Ntshav cov ntshav hauv

Xav txog cov lus nug tsim nyog - yog cov rog rog, lossis tsis? Yuav kom nkag siab txog nws, nws yuav tsum qhia meej tias cov khoom no muaj nyob hauv cov ntshav ntshav, nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov complexes nrog thauj cov protein.

Qhov ntau ntawm cov khoom lag luam yog tsim los ntawm lub cev ntawm nws tus kheej siv daim siab ua haujlwm. Yog li, kwv yees li 80% ntawm cov cholesterol nyob rau hauv lub cev yog tsim, thiab 20% nkag mus nws los ntawm ib puag ncig sab nraud nrog rau zaub mov.

Cov roj (cholesterol) ntau tshaj plaws nrog rau cov khoom noj yog pom hauv:

1. cov nqaij liab
2. high rog cheese
3. butter
4. qe.

Cov roj (cholesterol) yog qhov tsim nyog los tswj cov txheej txheem uas ua kom tib neeg kev ua si, noj qab haus huv, tab sis nws muaj peev xwm los tsim teeb meem ntau hauv lub cev thaum nws cov nyiaj ntau dua lub cev kev tswj ntawm kev saib xyuas.

Txhawb siab ntau ntawm cov tshuaj yog qhov pheej hmoo rau lub plawv mob rau cov hlab plawv. Lub sijhawm mus ntsib kws kho mob thiab kev teem sijhawm ntawm txoj kev kho mob tuaj yeem tuaj yeem pab txo cov roj (cholesterol) thiab txo qis kev pheej hmoo ntawm kev tsim ntau yam pathologies.

Cov roj (cholesterol) yog thauj los ntawm cov ntshav uas siv lipoproteins. Muaj ob hom lipoproteins:

• LDL (muaj tshuaj lipoprotein tsawg) yog hom roj "tsis zoo". Thaum muaj ntau dhau ntawm cov tshuaj muab rau hauv cov ntshav, nws tuaj yeem maj mam tsub zuj zuj hauv cov hlab ntsha, ua rau lawv nqaim, uas ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev txhim kho cov hlab plawv. Tus neeg mob yuav tsum mob siab txo qis LDL ntau ntau, nws yuav tsum noj zaub mov zoo thiab ua lub neej noj qab nyob zoo.
• HDL (lipoprotein ntau ntau) yog hom roj ("cholesterol" zoo). Nws pab tshem tawm cov roj ntau dhau hauv cov ntshav thiab rov ua haujlwm rau daim siab, qhov twg tawg thiab tawm hauv lub cev.

Dab tsi yog qhov sib txawv ntawm ob hom yeeb tshuaj thiab tswj hwm nws cov cai hauv lub cev.

Lub ntsiab sib txawv

Hauv biochemistry, muaj ib qho ntau ntawm ntau yam, uas muaj ob hom roj thiab rog. Pawg no yog hu ua lipids. Lo lus no tau siv me me hauv lub neej txhua hnub.

Lipids yog cov organic sib txuas hauv insoluble hauv dej. Cov pab pawg ntawm cov tebchaw suav nrog cov rog, roj, waxes, sterols (suav nrog cov roj (cholesterol) thiab triglycerides).

Lipids yog txoj cai kev tshawb fawb los piav txog cov rog thiab roj (cholesterol), tab sis tib neeg siv tib lub npe rau txhua tus ntawm lawv lub neej txhua hnub - cov rog. Yog li, nws feem ntau lees txais tias nws yuav zoo rau koj hais tias cov roj (cholesterol) yog ib hom rog.

Cov roj (cholesterol) yog yam txawv ntawm cov rog. Ntau hom rog muaj qhov tsis haum. Piv txwv, cov roj ntsha yog feem ntau ncaj cov saw cov tshuaj lom neeg. Cov roj khov ua cov nyom ntau dua. Tsis tsuas yog nws muaj cov nplhaib sib xyaw ntawm cov qauv hauv nws cov qauv tsim, tab sis cov nplhaib txheej txheem no yuav tsum tshwm sim hauv qhov kev teeb tsa tshwj xeeb heev.

Hauv kev muaj txiaj ntsig thiab kev noj zaub mov zoo, cov rog hauv cov zaub mov tsis yog tsuas yog cov cholesterol, tab sis kuj muaj roj thiab cov rog. Thaum tham txog cov rog hauv cov zaub mov, lawv txhais tau tias muaj ntau qhov ntawm cov khoom noj uas muaj lub zog txuag loj.

Ib tug neeg yuav luag tsis tau noj cov zaub mov uas muaj ntau dua 1 gram ntawm cov roj cholesterol hauv 100 grams ntawm cov khoom lag luam, thiab nws yeej tsis tau txais cov calories ntau los ntawm cov roj cholesterol. Yog li, nws tuaj yeem sib cav tias cov roj (cholesterol) sib txawv heev dua lwm cov rog rog.

Tsis txhob hnov ​​qab cov roj (cholesterol), xws li cov rog, nrog nws lub cev ntau dhau hauv lub cev tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau nws, yog li nws yog qhov tseem ceeb los tswj lawv cov nyiaj hauv lub cev.

Lipid synthes yog cov txheej txheem ua kom tau txais lub zog rau lub cev

Peb cov neeg nyeem tau siv Aterol ua tiav kom qis cov roj (cholesterol). Pom qhov nrov ntawm cov khoom no, peb tau txiav txim siab muab nws rau koj kom txaus siab.

Rau kev ua haujlwm tsis tu ncua ntawm ib yam muaj sia, lub zog yuav tsum yog qhov ntau txaus. Nws lub hauv paus tseem ceeb yog cov piam thaj. Txawm li cas los xij, carbohydrates tsis yeej ib txwm them rov qab rau qhov kev xav tau ntawm lub zog, yog li ntawd lipid synthesis yog qhov tseem ceeb - txheej txheem uas muab lub zog rau cov hlwb nrog qhov muaj suab thaj tsawg tsawg.

Cov rog thiab carbohydrates kuj yog lub moj khaum rau ntau lub hlwb thiab cov khoom siv ua rau cov txheej txheem uas ua kom lub cev ua haujlwm zoo. Lawv cov khoom siv yog cov khoom siv uas tuaj nrog zaub mov noj. Cov piam thaj tau khaws cia hauv daim ntawv ntawm glycogen, thiab nws cov nyiaj ntau dhau los hloov pauv mus rau hauv cov rog, uas muaj nyob hauv adipocytes. Nrog kom muaj qhov ntau ntawm cov carbohydrates, qhov nce ntawm fatty acids tshwm sim vim cov khoom noj uas niaj hnub noj.

Kev nqus rog

Qhov txheej txheem ua kom tsis muaj zog tuaj yeem pib tsis tau tam sim ntawd tom qab kev nkag mus ntawm cov rog hauv lub plab lossis plab hnyuv. Qhov no yuav tsum muaj cov txheej txheem nqus, uas muaj nws tus yam ntxwv. Tsis yog txhua txhua 100% ntawm cov rog uas nrog cov zaub mov noj hauv cov hlab ntshav. Ntawm cov no, 2% raug cais tawm tsis hloov pauv los ntawm txoj hnyuv. Qhov no yog vim ob qho tib si rau cov khoom noj nws tus kheej thiab rau qhov txheej txheem nqus.

Cov rog uas tuaj nrog cov khoom noj tsis tuaj yeem siv los ntawm lub cev yog tsis muaj kev rhuav tshem ntxiv rau cawv (glycerol) thiab kua qaub. Emulsification tshwm sim nyob rau hauv duodenum nrog lub luag hauj lwm koom nrog cov enzymes ntawm cov hnyuv phab ntsa thiab cov qog endocrine. Kev ncaj ncees tseem ceeb yog bile, uas ua kom phospholipases. Tom qab cais cov cawv, cov rog rog nkag rau hauv cov ntshav. Lub biochemistry ntawm cov txheej txheem tsis tuaj yeem yooj yim, vim nws nyob ntawm ntau yam.

Lub cev rog

Tag nrho cov no tau muab faib ua:

• luv luv (tus naj npawb ntawm carbon atoms tsis pub tshaj 10),
• ntev (carbon ntau tshaj 10).

Cov luv luv tsis xav tau cov sib txuas ntxiv thiab cov tshuaj kom nkag mus rau cov ntshav. Thaum lub sij hawm ntev fatty acids yuav tsum tsim kom tau ib lub complex nrog cov kua tsib acids.

Cov roj ntsha luv luv thiab lawv lub peev xwm yuav nqus tau nrawm yam tsis muaj cov sib txuas ntxiv yog qhov tseem ceeb rau cov menyuam mos uas nws txoj hnyuv tsis tau ua haujlwm li cov laus. Ib qho ntxiv, niam cov kua mis nws tus kheej tsuas muaj cov saw luv.

Qhov ua rau cov kua tsib fatty acid sib txuas yog hu ua micelles. Lawv muaj cov ntsiab lus hydrophobic, insoluble hauv dej thiab muaj cov rog, thiab lub plhaub hydrophilic (soluble vim cov kua tsib kua qaub). Nws yog cov kua tsib kua qaub uas tso cai rau cov lipids thauj mus rau adipocytes.

Lub micelle tawg nyob rau saum npoo ntawm enterocytes thiab cov ntshav tau ntub nrog cov roj ntshiab, uas sai sai pom lawv tus kheej hauv lub siab. Chylomicrons thiab lipoproteins yog tsim nyob rau hauv enterocytes. Cov tshuaj no yog cov sib txuas ntawm cov roj ntsha, cov protein, thiab lawv xa cov khoom zoo rau txhua lub cell.

Cov kua tsib kua qaub tsis muaj qhov zais cov hnyuv. Ib qho me me dhau los ntawm nkag mus rau hauv cov hlab ntsha thiab nkag mus rau hauv cov hlab ntshav, thiab ib qho loj txav mus rau qhov kawg ntawm txoj hnyuv thiab tau nqus los ntawm kev thauj mus los.

Chylomicron Muaj pes tsawg leeg:

• triglycerides
• roj esters,
• phospholipids,
• cov roj cholesterol dawb
• muaj protein ntau.

Cov chylomicrons uas tsim nyob rau sab hauv lub plab hnyuv tseem hluas, loj, vim li ntawd lawv tsis tuaj yeem tso ntshav tawm ntawm lawv tus kheej mus. Lawv thauj mus rau lymphatic system thiab tsuas yog tom qab dhau los ntawm cov kav hlau loj nkag mus rau hauv cov hlab ntshav. Muaj lawv cuam tshuam nrog kev kub ceev lipoproteins thiab tsim cov protein apo-C thiab apo-E.

Tsuas yog tom qab cov kev hloov pauv no tuaj yeem chylomicrons raug hu ua paub tab, txij li lawv siv tshwj xeeb rau kev xav tau ntawm lub cev. Lub luag haujlwm tseem ceeb yog kev thauj mus los ntawm lipids rau cov nqaij uas khaws cia lossis siv. Cov no suav nrog cov roj ntsha tsis ua haujlwm, lub ntsws, lub siab, lub raum.

Chylomicrons tshwm sim tom qab noj mov, yog li cov txheej txheem ntawm cov khoom sib txuas thiab thauj cov rog yog qhib kom ua haujlwm tsuas yog tom qab noj mov. Qee cov ntaub so ntswg tsis tuaj yeem nqus cov nyuaj no hauv lawv daim ntawv dawb huv, vim li ntawd, qee qhov khi rau albumin thiab tsuas yog tom qab ntawd noj los ntawm daim ntaub. Ib qho piv txwv yog cov pob txha mos.

Cov enzyme lipoprotein lipase txo qis triglycerides hauv chylomicrons, uas yog vim li cas lawv txo qis thiab ua cov seem. Nws yog lawv yog leej twg kiag li nkag mus rau hauv hepatocytes thiab muaj tus txheej txheem ntawm lawv cov cleavage mus rau cov cheebtsam xaus.

Lub biochemistry ntawm cov hluavtaws ntawm cov roj endogenous tshwm sim siv cov tshuaj insulin. Nws cov nyiaj nyob ntawm qhov kev xav ntawm carbohydrates hauv cov ntshav, yog li cov piam thaj xav tau rau cov roj ntsha mus rau hauv lub cell.

Lipid resynthesis

Lipid resynthesis yog txheej txheem uas cov lipids tau sib txuas hauv phab ntsa, cov plab hnyuv tawm los ntawm cov rog uas nkag mus rau hauv lub cev nrog cov zaub mov. Cov rog uas ua rau sab hauv kuj tseem siv tau los ua cov hlaus taws.

Tus txheej txheem no yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws, vim nws tso cai rau koj khi cov roj ntsha ntev thiab tiv thaiv lawv cov kev cuam tshuam ntawm daim nyias nyias. Feem ntau, cov roj endogenous fatty acids uas khi rau cawv, xws li glycerol lossis roj cholesterol.

Cov txheej txheem ntawm resynthesis tsis xaus rau qhov khi. Tom qab ntawd muaj ntim hauv cov ntaub ntawv uas muaj peev xwm tawm hauv qhov nkag, qhov thiaj li thauj thauj. Nws yog nyob rau hauv txoj hnyuv nws tus kheej tau ua ob hom lipoproteins. Cov no suav nrog chylomicrons, uas tsis tas li hauv cov ntshav thiab lawv cov tsos yog nyob ntawm kev noj zaub mov, thiab lub siab lipoproteins, uas yog cov ntawv tas mus li, thiab lawv cov concentration yuav tsum tsis pub tshaj 2 g / l.

Rog siv

Hmoov tsis zoo, kev siv triglycerides (rog) rau lub zog ntawm lub cev tau txiav txim siab ua haujlwm hnyav, yog li cov txheej txheem no suav hais tias yog kev thaub qab, txawm hais tias nws siv tau ntau dua li kev tau txais lub zog los ntawm carbohydrates.

Lipids rau lub zog muab ntawm lub cev tsuas yog siv yog tias tsis muaj cov piam thaj tsis txaus. Qhov no tshwm sim nrog kev ncua ntev ntawm kev noj zaub mov, tom qab ib qho kev nquag ua haujlwm, lossis tom qab kev pw tsaug zog ntev ntev. Tom qab oxidation ntawm cov rog, lub zog yog tau.

Tab sis txij thaum lub cev tsis xav tau tag nrho cov zog, nws yuav tsum tau nthuav. Nws tsub ntxiv hauv daim ntawv ntawm ATP. Nws yog cov roj ntsha no uas yog siv los ntawm cov cell rau ntau yam kev cuam tshuam, uas tshwm sim tsuas yog nrog kev siv nyiaj ntawm lub zog. Qhov zoo dua ntawm ATP yog tias nws tsim nyog rau txhua cov qauv ntawm lub cev. Yog tias cov piam thaj nyob hauv qhov ntim txaus, tom qab ntawd 70% ntawm lub zog yog them los ntawm cov txheej txheem oxidative ntawm qabzib thiab tsuas yog tshuav feem pua ​​los ntawm oxidation ntawm fatty acids. Nrog ib qho kev txo qis hauv cov khoom noj carbohydrate hauv lub cev, qhov kom zoo dua mus rau oxidation ntawm cov rog.

Yog li hais tias cov nyiaj ntawm cov khoom xa tawm tsis yog ntau dua li cov zis, rau qhov no, cov rog cov rog thiab cov roj uas muaj cov xav tau nyob rau hauv ib txwm muaj. Qhov nruab nrab, ib tus neeg xav tau 100 g ntawm cov rog txhua hnub. Qhov no tau txiav txim los ntawm qhov tseeb tias tsuas yog 300 mg tuaj yeem nqus tau los ntawm cov hnyuv mus rau hauv cov ntshav. Tus lej loj dua yuav raug rho tawm yuav luag tsis hloov pauv.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias nrog tus tsis muaj qabzib, lipid oxidation tsis yooj yim sua. Qhov no yuav ua rau qhov tseeb tias nyob rau hauv ib qho nyiaj ntau dhau los ntawm cov khoom siv oxidation ntawm tes yuav tsim muaj - acetone thiab nws cov lus dag. Tshaj dhau ntawm cov cai maj mam nqus cov kab mob hauv lub cev, ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm cov leeg hlwb thiab, thaum tsis muaj kev pab, tuaj yeem ua rau tuag taus.

Rog biosynthesis yog qhov tseem ceeb ntawm kev ua haujlwm ntawm lub cev. Nws yog lub zog khaws cia ntawm lub zog, uas qhov tsis muaj cov piam thaj tswj txhua cov txheej txheem biochemical nyob rau theem kom tsim nyog. Fatty acids uas yog thauj mus rau lub hlwb los ntawm chylomicrons thiab lipoproteins. Qhov peculiarity yog tias chylomicrons tshwm sim tsuas yog tom qab noj mov, thiab lipoproteins yog ib txwm muaj nyob hauv cov ntshav.

Lipid biosynthesis yog txheej txheem uas nyob ntawm ntau cov txheej txheem ntxiv. Lub xub ntiag ntawm cov piam thaj yuav tsum yog qhov yuav tsum tau ua, txij li kev sib txuam ntawm acetone vim tsis muaj cov oxidation ntawm cov lipids tsis tiav tuaj yeem ua rau muaj tshuaj lom neeg lub cev.

Cov Lus Qhia Txog Neeg Noj Khoom Haus

Cov neeg qhia kev noj qab haus huv tau qhia tias tag nrho cov rog hauv cov zaub mov noj yuav tsum muab rau tus neeg los ntawm 15 txog 30 feem pua ​​ntawm lub zog uas yuav tsum tau nyob rau ib hnub. Qhov ntsuas no nyob ntawm qhov ua lub cev ntawm ib tus neeg. Yog li, tus neeg ua haujlwm nquag yuav haus tau 30% ntawm lawv cov calories los ntawm cov rog txhua hnub, thaum cov neeg uas nyiam ua lub neej nyob ntsiag to yuav tsum txo nws li 10-15%.

Nws yuav tsum nco ntsoov tias yuav luag txhua yam zaub mov muaj qee qhov sib npaug ntawm cov rog, yog li qee tus kws tshaj lij hais tias tsis muaj cov roj ntxiv rau cov zaub mov, koj tuaj yeem noj tsawg kawg 10% rog txhua hnub.

Cov roj khov nws tus kheej tsis yog rog, nws yog hais txog polycyclic lipophilic cawv, nws yog cov tshuaj synthesized feem ntau los ntawm daim siab mob hlwb thiab ib feem los ntawm cov hlwb ntawm lwm cov plab hnyuv siab uas ua los ntawm lub siab.

Cov rog dhau heev yog qhov tsis zoo rau lub plawv mob. Nws dhau mus yuav ua rau muaj feem ntawm kev mob plawv. LDL hauv ib tus neeg noj qab haus huv yuav tsum tsis pub ntau tshaj 130 mg, thiab HDL tuaj yeem kwv yees li 70 mg. Hauv kev sib xyaw ua ke, ob qho khoom sib ntxiv yuav tsum tsis pub ntau tshaj qhov ntsuas ntau tshaj 200 mg.

Cov ntsuas no tuaj yeem tswj hwm siv hom kev kuaj mob tshwj xeeb.

Yuav noj li cas?

Thaum nws hais txog kev noj haus kev noj haus, hom roj ntsha uas tib neeg siv yog qhov tseem ceeb.

Peb cov neeg nyeem tau siv Aterol ua tiav kom qis cov roj (cholesterol). Pom qhov nrov ntawm cov khoom no, peb tau txiav txim siab muab nws rau koj kom txaus siab.

Tsis zoo li cov lus pom zoo ua ntej ntawm cov tub rog noj zaub mov uas ua rau cov zaub mov muaj roj tsawg, ntau cov kev tshawb fawb tshiab pom tias cov rog yog qhov tsim nyog thiab muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv. Qhov theem ntawm cov txiaj ntsig rau lub cev yog nyob ntawm hom rog

Ntau zaus, cov tuam ntxhab, txo cov roj hauv cov khoom lag luam, nce nws cov ntsiab lus carbohydrate.

Tib neeg lub cev tau nrawm txaus los zom cov carbohydrates, cuam tshuam rau cov ntshav qab zib thiab insulin qib, nws feem ntau ua rau nce hauv lub cev qhov hnyav, rog thiab, yog li, kev loj hlob ntawm cov kab mob.

Qhov kev tshawb pom los ntawm ntau cov kev tshawb fawb qhia tau tias tsis muaj kev sib raug zoo ntawm tag nrho cov calories los ntawm cov rog thiab kev loj hlob ntawm cov mob hnyav, mob qog nqaij hlav thiab mob plawv, thiab tsis muaj kev sib raug zoo nrog qhov hnyav.

Hloov chaw kom tsis txhob noj cov zaub mov muaj roj thiab roj tsawg, nws yog qhov tseem ceeb dua rau kev noj cov zaub mov muaj txiaj ntsig "zoo" thiab zam cov rog uas tsis zoo. Rog yog ib feem tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov zoo rau lub cev.

Koj yuav tsum xaiv cov khoom noj uas muaj cov rog "zoo" uas muaj cov roj fatty acids uas tsis muaj qhov txhawm rau, kom txwv koj kev noj cov zaub mov uas muaj cov rog cov rog ntau ntau, koj yuav tsum tsis txhob siv cov zaub mov uas muaj cov rog trans.

Dab tsi yog qhov txawv ntawm qhov zoo thiab qhov tsis zoo cov rog?

Cov rog rog "Zoo" uas tsis muaj cov roj ntau ntau muaj cov monounsaturated thiab polyunsaturated fatty acids.

Kev noj ntawm cov khoom noj zoo li no cuam tshuam txog kev pheej hmoo qis ntawm kev txhim kho ntau yam pathologies thiab kab mob.

Lawv suav hais tias yog kev nyab xeeb tshaj plaws rau tib neeg kev noj qab haus huv.

Cov zaub mov muaj zaub mov ntau yog cov roj zaub (xws li txiv ntseej, canola, paj noob hlis, kua thiab pob kws), txiv ntoo, noob, ntses.

Cov rog "phem" - cov rog pauv - ua kom muaj kev pheej hmoo kis tus kab mob ntau dua yog tias koj haus lawv cov khoom me me. Cov khoom uas muaj cov rog pauv feem ntau yog cov kho cua sov.

Cov rog sib kis tau los ntawm hydrogenating cov roj zaub thiab hloov mus rau los ntawm cov kua ua kom ruaj khov.Zoo hmoo, trans cov rog yog tam sim no txwv nyob rau ntau lub teb chaws, yog li lawv yuav luag tag nrho tshem tawm los ntawm ntau cov khoom.

Cov rog rog uas muaj roj, txawm hais tias tsis muaj kev phom sij li trans cov rog, muaj qhov tsis zoo rau kev noj qab haus huv piv rau cov rog tsis qab thiab nws yog qhov zoo tshaj rau coj lawv hauv kev sim.

Cov khoom uas ua rau cov ntshav ntxiv yog:

Nrog rau kev noj kom tsawg los ntawm cov khoom noj xws li nqaij liab thiab butter, lawv tuaj yeem hloov nrog cov ntses, taum, thiab txiv ntoo.

Cov zaub mov no muaj cov roj ntau, uas muaj cov roj fatty acids tsis txaus.

Rog Kev Kawm Xav Tau

Txog rau hnub tim, ntau qhov kev tshawb fawb tau ua, raws li cov txiaj ntsig, nws muaj peev xwm txiav txim siab seb daim ntawv qhia puas yog cov rog, uas yog teeb meem rau tib neeg kev noj qab haus huv, yog kev ntseeg cuav.

Raws li cov ntaub ntawv tau hais saum toj no yog ua tiav kev xav tsis meej kom xav tias cov tshuaj no muaj kev phom sij rau tib neeg kev noj qab haus huv.

Lub cev twg yuav tsis muaj peev xwm ua haujlwm ib txwm muaj roj ntsha tsis muaj mob. Tab sis tib lub sijhawm, nws dhau mus yuav ua rau muaj ntau yam tsis zoo. Yog li, koj yuav tsum paub dab tsi yog qhov sib txawv ntawm cov roj (cholesterol) zoo thiab cov roj (cholesterol) phem thiab txo qhov qis ntawm thawj zaug, thiab ua kom lub cev thib ob hauv tib neeg lub cev.

Rov qab rau xyoo 60 thiab 70, ntau tus kws tshawb fawb tseem ntseeg tias cov rog txaus yog qhov tseem ceeb ntawm cov kab mob plawv, vim qhov tseeb nws nce qib "roj" phem hauv cov ntshav. Lub tswv yim no yog lub pob zeb ntawm cov khoom noj muaj roj tsawg.

Raws li muaj ntau qhov kev tshawb fawb thiab kev txiav txim siab yuam kev xyoo 1977, cov zaub mov noj no tau pom zoo los ntawm ntau tus kws kho mob. Lub sijhawm ntawd tseem tsis tau muaj ib qho kev tshawb fawb txog qhov tshwm sim los ntawm cov zaub mov ntawm tib neeg lub cev. Raws li qhov txiaj ntsig ntawm qhov ntawd, pej xeem tau koom nrog kev sim ntau tshaj plaws hauv keeb kwm.

Qhov kev sim no yog qhov muaj kev phom sij heev, thiab nws cov kev cuam tshuam tau pom tseeb los txog rau hnub no. Tsis ntev tom qab, cov kab mob ntshav qab zib tau pib.

Tswvyim hais ua dabneeg thiab qhov tseeb hais txog cov rog

Tib neeg pib noj cov zaub mov tsis muaj txiaj ntsig zoo, xws li nqaij, butter, thiab qe, thaum noj cov khoom noj muaj txheej txheem ntau dua uas muaj qab zib thiab carbohydrates ua kom zoo dua.

Hauv 70s ntawm lub xyoo pua xeem, tsis tshua muaj xov xwm txog kev cuam tshuam ntawm cov khoom noj uas tsis muaj roj cholesterol rau tib neeg; cov zaub mov muaj roj tsawg tau ua tib zoo kawm hauv ob peb lub xyoo dhau los.

Nws tau kuaj hauv kev tshawb fawb ntau tshaj plaws. Txoj kev tshawb no koom nrog 48,835 tus kws kho mob hauv qab ntuj uas tau muab faib ua ob pawg. Ib pab pawg noj cov zaub mov uas tsis muaj rog, thiab lwm pab pawg tseem noj "ib txwm muaj."

Tom qab 7.5-8 xyoo, cov neeg sawv cev ntawm pawg neeg noj zaub mov muaj roj tsawg dua li 0.4 kg tsawg dua pawg tswj hwm, thiab tsis muaj qhov sib txawv ntawm qhov tshwm sim ntawm kab mob plawv.

Lwm qhov kev tshawb fawb loj loj tseem tsis pom cov txiaj ntsig ntawm kev noj zaub mov muaj roj tsawg.

Hmoov tsis zoo, hnub no kev noj zaub mov kom tsis rog yog pom zoo los ntawm cov koom haum kev noj haus feem ntau. Tab sis nws tsis tsuas yog qhov ua tsis tau, tab sis tuaj yeem cuam tshuam loj rau tib neeg kev noj qab haus huv.

Yog tias koj nyeem ntau cov kev txheeb xyuas ntawm cov neeg uas ua raws li kev noj zaub mov zoo, nrog rau cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo, nws pom tseeb tias kev noj cov khoom ntuj uas muaj cov ntsiab lus txaus ntawm "kev noj qab haus huv" cov roj ntsha muaj peev xwm txhim kho koj li kev noj qab haus huv ntau dua yog tias koj ua raws cov zaub mov nruj.

Yog tias tsis muaj cov roj cholesterol hauv lub cev txaus, ib tus neeg yuav raug kev txom nyem los ntawm ntau cov kab mob. Nyob rau tib lub sijhawm, nws yog qhov tsim nyog tsis yog kom tau txais nws los ntawm cov khoom lag luam, tab sis kuj tseem ua rau cov txheej txheem ntawm kev txhim kho tus kheej los ntawm cov nruab nrog sab hauv. Thiab rau qhov no, koj yuav tsum noj kom zoo thiab ua lub neej noj qab haus huv. Zoo, ntawm chav kawm, kom nkag siab tias cov roj (cholesterol) tsis yog nyob hauv qhov kev nkag siab tiag tiag ntawm lo lus rog. Txawm hais tias ob qho yeeb tshuaj no sib cuam tshuam.

Cov roj (cholesterol) tau piav qhia nyob hauv cov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no.

Roj ntses muaj roj li cas?

Nrog cov roj (cholesterol) siab, tib neeg yuav tsum ua tib zoo saib xyuas lawv cov kev noj zaub mov kom zoo. Tom qab tag nrho, nws cov qib siab tuaj yeem ua rau mob stroke, plawv nres lossis lwm yam kab mob ntawm lub plawv thiab cov hlab ntshav. Ntau yam zaub mov txawv thiab tshuaj noj pab tswj cov cholesterol nyob rau theem. Ib qho ntawm txoj kev txhais tau tias yuav pab kom cov dej no li qub yog cov roj ntses. Nws cuam tshuam txog cov cholesterol, thiab nws yuav tsum tau noj ntau npaum li cas?

• Roj ntses yog dab tsi: muaj txiaj ntsig zoo
• Leej twg yuav tsum tsis txhob haus cov roj ntses?
• Puas yog nws ua tau rau roj cov roj nrog cov roj hauv siab: cov kws tshawb fawb tshawb fawb
• Yuav ua li cas haus cov roj ntses nrog cov roj hauv siab?
• Lub tswv yim ntawm cov kws kho mob thiab cov neeg mob tshuaj xyuas

Roj ntses yog dab tsi: muaj txiaj ntsig zoo

Roj ntses yog cov roj ua kua muaj roj nrog cov ntxhiab tsw ntxhiab. Nws tau txais los ntawm ntses nqaij cov nqaij los yog lub siab. Txhawm rau ua qhov no, siv ntses hiav txwv xws li salmon, mackerel, cod. Rau cov hom phiaj kho mob, siv cov roj ntses dawb. Nws cov lus sib xyaw, ntxiv rau OMEGA-3 thiab OMEGA-6 fatty acids thiab vitamins A thiab D, suav nrog cov khoom sib txuas xws li: cov roj (cholesterol), nitrogen cov yeeb yaj kiab, xim lipochrome, sulfur, phosphorus thiab lwm yam. Tag nrho cov tshuaj no txiav txim siab cov txiaj ntsig zoo ntawm cov roj ntses rau lub cev.

Nrog rau kev siv ntxiv hauv cov khoom noj, nws coj tau cov txiaj ntsig tseem ceeb:

• tiv thaiv kev cuam tshuam nyob rau hauv cov hlab ntsha nruab nrab,
• txhim kho kev txawj ntse lub zog (nco, saib xyuas),
• inhibits zus ntawm kev nyuab siab hormone - cortisol,
• tshem tawm kev nyuaj siab, ntxhov siab thiab ntxhov siab,
• khiav qeeb hauv lub cev laus hauv lub cev, txhawb kev tsim kho cell rov qab, txhim kho cov tsos thiab mob ntawm cov ntaub so ntswg sab hauv,
• nthuav cov pob txha
• khaws cov leeg mob loj thaum ua kom poob phaus thiab txhawb nws txoj kev loj hlob thaum tsim,
• txhim kho kev tiv thaiv
• tiv thaiv kev txhim kho mob cancer
• tiv thaiv lub plawv thiab cov hlab ntsha los ntawm kev puas tsuaj,
• ua rau cov pob qij txha ywj ntau dua
• txhim kho lub zog ua haujlwm thiab ntau ntxiv.

Leej twg yuav tsum tsis txhob haus cov roj ntses?

Txawm hais tias xws li kev nplua nuj ntawm cov txiaj ntsig zoo, cov khoom muaj roj no tsis tuaj yeem noj los ntawm txhua tus neeg. Muaj ib tug xov tooj ntawm contraindications nyob rau hauv uas nws siv yog txwv:

• cev xeeb tub
• pub niam mis
• hypervitaminosis ntawm vitamin A lossis D,
• kev cuam tshuam ntawm cov thyroid caj pas,
• lub raum tsis ua hauj lwm
• daim siab pathology
• lub qog

Nws tsis pom zoo kom siv cov khoom rau cov neeg muaj hnub nyoog 60 xyoo.

Ntxiv rau, koj yuav tsum nco ntsoov tias nws yog ib qho khoom ua xua, yog li cov uas muaj kev fab rau ua xua kuj yuav tsum tau ceev faj txog nws. Tsis tas li, nws yog cov khoom lag luam uas txo qis ntshav siab, yog li hypotensives yuav tsum coj nws nyob rau hauv kev tswj siab siab thiab hauv cov khoom me.

Puas yog nws ua tau rau roj cov roj nrog cov roj hauv siab: cov kws tshawb fawb tshawb fawb

Thiab cov roj ntses muaj txiaj ntsig li cas rau cov tib neeg muaj rog hauv roj ntau? Cov neeg mob atherosclerosis puas tuaj yeem siv cov khoom no? Ntau cov kev tshawb fawb teb cov lus nug no. Cov kws tshawb nrhiav hauv nruab nrab ntawm lub xyoo pua kawg tau hais txog qhov tseeb tias lub Eskimos xyaum tsis muaj kev mob plawv. Raws li kev soj ntsuam, muaj kev sib txuas tau tsim los ntawm qhov tshwm sim no thiab khoom noj khoom haus ntawm Eskimos, uas yog feem ntau sawv cev los ntawm hiav txwv ntses, uas yog, nplua nuj nyob hauv OMEGA-3 fatty acids.

Tom qab kev sim tau ua rau dev. Piv txwv li, cov tsiaj tau tso dag los ntawm txoj hlab ntshav, thiab tom qab ntawd muab faib ua 2 pab pawg: ib qho tau muab zaub mov nrog cov roj (cholesterol) ntau, thiab lwm qhov zoo ib yam, tab sis nrog roj ntses. Tom qab ntsuas qhov tshwm sim, nws muab tawm tias tom kawg txo qis arrhythmia thiab tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm necrosis.

Ntau qhov kev sim pom tau hais txog cov khoom ntawm cov roj ntses los tiv thaiv qhov tsim ntawm cov ntshav txhaws thiab atherosclerosis, nrog rau kev muaj peev xwm los txo cov ntsiab lus ntawm cov "roj" rog los ntawm 35% -65%. Nws yuav tsum raug sau tseg tias qhov poob poob tshwm sim tom qab 7 hnub ntawm kev noj cov khoom.

Yuav ua li cas haus cov roj ntses nrog cov roj hauv siab?

Yuav ua li cas noj roj ntses kom txo cov roj (cholesterol)? Cov kws tshaj lij ceeb toom tias nws qhov kev nkag mus yuav tsum tau muab kho kom nruj. Yog tias koj siv nws tswj tsis tau, nws tsis tsuas yog tsis txo cov roj cholesterol, tab sis, ntawm qhov tsis tooj, ua rau muaj qhov muaj feem ntau nrog teeb meem ntshav thiab lub plawv. Qhov loj ntawm cov khoom ua rau qhov tseeb tias theem ntawm cov "phem" cov cholesterol nce siab.

Qhov yuav tsum tau tshuaj yog txiav txim siab raws tus neeg tus yam ntxwv. Nws nyob ntawm lub hnub nyoog, muaj cov kabmob, metabolism, lub cev hnyav, kev ua si thiab lwm yam. Yog li, nws yog qhov zoo uas yuav tsum xaiv cov hnub tsim nyog ntawm roj ntses nrog koj tus kws kho mob. Qhov nyiaj nruab nrab los txo cov ntshav roj yog nyob hauv thaj tsam li 1 txog 4 g ib hnub.

Cov kws kho mob tsis pom zoo kom noj cov khoom ntawm lub plab tas. Qhov no siv tsis tas rau daim ntawv ua kua, tab sis kuj rau tsiav tshuaj. Nyob rau hauv rooj plaub ntawm xws li kev txais tos, kev ua txhaum ntawm txoj hnyuv yuav tshwm sim.

Koj yuav tsum haus cov roj ntses thaum tsuas noj mov.

Lub sijhawm ntawm kev siv cov roj (cholesterol) thiab rau kev txhim kho dav dav hauv lub cev yuav tsum yog tsawg kawg ib hlis. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum tsis txhob haus nws ntev dua. Lub caij nyoog siv ntawm cov tshuaj tuaj yeem txo qhov nqus ntawm tocopherol (vitamin E) thiab ua rau nws cov hypovitaminosis. Nws yog qhov zoo dua rau kev so rau ib lub hlis, thiab tom qab ntawd rov ua dua chav kawm.

Yuav txo cov roj hauv tsev li cas

Qhov tseeb tiag, kev txo cov roj "phem" tsis txaus. Nws kuj tseem ceeb kom nce qhov "zoo".

HDL muaj peev xwm tawm tsam cov quav hniav, yog li nws tseem ceeb heev uas theem ntawm "zoo" cov rog yog qhov qub. Cov neeg feem coob uas tau ntsib qhov teeb meem ntawm cov hlab ntsha txhaws muaj qhov nce ntxiv ntawm "qhov tsis zoo" thiab cov ntsiab lus qis ntawm "zoo" cov roj (cholesterol).

Tib lub sijhawm, koj tsis tas yuav mus rau ntau dhau thiab sim ua kom tiav qhov LDL ntawm koj cov ntawv qhia zaub mov kom tag. Vim tias lawv tseem ceeb rau lub cev li HDL. Nws yog cov roj ntsha uas tsis tshua muaj rog uas yog lub luag haujlwm rau kev loj hlob thiab txij nkawm ntawm cov leeg nqaij. Kev tiv thaiv cov rog "tsis zoo" tuaj yeem ua rau lub cev mus ua haujlwm.

Xav tau kev tswj hwm thiab sib npaug. Tsuas yog txoj hauv kev no yuav ua rau koj lub cev ua haujlwm yam tsis muaj qhov swb.

Thaum kuaj cov roj (cholesterol) yog los ntawm cov leeg ntshav), qhov txiaj ntsig tau nthuav tawm ua hom roj (cholesterol) tag nrho, HDL thiab LDL. Qhov ntau ntawm cov txiaj ntsig ntawm tus neeg noj qab haus huv yog raws li hauv qab no:

• Cov roj (cholesterol) tag nrho: cov cai hauv cov txiv neej thiab poj niam yog 3.0 - 6.0 mmol / l
• LDL hauv cov poj niam: cov cai 1.92 - 4, 51 mmol / l, hauv txiv neej 2.25 - 4,82 mmol / l
• HDL hauv poj niam: tus cai yog 0.86 - 2.28 mmol / L; hauv cov txiv neej 0.7 - 1.73 mmol / L.

Yog tias koj qhov txiaj ntsig tsis haum rau qhov muab ntau yam, ces nws yog lub sijhawm los ua qee yam.

Niaj hnub no, muaj peb txoj hauv kev los txo cov cholesterol "tsis zoo" hauv cov ntshav: tshuaj noj, noj zaub mov (vim tias rov saib xyuas zaub mov noj) thiab kev hloov pauv hauv lub neej. Cia peb pib nrog tom kawg, li nrog qhov yooj yim.

Yuav ua li cas txo cov roj cholesterol nrog tshuaj

Yog tias txhua yam dhau mus thiab koj twb tau txheeb xyuas tus kab mob plawv los yog tau mob plawv los yog mob hlab ntsha tawg, tom qab ntawd nrog cov roj (cholesterol) siab, cov tshuaj kho yog twb tau sau tseg.

Nws yuav tsum raug ceeb toom: cov tshuaj los txo cov roj (cholesterol) yuav muaj ntau qhov kev phom sij txaus ntshai, yog li lawv txoj kev siv yog ua tau tsuas yog tom qab kuaj kom zoo thiab raws li kws kho mob cov lus pov thawj.

Muaj ob yam tshuaj rau txo qis roj: statins thiab fibroic acids.

Cov pab pawg no yuav tsum tau ua tib zoo saib, vim tias lawv siv nres lub cev tsim cov mevalonate, cov tshuaj uas tsim ua ntej cov roj (cholesterol), yog li thaum cov tshuaj no txo ​​qis, cov roj cholesterol hauv cov ntshav txo qis.

Tab sis tsis yog txhua yam yog yooj yim, dag hauv kev txo cov ntshav hauv cov ntshav, muaj kev ua txhaum ntawm lwm cov txheej txheem tseem ceeb. Mevalonate ua cov roj ntsha tseem ceeb hauv lub cev, thaiv kev tsim tawm ntawm cov khoom no ua rau muaj kev ua haujlwm tsis txaus adrenal, uas ua rau edema, ntau cov txheej txheem mob, ntxiv lawm tshob, ua xua, mob hawb pob, nce nyob hauv ntshav, thiab ua rau lub hlwb puas.

Hauv cov khw muag tshuaj, koj tuaj yeem nrhiav cov qauv zoo li hauv qab no nrog cov kev ua haujlwm sib txawv hauv cov roj (cholesterol) txo qis:

• Rosuvastatin - ua rau cov cholesterol tsawg dua 55%
• Atorvastatin - los ntawm 47%
• Simvastatin - 38%
• Fluvastatin - 29%
• Lovastatin - 25%

Fibroic acid

Pab pawg thib ob loj suav nrog cov tshuaj uas txo cov roj cholesterol los ntawm cov pab pawg ntawm cov roj ntsha acids. Lub ntsej muag ntawm cov tshuaj ntawm fibroic acid pab pawg yog lawv lub peev xwm los sai sai txo cov qib triglycerides thiab qis lipoproteins tsawg, nrog rau ntau cov lipoproteins uas muaj tsawg kawg nkaus uas ua haujlwm zoo tua cov cholesterol. Cov lus qhia ntawm fibroic acids tuaj yeem khi rau cov kua tsib thiab thaiv qhov kev sib xyaw ntawm cov roj (cholesterol) los ntawm tib neeg lub cev.

Cov kws tshaj lij tau muab cov kev txheeb cais uas qhia tias kev noj tshuaj fibroic acid pab pawg 30-hnub txo qis tag nrho cov roj cholesterol tau 35-40%, triglycerides los ntawm 20%.

Feem ntau ntawm cov tshuaj tawm tom qab ob lub raum, yog li ntawd, yog tias muaj kev cuam tshuam ntawm kev coj ua haujlwm ntawm cov kabmob no, kev noj cov tshuaj fibroic acids tsis pom zoo. Cov kev mob tshwm sim thaum siv tshuaj noj kom txo cov roj cholesterol los ntawm cov pab pawg ntawm cov roj ntsha ua ke, ua ntej txhua yam, nrog kev ua txhaum ntawm kev ua haujlwm ib txwm ntawm lub plab hnyuv plab.

Raws li koj tuaj yeem pom, nws tsim nyog siv tshuaj rau cov plaub mos txwv xwb, thaum txhua yam twb ua haujlwm ntau heev uas koj ua tsis tau yam tsis muaj kws kho mob.

Cov khoom xyaw

• 350 g qej
• 200 g ntawm dej cawv

Zuaj cov qej rau hauv cov nqaij grinder thiab hliv ib khob cawv lossis vodka, cia nws brew rau hauv qhov chaw tsaus rau 10 hnub.

Cov khoom lag luam yuav tsum tau maj mam noj, pib nrog 2 tee, nqa mus rau 15-20 tee thaum lub lim tiam, 3 zaug ntawm ib hnub ua ntej noj mov, nws yog qhov zoo dua rau dilute tincture nrog mis nyuj. Tom qab ntawv, tseem ua tiav 20 qhov ntxiv kom qis rau 2 nyob rau lub lim tiam tom ntej. Txoj kev no yuav tsum tsis txhob rov qab ua ntau, nws yog txaus 1 zaug hauv 3 xyoos.

• ib nrab ib khob ntawm dill noob
• 1 tbsp. valerian paus diav
• 1 khob zib ntab

Txo hauv paus, dill thiab zib ntab yuav tsum tov zoo. Tom qab ntawd ntxiv 1 liv ntawm dej npau npau rau qhov sib tov, cia sawv ntsug rau ib hnub. Khaws lub Txoj kev lis ntshav hauv lub tub yees thiab haus 1 tbsp. diav 3 zaug ib hnub 30 feeb ua ntej noj mov.

• 2 khob txiv roj roj
• 10 cloves ntawm qej

Nov yog txoj hauv kev yooj yim los tsim cov qej roj, uas tuaj yeem siv rau txhua lub tais, zoo li seasoning nrog zaub xam lav thiab lwm yam khoom. Koj tsuas yog xav tau tev cov qij, nyem nws los ntawm cov qij xovxwm thiab hais kom zoo hauv cov txiv roj roj rau ib lub lim tiam - cov roj qej zoo heev uas ua rau cov roj cholesterol.

Zoo, yog txhua yam rau hnub no. Noj qab nyob zoo!

Feem ntau cov roj (cholesterol)

Lub tswv yim ntawm qhov kev cai nyob rau hauv kev sib piv nrog cov cholesterol yog me ntsis tsis meej. Hauv cov neeg sib txawv, cov lus no tuaj yeem sib txawv ntawm 3.6 txog 7.8 mmol / l, nyob ntawm hnub nyoog, poj niam txiv neej, kev ua haujlwm. Hauv cov neeg muaj kev noj qab haus huv, cov theem ib txwm ntawm cov tshuaj no hauv cov ntshav tau pom tias yog 5.18. Tshaj 6.2 twb xav tau kev qhia meej ntawm cov laj thawj rau nws nce thiab kho. Hauv ib hnub, kev nqus ntawm cov cholesterol hauv cov nyiaj tsis ntau tshaj 500 mg yog suav tias yog cov cai. Hauv lwm lo lus, los ntawm kev noj ob lub qe qaib koj twb dhau txoj cai. Txhawm rau tswj hwm kev nqus ntawm cov tshuaj phem nrog zaub mov, koj yuav tsum muaj lub tswv yim ntawm cov khoom noj twg muaj cov roj cholesterol thiab sim ua kom tsis txhob muaj. Feem ntau ntawm txhua qhov nws muaj nyob hauv qe qe, qaub cream, rog, nqaij thiab khoom qab zib. Cia wb saib ze zog cov khoom lag luam uas nws noj yuav tsum tau txwv rau cov neeg muaj kev pheej hmoo.

Cov ntsiab cai dav dav ntawm kev noj zaub mov rau cov roj (cholesterol) siab

Tsuas yog 20-25% ntawm cov cholesterol mus rau hauv lub cev nrog cov zaub mov, qhov seem ntawm nws yog tsim nyob rau hauv daim siab, yog li ntau cov kws tshawb fawb ntseeg tias tsis muaj kev sib raug zoo ntawm cov roj cholesterol thiab nws txoj kev noj nrog zaub mov. Txawm li cas los xij, nws raug nquahu kom tsis txhob muaj cov roj cholesterol ntau nrog cov zaub mov: nws pom nyob rau hauv cov nyiaj ntau tshaj plaws hauv cov nqaj (mob siab, ob lub raum, lub hlwb, lub plawv, mis nyuj), cov nqaij ntawm cov rog ntau yam, butter, cov khoom noj muaj roj muaj roj ntau hauv cov roj, qe qe.

Cov tib neeg muaj ntshav siab cov roj ntshav siab yog qhia kom tsis txhob noj cov zaub mov uas muaj cov roj khov thiab cov rog transgenic. Qhov kawg yog tam sim no nyob rau hauv ntau ntawm cov khoom noj ceev, hnyuv ntxwm thiab hauv ntau cov khoom lag luam confectionery, uas suav nrog margarine thiab lwm yam cov rog ua kom rog. Cov roj fatty acids uas tsis tshua pom muaj ntau nyob hauv cov zaub mov uas muaj cov roj cholesterol siab. Cov zaub ntsuab uas yuav tsum tau muab cais tawm nrog cov hauv siab siab suav nrog pob kws thiab txiv maj phaub roj.

Yog lawm, cov khoom noj siv mis yuav tsum tau nyob rau hauv kev noj haus, tab sis tsis yog txhua yam. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tsis kam lees cov khoom noj muaj rog, xws li qab zib, qaub cream, rog rog ua si. Cov mis nyuj yog qhov zoo, tab sis nws cov roj cov ntsiab lus yuav tsum tsis pub ntau tshaj 1.5%, kefir thiab yoghurts yuav tsum tsis muaj ntau dua 2% rog, thiab cheese - tsis pub ntau dua 35%.

Ntawm cov khoom noj protein ntawm tsiaj keeb kwm, kev nyiam ua yuav tsum tau muab rau cov ntses thiab nqaij nruab deg (lawv raug nquahu kom noj tsawg kawg 2-3 zaug hauv ib lub lis piam), nqaij qaib thiab nqaij muaj rog (luav, nqaij, nqaij nyuj). Los ntawm txoj kev, ntses roj nrog cov roj (cholesterol) siab yog pab tau. Thaum npaj cov tais diav nqaij, nws yog qhov yuav tsum tau tshem tawm tag nrho cov rog pom, tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm cov noog. Cov hau kev ua noj ua haus zoo tshaj plaws yog ci hauv qhov cub thiab ua kom ncu, koj yuav tsum tsis kam tsis noj cov khoom kib, vim tias thaum kib, roj feem ntau siv, thiab ntau cov tshuaj muaj teeb meem rau lub cev raug tso tawm.

Qe protein kuj tsim nyog rau lub cev, yog li koj yuav tsum tsis txhob tso cov qe kom tawm. Nws raug tso cai kom siv cov protein omelettes nrog ntxiv ntawm ib lub qe, lossis 1-3 lub qe muag muag hauv ib lub lis piam.

Lub luag haujlwm ntawm cov rog hauv tib neeg lub cev

Lub luag haujlwm ntawm cov rog hauv lub cev yog qhov tseem ceeb, vim tias lawv yog qhov feem ntau cov khoom siv ntawm lub zog thermal. Cov kab mob subcutaneous ntawm cov rog, ntxiv rau, tiv thaiv tib neeg lub cev los ntawm qhov txias, thiab cov khoom nruab nrog sab hauv - los ntawm kev puas tsuaj.

Cov rog yog cov cog thiab tsiaj. Nrog rau kev siv ntawm cov rog, lub cev ntawm tus neeg noj qab nyob zoo assimilates lawv sib npaug zoo.

Txawm li cas los xij, cov tsiaj rog cov rog muaj txiaj ntsig ntau dua, thiab lub luag haujlwm ntawm cov rog hauv tib neeg lub cev yog qhov tseem ceeb tshaj plaws, vim tias qee tus ntawm lawv (piv txwv, butter) kuj muaj cov vitamins. Los ntawm qhov tshaj ntawm cov rog hauv tib neeg lub cev, cov khw muag rog muaj ntau. Nrog kev tawm dag zog me me, ib tus neeg laus yuav tsum tau txais li 80-100 g ntawm cov rog ib hnub.

Hauv kev ua noj ua haus, cov rog tau siv rau hauv kev tsim cov tais diav los ntawm cov zaub mov tsis muaj calorie, xws li zaub. Vim tias cov rog rog tau ntxiv lawv cov ntsiab lus calorie thiab txhim kho qhov qab. Ua noj ua rog rau ntev dhau nyob rau hauv cov kua zaub thiab lwm cov tais diav ua noj pauv lawv qhov qab thiab hnov ​​tsw, thiab lawv tau qhov qab tsw. Thaum ua zaub mov noj, nws pom zoo kom muab cov butter tso rau hauv cov zaub mov tiav ua ntej ua haujlwm rau tus neeg mob. Thaum kib ntawm qhov kub siab, cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov rog pauv, thiab cov tshuaj tsim thaum cov txheej txheem no ua rau cov kua tsib lub plab thiab lub zais zis. Yog li ntawd, nrog cov kab mob siab, cov zaub mov kib yog cov muaj contraindicated.

Txhua hom rog txhua yam yuav tsum muaj nyob rau hauv cov zaub mov. Thaum lub sijhawm kev kho cua sov, cov rog yaj yaj. Lub ntsiab lus yaj ntawm cov nqaij nyug yog 42-52 ° C, yaj - 44-55 ° C, nqaij npuas - 28-48 ° C, nqaij qaib 26-40 ° C.

Thaum ua zaub ua noj ua haus, muaj roj sau rau ntawm qhov chaw. Nrog sai sai npau npau, emulsification ntawm rog tshwm sim (uas yog, tsim ua npuas me me). Cov roj zoo li no muab cov nqaij ua kua thiab ua rau tsis hnov ​​tsw thiab tsw. Qhov no yog vim li cas kua zaub yuav tsum tau muab rhaub thaum lub rwj qeeb.

Thaum kib zaub mov, roj yog oxidized los ntawm atmospheric oxygen. Thaum cov khoom noj tau siav hauv cov tais diav hlau, oxidation sai dua. Cov roj ntsha oxidized ua rau lub voos ntawm plab hnyuv plab. Thaum rhuab saum toj no 180 ° C, cov roj qhuav tuag, ua pa taws.

Dab tsi yog cov rog rau?

Cov rog yog cov tseem ceeb tshaj plaws uas tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm tib neeg lub cev. Lawv yog:

• nrog rau cov carbohydrates, lawv ua qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm lub zog. Ib gram ntawm cov rog, oxidizing hauv lub cev, muab ntau dua 9 kcal, thaum ib gram ntawm cov carbohydrate - txog 4 kcal,
• zog li cas cov tshuaj yog ib feem ntawm cov cell thiab cov intracellular formations,
• yog ib feem ntawm cov hlab ntaws,
• tsim nyog rau cov haujlwm hauv lub hlwb zoo, kev xav siab, cim xeeb,
• tiv thaiv daim tawv nqaij kom qhuav, tsim kom muaj daim tawv nqaij lipid,
• ua kom lub cev tiv taus cov kab mob kis tau zoo dua, vim tias cov rog tau xa cov khoom siv roj ntsha mus rau cov ntaub so ntswg: phosphatides (phospholipids), cov vitamins-fat-soluble vitamins (A, D, E thiab K),
• pab txhawb kom cov kua tsib
• pabcuam rau tsim cov tshuaj hormones thiab prostaglandins,
• pab ua kom zoo dua ntawm kev siv cov protein thiab carbohydrates,
• yog qhov khoom noj ntawm cov roj ntsha tseem ceeb xwb.

Raws li qhov tau hais dhau los, kev tshem tawm los yog txwv tsis pub cov roj ntau hauv cov zaub mov hauv lub cev tuaj yeem ua rau tib neeg muaj mob. Thaum ib tus neeg xav tau lub zog tshwj xeeb, lub cev sau ua nws cov roj ntsha tshaj plaws - cov rog. Nov yog hom kev xaiv tswv yim zoo ntawm lub cev. Nws yog nrog kev pab ntawm cov peev txheej no uas koj tuaj yeem rov qab ntxiv lub zog siv nyiaj rau kev ua haujlwm lub cev thiab hauv kev tawm dag zog lub cev. Ib qho ntxiv, nws pom zoo kom noj cov khoom noj muaj roj ntau hauv lub caij txias, vim hais tias nws tiv thaiv lub cev kom tsis txhob txias. Cov rog tsis txaus yuav ua rau muaj teeb meem kev noj qab haus huv, suav nrog:

• qhuav, daim tawv nqaij tuab
• qhuav, npub plaub hau lossis plaub hau ploj,
• kev loj hlob qeeb
• tsis kam tiv thaiv khaub thuas thiab kis kab mob,
• qhov txhab kho qhov txhab tsis zoo
• cov teeb meem thaum muaj kev nyuaj siab, kev ntxhov siab, tsis muaj xim.

Lub luag haujlwm ntawm cov rog hauv lub cev

Kev tawm dag lub cev, tshuaj, biochemistry tab tom tsim kho sib zog nrog kev tuaj yeem nrog cov khoom siv tshawb nrhiav tshiab. Cov ntaub ntawv tshawb fawb txuas ntxiv tau tshwm sim tas li, suav txog qhov ua cov haujlwm yooj yim ntawm cov rog hauv lub cev tuaj yeem sawv cev hauv qhov kev sib txuam.

• Lub Zog. Raws li cov ntsiab lus ntawm oxidative cleavage, 1 kcal ntawm lub zog tsis ncaj qha tsim los ntawm 1 g ntawm cov rog, uas ntau tshaj qhov qub ntawm tib cov nuj nqis rau cov protein thiab carbohydrates.
• Kev cai nruj. Nws tau tsim tsa uas ua los ntawm kev tshwm sim ntawm cov metabolism, 1 g ntawm cov rog hauv lub cev coj mus muag 10 g ntawm dej "sab hauv", uas yog ntau dua hu ua endogenous. Cov dej peb tau nrog zaub mov thiab dej haus hu ua "sab nraud", txawv txav. Dej yog qhov txaus nyiam uas yuav ua kom sib koom ua ke - pab pawg. Qhov no ua rau qhov sib txawv ntawm cov dej uas muaj lub ntsej muag yaj, kev ua kom huv, thiab muaj lub siab npau npau. Ib yam li ntawd, cov dej ua ke zoo hauv lub cev thiab tau txais los ntawm sab nraud yog txawv. Cov dej endogenous yuav tsum tau muab coj los ua ke, txawm hais tias nws lub luag haujlwm tseem tsis tau tiav.
• Tus qauv thiab yas. Cov rog, ib leeg los yog ua ke nrog cov protein, carbohydrates, koom nrog kev tsim cov ntaub so ntswg. Tseem ceeb tshaj plaws yog txheej txheej ntawm cov xoos ntawm tes, muaj li ntawm lipoproteins - cov qauv tsim ntawm lipids thiab cov protein. Lub cev ib txwm ntawm lipid txheej ntawm lub cell daim nyias nyias muab cov metabolism thiab lub zog. Yog li cov txheej txheem thiab yas kev ua haujlwm ntawm cov rog hauv cov cell tau nrog kev thauj mus los ua haujlwm.
• Pov thaiv. Cov kab mob subcutaneous ntawm cov roj ua haujlwm ua kom muaj cua sov ua kom tsis muaj zog, tiv thaiv lub cev los ntawm kev mob ntshav qab zib. Qhov no pom meej nyob hauv tus piv txwv ntawm cov menyuam yaus ua luam dej hauv lub hiav txwv txias. Cov menyuam yaus nrog cov txheej txheem me me ntawm cov roj ntsha subcutaneous rog khov sai sai. Cov menyuam yaus lub cev rog yuav noj cov txheej txheem dej tau ntev dua. Lub ntuj rog txheej ntawm lub nruab nrog cev tiv thaiv lawv rau qee yam los ntawm kev cuam tshuam hauv tshuab. Lub cev rog me me ib txwm npog ntau cov kabmob.
• Muab. Cov rog hauv lub cev yog cov khoom sib tov uas muaj cov tshuaj ntxiv lom. Lub luag haujlwm ntawm cov rog hauv lub cev yog nyob rau hauv cov kev sib txuas ntawm cov khoom siv tseem ceeb hauv lub cev: cov vitamins, cov vitamins zoo li lub tebchaw, sterols, thiab qee cov lipids uas nyuaj.
• Kev kom zoo nkauj thiab tu cev. Ib txheej roj nyias ntawm daim tawv nqaij muab nws ruaj, elasticity, tiv thaiv kev tawg. Lub sam xeeb ntawm microcrack-tawv nqaij tsis suav microbes.

Koj yuav tsum tau muaj rog ntau npaum li cas ib hnub?

Qhov kev xav tau ntawm txhua tus neeg yuav tsum txiav txim siab coj mus rau hauv ntau qhov xwm txheej: hnub nyoog, hom haujlwm, thaj chaw ntawm thaj chaw, hom kev cai. Thaum ntaus kis las, nws yuav tsum tau sab laj nrog tus kws tshaj lij uas tuaj yeem xav txog txhua tus yam ntxwv. Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias cov tsiaj rog thiab cov rog cov rog tuaj nrog cov zaub mov hauv ib txhij, ua zaub mov noj nrog txhua qhov sib xyaw.

Lo lus teb rau lo lus nug "Muaj pes tsawg cov rog uas txhua tus neeg yuav nqus tau hauv ib hnub?" Tuaj yeem sawv cev raws li cov npe hauv qab no:

• tag nrho cov txiaj ntsig ntawm tag nrho cov rog yog 80-100 g,
• zaub roj - 25-30 g,
• PUFA - 2-6 gr,
• roj - 1 g,
• phospholipids - 5 g.

Feem ntau, cov ntsiab lus rog nyob hauv cov zaub mov noj txhua hnub yuav tsum yog li 30%. Cov neeg nyob hauv cov cheeb tsam qaum teb tuaj yeem nce cov rog nyob hauv lawv cov zaub mov noj kom tsawg mus rau 40%.

Qhov siab tshaj plaws ntawm cov rog yog muaj nyob hauv cov roj ua kom huv zoo (txog 99.8%), hauv butter - nce txog 92,5% ntawm cov rog, hauv margarines - txog li 82%.

• Nws yuav tsum nco ntsoov tias ib txoj hauv kev los tsim cov roj qab zib yog kom ntub cov roj zaub nrog hydrogen. Cov txheej txheem hu ua hydrogenation. Hauv qhov no, cov khoom lag luam tsim tawm isomers nrog cov ntsiab lus tsis zoo ntawm lub cev - trans isomers. Tsis ntev los no, ib txoj kev sib txawv ntawm kev tsim cov roj margarine tau siv - kev hloov kho ntawm cov roj zaub. Tsis muaj teeb meem isomers yog tsim. Margarine tau tsim thaum chiv thawj rau Fabkis thaum kawg ntawm lub xyoo pua puv 19 mus pub zaub mov rau cov neeg pluag thiab cov tub rog. Txog ntawm qhov ua tau, margarine yuav tsum raug cais tawm ntawm kev noj haus.

Hauv cov khoom noj siv mis, cov roj cov ntsiab lus tuaj yeem ncav cuag 30%, hauv cov zaub mov - 6%, hauv cov txau nyuaj - 50%.

Muab qhov tseem ceeb ntawm PUFAs, cov peev txheej ntawm lawv cov ntsiab lus yuav tsum nco ntsoov.

Daim ntawv ntawm cov tseem ceeb ntawm cov rog hauv kev pom zoo rau cov khoom noj txhua hnub muaj cov roj (cholesterol). Peb tau txais cov nyiaj yog los ntawm kev noj qe, butter, offal. Lawv yuav tsum tsis txhob raug ua phem.

Phospholipids ntsig txog cov lipids nyuaj yuav tsum muaj nyob hauv cov zaub mov. Lawv pab txhawb rau kev thauj mus los ntawm cov rog zom hauv cov khoom hauv lub cev, lawv txoj kev siv tau zoo, tiv thaiv cov roj tsis zoo ntawm lub siab ua haujlwm, ua kom cov metabolism hauv lub cev tag nrho. Phospholipids pom muaj ntau thiab tsawg hauv lub nkaub qe, nplooj siab, mis nyuj, qab zib.

Kev Rog Ntau Hauv Cov Khoom Noj

Nrog rau kev dhau ntawm cov rog hauv cov zaub mov noj txhua hnub, tag nrho cov txheej txheem metabolic yog deformed. Muaj rog ntau hauv cov zaub mov ua rau qhov tshwm sim dhau los ntawm kev txuam nrog kev sib cais. Lub ntsej muag rog lub hlwb tshwm sim. Lawv tsis tuaj yeem ua lub zog ntawm lub cev, uas ua rau ntau qhov kev ntshawv siab.

Tsis muaj rog nyob rau hauv cov zaub mov

Yog tias muaj cov rog me, lub zog ntawm lub cev tau cuam tshuam. Qee qhov tuaj yeem muab coj los ua ke los ntawm cov seem ntawm cov qauv molecules tsim thaum siv cov protein, carbohydrates. Cov acids uas tseem ceeb tsis tuaj yeem tsim hauv lub cev. Yog li no, tag nrho cov haujlwm ntawm cov kua qaub no tsis tau paub. Qhov no ua rau poob ntawm lub zog, qhov txo qis hauv kev tsis kam, kev ua txhaum ntawm cov metabolism hauv cov cholesterol, tsis txaus ntseeg hormonal. Kev tsis muaj rog txaus hauv cov zaub mov muaj tsawg. Tsis muaj cov tseem ceeb ntawm cov rog tuaj yeem tshwm sim thaum tsis ua raws txoj cai rau kev sib xyaw ntawm kev noj cov rog.

Lub tswv yim ntawm cov kws kho mob thiab cov neeg mob tshuaj xyuas

Yuav luag txhua tus neeg mob uas nqa cov roj ntses nrog cov roj (cholesterol) hauv siab tau pom tias nws cov ntshav nce ntxiv. Nws yuav tsum raug sau tseg tias lawv feem ntau siv cov khoom lag luam rau cov lus qhia los ntawm kws kho mob thiab nyob rau hauv nws kev saib xyuas, uas yog, lawv ib txwm muab ntshav pub rau nws txoj kev saib xyuas. Cov kws kho mob txhawb qhov kev kho no thiab paub meej tias cov txiaj ntsig tau zoo. Txawm li cas los xij, cov kws kho mob tau hais tias hauv qhov xwm txheej no, koj yuav tsum haus cov roj ntses nyob hauv kev tswj cov roj (cholesterol). Tsuas yog cov tshuaj tau raug xaiv tsim nyog tuaj yeem muaj cov nyhuv ua kom haum.

Yog li, peb tuaj yeem txiav txim siab tau tias cov roj ntses thiab cov roj (cholesterol) hauv qhov siab yuav zoo ua ke. Ntxiv mus, kev siv cov roj ntses pab ua kom cov metabolism zoo li qub, thiab txo cov roj (cholesterol). Qhov loj tshaj plaws yog xaiv cov tsim nyog yuav tsum tau txhaj tshuaj txhua hnub thiab muab ntshav tsis tu ncua rau cov ntsiab lus ntawm cov tshuaj no.

Yuav ua li cas yog roj rau?

Qhov tseem ceeb ntawm lub luag haujlwm ntawm cov roj (cholesterol) hauv tib neeg lub cev tau piav qhia los ntawm ntau qhov ntawm nws cov haujlwm. Txij li nws yog cov ntaub ntawv tsim ua tsev rau xovtooj ntawm tes. Vim nws muaj, cov vitamin D thiab cov tshuaj hormones yog tsim tawm. Nws yog qhov tsim nyog los tswj lub cev tiv thaiv kab mob. Nws txoj haujlwm rau tib neeg kev noj qab haus huv yog qhov tseem ceeb heev.

Nws pom hauv lub hlwb. Nws txoj haujlwm hauv tib neeg lub neej yog qhov tseem ceeb heevCov. Txawm li cas los xij, muaj cov xwm txheej thaum cov roj (cholesterol) tuaj yeem ua txaus ntshai. Ua tsaug rau nws, tus txiv neej hormone testosterone ua.

Cov kua tsib yog tsim nyob rau hauv daim siab los ntawm cov roj (cholesterol). Ua tsaug rau lawv, kev zom plab ntawm cov rog yog yooj yim. Nws yog siv qhov kev sib xyaw no uas cov xoos ntawm tes tsim. Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov roj (cholesterol) tau tshwm sim nyob ntawm hom lipoproteins. Lawv tau ua nrog cholesterase.

Kwv yees li 80% ntawm kev sib txuas yog tsim los ntawm lub cev.Cov. Cov hluavtaws cov roj (cholesterol) hauv lub siab thiab cov hnyuv. Tus so yog noj tsis tau haus. Cov hauv paus tseem ceeb ntawm lipoproteins yog cov nqaij rog, butter.

Raws li kev tshawb fawb los ntawm WHO, ib tug neeg nruab nrab yuav tsum tau noj tsis ntau dua 0.3 g ntawm cov khoom uas muaj zaub mov. Qhov ntim no yog hauv ib litre mis nyuj uas muaj cov ntsiab lus rog 3%. Qhov ntau npaum li cas ntawm lipoproteins tuaj yeem pom hauv 150 g ntawm nqaij hnyuv ntxwm haus thiab 300 g ntawm nqaij qaib. Nws yog txaus kom noj ib thiab ib nrab qaib qe kom txaus siab cov roj cholesterol.

Qhov nruab nrab, cov neeg haus txog li 0.43 g ntawm lipoproteins. Qhov no yuav luag 50% siab dua qhov ib txwm ua. Txawm li cas los xij, nrog cov qib lipoproteins tsis txaus nyob hauv tus poj niam cev xeeb tub, kev yug ntxov ntxov tuaj yeem tshwm sim. Qhov no pab kom to taub tias lawv qib muaj feem li cas.

Nws yog tsim nyog sau cia ib qho kev nthuav dav ntawm kev siv cov khoom noj muaj roj los ntawm Fab Kis. Lawv ib txwm noj zaub mov lipid ntau, tab sis lawv muaj tsawg dua cov neeg mob mob plawv dua li lwm cov neeg hauv tebchaws Europe. Cov laj thawj rau qhov no yog kev haus dej haus cawv ib nrab.

Cov roj (cholesterol) nyob hauv ntau yam khoom muaj cov txiaj ntsig zoo rau lub cev. Qee zaum, nrog nws txoj kev tsis suav nrog kev cais tawm ntawm kev noj haus, qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim muaj qee yam kabmob yog muaj. Yog tias koj noj cov zaub mov rog ntau dhau, ib tus neeg lub cev pib nce nrawm dua. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua yam yooj yim. Qhov txiaj ntsig ntawm cov cholesterol yog nyob ntawm nws hom thiab qib ntawm cov ntsiab lus. Yog tias koj tshem tawm cov khoom noj muaj lipoproteins los ntawm kev noj haus, qhov no tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam tsis zoo.

Tib neeg lub cev tsis muaj nyob yam tsis muaj rog. Nws yog ib qho tseem ceeb kom siv lawv rau kev sim. Rog yog qhov khoom siv tseem ceeb hauv tsev rau cov qog ua cell. Nrog nws siv, myelin sheaths ntawm cov paj hlwb tau tsim.Vim tias qhov zoo tshaj plaws lipid cov ntsiab lus nyob rau hauv cov ntshav, lub cev tuaj yeem ua kom zoo rau cov kev hloov tshwm sim. Nws yog qhov zoo uas noj cov zaub mov uas muaj qee yam lipoproteins - "zoo."

Yog tias cov roj (cholesterol) hauv lub cev tsis txaus, yuav tsis muaj cov khoom siv txaus hauv nws los tsim cov tshuaj hormones poj niam txiv neej. Qhov no tuaj yeem ua rau lub impossibility ntawm procreation. Cov vitamins xws li E, A, D nkag mus rau hauv lub cev nrog cov rog. Ua tsaug rau lawv, plaub hau kev loj hlob, ua kom tawv nqaij zoo nkauj thiab kev noj qab haus huv tag nrho yog txhim kho.

Kev phom sij los ntawm cov roj (cholesterol) tsuas pom thaum nws ntau dhau lossis hauv lub cev. Muaj ob peb yam txaus ntshai:

• Atherosclerosis Lipid tuaj yeem yog qhov txaus ntshai los ntawm kev txuam nrog hauv cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha. Vim qhov no, cov ntawv quav hniav. Nws loj hlob thiab tuaj yeem tawm. Raws li qhov tshwm sim, txhaws ntawm lub nkoj tshwm sim. Cov ntshav ntws cuam tshuam, txhais tau tias qee lub cev tau txais oxygen tsis txaus. Nws yog qhov txaus ntshai rau cov nqaij necrosis. Xws li tus kab mob hu ua atherosclerosis.
• Cov kab mob Gallstone. Cov lipoprotein ntau cov ntsiab lus tseem yog qhov txaus ntshai rau txoj kev ua kom biliary. Lipid tebchaw raug tawm los ntawm daim siab. Yog tias muaj ob peb enzymes tsim, cov roj (cholesterol) phem tsis tau zom kom txaus. Qhov no pab txhawb rau kev nkag los ntawm lipoproteins rau hauv lub zais khoom. Raws li qhov tshwm sim, pob zeb tsim yog ua tau.
• Tawg siab Qhov tseem ceeb tshaj plaws los ntawm cov roj (cholesterol) siab tuaj yeem yog qhov nce ntxiv ntawm cov ntshav siab. Qhov no yog vim qhov txo qis hauv lub lumen ntawm cov hlab ntshav thaum lub sijhawm tsim cov quav hniav.
• Kev pham Nrog rau kev nce qib ntawm lipoproteins, lipid metabolism hauv cov ntshav tau cuam tshuam. Qhov no tuaj yeem ua rau muaj cov rog ntau ntau thiab nce phaus. Tus kab mob no cuam tshuam rau cov neeg uas tsis noj zaub mov zoo, txav me ntsis, thiab haus cawv ntau heev.
• Kab mob deev. Hauv cov txiv neej, nrog cov ntsiab lus ntawm lipoproteins ntau ntxiv, txoj haujlwm ntawm kev ua me nyuam muaj kev cuam tshuam. Cov hlab ntsha uas xa ntshav mus rau lub plab mog nqaim. Cov prostate tau txais oxygen tsis txaus. Lub erection tau tawg.

Lipoprotein ntau ntau yog hnub nyoog depended. Kev pheej hmoo ntawm cov quav hniav nce ntxiv tom qab 45 xyoo.

Lub luag haujlwm ntawm daim siab ua haujlwm hauv lipid metabolism

Kev cai ntawm lipid metabolism yog ib txoj haujlwm tseem ceeb ntawm daim siab ua haujlwm. Nws tsim cov kua tsib kua qaub, ntawm cov ntsiab lus qis ntawm cov rog uas tsis zom. Ntau tus kws kho mob paub txog lub luag haujlwm tseem ceeb hauv daim siab ua haujlwm hauv lipid metabolism. Txhawm rau kom nkag siab qhov twg yog lub luag haujlwm rau cov roj (cholesterol), paub txog cov yam ntxwv ntawm nws txoj kev tsim yuav pab tau.

Ib feem ntawm cov lipoprotein uas ua hauv lub siabCov. Qhov no qhia tau tias nws tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm lub cev ntawm lub xeev kev noj qab haus huv. Qhov tseem ceeb ntawm cov lipid metabolism hauv daim siab pom tias yuav tsum tau saib xyuas kev noj qab haus huv los ntawm kev mus ntsib kws kho mob tsis tu ncua. Cov roj ntsha ua haujlwm biosynthesis yog cov cov lipoproteins endogenous txo.

Lub luag haujlwm ntawm daim siab hauv lipid metabolism yog qhov tseem ceeb heev, yog li koj yuav tsum tau soj ntsuam tas li lub xeev ntawm cov khoom nruab nrog cev no. Nkag siab txog kev tsim cov roj cholesterol yuav pab kom paub txog cov hom lipoproteins zoo li cas.

Nws muaj cov roj (cholesterol) zoo li no:

• HDL (kev kub ceev). Hom lipoprotein no tseem hu ua lipid zoo. Cov lipids no muaj protein ntau. Cov roj ntsha no ua haujlwm ntawm kev ua kom huv ntawm cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha los ntawm kev tsim cov quav hniav. Kev noj cov lipoproteins ntau dhau yog hloov ua lub siab ua haujlwm. Vim qhov no, cov hlab ntsha rov qab, cov quav uas tshwm sim nrog atherosclerosis daws. Lawv tus nqi rau lub cev yog invaluable.
• LDL (tsis tshua muaj siab). Cov rog no yog hu ua qhov tsis zoo. Nws qhov tshwj xeeb tshwj xeeb yog kev xa lipoproteins rau periphery. Nrog tus nqi siab LDL siab, cov plaques tshwm rau sab hauv cov hlab.
• VLDL. Nws lwm lub npe yog "roj cholesterol heev." Cov rog no muaj qhov tsawg kawg nkaus. Nrog rau kev nce ntawm VLDL, kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv yog siab. Tej zaum kev txhim kho mob ntshav qab zib, mob raum, mob siab.
• LAB. Cov lipoproteins zoo li no muaj tus nqi nruab nrab. Lawv ua haujlwm zoo li lipoproteins.

Qhov tseeb ntawm kev kho yog nyob ntawm kev paub ntawm cov roj (cholesterol) no thiab cov teeb meem uas tshwm sim thaum nws nce lossis tsawg dua. Tseem ceeb kom paub cov roj (cholesterol) thiab cov roj (cholesterol) yog ib qho thiab ua ke.

Feem ntau rau cov neeg laus thiab menyuam yaus

Cholesterol yog ntsuas hauv mol / L. Nws qib tau txiav txim siab thaum lub sij hawm txheeb xyuas kab lis kev cai. Nrog kev nce ntxiv ntawm cov lipoproteins hauv cov poj niam, lub cev pib rov tsim dua. Qhov no tsim cov tshuaj hormones ntau. Qhov no tshwm sim txhua txhua 10 xyoo. Cov ntshav ntsuas uas ntsuas cov lipoproteins ntau npaum li cas pab txhawm rau txheeb xyuas qhov txawv txav.

Tus txiv neej lipid tus nqi tseem ntsuas hauv mmol / L. raws li tus txiv neej txheeb cais ntawm kab mob plawv, qhov pheej hmoo ntawm vascular blockage yog ntau heev, piv nrog poj niam.

Cov cai hauv cov poj niam los ntawm lub hnub nyoog, nrog rau txiv neej thiab menyuam yaus, tau tshwm hauv lub rooj:

Txhua tus menyuam txij thaum yug los muaj qib sterol sib npaug nrog mmol / L. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev loj hlob, nws txo. Yog tias koj tsis saib xyuas qib roj, qhov no yuav ua rau muaj kev phom sij tsis zoo rau tus menyuam lub cev.

Txij li thaum muaj ntau hom lipoproteins, qhov no ua rau nws paub meej vim li cas tus neeg noj zaub mov tsis muaj cov lipoproteins ntau.

Cov tsos mob ntawm kev txawv txav

Muaj ntau cov cim qhia ntawm cov roj (cholesterol) siab:

• Qhov kev noj qab haus huv tsis zoo zuj zus. Qhov no yog vim ua kom ntshav qeeb. Lipid tebchaw tuaj yeem ua rau cov ntshav tuab. Raws li qhov ua tiav, cov ntaub so ntswg tau txais oxygen tsawg.
• Neeg tsis muaj zog. Raws li qhov txiaj ntsig ntawm lub plawv mob, mob qia sai. Thaum xub thawj, qhov tsis muaj zog tsis yog lub zog, tab sis tom qab ntawd pib nce ntxiv. Kev qaug zog feem ntau tshwm sim thaum sawv ntxov. Ib tug neeg tsis tuaj yeem so txawm tias tom qab pw tsaug zog ntev. Lub malaise tau nqa tawm ib hnub. Nrog cov neeg tsis pw, lub taub hau tuaj yeem mob ib hnub. Kev noj zaub xwb ua rau lub cev tsis muaj zog - thaum tsis muaj cov vitamins tsim nyog rau lub cev.
• Kev nco puas. Nws yog qhov nyuaj zuj zus rau ib tug neeg mloog zoo. Lub sij hawm ncua luv luv tuaj yeem raug txo kom ntau heev uas nws dhau los ua kev ceeb toom rau ib puag ncig.
• Pom kev tsis pom kev. Txhawb cov roj (cholesterol) tsis zoo cuam tshuam rau lub qhov muag pom kev. Yog tias koj tsis pib kho, hauv ib xyoos tus neeg poob mus txog 2 lub diopters.

Cov tsos mob ntawm cov roj (cholesterol) siab heev muaj xws li plaub hau txho, nws khaus ntawm nqua, mob plawv.

Yuav ua li cas qis dua qhov tsis zoo thiab nce qhov zoo

Yuav kom nkag siab yuav ua li cas txo cov roj (cholesterol) phem thiab ua kom muaj cov roj (cholesterol) zoo, muaj qee qhov lus pom zoo yuav pab tau. Cov lus pom zoo kom nkag siab yuav ua li cas nce qib ntawm lipoproteins zoo:

• Teeb hom phiaj rau HDL.
• Poob phaus nyob rau hauv muaj cov phaus ntxiv. Txawm li cas los, koj tsis tuaj yeem tshaib koj tus kheej.
• Ib ce muaj zog tas li.
• Xaiv cov rog kom zoo - noj cov nqaij hauv cov cawv, xaiv cov nplais roj tsawg hauv cov roj.
• Haus cawv ntau me ntsis.
• Txiav Luam Yeeb.
• Tsis txhob noj tshuaj uas txo qis dua cov lipoproteins zoo.

Txhawm rau kom txo cov rog rog, ua cov hauv qab no:

• Tham nrog koj tus kws kho mob txog kev noj tshuaj.
• Noj zaub mov uas tuaj yeem txo qhov LDL. Sim noj ntau oatmeal, fiber.
• Txo koj kev nqus ntawm cov rog rog.
• Hloov cov dej qab zib hauv lub cev kom ntau nrog dej.

Cov lus qhia no yuav pab koj paub tias yuav ua li cas thaum lub lipoprotein qhov taw qhia deviates los ntawm cov cai thiab yuav ua li cas los kho tus kab mob tshwm sim hauv txoj hauv kev zoo. Kev kho mob nrog tshuaj ntsuab pej xeem qee qhov xwm txheej tuaj yeem ua rau muaj kev tsis txaus ntseeg, yog li koj yuav tsum tau sab laj nrog kws kho mob.

Cov roj khov ua tiav. Lus tsis txaus ntseeg thiab kev dag ntxias. Vim li cas thiaj tsim nyog cov cholesterol?

Tus Kws Tshaj Lij Tswv Yim

Txhua tus paub tias cawv tsis zoo rau koj lub cev, thiab roj cholesterol tsis zoo. Tab sis tsawg tus neeg mob siab xav txog dab tsi nws txhais tau hais tias, dab tsi hloov tau tshwm sim hauv lub cev thiab qhov nws hawv nrog. Tsis yog li ntawd ntev dhau los, cov kws kho mob tau lees paub cov neeg mob tias cov roj (cholesterol) yog yam tsis ua haujlwm, koj yuav tsum tau sim txo qis nws los ntawm txhua txoj hauv kev, thiab thawj qhov ua rau yog tshem tawm cov rog uas txhawm rau ntawm cov zaub mov noj.

Tau ntau xyoo, Asmeskas cov kws tshawb fawb tau ntseeg thiab ntseeg tau tias tib neeg tsuas yog cov rog thiab cov roj (cholesterol) yog qhov ua txhaum ntawm txhua tus kab mob plawv ua rau tuag.

Qhov tseeb, rog thiab roj uas txhaws tau zoo sib xws. Tab sis tsis heev li ntau ntseeg. Yuav kom nkag siab, koj yuav tsum nrhiav kom pom dab tsi cov rog uas muaj nyob rau hauv qhov tseem ceeb, vim li cas lawv xav tau, yam haujlwm lawv ua. Tom qab ntawd, nws yuav pom tseeb tias lawv tuaj yeem ua rau tshwm sim ntawm myocardial infarction lossis mob stroke, dab tsi yog qhov kev sib raug zoo thiab seb puas muaj kev sib koom ua kom muaj roj, cov tshuaj cholesterol thiab cov kab mob ntsig txog.

Cov rog yog cov npe ua ke rau ntau pab pawg ntawm cov ntsiab lus uas hu ua fatty acids hauv cov tshuaj. Txhawm rau kom pom tseeb, koj tuaj yeem sib piv cov rog nrog lub npib nyiaj, thiab fatty acids nrog xees. Nyiaj daus las tuaj yeem sau los ntawm ntau yam kev sib xyaw: muaj ib puas xees, plaub npib ntawm nees nkaum tsib xees, lossis ob tsib caug. Cov rog kuj tuaj yeem ua raws qhov sib txawv ntawm cov rog fatty acids, uas ntxiv rau nws yuav txawv nyob hauv lawv cov qauv. Piv txwv li, yog tias koj siv cov txiv roj roj thiab cov roj ntoo, tom qab ntawd ob qho ntawm cov khoom lag luam no yuav rog. Tab sis yog tias koj kawm lawv cov qauv los ntawm kev nthuav dav cov lwg lej ntau zaus, koj yuav pom tias cov roj fatty acids uas lawv tau sib txawv, sib txawv li cas ib duas sau los ntawm cov lej thiab ib duas sau los ntawm ib xees txawv.

Muaj peb pawg ntawm cov roj ntsha:

• saturated
• monounsaturated,
• polyunsaturated.

Tseem muaj ib chav kawm sib txawv - cov no yog cov sib pauv. Tab sis ua ntej tshaj plaws, nws tsim nyog xav txog lub hom phiaj thiab cov khoom ntawm cov rog txaus, ntxiv rau ob pawg ntxiv - cov rog los ntawm Omega 3 thiab Omega 6 pawg.

Vim li cas qee cov rog rog hu ua saturated, hos lwm cov hu ua unsaturated? Qhov no yog vim cov qauv yam ntxwv ntawm cov roj ntsha thiab lawv cov tshuaj lom neeg. Txhua cov roj ntsha yog tsim los ntawm cov saw hlau lwg me me. Molecules tau sib koom ua ke los ntawm kev siv tshuaj sib txuas ob zaug. Qhov kom muaj nuj nqis uas cov los sis qhov ntawd yuav txheeb nyob ntawm seb muaj pes tsawg ntawm cov nqi. Monounsaturated fatty acids tsuas muaj ib daim ntawv txheeb ob zaug. Polyunsaturated sawv daws yuav muaj ntau dua ib qho.

Dab tsi koj yuav tsum paub txog cov rog

1. Cov rog tshwj xeeb yog kev ncaj ncees tsis zoo yog yeeb ncuab ntawm kev noj qab haus huv.
2. Cov tshuaj no pab txhawb kom muaj HDL ntau ntxiv - cov roj (cholesterol) zoo heev.
3. Ua tsaug rau cov rog no, qib ntawm LDL tuaj yeem txo qis thiab mus rau qhov qub.
4. Cov rog hauv hom no tsis cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub plawv thiab tsis nce qhov txaus ntshai ntawm lub plawv. Cov kws tshawb fawb hauv Harvard ua ntau txoj kev tshawb fawb thiab xaus lus tias nrog kev noj ntau dhau ntawm cov rog, kev mob txhab ntshav yuav tshwm sim ntau zaus qeeb dua li nrog kev tsim txom kev ua kom tsis rog.
5. Cov tshuaj paug los ntawm pab pawg Omega 6 tuaj yeem ua rau o.
6. Rau kev noj qab haus huv thiab kev nyob zoo, nws tseem ceeb npaum li cas kom muaj kev sib npaug ntawm Omega 3 thiab Omega 6 dua li kom txo qis koj cov roj tsawg.
7. Cov pluas noj uas muaj rog tsawg hauv lub cev tsuas yog ua haujlwm zoo vim tias omega-6 raug txo qis.

Rog Rog

Cov yeeb tshuaj no tuaj yeem pom nyob rau hauv cov zaub mov ntawm cov tsiaj keeb kwm - qhov no, ntawm chav kawm, nqaij thiab qe, ntses, mis nyuj, cheese thiab qe. Yog tias peb tham txog cov khoom cog, tom qab ntawd cov rog uas muaj roj tuaj yeem pom hauv cov paj ntoo roj thiab roj los ntawm lawv, nrog rau hauv cov roj txiv ntoo. Lawv muaj cov qauv zoo thiab pib ua kom mos thiab yaj ntawm chav tsev kub thiab thaum rhuab.

Tab sis hauv kev sib piv nrog lwm cov rog, lawv muaj ntau dua ruaj khov thiab refractory. Txawm tias thaum muaj cua sov siab, lawv cov qauv tsis hloov. Tias yog vim li cas ntau tus kws kho mob ntseeg tias lard zoo dua rau kib dua li tus nqi thib ob roj zaub. Txawm hais tias feem ntau cov neeg ntseeg hais tias ua noj nrog zaub roj yog zaub mov zoo, lawv ua yuam kev ntawm lub jelly nws tus kheej. Thiab ntawm no yog vim li cas.

Cov roj zaub hauv lawv cov muaj pes tsawg leeg thiab cov qauv zoo dua li tsis qab txav ntawm cov rog ntawm cov tsiaj keeb kwm. Yog tias lawv raug rhaub rau thawj lub sijhawm, lawv nyob twj ywm tsis muaj teeb meem txaus. Tab sis nrog cov cua sov theem nrab - thiab qhov no yog qhov lawv ua hauv khw noj mov thiab chaw noj mov, thiab tsis yog txhua tus niam tsev hloov rog tom qab txhua feem ntawm chops lossis qos yaj ywm hauv tsev hauv lub zom tob lossis cov yias - cov roj pib tawg rau hauv ib qho khoom, uas muaj heev phom sij. Piv txwv li, carcinogens.

Yog tias peb piv cov roj ntsha tsis haum nrog cov kua roj acids, tom kawg yuav tiv taus tshav kub, lawv tsis yooj yim thiab oxidized sai, thiab tsis raug rau kev tso tawm cov dawb radicals.

Tab sis cov roj zaub cog tau twb pib pauv hloov thaum lub sijhawm cua sov, lawv cov lwg me tuaj hloov pauv, thiab lawv tsis tuaj yeem lav tau tias muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv.

Cov neeg feem coob, tej zaum, thiab txawm tias feem ntau yuav muaj, yuav npau taws rau tom qab nyeem qhov no. Tom qab txhua tus, txhua tus paub tias ua zaub mov noj muaj rog thiab roj yog qhov tsim kev phom sij, tab sis ntxiv cov txiv ntseej lossis paj noob hlis hauv kev ua noj yog qhov zoo thiab muaj txiaj ntsig. Thiab txhua yam vim tias rau xyoo lawm, cov kws kho mob lawv tus kheej ntseeg thiab ntseeg lawv cov neeg mob ntawm no: rog yog qhov ua txhaum rau txhua yam teebmeem, hnyav dhau, atherosclerosis thiab teeb meem plawv. Tab sis tsis ntev los no, qhov teeb meem no tau hloov kho, thiab ntau thiab ntau tus kws tshawb fawb yuav tsum ua kom paub tseeb tias cov rog nyeem cov rog tsis yog yam txaus ntshai thiab tsim kev puas tsuaj zoo li peb tau xav.

Qhov sib txuas ntawm cov rog txaus thiab cov kab mob plawv - qhov twg yog qhov pov thawj?

Txog rau hnub no, kev tshawb fawb txaus tau tshawb nrhiav kom pom qhov kev sib raug zoo ntawm kev nqus ntawm cov rog rog thiab txoj kev pheej hmoo ntawm kev txhim kho pathologies los ntawm sab ntawm lub plawv thiab cov hlab ntsha. Tab sis qee cov ntsiab lus tseem tsis meej txog qhov kawg.

Yog lawm, koj tsis tuaj yeem hais tias cov rog uas muaj cov rog yog cov khoom noj qab nyob zoo. Tab sis lawv cuam tshuam rau kev ua haujlwm hauv lub siab npaum li tsawg tshaj li qhov tshaj ntawm cov tshuaj ntawm Omega 6 pawg lossis qhov tsis muaj cov ntsiab lus los ntawm pab pawg Omega 3, kev tsim txom cov suab thaj thiab carbohydrates lossis. Cov rog uas txhaws yuav tsum tsis pub ua rau ib qho twg. Lawv tuaj yeem ua tus mob ntshav qab zib hom mob ntshav qab zib insulin.

Tab sis koj ib txwm yuav tsum nco ntsoov tias tsuas yog ib qho cuam tshuam tsis tuaj yeem ua rau mob stroke lossis myocardial infarction. Cov rog uas txhaws, yog tias muaj ntau dhau, tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau tus neeg lub neej. Tab sis, raws li txoj cai, lawv tsis ua rau mob plawv thiab mob hlab ntsha tawg, tab sis qhov kev ua txhaum ntawm qhov sib npaug ntawm Omega 3 thiab Omega 6, muaj kab mob kev tsis haum, tsis zoo. Ib qho kab mob qab zib los ntawm kev noj cov zaub mov carbohydrates ntau dhau nrog kev ua haujlwm tsis txaus ntawm cov txiav ua kua ntshav. Tias yog vim li cas nws tsis tsim nyog rau liam tsuas yog cov rog rau txhua yam - qhov laj thawj yuav tsum tau nrhiav nyob rau hauv kev suav ntawm ntau yam thiab cuam tshuam nrog lawv kom nkag siab.

Qhov txawv ntawm qhov phem thiab qhov roj cholesterol zoo hauv kev kuaj ntshav yog dab tsi? Txhawm rau kom nkag siab cov roj (cholesterol) zoo yog li cas thiab nws txawv ntawm cov roj (cholesterol) phem, koj yuav tsum muaj kev cuam tshuam los ntawm cov yam ntxwv ntawm nws kev thauj mus los.

Cov Roj (Cholesterol): nws yog dab tsi thiab cov txiaj ntsig zoo li cas rau cov tshuaj no hauv tib neeg lub cev? Cov roj (cholesterol) yog tsim los ntawm lub siab thiab nkag mus rau hauv lub cev nrog zaub mov noj.

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Cholesterol yog antioxidant. Raws li koj paub, cov protein, carbohydrates thiab cov rog hauv daim ntawv ntawm cov zaub mov tau tawg kom tau txais ntxiv zog thiab cov khoom tsim nyog