Tsis tshua muaj Glycemic Index Khoom (Cov Lus)

Nws ntseeg tias lub glycemic Performance index ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov tsawg - lawv muaj fiber ntau, uas ua rau qeeb plab zom mov. Yog li cov piam thaj hauv ntshav tom qab noj tau nce zuj zus. Txawm li cas los xij, qhov no tsis yog li no: cov txiv tsawb thiab txiv kab ntxwv muaj ntau yam sib txawv, cov neeg nyiam txiv apple yuav tsum xaiv ntau hom ntsuab, thiab qee cov txiv hmab txiv ntoo qhuav raug pom zoo kom tsis suav cov zaub mov uas muaj ntshav qab zib.

TSEEM CEEB YUAV TSUM! Txawm tias cov ntshav qab zib siab tshaj plaws tuaj yeem kho tau hauv tsev, tsis tas yuav phais lossis tsev kho mob. Tsuas nyeem dab tsi Marina Vladimirovna hais. nyeem cov lus pom zoo.

Dab tsi yog glycemic index?

Lub glycemic Performance index yog tus nqi nce rau hauv cov ntshav qab zib tom qab noj ntawm cov khoom. Qhov ntsuas yog piv nrog kev siv - qib qab zib tau coj los ua piv txwv thaum siv cov kua nplaum ntshiab. Yog hais tias GI tau loj dhau, tom qab kev noj cov piam thaj nce siab, cov khoom lag luam sai sai los ntawm lub cev, txhawb kev tsim cov tshuaj insulin thiab muab khaws cia rau hauv cov rog. Cov zaub mov GI siab muaj cov carbohydrates tsis zoo.

Qab zib yog txo tam sim ntawd! Mob ntshav qab zib ntev mus ntev tuaj yeem ua rau tag nrho cov kab mob, xws li teeb meem tsis pom kev, tawv nqaij thiab plaub hau, mob rau sab hauv, mob caj pas thiab mob qog nqaij hlav! Cov neeg qhia kev iab kev xav ua kom lawv cov suab thaj theem. nyeem rau.

Ntshav qab zib txiv hmab txiv ntoo

Txiv hmab txiv ntoo muaj ntau ntawm cov fiber. Qhov kev zom zaub mov no kuj tseem txo qib GI. Txawm li cas los xij, qee cov txiv hmab txiv ntoo yog cov qab zib heev, yog li thaum xaiv cov khoom noj rau cov ntshav qab zib, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum xav txog GI ntawm txhua cov txiv ntoo ib tus zuj zus. Cov ntsuas no tau muab xaus ua ke hauv cov rooj uas yooj yim mus nrhiav hauv cov chaw pub dawb lossis nug tus kws kho qhov muag endocrinologist.

Siab Glycemic Txiv Hmab Txiv Ntoo Rooj

Pineapple yog siv rau qhov poob phaus. Cov txiv no tsis muaj calories ntau thiab muaj roj bromelin uas hlawv roj. Nws yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins B, muaj cov zaub mov thiab macronutrients. Noj txiv puv luj pab nrog mob caj dab, mob ntsws, thiab lub paj hlwb tsis zoo. Tab sis txawm hais tias txhua qhov zoo, lawv tsis txhob noj nws nrog ntshav qab zib: glycemic qhov zoo ntawm tsob ntoo muaj 65 ntu.

Persimmon muaj kev nplua nuj nyob hauv cov ntsiab lus (Mg, Ca, P, K, Kuv) thiab ib pawg vitamins E, C, PP, A. persimmon glycemic Performance index yog 55 - qhov no yog tus nqi nruab nrab, dua li nws muaj suab thaj ntau. Yog li ntawd, txhua txhua hnub mob ntshav qab zib yog qhov zoo dua tsis txhob noj cov txiv no. Persimmon pab nrog kev poob siab mob, kab mob plawv thiab oncology. Cov neeg muaj teeb meem lub plab zom mov yuav tsum tau muab cais tawm cov zaub mov ntawm persimmon.

Tsis tshua muaj glycemic Performance index

Lub glycemic Performance index ntawm pomegranate thiab txiv kab ntxwv qaub sib npaug yog tsawg - 25 ntu. Ob lub txiv ntoo tsis muaj calories ntau thiab muaj qhov tshwj xeeb:

• Pomegranate muaj peev xwm rov hemoglobin theem thiab muaj txiaj ntsig zoo tsim cov ntshav, ua lub ntuj tso tshuaj tua kab mob.
• Kev noj txiv kab ntxwv qaub ib txwm txo cov qib "phem" cov roj (cholesterol).

Tsis tas yuav tsum muab koj cov pear uas koj nyiam tshaj plaws, txiv duaj tshiab, txiv apple lossis nectarine - cov no yog cov txiv hmab txiv ntoo nrog qhov ntsuas qis glycemic. Koj tuaj yeem siv lawv cov nqaij nyoos, ntxiv rau khaub noom, zaub lauj kaub thiab lwm yam zaub mov zoo. Diav pear muaj qhov nce GI ntau, tab sis nws tuaj yeem muab sau rau kev suav. Kev siv cov kua txiv ncuav ci rau noj kuj pom zoo rau cov ntshav qab zib.

Tsawg gi

Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab muaj cov acids tseem ceeb, cov vitamins thiab cov ntxhia. Nws tau kho rau mob khaub thuas, mob pob qij txha, mob leeg neuralgia thiab sciatica. Cov cuab yeej tshwj xeeb ntawm cov khoom lag luam yog nyob hauv nws lub peev xwm los tswj cov khoom zoo tom qab kev ua tiav. Raspberry glycemic Performance index yog qis 30-40 units, nyob ntawm ntau yam. Yog li, muaj ntshav qab zib, koj tuaj yeem noj nws. Nyob rau lub caij ntuj no, koj yuav tsum tso koj cov noob raspberry uas koj nyiam tshaj plaws, tab sis nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no, cov txiv ntoo yuav khov thiab tsis qab thaum twg los xij ntawm lub xyoo. Mulberry muaj ntau heev: nws kho cov mob ntshav siab, mob raum, mob khaub thuas thiab mob ntsws, mob ntsws, nqaij tawv. Lub glycemic Performance index ntawm mulberry yog 25 units, cov ntsiab lus calorie yog 40 kcal / 100 g. Yog li, nrog cov ntshav qab zib, koj tuaj yeem nyab xeeb noj cov txiv ntoo qab zib. Koj tsis tuaj yeem tsis lees paub koj tus kheej lub txiv ntoo, txiv ntoo txiv ntoo, cov txiv ntoo ntsuab ntawm cov xim liab thiab dub.

Cov txiv hmab txiv ntoo lub caij ntuj sov thiab cov txiv ntoo muaj ntau cov vitamins. Yog tias noj siav lossis noj nyoos tsis txaus, tiv thaiv kab mob ntshav qab zib muaj peev xwm tswj tau.

GI ntawm qee cov txiv ntoo nrog cov ntsuas qis kawg tau muab coj los piav qhia nyob rau hauv lub rooj:

Cov lus ntawm cov khoom nrog qis, nruab nrab thiab siab glycemic Performance index

Yog tias koj nyiam tsab xov xwm, qhia rau koj cov phooj ywg!

Glycemic Performance index ntawm cov txiv hmab txiv ntoo - dab tsi los saib

Cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov glycemic qes yuav raug noj nrog kev nyab xeeb nrog yuav luag tsis muaj kev txwv, vim tias qhov qes qis ntxiv rau cov vitamin smoothie yog ib qho txiaj ntsig tsis zoo rau txhua tus, txawm tias muaj ntshav qab zib, tsawg kawg tsis tau.

Kuv kuj tseem nco ntsoov tias pawg no ntawm cov txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo muaj ntau dua li cov pab pawg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nrog GI siab. Thiab yog tias koj tsis muaj lub rooj noj mov ntawm tes, thiab koj xav noj cov txiv ntoo ua khoom txom ncauj, tom qab ntawv tsuas yog sau tseg - cov khoom qab zib cov txiv, qhov feem ntau nws yuav muaj lub cim glycemic siab dua. Txawm hais tias txoj cai no tsis yog ib txwm ua haujlwm. Piv txwv li, prunes muaj qis GI dua li kiwi.

Lub rooj nrog txiv hmab txiv ntoo GI tsis muaj tag nrho cov txiv ntoo uas koj paub, vim tias cov ntaub ntawv tsuas yog rau cov khoom lag luam uas ntsuas tau raug ntsuas hauv chav kuaj los ntawm cov kws tshwj xeeb. Tab sis koj tuaj yeem ntxig tau nkag siab txog hom GI cov txiv ntoo muaj li cas, txawm tias nws tsis nyob hauv qhov rooj. Piv txwv li, txiv pos nphuab muaj qhov ntsuas ntawm 32, uas txhais tau tias txiv pos nphuab yeej zoo ib yam.

Cov ntxhuav nrog glycemic indexes ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab berries muaj 2 kab ntawv - lub npe ntawm cov khoom thiab nws qhov ntsuas.

GI cov lus qhia rau cov khoom:

Txiv hmab txiv ntoo nrog cov lus glycemic tsawg kawg

Cov lus no muaj yuav luag txhua yam txiv nyiam peb. Qhov ntsuas qis qis tso cai rau koj kom noj cov zaub mov no kom ywj pheej, txawm hais tias koj tseem yuav tau suav cov qhob cij thiab calories, tshwj xeeb yog mob ntshav qab zib.

Qaug apricots thiab prunes yog txhais tau ntuj, tsis tsau hauv qab zib phoov thiab tshuaj rau.

Siab Glycemic Index Txiv Hmab Txiv Ntoo

High GI txhais tau hais tias nws zoo dua rau noj cov txiv ntoo ntawd hauv thawj ib nrab ntawm hnub, suav tsawg thiab tsis ua ke nrog lwm cov khoom lag luam carbohydrate. Nyob rau tib lub sijhawm, nws yog qhov tsis xav kom tsis kam noj cov zaub mov. Tom qab txhua tus, dhau li ntawm piam thaj, lawv muaj ntau yam tseem ceeb cov vitamins thiab tshuaj uas tswj cov ntshav qab zib thiab pab tswj ntshav qab zib.

Khaws lub qhov muag ntawm lub glycemic index ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub caij ntuj sov, thaum muaj kev ntxias ntau heev.

Sim noj cov zaub mov raws caij nyoog. High-glycemic txiv hmab txiv ntoo xws li cov hnub tim tuaj yeem siv tau txhais tau tias ntawm cov ntshav qab zib nce ntxiv nyob rau hauv cov ntshav qab zib hauv hypoglycemia.

Yog li koj tsuas yog xav faib cov txiv ntoo ua cov uas koj tuaj yeem noj txhua hnub, thiab cov uas qee zaum qee.

Ib lub rooj nrog cov cim ntawm glycemic indices ntawm zaub yuav tom qab. Saib ntu GI.

Cov yam ntxwv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo noj zaub mov noj

Txiv hmab txiv ntoo yuav tsum muaj nyob rau hauv kev noj haus ntawm txhua tus neeg, raws li lawv muaj ntau yam tshuaj muaj txiaj ntsig. Txiv hmab txiv ntoo sib txawv los ntawm cov zaub uas lawv tsis xav tau kev kho kub ntxiv ua ntej noj. Ntau yam txiv hmab txiv ntoo, suav nrog cov kab uas tsis txawv, tam sim no tau muab nthuav tawm hauv khw thiab hauv khw. Nrog rau ntau yam zoo li no, txhua tus neeg xav saj txhua tus ntawm lawv, kom hnov ​​nws cov aroma. Tsuas yog ntau tus txwv lawv tus kheej rau qhov no vim tias lawv ntshai tsam muaj suab thaj ntau, vim tias lawv muaj kev mob ntshav qab zib. Tab sis, hmoov zoo, tsis yog txhua yam txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau cais tawm ntawm lawv cov zaub mov noj, vim tias lawv cov glycemic index muaj tsawg heev.

Qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo

Ntau yam txiv hmab txiv ntoo sib txawv

Txij li sijhawm puag thaum ub, tib neeg tau noj txiv hmab txiv ntoo kom tau txais qhov tseem ceeb ntawm lawv lub cev. Tam sim no, cov txiaj ntsig ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov muaj pov thawj tag nrho:

• lawv muaj ntau ntawm cov vitamins, minerals thiab kab kawm,
• muaj dej ntau nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo, vim tias cov dej sib npaug hauv lub cev yog tswj xyuas, cov metabolism yog nrawm,
• txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem noj tau hauv cov zaub mov tshiab, kaus poom, hauv daim ntawv ntawm compotes, jams, khaws cia,
• bioflavonoids pom nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo pab txhawb qhov kev ua haujlwm ntawm txhua txoj haujlwm ntawm lub cev, tshwj xeeb tshaj yog cov tiv thaiv kab mob thiab plawv plawv,
• cov pov thawj muaj txiaj ntsig ntawm ntau cov txiv hmab txiv ntoo hauv kev tiv thaiv kev ua qog ua ntshav siab,
• txiv hmab txiv ntoo tshem tawm cov co toxins tawm hauv lub cev vim muaj fiber ntau,
• cov ntsiab lus ntau ntxiv ntawm cov vitamins pab kom kov yeej tej yam mob khaub thuas.

Thaum koj tsis kam lees paub cov txiv hmab txiv ntoo, ib tug neeg txo nws lub cev, ua rau nws muaj qhov tsis zoo thiab tsis muaj zog.

Ntshav Qab Zib Txiv Hmab

Cov neeg muaj ntshav qab zib yog tshwj xeeb uas ceev faj txog lawv cov zaub mov noj. Rau lawv, ntxiv rau kev sib xyaw ua ke ntawm cov khoom lag luam thiab lawv cov txiaj ntsig zoo, nws tseem yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum xav txog glycemic index. Qhov no yog qib uas cov khoom lag luam cuam tshuam rau ntshav qab zib. Rau txhua tus neeg, tsis hais lawv lub xeev muaj kev noj qab haus huv, nws zoo dua rau noj txiv hmab txiv ntoo nrog GI tsawg. Cov txiv ntoo uas muaj GI siab yog qhov pom zoo rau cov neeg ncaws pob nrog kev ua kom lub cev muaj zog thaum sib tw. Qhov no yuav sai sai thiab muaj txiaj ntsig los ntawm lub zog, sau lub cev nrog lub zog. Tab sis nrog kev txo qis hauv kev qhia paub, koj yuav tsum hloov mus rau cov txiv hmab txiv ntoo nrog GI tsawg.

Txhawm rau txiav txim siab GI ntawm cov khoom lag luam tsis muaj lub rooj tshwj xeeb, ib qho yuav tsum coj mus rau hauv cov txiv ntoo uas muaj txiv qab zib muaj cov txiv hmab txiv ntoo siab ntau dua li cov uas muaj qaub. Txawm hais tias qhov no tsis yog ib txwm rooj plaub. Piv txwv li, prunes muaj qhov tsawg glycemic Performance index, thiab nws yog khoom qab zib ntau dua li kiwi, uas muaj GI ntau dua.

Ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nrog GI tsawg yog:

• apricots - 20 units ntawm GI,
• plum - 22,
• prunes - 25,
• txiv kab ntxwv qaub - 22,
• txiv pos nphuab - 30,
• blueberries - 40,
• pear - 34,
• kiwi - 48,
• Cherry - 25,
• txiv kab ntxwv - 34,
• qab zib suav - 25,
• kab npauj ntses - 43,
• Txiv nkhaus taw - 50,
• dib pag - 62,
• txiv tsawb - 60,
• txiv hmab - 43,
• txiv puv luj - 63,
• dib liab - 70,
• txiv pos nphuab - 32,
• txiv apples, currants, hiav txwv buckthorn thiab txiv duaj - 30.

Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog yuav tsum xav txog tias txoj kev kho cua sov kuj cuam tshuam rau GI ntawm cov txiv. Piv txwv li, apricot muaj GI ntawm 20 units hauv lub xeev tshiab, tab sis thaum khaws cia, theem ntawm GI nce mus txog 91. Qaug apricot muaj GI ntawm 30. Tsis txhob tsis kam siv qee yam khoom noj, tab sis cia li xaiv txoj kev npaj.

Cov kws tswj kev noj haus pom zoo kom txhua tus neeg suav cov txiv ntoo hauv zaub mov, vim qhov no yuav pab tiv thaiv lub cev kom tsis txhob kis kab mob thiab ua kom muaj kev noj qab haus huv ntau xyoo tom ntej.

GI yog dab tsi?

Cia peb qhia luv luv txog qhov kev tshawb xav kom nws thiaj li meej tias dab tsi yog qhov muaj feem tau. Yog li, GI yog qhov taw qhia ntawm kev hloov pauv hauv cov ntshav qab zib tom qab qee yam zaub mov. Txog rau hnub no, muaj cov ncauj lus ntxaws ntxaws nyob rau hauv uas koj tuaj yeem nrhiav tus naj npawb qhia kiag, nyob rau hauv raws li cov uas tsim koj cov khoom noj kom zoo

Qhov ntau dua GI, cov ntshav qab zib cov ntshav tawm siab thaum nws nkag mus. Qhov no hais txog kev tsim tawm ntawm cov tshuaj insulin ntau, vim tias cov khoom noj ua kom muaj cov roj carbohydrates tau raug xa mus ua rau cov rog rog. Tias yog vim li cas nws yog qhov tseem ceeb heev rau tus neeg muaj insulin tsawg los ua ke nrog cov txiv hmab txiv ntoo nrog glycemic qis hauv kev noj haus. Kev noj haus ntawm yav tav su yuav tsum tsawg kawg yog ib nrab muaj cov txiv ntoo tshiab.

Tam sim no kev tshaib kev nqhis

Yog tias koj tau muab tshuaj yej nrog ncuav qab zib lossis txiv kab ntxwv qaub, koj yuav xaiv li cas? Feem ntau, thawj zaug, ib nrab vim tias nws nkag mus tau ntau dua thiab ntau tus qhua yuav cia li cov khoom qab zib. Dab tsi tshwm sim hauv lub cev tom qab noj khoom qab zib? Kev tshaib plab dhau yuav luag tam sim ntawd, tab sis tom qab ib teev nws rov mus rau nws qib qub, thiab tom qab ntawd pib loj hlob. Tab sis cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov kua txiv glycemic qis ua ntau yam sib txawv, txij li thaum cov carbohydrates hauv lawv maj mam nkag mus rau cov ntshav thiab tau siv rau txhua hnub.

Ntau qhov kev sim tau pom tias tom qab cov zaub mov nrog GI siab, cov neeg tau noj 80% ntau dua calories yog tias lawv noj cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov glycemic index tsawg. Los ntawm qhov no, cov kws qhia noj haus xaus lus tias kev nqus sai ntawm cov piam thaj ua rau nce qib hauv qib, uas ua rau muaj qab los noj mov. Qhov tshwm sim yog lub voj voog caij nyoog phem heev. Ib tug neeg rov ua dua thiab nce mus txog rau cov khoom qab zib, vim qhov kev ua haujlwm ntawm txhua qhov nruab nrog thiab lub cev muaj kev txom nyem los ntawm qhov tsis muaj cov khoom noj khoom haus uas tsim nyog, thiab lub cev hnyav nce zuj zus.

Kev siv cov ntawv ci glycemia

GI yog qhov ntsuas tseem ceeb uas txhua tus neeg uas tau txiav txim siab tso nws qhov hnyav kom ua raws li qhov yuav tsum tau ua. Hauv cov ntshiab dej qab zib, nws yog 100, uas yog qhov tseeb tshaj plaws. Raws li, nrog tus nqi siab, qab zib nce ceev ceev, thiab tom qab ntawd kuj poob sai sai. Qhov no txhais tau hais tias tus neeg yuav rov qab tshaib plab thiab tsis tuaj yeem tiv thaiv khoom noj txom ncauj.

GI ntawm ib qho khoom lag luam nyob ntawm ntau yam. Cia peb sau lawv cov npe:

• Cov hom carbohydrate uas muaj nyob hauv nws.
• Lub xub ntiag ntawm soluble thiab insoluble noj haus fiber ntau.
• Ua khoom noj.
• Ntxiv nrog rau cov carbohydrates, cov zaub mov muaj cov rog thiab cov protein, uas tseem yuav tsum tau txiav txim siab.

Cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo ua ke nrog tsis tshua muaj glycemic index yog qhov yooj yim tau yooj yim ntawm cov khoom lag luam, yog li lawv tau pom zoo ua cov khoom siv fiber ntau. Txawm li cas los xij, tsis txhob hnov ​​qab tias lawv muaj cov khoom noj txaus carbohydrates.Yog li ntawd, nyob rau lub sijhawm ziab, nws raug nquahu kom txwv lawv txoj kev siv.

Ntau Yam Khoom Pawg

Txog cov ntshav qab zib, cov zaub mov uas muaj qhov ntsuas me me yog cov muaj txiaj ntsig zoo tshaj. Kev qeeb qeeb ntawm txoj kev siv assimilation yuav siv sijhawm, nws zoo dua. Muaj cov gradation hauv qab no, uas tso cai rau koj kom nkag siab tam sim ntawd cov khoom lag luam tsim nyog siv thiab qhov twg tsis yog:

• Ib qib 10 txog 40 yog suav tias yog qis.
• Nruab Nrab - los ntawm 40 txog 70.
• Siab - los ntawm 40 txog 100.

Niaj hnub no, ntau cov tuam ntxhab twb qhia ntawm pob ntawv cov ntaub ntawv hais txog cov ntsuas no. Tab sis qhov no tsis siv rau cov khoom hnyav. Yog li no, zaub thiab txiv hmab txiv ntoo nrog glycemic qis yuav tsum tau ntsuas tus kheej, uas tsis yog qhov teeb meem, vim tias muaj cov ntxhuav tas nrho nyob rau hauv uas muaj tag nrho cov ntaub ntawv tsim nyog.

Hloov pauv ntawm ntau yam

GI tsis zoo li qub. Nws nyob ntawm ntau ntau yam. Qhov no tseem siv rau cov txiv hmab txiv ntoo. Cia peb saib ib qho piv txwv yooj yim. Fresh apricot muaj GI ntawm 20. Yog tias koj noj apricots qhuav, cov lej ntawm no twb yog 30. Ib cov kaus poom muaj cov GI ntawm 91. Thaum kuaj cov npe ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov glycemic qis, koj yuav tsum them sai sai tias cov kev sib txawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tuaj yeem txo qis kev ntawm kev nqus thiab ua kom ceev nws. Txhua cov txiv hmab txiv ntoo muaj fiber ntau hauv lawv cov muaj pes tsawg leeg, uas ua rau txo qis kev ua haujlwm. Txawm li cas los xij, cov ntshav qab zib muaj peev xwm tseem haus cov txiv hmab txiv ntoo siav tsuas yog hauv kev sim.

Kuv yuav noj cov txiv ntoo zoo li cas uas yuav luag tsis txwv?

Cov zaub mov thiab cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov glycemic index tsawg yog qhov tseem ceeb hauv kev noj haus ntawm cov ntshav qab zib thiab cov neeg ncaws pob. Cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo feem ntau muaj GI qis los sis hnyav. Qhov no ua rau lawv ua qhov tseem ceeb ntawm kev noj haus ntawm cov neeg ncaws pob thiab cov neeg mob ntshav qab zib.

• Qhov tshwm sim ntau tshaj plaws rau lub cev yog txiv qaub, blackcurrant, apricots thiab txiv ntoo qab zib, txiv kab ntxwv qaub - lawv txhua tus muaj qhov ntsuas ntawm 20. Qhov ntawd yog, lawv tuaj yeem noj nrog yuav luag tsis muaj kev ntshai.
• Blackberry thiab qus strawberry, Cherry plum thiab lingonberry - qhov taw qhia 25.
• Raspberries thiab txiv apples, liab currants, txiv duaj, txiv kab ntxwv thiab txiv pos nphuab, hiav txwv buckthorn - 30.
• Blueberries thiab blueberries, cranberries, tangerines thiab gooseberries - 40.
• Kiwi, persimmon thiab txiv nkhaus taw - 50.

Rau kev zoo nkauj thiab muaj txiaj ntsig

GI nyob rau hauv cov txiv apples yog 35 units. Kev noj txhua hnub ntawm ob lub txiv av txiv ntoo yog kev zais ntawm kev zoo nkauj, freshness thiab kev noj qab haus huv. Cov khoom no muaj qhov ntau ntawm cov as-ham. Pectins thiab fiber ntau txhim kho kev zom zaub mov; potassium zoo rau lub raum. Vitamin E txhawb nqa kev zoo nkauj, thiab vitamin A txhawb kev loj hlob. Yog li ntawd, txiv apples yuav tsum tau noj txhua hnub. Ntxiv mus, GI tau txiav txim siab heev rau qhov no. Pomegranate muaj qhov taw qhia sib txawv me ntsis - nws yog 35. Nws muaj cov organic acids, fiber ntau thiab vitamins, tannin thiab muaj qhov tsis haum, nrog rau lwm yam tshuaj muaj txiaj ntsig zoo. Raws li koj tuaj yeem pom, GI ntsuas tsis txawv dhau ntawm txhua lwm. Xa mus rau cov txiv hmab txiv ntoo nrog lub siab glycemic index ntawm nectarine. Qhov ntsuas tseem yog 35.

Noj nrog kev txwv

Muaj txiv hmab txiv ntoo uas tsis haum rau cov neeg uas tam sim no noj zaub mov. Tus mob ntshav qab zib yuav tau tso tseg. Lawv raug cais tawm ntawm yuav luag tag nrho cov txheej txheem ua kom yuag. Cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov kua txiv glycemic tsawg yuav yog cov khoom qab zib zoo rau txhua hnub, thiab cov neeg sawv cev ntawm pawg no tsuas yog ib qho zoo nkauj. Pineapples thiab raisins tau pom los ntawm GI siab, 66. Lawv tau ua ntej ntawm cov txiv ntoo (qhov taw qhia 72). Tab sis cov hnub tim yog tus yeej-yeej - lawv qhov ntsuas yog 100. Dua li ntawm qhov tseeb tias cov no yog cov txiv hmab txiv ntoo zoo noj heev, koj tuaj yeem noj lawv nruj me ntsis hauv cov khoom tsawg, 1-2 berries txhua.

Cov kua txiv

Tag nrho cov txiv ntoo saum toj saud muaj ntau qhov fiber ntau. Yog li ntawd, txawm hais tias cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm carbohydrates, lawv GI yog qhov tsawg heev. Feem ntau coarse noj haus fiber ntau hauv cov tev. Yog li, kev noj cov txiv hmab txiv ntoo yam tsis tau ua kom huv ua ntej, koj maj mam ua kom cov nqus ntawm cov piam thaj rau hauv cov ntshav, uas ua kom lub sijhawm ntev txaus. Fiber ntau ua rau cov txheej txheem ua kom cov piam thaj zom. Yog li, txawm tias cov neeg mob ntshav qab zib muaj peev xwm noj txiv hmab txiv ntoo nrog GI txog 40 pawg. Tab sis siv kua txiv tshiab koj negate tag nrho cov txiaj ntsig ntawm fiber. Tam sim no GK sai nce. Cov kua txiv hmab txiv ntoo yog txwv tsis pub ntshav qab zib, lawv tsis pom zoo thaum lub caij noj zaub mov nruj.

Cag zaub thiab zaub nplooj

Yuav luag txhua tus neeg muaj glycemia qis. Los ntawm 20 txog 40 yog qhov ntsuas tau zoo heev, uas ua rau lawv ib qho zoo tshaj plaws sab zaub mov thiab ib tus neeg noj zaub mov ywj pheej rau txhua hnub. Qhov kev zam yog qos thiab pob kws. Cov zaub no yuav tsum tau cais tawm ntawm cov zaub mov noj lossis lawv tuaj yeem tau ntim rau hauv me me, thiab tom qab ntawd qee zaum.

Qhov tseem ceeb ntawm zaub tsis tuaj yeem ua qhov tsis txaus ntseeg. Lawv yuav tsum muaj tsawg kawg yog ib nrab ntawm cov khoom noj txhua hnub rau cov neeg mob ntshav qab zib, nrog rau cov neeg noj qab haus huv. Ntau yam sib txawv ua ke sab lauj kaub tais diav, zaub nyoos thiab khoom qab zib tuaj yeem npaj los ntawm cov zaub.

Txoj kev ntawm kev kho cua sov tsis cuam tshuam qhov nce hauv qhov ntsuas. Thiab yog tias cov txiv hmab txiv ntoo nrog qis glycemic Performance index rau ziab tuaj yeem siv nrog kev txwv hnyav, ces cov zaub tsis tsuas tuaj yeem noj, tab sis kuj haus cawv. Cov kua txiv lws suav, piv txwv, pom zoo txawm tias muaj cov khoom noj nruj tshaj plaws.

Tsawg GI Cov Zaub

Nws raug nquahu kom siv cov dos, qij, txhua hom zaub qhwv, txaij thiab zucchini, taub dag, lws suav thiab dib, kua txob, taum thiab lentils nrog zoo tsis muaj txwv. Ntawm txhua yam zaub, muaj qee yam kev zam tshwj xeeb. Thawj yog boiled carrots. Hauv nws daim ntawv nyoos, nws qhov ntsuas yog 35, thiab hauv daim ntawv rwj, 85 PIECES. Yog li, cov kev xaiv tau pom tseeb. Coob tus neeg nyiam cov qos yaj ywm, tab sis nws qhov ntsuas nws yog 85. Yog tias koj tseem txiav txim siab ntxiv ib qho qos tuber rau hauv lub tais, tom qab koj yuav tsum txiav nws ua ntej thiab muab tsau rau hauv dej hmo ntuj. Qhov no yuav ntxuav hmoov txhuv nplej siab ntau heev.

Txoj kev ua noj

Nws yog ib qho tseem ceeb tsis yog tsuas yog xaiv cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo nrog GI tsawg, tab sis kuj tseem xa lawv faib txhua hnub, thiab sib xyaw nrog lwm cov khoom lag luam. Raws li tau hais txog, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum noj cov nqaij nyoos lossis siav, tsis muaj qhov sib ntxiv ntawm qab zib thiab dej qab zib. Ib qho khoom qab zib zoo heev tuaj yeem ua kua txiv hmab txiv ntoo, tuaj yeem xyaw nrog cov kua mis nyeem qaub uas tsis muaj roj ntau. Cov zaub tuaj yeem noj tau hauv txhua hom, tsis muaj kib hauv butter thiab roj zaub. Ib lub stew tuaj yeem ua los ntawm zaub.

Hloov ib txoj kev xaus

Thaum xaiv cov khoom noj uas tsim nyog tshaj plaws, them nyiaj tshwj xeeb rau cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo nrog GI tsawg. Qhov no tsis yog tsuas yog qab ntxiag ntxiv, tab sis kuj yog ib feem tseem ceeb ntawm kev noj haus. Nrog txhua pluas noj, ib qho chaw ntawm fiber ntau yuav tsum mus, uas tso cai rau koj kom muaj lub siab xav ntev dua. Tshwj xeeb tshaj yog txoj cai no yuav tsum muaj cai thaum tav su. Yog li ntawd, noj hmo rau yav tsaus ntuj yuav tsum hloov los ntawm zaub thiab nqaij ntshiv lossis nqaij ntses. Vim li ntawd, tus neeg mob ntshav qab zib yuav tuaj yeem tswj hwm cov ntshav qab zib, thiab cov neeg ncaws pob yuav tswj hwm nws tus kheej qhov hnyav. Yog tias koj tau npaj hom kawm rau qhov kev poob phaus, tom qab ntawd nqa cov ntaub ntawv no ntawm ib daim ntawv sau cia.

Carbohydrates nrog cov roj glycemic tsawg: siv cov taw qhia rau pluas noj, "noj qab haus huv" thiab "tsis zoo" carbohydrates

Thaum sau cov khoom noj muaj txiaj ntsig rau ntshav qab zib, kev suav cov glycemic index thiab thauj khoom tsis txaus. Nws tseem yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account muaj hauv kev noj haus ntawm cov nqaijrog, cov rog, cov vitamins thiab cov zaub mov. Carbohydrates yuav tsum yog ib feem tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov, txwv tsis pub muaj kev pheej hmoo ntawm ob leeg hypo- thiab hyperglycemia yog siab.

Txawm li cas los xij, kev nyiam xaiv yuav tsum tau muab rau cov khoom lag luam nrog glycemic index txog li 60-70, thiab qhov tseem ceeb, tsawg dua. Thiab thaum ua noj, nws yog ib qho tsim nyog kom tsis txhob muab kib rau hauv cov roj lossis cov tsiaj rog, ntxiv cov roj ntses ntxiv raws li mayonnaise.

Tsis ntev los no, cov zaub mov uas tsis muaj carb ntau tau dhau los ua neeg nyiam.

Tej zaum lawv pab txhawb kom poob phaus, tab sis ntawm lwm cov tes, tsis muaj carbohydrates tuaj yeem ua rau cov tsos mob tsis zoo ntawd:

• tsis muaj zog
• tsaug zog
• apathy
• nyuaj siab lub xeev
• neej puas tas.

Tshwj xeeb tshaj yog cov zaub mov muaj zaub mov carb qis yog txaus ntshai rau cov neeg mob ntshav qab zib. Yog li no, koj yuav tsum ua raws li txoj cai ntawm "golden mean." Nws yog ib qho tsim nyog kom haus cov carbohydrates, tab sis lawv yuav tsum "noj qab haus huv", uas yog, maj mam zom tau.

Cov carbohydrates nyuaj uas tsis muaj glycemic index muaj nyob hauv cov khoom lag luam zoo li no:

• taum
• cov tseem lis cereals
• ib co zaub.

Cov tais diav ua los ntawm cov zaub mov no yuav tsum ua ib feem peb ntawm cov khoom noj. Qhov no qhia txog qhov maj mam tso tawm lub zog, muaj lub txiaj ntsig zoo rau lub xeev ntawm lub plab zom mov, thiab tsis ua rau muaj qhov txawv txav ntawm cov ntshav nyob rau hauv cov ntshav.

Tus so ntawm cov khoom noj muaj xws li cov zaub mov nrog qhov tsawg tsawg lossis ua tiav cov tsis muaj carbohydrates, cov no yog:

• mis nyuj thiab mis los khoom,
• txiv hmab txiv ntoo (citrus txiv hmab txiv ntoo, txiv av ntsuab) thiab zaub,
• nqaij ntshiv
• muaj roj ntses thiab nqaij ntses tsawg tsawg,
• qe
• nceb.

Lub glycemic Performance index ntawm cov khoom tuaj yeem txo ob qho thiab nce ntxiv. Piv txwv li, koj yuav tsum noj zaub ntsuab thiab txiv hmab txiv ntoo ntau dua, zam qhov kev kho cua sov. Thiab yog tias koj ua noj rau lawv, nws yog qhov zoo dua hauv daim ntawv tsis muaj npe. Tsis tas li, koj tsis tas yuav muab cov khoom noj zom kom ntov. Ib qho kev txo qis hauv GI tuaj yeem ua tiav los ntawm kev ntxiv dej vinegar thiab marinades raws nws.

Cov khoom noj nrog cov zaub mov glycemic tsawg: cov zaub mov noj txhua hnub, zaub mov ua qauv, cov cai yooj yim

Kev noj haus txhua hnub yuav tsum muaj cov khoom noj uas muaj glycemic index tsawg thiab nruab nrab, cov protein thiab cov rog. Kev noj haus glycemic tsawg yog qhov tsim nyog rau txhua tus neeg uas xav kom poob phaus, kev txom nyem los ntawm kev xav ua kom lub cev rog dhau mus.

Cov hauv paus ntsiab lus ntawm cov khoom noj khoom haus zoo no yuav tsum ua rau txhua tus neeg mob uas muaj kev pheej hmoo mob ntshav qab zib (nrog rau cov kab mob sib xyaw, tiv thaiv insulin), nrog cov kab mob ntawm cov hlab plawv, lub plab zom mov, cov kab mob urinary, endocrine pathologies.

Kev noj noj haus txhua lub lim tiam yog raws li nram no:

• Hnub Monday.
  Pluas tshais: nqaij siav, zaub tshiab, kas fes lossis tshuaj yej yam tsis muaj qab zib.
  Thib ob noj tshais: Kua thiab zaub ntug hauv paus nyias.
  Noj su: tus neeg tsis noj nqaij kua zaub, txiv hmab txiv ntoo lossis kua txiv ua qab zib.
  Khoom txom ncauj: khob khob uas tsis muaj roj thiab tsis qab zib yogurt, rosehip broth lossis kua txiv.
  Noj hmo: hau ntses nrog taum ntsuab.
• Hnub Tuesday.
  Noj tshais: ncu omelet nrog zaub.
  Thib ob noj tshais: cov rog tsis muaj rog.
  Noj su: nceb los yog zaub kua zaub nrog nqaij qaib hau.
  Khoom noj txom ncauj: muaj ntau cov txiv hmab txiv ntoo, kefir.
  Noj hmo: kua txob stuffed nrog nqaij qaib lossis qaib cov txwv qaib mince tsis muaj ntses.
• Hnub Wednesday.
  Noj tshais: oatmeal, zaub xam lav nrog zaub roj thiab tshuaj ntsuab.
  Noj su: txiv apples, ob peb daim ntawm qhuav apricots.
  Noj su: borsch ntawm ib qho tsis tau pom kua nqaij ntawm nqaij qaib lossis nqaij nyug, zaub xam lav ntawm tshiab lossis sauerkraut.
  Khoom txom ncauj: tsev me-tsis muaj tsev cheese, koj tuaj yeem ntxiv cov txiv pos muag.
  Noj hmo: ci ntses, buckwheat porridge.
• Hnub Thursday.
  Pluas tshais: scrambled qe, zaub ntug hauv paus nyias nrog kua.
  Thib ob tshais: yogurt.
  Noj su: ntses kua zaub yam tsis muaj mov, hau ntses nrog taum.
  Khoom txom ncauj: ib khob ntawm kefir, ib txhais tes ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav.
  Noj hmo: tseem grain porridge, lim filet, qee cov zaub tshiab.
• Hnub Friday:
  Noj tshais: Hercules, hau qe.
  Thib ob noj tshais: cov nqaij npuas muaj roj tsawg.
  Noj su: cov nqaij ntshiv, nqaij hau nrog zaub.
  Khoom txom ncauj: txiv mab txiv ntoo.
  Noj hmo: hau cub hake fillet, mov ci uas tsis tau ua tiav.
• Hnub Saturday:
  Cov zaub xas lav nrog cov nqaij cheese tsawg, rog ua ke.
  Noj su: txiv hmab txiv ntoo lossis kua txiv.
  Noj su: nceb kua zaub, nqaij siav, zaub stewed.
  Khoom txom ncauj: yogurt.
  Noj hmo: zaub xam lav ntawm nqaij ntses, tshuaj ntsuab thiab zaub.
• Hnub Sunday:
  Pluas tshais: ib qho porridge, 2 lub qe ntsiab.
  Noj su: txiv hmab txiv ntoo raws caij nyoog, yogurt.
  Noj su: nqaij ntshiv zaub kua zaub, hau ntses, zaub ua ib daim ntawv.
  Khoom txom ncauj: ib txhais tes ntawm cov txiv ntoo qhuav.
  Noj hmo: buckwheat, ci nqaij qaib cov txwv qaib ntxhw.

Cov ntawv qhia ua noj thiab zaub mov txawv yuav raug xaiv ntawm nws tus kheej.

• Zam cov zaub mov GI siab
• cov ntsiab lus siab tshaj plaws ntawm cov zaub mov zom cov zaub mov carbohydrate hauv cov zaub mov noj,
• tsis txhob ntxiv qab zib rau kas fes thiab tshuaj yej, kom tshem tawm cov suab thaj thiab cov dej cawv zoo,
• tsis kam noj khoom noj txom ncauj - koj yuav tsum nruj ua raws cov khoom noj uas tau tsim,
• rau taug kev ntev, noj cov kua mis yogurt lossis kefir nrog koj kom tiv thaiv kev tshaib kev nqhis thiab tom qab sib txawv,
• koj yuav tsum rhaub roj, ua noj lossis stew nrog tsawg kawg ntawm cov roj.

Tom qab ob peb lub lis piam tom qab kev noj zaub mov tsawg glycemic, lub cev nyhav dhau heev lawm pib ploj mus, kev loj hlob tshwm, thiab kev noj qab haus huv zoo tuaj. Kev tawm dag zog lub cev yog yooj yim zam, ua pa luv, tachycardia, kub siab ploj. Kev nqhis cov khoom qab zib thiab cov zaub mov ntxig zuj zus, qhov zoo tshaj yuav ploj mus.

Piv nrog rau cov pluas noj heev "huab", cov ntsiab lus ntawm cov zaub mov glycemic tsis tshua muaj lawv qhov zoo:

• ntau yam khoom uas tso cai,
• dav tau rau kev xav thiab compose zaub mov txawv,
• zaub mov nquag uas tsis ua kom muaj kev tshaib plab,
• tus nqi pheej yig
• Haum rau yuav luag txhua tus neeg hauv tsev neeg.

Txhawm rau kom ruaj ntseg rau cov khoom noj, cov khoom noj uas muaj glycemic index tsawg yuav tsum tsis txhob monotonous. Qhov loj tshaj plaws yog kom tshem ntawm lub zog kev vam khom rau kev sib tw ua kom qab, tab sis tsis noj zaub mov zoo.

Txawm li cas los xij, yuav luag txhua tus neeg los ntawm qee lub sijhawm mus saib lub siab xav sim cov "txwv tsis pub txiv ntoo" - tej yam qab zib, muaj kev phom sij thiab tsis rog. Txhawm rau tiv thaiv kev cuam tshuam ntawm kev noj zaub mov, koj tuaj yeem kho koj tus kheej rau cov khaub noom, ib qho khoom qab zib me me lossis chocolate ib zaug hauv ib lub lim tiam (piv txwv li, hnub so).

GI Muaj Zog

Lub glycemic Performance index yog qhov taw qhia digital ntawm cov nyhuv ntawm cov zaub mov ntawm cov ntshav qabzib (tom qab noj lawv). Hauv cov ntshiab si nws yog sib npaug rau 100, thiab hauv ib qho khoom lag luam twg nws yuav haum rau cov tshuaj tiv thaiv ntawm tib neeg lub cev rau kev siv cov khoom no. Ntawd yog, GI ntawm cov khoom tau piv nrog cov piam thaj hauv qab, nyob ntawm seb tus nqi kev nqus zoo li cas. Qhov no txhais li cas? Thiab ntawm no yog dab tsi:

• nrog qhov taw qhia qis - qib piam thaj yuav hloov (nce) maj mam,
• nrog lub ntsuas siab - ntshav qab zib tom qab noj cov khoom nce siab dua.

Thawj thawj zaug, qhov ntsuas no tau taw qhia los ntawm Canadian tus kws tshawb fawb Jenkins hauv 1981. Nws tau sim hauv txoj hauv kev no los tsim cov khoom noj tshwj xeeb rau cov neeg muaj ntshav qab zib. Txog rau lub sijhawm no, lawv txoj kev noj haus tau tsim los ntawm kev xam ntawm cov khoom noj carbohydrate (yog li, txhua yam khoom uas muaj suab thaj muaj tib yam nkaus rau cov piam thaj).

GI, lossis glycemic index, tau suav raws li hauv qab no: tom qab noj cov khoom rau peb teev, kev kuaj ntshav tau noj txhua txhua kaum tsib feeb, uas cov ntshav qabzib tau soj ntsuam. Tom qab ntawd, raws li lub sijhawm tso ua ke, cov txiaj ntsig ntawm cov piam thaj hauv cov ntawv ntshiab tau muab piv nrog kev ntsuas zoo ib yam. Cov ntshav qabzib hauv lub ntsej muag muaj feem cuam tshuam nrog kev tso tawm cov tshuaj insulin hauv tib neeg lub cev. Yog li, nws yog qhov tseem ceeb heev rau txhua tus neeg mob ntshav qab zib kom paub lub glycemic index ntawm cov zaub mov uas lawv haus.

Lub glycemic Performance index ntawm ib qho khoom yog nyob ntawm ntau yam:

1. Hom carbohydrates tshwm sim hauv cov khoom.
2. Tus nqi ntawm cov fiber.
3. Txoj kev ntawm kev kho cua sov.
4. Qhov feem pua ​​ntawm cov rog thiab protein.

Rau cov neeg mob ntshav qab zib uas ib txwm saib xyuas lawv cov piam thaj hauv qab, cov zaub mov qes-qis dua yog qhov zoo dua. Qhov ua kom qeeb dua qhov kev siv assimilation, qhov yooj yim dua nws yog los tswj cov kua nplaum nyob hauv siab.

Muaj ib qho kev faib ntawm glycemic Performance index rau hauv ntau pawg:

• qis - ntawm 10 txog 40,
• nruab nrab - los ntawm 40 txog 70,
• siab - los ntawm 70 txog 100.

Cov ntim ntawm ntau cov khoom lag luam niaj hnub muaj cov ntaub ntawv ntawm cov ntsuas no. Tab sis yog tias tsis muaj cov ntaub ntawv no, nws tuaj yeem nrhiav pom hauv cov ntxhuav tshwj xeeb tsim rau lub hom phiaj no.

Txiv hmab txiv ntoo thiab lawv cov glycemic index

Raws li twb tau hais tseg, glycemic Performance index yog nyob ntawm ntau yam. Qhov no tseem siv rau cov txiv hmab txiv ntoo. Piv txwv li, txiv duaj txiv ntoo tshiab yuav muaj qhov ntsuas 20, thiab cov kaus poom - 91, thaum ziab - 30. Qhov tseeb yog tias cov txiv ntoo tshiab ua tiav txhua txoj kev tuaj yeem ua rau cov txheej txheem ntawm kev nqus lossis nrawm rau nws.Tsis tas li ntawd, cov hom khoom no hauv nws cov muaj pes tsawg tus muaj fiber ntau, uas ua rau txo qis kev ua haujlwm. Tab sis rau cov ntshav qab zib, cov txiv hmab txiv ntoo tseem raug tso cai tsuas yog muaj kev sim.

Glycemic Performance index ntawm cov txiv hmab txiv ntoo: rooj

Xav txog lub rooj tsim tshwj xeeb nrog GI qhov ntsuas ntawm cov txiv ntoo nrov tshaj plaws. Hauv nws, qhov ntsuas qhov tseeb ntawm cov piam thaj ntshiab tau tshwm sim raws li kev siv - 100.

Yuav luag txhua cov txiv hmab txiv ntoo nrog GI tsawg tsis xav tau kev ua ntxiv thiab tev. Qhov no yog vim muaj qhov muaj fiber ntau hauv lawv, uas ua rau muaj kev ncua sij hawm nqus cov kua nplaum los ntawm tib neeg lub cev. Thiab cov piam thaj hauv lawv tsis muaj teeb meem - nws yog ntuj. Yog li, ntau tus neeg mob ntshav qab zib tuaj yeem tsim nyog noj tsis yog txiv hmab txiv ntoo nkaus xwb, tab sis kuj muaj cov txiv ntoo, muaj me me (qis - txog 40) GI.

Cov Kws Pab Tswv Yim

Yog tias koj txiav txim siab hauv koj li kev noj haus kom txhim kho glycemic index ntawm cov khoom noj, suav nrog cov txiv hmab txiv ntoo, koj yuav tsum nco qab qee yam kev cai:

1. Txoj kev uas cov txiv hmab txiv ntoo tau npaj cuam tshuam tag nrho qhov ntsuas. Thaum kho cov cua sov, lawv cov khoom tseem ceeb tuaj yeem ua rau qee qhov tsis kam (siv rau cov carbohydrates thiab cov protein).
2. Cov protein txo cov nqi kev nce hauv cov ntshav qab zib, tab sis cov carbohydrates xav tau los nqus lawv.
3. Cov pob me me ntawm cov txiv ntoo, qhov ntau dua GI tau.
4. Qhov sib ntxiv ntawm cov roj zaub txo cov roj txiv hmab txiv ntoo (qhov no yog vim qhov tseeb tias ntau cov roj ntuj ua rau cov nqus suab thaj los ntawm cov hnyuv).
5. Hauv cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, cov tev uas twb muaj lawm yog tsom hauv lawv cov kev zom, uas ua kom ntev kev zom zaub mov thiab txo GI.
6. Lub glycemic Performance index ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yuav siab dua yog tias nws tau dhau los ua tus txheej txheem tu, rwj, khaws cia lossis ci.
7. Hauv cov kua txiv (txawm tias tsuas yog nyem), lub glycemic index yog siab dua cov txiv ntoo tshiab.
8. Ib lub txiv ntoo loj yuav tsum tsis txhob noj ib lub sijhawm, txawm tias nws muaj GI tsawg (nws yuav tsum haum rau hauv xib teg ntawm qhov loj me).
9. Txog rau kev hloov maj mam ntawm carbohydrates rau hauv qabzib tom qab noj cov txiv hmab txiv ntoo, koj tuaj yeem noj nws nrog txiv ntoo ntawm txhua yam - tsuas yog ib tes (20-30 grams) txaus.

Muaj ntau cov kws qhia noj haus pom zoo kom noj txiv hmab txiv ntoo nrog kev txo qis GI nrog txhua txhua pluas noj. Qhov kev pom zoo no cuam tshuam nrog kev ua haujlwm ntawm tib neeg lub cev thiab muaj peev xwm siv lub zog: thaum pw tsaug zog, kev noj haus no tsis muaj txiaj ntsig, yog li cov piam thaj ntau yuav tau muab tso rau hauv txheej subcutaneous rog txheej.

Cov neeg mob uas kuaj pom tus mob ntshav qab zib tau raug tso cai noj txhua yam txiv ntoo uas muaj glycemic index tsis pub tshaj 60. Hauv qee qhov tsis tshua muaj, koj tuaj yeem noj cov txiv hmab txiv ntoo nrog ntau txog li 70. Txhua yam txiv hmab txiv ntoo cov qoob loo muaj lub siab glycemic index raug txwv tsis pub muaj kev cuam tshuam rau cov ntshav qabzib.

Qhov ntsuas no tseem ceeb heev rau cov ntshav qab zib, vim nws pab txiav txim siab saib cov txiv hmab txiv ntoo twg muaj feem ntau qab zib thiab nws nqus tau los ntawm lub cev ceev npaum li cas. Lub glycemic Performance index ntawm cov khoom yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account rau txhua yam mob, ob qho tib si insulin-dependant thiab tsis-insulin-mob ntshav qab zib.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias cov kua txiv hmab txiv ntoo kuj tseem muaj ntau cov piam thaj thiab muaj qhov glycemic siab dua, vim tias tsis zoo li cov txiv ntoo tshiab, lawv tsis muaj fiber ntau. Lawv tso txoj hlab ntshav loj rau ntawm tus txiav thiab tuaj yeem ua rau ntshav qab zib nce ntxiv.

Tsis tas li ntawd, cov piam thaj hauv cov txiv hmab txiv ntoo nce ntxiv tom qab kho cua sov, txawm tias tsis muaj suab thaj ntxiv. Tib yam txheej txheem yog pom thaum ziab txiv ntoo, yog li ntawd, feem ntau ntawm cov piam thaj yog pom hauv cov txiv ntoo. Qhov no muaj tseeb tshwj xeeb rau cov hnub thiab raisins.

Tus nqi ntawm cov piam thaj hauv cov txiv hmab txiv ntoo yog ntsuas hauv qhov ntau xws li cov khob cij. Yog li 1 heh yog 12 g ntawm carbohydrates. Qhov ntsuas no tsis zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib li lub glycemic Performance index, tab sis nws yuav pab kom paub qhov txawv ntawm cov nroj tsuag muaj suab thaj los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov ntsiab lus tsawg ntawm carbohydrates.

Qhov tsawg kawg nkaus ntawm cov piam thaj feem ntau pom muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj qaub thiab muaj fiber ntau. Tab sis muaj kev zam ntawm txoj cai no. Yog li ob peb hom txiv ntoo qab zib muaj qhov glycemic index tsawg thiab yog li tsis pub muaj ntshav qab zib.

Ib lub npov ntawm glycemic indexes yuav pab koj kom paub cov txiv hmab txiv ntoo twg muaj suab thaj tsawg tshaj plaws. Xws li lub rooj rau cov mob ntshav qab zib yuav ua rau nws muaj peev xwm ua kom raug los kho cov ntawv qhia zaub mov kom raug, tsis suav los ntawm nws txhua cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov piam thaj hauv siab.

Txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo nrog qhov tsawg kawg, qhov nruab nrab thiab qhov siab tshaj plaws ntawm glycemic:

1. Avocado - 15,
2. Txiv qaub - 29,
3. Lingonberry - 29,
4. Cranberries - 29,
5. Hiav txwv buckthorn - 30,
6. Strawberry - 32,
7. Cherry - 32,
8. Cherry - 32,
9. Cherry plum - 35,
10. Blackberry - 36
11. Raspberry - 36,
12. Blueberry - 36,
13. Pomelo - 42,
14. Tsev Me Me - 43,
15. Cov txiv kab ntxwv qaub - 43,
16. Blackcurrant - 43,
17. Liab currant - 44,
18. Plums - 47,
19. Pomegranate - 50,
20. Txiv duaj - 50,
21. Pears - 50,
22. Nectarine - 50,
23. Kiwi - 50,
24. Papaya - 50,
25. Txiv kab ntxwv - 50,
26. Figs - 52,
27. Apples - 55,
28. Txiv Pos Nphuab - 57,
29. Melon - 57,
30. Gooseberry - 57,
31. Lychee - 57,
32. Blueberries - 61,
33. Apricots - 63,
34. Txiv quav ntswv nyoos - 66,
35. Persimmon - 72,
36. Hav iav - 75,
37. Txiv nkhaus taw - 80,
38. Laj Tsawb - 82,
39. Pineapples - 94,
40. Cov hnub tshiab - 102.

Txiv Hmab Txiv Ntoo Dly Glycemic Index:

• Prunes - 25,
• Qaug apricots - 30,
• Nyiaj txiag - 65,
• Cov Hnub - 146.

Raws li koj tuaj yeem pom, cov piam thaj cov ntsiab lus hauv cov txiv thiab cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov siab heev, uas piav qhia lawv cov glycemic siab siab. Vim li no, kev noj ntau dhau ntawm ib hom txiv ntoo tuaj yeem cuam tshuam cov piam thaj hauv ntshav thiab ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm hyperglycemia.

Txhawm rau zam kom tsis txhob mob ntshav qab zib, cov kab mob ntshav qab zib yuav tsum noj txiv hmab txiv ntoo nrog kev sib xyaw glycemic thiab cov ntsiab lus tsis muaj suab thaj. Daim ntawv teev cov txiv hmab txiv ntoo tsis loj dhau, tab sis lawv yeej muaj thiab lawv cov txiaj ntsig zoo yog qhov xav tau sai sai rau cov kab mob muaj zog tiv thaiv ntshav qab zib.

Cov txiaj ntsig zoo tshaj cov txiv hmab txiv ntoo rau cov ntshav qab zib

Thaum xaiv cov txiv hmab txiv ntoo rau cov ntshav qab zib, koj yuav tsum them sai sai tsis yog qhov qis glycemic Performance index thiab qis qab zib cov ntsiab lus. Nws kuj tseem ceeb xav txog qhov muaj nyob hauv lawv cov tshuaj muaj txiaj ntsig uas ua rau txo cov ntshav qab zib kom tsawg, muaj txiaj ntsig zoo cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm cov kabmob hauv nruab nrog, ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv thiab ntau ntxiv.

Txiv kab ntxwv qaub yog cov txiv ntoo zoo tshaj plaws rau poob phaus thiab mob ntshav qab zib. Cov txiv hmab txiv ntoo no muaj ntau yam tshwj xeeb naringenin, uas ua kom cov ntshav qabzib nce siab thiab ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm cov nqaij hauv nrog rau insulin. Tsis tas li ntawd, nws yuav pab kom hlawv cov phaus ntxiv thiab txo lub duav, los ntawm kev ntsuas kev qab los noj mov thiab ua kom lub cev metabolism.

Cov neeg mob ntshav qab zib raug tso cai noj ib lub txiv kab ntxwv ib hnub twg hnyav txog 300 g. Cov txiv ntoo loj yuav tsum muab faib ua ob lub cev thiab noj thaum sawv ntxov thiab yav tsaus ntuj thaum noj mov. Cov txiv kab ntxwv qaub feem ntau tau noj yam tsis muaj feem faib, vim yog lawv nyiam iab iab. Txawm li cas los xij, lawv muaj cov naringenin ntau tshaj plaws, yog li koj yuav tsum tsis txhob muab pov tseg.

Cov calories ntau ntawm cov txiv kab ntxwv tsuas yog 29 kcal, thiab cov ntsiab lus carbohydrate tsis pub tshaj 6,5 g. Yog li, cov txiv ntoo no yog qhov tseem ceeb hauv kev noj haus ntawm cov neeg mob uas muaj ntshav qab zib hom 2.

Apples yog lub tsev khaws khoom ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm qib qis glycemic. Lawv muaj cov vitamins C thiab pab pawg B, nrog rau cov zaub mov tseem ceeb xws li hlau, potassium thiab tooj. Lawv tseem muaj cov nroj tsuag fiber ntau thiab pectins, uas txhim kho cov zom zaub mov thiab pab ntxuav lub cev.

Apples yog cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj suab thaj hauv cov txiaj ntsig, yog li lawv tau noj zoo tom qab siv dag zog ua haujlwm, kev qhia ua kis las. Lawv tuaj yeem txaus siab rau kev tshaib plab thaum so noj mov ntev thiab tiv thaiv cov ntshav qab zib kom tsis txhob poob mus rau ib qib tseem ceeb.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom hais tias qhov sib txawv ntawm cov piam thaj hauv cov ntsiab lus qab zib thiab kev sib cav ntawm cov txiv av tsis loj. Yog li ntawd, nws ua rau tsis muaj txiaj ntsig kom noj cov txiv apples tsuas yog nrog lub qaub saj, tshwj xeeb tshaj yog tias lawv tsis nyiam los ntawm tus neeg mob.

Cov ntsiab lus calories ntau ntawm 1 lub kua yog 45 kcal, cov ntsiab lus carbohydrate yog 11.8. Tus mob ntshav qab zib raug pom zoo kom noj ib nrab kua ib hnub.

Zoo li txiv apples, pears yog qhov muaj txiaj ntsig ntawm tsob ntoo fiber ntau, pectins, hlau, tooj liab, zinc thiab calcium. Vim tias muaj qhov tseem ceeb ntawm cov poov tshuaj muaj nyob rau hauv cov pears, lawv pab tawm tsam tiv thaiv arrhythmia thiab mob hauv lub plawv, thiab tseem tiv thaiv tus neeg mob los ntawm lub plawv nres thiab lwm yam kab mob ntawm cov hlab plawv. Puas yog nws puas siv tau cov pears rau cov ntshav qab zib hom 2 tas li?

Txiv moj coos yog qhov zoo heev rau kev noj qab haus huv thiab pab kho lub cev tsis muaj zog. Lawv tuaj yeem tiv taus nrog cem quav, vim muaj qhov txhim kho plab hnyuv kom muaj zog. Txawm li cas los xij, ua ib lub txiv ntoo uas muaj cov ntsiab lus fiber ntau, pears tsis tsim nyog rau cov khoom noj txom ncauj ntawm lub plab khoob, vim tias lawv tuaj yeem ua rau muaj teeb meem, tsam plab thiab mob plab zawv.

Ib qho txiv pear me me muaj txog 42 kcal thiab txog 11 g ntawm carbohydrates.

Txog hnub, endocrinologist qhia lawv cov neeg mob noj 1 pear qee lub sijhawm tom qab noj mov.

Txiv duaj muaj lub qab zib qab ntxiag, tab sis lawv cov glycemic Performance index qis dua li ntawm ntau cov txiv qaub. Qhov no tau piav qhia los ntawm qhov tseeb tias txiv duaj muaj ntau cov organic acids - citric, tartaric, malic, thiab quinic. Lawv pab ntsuas cov piam thaj hauv cov txiv ntoo thiab ua rau nws muaj kev nyab xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib.

Txiv duaj nplua nuj nyob hauv muaj pes tsawg leeg. Lawv muaj ntau ntawm cov vitamin E thiab folic acid, nrog rau cov potassium, zinc, magnesium, iron thiab selenium. Lawv yog qhov zoo tshaj plaws rau cov neeg mob ntshav qab zib, vim lawv txhim kho cov tawv nqaij mob, txhim kho nws txoj kev tsim dua tshiab thiab tiv thaiv lub ntsej muag ntawm lub qhov txhab thiab mob rwj.

Txiv duaj muaj ob peb calories - 46 kcal ib 100 g ntawm cov khoom lag luam, tab sis cov ntsiab lus carbohydrate yog 11.3 g.

Rau cov neeg mob ntshav qab zib, txhua hom txiv duaj puav leej muaj txiaj ntsig sib luag, suav nrog nectarines, uas muaj yuav luag txhua qhov txiaj ntsig ntawm cov yam ntxwv zoo tib yam.

Nov tsis yog tag nrho cov txiv ntoo uas zoo rau txhua tus neeg uas muaj ntshav qab zib txhua yam. Yog lawm, lawv muaj cov piam thaj, txij li cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj suab thaj tsis muaj nyob hauv qhov. Qhov no cuam tshuam txog glycemic Performance index ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, tab sis tsis txo lawv cov txiaj ntsig zoo tsim nyog rau cov muaj mob loj xws li mob ntshav qab zib.

Txiv hmab txiv ntoo tsis yog khoom lag luam uas raug tso cai rau noj hauv qhov tsis muaj txwv. Thiab txhua tus mob ntshav qab zib tau txiav txim siab rau nws tus kheej seb puas muaj txiv hmab txiv ntoo txhua hnub lossis txwv lawv txoj kev noj kom tsawg 2-3 zaug hauv ib lub lis piam Nws yog qhov tseem ceeb dua uas yuav tsum nco ntsoov tias cov txiv ntoo twg yog txwv tsis pub noj ntshav qab zib thiab kom cais tawm ntawm cov khoom noj kom zoo.

Yuav ua li cas cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem noj tau los ntawm cov ntshav qab zib yuav tau qhia los ntawm tus kws tshaj lij hauv video hauv tsab xov xwm no.

Vim li cas qhov ntsuas no tseem ceeb?

Kev noj zaub mov kom zoo rau cov ntshav qab zib yog qhov yuav tsum tau ua ua ntej kom kho tau zoo thiab tau lees tias kev noj qab haus huv zoo. Cov ntawv qhia ua zaub mov tau sau nyob rau ob peb hnub tuaj yeem ua rau lub neej yooj yim rau tus neeg mob, tab sis rau qhov no koj yuav tsum paub qee cov yam ntxwv ntawm cov khoom. Ib qho ntawm lawv yog GI, uas pom tias sai npaum li cas cov zaub mov yuav ua rau tso cov kua dej mus rau hauv cov ntshav thiab nce qib ntxiv nyob rau hauv ntshav. Los ntawm txoj kev, GI ntawm cov kua nplaum ntshiab yog 100 units, thiab nws yog nyob hauv kev sib piv nrog nws tias cov khoom seem yog raug ntsuas.

Vim tias cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov qab ntxiag ntxiv rau cov zaub mov noj qab zib li niaj zaus, nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab ntau npaum li cas thiab nyob rau hauv daim ntawv twg lawv zoo dua los noj thiaj li tsis ua mob rau lub cev. Tsis paub txog qib GI (qis lossis siab), qee tus neeg tshwj xeeb txiav lawv tus kheej hauv hom khoom no, tsis pub lawv lub cev ntawm cov vitamins thiab lwm yam muaj txiaj ntsig zoo.

Dab tsi cuam tshuam gi?

Cov ntsiab lus ntawm ntxhib fiber ntau hauv lawv, ntxiv rau qhov piv ntawm cov protein thiab carbohydrates, cuam tshuam rau cov txiv ntoo GM. Ntxiv mus, qhov ntsuas no tseem nyob ntawm hom carbohydrate (piv txwv li, fructose yog 1.5 npaug ntawm cov khoom qab zib tshaj li cov piam thaj, txawm hais tias nws GI tsuas yog 20, tsis yog 100).

Cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem muaj qis (10-40), nruab nrab (40-70) thiab siab dua (ntau dua 70) GI. Qhov qis dua qhov ntsuas no, cov piam thaj qeeb dua, nws yog ib feem ntawm cov khoom lag luam, thiab zoo dua nws yog rau cov mob ntshav qab zib. Kev hloov pauv sai hauv cov piam thaj hauv ntshav hauv tus kab mob no yog qhov tsis txaus siab, vim lawv tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij hnyav thiab tsis zoo. GI qhov tseem ceeb ntawm cov txiv ntoo nrov tshaj plaws tau pom nyob hauv lub rooj.