau tau. Peb tuaj yeem hais dab tsi txog cov neeg mob ntshav qab zib - tom qab tag nrho, rau lawv twb muaj kev txwv ntau dhau lawm.

Yog tias koj xav sim hom txhuv mov, tab sis koj tsis muaj cov txhuv liab lossis xim av ntawm tes, cov lus nug feem ntau tshwm sim: nws puas tuaj yeem hloov cov nplej nrog qee yam khoom lag luam uas muaj txiaj ntsig thiab pheej yig?

Muaj tseeb, feem ntau qhov no yuav ua tau yam tsis muaj kev xaiv los mus saj thiab zoo.

Qos yaj ywm: tawm tsam qhov kev xav ntawm ntau yam, cov qoob loo no tsis txwv rau ntshav qab zib. Yog lawm, yog tias muaj qee qhov tau ua tiav. Piv txwv li, ua ntej koj pib ua noj, qos yaj ywm yuav tsum tau ua kom zoo zoo hauv dej. Qhov no yuav txo qhov kev kub siab ntawm polysaccharides hauv cov tub. Tsis tas li ntawd, qos yaj ywm yuav tsum tsis txhob muab kib. Qib zoo - ci lossis hau hauv tev. Thiab qhov mob thib peb: cov qos yaj ywm yuav tsum ua ke nrog lwm cov zaub mov uas tsis muaj cov carb qis - piv txwv li, zaub. Yog li nws yuav muaj peev xwm txo cov glycemic load, thiab tib neeg kev noj qab haus huv yuav tsis raug cuam tshuam.
Nplej Zom: Cov khoom no tseem tau txais kev pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib yog ua los ntawm durum nplej. Nws yog qhov zoo tshaj plaws rau ntshav qab zib kom siv lub thiaj li hu ua whole-grain nplej zom nrog xua. Nws raug tso cai noj lawv 2-3 zaug nyob rau ib lub lim tiam, txij li lawv koom nrog cov khoom noj khoom haus, maj mam nqus thiab muaj cov lej glycemic tsawg.
Buckwheat: rau ntshav qab zib, ob qho khoom kib thiab khoom noj ntsuab muaj cai. Buckwheat protein muaj cov tshuaj arginine, ib qho tshwj xeeb amino acid uas ua kom cov tshuaj insulin ntau lawm. Thiab fiber, uas yog tam sim no hauv cereals, nyeg, ua rau qhov nqus ntawm carbohydrates sab hauv txoj hnyuv. Tag nrho cov txheej txheem no ua rau qhov tseeb tias qib ntawm cov piam thaj tawm tsam keeb kwm ntawm noj buckwheat nce siab qeeb, yam tsis muaj qhov poob siab, uas yog qhov tseem ceeb heev rau ntshav qab zib. Buckwheat tuaj yeem hliv tau rau hauv txoj kev ib txwm, tab sis nws zoo dua rau cias nws, thiab tseem txhaws cov nplej ntsuab ntsuab.

Thaum xaiv cov txhuv rau cov ntshav qab zib lossis lwm cov cereal, koj yuav tsum nco ntsoov them rau qhov glycemic index: qhov qis dua qhov ntsuas no, qhov zoo dua. Nws tseem yuav tsum tau nco txog tias txhua yam muaj txiaj ntsig yog tias qhov ntsuas tau ua raws: tsis tas yuav tsum tshaj, tab sis 6-7 tbsp. l ib lub garnish tuaj yeem muaj peev xwm saturate ib tus neeg laus yog tias muaj cov khoom noj khoom haus ib txwm muaj.

Mob ntshav qab zib thiab mov

Mov nplej yog ib qho ntawm qhov muaj ntau, thiab hauv qee lub xeev, feem ntau cov khoom lag luam ua khoom noj. Cov khoom yog yooj yim digestible, tab sis muaj yuav luag tsis muaj fiber ntau. Cov pob zeb nplej yog siv rau hauv ntau cov tais uas tau pom zoo los ntawm cov kws kho tsiaj.

Ib puas grams ntawm cov txhuv muaj:

Protein - 7 g
Rog - 0.6 g
Carbohydrate cov sib txuas - 77.3 g
Cov calories - 340 kcal.

Tsis muaj cov khoom noj khoom haus yooj yim hauv cov nplej hauv kev ua qoob ua nplej, tab sis muaj cov nyom uas ntxim rau. Cov carbohydrates nyuaj tsis muaj kev cuam tshuam zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib, uas yog, lawv tsis muaj lub ntsej muag ntse hauv cov ntshav qabzib hauv cov ntshav.

Mov tseem muaj ntau ntau ntawm cov vitamins B, uas yog thiamine, riboflavin, B6 thiab niacin. Cov tshuaj yeeb dej caw no ua rau cov kev ua haujlwm tsis zoo ntawm cov hlab ntsha hlwb thiab tau koom nrog ncaj qha rau kev tsim lub zog los ntawm lub cev. Cov txhuv nplej dhau los kuj muaj ntau ntawm cov amino acids, nrog kev pab los ntawm cov tshiab hlwb tshwm sim.

Cov txhuv nplej tsis muaj gluten - yog ib qhov protein uas tuaj yeem ua rau kom ua xua.

Cov nplej txhaws yuav luag tsis muaj ntsev, uas yog vim li cas cov kws kho mob tau qhia cov neeg uas muaj teeb meem nrog kev ua kom muaj dej hauv lawv lub cev kom haus cov khoom noj sai. Cereals muaj cov poov tshuaj, uas txo cov txiaj ntsig ntawm ntsev nkag rau hauv lub cev. Mov nplej muaj cov khoom xyaw tseem ceeb xws li calcium, iodine, iron, zinc thiab phosphorus.

Cov txhuv muaj 4.5% kev noj haus fiber. Cov nplua nuj feem ntau nyob hauv cov nplej xim av, thiab tsawg kawg yog xim dawb. Cov nplej xim av yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau cov kab mob ntawm lub plab zom mov, vim tias cov khoom xyaw ntawm cov txhuv muaj cov nyhuv ntxig, pab txhawm rau txhim kho cov txheej txheem inflammatory.

Muaj ob peb hom khoom noj nplej uas sib txawv los ntawm qhov tau txais. Txhua hom nplej nws muaj qhov sib txawv, xim thiab qab. Nws muaj 3 lub ntsiab:

Mov nplej dawb
Cov nplej xim av
Steamed mov

Cov neeg muaj ntshav qab zib yuav tsum qhia kom tsis txhob noj mov dawb.

Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev ua cov nplej xim av, txheej txheej husk tsis raug tshem tawm ntawm nws, yog li, lub plhaub taum tseem nyob hauv qhov chaw. Nws yog lub plhaub uas muab cov txhuv ua xim.

Kev phom sij hauv av muaj cov vitamins, cov zaub mov, tshuaj fiber ntau, thiab cov roj nyeem. Xws li cov txhuv tshwj xeeb tshaj yog siv rau cov neeg mob ntshav qab zib mellitus. Txawm li cas los xij, noj cov zaub mov liab tsis pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib uas rog dhau.

Dawb mov nplej, ua ntej mus txog ntawm lub rooj, yog raug rau ntau cov txheej txheem ua, vim qhov txiaj ntsig ntawm lawv cov khoom tau txais txiaj ntsig raug txo, thiab nws kis tau cov xim dawb thiab lub ntsej muag du. Xws li cov txhuv muaj nyob hauv txhua lub khw. Croup tuaj yeem yog nruab nrab, puag ncig-lis lossis ntev. Cov nplej dawb muaj ntau cov txiaj ntsig zoo, tab sis qis dua nyob rau hauv cov nplej daj thiab txhuv.

Cov txhuv nplej tau tsim los ntawm kev siv zog ua noj. Nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm cov txheej txheem ncu, txhuv txhim kho nws lub zog. Tom qab cov txheej txheem, cov nplej tau qhuav thiab polished. Raws li qhov tshwm sim, cov nplej ua translucent thiab tau txais daj tint.

Tom qab zom cov nplej, 4/5 ntawm cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm cov plhaub cij plooj nkag mus rau hauv cov nplej. Yog li ntawd, txawm tias tev tawm, feem ntau ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig nyob twj ywm.

Cov nplej xim av

Qhov tsim nyog hloov rau cov txhuv dawb yog xim av lossis tag nrho cov nplej. Nws tsis muaj cov carbohydrates uas yooj yim, uas txhais tau hais tias nws noj yuav tsis cuam tshuam txog ntshav qab zib cov ntshav qab zib. Cov nplej xim av muaj ntau yam zoo. Nyob rau hauv nws muaj pes tsawg leeg:

Cov khoom noj ua kom thoob plaws
Selenium
Dej soluble fiber ntau
Polysaturated Fatty Acids
Coob tus vitamins.

Thaum lub sij hawm ua, txheej txheej thib ob ntawm husk ntawm cov noob tsis raug tshem tawm; nws muaj tag nrho cov khoom tseem ceeb ntawm cov tseem grain. Yog li, cov nplej xim av yog qhov tsim nyog rau cov neeg mob ntshav qab zib.

Brown nplej rau cov ntshav qab zib

Brown txhuv yog cov mov ib txwm tsis tau tev tas. Tom qab ua tiav, nplej xim av tseem husk thiab cov ciab. Qhov no txhais tau hais tias cov khoom muaj txiaj ntsig nyob hauv qhov chaw thiab hom nplej no tuaj yeem noj tau los ntawm cov ntshav qab zib.

Cereal muaj ntau ntawm cov vitamin B1, uas yog qhov tseem ceeb rau kev ua haujlwm puv ntoob ntawm cov leeg hlwb thiab hlab plawv. Ntxiv mus, mov muaj cov txheej txheem ntawm cov vitamins, micro-, thiab macrocells, nrog rau muaj fiber ntau, thiab hauv cov nyom, cov vitamins rau cov neeg mob ntshav qab zib kuj mus tau zoo rau kev noj haus.

Cov kws kho mob ib txwm hais cov nplej xim av rau cov ntshav qab zib hom 2, vim tias nws cov zaub mov muaj fiber ntau cov ntshav qab zib, thaum muaj cov khoom noj uas yooj yim txog cov khoom noj khoom haus carbohydrates hauv nws cov zaub mov nce ntxiv. Muaj folic acid nyob rau hauv mov, nws yuav pab kom cov suab thaj nyob zoo li qub.

Qav Nplaum Zoo Rau Mob Ntshav Qab Zib

Qav nplej los sis cov kua qaub ntsuab yog paub rau txhua tus neeg ua tus thawj coj tsis sib haum xeeb ntawm cov neeg ua zaub ua mov hais txog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, tshwj xeeb tshaj yog rau cov ntshav qab zib hom 2. Hauv cov nplej qus muaj:

Kev Cuam Tshuam
18 cov amino acids
Kev noj haus fiber ntau
Vitamin B
Zinc
Hlau nplaum
Muloob
Kev Sodium

Tsis muaj cov roj nyeem thiab cov roj (cholesterol) hauv cov khoom. Hauv cov nplej qus, folic acid yog 5 npaug ntau dua li ntawm cov nplej hauv av. Ntawm ntshav qab zib, hom txhuv no tuaj yeem noj los ntawm cov neeg muaj rog.

Cov ntsiab lus ntawm qhov ntsuas ntawm cov khoom noj qus yog 101 Kcal / 100 g. Cov ntsiab lus fiber ntau yog muab kev ntxuav kom zoo ntawm lub cev ntawm cov co toxins thiab cov khoom lom.

Ob peb txheej zaub mov txawv

Raws li koj paub, peb tuaj yeem hais tias kev noj zaub mov noj yog lub hauv paus ntawm ob qho kev tiv thaiv thiab kev kho mob ntshav qab zib hom 2, yog li cov zaub mov muaj zaub mov rau noj yog ib qho tseem ceeb, cov zaub mov txawv rau cov tais diav feem ntau muaj cov txhuv. Nws yog feem ntau lees txais tias tus neeg mob ntshav qab zib yuav tsum tsis txhob noj dab tsi qab, tab sis qhov no tsis yog. Muaj ntau ntau cov tais qab qab tshaj plaws rau cov neeg muaj ntshav qab zib, suav nrog mov.

Brown kua zaub kua zaub

Rau cov kua zaub koj yuav xav tau:

Cauliflower - 250 g
Xim av grits - 50 g
Dos - ob daim
Qaub cream - ib tablespoon
Kab Npauj
Zaub ntsuab.

Tev thiab tsuav ob dos, ntxiv mov rau lub lauj kaub thiab kib. Muab qhov sib tov tso rau hauv lub lauj kaub ntawm cov dej npau npau thiab nqa cov khoom qab zib rau 50% npaj txhij.

Tom qab ntawd, koj tuaj yeem ntxiv zaub paj thiab hau lub kua zaub rau lwm 15 feeb. Tom qab lub sijhawm no, ntxiv cov zaub ntsuab thiab ib qho me me ntawm qaub cream rau cov kua zaub.

Mis kua zaub

Rau kev ua noj koj xav tau:

Xim av grits - 50 g
Carrots - 2 daim
Mis - 2 khob
mis nyuj - 2 tsom iav,
Kab Npauj.

Ntxuav, tev, chop ob carrots thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog dej. Koj tuaj yeem ntxiv butter, thiab tom qab ntawd simmer ntawm tsawg cua sov rau txog 10-15 feeb.

Ntxiv qee qhov dej yog tias nws tau yaj, tom qab ntawd ntxiv cov mis tsis rog thiab txhuv nplej. Boil lub kua zaub rau ib nrab ib teev.

Vim li cas nws thiaj li xav tau?

Yuav pib nrog, nws yuav tsum nkag siab tias cov khoom noj carbohydrates tsis yog sib kis rau cov neeg mob ntshav qab zib nyob rau hauv dav dav - ntawm qhov tsis tooj, feem ntau lawv yuav tsum ua txog ib nrab ntawm tag nrho cov zaub mov noj. Ib qho ntxiv uas yog hais rau tus neeg nruab nrab, carbohydrates feem ntau cuam tshuam nrog qab zib, thiab cov piam thaj ntshiab, thiab xws li kev noj zaub mov zoo yuav ua rau muaj kev cuam tshuam rau hauv cov ntshav qab zib. Hauv lwm lo lus, qhov muaj cov carbohydrates hauv cov zaub mov yog lub caij muaj txiaj ntsig, thiab cov khoom lag luam zoo li no tuaj yeem noj, tab sis koj tsis tuaj yeem noj tsuas yog dab tsi provokes hyperglycemia. Vim li no, mov, lossis theej, qee yam ntawm nws ntau yam, yog qhov tsim nyog nyob rau hauv kev noj haus ntawm cov ntshav qab zib.

Cov txhuv txawm nyob hauv peb lub tebchaws yog ib qho khoom noj nrov tshaj plaws, thiab hauv qee lub tebchaws Esxias nws yog qhov tseem ceeb. Yog lawm, nws txoj kev tsis sib xws nrog kev mob tshwm sim tuaj yeem ua rau nws txoj haujlwm tsis muaj zog, yog li peb tuaj yeem xaus lus tias mov tsis zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib, tab sis tsis yog txhua tus thiab tsis yog txhua tus. Cov kws tshawb fawb tau los xaus rau qhov yooj yim tias cov khoom noj khoom haus (carbohydrates) uas tuaj yeem zom cov zaub mov zoo nkauj sai sai yog kev qhaj ntawv hauv cov nplej, thiab cov khoom siv ntau dhau los, tab sis lawv tsis nce suab thaj kom nquag. Tom qab ntawv gluten tsis nyob hauv cov khoom, uas yog ib qho ua xua ntau uas ua rau ntau lab tus tib neeg tso tseg cov khoom siv hmoov nplej.

Mov, ib yam li tej khoom noj loj uas tau sim ua rau xyoo txhiab, muaj ntau lub xeeb ceem muaj txiaj ntsig zoo, tsis tas ib tus neeg yuav muaj teeb meem. Cov cereal no yog qhov muaj txiaj ntsig hauv cov ntsiab lus ntawm cov vitamins B, uas yog lub luag haujlwm rau kev noj qab haus huv ntawm cov hlab ntsha hauv lub cev, thiab tseem siv feem ntau hauv kev tsim cov zog uas tsim nyog rau kev txav thiab lub neej tag nrho. Muaj ntau ntau ntawm cov amino acids sib txawv, yam uas tsis tuaj yeem xav tsis txaus ntseeg qhov ua tiav ntawm cov hlwb tshiab.

Hauv txoj lus, nws yog qhov zoo dua rau tus neeg noj qab nyob zoo tsis kam lees txhuv. Nws tseem raug kuaj pom tias tus neeg mob ntshav qab zib yuav tsum ua ib yam nkaus.

Cov yam ntxwv ntawm ntshav qab zib

Tsis ntev dhau los, cov nplej tau suav hais tias yog qhov tsis pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib, tab sis cov kev tshawb fawb tsis ntev los no tau ua rau cov kws tshawb fawb txiav txim siab tias tsawg kawg cov txhuv dawb hauv cov ntshav qab zib tau sib kis - muaj cov piam thaj ntau hauv nws, thiab qee qhov nws siv tsis tu ncua txawm tias ib tus neeg noj qab haus huv tuaj yeem ua rau mob kev txom nyem. Vim li no Hnub no koj tuaj yeem tsuas yog hnov los ntawm tus kws kho mob tsim nyog tias qhov txiav npluav ntawm kev siv cov cereal no, txawm li cas los xij, nws tsuas yog siv rau cov qoob loo dawb uas muaj npe zoo. Cov neeg uas pheej xav paub lub sijhawm los ua kom lawv cov zaub mov sib txawv kom paub tias cov khoom lag luam zoo li no tuaj yeem ua ntau hom xim, thiab qhov sib txawv ntawm qhov ntxoov ntxoo tsis txwv rau cov nyhuv uas pom.

Piv txwv li, nplej xim av yog nrov heev nyob rau sab hnub tuaj, uas txawv ntawm cov nplej dawb li ib txwm tsis yog xim xwb tab sis kuj muaj tshuaj lom neeg. Nws yog hais txog cov khoom no uas lawv hais tias nws muaj kev nyab xeeb vim yog cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov piam thaj ntau dhau los txwv tsis pub yooj yim. Kev lis cov qoob loo no txhais tau hais tias ib qho ntawm husk txheej tseem nyob ntawm cov khoom tiav, uas muaj ntau yam tseem ceeb ntxiv, ntawm lawv, piv txwv li, dej-soluble fiber, selenium thiab ib pawg muaj cov vitamins. Tus neeg noj zaub mov zoo ib txwm tsis tawm tsam xim av ntau yam - nws yog qhov tso cai.

Qee lwm hom nplej rau cov neeg mob ntshav qab zib tau txais txiaj ntsig ntau dua - yog li cov kws qhia zaub mov noj haus kom ncaj qha qhia lawv rau kev siv ua ntu zus. Lub tsev muag khoom tiag tiag ntawm cov vitamins thiab minerals yog liab ntau yam ntawm cov khoom qab zib, qhov twg qhov sib npaug ntawm BZHU (sib npaug ntawm cov protein, rog thiab carbohydrates) tshwj xeeb. Muaj ntau cov calcium thiab hlau, raws li muaj fiber ntau, yog li cov khoom no tuaj yeem txhim kho tib neeg lub cev.

Cov txhuv dub hauv nws cov yam ntxwv feem ntau yog hais txog ntawm ntau yam xim liab yav dhau los, tab sis kuj tseem muaj cov ntsiab lus uas ua rau cov khoom lag luam zoo tshaj plaws tshwj xeeb rau cov ntshav qab zib. Qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom noj zoo li no tuaj yeem txo puffiness, uas yog qhov tseem ceeb heev rau cov neeg uas muaj kev kuaj mob zoo sib xws, uas feem ntau kuj rog dhau. Nws tseem qhia txog qhov ntau tshaj plaws ntawm antioxidants uas tso cai rau koj kom sai sai txhua yam hauv lub cev, ua kom lawv tseem hluas, thiab tseem tuaj yeem pab cuam rau kev nrawm nrawm tshem tawm cov co toxins thiab carcinogens.

Nyias, hais txog yuav tsum tau ua los ntawm cov mov ci, uas yog feem ntau zoo li dawb. Tab sis nws muaj qhov nce siab ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig nrog ib tus nqi ntawm cov khoom noj zom tau yooj yim.

Muaj kev phom sij

Mob ntshav qab zib mellitus tsis yog kev kuaj mob uas tso cai rau kev tsis saib xyuas tus yam ntxwv tsis zoo, yog li ntawd, txawm tias thaum siv cov txhuv tso cai, qee txoj cai yuav tsum ua raws. Hauv tshwj xeeb, kev noj zaub mov zoo rau cov ntshav qab zib hauv ib qho twg yuav tsum muaj qhov sib npaug, thiab tso siab rau kev noj zaub mov hauv qhov tsis txaus siab - qhov kev txiav txim siab no yuav ua rau tsis ntev los ntawm tus kab mob.

Ntxiv mus, cov ntaub ntawv hais tias qee hom mov nplej tau txais kev pom zoo rau kev siv los ntawm cov neeg mob ntshav qab zib tau dav dav, thiab tus yam ntxwv ntawm txhua tus kab mob muaj peev xwm ua rau lawv tus kheej kho, yog li, tsis muaj kev sab laj ua ntej nrog tus kws kho mob koom, koj yuav tsum tsis txhob qhia ib yam khoom tshiab rau hauv koj cov zaub mov noj.

Tib lub sijhawm, muaj qee cov yam ntxwv ntawm cov khoom lag luam no uas muaj ntshav qab zib yuav luag tau lees tias yuav tsim teeb meem ntxiv.

Tsis muaj teeb meem ntau npaum li cas qhuas txoj kev ua txhuv nplej ua pub rau cov neeg muaj ntshav qab zib, nco ntsoov tias qhov no tsis zoo li qub nrog cov txhuv dawb. Muaj ntau cov suab thaj ntau hauv cov khoom lag luam, thiab qee qhov lawv muaj lub siab glycemic siab, tsis yog ib tus kws kho mob tsis meej yuav pom zoo rau qhov no.
Koj tuaj yeem nyiam cov tais diav thiab zoo siab ua tsaug uas lawv tso cai rau nws noj, txawm li cas los xij, kev mob siab rau cov khoom xyaw no yuav tsis muab cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws nyob rau hnub tom ntej. Nws tsis pub leejtwg paub tias cov nplej porridge muaj qhov kho tau, vim tias nws siv ntau zaus yuav ua rau tawv ncauj ua rau cem quav. Ib tug neeg uas tsis kos tawm cov lus xaus ntawm cov xwm txheej zoo li no yuav ua rau muaj kev pheej hmoo ntau ntxiv rau qhov xwm txheej loj.
Xim av, nws yog xim av txhuv, muaj, txawm tias muaj ntau qhov kev pab, thiab ib qho tsis txaus ntseeg - nws muaj phytic acid. Qhov tshuaj yeeb dej caw tau pom muaj qhov tsis zoo ntawm tib neeg lub cev - tshwj xeeb, nws cuam tshuam nrog kev nqus ntawm cov hlau thiab calcium. Muab hais tias nyob rau hauv cov nplej xim av cov microelements uas tseem ceeb rau kev noj qab haus huv yog tsis tuaj, tus neeg mob muaj kev txaus siab lees qhov muaj qhov tsis tseem ceeb hauv nws cov zaub mov noj.

Theoretical Ntshav Qab Zib Cov Ntawv Ceeb Toom

Mov nplej cereal nws tus kheej tsis yog cov zaub mov tshaj plaws, vim tias cov neeg mob ntshav qab zib uas tsis tshua muaj neeg nyiam xaiv zaub mov xav tau txhua txoj kev xaiv los pab ua kom cov zaub mov qab dua. Txawm li cas los xij, cov zaub mov txawv noj raws li cov txhuv nplej tuaj yeem ua tau ob qho tib si thiab tsis qab los ntawm cov piam thaj ntau, uas nqa yam txaus ntshai.

Muab hais tias mov yuav tsum tsis txhob ua phem, feem ntau lawv ua lub teeb kua zaub los ntawm nws. Qhov kev txiav txim siab cereal tau ntxiv muaj tsawg me ntsis, vim tias nws muaj peev xwm tias nrog mob me me ntawm tus kab mob, tus kws kho mob yuav txawm tso cai rau siv cov nplej dawb zoo ib yam li cov khoom no. Txij li thaum cov zaub mov twb muaj feem ntau ntawm dej, thiab cereals tsis ntxiv ntau muaj ib qho twg, zaub concentrated zaub yog siv los ua kua zaub los txhim kho cov saj thiab satiety. Txhawm rau kom tsis txhob muaj cov ntsiab lus ntawm cov calorie ntau, uas tseem cuam tshuam rau cov ntshav qab zib, xws li cov zaub mov feem ntau yog cov tsis zoo ntawm cov nqaij thiab tsis noj nqaij.

Qhov thib ob hauv qhov nrov hauv cov zaub mov ntawm cov neeg mob ntshav qab zib yog ntau yam ntawm cov txhuv nplej, uas tuaj yeem nyob rau thawj qhov chaw, tab sis tsis tuaj yeem vim tias kev pom zoo tsis txhob ua phem rau cov khoom. Txij li thaum cereal porridge muaj li ntawm ib puas feem pua, nws yuav tsum tau siav kuj ncau. Siv rau kev ua noj tsuas yog siv cov khoom nyoos, tso tseg cov zaub mov ntawm cov zaub txhwb kom sai - lawv feem ntau muaj cov khoom noj khoom haus ntuj me, tab sis muaj qab zib nrog qab zib. Qhov laj thawj kawg kawg tsis pub hloov cov khoom noj ua kua qab zib siv cov khoom noj qab zib uas muaj txiv hmab txiv ntoo - xws li cov khoom noj ntxiv yog qhov zoo, tab sis tsuas yog tias lawv tsis qab zib.

Coloured ntau yam ntawm cov txhuv kuj tseem siv tau rau kev ua noj pilaf, tab sis xws li cov zaub mov yog qhov muaj nqis ntawm cov hnub so rau cov neeg mob dua li cov zaub mov niaj hnub. Cov nqaij rau cov kev sim ua noj yuav tsum tau ua tib zoo xaiv, muab kev nyiam rau cov hom uas muaj rog nyob qhov tsawg. Cov kev daws teeb meem zoo, tau kawg, yog nqaij qaib mis, tab sis txawm tias nyob hauv pilaf yuav tsum tsis txhob ua ntau dhau. Muab hais tias xws li ib qho tais nyob rau hauv txhua rooj plaub yuav tsim ib qho teeb meem loj rau lub cev, koj yuav tsum sab laj nrog koj tus kws kho mob ua ntej - tej zaum nws yuav qhia koj tus lej kwv yees cov khoom sib xyaw, lossis tsawg kawg muab cov mis mos los txiav txim seb yuav suav qhov sib npaug ntawm txhua yam khoom koj tus kheej.

Cov nqe lus ntawm kev siv

Cov nplej dawb polished yog qhov tsis xav tau rau cov ntshav qab zib hom 2. Tab sis txhua yam pauv yog tias, hloov ntawm cov khoom lag luam polished, dawb steamed yog siv. Nws cov glycemic Performance index yog qis dua, thiab muaj ntau cov vitamins, minerals thiab fiber hauv qhov muaj pes tsawg leeg. Cov xim liab, xim av thiab cov dub dub kuj tau pom zoo rau cov neeg muaj ntshav qab zib.

Ntawm cov ntshav qab zib, mov yuav noj tau hauv daim ntawv ntawm qab zib los yog qab ntsev porridge, siav hauv broth, mis nyuj, nrog txiv ntoo, zaub, txiv hmab txiv ntoo tsis qab zib.

Ua Mov Nplej Nrog Caub Fab

Txhawm rau npaj cov kua zaub, chop ob dos thiab Fry lawv nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog 50 g ntawm xim av mov thiab me ntsis butter. Tom qab ntawd muab sib tov rau hauv lub lauj kaub ntawm lub rhaub dej thiab nqa cov tev rau ib nrab siav. Tom qab ntawd koj tuaj yeem ntxiv 250 g ntawm zaub qhwv lossis zaub cob pob thiab noj rau 15 feeb. Tom qab ntawd txhoov zaub ntsuab thiab ib qho me me ntawm qaub cream yog qhia rau hauv lub si.

Dab tsi tsis tuaj yeem noj nrog hom 2 mob ntshav qab zib?

Muaj ntau cov zaub mov rau cov neeg mob kuaj mob ntshav qab zib hom 2 yuav tsum noj fractionally. Qhov no txhais tau tias koj yuav tsum noj zaub mov thaum nruab hnub 5-6 zaug. Txhua qhov kev pabcuam yuav tsum yog me me kom lub plab zom tau zaub mov.

Cov ntsiab cai ntawm khoom noj khoom haus yog qhov tsim nyog rau:

Glucose tseem nyob hauv qhov chaw.
Cov neeg mob tsis tau txhaj lawv tus kheej nrog insulin ntau dhau, txo qhov ntau npaum li cas.
Tswj qhov ceeb thawj thaum zam kev rog.

Koj tuaj yeem tsis nco thawj cov pluas noj thaum sawv ntxov, vim tias ntau yam kuj nyob ntawm nws:

Txij thaum pib ntawm lub hnub, lub cev tau sau nrog lub zog tsim nyog rau ib hnub.
Kev kho ntshav qabzib feem ntau tshwm sim, uas tuaj yeem sawv tom qab hmo ntuj.

Kev noj zaub mov zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib yog qhov tsim nyog txhawm rau txhawm rau saib xyuas qhov kev txheeb xyuas glycemic index - qhov no yog qhov ntsuas ntawm lub luag haujlwm rau kev cuam tshuam ntawm cov khoom lag luam ntawm cov ntshav qab zib. Ib chav ntawm glycemic Performance index yog tus nqi ntawm carbohydrates, uas muaj nyob hauv 100 g ntawm qhob cij dawb. Qhov tso tawm ntawm cov piam thaj tshwm sim tom qab tawg ntawm carbohydrates.

Nws nyob ntawm qhov ntsuas no uas cov kws kho mob tau coj ua, pab kom muaj kev noj haus zoo rau txhua tus neeg mob. Rau cov neeg mob uas muaj hom mob ntshav qab zib mellitus thib ob, kev noj zaub mov nrog glycemic Performance index ntau dua 70 ntu tsis pom zoo. Piv txwv, nws yog txwv tsis pub noj khoom xws li:

croissants, vim tias lawv muaj 70 chav ntsuas,
ntuj zib ntab - 85,
qab zib - 75,
kib qos yaj ywm thiab kib - 95 thiab ntau dua,
donuts - 70,
mov nplej - 95,
mov - 85.

Nws yog txwv tsis pub noj cov zaub ntug hauv paus, mashed qos yaj ywm, dib liab, ntau yam khoom qab zib, chocolate, tuav. Qhov muaj feem thib hauv cov zaub mov yog cov zaub mov tau npaj los ntawm cov khoom noj uas muaj glycemic index tsawg. Tab sis lawv ntau thiab ua ke yuav tsum tau dosed thiab suav.

Vim li cas mov tseem ceeb heev nyob rau hauv hom 2 mob ntshav qab zib

Ntawm cov ntshav qab zib ntawm hom no, cov piam thaj yog ncua hauv lub cev ntawm lub cev, suav nrog ntshav, uas ua rau muaj kev nce siab hauv osmotic siab. Thiab tshem tawm cov kua dej los ntawm lwm cov ntaub so ntswg, uas ua rau kev txhim kho ntawm osmotic diuresis. Lub raum pib ua haujlwm hnyav thiab tshem tawm cov kua dej - lub cev qhuav dej. Nrog rau cov zis, ntau cov zaub mov, cov tshuaj tseem ceeb uas tsim nyog los tswj kev mob hauv tsev hauv cov dej qab ntsev thiab cov vitamins yog muaj tawm. Txhawm rau rov qab lawv cov ntsiab lus qub, cov neeg mob tau qhia kom noj zaub mov nplua nuj nyob hauv cov khoom ntawd. Tus sawv cev tseem ceeb yog mov.

Kev tshawb fawb tsis ntev los no los ntawm cov kws tshawb fawb Asmeskas ntawm Harvard University tau ua pov thawj txog kev phom sij ntawm kev noj mov dawb rau cov ntshav qab zib. Nws muaj cov kua nplaum ntau tshaj plaws ntawm txhua hom nplej. Thiab tseem mov tsis muaj cov amino acid gluten, nws qhov tsis muaj yog qhov cuam tshuam rau kev txhim kho hom ntshav qab zib no.

Brown kua zaub kua zaub

Ua ntej koj pib ntxiv cov txhuv, koj yuav tsum cais npaj cov zaub zaub. Ua li no, noj ib lub qos, ob peb lub carrots, dos, koj tuaj yeem ntxiv beets lossis taub. Tag nrho cov no yog txiav rau hauv cov ntawv me me thiab rhaub dua li cov cua sov. Nyob rau tib lub sijhawm, nws yog ntshaw kom kib lub hauv paus dos thiab xim av rau hauv lub lauj kaub, qhov no ua tiav hauv butter, dhau ntawm tshav kub tsawg.

Ntawm qhov kawg ntawm cov nqaij ci, koj tuaj yeem ntxiv ob peb lub hmoov tws cij. Tag nrho cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub tau muab hliv rau hauv lub lauj kaub, txig zaub paj yog ntxiv thiab txuas ntxiv ua noj rau lwm nees nkaum feeb, dhau ntawm cov cua sov tsawg. Cov kua zaub no muaj ntau cov zaub mov, cov vitamins thiab minerals, thaum tswj hwm tus nqi tsim nyog ntawm lub zog.

Pilaf nrog nqaij noj nqaij

Txog kev npaj nuv ntses nws yog qhov tsim nyog los txiav txim siab cov nqaij. Rau cov neeg mob ntshav qab zib, kev siv cov nqaij ntshiv yog qhov pom zoo. Rau qhov no, luav, nqaij qaib, qaib cov txwv, nqaij nutria yog zoo meej, koj tuaj yeem noj me ntsis nqaij. Nrog cov khoom xyaw ntxiv ntxiv:

Qij - 2 cloves,
Dos - 1 daim,
Tswb kua txob - 2,
Zaub txhwb qaib - 3-4 ceg,
Dill - 3-4 ceg
Basil
Peas.

Ua ntej ua noj, nws yog ib qho tsim nyog yaug lub txhuv, tom qab ntawd muab pov rau hauv lub ntim (hauv tsev nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv lub tshuab ua kom qeeb), ntxiv cov roj zaub, thiab tom qab ntawd muab sib xyaw zoo. Cov nqaij yog txiav rau hauv daim me me. Dos thiab qej yog txhoov zoo nkauj, tag nrho lwm cov khoom xyaw yog tws rau saj. Ntsev thiab kua txob, sib tov txhua yam dua thiab teem los ua noj. Tom qab ib teev, pilaf yuav tsum npaj kom txhij.

Hauv cov theem pib, kev noj zaub mov noj yog qhov ntsuas tseem ceeb kom tswj tau cov ntshav qab zib kom nyob ruaj. Nws tsis pom zoo kom pib noj zaub mov ntawm koj tus kheej, nws zoo dua rau sab laj nrog kws kho mob.