Jelly rau cov neeg mob ntshav qab zib: ib qho khoom noj qab zib zoo uas tsis muaj qab zib rau hom ntshav qab zib hom 2

Nkaws yog lub ntuj tuab ua ke hauv cov ntawv ntawm cov gelling protein, uas tau muab rho tawm los ntawm collagen los ntawm kev sib kis hauv cov kub. Rau nws cov chaw tsim khoom, cov pob txha, nqaij pob txha, tawv tsiaj ntawm npua thiab lwm yam tsiaj kub tau siav rau lub sijhawm ntev, tom qab ntawd lawv tau qhuav thiab hauv av.

Cov khoom no yog siv dav hauv ntau qhov chaw - chaw tsim tshuaj, ua noj ua haus, tshuaj pleev ib ce, nrog rau kev lag luam chemical. Raws li rau lub glycemic Performance index ntawm gelatin, nws yog sib npaug rau 20, thiab nws cov calorific nqi yog 356 kcal.

Tom qab cov kev tshawb fawb, cov kws tshawb fawb tau los xaus rau tias gelatin tsis cuam tshuam rau cov ntshav qab zib. Hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, nws muaj protein ntau, qhov kev siv yog qhov tsim nyog rau tib neeg muaj ntshav qab zib. Yog tias koj nquag siv cov tshuaj no ntxiv hauv kev ua noj, tom qab cov txheej txheem metabolic yuav ua kom nrawm dua thiab rov qab mus rau qhov qub, plaub hau thiab rau tes yuav ntxiv dag zog.

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm gelatin hauv ntshav qab zib

Vim tias qhov tseeb tias gelatin feem ntau yog cov protein, cov neeg ua haujlwm kho mob tau hais tias cov neeg mob ntshav qab zib suav nrog cov khoom noj ntxiv no hauv lawv cov ntawv qhia. Txawm li cas los xij, vim tias cov ntsiab lus muaj calorie ntau, kev txwv yog tsim rau nws ntau, hauv ib hnub - tsis ntau tshaj 10-15 g.

Xav txog nws cov txiaj ntsig nws coj mus rau lub cev nrog kev siv raws caij nyoog:

• ua tsaug rau cov amino acids uas ua rau gelatin, nws muaj peev xwm ua kom tiav kev ua tiav thiab kev ua haujlwm kom zoo ntawm ntau cov pob txha mos thiab cov nqaij sib txuas ntawm cov leeg hlwb.
• kuj, nyob rau hauv kev cuam tshuam ntawm cov amino acids, cov kab mob plawv yog qhov muaj zog, uas yog qhov tseem ceeb heev rau cov neeg muaj ntshav qab zib,
• yog tias koj niaj hnub siv cov khoom lag luam gelatin, tom qab ntawd ua haujlwm ntawm lub hlwb hloov kho,
• kev pheej hmoo ntawm lub plawv nres, mob hlab ntsha tawg, mob atherosclerosis tsawg dua,
• cov leeg ntawm lub plab zom plab yog tiv thaiv los ntawm qhov ua kom pom ntawm lub voos thiab yaig.

Txawm hais tias muaj npe zoo kawg nkaus ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig, nws tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau lub cev, uas muaj teeb meem nrog kev tawm hauv lub cev. Tsis tas li, gelatin cov khoom lag luam yuav tsum tsis txhob noj los ntawm cov neeg uas tau ntsib oxaluric diathesis thiab ua tsis taus dej-ntsev sib npaug.

Tso cai gelatin tais diav thiab lawv cov zaub mov txawv

Cov tais qab tshaj plaws thiab nrov tshaj plaws uas cov neeg mob ntshav qab zib tuaj yeem noj lawv tus kheej yam tsis muaj kev ntshai rau lawv txoj kev noj qab haus huv yog jellies thiab aspic. Ib qho tseem ceeb yog xaiv cov khoom zoo uas muaj glycemic index qis.

Xav txog ob peb cov zaub mov txawv rau cov khoom noj gelatin raws li cov ntshav qab zib tuaj yeem ua rau.

Txiv ntoo jelly

Txiv pos nphuab raug coj mus, pear thiab cherry raug txiav ua tej daim me me, ntim nrog dej hauv ib qho ntawm 1 liter, thiab muab hau li 2 feeb. Tom qab lub sijhawm no, cov khoom ntim los ntawm lub qhov cub, yog tias xav tau, cov piam thaj hloov ntxiv yuav tsum tau saj. Tom qab ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo raug muab tshem tawm thiab hauv qab ntawm cov thawb yog nrog lawv. Nkaws gel hliv rau hauv cov kua txiv uas tau tshwm sim, uas hauv kev npaj ua ntej yog o thiab yaj hauv qhov nyiaj ntawm 45 g, cov kua tau nchuav rau hauv cov thawv, uas tom qab ntawd muab tso rau hauv tub yees.

Citrus Mis Jelly

Rhaub 100 ml ntawm cov mis nyuj skim txog thaum sov, muaj ntxiv ib pob ntawv ntawm gelatin. 20% cream hauv qhov nyiaj ntawm 400 g tau coj mus rau tib lub xeev, hloov rau cov piam thaj, cinnamon, vanillin thiab zest nrog 1 txiv qaub ntxiv (nco ntsoov tias tsis muaj kua txiv poob rau hauv nws, txwv tsis pub txhua yam yuav txhaws). Cov tshuaj nplaum yog tov nrog mis nyuj, qhov sib tov tau sau, cov pwm no ntim rau ib nrab thiab muab tso rau qhov chaw txias.

Tom qab ntawd ob lub txiv kab ntxwv tau noj, tev thiab, thiab siv cov kua txiv kab ntxwv lossis kua txiv. Ib nrab pob ntawm gelatin yog nchuav, sai li sai tau thaum cov khoom sib tov pib tuab, nws yuav tsum muab nchuav rau hauv cov pwm saum cov mis sib tov.

Kefir curd jelly

Dej me ntsis ntawm qhov kub txias yog coj, 15 g ntawm gelatin yog hliv, nplawm thiab sab laug kom txog thaum nws o. Tom qab ntawd lub taub ntim tau muab tso rau hauv dej da dej kom txog thaum lub gelatin tau yaj tag (tsis txhob coj mus rau lub rwj, txwv tsis pub lub jelly yuav tsis khov), yog muab tshem tawm ntawm lub qhov cub thiab txias.

Tsev cheese hauv ib qho nyiaj ntawm 200 g yog nrua ntaus nrog tus tov khoom los yog txhuam los ntawm sab cib, lub qab zib, yav tas los yaj hauv ib rab diav dej, ntxiv rau. 350 ml ntawm kefir yog nchuav 2.5% thiab sib tov zoo, rubbed nrog tib zest los ntawm ib lub txiv qaub. Raspberries yog whipped nrog rab, tso tawm rau hauv qab ntawm cov pwm, nchuav nrog kefir-curd sib xyaw tau los ntawm saum toj no thiab sab laug hauv lub tub yees kom txog thaum nws khov.

Jellied nqaij rau cov mob ntshav qab zib

Nqaij qaib ceg raug coj, luav rau ntawm pob txha, veal (ncej puab) kom huv si ntxuav thiab tau sau nrog dej ntawm tus nqi ntawm 2 litres rau 1 kg ntawm nqaij. Tom qab npau npau, nplooj me me Bay nplooj, kua txob dub thiab taum pauv thiab ob peb lub taub hau me me ntxiv (ntxiv rau carrots tsis tau ntxiv, nws muaj glycemic siab siab thaum muab rhaub). Lub rwj yog rhaub rau 7-8 teev.

Tom qab lub cawv tau txias, tag nrho cov roj ntawm cov rog uas tau sau rau ntawm cov nplaim yog tshem tawm. Tom qab ntawd cov kua yog rhuab mus rau lub xeev sov, cov nqaij tau sib cais los ntawm cov pob txha, thiab tom qab ntawd txiav mus rau hauv me me. Nws muab tso rau hauv ntim thiab ntim nrog kua zaub. Txhawm rau txhim kho saj, qej thiab txhoov cov nqaij siav ntxiv tom ntxiv. Cov zaub mov tiav lawm tshuav hauv tub yees kom txog thaum muaj cov nyom.

Nqaij cov khoom tuaj yeem ua qhov sib txawv, qhov tseem ceeb yog tias lawv yog cov roj ntshiv ntau yam, thiab tsis muaj qhov poob cov nqaij yuav tsum tau degreased tom qab ua noj (tom qab ua kom tawv tawv, tshem tawm cov rog ntawm qhov saum toj nrog rab diav).

Cov Yuav Tsum Muaj

Yeej, gelatin, uas yog ib yam khoom ntuj, tau txais zoo los ntawm lub cev, thiab tsis ua rau cov kev mob tshwm sim. Txawm li cas los xij, nws siv yog deb ntawm ib txwm muaj kev nyab xeeb thiab noj qab haus huv. Cov tib neeg yuav tsum tau caiv nws, ntsib nrog cov teeb meem hauv qab no:

• nquag cem quav thiab teeb meem quav,
• kev mob plawv
• hemorrhoids
• circulatory system kab mob
• cov qauv xuab zeb hauv lub zais zis,
• kev ntxhov siab hauv cov dej-ntsev sib npaug.

Los ntawm cov txheej txheem dhau los, nws tuaj yeem xaus lus tias cov neeg mob ntshav qab zib tsis tsuas yog ua tau, tab sis kuj yuav tsum ntxiv cov tais diav gelatin rau lawv cov zaub mov noj. Xws li cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua rau lub cev tsis muaj zog ntawm tus neeg mob. Lub ntsiab nuance yog kev npaj kom zoo thiab xaiv cov khoom lag luam nrog qis glycemic index.

Glycemic Performance index

Ntshav qab zib yog qhov nruj tshaj plaws rau kev tswj hwm kev noj haus. Hauv qhov no, koj yuav tsum tau ua ntawm lub rooj ntawm cov khoom lag luam, qhia tias muaj glycemic index. Lub glycemic Performance index yog qhov taw qhia uas cuam tshuam cov ntshav qab zib thaum siv cov khoom lag luam.

GI tau muab faib ua peb theem - qis (nce txog 50 units), nruab nrab (nce txog 70 units), siab (txij li 70 ntu thiab sab saud). Yog li, cov khoom lag luam nrog GI tsawg raug tso cai nyob rau hauv ib qho ntau, nrog qhov nruab nrab - koj tuaj yeem qee zaum, tab sis noj nrog GI siab yog txwv tsis pub.

Ntxiv rau, nws nyob ntawm kev kho cua sov ntawm cov zaub mov seb GI yuav nce ntxiv. Txhua lub lauj kaub tais diav yuav tsum tau npaj tsuas yog muaj hauv kev:

1. Boil
2. Tso tawm
3. Rau ib nkawm niam txiv
4. Hauv microwave
5. Nyob rau hauv hom multicook "quenching",
6. Nyob rau grill.

Tab sis muaj cov khoom lag luam tshwj xeeb, piv txwv li, cov carrots nyoos muaj qhov taw qhia ntawm 35 units, tab sis hauv rhaub 85 chav nyob.

Qhov xwm txheej zoo ib yam nrog kua txiv - lawv tau txwv tsis pub ntshav qab zib, txawm hais tias cov txiv hmab txiv ntoo nrog GI tsawg tau siv rau kev ua noj.

Tsawg GI Jelly Khoom

Tam sim no koj yuav tsum tau txiav txim siab seb cov khoom lag luam dab tsi rau kev npaj ntawm jelly yuav xav tau, muab lawv qhov ntsuas ntawm glycemic index. Feem ntau, cov nkaws tuaj yeem siv rau cov ntshav qab zib hom 2?

Tsis ntev los no, cov kws tshawb fawb tau pom tias jelly tsis cuam tshuam rau cov ntshav qab zib hauv cov ntshav. Nws lub ntsiab yog cov protein, uas yog qhov tseem ceeb rau ib tus kabmob xws li mob ntshav qab zib. Nkaws nws tus kheej txhim kho cov txheej txheem hauv lub cev hauv lub cev, ua kom cov plaub hau thiab cov rau tes.

Ib qho khoom qab zib twg yuav tsum muaj cov khoom xyaw rau nws qhov kev npaj nrog qis glycemic index. Qhov no yog qhov lav ntawm tsis tsuas noj qab, tab sis kuj muaj cov tais diav huv.

Rau jelly, cov khoom lag luam hauv qab no yog qhov xav tau:

• Blackcurrant - 15 PIECES,
• Liab currant - 30 PIECES,
• Kua - 30 qhab nia,
• Pos Nphuab - 33 PHOO,
• Raspberry - 32 NCOO,
• Cherry - 22 DAIM DUAB,
• Suav Mandarin - 40 DAIM NTUJ,
• Txiv moj coos - 34 units,
• Txiv kab ntxwv - 35 units,
• Rog-free tsev me cheese - 30 PIECES,
• Tsev cheese 9% - 30 PHOO.
• Cov kua mis uas tsis muaj qab zib - 35 npaug,
• Mis Nyuj - 32 PHOO,
• Kefir - 15 units,
• Cream 10% - 35 NCUAJ,
• Cream 20% - 60 daim qauv ntawv.

Qhov tseeb los ntawm daim ntawv teev npe ntawm cov khoom koj tuaj yeem noj ob qho txiv ntoo thiab curd jellies.

Txiv ntoo jelly

Ib lub txiv ntoo ua kua yog tsim los ntawm txhua hom txiv ntoo, kua qab zib (stevia) thiab gelatin. Qhov kev xaiv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsuas yog nyob ntawm qhov saj nyiam ntawm tus neeg. Tab sis nws tsim nyog paub tias gelatin yuav tsum tsis txhob muab rhaub, thiab ntxiv mus, nws yog qhov zoo dua los xaiv instant gelatin, uas, tom qab so so, yog tam sim ntawd nchuav rau hauv compote lossis kua txiv.

Thawj thiab yooj yim dua jelly daim ntawv qhia: txiav txiv pos nphuab, pear thiab txiv ntoo qab zib ua tej daim, rhaub ob feeb hauv ib liv dej. Tom qab ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub thiab ntxiv cov kua qab zib yog tias cov txiv tsis muaj qab zib. Muab cov txiv ntoo tso rau hauv qab ntawm cov pwm, nchuav yaj gelatin rau hauv qhov txiav thiab ncuav txhua yam rau hauv lub pwm. Tshem tawm rau qhov chaw txias kom txog thaum sib tw ua tiav.

Instant gelatin tau tshwm sim los ntawm ib qho kev faib ua feem ntawm 45 grams tauj ib liter dej. So tsau hauv dej sov tam sim ua ntej ua khoom qab zib.

Qhov thib ob daim ntawv qhia yog qhov ua ntau, tab sis nws yuav txig rau txhua lub rooj tog. Cov khoom xyaw hauv qab no yuav tsum:

1. 100 ml skim mis nyuj
2. Sweetener,
3. 1 txiv qaub
4. 2 lub txiv kab ntxwv
5. 400 ml cream nrog roj cov ntsiab lus li 20%,
6. 1.5 sachets ntawm instant gelatin,
7. Vanillin, cinnamon.

Ua ntej koj yuav tsum tau sov cov mis kom txog rau chav tsev kub thiab ncuav hauv nws 1 sachet ntawm gelatin. Tom qab ntawd koj yuav tsum sov lub qab zib thiab ntxiv cov khoom qab zib rau saj, vanillin, cinnamon thiab hmoov grated txiv qaub tev.

Qhov tseem ceeb ntawm no yog tias cov kua txiv tsis nkag rau hauv qab zib, los ntawm qhov no lawv yuav caws pliav. Tom qab ntawd sib tov cov cream thiab mis. Ncuav cov kua hauv cov pwm mus txog ib nrab kom tawm hauv chav rau txiv hmab txiv ntoo jelly. Muab cov mis panacotta tso rau hauv lub tub yees.

Nyob rau hauv ib juicer, nyem ob tev txiv kab ntxwv. Yog tias tsis muaj chav nyob hauv tsev, koj yuav tsum ua cov kua txiv ntawm tes thiab tom qab ntawd lim los ntawm sab cib. Nws yog ib qho tseem ceeb tias me ntsis pulp tseem nyob hauv cov kua txiv. Tom qab ntawd ncuav 0.5 pob khoom ntawm gelatin rau hauv cov kua txiv, thaum cov txiv hmab txiv ntoo jelly pib ua kom tawv, ncuav nws rau hauv cov mis panacotta.

Ib lub khoom noj qab zib jelly tuaj yeem ua kom zoo nkauj nrog txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntoo, tom qab tso lawv rau hauv qab ntawm pwm.

Ntxhw Jelly

Curd jelly yog siav sai li cov txiv hmab txiv ntoo. Daim ntawv teev npe ntawm cov khoom xyaw yog qhov dav dua. Tab sis xws li khoom noj qab zib zoo kawg nkaus ua rau tsis sib xws txhua hnub, tab sis kuj yog rooj noj mov.

Txhawm rau kev ua tiav ntawm cov jelly zoo, koj yuav tsum paub ib txoj cai tseem ceeb - kev suav ntawm instant gelatin yuav txawv me ntsis, vim tias cov tuab tuab zoo sib xws, ntau dua qhov yuav tsum tau siv gelatin.

Rau kefir-curd jelly, cov khoom lag luam hauv qab no xav tau:

• Kefir 2.5% - 350 ml,
• Tsev cheese - 200 grams,
• 15 grams gelatin (2 diav yam tsis muaj swb),
• Sweetener,
• Raspberries (tshiab los yog khov)
• Zest ntawm ib lub txiv qaub.

Ncuav gelatin rau hauv ib qho me me ntawm cov dej txias thiab do, muab tso rau hauv dej da dej hauv ib nrab ib teev thiab nplawm kom txog thaum cov qog yaj tag. Tso rau kom txias.

Yeej tsev cheese rau ntawm rab los sis zom los ntawm sab cib thiab ntxiv cov suab thaj yaj hauv ib me nyuam diav dej. Tom qab ntawd sib tov sov kefir nrog tsev cheese thiab ncuav gelatin muaj. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ua kom zest ntawm txiv qaub nyob rau hauv cov kab ntawv, kom muab ib lub txiv ntsej muag daj ntau dua.

Cov nplais ntses tuaj yeem nplawm ntawm rab thiab tov nrog kefir-curd pawg, lossis koj tuaj yeem tso cov qos yaj ywm rau hauv qab ntawm pwm. Ntawm no xaiv yog rau kev nyiam tus kheej. Tshem lub txiv kab ntxwv rau hauv qhov txias li tsawg kawg peb teev.

Ua garnished nrog curd jelly nrog txiv hmab txiv ntoo thiab sprinkled nrog cinnamon.

Unsweetened Yogurt Jelly

Jelly los ntawm yogurt tsis yog tsuas yog qab qab, tab sis kuj tseem ceeb rau lub plab hnyuv plab. Los npaj cov khoom noj qab zib tsis muaj piam thaj li ntawm cov neeg tshiab mus ua noj. Qhov loj tshaj plaws yog kom ua raws li tag nrho cov kev pom zoo ntawm daim ntawv qhia.

Xws li jelly los ntawm yogurt yog cov pab tau tsis tsuas yog rau cov mob ntshav qab zib ntawm thawj thiab hom thib ob, tab sis kuj rau menyuam yaus, vim nws qhov naturalness thiab zaub mov muaj txiaj ntsig.

Los npaj tsib servings, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:

• 15 grams ntawm instant gelatin,
• 200 grams pasty curd,
• Cov khoom qab zib, raws li peb dia suab thaj qab zib,
• 100 grams txiv pos nphuab (tshiab los sis khov),
• Kua mis nyeem tsis muaj qab zib 400 ml,
• 100 ml ntawm cream nrog roj cov ntsiab lus ntawm tsis pub ntau tshaj 20%.

Ncuav dej tam sim ntawd gelatin nrog dej sov thiab cia nws brew rau tsib feeb, tom qab ntawd muab tso rau hauv dej da dej thiab do tsis tu ncua kom cov huab hwm coj homogeneous. Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab cia kom txias.

Yeej tsev cheese nyob rau hauv rab nrog raspberries, los yog tshiav los ntawm sab cib. Ntxiv cream, qab zib, kua mis nyeem qaub - sib tov zoo thiab muab tso rau hauv cov gelatin. Do dua thiab kis cov kab mob mus rau hauv cov pwm. Tshem tawm rau qhov chaw txias rau peb mus rau plaub teev, kom txog rau thaum ua haujlwm tiav.

Kev muab jelly yog qhov ua tau tsis yog nyob rau hauv tag nrho cov feem, tab sis kuj txiav hauv feem. Ua li no, npaj ua ntej npog pwm nrog nrog zaj duab xis cling. Thiab tsuas yog tom qab ntawd kis tau tus sib tov.

Nws tseem yuav muab cov zaub mov ua kom yooj yim thiab nws cov lus nthuav qhia - lub jelly nteg rau ntawm daim hlau tuaj yeem ua kom zoo nkauj nrog cov hlais txiv ntoo, txiv kab ntxwv lossis cov hmoov cocoa. Feem ntau, nws tsuas yog kev npau suav.

Hauv daim yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no, Panacota qhia txog tus mob ntshav qab zib tau nthuav tawm.