Fructose rau cov ntshav qab zib: cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab ua mob (nrog xyuas)

Peb xav kom koj nyeem kab lus ntawm cov ncauj lus: "kev puas tsuaj thiab txiaj ntsig ntawm fructose diabetic xyuas" nrog cov lus los ntawm cov kws tshaj lij. Yog tias koj xav nug ib lo lus nug lossis sau cov lus pom, koj tuaj yeem ua qhov yooj yim li hauv qab no, tom qab kab lus. Peb tus kws tshaj lij endoprinologist yuav teb rau koj.

Thaum kuaj pom tias mob ntshav qab zib mellitus, nws raug nquahu kom txwv tsis pub muaj carbohydrates hauv zaub mov, tab sis koj tseem xav qab zib. Tias yog vim li cas ntau tus neeg xaiv qhov kev xaiv - ib qho qab zib, feem ntau nws yog fructose.

Fructose yog hu ua lub qab zib tivthaiv uas yog nyob rau qeb ntawm carbohydrates. Cov khoom noj carbohydrates yog cov tshuaj uas koom nrog hauv cov txheej txheem hauv metabolism. Cov monosaccharide no yog siv los hloov cov khoom qab zib hauv qab zib.

Tus qauv tshuaj lom neeg ntawm cov carbohydrate no ua ke oxygen nrog hydrogen, thiab qab zib qab zib yog vim muaj cov khoom siv hydroxyl. Nws muaj nyob hauv ntau cov khoom noj - zib ntab, paj paj ntoo, txiv tsawb, qos yaj ywm, tangerines, thiab lwm yam.

Muaj ib lub tswv yim hais tias cov monosaccharide zoo nqus rau hauv lub cev ntawm cov ntshav qab zib, thaum kev pab ntawm cov tshuaj insulin tsis tas yuav ua. Txawm li cas los xij, hauv kev muaj tiag cov ntaub ntawv no ua rau muaj qhov tsis ntseeg loj.

Fructose yog maj mam nqus rau hauv lub plab zom mov, tab sis cov khoom tawg ua rau cov piam thaj zoo li cov piam thaj thiab lipids, yog li cov tshuaj insulin yog qhov xav tau tom qab nqus tau.

Coob tus neeg mob tau xav hais tias yog tias fructose tuaj yeem noj tau hauv kev mob ntshav qab zib hom 2, qhov txiaj ntsig thiab qhov phom sij ntawm cov tshuaj yog dab tsi? Txhawm rau teb cov lus nug no, koj yuav tsum to taub tias cov khoom qab zib yog dab tsi, nws cov ntsiab lus hauv calorie, glycemic index, thiab nws cuam tshuam li cas rau lub cev ntawm cov ntshav qab zib.

Fructose muaj nyob hauv ntau cov nroj tsuag, feem ntau ntawm txhua yam hauv txiv apples, tangerines, txiv kab ntxwv thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo. Nws yog tam sim no hauv cov qos yaj ywm, pob kws thiab lwm yam zaub, ntsig txog ntawm kev lag luam nplai, qhov feem no yog muab rho tawm los ntawm cov khoom siv ntawm cov ntoo cog hauv paus.

Fructose tsis yog ntawm tus neeg tsis saib xyuas, tab sis yog ib qho monosaccharide. Hauv lwm lo lus, cov piam thaj yooj yim lossis cov roj sai sai, uas muaj peev xwm nqus tau tib neeg lub plab zom mov yam tsis muaj kev hloov pauv ntxiv. Cov ntsiab lus calorie yog 380 kilocalories rau 100 g ntawm cov tshuaj, glycemic Performance index yog 20.

Yog tias fructose yog monosaccharide, tom qab ntawd granulated qab zib zoo ib yam muaj kev cuam tshuam nrog nws cov lwg me thiab piam thaj. Thaum cov kua nplaum kua nplaum txuas nrog fructose, sucrose cov txiaj ntsig.

• Ob zaug li qab zib raws li sucrose
• Maj mam nqus mus rau hauv cov ntshav thaum noj,
• Nws tsis coj mus rau kev xav ntawm tas nrho,
• Nws qab qab heev
• Cov calcium uas tsis muaj feem cuam tshuam hauv kev sib cais,
• Nws tsis cuam tshuam rau lub hlwb kev ua ntawm tib neeg.

Cov roj ntsha ntawm ib yam khoom yog sib npaug nrog lub luag haujlwm roj ntsha ntawm carbohydrates, uas lub cev siv los muab lub zog ua kom muaj zog. Tom qab nqus, fructose tau tawg rau hauv lipids thiab qabzib.

Cov qauv xyaw tsis tau tshwm sim tam sim ntawd. Ua ntej fructose los ua cov sweetener, nws tau yauv ntau txoj kev tshawb fawb. Kev cais tawm ntawm cov feem no tau pom nyob hauv txoj kab ke ntawm kev kawm txog tus kab mob "qab zib". Tau sijhawm ntev, cov kws kho mob tau sim los tsim cov cuab yeej uas yuav pab ua cov piam thaj yam tsis muaj kev cuam tshuam los ntawm insulin. Lub hom phiaj tau tsim los hloov chaw uas tsis suav "kev koom tes insulin."

Ua ntej, ib qho khoom qab zib cuav hloov tau tsim. Tab sis tsis ntev cov teeb meem loj uas nws coj tau raug qhia. Cov kev tshawb fawb txuas ntxiv tau tsim cov kua qab zib, uas nyob hauv lub ntiaj teb niaj hnub no tau hu rau qhov kev pom zoo tshaj plaws rau qhov teeb meem.

Fructose hauv qhov tsos tsis txawv ntau ntawm cov piam thaj dog dig - cov hmoov dawb crystalline.

Nws yog zoo soluble hauv dej, tsis poob nws cov khoom thaum kho cua sov, yog tus cwj pwm los ntawm lub qab zib saj.

Muab piv monosaccharide nrog lwm cov carbohydrates, cov lus xaus yuav deb ntawm kev nyiam. Txawm hais tias tsuas yog ob peb xyoos dhau los, ntau tus kws tshawb fawb tau ua pov thawj txog cov txiaj ntsig no hauv cov ntshav qab zib.

Cov khoom qab zib lub ntsiab muaj xws li fructose thiab sucrose. Hauv paus ntsiab lus, tseem tsis muaj kev pom zoo ntawm cov khoom zoo tshaj plaws. Qee tus neeg nyiam haus sucrose, thaum lwm tus thov qhov txiaj ntsig tsis muaj txiaj ntsig ntawm fructose.

Ob leeg fructose thiab sucrose yog cov khoom tsis zoo ntawm sucrose, tsuas yog tus thib ob tshuaj muaj lub qab zib tsawg dua. Nyob rau hauv ib qhov xwm txheej ntawm kev ua kom yuag carbohydrate, fructose tsis muab cov txiaj ntsig uas xav tau, tab sis sucrose, ntawm qhov tsis sib xws, pab ua kom rov qab sib npaug ntawm lub cev.

Cov yam ntxwv sib txawv ntawm cov tshuaj yeeb dej caw:

1. Fructose nyhav zom cov enzymatically - qee yam enzymes hauv tib neeg lub cev pab hauv qhov no, thiab cov piam thaj yuav tsum muaj insulin los cuam tshuam.
2. Fructose tsis muaj peev xwm txhawb kev tawg ua haujlwm ntawm lub cev hormonal, uas zoo nkaus li qhov tseem ceeb ntxiv ntawm kev tivthaiv.
3. Sucrose tom qab noj mov ua rau qhov kev xav ntawm satiety, muaj cov ntsiab lus siab thiab "yuav tsum tau" calcium kom tawg hauv lub cev.
4. Sucrose muaj qhov zoo rau kev ua haujlwm hauv lub hlwb.

Tawm tsam keeb kwm ntawm kev tshaib plab carbohydrate, fructose tsis pab, tab sis cov piam thaj yuav rov ua haujlwm ntawm lub cev. Nrog rau qhov ua kom tsis muaj cov carbohydrate, muaj ntau cov tsos mob tau pom - tshee, kiv taub hau, nce tawm hws, ua tsis taus pa. Yog tias tam sim no koj noj tej yam qab zib, ces lub xeev sai sai normalizes.

Txawm li cas los xij, nws yuav tsum tau yug los rau hauv lub siab tias yog keeb kwm ntawm kev mob leeg qhuav (ua paug ntawm tus mob ntxiv), koj yuav tsum tau ceev faj kom tsis txhob ua rau muaj kev puas tsuaj rau tus mob ntev. Txawm hais tias monosaccharide tsis cuam tshuam rau cov txiav, nws zoo dua rau "muaj kev nyab xeeb".

Sucrose tsis yog ua tiav lub cev tam sim ntawd, kev noj ntau dhau yog ib qho ua rau kev hnyav tshaj.

Fructose yog lub suab thaj ntuj uas tau los ntawm kev ua cov zib ntab, txiv hmab txiv ntoo, thiab cov txiv ua ke. Qab zib muaj qee yam tsis zoo. Cov no suav nrog cov khoom siv muaj calorie siab, uas ua haujlwm dhau sijhawm tuaj yeem ua rau muaj kev mob nkeeg.

Fructose yog ob zaug khoom qab zib tshaj li ntau cov suab thaj, vim li no, tiv thaiv keeb kwm yav dhau los ntawm nws kev noj, nws pom zoo kom txo lwm yam khoom qab zib. Yog tias yav dhau los tus neeg mob haus tshuaj yej nrog ob dia suab thaj, tom qab ntawd nws yuav ua qhov no nrog cov khoom qab zib, tab sis ntau cov tshuaj qab zib yuav twb nkag mus rau hauv lub cev.

Fructose hauv ntshav qab zib tuaj yeem hloov kho piam thaj. Nws hloov tawm tias qhov no tshem tawm qhov kev xav tau rau kev tswj hwm ntawm lub zog insulin. Thaum cov khoom sib cais nkag mus rau hauv cov hlab ntshav, qhov xav tau rau kev kho tshuaj hormone yog txo qis. Lub txiav ua ke tsis tas yuav tsim cov tshuaj hormones, ntsig txog, nws tshem tawm qhov hnyav dhau.

Cov txiaj ntsig ntawm fructose yog li hauv qab no:

• Tsis muaj kev cuam tshuam rau tus hniav txha hniav laus, vim li ntawd, kev pheej hmoo ntawm cov hniav lwj yog qhov tsawg,
• Nws muaj tus nqi zog siab,
• Tsub ntxiv qhov tseem ceeb ntawm lub cev,
• Nws muab cov nyhuv adsorbent, uas pab tshem tawm cov khoom lom, nicotine, cov hlau hnyav.

Vim tias qhov no, txawm tias kev noj zaub mov nruj npaum li cas los xij, kev haus dej haus cawv tau ua rau koj koom nrog cov haujlwm niaj hnub yam tsis muaj lub zog poob.

Muaj ntshav qab zib hom 2, koj yuav tsum ua raws qee yam kev noj zaub mov, tswj xyuas cov calories kom tsawg. Yog tias koj suav cov fructose hauv cov zaub mov, tom qab ntawd koj yuav tsum tau ua tib zoo saib xyuas, vim tias nws yog qab zib ntau dhau, yog li ntawd, ib qho monosaccharide tuaj yeem ua rau qhov nce hauv lub cev qhov hnyav.

Qhov no yog vim tias ntau cov khoom qab zib nkag mus rau hauv cov hlab ntshav, qhov kev xav txog lub ntsej muag yog qhov muaj tag nrho tshwm, yog li tus neeg mob thaum ntxov noj ntau ntau thiaj li tsis xav noj tshaib plab.

Nws ntseeg tau tias cov khoom siv tsuas yog siv tau hauv koob tshuaj me me. Piv txwv li, yog tias koj haus ib khob kua txiv hmab txiv ntoo, lub cev yuav tau txais qhov nyiaj uas yuav tsum tau, tab sis yog tias koj haus cov hmoov hauv khw, qhov no tuaj yeem ua rau muaj mob loj. Txij li thaum lub siab xav txog ntawm cov feem hauv ib cov txiv ntoo thiab ib me nyuam diav ntawm cov khoom cua sib tov yog qhov tsis tuaj yeem.

Kev noj tshuaj ntau dhau ntawm monosaccharide ua rau qhov tseeb tias cov khoom xyaw tawm hauv lub siab, yog muab tso rau hauv nws hauv daim ntawv ntawm lipids, uas ua rau muaj kab mob hauv lub cev. Ntawm chav kawm, tus kab mob no tuaj yeem txhim kho vim yog lwm qhov laj thawj, piv txwv, tiv thaiv keeb kwm ntawm kev noj haus ntawm qab zib zoo li qub.

Cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj lub peev xwm ntawm monosaccharide cuam tshuam rau cov metabolism hauv cov tshuaj hormones leptin - nws yog lub luag haujlwm rau qhov kev xav ntawm tag nrho. Yog tias muaj qhov tsis tshua haum, tom qab ntawd ib tus neeg ib txwm xav noj, yog tias cov ntsiab lus yog qhov ib txwm ua, ces tib neeg yuav tsum qog ib txwm muaj, raws li lub hnub nyoog, lub cev thiab ua haujlwm ntawm cov zaub mov. Ntau tus neeg haus cov khoom qab zib uas muaj fructose, ntau qhov koj xav noj, uas ua rau muaj kev cuam tshuam tsis zoo rau kev noj qab haus huv.

Ib feem ntawm kev tau txais monosaccharide hauv tib neeg lub cev ua kom dhau mus ua cov piam thaj, uas zoo li lub zog tag nrho. Raws li, txhawm rau nqus cov feem no, koj tseem xav tau cov tshuaj insulin. Yog tias nws tsis tshua muaj los sis tsis txhua, ces nws tseem tsis tau poob, thiab qhov no cia li ua rau cov qab zib nce ntxiv.

Yog li ntawd, lub teeb meem ntawm kev fructose yog nyob rau hauv cov ntsiab lus hauv qab no:

1. Nws tuaj yeem cuam tshuam daim siab thiab ua rau txoj kev txhim kho roj ua rau lub cev tsis ua haujlwm ntawm sab hauv.
2. Tsub kom cov concentration ntawm cov roj (cholesterol) thiab triglycerides hauv lub cev.
3. Nws ua rau kev nce ntxiv hauv lub cev qhov hnyav.
4. Blocks leptin ntau lawm.
5. Cuam tshuam tus nqi ntawm cov piam thaj. Thaum noj cov fructose, ntshav qab zib cov ntshav yuav tsis zoo.
6. Fructose, zoo li sorbitol, provokes kev txhim kho ntawm cataracts.

Puas yog nws ua tau poob phaus ntawm fructose? Slimming thiab monosaccharide muaj xoom haum, vim tias nws muaj calories. Hloov cov suab thaj uas muaj suab thaj nrog cov khoom no - qhov no yog hloov "awl rau xab npum."

Yuav fructose noj thaum cev xeeb tub? Cov poj niam nyob rau hauv txoj hauj lwm muaj teeb meem yog qhov pheej hmoo rau cov khoom noj metabolism carbohydrate cuam tshuam, tshwj xeeb yog tias tus neeg mob rog dhau sijhawm ua ntej xeeb tub. Hauv qhov xwm txheej no, cov tshuaj yeeb dej caw ua rau cov txheej txheem ntawm cov phaus ntxiv, uas ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev tsim cov tes taw muaj ntshav qab zib.

Monosaccharide nws muaj qhov zoo thiab kev pom zoo, yog li yuav tsum muaj kev ntsuas txhua yam. Kev noj ntau dhau yog txaus ntshai tsis yog rau cov ntshav qab zib, tab sis kuj ua rau tib neeg noj qab haus huv tiag.

Fructose rau cov neeg mob ntshav qab zib tau muaj qhov sib ntxiv ntxiv - nws yog cov khoom lag luam nrog tus lej tsis muaj glycemic, yog li ntawd, nyob hauv thawj hom kab mob, kev noj tshuaj kom tsawg tsawg hauv kev tso cai tsawg. Txhawm rau ua cov tshuaj no, koj xav tau cov tshuaj insulin tsib zaug.

Monosaccharide tsis pab nrog kev txhim kho hauv lub xeev hypoglycemic, txij li cov khoom lag luam nrog cov tshuaj no tsis ua rau muaj qhov sib txawv hauv cov piam thaj hauv qhov tseem ceeb, uas yuav tsum muaj nyob rau hauv cov ntaub ntawv no.

Nrog hom ntshav qab zib hom 2, kev ua kom muaj cov carbohydrate muaj kev cuam tshuam, yog li kev noj zaub mov muaj ntshav qab zib yog zaub mov muaj carb tsawg. Lub monosaccharide yog nqus los ntawm daim siab hlwb, qhov uas nws hloov mus rau hauv cov kua qaub dawb lipid, hauv lwm yam lus, cov rog. Yog li, kev noj haus tiv thaiv cov keeb kwm yav dhau los ntawm ntshav qab zib tuaj yeem ua rau qhov tshwm sim ntawm kev rog, tshwj xeeb tshaj yog vim tias tus neeg mob tau nquag ua txoj kab mob no.

Lub sijhawm no, fructose raug cais tawm hauv daim ntawv teev cov khoom qab zib uas tau tso cai rau noj nyob rau hauv cov ntshav qab zib. Qhov kev txiav txim siab no tau txiav txim siab los ntawm World Health Organization. Ua raws li cov txheej txheem niaj hnub no uas cov khoom qab zib yuav tsum ua tau, fructose tsis haum, yog li cov piam thaj tsis tuaj yeem hloov nrog nws.

Raws li kev xyaum qhia, tsis muaj kev pom zoo txog kev muaj peev xwm suav nrog fructose hauv cov ntawv qhia rau mob ntshav qab zib. Yog li ntawd, peb tuaj yeem xaus tias kev siv yog tso cai, tab sis tsuas yog tsawg tsawg. Hais txog monosaccharide, cov lus taw qhia "yuav tsum yog, tab sis tsuas yog nrog ceev faj" yuav tsum tau ua raws.

Kev tsim txom txhua hnub ua rau cov neeg mob ntshav qab zib tsis yog ntau dua 35 g. Kev tsim txom ua rau nce phaus, cov theem ntawm cov "rog" rog nce siab, uas tsis cuam tshuam rau lub xeev ntawm cov hlab plawv ntawm tus neeg ua qhov zoo tshaj.

Cov ntaub ntawv ntawm fructose yog muab nyob rau hauv video hauv tsab xov xwm no.

• Tus nqi: 150
• Hom: Noj Qab Nyob Zoo
• Pob: Ntim
• Txuas rau kab lus
• Tham txog kev sab laj

Txog ib qho ntawm cov zaub mov tsis sib haum yog fructose rau cov neeg mob ntshav qab zib. Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm lub qab zib no ua rau muaj kev sib tham ntawm cov kws tshaj lij. Feem ntau cov txiv hmab txiv ntoo, berries thiab zib ntab muaj cov monosaccharide no.

Nws tau muab rho tawm ib txwm dhau los ntawm Jerusalem artichoke thiab khoom neeg tsim los ntawm cov suab thaj molecules. Cov khoom kawg hauv ob kis no zoo ib yam.

Cov txiaj ntsig tau txiav txim siab nyob hauv kev sib piv nrog qab zib:

• nws nce cov ntshav qab zib kom qeeb qeeb, uas pab cov neeg mob ntshav qab zib kom tsis txhob mob hyperglycemia,
• muaj qhov qis dua glycemic Performance index,
• yuav luag ob zaug tawm hws, uas tso cai rau koj siv nws nyob rau hauv qhov ntau thiab tsawg dua, yog li ntawd, cuam tshuam cov calorie ntsiab lus ntawm lub tais,
• nws tsis ua rau hniav lwj,
• tsis cuam tshuam rau cov roj (cholesterol) nce ntxiv thiab tsis ua rau qhov ua tsis tiav cov metabolism.

Hais txog cov kev phom sij ntawm cov khoom, thov nws cov txiaj ntsig tsis zoo rau daim siab, uas ua rau lub cev rog. Cov kev soj ntsuam ntxaws ntxaws txog cov kev tshawb fawb no qhia tau tias lawv tsis muaj kev ntseeg tau: cov kev sim tau nqa tawm ntawm cov nas, thiab lawv cov txheej txheem metabolic txawv ntawm tib neeg thiab tsis muaj pov thawj tias nws yog fructose uas ua rau cov kab mob. Zoo li lwm cov carbohydrate, nws provokes qhov hnyav nce nrog kev noj ntau dhau.

Tus kws kho mob ntshav qab zib tau qhia kom tau txais cov khoom qab zib no los ntawm zib ntab thiab txiv hmab txiv ntoo, thiab cov hmoov hloov tsis tshua muaj siv, ua tib zoo saib xyuas tus nqi thiab saib cov tshuaj tiv thaiv.

Pluses: txhim kho cov zaub mov noj haus

Minuses: me ntsis kim

Thaum tus me nyuam tau txais kab mob ntsws (pancreas), lawv tau hloov pauv lawv cov khoom noj khoom haus, tshwj xeeb yog lawv saib cov khoom qab zib! Tab sis menyuam yaus ntawm 5 xyoos tsis tuaj yeem piav qhia tias yam qab zib tsis muaj peev xwm ua tau! Hloov qab zib nrog fructose, ntuj qab zib - qhuav apricots, prunes, txiv hmab txiv ntoo qhuav. Nov yog ib qho kev pab tseem ceeb heev, tshwj xeeb yog rau cov menyuam!

Pom tseeb, nrog fructose, ua cov qab zib, koj yuav tsum tsis txhob overdo nws rau cov neeg mob ntshav qab zib. Tab sis hauv kev sim, cov hmoov version yog qhov ua tau. Nws zoo dua tsis txhob siv cov zib ntab, nws yuav muaj txiaj ntsig zoo dua, thiab muaj kev pheej hmoo tsawg dua thaum siv nws. Qhov loj tshaj plaws yog tias tus xa khoom tuaj yeem ntseeg tau.

Kuv xav qhia txog kuv qhov kev xav txog qab zib thiab cov qab zib. Yuav ua li cas nws zoo dua rau kuv noj cov txiv hmab txiv ntoo ntuj xws li hnub tim thiab lwm yam. Txhua yam nws tau nthuav kom saib.

Cov Zoo: Tshaj tawm meej thiab meej meej tau + tseeb tseeb txog science tau muab rau

Kuv tsis pom zoo nrog cov neeg uas txiav txim siab fructose muaj teeb meem rau cov ntshav qab zib. Qhov twg yog qhov paub meej ntawm cov lus ntawm cov neeg no? Qhov tsis txaus ntseeg kos cov kev txiav txim siab kawg, tsuas yog txiav txim rau tus kheej lub tswv yim. Tus kws sau ntawv tso txhua yam hauv nws qhov chaw. Thiab dua li, yog tias fructose tseem raug txwv tsis pub rau cov neeg mob ntshav qab zib, lawv yuav muaj kev xyiv fab hauv lub neej li cas?

Minuses: kim

Kuv tau siv fructose tau ntau xyoo. Hauv cov tshuaj nruab nrab, hauv cov lauj kaub lossis ci. Kuv ntxiv rau cocoa (Kuv haus tshuaj yej thiab kas fes tsis qab zib). Kev mob rau nws tus kheej tsis tau tshwm sim, ntawm cov minuses - tsuas yog tus nqi siab.

Yog lawm, fructose, zoo li lwm yam hloov, nws muaj nws qhov tsis muaj zog. Tab sis tseem nws yuav muaj kev nyab xeeb dua xylitol lossis sorbitol, piv txwv li. Ib yam li hauv txhua yam, koj yuav tsum soj ntsuam kev sim thiab saib xyuas koj kev noj qab haus huv.

Pros: Hloov qab zib

Minuses: Tsis txhob tsim txom

Peb muaj leej txiv mob ntshav qab zib nrog kev paub dhau los, siv los yuav nws fructose ntau zaus, tab sis tam sim no tsawg dua. Kuv xav tias txhua yam zoo nyob hauv kev sim, tsis txhob tsim txom fructose rau tag nrho nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

Zoo, Kuv xav tias fructose, yog hais tias noj rau hauv kev sim, yuav ua rau muaj kev cuam tshuam loj tsis zoo. Txhua tus zoo ib yam, rau cov neeg mob ntshav qab zib qhov no yog tib txoj kev txais khoom qab zib. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog rau kev nkag mus los ntawm kev hnov ​​ntawm koj lub cev.

Pluses: tsis muaj mob dua qab zib

Nws tau ntev tau hloov mus rau fructose es tsis txhob qab zib. Kuv tseem tsis yog mob ntshav qab zib, txawm hais tias kuv pheej hmoo, yog li kuv ua kom paub tseeb ua ntej. Fructose tau txais txiaj ntsig zoo dua qab zib, txawm hais tias nws raug nqi ntau.

Tsis muaj kev phom sij los ntawm fructose, tab sis tsis muaj txiaj ntsig ib qho. Qhov no tsuas yog ib qho ntawm carbohydrates thiab tsis muaj dab tsi ntxiv. Nws tsis yog qhov tseeb los txiav txim siab nws ua cov kua qab zib; nws kuj nce qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, thiab nws ceev thiab siab! Qhov no qhia koj cov ntshav qab zib nrog kev paub txog 11 xyoos.

Cov tsis zoo: muaj cov nyhuv uas ntxim nyiam.

Fructose zoo, kuv tus kws kho mob tau hais rau kuv ntawd. Kuv tau saib nws ntau xyoo, yog li kuv ntseeg. Kuv siv fructose tsis ntau zaus, thiab me ntsis los ntawm tsawg, txij li nyob rau hauv ntau tau nws zoo heev ua rau lub plab zom mov.

Pluses: Qab Zib Hloov

Cons: Sab Sij Phim

Fructose yog cov khoom pheej yig ua qhov hloov pauv qab zib, ob qho tib si hauv nqe thiab tsis muaj khoom tsis txaus. Txawm li cas los xij, Kuv tsis siv nws, raws li kuv raug kev txom nyem los ntawm kev rog, thiab cov khoom lag luam pab txhawb nws. Yog li, koj yuav tsum tau sab laj ib tus kws kho mob.

Pluses: Cov ntaub ntawv muaj txiaj ntsig

Hauv kuv tus kheej kev paub, Kuv yuav hais tias fructose, hauv kuv lub tswv yim, yog qhov zoo tshaj plaws qab zib hloov rau cov neeg mob ntshav qab zib, thiab cov pluses los ntawm kev siv nws lub taub hau ib zaug thiab dhau los npog txhua qhov tsis zoo.

Pros: kab lus pab tau

Kuv xav tias yuav tsis muaj kev tsim txom hauv kev hnyav, tab sis koj yuav tsum tswj hwm qib qab zib, koj yuav tsum tsis txhob ntseeg cov ntawv lo ntawm lub ntim ntawm cov piam thaj hloov no. Feem ntau, fructose yog ib qho kev xaiv zoo rau cov piam thaj thiab zib ntab rau cov ntshav qab zib. Kuv paub cov neeg muaj ntshav qab zib uas siv cov piam thaj hloov txhua hnub tau ntau xyoo.

Yog tias koj tsis ua phem rau fructose, ces nws yuav tsis coj kev tsim txom. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog yuav nws los ntawm kev ntseeg siab. Txawm hais tias nws yeej zoo dua kom tau nws nrog zib ntab thiab txiv hmab txiv ntoo. Tom qab tag nrho, txhua qhov zoo ib yam, cov no yog cov khoom ntuj.

Fructose es tsis txhob qab zib: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj. Koj puas nyiam qhov tseeb? Tuaj rau hauv!

Tsis yog txhua cov khoom qab zib yuav tsum suav nrog kev noj haus, thiab cov kev daws teeb meem zoo tshaj plaws feem ntau ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv. Fructose es tsis txhob qab zib, cov txiaj ntsig thiab kev phom sij, tshuaj xyuas cov kws kho mob, seb puas yuav siv nrog cov yuag poob, rau cov ntshav qab zib thiab cov kis las. Peb yuav muab cov ntsiab lus rau koj tshaj plaws txog cov hmoov qab zib uas nto moo.

Peb npaj kev tshuaj xyuas cov tshuaj thiab cov khoom lag luam ncaj ncees thiab kis mus rau. Peb yuav sib zog piav kom yooj yim. Tus kheej cov lus xaus thiab kev paub tau muaj nyob hauv txhua cov ntaub ntawv, nrog rau cov khoom siv uas peb suav tias ntseeg tau.

Mus rau kauj ruam 5 tam sim ntawd. Thiab cov ntsiab lus xaus tseem ceeb tos koj rau hauv Nqe 7.

Cov tshooj lus ceev:

Fructose confectionery tau kov yeej kev ua lag luam hauv Soviet lub sijhawm. Thiab ntxiv hmoov rau compote yog yuav luag thawj qhov kev pom zoo ntawm cov kws kho mob thaum lub sijhawm haus cawv rau menyuam yaus thiab rau kev pub mis rau noj niam mis.

Cov lus nug "dab tsi fructose ua rau cov neeg muaj kev noj qab haus huv?", "Nws zoo dua li qab zib li cas?", "Cov menyuam yaus puas muaj fructose es tsis txhob qab zib?" Tsis tau kawm tob tob tau ntau caum xyoo.

Qee tus neeg tseem tab tom sim tswj kev mob ntshav qab zib nrog nws cov kev pab. Lwm tus - poob phaus. Nws los txog ntawm qhov tias lub zog tuav noj rau cov tuam txhab nrog cov neeg koom nrog ncaws pob. Thiab tsis muaj qhov xav tau: cov lus xaiv nrov tau ruaj khov txuas rau lub neej muaj kev noj qab haus huv nrog cov monosaccharide no.

Cov hmoov yog tsim kom muaj kev lag luam los ntawm cellulose, pob kws, kab tsib, nplej thiab sucrose (i.e., los ntawm cov suab thaj zoo tib yam).

Fructose (ib yam li nws tus niam hluas cov piam thaj thiab galactose) yog cov piam thaj yooj yim, lossis monosaccharide. Lawv tuaj yeem ua ke nrog txhua lwm yam thiab ua cov tshuaj ntau dua - polysaccharides. Piv txwv, kev sib xyaw ntawm cov piam thaj thiab galactose ua rau lactose. Qhov yooj yim dua cov qauv ntawm kev zom zaws, qhov nws nrawm yog nqus tau.

Fructose vs qab zib - qhov txawv yog yooj yim heev:

• Ib qho sucrose molecule yog lub fructose molecule + suab thaj molecule.

Txawm li cas los xij, cov khoom ntshiab zoo li 1.5-2 zaug sweeter dua qab zib. Vim li ntawd txiv hmab txiv ntoo feem ntau tau saj los ntawm zib ntab. Qhov twg muaj kev txwv zoo tib yam!

Sab nraud, cov khoom lag luam tsis txaus ntseeg: nws yog hmoov dawb uas yaj zoo rau hauv dej.

Lub glycemic index qhia txog yuav ua li cas theem ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav nce siab tsis pub dhau 2 teev tom qab noj mov. Qhov siab dua GI, kev tsim cov insulin ntau dua ntawm lub cev yuav xav tau los tswj lub nra. Qhov qis dua GI, qhov zoo dua cov khoom lag luam tswj lub metabolism ntawm cov muaj zog tshaj plaws ntawm cov tshuaj hormones.

Calorie cov ntsiab lus yog qis dua qis dua sucrose:

• 100 g suab thaj - 399 kilocalories
• 100 g ntawm fructose - 380 kilocalories (lossis tsuas yog 5% tsawg dua)

Tab sis glycemic indices (GI) ntawm cov khoom sib txawv ntau:

• Tsuas yog 23 ntawm peb tus heroine piv rau 60 nyob rau hauv qhov chaw tsim khoom (tawm ntawm 100 qhov ua tau).

Tias yog vim li cas cov lus tawm tswv yim ntawm qee cov kws kho mob los ntawm inertia tseem pom zoo los ntawm peb tus heroine nyob rau hauv rov qab rau lub chaw tsim khoom.

• Tom qab tag nrho, nws nce theem ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav ntau qeeb dua.
• Ntxiv rau, nws yog qab zib thiab tuaj yeem tso yuav luag ib nrab ntau li ntau.

Nws yuav zoo li tias nws yog cov tshuaj tsw qab zoo tshaj plaws! Txawm li cas los xij, muab cov ntaub ntawv hais txog cov metabolism hauv ntawm "superhero," txhua yam tsis muaj qhov txhawb nqa tau.

Monosaccharides yog qhov nruab nrab cov khoom noj khoom haus zoo rau microbes uas qhov chaw nyob hauv qhov ncauj. Ib tev ntawm tshuaj yej nrog hloov pauv - thiab cov kab mob ntawm cov hniav muaj ib tuj ntawm cov khoom siv rau kev ua rau cov kua qaub uas rhuav cov txha hniav laus. Fructose rau ntau qhov ntau npaum li cas provokes kev loj hlob ntawm caries tshaj li ib txwm rooj counterpart.

Raws li WHO cov lus pom zoo, cov khoom qab zib thiab haus dej ntawm monosaccharides yuav tsum tsis pub tshaj 10% ntawm cov calories txhua hnub. Mob siab rau fructose yog ib txoj kev tseeb rau kev ntxiv cov kws kho hniav.

Los ntawm tsev kawm ntawv, peb paub tias cov hlwb sib txawv ntawm peb lub cev tuaj yeem siv cov piam thaj ua lub zog siv.

Nrog fructose, txhua yam txawv. Tsuas yog daim siab ua kom lub cev tawg. Raws li qhov tshwm sim ntawm txoj saw ntev ntawm kev hloov pauv, cov kab txuas hauv qab no tshwm sim.

• Triglycerides (hauv lwm cov lus, cov rog). Yog tias kev noj zaub mov ntau dhau, lawv nthuav tawm hauv lub siab ua haujlwm thiab ua rau nws tsis zoo. Ib zaug hauv cov ntshav, lawv khom ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntsha thiab cov ntawv plaques uas cuam tshuam nrog cov ntshav ntws ib txwm.
• Uric acid. Thaum nws muaj ntau nws, nws txwv tsis pub muaj cov tshuaj nitric oxide (TSIS TAU) - cov khoom tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm cov hlab ntsha. Ua khub nrog atherosclerosis, qhov pheej hmoo ntawm tawg thiab viav kev puas tsuaj nce. Tsis yog hais txog qhov kev txhim kho ntawm gout thiab pob zeb hauv cov kab mob genitourinary.
• Dawb radicals yog cov tshuaj uas ua mob hlwb, cov enzymes, thiab cov noob.

Lo lus sib tov no piav qhia txog ib qho mob uas ua rau cov nqaij mos ntawm lub cev tsis tuaj yeem noj cov piam thaj hauv cov ntshav, txawm hais tias muaj insulin ntau lawm.

Hauv kev sim tau ua nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg 80, cov kws tshawb nrhiav tau tuaj yeem ua tiav insulin tsis kam nyob rau hauv cov nas, nyob rau hauv cov khoom noj ntawm cov muaj ntau heroines ntawm kev tshuaj xyuas. (1) Hmoob

Ib txoj kev tshawb nrhiav xyoo 1997 tau qhia txog txoj hauv kev los txo cov tshuaj tiv thaiv cov tshuaj insulin: cov roj ntses yuav tsum tau ntxiv rau hauv cov khoom noj. (2) Cov (2)

Muaj lwm lub ntsiab lus tseem ceeb tshaj plaws rau kom poob phaus thiab mob ntshav qab zib. Kev siv cov kua nplaum ua rau cov qib qis hauv lub cev ghrelin, uas yog lub luag hauj lwm rau qhov kev xav ntawm kev tshaib plab. Nov yog nws ua haujlwm. Lub cev tau txais cov piam thaj - hauv kev teb tau muaj kev xav ntawm satiety.

Txawm li cas los xij, nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm fructose, qhov no tsis yog! Nws tsis qis qis dua ntawm ghrelin thiab tsis ua rau kev xav ntawm lub siab. Noj cov ncuav qab zib ntawm cov khoom qab zib? - Tau tshaib plab thiab xav tau ntau ntxiv. Kev tshaib plab tsis ploj mus, thiab cov rog muaj roj zuj zus. Puas yog lub ntuj raug txim ua ke ?!

Cov kws kho mob twb paub cov ntaub ntawv tu siab uas tsim cov kev tshuaj xyuas tsis zoo ntawm cov hmoov qab zib. Ntau tus fructose ib tus neeg noj, qhov ntau dua nws qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim:

• tsis muaj cawv ntses daim siab rog (steatohepatosis),
• kev rog dhau, cov kab mob metabolic thiab cov ntshav qab zib,
• hlab plawv mob,
• oncology ntawm txawv chaw.

Txhawm rau kom paub txhua qhov tshwm sim thiab qhov tseeb ntawm kev siv npaum li cas raws nraim cov fructose ntau hauv kev noj haus ua rau cov kab mob tsis haum no cov teeb meem yog ib qho teeb meem rau kev tshawb fawb yav tom ntej.

Lub cev kev teb rau cov kua nplaum feem ntau yog ob zaug. Nws hloov mus rau lub zog - rau kev noj tam sim no, lossis hauv rog - rau kev siv hluav taws xob yav tom ntej. Thiab tus heroine ntawm kev tshuaj xyuas hloov mus rau hauv cov rog xwb.

Tam sim no hauv Asmeslivkas tham txog ob tus yeeb ncuab rau kev noj qab haus huv ntawm lub teb chaws. Firstly, rog rog tiv thaiv keeb kwm ntawm hyperinsulinism. Thib ob, tus neeg mob rog tsis yog cawv cawv. Ib feem peb ntawm cov neeg Asmeskas muaj kev txom nyem los ntawm kab mob pathology no, qhov kawg ntawm kev mob ntshav siab.

Qhov peev nyiaj no tau txais los ntawm pob kws nplej. Pepsi thiab Coca-Cola tau tso tseg cov qab zib rau cov dej qab zib txij li xyoo 1984. Tseem: nws pheej pheej yig dua thiab qab zib dua! Cov kws txawj tshuab tau saib xyuas txog qhov txiaj ntsig ntawm kev tsim khoom, thiab tsis yog txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm fructose hloov suab thaj.

Kev mob rog dhau kev tau nce hauv tebchaws Asmeskas txij xyoo 1980s. Ua tsaug rau lub koob npe zoo tshaj tawm Cov khoom noj khoom haus rov qab rau xyoo 2014, qhov xav paub tseeb tau tshwm sim. Tshaj 60% ntawm tag nrho cov suab thaj hauv Pepsi, Coca-Cola, thiab Sprite yog fructose. Hauv ib nrab ib litre ntawm Coca-Cola Asmeskas cov tshuaj lom - ntau li 40 grams ntawm cov hmoov no! (3, 4)

Yog li, peb tau txiav txim siab qhov tsis zoo ntawm peb tus heroine rau txhua tus: cov neeg noj qab haus huv, cov neeg mob ntshav qab zib, cov neeg ncaws pob, cov neeg zoo siab nrog lub plab zom mov, cov poj niam thiab dumplings.

Cia peb kos cov lus xaus txog peb tus heroine ua cov khoom qab zib thiab feem ntau.

Yog muaj tswvyim ua li ntawd.

• Tsis txhob yuav cov hmoov ua kua lossis ncuav qab zib nrog cov qab zib raws nws. Lo lus teb rau fructose es tsis txhob qab zib yog yooj yim: tsis muaj txiaj ntsig, tsuas yog tsim kev puas tsuaj.
• Nco qab txog cov dej qab zib, tshwj xeeb tshaj yog rau kua qab zib-fructose phoov. Txoj hauv kev noj qab haus huv zoo: dej ntshiab, dej ntsuab, cov tshuaj ntsuab tsis muaj zog, thiab dej tsis muaj roj lossis txiv qaub.
• Hloov mus rau tag nrho thiab cov txiv hmab txiv ntoo tshiab yam tsis tau ua tiav. Ib tus neeg tuaj yeem tuaj yeem nyab xeeb cov txheej txheem fructose txog 25 grams txhua hnub, tab sis tsuas yog los ntawm cov zaub mov muaj nplua nuj fiber ntau thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo. Nws yog nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas cov monosaccharide yog nyob ib sab ntawm kev nplua mias ntawm cov enzymes thiab kev noj haus fiber ntau.

• Ntawm tag nrho cov khoom plig ntawm xwm, muab kev nyiam rau qhov tsawg fructose.
• Nws yog ib qho txiaj ntsig los mus nrog cov khoom qab zib hauv txoj ntsiab cai. Alas, aspartame, saccharin thiab lwm yam yog kev puas tsuaj rau kev noj qab haus huv. Hauv peb lub tswv yim, lawv yuav tsum raug tshem tawm ntawm cov ntawv qhia zaub mov mus ib txhis.

Peb muaj ntsis suav nrog tam sim no los ntawm Tam Sim No Cov Khoom Noj. Muaj lub teeb ci iab rau saj, tab sis koj tau siv rau nws sai sai, tshwj xeeb tshaj yog hauv cov dej qab zib thiab ncuav pastries - hauv cov zaub mov noj qhov twg tsis muaj ntau erythritol.

Ua qhov xaiv xaiv zoo yuav pab lub rooj rau cov ntsiab lus qab zib hauv cov txiv hmab txiv ntoo - hauv grams tauj 100 grams ntawm cov khoom.

Fructose es tsis txhob qab zib: cov txiaj ntsig thiab kev phom sij, lub zog, calories

Cov khoom lag luam khoom siv niaj hnub no tau ua rau muaj qhov nce ntxiv los saib xyuas cov khoom noj tau zoo thiab hloov qee yam khoom lag luam nrog lwm tus, siv cov ntaub ntawv ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig. Qab zib ua lub hauv paus tseem ceeb ntawm cov niaj hnub carbohydrates tau pib hloov los hloov chaw. Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm fructose yog ib qho ntawm kev hloov pauv yog tseem nyob hauv qab kev tshuaj xyuas ntawm cov kws tshawb nrhiav.

Tsawg tus paub tias fructose yog ib feem ntawm cov qab zib uas siv tau. Lo lus txhawb nqa koom nrog txiv hmab txiv ntoo uas muaj kev noj qab nyob zoo. Qhov tseeb, monosaccharide tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev thiab tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij.

Sucrose muaj qhov sib npaug ntawm cov paub monosaccharides. Lub cev muaj txiaj ntsig zoo ntawm fructose ntau dua li cov khoom siv rau cov qabzib zoo ib yam. Nws muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo, zaub thiab txhua hom zib ntab. Nws yog sai sai thiab ua tiav kev hloov khoom noj rau cov zaub mov huv. Nws lub npe tshuaj yog levulose. Siv cov mis tshuaj

Monosaccharide tuaj yeem tau txais siv:

• rho tawm hauv Jerusalem artichoke tubers,
• hydrolysis siv sucrose.

Txoj kev kawg no yog siv hauv kev lag luam ntau lawm. Nws cov chaw tau loj hlob ntau hauv cov xyoo tsis ntev los no. Qhov no yog vim muaj qhov xav tau ntau ntxiv rau cov khoom.

Lub ntsiab lub cev lub zog ntawm fructose:

• daim ntawv crystalline
• dawb xim
• soluble hauv dej,
• ntxhiab tsw
• ob peb zaug sweeter dua qabzib.

Raws li hloov pauv, los ntawm qhov pom ntawm caloric kom tsawg, kev siv tus neeg hloov no yuav luag tsis muaj kev txaus siab nws tus kheej. Tus zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm levulose yog 374 kcal. Qhov txawv yog hais tias nyob rau hauv cov nqe lus ntawm saj, lub txiv hmab txiv ntoo version yog ntau qab zib tshaj li qab zib noj tau, yog li tus nqi rau sweetening tib lub lauj kaub tais diav yuav txo tau.

Fructose yog tus ua tiav monosaccharide. Qhov no txhais tau hais tias cov carbohydrate muaj ib lub koom nrog, tsis muab faib ua Cheebtsam, yog nqus rau hauv nws daim ntawv qub.

Qhov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo levulose yog cov ntsiab lus uas cuam tshuam nrog txhua qhov. Nws yog tus koom rau hauv tshuaj lom neeg cov tshuaj tiv thaiv lub cev uas tshwm sim raws cov txiaj ntsig zoo los yog qhov khoom tsis zoo.

1. Txhawb nqa qhov kev ntws ntawm lub zog, suab nrov.
2. Nws muaj cov cuab yeej ntawm kev ua kom muaj cov metabolism hauv cov txheej txheem.
3. Yuav pab ntxuav cov co toxins.
4. Nws muaj qhov cuab yeej muaj qhov sib txawv: tsis yog los txhawb txoj kev loj hlob ntawm cov kab mob ntawm cov hniav thiab tsis yog qhov ua rau cov hniav lwj.
5. Thaum noj, nws tsis nce ntshav suav.

Cov sawv cev ntawm ntau lub tswv yim sib cav hais txog cov txiaj ntsig thiab kev pheej hmoo ntawm fructose thaum cev xeeb tub. Nyob rau lub sijhawm nqa tus menyuam, nws raug nquahu kom txo cov khoom qab zib. Lawv hais txog qhov hloov pauv yog leej niam yav tom ntej muaj cov xwm txheej hauv qab no:

• ntshav qab zib ua ntej muaj menyuam
• nce ntshav suav,
• ib qho ntawm cov theem ntawm kev rog.

Rau cov niam uas saib xyuas cov neeg mob, cov txiaj ntsig ntawm fructose, hloov pauv rau qab zib, tuaj yeem tsawg dua kev phom sij yog tias nws haus ntau tshaj 40 g ib hnub.

Rau cov menyuam hnub nyoog qis dua ib xyoos, levulosis yog contraindicated. Lawv yuav tsum tau txais cov carbohydrates tsim nyog thaum lub sijhawm no los ntawm lactose.

Tom qab qhia cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub rau hauv tus me nyuam txoj kev noj haus, cov txiv hmab txiv ntoo qab zib los hauv nws cov qauv. Qhov txiaj ntsig ntawm tau txais cov keeb no los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo muaj ntau dua li kev noj qab zib ib yam. Yog hais tias lub cev ua tiav zoo nrog kev nqus ntawm cov carbohydrate, ces tsis muaj kev phom sij rau tus menyuam, uas feem ntau ua rau nws tus kheej ua rau muaj kev tsis haum.

Hloov fructose rau menyuam yaus tsuas yog muaj txiaj ntsig zoo yog tias muaj kev phom sij txog kev noj qab haus huv cuam tshuam nrog qhov pib ntawm cov tsos mob ntawm tus mob ntshav qab zib.

Cov txiaj ntsig ntawm fructose rau cov ntshav qab zib yog qhov tsis lees paub. Nws muaj cov khoom tseem ceeb hauv kev txo cov tsos mob ntawm ob hom ntshav qab zib. Nws lub ntsiab tseem ceeb muaj txiaj ntsig nyob hauv qhov tseeb tias nws nqus tau yam tsis muaj kev cuam tshuam rau cov txheej txheem ntawm insulin ntau lawm.

Fructose muaj qhov glycemic qis, nws raug pom zoo los hloov cov zaub mov tseem ceeb rau cov ntshav qab zib. Qhov no tsis txhais tau tias levulose tuaj yeem noj tau yam tsis mob.

Qhov txiaj ntsig ntawm fructose hauv kev poob ceeb thawj yeej tsis ntseeg, tab sis tsuas yog tias nws tau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub noj qab haus huv. Qhov sib npaug yog ua tiav vim cov ntsiab lus fiber ntau.

Cov txiv hmab txiv ntoo qab zib tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij thaum poob thiab poob phaus ntxiv. Ib zaug hauv lub cev, nws tsuas yog ua tau los ntawm daim siab ua haujlwm hauv hlwb. Nrog ib qho dhau thiab ua tsis tau ntxiv ntawm cov khoom siv ntxiv, nws yuav txiav txim siab hauv daim ntawv ntawm cov rog.

Cov khoom tseem ceeb ntawm cov tshuaj yog cov txiv hmab txiv ntoo, qee cov zaub, zib ntab, roj.

Cov txiaj ntsig ntawm fructose yog dab tsi? Nws ntseeg tias nws yog qhov muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj kev phom sij tsawg dua li cov piam thaj, raws li muaj pov thawj los ntawm kev txheeb xyuas ntau ntawm cov neeg mob. Txawm li cas los xij, kev sib cav hais txog cov txiaj ntsig ntawm fructose tau mus ntau xyoo. Ntawm qhov tsis yooj yim qhov zoo ntawm cov khoom:

• muaj cov tshuaj insulin tsawg dua yuav tsum nqus nws
• fructose yog qab zib qab zib thiab yog qhov yuav tsum muaj me me,
• cov khoom ua rau lub zog tiv thaiv kab mob,
• txo txoj kev pheej hmoo ntawm hniav lwj.

Fructose tsis tuaj yeem hu ua nyab xeeb tag nrho. Yog tias koj sib piv nws ncaj qha nrog piam thaj, tom qab ntawd cov txiaj ntsig ntawm fructose yog pom tseeb, txawm li cas los xij, zoo li qab zib, fructose tuaj yeem ua tiav rau hauv cov rog, ua rau kev tso nyiaj ntawm cov rog ntau.

Fructose muaj nyob li hmoov av. Cov noob nplej ntawm fructose yog me dua qab zib, qhov khoom nyob rau hauv qhov tsos tuaj yeem piv nrog hmoov qab zib. Qhov tsis zoo ntawm fructose yog tus nqi siab. Cov khoom lag luam yog 3-5 zaug kim kim dua li qab zib qis.Ntawm qhov tod tes, fructose yog ob zaug qab zib tshaj li qhov tom kawg, yog li kev poob nyiaj txiag zoo li txheeb ze. Raws li cov neeg siv tshuaj xyuas, fructose rau cov neeg mob ntshav qab zib yog qhov muaj txiaj ntsig, tiv thaiv cov zaub mov tawg thiab tiv thaiv kev txhim kho kev rog. Tab sis cov kws kho mob hauv cov teeb meem no tsis yog categorical. Fructose ua tiav los ntawm daim siab thiab nrog kev siv ntau dhau, txoj kev pheej hmoo ntawm kev rog yog qhov siab heev. Tsis tas li ntawd, fructose pab tswj txoj kev tshaib plab. Txawm tias thaum lub cev tsis xav tau kev pab cuam, nws muab cov teeb liab ceeb toom. Cov khoom yuav tsis muaj teeb meem hauv cov ntshav qab zib hom I vim tias txo qis lossis lub cev hnyav. Hom ntshav qab zib hom II, fructose yuav tsum zam. Thiab txhawm rau tiv thaiv kev ua phem ntawm tus kab mob, nws tsim nyog kawm cov qauv ntshav qab zib hauv cov poj niam, lub rooj los ntawm lwm tsab xov xwm yuav dhau los ua tus pab cuam hauv qhov no.

Qhov tsim txom thiab cov txiaj ntsig ntawm fructose yog qhov sib txawv, uas tau paub tseeb los ntawm kev txheeb xyuas ntawm kws kho mob. Cov khoom lag luam muaj calorie ntau ntau, tab sis fructose tuaj yeem siv cov khoom noj muaj ntshav qab zib vim nws qhov glycemic index tsawg. Tsis tas li ntawd, nws tsim nyog nyeem txog Formine, vim tias nws muaj peev xwm los ua ntawm cov carbohydrates yooj yim.

Fructose hloov suab thaj: qhov kev xaiv yog qhov zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib nkaus xwb

Cov khw muaj tag nrho cov tshooj rau cov neeg mob ntshav qab zib, qhov twg cov khoom uas muaj fructose raug nthuav tawm hauv ib qho kev ntsuas loj. Muaj marmalade, chocolate, waffles, fructose candies. Feem ntau cov neeg uas xav kom poob phaus poob rau hauv cov ntu no. Lawv cia siab tias yog tias fructose tshwm sim hauv kev noj haus tsis muaj suab thaj, cov lej ntawm daim nplai yuav tshee tshee thiab poob qis. Tab sis yog tias yog li ntawd?

Peb yuav teb tam sim ntawd - fructose tsis yog panacea hauv kev tawm tsam rau daim duab zoo. Tab sis, nws yuav txawm mob. Thiab muaj cov laj thawj rau qhov no, ua ntej txhua yam, cov no yog cov yam ntxwv ntawm kev sib pauv ntawm qhov sib xyaw no.

Fructose tsis cuam tshuam ntau ntxiv rau insulin ntau lawm. Yog lawm, qhov no yog qhov cuab yeej zoo, vim tias nws yog keeb kwm yav dhau los uas qhov tshuaj insulin ntau ntxiv uas ua rau lub cev muab cov rog rog. Tab sis hauv lub siab, peb tus fructose yuav hloov pauv mus rau glycerol cawv, uas yog lub hauv paus rau kev sib txuas ntawm cov rog hauv tib neeg lub cev. Yog tias peb noj tsuas yog fructose, tej zaum qhov teeb meem loj yuav tsis tshwm sim, tab sis cov neeg uas poob ceeb thawj tsis hloov mus rau cov txiv hmab txiv ntoo lossis kua txiv hauv feem ntau. Thiab cov tshuaj insulin tsis yog tsim cov tshuaj tiv thaiv qab zib xwb, tab sis kuj tseem cuam tshuam rau cov protein (koj tsis tuaj yeem tsis lees txais cov protein!). Koj noj nqaij, tom qab ntawd noj cov txiv hmab txiv ntoo - thiab lub cev nkag mus rau hauv kev txuam nrog hom, thiab yog tias cov ntsiab lus hauv calorie tsawg, raws li feem ntau yog poob nrog qhov poob phaus, nws yuav sim ncua sijhawm ntau ntawm cov rog, uas zoo kawg nkaus tawm hauv cov glycerol tsim hauv lub siab. Yog li fructose es tsis txhob muaj suab thaj nyob rau hauv kev hwm biochemical yog ib qho kev daws tsis tau zoo.

Tsis tas li ntawd, tsis txhob hnov ​​qab tias cov ntsiab lus ntawm calorie ntawm fructose yog tib yam li ntawm cov piam thaj. Yog li, kev txuag cov calories rau nws yuav tsis tiav. Tau kawg, fructose hauv ntshav qab zib yog qhov kev xaiv zoo rau qab zib vim tias nws muab lub zog thiab qab qab zib. Tab sis ntau tus neeg mob ntshav qab zib tsis tuaj yeem xav txog lub neej tag nrho yam tsis muaj qab zib. Cov khoom qab zib fructose yog qhov pheej yig, thiab tsis muaj cov khoom lag luam txaus ntawm lwm qhov hloov hauv peb cov khw. Tsis tas li ntawd, kev noj haus ntawm fructose los ntawm cov ntshav qab zib pub rau peb kom tsis txhob ua rau cov tshuaj insulin dua ib zaug, uas, ntawm chav kawm, yog qhov kev sib cav tseem ceeb hauv kev nyiam ntawm fructose.

Lwm qhov teeb meem nrog kev haus dej ntawm cov tshuaj no yog tias nws tsis tuaj yeem txais los ntawm lub hlwb. Lub paj hlwb thov kom muaj qabzib, thiab thaum nws tsis ua haujlwm, ntau tus pib mob taub hau, ua phem dhau los ntawm kev tawm dag zog lub cev. Fructose hloov suab thaj yuav tsis ua rau lub hlwb xav tau cov khoom noj hauv cov ntshav, uas yuav cuam tshuam kev noj qab haus huv tam sim ntawd. Hauv kev npaj rau coj los ua kom zoo ntawm qabzib, lub cev yuav pib ua kom cov leeg mob. Thiab qhov no yog txoj hauv kev ncaj qha rau cov rog yav tom ntej, vim tias nws yog cov leeg nqaij uas noj ntau lub zog. Yog li nws zoo dua uas tsis ua rau koj lub cev. Yog lawm, nrog ntshav qab zib, tsis muaj ntau txoj kev xaiv rau cov neeg mob, thiab fructose feem ntau xaiv. Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov tshuaj no rau cov ntshav qab zib tau kawm ntev ntev. Thiab muaj ntshav qab zib, kev siv ntawm cov compound no yog qhov kev pom zoo, rau kev poob phaus - tsis muaj.

Tsis tas li ntawd fructose tsis ua kom zoo nkaus li lub siab. Tej zaum, ntau ntawm cov neeg nyeem paub tias tom qab noj txiv av qab ntawm lub plab khoob, koj xav noj ntau dua. Tsuas yog cov tshuab ua haujlwm ntawm lub plab nrog rau lwm cov txiv apples pab kom kov yeej kev tshaib kev nqhis, tab sis tsis ntev. Biochemically, kev tshaib plab tseem nyob. Thiab qhov teeb meem tsis yog tsuas yog hauv cov ntsiab lus tsis muaj calorie ntawm txiv apples, qhov tseeb yog tias leptin, ib yam khoom uas txhawb lub siab ntawm tag nrho, yog tsis tsim kom zoo.

Fructose tsis txhob muaj suab thaj - qhov no puas yog qhov kev nyiam tsim nyog? Raws li peb tuaj yeem pom los ntawm cov saum toj no, qhov no tsis yog qhov kev xaiv tsim nyog heev. Yog lawm, qhov no tsis txhais tau tias koj yuav tsum tau muab cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov kua txiv tshiab rov qab, tab sis kom hliv fructose rau hauv cov tshuaj yej es tsis txhob txiav cov qab zib banal tsis muaj nqis. Tseeb, nyob rau hauv ntau, ntau ntau ntawm cov tshuaj no yuav ua rau kem plab. Tsis yog txhua tus muaj peev xwm nqus tau fructose yam tsis muaj teeb meem. Yog li yog tias koj tsis yog qhov mob ntshav qab zib, tab sis tsuas yog xav txo qhov hnyav, nws zoo dua yog tig mus rau lwm qhov hloov pauv qab zib.

1. 
   Viilma, Luule Mob Ntshav Qab Zib / Luule Viilma. - M .: Kev Tshaj Tawm Tsev AST, 2011. - 160 p.
2. 
   Kev kuaj kab mob ntawm cov mob tshwm sim los ntawm neisseria gonorrhoeae: monograph. Cov. - M.: N-L, 2009 .-- 511 p.
3. 
   Danilova L.A. Ntshav thiab kuaj zis. St. Petersburg, Dean Publishing House, 1999, 127 pp., Kev ncig 10,000 luam tawm.

Cia kuv qhia kuv tus kheej. Kuv lub npe yog Elena. Kuv tau ua haujlwm li endocrinologist rau ntau dua 10 xyoo. Kuv ntseeg hais tias tam sim no kuv yog tus kws tshaj lij hauv kuv daim teb thiab kuv xav pab txhua tus neeg tuaj saib lub vev xaib kom daws qhov nyuaj thiab tsis yog li cov haujlwm. Txhua cov ntaub ntawv rau lub xaib tau sau thiab ua tib zoo ua kom tiav thiaj li xa ntau li ntau tau cov ntaub ntawv tsim nyog. Ua ntej thov cov ntaub ntawv uas tau piav qhia hauv lub vev xaib, yuav tsum tau sab laj nrog tus kws kho mob tshwj xeeb.

Six thiab noj qab nyob zoo.

Muaj cov ntsiab tseem ceeb tib lub zog zoo li qab zib, fructose yog khoom qab zib ntau ntau (cov khoom qab zib yog sau tseg 1.7 zaug ntxiv rau saj). Qhov no yog undoubted kev pab! Nws yog vim li no tias nws tsim nyog txo me ntsis ntawm cov piam thaj kev nqus, ncab ib qho ntawm ib qho loj thaum lub sijhawm loj. Dab tsi yog fructose rau cov neeg mob ntshav qab zib, nws cov txiaj ntsig thiab kev phom sij, tshuaj xyuas yog dab tsi?

Lub peculiarity ntawm assimilation ntawm fructose los ntawm tib neeg lub cev:

• Hauv kev xyaum, qhov feem cuam hais txog cov carbohydrates uas muaj tus nqi sib luag ntawm cov tshuaj tiv thaiv glycemic.
• Vim tias cov cuab yeej no, ua rau txawm tias nws tau noj ntau dua, cov ntshav qab zib cov ntshav yuav tsis nce ntxiv, tsuas yog hloov qis me ntsis hauv qhov ntsuas no yuav tau sau tseg, qhov no yog qhov txiaj ntsig rau cov ntshav qab zib.
• Raws li cov kev tshawb fawb niaj hnub no, qhov zoo tshaj plaws ntawm cov piam thaj hauv tib neeg lub cev yog li 3.5-5.5 mmol / l, qhov ntsuas no tseem tsis hloov.
• Yuav kom paub tseeb tias ob hom piam thaj thiab ib qho ntawm lwm qhov ntxiv, yuav tsum muaj insulin, tab sis nyob rau tom rooj plaub tom kawg nws yuav xav tau tsawg dua li ntawm thawj qhov tseem ceeb.

Ib daim ntawv fructose rau cov neeg mob ntshav qab zib yog tsuas xaiv lwm yam qab zib. Qhov txiaj ntsig ntawm fructose yog pom tseeb, ntau tus kws kho mob hais qhov no.

Nws yuav tsum tau yug los rau hauv lub siab tias cov neeg mob ntshav qab zib uas nyob hauv thawj thiab theem thib ob ntawm tus kab mob no muaj qhov tsis txaus insulin ntau. Cov khoom ntiag tug ntawm cov khoom lag luam no muaj ntau yam cuam tshuam, koj yuav tsum xaiv cov khoom sib txuam ua ke, uas yuav muab cov khoom noj zoo tsis muaj teeb meem loj rau tib neeg lub cev. Nws yog tsim nyog sau cia ib qhov tseeb ntxiv, cov khoom tivthaiv raug rau nqi ntau dua ua tsaug rau lwm cov cuab yeej zoo. Tsis zoo li cov suab thaj qub, nws tsis pab txhawb rau kev txiav txim siab tom qab ntawm ntau cov plab hnyuv tawm hauv lub cev, uas txuas ntxiv ua kom tso pa tawm ntawm cov kua dej.

Fructose yog lwm txoj rau kev qab zib

Cov khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj kev phom sij

Tau ntau lub sijhawm ntev, nws tau raug lees paub tias "qab zib los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo" yuav pab txhawb lub zog ntawm tib neeg lub cev. Cov neeg mob ntshav qab zib noj tau fructose jam?

Xav txog cov khoom muaj pes tsawg leeg:

• Kev tivthaiv yog txoj hauv kev zoo los tiv thaiv kev tsim ntawm caries, kom nws txo qis tus nqi ntau dua li lwm cov tshuaj siv los ua cov khoom qab zib.
• Fructose hauv ntshav qab zib hom 2 muaj peev xwm zoo heev los khaws cov dej hauv lub cev. Yog tias koj siv nws los ua kev tivthaiv kev ua noj, lawv yuav khaws lawv cov txiaj ntsig zoo, kev saj thiab pom zoo rau lub sijhawm ntev.
• Yog tias koj xav tau ntxiv peb dia suab thaj li ib txwm (ob diav yuav dhau los ua lwm yam), qhov ntxim qab rau saj yuav yog ib yam, tsis muaj kev ntseeg txog nws.

Lwm cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm fructose yog qhov cuam tshuam rau tonic rau tib neeg lub cev tag nrho. Thiab thaum kawg, yog tias koj txiav txim siab haus fructose, nws tsim nyog teev tias txawm tias nrog kev ua haujlwm siab thiab ntev, koj tsis tuaj yeem hnov ​​tshaib plab rau lub sijhawm ntev, uas yuav yog qhov zoo tshaj plaws los tswj lub zog sib npaug hauv lub cev. Tsis tas li, cov khoom tivthaiv tau pab ua kom rov zoo sai sai ntawm lub cev txawm tias tom qab lub sijhawm ntev tau muab coj los siv rau ntawm nws. Nws yog tsim nyog kom paub meej seb puas yuav siv fructose rau kev mob ntshav qab zib hom 2. Txoj kev daws teeb meem zoo tshaj plaws yog kev qab zib fructose, lawv tau tso cai los ntawm kev pabcuam pej xeem rau cov neeg mob ntshav qab zib, qhov ua rau puas tsuaj tsawg yog qhov tsawg.

Fructose pab tswj kev ya raws hauv lub cev

Kev nyab xeeb kev noj qab haus huv

Yog tias muaj qhov teeb meem zoo li ntshav qab zib, nws yog qhov zoo tshaj rau kev pom qhov tsis zoo, vim tias nws yog nrog tus kab mob no uas ib tus neeg feem ntau yuav siv cov khoom siv no, nqa qhov tsis raug cai rau nws lub cev. "Qab zib los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo" yog nqus ncaj qha los ntawm daim siab lub siab, qhov chaw nws hloov mus rau hauv cov rog, uas tuaj yeem muab tso rau thiab ua rau kev rog. Cov lus qhia ntawm qhov muaj calorie siab kuj tseem raug sau tseg, kwv yees li 100 gram ntawm cov khoom muaj 380 kcal, qhov no yog qhov zoo tshaj plaws monosaccharide ntawm nws yam. Kuv puas tuaj yeem haus cov fructose hauv ntshav qab zib? Yog lawm, yog, rau cov neeg uas mob ntshav qab zib, kev noj haus ntawm qhov khoom no tso cai.

Yog tias koj feem ntau haus cov fructose rau ntshav qab zib, txoj kev pheej hmoo ntawm cov piam thaj hauv lub cev yuav nce ntxiv, uas yuav tsis ua rau muaj qhov tshwm sim zoo, tab sis tuaj yeem cuam tshuam rau tus neeg.

Yog li ntawd, txhua yam yuav tsum ua kom zoo thiab muaj kev ceev faj, coj mus rau txhua tus lub ntsiab lus tseem ceeb thiab cov lus qhia, tau dhau qhov kev sab laj nrog ib tus kws kho mob. Qhov tseeb, kev tsim txom ntawm fructose yog tus txheeb ze heev, qhov no yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account, txawm li cas los xij, ib qho kev mob twg rau cov neeg uas mob ntshav qab zib tsis txaus siab yuav tsum raug coj los txiav txim. Fructose khoom rau ntshav qab zib hom 2 yuav luag huv si, cov khoom siv coj los siv yuav tsis coj kev phom sij. Yog tias muaj ntshav qab zib, kev siv cov kua txiv hmab txiv ntoo “cocktail” xav kom tsim nyog tau ntau li ntau tau, peb yuav zoo siab heev.

Soj ntsuam video

Pluses: txhim kho cov zaub mov noj haus

Minuses: me ntsis kim

Thaum tus me nyuam tau txais kab mob ntsws (pancreas), lawv tau hloov pauv lawv cov khoom noj khoom haus, tshwj xeeb yog lawv saib cov khoom qab zib! Tab sis menyuam yaus ntawm 5 xyoos tsis tuaj yeem piav qhia tias yam qab zib tsis muaj peev xwm ua tau! Hloov qab zib nrog fructose, ntuj qab zib - qhuav apricots, prunes, txiv hmab txiv ntoo qhuav. Nov yog ib qho kev pab tseem ceeb heev, tshwj xeeb yog rau cov menyuam!

Pom tseeb, nrog fructose, ua cov qab zib, koj yuav tsum tsis txhob overdo nws rau cov neeg mob ntshav qab zib. Tab sis hauv kev sim, cov hmoov version yog qhov ua tau. Nws zoo dua tsis txhob siv cov zib ntab, nws yuav muaj txiaj ntsig zoo dua, thiab muaj kev pheej hmoo tsawg dua thaum siv nws. Qhov loj tshaj plaws yog tias tus xa khoom tuaj yeem ntseeg tau.

Pluses: cov ntaub ntawv raug

Kuv xav qhia txog kuv qhov kev xav txog qab zib thiab cov qab zib. Yuav ua li cas nws zoo dua rau kuv noj cov txiv hmab txiv ntoo ntuj xws li hnub tim thiab lwm yam. Txhua yam nws tau nthuav kom saib.

Cov Zoo: Tshaj tawm meej thiab meej meej tau + tseeb tseeb txog science tau muab rau

Kuv tsis pom zoo nrog cov neeg uas txiav txim siab fructose muaj teeb meem rau cov ntshav qab zib. Qhov twg yog qhov paub meej ntawm cov lus ntawm cov neeg no? Qhov tsis txaus ntseeg kos cov kev txiav txim siab kawg, tsuas yog txiav txim rau tus kheej lub tswv yim. Tus kws sau ntawv tso txhua yam hauv nws qhov chaw. Thiab dua li, yog tias fructose tseem raug txwv tsis pub rau cov neeg mob ntshav qab zib, lawv yuav muaj kev xyiv fab hauv lub neej li cas?

Minuses: kim

Kuv tau siv fructose tau ntau xyoo. Hauv cov tshuaj nruab nrab, hauv cov lauj kaub lossis ci. Kuv ntxiv rau cocoa (Kuv haus tshuaj yej thiab kas fes tsis qab zib). Kev mob rau nws tus kheej yog tsis qhia, ntawm cov minuses - tsuas yog tus nqi siab.

Yog lawm, fructose, zoo li lwm yam hloov, nws muaj nws qhov tsis muaj zog. Tab sis tseem nws yuav muaj kev nyab xeeb dua xylitol lossis sorbitol, piv txwv li. Ib yam li hauv txhua yam, koj yuav tsum soj ntsuam kev sim thiab saib xyuas koj kev noj qab haus huv.

Pros: Hloov qab zib

Minuses: Tsis txhob tsim txom

Peb muaj leej txiv mob ntshav qab zib nrog kev paub dhau los, siv los yuav nws fructose ntau zaus, tab sis tam sim no tsawg dua. Kuv xav tias txhua yam zoo nyob hauv kev sim, tsis txhob tsim txom fructose rau tag nrho nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

Zoo, Kuv xav tias fructose, yog hais tias noj rau hauv kev sim, yuav ua rau muaj kev cuam tshuam loj tsis zoo. Txhua tus zoo ib yam, rau cov neeg mob ntshav qab zib qhov no yog tib txoj kev txais khoom qab zib. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog rau kev nkag mus los ntawm kev hnov ​​ntawm koj lub cev.

Pluses: tsis muaj mob dua qab zib

Nws tau ntev tau hloov mus rau fructose es tsis txhob qab zib. Kuv tseem tsis yog mob ntshav qab zib, txawm hais tias kuv pheej hmoo, yog li kuv ua kom paub tseeb ua ntej. Fructose tau txais txiaj ntsig zoo dua qab zib, txawm hais tias nws raug nqi ntau.

Tsis muaj kev phom sij los ntawm fructose, tab sis tsis muaj txiaj ntsig ib qho. Qhov no tsuas yog ib qho ntawm carbohydrates thiab tsis muaj dab tsi ntxiv. Nws tsis yog qhov tseeb los txiav txim siab nws ua cov kua qab zib; nws kuj nce qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, thiab nws ceev thiab siab! Qhov no qhia koj cov ntshav qab zib nrog kev paub txog 11 xyoos.

Cov tsis zoo: muaj cov nyhuv uas ntxim nyiam.

Fructose zoo, kuv tus kws kho mob tau hais rau kuv ntawd. Kuv tau saib nws ntau xyoo, yog li kuv ntseeg. Kuv siv fructose tsis ntau zaus, thiab me ntsis los ntawm tsawg, txij li nyob rau hauv ntau tau nws zoo heev ua rau lub plab zom mov.

Pluses: Qab Zib Hloov

Cons: Sab Sij Phim

Fructose yog cov khoom pheej yig ua qhov hloov pauv qab zib, ob qho tib si hauv nqe thiab tsis muaj khoom tsis txaus. Txawm li cas los xij, Kuv tsis siv nws, raws li kuv raug kev txom nyem los ntawm kev rog, thiab cov khoom lag luam pab txhawb nws. Yog li, koj yuav tsum tau sab laj ib tus kws kho mob.

Pluses: Cov ntaub ntawv muaj txiaj ntsig

Hauv kuv tus kheej kev paub, Kuv yuav hais tias fructose, hauv kuv lub tswv yim, yog qhov zoo tshaj plaws qab zib hloov rau cov neeg mob ntshav qab zib, thiab cov pluses los ntawm kev siv nws lub taub hau ib zaug thiab dhau los npog txhua qhov tsis zoo.

Pros: kab lus pab tau

Kuv xav tias yuav tsis muaj kev tsim txom hauv kev hnyav, tab sis koj yuav tsum tswj hwm qib qab zib, koj yuav tsum tsis txhob ntseeg cov ntawv lo ntawm lub ntim ntawm cov piam thaj hloov no. Feem ntau, fructose yog ib qho kev xaiv zoo rau cov piam thaj thiab zib ntab rau cov ntshav qab zib. Kuv paub cov neeg muaj ntshav qab zib uas siv cov piam thaj hloov txhua hnub tau ntau xyoo.

Yog tias koj tsis ua phem rau fructose, ces nws yuav tsis coj kev tsim txom. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog yuav nws los ntawm kev ntseeg siab. Txawm hais tias nws yeej zoo dua kom tau nws nrog zib ntab thiab txiv hmab txiv ntoo. Tom qab tag nrho, txhua qhov zoo ib yam, cov no yog cov khoom ntuj.

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm fructose rau cov neeg mob ntshav qab zib

Cov txiaj ntsig ntawm fructose yog dab tsi? Nws ntseeg tias nws yog qhov muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj kev phom sij tsawg dua li cov piam thaj, raws li muaj pov thawj los ntawm kev txheeb xyuas ntau ntawm cov neeg mob. Txawm li cas los xij, kev sib cav hais txog cov txiaj ntsig ntawm fructose tau mus ntau xyoo. Ntawm qhov tsis yooj yim qhov zoo ntawm cov khoom:

Fructose tsis tuaj yeem hu ua nyab xeeb tag nrho.Yog tias koj sib piv nws ncaj qha nrog piam thaj, tom qab ntawd cov txiaj ntsig ntawm fructose yog pom tseeb, txawm li cas los xij, zoo li qab zib, fructose tuaj yeem ua tiav rau hauv cov rog, ua rau kev tso nyiaj ntawm cov rog ntau.

Fructose muaj nyob li hmoov av. Cov noob nplej ntawm fructose yog me dua qab zib, qhov khoom nyob rau hauv qhov tsos tuaj yeem piv nrog hmoov qab zib. Qhov tsis zoo ntawm fructose yog tus nqi siab. Cov khoom lag luam yog 3-5 zaug kim kim dua li qab zib qis. Ntawm qhov tod tes, fructose yog ob zaug qab zib tshaj li qhov tom kawg, yog li kev poob nyiaj txiag zoo li txheeb ze. Raws li cov neeg siv tshuaj xyuas, fructose rau cov neeg mob ntshav qab zib yog qhov muaj txiaj ntsig, tiv thaiv cov zaub mov tawg thiab tiv thaiv kev txhim kho kev rog. Tab sis cov kws kho mob hauv cov teeb meem no tsis yog categorical. Fructose ua tiav los ntawm daim siab thiab nrog kev siv ntau dhau, txoj kev pheej hmoo ntawm kev rog yog qhov siab heev. Tsis tas li ntawd, fructose pab tswj txoj kev tshaib plab. Txawm tias thaum lub cev tsis xav tau kev pab cuam, nws muab cov teeb liab ceeb toom. Cov khoom yuav tsis muaj teeb meem hauv cov ntshav qab zib hom I vim tias txo qis lossis lub cev hnyav. Hom ntshav qab zib hom II, fructose yuav tsum zam.

Qhov tsim txom thiab cov txiaj ntsig ntawm fructose yog qhov sib txawv, uas tau paub tseeb los ntawm kev txheeb xyuas ntawm kws kho mob. Cov khoom lag luam muaj calorie ntau ntau, tab sis fructose tuaj yeem siv cov khoom noj muaj ntshav qab zib vim nws qhov glycemic index tsawg.

Fructose rau cov ntshav qab zib: cov neeg siv khoom tshuaj xyuas

Cov neeg siv tshuaj xyuas cov fructose rau cov neeg mob ntshav qab zib tau yog qhov sib cav. Qee tus neeg hu cov khoom yog qhov kev cawm seej tiag, lwm tus tsis pom lwm qhov txiaj ntsig hauv nws.

“Tshaib plab heev”

Kuv tau xav tias los ntawm kev hloov mus rau fructose, Kuv tuaj yeem daws cov teeb meem nrog qhov tsis tu ncua los ntawm kev tshaib plab. Tawm tsam qhov xav tau noj "yam qab zib" twb nkees nkees ntawm qhov kev txiav txim. Tab sis koj tsis tuaj yeem siv fructose nyob rau hauv ntau ntau, thiab cov 40 g uas tau pom zoo rau kev siv txhua hnub zoo li kev thuam. Raws li qhov tshwm sim, qhov kev xav ntawm kev tshaib kev nqhis ntxiv. Tsis txaus siab nyob rau hauv cov khoom no thiab kuv xav khaws ib yam dab tsi muaj txiaj ntsig ntau dua.

"Cov txiaj ntsig zoo, tab sis tus nqi siab"

Kuv xav tias fructose yog kev hloov zoo qab zib. Tom qab qhia nws rau hauv kev noj haus, nws nres nres kev txhawj xeeb txog qhov ua kom dhau ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Ib khob ntawm fructose tshuaj yej yuav tsum muaj peb zaug tsawg dua li qab zib li ib txwm. Yeej muaj tseeb, tus nqi ntawm cov khoom yog siab heev. 200 txhuam ib kg, hauv kuv lub tswvyim, nws kim heev, tshwj xeeb tshaj yog, saib kuv, txhua yim neeg pib siv fructose tsis txhob muaj suab thaj. Thiab nws kim heev.

“Nyiam saj, tab sis tsis pom qhov twg mus”

Kuv tsis paub tias yuav piv li cas qab zib thiab fructose tuaj yeem sib piv. Yog tias koj ntxiv rau tom kawg rau kas fes lossis tshuaj yej, koj tau txais qee yam uas txawv hauv saj los ntawm cov dej haus li sawv ntxov. Tab sis rau kev noj qab haus huv, Kuv tsis tuaj yeem noj qab zib, yog li kuv yuav tsum haus cov fructose. Kuv ua qhov no raws li qhov tsim nyog thiab ib zaug kuv tsis suav cov khoom hauv cov khoom noj. Feem ntau, fructose siv nyob rau hauv kev sim, qhov tsawg dua li kev pom zoo noj ntau npaum li cas txhua hnub.

Cov yam ntxwv ntawm kev siv fructose

Vim li cas cov fructose zoo dua rau cov mob ntshav qab zib? Qhov xwm txheej yog raws li nram no:

1. Rau lub cev txhawm rau nqus fructose, insulin tsis xav tau.
2. Hauv tib neeg lub cev, yuav luag txhua daim ntaub so ntswg, txhawm rau kom muaj lub zog, pub mis rau qab zib ua qhov tseem ceeb.
3. Cov kua nplaum thaum lub sijhawm cov txheej txheem oxidation tsim tawm cov molecules tseem ceeb tshaj plaws rau lub cev - adenosine triphosphates.
4. Tab sis qhov no tsis tas li. Fructose hauv ntshav qab zib yog siv los ntawm lub cev ua kom muaj zog phev.
5. Yog tias cov khoom siv no tsis txaus, txiv neej muaj ntxiv lawm tshob. Vim li no, cov neeg sawv cev ntawm kev sib deev muaj zog, thiab tsis yog lawv, tab sis poj niam yuav tsum noj txiv hmab txiv ntoo ntau, zoo li zib ntab txhua hnub.

Txheej txheem metabolic ntawm assimilation ntawm fructose los ntawm tib neeg lub cev yog nqa tawm hauv daim siab, qhov twg glycogen yog tsim los ntawm fructose. Cov khoom siv no yog qhov khoom tseem ceeb ntawm lub zog, uas tom qab ntawd siv los kho qhov kev xav tau ntawm tib neeg lub cev.

Kev paub kev zom zaub mov

Kev tiv thaiv kab mob tsuas yog siv rau daim siab, rau qhov laj thawj no, yog tias qhov khoom no tsis zoo, cov kws tshaj lij qhia kom txo qis kev siv cov fructose.

Cov txheej txheem ntawm cov kua nplaum tsim los ntawm fructose hauv lub siab yog qhov nyuaj, vim tias kev muaj peev xwm ntawm daim siab ua haujlwm (hepatocytes) tsis muaj kev txwv (qhov no siv tau rau tus neeg noj qab haus huv).

Txawm li cas los xij, fructose yog yooj yim hloov mus rau triglyceride. Cov kev tsis zoo no yog qhov ua tau nrog kev noj ntau dhau ntawm cov zaub mov muaj ntau hauv fructose.

Lwm qhov zoo dua ntawm fructose yog tias no monosaccharide yeej sib piv hauv qab zib nrog cov qab zib.

Txhawm rau kom tau txais tib lub qab zib, fructose yuav xav tau 2 zaug tsawg dua.

Qee tus neeg tseem tsis txo qis ntau ntawm fructose, uas ua rau nws tus cwj pwm los noj cov zaub mov uas muaj ntau yam qab qab zib. Thiaj li, cov ntsiab lus caloric ntawm cov tais diav tsis txo, tab sis nce ntxiv.

Qhov no ua rau lub ntsiab tseem ceeb ntawm fructose nws qhov tsis zoo, peb tuaj yeem hais tias nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg mob ntshav qab zib, uas tuaj yeem ua rau lub cev nyhav dhau los thiab cuam tshuam cov kev ua tsis zoo hauv cov ntshav qab zib mellitus.

Nws tau tsim tau tias cov kab caries yog tsim vim muaj cov haujlwm ua haujlwm ntawm cov kab mob tsis zoo, uas tsis tuaj yeem tshwm sim yam tsis muaj piam thaj.

Vim li no, kev txo cov piam thaj hauv qab zib tuaj yeem txo cov hniav lwj.

Nws paub tias thaum lub sij hawm nqus tau ntawm fructose, kis ntawm caries poob rau 20-30%. Tsis tas li ntawd, kev tsim ntawm kev mob ntawm cov kab noj hniav hauv qhov ncauj tsawg dua, thiab qhov no tsuas yog vim tias koj tuaj yeem noj tsis qab zib, namely fructose.

Yog li, kev suav ntawm fructose hauv zaub mov noj muaj qee qhov zoo, uas muaj nyob hauv kev txo qis cov tshuaj insulin uas xav tau thiab kev txo cov tshwm sim ntawm cov teebmeem hniav, thiab qab zib hloov rau cov ntshav qab zib hom 2 feem ntau siv los ntawm cov neeg mob.

Lub sijhawm tsis zoo nyob hauv kev noj fructose

Cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum tsis txhob suav nrog cov khoom uas tsis muaj kev txwv ntawm lawv hauv lawv cov zaub mov noj, koj tuaj yeem noj nws ib nrab. Qhov lus tshaj tawm no yog los ntawm cov txheej txheem metabolic uas tshwm sim hauv lub siab.

Phosphorylation yog qhov tseem ceeb, tom qab ntawd fructose tau muab faib ua peb-carbon monosaccharides, uas tom qab ntawd tig mus rau hauv triglycerides thiab fatty acids.

Qhov no yog vim li cas:

1. Nce adipose cov nqaij mos, ua rau txoj kev rog.
2. Tsis tas li, triglycerides nce lipoproteins ntau ntau, uas ua rau atherosclerosis.
3. Nws tau raug tsim muaj tias atherosclerosis ua rau cov teeb meem mob li lub plawv nres thiab mob hlab ntsha tawg.
4. Nws tseem yuav tsum raug sau tseg tias mob ntshav qab zib mellitus dhau los ua qhov mob vascular atherosclerosis.
5. Tus txheej txheem no tseem cuam tshuam nrog qhov tshwm sim ntawm tus mob ntshav qab zib mob ko taw, nrog rau qhov tau hais tseg ntawm qhov tsis taus.

Yog li, hais txog cov lus nug "nws puas tuaj yeem siv fructose rau cov ntshav qab zib", ces ntau dhau xim tau them rau nws tsis ntev los no. Cov laj thawj rau qhov xwm txheej no tshwm sim ob qho tib si hauv kev qhia sib txawv ntawm cov txheej txheem hauv lub cev zom zaub mov thiab hauv lwm qhov tsis zoo.

Hauv cov neeg mob ntshav qab zib mellitus, fructose hloov pauv sai sai rau cov piam thaj, uas yuav tsum muaj cov tshuaj insulin ua tiav, nws yuav tsum tau txais zoo los ntawm cov hlwb (piv txwv li, hauv tus neeg mob ntshav qab zib mellitus ntawm qib ob, cov txheej txheem ntawm insulin ntau lawm zoo, tab sis muaj qhov txawv txav ntawm cov receptors, yog li ntawd, insulin tsis muaj cov nyhuv tsim nyog).

Yog tias tsis muaj pathologies ntawm carbohydrate metabolism, tom qab ntawd fructose yuav luag tsis hloov pauv rau cov piam thaj. Vim li no, cov ntshav qab zib tsis pom zoo kom suav cov khoom uas muaj fructose hauv lawv cov zaub mov noj.

Ntxiv rau, cov hlwb uas tsis muaj lub zog tuaj yeem oxidize cov ntaub so ntswg adipose. Qhov tshwm sim no yog nrog nrog lub zog tso tawm. Txhawm rau ua kom rov ua daim ntaub adipose, raws li txoj cai, fructose yog siv, uas nkag mus rau hauv lub cev nrog zaub mov.

Kev tsim cov ntaub so ntswg adipose los ntawm fructose yog nqa tawm yam tsis muaj lub cev insulin, yog li, qhov ntau npaum li cas ntawm adipose ntaub so ntswg nce ntau thiab ua loj dua thaum pib.

Cov kws txawj ntseeg hais tias kev siv cov piam thaj yog qhov ua rau kev rog. Xws li lub tswv yim muaj txoj cai, vim nws tuaj yeem piav qhia los ntawm cov lus hauv qab no:

• fructose ua rau yooj yim tsim cov ntaub so ntswg adipose, txij li cov txheej txheem no tsis xav tau insulin,
• Nws yog qhov nyuaj heev kom tau tshem ntawm adipose nqaij tsim los ntawm kev noj fructose, vim li no tus neeg mob subcutaneous adipose nqaij yuav loj hlob txhua lub sijhawm,
• fructose tsis muab qhov zoo nkaus ntawm satiety. Qhov no feem ntau nyob ntawm seb cov piam thaj hauv ntshav puas. Raws li qhov tshwm sim, lub voj voos tsim yog tsim - tus neeg mob noj ntau dua thiab ntau dua cov khoom noj, tab sis tib lub sijhawm nws tshaib plab tas li.

Nws yuav tsum tau yug los rau hauv lub siab tias hauv cov neeg mob ntshav qab zib mellitus, kev sib txuam rog ua lub hauv paus tseem ceeb uas ua rau txo qis rhiab ntawm lub hlwb txais tshuaj rau insulin.

Yog li ntawd, kev noj zaub mov noj fructose ua rau kev rog, uas ua rau lub cev tsis muaj zog hauv cov kab mob xws li mob ntshav qab zib, txawm li cas los xij, kev raug mob thiab txiaj ntsig ntawm fructose yog lub ntsiab lus tsis tu ncua ntawm kev sib tham.

Gastroenterologist los ntawm Asmeskas tau ua pov thawj tias fructose hauv ntshav qab zib tuaj yeem ua rau mob plab hnyuv, thiab yog li ntawd, tus kab mob xws li chim siab mob plab hnyuv tuaj yeem tshwm sim.

Nrog rau tus kab mob no, tus neeg mob tau txhawj xeeb txawm tias cem quav lossis ntxhov siab. Tsis tas li ntawd, nrog cov kab mob no, kev mob hauv lub plab yuav tshwm sim, tsam plab muaj tam sim no.

Qhov tsis zoo no cuam tshuam rau kev nqus ntawm cov tseem ceeb hauv cov kab, muaj txheej txheem ntawm kev zom zaub mov. Kev siv ntawm lwm qhov kev kuaj mob tshawb fawb tau ua rau nws muaj peev xwm ua kom paub tseeb qhov tsis txaus siab txoj hnyuv mob.

Kev kuaj mob tsis txiav txim siab pom cov organic cuam tshuam ntawm lub plab zom mov.