Yuav ua li cas siv Jerusalem artichoke rau hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2?

Cov sib xyaw ua ke ntawm cov nroj tsuag tuber suav nrog ntau yam ntawm cov organic thiab inorganic tebchaw:

loj heev-, micro- thiab cov lus hais: hlau, magnesium, potassium, fluorine, silicon, chromium,
cov vitamins (C, PP thiab pawg B),
cov tshuaj organic (pectin, organic acids, carotene, protein tebchaw, cov rog, cov khoom noj uas yooj yim thiab cov carbohydrates).

Cov ntsiab lus hauv Jerusalem artichoke ntawm cov amino acids tseem ceeb uas tsis tsim tawm hauv tib neeg lub cev thiab yuav tsum tau tuaj nrog zaub mov yog qhov muaj txiaj ntsig heev.

Lawv siv los ntawm cov cell los tsim lawv tus kheej cov protein loj molecules, tsim nyog rau lub neej.

Jerusalem artichoke muaj ntau cov ascorbic acid, qhov no txiav txim siab nws cov txiaj ntsig hauv kev ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob.

Dab tsi yog peculiarity ntawm Jerusalem artichoke?

Jerusalem artichoke tubers yog heev nplua nuj nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb tshuaj inulin. Nws yog dav siv rau kev tsim cov suab thaj tso cai rau kev siv los ntawm cov ntshav qab zib - fructose. Inulin yog lub ntuj polysaccharide uas tuaj yeem siv ua ke nrog lub ntsiab ntawm cov tshuaj tua kabmob (pancreatic) hauv kev kho mob ntshav qab zib.

Dua li ntawm qhov tseeb tias inulin muaj nyob hauv qee cov nroj tsuag, niaj hnub kev tshawb fawb muaj peev xwm muab nws rho tawm hauv Yeluxalees artichoke nkaus xwb.

Raws li kev tshawb pom, nws tau tshaj tawm tias lub raj ntawm cov nroj tsuag no tuaj yeem hloov los ua cov tshuaj insulin txhua hnub rau cov neeg laus muaj ntshav qab zib.

Qhov tsis txawv ntawm cov khoom no yog nws ib puag ncig kev phooj ywg. Tus nroj tsuag tsis tuaj yeem sau nws tus kheej radionuclides thiab nitrates los ntawm cov av, zoo li lwm cov hauv paus qoob loo ua. Qhov ntawd yog qhov uas muab lub sijhawm zoo rau kev siv cov khoom hauv nws lub xeev ntuj, tsis tas thov kev kho cua sov.

Muaj lwm lub npe rau lub nroog Yeluxalees artichoke - tus ntoo khaub thuas earthen. Qhov cag no, txawm hais tias yuav luag txhua qhov muaj fiber ntau, nws kuj ceeb tias muaj ntau yam zaub mov, vitamins, thiab amino acids. Jerusalem artichoke yog ob peb zaug ntau tshaj li kev pom zoo nrog hlau, silicon, vitamins B thiab C tshaj li qos yaj ywm, carrots lossis beets.

Yog tias koj siv cov "pear" no hauv cov zaub mov kom zoo, qhov no yuav pab tau:

txo cov piam thaj hauv qab ntshav
tiv thaiv ntsev qiv nyiaj,
tiv thaiv mob stroke thiab lub plawv nres,
ua ib tug prophylaxis ntawm urolithiasis,
coj ntshav siab mus rau qhov qub,
kom poob phaus.

Yuav kho Yeluxalees artichoke li cas?

Cov qoob loo cag no tau paub ntev los rau nws lub zog muab rau kev ua neej, uas tsuas cuam tshuam zoo rau tib neeg lub cev. Cov kua txiv Yeluxalees artichoke tuaj yeem muab rho tawm los ntawm nws cov qe, thiab lub decoction yog npaj los ntawm cov qia. Cov kua dej no tau siv ntau xyoo dhau los ua cov tshuaj siv los pab kho qhov txhab, hlais, kub nyhiab.

Ib qho ntxiv, yog tias koj siv kua txiv thiab ua kom zoo nkauj ntawm cov nqaj ntoo hauv av, koj tuaj yeem tiv thaiv qhov mob ntawm tus txha nraub qaum, pob qij txha, khiav tawm ntawm kev pw tsaug zog, tsis muaj zog thiab tsis qab los noj mov.

Niaj hnub no, ua tsaug rau ntau txoj kev tshawb fawb, cov txiaj ntsig tshiab ntawm cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig tau pom. Nws tuaj yeem yog cov cuab yeej zoo hauv kev sib ntaus tawm tsam xws li kab mob:

mob ntshav qab zib
ntshav siab
mob plawv plawv.

Yuav kom ua tiav cov txiaj ntsig, nws yog ib qho tseem ceeb tsis yog qee lub sijhawm siv cov nroj tsuag, tab sis kom suav nrog hauv cov zaub mov txhua hnub. Ua li no tsis yog qhov nyuaj vim tias nws yuav zoo li thaum xub thawj siab, vim tias muaj ntau txoj hauv kev los npaj nws. thiab tseem, Jerusalem artichoke muaj nyob hauv kev kho mob ntshav qab zib hom 2 nrog tshuaj ntsuab tshuaj, nws yuav muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg laus.

Jerusalem artichoke - muaj pes tsawg leeg thiab khoom

Jerusalem artichoke cov hauv paus hniav muaj ntau yam tseem ceeb (duab: lechim-prosto.ru)

Jerusalem artichoke lossis earthen pear yog cov ntoo tshwj xeeb. Ntawm cov tshuaj uas ua rau nws, insulin yog tsim, cov tshuaj uas tsis muaj txoj sia ntawm ntau tus neeg mob ntshav qab zib yuav ua tsis tau. Yog vim li cas niaj hnub siv cov qoob no yuav pab cov neeg mob ntshav qab zib kom ntshav qabzib nyob li qub.
Jerusalem artichoke zoo ib yam li nyob hauv muaj pes tsawg leeg rau cov qos yaj ywm, tab sis cov tais diav los ntawm nws yuav muaj txiaj ntsig rau cov ntshav qab zib. Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm lub cev yog nplua nuj nyob hauv cov khoom noj khoom haus thiab cov khoom noj ua ke, thiab ntau cov vitamins B1, B2, B6, C, PP Nws muaj lub cev tsim nyog cov hlau, silicon, potassium, pectins, thiab cov amino acids thiab cov zaub mov.
Txij li lub sijhawm puag thaum ub, cov hauv paus hniav ntawm cov av pears tau siv los kho ntau yam kabmob.

Dab tsi yog qhov tseem ceeb rau lub nroog Jerusalem artichoke thiab nws cov khoom muaj txiaj ntsig:

Kev kho tus mob txiav.
Txo cov ntshav qab zib.
Pab nrog cov kab mob ntawm lub plab thiab cov hnyuv (colitis, pancreatitis, raws plab, cem quav, mob plab, thiab lwm yam)
Nqa microflora rau hauv txoj hnyuv.
Txo cov ntshav siab.
Muaj nuj nqi zoo ntawm cov leeg ntshav.
Cholagogue, diuretic cov yam ntxwv.
Kev kho mob ntawm cov kab mob ntawm duodenum.
Pab rau xeev siab thiab ntuav.
Kev kho mob ntawm cov kab mob dermatological (eczema, pob txuv, seborrhea), kho cov qhov txhab thiab kub hnyiab.
Pab nyob rau hauv kev kho mob osteochondrosis thiab kab mob ntawm cov leeg musculoskeletal.
Tshem tawm cov co toxins tawm hauv lub cev.
Muaj zog tiv thaiv.
Kev kho kab mob plawv.
Muaj hemoglobin ntau ntxiv nyob rau hauv cov ntshav.
Kev pw tsaug zog ib txwm.
Nce potency.
Kev tiv thaiv ntawm prostate kab mob.
Kev kho mob cancer.

Dab tsi yog qhov tseem ceeb thiab muaj teeb meem txiv pos nphuab hauv ntshav qab zib

Cov kev tiv thaiv tsis zoo rau kev siv cov qoob loo hauv paus

Kev siv ntawm Jerusalem artichoke tuaj yeem ua rau cov roj teeb ntxiv (duab: ozled.pl)

Jerusalem artichoke tau tsim tsa nws tus kheej ua tus neeg saib xyuas tseem ceeb rau ntau yam kab mob. Txawm li cas los xij, nws muaj ob peb qhov kev tiv thaiv rau kev siv:

Nrog kev tsis txaus ntseeg rau qee qhov ntawm cov pov thawj uas ua lub ntsej muag hauv thaj av pear, cov kev tawm tsam tsis haum tuaj yeem tshwm sim.
Kev noj yuav ua rau lub zog muaj roj ntxiv.
Nws tsis raug nquahu kom siv cov cag qoob rau cov mob gallstone.

Kev siv ntawm Jerusalem artichoke hauv cov khoom tsim nyog yuav tsis ua mob rau lub cev.

Jerusalem artichoke rau ntshav qab zib

Jerusalem artichoke qis rau tib neeg cov ntshav qab zib (duab: sanatory-mashuk.ru)

Dab tsi yog cov txiaj ntsig zoo ntawm cov qoob loo hauv paus, thiab dab tsi yog qhov ua kom zoo rau kev kho mob hauv artichoke hauv ntshav qab zib? Cov nroj tsuag no muaj cov inulin ntau nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg (kom tsis txhob nkag siab nrog cov tshuaj insulin). Nws yog cov carbohydrate ntau uas, thaum tawg cia, ua ib qho me me ntawm fructose. Nws, nyob rau hauv lem, hloov mus rau hauv qabzib, thiab ib feem ntawm nws nrog ntshav nkag rau hauv lub siab, qhov chaw uas nws koom rau hauv kev tsim ntawm glycogen, lub zog rau lub cev. Txav raws cov hnyuv, qhov tsis txaus ntseeg ntawm Jerusalem artichoke muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm microflora, uas muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm tag nrho cov kab mob.
Tus nqi ntawm cov kua nplaum tsim nrog kev siv Jerusalem artichoke yog tsawg heev thiab tsis txaus ntshai rau hom 2 mob ntshav qab zib. Ntawm qhov tsis sib xws, inulin hauv kev sib xyaw nrog fiber tiv thaiv qhov kev nqus sai ntawm cov piam thaj thiab kev tswj tsis tau nce siab hauv nws qib hauv cov ntshav.
Cov neeg mob uas muaj ntshav qab zib hom 1 yuav tsum paub txog li 13 g ntawm carbohydrates yog ib 100 g ntawm cov khoom. Thiab ua ntej noj earthen pear lauj kaub tais diav, koj yuav tsum tau txhaj tshuaj insulin kom cov piam thaj tsis sawv.

Kev niaj hnub noj zaub pab txhawb tau cov piam thaj kom maj mam tab sis tsis tu ncua thiab ua rau cov txiav ua kab mob rau hauv insulin. Tus me nyuam yog qhov txawv txav tsis tsuas yog siv rau cov neeg mob ntshav qab zib hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2, tab sis kuj siv rau txhua tus neeg los ua prophylactic.

Yog nws tau noj zib ntab rau ntshav qab zib

Kev ua kom zoo tshuaj los ntawm Jerusalem artichoke rau ntshav qab zib

Txog ntshav qab zib, ib lub decoction ntawm Jerusalem artichoke yuav pab tau (yees duab: goez1.com)

Cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke nrog ntshav qab zib thiab yuav ua li cas siv cov hauv paus qoob loo no tau paub ntev. Kev kho mob yog ua tau nrog kev pab ntawm cov kua txiv tshiab los ntawm cov qoob loo hauv paus ntawm earthen pear. Cov dej yuav tsum tau diluted nrog dej 1 rau 1 thiab haus 20 feeb ua ntej noj mov 3 zaug hauv ib hnub (kev kho mob 1 hlis).

Jerusalem artichoke kuj tseem pab tau zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib thiab hauv daim ntawv ntawm decoction. Los npaj 3 lossis 4 dia ntawm cov hauv paus hauv tws zaub, ncuav 1 liv ntawm cov dej npau thiab simmer tshaj li cua sov rau ib teev. Tom qab ntawd nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tau cia lub hnub rau ua kom txias thiab khaus, lim thiab muab tso rau qhov chaw txias, tsaus. Nws yuav tsum noj 50 g nyob rau ib hnub.

Jerusalem artichoke yog qhov tseem ceeb rau cov ntshav qab zib yog tias koj npaws tshuaj yej los ntawm nws cov nplooj qhuav thiab paj. Hauv ib khob ntawm dej npau npau muab 1 me nyuam diav ntawm qhov sib tov qhuav thiab hais kom 10 feeb. Lawv haus cov tshuaj yej no 3 zaug ib hnub.

Raws li cov piam thaj hloov cov ntshav qab zib, siv earthen pear phoov. Nws yooj yim rau kev ua noj. Lub hauv paus yuav tsum tau muab zuaj thiab sib zog ua kua txiv. Tom qab ntawd, kua txiv rhuab mus rau 50 degrees yog siav rau 10 feeb ntawm qhov tsawg kawg nkaus kub. Tom qab koj xav tso cov kua txiv kom txias thiab rov ua qhov txheej txheem ob peb zaug kom txog thaum cov kua ua tuab. Ntxiv cov kua txiv txiv qaub rau cov kua qab ua tiav, txias thiab hliv rau hauv lub tais huv. Kaw kom nruj kaw lub nroog Jerusalem artichoke phoov hauv lub tub yees.

Dab tsi tuaj yeem thiab tsis tuaj yeem noj zaub mov rau ntshav qab zib: peb xaiv cov khoom zoo

Cov tshuaj lom neeg muaj cov hauv paus hniav

Jerusalem artichoke yog cog qoob loo zoo kawg nkaus uas tuaj yeem nyab xeeb hu ua qos hloov. Tab sis ntxiv rau qhov no, lub ntiaj teb pear no tau txais nrog qhov tsis txaus ntseeg ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig: sucrose, minerals, pectins, protein, vitamins thiab amino acids.

Hais txog cov zaub mov muaj nqis, nws tsim nyog ua kom pom cov hlau, silicon, poov tshuaj, zinc thiab lwm yam. Tab sis ib qho tshwj xeeb uas muaj nuj nqis rau kev kho thiab tiv thaiv tus mob qab zib yog inulin. Jerusalem artichoke uas muaj ntshav qab zib vim muaj cov tshuaj yeeb dej caw no thiab kev paub txog kev siv cov nroj tsuag, txo qhov hnyav ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Cov tshuaj insulin hauv cov hauv paus hniav yog li 20%, yog li ntawd, saj ntawm tsob ntoo yog me ntsis qab zib.

Hauv thaj chaw ib puag ncig, insulin tuaj yeem pom nyob hauv cov nroj tsuag nyom. Cov txheej txheem ntawm cov tshuaj txuam rau tag nrho cov saw ntawm fructose seem. Ib zaug hauv txoj hnyuv zom zaub mov, enzymes thiab acids ua rau ntawm feem, uas hloov nws ib feem lossis ua tiav rau hauv D-fructose. Qhov fructose no dhau mus rau hauv lub hlwb thiab qhov no tsis xav tau cov tshuaj insulin.

Tom ntej no, cov roj ntsha insulin feem pua raug tsim kho nyob rau hauv tus qauv ntawm tes, uas ua rau cov zaj lus ntawm cov piam thaj mus rau hauv lub hlwb tau yooj yim dua. Cov lwg me me uas tsis tawg rau hauv lub plab khi cov piam thaj rau cov zaub mov thiab tiv thaiv nws kom tsis txhob nkag mus ntshav. Yog li, cov ntshav qab zib kom tsawg dua.

Cov khoom tseem ceeb

Rau tib neeg lub neej, Jerusalem artichoke yog lub tsev khaws khoom ntawm cov zaub mov thiab cov vitamins uas nyob hauv nws cov muaj pes tsawg leeg. Nws yog tsim nyog xav tias ib daim nplooj tshiav ntoo tsis tuaj yeem txuag rau lub sijhawm ntev vim nws txoj kev ziab thiab cov khoom muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg muaj ntshav qab zib. Txawm hais tias los ua kev npaj me me rau lub caij ntuj no hauv daim ntawv ntawm, piv txwv li, zaub xam lav yog qhov tseeb heev.

Lub ntsiab lus tseem ceeb yog tias tag nrho cov nroj tsuag yog siv rau hauv kev kho mob: tub sab, kav, nplooj thiab txawm kua txiv. Paub tseeb tias Yeluxalees artichoke yog li muaj txiaj ntsig zoo rau cov ntshav qab zib thiab yuav ua li cas siv nws kom raug, koj tuaj yeem tiv thaiv qhov nce hauv qab zib. Rau cov laj thawj no, koj tuaj yeem ua brew thiab haus cov dej qab qab, los yog ua cov kua qab zib uas muaj txiaj ntsig zoo raws li cov nroj tsuag.

Ntxiv mus, nws cov txiaj ntsig hauv cov hauv qab no:

kom tshem tau quav tawv,
plab zom mov rov qab,
nce siab tiv thaiv
tiv thaiv mob stroke thiab lub plawv nres,
normalization ntawm ntshav siab,
ua kom poob ceeb thawj
kev ntxuav tawm ntawm co toxins thiab co toxins.

Txoj kev kho mob siv cov kua txiv los yog ua ntshav, zaub nyoos, Jerusalem artichoke tuber nquag siv ua ke nrog lwm cov zaub mov ua zaub mov noj.

Txog tus mob ntshav qab zib tsis muaj kev sib kis rau kev siv, tab sis nws yog nruj me ntsis txwv tsis pub noj nws thaum muaj intolerance rau cov khoom no. Nws tseem ceeb heev kom tsis txhob ua phem rau tsob ntoo. Kev sib xyaw ntawm cov hauv paus zaub nrog sage thiab txiv qaub balm yog qhov tsis lees paub.

Tshuaj noj thiab tshuaj pab kom yuag ntawm Jerusalem artichoke

Raws li cov nroj tsuag, ntsiav tshuaj thiab kev pabcuam noj zaub mov ua ntej twb tau tsim los uas nquag siv hauv cov tshuaj.

Feem ntau cov feem ntau, daim ntawv thov yog raws li cov additives:

BAA "Inulin". Siv rau hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2. Qhov qis qis qis dua cov ntsuas ntshav qabzib, "ua" rau cov kab mob hlwb pancreatic ntawm nws tus kheej tsim cov tshuaj insulin ntawm lub cev. Cov tshuaj muaj cov kab kawm uas yog qhov tseem ceeb hauv kev sib txuas ntawm cov tshuaj insulin. Kev noj tshuaj tsis pub rau txoj kev txhim kho ntawm cov teeb meem.
BAA "Neovital". Muaj ntawm Jerusalem artichoke, hmoov tau los ntawm reindeer tshuab raj thiab tws stevia. Cov khoom noj ntxiv no tuaj yeem ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob, txhim kho metabolism hauv lub cev, thiab cov roj metabolism ua kom lub cev tsis zoo. Raws li kev tshawb fawb, kev noj zaub mov noj haus no muaj cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws tsis yog rau cov ntshav qab zib, tab sis kuj tseem nyob rau kev kho mob atherosclerotic qhov txhab ntawm lub vascular system.
BAA "Alga Helianthus". Daim ntawv qhia muaj Jerusalem artichoke, flax noob, xim av seaweed. Ua tsaug rau cov zoo li no, nws muaj peev xwm los tswj cov ntshav qab zib, txhim kho kev mob plawv, ua kom muaj kev sib pauv ntawm cov rog thiab carbohydrates, thiab ntxuav lub cev ntawm cov tshuaj lom.

Puas muaj kev sib kis

Cov nqaj tuaj yeem tuaj yeem ua rau kom cov roj ntau ntau thiab ua kom haum. Hauv qhov no, nws zoo dua kom tsis txhob siv cov khoom nyob hauv nws daim ntawv nyoos, nws raug nquahu kom siv cov kev xaiv thermal, piv txwv li, rhaub lossis ncaij. Tsis tas li ntawd, lub cev tuaj yeem muab kev tawm tsam tsis haum, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau cov neeg uas tsis tau noj ua ntej. Yog li, koj yuav tsum pib noj cov zaub mov nrog ib qho me me kom cia cov kua zaub ua kom lub plab zom mov tshiab rau hauv cov zaub mov noj.

Zaub yog contraindicated rau hauv cov menyuam yaus thaum hnub nyoog yau. Qhov laj thawj rau qhov no, ua ntej, cov ntsiab lus siab ntawm fiber ntau hauv nws, uas cuam tshuam tsis zoo rau lub cev me me, ua rau mob plab thiab ua kom muaj roj. Thib ob, cov menyuam yaus raug kev txom nyem los ntawm kev ua xua rau yam khoom tshiab, txawm hais tias nws yog siav. Cov kws kho mob me nyuam tsis qhia tswv yim rau Jerusalem artichoke ntxov tshaj li ntawm 3 xyoos, lossis tom qab.

Kev Saib Xyuas Kev Noj Qab Nyob Zoo

Cov zaub tuaj yeem siv tau ob qho tib si ua noj thiab ua siav. Nws yog tsim nyog kom nco ntsoov tias sai li sai tau Jerusalem artichoke tau dhau los kho cua sov, ib feem ntawm nws cov khoom muaj txiaj ntsig tau ploj, raws li, tseeb, hauv tag nrho lwm cov khoom lag luam. Hloov pauv, tau kawg, tsis yog qhov tseem ceeb, tab sis tseem txo cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom. Yog li, cov kws tshaj lij thiab cov kws kho mob pom zoo siv cov tuber nyoos.

Kho dej qab zib

Kev siv tau zoo hauv Jerusalem artichoke los tsim cov dej qab zib. Qhov tseeb yog tias nyob rau hauv cov kua txiv txoj kev xav ntawm kab keeb thiab cov tshuaj uas tsis tuaj yeem hauv cov ntshav qab zib mellitus yog khaws cai.

Feem ntau cov feem ntau, lawv tau npaj tam sim ua ntej noj, txawm hais tias infusions, teas thiab phoov yuav coj tsis muaj txiaj ntsig tsawg dua rau cov ntshav qab zib:

Kho kua txiv
Cov zaub tuaj yeem ci los yog hlais, thiab tom qab ntawd nyem cov kua txiv los ntawm cheesecloth. Nws yog tsim nyog kom paub yuav ua li cas ua noj Jerusalem artichoke nrog ntshav qab zib hauv daim ntawv ntawm haus dej. Nws yog qhov tseeb ntau dua rau dilute cov kua tau npaj nrog dej hauv qhov sib piv ntawm 1: 1. Koj yuav tsum haus 30 feeb ua ntej noj mov. Nws yog nyob rau lub sijhawm no tias cov nyhuv ntawm cov nroj tsuag yuav pom tau zoo, cov piam thaj yuav qis me ntsis, thiab hauv cov txheej txheem ntawm kev noj mov nws yuav rov qab rau nws li qub.
Txoj kev kho mob yog 14 hnub, haus ib lub khob ntawm diluted kua peb zaug ib hnub.
Txoj kev lis ntshav deciduous
Los npaj lub Txoj kev lis ntshav, koj xav tau 3 tbsp. l nplooj ntawv thiab saum ntawm qia. Nws yuav tsum tau nchuav nrog ib nrab liv dej ntawm lub rhaub dej thiab hais kom tsawg kawg 12 teev. Tom qab no, lim thiab haus 100 g 4 zaug ib hnub. Txhawm rau kom cov dej qab zib khov, koj yuav tsum noj kua thaum 3 lub lis piam lossis ntau dua.
Cawv txiv tincture
Txoj kev lis ntshav on cawv yog npaj nyob rau hauv no txoj kev: 500 g ntawm cov nroj tsuag nplooj yuav tsum tau nchuav nrog ib liter ntawm vodka. Tshem tawm mus rau qhov chaw tiv thaiv los ntawm lub hnub thiab lub teeb, ntxig kom 2 lub lis piam, lim thiab coj 1 tbsp. l., tom qab nchuav cov infusion rau hauv 200 ml dej.Haus dej zoo dua ua ntej noj mov 3 zaug hauv ib hnub.
Kho dej qab zib
Kev paub ua noj Jerusalem artichoke rau cov laus thiab menyuam yaus uas muaj ntshav qab zib, koj tuaj yeem tsim cov kua qab zib uas zoo. Rau qhov no, cov txiv moj coos tau tawg nrog ib rab, cov kua txiv yog zawm tawm nrog cov ntaub nyias nyias, tom qab ntawd nws yuav tsum tau rhaub kom kub txog 50 degrees thiab siav li 10 feeb thaum muaj cua sov tsawg, txias thiab tso cai rau sawv ntsug. Rov ua qhov txheej txheem 5 zaug ntxiv kom muab ib tus neeg sawv cev tuab. Tom ntej no, cov kua txiv qaub yog ntxiv rau kev saj, cov khoom ntim tau muab pov tseg thiab muab cia rau qhov chaw txias. Siv tshuaj rau cov kab mob tom qab noj 1 tbsp. l
Kho tshuaj yej
Cov tshuaj yej tawv thiab noj qab haus huv tuaj yeem tau los ntawm kev tso ib lub zom ziab hauv cov nroj tsuag nrog ob khob dej npau npau. Insist 10 feeb. Tshuaj yej yuav haus 2 zaug hauv ib hnub rau 3 lub lis piam sib law.

Kev siv ntawm Jerusalem artichoke hauv ntshav qab zib

Kuj ceeb tias, nws yog Jerusalem artichoke nrog ntshav qab zib uas tuaj yeem dhau los ua qhov zoo tshaj plaws rau kev noj haus. Qhov tseeb yog tias cov khoom zoo no, uas yog nyob rau hauv qhov tsis thov qhov tsis txaus siab, muaj cov inulin. Cov tshuaj no tswj hwm cov piam thaj hauv tib neeg lub cev thiab siv niaj hnub ua kom cov ntshav qab zib tsawg.

Ntxiv mus, Jerusalem artichoke pab ua kom lub plab hnyuv microflora, tshem tawm cov roj cholesterol, ua kom muaj zog tiv thaiv kab mob thiab ua rau muaj kev noj qab haus huv tag nrho.

Cov Khoom Siv Tau Txais Txiaj Ntsig thiab Kev Yuam Xyuas

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm Jerusalem artichoke hauv ntshav qab zib mellitus yog lub ncauj lus tsim nyog ntawm kev tshawb fawb kom zoo. Tau txiav txim siab los ua nws, koj yuav pom tias cov khoom no tuaj yeem cuam tshuam rau lub cev tsis zoo tsuas yog tias nws tau qaub. Alas, Jerusalem artichoke tsis khaws cia ntev. Txawm li cas los xij, yog tias nws tsis muaj peev xwm yuav ib qho khoom lag luam tshiab, nws muaj txoj kev yooj yim tawm - siv cov kua dej thiab cov ntsiav tshuaj raws nws.

Jerusalem artichoke raug pom zoo rau cov ntshav qab zib mellitus rau cov laj thawj hauv qab no:

Nws nplij lub cev ntawm cov kua nplaum ntau dhau, pab ua kom lub cev tsis muaj zog thiab ua rau nws nqus qis.
Txo cov ntshav cov roj.
Ua kom muaj zog tiv thaiv, tsis muaj zog los ntawm ntshav qab zib.
Stimulates tsim cov tshuaj insulin hauv cov txiav ua ntshav.
Maj mam hloov cov piam thaj nrog fructose, kev nyab xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Txhim kho cov metabolism.
Normalizes ua haujlwm ntawm lub zom plab, adrenal qog thiab lub qog gland.

Qhov zoo, yuav luag txhua tus neeg mob ntshav qab zib tuaj yeem siv Jerusalem artichoke thiab phoov thiab cov ntsiav tshuaj ua los ntawm nws. Qhov tseeb yog tias tsuas yog contraindication nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog tus neeg tsis kam rau ntawm cov khoom los yog nws cov khoom siv, thiab nws yog qhov tsis tshua muaj.

Txawm li cas los xij, nws raug nquahu kom sab laj nrog tus kws kho mob ua ntej siv cov tshuaj raws li Yeluxalees artichoke lossis suav nrog lub txiv ntsej muag hauv koj cov khoom noj.

Qab thiab zaub mov txawv noj

Siv Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib, koj tuaj yeem ua tiav koj cov zaub mov noj nrog cov zaub mov qab. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau cov khoom no, thiab ntawm lawv koj yeej yuav pom ib qho uas koj nyiam.

Txhawm rau npaj cov txiv plawv zoo nkauj, tev, txiav rau hauv kab thiab rhaub 250 g ntawm Jerusalem artichoke hauv dej tsis sib haum, tom qab ntawd muab cov hlais ua pwm, nphoo nrog tshuaj ntsuab thiab tshij, ncuav qaub cream thiab ci rau 10 feeb.

Nco ntsoov sim siv earthen pear uas yog txhawm rau pancakes lossis pies. Grated Jerusalem artichoke tuaj yeem muab ntxiv rau lub khob noom cookie rau fritters lossis ua noj cutlets los ntawm nws.

Vitamin zaub ntsuab yog qhov tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib. Ua kom nws, txiav rau hauv cubes tshiab dib, radish thiab ob peb lub nroog Yeluxalees artichoke tubers, ntxiv tws tshuaj ntsuab thiab me ntsis txiv roj roj, thiab tom qab ntawd sib tov.

Koj nyob qhov twg tuaj? Jerusalem artichoke

Jerusalem artichoke hails los ntawm North America. Nws yog ib zaug cog los ntawm lub zos Aborigines - Topinambo Isdias. Hauv xyoo 1600, cov nroj tsuag no tau qhia rau Tebchaws Europe los ntawm Fab Kis. Thiab nyob rau hauv Russia, Jerusalem artichoke tshwm sim tsuas yog ob puas xyoo tom qab. Tab sis nyob rau hauv Russia, ib qho earthen pear, raws li Jerusalem artichoke tseem hu ua, tsis tau muab hauv paus. Muaj tseeb, muaj qee qhov kev txaus siab rau cov nroj tsuag hauv xyoo nees nkaum ntawm lub xyoo pua xeem, tab sis rau qee qhov laj thawj nws sai sai ploj mus. Tej zaum tam sim no nyob rau hauv kev sib txuas nrog kev ntxhov siab loj rau txoj kev noj qab haus huv, Yeluxalees artichoke yog noj nws qhov chaw ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo.

Yog hais tias Jerusalem artichoke tau sown nyob rau hauv hectares nyob rau nees nkaum ntawm lub xyoo pua xeem, tam sim no nws tsis xyaum thiab nws loj hlob tseem ceeb hauv cov vaj tsev ntiav, qee zaum hnov qab thiab tsis lees paub los ntawm txhua tus. Kuv paub tseeb tias tom qab nyeem cov ntawv no koj yuav hloov pauv koj tus cwj pwm rau Jerusalem artichoke - cov khoom lag luam zoo tsis yog rau cov mob ntshav qab zib, tab sis kuj rau tib neeg noj qab haus huv.

Lub npe scientific rau lub nroog Yeluxalees artichoke yog Helianthus tuberosus, uas txhais tau tias "paj noob hlis rov qab los." Nws yog los ntawm tib lub genus nrog oilseed sunflower (Helianthus annuus), los ntawm cov roj zaub uas nrov tshaj plaws nyob rau hauv Russia yog muab rho tawm. Tab sis qhov tseeb, ib qho av tawv av uas zoo li lub paj hnub ci: cov ntsej muag siab thiab cov paj daj loj txaus, hauv cov duab nws zoo li lub paj noob hlis ntev. Tsuas yog tag nrho cov nqi hluav taws xob nyob hauv av.

Tus ntoo earthen pear yog tsob ntoo uas muaj perennial, muaj qhov tshwm sim tsis zoo, nws tsis ntshai ntawm kev ziab lossis huab cua, vim lub hauv paus system nkag mus tob heev (txog 2 m) thiab kis tau tav toj txog li 4 m.Hauv ib qho chaw, tsob ntoo tuaj yeem loj txog 30-40 xyoo. Kuv nco qab tias, hauv peb lub vaj Yeluxalees artichoke loj hlob, yog li ib zaug peb cog nws, peb tsis tuaj yeem tshem nws tag. Nws loj hlob txhua xyoo, txawm hais tias kev khawb ntawm lub raj, qee qhov tseem nyob thiab nyob ntau thiab ntau thaj chaw tshiab. Yog li nrog kev saib xyuas ntawm cov nroj tsuag no koj yuav tsis muaj teeb meem, tsuas yog nrog kev tswj hwm ntawm nws txoj kev loj hlob hauv cov lus qhia sib txawv.

Tam sim no, muaj ntau hom thiab ntau yam ntawm av pear earthen. Lub hau ntawm cov nroj tsuag no me ntsis zoo sib xws rau cov qos yaj ywm, tab sis lawv tsis zoo khaws cia, sai sai flabby ntawm chav tsev kub. Yog li ntawd, tsis zoo li qos yaj ywm, koj tuaj yeem tawm ntawm cov kab hauv av rau tag nrho lub caij ntuj no, thiab thaum lub caij nplooj ntoo hlav, thaum daus yaj, khawb thiab tau qoob loo tshiab rau saum rooj. Helianthus muaj kev cuam tshuam me ntsis rau cov kabmob thiab kab tsuag, yog li nws tuaj yeem cog tau yam tsis siv tshuaj tua kab, thaum tau txais ib puag ncig cov khoom lag luam.

Cov nplua nuj muaj pes tsawg leeg ntawm cov qoob loo hauv paus

Jerusalem artichoke muaj ntau lub npe: tuberous sunflower, earthen pear, Suav cov qos yaj ywm, Jerusalem artichoke. Hauv Lavxias, ob hom nroj tsuag muaj kev cog nrog txog kwv yees li peb puas tus txheeb ze loj hlob hauv ntau qhov chaw ntawm lub ntiaj teb. Lub edible ib feem ntawm Jerusalem artichoke yog tubers txuas mus rau rhizome. Earthen pear tau raws li tag nrho cov khoom noj xav tau ntawm cov khoom lag luam rau cov ntshav qab zib.

Nws muaj tus nqi qis zog - 61 kcal, nplua nuj nyob hauv cov nyom carbohydrates, fiber, vitamins thiab minerals. Raws li GI cov lus (glycemic Performance index), Jerusalem artichoke yog ntsuas tus lej 15. Qhov sib xyaw ua ke ntawm Jerusalem artichoke muaj:

Tshauv, cov txiaj ntsig zoo rau kev tsim cov ntshav thiab lub qhov txhab ua kom rov zoo.
Qhov tseem ceeb amino acids uas lub cev xav tau, tab sis tsis tuaj yeem tsim nws tus kheej (arginine, threonine, valine, lysine, leucine, thiab lwm yam).
Unsaturated fatty omega acids uas ua rau cov metabolism sai, txhawb kev qab los noj mov (oleic, linoleic, linolenic, stearidonic, gadoleic, arachidonic).
Cov roj nyeem cov roj ntsha tsim nyog rau kev tsim cov cell ua raws, thiab kev nqus ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov kom zoo (palmitic, stearic, thiab lwm yam).
Phytosterol kom tshem tawm cov hypercholisterinemia.

Vitamin thiab ntxhia muaj pes tsawg leeg yog:

B-Vitamins: B₁, Hauv₂, Hauv₃, Hauv₄, Hauv₆, Hauv₉, Hauv₁₂.
Lwm cov vitamins: C, E, D, PP, K thiab tsis tshua muaj vitamin U.
Macronutrients: potassium, calcium, magnesium, sodium, silicon, phosphorus, chlorine, sulfur.
Cov kab ntsiab lus: zinc, chromium, npib tsib xee, selenium, cobalt, tooj liab, manganese, hlau, boron, thiab lwm yam.

Lub carbohydrate feem ntawm lub hauv paus yog tshwj xeeb muaj nuj nqis rau cov ntshav qab zib. Cov carbohydrates feem ntau yog polysaccharides, uas maj mam nqus, tiv thaiv kom tsis txhob muaj ntshav qab zib ntau ntxiv. Cov no suav nrog fiber ntau, uas tswj kev zom zaub mov, hmoov txhuv nplej siab, uas pab ua kom lub cev rov qab, pectin, normalizes metabolism, inulin (ib txwm muaj prebiotic), uas pab txhim kho kev siv ntshav qab zib thiab txo cov concentration ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Inulin tsis ua tiav nyob rau hauv kev cuam tshuam ntawm enzymes, yog li nws cov txiaj ntsig tau tshwj tseg.

Cov lus qhia kho mob

Cov tshuaj raug cai tso cai kev siv cov tshuaj ntsuab sunflower los ua cov chaw muaj cov vitamins, micro thiab loj heev hauv cov ntsiab lus, tsis tu ncua carbohydrates thiab amino acids. Lauj kaub tais diav nrog Jerusalem artichoke raug pom zoo ua ntu zus:

Txhawm rau kom ua suab thiab muaj peev xwm ua haujlwm.
Kev tiv thaiv mob khaub thuas.
Kev tiv thaiv ntawm kev mob ntshav (ntshav liab).
Kev txwv tsis pub ua kom mob hlwb.
Txo o nyob rau hauv lub raum mob.
Kev ua haujlwm ntawm cov zom thiab cov metabolism hauv lub cev tsis tu ncua.
Tswj cov kev ua haujlwm ntawm hepatobiliary system.
Cov roj (cholesterol) thiab ntshav qab zib tsawg dua.

Kev siv ntawm Jerusalem artichoke hauv kev kho nyuaj rau cov kab mob ntawm daim tawv nqaij thiab rau kev txiav luam yeeb rau hauv lub cev muab cov txiaj ntsig zoo. Ua ib qho kev hloov rau cov hauv paus qoob loo tshiab, cov kws kho mob tau tsim kho cov khoom noj muaj txiaj ntsig rau cov ntshav qab zib uas muaj cov tshuaj lossis cov hmoov ntawm cov nroj tsuag:

PIC (ntuj inulin mloog zoo), hauv hmoov.
Ntsiav tshuaj ntev ntev.
Jerusalem artichoke phoov.
Cov tshuaj ntsiav Inulin.
Kev noj haus fiber ntau (tsiav tshuaj).
Santerella (ntsiav tshuaj ua ke ntawm av Jerusalem artichoke tubers thiab stevia hmoov).
Jerusalem artichoke ntsiav tshuaj (mloog zoo hauv daim ntawv qhuav).

Muaj txiaj ntsig zoo ntawm Jerusalem artichoke rau cov neeg mob ntshav qab zib

Qhov txiaj ntsig ntawm cov hauv paus zaub rau cov neeg muaj ntshav qab zib, ntxiv rau kev muaj peev xwm tswj tau glycemia yog dab tsi? Kev sib xyaw ua ke ntawm cov khoom siv uas ua rau Yeluxalees artichoke ua rau kom:

Kev ntxuav lub cev ntawm cov tshuaj lom thiab cov roj cholesterol.
Ua kom vascular elasticity, thiab ntxiv dag zog rau cov leeg mob plawv.
Kev ua kom ruaj khov ntawm cov ntshav (ntshav siab).
Kev siv ntawm kev zom thiab plab hnyuv microenvironment.
Tshem tawm cov kab mob ntau dhau, thiab tiv thaiv kab mob hepatobiliary.
Cov tawv nqaij rov qab thaum puas tsuaj.
Txhawm rau kom tsis txhob muaj kev phiv los ntawm kev siv tshuaj tua kab mob.
Ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv.
Liquefaction ntawm cov ntshav "qab zib", thiab kev tiv thaiv ntawm thrombosis.

Rau cov neeg mob uas muaj ntshav qab zib hom 2, lub peev xwm ntawm Jerusalem artichoke los txo kev ua kom yuag, ua kom lub luag haujlwm ntawm tus txiav, thiab tshem tawm cov phaus ntxiv yog qhov tseem ceeb. Vim tias cov ntsiab lus ntawm cov khoom siv muaj txiaj ntsig, Jerusalem artichoke raug pom zoo rau kev tiv thaiv kab mob ntshav qab zib thiab kev tiv thaiv kab mob concomitant.

Lus ceebtoom

Cov paj ntoo sunflower belongs rau cov nroj tsuag muaj kev nyab xeeb. Thaum siv kom raug, nws tsis muaj peev xwm ua kom muaj kev phom sij rau lub cev. Qhov txwv tsis pub siv ntawm Jerusalem artichoke yog tus neeg tsis kam rau cov khoom lag luam. Tus txheeb ze (tus txheeb ze) contraindications suav nrog:

Cov menyuam yaus hnub nyoog txog li 3 xyoos. Nws yog qhov nyuaj rau cov neeg mob me me kom tiv nrog qhov ntau ntawm cov ntoo hauv cov nroj tsuag. Qhov ua rau cuam tshuam ntawm lub plab zom mov ntawm tus menyuam ua rau mob plab. Ntxiv rau, qhov kev qhia yuam kev ntawm cov khoom tshiab rau hauv cov khoom noj yuav ua rau kev loj hlob ntawm kev ua xua.
Mob plab. Jerusalem artichoke (tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv nws daim ntawv nyoos), tuaj yeem ua rau muaj roj paug tsim. Nrog rau cov teeb meem uas twb muaj dhau los ntawm kev xa khoom ntau dhau ntawm cov roj cua, cov ntu ntawm cov khoom lag luam yuav tsum tau txwv.
Txhaum cov khoom sib xyaw hauv cov tais. Earthen pear tsis tau ua ke nrog txiv qaub balm thiab saffron.

Yeem

Kev saj ntawm Jerusalem artichoke yog txawv rau txhua tus. Hauv nws daim ntawv nyoos, nws zoo ib yam li qos yaj ywm, hauv cov zaub mov tiav lawm muaj cov ntawv sau ntawm cov asparagus, txiv ntoo, nceb. Tsis tsuas yog cov qoob loo hauv paus no tsim nyog rau khoom noj. Cov nplooj thiab cov paj ntawm cov nroj tsuag yog siv hauv cov zaub mov txawv hauv tshuaj ntsuab. Jerusalem artichoke yuav yog ib qho kev hloov pauv rau cov qos yaj ywm, kev siv uas raug rau kev txwv. Earthen pear yeej ntawm qis dua glycemic Performance index thiab calorie qhov tseem ceeb. Cov tais diav siv cov npaj ua ntej, uas yog, tev thiab ntxuav nrog dej txias.

Jerusalem artichoke hauv khoom noj qab zib

Txhawm rau ua zaub mov noj nrog Jerusalem artichoke, koj tuaj yeem siv txhua txoj kev ua noj ua haus ntawm cov khoom lag luam (ci, ci, ua noj). Nws tsis tsuas yog tso cai rau kib cov qoob hauv paus, vim tias hom no tsis ua raws li cov cai ntawm kev noj haus ntawm cov khoom noj khoom haus. Cov tev tawv nqaij hauv Yeluxalees artichoke tsaus ntuj nti hauv huab cua zoo li qos yaj ywm. Dej txias nrog txiv qaub yuav pab tswj xim. Cov nqaj yuav tsum tau tsau thaum lwm cov khoom xyaw tau npaj kho.

Qhov tseem ceeb tshaj plaws stew hauv multicooker

Cov zaub mov yog npaj los ntawm cov zaub mov uas mob ntshav qab zib tshaj plaws muaj txiaj ntsig rau tus kab mob:

Jerusalem artichoke - 200 gr. tev cag.
Dos, kua txob qab zib thiab carrots - 1 pc. (nruab nrab loj).
Txiv roj roj (kub nias) - 1.5 tbsp. l
Hav zoov nceb (hau thiab khov) - 100 gr.
Nyob kas poom dawb taum - 1 tau.
Txiv lws suav - 3 pcs.
Kua txob, Bay nplooj ntoos, ntsev, qej - mus saj.

Cov zaub (dos, kua txob), zaub hauv paus (Jerusalem artichoke, carrots), tev thiab txiav mus rau hauv cov thawv. Quav txiv lws suav rau hauv nyias ib ncig. Muab tag nrho cov khoom sib xyaw (suav nrog roj thiab cov txuj lom) hauv cov tais multicooker, teeb lub tshuab rau hom "quenching". Ua noj ua ntej lub teeb liab. Hav zoov nceb tuaj yeem hloov nrog dej cawv tshiab, cov saj ntawm cov kaus poom yuav ploj mus.

Hlauv cov qaib cov txwv nrog sab zaub mov

Boil qaib cov txwv nqaij ntses siv cov nplooj Bay, carrots, celery hauv paus, ntsev thiab kua txob dub (taum mog) rau cov kua txiv. Rau garnish:

Earthen pear - phaus.
Qij - 4-5 cloves.
Txiv roj roj 2.5 tbsp. l
Qaib cov txwv si - 180 ml.
Parsley thiab dill, kua txob kub, ntsev - mus saj.

Tev Jerusalem artichoke tubers thiab txiav mus rau hauv nyias slices. Finely chop lub qej thiab kub kua txob nrog riam. Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub, ntxiv qej thiab kua txob, sov so kom zoo (tsis txhob muab kib). Ntxiv Jerusalem artichoke, broth, ntsev thiab sib tov. Simmer ib quarter ntawm ib teev twg hauv qab lub hau. Ntxiv tws parsley thiab dill. Nqa rau npaj txhij hauv 2-3 feeb. Tshem cov qaib cov txwv ntawm cov kua zaub, cais cov nqaij ntawm pob txha hauv feem. Pab nrog ib sab zaub mov kom nruj.

Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub nyias

Txhawm rau npaj cov vitamins-nplua nuj thiab lub teeb noj mov, koj yuav xav tau cov zaub tshiab thiab txiv hmab txiv ntoo:

Carrots.
Ntiaj teb pear.
Daikon lossis dawb (ntsuab) radish.
Ntsuab txiv apples.
Muaj zog pear.

Qhov ntau ntawm cov khoom yog txiav txim siab los ntawm tus neeg nyiam. Tshaj tawm cov zaub ntawm ib qho ntxhib grater, txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv me me. Rau kev hnav khaub ncaws, sib tov ntuj ("Greek") yogurt, kua txiv qaub thiab me ntsis ntxiv nkauj xwb cov txiv roj. Txiv hmab txiv ntoo feem ntau tau noj rau khoom noj txom ncauj thaum yav tav su, uas yog vim li cas cov zaub mov raug pom zoo rau noj khoom txom ncauj thaum tav su.

Jerusalem artichoke casserole

Koj tuaj yeem noj cov casserole hauv qhov cub lossis hauv cov qeeb qeeb. Tau qhov twg los khoom:

Jerusalem artichoke - ½ kg.
Mis - ¼ khob.
Quail qe - 8 pcs.
Lub teeb cheese - 0.1 kg.
Zaub los yog butter (kom ntub hauv daim ntawv no).

Zuaj cov khoom tseem ceeb rau ntawm daim ntxhib ntxaum. Yeej lub quail qe nrog whisk nrog mis nyuj, ntsev, kua txob, ntxiv ib nrab ntawm cov cai ntawm cov cheese, yav tas los ntawm grated ntawm nplua grater. Ncuav qhov sib tov rau hauv ib lub taub ntim nrog grated tubers, sib tov. Tsim lub butter, muab tso rau qhov loj. Muab tso rau hauv qhov cub rhuab kom 180 °. Kwv yees li ntawm lub sijhawm - 25 feeb. Ib tug peb lub hlis twg ntawm ib teev ua ntej thaum xaus ntawm ci, sprinkle nrog tshuav cheese. Cov zaub mov tuaj yeem noj tau ob qho tib si rau pluas tshais thiab ua hmo.

Tsawg Calorie Kua zaub

Los npaj peb qho ntawm cov tais koj yuav xav tau:

Tubers - phaus.
Dos thiab carrots - 1 pc.
Khov zaub cob pob - ½ pob ntawv (200 gr.).
Mis - 1 khob.
Cov hauv paus dos ntsuab, ntsev, kua txob.

Tev, yaug thiab luav cov carrots, dos, thiab pears.Hloov mus rau lub lauj kaub, ntxiv 300 ml dej, muab tso rau ntawm hluav taws. Tom qab npau muab broccoli. Ua noj kom txog thaum kev sib tw, ntsev thaum ua noj ua haus kawg. Ncuav mis, kua txob thiab xuas nrig nrog rab. Muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub thiab cia cov kua zaub "gurgle". Sprinkle tiav zaub mov nrog finely tws ntsuab dos.

Nplooj Txoj kev lis ntshav

Txhawm rau ua kom glycemia li qub, nws pom zoo kom 3 lub lis piam los haus ib qho kev lis ntshav raws cov nplooj ntawm cov tuberous sunflower (peb zaug hauv ib hnub, 100 ml ib txais tos). Qhov no yuav tsum tau 1.5 tbsp. spoons ntawm qhuav raw cov ntaub ntawv brew nrog ob iav ntawm dej rhaub, thiab hais hauv ib lub thermos rau 10-12 teev.

Npaj dej qab zib yuav muag hauv khw muag tshuaj, tab sis koj tuaj yeem noj koj tus kheej. Jerusalem artichoke yuav xav tau kev coj ua uas siv cov kua txiv los yog tsim kom zoo nkauj thiab zuaj tawm ntawm cov kua. Sov cov kua txiv, tab sis tsis txhob coj mus rau lub rwj (thiaj li tsis poob cov vitamins). Txaus rau ib lub quarter ntawm ib teev, txias. Qhov txheej txheem no yuav tsum tau rov qab ua ob peb zaug kom txog thaum cov kua ua tau raws li cov dej ntim ua kua. Khaws cov tshuaj hauv tub yees. Noj syrup ib diav peb zaug ib hnub.

Tshuaj yej yog npaj los ntawm cov paj ntawm tsob ntoo. Lawv zoo li paj noob hlis paj, tsuas yog hauv cov qauv me me. Tej nplaim yuav tsum tau muab ziab thiab ziab nrog cov tshuaj yej nplooj uas tsis muaj dab tsi hauv ib qho feem ntawm 1: 1. Cov kev haus dej haus cawv txhua hnub ntawm 300 gr. Cov tshuaj yej tuaj yeem ua tau los ntawm cov ceg qhuav ntawm cov nroj tsuag, hauv qhov sib npaug.

Dab tsi yog paub txog cov zaub no thiab nws los qhov twg los?

Jerusalem artichoke yog lub tsev nyob rau North America. Nws tau xub tsim los ntawm cov neeg hauv paus txawm Indians ntawm pawg neeg Topinambo, yog li nws tau txais nws lub npe. Thaum pib ntawm XII caug xyoo Jerusalem artichoke raug coj tuaj rau Tebchaws Europe los ntawm Fab Kis thiab tsuas yog ob-caug xyoo tom qab tuaj rau tebchaws Russia. Hauv peb lub tebchaws, qhov kev cog qoob loo no muaj ntau lub npe tsis raws cai, ntawm cov uas nto moo tshaj plaws yog pear earthen.

Jerusalem artichoke lossis earthen pear

Agronomists tau pib loj hlob hauv Yeluxalees artichoke hauv Russia thaum tig ntawm lub xyoo pua xeem. Ib me ntsis tom qab, txaus siab rau cov zaub subsided. Thiab tag nrho vim tias ntau tus neeg pib tham txog qhov tseeb uas tus ntoo av hauv av yog qhov tsis zoo. Muaj qee qhov tseeb hauv qhov no, txawm li cas los xij, yog tias koj muab cov khoom ntim sau rau hauv cov kab uas tsis tuaj yeem lossis cov ntawv ntim, hnab ntaub thiab xa lawv nyob hauv tub yees, lub nroog Jerusalem artichoke tau lees tias yuav khaws nws cov qub kom txog thaum cov qoob loo tshiab. Koj yuav tsum tsis txhob hnov qab txog txoj kev khaws cia hauv cov xuab zeb. Qhov so yog ib tsob ntoo tsis muaj tiav kiag.

Nws tsis ntshai txog ntuj qhuav heev thiab te, nws yuav luag tsis cuam tshuam los ntawm blight lig thiab kab tsuag, thiab tseem tsis xav tau kev saib xyuas. Txhua yam uas xav tau ntawm koj tsuas yog cog ntoo thiab tsis txhob hnov qab ywg dej kom tsis tseg. Cov nroj tsuag them tag nrho cov no rau cov kev tsim hauv paus, uas nce mus txog 2 m hauv qhov tob, thiab elongated stems mus txog 4 m siab. Jerusalem Jerusalem artichoke zoo sib xws nyob rau hauv cov tsos rau paj noob hlis thiab belongs rau tib lub genus. Txawm li cas los xij, tsis zoo li Pancake lub lim tiam kab lis kev cai, nws cov nqi tseem ceeb yog tsom rau hauv av.

Cawv txiv tincture

Ib fwj ntawm vodka yuav xav tau 250 gr. tshiab nplooj ntawm Jerusalem artichoke. Nplooj yuav tsum tau nyem los ntawm txhais tes, muab tso rau hauv lub khob ntim, thiab ncuav vodka. Sib tov hauv maub rau 15 hnub, tom qab ntawd lim thiab muab tso rau hauv tub yees. Txhawm rau noj tshuaj, 30 ml ntawm dej cawv tincture yuav tsum tau diluted nyob rau hauv ib khob ntawm cov dej txias npau npau. Kev siv cov cawv uas muaj cov cawv haus cawv yuav tsum xub pom zoo nrog tus kws kho mob endocrinologist. Tincture yog contraindicated rau menyuam yaus.

Yuav ua li cas Jerusalem artichoke ua haujlwm nrog hom 2 ntshav qab zib?

Kev siv ntawm Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib yog qhov tsim nyog vim tias muaj qhov tshwj xeeb polysaccharide, uas yog inulin. Cov lus nthuav tawm, nkag rau hauv lub plab, yuav muab cais nrog qhov tsim ntawm carbohydrate, namely fructose. Raws li koj paub, yav tom ntej nws yuav nqus rau hauv cov ntshav, cuam tshuam rau theem ntawm cov suab thaj.

Fructose los ntawm cov ntshav hla los ntawm cov kab mob cell tsis muaj teeb meem thiab saturates tib neeg lub cev nrog cov yuav tsum tau ua kom muaj zog. Feem ntau, lub peev xwm ntawm fructose los muab cov piam thaj hloov hauv kev ua cov metabolism thiab lub zog yog qhov tseem ceeb heev thaum ntsib cov ntshav qab zib hom 1. Tab sis tsis muaj tsawg dua li qhov tseem ceeb yog qhov no nrog hom mob thib ob, thaum hais txog cov tshuaj insulin tsis txaus. Hauv qhov no, cov kws tshaj lij tau them nyiaj rau qhov tseeb tias kev kho mob ntshav qab zib yog kho tau los ntawm qhov tseeb tias:

muaj ntshav qab zib hom 2 (tsis muaj tshuaj insulin), peb tab tom hais txog qhov kev poob qis ntawm kev nqus ntawm cov piam thaj hauv plab hnyuv,
vim qhov no, qhov kev txo qis hauv cov ntshav qab zib yog ib txwm tau tsim, vim yog cov nyhuv hauv lub sijhawm ib zaug ntawm cov tshuaj tiv thaiv inulin thiab fiber,
nrog lub cev tsis tu ncua thiab txuas ntxiv mus rau hauv qabzib, cov kws tshaj lij tau saib xyuas kom rov qab ua kom cov neeg muaj peev xwm ntawm cov ntaub so ntswg,
lwm cov nyhuv yuav tsum raug txiav txim siab txhawm rau txhim kho lub peev xwm ntawm pancreatic hlwb tsim ntawm nws tus kheej tsim cov tshuaj insulin.

Yog li, Jerusalem artichoke rau hom 2 thiab hom 1 ntshav qab zib mellitus raug pom zoo kom siv vim tias muaj cov yam ntxwv qhia. Txawm li cas los xij, txhawm rau kom earhen pear yog qhov muaj txiaj ntsig zoo li sai tau, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub koj tus kheej nrog qee lwm cov yeeb yam, uas yog cov khoom sib xyaw. Nws tau piav qhia tag nrho yog vim li cas Jerusalem artichoke yog tus cwj pwm los ntawm cov glycemic uas twb muaj lawm.

Kho ntshav qab zib - dab tsi yog lub zog ntawm Jerusalem artichoke?

Ntau tus hais tias kua txob yog huab tais ntawm cov vitamins, tab sis yog tias koj saib cov lus sib xyaw ntawm Jerusalem artichoke hauv ntau dua, ces nqe lus no tuaj yeem sib cav. Qhov no yog ib daim ntawv teev npe loj ntawm cov khoom siv sib txawv ntawm cov kab kawm thiab pawg ntawm cov vitamins. Txawm li cas los xij, tus nqi tshaj plaws rau cov neeg mob ntshav qab zib yog cov ntsiab lus ntawm inulin polysaccharide hauv zaub. Nws yog cov pa roj uas nyuaj, suav nrog cov molecules ntawm fructose thiab lwm cov tebchaw. Qhov feem pua ntawm Jerusalem artichoke muaj txog 80% inulin, uas ua rau nws ua tus yeej ntawm cov nroj tsuag cog nrog cov ntsiab lus ntawm cov tshuaj no.

Txiv ntoo pear Earthen

Nrog kev rhuav tshem cov inulin, fructose yog tsim, uas yog nqus rau hauv cov hlab ntshav thiab nkag mus rau hauv lub siab, qhov chaw nws koom nrog lub zog hauv lub cev metabolism. Nws tsis tsim nyog txhawj txog qhov siab siab fructose. Tsawg me me fructose raug tso tawm los ntawm insulin, thiab nws cov ntsiab lus tsis tau nkag mus rau txoj hnyuv, qhov chaw uas lawv ua lub luag haujlwm tseem ceeb. Ua ke nrog pectin, undigested fructose chains yog qhov khoom noj khoom haus rau kev muaj txiaj ntsig ua rau muaj hnyuv bifidobacteria. Cov Inulin tseem yuav txo qis cov ntshav qab zib los ntawm kev ua kom cov nqus ntawm cov piam thaj hauv cov zaub mov.

Sau ua ke thiab cov khoom muaj txiaj ntsig

Ua ntej koj kawm txog yuav ua li cas ua noj Jerusalem artichoke rau cov neeg mob ntshav qab zib, nws raug nquahu kom paub koj tus kheej nrog cov npe ntawm cov khoom hauv ntau yam. Yog lawm, ua qhov no ntawm koj tus kheej tsis tau pom zoo, nws yog qhov zoo uas saib xyuas kev txhawb nqa ntawm tus kws tshaj lij. Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum them sai sai rau cov protein thiab muaj nyob hauv lawv qhov tseem ceeb ntawm cov amino acids tseem ceeb. Cov tais diav los ntawm Jerusalem artichoke rau cov neeg mob ntshav qab zib nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm kev tshem tawm ntshav qab zib kuj tseem siv tau vim tias lub ntiaj teb pear pab txhawb txoj kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov. Tib lub sijhawm, kev nqus ntawm cov khoom lom los ntawm thaj chaw hauv plab hnyuv poob, uas cuam tshuam rau kev nrawm ntawm lawv cov kev tshem tawm.

Kev siv cov nroj tsuag xws li Jerusalem artichoke raug pom zoo rau ntshav qab zib vim tias muaj cov vitamins thiab minerals hauv nws.Cov. Piv txwv li, koj yuav tsum them sai sai rau cov carotene (provitamin A). Cov khoom ntawm Jerusalem artichoke hauv qhov no yog txo rau kev txhim kho lub peev xwm ntawm lub qhov muag retina kom pom kev lub teeb. Tsis tas li, ib qho yuav tsum tsis txhob hnov qab txog kev txhim kho kev mob ntawm txhua lub cev lub cev. Cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke muaj raws li hauv qab no:

Cov vitamins B1, B2 thiab C yog qhov muaj txiaj ntsig vim tias lawv ua rau nws muaj peev xwm tswj cov txheej txheem zom zaub mov thoob plaws lub cev,
poov tshuaj ions feem ntau cuam tshuam nrog kev ua tiav ntawm kev cog lus ntawm myocardial hlwb,
silicon yog qhov tsim nyog rau ntau lub cev nqaij: pob txha mos, pob txha thiab sib txuas,
hlau, raws li koj paub, muaj nyob rau hauv kev sib xyaw ntawm hemoglobin, thiab yog li ntawd siv sijhawm rau kev hloov oxygen ntawm lub ntsws los ntawm lub ntsws mus rau cov ntaub so ntswg.

Tag nrho cov vitamins uas hais tawm yuav luag txhua yam khaws cia hauv cov nroj tsuag thaum lub sijhawm npaj. Tau kawg, lawv muaj nyob hauv lawv daim ntawv nyoos, tab sis txuas ntxiv Kuv xav tham txog kev siv thiab txiaj ntsig ntawm nplooj, raws li cov ntawv txheeb glycemic thiab lwm cov ntaub ntawv tseem ceeb.

Jerusalem artichoke nplooj

Cov kws kho mob tau qhia txog qhov tseeb txog tus mob ntshav qab zib! Mob ntshav qab zib yuav ploj mus nyob rau hauv 10 hnub yog tias koj haus nws sawv ntxov. »Nyeem ntxiv >>>

Hauv kev tawm tsam tiv thaiv ntshav qab zib, kev siv sij hawm thiab siv ib feem ntawm cov nplooj uas pom zoo yog qhov raug tso cai. Tsis tas kov rau ntawm ntau cov zaub mov txawv, nws raug nquahu tias koj yuav tsum them sai sai rau txoj kev kho kom zoo. Raws li koj paub, mob ntshav qab zib thiab kev puas tsuaj rau ntawm nqua, tawv nqaij - cov no yog cov teeb meem uas nquag muaj. Yog vim li cas qhov kev txhais tau tias tuaj yeem ua kom nrawm ntxiv rau cov txheej txheem tsim dua tshiab yuav tsum tau siv los ntawm cov ntshav qab zib. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum xav txog tias cov npe zoo no tseem tshiab tshaj hauv cov haujlwm no.

Tham ntxiv txog kev siv tau ntawm Jerusalem artichoke thiab nws cov nplooj, ib qho yuav tsum tsis txhob hnov qab txog kev rov ua dua ntawm daim tawv nqaij thiab cov txiaj ntsig zoo ntawm cov txheej txheem kev zom zaub mov. Qhov no ncaj qha ntsig txog qhov zoo glycemic index, uas yuav tsis ntau dua hauv kua txiv, kua txiv thiab lwm yam tais diav. Nyob rau hauv dav dav, kev siv ntawm earthen pear nplooj ntoos tuaj yeem nqa tawm ntawm nws tus kheej. Txawm li cas los xij, nws yuav yog qhov tseeb tshaj plaws los tham txog qhov no nrog tus kws tshaj lij, nrog rau txhua cov zaub mov txawv rau kev npaj ntawm Jerusalem artichoke rau ntshav qab zib.

Yuav noj li cas?

Cov kws tshaj lij taw qhia tias noj Jerusalem artichoke nrog siab lossis qis qab zib yog qhov tsim nyog nyob ntawm seb tus yam ntxwv ntawm lub cev. Nyob rau hauv dav dav, cov algorithm hauv qab no yog qhov zoo: ob lub qe hauv nruab nrab siv tsis ntau tshaj ob rau peb zaug thaum nruab hnub. Qhov no yuav tsum tau ua kom ntev li 15 feeb ua ntej noj mov. Tsis tas li, koj tuaj yeem siv ntau yam zaub mov txawv. Nws yog hais txog npaj zaub xam lav, kua txiv, kua qab thiab lwm yam khoom.

Txhawm rau kom muaj txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm txhua hom tais diav no kom nkag siab, nws raug nquahu kom koj yuav tsum paub koj tus kheej nrog cov yam ntxwv ua noj.

Jerusalem artichoke zaub xam lav thiab nws npaj

Tham txog cov zaub mov txawv nrog Jerusalem artichoke, nws yog thawj qhov tsim nyog yuav tau sau tseg qhov kev npaj txuam nrog zaub xam lav. Nws yuav tsum tau sau tseg tias:

thaum txhua yam khoom ua ke, glycemic Performance index yuav tsum nyob qhov zoo,
tev thiab ris ib qho kua thiab ob peb lub nroog Jerusalem artichoke tubers. Nws zoo tshaj rau siv tsis ntau tshaj ib lossis ob,
ib qho kua yuav txiav, tab sis nws yog ib qhov zoo ua los ua nws kom zoo li sai tau,
qhov sib xyaw yog watered nrog ib tsp. kua txiv txiv qaub, tom qab ntawd txau nrog cov tshuaj ntsuab tshiab, uas muaj txiaj ntsig zoo rau ntshav qab zib ntawm txhua yam thiab pab kho mob.

Refueling xws li cov zaub xam lav yog feem ntau yuav yog cov roj linseed. Yog tias xav tau, thiab kev tso cai noj tais diav hauv daim ntawv no, siv thiab siv cov carrots tshiab, hau qe. Tom ntej no, kuv xav tham txog Jerusalem artichoke phoov ntshav qab zib thiab kua txiv, uas tej zaum yuav zoo rau kev kho mob rau tus kab mob uas hais tawm, nrog rau zaub nyoos nrog pear.

Jerusalem kua txiv artichoke kua txiv

Rau kev npaj ntawm cov dej haus li no, tsuas yog cov txiv ntoo tshiab feem siv. Lawv pom zoo kom zom thiab dhau los ntawm ib tug juicer. Txhawm rau ua kom qhov siab glycemic, koj yuav tsum tau txhawm rau cov dej haus nrog dej. Muab nws cov khoom, nws raug nquahu kom siv cov lus sib xyaw tshwj xeeb hauv daim foos tshiab. Hauv qhov no, nws yuav muaj tseeb yuav los tham txog cov khoom muaj txiaj ntsig indispensable rau ntshav qab zib.

Lwm yam zaub mov txawv rau cov ntshav qab zib

Tshwj xeeb mloog yog them tsis ntau rau Jerusalem artichoke phoov, ntau li ntau li ib tug Txoj kev lis ntshav. Nws cov kev npaj muaj nyob rau hauv kev siv peb mus rau plaub kab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no thiab ib liter ntawm dej npau npau. Tom qab ua tiav txog peb teev, peb tuaj yeem hais tias Txoj kev lis ntshav tiav kiag rau kev siv. Lawv coj nws thoob plaws ib hnub es tsis txhob siv dej, kom txhua qhov tsim nyog cov vitamins nkag rau hauv lub cev.

Lwm daim ntawv qhia uas tsim nyog xav txog yog haus dej uas zoo ib yam li kas fes. Ua ntej koj kawm txhua yam txog nws qhov kev siv, nws raug nquahu tias koj yuav tsum xyuam xim rau qhov tseeb tias:

Cov dej qab haus huv no tau npaj tau yooj yim: ntawm thawj theem, ib lub txiv tau txiav, uas yog ntawm qhov nruab nrab loj. Nws zoo tshaj yog tias lawv yog cov ntawv me,
cov txiv hmab txiv ntoo yuav xav tau nchuav li ob peb feeb, tom qab ntawd rub lawv tawm hauv dej thiab ua kom huv si,
ces lub hlaws yog kib hauv lub lauj kaub yam tsis siv roj,
qhov ua tiav cov ntaub ntawv yuav tsum tau dhau los ntawm kev siv tshuab ua kas fes.

Ib qho khoom siv uas twb tau npaj lawm yog siv raws li kev txiav txim siab, uas ua ke nrog kev npaj ntawm cov kas fes zoo nkauj tshaj plaws. Txhawm rau kom tag nrho cov khoom siv muaj txiaj ntsig hauv Jerusalem artichoke npaj nyob rau hauv txoj kev no, nws raug nquahu kom siv lub npe tshiab. Hais txog cov phoov thiab nws siv rau txhua hom ntshav qab zib, them sai sai rau qhov tseeb tias qhov no yuav tsum tau tham nrog tus kws tshaj lij.

Kev Txwv Mob Ntshav Qab Zib

Kev ceeb toom cov yam ntxwv ntawm ib qho khoom lag luam, nws ua rau muaj kev hais lus tsis yog hais txog nws cov txiaj ntsig, tab sis kuj hais txog qhov raug mob. Qhov tseeb, hauv qee kis, cov neeg mob ntshav qab zib tsuas tsis ua noj Jerusalem artichoke, vim qhov no tsis tsim nyog. Sib tham txog qhov no, lawv tau them sai sai rau qhov muaj qhov tsis haum ntawm qhov tsis haum rau ib qho twg ntawm cov hauv paus ntawm cov qoob loo nthuav tawm. Lwm qhov kev txwv yuav tsum xam tias yog kab mob ntawm lub plab zom mov. Hauv qhov no, feem ntau nws pom zoo kom txwv rau kev siv cov khoom siv siab tshaj plaws.

Yog li, nws yuav tsum tau nkag siab tias kev siv Jerusalem artichoke, lossis pear earthen, los ntawm cov ntshav qab zib tau tso cai. Qhov no tuaj yeem ua tsis tsuas yog tshiab, tab sis kuj yog ib feem ntawm ntau cov zaub mov txawv. Txawm li cas los xij, txhawm rau kom tsis txhob ua kom qhov kev rov zoo rov qab siv lub hauv paus qoob loo, nws ua rau nkag siab zoo kom paub koj tus kheej nrog txhua qhov kev tsis sib haum xeeb thiab, tsis muaj tsawg tshaj li qhov tseem ceeb, kev cai rau kev siv cov qoob loo hauv paus. Piv txwv li, nws yuav muaj peev xwm nrhiav tau txhua yam txog seb tus mob ntshav qab zib siv Jerusalem artichoke los ntawm tus kws kho mob ntshav qab zib lossis tus mob endocrinologist.

Cov kua txiv tshiab

Cov kua txiv yog zuaj siv siv tshuab thev naus laus zis ib yam li ua kua txiv. Kev haus cov kua txiv tshiab uas tau muab nchuav rau hauv nws daim ntawv dawb huv yog tsis yooj yim sua. Qhov feem ntawm kev tov ntawm dej haus nrog dej yog 1: 1. Cov tshuaj yuav ua rau muaj txiaj ntsig zoo tshaj yog tias koj haus nws ua ntej noj mov (rau ib nrab ib teev). Qhov kev cai yog los ntawm ½ mus rau 1 khob rau ib tus txais tos (nyob ntawm qhov ua tau zoo ntawm kev nphav thiab theem ntawm cov piam thaj hauv ntshav).

Yus tus kheej tua cov kaus raj

Cov hauv paus zaub qhuav yog siv cov tshuaj tiv thaiv kab mob rau lub cev. Qaug Jerusalem artichoke yog hauv av rau lub xeev tsis zoo thiab tsw qab nrog zaub tais, thiab tseem ntxiv rau tshuaj yej thiab kua zaub. Cov kauj ruam-ib-kauj ruam mus sau qoob loo ntawm tsob ntoo:

Ntxuav lub hau kom huv.
Tev.
Txiav mus rau hauv me me slices.
Txau nrog phuam ntawv.
Muab rau ntawm daim ntawv ci nrog ci ntawv.
Muab tso rau hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 100 ° C.

Qhov cub lub qhov rooj yuav tsum tau khaws cia ajar (tuaj yeem kaw nrog matchbox). Kwv yees li lub sij hawm ziab - 2.5 teev. Cov khoom siv ua tiav lawm yuav tsum tau muab ziab kom huv rau saum huab cua thiab pauv mus rau lub khob ntim.

Kev tshem tawm ntshav qab zib yog tsis yooj yim sua. Cov txheej txheem kev ua rau lub cev tsis muaj kev sib ceg. Cov neeg muaj tus kab mob yuav tsum kawm paub tswj tus kab mob. Kev noj haus kom ntshav qab zib kom zoo thiab tshuaj ntsuab muaj txiaj ntsig pab rau kev saib xyuas cov ntshav qab zib kom ruaj. Jerusalem artichoke yog qhov tseem ceeb ntawm kev noj haus rau cov neeg mob ntshav qab zib.

Cov qauv ntawm cov nroj tsuag suav cov amino acids tseem ceeb, cov vitamins, cov zaub mov uas pab txhawb lub cev tsis muaj zog. Cov hlaws hauv av muaj cov inulin, uas ua kom nrawm tshem tawm ntawm cov piam thaj, uas yuav pab kom ruaj khov ntawm qhov glycemia. Jerusalem artichoke yog ntxiv rau cov kua zaub thiab zaub nyoos, npaj ua ib sab zaub los yog ib tus neeg sab nraud noj. Nplooj, raj thiab paj yog siv los ua cov dej qab nyob zoo.

Cov kev xaiv rau ua noj zaub nrog muaj qab zib

Qhov kev xaiv tau txiaj ntsig tshaj plaws rau ntshav qab zib yuav yog siv cov zaub nyoos. Kev saj ntawm nyoos thiab ua tiav Jerusalem artichoke yog qhov sib txawv. Hauv thawj kis, nws zoo ib yam li txhua tus neeg nyiam lub caij cov ntoo zaub qhwv, thiab hauv ob - zoo li qos qos. Ib hnub koj yuav tsum tau noj 50-70 grams ntawm tubers ntawm cov nroj tsuag. Txog kev yooj yim, koj tuaj yeem ua noj Jerusalem artichoke zaub xam lav los ntawm grating nws thiab seasoning nrog me me ntawm cov roj zaub. Ntxiv nrog rau ntawm cov ceg ntawm cov zaub, cov nplooj ntoo ntawm cov nroj tsuag kuj tau noj nyoos. Peb ntxuav lawv hauv qab dej, muab tsuav, ntxiv dib, carrots thiab lwm yam zaub kom saj, lub caij nrog roj zaub.

Qhov thib ob qhov chaw yog nyob ntawm lub nroog Jerusalem artichoke. Ntxuav thiab ntxuav cov hauv paus qoob loo, sau rau lawv nrog dej qab ntsev thiab ua noj kom txog thaum siav. Peb noj zoo li qos yaj ywm hau, nrog me me ntawm butter lossis ib diav ntawm cov roj thiab tshuaj ntsuab.

Txhua tus neeg tau siv los sauerkraut, tam sim no sim ua nws nrog Jerusalem artichoke. Ntxuav thiab peeled tubers txiav mus rau hauv nyias slices, nteg lawv tightly nyob rau hauv txheej nyob rau hauv lub khob ntim thiab ncuav txias brine (ob dia ntsev rau ib liter dej). Tom qab ntawd, muab qhov sib xyaw tso rau hauv kev tsim txom thiab xa nws mus rau qhov chaw sov so rau ob peb hnub, thiab tom qab ntawd ces ob lub lis piam mus rau qhov chaw txias. Ntxiv cov ncuav qab zib uas npaj tau txhij rau zaub nyoos lossis siv ua zaub mov noj. Ib zaug ib lim piam nws tsis txwv tsis pub ua khoom noj khoom noj khoom haus Jerusalem artichoke. Peb tev cov hlab ntawm daim tawv nqaij, nphoo lawv nrog cov dej npau thiab txiav rau ib qho twg. Fry cov zaub hauv cov roj zaub kom txog thaum siav tag nrho.

Ntxiv rau Cov Kua Nqaij - Vitamin thiab Lub Caij Ntuj Sov Zoo Siab

Yog tias hom ntshav qab zib hom 1 xam pom tias tsis tuaj yeem tiv thaiv, tom qab ntawd nrog hom 2 ntshav qab zib koj tuaj yeem tawm tsam kom rov qab mus rau kev noj qab haus huv. Feem ntau hom ob hom kab mob nkag mus rau hauv kev zam txim, raug rau kev noj haus zoo thiab kev tawm dag zog. Lub nroog Yeluxalees artichoke, uas tuaj yeem siv tau rau txhua hom ntshav qab zib mellitus, tsis tuaj yeem suav nrog cov npe hauv kev noj qab haus huv. Cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws hauv Yeluxalees artichoke cov tais diav rau cov neeg mob ntshav qab zib yog cov zaub nyoos tshiab. Yog li nyob rau hauv cov zaub ntau npaum li cas ntawm kev kho tshuaj yog khaws cia, uas txhais tau tias cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke muaj ntau dua li thaum kho cov cua sov.

Jerusalem artichoke zaub xam lav

Ib qho yooj yim thiab tib lub sij hawm ua ke muaj txiaj ntsig zoo yog Vitamin. Nws tuaj yeem suav txhua yam zaub koj nyiam. Raws li lub hauv paus, nws raug nquahu kom siv ob daim tev hleb Jerusalem artichoke tubers, tshiab dib, ob peb lub radishes thiab zaub ntsuab. Lub ntsiab tseem ceeb yog zoo tshaj plaws zoo, thiab cov khoom xyaw ntxiv yog nyob ntawm koj qhov kev txiav txim siab. Kuv xav nco ntsoov tias raw lub nroog Yeluxalees artichoke tsis tau saj, yog li nws yuav tsis ntxiv kev xyiv fab rau koj cov zaub xam lav. Nws muaj nyob hauv zaub xam lav yuav tsuas yog siv tshuaj ntsuab. Txhawm rau tiv thaiv Jerusalem artichoke los ntawm qhov tsaus ntuj, nws pom zoo kom nphoo nws nrog kua txiv qaub rau saum. Siv txiv roj roj zoo li hnav khaub ncaws.

Ib qho zaub xam lav nrog Jerusalem artichoke thiab sauerkraut kuj tseem tuaj yeem raug hu ua zaub mov muaj zog. Los npaj nws, tev ob peb ntawm lub qe ntawm qhov tseem ceeb ntawm cov tawv nqaij thiab txhuam lawv rau ntawm coarse grater. Peb ua tib yam nrog lub kua. Mus rau qhov muaj pes tsawg leeg ntxiv, ntxiv 200 g ntawm sauerkraut thiab lub caij sib xyaw nrog roj zaub. Thaum lub sijhawm huab cua txias, Lub Caij Ntuj Sov yuav muaj kev xaiv zoo rau zaub nyoos lub caij ntuj sov. Ntxiv nrog rau 70 g ntawm Jerusalem artichoke tubers, koj yuav xav tau ib tus loj zaub ntug hauv paus, pickled dib thiab zaub ntsuab. Peb tshiav cov khoom xyaw tseem ceeb thiab carrots rau ntawm cov ntxhib ntxig, txiav cov nqaj rau hauv nyias ib daim hlab thiab txiav cov zaub ntsuab. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab caij nyoog nrog tej roj zaub ntuj.

Cov kaus poom thiab cov kaus poom xim av - cov khoom noj zoo zoo ua los ntawm cov khoom siv yooj yim

Rau ntau tus, tshais yog txuam nrog cov zaub mov me me, thiab rau cov neeg mob ntshav qab zib nws yuav tsum noj qab nyob zoo thiab. Cov no suav nrog hauv khaub noom. Yuav kom ua noj nws, peb tshiav npaj lub nroog Yeluxalees artichoke tubers rau ntawm coarse grater thiab me ntsis qhuav lawv nyob rau hauv lub lauj kaub uas tsis muaj roj zaub. Cais, yeej ob lub qe rau ib homogeneous loj nrog ib tug tablespoon ntawm mis nyuj thiab ncuav lub qhuav Jerusalem artichoke nrog lub qe qe sib tov. Mus saj, ntxiv txuj lom thiab tshuaj ntsuab, txhua yam yog tus neeg nyob ntawm no. Peb ci cov zaub mov hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 180 degrees txog thaum kev sib tw, thaum muab kev pabcuam, nphoo nrog cov hauv paus dos ntsuab.

Hlais Earthen Txiv Duaj

Pancakes kuj suav hais tias yog nrov ua tshais tais. Rau thawj daim ntawv qhia, noj 0.4 kg ntawm tubers, tev lawv thiab grate on ib coarse grater. Ntxiv 500 ml ntawm yogurt, peb dia hmoov, ob lub qe, txau dej qab zib thiab dej qab zib rau cov zaub gruel. Tshaj tawm qhov sib tov hauv feem rau ntawm cov lauj kaub kub thiab haus cov pancakes kom txog thaum siav. Rau daim ntawv qhia thib ob, ris 0.5 0.5 kg ntawm tev tawv Jerusalem artichoke thiab carrots ntawm nplua grater. Tsav ob lub qe rau hauv cov zaub sib tov, ntxiv ob diav hmoov nplej, txhoov ntsev. Tom qab ntawd, raws li ib txwm, kis qhov sib tov nrog ib rab diav ntawm lub lauj kaub preheated thiab Fry ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av.

Jerusalem artichoke haus - kua txiv txawv thiab tsis muaj mob kas fes

Nws raug nquahu kom siv Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib mellitus uas yog ib feem ntawm tsis tsuas cov tais diav, tab sis kuj haus. Cov kua txiv ceev khaws cia qhov loj ntawm kab kawm hauv cov foos. Rau kev kho mob nrog Jerusalem artichoke kua txiv, nws yuav tsum npaj kom txhij tam sim ntawd ua ntej siv. Kuv ntxuav lub hau ntawm zaub, tev thiab grate. Zuaj cov kua txiv los ntawm kev tawm cheesecloth, kom koj tau txais ib nrab ntawm ib khob kua, thiab haus nws ua ntej noj mov peb zaug ib hnub. Peb ua cov txheej txheem kev kho mob rau 14 hnub, tom qab ntawv so kaum-hnub thiab rov qab kho dua. Ntxiv nrog rau kev txo qis cov ntshav qab zib, noj kua txiv yuav txo acidity thiab neutralize kub siab.

Jerusalem artichoke kas fes haus

Nyob rau lub caij ntuj sov, koj tuaj yeem ua ke ua lag luam nrog kev lom zem thiab npaj cov khoom qab zib kvass los ntawm Jerusalem artichoke. Huv si thiab qhuav lub tub ntxhais hluas, txiav lawv mus rau hauv nruab nrab tej daim, muab lawv tso rau hauv ib lub thawv ntim pob tshab, sau rau lawv nrog dej txias thiab xa cov dej haus rau infuse hauv qhov chaw sov. Tom qab 5 hnub, kvass yuav npaj. Haus nws li kua txiv. Khaws kvass hauv tub yees.

Peb xav kom koj yuav tsum paub koj tus kheej

Qhov zoo tshaj plaws rau hloov kas fes rau cov neeg mob ntshav qab zib yuav yog dej haus los ntawm Jerusalem artichoke. Yaug cov tub ntxhais hluas yaug zoo nyob rau hauv cov dej ntws (koj tsis tuaj yeem tev ntawm daim tawv nqaij) thiab txiav lawv mus rau hauv cov hlais nyias. Tam sim no koj yuav tsum tau qhuav Jerusalem artichoke thiaj li hais tias nws ua zoo li txiv hmab txiv ntoo qhuav. Ua li no, siv cov lus qhia txog kev yuav ua li cas qhuav pears hauv lub tshuab ziab khaub ncaws, thiab ua txhua yam los ntawm kev sib piv. Thiab yog tias koj tsis muaj cov cuab yeej no hauv koj lub tsev, koj tuaj yeem qhuav cov zaub ntawm tshav ntuj, hauv ib lub lauj kaub kib uas tsis muaj roj, lossis hauv qhov cub dhau qhov sov tsawg.

Tom qab cov zaub muaj maub ntxoov ntxoo thiab qhuav huv si, zom nws rau hauv kas fes grinder los yog zom nws hauv lub tshuaj khib. Peb haus cov hmoov tiav tas li kas fes. Cov dej haus no sib txawv hauv saj, tab sis zoo li kas fes tiag. Jerusalem artichoke kas fes kuj yog qhov zoo rau kev tiv thaiv cov kab mob ua haujlwm.