Ntxoov Kib thiab Hlais Zaub Ntses
Ib qho ntawm cov tais diav nyob hauv txhua lub tsev yog kua zaub. Lawv sib txawv hauv ob qho nyuaj thiab muaj pes tsawg leeg. Ib tug neeg hlub yooj yim npaum li sai tau, ntshiv, thiab ib tug neeg liam ua lwm yam. Tab sis hauv qab kab yog tias tsis muaj teeb meem dab tsi ua kua zaub koj ua, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog ua haujlwm thiab kho kom zoo nkauj. Tom qab ntawd nws yuav ua rau ntau txoj kev xav thiab kev qhuas. Lawv yuav noj nws nrog txaus siab thiab thov kev pabcuam.
Hauv qab no koj yuav pom cov zaub mov txawv nrog qhov sib txawv ntawm qhov nyuaj ntawm kev ua noj ua haus. Tab sis nyob rau hauv txhua ntawm lawv muaj ib tug heev tseem ceeb thiab six spinach. Nws tsis tsuas yog muab nws kov ntawm saj, tab sis kuj decorate lub kua zaub. Yog li saib, sim thiab sim.
Qhov tseem ceeb yog txhua yam ua nrog lub siab zoo thiab kev sib luag. Hmoov zoo!
Tortellini Cov Nqaij Qaib Caw nrog Spinach
Muaj zoo li zoo kawg nkaus li tortellini. Qhov no yog hom nplej zom nrog. Nyob rau tib lub sijhawm, kev puv yog txawv. Hauv qhov no, peb yuav coj nrog cheese. Cov khoom no tuaj yeem siv ua zaub mov ywj pheej, ntxiv rau kev npaj ntawm chav kawm thawj thiab qib thib ob.
Ua noj ua haus:
1. Tso dej rau hauv lub lauj kaub loj thiab coj nws mus rau lub rhaub, ntxiv ntsev. Boil tortellini hauv nws, raws li cov lus qhia ntawm lub pob.
2. Ua ntej rhaub lub nqaij qaib nqaij thiab txias me ntsis ntawm qhov muab tso rau. Hauv qhov no, tshem tawm cov nqaij los ntawm kua dej kub rau ib phaj. Ntxiv Alfredo sauce rau cov kua.
NtsevAlfredo — ntses los ntawm parmesan cheese, butter thiab qab zib. Nws txawv ntawm nws yooj yim dua thiab nrawm dua nyob rau hauv kev npaj ntawm cream cheese counterpart hauv qhov ntau ntawm cov cheese thiab ntom.
3. Txiav cov nqaij ua tej daim me me. Tso cov txiv lws suav qhuav ua ke rau hauv lub lauj kaub loj. Muab txhua yam sib tov, tso rau ntawm hluav taws, nqa mus rau ib lub rhaub. Txo kom txo cov cua sov, mus ua noj kom ntev li tsib feeb, npog lub khob nrog lub hau.
4. Txiav cov spinach rau hauv cov hlab loj. Ua ke nrog tortellini, muab txhua yam ua ke. Mus ua noj ntxiv li 1 txog 2 feeb, thaum cov zaub ntsuab yuav tsum ploj mus.
Ua lub kua zaub tiav rau hauv feem. Nws hloov tawm heev qab, ntxhiab thiab nplua nuj.
Rau qhov ua kom zoo dua saj, maj mam sprinkle txhua qhov nrog grated cheese.
Kuv vam tias koj yuav tsis qab los noj mov!
Cov khoom xyaw
- Nqaij qaib carcass - 1.7 kg
- Nqaij qaib Tshuag - 1.5 L
- Nqaij sawb - 150 g
- Dos (nruab nrab) - 1 pc.
- Provencal tshuaj ntsuab - 1 tsp
- Qos (nruab nrab) - 4 pcs.
- Ntsev thiab kua txob - mus saj
- Qij - 3 cloves
- Fresh spinach - 150 g
- Rog qab zib (los ntawm 20% cov ntsiab lus ua rog) - 200 ml
Hlauv Nplej & Qav Yis Qaij Ua Si
Qhov kev xaiv no zoo meej raws li noj su. Thaum ua ke nrog ib lub qe, cov kua zaub ua ntau dua rau lub sijhawm. Nws yuav siv sijhawm tsawg kawg los ua noj. Yog li ntawd, kuv qhia koj kom sim txoj kev xaiv no.
Lub caij ntuj no spinach thiab tarragon kua zaub nrog nqaij dawb
Ib qho khoom noj uas muaj ntxhiab heev uas yuav zoo ntxim rau qhov kev ncua deb. Los ntawm qhov tsis hnov tsw ib leeg, ib qho qab los noj mov tawm los. Kev tiv thaiv yog qhov tsis yooj yim. Kuv xav tias txhua tus neeg yuav nyiam qhov kev xaiv no. Koj yuav zoo tag nrho thiab txaus siab. Kho koj tus kheej thiab cov neeg koj hlub.
Cov khoom xyaw (rau 4 servings):
- Nqaij qaib broth - 1.5 liv (ua noj 40 min. Tshaj tsawg cua sov)
- Nqaij qaib mis - 2 pcs.
- Nqaij qaib ceg - 1 pc.
- Fresh mint - 1-2 ceg
- Qhuav parsley, tarragon, kua txob sib tov, qej qhuav - 1 pinch txhua
- Chopped spinach ice cream - 500g
- Leek - 100g
- Celery Stalk - 100g
- Fennel - 50 gr
- Qij - 1 clove
- Qe - 4pcs
- Butter, txiv ntseej - 50g txhua
- Cream 33% -100ml.
- Ntsev, kua txob - mus saj
- Nutmeg, cinnamon mus saj
- Txiv qaub - 1pc.
- Cherry txiv lws suav - 5pcs.
- Zaub ntsuab (tshiab dill, chives, cilantro, parsley) - 20g.
- Liab thiab ntsuab kub kua txob kua txob - 1 pc.
Yees duab - Cov kua zaub qab nrog zaub spinach thiab vermicelli
Cov kua zaub no ua tau sai heev thiab npaj tau yooj yim. Tus txheej txheem nws tus kheej ua rau ntau qhov kev xav zoo. Thiab qhov tshwm sim nws tus kheej thov tsis tsuas yog lub qhov muag, tab sis kuj lub plab. Koj yuav ua tiav, qhov tseem ceeb yog tswj hwm lub siab zoo thiab luag ntxhi.
Spinach tuaj yeem raug ntxiv rau ib qho tais twg, vim nws mus nrog ntau yam sib xyaw. Kuv vam tias koj tau pom qee yam nthuav thiab tshiab rau koj tus kheej. Tau npaj qhov kev kawm thib ib, koj tsev neeg yuav txaus siab heev.
Kuv xav koj qab noj qab ntxiag thiab noj su!
Bon appetit, lub siab zoo!
Daim ntawv qhia:
Finely chop lub dos. Txiav cov nqaij npuas kib rau hauv nyias me me. Tsuav qos yaj ywm. Finely tsuav cov nqaij qaib - nqaij ntawm ob txhais ceg sib cais, los ntawm lub mis - nyias muaj nyias. Peb ntuag tawm cov ceg ntawm spinach. Yog hais tias cov nplooj loj - txiav.
Nyob rau hauv saucepan nrog ib tug tuab hauv qab tshaj medium tshav kub, tshav kub 1 tbsp. zaub roj. Muab cov dos thiab cov nqaij npuas kib thiab kib, nplawm, 3-4 feeb.
Ntxiv Provencal tshuaj ntsuab thiab txho nqaij los ntawm ob txhais ceg thiab kib, nplawm, rau 2-3 feeb.
Ncuav rau hauv lub si. Ntsev mus saj. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab ua noj dhau ntawm cov cua kub qis, tsis tas yuav npog, kom txog thaum qos yaj ywm yuav luag npaj txhij, li 15 feeb. Ntxiv cov nqaij siav rau lub mis thiab ua noj rau 5 feeb. Muab spinach thiab grated qej nyob rau hauv ib lub lauj kaub.
Do, ncuav lub qab zib thiab coj mus rau ib lub rhaub.
Tig tawm, cia cov kua zaub sawv rau 5 feeb ntawm lub hau thiab ua haujlwm.
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Zaub ntsuab nchuav thiab qe qaib kua zaub
Kev lig kev cai, xws li cov kua zaub yog npaj nrog ntxiv cov qe.
- 2 l dej
- peb tug qaib cov tis (lossis lwm qhov ntawm cov tsiaj tuag),
- 2 lub rooj. l nyuam qhuav. roj
- ib pawg ntawm spinach
- plaub daim ntawm qos yaj ywm,
- ib soj ntawm lub ntsab,
- ib lub qe
- zaub ntsuab
- ib lub zaub ntug hauv paus
- cov ntsev.
Ua nqaij qaib xyaw zaub lab:
- Muab tis tso rau hauv lub lauj kaub, nchuav dej txias, muab tso rau ntawm qhov sov siab tshaj plaws.
- Txiav zaub: qos yaj ywm rau hauv me me, leek rau hauv me me. Grate cov carrots.
- Fry leek thiab carrots kom txog thaum muag muag hauv cov roj zaub dhau qhov sov tsawg.
- Thaum lub rwj dej npau, tshem cov scum thiab txo cov cua sov.
- Txiav tshiab spinach rau hauv ib daim hlab.
- Nyob rau hauv nqaij qaib broth muab qos yaj ywm, kib. Thaum cov qos yaj ywm pib rhaub, ntsev.
- Muab cov spinach tso rau hauv ib lub lauj kaub, qhov chaw uas carrots thiab leeks tau kib. Ncuav ob peb dia nqaij qaib broth thiab simmer kom txog thaum cov zaub tsaus ntuj. Qhov no yuav tsum tau ua kom thiaj li spinach tsis yog iab.
- Thaum cov qos yaj ywm npaj tau lawm, muab cov zaub ntsuab xyaw zaub.
- Yeej lub qe nrog rau kev nchuav ntsev thiab hliv rau hauv lub si nrog ib tus kwj nyias, nplawm nrog rab rawg.
Npaj cov kua zaub tuaj yeem hliv rau ntawm daim hlau.
Creamy kua zaub
Cov nqaij qaib kua zaub nrog spinach siav raws li daim ntawv qhia no yog hearty thiab kev sib tw ua tsaug rau qab zib.
- nqaij qaib tuag (1.5 kg hnyav),
- 1.5 l nqaij qaib Tshuag,
- 150 g nqaij sawb
- ib dos
- plaub daim ntawm qos yaj ywm,
- 1 tsp Provence tshuaj ntsuab
- kua txob
- peb cloves ntawm qej,
- 150 g tshiab spinach
- 200 ml ntawm 20% lee,
- ntsev kom saj.
Ua noj nqaij qaib kua zaub nrog spinach thiab cream:
- Ntxuav, qhuav, txiav nqaij qaib carcass. Tso cov pob txha rau hauv lub lauj kaub, mis rau hauv ib lub tais, txhais ceg hauv lwm. Noj cov pob txha broth.
- Txiav cov qos yaj ywm rau hauv cubes, nqaij npuas kib slices, dos rau hauv cubes, nqaij hauv me me.
- Txiav cov nplooj zaub ntsuab (tsis muaj cov kab thiab cov chords).
- Nyob rau hauv saucepan qhov twg cov kua zaub yuav npaj, ncuav zaub roj thiab sov nws hla nruab nrab kub.
- Nyob rau hauv lem ntxiv nqaij sawb thiab dos, sib tov thiab ua noj rau 4 feeb, nplawm tas li.
- Tso cov zaub ua pov thawj Provencal, tom qab ntawd muab cov nqaij hau los ntawm nqaij qaib ceg, sib tov thiab muab kib rau peb feeb.
- Ntxiv cov qos yaj ywm thiab sib tov.
- Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv lub broth, ntsev, ua noj rau 15 feeb. tom qab npau npau, tsis npog.
- Tso cov nqaij los ntawm lub mis thiab ua noj ntxiv rau 15 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov zaub ntsuab.
- Sib tov kom huv si thiab muab tso rau hauv qab zib, sib tov dua, nqa mus rau lub rhaub.
Tshem tawm cov zaub mov tiav lawm los ntawm tshav kub, npog thiab cia nws brew rau ob peb teev.
Hauv Italis
Cov kua zaub no tau npaj nrog zaub ntsuab hauv nqaij qaib hauv Tshuag. Yuav kom ua noj nws, koj yuav tsum muaj cov khoom lag luam hauv qab no:
- 400 g spinach
- plaub leeg ntawm celery,
- Fresh cilantro
- ib dos
- ob lub carrots
- 2 litres ntawm nqaij qaib Tshuag,
- 400 g minced qaib
- 50 g butter,
- peb cov lus. dia mis nyuj
- txiv roj roj
- dawb caw
- ib lub qe
- 60 g ntawm grated cheese,
- kua txob dub,
- zaub txhwb qaib
- cov ntsev.
- Sib tov cov minced nqaij qaib, mis thiab qe nyob rau hauv ib lub tais, ntxiv ntsev, kua txob, grated cheese thiab sib tov dua. Dov npas ntawm qhov tshwm sim loj thiab ci hauv qhov cub ntawm 180 degrees rau ib nrab ib teev.
- Tsuav tib lub qhov loj me, carrots, dos, zaub kav. Fry cov zaub hauv butter thiab txiv roj roj nyob rau hauv saucepan, qhov twg cov kua zaub yuav npaj, ncuav cov cawv, tuav ntawm cov hluav taws rau peb feeb ntxiv. Tom qab qhov no, ncuav cov kua zaub, ua noj kom txog thaum npau npau, tom qab ntawd txo cov nqaij qaib.
- Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm qhov cub, cia kom txias, muab cov zaub ntsuab thiab lwm cov zaub ntsuab.
Nrog hlua taum
Nqaij qaib kua zaub nrog spinach thiab taum ntsuab yuav tsis ploj mus vim tsis muaj kev haum xeeb.
- peb tug qaib ob lub mis
- ob lub carrots
- 250 g ntawm ntsuab taum
- 1.5 l nqaij qaib Tshuag,
- 50 g nplooj zaub ntsuab
- kua txob
- plaub cloves ntawm qej,
- ib me nyuam diav ntawm coriander noob,
- 2 lub rooj. diav ntawm noob hnav roj,
- ntsev
- plaub dia roj sunflower.
- Noj cov nqaij qaib hauv paus.
- Quav cov nqaij qaib mis thiab carrots rau hauv cov nplais nyias. Ntxuav cov taum ntsuab, txiav cov lus qhia, txiav cov taum ntev ntev ua ob ntu. Coriander crushed hauv lub tshuaj khib.
- Preheat lub stewpan tshaj qhov hluav taws kub, ncuav hauv sunflower roj, kib nqaij qaib nrog carrots kom txog thaum Golden xim av (txog tsib feeb). Ntxiv cov taum ntsuab thiab ua noj rau lwm xya feeb.
- Ncuav cov nqaij qaib kub tso rau hauv stewpan, ncuav coriander thiab mus txuas ntxiv ua noj rau kaum feeb ntawm qhov kub tsawg. Peb feeb ua ntej npaj txhij, muab cov qej txiav thiab nplooj hleb.
- Nws tshua tsuas yog rau ntsev, ntxiv cov hauv av hauv av kua txob dub, ncuav hauv cov roj cov roj thiab muab tshem tawm ntawm lub qhov cub.
Nrog mij thiab txiv lws suav
- nqaij qaib (1 kg),
- ob tug kav ntawm celery,
- ib dos
- peb carrots
- plaub txiv lws suav
- 400 g spinach
- 400 g qe mij
- 70 g parmesan
- av kua txob
- ib pawg ntawm cov zaub ntsuab
- cov ntsev.
- Ntxuav nqaij qaib, muab tso rau hauv lub lauj kaub, ncuav rau hauv dej txias, xa mus rau qhov cub rau khoom noj. Thaum nws rhaub, tso cov kua zaub, yaug cov nqaij qaib, ntxiv dej txias dua, ua noj rau lwm ob teev, tom qab ntawd ntsev.
- Txiav cov carrots rau hauv cov tuav.
- Tev cov txiv lws suav, ua rau lawv poob ua ntej qhov no hauv dej npau rau ob peb feeb, tom qab ntawd hauv dej khov. Tsuav.
- Xa cov txiv lws suav thiab carrots rau cov kua txiv, ua noj li 15 feeb.
- Tshem tawm cov fibrous txhav chord los ntawm nplooj spinach, yob lawv nrog ib yob thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab ntawm qhov xav tau dav.
- Muab cov nqaij xyaw taum xyaw rau hauv cov kua zaub, tom qab ntawd cov noodles, ua noj kom txog thaum al dente hauv cov noodles.
- Quav cov tshuaj ntsuab tshiab, muab parmesan thiab hliv rau hauv cov kua zaub.
Rau cov neeg uas nyiam pungency, nws pom zoo kom ntxiv me ntsis kua txob kua txob.