Yog lentil tau nrog tus mob ntshav qab zib hom 2: cov txiaj ntsig thiab ua mob rau cov ntshav qab zib

Cov neeg mob ntshav qab zib hom 2 yuav tau ua raws lawv txoj kev noj haus thawm lawv lub neej. Nws yog raws li kev txwv lossis ua tiav kev cais tawm ntawm kev noj haus ntawm cov khoom qab zib, qee yam lis thiab txiv hmab txiv ntoo. Txawm li cas los xij, muaj cov khoom lag luam uas tuaj yeem noj nrog cov ntshav qab zib hom 2. Nov yog lub noob zaub ntsuab.

Cov hmoov nplej uas muaj ntshav qab zib yuav tsum muaj nyob hauv cov khoom noj txhua lub limtiam, cov khoom ntawd tsis tau nce qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Nyob rau ntawm txee ntawm ib lub tsev muag khoom loj koj tuaj yeem nrhiav lentil nplej ntawm liab, ntsuab thiab txiv kab ntxwv. Muaj ib qho ntawm cov ntau yam nrog hom 2 mob ntshav qab zib mellitus yam tsis muaj kev txwv.

Qhov sib txawv hauv ntau hom ntawm cov nplooj roj txiv ntoo tsuas yog qhia nyob hauv kev sib txawv ntawm kev sib txawv. Cov kws kho mob pom zoo noj zaub mov rau cov neeg noj qab haus huv thiab ib txwm teb cov lus nug: nws puas tuaj yeem noj nws nrog tus mob ntshav qab zib hom 2?

Tus nqi noj haus ntawm cov khoom

Cov txiv ntseej, qhov no yog cov khoom lag luam uas muaj cov vitamins, amino acids thiab lwm yam muaj txiaj ntsig zoo. Ntawm no yog nws muaj pes tsawg leeg:

Kev zom cov zaub mov carbohydrates thiab cov protein kom yooj yim.
Iodine.
Vitamin B pawg.
Vitamin C.
Poov tshuaj, hlau, phosphorus.
Npuas
Lub cev rog.
Ntau yam kab kawm.

Cov hmoov txiv ntseej muaj peev xwm ua kom cov ntshav qabzib nce siab, ua rau cov leeg ntshaus siab, thiab kho cov kiav txhab. Lentils tseem tseem siv los ua kev kho mob rau lub raum.

Lentils thiab hom 1 thiab 2 mob ntshav qab zib

Ua tib zoo mloog! Tus mob ntshav qab zib yuav tsum noj lentils. Cov khoom lag luam tsis tsuas yog tsis txhim kho cov concentration ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, tab sis, ntawm qhov tsis tooj, txo nws. Hauv qhov no, lentils yog ib yam khoom tshwj xeeb.

Cov txiaj ntsig ntawm cov roj ntsha nrog rau hom 2 mob ntshav qab zib yog li cas:

Carbohydrates thiab zaub protein uas muaj nyob hauv cov noob nplej muab lub cev nrog lub zog ua haujlwm loj.
Ntawm qee tus nqi yog lentils nrog hom 2 mob ntshav qab zib. Cov tshuaj ib txwm muaj feem ntawm cov ntshav qabzib. Noj lentils tsawg kawg 2 zaug hauv ib lub lim tiam yog pom zoo txawm tias cov neeg muaj kev noj qab haus huv, thiab cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum suav nrog nws ntau zaus hauv lawv cov zaub mov noj.
Fiber, hlau thiab phosphorus pab txhawb kev zom cov zaub mov hauv plab.
Kab cov ntsiab lus thiab cov amino acids txhim kho cov metabolism.
Lentil porridge zoo saturates thiab hloov cov khoom lag luam txwv tsis pub muaj ntshav qab zib hom 2 (nqaij, qee cov zaub mov nplej, hmoov nplej).
Txog rau cov ntshav qab zib, qhov no yog lub sijhawm tshwj xeeb rau kev txo cov ntshav qab zib kom tsawg.

Muaj cov contraindications rau cov lentils, tab sis lawv tsis tseem ceeb:

Uric acid diathesis.
Mob sib koom tes kab mob.

Yuav ua li cas xaiv thiab ua noj

Nws yog qhov zoo tshaj plaws los yuav ntsuab nplej, lawv tau muab rhaub kom sai thiab ua tau zoo tsis plam cov txiaj ntsig zoo thaum lub sijhawm npaj ua.

Nws raug nquahu kom so cov nplej ua ntej ua noj rau 3 teev, qhov no cuam tshuam rau lub sijhawm ua noj. Ntau cov qub, cov zaub mov qab thiab zoo noj yog npaj los ntawm lentils, suav nrog cov zaub mov, kua zaub, qos yaj ywm ci.

Cov khoom lag luam mus tau zoo nrog zaub tshiab, nqaij qaib, nqaij nyuj, luav, tshuaj ntsuab thiab mov. Los ntawm txoj kev, tag nrho cov khoom lag luam no tau tso cai rau cov ntshav qab zib, suav nrog cov txhuv rau cov ntshav qab zib.

Legume Cog Tsev Neeg

Muaj qhov tseeb nthuav txog qhov keeb kwm ntawm lo lus “lentil” nws tus kheej. Nws cov nplej zoo ib yam li cov me me sib npaug ntawm lub ntsej muag iav uas muaj qhov ntsej yuav luag zoo. Vim lawv cov duab, lawv tau txais lub npe Latin. Lo lus hloov zuj zus, raws li nws dhau los ua Lavxias los ntawm cov tebchaws Esxias, qhov twg muaj kev coj noj coj ua. Ib tsob ntoo thermophilic tiv taus ntuj qhuav yooj yim dua li te.

Cov sawv cev ntawm tsev neeg legume (taum pauv, taum paj, lentils) yog cov nplua nuj nyob hauv:

zaub protein
Cov vitamins B,
cov ntsev ntxhia nrog kab kawm,
organic acids.

Kab kawm (potassium, calcium, phosphorus, magnesium, silicon) tam sim no nyob rau hauv cov roj ntsha muab cov cell elasticity thiab lub zog. Cov khoom ntawm ballast hauv nws muaj pes tsawg leeg thiab maj mam ntxuav cov hnyuv los ntawm co toxins.

Rau kev ua noj, nws zoo dua rau noj lentils ntawm tib qib. Ntau hom ntawm cov khoom lag luam muaj lub sijhawm ua noj ua haus txawv. Nws tuaj yeem ua tawm tias qee cov nplej yuav tsis tau npaj rau kev siv, yuav nyob twj ywm, thaum lwm tus yuav tau zom nyob rau lub sijhawm no. Ua noj tais diav los ntawm lentils raug tso cai rau noj cov neeg mob uas tsis muaj zog. Lub thev naus laus zis ntawm lawv qhov kev npaj tau yooj yim.

Txoj kev noj zaub

Kua zaub yog qhov tseem ceeb ntawm cov zaub mov muaj zaub mov zoo. Lawv yog ib feem ntawm kev noj su. Lub ntsiab tseem ceeb ntawm cov kua zaub yog nws qhov freshness. Raws li tus txheej txheem ntawm kev npaj, lawv muaj qhov sib txawv (mas, roj ntxiv, kub, txias). Cov txhuam hniav ua rau lub hauv paus ntawm cov kua zaub, rau qhov no, nqaij, zaub, nceb, ntses yog siv.

Rassolnik nrog lentils

Tso cov lis nplej rau hauv cov nqaij npaj nqaij thiab coj mus rau lub rhaub. Noj rau 5-7 feeb, ntxiv finely tws qos yaj ywm. Dhau lub coarsely grated carrots, parsnips thiab thinly tws dos hauv butter.

Tev pickles thiab noob, txiav rau hauv kab. Nws yog zoo dua rau pre-sib tov rau lawv nyob rau hauv ib tug me me ntawm broth, ntxiv kua txiv lws suav. Ua ke thiab ua noj kom txog thaum siav. Siv cov txuj lom (allspice, Bay nplooj ntoos). Ua ntej pab, muab cov zaub txhoov.

Lentils - 40 g, 124 kcal,
qos yaj ywm - 200 g, 166 kcal,
carrots - 70 g, 23 kcal,
dos - 80 g, 34 kcal,
parsnip - 50 g, 23 kcal,
pickles - 100 g, 19 kcal,
kua txiv lws suav - 100 g, 18 kcal,
butter - 40 g, 299 kcal.

Ib feem ntawm 6 yog 0.9 XE lossis 103 kcal. Lentils, qos yaj ywm thiab kua txiv lws suav sawv cev rau cov roj ntsha ntawm cov tais diav. Ntawm ntshav qab zib hom 2, rog thiab roj yuav raug txo kom tsawg.

Qhov thib ob hauv chav kawm ua zaub mov noj yog thoob ntiaj teb;

Nqaij qaib nrog garnish

Nqaij qaib fillet txiav rau hauv daim. Maj mam Fry lawv nyob rau hauv cov roj zaub. Teeb nyob rau hauv ib lub lauj kaub ceramic, ntxiv me ntsis dej thiab muab tso rau hauv qhov cub rau simmer. Txheeb cov lentils thiab yaug kom zoo. Ncuav dej npau npau thiab ua noj rau 12-15 feeb.

Ua noj cov zaub mov tsaus rau 5 feeb, tom qab ntawd ua cov kua xim. Ntxiv dej dua, ntsev thiab ua kom kub tsawg kom txog thaum siav. Tom qab ntawd tsis txhob qhib lub sab zaub mov rau tib lub sijhawm, nws yog ib qho tseem ceeb kom cia cov ncuav kib.

Lentils - 250 g, 775 kcal,
nqaij qaib fillet - 500 g, 825 kcal,
zaub roj - 34 g, 306 kcal.

Muab lub porridge rau ntawm ib lub tais, muab cov nqaij qaib ua tiav rau saum. Sprinkle nrog finely tws dill thiab parsley. Cov zaub mov tsim rau 6 servings, ib qho yog 1.9 XE lossis 317 kcal.

Kaleidoscope ntawm lentil zaub mov

Cov taum ua rau mob ntshav qab zib hom 2 yog qhov kev xaiv zoo rau cov khoom noj muaj calorie ntau ntau thiab nplej zom. 100 g ntawm cov khoom ntim muaj 310 kcal. Thaum lub sij hawm:

pearl barley - 324 kcal,
buckwheat - 329 kcal,
millet - 334 kcal,
oat - 345 kcal,
nplej zom - 336 kcal.

Cov hmoov nplej (lentils), ntxiv nrog cov rog thiab fiber ntau, yuav tsis pab txhawb rau kev dhia ceev hauv glycemia hauv ntshav qab zib.

Kaleidoscope ntawm lentil zaub mov.

Lentils nrog nceb thiab dos. Rau 1 pab - 8 g ntawm qhuav porcini nceb, 30 g ntawm dos, 10 g ntawm zaub roj. Cov kab mob nceb, tom qab ntawd muab hau rau hauv dej ntsev. Ua noj lentils cais. Thinly boiled boiled nceb thiab dos. Fry lawv nyob rau hauv cov roj zaub thiab ntxiv rau sab zaub mov. Cov zaub mov no yog kev xav ua kis las nrog curry.
Lentils nrog txaij. Rau 1 pab - 50 g ntawm txiv lws suav, 60 g ntawm eggplant, 10 g ntawm zaub roj, basil thiab qej. Raub cov qe thiab txiav lawv mus rau hauv me me. Tev lub txiv lws suav. Fry lawv cov paib nyias hauv cov roj zaub kom zoo. Ntxiv qej thiab eggplant rau lawv. Fry txhua yam ua ke, nplawm puav. Ntxiv rau qhov npaj tov rau lentils. Sprinkle finely tws ntsuab basil on to top.
Lentils nrog qe thiab ntsuab dos. Rau 1 pab - ½ qe, 20 g butter, 30 g ntsuab dos. Hard-boiled qe, tev thiab finely chop. Ntxiv tws dos, ncuav nrog melted butter.
Lentils nrog zaub paj. Ua noj cov qoob loo ntawm cov zaub ua si (carrots, dos, zaub txhwb qaib hauv paus, parsnip). Cais ua noj zaub paj rau hauv ntsev dej. Fry nws hauv butter. Garnish tso rau ntawm ib lub tais zaub mov. Sib kis txiav cov zaub qhwv rau saum thiab dai nrog cov zaub hau.

Nws yog qhov ntxim nyiam yog tias cov txiv kab ntxwv mob ntshav qab zib yog cov qhua tsawg tsawg hauv tus neeg mob lub rooj. Tej zaum qhov no yog vim muaj qhov tseeb tias qhov kev npaj muaj ntau theem. Zoo li lwm yam nplej, nws yuav tsum muab kom tau av, hau, yaj. Txawm tias cov dej hauv uas nws tau npaj siab cuam tshuam li cas cov qoob loo leguminous yuav zom. Rau nws, tsis muaj ib yam ntawm cov kua dej tawm los. Qhov chaw tuaj yeem yog lub caij nplooj ntoo hlav, ib qho dej, siv thiab kais dej.

Khoom noj khoom haus muaj nqis ntawm kab lis kev cai

Cov hmoov nplej tsis nthuav tawm cov co toxins, nitrates, txawm tias loj hlob ntawm cov av tsis huv. Cov nplua nuj tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg lees paub nws cov nqi. 100 g muaj: 23 g ntawm protein, 46 g ntawm carbohydrates, 1.5 g ntawm cov rog. Nws muab cov khoom siv rau lub cev nrog qhov tsim nyog koob tshuaj B, A, PP vitamins, tus naj npawb ntawm cov zaub mov: manganese, zinc, cobalt, titanium, sulfur, selenium. Cov txiv ntoo yog cov nplua nuj hauv cov hlau, magnesium, molybdenum, iodine, chromium.

Qhov ntau ntawm cov nroj tsuag fiber ntau uas muaj cov cellulose, pectin, polysaccharides, pos hniav, txo tus nqi ntawm kev nqus ntawm cov piam thaj hauv cov neeg mob ntshav qab zib, theem ntawm cov cholesterol tsis zoo. Insoluble Lentil Fiber:

Qhwv thiab tshem tawm cov co toxins.
Tiv thaiv cem quav.
Pab nrog muaj diverticulosis, chim siab plob tsis so tswj syndrome.

Cov hmoov nplej uas muaj ntshav qab zib hom 2 yog tshwj xeeb tshaj yog cov tshuaj tsis haum. Hauv cov qe tawm, cov ntsiab lus ntawm biotin thiab cov vitamins B nce ntau zaus. Cov tshuaj ascorbic acid nce ntawm 2.86 mus rau 64, 2 mg / 100 g. Cov noob muaj cov methionine thiab cysteine, uas koom nrog cov tshuaj synthesine amino acids. Ob peb diav ntawm cov yub rau noj tshais lossis zaub xam lav rau pluas su yuav pab:

Ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv.
Hematopoiesis.
Normalization ntawm cov metabolism.
Lub cev yuag.

Cov qe dub tawm muaj txiaj ntsig zoo rau hom 2 mob ntshav qab zib, ntshav qab zib thiab ntshav qab zib tsis txaus, cov kab mob ua kom mob plab. Zaub ntsuab muaj noj sib cais lossis sib xyaw nrog tswb kua txob, zucchini, cucumbers, tshuaj ntsuab, txiv ntoo.

Thaum noj lentils, tiv thaiv kab mob yog ntxiv dag zog thiab metabolism yog li qub

Kho thaj chaw

Kuv puas tuaj yeem noj lentils yog tias tus neeg kuaj mob ntshav qab zib? Ib yam khoom uas muaj glycemic qis (35 ntsuas) thiab lub zog (110 kcal / 100 g) them nyiaj rau cov piam thaj hauv siab, yog li nws pom zoo kom noj nws ob zaug ib lub lim tiam. Zaub protein yog yooj yim nqus thiab saturates rau lub sijhawm ntev.

Cov taum ua tau zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib vim lawv cov ntsiab lus Omega-3. Acid hloov cov lus sib xyaw ntawm plasma lipids, txo cov triglycerides, uas feem ntau yog nce hauv cov neeg mob. Qhov no ua rau kev so ntawm cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha, txhim kho lub hlwb ua haujlwm. Nrog nws cov kev pab, qhov txhab raug kho kom sai dua, cov tshuaj hormones hauv cov pojniam raug kho. Los ntawm omega-6 gamma-linoleic acid yog tsim, yam uas tsis muaj kev sib txuas ntawm prostaglandin yog tsis yooj yim sua, uas tiv thaiv oncology, mob plawv pathologies, thiab ua xua.

Lub ncauj lus ntawm kev hloov kho cov tshuaj hormones yog qhov tsim nyog rau cov neeg 45+. Lentil isofloons uas nce cov qib tshuaj estrogen ua rau lub hnub nyoog lom neeg nyob rau lub sijhawm postmenopausal thiab tiv thaiv mob qog noj ntshav mis.

Zoo li txhua legumes, muaj qee qhov kev txwv. Cov lentils muaj cov phytates uas cuam tshuam rau qhov kev nqus ntawm cov as-ham. Txij li thaum cov protein zom ib ntus ntev, nyob rau hauv kev mob caj dab ntev ntev nws zoo dua kom txo tau cov ntu thiab siv nws ua daim ntawv ntawm cov qos yaj ywm mashed. Nrog kev siv ntev, cov protein yuav ua rau puas cov hnoos qeev ntawm lub raum hlaus. Oxalate tebchaw ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm cov pob zeb tsim hauv cov mob ntawm lub plab.

Ntau npaum li cas cov lentils yuav tsum tau noj cov ntshav qab zib kom tsis txhob ua mob rau lawv kev noj qab haus huv thiab ntxiv rau micronutrient reserves? Txaus 200 g txhua lwm hnub. Ib sab tshwm sim yog roj tsim. Nws raug nquahu rau cov neeg muaj plab hnyuv plab zom mov kom txo lawv txoj kev noj kom tsawg.

Lentil muaj qhov zoo ntawm cov folic acid

Ua noj kev txiav txim

Txhawm rau xaiv cov kab liab rau cov chav kawm thawj thiab qib thib ob, koj yuav tsum paub txog cov yam ntxwv ntawm cov kab lis kev cai.

Liab ntau yam tsis muaj plhaub yog hau li 10 feeb. Yog tias cov noob taum nyob rau hauv dej li ib nrab ib teev, lawv yuav npaj hauv 5 feeb, yog li ntawd lawv zoo dua rau cov qos yaj ywm mashed. Hauv daim ntawv undercooked lawv tau siv los ua lub hauv paus rau cov xam lav.
Thaum ua zaub mov noj, cov Fabkis hom tsis poob zoo, nws yog qhov zoo rau cov kua zaub. Cov txheej txheem yog pw ua ke nrog nqaij thiab hau yam tsis muaj txuj lom.
Xim av thiab ntsuab cov kua txiv kab ntxwv kom saj zoo li txiv ntoo, ci ci rau qhov qab ntawm cov nqaij thiab nqaij qaib.
Cov xim dub me me (beluga) yog qhov zoo li ib tus neeg sab nrauv tais.

Khaub thuas noj txom ncauj

Zaub xam lav los ntawm ib khob ntawm pob nplej muab xyaw nrog 10 Cherry hlais rau hauv cov nplais kom qab los noj mov. Cov qhov ncauj me me (100 g) thiab cov hauv paus dos liab tau ntxiv rau cov khoom xyaw. Hnav khaub ncaws nrog txiv ntseej roj, tshuaj ntsuab, kua txiv qaub ua kom zoo dua qhov qab thiab muab ntxhiab.

Muaj coob tus nyiam Catalan Fabkis lentil nyias. Cov noob nplej (250 g) ua ke nrog cov hau zaub tsib (500 g), lub caij nrog qej nplais ciab, zoo nkauj nrog cov nplais dos stewed hauv roj, sau nrog kua txob dub yog tias xav tau.

Multicooker Chowder rau cov ntshav qab zib

Cov khoom xyaw rau 3 khob dej:

Lentils - 300 g.
Dos - 200 g, 2 cloves ntawm qej.
Txiv lws suav 300 g, carrots - 100 g.
Hmoov ntawm cinnamon, kua txob dub - 1/3 tsp.
Cauliflower, spinach - 100 g txhua.
Cumin, coriander, turmeric mus saj.

Cov khoom siv yog muab tso rau hauv ib lub tais, npaj qhov program rau 20-30 feeb. Yog hais tias cov zaub mov ua tiav ntawm cov xim ntsuab lossis dub lentils zoo li tsis ua tiav, nws yog nplua mias nrog cov zaub ntsuab, cov txiv lws suav tshav ntuj. Tom qab thawj diav, qhov kev pom ntawm lub tais yuav hloov pauv. Endocrinologist thiab cov kws qhia noj zaub mov ntseeg tau tias cov kab lis kev cai dhau dhau ntawm ntau cov kev tshaj tawm hauv nws txoj kev kho kom zoo thiab noj zaub mov zoo.

Txoj kev lis ntshav ntawm nyom

Los npaj koj yuav tsum tau ua:

Dej npau - 200ml.
Hauv av lentil tshuaj ntsuab - 1 tbsp. ib rab diav.

Ncuav dej npau npau hla cov nyom thiab teem caij rau 1 teev kom khab seeb. Thaum lub sijhawm ua haujlwm tiav, txoj kev lis ntshav yuav tsum tau lim. Koj yuav tsum tau haus dej haus Txoj kev lis ntshav ntawm 1 tbsp. diav 3 zaug ib hnub ua ntej noj mov.

Lentil porridge nrog zaub

Tej lentils - 1 khob.
Carrots - 1 daim.
Dos - 1 daim.
Dej - 1 liter.
Ntsev thiab txuj lom kom saj.

Cov nplej ua ntej yuav tsum tau txhuam. Lentils yuav tsum ua noj hla dhau qhov qis siv Tom qab dej nrog nplej nplej, grated carrots ntxiv rau nws thiab rhaub rau lwm 20 feeb.

Tom qab ntawd muab cov dos thiab cov txuj lom tso rau hauv lub lauj kaub. Lwm 10 feeb ntawm hluav taws thiab porridge yog npaj txhij, thaum muab rau ntawm lub rooj, nphoo nws nrog tshuaj ntsuab thiab tws qej.

Ntawm chav kawm, kev ntsuas thiab kev txiav txim siab zoo yuav tsum raug hwm hauv txhua yam. Ib lub roj ntsha, tsis muaj tshuaj kho mob thiab kev tawm dag zog, tsis muaj kev tawm dag zog rau kev mob ntshav qab zib, kom muaj suab thaj kom tsawg dua qhov tsis zoo. Tab sis hauv qee feem, nws yog tseeb kom poob.