Cov khoom noj dab tsi muaj cov roj cholesterol feem ntau?

Zoo siab txais tos rau peb tus xaib, nyob zoo nyeem ntawv. Hnub no kuv xav hais txog ib qho teeb meem tseem ceeb txog kev noj zaub mov kom raug thiab saib xyuas peb tus kheej kev noj qab haus huv thiab kev nyob zoo. Thawj kauj ruam rau kev mob hnyav rau tib neeg lub cev yog cov ntshav nce siab ntau.

Thiab yog tias koj nkag siab zoo txog qhov teebmeem no, nws yuav yooj yim dua los teb cov lus nug - yam zaub mov twg tsis muaj roj cholesterol. Tab sis nws nrog cov khoom noj uas nws nkag mus rau hauv peb lub cev thiab ua rau nws raug mob - atherosclerotic plaques yog tsim los ntawm cov roj cholesterol, uas txhaws cov hlab ntshav ntawm cov ntshav ncig. Cov zaub mov muaj roj (cholesterol) zoo li cas? Ib lub rooj nrog cov ncauj lus kom ntxaws yuav pab peb xam pom qhov no.

Tsis txhob xav txog qhov tseeb tias cov roj (cholesterol) tsuas pom hauv cov zaub mov ntawm cov tsiaj keeb kwm, nws kuj tseem muaj nyob hauv cov khoom noj cog, txawm hais tias nyob rau hauv kev coj ua me me. Rau kev sib piv, tsis muaj roj nyob hauv dej thiab cov nqaij qaib protein txhua, tab sis muaj ntau nws hauv lub qe ntawm cov nqaij qaib qe - cov khoom no occupies ib txoj hauj lwm yuav luag.

Yog lawm, nyob rau hauv daim ntawv teev cov khoom lag luam uas muaj cov roj (cholesterol), feem ntau cov khoom lag luam pom tshwm, thaum nyob hauv cov khoom noj cog cov roj hauv lub roj yuav luag tsis pom zoo.

Cov khoom lag luam nyob rau hauv uas muaj qhov tseem ceeb ntawm cov roj cholesterol, thiab lawv yuav tsum tau muab pov tseg:

Cov yeej hauv qeb no yog nqaij nyuj. Raws li txoj cai, offal ntawm hom no feem ntau yog tsim los ntawm breading hauv breadcrumbs. Mob siab, mob raum, tus nplaig - lub ntsiab lus ntawm cov tshuaj phom sij yog qis dua me ntsis. Cov nqaij rog - nqaij yaj thiab nqaij npuas, nqaij ntses thiab nqaij ua si, nrog rau cov nqaij npuas thiab cov rog rog cov rog, ntau cov nqaij uas haus luam yeeb: nqaij hnyuv ntxwm thiab hnyuv ntxwm, nqaij npuas thiab nqaij ci tuaj yeem ua rau tib pawg.
Hauv ob qhov chaw yog ntses thiab nqaij ntses, tab sis nrog qee qhov kev zam. Cov khoom lag luam no suav hais tias yog ib qho kev xaiv zoo rau cov nqaij rog, tab sis nws tsim nyog sau cia tias cov roj (cholesterol) phom sij muaj nyob rau hauv cov roob ris thiab cov nqaj, thiab ntau dua nyob hauv txhua cov tsiaj hiav txwv. Nws tseem muaj nyob hauv cov ntses kaus poom, uas tau ua nrog ntxiv cov roj zaub, xws li tshuaj txau. Txhua lwm hom tsuas yog muaj cov rog zoo, uas, ntawm qhov tsis sib xws, pab txo cov kev pheej hmoo ntawm ntau yam kab mob, nrog rau mob stroke thiab mob plawv.
Qhov thib peb qhov chaw - cov khoom noj siv mis. Cov roj qab zib hauv qab zib, mayonnaises thiab ntau yam kua ntses nrog nws ntxiv, margarine thiab ghee, cream rau khoom qab zib, mis nyuj khov - tag nrho cov khoom no muaj cov roj cholesterol.
Plaub qhov chaw - cov khoom ci bakery. Yog, yog, tsis txhob poob siab, vim tias lawv muaj tag nrho tib cov mis nyuj muaj roj thiab cov poov xab, yuav luag txhua cov hmoov nplej muaj cov roj (cholesterol). Tib yam siv rau chocolate, thiab khoom lag luam nyob qhov twg nws muaj.

Kev saib xyuas koj kev noj qab haus huv, koj yuav tsum xav txog txoj kev kho cua sov ntawm cov khoom noj. Piv txwv li, yog tias koj kib qos yaj ywm lossis lwm cov zaub hauv lard, tom qab ntawd, ntawm chav kawm, cov zaub mov yuav muaj qhov feem pua ntawm cov khoom tsis zoo ntxiv. Tab sis kev ci los yog txhav yog suav hais tias yog txoj kev nyiam tshaj plaws ntawm kev ua noj ua haus, tshwj xeeb los ntawm cov qeb saum toj no.

Kuv xav kom them nyiaj tshwj xeeb rau cov khoom lag luam, peb yuav txiav txim siab hauv txoj hauv kev ntxaws:

Nyuj Sib Nraus Xyoo 2000
Nyuj Nyiaj Kub Kub 750
Nqaij npuas loin 370
Raug ntawm nqaij npuas 350
Nqaij npuas 55
Rog 95
Cov nqaij ntshiv 70
Veal lean 98
Nqaij nyuj nplooj 410
Nyuj nyoos nplaig 160
Tsawg rog mutton 97
Yaj Ceeb 75
Luav 95
Qaib Sib Ncaws 76
Nqaij qaib lub siab 160
Nqaij qaib siab 495
Menyuam qaib 45
Qaib Ntxhw 65
Tsis muaj dab tsi os 65
Daim tawv nqaij 95
Pate 155
Xaus Saus 105
Cervelat 88
Siav hnyuv ntxwm 44
Siav hnyuv ntxwm nrog rog 63
Carp 275
Cwj 154
Sardines hauv roj (cov kaus poom) 150
Pollock 115
Tshiab thiab salted herring 98
Nyab Tawg Mos 88
Trout thiab ntses 57
Lub tuna tshiab thiab cov kaus poom
Cod 35
Quail 650
Nqaij qaib (tag nrho) 560
Tshis mis nyuj 35
Rog qab zib 120
Hauv tsev qaub cream 95
Nyuj sib nraus 6% lub tsev 35
Mis 17
Kefir 12
Kua Mis 9
Rog-thiab yogurt tsis muaj 3
Rog tsev los ua tsev nyob rau tsev qaib 42
Curd yuav 18
Ntshiab 2
Nqaij 117
Cov tshij cheese (cov ntsiab lus ua rog dua 45%) 115
Haus Luam Yeeb hnyuv ntxwm 58
Cov cheese nyob hauv da dej 89
Roj
Ghee 285
Hauv tsev butter 245
Rog 115
Rog lossis Kurdyuk 102

Cov Khoom Qhia

Cov zaub mov twg yog cov muaj cov roj cholesterol ntau:

Cov khau ci thiab cov khoom lag luam tiav.
Pate los ntawm offal (daim siab, lub hlwb).
Caviar ntawm ntau hom ntses.
Cov nkaub qe.
Nyuaj cheese.
Cw thiab lwm yam nqaij ntses.
Cov kaus poom nqaij los yog ntses tais diav.
Butter, rog qaub cream thiab qab zib.

Nov yog cov npe cov zaub mov nplua nuj hauv cov tsiaj roj. Lawv kev siv yuav tsum tau txwv nyob rau hauv cov teeb meem nrog lub plawv lossis cov hlab ntsha, nrog rau qhov nce siab hauv LDL hauv cov ntshav.

Kawm Ntxiv Txog Cov Khoom Roj Cholesterol Tshaj Tawm

Cov menyuam yaus thiab cov khoom siv ua tiav ib nrab uas muaj ntau ntawm cov rog. Lawv tau ua los ntawm nqaij npuas siv cov offal. Cov hnyuv ntxwm kuj muaj ntau yam tsw txhim kho thiab khaws cia, lawv ua rau muaj kev puas tsuaj rau lub cev, cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm cov nruab nrog cev.

Offal tsuas yog pab tau rau cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm cov cholesterol thiab hemoglobin. Cov neeg so yuav tsum noj lawv tsawg tsawg. Offal muaj cov roj ntau ntau, yog li lawv tau hais tias yog categorically tsis pom zoo rau cov neeg uas muaj kev pheej hmoo loj ntawm kev mob atherosclerosis.

Daim ntawv teev cov khoom lag luam nyob rau hauv qhov txiav npluav ntxiv caviar. Qhov kev noj haus zoo no, ib zaug hauv tib neeg lub cev, "thau" rau lub siab, nws yuam nws los ua cov lipoproteins uas ntau tsawg.

Muaj ntau cov vitamins thiab zaub mov zoo hauv lub yolk, tab sis cov neeg muaj LDL siab tsis pom zoo kom noj qe. Kev txwv tsis pub txiav tawm tshwj xeeb rau lub yolk, lawv tsis kov cov protein.

Cov tshij yuav tsum tsis muaj kev txiav txim siab kiag li, tabsis koj tseem yuav tsum rov qab xav dua txog qhov koj nyiam. Thaum xaiv cov cheese hauv khw, koj yuav tsum ceevfaj thiab kawm qhov feem pua ntawm cov ntsiab lus ua rog. Yog tias nws yog 40-45% lossis ntau dua, tom qab ntawd nws yog qhov zoo dua rau qhov tsis kam yuav cov cheese zoo li no.

Cw nqws thiab nqaij nruab deg txwv tsis pub cov pa roj ntau rau. Lawv qhov siv tau nres thiab qhov nyiam nyiam yog muab rau cov ntses ntawm cov rog uas muaj roj ntau.

Cov khoom noj uas muaj roj (cholesterol) hauv cov kaus poom yog feem ntau ua rau noj tsis tau. Vim tias lawv muaj cov tshuaj ua kom tsis zoo. Yog tias koj xav ua kom theem ntawm LDL nyob rau hauv cov kev cai, tom qab ntawd los ntawm cov sprats hauv roj lossis cov sardines yuav tsum tau tso tseg mus ib txhis.

Nrog cov roj (cholesterol) siab, cov khoom noj siv mis tsis txwv. Tab sis qaub cream thiab butter muaj roj ntau dhau. Nws tsis yog siv los ntawm lub cev thiab khom tawm ntawm cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha, thaum kawg tsim cov atherosclerotic plaques.

Dab tsi ntawm lwm cov zaub mov muaj roj ntau hauv cov roj:

Vas nthiv zaub mov yog cov khoom noj tau tiav ib nrab uas muaj cov rog transgenic. Kev siv cov khoom noj ceev ua rau cov rog. Nrog kev siv cov zaub mov zoo li no hauv lub siab, cov tshuaj insulin nce siab zuj zus. Qhov no ua rau qee yam teeb meem, lub cev hnyav tawm sai dua, muaj ntau yam kabmob tshwm sim, thawj cov tsos mob ntawm atherosclerosis thiab thrombosis tshwm sim.

Cov nqaij ua nqaij lossis txoj hau kev "ua tiav" yog cov cutlets uas yooj yim pom hauv khw. Nws tsis yooj yim hais dab tsi cov cutlets no tau ua los ntawm, tab sis ib yam yog qhov tseeb, nws tsis pom zoo kom noj lawv hauv cov neeg uas muaj cov cholesterol.

Cov khoom noj cog muaj cov roj (cholesterol)?

Cov khoom noj uas cog cov khoom noj muaj roj (cholesterol)? Nws tsuas yog pom hauv margarine, zoo li nws yog tsim los ntawm cov rog transgenic. Ua kom zoo dua cov roj txiv ntoo tsis yog qhov muaj txiaj ntsig, tab sis nws muaj nyob hauv yuav luag txhua yam ntawm margarine.

Txoj kev ua neej zoo txhais tau tias muab cov tshuaj margarine, phosphide thiab haus luam yeeb. Qhov no yuav pab txhawb cov ntsuas ntsuas, tab sis txhawm rau txhim kho qhov tshwm sim koj yuav tsum ntsib tus kws kho mob.

Nws yog tsim nyog sau cia tias yuav luag txhua yam khoom tsiaj ua rau muaj kev nce siab hauv lipoproteins tsawg hauv cov ntshav. Koj tsis tuaj yeem hais txog zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Lawv suav nrog lwm qhov khoom siv tshuaj - phytosterol.

Phytosterol, zoo li cov roj cholesterol, yog txuam nrog kev tsim cov qog ua cell. Tab sis txij li cov tshuaj no yog ntawm cov nroj tsuag keeb kwm, nws muaj qhov cuam tshuam ntawm qib ntawm lipoproteins.

Antioxidants, phytosterol, pectin thiab lwm yam tshuaj yuav tsum pab lub cev tiv thaiv atherosclerosis, mob plawv thiab mob stroke.

Cov zaub mov dab tsi ua kom cov ntshav ntxiv hauv roj ntshav? Los ntawm cov uas muaj cov roj ntau ntawm cov tsiaj lossis keeb kwm transgenic. Thiab nws tseem tsim nyog zam kom tsis txhob carcinogens (lawv tau tsim hauv cov txheej txheem roj). Carcinogens provoke qhov tsim ntawm qog, cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub siab thiab lub siab.

Cov zaub mov twg muaj cov roj cholesterol ntau, cov lus:

Cov khoom lag luam	Roj Cholesterol (mg rau 100g)
Cov nqaij, cov khoom lag luam
Hlwb Plab	800 – 2300
Nqaij qaib siab	490
Raum	300 – 800
Nqaij npuas: shank, loin	360 – 380
Kab mob siab	270 – 400
Qaib Plawv	170
Nplooj Ntsej Muag Mob Ntse	169
Nyuj nyoos tus nplaig	150
Npua nplooj siab	130
Haus luam yeeb	112
Cov nqaij npuas ua tsiaj	110
Nqaij tawv	100
Tsawg Yaj Yaj	98
Rog rog	90
Luav nqaij	90
Os nrog daim tawv nqaij	90
Tsis muaj nqaij qaib cov nqaij dub	89
Gusyatina	86
Cervelat, salami	85
Tsis muaj nqaij qaib nqaij dawb	79
Nees cov nqaij	78
Yajtshajkoob	70
Cov nqaij ntshiv, nqaij mos	65
Yog tsis muaj nqaij os	60
Rog siav hnyuv ntxwm	60
Tus nplaig npua	50
Nqaij qaib, qaib cov txwv	40 – 60
Ntses, nqaij ntses
Mackerel	360
Stellate sturgeon	300
Hlais Ntses	275
Ntse	270
Oysters	170
Tus ntses	160 – 190
Cw	144
Sardines hauv roj	120 – 140
Pollock	110
Herring	97
Crab	87
Nqaij	64
Pluas	56
Nyob kas poom tuna	55
Mollusks	53
Hiav txwv cov lus	50
Pike	50
Mob Cancer	45
Nees Mackerel	40
Codfish	30
Lub qe
Quail Qe (100 g)	600
Tag Nrho Cov Qe Qaib (100 g)	570
Mis thiab Mis los
Cov tshuaj nplaum 30%	110
Qaub cream 30% rog	90 – 100
Cov tshuaj nplaum 20%	80
Rog tsev cheese	40
Cream 10%	34
Qaub cream 10% rog	33
Yaj tshis mis	30
Nyuj cov kua mis 6%	23
Khwv 20%	17
Mis 3 - 3.5%	15
Mis 2%	10
Rog kefir	10
Lub yogurt tiaj	8
Mis thiab kefir 1%	3,2
Whey	2
Rog-rau tsev me rau cheese thiab kua mis nyeem qaub	1
Noobqha
Gouda cheese - 45%	114
Cov lus qhia cheese rog cov ntsiab lus 60%	105
Nyias Cheese - 50%	100
Emmental cheese - 45%	94
Cov Tshuaj Pleev 60%	80
Cov tshuaj nplaum cheese “Lavxias”	66
Cheese "Tilsit" - 45%	60
Cheese "Edam" - 45%	60
Haus Cawv Ua Dab Zaj Los Dab	57
Cheese “Kostroma”	57
Cream Cheese - 45%	55
Camembert cheese - 30%	38
Tilsit cheese - 30%	37
Cheese "Edam" - 30%	35
Cream cheese - 20%	23
Lamburg cheese - 20%	20
Cheese "Romadur" - 20%	20
Yaj cheese - 20%	12
Hauv tsev cheese - 4%	11
Cheese hauv tsev - 0.6%	1
Roj thiab cov rog
Ghee	280
Tshiab butter	240
Butter "Peasant"	180
Nyuj rog	110
Nqaij npuas los yog mutton rog	100
Melted Goose rog	100
Nqaij npuas lard	90
Zaub roj
Zaub Rog Rog Margarine

Thaum xaiv lwm txoj hauv kev kho mob hauv khw muag tshuaj kom txo cov roj hauv cov ntshav siab, nws tsim nyog txiav txim siab seb cov tshuaj yuav ua haujlwm zoo npaum li cas. Qhov no ncaj qha nyob ntawm tus neeg, vim tias ntxiv rau kev noj tshuaj, nws tuaj yeem cuam tshuam qhov ntsuas nyob rau lwm txoj kev - los ntawm kev soj ntsuam kev noj zaub mov thiab tsis kam siv cov khoom lag luam uas tsim kev puas tsuaj.

Yuav kom lub ntsiab

Tag nrho cov ntaub ntawv no tsis txhais tau tias koj yuav tsum tso tseg kev siv tag nrho cov khoom lag luam no, thiab cia hloov mus rau "tshav puam", noj zaub ntsuab thiab zaub xas lav. Nws yog qhov txaus los soj ntsuam koj li kev noj zaub mov kom zoo, tsis kam los yog txwv kev siv cov khoom "tsis zoo" rau kev noj qab haus huv. Thiab tseem nyeem ib tsab xov xwm txog yuav ua li cas kom txo qis cov ntshav muaj roj cholesterol.

Feem ntau, yog tias peb kos ib qho piv txwv thiab faib cov roj (cholesterol) rau hauv "zoo" thiab "phem", tom qab ntawd koj tsuas yog yuav tsum tau npaj cov tais diav los ntawm cov khoom lag luam saum toj saud, tsis txhob siv ntsev ntau ntau thiab qab zib. Nws yog txaus kom ntxiv cov txuj lom kom zoo thiab ntuj txiv qaub lossis kua txiv qaub rau ntsev, siv cov tshuaj tsw qab thiab ntsim tshuaj ntsuab kom muaj txiaj ntsig zoo txhim kho cov qab ntawm cov zaub mov.

Thaum ua zaub mov noj, sim tsis txhob overcook lub lauj kaub tais diav, thiab, yog tias ua tau, ntxiv cov roj zaub rau hauv cov zaub mov tiav, thiab tsis yog thaum muab kib. Los ntawm txoj kev, nws tsim nyog los hloov txhav lossis ci rau hauv qhov cub. Thiab rau txhua tus nqaij lossis ntses zaub mov ntxiv zaub thiab cereal sab zaub mov, zaub nyoos los ntawm cov zaub tshiab.

Peb tau paub txoj hauv kev tseeb tshaj plaws nrog cov khoom lag luam muaj cov roj cholesterol yog dab tsi, cov npe kab qhia txhua yam khoom lag luam thiab cov khoom muaj nuj nqis uas txaus siab rau peb.

Qhov ntawd yog txhua yam uas kuv xav qhia txog hauv tsab xov xwm niaj hnub no, cov phooj ywg zoo. Ntawm tej ntawv zoo, Kuv xav hais nyob zoo rau koj thiab nco qab tias nws tsim nyog sau npe yuav txais kev hloov kho tsis tu ncua ntawm peb qhov blog. Tsis txhob hnov qab kuj qhia nws rau koj cov phooj ywg thiab cov npoj yaig, tawm lus thiab koj cov tswv yim, qhia txog cov ntaub ntawv hauv kev tes hauj lwm.