Tus cwj pwm tsis zoo ntawm qhov chaw

Qab zib yog ib qho khoom siv dav uas tau ntxiv rau ntau yam tais diav. Txhua pluas noj ntawm cov neeg feem coob tsis tuaj yeem ua yam tsis tau noj zaub mov no, raws li ntau yam dej qab zib, ncuav qab zib, khoom qab zib, khoom qab zib yuav tsum muaj qab qab.

Kev lag luam khoom noj khoom haus niaj hnub ua suab thaj los ntawm kab tsib thiab qab zib beets. Qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov tshuaj qab zib suav nrog ntshiab sucrose, uas, tom qab nkag mus rau tib neeg lub cev, tau muab faib ua fructose thiab qabzib. Qhov kev lees paub ntawm cov tshuaj no tshwm sim li ntawm ob peb feeb, yog li cov piam thaj siv los ua lub zog zoo hauv lub zog.

Ntau tus neeg mob xav tias yog vim li cas cov kws kho mob thiaj li hu cov khoom no lom tshuaj lom neeg. Muaj ntau lub laj thawj, tab sis ua ntej ntawm txhua yam, qhov phom sij nyob hauv qhov tseeb tias cov tshuaj yeeb tshuaj yog insidious heev, nws muaj peev xwm maj mam lom tshuaj hauv nruab nrog cev thiab rhuav tshem cov pob qij txha. Qhov cuam tshuam ntawm cov piam thaj hauv tib neeg lub cev nws txawv, yog li koj yuav tsum xyuas seb yuav muaj txiaj ntsig zoo li cas rau kev noj qab haus huv.

Ntau cov piam thaj: zoo lossis tsis zoo

Muaj ntau lub tswvyim hais txog kev txaus ntshai ntawm qab zib, tab sis ntau ntawm lawv muaj tseeb heev. Qhov no tsis muaj dab tsi ntau tshaj li lub npe tsev neeg rau sucrose, uas yog ib feem ntawm ntau cov txiv hmab txiv ntoo, zaub thiab txiv ntseej. 100 g ntawm cov khoom lag luam no muaj li 0.02 g dej, 99.98 g ntawm carbohydrates, tab sis cov protein, cov rog thiab vitamins tsis muaj suab thaj.

Tib neeg lub cev yuav tsum tau txais cov khoom no rau lub hlwb ua haujlwm, sucrose cov khoom siv dag zog rau lub hlwb hlwb thiab cov leeg nqaij. Yog li, yog tias koj tsis noj cov piam thaj hauv qhov ntau, nws yuav tsis muaj teeb meem loj rau kev noj qab haus huv. Ntawm qhov tsis sib xws, cov khoom no txhim kho lub zog thiab txo qhov qaug zog thaum lub cev ntev dhau los ntawm lub cev nqaij daim tawv.

Vim tias qhov cuam tshuam ntawm kev zom cov suab thaj hauv cov leeg poob siab, kev tsim hluav taws xob nce, qib serotonin nce ntxiv, thiab mus ob peb vas zoo. Tab sis qhov tseem ceeb ntawm no yog tsis txhob sib zog nws nrog kev noj ntau npaum li cas, txij li ntau dhau los ntawm kev noj qab zib tas li yuav ua rau koj lub cev hnyav thiab cuam tshuam tsis zoo rau peb lub xeev kev noj qab haus huv.

• Sucrose thiab qabzib nyob rau hauv rooj plaub ntawm overdose accumulate nyob rau hauv tib neeg lub cev. Nyob rau hauv kev cuam tshuam ntawm cov tshuaj hormone insulin, cov tshuaj hloov mus rau hauv cov nqaij rog, uas nce ntau hauv lub cev nyhav. Yog tias koj tsis ntsuas koj tus kheej lub cev qhov hnyav thiab noj khoom qab zib yam tsis muaj kev txwv, ua mob thiab muaj txiaj ntsig sib hloov.
• Cov kev rau txim li no feem ntau tig mus ua teeb meem loj. Txhawm rau kom muaj lub zog sib npaug, koj yuav tsum saib xyuas cov calories kom tsawg, tsis txhob hnov ​​qab txog kev ua haujlwm ntawm lub cev. Yog tias koj siv cov piam thaj, qhov no tuaj yeem ua tau zoo thiab tsis zoo, uas yog qhov txaus ntshai.

Nws puas tuaj yeem noj ntau yam qab zib

Txhawm rau kom muaj lub hlwb kev ua haujlwm, tsawg kawg ntawm kev noj tshuaj sucrose tsawg kawg yog xav tau, yog li cov lus nug ntawm seb puas muaj qab zib rau lub hlwb tuaj yeem teb rau hauv cov lus lees paub.

Raws li tau hais los saum toj no, cov tshuaj no yog ib feem ntawm cov zaub mov thiab dej haus feem ntau, yog li nws yog qhov tseem ceeb uas yuav tsum xav txog dab tsi ntawm cov calories ntau ntawm txhua cov tais diav ntawm cov zaub mov yog.

Raws li kev pom zoo los ntawm World Health Organization, ib tus neeg tuaj yeem haus tsis pub ntau tshaj 5 feem pua ​​sucrose ntawm tag nrho cov calories uas siv rau ib hnub. Qhov ntau npaum li cas no yog 30 g lossis tsis ntau tshaj rau rau diav. Tsuas yog hauv qhov no, cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj rau qab zib rau tib neeg lub cev yuav sib piv.

Thaum xam, tsis tsuas yog cov piam thaj ntxiv rau hauv kas fes lossis dej tshuaj yej yog xav tau.

Sucrose yog ib feem ntawm yuav luag txhua cov khoom lag luam, yog li ntawd nws raug nquahu kom siv cov lus ntawm lub zog ntawm cov nqi thiab cov ntsiab lus ntawm cov calories.

Cov piam thaj zoo li cas rau?

Cov piam thaj puas zoo rau kev noj qab haus huv - puas yog dab neeg lossis txoj kev muaj tiag? Qhov zoo ntawm cov piam thaj hauv nws cov yam ntxwv tshwj xeeb, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum siv cov khoom no hauv kev sim. Txwv tsis pub, cov txheej txheem thim rov qab tshwm sim, uas tuaj yeem ua rau muaj kev rau txim loj.

Yog tias ib tus neeg ua rau tag nrho tsis sucrose, nws yuav tsis muaj sia nyob ntev. Qab zib tom qab cais tau hloov mus rau cov piam thaj, thiab nws nyeg txhawb cov ntshav ncig hauv tus txha nqaj qaum thiab paj hlwb. Nrog rau qhov tsis muaj cov tshuaj no, tus poj niam thiab tus txiv neej tuaj yeem tsim kab mob sclerotic.

Vim tias kev tsim cov khub glucuronic thiab sulfuric acids hauv lub cev, ntau yam tshuaj lom hauv lub siab thiab tus po yog neutralized. Yog li ntawd, nrog rau cov kab mob ntawm cov plab hnyuv siab raum no, cov kws kho mob feem ntau sau npe rau cov khoom noj qab zib, uas muaj ntau txoj haujlwm.

1. Noj qab zib kom tsawg txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob ntawm cov leeg hlwb. Cov khoom no ua raws li prophylactic tiv thaiv kev mob caj dab thiab tiv thaiv cov pob qij txha los ntawm kev puas tsuaj.
2. Cov khoom lag luam muaj qhov thiaj li hu ua hormone ntawm kev xyiv fab - serotonin. Nrog lub siab ntawm serotonin hauv cov ntshav, ib tus neeg txhim kho lub siab, lub siab lub ntsws ua haujlwm, thiab cov khoom qab zib txo kev ntxhov siab thiab kev nyuaj siab.
3. Qhov ua tau zoo ntawm qab zib rau hauv lub cev yog qhov khoom no muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm lub siab. Qhov no tshwm sim los ntawm kev tiv thaiv cov hlab ntshav ntawm kev loj hlob ntawm cov quav hniav. Yog li, qab zib hauv qhov tsawg tsawg tsis tso cai rau kev tsim cov ntshav txhaws hauv cov hlab plawv.

Dab tsi yog tsis muaj piam thaj hauv qab

Qhov ua tsis zoo rau piam thaj rau menyuam yaus thiab cov neeg laus nws ua tau nws tus kheej yog tias koj noj ntau ntau ntawm cov khoom ua kom zoo. Kev siab ntxiv ntawm cov piam thaj hauv txiv neej lossis poj niam lub cev tuaj yeem ua rau ntshav qab zib.

Nrog kev pab ntawm tus txiav, insulin yog tsim, cov tshuaj no muab ib qho qub concentration ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav thiab tusyees faib nws hauv txhua lub hlwb. Nrog ib qho dhau heev lawm, cov piam thaj hloov mus rau cov rog hauv lub cev, vim li ntawd, cov piam thaj hauv cov ntshav qab zib tsawg zuj zus, kev tshaib kev nqhis nce ntxiv, thiab muaj qhov qab los nce ntxiv.

Yog li, peb noj cov khoom qab zib ntau, tab sis yog tias muaj teeb meem ntawm cov zaub mov tsis txaus, cov kab mob ua rau cov leeg ua tsis tuaj yeem tsim cov insulin ntau heev rau kom ua rau tag nrho cov suab thaj. Qhov no ua rau kev txuam nrog cov piam thaj thiab kev txhim kho ntshav qab zib. Yog tias koj tsis pib ua raws li kev kho noj raws sij hawm, cov kev rau txim hnyav heev.

• Qhov txaus ntshai ntawm qab zib yog tias nws yog cov khoom siv muaj calorie siab heev. Ib gram ntawm cov khoom muaj ntau npaum li 4 kilocalories. Ntxiv rau, cov khoom no tsis muaj fiber, vitamins, minerals thiab lwm yam muaj txiaj ntsig. Qhov no ua rau cov tsub zuj zuj ntawm cov roj rog hauv lub duav thiab lub plab, tom qab ntawd lub cev qhov hnyav nce thiab rog dhau los.
• Nrog kev mus ncig qis, tus neeg txaus ntshai tsis tsuas yog ua kom rog, tab sis kuj cuam tshuam cov neeg ua haujlwm txiav Yog li ntawd, khoom qab zib hauv qhov tsis muaj txiaj ntsig tsis tuaj yeem yog ob tus laus thiab me nyuam. Nrog rau kev ua neej nyob rau sedentary, qabzib tsis muaj sijhawm los noj, vim qhov no, cov concentration ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav nce ntxiv.
• Qhov ua rau tsis zoo ntawm cov piam thaj ntawm cov hniav ua rau kom muaj kev yaig ntawm hniav txha hniav laus. Kev nce acidity tshwm sim hauv lub qhov ncauj ntawm qhov ncauj, vim qhov txha hniav sib luag thiab cov caries tau tsim. Vim li no, cov piam thaj tshwj xeeb tshaj yog ua rau cov hniav thiab pos hniav.
• Cov zaub mov qab zib ua rau kev tshaib plab tsis muaj qhov tseeb. Lub paj hlwb muaj cov roj ntsha uas ua lub luag haujlwm tsis qab los noj mov, yog tias tsim nyog, ua rau kev tshaib plab. Yog tias tib neeg feem ntau noj khoom qab zib, ces cov piam thaj muaj kev puas tsuaj rau lub cev.Cov piam thaj ntau ntau ua rau cov dawb radicals, uas cuam tshuam tsis zoo rau kev ua haujlwm ntawm neurons thiab ua rau lub siab tsis zoo ntawm kev tshaib plab.

Yog tias nyob hauv cov ntshav qab zib me me yuav cuam tshuam rau lub hlwb cov kab mob, tom qab ntawd nrog kev noj ntau dhau, qab zib ua kom lub hlwb thiab ua rau quav. Hauv qhov no, cov tshuaj no pib ua zoo ib yam li nicotine, morphine lossis cocaine.

Nrog kev tsim txom cov khoom qab zib, poj niam thiab txiv neej cov txiv neej lub hnub nyoog sai dua, wrinkles tshwm rau ntawm lub ntsej muag thiab lub cev ua ntej. Qhov no yog vim los ntawm kev ua kom muaj suab thaj nyob rau hauv collagen ntawm daim tawv nqaij, vim qhov twg ntawm daim tawv nqaij poob nws elasticity thiab firmness. Tsis tas li ua kom zoo los ua kom dawb radicals, uas ua rau kev rhuav tshem cov plab hnyuv siab raum thiab hlwb.

Qhov tsis zoo cuam tshuam ntawm cov ntshav qab zib yog cuam tshuam nrog kev ua txhaum ntawm lub plawv kev ua haujlwm. Vim tias dhau mus rau cov piam thaj, qhov tsis muaj thiamine yuav muaj kev vam meej. Qhov no ua rau muaj kev puas tsuaj ntawm cov ntaub so ntswg ntawm cov leeg nqaij hauv lub plawv thiab kom cov ntshav sib ntxiv, uas feem ntau ua rau lub plawv mob.

1. Vim lub cev tsis muaj thiamine, cov metabolism ntawm carbohydrates cuam tshuam, vim li no lub zog tseem tsis tseem ceeb. Hauv qhov no, ib tus neeg ntsib kev mob nkees ntev, nkees thiab nws cov kev ua si tsawg dua. Kev nkees nkees, tsis nco qab, tshee tshee qoj ib ce, kev nyuaj siab, kiv taub hau, nkees, thiab xeev siab kuj tuaj yeem nrog kev tawm tsam ntawm kev mob ntshav qab zib.
2. Yog tias peb noj khoom qab zib ntau, tsis tsuas yog cov ntshav qab zib kom nce, tab sis kuj tseem ceeb cov vitamins ntawm pab pawg B tau raug tshem tawm ntawm lub cev hauv cov khoom noj ntau. Cov tshuaj no ua rau cov txheej txheem ua pa thiab kev nqus ntawm qhov ua kom tsis muaj zog, tab sis muaj cov piam thaj ntau ntxiv ua rau muaj kev noj cov vitamins ntau ntawm cov ntshav, cov leeg ntshav. cov ntaub so ntswg thiab plab hnyuv siab raum. Raws li qhov tshwm sim, kev chim siab txoj kev zom zaub mov, kev txhim kho ntawm lub cev ua kom tsis muaj zog, ua kom lub ntsej muag tsis zoo, thiab cov tsos ntawm lub siab tsis haum yog ua tau.
3. Qab zib tseem lim cov calcium los ntawm lub cev, yog li ua rau cov pos hniav ua kom qab zib tuaj yeem ua kom yooj yim. Vim tias tsis muaj qhov tseem ceeb ntawm kab kawm, rickets thiab lwm yam kab mob ntawm cov leeg mus ntawm ib leeg. Kev nce ntxiv ntawm cov piam thaj tsis tso cai rau cov calcium nyob rau hauv, uas yog vim li cas cov khoom noj metabolic thiab oxidation muaj cuam tshuam.

Vim li cas cov ntshav qab zib thiaj li txaus ntshai? Kev nce ntxiv ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav ib txwm ua rau lub cev tsis muaj zog tiv thaiv kab mob. Yog li ntawd, koj tuaj yeem xav tias yuav muaj dab tsi tshwm sim yog tias koj ua phem rau cov tais diav qab zib. Raws li kev tshawb fawb ntawm science, ib qho dhau li ntawm cov piam thaj txo cov khoom tiv thaiv lub cev los ntawm ntau dua 15 zaug.

Yog li, cov nyhuv ntawm cov piam thaj ntawm kev tiv thaiv kab mob tau pom zoo hauv kev coj ua.

Yuav ua li cas kom txo cov piam thaj

Tau pom tias cov piam thaj ua li cas rau lub cev, nws tsim nyog txiav txim siab yuav ua li cas txo cov piam thaj hauv qab. Hmoov tsis zoo, ib txoj hauv kev tsis tiav tsis muaj ib qho twg; ib qho sweetener, ntxiv rau txoj haujlwm zoo, muaj qhov tsis zoo.

Nws yog tsis yooj yim sua kom cais tawm sucrose los ntawm kev noj haus, vim tias yuav luag txhua yam zaub mov muaj cov tshuaj no tsawg kawg hauv kev txiav nyiaj tsawg. Tab sis ib qho tshuaj me me tsis ua rau mob hnyav hauv cov ntshav qab zib, yog li nws tsis txaus ntshai txawm tias ntshav qab zib. Qhov loj tshaj plaws yog kom pom qhov ntsuas, xam cov ntsiab lus ntawm cov calories thiab kom saib lub glycemic index ntawm cov khoom siv thaum ua noj.

Txhawm rau kom cov ntshav qab zib kom ntshav tsis txaus, koj yuav tsum ua kom nquag plias, ua si kis las, qoj ib ce ua kom lub cev qoj ib ce, taug kev hauv huab cua ntshiab. Kev pom zoo cov khoom lag luam zoo tshaj plaws tshem tawm los ntawm cov zaub mov, txiv hmab txiv ntoo thiab zib ntab yog pom zoo hloov. Qhuav apricots yog pab tau rau cov ntshav qab zib.

• Nyob ntawm cov qab zib, cov kws kho mob sau ntawv muab tshuaj uas suav cov tshuaj chromium. Noj tshuaj tiv thaiv thiab muaj cov vitamins ntau tuaj yeem yuav ntawm txhua lub tsev muag tshuaj.
• Tsis tas li ntawd ntau dua noj zaub mov qab noj nqaij ntses, nqaij nruab deg, nceb noj nqaij.Lawv muaj cov ntau ntawm cov chromium, uas yuav daws cov nqhis dej rau cov khoom qab zib, ua kom cov ntshav qab zib thiab ntxiv dag zog rau cov pob qij txha.

Thaum koj tseem xav tau ib yam dab tsi qab zib, ci yog ua tau zoo tshaj plaws nyob rau hauv tsev txhawm rau paub tseeb cov khoom lag luam uas yog ib feem ntawm cov tais. Tsis tas li ntawd, muaj cov kev xaiv rau kev ua khoom qab zib, ncuav qab zib thiab ncuav qab zib yam tsis muaj qhov ntxiv ntawm cov qab zib ua kom zoo dua.

Hnub no ntawm kev muag khoom koj tuaj yeem nrhiav cov pastries tshwj xeeb rau cov ntshav qab zib nrog cov qab zib. Raws li cov khoom qab zib, siv stevia, fructose thiab lwm txoj hauv kev ua kom qab zib huv.

Kev phom sij ntawm cov piam thaj yuav tau piav qhia txhua yam los ntawm tus kws tshaj lij hauv cov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no.

Cov nyhuv ntawm sucrose ntawm cov hlab plawv

Nrog kev siv ntau dhau ntawm cov khoom lag luam, lub siab thiab cov hlab ntsha mus rau hauv lub tshuab loj. Qab zib dawb ua rau thiamine tsis txaus Cov. Qhov no ua rau muaj zog hauv lub plawv cov leeg.

Hauv tib neeg lub cev, tso ntshav sib ntxiv tau tshwm sim. Lub txim ntawm qhov no tej zaum yuav yog mob plawv.

Qhov tshwm sim ntawm kev siv ntau dhau:

• Ib qho kev nce ntxiv hauv cov roj (cholesterol) phem thiab triglycerides, uas paub tseeb los ntawm kev tshawb fawb .
• Qhov tsis zoo ntawm lub elasticity ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntsha thiab qhov txo qis hauv kev ua haujlwm ntawm cov ntaub so ntswg.
• Kev tsim kho ntawm cov leeg ua ntshav.
• Hauv kev kawm tshawb xyuas ntawm cov menyuam yaus thiab cov hluas ib txoj kev sib raug zoo tau raug qhia tawm los ntawm kev noj cov khoom qab zib muaj ntau thiab muaj kev pheej hmoo ntawm kev mob plawv.

Cov neeg uas hu cov khoom hu ua "kev tuag dawb" tham txog nws qhov teebmeem rau tib neeg lub cev, tab sis tsis nco qab los tham txog qhov tseeb tias nws muaj txiaj ntsig.

Pub Noj Nruab Nrab:

• Tiv thaiv kev tsim cov ntshav txhaws thiab txo cov roj cholesterol hauv cov ntshav tsis txaus.
• Stimulates ntshav ncig.

100 grams ntawm cov khoom, nyob ntawm nws ntau yam khoom, muaj txog li 400 kcal. Noj ntau tshaj 1 me nyuam diav ntawm cov "tuag dawb" ib hnub, ib tug neeg taug txoj kev coj mus rau kev rog , uas ua rau muaj kev phom sij loj heev rau cov kab mob plawv. Qhov kev tso tawm ntawm subcutaneous rog pib nrog kev tsim ntawm ib txheej tsis sib thooj thoob plaws hauv lub cev, thiab tom qab ntawd cov txheej txheem nkag mus rau hauv lub plab hauv plab. Qhov tseem ceeb ntawm cov roj ntau ntau zuj zus.

Kev hnyav nce ua rau kev loj hlob ntawm ntshav siab thiab ntshav qab zib.

Kev nqa cov rog hauv plab sai sai yog qhov txaus ntshai heev rau lub siab. Nws muaj txog 30 cov tshuaj lom biologically active. Feem ntau ntawm lawv provoke txoj kev loj hlob ntawm atherosclerosis thiab nce qib ntawm cov ntshav txhaws.

Qhov teebmeem rau Ntshav Siab

Kev nce ntxiv ntawm cov khoom lag luam tuaj yeem ua rau qhov kev tso tawm ntawm adrenaline ntau hauv lub cev. Hauv cov menyuam yaus, qhov no ua rau hyperactivity thiab ceeb. Lawv muaj teeb meem xav thiab ua kev chim siab.

Ib tug neeg laus muaj khoom qab zib ntau dhau nce systolic ntshav siab. Nws cuam tshuam tsis zoo sab hauv phab ntsa ntawm cov hlab ntsha capillary.

Feem ntau cov neeg mob ntshav siab yog qhov mob txhim kho ntshav qab zib. Nrog kev sib xyaw ntawm ob txoj kev mob no hauv tib neeg lub cev, lawv lub hwj chim rhuav tshem ntau zaus. Rau cov neeg zoo li no, nws tseem ceeb heev uas yuav tau saib xyuas ntshav siab. Lub siab ceev bar yuav tsum tsis pub tshaj 120-130 mercury. Thaum pw tsaug zog, cov neeg mob ntshav siab poob ntshav siab. Nrog ntshav qab zib, qhov kev txo qis hauv cov ntshav tsis pom tshwm.

Ib zaug hauv lub cev, qab zib decomposes rau hauv qabzib thiab fructose. Kev nce siab hauv cov ntshav siab pab txhawb rau cov piam thaj. Khoom qab zib tuaj yeem ua tau zoo rau cov neeg muaj ntshav siab. Txhawm rau kom txo cov kev tsis zoo ntawm cov piam thaj hauv cov khoom ntawm tib neeg lub cev thiab ntshav siab, koj tsis tas yuav noj tshuaj dab tsi. Ua li no, tsuas yog kho kom haum rau kev noj haus.

Cov kws kho mob tsis pom zoo cov neeg mob ntshav siab kom tsis txhob muaj ntshav siab. Qhov no tuaj yeem ua rau muaj kev kub ntxhov siab. Nrog txoj kev poob siab hauv cov ntshav siab, nws txaus los noj ib qho ntawm cov piam thaj ua kom muaj ntau ntxiv hauv nws lub sijhawm luv. Txig rov qab ua lub suab nrov ntawm cov hlab ntshav qab zib kas fes lossis tshuaj yej muaj zog.Cov neeg muaj ntshav siab qis yog qhia kom lawv nqa khaub noom chocolate los yog ua kom zoo qab zib.

Thaum muab cov qab zib ua kom zoo ntxiv rau lub khob dej tshuaj yej lossis kas fes, nws tsim nyog nco ntsoov tias lub cev hloov nws mus rau hauv cov rog hauv cov ntshav ntawm qhov ceev 2-5 zaug sai dua li cov hmoov txhuv nplej siab.

Txhua hnub txais tos

Kev txheeb cais qhia tau tias kev noj cov khoom qab zib nyob hauv lub ntiaj teb tab tom loj hlob sai heev. Nyob rau hauv xyoo tas los, nws tau nce 3 zaug. Kev noj haus ntawm cov ua kom zoo zoo qab zib los ntawm qhov nruab nrab Lavxias yog 140 grams ntawm cov khoom ib hnub. Cov neeg Asmeskas noj txhua hnub ntawm 190 grams ib hnub.

Kev ntsuas ntawm kev noj ntawm cov khoom ib hnub yuav tsum tsis pub ntau tshaj 1 teaspoon.

Kev sib xyaw ua ke ntawm cov piam thaj hauv tib neeg lub cev tuaj yeem txo nws txoj kev noj mov ua ke nrog cov khoom uas muaj cov tshuaj fiber. Nws pab txo nws cov txiaj ntsig ntawm cov piam thaj nyob rau hauv tib neeg lub cev. Fiber kuj yog ib yam khoom uas yuav pab ntxuav cov hlab ntshav qab zib thiab muaj roj ntau ntau hauv lawv uas qhov kev ua haujlwm tsis zoo rau lub cev.

Hom thiab cov khoom ntawm qab zib

Qab zib yog ib qho kev tsis sib xws uas muaj piam thaj thiab fructose. Nws yog ib feem ntawm txiv hmab txiv ntoo, thiab txiv hmab txiv ntoo. Qhov siab tshaj plaws ntawm sucrose yog pom nyob rau hauv qab zib beets thiab pas nrig, los ntawm cov khoom noj no npaj.

Nyob rau hauv Russia, nws tus kheej tsim khoom qab zib los ntawm beets tau tsim tsuas yog hauv 1809. Ua ntej no, txij thaum pib ntawm lub xyoo pua 18th, chav qab zib tsim los ntawm Peter Great tau ua haujlwm. Nws tau lav rau kev yuav cov piam thaj hauv lwm lub tebchaws. Cov piam thaj tau paub hauv tebchaws Russia txij thaum 11 xyoo pua. Lub suab thaj granulated tau txais dav siv hauv kev ua noj, ci nqaij confectionery, khaws cia, ua kua zaub thiab lwm yam tais diav.

Cane qab zib

Cov khoom no yog tau los ntawm cov kab ntawm cov nroj tsuag muaj hnub nyoog - kab tsib. Kev rho tawm yog nqa tawm los ntawm kev sib tsoo cov qia ntawm cov nroj tsuag ua tej daim thiab rho cov kua txiv nrog dej. Qhov thib ob txheej txheem ntawm kev rho tawm yog diffusion los ntawm ua raw cov ntaub ntawv. Cov kua txiv hmab txiv ntoo yog ntxuav nrog slaked txiv qaub, rhuab, evaporated thiab crystallized.

Beet qab zib

Hom khoom no tau txais qhov zoo ib yam li cov piam thaj hauv qab zib: los ntawm kev sib tsoo beets thiab diffusion hauv qab dej kub. Cov kua txiv yog ntxuav ntawm ib co kua nplaum ntawm pulp, lim, ntxuav dua nrog txiv qaub lossis carbonic acid. Tom qab cov txheej txheem kev pib ua tiav, zib ua hniav tau sib cais los ntawm cov khoom tiav. Ntxiv mus, cov ntaub ntawv raw yog raug kub nplawm txhuam. Tom qab txias thiab qhuav, cov khoom ntim muaj 99% sucrose.

Maple qab zib

Lub hauv paus rau cov khoom lag luam no yog kua txiv qab zib txiv kab ntxwv. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, lub qhov tob tob yog nqus hauv cov piv txwv rau nws qhov rho tawm. Hauv peb lub lis piam, kua txiv uas muaj txog 3% sucrose ntws tawm ntawm lawv. Maple phoov yog npaj los ntawm kua txiv, uas cov neeg nyob hauv qee lub tebchaws (tshwj xeeb, Canada) siv ua cov hloov pauv tag nrho rau cov piam thaj.

Grape qab zib

Grape qab zib yog tau los ntawm cov txiv hmab tshiab. Muaj ntau sucrose thiab fructose hauv txiv hmab. Sucrose yog tau los ntawm txiv quav ntswv yuav tsum, dhau los ntawm lub ntiaj teb diatomaceous. Raws li qhov ua tiav ntawm cov txheej txheem no, cov kua dej ntshiab tau tso tawm uas tsis muaj suab tshaj tawm thiab tsw ntxiv rau. Qab zib qab zib mus zoo nrog ib qho zaub mov. Cov khoom yog muag ob qho tib si kua thiab hauv cov hmoov sau.

Rau cov neeg uas noj zaub mov zoo noj, piam thaj txiv kab ntxwv yog lwm txoj hauv kev rau beet lossis kab tsib qab zib pom zoo los ntawm cov kws qhia zaub mov noj haus. Txawm li cas los xij, cov khoom lag luam uas nyab xeeb thiab ib puag ncig no tsis tuaj yeem raug tsim txom, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg uas poob phaus.

Refined hom

Raws li qib kev ua kom huv (ua kom huv), qab zib muab faib ua:

• suab thaj xim av (cov ntaub ntawv raw ntawm ntau qib kev ua kom huv huv),
• dawb (tag nrho cov tev tawm).

Txawv qib sib txawv ntawm kev txiav txim siab ua lub hauv paus ntawm cov khoom. Kev sib piv ntawm cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom tau muab rau hauv lub rooj. Muaj yuav luag tib cov ntsiab lus calorie, lawv sib txawv hauv cov ncauj lus ntawm cov kab.

Cov yam ntxwv

Cov Kab Uas Tsis Muaj Kab Kas Xim Ciab (Is Nrias teb)

Cov calories (kcal)399397 Carbohydrates (gr.)99,898 Cov Proteins (gr.)00,68 Cov rog (gr.)01,03 Tshuaj calcium (mg.)362,5 Hlau nplaum (mg.)—117 Phosphorus (mg.)—22 Sodium (mg)1— Zinc (mg.)—0,56 Hlau (mg.)—2 Cov poov tshuaj (mg.)—2

Lub rooj qhia tau tias cov vitamin-ntxhia pob zeb hauv qab zib suab thaj yog siab dua hauv kev ua kom dawb. Ntawd yog, cov piam thaj xim av feem ntau muaj kev noj qab haus huv dua li qab zib.

Rub lub rooj piv cov ntau hom suab thaj nyob ntawm no kom nws ib txwm nyob ntawm tes.

Cov txiaj ntsig ntawm qab zib

Kev noj qab zib ib sim nqa ib co txiaj ntsig mus rau lub cev. Hauv particular:

1. Qab zib yog pab rau cov kab mob ntawm tus po, ntxiv rau ua kom lub cev thiab lub siab ntxhov siab ntau ntxiv.
2. Qab zib tshuaj yog kho ua ntej tso ntshav ntshav (tam sim ntawd ua ntej cov txheej txheem) txhawm rau tiv thaiv poob ntawm lub zog.
3. Qab zib stimulates ntshav kev nyob rau hauv txha caj qaum thiab lub hlwb, thiab tiv thaiv kev hloov sclerotic.
4. Nws ntseeg tias kev mob caj dab thiab mob caj dab tsis tshua pom muaj hauv qab zib.

Cov khoom muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom no tsuas tshwm sim nrog kev siv nrab ntawm cov khoom lag luam.

Qab zib suab thaj ntau npaum li cas tauj ib hnub yam tsis muaj mob rau lub cev?

Qhov kev cai rau ib tus neeg laus yog 50 g ib hnub. Qhov nyiaj no suav nrog tsis tsuas yog qab zib ntxiv rau tshuaj yej lossis kas fes thoob plaws ib hnub, tab sis kuj tseem fructose thiab sucrose tau los ntawm cov txiv ntoo tshiab, txiv hmab txiv ntoo, thiab txiv hmab txiv ntoo.

Ntau sucrose nyob hauv cov khoom ci, cov khoom ntim khoom, thiab lwm yam khoom noj. Txhawm rau kom tsis txhob ntau tshaj qhov nyiaj pub txhua hnub, sim ua kom qab zib tsawg dua rau hauv mug tshuaj yej lossis txawm tias haus cov dej tshuaj yej tsis muaj qab zib.

Qab zib raug mob

Cov teeb meem tsis zoo ntawm cov khoom no yog ua kom pom tseeb thaum qhov kev niaj hnub noj tsis tu ncua. Cov lus qhia tseeb: qab zib spoils daim duab, ua kom puas tsuaj rau txha hniav laus, ua rau kev txhim kho ntawm cov quav hniav ntawm cov hniav caries.

Lwm cov khoom tsis zoo

Txawm li cas los xij, qhov tsis zoo ntawm cov khoom qab zib tsis yog rau qhov no:

1. Sucrose exacerbates qab los noj mov, ua rau muaj lub zog ua haujlwm. Nws tshaj kev cuam tshuam cov lipid metabolism. Ob qho ntawm cov xwm txheej no ua rau cov khoom hnyav dhau los, ua rau mob atherosclerosis ntawm cov hlab ntshav.
2. Kev siv cov khoom qab zib nce qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, uas txaus ntshai heev rau cov neeg muaj ntshav qab zib.
3. Sucrose "yaug tawm" calcium los ntawm cov pob txha pob txha, vim nws siv los ntawm lub cev ua kom tsis txhob muaj teebmeem ntawm cov piam thaj (oxidation) hauv cov ntshav Ph.
4. Lub cev tiv thaiv lub cev los tua cov kab mob thiab cov kab mob qis dua.
5. Tsim kom muaj qhov xwm txheej zoo rau cov kab mob kis tau tus mob thaum kis nrog ENT kabmob.
6. Qab Zib ua rau lub xeev ntxhov siab ntawm lub cev. Qhov no yog ua pov thawj thaum cov khoom qab zib raug daig hauv qhov xwm txheej ntxhov siab, uas cuam tshuam tsis zoo rau lub cev nqaij daim tawv nkaus xwb, tab sis kuj ua rau lub hlwb-lub siab.
7. Hauv qab zib hniav tsawg dua cov vitamins B tau nqus tau.Qhov qhov no cuam tshuam rau kev mob ntawm daim tawv nqaij, plaub hau, rau tes, kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv.
8. Cov kws tshawb fawb hauv University of Bath (UK) tau pom tias Alzheimer tus kab mob txuas nrog kev noj qab zib ntau dhau. Raws li txoj kev tshawb no, ib qho dhau heev ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav yuav cuam tshuam cov hluavtaws ntawm ib qho enzyme uas tawm tsam tus kabmob no. (qhov chaw - Gazeta.ru)

Tab sis dab tsi txog xim av qab zib?

Xim av tsis ua hauv qab yog ntseeg tias tsis muaj kev phom sij ntau dua li cov xuab zeb dawb. Qhov tseeb, nws tsis yog cov khoom nws tus kheej uas cuam tshuam, tab sis ntau dhau ntawm nws tau noj. Nws yog qhov ua txhaum yog tias peb ntseeg tias haus cov piam thaj hauv qab ntim ntau dua 50 g, koj yuav tsis ua mob rau koj lub cev. Tsis tas li ntawd, muaj lub tswv yim hais tias feem ntau pob ntawm xim av qab zib ntawm cov txee ntawm peb cov khw muag khoom yog tinted ua kom zoo, uas tsis muaj ib yam dab tsi ua nrog cov xim av tiag tiag cov khoom lag luam.

Xaus

Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj rau cov piam thaj rau tib neeg lub cev tsis cuam tshuam nrog cov khoom nws tus kheej, tab sis nrog rau kev tshaj ntawm cov cai niaj hnub ntawm nws tau noj. Dhau ntawm cov piam thaj, nrog rau kev ua tiav tsis ua tiav ntawm cov khoom no, sib npaug tsis zoo cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm cov kab ke thiab kabmob. Ua tib zoo saib xyuas koj cov zaub mov kom nyob nyab xeeb kom txog thaum koj laus.

Dab tsi tuaj yeem hloov tau - 5 cov khoom kho mob zoo

Cov khoom lag luam yog ib feem ntawm cov khoom lag luam coob, kev siv ntawm qhov nruab nrab tuaj yeem nqa cov txiaj ntsig rau lub cev. Cov khoom no suav nrog:

1. Cov khoom lag luam nce epicatechin hauv cov ntshav ntshav. Nws txhim kho sab hauv cov hlab ntsha. Cov chocolate tsaus ua rau txo cov ntshav siab thiab muaj cov tshuaj insulin rhiab heev.
2. Ib yam khoom ntuj tau suav nrog tib neeg cov khoom noj kom ntxiv dag zog rau lub siab nqaij.

Kwv yees li 160 xyoo dhau los, qab zib thawj zaug nqa tuaj rau Tebchaws Europe, txawm li cas los xij, tom qab ntawd nws raug nqi ntau, qab zib raug muag tshwj xeeb hauv khw muag tshuaj thiab tau sau "muaj txiaj ntsig nws qhov hnyav hauv kub". Cov neeg tsis tuaj yeem them nyiaj yuav qab zib, uas tej zaum yog vim li cas thiaj muaj cov neeg muaj kev noj qab haus huv ntau dua tom qab ntawd ...

Hnub no qab zib tsis muaj zaub mov rau cov neeg tseem ceeb, tab sis yog khoom noj txhua hnub, uas yog tseem muaj kev phom sij heev. Txawm hais tias tsis suav qhov tseeb hais tias qab zib tsis yog siv rau hauv nws daim ntawv dawb huv, vim hais tias feem ntau nws yog ib qho sib ntxiv rau ntau cov tais diav, cov khoom no ua rau peb lub cev puas, uas nyuaj rau overestimate. Thaum pib, kab tsib pab ua cov khoom siv raw rau ntau lawm, txij li nws cov kav muaj ntau npaum li cas ntawm cov kua txiv qab zib. Tom qab ntawd, cov piam thaj beets tseem sawv ntawm ib pawg nrog cov kab tsib, hnub no kwv yees li 40% ntawm cov piam thaj tau los ntawm nws (cov kab tsib yog siv los kom tshuav 60%). Cov piam thaj tam sim no muaj suab thaj hauv nws daim ntawv dawb huv, nkag mus rau hauv lub cev, nws tau faib, thiab peb tau txais koob tshuaj ntawm cov fructose thiab piam thaj. Ob lub ntsiab lus no nqus nyob rau hauv ob peb feeb, yog li ntawm ib sab tes, qab zib yog qhov khoom zoo ntawm lub zog. Qhov ntawd yog txhua yam uas tuaj yeem hais tau zoo txog qab zib.Nws yog qhov paub zoo tias cov khoom no tsuas yog kev zom cov zom zom kom paub tseeb, tshwj xeeb tshaj yog thaum nws los ua kom zoo nkauj. Cov piam thaj tsis nqa cov roj ntsha hauv nws tus kheej, tsis muaj dab tsi tab sis calories -100 g / 380 kcal zoo nkauj txaus siab, puas yog?

Phau ntawv hais txog qhov txaus ntshai ntawm qab zib

Niaj hnub no, thaum lub neej muaj kev noj qab haus huv tau los rau hauv Vogue thiab ntau txoj hauv kev noj zaub mov zoo tau raug tsim, ntau ntawm cov ntawv tshaj tawm txog kev txaus ntshai ntawm qab zib tau tshwm sim. Qee tus ntawm lawv tsim nyog tau txais:

1. “Peb txhua tus yuav tsum tau mus deb ntawm tus mob ntshav qab zib. Tso tseg txoj kev ntshaw mus rau qab zib thiab tiv thaiv kom txhob mob ntshav qab zib hom 2. " , tus sau: Reginald Allouche. Phau ntawv qhia txog cov laj thawj vim li cas peb tsis tuaj yeem ua rau neeg raug txhom ntawm qab zib. Tib lub sijhawm, tus kws sau ntawv hais txog ob qhov xwm txheej: kev mob ntshav qab zib thiab ntshav qab zib hom 2. Tus kws sau ntawv txhawb nws cov neeg nyeem kom them ntau dua rau qhov teeb meem no, txij li nyob rau theem ntawm kev mob ntshav qab zib, qhov xwm txheej tuaj yeem hloov pauv tau, tab sis nyob rau theem ntawm ntshav qab zib ntawm hom ob, qhov xwm txheej ntawm cov txheej txheem ua tsis tiav. Phau ntawv tseem muaj kev sim, uas dhau mus uas, tus nyeem ntawv yuav nkag siab qhov twg theem nws yog, uas txhais tau tias nws yuav muaj sijhawm los ua hauv lub sijhawm kom coj txoj hauv kev kho kom zoo,
2. “Tsis muaj piam thaj rau kev noj qab haus huv” , tus sau: Rodionova Irina Anatolyevna. Hauv phau ntawv tshaj tawm no, tus kws sau ntawv piav qhia txhua yam txog kev piam thaj ntawm kev siv piam thaj thiab muaj ntau yam qhia rau peb kom saj thiab noj qab nyob zoo uas tuaj yeem tsis tuaj yeem hloov cov khoom qab zib, tab sis kuj pab tshem tawm suab thaj hauv lub cev.
3. “Qab ntxiab. Tau txais koj kev noj qab haus huv los ntawm cov khoom qab zib ua kom tsis qab thiab kov yeej txoj kev tsis noj qab haus huv rau cov zaub mov tsis txaus hauv 10 hnub xwb, "los ntawm M. Hyman. Ntawm no, tus kws sau ntawv qhia peb yuav ua li cas peb, yam tsis nco qab txog nws, poob rau hauv qab ntawm qab zib. Tab sis nws tes haujlwm yog akin mus rau kev txiav txim ntawm narcotic tshuaj, uas rhuav peb los ntawm sab hauv. Thiab ntawm no yog txoj hauv kev kom tsis txhob raug ntes rau hauv "qab zib" nuv,
4. Tsis muaj qab zib. Qhov kev kawm paub tseeb thiab pom pov thawj kom tau txais cov khoom qab zib kom zoo rau hauv koj cov khoom noj ” , kws sau ntawv: Jacob Teitelbaum thiab Christle Fiedler. Cov xov xwm nthuav tawm ib qho kev pab cuam uas tuaj yeem qhia peb ua neej tsis muaj qab zib thiab tib lub sij hawm tsis xav tias tsis txaus siab tas mus li ntawm kev noj mov. Tib lub sijhawm, cov nyeem tsis muaj lub laj thawj tsis tso siab rau tus sau phau ntawv no, txij li cov no yog cov kws kho mob muaj peev xwm nrog ntau xyoo dhau los hauv kev coj ua,
5. “Qab zib yog ib txoj kev ntxias qab zib. Cov Lus Qhia Txog Kev Noj Qab Haus Huv thiab Cov Lus Qhia Ua Kom Zoo Los Siv Nws, los ntawm F. Binder. Lub npe ntawm phau ntawv hais rau nws tus kheej, ntawm no yog qhov kev kawm uas muaj xya kauj ruam, los ntawm qhov peb yuav kawm paub siv cov khoom no kom raug,
6. «Qab zib , tus sau: M. Kanovskaya. Lub hom phiaj ntawm phau ntawv no yog tshem tawm peb cov kev txiav txim siab yuam kev uas peb noj khoom qab zib, vim peb lub cev "xav kom" nws.

Ua tib zoo nyeem tsawg kawg ib qho ntawm cov ntawv sau saum toj no, peb yuav nkag siab tias lub neej tsis muaj qab zib yog qhov muaj tseeb, thiab txhua qhov peb xav tias hauv kev noj me me yog qab zib tsis muaj txiaj ntsig tsis muaj dab tsi ntau dua li kev zam rau peb tus kheej tsis muaj zog.

Yuav ua li cas cov piam thaj ua rog

Lub cev lub cev lus teb rau khoom qab zib yog kom nce insulin hauv cov ntshav.

Cov tshuaj insulin yog qhov kev thauj mus los. Nws txoj haujlwm yog tswj cov ntshav qab zib hauv qab ntshav.

Yuav ua li cas nws ua nws: thaum suab thaj nkag mus rau hauv lub cev, insulin hloov nws sab hauv lub hlwb rau kev siv ua lub zog. Cov piam thaj yog qhov pib ua lub zog rau lub hlwb.

Yog tias muaj suab thaj ntau dhau, lub cev xav tau ntau lub zog thaum lub sijhawm ntawd, tom qab ntawd nws cov nyiaj ntau dhau xa rau cia: hauv glycogen ntawm lub siab thiab cov leeg. Qhov no yog qhov ceev cia ntawm lub zog.

Thaum lawv tau sau, lub cev hloov qab zib rau hauv cov rog, uas khaws cia los ntawm txhua tus paub qhov twg.

Peb muaj suab thaj ntau dua, cov qib insulin thiab cov ntshav qab zib ntau dua hauv cov ntshav nce siab thiab muaj cov teebmeem rau cov rog rog ntau dua.

Tab sis hais tias tsis yog txhua txhua.

"Kuv xav tau ntau yam qab zib."

Cov ntsiab lus ntawm cov calories ntau ntawm cov khoom noj, nrog rau ntau hom suab thaj (cov suab thaj hauv lub ntsej muag, fructose), yog kwv yees li 4 calories. As Well as muaj protein ntau. Thiab qhov no yog ob zaug tsawg dua li rog ..

Tab sis koj puas tau pom tias koj ib txwm xav noj zaub mov ntau ntxiv, thiab qee zaus nws nyuaj rau cheem? Qhov no tsis tshwm sim nrog cov nqaijrog thiab cov rog (tshwj tsis yog tias lawv muaj lub siab qab zib).

Cov khoom noj qab zib muaj lub cuab yeej zoo: lawv xav noj ntau. Nws zoo li yog tias peb tsis muaj "Txaus!" Khawm hauv sab hauv kom txo kev siv cov khoom qab zib.

Yog vim li ntawd lawv yog cov yooj yim rau overeat, uas yog vim li cas lawv yog tus naj npawb ib cov yeeb ncuab rau poob phaus.

Vim li cas "Kuv xav tau ntau yam qab zib"

Peb lub cev muaj cov keeb hu ua leptin. Ib qho ntawm nws txoj haujlwm yog ua kom tswj tau qhov kev xav ntawm tag nrho. Qhov tseeb tias peb muaj tag nrho qhia peb tsis tsuas yog lub plab, tab sis kuj cov tshuaj no ua rau ntawm lub hlwb.

Qib theem ntawm leptin hauv lub cev yog ib qho sib npaug ntawm cov roj, vim nws tsim tawm los ntawm cov roj ntsha 6. Nov yog kev tiv thaiv kom tsis txhob muaj qab los noj kom tsis txhob muaj kev noj cov zaub mov muaj txiaj ntsig thaum lawv twb tau "khaws cia" txaus.

Vim li cas feem ntau peb pom cov rog cov neeg txhawm chim?

Nyob rau ntawm qee qhov xwm txheej, qhov txheej txheem no rau kev tswj hwm kev mloog tau zoo yuav “tig”. Qhov xwm txheej no yog hu ua leptin tiv thaiv (zoo ib yam li insulin kuj).

Qhov no yog ua pov thawj nyob rau hauv qhov tseeb hais tias ib tug neeg noj, tab sis tsis tau noo, uas ib txwm provokes kev noj ntawm tshaj calories thiab txawm ntau dua qhov hnyav nce.

Leptin kuj muaj ntau rau cov neeg rog rog ntawm 6.7.

Qhov laj thawj thib ob uas cuam tshuam ncaj qha rau cov ntsiab lus ntawm tsab xov xwm no yog kev noj zaub mov, lossis theej, siv cov piam thaj ntau.

Koj puas tau pom tias thaum koj noj khoom qab zib, tom qab lub sijhawm luv luv koj tau tshaib plab dua? Tus ntawd yog nws. Muaj ob peb lub laj thawj rau qhov no, tab sis ib qho ntawm lawv yuav poob lub cev kev muaj peev xwm los teb rau leptin.

Ntawm txhua hom suab thaj, fructose tshwj xeeb tshaj yog muaj kev phom sij (qhov tsis zoo) hauv qhov no: hauv kev tshawb fawb tsis ntev los no, cov kws tshawb fawb tau qhia tias thaum nws noj, txawm tias tib neeg lub cev hnyav tuaj yeem tsim kev tiv thaiv kab mob rau leptin 6.

Nco qab tias peb qhov qab zib ib txwm kab yog 50% piam thaj, thiab 50% fructose. Pom peb cov ntaub ntawv Cov piam thaj, fructose, sucrose: dab tsi yog qhov txawv?

Niaj hnub no, fructose yog ua nrov npe ua cov kua qab zib, nws yog ntxiv rau cov zaub mov thiab txawm tias jam yog siav rau nws.

Qhov ua rau muaj piam thaj rau qhov kev poob phaus lossis lub cev ntawm lub cev tau piav qhia los ntawm qhov tseeb tias nws txoj kev siv ua rau muaj kev hloov hauv hormonal hauv lub cev uas txhawb kev ua haujlwm ntau.

3 Qab Zib thiab kev pheej hmoo mob ntshav qab zib

Nws muaj qhov txheeb xyuas qhov tseeb ntawm cov piam thaj thiab ntshav qab zib pheej hmoo.

Kev pham, uas feem ntau yog los ntawm kev noj cov piam thaj ntau thiab lwm cov carbohydrates, raug lees paub los ntawm cov kws tshawb fawb yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws rau kev txhim kho ntshav qab zib.

Txawm li cas los xij, hauv kev coj ua, kev sib raug zoo ntawm kev rog thiab ntshav qab zib tsis yog ib txwm siv: hauv ntau lub teb chaws mob ntshav qab zib tshwm sim hauv cov neeg muaj ceeb thawj, thiab nws tshwm sim tias nrog kev nce hauv cov neeg mob rog ntawm cov neeg, qhov tshwm sim ntawm ntshav qab zib txo 11.

Muaj ib qho kev xav tias yog raws nraim kom tsis txhob muaj piam thaj ntau (tshwj xeeb yog fructose) tuaj yeem yog qhov tseem ceeb ua rau cov ntshav qab zib nyob rau hauv xws li 10.

Fructose yog nqus hauv lub cev hauv txoj hauv kev tshwj xeeb. Nws tshwm sim hauv daim siab.

Yog tias fructose muaj ntau heev hauv kev noj haus, ces lub siab "ua lub ntsej muag roj" (saib hauv qab) thiab cov txheej txheem ua haujlwm tau qhib hauv nws. Qhov no cuam tshuam rau cov txheej txheem ntawm kev zais thiab kev ua ntawm insulin hauv lub cev, uas ua rau muaj kev tiv thaiv mus rau nws thiab ntshav qab zib 11.

Raws li kev txheeb cais, kev noj cov dej qab zib xwm yeem (carbonated thiab kua txiv) ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev muaj ntshav qab zib ntau dua 12,13.

Qhov kev puas tsuaj ntawm cov piam thaj rau tib neeg lub cev yog ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev muaj ntshav qab zib. Ntawm qhov tshwj xeeb tseem ceeb yog fructose.

4 Qab Zib ua rau muaj kev pheej hmoo mob cancer

Raws li cov ntaub ntawv tshawb fawb tshiab tshaj plaws, qab zib yog ib qho laj thawj ntawm kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm kev mob qog nqaij hlav hauv tib neeg lub cev.

Vim li cas? Vim tias cov kabmob hlwb tseem nyiam cov khoom qab zib - qab zib rau lawv yog qhov kev ua kom muaj zog ntawm kev loj hlob thiab faib.

Cov txiaj ntsig zoo-paub hauv kev txhim kho mob qog noj ntshav yog rog thiab cuam tshuam txog kev mob tshwm sim, theem ntawm insulin hauv lub cev ntau - txhua tus, raws li qhia saum toj no, raug txiav txim los ntawm cov suab thaj hauv cov zaub mov 18.

Kev soj ntsuam ntawm cov kws tshawb fawb txog kev noj zaubmov ntau dua 430,000 tus neeg dhau 7 xyoo qhia tias kev siv ntau yam piam thaj muaj feem ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm ntau yam mob cancer: muaj suab thaj ntau - nrog kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav, ntau dhau ntawm fructose - kev pheej hmoo ntawm mob cancer ntawm txoj hnyuv me, txhua yam qab zib - qhov muaj feem yuav mob khees-xaws plev thiab ov ntawm cov pojniam 14.

Qhov teebmeem ntawm cov piam thaj rau tib neeg lub cev kuj tsim tau nws tus kheej hauv nce kev pheej hmoo mob cancer mis rau poj niam.

Epidemiological cov ntaub ntawv los ntawm kev tshawb pom los ntawm ntau dua 15 txhiab tus neeg mob qog noj ntshav tau qhia tias muaj kev sib raug zoo ntawm kev noj zaub mov carbohydrates nrog lub siab glycemic index (suav nrog qab zib) thiab kev pheej hmoo ntawm mob cancer mis 15.16.

Cov tshuaj hormones uas ua tau yog hu ua tib yam tshuaj insulin, qib uas nce siab nrog kev siv suab thaj thiab ua rau muaj kev nce qib ntxiv ntawm lwm qhov keeb kwm - IGF-1, uas txhawb kev loj hlob ntawm qog nqaij hlav qog nqaij hlav 15.

Hauv kev sim rau cov nas uas tau noj zaub mov nrog cov piam thaj hauv qab piv rau qhov sib xws ntawm Westerner, cov kws tshawb fawb pom tias cov zaub mov zoo li no ua rau muaj kev mob qog hauv lub hauv siab thiab ntsws, vim nws ua kom cov txheej txheem ua mob hauv lub cev 17.

Hauv qhov kev tshawb nrhiav no, 30% ntawm cov nas uas pub zaub mov rau cov hmoov txhuv nplej siab muaj mob cancer mis, hos cov nas tau noj zaub mov muaj suab thaj, tom qab ntawd mob cancer rau ntawm 50-58% ntawm cov tsiaj.

Thiab ntawm no, ib yam nkaus, cov kws tshawb nrhiav hais txog tshwj xeeb lub luag haujlwm ntawm fructose hauv kev txhim kho mob qog noj ntshav.

Cov piam thaj yog qhov tsim kev puas tsuaj vim tias nws nce feem ntau ua kom muaj mob qog nqaij hlav: ntshav qabzib yog zaub mov rau cov kabmob hlwb

Qab zib thiab Pob txuv (Acne)

Cov kev tshawb fawb pom tau hais tias cov zaub mov muaj txiaj ntsig ua kom muaj cov carbohydrates, tshwj xeeb qab zib, yog cuam tshuam ncaj qha rau pob txuv.

Cov piam thaj nce qib ntawm cov kua dej hauv cov ntshav, uas ua rau lub ntsej muag tso zis muaj txiv neej cov tshuaj hormones (androgens), uas ua rau cov qog ua sebaceous ntawm daim tawv nqaij, ua rau lawv lub tso pa tawm.

Tsis tas li, cov theem ntawm cov tshuaj hormones insulin zoo li qhov kev loj hlob (IGF-1) hauv cov ntshav nce siab, uas, raws li kev txheeb cais, yog sib npaug rau qib ntawm daim tawv nqaij ua pob txuv puas tsuaj 19.

Hauv kev tshawb fawb txog 2,300 tus tub ntxhais hluas hauv tebchaws Turkey, 60% ntawm cov neeg muaj ntxau, cov kws tshawb fawb pom tias cov neeg hluas uas muaj tawv nqaij huv si muaj kev noj haus zoo dua.

Nquag noj cov piam thaj nce qhov txaus ntshai pob txuv 30%, cov zaub mov muaj roj - los ntawm 39%, hnyuv ntxwm thiab burgers - los ntawm 24% 20.

Mob hnyav, pob txuv ntawm daim tawv nqaij yeej xyaum feem ntau tsis yog rau cov tib neeg (cov hluas) uas nyob hauv cov neeg nyob deb nroog 19 .

Pom tseeb, qhov no kuj yog vim muaj qhov sib txawv ntawm cov zaub mov uas ua rau lub hauv paus ntawm lawv cov zaub mov noj: raws li txoj cai, lawv tsis muaj kev nkag tau mus rau qhov kawg kev ua noj ua tiav kev ua tiav hauv daim ntawv ntawm milkshakes, ice cream thiab lwm yam "qab zib zoo siab los ntawm McDonald's", thiab noj feem ntau yog cov khoom ntuj tsim.

Qab zib muaj teeb meem rau daim tawv nqaij thiab yog ib qho ntawm nws qhov ua rau nws pob txuv puas tsuaj (ua pob ntxau). Cov teeb meem tawv nqaij hauv thaj chaw nyob deb nroog yuav luag tsis tshua muaj vim muaj qis dua ntawm cov khoom siv ua kom zoo nkauj rau lawv.

Suab thaj thiab tawv nqaij lossis tawv nqaij laus

Muaj ntau txog 300 theories kev xav txog kev laus lub cev thiab tawv nqaij.

Ib ntawm lawv yog qhov tsim nyob rau hauv nws ntawm lub npe hu ua Advanced glycation end khoom (HNUB NYOOG) - cov sib txuas uas yog qhov tshwm sim ntawm kev fab tshuaj ntawm lub suab thaj (piam thaj) thiab cov protein.

Cov tebchaw no ua rau muaj kev cuam tshuam ntau yam hauv lub cev ntawm qib biochemical, txhawb cov txheej txheem tiv thaiv kab mob, kev tiv thaiv kab mob, kev loj hlob ntawm tes, cuam tshuam kev ua haujlwm ntawm cov nqaijrog, cov rog thiab cov enzymes, uas ua rau, ntawm lwm yam, poob ntawm daim tawv nqaij lub cev muaj zog 25.

HNUB NYOOG tau tsim nyob rau hauv lub cev thiab tuaj yeem los ntawm zaub mov. Kev siv ntau ntawm cov piam thaj ntau ntxiv rau lawv cov kev xav hauv cov nqaij hauv lub cev, uas, raws li cov kws tshawb fawb, ua rau muaj kev laus ua ntej ntawm lub cev thiab tawv nqaij 26.

Cov teebmeem kev noj qab haus huv ntawm kev noj qab zib ntau dhau los yuav ua rau lub cev nqaij tsis ntev ua ntej, nrog rau daim tawv nqaij

6 Cov piam thaj muaj kev cuam tshuam rau lub xeev lub siab, ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev poob siab

Peb txoj kev xav ntawm lub siab yog cuam tshuam tsis yog los ntawm cov neeg thiab cov xwm txheej nyob ib puag ncig peb, tab sis kuj los ntawm cov txheej txheem tshwm sim sab hauv lub cev.

Lwm qhov kev rau txim tsis zoo ntxiv ntawm cov piam thaj ntau hauv cov zaub mov yuav yog ... kev nyuaj siab

Raws li kev tshawb fawb soj ntsuam, kev nyuaj siab, txawm tias nyob rau hauv kev nkag siab ntau dua, kev mob hlwb, muaj ntau dua rau cov tib neeg uas tau haus cov zaub mov ntau ntau (suav nrog qab zib thiab nws cov keeb kwm) piv rau cov uas lawv noj zaub yog feem ntau ntawm cov khoom ntuj tsim. 21.22,24.

Ib qho ntawm cov tshwm sim tuaj yeem ua rau muaj kev ntxhov siab, cov kws tshawb fawb hu rau chav kawm ntawm cov kev mob tshwm sim hauv lub cev 23, uas, raws li tau hais lawm, nws yog ib txwm muaj rau kev noj ntau ntawm cov piam thaj.

Qhov kev puas tsuaj rau cov piam thaj rau tib neeg lub cev yog ua kom muaj kev pheej hmoo ntawm kev nyuaj siab thiab lwm yam kev mob hlwb thaum noj ntau dhau

7 Qab Zib thiab qhov zoo nkaus li qaug zog

Koj puas tau pom tias lub zog uas tsis muaj zog thiab qaug zog qee lub sijhawm tom qab cov khoom qab qab qab?

Vim li cas qhov no tshwm sim?

Tom qab kev noj ntau ntawm cov ntshav qab zib, cov tshuaj insulin nce siab, uas, raws li kev cia siab, ua rau lub xeev muaj zog 27.

Txawm li cas los xij, qhov kev tawm no tseem maj thiab xaus, thaum nws pib, tom qab insulin ua tiav nws txoj haujlwm. Vim li ntawd, cov ntshav qab zib cov ntshav yuav poob qis thiab lub cev xav ua kom rov qab noj dua thiab muaj lub siab ua haujlwm tsis muaj zog.

Qhov no yog cov zaub mov tshwj xeeb uas muaj suab thaj los yog cov carbohydrates ceev, tab sis tsis muaj protein ntau, fiber ntau thiab cov rog: ntxiv ntawm cov khoom xyaw no ua rau cov txheej txheem ua plab zom mov, cov zaub mov maj mam nkag mus rau cov ntshav, uas txaus siab rau kev tshaib plab mus ntev 28. Nov yog ib qho ntawm cov qauv ntawm kev noj zaub mov zoo rau cov neeg poob phaus.

Txhawm rau kom tsis txhob hloov pauv zoo li no thiab lub siab tsis muaj zog, kom tsis txhob noj khoom qab zib (qab zib): txhim kho koj cov khoom noj ntawm cov khoom noj uas muaj carbohydrates thiab cov zaub mov muaj protein thiab fiber ntau.

Ib qho ntawm qhov cuam tshuam tsis zoo ntawm tib neeg lub cev muaj suab thaj ntau yog qhov kev xav ntawm lub zog qaug zog tom qab nws siv. Qhov no tsis tshwm sim tom qab noj cov zaub mov ntau raws cov khoom noj carbohydrates ntau, cov khoom noj muaj protein thiab fiber.

Qab Zib tsis zoo rau lub siab: “Rog lub siab”

Fructose muaj qhov sib txawv ntawm lwm hom suab thaj: daim siab ua lub luag haujlwm hauv nws nqus, thaum lwm cov suab thaj (cov piam thaj) yog nqus tau zoo ib yam.

Noj ntau ntawm fructose nce qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim ntawm lub npe "rog rog", zoo tib yam li haus cawv.

Qhov no mus li cas?

Rau kev nqus, fructose yuav tsum pauv mus rau cov piam thaj hauv lub siab. Qee lub sij hawm tsub zuj zuj ntawm cov rog hauv lub siab yog piav qhia los ntawm qhov tseeb tias cov piam thaj ntau dhau mus ua glycogen thiab rog, uas "khaws cia" hauv lub siab.

Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb pom tau hais tias qhov tseeb feem pua ​​ntawm fructose nws tus kheej tau hloov mus ua rog. Tab sis nws muaj cov nyhuv ntawm lub siab uas, ntawm ib sab, txhim kho cov txheej txheem ntawm kev tsim cov rog hauv nws, thiab ntawm lwm yam, inhibits nws oxidation (hlawv rau lub zog) 29.

Nco qab tias lub rooj qab zib yog 50% fructose.

Rog rog lub siab yog dab tsi?

Qhov tseeb hais tias cov txheej txheem ua paug hauv nws yog muaj zog ntxiv, uas ua rau cov khoom tsis ua haujlwm, zoo ib yam li uas tshwm sim nrog kev haus cawv ntau dhau: nws lub txim yuav mob ntsws thiab ua kom tiav ntawm lub siab ua haujlwm 30 .

Qhov kev puas tsuaj rau cov piam thaj rau tib neeg lub cev yog ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev ua rau lub siab rog, qhov tshwm sim ntawm uas tej zaum yuav ua mob rau daim siab thiab ua tiav kev ua txhaum ntawm nws lub luag haujlwm.

9 Lwm Qhov Kev Noj Qab Haus Huv Los Ntawm Kev Qab Zib Dhau

Ntawm lwm qhov tseeb ntawm kev ua mob ntawm cov piam thaj rau tib neeg lub cev yog li hauv qab no:

• Muaj feem yuav mob raum: Raws li kev tshawb fawb pom tshwm sim, cov piam thaj ntau heev (fructose) hauv kev noj zaub mov ua rau muaj kev mob raum ntev li ntawm 31.
• Kev tsis zoo cuam tshuam rau kev kho hniav: cov kab mob nyob hauv lub qhov ncauj noj qab zib, qhov khoom lag luam ntawm lawv lub neej kev ua haujlwm yog qhov nce acidity, uas ua rau cov roj ntsha xoos xoos xoos thiab ua rau muaj kev pheej hmoo caries 32.
• Txhaum rau microflora hauv txoj hnyuv: microflora lossis kab mob hauv cov hnyuv feem ntau suav hais tias yog kev sib cais, vim qhov tseem ceeb ntawm nws cov haujlwm rau tib neeg lub cev, tshwj xeeb yog kev tiv thaiv kab mob. Qab zib ntau dhau ua rau nws txoj kev hloov pauv thiab txoj kev txhim kho ntawm lub npe hu ua "leaky plab syndrome", uas tsis yog lub sij hawm kho mob hnyav, tab sis piav qhia txog kev ua txhaum ntawm txoj hnyuv kev ua haujlwm nrog kev mob loj rau kev noj qab haus huv ntawm tag nrho cov kab mob 33,34.

Ob ntu

Muaj ob hom sweeteners: qabzib thiab fructose. Tsuas yog cov piam thaj muaj txiaj ntsig rau lub cev, nws tau faib yim caum feem pua ​​rau txhua lub cell hauv lub cev kom hloov mus ua lub zog, thiab nees nkaum feem pua ​​tseem nyob hauv nplooj siab, thiab tseem hloov mus ua lub zog. Cov kua nplaum ua kom lub cev tawm ntawm lub cev. Thiab muaj fructose, uas feem ntau txiav txim siab nyob rau hauv daim siab thiab ua cov roj ntsha subcutaneous. Fructose tsis pom tsuas yog hauv cov zaub mov tiav, tab sis kuj muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Tab sis nyob hauv cov qoob loo cog, cov ntsiab lus fructose tsawg dhau los ua kom tsis zoo rau tib neeg lub cev.

Cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias cov piam thaj pab txhawb lub hlwb. Qee cov qog nqaij hlav cancer tseem noj qab zib, uas yog, noj cov piam thaj ntau ntxiv yuav pab ua rau cov kabmob kheesxaws loj tuaj.

Yuav ua li cas hloov cov piam thaj tsis muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv

Qhov ua kom piam thaj rau qab zib rau kev noj qab haus huv yog qhov tseeb tau pom tseeb, thiab nws tsis muaj qhov zais cia tias yuav kom cov hluas, yuag, zoo nkauj thiab tib lub sijhawm zoo siab heev, qab zib yuav tsum tau tso tseg. Txawm li cas los xij, kom tsis txhob haus dej qab zib, kom tso tseg kev siv cov khoom qab zib, dej khov thiab lwm yam dhau ib hmo yuav luag tsis yooj yim. Txhawm rau pab ua txoj haujlwm no, qab zib tuaj yeem hloov:

• Ntau yam qab zib muaj roj
• Zib ntab
• Dried txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo.

Cov zaub mov no yuav tsis tsuas hloov koj cov piam thaj ib txwm, tab sis yuav txaus rau koj lub cev nrog cov khoom tseem ceeb: cov zaub mov, cov vitamins, fiber ntau.

Tab sis dab tsi hais txog cov neeg nyiam ua ci thiab ntau cov tais diav? Kev daws qhov teeb meem no tsis nyuaj, nws yog txaus los muab kev nyiam:

• Vanilla cia
• Xim av qab zib
• Qhov tseem ceeb.

Txawm li cas los xij, nws yuav tsum tau yug los rau hauv lub siab tias cov tshuaj saum toj no raug txwv tsis pub siv rau cov neeg muaj kev mob ntshav qab zib. Tab sis cov zaub mov qab qab nyob zoo yuav tsis muaj qhov txawv ntawm ncuav mog qab zib nrog lub ntsiab, thiab lub ncuav mog qab zib ci nrog qhov sib ntxiv ntawm cov piam thaj paub rau txhua tus! Cov neeg haus dej haus cawv kuj tseem muaj cov kev xaiv ntau yam ntawm cov tshuaj uas suav tias yog ua tiav cov piam thaj hauv qab ntawm cov saj:

Lawm, nws yog nruj me ntsis txwv tsis pub haus tshuaj yej, ncuav qab zib, khoom qab zib thiab lwm yam khoom qab zib nrog tshuaj yej, hloov lawv nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav lossis ib qho khoom noj hauv muesli, hmoov zoo, muaj kev ua tiav loj ntawm lawv hauv khw thiab chaw muag tshuaj.

Txawm li cas los xij, txawm hais tias koj tuaj yeem khav tau ntawm lub zog loj thiab muaj peev xwm txwv tsis pub siv suab thaj hauv ib feeb, koj tsis tuaj yeem ua qhov no. Xws li qhov kev ntsuas siab dhau los yuav ua rau muaj kev puas tsuaj rau lub cev thiab kev nyob zoo, kev tsis quav ntsej, qaug zog, ntxhov siab yog lav rau koj. Tsis tas li ntawd, lub cev yuav poob ntau ntawm cov piam thaj. Tias yog vim li cas, txawm hais tias muaj pov thawj ua mob suab thaj rau tib neeg, nws yuav tsum tsis txhob cais tawm, tab sis hloov! Txawm hais tias cov ntshav qab zib insulin yuav tsum ua raws li txoj cai no. Qhov zoo tshaj plaws ersatz suab thaj yog fructose, tab sis nws txoj kev siv yuav tsum raug txo kom zoo li qub - 40 g / hnub.

Yog li, xaus lus, peb tuaj yeem hais tiag tias qab zib hauv nws daim ntawv dawb hauv qhov ntau yog qhov phem. Koj yuav tsum tau ua kom zoo dua koj tus kheej rau qhov no thiab qhia koj cov menyuam txij thaum yau kom lawv loj hlob zoo thiab yav tom ntej lawv yuav tsis tau tawm tsam nrog lawv tus kheej thiab tsis kam tawm hws. Ntxiv mus, koj tuaj yeem nrhiav ib txoj kev xaiv zoo rau qab zib!

Qab zib Peb puas xav tau nws?

Hauv tsab xov xwm Kuv xav tham txog cov piam thaj, uas yog kev ua kom muaj piam thaj hauv lub cev.

Kuv tau hnov ​​dua tias cov piam thaj, tshwj xeeb hauv cov khoom loj, tsis coj cov txiaj ntsig, tab sis rov ua dua.

Lub cev xav tau nws, tsuas yog muaj tsawg tsawg xwb, rau lub zog!

Peb noj qab zib tas li, tsis tsuas yog ntxiv rau tshuaj yej, tab sis kuj yog ib feem ntawm cov khoom lag luam sib txawv. Nws yog tsim los ntawm kab tsib los yog qab zib beet.

Qab zib muaj cov zom zom carbohydrates thiab calories.

Qab Zib = cawv

Peb plaub yam kev cuam tshuam tsis zoo ntawm haus cawv ua rau lub cev zoo ib yam li qab zib. Xws li cov nyhuv rau hlwb hlwb. Qab zib cuam tshuam ib feem ntawm lub hlwb uas ua lub luag hauj lwm rau kev tshaib plab thiab qaug zog. Yog li, ib tug neeg uas noj ntau yam piam thaj tuaj yeem ntsib kev tshaib plab thiab kev nyuaj siab tas li, tsis muaj zog, tsis muaj kev pw tsaug zog. Qab zib kuj cuam tshuam rau kev ua haujlwm siab, kev ua haujlwm ntawm lub plawv lub plawv, thiab lwm yam.

Qhov tseeb, qab zib yog cov khoom uas muaj nyob txhua qhov chaw, yog li ib tus neeg tsis tuaj yeem tsis suav nws los ntawm kev noj zaub mov, tab sis koj tuaj yeem tswj hwm kev siv cov qab zib ntshiab, saib cov ntsiab lus qab zib hauv cov khoom thiab, tau kawg, yuav tsum ceev faj txog cov khoom qab zib, ncuav qab zib thiab txhua yam zaub mov nrog siab qab zib cov ntsiab lus.

Qab zib lossis zib ntab?

Zib ntab, raws li koj paub, muaj ntau ntau ntawm cov tshuaj uas muaj txiaj ntsig (cov zaub mov, vitamins, enzymes), uas zoo li yuav muaj txiaj ntsig rau lub cev. Txawm li cas los xij, tso siab rau qhov tseeb tias koj tuaj yeem noj zib ntab tsis muaj txiaj ntsig nrog kev tiv thaiv kev ua txhaum, yam tsawg los ntawm lub pob. Vim tias zib ntab 70% muaj li ntawm fructose, qabzib thiab sucrose, uas thaum kawg tsis ntau sib txawv ntawm qab zib.

Kev noj haus niaj hnub ntawm zib ntab tsis ntau tshaj 0.8 grams ntawm zib ntab ib 1 kg ntawm lub cev hnyav. Ntawd yog, nrog lub cev qhov hnyav ntawm 55 kg ib tus neeg muaj peev xwm noj tau 44 grams ntawm zib ntab. Ib zaug ntxiv, qhov nruab nrab, vim tias lub cev qhov hnyav ntawm tib neeg sib txawv, muaj pes tsawg leeg ntawm zib ntab kuj sib txawv, thiab cov kab mob ntawm txhua tus neeg yog qhov txawv ...

Tam sim no muaj cov ntaub ntawv hais txog kev phom sij ntawm cov piam thaj tau ua rau qhov tseeb tias nws hu ua kev tuag dawb. Vim li no, qee qhov sim ua kom tiav cov khoom no ntawm lawv cov ntawv qhia zaub mov. Tab sis tib lub sijhawm, nrog nws lub cev tsis txaus, peb lub cev yuav tsis muaj peev xwm ua cov haujlwm tseem ceeb, ib yam li ua dhau.

Qee cov txheeb cais

Hauv Asmeskas, qhov teeb meem ntawm kev rog yog tshwj xeeb tshaj yog mob. Hauv peb lub tebchaws, cov lej no muaj tsawg dua. Thiab tag nrho cov lus zais yog nyob hauv kev siv cov piam thaj thiab cov khoom lag luam uas nws muaj. Yog tias peb tig mus rau kev txheeb cais, qhov ntsuas yog raws li hauv qab no: qhov nruab nrab, ib tus neeg Asmeskas noj txog 190 g suab thaj hauv ib hnub, ib tus Lavxias - txog 100 g. Txawm li cas los xij, txawm tias tom kawg, qhov koob tshuaj yog siab thiab ntau dua li cov kev pom zoo los ntawm ib thiab ib nrab zaug.

Undercover ua haujlwm

Qab zib tsis yog tsuas yog cov khoom qab zib nws tus kheej, uas nws yog, thiab nws pom tsis tsuas yog ua kom ci, khoom qab zib thiab dej qab zib. Niaj hnub no nws tau ntxiv yuav luag txhua qhov chaw: mus rau kev khaws cia, cov khoom tiav ib nrab, hnyuv ntxwm, kua txiv, ntau cov kua ntses, khoom bakery, noj tshais ceev thiab txawm tias noj cov ncuav.

Kev txhom neeg tsis zoo

Nws yeej yog! Qhov mob rau piam thaj rau tib neeg lub cev yog qhov tseem ceeb tshaj plaws tias nws yog tshuaj tiv thaiv. Thiab qhov no nce nyob rau hauv cov nyhuv - ntau peb haus cov khoom qab zib, ntau lub cev yuav xav tau lawv yav tom ntej. Li no qhov kev txom nyem ntawm weaning - muab cov khoom qab zib yog qhov nyuaj heev. Tib lub sijhawm, xws li kev noj haus cuam tshuam nrog kev ua haujlwm ntawm ib qho tseem ceeb lawm - leptin, uas "qhia" lub hlwb tias peb tau tag nrho. Yog li ntawd, cov ntaub ntawv tsim nyog tsis tau mus txog qhov chaw, thiab tus neeg txuas ntxiv los ntsib kev xav kev tshaib plab. Qhov qab los noj mov hauv qhov no ntau dua qhov nyuaj los tswj hwm. Tab sis muaj txoj kev cawm seej - yog tias koj pom lub zog hauv koj tus kheej thiab kov yeej kev muaj yees rau kev noj qab zib ntau dhau, theem ntawm leptin yuav rov qab los, thiab cov tshuaj hormones yuav rov ua tiav nws txoj haujlwm tseem ceeb.

Koj yuav tsis muaj piam thaj tag nrho

Tab sis txawm hais tias pom tseeb ntawm cov lus no, qee zaum qab zib yuav luag cov khoom xyaw tseem ceeb hauv cov zaub mov. Thiab raws li qhov tshwm sim - qhov hnyav ntxiv. Ntxiv mus, khoom qab zib muaj ntau yam txaus ntshai nyob rau hauv qhov kev txiav txim zoo dua li kev ua neej nyob sedentary. Sim los txo cov kev tshaib kev nqhis thiab noj zaub mov muaj suab thaj ntau ntau rau qhov no, ntau tus tsis paub tias lawv cov calories tsis txaus. Yog lawm, cov piam thaj muaj qhov muaj nuj nqi ntau, tab sis yuav kom tau txais ntau txaus, cov ntsuas no me me. Tsis tas li ntawd, xav txog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm qab zib, nws yuav tsum raug sau tseg tias cov khoom no tsis muaj fiber ntau, tsis muaj cov ntxhia, tsis muaj vitamins - tsis muaj dab tsi uas lub cev xav tau los ua kom txaus siab kev tshaib plab thiab zoo siab.

Xaiv yaam khoom

Qab zib yog ib qhov ntawm cov carbohydrates ceev. Raws li, nrog nws siv, muaj kev nce ntxiv sai sai ntawm cov piam thaj hauv ntshav. Peb lub cev xav tau nws tiag tiag, vim tias nws yuav pab ua kom lub cev ua haujlwm ntawm cov leeg thiab cov leeg tsis txaus, tab sis hauv ntau ntau cov tshuaj no yuav muaj kev phom sij. Ua ke nrog kev ua neej nyob rau sedentary, xws li kev noj zaub mov ua rau kom qhov kev tso tawm ntawm cov ntaub so ntswg adipose, uas, nyob rau hauv lem, tsis tsuas yog cuam tshuam tsis zoo rau lub xeev ntawm daim duab, tab sis kuj overloads ua tus txiav. Thiab ntawm no qhov kev phom sij ntawm cov piam thaj rau lub cev yog pom tseeb.

Kho hniav

Cov kab mob, qhov kev ua si ntawm kev ua rau kev ua kom puas tsuaj ntawm txha hniav laus, noj ntawm cov carbohydrates yooj yim. Thiab vim tias cov piam thaj muab rau lawv ntau, qhov kev lom zem tshaj plaws yog tsim rau cov pathogens. Nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm lawv lub neej, lawv tso cov kua qaub, uas, sib xyaw nrog cov quav hniav, maj mam corrodes ua ntej tus txha hniav laus, thiab tom qab ntawd ncaj qha rau cov ntaub so ntswg.

Theem cov insulin ntau ntau

Hauv qhov no, qhov ua mob rau qab zib rau ib tus neeg yog ua kom paub los ntawm cov tsos mob zoo li no: zoo nkaus li qaug zog tas li, qhov kev xav ntawm kev tshaib kev nqhis, nco qab ua fog thiab ntshav nce siab. Ntxiv rau, daim ntaub adipose tso rau hauv lub plab. Thiab qhov tsis zoo tshaj plaws hauv qhov xwm txheej no yog tias ntau tus tsis pom lossis tsis xav hnov ​​txog kev tsis zoo hauv lawv txoj kev noj qab haus huv kom txog thaum nws loj hlob mus rau hauv cov ntshav qab zib mellitus.

Mob ntshav qab zib raws li ib tug tshwm sim

Tus kab mob no yog insidious nyob rau hauv uas ntau ntawm nws cov ntawv tsis muab cov tsos mob tshwm sim. Thiab nco ntsoov tias yuav tsum nco ntsoov hais tias kev haus dej haus cawv muaj tsawg dua qhov kev pheej hmoo yuav ua mob ntshav qab zib. Yog tias peb tig mus rau kwv yees tseem ceeb rau Lavxias xyoo 2014, peb tuaj yeem pom tias tsuas yog thaum pib ntawm lub sijhawm no, 3,960,000 tus neeg tau kuaj pom tus kabmob no. Tab sis tib lub sijhawm, tus duab tiag tiag yog ntau dua - txog 11 lab.

Ib khob dej qab zib ib hnub twg tuaj yeem ntxiv txog 6 kg ib xyoos twg. Raws li, ib qho ntxiv ntawm cov dej zoo li no yog kauj ruam ua rau kev rog.Nws yog tsim nyog sau cia ntawm no tias cov dej qab zib ib leeg tsis muaj ntau ntawm calories thiab ib leeg tsis tuaj yeem siab dhau lawv cov txiaj ntsig ntawm ib hnub. Tab sis tib lub sijhawm, kev tsim txom rau cov piam thaj hauv lub cev hauv qhov xwm txheej no yog qhov tseeb hauv qhov tseeb tias, yog qhov ntawm cov khoom noj tsis txaus uas ua rau qab los noj mov, nws ua rau muaj kev noj zaub mov ntau dua li tsim nyog.

Kev thauj khoom ntxiv nyob rau daim siab

Qhov ntau ntawm cov piam thaj hauv kev noj haus ua rau cov txheej txheem ua rau lub siab ua rau lub siab, uas ua rau muaj kev loj hlob ntawm cov rog rog. Raws li cov kws tshaj lij, qhov xwm txheej no yuav tshwm sim nrog kev siv cov txiv qaub dawb ntau dhau. Txawm li cas los xij, hauv kev ncaj ncees nws tsim nyog sau cia tias ib qho laj thawj tshwj xeeb rau kev txhim kho cov kab mob rog tsis haus cawv tsis tau tsim - tsis paub tias nws yog khoom qab zib lossis rog rog. Nrog rau tus kab mob zoo li no, ib tus neeg, raws li txoj cai, tsis xav tias yuav tsis xis nyob ntau, thiab yog li ntawd ntau tus neeg tsis txawm muaj kev xav txog qhov muaj nyob ntawm ib qho teeb meem. Thaum lub cev rog ua rau kev tsim cov ntxhiab tsw, uas tom qab ntawd ua rau lub siab ua haujlwm.

Qos Yis

Kev pham thiab ntshav qab zib yog cov mob uas tus neeg mob taub hau ntsib kev ntxhov siab ntau dua. Thiab yog tias lawv hloov kho tas li, tom qab ntawv muaj feem yuav ua mob qog noj ntshav. Ntxiv mus, yog tias koj tsis rov qab xav dua koj cov kev noj haus thiab txo cov piam thaj kom tsawg, kev ua mob loj yuav ua tiav - nws yuav pab txhawb kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm malignant neoplasms.

Ua ntshav siab

Qab zib tuaj yeem ua rau ntshav ntshav txaus. Thiab cov ntawv pov thawj ntawm qhov no yog ob qho kev tshawb fawb los ntawm cov kws tshawb fawb Asmeskas. Thawj zaug tau koom nrog 4.5 txhiab tus neeg uas tsis tau ntsib dua kub siab. Tau ob peb hnub, lawv cov zaub mov muaj piam thaj hauv qhov ntau npaum li cas ntawm 74 g. Raws li qhov txiaj ntsig, nws pom tias txawm tias qee qhov me me ntawd yuav ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm cov ntshav siab txaus. Hauv qhov kev sim thib ob, cov neeg tau hais kom haus dej txog 60 g ntawm fructose. Tom qab ob peb teev, lawv ntsuas lub siab thiab nws tig tawm tias nws tau nce siab. Qhov tshuaj tiv thaiv no tau tshwm sim los ntawm uric acid, ib yam khoom los ntawm fructose.

Mob raum

Muaj kev kwv yees hais tias kev ua phem rau cov dej qab zib thiab cov khoom lag luam zoo sib xws yuav cuam tshuam loj rau kev noj qab haus huv ntawm lub raum thiab lawv txoj haujlwm. Kuj tsis muaj kev lees paub tseeb tias tam sim no, tab sis cov kev sim sim tau ua rau nas kuaj. Cov piam thaj ntau tau suav nrog lawv cov zaub mov noj - kwv yees li 12 npaug siab dua li cov cai pom zoo. Raws li qhov tshwm sim, lub raum pib nce ntxiv hauv qhov loj me, thiab lawv cov haujlwm tau hloov zuj zus.

Lub plawv thiab cov hlab ntshav

Txoj hlab plawv mob feem ntau los ntawm kev haus luam yeeb thiab kev ua neej nyob sedentary. Txawm li cas los xij, cov no tsis yog tib qho kev phom sij xwb - qhov ua kom piam thaj tsis muaj mob tsawg. Raws li kev tshawb fawb tsis ntev los no, cov khoom noj qab zib ntau hauv cov zaub mov tsis zoo cuam tshuam rau lub plawv mob. Ntxiv mus, nws yog cov poj niam uas nyob hauv pab pawg uas muaj kev pheej hmoo tseem ceeb.

Txo cov haujlwm hauv lub hlwb

Ntshav qab zib mellitus thiab rog dhau ncaj qha ntsig txog qhov txo qis hauv lub peev xwm kev txawj ntse. Ntxiv mus, kev tshawb fawb tshiab tau qhia tias cov kab mob no cuam tshuam rau kev loj hlob ntawm Alzheimer tus kab mob. Nrog rau kev noj qab zib ntau dhau heev lawm, kev muaj peev xwm ntawm lub hlwb poob qis dua, lub cim xeeb paug, ua rau lub siab ntsws qis. Raws li qhov ua tau, qhov no ua rau kev txo qis ntawm kev ua haujlwm ua haujlwm thiab kev nkag siab ntawm cov ntaub ntawv tshiab.

Kev noj haus tsis txaus

Raws li kev tshawb nrhiav thaum xyoo 1999, qhov kev txo qis ntawm cov theem tseem ceeb ntawm cov ntsiab lus tseem ceeb thiab cov vitamins nyob hauv lub cev yog sau tseg thaum txawm tias qhov me me ntawm cov calories los ntawm cov piam thaj tau - li 18%. Nrog rau ntau yam khoom qab zib hauv kev noj haus, koj tsis kam lees koj tus kheej cov khoom noj qab haus huv uas tuaj yeem tso lub cev nrog cov tshuaj lom neeg lub cev.Piv txwv, txiv qaub lossis kua txiv tom khw yuav hloov mis, thiab ncuav thiab ncuav qab zib yuav hloov cov txiv hmab txiv ntoo, cov txiv ntoo lossis cov txiv ntoo, uas yog cov khoom lag luam zoo tshaj rau cov khoom noj txom ncauj zoo. Yog li, koj muab lub cev tsuas yog cov calories, thiab tib lub sijhawm nws tsis tau txais cov vitamins, cov zaub mov lossis lwm yam khoom muaj txiaj ntsig. Cov kev phom sij ntawm cov piam thaj hauv qhov xwm txheej zoo li no yuav pom los ntawm lub zog uas tsis muaj zog, leeg tsis muaj zog, tsaug zog thiab voos.

Kab mob ntawm cov vaj - qhov no yog dab tsi gout tau hu ua yav tas los, txij li nws tau tsim los ntawm kev haus cawv thiab noj ntau dhau. Niaj hnub no, tus kabmob no tau tshwm sim rau txhua ntu ntawm cov pejxeem, txawm hais tias kev noj haus tau hloov ntau. Lub ntsiab provocateurs ntawm kev txhim kho gout yog purines, uas tau hloov mus rau hauv uric acid thaum ua haujlwm. Tsis tas li ntawd, cov khoom siv no yog los ntawm cov khoom lag luam ua suab thaj, ntsig txog, yog tias muaj ntau cov khoom qab zib hauv cov zaub mov, tom qab ntawv txoj kev pheej hmoo ntawm kev txhim kho tus kab mob nce ntxiv.

Dawb qab zib thiab xim av: puas muaj qhov sib txawv?

Xav txog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov piam thaj hauv qab zib, nws tam sim ntawd muaj nuj nqis tias, ua tsaug rau nws cov txheej txheem tshwj xeeb, nws tau muab tso rau hauv ntau me dua nyob rau hauv daim ntawv ntawm adipose ntaub so ntswg. Tsis tas li ntawd, nws muaj cov organic impurities, uas ua rau nws pab tau ntau dua. Nws ntseeg tau tias cov kua txiv ntoo cog cov khoom qab zib no nrog qee qhov ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov. Txawm li cas los xij, lawv tus lej muaj tsawg heev uas lawv tsis tuaj yeem nqa cov txiaj ntsig kom pom tseeb rau lub cev.

Kuj tseem muaj qhov tseeb hais txog cov kev phom sij ntawm kev ua qab zib cov piam thaj - nyob rau hauv cov nqe lus ntawm calorific nqi, nws xyaum tsis txawv ntawm nws cov dawb counterpart. Tus zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm xim av qab zib tsuas yog 10 calories tsawg dua. Raws li rau kev tso tawm cov tshuaj insulin, hauv no cov xuab zeb reed zoo ib yam li dawb, feem, uas mob ntshav qab zib nws tsis tuaj yeem siv.

Hlawv qab zib

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov piam thaj ua rau muaj kev sib cav ntau. Nrog nws cov kev pab, kho tus mob khaub thuas hauv cov laus thiab menyuam yaus, siv hauv kev ua noj, ua khoom qab zib los ntawm nws thiab ntxiv tshuaj brulee rau khoom qab zib. Txawm li cas los xij, ci ci yog tsuas yog melted qab zib, uas, txawm hais tias kev kho cua sov, khaws tag nrho cov tsis xav tau thiab cov ntsiab lus muaj calorie. Vim li no, koj yuav tsum tsis txhob koom tes noj nws ntau. Ntxiv rau, yog tias koj txiav txim siab siv cov piam thaj hlawv los kho cov kab mob ua pa, ces koj yuav tsum xub tham nrog tus kws tshaj lij.

Qab zib hloov

Cov ntaub ntawv hais txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov piam thaj hloov yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau cov neeg muaj ntshav qab zib. Cov khoom no yog kev noj zaub mov ntxiv nrog fructose raws, uas tsis tshua muaj caloric thiab khoom qab zib. Txawm li cas los xij, tsis txhob xav tias nrog kev pab los ntawm cov piam thaj hloov, koj tuaj yeem hnov ​​qab txog qhov hnyav dua thiab kho koj daim duab. Cov nyhuv ntawm nws yog tib yam - nws provokes ib qho kev nce ntawm kev qab los noj mov. Raws li rau qhov cuam tshuam rau ntawm tus hniav txha hniav laus, tom qab ntawd, raws li qhov xaus ntawm British cov kws tshawb fawb, fructose hauv qhov no ua ntau dua maj mam muab. Nws lub luag haujlwm tseem ceeb yog hloov cov zaub mov rau hauv lub zog lossis rau hauv cov rog nrog kev noj ntau dhau.

Tab sis yog tias peb tham txog qhia nws rau hauv kev noj haus ntawm cov neeg noj qab haus huv - kev hloov chaw qab zib yuav coj tau cov txiaj ntsig lossis kev phom sij - cov kws tshawb fawb tseem tsis tau xam txog qhov no.

Yuav ua li cas

1. Tshem tawm cov khoom noj uas muaj cov khoom qab zib zoo nyob hauv qab zib - khoom qab zib, kua mis, khaub noom, khoom qab zib, jam, chocolate, chocolate nrog qab zib,
2. Hloov qab zib thiab cov khoom lag luam nrog nws nrog zib ntab, txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo kom qhuav.
3. Cov piam thaj hauv qab zib muaj cov nyhuv yuav luag txhua yam hauv lub cev li cov piam thaj li niaj zaus.

Tau kawg, muaj lwm txoj hauv kev - cov no yog cov piam thaj hloov, i.e. cov khoom noj muaj txiaj ntsig uas yuav tsum tsis txhob ua phem ib yam nkaus.

Muaj ntau yam sib txawv thiab ntau hom.

Cov kws tshawb fawb tseem sib cav txog lawv cov txiaj ntsig, vim tias lawv ua rau muaj kev phom sij rau lub cev ib yam nkaus thiab, piv txwv li, chim siab rau qhov kev tshuav hormonal hauv ib tus neeg, uas yog qhov txaus ntshai heev.

Cov khoom qab zib tau muab faib ua cov khoom ntuj tsim thiab khoom neeg tsim.

Cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo, piv txwv li, fructose, xylitol, sorbitol, beckon, maltitol, thiab lwm yam.

Muaj txiv qaub Stevia ntxiv ua los ntawm tsob nroj Stevia. Nws muaj ntau yam tshuaj muaj txiaj ntsig, nws muaj cov txiaj ntsig zoo rau tib neeg cov kabmob, tab sis kim heev.

Yog li no, tsis muaj ib yam dab tsi zoo tshaj cov txiv hmab txiv ntoo, txiv ntseej, cov txiv ntoo qhuav thiab zib ntab tseem tsis tau tsim thiab koj yuav tsum tsis txhob koom nrog cov khoom qab zib.

Qhov ntawd yog txhua yam, hauv tsab xov xwm Kuv tau tham txog cov phom sij muaj piam thaj, hais txog kab mob dab tsi tuaj yeem ua rau cov qab zib dawb, tias nws yog qhov zoo dua los hloov nws nrog ntuj zib thiab zib ntab txiv ntoo.

Kuv xav tias nws yooj yim heev kom tsis suav cov piam thaj hauv cov zaub mov, tab sis koj tuaj yeem sim, tam sim ntawd koj tau siv nyob tsis muaj nws thiab pib zoo siab dua?!

Yog tias koj tsis tuaj yeem tso tseg tsis siv nws rau qhov loj, saib zaj mauv vim no. Ib tug phooj ywg hais tias nws tus txiv tom qab saib tsis kam qab zib thiab ua poob 5 kg hauv 1 lub hlis!

Hmoov zoo thiab noj qab haus huv rau koj!

Lub zog-siv lub sijhawm ua haujlwm ntev ntawm cov xws li monocultures li cov suab thaj beets thiab kab tsib ua rau qhov tseeb tias cov khoom muaj nqis ploj ntawm lawv, thiab tsuas yog tsis ua rau cov calorie uas ua kom zoo dua qub. Nyob rau hauv qhov tseeb, qab zib yog "los ntawm khoom" - pov tseg tab sis ua tsaug rau kev tshaj tawm cov khoom lag luam los ntawm cov suab thaj thiab cov khoom lag luam qab zib lawv muag nws ua cov khoom noj uas muaj txiaj ntsig zoo rau txhua ntu ntawm cov pej xeem (ob leeg me thiab laus). colossal xwb!

Txhawm rau qab zib kom nqus los ntawm lub cev, nws yuav tsum tau tawg. Rau qhov no, yuav tsum muaj cov enzymes, thiab lawv tsis tuaj yeem muaj piam thaj, hauv qhov xwm txheej lub cev yuav tsum tau muab lawv, uas yog ib qho dhau. Raws li qhov tshwm sim, peb tau txais kev tsis txaus siab thiab mob ntawm lub plab zom mov, cov ntshav siab cov ntshav, mob ntshav siab, txhaws qog ntshav qab zib, mob ntshav qab zib mellitus, rog rog, nrog rau qhov tsis zoo thiab muaj ntau yam kab mob thiab teeb meem kev noj qab haus huv.

Qhov mob ntawm qab zib

Qab zib yog cov zom zaub mov hnyav. Lub cev yuav tsum siv ntau zog los siv cov suab thaj hauv cov hnyuv - lub plab zom mov - raws li nqaij. Yog li, ntau npaum li cas cov nqaij peb noj nyob rau hauv peb cov zaub mov noj txhua hnub (150-250 gr.) Thiab ntau npaum li cas ib hnub .. cov tub ntxhais hluas, cov neeg laus noj cov khoom noj muaj suab thaj, feem ntau nrog cov khoom qab zib tsis zoo (cov dej qab zib, khoom qab zib, lollipops, ncuav, buns, potions) thiab ntau npaum li cas haus cov dej qab zib zoo, Coca-Cola, kua txiv, kasfes thiab tshuaj yej? Niaj hnub no, nws tsuas yog dej nyab qab zib. Yog li nws rhuav tshem peb, coj peb mus, txij li txoj hnyuv plab hnyuv - lub plab zom mov - ua haujlwm rau hnav, pib txij li menyuam yaus, ua khoom qab zib thiab muab tso rau hauv peb daim tawv nqaij. Peb txawm tias qee qhov kev xav nrog hais txog cov menyuam yaus tias lawv yog cov hniav qab zib, tab sis, txawj xav, peb nkag siab tias nws tsis muaj qab hau los thawb lawv mus rau kev muaj mob thiab tsis xis nyob hauv lub neej tom ntej. Oh kev phom sij ntawm cov piam thaj feem ntau lawv tsis hais hauv TV, vim tias cov piam thaj hauv feem ntau ntawm peb cov khoom noj nyiam (chocolate, khoom qab zib, kua).

Txhawm rau pam koj tus menyuam nrog rau qab zib, nws tsis tas yuav khoom qab zib thiab chocolate rau nws, vim tias nws muaj ntau yam khoom noj qab nyob zoo thiab qab zib uas koj tus menyuam yuav nyiam.

Yog tias cov me nyuam muaj kev xaiv noj dab tsi ua tshais, noj su lossis noj hmo - lawv yuav nyiam yam khoom qab zib. Qab zib yog cov muaj yees, tsawg kawg ntawm kev xav.

Feem ntau, cov niam txiv tsis paub ntau txog cov piam thaj rau cov menyuam yaus: cov khoom qab zib cuam tshuam rau tus me nyuam lub siab, ua rau cov rog thiab ua rau cov hniav puas. Hmoov tsis zoo, daim ntawv mus rau:

Qab zib thiab me nyuam tus cwj pwm - Cov kws kho menyuam yaus tsis pom zoo kom muab lub chaw pw rau koj tus menyuam noj, vim nws yuav nyuaj rau tus menyuam tsaug zog. Cov kev hloov pauv hauv lub siab, qhov tsim ntawm kev quav rau cov khoom qab zib, qaug zog, tsis hnov ​​qab, mob taub hau - xws li cov nyhuv muaj suab thaj rau menyuam yaus. Cov kev tshawb fawb pom tau tias kev tshem tawm cov khoom qab zib los ntawm kev noj zaub mov noj txhua hnub ntawm tus menyuam tau txais txiaj ntsig zoo: txhim kho kev qab los noj mov, pw tsaug zog zoo, thiab lwm yam.

Qab zib qis qis dua kev tiv thaiv - Kev siv cov piam thaj ntau dhau los ua rau muaj kev tiv thaiv tsis zoo ntawm tus me nyuam lub cev thiab ua rau muaj kev pheej hmoo ntau ntxiv.Los ntawm txoj kev, thaum muaj mob, menyuam yaus yuav tsum tsis txhob muab cov khoom qab zib, vim tias cov piam thaj hauv lub cev ua kom muaj ntau yam ntawm cov kab mob microbes thiab cov kab mob.

Qab zib lim cov calcium los ntawm lub cev thiab cov kab tseem ceeb hauv cov ntsiab lus - tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, piam thaj dawb yog qhov muaj kev phom sij. Cov piam thaj tseem yaug cov vitamins B ntawm tus menyuam lub cev, uas cuam tshuam txog kev zom thiab nqus ntawm cov carbohydrates. Kev raug tsim txom pem thaj yog qhov txaus ntshai tshaj li qhov koj xav. Txhua yam hauv nruab nrog cev thiab cov pob txha mob yog qhov tsis txaus ntawm cov vitamins thiab minerals, yog li, kev ua haujlwm ntawm tag nrho lub cev ntawm tus menyuam tau cuam tshuam. Raws li qhov tshwm sim, tus menyuam tau raug teeb meem ntawm cov kab mob ntawm cov hlab plawv, cov kab mob ntawm daim tawv nqaij, qaug zog, kev nyuaj siab, lub plab zom mov, thiab lwm yam.

Qab zib hloov raug mob

Qab zib yog "kev tuag dawb", tab sis peb tsis xav kom nco ntsoov thiab hnov ​​txog nws tsuas yog vim peb vam khom rau cov piam thaj ib yam li cov dej cawv los ntawm cov dej cawv, haus luam yeeb los ntawm cov luam yeeb, cov neeg quav yeeb tshuaj los ntawm ib koob.

Khoom cuav, tshuaj lom neeg piam thaj hloov yog teeb meem Cov. Lawv siv nyob rau hauv yuav luag txhua cov zaub mov thiab dej haus, txawm tias txaus ntshai tshaj li qab zib nws tus kheej (haus, khaub noom, dej qab zib, zom cov pos hniav, cov hmoov qab zib, thiab lwm yam).

Qab zib thiab tag nrho nws cov hloov pauv ua ib qho txiaj ntsig zoo rau kev txhim kho mob qog noj ntshav. Ib qho kev nce ntxiv hauv cov piam thaj ua rau muaj qhov xav tau ntawm cov rog ntau dua - qhov tsis txaus ntseeg tshwj xeeb.

Kev sim ua qab zib

Cov txiaj ntsig ntawm kev sim tshawb nrhiav pom tseeb tias cov piam thaj dawb ua rau "lub neej" ntawm nas. Hauv cov maum noj haus cov suab thaj dawb, tuag plab hlaub tau yug los. Yog tias cov nas tsuag muaj suab thaj hauv lawv cov zaub mov noj txhua hnub, lawv tsuas nyob li 14 txog 19 hlis xwb.

Txhua tus hniav cuam tshuam los ntawm caries thiab lwm yam kev hloov tsis zoo.

Nas, uas tau txhaj tso ntshav nrog qab zib, tab sis tsis muab los ntawm qhov ncauj, tau cuam tshuam los ntawm cov hniav lwj zoo ib yam li cov uas nws cov hniav nkag kis ncaj qha rau qab zib.

Txoj Kev Ua Phem thiab Qhov Cuam Tshuam ntawm Qab Zib rau cov hniav thiab pos hniav

Qab zib muaj qhov ua rau tsis zoo rau cov hniav thiab pob txha ob qho tib si nrog zaub mov thiab sab hauv lub cev.

Peb twb tau muab nyiaj ntau ntau thiab ntau cov hniav rau cov kws kho hniav thiab tseem tsis tau muab rau.

Nws ntseeg tau hais tias cov piam thaj ua rau kev zom zaws hauv qab ntawm cov kab mob hauv lub qhov ncauj kab mob, ua rau cov kua qaub (tshwj xeeb tshaj yog cov lactic acid), uas feem ntau ua rau maj mam rhuav tshem cov hniav thiab cov pos hniav los ntshav.

Zib ntab zib, nyob rau hauv sib piv rau qab zib, muaj active antibacterial thaj chaw, raws li zoo li muaj peev xwm alkalinity, thiab vim qhov no nws yuav pab kom ntxuav lub qhov ncauj kab noj hniav thiab muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov hniav.

Zib ntab, tsis zoo li cov piam thaj ua kom huv, tsis ua kom hniav lwj! Cov kws kho mob hauv Switzerland pom zoo kom pleev cov menyuam cov pos hniav nrog kom hniav.

Qab zib tuaj yeem tsuas ua ib qho - muab lub cev muaj zog rau lub sijhawm luv luv, ua kom muaj zog thiab nyob hauv lub cev hauv daim ntawv ntawm cov rog ua.

SUGAR THIAB "CARAMELIZATION" NTAWM LUB ORGANISM

Nuj Toog - Nov yog yam khoom kawg ntawm glycation (CNG). Qhov no yog qhov tshwm sim ntawm cov txheej txheem ntawm cov txheej txheem biochemical hauv cov qauv ntawm cov protein nyob hauv lub cev tau cuam tshuam los ntawm kev ua ntawm qab zib.

Kev siv tshuaj lom neeg yog lub luag haujlwm rau cov nqaij qaib lossis brown lossis ci ci thaum kib, tib cov txheej txheem tshuaj lom neeg muaj tshwm sim hauv peb lub cev, hauv txhua lub cev thiab txhua yam kabmob.

Kev tswj tsis haum nrog cov piam thaj maj mam tsim “cov xauv tes,” cov kab mob ntawm lub cev uas zoo li khaub noom qab zib rau cov pas, uas lawv muag hauv cov tiaj ua si. Qhov no qab zib web "caramelizes" tag nrho cov hlwb, ua rau DNA, uas ua rau lub caij nyoog ntxov ntawm lub cev Cov. Tus txiv neej nws tus kheej ua zoo li tus pas uas cov hmoov qab zib yog cov txhab, tsuas yog nrog qhov sib txawv uas qhov no tshwm sim sab hauv.

Nyob hauv qab ntawm cov suab thaj thiab cov khoom qab zib ntawm CNG, cov khoom kawg ntawm glycation ua rau poob peev xwm ntawm kev ua haujlwm, cov hluas hloov mus rau lub hnub nyoog laus, cov tawv nqaij ntawm tus neeg hluas lossis tus neeg mob ntshav qab zib zoo li them nrog daj-golden crust, tib cov txheej txheem ua rau kev tsim ntawm ib txheej ntawm lub khob cij, tshis, kib rosy qaib grill.

Cov neeg ua haujlwm ua nyob rau hauv cov chaw qab zib thiab cov khw ua noj ua haus txom nyem los ntawm qhov tsis tuaj yeem tiv thaiv kab mob ntawm lub ntsws thiab lub cev tag nrho vim yog cov piam thaj hmoov, cov roj hauv lub cev, uas niaj hnub no tsuas yog tsis yooj yim tshem tawm ntawm lub cev. Cov neeg zoo li no los ntawm sab hauv zoo li suab thaj, siv lead ua txiv neej. Qhov kev cia siab tsuas yog ua ntu zus kom huv si, uas, ua tsaug rau ntxuav cov dej huv, tuaj yeem tso lub cev tawm ntawm cov kab mob qias neeg no.

Qhov cuam tshuam ntawm cov piam thaj ntawm lub cev

Qhov ntau cov piam thaj hauv lub cev - cov protein ntau glycated (glued). Cov neeg mob ntshav qab zib yuav nkag siab zoo rau cov txheej txheem no, tsis hais hnub nyoog li cas, lawv tuaj yeem pom kev ua sai sai. Ib tug txiv neej thiab tag nrho nws lub cev tsuas ntab nrog muaj cov kua qab zib, uas ua rau muaj tshuaj lom rau hauv lub cev, zoo li yog roasted, ua viscous, txhaws, khi, tsim "tshuaj lom tes lub cev" uas lo ua ke cov protein, ua rau cov enzymes tsis ua haujlwm, thiab ua rau muaj kev tsis zoo ntawm cov tshuaj lom biochemical hauv lub cev ntawm lub cev. Qhov cuam tshuam ntawm cov piam thaj ntawm tib neeg lub cev tau zoo heev !! Lub hlwb yog txhaws nrog qab zib "iav", tsis muaj kev nkag tau mus rau oxygen, uas tsim cov xwm txheej rau qhov sib txuam ntawm cov tshuaj putrefactive, cov kab mob rau kev loj hlob ntawm qog cov qog ntshav.

Tias yog vim li cas cov kws kho mob qhia cov neeg mob qog noj ntshav kom nyob ntev ntev thiab tau haus cov kua txiv thiab nroj tsuag, cov zaub mov muaj vitamin ntau, vim lawv coj lub neej cawm siav mus rau lub cev txawm tias muaj cov kab mob ua tiav tab sis ua tiav tas. Vim li ntawd, nws yog qhov yuav tsum tau haus dej thaum sawv ntxov txog 12:00, uas yog qhov tseem ceeb heev rau kev noj qab haus huv thiab muaj cov pa oxygen txhua hnub ntawm lub cev, thiab muaj ntau nws nyob hauv cov dej ntshiab.

Nws yog qhov tsim nyog los txo cov ntau thiab tsawg zaus ntawm kev noj qab zib kom tsawg , tshwj xeeb tshaj yog cov menyuam yaus, cov neeg laus, nws nquag rog lossis yog tias twb muaj lwm cov tsos mob ntawm tus kabmob (puas hniav, haus cawv, quav yeeb quav tshuaj.).

Tab sis muaj ib “cov tshuaj zoo dua” - qhov no yog qhov huv si ib xyoos ob zaug (5-7 hnub) thaum Great Lent thiab Advent), peb hlis twg 2-3 hnub, txhua hnub Friday thiab txhua hnub txij thaum sawv ntxov txog 12:00 kom tsuas haus huv, dej ntshiab Cov.

Tsis nyob rau hauv satiety thiab fullness yog kev noj qab haus huv, tab sis hauv nws txoj kev pom dawb huv (tsis paub qab hau).

Kev mob siab rau yuav tsum tau them rau qab zib thiab nws hloov pauv (txhua yam yog qab zib: los ntawm cov dej qab zib rau cov ncuav) thiab, kom deb li deb tau, tsis tsuas yog txo qis, tab sis cais tawm ntawm cov khoom noj.

Yog tias koj qhia qhov tseeb txog qab zib, nrhiav nws yog dab tsi, thiab yog li:

Qab zib yog pov tseg kev lag luam!

Yog li hais hauv nqe tshooj uake txhua yam kev nce qib ntawm cov kws kho mob hauv ntiaj teb cov zej zog.

Ua tsaug rau cov uas nyeem cov ntawv no hais txog qhov txaus ntshai ntawm qab zib mus txog thaum kawg. Noj qab haus huv rau koj thiab koj tus hlub!

Qab zib yog dab tsi?

hais txog ib qho ntawm cov zaub mov nrov tshaj plaws. Nws feem ntau yog siv los ntxiv rau hauv cov tais diav ntau, thiab tsis yog khoom lag luam ywj pheej. Cov neeg ntawm yuav luag txhua txhua pluas noj (tsis suav nrog kev tsis kam yauv) haus suab thaj. Cov zaub mov no tuaj rau Tebchaws Europe txog 150 xyoo dhau los. Tom qab ntawd nws tau kim heev thiab kev nkag tsis tau rau cov neeg zoo tib yam, nws tau muag los ntawm qhov hnyav hauv khw muag tshuaj.

Thaum pib, cov piam thaj tau ua tshwj xeeb los ntawm kab tsib, hauv cov qia uas muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov kua txiv qab zib, tsim rau cov khoom qab zib no. Ntau tom qab, qab zib tau kawm tau muab rho tawm los ntawm qab zib beets. Tam sim no, 40% ntawm tag nrho cov suab thaj hauv ntiaj teb yog tsim los ntawm beets, thiab 60% los ntawm cov kab tsib.Cov piam thaj muaj cov sucrose ntshiab, uas nyob hauv tib neeg lub cev tuaj yeem faib sai sai rau cov piam thaj thiab fructose, uas tau nqus rau hauv lub cev hauv ob peb feeb, yog li qab zib yog qhov zoo ntawm lub zog.

Raws li koj paub, qab zib tsuas yog ib qho ua kom zoo siab rau kev zom cov zaub mov, tshwj xeeb tshaj yog ua kom zoo qab zib. Cov khoom no tsis muaj txheeb raws roj ntsha, tsuas yog tsis muaj cov calories.100 grams qab zib muaj 374 kcal.

Qab zib noj

Qhov nruab nrab Lavxias pej xeem noj txog 100-140 grams qab zib hauv ib hnub. Nov yog kwv yees li 1 kg ntawm qab zib tauj ib lim piam. Nws yuav tsum raug sau tseg tias nyob hauv tib neeg lub cev tsis tas yuav muaj qhov ua kom qab zib.

Tib lub sijhawm, piv txwv li, cov pej xeem Asmeskas nruab nrab noj 190 grams qab zib hauv ib hnub, uas ntau dua li cov neeg hauv Russia haus. Muaj cov ntaub ntawv los ntawm ntau cov kev tshawb fawb los ntawm Tebchaws Europe thiab Asia, uas qhia tau tias nyob hauv cov cheeb tsam no ib tus neeg laus noj li ntawm 70 txog 90 grams qab zib hauv ib hnub nyob rau nruab nrab. Qhov no yog qhov tsis tshua pom dua tsawg dua nyob hauv Lavxias thiab Tebchaws Asmeskas, tab sis tseem tseem tshaj li tus cai, uas yog 30-50 grams qab zib ib hnub. Nws yuav tsum tau nyob rau hauv lub siab tias cov piam thaj hauv cov zaub mov feem ntau thiab ntau yam dej qab zib uas tam sim no tau noj los ntawm cov neeg nyob hauv yuav luag txhua lub tebchaws hauv ntiaj teb.

Koj yuav tsum xav txog tsis tsuas yog cov piam thaj uas koj tso rau hauv tshuaj yej. Muaj piam thaj nyob hauv yuav luag txhua yam zaub mov! Ib qho piv txwv zoo rau koj ntawm sab xis, tsuas yog nyem rau ntawm daim duab rau ntug.

1) Cov piam thaj ua rau cov rog rog

Nws yuav tsum nco qab tias cov piam thaj uas siv los ntawm tib neeg yog muab tso rau hauv daim siab ua glycogen. Yog tias glycogen khw muag khoom noj hauv lub siab ua haujlwm ntau dua li cov neeg ib txwm muaj, cov piam thaj uas tau noj yuav pib muab tso rau hauv daim ntawv ntawm cov khw muag khoom muaj roj, feem ntau cov no yog thaj chaw ntawm lub duav thiab lub plab. Muaj qee cov ntaub ntawv tshawb fawb qhia tias thaum koj haus cov piam thaj nrog rau kev rog, kev nqus ntawm lub hauv ob hauv lub cev txhim kho. Cias muab, haus ntau ntau cov piam thaj ua rau cov rog. Raws li tau hais txog, qab zib yog cov khoom siv uas muaj calorie ntau ntau uas tsis muaj cov vitamins, fiber ntau thiab cov zaub mov.

2) Cov piam thaj tsim qhov zoo nkaus li kev tshaib nqhis tsis muaj tseeb

Cov kws tshawb fawb tau tshawb pom lub hlwb hauv tib neeg lub hlwb uas ua lub luag haujlwm tswj hwm qhov qab los noj mov thiab tuaj yeem ua rau lub siab xav tias tsis muaj kev tshaib plab. Yog tias koj noj cov zaub mov uas muaj cov piam thaj ntau, tom qab ntawd lawv pib cuam tshuam nrog kev ib txwm ua, cov haujlwm ntawm neurons, uas thaum kawg ua rau kev xav ntawm kev tshaib plab tsis muaj tseeb, thiab qhov no, raws li txoj cai, xaus nrog kev noj ntau dua thiab rog dhau.

Muaj ib qho laj thawj ntxiv uas tuaj yeem ua rau qhov kev xav zoo txog kev tshaib plab tsis tseeb: thaum muaj kev nce ntxiv hauv cov piam thaj hauv lub cev, thiab tom qab kev poob qis zoo sib xws, lub hlwb yuav tsum ua tiav cov ntshav qabzib sai. Kev noj qab zib ntau dhau feem ntau ua rau muaj qhov nce ntawm insulin thiab piam thaj ntau ntau hauv lub cev, thiab qhov kawg no ua rau kev xav tsis zoo los ntawm kev tshaib plab thiab kev noj ntau dhau.

Txhua hnub qab zib

Yuav kho cov piam thaj ntau li cas hauv cov zaub mov? Raws li cov kws qhia khoom noj khoom haus, ib tus neeg laus tuaj yeem haus txog 60 g ib hnub twg. Cov no yog 4 diav lossis 15 civ ntawm cov piam thaj ua kom huv. Tsis yog me me li nws yuav zoo li thaum xub thawj siab, tab sis tsis txhob hnov ​​qab tias cov piam thaj muaj nyob hauv ntau cov khoom noj uas koj tuaj yeem noj thawm hnub. Piv txwv li, hauv ib lub bar ntawm chocolate koj yuav pom qhov puv txhua hnub. Peb cov oatmeal ncuav qab zib yuav txiav nws los ntawm ib feem peb, thiab lub khob los ntawm ib nrab. Lub kua txiv muaj ntau cov suab thaj tsawg - txog 10 g, thiab hauv khob kua txiv kab ntxwv - 20 g.

Txawm li cas los xij, nws yuav tsum nco ntsoov tias lub cev tsis quav ntsej txog yam koj muab rau nws, txawm tias koj siv cov fructose es tsis txhob qab zib - cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov khoom no zoo heev. Tab sis ntawm kua thiab ncuav qab zib muaj qhov sib txawv loj heev.Qhov tseeb yog tias muaj ob hom suab thaj: sab hauv (txiv hmab txiv ntoo, zaub mov, zaub) thiab sab nraud (ncaj qha qab zib, zib ntab, thiab lwm yam). Thawj zaug nkag mus rau hauv lub cev nrog rau fiber, vitamins thiab minerals. Thiab hauv daim ntawv no, cov piam thaj sab hauv tau muab khaws cia rau hauv me me. Thaum sab nraud, uas yog nplua nuj hauv cov khoom qab zib thiab khoom qab zib, tuaj tag nrho thiab cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm ntau yam kabmob thiab cov tshuab.

Cov khoom siv tiag tiag lossis muaj kev puas tsuaj tsis muaj nyob. Cov lus hais no yog siv tau rau qab zib, uas muaj ob qho txiaj ntsig thiab ua rau muaj kev phom sij. Qhov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab kev piam sij muaj suab thaj yog dab tsi? Nyeem txog nws tag nrho cov ntsiab lus hauv peb tsab xov xwm.

3) Cov piam thaj txhawb kev laus

Ntau dhau los ntawm kev noj qab zib tuaj yeem ua rau cov tawv nqaij ua rau cov tawv nqaij ua ntej, vim tias cov piam thaj yog cia hauv collagen ntawm daim tawv nqaij, yog li txo nws txoj kev ywj pheej. Qhov laj thawj thib ob vim li cas cov piam thaj ua rau kev laus yog tias cov piam thaj tuaj yeem nyiam thiab khaws cov dawb radicals uas tua peb lub cev los ntawm sab hauv.

5) Qab zib robs lub cev ntawm cov vitamins B

Txhua txhua cov vitamins B (tshwj xeeb tshaj yog cov vitamins B1 - thiamine) yog qhov tsim nyog rau kev zom zaub mov kom raug thiab lub cev kom zoo los ntawm lub cev ntawm txhua yam zaub mov uas muaj suab thaj thiab hmoov txhuv nplej siab. Dawb cov vitamins B tsis muaj cov vitamins B. Vim li no, txhawm rau nqus cov piam thaj dawb, lub cev tshem tawm cov vitamins B los ntawm cov leeg nqaij, nplooj siab, raum, cov hlab ntsha, lub plab, lub plawv, tawv, qhov muag, ntshav thiab lwm yam. Nws paub tseeb tias qhov no tuaj yeem ua rau qhov tseeb hauv tib neeg lub cev, i.e. hauv ntau cov plab hnyuv siab raum lub cev tsis txaus B vitamins yuav pib

Nrog ntau dhau los ntawm kev noj qab zib, muaj qhov loj "ntes" cov vitamins B hauv txhua lub plab hnyuv siab raum thiab kab ke. Qhov no, nyeg, tuaj yeem ua rau muaj kev ntshaus siab heev, ua rau lub plab zom zaws, zoo nkaus li qaug zog tsis tu ncua, tsis pom kev zoo, tsis muaj zog, mob nqaij thiab tawv nqaij, mob plawv, thiab ntau lwm yam tsis zoo.

Tam sim no peb tuaj yeem hais nrog kev ntseeg siab tias hauv 90% ntawm qhov kev txhaum cai zoo li no yuav zam tau yog tias tsis muaj suab thaj nyob rau sijhawm. Thaum muaj kev noj haus ntawm cov carbohydrates nyob rau hauv lawv daim ntawv ntuj, tsis txaus vitamin B1, raws li txoj cai, tsis muaj kev txhim kho, vim tias thiamine, uas tsim nyog rau kev rhuav tshem cov hmoov txhuv nplej siab los yog qab zib, yog pom hauv cov zaub mov noj. Thiamine yog qhov tsim nyog tsis yog rau txoj kev loj hlob ntawm lub qab los noj mov zoo, tab sis kuj rau kev zom cov zom zaub mov ua haujlwm ib txwm muaj.

Hom suab thaj

Tam sim no, feem ntau cov tib neeg siv cov suab thaj hauv qab no hauv kev ua noj:

• pas nrig (los ntawm kab tsib)
• xibtes (los ntawm cov kua txiv kua txiv - txiv maj phaub, hnub tim, thiab lwm yam)
• beetroot (los ntawm qab zib beet)
• maple (los ntawm kua txiv ntawm qab zib thiab silver Maple)
• pias (los ntawm pias)

Ntxiv mus, txhua hom suab thaj tuaj yeem yog xim av (tsis kho) lossis dawb (ua kom zoo nkauj, ua kom zoo zoo). Tshwj tsis yog, tej zaum, beetroot, uas nyob rau hauv daim ntawv tsis tiav tsis tiav muaj lub tsw tsis kaj siab. Txawm hais tias nrog kev ntxuav ntxiv nws yuav tsim nyog rau kev siv ua noj thiab muag tsis meej tag nrho, uas muab thaj chaw hu nws tsis raug tsim kho.

Los ntawm txoj kev, qab zib ua kom zoo yog kev ua kom huv ntawm cov kua sucrose ntshiab los ntawm "tsis muaj suab thaj" (zib suab thaj, tsis muaj piam thaj, qab ntsev, tshuaj vitamins, cov tshuaj gummy, suab thaj). Raws li qhov tshwm sim ntawm qhov kev ua kom huv no, cov dej qab zib dawb hauv qab tau txais, uas tsis muaj cov tshuaj lom neeg thiab cov vitamins.

Vim tias qhov kev hloov pauv hnyav hauv cov tshuaj lom neeg muaj nyob rau ntawm thawj qhov khoom, txhua hom suab thaj tuaj yeem los ntawm thiab loj tau muab faib ua ob pawg:

• suab thaj xim av (sib txawv ntawm qhov ua kom huv)
• dawb qab zib (tag nrho ua kom zoo zoo)

Thaum pib, tib neeg siv tsuas yog xim av qab zib los ua khoom noj (muaj ib qho yooj yim tsis muaj lwm yam). Txawm li cas los xij, nrog txoj kev loj hlob ntawm science thiab thev naus laus zis, ntau thiab ntau tus neeg muab lawv qhov kev nyiam rau cov piam thaj dawb, txij li nws cov nqi hauv Tebchaws Europe rau ntau qhov laj thawj yog ob peb zaug qis dua tus nqi ntawm cov suab thaj xim av.

Hauv cov teb chaws sov, feem ntau cov suab thaj xim av tseem siv - me ntsis qab zib, tab sis kuj tseem muaj txiaj ntsig ntau dua (qhov tseeb, qhov no yog qhov sib txawv tseem ceeb ntawm cov piam thaj dawb thiab xim av) ...

Calorie cov ntsiab lus thiab tshuaj muaj pes tsawg leeg qab zib

Cov tshuaj lom neeg muaj suab thaj suab thaj (ua kom zoo zoo) yog qhov sib txawv ntawm cov lus sib xyaw xim av qab zib. Dawb qab zib muaj yuav luag tag nrho ntawm 100% carbohydrates, thaum lub suab thaj xim av muaj ntau cov txiaj ntsig ntawm impurities, uas tuaj yeem sib txawv heev nyob ntawm seb qhov zoo ntawm qhov pub thiab qhov ntsuas ntawm nws txoj kev huv. Yog li ntawd, peb muab koj cov lus sib piv nrog ntau hom suab thaj. Ua tsaug rau nws, koj yuav nkag siab qhov sib txawv qab zib tuaj yeem ua li cas.

Yog li, cov lus qhia hauv calorie thiab tshuaj lom neeg muaj suab thaj:

Puas yog refined beet qab zib txawv los ntawm ua kom zoo zoo txog cov pas qab zib?

Chemically, tsis muaj. Txawm hais tias, ntawm chav kawm, ib tug neeg yuav tas yuav hais tias qhov ua kom cov suab thaj muaj qhov muag qab dua, qab qab thiab qab qab, tab sis qhov tseeb tag nrho cov no tsuas yog kev npau suav thiab cov tswv yim hais txog ib hom qab zib. Yog tias qhov "taster" piv nrog cov suab thaj uas tsis paub txog nws, nws yuav tsis muaj peev xwm paub qhov txawv ntawm qab zib los ntawm pas nrig, xibtes, maple lossis pias.

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm qab zib (xim av thiab dawb)

Ua ntej tshaj plaws, nws yuav tsum tau hais tias cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj rau cov piam thaj rau tib neeg lub cev tseem tsis tau to taub tag nrho. Qhov no txhais tau tias cia tag kis qee yam kev tshawb fawb tuaj yeem ua tau uas tsis lees paub txhua yam niaj hnub no cov neeg ua haujlwm thov txog cov kev phom sij thiab cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm qab zib muaju.

Ntawm qhov tod tes, qee qhov yuav tshwm sim ntawm kev noj qab zib ntau dhau tuaj yeem raug txiav txim yam tsis muaj kev tshawb fawb txog kev tshawb fawb - los ntawm peb tus kheej kev paub dhau los. Yog li, piv txwv, qhov pom meej meej tsis zoo ntawm qab zib yog manifested hauv qhov tseeb tias:

• nws cuam tshuam cov lipid metabolism hauv lub cev, uas thaum kawg inevitably ua rau cov txheej txheej ntxiv ntawm cov phaus thiab atherosclerosis (tshwj xeeb nrog kev noj ntau dhau ntawm cov kua qab zib txhua hnub)
• nce kev qab los noj mov thiab txhawb kev xav ua kom noj lwm yam (vim tias cov ntshav khov hauv cov piam thaj)
• seb puas tsimnyog tau cov piam thaj hauv ntshav (qhov no paub zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib)
• lim cov calcium los ntawm cov pob txha, vim nws yog calcium uas siv los ua kom tsis txhob muaj cov nyhuv oxidizing suab thaj hauv ntshav Ph
• thaum raug tsim txom, nws txo lub cev tsis kam nrog cov kab mob thiab cov kab mob (tshwj xeeb tshaj yog ua ke nrog cov rog - hauv khoom qab zib, ncuav qab zib, chocolates, thiab lwm yam)
• ua phem thiab ntev dua kev ntxhov siab (hauv qhov no, qhov ua tau ntawm qab zib rau lub cev zoo ib yam li cov cawv dhau - ua ntej nws "relaxes" lub cev, thiab tom qab ntawd nws ntaus nws nyuaj dua)
• tsim kom muaj qhov ua haujlwm zoo acidic qhov kev muaj txiaj ntsig ntawm cov kab mob hauv cov kab noj ntawm qhov ncauj, uas nyob rau theem ntawm kev tub nkeeg ua rau muaj teeb meem ntawm cov hniav thiab pos hniav.
• nws yuav tsum muaj cov vitamins B ntau rau nws txoj kev ua kom zoo, thiab nrog kev noj khoom qab zib ntau nws ua rau lub cev ploj, uas ua rau muaj ntau yam teebmeem kev noj qab haus huv (ua kom tawv nqaij, plab zom mov, tsis txaus siab, puas tsuaj rau cov hlab plawv, thiab lwm yam)

Nws yuav tsum raug sau tseg tias txhua qhov khoom "muaj kev phom sij" hauv peb cov npe, tshwj tsis yog rau tom kawg, kev txhawj xeeb tsis tsuas yog ua kom dawb qab zib dawb, tab sis kuj xim av tsis muaj pov thawj. Vim tias lub ntsiab yog vim li cas rau yuav luag txhua qhov tsis zoo los ntawm kev noj qab zib ntau dhau rau lub cev yog qhov nce siab hauv cov ntshav qab zib.

Txawm li cas los xij, tib lub sijhawm, tsis muaj suab thaj tsis ua rau lub cev puas tsawg dua, vim nws muaj qee qhov nyiaj (qee thaum tseem ceeb) ntawm cov zaub mov thiab vitamins, uas txo qis kev puas tsuaj los ntawm ntau cov piam thaj. Ntxiv mus, cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj rau cov kab mob suab thaj feem ntau sib npaug sib luag. Yog li ntawd, yog tias ua tau, yuav thiab noj cov xim av tsis muaj qab zib nrog qhov seem ntau ntawm cov vitamins-ntxhia impurities.

Raws li rau qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm qab zib, ntxiv rau kev txaus siab rau lub cev nrog qee cov vitamins thiab minerals, cov khoom no tuaj yeem muaj txiaj ntsig rau ib tus neeg hauv cov kis mob hauv qab no (tau kawg, nrog noj tsawg):

• nyob rau hauv muaj cov kab mob ntawm daim siab ntawm tus po (noj raws li kev pom zoo los ntawm kws kho mob)
• ntawm kev ntxhov siab hauv siab thiab lub cev ntau
• yog tias tsim nyog, dhau los ua ntshav pub ntshav (tam sim ua ntej muab ntshav)

Ua li ntawd yog tag nrho. Tam sim no koj muaj tag nrho cov ntaub ntawv koj xav tau los txiav txim siab txog seb puas muaj qab zib kom zoo rau koj lossis tsis zoo.

Txawm li cas los xij, qab zib yog ib qho yooj yim dhau lawm ua rau kaw ntawm cov ntawv no. Tom qab tag nrho, peb tseem yuav tsum tau paub txog yuav ua li cas paub qhov txawv tsis muaj qab zib tiag tiag los ntawm tinted refined qab zib, thiab seb nws puas tsim nyog siv qab zib hloov ...

Taub qab zib: yuav ua li cas paub qhov txawv tus cuav?

Muaj ib lub tswv yim (hmoov tsis zoo, muaj tseeb) tias ntuj yam tsis muaj qab zib yog qhov tsis tshua muaj nyob rau tom khw. Feem ntau, “tinted” cov piam thaj ua kom zoo zoo yog muag muag. Txawm li cas los xij, qee qhov tseem ntseeg: nws tsis yooj yim sua kom paub qhov txawv!

Thiab qhov kev tu siab tshaj plaws yog, lawv yog ib nrab txoj cai, vim hais tias ncaj qha hauv khw nws yuav tsis ua hauj lwm kom paub qhov txawv tsis muaj qab zib los ntawm tinted refined qab zib.

Tab sis koj tuaj yeem kuaj xyuas qhov naturalness ntawm cov khoom hauv tsev! Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum paub tias:

6) Cov piam thaj cuam tshuam rau lub siab

Rau lub sijhawm ntev, kev sib txuas tau tsim los ntawm kev noj qab zib ntau dhau ntawm cov piam thaj (dawb) nrog cov kev ua tsis tau zoo rau lub plawv (plhaw). Cov piam thaj dawb yog qhov muaj zog txaus, ntxiv rau, nws tsis zoo muaj feem cuam tshuam rau cov haujlwm ntawm lub siab nqaij. Nws tuaj yeem ua rau thiamine tsis txaus, thiab qhov no tuaj yeem ua rau lub plawv mob rau cov leeg nqaij, thiab cov dej sib ntxiv yog ib qho ntxiv, uas thaum kawg yuav ua rau lub plawv mob.

7) Qab Zib depletes lub zog txuag

Coob tus neeg ntseeg hais tias yog tias lawv haus cov piam thaj ntau, lawv yuav muaj lub zog ntau dua, vim tias cov piam thaj yog qhov tseem ceeb hauv lub zog. Tab sis kom qhia qhov tseeb rau koj, qhov no yog kev xav yuam kev rau ob qho laj thawj, cia peb tham txog lawv.

Ua ntej, qab zib ua rau lub cev tsis muaj zog ntawm thiamine, yog li lub cev tsis muaj peev xwm ua tiav cov metabolism ntawm cov khoom noj, vim tias cov khoom tawm ntawm lub zog tau txais tsis ua haujlwm vim tias nws yuav yog tias cov zaub mov zom tag nrho. Qhov no ua rau muaj qhov tseeb tias ib tus neeg tau tshaj tawm cov tsos mob ntawm kev qaug zog thiab txo qis kev ua si.

Thib ob, kev nce qib ntawm cov piam thaj, raws li txoj cai, ua raws tom qab txo qis hauv cov piam thaj, uas tshwm sim vim muaj cov ntshav insulin nce ceev, uas, nyeg, tshwm sim vim qhov nce qib hauv qab zib. Lub voj voog tsis zoo no ua rau muaj qhov tseeb tias nyob rau hauv lub cev muaj qhov qis qis ntawm cov piam thaj qib qis dua qhov txiaj ntsig. Qhov tshwm sim no yog hu ua kev tawm tsam ntawm kev kub siab, uas yog nrog cov tsos mob hauv qab no: kiv taub hau, tsis nco qab, nkees, xeev siab, mob hnyav thiab tshee ntawm lub siab kawg.

8) Cov piam thaj yog qhov ua kom muaj zog

Qab zib hauv nws lub zog yog qhov ua tau zoo.Thaum muaj cov piam thaj hauv ntshav nce ntxiv, ib tus neeg hnov ​​zoo li muaj kev nce siab hauv kev ua si, nws muaj lub xeev ntawm qhov kev txaus siab me me, qhov haujlwm ntawm lub cev tsis tseem ceeb yog ua haujlwm. Vim li no, peb txhua tus, tom qab noj cov ntshav qab zib dawb, ceeb toom tias lub plawv dhia nce siab, nce ntshav me ntsis tshwm sim, ua pa tawm sai, thiab lub suab ntawm cov leeg hlwb tsis txaus siab tag nrho.

Vim yog qhov hloov hauv biochemistry, uas tsis nrog cov kev ua haujlwm hauv lub cev ntau dhau, lub zog tau txais tsis ploj mus ntev. Tus neeg muaj lub siab xav li cas txog qee qhov nro sab hauv. Tias yog vim li cas cov piam thaj feem ntau hu ua "cov zaub mov ntxhov siab."

Cov piam thaj hauv zaub mov ua rau muaj qhov hloov ntawm qhov sib piv ntawm phosphorus thiab calcium hauv cov ntshav, feem ntau feem ntau ntawm cov calcium nce siab, thaum qib phosphorus poob qis. Qhov sib piv ntawm calcium thiab phosphorus tseem txuas ntxiv tsis raug rau ntau dua 48 teev tom qab cov piam thaj tau noj tas.

Vim tias qhov tseeb tias qhov piv ntawm calcium rau phosphorus yog qhov ua tsis tau zoo, lub cev tsis tuaj yeem nqus cov calcium los ntawm cov khoom noj. Qhov zoo tshaj plaws, kev sib cuam tshuam ntawm calcium nrog phosphorus tshwm sim hauv qhov sib piv ntawm 2.5: 1, thiab yog tias cov cim no tau ua txhaum thiab muaj ntau cov calcium ntau, ces cov calcium ntxiv tsuas yog tsis siv thiab nqus los ntawm lub cev.

Kev siv calcium ntau dhau yuav ua rau nrog rau cov zis, lossis nws tuaj yeem tsim cov nyiaj tso cia rau ntawm cov nqaij mos. Yog li, kev noj cov calcium hauv lub cev yuav txaus txaus, tab sis yog tias calcium los nrog piam thaj, nws yuav tsis muaj qab hau. Yog vim li cas kuv thiaj xav ceeb toom rau txhua tus tias calcium nyob rau hauv cov mis nyuj muaj qab hau tsis nqus rau hauv lub cev raws li nws yuav tsum, tab sis, nyeg, muaj kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob xws li rickets, zoo li lwm yam kab mob cuam tshuam nrog calcium calcium.

Txhawm rau kom cov metabolism thiab oxidation ntawm qab zib kom ua qhov chaw kom raug, muaj cov calcium nyob rau hauv lub cev yog qhov tsim nyog, thiab vim qhov tseeb tias tsis muaj cov zaub mov muaj piam thaj hauv qab zib, calcium pib qiv los ntawm cov pob txha. Qhov laj thawj rau kev txhim kho ntawm tus kab mob xws li mob txha caj qaum, nrog rau cov kab mob hniav thiab ua kom cov pob txha tsis muaj zog yog, ntawm chav kawm, tsis muaj calcium nyob hauv lub cev. Ib qho mob xws li rickets tuaj yeem qee vim yog kev noj ntau dhau ntawm cov piam thaj dawb.

Qab zib txo qhov ua kom lub cev muaj zog los ntawm 17 zaug! Qab zib ntau nyob hauv peb cov ntshav, lub cev tsis muaj zog tiv thaiv kab mob. Vim li cas