Cov yam ntxwv ntawm cov nyhuv ntawm cov txiv apples ntawm lub cev hauv ntshav qab zib

Apples yog cov ntxhiab, muaj kua thiab ua zig, feem ntau pom hauv peb cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Lawv muaj ntau yam khoom noj qab nyob zoo. Lawv muaj cov carbohydrates uas cuam tshuam rau cov ntshav qab zib. Cov lus nug ua rau muaj lus nug txog seb txiv apples nce qab zib hauv ntshav lossis tsis thiab yog dab tsi cuam tshuam rau lub cev hauv ntshav qab zib.

Cov yam ntxwv zoo thiab tshuaj lom neeg ntawm cov txiv av

Cov txiv av feem ntau yog ua los ntawm cov carbohydrates thiab dej. Tab sis cov ntshav qab zib tau txaus siab rau lo lus nug ntawm seb puas muaj qab zib hauv cov txiv av. Yog lawm, cov txiv hmab txiv ntoo muaj suab thaj ntau, tab sis feem ntau nws yog fructose, thiab sucrose thiab qabzib kuj tseem. Thaum noj cov txiv av tshiab, fructose tsis nce rau qib qab zib, yog li lawv cov glycemic Performance index muaj qis thiab thaj tsam li 29 txog 44 GI. Thiab nws zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib. Tab sis tsis txhob noj cov txiv xyoob txiv ntoo, lawv cov glycemic Performance index yuav yog qhov kev txiav txim ntawm qhov siab ntau dua li cov txiv hmab txiv ntoo nyoo.

Tej zaum qhov glycemic index ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog vim qhov muaj qhov muaj fiber ntau thiab polyphenols muaj nyob hauv lawv. Lawv pab ua rau kom qhov nqus ntawm cov carbohydrates qeeb, thaum maj mam nqus cov suab thaj thiab kev zom cov zaub mov tag nrho. Hauv kev xyaum, qhov no txhais tau hais tias maj mam zom cov piam thaj tsis muaj peev xwm ua kom muaj ntshav nce ntxiv.

Fiber, uas muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo, yog suav hais tias yog zom tau yooj yim thiab soluble. Nws lawm Nws tuaj yeem txo cov ntshav hauv cov ntshav roj, ua kom qeeb ntawm qhov nqus ntawm cov piam thaj, thiab tseem muaj cov nyhuv tawm tsam, uas yog cov txiaj ntsig zoo rau kev rov qab los ntawm cov kab mob ntsig txog ntshav qab zib.Qhov pom zoo kom noj cov fiber ntau txhua hnub yog los ntawm 25 g rau poj niam thiab txog 38 g rau txiv neej. Cov tev ntawm 1 Kua muab 3 gram ntawm fiber, uas yog kwv yees li 12% ntawm kev pom zoo niaj hnub noj tshuaj. Txiv av tsis yog cov nplua nuj nyob hauv cov vitamins. Lawv tus lej los ntawm cov txheej txheem txhua hnub tsis pub tshaj 3%. Txawm li cas los xij, lawv muaj cov koob tshuaj vitamin C kom tsawg.

Vitamin muaj pes tsawg leeg 100 g ntawm txiv hmab txiv ntoo:

Vitamin Lub Npe	Kom muaj nuj nqis	%% ntawm tus nqi niaj hnub
Folate	3 mcg	1
Niacin	0,091 mg	1
Pantothenic acid	0.061 mg	1
Pyridoxine	0.041 mg	3
Thiamine	0.017 mg	1
Vitamin A	54 IU	2
Vitamin C	4.6 mg	8
Vitamin E	0.18 mg	1
Vitamin K	2.2 mcg	2

Cov pob zeb hauv av muaj pes tsawg leeg ntawm 100 g ntawm txiv apples:

Cov ntxhia npe	Kom muaj nuj nqis	%% ntawm tus nqi niaj hnub
Kev Sodium	1 mg	0
Qab Zib	107 mg	2
Tshuaj calcium	6 mg	0,6
Hlau	0.12 mg	1
Hlau nplaum	5 mg	1
Phus Thas	11 mg	2
Zinc	0.04 mg	0

Calorie cov ntsiab lus thiab zaub mov muaj txiaj ntsig

Ib lub txiv ntoo tsuas nruab nrab tsuas muaj 95 calories, txog 16 gram carbohydrates thiab 3 gram roj. 100 g kuj muaj:

tag nrho - 52 calories
txog 86% dej
me ntsis protein - 0.3 g,
qhov nruab nrab ntawm cov piam thaj hauv qab no yog 10.4 g
yuav luag tib cov nyiaj carbohydrates - 13,8 g,
qee cov tshuaj fiber - 2.4 g,
raws li yam tsawg kawg ntawm cov rog - 0.2 g,
monounsaturated fatty acids - 0.01 g,
polyunsaturated - 0.05 g,
saturated - 0.03 g,
Omega-6 - 0.04 g
Omega-3 - 0.01 g
trans sibhawm - 0 g.

Puas yog nws noj tau kua txiv rau ntshav qab zib

Tsis muaj kev ntseeg tias cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog qhov muaj txiaj ntsig zoo thiab tseem ceeb rau kev noj haus rau txhua tus, suav nrog tus neeg mob ntshav qab zib, txawm hais tias ntau tus neeg muaj ntshav qab zib yuav ntshai noj txiv hmab txiv ntoo. Lawv ntseeg tias cov piam thaj ntau hauv cov piam thaj yog qhov ua rau lawv mob. Tab sis vim yog cov ntsiab lus muaj fiber ntau thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo, txiv apples haum rau hauv cov phiaj xwm khoom noj khoom haus tsis tas ua rau cov piam thaj hauv ntshav nce siab, yog li lawv tuaj yeem ua kom muaj kev nyab xeeb ntxiv rau kev noj haus ntshav qab zib yog tias koj suav nrog tag nrho cov nyiaj carbohydrates thaum suav cov khoom noj. Tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau noj cov nqaij nyoos thiab ua rau txhua tus, tsis txhob ci. Lawv txo txoj kev pheej hmoo ntawm hom 2 ntshav qab zib.

Kua cov khoom mob ntshav qab zib

Hauv tshuaj, ob hom mob ntshav qab zib tau txawv. Kev kuaj mob ntshav qab zib hom 1 txhais tau hais tias tus txiav tsis ua cov insulin txaus rau tib neeg lub neej. Qhov tshuaj insulin yog yam tshuaj uas lub luag haujlwm thauj thauj cov piam thaj hauv cov ntshav mus rau cov ntshav. Hauv qhov no, tus neeg xav tau cov tshuaj insulin.

Kev kuaj ntshav qab zib hom 2 txhais tau hais tias cov insulin tsim tawm, tab sis tsis tuaj yeem thauj cov piam thaj, vim cov qog tsis teb rau nws. Cov txheej txheem hu ua insulin tsis kam. Txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem txo cov tshuaj insulin tsis pub dhau lub sijhawm. Thiab qhov no txhais tau hais tias los ntawm kev noj lawv, koj txo koj cov ntshav qab zib lossis tsawg kawg yog tsis nce nws. Cov tawv nqaij muaj cov polyphenols, lawv kuj tseem txhawb cov tshuaj insulin los ntawm cov txiav thiab pab cov hlwb nqus cov suab thaj.

Cov khoom noj muaj zaub thiab txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig zoo rau txhua tus. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg muaj kab mob ntev, txij li kev pab ntawm kev noj zaub mov koj tuaj yeem kho koj tus mob. Thaum ua cov txiv hmab txiv ntoo, cov fibers, cov tshuaj tiv thaiv kab mob thiab lwm yam khoom noj muaj qhov ua kom zoo tshaj plaws hauv lub cev, pab ua kom lub cev muaj zog thiab kev noj qab haus huv tag nrho. Noj cov txiv ntoo nyoos muab qhov txiaj ntsig zoo tshaj plaws.

Cov txiaj ntsig thiab kho cov yam ntxwv

Tus yam ntxwv kho tau ntawm cov txiv apples zoo sau tseg hauv cov ntawv sau paj lug. Lawv noj tau qhov kev kawm ntawm ntau cov kev tshawb fawb los txo cov mob qog nqaij hlav cancer.

Kev tshawb fawb tau lees tias:
kua txiv hmab txiv ntoo, pectin thiab tev txo txoj kev pheej hmoo mob cancer thiab pabcuam hauv kev sib ntaus tawm tsam tus kab mob uas twb muaj lawm,
cov txiv hmab txiv ntoo tiv thaiv thiab inhibit mob cancer mis hauv tsiaj,
carotenoids cais los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo inhibit kev loj hlob ntawm cov tshuaj tua kabmob hlwb,
procyanidin muab los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo inhibits esophageal mob cancer,
ib txoj hauv kev uas cov khoom ua haujlwm hauv lub cev tiv thaiv mob qog noj ntshav yog los ntawm Helicobacter pylori, ib qho ntawm cov neeg kis tau mob cuam tshuam los ntawm ob lub rwj thiab mob qog noj ntshav.

Nws zoo nkaus li tsis hais tias ib feem ntawm cov kua tau kawm li cas, nws muaj antitumor cov yam ntxwv. Txiv hmab txiv ntoo tshiab kuj tshem tawm cov co toxins thiab carcinogenic radioisotopes los ntawm lub cev.

Lwm qhov tshwj xeeb uas “pov thawj” kho kom zoo ntawm cov txiv ntoo muaj xws li:
kho mob raws plab cais rau menyuam yaus,
tiv thaiv qhov muaj mob ntawm atherosclerosis,
cov kev poob phaus tseem ceeb cuam tshuam nrog kev noj haus txhua hnub ntawm peb lub txiv av nrog rau cov neeg rog dhau los,
txo cov hnyuv o,
normalization ntawm lub plab zom mov,
txo hauv cov ntshav "tsis zoo" cov roj (cholesterol),
txhim kho neurological noj qab haus huv,
txhim kho kev nco thiab tiv thaiv dementia,
txo kev pheej hmoo mob stroke
txo cov ntshav qab zib kom tsawg
tiv thaiv kev rog thiab cuam tshuam cuam tshuam.

Raug mob thiab contraindications

Apples yog feem ntau muaj kev nyab xeeb rau cov neeg feem coob. Tshwj xeeb yog tias koj tsis noj lawv cov noob. Cov kev mob tshwm sim cuam tshuam nrog cov kua txiv los yog cov txiv hmab txiv ntoo lawv tus kheej tsis tau kuaj. Cov Polyphenols hauv cov txiv hmab txiv ntoo muaj kev nyab xeeb thaum noj ntawm qhov ncauj thiab thov luv luv rau ntawm daim tawv nqaij. Thaum cev xeeb tub thiab lactation, nws raug nquahu kom noj txiv apples hauv qhov ntau uas ib txwm ua rau koj. Lawv yuav luag tsis ua rau ua xua. Qhov kev zam yog tus neeg muaj kev tsis haum rau apricot lossis nroj tsuag nkag siab rau tsev neeg Rosaceae. Pawg no suav nrog apricot, almond, plum, txiv duaj, txiv moj coos thiab txiv pos nphuab. Hauv cov xwm txheej zoo li no, ua ntej noj txiv apples, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tsum sab laj nrog kws kho mob.

Cov yam ntxwv ntawm kev xaiv tshiab thiab zoo-ua txiv apples

Thaum xaiv cov txiv apples, nws raug nquahu kom nqa cov khoom nruab nrab uas hnyav 130-150 g. Lawv tuaj yeem muaj cov xim sib txawv, tab sis yuav tsum muaj cov tawv nqaij du thiab cov kua qab ntxiag. Tsis txhob yuav cov txiv ntoo loj heev. Yuav kom loj hlob ntawm lawv, lawv feem ntau siv cov tshuaj tshwj xeeb uas tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau lub cev.

Tsis txhob coj:

txiv apples nrog cov cim qhia ntawm tus kabmob, rot thiab lwm yam kev puas tsuaj,
softened - lawv feem ntau yuav overripe,
nyuaj dhau lawm - lawv tsis tau ua tiav,
shriveled - Cov no yog cov txiv hmab txiv ntoo uas tau khaws cia hauv qhov kub tsis raug thiab pib muaj hnub nyoog,
nrog cov tawv nqaij nplaum lossis tawv muag - Nov yog cov cim qhia txog kev kho mob los ntawm kab tsuag uas nyuaj rau ntxuav tawm.

Nws ntseeg tias "kua nrog cov cua nab" yog lub cim ntawm qhov tsis muaj nitrates hauv nws. Tab sis xws li cov txiv hmab txiv ntoo yuav sai sai sai, thiaj li yuav nws yog moot taw tes. Caij nplooj ntoos hlav txiv hmab txiv ntoo zoo nkauj rau ntawm txee - cov qhua ntawm cov nyob deb. Txhawm rau nqa cov qoob loo zoo, nws yog kho nrog cov tshuaj sib txuas. Xws li cov txiv hmab txiv ntoo zoo nkauj, tab sis tsis tau txais txiaj ntsig heev.

Yuav ua li cas siv nws kom raug thiab ntau zaus

Yog tias lo lus nug yog posed li "tus nqi ntawm kev noj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ib hnub", ces qhov no yog cov lus tsis tseeb ntawm lo lus nug. Nws tsis muaj teeb meem cov zaub mov twg yog qhov muaj cov carbohydrates. Nws tseem ceeb heev uas koj yuav tsum npaj noj haus thiab ntsuas seb nws hloov pauv li cas nrog cov tshuaj koj noj. Txhawm rau kom paub tseeb qhov no, nws txaus los ntsuas qhov theem ntawm cov tshuaj insulin rau ntawm lub plab khoob thiab tom qab noj mov, piv txwv li, ib qho kua txiv lossis lwm yam khoom. Nyob rau tib lub sijhawm, tus neeg mob tau npaj tseg nws cov zaub mov kom tiav, tab sis qee yam khoom tuaj yeem hloov los ntawm lwm tus kom lub zuag qhia tag nrho tsis hloov. Koj cov khoom noj muaj ntshav qab zib yog ib 100% rau koj, yog li yog tias koj muaj lus nug, koj yuav tsum sab laj nrog koj tus kws kho mob.

Tab sis tseem muaj ntau cov lus qhia dav dav txog kev noj txiv av qab zib rau cov ntshav qab zib:

Noj cov txiv ntoo kom tag nrho kom tau txais txiaj ntsig zoo. Cov nplua nuj fiber ntau thiab lwm yam ntxiv muaj nyob hauv cov tawv nqaij.
Tshem tawm cov kua txiv qab los ntawm kev noj haus: nws tsis muaj qhov zoo tib yam li tag nrho cov txiv ntoo, vim nws muaj suab thaj ntau thiab tsis muaj fiber ntau.
Lo rau cov cai hauv 1 nruab nrab lub kua. Kev nce hauv cov kua huab hwm coj yuav qhia qhov nce ntawm glycemic load.
Faib cov txiv kom noj txhua hnub, kom cov ntshav qab zib kom ruaj khov.

Ntawm 1st hom

Yog tias koj tau kuaj mob ntshav qab zib hom 1 (insulin-dependant) thiab lo lus nug tau sawv txog ntau npaum li cas txiv av txiv ntoo koj tuaj yeem noj lossis lwm yam zaub mov, ces koj yuav xav tsis thoob, tab sis koj tuaj yeem noj cov khoom nrog cov qis glycemic index. Nws tuaj yeem ua tau 1-2 lub txiv. Nws yog ib qho tseem ceeb tias tag nrho kev noj zaub mov kom raug kev sib npaug. Sij hawm dhau los, cov neeg muaj tus mob no tau noj zaub mov nruj. Tab sis qhov no vim tias muaj cov tshuaj insulin tsawg, thiab cov hau kev kho tsis tuaj yeem hloov pauv tau. Tam sim no tus kws kho mob tau tsim cov khoom noj zoo rau koj raws li koj qhov xav tau ntawm insulin thiab cov khoom noj nyiam. Koj yuav tsum tau zam rau tag nrho cov zaub mov uas ua rau muaj ntshav qab zib thiab ua nws ruaj. Vim muaj fiber ntau, cov kua tsis tuaj yeem ua rau kom muaj suab thaj ntau, yog li nws tsis suav tias yog qhov txaus ntshai. Tsis tas li, koj twv yuav raug hu xav tau carbohydrates. Txij li cov insulin tsis muaj carbohydrate tuaj yeem ua rau txo cov ntshav qabzib. Ib lub txiv av yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov roj (carbohydrates) uas tsis muaj ntsev, tsis muaj piam thaj thiab muaj roj ntau.

Nrog hom 2

Ntawm ntshav qab zib hom 2, muaj insulin hauv lub cev, tab sis cov cell tsis pom nws, thiab nws tsis tuaj yeem xa cov piam thaj rau lawv. Nws kuj tseem hu ua non-insulin dependant. Yuav kom nce cov piam thaj hauv cov ntshav lossis qis dua nws, kev noj zaub mov kom raug yog tsim nyog. Thiab txiv apples yog qhov haum rau qhov no. Tom qab tag nrho, lawv qhov ntsuas muaj kwv yees li 35, thaum lub sijhawm ib txwm hais txog tus mob ntshav qab zib yog 55 GI. Qhov pom zoo kom haus cov kua tshuaj ib hnub twg yog ib hom mob ntshav qab zib hom 2. Nco ntsoov tias tus nqi niaj hnub nyob ntawm seb muaj pes tsawg carbohydrates hauv koj cov zaub mov thiab qhov tawm tsam ntawm lub cev.

Nta ntawm khaws cia txiv apples

Caij nplooj zeeg ntau yam ntawm cov txiv av tuaj yeem muab khaws cia rau lub hlis, yog tias cov xwm txheej cia zoo. Txhawm rau txhim kho cov txheej txheem, koj xav tau cov txiv hmab txiv ntoo, cov thawv lossis cov pob tawb thiab daim ntawv uas koj yuav hloov lawv, lossis lwm yam khoom siv.

Cia tshuab:

Noj cov txiv hmab txiv ntoo rau kev cia yam tsis muaj kev puas tsuaj. Lawv yuav tsum tsis muaj dents, kab nrib pleb, puas tsuaj los ntawm kab lossis thaj chaw mos.
Txheeb lawv los ntawm qhov loj me: me, loj, nruab nrab. Loj tsis tuaj yeem khaws cia ntev, yog li lawv yuav tsum tau noj ua ntej.
Txheeb cais los ntawm cov qib kawm kuj tseem tsis ua mob, vim tias ua ntej koj yuav tsum noj txiv apples ntawm ntau yam thaum ntxov.
Tso cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv cov thawv lossis pob tawb. Txhawm rau txuas lawv cov txee lub neej, qhwv txhua cov txiv ntoo hauv ntawv xov xwm ua ntej muab tso rau hauv ib lub thawv. Yog tias ib qho ntawm cov txiv av tawg, ces daim ntawv yuav tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo uas seem ntawm kev sib cuag.
Muab cov thawv txiv ntoo tso rau qhov chaw txias. Nws tuaj yeem yog hauv qab daus, tsev so, chaw nres tsheb lossis chaw ua tub yees. Cov txiv ua si yuav zoo kawg yog tias huab cua sov hauv chav no yog 0 ° C thiab cov av noo yog li 90%.
Nyob rau qhov kub txias dua 0 ° C, lawv tuaj yeem cuam tshuam los ntawm qhov txias txias, yog li ntawd sim ua kom qhov kub ntawm ib qib twg.
Nquag tshuaj xyuas kom lwj thiab tshem cov txiv lwj, ua ntej lawv yuav lwj lwm yam txiv hmab txiv ntoo.

Txiv av yog cov txiv ntoo zoo uas koj tuaj yeem suav nrog hauv koj cov zaub mov noj kom ntshav qab zib. Thaum xaiv cov txiv hmab txiv ntoo, txwv koj tus kheej rau cov txiv hmab txiv ntoo hauv nruab nrab thiab nco ntsoov tias txhua yam kev hloov pauv ntawm kev noj zaub mov yuav tsum tham nrog koj tus kws kho mob.