Nqaij nyoos nplooj siab hauv hom 2 ntshav qab zib: cov ntshav qab zib puas tuaj yeem noj nws?

Nws tsis pub leejtwg paub hais tias lub siab yog qhov chaw ntawm hlau, thiab kuj muaj ntau lwm yam zoo txhais tau tias. Nws puas tuaj yeem noj lub siab rau cov ntshav qab zib, vim tias muaj ntau yam khoom siv nrog kev txwv?

Nws yuav tsum raug sau tseg tias hnub no koj tuaj yeem nrhiav ntau hom khoom no ntawm kev muag. Xws li kev nplua mais tso cai rau koj xaiv cov kev xaiv uas muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau cov ntshav qab zib.

Khoom noj khoom haus hauv hom 2 mob ntshav qab zib mellitus yuav tsum ua tib zoo saib xyuas los ntawm tus neeg mob, txwv lossis tshem tawm qee cov tais diav los ntawm cov khoom noj. Lub tshuab raj ntshav qab zib yog muaj peev xwm cuam tshuam rau kev txhim kho ntawm cov txheej txheem pathological, ua rau mob ntshav lossis nce ntshav lossis ntshav qab zib.

Ua tsaug rau kev noj zaub mov zoo, nws feem ntau ua tau kom tsis txhob muaj kev txhim kho ntawm ntau yam kev cuam tshuam los ntawm cov kab ke sab hauv thiab cov plab hnyuv siab raum.

Kev noj zaub mov noj rau ntau tus neeg mob ntshav qab zib yuav tsum yog txoj hauv kev txo thiab yuag. Yog vim li ntawd nws pom zoo kom tsim khoom noj raws li cov xwm txheej zoo li no:

Tseem ceeb txo qis kom tsawg ntawm cov rog thiab cov khoom noj muaj roj. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum xaiv cov nqaij ntshiv thiab nqaij qaib, nqaij nyuj thiab cov lactic acid khoom, thiab kom tsis txhob kib cov khoom nrog txhua yam roj.
Lub ntsiab ntawm cov khoom noj yuav tsum yog cov zaub tshiab thiab cov zaub mov muaj fiber ntau ꓼ

Ib qho ntxiv, koj yuav tsum tshem tawm ntawm cov zaub mov kom yooj yim zom cov zaub mov carbohydrates, uas tsis tsuas yog muaj cov calorie siab, tab sis kuj tseem ua rau kom nce qib ntse hauv qabzib thiab cov tsos ntawm cov phaus ntxiv.

Ntau yam ntawm cov khoom thiab lawv muaj pes tsawg leeg

Khoom noj muaj nplua nuj yuav tsum tau noj txhua txhua hnub, tsis suav nrog.

Cov hlau yuav pab kom tsis txhob hemoglobin ntau ntau hauv tib neeg lub cev.

Tooj liab, nyeg, yog qhov txheej txheem tiv thaiv thiab txhawb ntau cov txheej txheem tseem ceeb.

Cov khoom sib xyaw ua ke nrog cov khoom lag luam suav nrog ntau tus txheej txheem uas yuav muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev:

kab kawm hlau thiab tooj liab.
cov vitamins
amino acids
macronutrients uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm daim siab thiab lub raum, lub hlwb, tawv nqaij, tswj kev pom tseeb.

Txog hnub, koj tuaj yeem nrhiav tau hom mob siab li no:

Nqaij qaib mob siab tsim nyog tau txais kev tshwj xeeb, vim nws muaj qhov ntsuas tsis tshua zoo, uas tso cai rau txhua tus neeg muaj mob ntshav qab zib kom suav nrog nws hauv cov khoom noj. Cov khoom lag luam no muaj cov lej glycemic tsis txaus, uas yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau kev tswj hwm thiab kev hnyav, nrog rau cov ntshav qab zib kom zoo.

Nqaij nyuj kuj tseem yog khoom noj uas tsis yog zaub mov zoo, uas yog nqaij nws tus kheej (nqaij nyug). Xws li daim siab ua tus thawj coj hauv cov ntsiab lus ntawm hlau, thaum khaws cov khoom noj muaj txiaj ntsig thaum kho cua sov. Nqaij nyoos noj nyob hauv ntshav qab zib hom 2 tuaj yeem siv los ua ib qho ntawm cov zaub mov tseem ceeb. Lub glycemic Performance index ntawm cov khoom hauv daim ntawv kib yog 50 units.

Cov nqaij npuas ua rau muaj txiaj ntsig zoo dua rau cov neeg mob ntshav qab zib thiab nws txoj kev siv yuav tsum tshwm sim muaj kev sim thiab tsuas yog tom qab kho kom sov.

Nws raug tso cai siv cod mob siab hauv hom 2 ntshav qab zib. Cov khoom noj khoom haus no zwm rau cov pab pawg offal thiab muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm tib neeg lub cev. Noj cod daim siab tuaj yeem txhim kho cov peev txheej ntxiv ntawm cov vitamin A, txhim kho cov mob thiab lub zog ntawm cov hniav.

Tsis tas li ntawd, nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub hlwb thiab lub raum. Tsis tas li, cov lus sib xyaw cov khoom no suav nrog cov khoom tseem ceeb xws li cov vitamins C, D, E thiab folic acid, omega-3 acids. Qhov tseem ceeb zoo ib yam yog qhov tseeb tias cod daim siab muaj cov roj tsawg, uas tso cai rau nws kom suav nrog cov khoom noj uas muaj ntshav qab zib tsawg.

Lub glycemic Performance index ntawm cov khoom yog 0 units, yog li nws tuaj yeem noj txhua hnub yam tsis muaj kev txhawj xeeb txog kev nce ntshav qab zib.

Muaj kev cuam tshuam zoo ntawm nqaij nyug siab rau lub cev

Lub siab yog ua haujlwm tshwj xeeb ntawm offal, uas nws muaj nws tus yam ntxwv thiab qhov zoo. Feem ntau nws hu ua kev kho mob thiab khoom noj khoom haus khoom plig.

Los ntawm cov protein ntau, lub siab tsis ua pa rau nqaij nyug, tsuas yog nws qhov ntau thiab cov qauv ua tau sib txawv.

Nws yuav tsum raug sau tseg tias cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm daim siab yog qhov muaj cov protein protein nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, uas tsim nyog rau txhua tus neeg los tswj cov hemoglobin theem thiab lwm qhov ntsuas tseem ceeb, ntshav ntshav.

Cov txiaj ntsig zoo ntawm daim siab tuaj ntawm cov khoom noj uas nyob hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, qhov no yog qhov tseem ceeb:

Vitamin A, uas txhawb nqa lub cev ua haujlwm tsis zoo ntawm lub raum thiab lub hlwb kev ua haujlwm, muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub zeem muag, du ntawm daim tawv nqaij, thiab nws kuj yog qhov tseem ceeb rau qhov kev loj hlob thiab kev noj qab haus huv ntawm plaub hau thiab hniav.
Vitamin E, tseem hu ua tocopherol, yuav tsum tau muab cov khoom noj txuas mus tas li rau tib neeg lub cev nrog zaub mov kom ntseeg tau tias kev ua haujlwm ntawm ntau qhov nruab nrog. Xws li lub hauv paus yog qhov tseem ceeb rau kev tswj hwm hluas thiab ywj pheej ntawm daim tawv nqaij, plaub hau noj qab haus huv thiab cov rau tes. Vitamin tiv thaiv daim tawv nqaij los ntawm qhov tsis zoo ntawm lub hnub ci, muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov qauv thiab kev noj qab haus huv ntawm cov leeg, txhawb lub cev tiv thaiv kab mob ntawm qib uas xav tau.
Vitamin D, uas tso cai rau lub cev kom nqus tau cov khoom calcium, magnesium thiab vitamin A, thaum tswj xyuas tus qauv thiab lub zog ntawm cov pob txha. Ua tsaug rau cov khoom tivthaiv no, cov tshuaj lom thiab cov hlau hnyav (cov hlau lead) yog cov tawm, cov ntshav coagulation yog li qub, ntau yam kab mob microbes thiab cov kab mob raug rhuav tshem. Ntxiv rau, cov vitamin D yog cov tiv thaiv zoo heev tiv thaiv khaub thuas, txhim kho txoj haujlwm ntawm lub hlwb, lub siab thiab lub paj hlwb.
Vitamin K yog qhov tseem ceeb rau qhov ib txwm muaj ntawm cov kev zom zaub mov hauv lub cev, txuas thiab pob txha nqaij. Tsis tas li ntawd, nws yuav pab ua kom zoo dua nqus calcium thiab pab txhawb kev ua haujlwm ntawm lub raum, lub zais zis thiab lub siab ua haujlwm. Xws li cov khoom siv tau koom nrog kev cuam tshuam txog kev pheej hmoo txha nqaj qaum thiab mob redox tshua. Qhov txiaj ntsig ntawm vitamin nyob rau hauv nws lub peev xwm tshem tawm cov tshuaj lom thiab muaj tshuaj lom neeg hauv lub cev.
Hlau yog qhov tseem ceeb rau cov tib neeg lub cev los tsim lub zog. Tsis tas li ntawd, qhov microelement no pab thauj cov pa mus rau lub ntsws mus rau lwm qhov hauv nruab nrog cev thiab cov leeg, tsim cov hemoglobin, muab kev tiv thaiv ntawm lub cev, tswj kev kub cev lub cev, thiab muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub qog thiab cov qog sib npaug. Tsis tas li ntawd, hlau yog ib qho kev koom tes hauv cov txheej txheem hauv metabolic. Yog tias muaj cov hlau txaus hauv zaub mov, nws yuav ua kom yooj yim zam cov kev mob nrawm ntawm ntshav qab zib.

Ib qho ntxiv, nqaij nyug siab muaj xws li:

Tsis tas li ib qhov tseem ceeb ntawm cov khoom lag luam yog dej - txog 70-75%, rog - ntawm 2 txog 4%, nce mus txog 20% cov protein.

Muaj kev xav tsis zoo ntawm lub cev

Txawm hais tias muaj ntau tus yam ntxwv zoo ntawm lub siab, muaj mob thaum nws kev noj yuav tsum tau txwv lossis tshem tawm zoo rau nws.

Ib qho khoom lag luam xws li daim siab tuaj yeem tuaj yeem tsim kev phom sij rau tib neeg, tab sis tsuas yog ua los ntawm cov khoom lag luam uas tsis zoo. Qhov no siv rau daim siab, uas muaj cov ntsaws ruaj ruaj lossis lub teeb me, ntau yam me ntsis. Lawv ua tim khawv kom muaj cov kabmob hauv tus tsiaj.

Cov nqaij qaib sib xyaw txwv tsis pub rau cov neeg muaj ntshav siab, vim tias nws tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm cov kab mob ntawm cov plab hnyuv siab raum ntawm cov hlab plawv. Nws kuj tseem yog xav tau los txo qhov kev noj ntawm daim siab nyob rau hauv lub hnub nyoog laus, vim nws muaj ntau yam kev txiav tawm.

Nws yuav txaus kom haus ib puas grams ntawm cov khoom ib hlis ib zaug. Cov pawg ntawm cov neeg uas muaj lub plab rwj lossis lub raum tsis ua haujlwm yuav tsum txo qis kev noj cov khoom, vim tias muaj protein ntau nyob hauv nws yuav cuam tshuam rau chav kawm ntawm cov kabmob no.

Cod daim siab yuav tsum tau noj tsuas yog siv tau thaum cev xeeb tub, vim nws muaj cov tshuaj retinol, uas nyob rau hauv ntau yuav ua rau muaj kev cuam tshuam ntau yam thiab muaj teeb meem hauv kev loj hlob ntawm tus me nyuam hauv plab.

Yuav ua li cas ua noj lauj kaub tais diav?

Lub siab yog ib qho tseem ceeb ntawm kev siv tsis tau rau kev noj haus rau ntshav qab zib. Nws muaj ntau yam muaj txiaj ntsig thiab tsis tuaj yeem nyob hauv nws cov muaj pes tsawg leeg. Yog vim li cas, kev siv daim siab ua rau ntshav qab zib yog qhov tseem ceeb ntawm kev tswj kev noj haus.

Ib qho ntawm cov cwj pwm tseem ceeb ntawm kev siv daim siab ua haujlwm hauv kev txhim kho cov txheej txheem pathological yog nws txoj kev npaj raug. Tsuas yog hauv qhov no nws yuav ua tau kom rho tawm cov txiaj ntsig ntau ntawm cov khoom.

Ua ntej ua noj, nws pom zoo kom rhaub cov nqaij nyug daim siab me ntsis los khaws tag nrho cov khoom noj muaj txiaj ntsig hauv nws, thiab tsuas yog tom qab ntawd qiv nws rau hauv cov txheej txheem kib. Nqaij qaib daim siab yuav pab tau zoo ib yam, txawm hais tias txoj kev kho cua sov. Rau cov ntshav qab zib, nws yog qhov zoo tshaj plaws rau kev xaiv rau rhaub los yog ci rau hauv qhov cub xaiv.

Los ntawm cov khoom no, koj tuaj yeem noj ntau yam tais diav, suav nrog zaub nyoos, pastes lossis sausages. Stewed nqaij qaib daim siab nrog ntxiv ntawm cov dos, carrots, kua txob qab zib yog ntawm undoubted saj. Ua ntej pib txoj kev ncu, nws pom zoo kom rhaub cov dej sab nraud ua ntej, thiab muab kib zaub ntawm cov zaub roj tsawg kawg. Tag nrho cov khoom xyaw yog stewed txog li 15-20 feeb nrog ntxiv ntawm ntsev thiab kua txob mus saj.

Tus kws tshaj lij hauv cov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no yuav tham txog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm nqaij nyug hauv ntshav qab zib.

Kab mob siab

Nqaij nyoos nplooj siab hauv hom ntshav qab zib hom 2 lees paub nyob hauv ib qho ntau. Nws yog noo nrog hlau, uas zoo kawg nkaus nqus tau los ntawm lub cev. Thaum ua noj, nws khaws cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab ua kom zoo haum ntawm cov rog tom qab ntawd. Kev npaj siab ua haujlwm ntawm daim siab los ntawm nqaij nyug yuav nqa ntau cov txiaj ntsig rau lub cev ntawm cov ntshav qab zib. Yog li ntawd, koj yuav tsum xav txog cov zaub mov txawv rau cov tais diav nrog cov khoom no.

Daim ntawv qhia ncuav ci noj

Los npaj cov zaub mov no koj yuav tsum ua cov hauv qab no:

npau lub siab nyob hauv qab ntsev,
txias thiab tsuav rau hauv daim ntawv ntawm cov straws,
kib lub hauv paus dos thiab ntxiv kib nqaij rau nws,
mus txuas ntxiv kom kib kom txog thaum pom ib lub ntsej muag kub, tab sis tsis txhob overdo nws kom lub siab tsis tawv,
ntxiv breadcrumbs nrog khob cij dawb, txuj lom, tshuaj ntsuab thiab simmer rau tsis pub ntev tshaj 5 feeb.

Daim siab ua zaub ntug hauv paus liab

Nws yog npaj raws li hauv qab no:

tsuav daim siab thiab ntsev
grate carrots
ua ke cov carrots nrog minced nqaij thiab thawj lub nkaub, tom qab ntawd cov protein los ntawm lub qe,
sib tov lub txiaj ntsig kom huv si,
sau nws nrog daim ntawv, ua ntej-greased nrog butter thiab strewn nrog breadcrumbs,
ci nws rau li ntawm ob peb 45 feeb.

Nplooj siab pate

Txhawm rau tsim cov tais koj xav tau:

nqaij nyuj thiab nqaij npuas nqaij,
carrots
zaub ntsuab
noob dos loj,
mob siab
qos yaj ywm - 2 daim,
qhuav khob cij
ib lub qe
ntsev
kua txob
mis nyuj.

Lub workflow yog li nram no:

cov nqaij yuav tsum tau muab rhaub ua ke nrog cov hauv paus dos thiab carrots hauv dej ntsev, zaub txhwb qaib tuaj yeem ntxiv rau tsw qab,
lub siab yog presoaked hauv mis rau 60 rau 120 feeb,
lub siab tso rau hauv lub lauj kaub nrog nqaij thiab zaub, thiab tag nrho cov no tau siav txog 16 feeb,
steamed qos yaj ywm
nkhaus yuav tsum tau ntuag,
chilled nqaij, zaub yog ua tib zoo tws nrog ib tug nqaij grinder,
qe, txuj lom thiab ntsev ntxiv rau minced nqaij kom saj,
ntub cov ntawv tsim nyog nrog roj thiab muab cov nqaij minced tso rau hauv nws,
ci ib lub tais hauv qhov cub ntawm qhov kub txog li 220ºC rau tsis pub ntau tshaj ib nrab ib teev.

Qe Nqaij Qaib

Nqaij qaib siab yog tsim rau cov neeg mob ntshav qab zib ntau dua li lwm tus. Nws suav hais tias yog cov muaj calorie tsawg thiab tib lub sijhawm muaj txiaj ntsig zoo heev. Txhawb nqa cov metabolism hauv lub cev, muaj qhov ua kom rov zoo li qub. Cov khoom no yog siv rau hauv tag nrho cov pluas noj. Nws tus nqi yog tias nws muaj ntau qhov ntau ntawm cov as-ham xav tau rau txhua tus neeg, thiab ntau cov vitamins thiab cov ntsiab lus.

Yog li, ib daim ntawm cov nqaij qaib daim siab hnyav 100 grams muaj:

retinol (A) txog 220%, nws txhim kho ntawm daim tawv nqaij, lub zeem muag, txhawb kev tiv thaiv kab mob,
riboflavin (B2) yog kwv yees 100%, txhawb kev ua tiav cov protein sai,
ascorbic acid - 30%,
hlau nyob rau hauv tus nqi ntawm qhov yuav tsum tau noj txhua hnub,
calcium - txog 1%,
choline, uas cuam tshuam rau lub hlwb, tshwj xeeb tshaj yog nco txhim kho,
heparin, tiv thaiv kev tsim cov ntshav txhaws hauv cov hlab ntshav,
ntau yam kab kawm.

Qhov ntau cov vitamins muaj pes tsawg leeg ntawm nqaij qaib siab tuaj yeem muab lub cev nrog txhua yam tsim nyog rau nws txoj kev siv. Thiab qhov no tseem ceeb tshaj nrog rau cov kab mob uas twb muaj lawm xws li mob ntshav qab zib. Txawm li cas los xij, cov khoom zoo thiab cov qauv ntawm nws cov kev npaj kuj txhais tau ntau.

Kev saib xyuas yuav tsum tau ua thaum xaiv daim siab ua nqaij qaib. Nws yuav tsum tsis txhob txuam nrog cov xim daj, nrog cov xim daj thiab tsaus, cov qauv xoob thiab nrog pom cov qauv. Xws li cov khoom lag luam tuaj yeem tsim kev puas tsuaj. Nws yuav tsum yog lub tshiab, ib txwm nyob tsis tu.

Nqaij qaib Stew

Rau cov zaub mov koj yuav xav tau:

nqaij qaib mob siab
dos
zaub txiv hmab txiv ntoo
txiv lws suav
kua txob qab heev
paj noob hlis roj
ntsev, txuj lom.

hau lub siab me ntsis,
kib hauv cov hauv paus dos thiab grated carrots hauv cov roj,
tev txiv lws suav thiab kua txob txhoov ntxiv rau lawv
tom qab 5 feeb, ntxiv daim siab, ntxiv dej cawv los ntawm nws thiab simmer txog li 10 feeb.

Nqaij qaib siab zaub xam lav

mob siab
zaub xas lav nplooj
zib ntab
pomegranate txiv hmab txiv ntoo
mustard
kua txiv txiv qaub.

daim siab ua rau kib hauv lub lauj kaub, ua ntej hlais hauv ib daim hlab, txog 5 feeb,
kua txiv qaub, mustard, zib ntab thiab ntsev yog tov rau kev hnav khaub ncaws,
kev hnav khaub ncaws muab ntxiv rau cov ntawv kib thiab cov khoom sib xyaw,
qhov sib xyaw loj yog pauv mus rau ib lub tais tais nrog zaub xas lav,
cov zaub xam lav sab saum toj nrog cov noob pomegranate.

Cod mob siab

Cod daim siab yog suav tias yog delicacy. Nws tseem yog, zoo li lwm hom kab mob siab, tseem ceeb heev, tab sis kuj nws yog qhov qab heev thiab yog li nyiam los ntawm ntau. Nrog ntshav qab zib, nws txoj kev siv yog tso cai thiab txawm tias tsim nyog. Siv nws hauv cov khoom noj yuav muab lub cev muaj vitamin A, uas pab ua haujlwm hauv lub raum, lub hlwb, thiab tseem txhim kho lub zeem muag, tawv nqaij thiab plaub hau. Tsis tas li, cod daim siab roj yog nplua nuj nyob hauv cov tshuaj folic acid, vitamins D, C, B thiab cov txiaj ntsig cov ntsiab lus thiab amino acids.

Thaum muaj suab thaj muaj mob, nws kuj tseem pab tau zoo rau hauv omega-3 acids, uas muaj cov txiaj ntsig zoo rau lub xeev cov hlab ntsha thiab cov roj cholesterol qis. Txawm li cas los xij, nws muaj cov ntsiab lus tsis tshua muaj rog, uas yog qhov zoo rau hom ntshav qab zib hom II. Cod mob siab yog pom zoo los ntawm cov kws kho mob rau suav nrog hauv cov khoom noj rau cov ntshav qab zib.

Nqaij npuas nyob hauv lws suav muab tshuaj txhuam

Nws yog npaj raws li hauv qab no:

daim siab yuav tsum tau muab rwj hauv cov dej qab ntsev,
txias thiab txiav rau hauv slices,
ua ntej koj yuav tsum tau kib lub hauv paus dos thiab carrots hauv cov roj,
hlais cov nplais tso rau ntxiv rau hauv cov lauj kaub, seasoned nrog lws suav muab tshuaj txhuam nrog ntxiv ntawm dej thiab tshuaj ntsuab,
qhov loj yog stewed txog 5 feeb,
txuj lom ntxiv.

Puas yog txiv qaub tuaj yeem mob ntshav qab zib hom 2?

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Txog kev kho mob pob qij txha, peb cov neeg nyeem tau siv DiabeNot siv tau zoo. Pom qhov nrov ntawm cov khoom no, peb tau txiav txim siab muab nws rau koj kom txaus siab.

Nqe Lus Nug: Puas muaj suab thaj hauv lub txiv qaub tsis zoo li muaj tseeb, vim tias yog hais tias sucrose yog txhais tau tias, nws muaj nyob hauv cov txiv ntoo nrog rau lwm cov piam thaj uas muaj suab thaj (piam thaj thiab fructose).

Tab sis, txawm hais tias muaj ntau ntawm cov suab thaj hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, thaum noj, txiv qaub nrog ntshav qab zib hom 2 txo qis ntshav qab zib kom muaj txiaj ntsig ntau dua lwm cov txiv ntoo. Lub glycemic Performance index ntawm txiv qaub (qhov taw qhia ntawm tus nqi ntawm kev nqus ntawm carbohydrates) tsuas yog 25 units ntawm 100 tau, yog li cov lus nug ntawm seb nws puas yuav noj txiv qaub hauv ntshav qab zib mellitus ploj nws tus kheej.

Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov txiv ntoo

Txiv qaub yog cov nplua nuj nyob hauv ntuj (ntuj) qab zib, lawv cov ntsiab lus tag nrho yuav ntau dua 3.5%, uas suav txog:

piam thaj - 0.8-1.3%,
fructose - 0.6-1%,
sucrose - los ntawm 0.7 txog 1.2-1.97%.

Piv nrog txiv pos nphuab muaj txog 1.1% sucrose, qhov no yog ntau dua. Yog tias peb ntsuas cov ntsiab lus hauv kev sib piv nrog qhov loj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, tom qab ntawd rau txiv apples nws yuav 10 g ib 100 g ntawm pulp, rau txiv pos nphuab 5.

Vim li cas txiv qaub muaj cov zaub qaub zoo li no hauv kev sib piv nrog lwm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo, revered rau cov khoom qab zib qab zib?

Cov tsos ntawm txiv pos nphuab tau qhia los ntawm cov piam thaj thiab fructose uas muaj nyob hauv nws - ib lub txiv qaub muaj ob peb leeg.

Txiv qaub acid nyob ntawm lub siav ntawm cov txiv hmab txiv ntoo (lawv feem ntau mus muag thaum lub txiv siav, xws li lawv sau los lav rau kev thauj mus los tau zoo), cov saj kuj tseem ceeb nyob ntawm ntau yam (Sicilian tastes piv rau txiv kab ntxwv).

Lub hauv paus tseem ceeb hauv kev tsim cov gamut ntawm saj yog qhov muaj citric acid (txog 5%), uas txiav txim siab qhov kev hnov thaum lub txiv no noj tsis qab, thaum tag nrho siav, ua siab dav thiab maj mam haus nrog hnub ci thiab tshav kub, nws muaj ntau yam qab thiab tsw qab.

Cov txiaj ntsig ntawm txiv qaub rau cov ntshav qab zib

Dhau ntawm tus neeg mob ntshav qab zib, tag nrho nws lub neej dai ntawm Damocles ntaj ntawm cov kev txwv rau cov khoom qab zib uas ua rau muaj ntshav qabzib (tsim kev hem thawj ntawm hyperglycemia). Vim nws qis glycemic Performance index, txiv qaub yog qhov tsis zoo qab ntxiag rau daim ntawv no. Noj ob qho kua txiv qaub (nrog lossis tsis muaj kua) thiab zest siv hauv kev ci tsis muaj peev xwm ua kom muaj kev noj qab haus huv ntawm cov ntshav qab zib, soj ntsuam cov qauv dav dav ntawm kev kho thiab ua raws li kev noj zaub mov noj.

Ntxiv rau qhov tshwj xeeb citrus saj thiab aroma xam qhov tshwj rau cov citrus, nrog rau cov kua qaub tshwj xeeb uas ua rau qab los noj mov, txiv qaub muaj cov khoom muaj nqis - ntxiv rau citric, malic thiab lwm yam kua qaub, nws kuj muaj:

ntuj polysaccharides,
kev noj haus fiber ntau
pectins
tej xim ntuj
cov vitamins A, C, E, thiab pawg B,
kev nplua mais ntawm micro thiab loj heev.

Yog li, yog tias cov fibers muaj nyob hauv cov qauv ntawm cov khoom siv ntawm pulp thiab zest muab cov khoom noj kom lub cev muaj zog (ua tiav hauv kev txav cov zaub mov raws lub plab zom mov) thiab cov leeg nqaij ntawm lub plab thiab cov hnyuv, ces pectins, los ntawm kev khi, tshem tawm ntawm lub cev tsis zoo thiab cov tshuaj lom, cov vitamins muab lub zog ruaj khov rau lub cev, kab hauv cov ntsiab lus, ua biocatalysts, xyuas kom meej qhov kev vam meej ntawm cov tshuaj lom neeg hauv cov nqaij - metabolism hauv qib molecular.

Qhov kev ruaj ntseg ntawm cov khoom noj hauv lub cev ua rau cov nqaij mos ua rau txo qis hauv lub nra ntawm lub plab zom plab loj tshaj plaws: daim siab thiab cov txiav. Ntxiv rau kev siv nyiaj txiag ntau dua ntawm lawv cov kua txiv, qhov kev thauj khoom ntawm endocrine tivthaiv ntawm lawv cov haujlwm txo qis - qhov xav tau ntawm kev ua haujlwm ntawm insulin thiab glucagon los ntawm tus mob caj dab (pancreatic gland), thiab somatomedin, lossis insulin-xws li kev loj hlob-1 (IGF-1), tsis muaj tshwm sim hauv daim siab ntxiv lawm.

Ntxiv rau kev txo qis cov ntaub so ntswg tiv thaiv kab mob mus rau insulin (tiv thaiv insulin) thiab cov calories tsawg, cov tshuaj muaj nyob hauv lub txiv qaub ua ke muab kev tiv thaiv lub cev zoo ntawm cov kab mob pathogens.

Muab qhov ua rau lub siab ntawm lub cev rau cov mob ntshav qab zib mus rau ntau yam kev sib kis thiab cov txheej txheem, txo qis hauv theem ntawm kev muaj peev xwm ua rau lawv kuj yog qhov tsis muaj txiaj ntsig ntawm "Tub huabtais ntawm txiv qaub", tsis zoo rau ib qho kev kis kab mob.

Nrov ua yeeb yaj kiab qhia txog txiv qaub:

Cov Kev Tsis Txaus Ntseeg thiab Kev Ceev Faj

Qhov kev tsis sib haum xeeb ntawm kev siv cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov tseeb ntawm kev fab tshuaj rau cov txiv ntoo ua kua txiv (lawv cov categorical intolerance).

Txawm hais tias muaj qhov tsawg kawg ntawm qhov xwm txheej no thaum noj cov zaub mov tshwj xeeb, ib qho yuav tsum tsis txhob ua rau nws tshwm sim, tom qab kev khaws cia ntawm kev nkag siab ntawm kev pom zoo hauv kev noj. Tsis muaj ib qho dab tsi yuav tsum koj xav tias kev noj cov txiv no muaj peev xwm ua kom muaj kev cuam tshuam cov ntshav qab zib ntawm lub cev - tsuas yog tias kev noj zaub mov kom ua tau raws li thiab cov kev kho mob txaus yog ua tau, kev noj qab haus huv tuaj yeem ruaj khov.

Ib qho kev ceeb toom yog qhov tsis lees txais ntawm cov txiv qaub lossis lawv tsuas yog tau siv thaum muaj kev puas tsuaj lossis ua rau ntawm cov nqaij mos ntawm lub plab.

Txwv tsis pub, nws tuaj yeem ua rau:

nyob rau hauv txoj hlab pas - rau qhov tshwm sim lossis pib nruj dua ntawm lub siab,
hauv plab thiab duodenum - txhawm rau ua kom qhov txhab mob txhab ntxiv,
nyob rau hauv cov hnyuv me - kom lawv cov peristalsis nrawm nrog qhov tsos ntawm raws plab,
nyob rau hauv txoj hnyuv - kom quav ntau dhau viscosity nrog cem quav ntev.

Feem ntau, noj cov txiv hmab txiv ntoo no lossis haus lawv cov kua txiv ntawm cov tshuaj loj (1 txiv hmab txiv ntoo hauv ib hnub) ua rau ob hom I thiab ntshav qab zib hom II hauv:

txo cov piam thaj kom ntau,
tus adequacy ntawm cov ntshav siab rau cov mus kuaj mob,
ua tiav cov nyhuv sau (nrog rau kev kho kom sai ntawm kev puas tsuaj rau qhov tseem ceeb thiab qhov rov tshwm sim rov tshwm sim),
kev ua kom muaj kev tshem tawm ntawm cov co toxins thiab co toxins tawm ntawm lub cev (nrog rau kev ua haujlwm nce ntxiv, lub siab lub zog thiab lub cev thoob plaws ib hnub),
ntxiv dag zog rau theem ntawm kev tiv thaiv kev tiv thaiv kab mob thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm qog nqaij hlav ua paug tsis zoo,
kev ua haujlwm ntawm cov txheej txheem hauv lub cev (nrog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm gout thiab cov xwm txheej zoo sib xws).

Video los ntawm Dr. Malysheva:

Qhia tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab

Kev siv cov txiv qaub nyob hauv ntshav qab zib hom II tsis yog txoj kev kho qhov tseeb ntawm lo lus, vim nws tsis cuam tshuam qhov pib ntawm tus kabmob, nws cov hauv paus. Yog li, nws tsis yog panacea, tab sis pabcuam tsuas yog ua ib qho ntawm txoj hauv kev ua kom lub cev nyob rau hauv kev ua kom muaj cov metabolism thiab kho cov metabolism hauv lub cev (mob) tsis zoo vim muaj mob, tsis hloov pauv kev kho mob nrog cov tshuaj tiv thaiv kab mob.

Nws muaj peev xwm siv ob qho tib si txiv qaub thiab nws cov kua txiv (los yog kua txiv nrog pulp):

Txhawm rau npaj cov Txoj kev lis ntshav ntawm txiv qaub thiab blueberries, 20 g ntawm nws cov nplooj, uas muaj 200 ml ntawm dej npau, yog hais rau 2 teev, tom qab ntawd, muaj lim, tov nrog 200 ml ntawm txiv qaub kua txiv. Siv ua ntej noj mov 3 zaug ib hnub rau 100 ml.
Tsis tas li ntawd Txoj kev lis ntshav, tab sis daim ntawv qhia yog ua los ntawm nplooj nettle, blackberry, horsetail, thiab valerian cag. Txhua qhov sib xyaw yog coj hauv 10 g, qhov sib tov yog hliv rau hauv 900 ml ntawm dej npau, lub sijhawm rau infuse yog kwv yees li 3 teev. Cov ntawv sib xyaw ua ke yog xyaw nrog 100 ml ntawm txiv qaub kua txiv. Zoo li txoj kev hais daws dhau los, nws yog tshuaj 3 zaug hauv 100 ml ua ntej noj mov.
Los npaj ib Txoj kev lis ntshav ntawm txiv qaub thiab celery paus, 5 tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, tig los ntawm ib tug nqaij grinder, yog tov nrog 500 g ntawm tws celery. Lub resulting loj, muaj sawv nws rau 2 teev nyob rau hauv ib cov dej da dej thiab txias, cia nyob rau hauv qhov chaw txias. Siv thaum sawv ntxov ua ntej noj mov 1 tbsp. diav.
Kev sib xyaw raws li cov txiv qaub, qej thiab nplooj zaub ntsuab yuav tsum sib tov 300 g ntawm cov txhoov txaij nrog 100 g ntawm qej dhau los ntawm nqaij nqaij thiab 5 tag nrho cov txiv qaub ua noj ua ke hauv tib txoj kev. Cov nplaig tiav lawm tshem tawm rau 2 lub lis piam hauv qhov chaw tsaus. Thov qhov ncauj peb zaug ib hnub, 10 g ua ntej noj mov.
2 txiv qaub txiv hmab txiv ntoo, tev los ntawm nplej, tws thiab tov nrog 200 g ntawm parsley hauv paus. Qhov sib tov yog hliv nrog dej npau npau rau hauv lub khob ntawv. Qhwv kom txuag tau nyiaj kom sov li 1 hnub. Tom qab lim, cov tshuaj yuav tsum noj 3 zaug hauv ib hnub hauv qhov nyiaj ntawm 3 tbsp. dia ua ntej noj mov.
Txhawm rau ua kom tinctures raws cov caw dawb, tev (tev) ntawm 1 txiv qaub tso rau hauv 200 ml ntawm caw dawb, qab nrog 1 g ntawm hauv av liab kua txob thiab rhuab dua li cov cua sov tsawg. Ntxiv 3 cloves ntawm tws qej rau qhov sib tov txias. Lub infused thiab strained khoom yog diluted nrog dej, noj 1 tbsp. diav peb zaug ib hnub rau 2 lub lis piam.
Txoj kev lis ntshav ntawm txiv qaub tev yog npaj los ntawm tev ntawm 1 txiv hmab txiv ntoo. Ncuav nws nrog dej npau npau (1 liter), muab tso rau qhov kub tsawg, tom qab ntawd, txias, lim. Siv thaum sawv ntxov nyob rau ib nrab iav ib nrab ib teev ua ntej noj mov.

Cawv rau cov ntshav qab zib hom 2: cov cai thiab cov lus qhia

Ib qho ntxiv, ntau cov dej cawv muaj cov suab thaj hauv lawv cov qauv thiab pab txhawb qhov feem pua ntawm cov neeg nyob hauv lub cev uas muaj ntshav qab zib hom 2 lossis hom 1. Qhov tsawg tshaj plaws yog haus cawv thiab hom ntshav qab zib 2. Txais tos ntawm haus dej cawv uas muaj cawv ua rau lub cev rog. Kev pham yog ib qho ua rau ntawm tus kabmob, nrog rau nws lub txim. Los ntawm cov txheej txheem dhau los, nws tuaj yeem pom tias cawv nyob rau hauv cov ntshav qab zib tuaj yeem ua rau mob ntxiv, tab sis nyob rau qee kis koj tuaj yeem haus dej cawv, tab sis koj yuav tsum tau ua raws li qee txoj cai.

Pawg haus dej haus

Coob tus neeg mob xav tias lawv tuaj yeem haus nrog ntshav qab zib tau. Txawm hais tias dej cawv thiab ntshav qab zib yog yam tsis sib xws, txawm li ntawd los, muaj kev sib faib ntawm txhua cov khoom uas twb muaj lawm ua ob pawg, nyob ntawm seb cov cawv puas cuam tshuam rau tus kab mob. Dej qab zib sib txawv hauv cov piam thaj thiab lwm yam ntxwv.

Cov pab pawg muaj cov kua nrog lub zog ntawm 40 degrees thiab muaj zog tshaj. Cov no yog whiskey, brandy, vodka, gin, tequila, thiab lwm yam. Lawv feem ntau muaj suab thaj tsawg, qhov no yog cov cawv ua tau rau cov ntshav qab zib hom 1 lossis 2. Txawm li cas los xij, cov kua dej ntawd tseem tuaj yeem muaj nws (tshwj xeeb yog tequila, whiskey). Cov vodka uas siv tau ntau tshaj plaws rau ntshav qab zib, vim tias nws feem ntau muaj qhov qab zib tsawg dua,
Coob leej xav paub seb nws puas tuaj yeem haus kua liab. Cov khoom no zwm rau pab pawg thib ob. Nws suav nrog cov dej cawv kom tsawg uas muaj suab thaj ntau thiab muaj kev sib txuam nrog tus kabmob tsawg. Txawm li cas los xij, nws raug tso cai siv cov cawv txiv hmab qhuav hauv qhov ntau tsawg rau cov ntshav qab zib.

Kuv puas tuaj yeem haus cawv nrog lwm yam ntshav qab zib? Hom twg yog qhov xav tau? Cov kws tshawb fawb teb cov lus nug no hauv qhov tsis zoo. Cov dej cawv uas muaj cawv tseem ceeb uas yuav tsum tau tshem tawm kom meej yog cawv, martinis, tinctures, hom khoom qab zib, vim tias cov piam thaj hauv qab no muaj ntau heev. Tsis tas li, koj tuaj yeem tsis haus cawv, sparkling caw, champagne. Cognac tseem ua rau cov ntshav qab zib contraindicated. Txawm hais tias muaj lub zog loj, qee yam muaj ntau yam tseem ceeb ntawm cov piam thaj.

Ntau txoj hauv kev, nws muaj peev xwm txiav txim siab seb puas haus cawv yuav siv tau rau ntshav qab zib, nyob ntawm seb nws cov koob tshuaj yuav tsum hwm. Cawv haus dej cawv hauv ntshav qab zib nrog lub zog ntawm 40 degrees yuav tsum tau nqa tawm tsis tshua muaj txiaj ntsig thiab hauv cov nyiaj uas tsawg dua 50-100 ml. Nws yog qhov zoo dua los ua ke nws nrog cov khoom noj txom ncauj carbohydrate. Tib yam siv rau lub cawv zoo li cas koj tuaj yeem haus nrog ntshav qab zib. Nws yog tsim nyog haus ib qho cawv qhuav, tab sis hauv ib lub ntim tsis ntau tshaj 200 ml.

Cawv cawv rau cov ntshav qab zib hom 2, piv txwv li, npias, nrog cov piam thaj tsawg kawg hauv nws, koj tuaj yeem haus tsis pub ntau tshaj 300 ml. Txawm li cas los xij, qhov tseeb hais tias thaum haus cov dej qab zib no nyuaj rau taug qab lawv qhov ntau, ua rau ntau tus neeg mob ntshav qab zib tso lawv tag nrho. Thiab, tsis tag li, kev haus dej cawv yog txwv tsis pub cov poj niam thiab cov txiv neej uas tseem tab tom haus cawv.

Cov nqe lus ntawm kev siv

Qee zaum kev haus dej cawv thiab qab zib ntawm daim ntawv thib 1 thiab daim ntawv thib 2 pom tias nws tsis sib xws vim tias cov neeg mob tsis ua raws li cov lus pom zoo los ntawm cov kws kho mob ntawm nws haus. Txog rau nqe lus nug ntawm seb nws puas tuaj yeem haus vodka nrog cov piam thaj uas muaj qab zib, cov kws kho mob teb hauv qhov lees. Ntxiv mus, nrog siv tsis tshua muaj nws hauv ntau npaum li 50 ml, cov dej haus no yuav tsis ua rau muaj kev tsis zoo rau txiv neej thiab poj niam tib si. Muaj ntau cov lus pom zoo; yog tias koj ua raws li lawv rau ntshav qab zib, koj tuaj yeem haus dej haus:

Nrog rau kev pom zoo ntawm tus kabmob, vodka thiab ntshav qab zib ua tiav tau,
Haus dej cawv rau cov ntshav qab zib hom 1 tuaj yeem haus tau yog tias koj tshawb xyuas cov piam thaj hauv qab thiab hloov kho cov tshuaj insulin,
Lo lus teb rau lo lus nug yog tsis zoo seb nws puas muaj peev xwm haus dej haus cawv rau ntshav qab zib ua ke nrog kev rog - cov dej qab zib yog muaj calorie ntau,
Ib qho kev nthuav dav uas muaj ntshav qab zib thiab cawv muaj - ua rau haus dej haus cawv, kua qab zib tsis tuaj yeem sawv nrawm, tab sis tsuas yog tsaus ntuj,
Cawv yuav ua li cas yog tias tus neeg mob nws muaj carbohydrates ntau ua ntej yuav mus pw, tom qab ntawd nws cov txiaj ntsig rau cov ntshav qab zib yuav tsis tseem ceeb,
Qhov tshuaj noj rau tus poj niam yog 30% qis dua tus txiv neej,
Caw liab rau cov ntshav qab zib hom 2 yog ua tau tsuas yog thaum cov piam thaj hauv cov ntshav los ntawm tus ntiv tes tsawg dua 10 mmol,
Lo lus teb rau lo lus nug yog seb puas haus cawv tau ntau dua ib zaug txhua 3 rau 4 hnub tom qab ua tsis tiav - tsis muaj, thaum cov tshuaj lom ntau hauv lub cev uas txo cov hauj lwm uas cov tshuaj kho rau tus kab mob.

Cov lus nug nyuaj dua yog nws muaj peev xwm haus dej haus cawv thaum muaj suab thaj tsis ua rau kev ua xua rau txhua yam mob. Qhov nyuaj yog tias txhua qhov kev ua rau endocrine tuaj yeem ua rau ua kom dhau ntawm kev tsis haum. Yog li ntawd, yuav muaj kev tsis haum tshuaj tiv thaiv kev haus hnyav. Ntxiv mus, txawm tias cov cawv txiv hmab liab qhuav nrog ntshav qab zib yuav tsum tsis txhob noj, vim hais tias qee zaum nws suav nrog ntau cov teeb meem thiab cov ua xua. Nws tuaj yeem hloov nrog vodka, vim tias kev ua xua rau nws yuav luag tsis tau.

Lo lus teb rau lo lus nug ntawm seb puas haus cawv tuaj yeem siv ntshav qab zib nyob ntawm seb hom kua dej twg. Tus nqi ntawm cov piam thaj hauv nws yuav tsum tsis pub ntau tshaj 4 - 5% rau cov cawv txiv hmab liab thiab tsis pub ntau tshaj 3 - 4 g rau ib zaug rau dawb.

Muaj txiaj ntsig tau

Nyob rau qee kis, ntshav qab zib thiab haus cawv muaj txaus sib xyaw. Caw tsis yog txoj hauv kev los kho qhov ua kom tsis muaj piam thaj. Txawm li cas los xij, yog tias siv cov khoom kom zoo me me, nws tuaj yeem hloov kho me ntsis ntawm tus neeg mob lub sijhawm. Txawm li cas los xij, qhov no tsuas yog tshwm sim nrog tus mob zoo uas tau them nyiaj ntau, thaum cov ntsuas tseem nyob ze rau ib txwm.

Haus cawv txiv hmab me me muaj cov hauv qab no:

Ua kom sai kev zom zaub mov ntawm cov protein,
Txo kev tshaib kev nqhis thaum noj nrog cov khoom noj uas muaj carbohydrate-nplua nuj (qhov no yog lo lus teb rau lo lus nug, nws puas tuaj yeem haus cawv nrog kev cuam tshuam ntawm endocrine yog tias tus neeg mob xav tswj lub cev hnyav),
Qhov tso tawm ntawm carbohydrates rau hauv lub cev yog txo,
Hauv cov ntsiab lus, cawv yog qhov ua kom muaj lub zog, uas nws siv tsis ua rau tso tawm cov kua dej yog tias nws tsis muaj suab thaj (qhov no yog lo lus teb rau lo lus nug seb vodka puas muaj peev xwm muaj mob).

Tab sis tag nrho cov no muaj tseeb tsuas yog thaum txiav txim siab seb nws puas yuav ua tau nrog mob ntshav qab zib mellitus 2 cov ntaub ntawv ntawm cov dej qab zib no. Yog tias muaj mob hauv thawj daim ntawv, qhov yuav tshwm sim tsis zoo rau lub cev. Yog tias koj haus yam tsis noj dab tsi ua ntej, cov piam thaj tuaj yeem ua kom tsawg, uas yuav ua rau muaj ntshav qab zib tsawg.