Hauv ntawv ci, ci nqaij qaib cov txwv > Noj qab zib rau cov ntshav qab zib

Qaib ntxhw cov tais diav → Ci qaib cov txwv

Hauv ntawv ci

Meatloaf cov khoom noj nrog spinach thiab cheese yog lub ci ci, qab thiab muaj qab heev uas yuav coj nws qhov chaw nyob rau ntawm koj lub rooj noj mov. Zaub ntsuab thiab cheese yuav ntxiv kev ntxim nyiam rau nqaij qaib cov nqaij ua noj, thiab cov nqaij npuas uas muaj ci ntsa iab yuav ua rau nqaij qaib cov nqaij ntuag zoo nkauj tshwj xeeb thiab tsis nco qab!

Qaib ntxhw fillet marinated nrog kiwi, ci nrog kiwi thiab nchuav nrog kiwi sauce. Cov nqaij yog kev sib tw, kev noj haus.

Ua ib qho qab ci nqaij qaib ntxhw nrog rau cov ntxhiab uas sau nrog ntsim Italian nqaij sawb thiab ntsim sage nplooj. Thiab tsis yog rau Christmas xwb. Qhov laj thawj ntawm tsev neeg noj hmo zoo yuav muaj peev xwm nrhiav tau, txawm tias tsis yog kev ua koob tsheej, tab sis tsuas yog noj hmo ntuj. Xws li lub tais diav hauv nws tus kheej yog hnub so.

Qaib ntxhw hau nqaij npuas - cov zaub mov no Kuv tso dag dag tias "Qaib ntxhw". Peb tsis noj nqaij npuas. Kuv xav pom zoo rau cov kev xaiv no ntawm “nqaij npuas hau”, vim tias nqaij tau sib dua me ntsis thiab, hauv kuv lub tswv yim, haj yam noj qab haus huv dua. Thiab feem ntau cov tseem ceeb - tseem muaj cua. =)) Npaj li cov nqaij npuas hau hauv ntawv ci.

Nqaij qab thiab zoo qaib cov nqaij yog lwm txoj hauv kev rau nqaij qaib. Nyob rau tib lub sijhawm, cov nqaij dub ntawm qaib ntxhw ceg zoo li kev ua si kom saj. Yog tias koj yuav tus qaib cov txwv tus qaib ntxhw yam tsis muaj pob txha, nws yuav siv sij hawm tsawg dua los ua noj hmo. Nws yog qhov yooj yim dua los ci cov noog hauv ntawv ci - cov zaub mov tseem huv, cov nqaij mos thiab muag, nws cov tshuaj muaj txiaj ntsig thiab muaj ntxhiab yog khaws cia.

Tus qaib ntxhw steak raws li daim ntawv qhia no yog thawj marinated nyob rau hauv mustard-ntsim sib tov, thiab tom qab ntawd ci hauv qhov cub nrog qab zib thiab qaub plums thiab tshuaj ntsuab.

Tus qaib cov txwv noj heev. Thiab yog tias tau muab cov nqaij qaib ntxhw sib xyaw ua ke, thiab tom qab ntawd ci nrog zaub, peb tau txais cov zaub mov zoo ntawm qaib cov txwv rau noj su lossis ua hmo.

Npaj rau cov phooj ywg lossis rau tsev neeg loj muaj zaub mov qab ntawm qaib cov txwv nqaij uas muaj qhov txawv ntawm nceb, qhuav apricots thiab txiv ntseej.

Cov khoom noj qab qab, lub teeb ci yog ci nqaij qaib ntxhw mis. Zoo rau lub rooj noj mov, tshwj xeeb rau Xyoo Tshiab.

Thaum tag nrho tsev neeg sib sau ua ke ntawm lub rooj noj mov, Kuv xav noj ib yam dab tsi tshwj xeeb. Kuv tau muab cov nqaij qaib cov txwv ua nrog cov txiv av.

Tag nrho cov cai rau cov ntaub ntawv nyob hauv lub vev xaib www.RussianFood.com muaj kev tiv thaiv raws li kev cai lij choj siv. Rau ib qho kev siv cov ntaub ntawv los ntawm lub xaib, ib tus qib siab rau www.RussianFood.com yuav tsum.

Lub xaib tswj hwm thaj chaw tsis yog lub luag haujlwm rau qhov tshwm sim ntawm kev siv cov ntawv qhia ua noj ua haus, cov hau kev rau lawv qhov kev npaj, ua noj ua haus thiab lwm yam kev pom zoo, kev noj qab haus huv ntawm cov peev txheej uas hyperlinks tau muab tso rau, thiab rau cov ntsiab lus ntawm kev tshaj tawm. Tus thawj coj ntawm lub vev xaib tsis tuaj yeem faib cov kev xav ntawm cov neeg sau ntawv ntawm cov lus tshaj tawm hauv lub vev xaib www.RussianFood.com

Lub vev xaib no siv cov ncuav qab zib los muab kev pabcuam zoo tshaj plaws rau koj. Los nyob hauv lub xaib, koj pom zoo rau lub xaib txoj cai rau kev ua cov ntaub ntawv ntawm tus kheej. KUV AGREE

Zoo Li Qub Daim Ntawv Qhia

Qhov cub Cov Lus Qhia Ua Turkey

Qaib ntxhw fillet - 350 g

Cov neeg tsim tsa - 150 g

Qij - 5-6 cloves

Cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm - 7-8 pcs.

Cov kua ntses - 3 diav

Sunflower roj - 2 tbsp.

Ntsev, kua txob - mus saj

Nyuaj cheese - 50 g

Ntsuab dos, zaub txhwb qaib - rau pab

81
Cov khoom xyaw

Qaib cov txwv lub nruas - 800 g

Seasoning rau nqaij - 1 tsp.

Dub kua txob - mus saj

Sunflower roj - mus saj

Qos yaj ywm - 5-6 pcs.

Seasoning rau qos yaj ywm - 1 tsp.

Qij - 5-6 cloves

98
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw fillet - 1 kg

Mustard Lavxias - 1 tablespoon

Fabkis mustard - 1 tablespoon

Qij - 6-7 cloves

Hauv av paprika - 1 tsp

Ntsev, kua txob - mus saj

Seasoning rau nqaij qaib - mus saj

98
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw lub mis ua kua - 600 g

Kefir 1% - 250 ml

Txiv qaub kua txiv - 2 tbsp.

Kev sib xyaw ntawm cov tshuaj ntsuab qhuav (basil, thyme, oregano) - 1/2 tsp

Hauv av kua txob sib tov

147
Cov khoom xyaw

qaib ntxhw fillet - 500 g

Lub teeb tawv cheese - 60 g

Txiv Roj Roj - 30 ml

Qej kua txob - 1 tsp.

203
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw fillet - 450 g

Qos - 2 pcs.

Taum txoj hlua - 100 g

Qij - 1 lub taub hau

Provencal tshuaj ntsuab kom saj

Paprika - mus saj

Ntsev, kua txob - mus saj

Txiv roj roj - 2 tbsp.

Cov kua ntses - 2 diav

81
Cov khoom xyaw

qaib ntxhw fillet - 500 g

Kev sib tw - 50 g

Cov kaus poom Txiv puv luj 250 g

Dos - 1 pc.

Zaub roj - 1 tbsp.

Cov txuj lom rau saj

113
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw Steak - 2 pcs.

Zaub roj - 30 g

Ntsev, kua txob dub - mus saj

Qij - 2 cloves

382
Cov khoom xyaw

Qaib Ntxhw Thaigh - 1 kg

Cov kua ntses - 3 diav

Txiv qaub kua txiv - 1 tablespoon

Sunflower roj - 1 tbsp.

Ntsev, kua txob - mus saj

149
Cov khoom xyaw

Tag nrho Turkey - 4 kg

Coriander Noob - 1.5 tsp

Bay nplooj ntoos - 2 pcs.

Dos - 1 pc.

Carnation - 10 pcs.

Lub taub hau ntawm qej - 1 pc.

Butter - 100 g

Hauv av dub kua txob - 1 tsp

84
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw fillet - 600 g

Dos - 1 pc.

Qaub cream - 1-2 tbsp.

Basil - mus saj

Hauv av paprika - mus saj

Ntsev, kua txob - mus saj

Sunflower roj - rau kib

Dill thiab basil - rau kev pabcuam

70
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw fillet - 200 g

Ntsuab peas (khov) - 120 g

Dos - 1 pc.

Cov hmoov nplej - 1 tbsp

Txiv roj roj - 1 tbsp.

91
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw ceg - 1 kg

Liab cawu cub vinegar - 1 tablespoon

Zaub roj - 3 tbsp.

Me Me mustard - 1 tsp

Cov kua ntses - 1 tablespoon

Kub ntses kom saj

Kua txob - saj

Hiav txwv ntsev - mus saj

161
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw fillet - 300 g

Nqaij qaib qe - 2 pcs.

Nyuaj cheese - 70 g

Breadcrumbs - 1.5 tbsp

Ntsev, kua txob, qhuav qej, tshuaj ntsuab qhuav - mus saj

Zaub roj - 1 tbsp.

164
Cov khoom xyaw

Txiv roj roj - 2 tbsp.

Cov kua ntses - 3 diav

Qij - 1 lub taub hau

Cov txuj lom rau saj

Rosemary - 3 ceg

89
Cov khoom xyaw

Qaib cov txwv nqaij ntses - 1 pc.

Qos - 500 g

Cov kua ntses - 2 diav

Lws suav ntses - 2 tbsp.

Zaub roj - 1 tbsp.

Qhuav qej - 1.5 tsp

Hauv av coriander - 1 tsp

Hauv av qhiav - 1 tsp

Thyme - 2 ceg

Ntsev, kua txob - mus saj

90
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw fillet - 300 g

Nqaij qaib qe - 1 pc.

Nyuaj cheese - 80 g

Zaub roj - 1 tbsp.

153
Cov khoom xyaw

Qaib cov txwv lub nruas - 700 g

Qos - 1 kg

Qos qos yaj txuj rau muab saj

Ntsev, kua txob - mus saj

Juniper txiv hmab txiv ntoo - 2 pcs.

Haus hauv av paprika - 1 tablespoon

73
Cov khoom xyaw

Qhuav qej - 1 tsp

Ntsev, kua txob - mus saj

Cov hmoov nplej - 4 tbsp.

Zaub roj - 1 tbsp.

178
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw fillet - 4 pcs.

Zucchini - 4 nyias daim hlab

Cherry txiv lws suav - 4 pcs.

Mozzarella Cheese - 200 g

111
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw fillet - 300 g

Nyuaj cheese - 100 g

Kua ntses - 1 tsp

Breadcrumbs - 2 dia

Ntsev thiab kua txob - mus saj

185
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw fillet - 3 pcs. / txog 500 g

Txiv lws suav - 3 pcs. / txog 250 g

Cov txuj lom rau saj

Ua noj roj - 1 tbsp.

95
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw fillet - 200 g

Txuj ci - 3 pcs.

Nyuaj cheese - 70 g

Ntsev, kua txob, qej - mus saj

Cov hmoov nplej - 2 tbsp.

Zaub roj - 2 tbsp.

157
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw fillet - 0.8 kg

Qos yaj ywm - 5-6 pcs.

Dos - 1 pc.

Parmesan Cheese - mus saj

Zaub lossis Txiv Roj Roj

Dub kua txob (hauv av) - mus saj

Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw lub mis ua noj - 700 g.

Qos yaj ywm - 0.5 kg.

Cov nceb (nceb zoo los yog zib ntab) - 200 g.

Parmesan Cheese - 100 g.

Dos - 1 pc.

Qij - 2 cloves

Txiv Roj los yog Roj Roj

Dill thiab parsley

Qaub cream - 2 diav

Hauv av dub kua txob rau saj

Av liab kua txob rau saj

Dub peppercorns - 10-12 peas

128
Cov khoom xyaw

Pob kws qaib ntxhw: 0.7 kg,

Dos: 1 pc.,

Dill thiab parsley

Qij: 2 cloves,

Hauv av dub kua txob: mus saj,

167
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw mis fillet: 450 gr,

Walnuts: 20 gr.

Tej daim nrog ntsev: 30 gr,

Nqaij qaib qe: 2 pcs.,

Kua ntses: 50 ml,

Zaub roj: 2 diav,

Hauv av dub kua txob: mus saj.

98
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw mis fillet: 600 gr,

Qij: 3-4 cloves,

Adjika ua haujlwm: 2 diav,

Hauv av dub kua txob: mus saj,

130
Cov khoom xyaw

Qaib cov txwv nqaij ntses - 1 kg

Qos - 500 g.

Txiv roj roj - 2 tbsp.

Qij - 3-4 cloves

Basil - 1 teaspoon

Hauv av dub kua txob rau saj

Ntsev - 1 teaspoon

131
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw mis fillet: 1 kg.,

Haus luam yeeb nqaij npuas kib: 300 grams,

Kua ntses: 4 tbsp.,

Qij: 2-3 cloves,

Zaub txhwb qaib, zaub qhwv: 2 diav,

234
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw tis - 2 pcs.

Txiv roj roj - 3 tbsp. l

Dej kub -) .5 khob

Ntsev, kua txob, cov txuj lom - mus saj

Zaub ntsuab - rau kev pabcuam

178
Cov khoom xyaw

Qaib ntxhw fillet - 300 g

Qaub cream - 2 tbsp. l

Seasoning rau nqaij qaib lossis qaib cov txwv - 0.5 tsp.

Txiv roj roj - 1 tbsp. l

Kua txob - mus saj

111
Cov khoom xyaw

Qhia nws xaiv zaub mov txawv nrog cov phooj ywg

Yuav ua li cas noj qaib cov txwv nyob hauv qhov cub

Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev ua noj nqaij qaib yog txiav txim siab yog tias koj ci qaib ntxhw hauv qhov cub. Txawm hais tias muab faib rau qhov kub thiab txias yuav ua rau cov nqaij kib kom zoo thiab tau txais kub ntawm lub ntsej muag, uas yuav tuav cov kua txiv rau sab hauv. Los ua kom cov zaub mov zoo meej, siv ob peb txoj kev qhia yooj yim, uas tuaj yeem pom hauv qab no. Kev sib sau ntawm cov zaub mov txawv yuav pab koj txiav txim siab yuav ua li cas ci qaib ntxhw ntau txoj kev.

Ntau npaum li cas yuav ci

Lub sijhawm ua noj ua haus yuav nyob ntawm seb qhov loj me ntawm cov ntawv tais thiab lawv li ntau npaum li cas, yog li ntawd, thaum npaj tag nrho cov noog hauv qhov cub, nws yuav siv sijhawm ntau dua li ib teev thiab ib nrab. Cov khoom noj muaj nqaij ua ntej tau noj ntau dua, ua kom nrawm dua ntawm kev ci ntawm kev siv cov ntawv ci lossis lub tes tsho.

Kev nrawm ntawm cov txheej txheem ci tuaj yeem cuam tshuam los ntawm cov qauv ntawm cov khoom siv hauv tsev uas lub cev yuav tsum siav: tus naj npawb ntawm feeb kom sov lub qhov cub yuav tsum ua rau hauv tus account. Raws li cov ntaub ntawv nruab nrab, yog tias koj noj tag nrho cov noog lub cev tuag raws li qhov pib, ces nws yuav siv sijhawm ib mus txog ob teev. Rau txhua daim ntawv qhia, lub sijhawm kwv yees tau qhia, tom qab ntawd cov zaub mov yuav npaj, rau txhua txhua ib nrab ib kilo ntawm cov nqaij tau muab kwv yees li 20 feeb.

Yuav ua li cas pickle

Txhua tus hluas nkauj yuav pom nws daim ntawv qhia rau marinade rau nqaij qaib. Qhov nrov tshaj plaws yog kua ntses ua kua rau hauv ib nrab nrog dej, lossis kefir-mayonnaise marinade nrog tshuaj ntsuab. Ib txoj hauv kev zoo los ua kom cov qaib ntxhw juicier thiab softer yog marinate nws nrog zaub kua zaub, qhov twg cov txuj lom ntxiv rau koj saj. Cov txheej txheem yuav tsum kav ntev li ntawm 4 txog 8-9 teev, yuav yog nyob ntawm qhov loj me ntawm cov daim los yog lub cev ntawm cov noog thiab coj qhov chaw ntawm qhov kub txias. Sim kuj cov marinade rau indochka hauv qhov cub.

Daim ntawv qhia nrog cov duab

Daim ntawv qhia yooj yooj yim uas txawm tias qhov ua noj nyoos tuaj yeem kov tau. Lub saj ntawm cov zaub mov tsa tau zoo li qub nqaij npuas skewers. Thaum cov qaib cov txwv yog ci, siv lub sijhawm los npaj kua ntses cranberry qab, hom kev npaj muaj nyob hauv daim ntawv qhia. Xws li tais diav nrog ci cov nqaij qaib ntxhw tag nrho yuav dhau los ua kev zoo nkauj nruab nrab ntawm lub rooj.

tshiab qaib cov txwv - 1 daim (2.2-2.8 kg),
txiv roj roj - 3 diav,
mos butter - 3 diav,
dos - 1 nrab-qhov loj me,
txob kua txob, mus saj,
carrots - 1 nrab-qhov loj qhov me,
kua txob dub hauv av - 1 rab diav,
zaub ntsuab (rosemary, zaub txhwb qaib),
txiv qaub - 1 daim
ntsev
cranberries - 300 g
qab zib - 1 khob
dej - 75-90 ml.

Yaug qhov npaj cov nqaij qaib cov txwv tuag kom tuag zoo los ntawm sab saud thiab sab hauv qab hauv dej ntws. Qhuav ntawm txhua sab nrog daim phuam.
Tev zaub. Txiav cov kav ntev nyob hauv ib daim hlab ntev, dos hauv ib nrab ib ncig. Tso rau hauv noog, ntxiv rau cov zaub sprigs ntawm greenery. Cov nkag yog them nrog ib daim ntawv ci, uas yuav tiv thaiv kom tsis txhob hlawv ntawm qhov txhaws.
Khi ob txhais ceg nrog cov xov tuab kom cov duab zoo nkauj raug khaws cia thaum lub sijhawm ci. Nws raug nquahu kom tib txoj kev ceev nrawm rau txhua lub cev tuag raws txoj kab ntev.
Tshiav rau sab nraud nrog sib xyaw ntsev thiab kua txob hauv av.
Tom qab tso lub carcass rau ntawm daim ntawv ci, uas nyob ntawm cov roj melted yuav ntws, ncuav nws nrog sib tov ua los ntawm cov txiv qaub kua txiv, txiv ntseej thiab txiv ntoo.
Thawj theem ntawm ci yuav tsum ntev li 20 feeb ntawm qhov kub ntawm 200-210. Txo kom txo qis nyeem cov cua sov rau 160, tseg cov qaib ntxhw hauv qhov cub sov li ob peb teev, kom txog thaum siav tag.
Cranberry sauce yog npaj tau yooj yim los ntawm kev sib xyaw ntawm cov txiv ntseej, qab zib, dej, kua txiv thiab kua txob kub, npau npau rau 5-7 feeb thiab tsuav nrog rab.

Kev siv cov ntawv ci zaub mov rau cov txheej txheem nqaij qaib ntxhw tuaj yeem txo lub sijhawm ua noj. Vim tias muaj cov yam ntxwv hloov pauv, qhov kub siab dua yog tsim hauv noog, tsis suav nrog hlawv. Cov qaib cov txwv ci ci rau hauv ntawv ci tau muaj lub cev hluas thiab muaj cov tsw qab heev. Txhawm rau txhawm rau ua ntu kub nyob rau thaum kawg ntawm txheej txheem, ntawv ci tuaj yeem nthuav dav.

qaib ntxhw fillet - 800 g-1 kg,
kua ntses - 6 diav,
txuj lom rau nqaij dawb - 4 diav,
cov ntsev.

Yaug cov ncuav ntawm fillet zoo, tshem tawm cov dej noo ntau nrog daim ntawv so tes. Txiav qhov kawg ntawm rab riam rau hauv cov nqaij, qhov chaw tso ib feem ntawm qhov sib tov.
Siv cov khoom xyaw ua kom zoo nyob rau ntawm qhov chaw fillet.
Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub tais thiab hliv rau hauv cov kua ntses kom tag nrho saum npoo ntawm lub khob noom hauv qab. Muab tso rau qhov txias rau 3-4 teev.
Tom qab marinating, qhwv txhua daim ua ib leeg zuj zus hauv ntawv ci.
Qhov cub yuav tsum raug muab nchuav rau 210-220 degrees. Tso qaib ntxhw fillet rau hauv ntawv ci rau ntawm daim ntawv ci, nco ntsoov lub sijhawm ci - 50-55 feeb.
Txhawm rau kom tau txais lub ntsej muag kub li 5-7 feeb ua ntej thaum xaus ntawm kev ua tiav, nthuav cov theem ntawm ntawv ci.

Nws yuav qab thiab zoo nkauj yog tias koj txiav cov kab mob txij nkawm los ntawm fillet. Cov nqaij qaib ntxhw hauv qhov cub hauv lub tes tsho ci ci yog cov kua txiv heev thiab muaj ntxhiab. Portioned du slices ntawm nqaij fillet tusyees ci ua tsaug rau ib qho kev tiv thaiv zaj duab xis. Kev sib xyaw ntawm cheese, zib ntab thiab seasonings yuav muab cov saj tshwj xeeb thiab tsw qab rau cov ua mov siav. Cov zaub mov yuav cuam tshuam rau ntawm lub rooj txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo.

qaib cov txwv medallions - 6-7 pieces,
kua txiv muv zib ntab - 1 tablespoon,
av kua txob sib tov - ½ me nyuam diav,
ntsev
qij - 1 clove,
rosemary qhuav - 1 diav (tbsp.),
balsamic vinegar - 2-2.5 tbsp. khoom siv diav
grated cheese (parmesan) - 6-7 tbsp. khoom siv diav.

Yaug cov medallions, phuam kom qhuav, muab tso rau hauv lub tes tsho ci.
Sib tov grated cheese, tws clove ntawm qej, kua txob, ntsev, seasoning qhuav, vinegar thiab zib ntab.
Tso qhov sib xyaw kom zoo rau cov medallions hauv lub tes tsho thiab co zoo dua ob peb zaug, txhim kho ntug.
Tso hauv qhov txias rau 50-60 feeb rau qhov kev xaiv zoo.
Tsis tas yuav tsum tau tshem tawm cov medallions los ntawm lub tes tsho, muab tso rau ntawm daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 40-45 feeb, uas yog rhaub rau 200 degrees. Ntawm lub tes tsho ntev, ua rau 1-2 punctures me me.
Ib lub tais uas tau npaj rau hauv txoj kev no yuav yog qhov zoo rau kev sib xyaw nrog qos yaj ywm, hau los yog zaub tshiab.

Qaib ntxhw ncej puab

Daim ntawv qhia yooj yooj yim rau kev ua noj qaib ntxhw hauv qhov cub, uas txawm tias ib qho kev ua noj ua haus tuaj yeem de tau. Ntau tus niam tsev muaj peev xwm ua tau nws tus kheej ntxiv rau cov qauv thov sib txawv seasonings, marinades los yog txuj lom ntawm lawv lub siab nyiam. Txhua hom tshuaj ntsuab ntxiv los yog kua txob yuav ua rau cov nqaij noj tshwj xeeb tshaj tawm thiab tshwj xeeb.

tus qaib ntxhw ncej puab - 4 daim,
ntsev
kua txob dub,
zaub ntsuab (sage, basil, cilantro, dill),
softened butter - 6-7 dia.

Yaug cov duav faib rau hauv qab dej ntws, tshem cov plaub ntawm daim tawv nqaij.
Muab cov phuam so tes los yog phuam so kom qhuav.
RUB nrog ntsev thiab kua txob rau txhua sab. Muab cov zaub ntsuab thiab cov butter tso rau hauv qab daim tawv nqaij.
Xuas roj ci daim ntawv ci nrog roj thiab pw tawm ntawm lub duav.
Ci qaib ntxhw ncej txha ntses hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 180-190 degrees rau 30-35 feeb.
Kev pom zoo saib raws li txoj kev no: hno cov ncej puab nrog lub hau rab riam. Cov kua txiv ntawm cov zaub mov tiav lawm yuav tsum tsis txhob muaj ib qho admixture ntawm liab los yog liab.

Qee tus niam tsev zam rau noj nqaij mis rau hauv qhov cub, ntshai tsam nqaij yuav qhuav thiab tsis qab. Daim ntawv thov tau, txawm tias nws tau yooj yim, yuav pab tiv qhov npaj ntawm lub tais thiab tau txais qhov tsw zoo. Qhov tshwm sim yuav dhau tag nrho cov kev cia siab, lub mis yuav tig mus ua kua, mos, nrog lub aroma ntawm seasonings thiab txuj lom, uas yuav muab cov piquancy tshwj xeeb.

mis fillet - 0.9-1.1 kg,
ntsev
kua txob dawb hauv av,
rosemary.

Txau kom zoo ntxuav cov nqaij qaib ntxhw mis nrog ntsev, kua txob thiab rosemary, tshem tawm cov dej ntau dhau ua ntej.
Tso lub mis mis rau hauv lub tes tsho thiab, tau tsau rau ob sab, tseg rau ib teev ntawm chav tsev kub. Nyob rau lub sijhawm no, cov nqaij yuav coj raws li txoj cai ntsev, txuj lom thiab muaj muaj roj zoo.
Tso lub tes tsho rau ntawm daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub kub (kom sov kom sov li 220 degrees ua ntej) li 25-30 feeb. Tom qab ib ntus, tsis txhob maj nrawm tshem cov qaib cov txwv ntawm lub qhov cub thiab lub tes tsho. Kev maj mam txo qis hauv qhov kub thiab tiv thaiv zaj duab xis yuav tsis cia cov kua txiv kom yaj. Tom qab ob peb teev, siav pastrami tuaj yeem raug txiav thiab nteg rau ntawm tais, dai kom zoo nkauj nrog sprigs ntawm greenery.

Ntawm lub rooj noj mov zoo nkauj, nqaij qaib ntxhw nqaij npuas, uas tau ci hauv qhov cub, yuav saib zoo. Nws tuaj yeem cog nrog lub caij nyoog sib txawv, muaj qhov sau uas, thaum txiav, yuav muab cov zaub mov li qub. Nws raug nquahu kom sim ib qho ntawm cov kev xaiv rau kev ua noj qaib ntxhw nqaij npuas nrog ntxiv ntawm cov tshuaj ntsuab qhuav thiab mustard Fabkis.

fillet - txog 1 kg,
av kua txob
ntsev
Mustard Fabkis - 2-3 diav,
Provencal, Mediterranean tshuaj ntsuab qhuav,
qij - ob peb qhov nruab nrab cloves,

Rau nqaij npuas hau, nws yog qhov tsim nyog kom xaiv tuab ntawm fillet, ntxuav nws kom zoo thiab ua kom qhuav.
Ntawm qhov ncig thiab ntawm ob sab, ua ntau qhov kev txiav ntau ntxiv, nyob qhov twg kom muab nyias nyias cov qij. Qhov loj dua lawv tus lej, ntau piquant nqaij yuav tig tawm.
Cov ntawv saum toj kawg nkaus ntawm cov nqaij qaib yob hauv kev sib xyaw ntsev, tshuaj ntsuab qhuav thiab kua txob. Lubricate nrog mustard. Npog nrog cov yeeb yaj kiab uas lo, xa rau ob peb teev hauv lub tub yees.
Tshaj tawm cov nqaij pickled rau ntawm ib daim ntawv ci thiab qhwv nws zoo li lub hnab ntawv, nruj nreem txuas cov npoo.
Tom qab ua kom sov ntawm lub qhov cub rau 210-220 degrees, muab lub hnab ntawv tso rau ntawm daim ntawv ci, ci rau li ib nrab ib teev.
Tshaj tawm cov ntawv ci tom qab lub nqaij npuas ua kom txias lawm.

Raws li cov nqaij ci, koj tuaj yeem ua cov tartlets qub nrog txhawm rau sau uas yuav kho ib qho rooj, txawm tias Xyoo Tshiab lossis kab tshoob. Hloov chaw ntawm lub qhov cub, koj tuaj yeem siv cov ci. Rau txhaws, txhua cov zaub yog nyob ntawm qhov kev txiav txim ntawm lub hostess. Kev sib xyaw ntawm nqaij qaib cov nqaij nrog nceb yuav ntxiv zest. Kawm yuav ua li cas ua noj lub tais txawv txawv no.

qaib ntxhw steaks - 8-10 pieces,
tshiab champignons - 250-300 g,
nruab nrab cov zaub ntug hauv paus - 1 daim,
txaij - 1 daim,
dos - 1-2 daim,
nyuaj cheese - 150-200 g,
mayonnaise - 100 g
ntsev, seasoning.

Pib npaj 2-4 teev ua ntej pib ua mov. Txhawm rau ua qhov no, yaug ntxuav thiab ziab steaks nrog ntsev, txuj lom, tsho tiv no nrog mayonnaise lossis qaub cream. Sau ntawv cia rau ob peb teev rau pickling.
Nyob rau lub sijhawm no, koj tuaj yeem npaj cov txhaws rau pob tawb. Ntxuav cov dos, nceb, carrots, tev. Txiav lub eggplant rau hauv cubes, ntsev kom tshem tawm cov iab, thiab tom qab 10-15 feeb ntws tawm cov dej tawm los. Grate hauv paus qoob loo, finely chop lub dos thiab nceb. Fry txhua yam hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av.
Npaj marinated steaks rau ntawm daim ntawv ci nrog roj zaub thiab xa mus rau theem nrab ntawm lub qhov cub ntawm 200 degrees. Tom qab 30 feeb ntawm kib, cov npoo ntawm steaks yuav sawv, uas yuav muab lawv zoo ib yam li lub pob tawb.
Muab cov nqaij kib thiab zaub sib tov tso rau ntawm txhua qhov kev pab ntawm steak. Txau nrog grated cheese thiab muab tso rau hauv qhov cub dua li 10 feeb. Noj cov khoom noj kub.

Nrog cov qos yaj ywm

Cov nqaij qaib ntxhw siav nrog cov qos yaj ywm hauv qhov cub yog qhov yooj yim heev, nrawm thiab muaj qhov tsis hnov tsw. Nws yog qhov zoo sib xws npaj ob qho tib si hauv lub tes tsho thiab sab hauv lub lauj kaub av. Siv cov yeeb yaj kiab tiv thaiv tshav kub yuav ua kom qhov txheej txheem ntawm kev npaj cov nqaij npuav nrog cov qos yaj ywm. Thaum siv cov laujkaub, nws raug nquahu kom tshem lub hau los muab ib txheej rau saum txheej.

fillet - 500-600 g,
qos yaj ywm - 800 g - 1100 g,
ntsev
zaub ntsuab
txuj lom kom saj.

Txiav cov nqaij rau hauv nruab nrab-tej daim (2-3 cm), yaug, thiab cia kom dej ntws.
Tom qab tev qos yaj ywm, txiav nws rau hauv cov vaj huam sib luag hauv qhov loj me rau nqaij.
Muab txhua yam tso rau hauv ib lub hnab ci, ntxiv cov txuj lom, ntsev, tws tshuaj ntsuab. Co zoo ntau zaus thiab khi txoj xov kom khov.
Tso rau ntawm daim ntawv ci, txho tawm ob peb ntawm qhov me me.
Hauv qhov cub kub (txog 190 degrees) muab cov nqaij thiab qos yaj ywm rau 45-55 feeb. Cov kua txiv secreted cov nqaij soak nyob rau hauv daim ntawm qos thiab muab tshwj xeeb tsw rau zaub mov.

Rau cutlets, shin nqaij yog qhov zoo dua, tom qab ntawd lawv yuav zoo nkauj heev thiab zoo li nqaij nyug. Cov txheej txheem ntawm kev npaj cov pluas noj los ntawm cov nqaij noj nqaij tsis txawv ntau ntawm cov nqaij ib txwm muaj. Ci qaib ntxhw cutlets tau yooj yim pom los ntawm lub cev thiab pom zoo rau cov neeg uas xav txo lawv lub cev nyhav dhau los, tab sis tseem tsis tau npaj siab los txo lawv cov nqaij noj.

nqaij tsis muaj pob txha - 1 kg,
qe - 2 pcs.,
dos - 1 pc.,
khob cij dawb
breading hmoov,
zaub roj
cov ntsev.

Uantej yaug cov nqaij, tsau cov ncuav hauv mis lossis dej, tev cov dos.
Txav cov nqaij qaib cov txwv nrog cov dos hauv cov nqaij grinder.
Ntxiv ntsev, qe, ncuav cij rau cov nqaij minced. Sib tov txhua yam.
Tsim cov pob npas ntawm nruab nrab qhov loj me, yob lawv hauv hmoov.
Muab rau ntawm daim ntawv ci. Qaib ntxhw cutlets yog cov muaj kua thiab rosy. Ci ntawm qhov kub ntawm 220 degrees. Kev ntsuam xyuas los ntawm kev siv tus hnoos qeev: cov kua txiv ntshiab tso tawm ntawm qhov chaw puncture qhia qhov kev npaj txhij ntawm cutlets.

Cov ntawv yob

Qaib ntxhw yob tuaj yeem muaj qhov sib txawv txawv: dos nrog carrots, prunes, qe. Sim ua ib qho ntawm cov kev xaiv festive, uas tuaj yeem dhau los ua cov zaub mov tseem ceeb ntawm lub rooj. Zoo nkauj nteg tawm ntawm ib lub tiaj zaub mov qaib ntxhw qaws tsis txhob hnov qab dai kom zoo nkauj nrog sprigs ntawm greenery, uas yuav zoo kawg los ua ke nrog lub teeb nqaij thiab tsaus stuffing los ntawm prunes, tsis yog tsuas yog sab nraud, tab sis kuj nyiam saj.

qaib ntxhw escalope fillet - 800-900 g,
quav qhuav prunes - 150-200 g,
ntsev, cov txuj lom.

Txiav lub fillet rau hauv qhov rau ob qho tag nrho cov escalope thiab ua nyias chops nrog rauj. Yaug, cia sijhawm rau cov dej ntws tawm.
Dov txhua daim nyob rau hauv sib tov ntawm ntsev thiab seasoning.
Tuav lub prunes rau 10-15 feeb hauv dej kub rau muab cub. Txiav rau hauv ib daim hlab.
Khoom, kis prunes ntawm npaj "pancakes" ntawm cov nqaij. Ntswj cov xov thiab khi lawv nrog xov skewer lossis tuab.
Tso rau ntawm daim ntawv ci nrog roj zaub, ci ntawm 180 degrees.

Nrog txiv apples

Daim ntawv qhia rau lub ntsej muag ntxaij zoo nkauj nrog txiv apples hauv qhov cub yog qhov zoo tagnrho rau Xyoo Tshiab lossis Christmas hnub so. Cov zaub mov yuav dhau los ua kev dai kom zoo nkauj ntawm lub rooj, nws hloov tawm zoo nkauj thiab ci ntsa iab hauv daim duab. Daim ntawv qhia yog qhov zoo ib yam rau kev npaj ntawm Peking duck, uas ntau tus xav txog ib qho delicacy. Tsis muaj kev rau siab, thov koj cov neeg hlub nrog qaib ntxhw, siav raws li daim ntawv qhia thov.

fillet - 1.2-1.5 kg,
ntsuab txiv apples - 2-3 daim,
zib ntab - 2-3 dia,
qij - 3-4 cloves,
qhiav, kua txob dub, av nutmeg - 1 rab diav txhua,
mustard hmoov - 0.5 teaspoon,
txiv roj roj - 5-6 dia,
cov ntsev.

Ntxuav thiab muab cov nqaij qaib ntxhw fillet ua tej daim loj (4-6 cm). Ib me ntsis yeej tawm, ntsev, nphoo nrog kua txob.
Npaj lub marinade los ntawm kev sib xyaw hauv av qhiav, nutmeg, mustard hmoov, hmoov qej, zib ntab, roj txiv roj. Tso cov nqaij qaib cov ntses xyaw rau hauv nws rau ob peb teev.
Muab cov nqaij tso rau ntawm daim ntawv ci, muab cov txiv apples txiav rau saum, uas tuaj yeem ua ke nrog txiv puv luj, taub dag. Ncuav marinade ntxiv.
Qhov cub yuav tsum kub heev (220-230 degrees). Ci rau txog 30-40 feeb.

Cov Lus Qhia Txog Chef

Ob peb cov lus qhia txog kev ua noj qaib ntxhw hauv qhov cub yog li cas cov nqaij tsis tawv thiab qhuav yuav pab tau ntau tus niam tsev uas txiav txim siab ua kom zoo nkauj lawv cov rooj nrog xws li cov nqaij:

tus noog yuav tsum tau ua tshiab xwb, cov nqaij khov rau ua noj hauv qhov cub yuav tsis ua haujlwm,
yog cov tsiaj lub cev loj, nws tuaj yeem ua tsis tau zoo, yog li nws tsim nyog tus noog los txiav rau hauv puv, lub nruas, tis,
siv cov ntawv ci lossis lub tes tsho tshwj xeeb thaum ci,
kev siv ntawm marinades yuav cia cov nqaij tsis poob nws cov juiciness,
saib qhov kub ntawm qhov cub.

Pom qhov yuam kev hauv cov ntawv nyeem? Xaiv nws, nyem Ctrl + Sau thiab peb yuav kho nws!

Yuav ua li cas noj tag nrho cov qaib cov txwv hauv qhov cub

Hauv peb lub teb chaws, qaib ntxhw raws li nqaij qaib tsis yog qhov tsis zoo: lawv tau loj hlob hauv cov zos thiab tom teb nrog rau qaib, ducks thiab geese. Tab sis cov kab lis kev cai ntawm kev npaj tshwj xeeb ntawm qaib cov txwv yog cov hluas heev: hloov ntawm cov paub ntau dua ntawm cov nqaij qaib, nqaij qaib ntxhw hauv qhov cub tau tshwm sim raws li Asmeskas cov qauv. Nws yog tsis yooj yim sua kom xav txog Asmeskas ua noj ua haus kev lig kev cai tsis muaj qhov zoo kawg nkaus noog ci hauv qhov cub rau Thanksgiving. Thiab txawm hais tias qhov no yog hnub so tshwj xeeb Asmeskas hnub so, hauv peb lub ncu rau lub Xyoo Tshiab thiab lwm hnub so, koj tuaj yeem pom ntau zaus ntawm qaib cov txwv tsis yog tus gus.

Qhov kev xaiv rau kev ua si yog tag nrho qaib cov txwv nyob hauv qhov cub. Nws tuaj yeem yog cov khoom siv thiab cov khoom muag, cov khoom uas nrog nws tuaj yeem sib txawv. Asmeskas nqaij qaib ntxhw pib nrog hlais cov qos yaj ywm kib lossis taub dag. Lub qhov rooj tom ntej, hauv tebchaws Canada, cov noog feem ntau tau nrog cov nqaij npuas minced los sis cov nqaij npuas uas muaj roj. Peb coj qhov zoo tshaj plaws ntawm lub teb chaws ua noj ua haus thiab sim ntawm peb tus kheej chav ua noj.

Thaum sab hauv muaj nyiaj cuam tshuam rau saj ntawm lub tais

Rau feem coob, cov hnub so tseem ceeb yog pom tawm lub xyoo qub thiab ntsib tus tshiab. Yog li ntawd, kev npaj lub rooj noj mov zoo yuav tsum tau muaj kev tshwj xeeb. Qhov chaw tseem ceeb hauv nruab nrab yog tseg rau lub lauj kaub tais diav loj nrog cov noog loj, npog nrog cov tawv ntoo browned thiab ncig nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub qab, tshuaj ntsuab thiab pickles. Yog li ntawd, peb yuav los xyuas seb yuav ua li cas txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau hauv qhov cub rau lub Xyoo Tshiab.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom xaiv cov noog kom raug. Tsis txhob tub nkeeg los nug tus muag khoom yog tias nws yog qaib ntxhw lossis qaib ntxhw. Qhov tseeb yog tias "qaib ntxhw" yog lub ntsiab lus ua noj, thiab nws hais txog ib tus noog uas twb tau tua lawm hauv ob tus poj. Cov qaib cov txwv nqaij tau qhuav me ntsis, thiab cov qaib cov txwv yog softer thiab ntau dua kev sib tw. Thiab vim tias lo lus nug yuav zam dhau kev sim ua ib tus qaib cov txwv hauv qhov cub kom cov nqaij yog mos thiab muaj kua, qhov ua ntej tshaj plaws yog xaiv tus poj niam noog. Tus txiv neej yuav tau tswg zoo nkauj ntau dua thiab tib lub sij hawm sim ua kom paub tseeb tias cov nqaij tsis tsuas yog siav, tab sis tsis dhau qhuav.

Qhov zoo tshaj plaws saj yog nyob rau hauv cov noog hnyav los ntawm 5.5 txog 9-10 kg. Tsawg dua qhov hnyav tau pom nyob rau hauv qaib cov txwv poults, uas nws cov nqaij yog qhov muag heev, tab sis tseem tsis tau "nce" nws cov nplua nuj tiag. Lub cev hnyav dua yuav sib tw koj yuav ua li cas ci qaib ntxhw hauv qhov cub. Thaum xaiv cov noog, tsis txhob hnov qab txog qhov loj me ntawm koj lub qhov cub, yog li tom qab koj tsis tas yuav xav txog yuav ua li cas muab nws tso rau qhov ntawd.

Thaum cov noog tau xaiv lawm, koj yuav tsum txiav txim siab txog qhov txhaws. Feem ntau, daim ntawv qhia rau kev ua noj qaib ntxhw hauv qhov cub siv cov nplej nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav ua tus muab tub lim. Xav txog cov kev xaiv no.

Yuav ua li cas ua ib tug qaib cov txwv tag nrho hauv qhov cub, mov nrog mov nrog prunes, txiv av txiv ntoo thiab noob txiv: rau ib lub cev ntawm tus qaib cov txwv (6-7 kg) peb coj cov khoom xyaw seem hauv cov khoom hauv qab no:

ib khob mov
500 g ntawm walnuts, txiv apples thiab prunes,
ib khob ntawm qab zib nrog ntsev thiab kua txob dub los pleev rau lub cev.

Tseem Ceeb! Thaum peb tham txog cov txiv ntoo thiab cov txiv av, tom qab ntawd 500 g yog qhov hnyav ntawm cov khoom siv ua raw twb tev, i.e. Walnut cov noob tsis muaj lub plhaub thiab lub txiv tsis muaj zog (tev xaiv tau).

Kuv ntxuav kuv tus noog sab hauv thiab tawm thiab kuaj xyuas qhov seem ntawm cov plaub thiab lub npe hu ua hemp (lawv nyob hauv ib qho chaw tom qab). Peb tshem tawm tag nrho tsis tsim nyog.

Yuav ua li cas ci qaib ntxhw nrog mov txhaws: npaj qhov txhaws ua ntej. Peb ntxuav cov txhuv kom cov dej ntshiab, tsau cov prunes kom muag muag thiab swell, yaug tawm ua ntej. Tom qab ntawd txiav mus rau hauv me me pieces. Txiav lub noob ntawm cov txiv ntoo nrog rab riam tsis dhau zoo, txiav cov txiv av txiv ntoo rau hauv plaub loj. Tab sis raws li ib qho kev xaiv, koj tuaj yeem tsuas hla nws tag nrho los ntawm nqaij grinder. Yog tias koj txhawj xeeb txog yuav ua li cas noj cov qaib cov txwv hauv qhov cub kom nws tsis qhuav, txoj kev sib tsoo ntawm kev sau yuav tsis cuam tshuam rau nws. Peb ntxiv qhov txhaws.

Sib tov cov mov nrog rau lwm cov khoom xyaw thiab sau cov kab noj hniav ntawm cov qaib cov txwv. Peb xaws nws nrog zaub mov noj lossis xov tuab tuab, muab lub carcass rau ntawm daim ntawv ci, roj nrog zaub roj. Txhawm rau qaib cov txwv, ci hauv qhov cub, nws mos thiab tib lub sijhawm ruddy, grease daim tawv nqaij nrog qaub cream nrog ntsev thiab kua txob. Qhov tshwm sim yuav zoo dua yog tias koj ntxiv ib tug tablespoon ntawm Provencal mayonnaise thiab zoo li qub ntawm softened butter rau qhov sib tov.

Cov nqaij qaib cov txwv no ci hauv qhov cub li 2.5 teev ntawm qhov kub. Nyob rau hauv txoj kev, koj yuav tsum tau tso dej lub cev nrog cov rog sib cais. Tig mus los tsis tsim nyog. Tseem, nws yog qhov zoo dua los txiav txim siab npaj nrog kev pab ntawm tus ntoo ntev skewer: cov nqaij ntshiab nqaij ntws los ntawm cov nqaij npaj thaum tho. Yog tias nws yog pos huab thiab liab pliv - ci ntau dua.

Ua tiav cov noog tiav rau ntawm daim platter, tshem tawm cov hlua thiab npog lawv hauv lub voj voog nrog nyias cov nplais ntawm cov paj tshiab lossis pickled, txiv qaub slices, zaub ntsuab.

Thaum ua kom ntev ntev tsuas yog txhim kho qhov qab

Cov nqaij twg ua softer thiab ntau dua kev sib tw yog tias nws yog pre-marinated. Yog li ntawd, ib qho ntawm txoj hauv kev ci ib tus qaib cov txwv nyob hauv qhov cub txhawm rau kom muaj kua zoo yog de kua ntoo.

Rau daim ntawv qhia no koj yuav tsum tau coj tus noog uas hnyav dua, txog li 5 kg: lub cev tuag loj tsis tag nrho. Ntawm qhov kev hnyav koj yuav xav tau kev noj haus ntawm cov khoom lag luam:

2 lub txiv kab ntxwv
2 lub taub hau ntawm qej,
cooj
cinnamon (ntaus),
3 tbsp. l butter (softened),
nyiam cov txuj lom qhuav qhuav (yog tias koj xav tau ntxiv qee yam rau cov cinnamon thiab cloves),
loj dos,
loj carrots
coriander av,
ob peb taum pauv ntawm allspice,
Bay nplooj ntoos
ntsev, qab zib.

Tsis muaj sau rau ntawm no: qhov no yog daim ntawv qhia rau yuav ua li cas ci ib tug qaib cov txwv hauv qhov cub nkaus yam tsis muaj nqaij minced, nrog rau cov txuj lom xwb.

Ncuav 2 liv dej rau hauv lub lauj kaub, nqa mus rau ib lub rhaub, yaj ib me nyuam diav ntsev thiab ib qho piam thaj qab zib. Peeled thiab hlais cov dos thiab carrots muab tso rau hauv tib qhov chaw. Xu hluav taws. Ntxiv cinnamon, tawg tus pas (yog tias nws yog hmoov, tom qab ua tiav ntawm qhov taub ntawm rab riam), hauv av coriander thiab lwm yam txuj lom. Peb txias lub brine thiab ncuav nws mus rau hauv cov tais diav kom lub carcass yog them nrog dej. Yuav kom ci nqaij qaib cov txwv nyob hauv qhov cub tau zoo, nws yog qhov yuav tsum tau tsau nws rau hauv xws li brine rau ib hnub, tig dua tsis tu ncua.

Peb coj tawm cov noog los ntawm marinade, yaug thiab blot nrog napkins. Ntub sab hauv thiab tawm nrog roj nrog cov txuj lom. Peb lo 6-8 lub qhov ncauj ntawm cov ntaub qhwv ntsim rau hauv cov txiv kab ntxwv uas tsis pom zoo. Yog tias ua ntej daim tawv paj txiv kab ntxwv no nyob hauv dej npau npau, tus ntxhiab yuav hnov qab.

Cov qij tsis xyaw txiav txiav ib nrab, txiv kab ntxwv zoo ib yam nkaus. Hauv cov kab noj hniav ntawm cov noog peb muab tso qej thiab txiv kab ntxwv (cov nqaij qaib ntxhw ci yuav tsw qab los saum ntuj los!), Sew. Yuav ua li cas ncuav qaib ntxhw hauv qhov cub: ntxig lub cev hauv cov ntawv ci lossis lub tes tsho, ci ua ntej ntawm 220 ° C, ib nrab teev tom qab muab qhwv rau 180 ° C thiab tom qab ntawd ci kom txog thaum siav. Thaum cov kua txiv yog twb muaj pob tshab, qhib cov ntawv ci lossis qhib lub tes tsho kom cov tawv nqaij hloov xim av.

Txij li tsis muaj mincemeat, nyob ib ncig ntawm nqaij qaib rau ntawm lub chaw noj mov koj tuaj yeem tso kib qos yaj ywm, txiv lws suav nrog cucumbers, tag nrho cov hauv paus dos ntsuab, thiab ntau ntxiv.

Qaib ntxhw fillet: zaub mov txawv yuav ua li cas ua noj qab nyob hauv qhov cub

Ib tug qaib cov txwv yog ib tug noog yooj yim heev: yog tias nyob hauv nqaij qaib ib lub khob qaib tsuas muaj ob lub mis xwb, ces nyob hauv qaib cov txwv qaib ib sab ceg xwb yuav hnyav npaum li cov qaib. Yog li ntawd, fillet hauv qaib cov txwv yog ntau dua. Tab sis lub mis tseem cais cais nyob rau hauv cov zaub mov txawv: yob tseem tuaj yeem tsim los ntawm nws, thiab ntau ntxiv, uas cov nqaij los ntawm lwm qhov chaw tsis haum.

Ib tug noog tws yooj yim dua thaum muab cub, tab sis yuav ua li cas noj qaib cov txwv hauv tej daim kom nws mos thiab muaj kua hauv qhov cub? Ntxiv mus, tej daim tuaj yeem yog ntau qhov sib txawv. Cov lus zais yog yooj yim: koj yuav tsum ntxiv cov zaub thiab lactic acid khoom rau cov nqaij.Yog tias koj tsis txhawj xeeb txog cov naj npawb ntawm calories (thiab ntau tus neeg noj qaib cov txwv qaib ntxhw vim tias nws yog cov zaub mov tsis muaj calorie ntau), koj tuaj yeem ntxiv cov fillet nrog mayonnaise, butter (butter lossis zaub - nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv roj txiv roj, thiab lwm cov roj zaub yuav tsum tau ua kom zoo).

Los npaj cov zaub mov no peb yuav tsum tau noj:

400-500 g mis,
2-3 txiv lws suav
loj dos
ib lub taub hau qej
ntsev, kua txob cov av tshiab hauv av, cov nplooj Bay,
pawg ntawm cov tshuaj ntsuab tshiab
50 g ntawm dawb lub rooj caw.

Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib ntxhw fillet kom nws muag muag thiab muaj kua: koj muaj peev xwm ua ntej marinate me ntsis hauv dib lossis lws suav brine, ntxiv qab zib, tab sis yog tias koj noj zaub tshiab thiab ci tshwm sim hauv cov ntawv ci, cov nqaij yuav muag thiab tsis muaj marinade, muab cov pob zeb slicing yog qhov tseeb. Daim ntawv ci los yog ci tais ci yog ua tiav nrog ntawv ci zaub mov.

Thawj txheej yog tev dos, hlais ib ncig.

Qhov thib ob txheej yog hlais qaib cov txwv fillet.

Qhov thib peb txheej yog lws suav mugs sprinkled nrog tws qej.

Ua ntej kaw cov ntawv ci, nqaij qaib ntxhw fillet hauv qhov cub yuav tsum yog kua txob thiab ntsev kom saj, ua kom dej cawv nrog cawv thiab roj, tom qab ntawd kaw thiab muab tso rau hauv qhov cub, rhuab kom txog 180 ° C. Ci rau 40-45 feeb.

Lwm daim ntawv qhia yog qaib cov txwv qaib mis ci hauv qhov cub hauv qab cheese. Rau 0.5 kg ntawm qaib cov txwv nqaij koj yuav xav tau:

2 txiv lws suav
loj tswb kua txob
3 cloves ntawm qej
250 g grated cheese
ib tug tablespoon ntawm mayonnaise,
ib me nyuam diav ntawm mustard
breadcrumbs
Tshiab cilantro thiab dill.

Hauv daim ntawv qhia no, ua ntej ci hauv qhov cub, tus noog yuav tsum tau kib me ntsis, yog li koj xav tau cov roj zaub.

Txiav lub fillet rau hauv chops thiab maj mam muab nws tawm (koj tuaj yeem npog nrog ib zaj duab xis). Salted thiab kua txob lub tiav lawm pieces, qhob cij nyob rau hauv breadcrumbs thiab sai Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub.

Peb txiav cov txiv lws suav thiab kua txob zoo, tsuas tsuav cov zaub ntsuab. Nyem qhov qej los ntawm kev nias. Sib tov txhua yam, ntxiv grated cheese, mayonnaise thiab mustard. Peb npog cov ntawv ci ci nrog cov ntawv ci, nteg tawm cov chops, faib cov zaub mov loj nrog cheese nyob rau saum toj.

Peb muab cov ntawv ci rau hauv qhov cub, rhaub kom txog 200 ° C, thiab ci rau 20 feeb. Mov, kib qos yaj ywm, pickles yog haum raws li ib sab zaub mov rau qhov no qaib ntxhw. Harmonizes zaub ntsuab thiab txiv qaub nrog cov nplais nyias.

Yog li, qaib ntxhw mis hauv qhov cub, kom nrawm li nrawm, yooj yim, qab - hauv lo lus, zoo kawg nkaus! Noj:

500 g ntawm qaib cov txwv
500 g ntawm txiv lws suav
3 dos,
dill thiab parsley,
mayonnaise
hauv av dub kua txob thiab ntsev.

Txiav lub mis rau hauv cov hlais, me ntsis ntxiag tawm. On ib daim ntawv ci greased nrog roj, muab cov nqaij, nyob rau sab saum toj ntawm nws ib ncig ntawm txiv lws suav, on lawv - ib ncig ntawm dos. Sab saum toj nrog ntsev, kua txob, sprinkle nrog tws dill thiab parsley, thiab ua ib lub vas ntawm mayonnaise.

Ci rau 30 feeb nyob rau hauv qhov cub, rhuab kom 200 ° C. Tom qab cov nqaij npaj lawm, nws tsis yog muab tshem tawm tam sim ntawd, tab sis tom qab 20-25 feeb.

Ua qhov zoo tshaj plaws ntawm lub tais zaub loj nrog kab ntawv ntawm cov zaub xam lav ntsuab, ncig los ntawm cov zaub tshiab: cov txiv lws suav thiab cov txiv lws txiv. Nyob rau hauv lub caij ntuj no, tws pickles, qus qej, pickled plums thiab grapes yog haum.