Artichoke Kua zaub

Tom qab cov hnub so ntev, cov neeg tau nkees ntawm noj zaub mov qhuav thiab muaj roj txaus. Txawm hais tias peb yog tus mob ntshav qab zib, hauv txoj cai, thaum lub caij ntuj no cov hnub so peb yuav tsum tswj peb tus kheej. Koj puas tau ua nws? Kuv vam tias yog!

Daim ntawv qhia no yog cov kua zaub nrog artichokes rau cov neeg uas tsis tuaj yeem tiv kev ntxias. Hnub no kuv yuav sim noj kua zaub me ntsis. Nws yuav pab ntxuav cov hnyuv thiab muab lub cev kom zoo. Rau txhua yam hais txog txhua yam - tsis pub dhau 15 feeb.

Cov kua zaub qab zib yog tsim los ntawm artichokes thiab ntau yam zaub. Chowder rau cov tub nkeeg.

Koj lub puab tsaig sab uas tsis nkees yuav tsis muaj kev sib zog ntau dhau.

Npaj ua noj? Tom qab ntawd cia peb nrawm dua mus rau chav ua noj.

Kev piav qhia ntawm kev npaj:

1. Hauv ib lub stewpan, "yaj" butter, kib ntawm cov hmoov dos thiab qej, muab faib ua ntau seem.
2. Ntxiv artichokes npaj, ncuav sherry, broth, ntxiv cov txuj lom, ntsev, qab zib. Tos cov kua kom npau npau thiab txo cov cua kub kom tsawg. Npog lub saucepan, simmer rau 30 feeb.
3. Hauv dua cais kib, "yaj" roj, kib hmoov rau hauv nws. Ncuav nyob rau hauv cream thiab yogurt, coj mus rau ib lub rhaub.
4. Ncuav cov roj cream sib tov rau hauv saucepan nrog cov kua zaub hauv qhov dej nyias. Nqa cov zaub mov rau lub rwj, tsoo nrog rab. Pab nrog basil thiab pesto.

Yog tias koj xav paub yuav ua li cas ua artichoke kua zaub, tsuas yog ua raws li cov lus qhia saum toj no. Koj cov dag zog yuav muaj tseeb tuaj, thiab cov qhua yuav txaus siab rau koj cov kev siv zog.

Teem Caij: Mus noj su
Lub Hauv Paus Tseem Ceeb: Zaub / Artichoke
Tais: Cov Kua zaub
Noj: Noj zaub mov txawv

Tsib Hlis 18, 2011

Kev Koom Tes Nrog Julia / cuinera_catala thiab daim ntawv qhia thib ob nrog artichokes los ntawm
Thib 3 tsab xov xwm Ua Noj Ua Si Smile
Cov kua zaub no ua tau sai heev, yog li nws txig tuav cov qab ntawm txhua yam khoom.
Thiab nws yog qhov tshwj xeeb hauv qhov nws tuaj yeem pabcuam tau kub thiab txias.
Thiab tseem, qee tus niam poj niam Turkish pom zoo kom siv rau menyuam yaus.
Taug kev ncig Korshiyak hauv Izmir Kuv tuaj hla lub rooj ntev zaum nrog zaub tshiab, ntawm no ntawm txoj kev, tus txiv neej zoo ntxuav artichokes los ua lub neej yooj yim rau cov poj niam tsev qaib ntxhw

Yog tias qhov twg koj yuav artichokes tsis muaj tus neeg zoo li ntawd,
tom qab no saib ntawm no yuav ua li cas ntxuav artichokes koj tus kheej ib kauj ruam dhau los

500 ml nqaij qaib Tshuag
500 ml ntawm mis
4-5 artichokes
1 lub txiv mab liab loj
1 dos loj
1 clove ntawm qej
kua txiv ntawm ib nrab ntawm txiv qaub
150 g yaj tshij / yaj zoo dua
2-3 tsp hmoov
3 tbsp. l txiv roj roj
1/2 pawg ntawm dill
ntsev
hauv av qab zib paprika
freshly hauv av dub kua txob

Tev lub artichokes, muab lawv tso rau hauv ib lub tais cais thiab ncuav tshaj kua txiv.
/ Los yog muab tso rau hauv dej nrog txiv qaub kua txiv)
Chop lub carrots, chop lub dos thiab qej.
Chop feta cheese, finely chop dill.

Nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog tuab hauv qab, sov cov txiv ntseej roj thiab ua kom cov dos thiab qej nyob hauv. Tom qab 5 feeb ntxiv carrots thiab artichokes, sib tov.

Do cov hmoov nplej rau hauv ib qho me me ntawm cov kua zaub kom txog thaum muaj kev sib xyaw hom thiab muab cov khoom sib xyaw rau hauv cov zaub, tom qab ntawd ntxiv cov seem uas yog kua thiab mis, txo cov cua sov thiab ua noj kom txog thaum cov zaub npaj kom txog li 20-25 feeb.

Tom qab ntawd tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, ntxiv cov cheese ntawm yaj thiab zom cov kua zaub hauv rab kom txog thaum tus. Ntsev thiab kua txob.

Ncuav cov kua zaub ua tiav rau hauv daim hlau, ncuav me me ntawm txiv roj roj thiab garnish nrog av paprika thiab dill.

Yog tias koj tab tom npaj kua zaub rau cov menyuam yaus, tsis txhob ntxiv kua txob rau cov kua zaub.

Cov khoom xyaw

Los npaj cov kua zaub artichoke Fabkis rau 4 qhov kev pab, peb xav tau:

• kua txiv qaub los yog kua txiv hmab txiv ntoo vinegar (1 lub rooj. l.),
• ntsuab artichokes (250 g),
• 
• carrots thiab dos (70 g txhua),
• paus celery (80 g),
• dawb cawv (50 ml),
• Bay nplooj ntoos (3 pcs.),
• txiv roj roj (75 g),
• dej (0.4 l),
• butter (30 g),
• mozzarella (110 g),
• mozzarella pickle (50 ml),
• haus luam yeeb herring lossis mackerel (50 g),
• cream (200 ml),
• kua txob, ntsev.

Ua noj

Npaj cov artichokes ua li no: ntxuav lub raum los ntawm cov tawv thiab cov nplooj saum toj. Nco ntsoov tias cov saum ntawm cov nplaim paj tuaj yeem yog prickly, yog li kov cov nroj tsuag nrog cov hnab looj tes. Tsis yog cov artichokes uas yau tshaj plaws, qhov hu ua "fluff" tuaj yeem sab hauv lub khob, nws tsis tuaj yeem noj, yog li nws yuav tsum tau muab rab riam txiav tawm.

Raus qhov kho ob lub raum tam sim ntawd hauv kev tov dej thiab kua txiv qaub lossis kua txiv txiv. Qhov no yog qhov tsim nyog kom lub delicacy tsis darken, khaws nws lub ntuj nplua nuj ntsuab xim.

Carrot, celery paus thiab dos, tev, chop hauv me me. Tshem tawm cov artichokes los ntawm dej, co thiab txiav, ib yam nkaus thiab, ces maj mam kib hauv cov roj txiv roj, xaiv lub lauj kaub nrog lub qab tuab rau txheej txheem.

Tom qab ntawd ncuav cov cawv rau hauv delicacy, cia nws npau npau ib nrab, ntxiv rau feem ntawm dej qhia hauv daim ntawv qhia, txuj lom thiab lavrushka.

Ua noj cov kua zaub kom txog thaum txhua cov zaub ntsuab yog. Tom qab ntawd, zom lawv nrog butter, cheese brine thiab cream.

Ncuav cov kua zaub qab Fabkis txoj kev ua kua zaub rau cov phaj, dai kom zoo nrog cov pob mozzarella thiab nyias cov ntses uas haus luam yeeb.