Glycemic load thiab zaub mov zoo zais ntshav qab zib

glycemic Performance index ntawm mov

Nws tsis muaj txoj hauv kev los ua qhov tsis muaj txheeb cais nyob hauv cov teeb meem no. Tus neeg mob ntshav qab zib hom 2 yog 6% ntawm cov neeg hauv lub ntiaj teb. Nyob hauv tebchaws Asmeskas, ib lub tebchaws tuab tshaj plaws hauv lub ntiaj teb, daim duab yog sib luag ntau dua - 8%, hauv tebchaws Russia - ntawm 2 txog 4% (lossis tej zaum muaj ntau tshaj ntawd. Hmoov tsis zoo, tsis muaj kev soj ntsuam raug ua rau muaj kev mob ntshav qab zib hom 2 ntawm cov neeg Lavxias).

Glycemic load qhia tias tus nqi ntawm carbohydrates ib qhov khoom

Khoom noj khoom haus nrog glycemic load tsawg dua 10 yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov khoom noj carbohydrates nyob rau hauv cov nqe lus ntawm kev cuam tshuam rau cov ntshav qabzib thiab insulin ntau lawm. Cov khoom muaj GN ib qho nqi ntawm 10-20 rau ib nplai muaj cov txiaj ntsig zoo li ntshav qab zib. Cov zaub mov uas muaj nuj nqis saum 20 ua rau cov ntshav qabzib thiab ntshav insulin nce siab. Vim li no, nws raug nquahu kom siv cov zaub mov nrog lub siab glycemic load nrog kev ceev faj ntau dua.

Nws tau paub tias kev noj zaub mov ntau dhau nrog lub siab glycemic load yog fraught nrog lub cev hnyav.

Ob qho tag nrho lub xub ntiag ntawm lub plab (sab hauv) rog thiab lub siab glycemic load ntawm cov zaub mov (ntau dhau los ntawm carbohydrates) pab txhawb kev txhim kho ntawm insulin tsis kam.

Nyob rau tib lub sijhawm, kev thauj mus los ntawm cov piam thaj ntau dhau ntawm cov ntshav mus rau cov cell yog cuam tshuam, uas ua rau nws cov tsub zuj zuj thiab hloov mus rau cov rog rog. Rog (tshwj xeeb tshaj yog mob plab), nyeg, ua rau biochemical tshua ua lub luag haujlwm ntawm lub cev tsis txaus siab, thiab yog li ntawd, qhov rhiab ntawm lub cev nqaij rau insulin txo qis dua. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm xws li kev txav mus nyob hauv lub voj voos, hom 2 ntshav qab zib loj hlob.

Ua kom muaj cov carbohydrates (zoo li cov txhuv dawb) tsis muaj fiber ntau, uas tuaj yeem ua rau lawv cov kev rhuav tshem tag, thiab vim li ntawd cov ntshav qabzib thiab cov tshuaj insulin ntau dua li lawv qhov tsis tau txais kev pab.

Tsis ntev los no sib cuam tshuam ntawm qhov tshwm sim ntawm tus mob ntshav qab zib hom 2 thiab cov txhuv dawb tau noj tsis ntev los no tau tsim nyob rau hauv qhov kev soj ntsuam ntawm 4 qhov kev tshawb fawb - ob ntawm cov neeg Asian thiab 2 nyob hauv Western teb chaws. Nyob rau hauv Asia, qhov twg mov dawb yog lub hauv paus ntawm kev noj zaub mov, qhov nruab nrab nws tau noj nyob rau hauv 3-4 feem ntawm ib hnub, thaum nyob rau sab hnub poob lub tebchaws nws yog 1-2 ntu ib as thiv.

Los ntawm kev sib piv cov neeg muaj ntshav qab zib hauv cov pab pawg uas muaj kev noj haus qis tshaj plaws thiab kev noj qab haus huv tshaj plaws, cov kws tshawb fawb pom tias qhov kev pheej hmoo ntawm kev txhim kho tus kab mob ntawm cov neeg Asian nce li 55%, thiab cov neeg nyob hauv Western lub teb chaws - los ntawm 12%. Feem ntau, nws tau pom tias txhua tus tau txais kev pab ntawm cov txhuv dawb txhua hnub ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev tsim tus kabmob 11%.
Txoj kev tshawb no ib zaug ntxiv qhia peb nco tias kev ua kom zoo rau cov carbohydrates tsis yog "cov calories" xwb, tab sis cov zaub mov tsis zoo uas ua rau muaj kev loj hlob ntawm cov mob ntev.

Tsis ntseeg, ob qho tib si nyob rau hauv Lavxias thiab sab hnub poob, nplej dawb tsis tau noj ntau li ntau nyob hauv cov tebchaws Esxias yav Qab teb.

Tab sis ntawm qhov tod tes, peb muaj nyob rau hauv lub siab lwm cov khoom lag luam nrog tus nqi siab ntawm glycemic load: qos yaj ywm, nplej zom, qhob cij dawb, ncuav qab zib thiab qaws. Xws li cov zaub mov noj txhua hnub yog tsis muaj kev phom sij.

Cov cwj pwm hauv qab no yog pom nyob hauv Asmeskas. Niaj hnub no, cov neeg Asmeskas noj cov hnub nyoog kwv yees li 430 calories ntau dua ib hnub dua li xyoo 1970. Dua li ntawm 40-xyoo ntxiv, kev noj zaub mov noj ntawm Asmeskas tau nce txog li 45% (feem ntau yog ua kom zoo dua, ua kom muaj cov carbohydrates zoo nkauj). Nws tsis yog qhov cia siab tias cov neeg mob ntshav qab zib muaj peb zaug hauv lub tebchaws dhau sijhawm tib lub sijhawm! Kev twv saib xyuas rau yav tom ntej tsis tau txhawb nqa txhua. Nws paub kwv yees tias txog xyoo 2050 qhov uas muaj tus mob ntshav qab zib hom 2 yuav nce tsawg kawg yog ob zaug.

qos glycemic Performance index

Raws li txhua tus nyiam qos yaj ywm, peb yuav tsum lees paub ib zaug ntxiv tias txawm tias muaj qee yam zoo, noj tsis tu ncua thiab siv ntau, nws tseem tuaj yeem ua rau muaj kev noj qab haus huv.

Thiab taw tes rau ntawm no tsis ntau nyob rau hauv cov qauv ntawm nws cov kev npaj (mashed, ci lossis tob-kib), tab sis hauv tus nqi siab glycemic load ntawm qos yaj ywm. Cov lus hais los ntawm Harvard University tus xibfwb Walter Willlet qhia hauv qab no txog cov qos yaj ywm uas yog cov khoom lag luam zoo tshaj plaws rau kev ciaj sia ua rau peb muaj lub laj thawj kom rov xav txog peb tus cwj pwm mus rau "thib ob lub ncuav".

".. Qos no yog ib yam khoom uas muaj txiaj ntsig zoo thiab tseem ceeb rau lub sijhawm muaj kev tshaib plab. Kuv cov pog koob yawg koob tuaj yeem muaj txoj sia nyob rau Asmeskas kev nyuaj siab tsuas yog ua tsaug rau qos yaj ywm.

Tab sis nyob rau hauv lub neej niaj hnub, mus rau ntau qhov kev coj ua lub neej sedentary, vim nws qhov siab glycemic load, cov qos yaj ywm tsum ua qhov khoom tseem ceeb. Kev tshawb fawb qhia tias kev noj zaub ntsuab ntau dhau ua rau cov ntshav qab zib muaj ntshav qab zib.

Cov qos yaj ywm carbohydrates zom rau kom qabzib sai dua li cov qab zib ib txwm ua. Qab zib tsuas yog ib nrab qabzib, thaum cov qos yaj ywm yog 100% ua tiav cov piam thaj. Cov txiaj ntsig tau los ntawm cov piam thaj ntau hauv lub cev tuaj yeem tsuas yog tshwm sim rau tus neeg lub cev nquag plias nrog lub cev nqaij daim tawv nyias nyias. Txwv tsis pub, tsuas yog tsim txom ... "

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Lub glycemic load yog dab tsi

Glycemic load (GI) yog txoj hauv kev rau kev siv Glycemic Index (GI) thaum koj noj zaub mov. Nws yog yooj yim xam los ntawm khoo cov lej glycemic (hauv feem pua) los ntawm tus nqi ntawm cov carbohydrates ntshiab hauv kev ua haujlwm ib zaug. Glycemic load muab qhov ntsuas qhov txheeb ze ntawm yuav ua li cas siv qee qhov ntawm cov khoom lag luam tuaj yeem nce ntshav qab zib.

GN = GI / 100 × Cov zaub mov zoo

Cov ntshiab carbohydrates sib npaug tag nrho cov nyiaj carbohydrates hauv cov khoom rho tawm kev noj haus fiber.

Raws li txoj cai, cov kws paub txog kev noj zaub mov feem ntau ntseeg tau tias glycemic load hauv qab 10 yog "qis" thiab glycemic load saum 20 yog "siab". Txij li thaum glycemic load cuam tshuam txog cov txiaj ntsig ntawm cov zaub mov rau cov ntshav qab zib, cov glycemic tsis txaus thauj khoom feem ntau pom zoo rau tswj ntshav qab zib (rau cov ntshav qab zib) thiab poob phaus (rau cov neeg rog thiab rog dhau).

Lus khaws xavCov. Koj tuaj yeem pom cov ncauj lus kom ntxaws txog glycemic Performance index thiab glycemic load ntawm nplooj ntawv no - Glycemic Performance index: kev sib txawv rau ntawm kev tswj ntshav qab zib.

Txwv tsis pub siv rau kev siv glycemic load

Txhawm rau xam glycemic load, koj yuav tsum xub nrhiav tawm glycemic index (GI) ntawm cov khoom noj, uas txiav txim siab tsuas yog los ntawm tib neeg kev sim. Kev ntsuam xyuas GI yog qhov kev kawm kim thiab siv sijhawm ntau. Txhawm rau ua qhov no, cov ncauj lus kawm (tib neeg) xav tau, thiab tam sim no cov kev ntsuas no tsuas yog ua los ntawm cov neeg tshawb fawb tsawg tsawg. Yog li, cov ntaub ntawv GI tsuas yog muaj rau feem pua ​​me me ntawm cov zaub mov peb noj.

Lub chaw soj ntsuam GI tshiab tshaj plaws yog tsim nyob hauv Australia, yog li feem ntau cov khoom lag luam tam sim no tau sim yog los ntawm Australian keeb kwm. Qhov no ntxiv txwv kev siv cov ntaub ntawv, vim qee cov khoom lag luam sim tsis muaj cov ntawv sib npaug hauv lwm qhov chaw ntawm lub ntiaj teb.

Qhov tsis zoo, cov tuam txhab tsim khoom noj tsim khoom noj tshiab sai dua li kev ntsuam xyuas GI tuaj yeem ua tiav. Txhua xyoo, kaum tawm txhiab tus ua tiav cov zaub mov ntim tshiab tau muab tso rau ntawm cov txee khoom noj, tab sis tsuas yog ob peb puas khoom raug kuaj rau GM. Vim tias qhov no, nws tsis ntseeg tias peb yuav puas tau mus txog lub sijhawm thaum lub sijhawm glycemic Performance index yuav paub rau txhua yam khoom.

Ntxiv rau cov kev txwv no, tsis muaj tus qauv pom zoo rau kev txiav txim siab GI ntawm ntau cov tais diav, tsuas yog sim ntsuas cov zaub mov tshwj xeeb rau cov neeg hauv chav kuaj mob. Qhov kev rau txim ntawm qhov no yog cov kws ua zaub mov noj lossis tus kws ua noj hauv tsev tsis muaj txoj hauv kev los txiav txim siab qhov glycemic index lossis glycemic load ntawm ib qho ntawm lawv tus kheej tsim.

Pom tseeb, ib txoj hauv kev los kwv yees glycemic thauj khoom yog xav tau thaum lub glycemic Performance index tsis paub.

Nce glycemic load nrog kwv yees tsim nuj

Los ntawm kev ua cov multivariate txheeb xyuas ntawm cov ntaub ntawv uas twb muaj lawm hauv glycemic index ntawm cov zaub mov, Cov Ntaub Ntawv Khoom Noj muaj peev xwm los tsim cov mis lej uas kwv yees glycemic load los ntawm piv cov qib ntawm cov zaub mov zoo hauv cov zaub mov. Cov mis no tsis tau npaj siab los hloov cov tshuaj glycemic load suav, tab sis nws muab qhov kev kwv yees uas tsim nyog thaum glycemic qhov ntsuas ntawm cov zaub mov tsis tau paub.

Hauv qab no yog ib daim duab uas qhia txog qhov sib piv ntawm qhov tseeb thiab kwv yees seb muaj ntau npaum li cas glycemic loads rau ntau dua 200 cov zaub mov uas muaj cov khoom noj uas ua nrog carbohydrate.

Qhov kev sib sab laj

Hauv daim duab qhia saum toj, txhua lub pob zeb xiav sawv cev ntsuas ntsuas glycemic load rau ib qho khoom lag luam tshwj xeeb. Cov kab dub sawv cev rau kev kwv yees glycemic load (GH) suav siv cov Khoom Siv Cov Lus Qhia Zauv. Rau qhov kev tshawb fawb no, cov ntaub ntawv glycemic tau tshwm sim los ntawm thoob ntiaj teb lub rooj ntawm glycemic Performance index thiab glycemic load ntsuas: 2002 rau cov khoom lag luam uas muaj peev xwm ntseeg tau piv nrog cov nkag mus hauv Cov Ntaub Ntawv Khoom Noj Cov Ntaub Ntawv. Rau txhua cov khoom noj tau tshuaj xyuas hauv qhov kev tshawb fawb no, qhov kev pabcuam 100 g tau siv rau hauv Cov Ntaub Ntawv Khoom Noj. Qhov txhais tau tias GN rau cov zaub mov hauv qhov kev tshawb fawb no yog 20.8, thiab cov txiaj ntsig OHH lub txiaj ntsig muaj cov qauv ntsuas yuam kev ntawm 5.5.

Cov txiaj ntsig ntawm OGN

Ib qho kev noj zaub mov zoo suav nrog ntau cov zaub mov rau uas lub glycemic index tseem tsis tau txiav txim siab. Siv OGN (ua Lus Askiv Kwv yees Glycemic Load lossis cov tsiaj ntawv luv eGL) txhawm rau soj ntsuam cov glycemic loads ntawm cov zaub mov no, koj tau txais ib daim duab ua tiav ntau dua ntawm cov khoom noj uas koj noj. Qhov no ua rau nws tuaj yeem zam qhov tsis zoo ntawm nws siv vim tias tsis muaj cov ntaub ntawv tseem ceeb txog lawv qhov GBV.

Glycemic Load Ntsuas Cov Ntaub Ntawv Noj Khoom Noj

Kwv yees glycemic load tshwm sim ntawm nplooj ntawv Cov Ntaub Ntawv Khoom Noj (ND) thiab muaj ib hom ntawv zoo sib xws ntawm piv txwv ntawm sab xis (yog tias koj tsis nkag siab siv ND tshawb nrhiav, saib qhov piv txwv ntawm no):

Txij li thaum lub glycemic load nyob ntawm kev pabcuam loj, koj yuav pom qhov hloov pauv ntawm tus nqi Kwv yees Glycemic Load (OGN) yog tias koj hloov chaw pabcuam loj (Qhaerving loj) toj kawg.

Yuav ua li cas qhia qos qos?

Cov kws tshaj lij pom zoo siv kev coj ua tib yam uas tsim nyog hauv kev sib txuas nrog lwm cov khoom "muaj teeb meem". Txhawm rau kom "muaj kev nyab xeeb" thiab "muaj txiaj ntsig", cov qos yaj ywm yuav tsum TSIS PUB txhua hnub ntawm peb lub rooj, feem yuav tsum tau tsawg thiab nws qhov chaw yuav tsum txiav txim siab nyob rau hauv lub kaus mom ntawm cov zaub mov noj, thiab tsis nyob hauv hom zaub.

Tsis yog mob ntshav qab zib nkaus xwb, tab sis ...

Kev phom sij ntawm kev noj cov zaub mov nrog lub siab glycemic load mus dhau ntshav qab zib. Nws tau pom tias cov khoom noj khoom haus zoo li no ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm lwm cov kab mob, tshwj xeeb qee qhov kev mob oncological thiab lub plawv thiab leeg.

Cov qib ntshav hauv insulin hauv cov ntshav, tshwm sim los ntawm kev noj zaub mov ntau nrog glycemic load, tuaj yeem nce qib ntawm triglycerides hauv cov ntshav, txo qis qib "zoo" cov roj cholesterol, thiab tseem ua rau kev loj hlob ntawm cov qog nqaij hlav hlwb.

Kev tshawb nrhiav tsis ntev los no hauv Kaus Lim Kauslim pom tias txhua hnub kev pab cov txhuv dawb ua rau muaj kev pheej hmoo mob qog noj ntshav mis rau cov poj niam txog 19%.

Cov kev tshawb fawb zoo sib xws hauv tebchaws United States nrog cov poj niam uas haus cov zaub mov tsis rog dawb ntau ntau qhia tias muaj kev pheej hmoo mob ntshav qab zib yuav rov ua dua.

Cov neeg muaj ntshav qab zib muaj 30% feem ntau ntawm tus mob qog nqaij hlav cancer, 20% mob cancer mis thiab 82% ntawm tus mob qog nqaij hlav ua piv rau cov tsis muaj ntshav qab zib. Nws xav tias hauv cov rooj plaub no, kev mob qog nqaij hlav yuav tshwm sim ntau vim yog muaj cov tshuaj insulin txuas ntxiv.

Cov roj metabolism cov metabolism

Lub cev metabolism ntawm cov protein, cov rog thiab carbohydrates tsis tuaj yeem tshwm sim yog tias tsis muaj kev koom tes ntawm cov tshuaj hormones uas ua los ntawm cov txiav - insulin. Nws yog zais lub cev thaum lub sijhawm ua haujlwm thaum muaj ntshav ntau ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.

Tom qab noj cov zaub mov nplua nuj nyob hauv cov carbohydrates, vim qhov sib cais, cov dhia dhia hauv ntshav qab zib kom ntshav tshwm sim. Hauv kev teb, insulin pib tsim, uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb rau kev nkag mus ntawm cov piam thaj rau hauv lub cev lub cev los tsim lub zog.

Qhov kev hloov maj mam thiab meej meej no muaj peev xwm ua tsis tau zoo - insulin tuaj yeem kho tsis zoo (xws li mob ntshav qab zib) thiab tsis txhob rho tawm txoj hauv kev rau cov piam thaj hauv lub cell lossis cov piam thaj hauv cov nqaij yuav tsis xav tau cov nyiaj no. Raws li qhov tshwm sim, cov ntshav qab zib kom siab nce, cov leeg tau txais lub teeb liab los tsim cov tshuaj insulin ntau dua thiab ua haujlwm rau hnav, thiab ib qho dhau ntawm cov carbohydrates yog muab cia rau hauv lub cev hauv daim ntawv ntawm cov rog - lub tswv yim tshwj xeeb tseg rau thaum tsis muaj zaub mov zoo.

Txhawm rau tiv thaiv qhov tsis zoo hauv lub cev tshwm sim los ntawm cov piam thaj ntau, nws yog ib qho tseem ceeb los soj ntsuam nws cov qib.

Glycemic Index thiab Cov Lus Qhia

GI yog ib qho txiaj ntsig uas txiav txim siab cuam tshuam ntawm carbohydrate muaj pes tsawg leeg ntawm kev zom zaub mov, nrog rau kev hloov pauv hauv cov piam thaj. Qhov siab tshaj plaws ntawm qhov ntsuas yog 100. Qhov ntsuas qhov thauj khoom loj qhia tias qhov txo qis dua ntawm lub sijhawm hloov pauv ntawm cov khoom noj mus rau hauv cov piam thaj thiab ua rau cov ntshav qab zib nce ntxiv.

Txhua cov khoom muaj nws tus kheej GI, ua kom pom hauv lub rooj:

Cov khoom lag luam nrog cov roj insulin txuas ze rau 100 yuav tsum tsis txhob noj nyob rau hauv qhov ntau tshaj 10 g ib zaug 1 zaug. Cov piam thaj hauv qab no yog 100, yog li tag nrho lwm cov khoom lag luam piv nrog nws. Qhov ntsuas, piv txwv li, ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov siab tshaj qhov nruab nrab, yog li cov khoom no yuav tsum tau siv nrog ceev faj.

Cov glycemic profile yuav tsum muaj kev saib xyuas cov suab thaj thoob plaws ib hnub. Qib nyob qib tau txiav txim siab los ntawm kev ua cov ntshav tsis sib haum ntawm lub plab khoob, thiab tom qab ntawd tom qab ntsaws nrog cov piam thaj. Ntau dhau glycemia nyob rau hauv Feem ntau yog sau tseg rau cov poj niam thaum cev xeeb tub, raws li zoo li insulin-raws li cov ntshav qab zib.

Lub glycemic profile tso cai rau koj kom muaj kev cuam tshuam cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev noj zaub mov zoo, ua pov thawj tias cov zaub mov uas muaj glycemic siab nce cov piam thaj hauv tib txoj hauv kev qab zib.

Kev noj tsis xwm yeem ntawm carbohydrates tuaj yeem ua rau ischemia, qhov pom ntawm phaus ntxiv thiab txhim kho ntshav qab zib. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum tsis txhob tso siab tag nrho rau glycemic index hauv txhua yam, txij li tsis yog txhua yam khoom siv nrog tus nqi siab ntawm qhov parameter no sib npaug rau lub cev. Tsis tas li ntawd, qhov ntsuas tseem cuam tshuam los ntawm txoj kev npaj ntawm cov khoom.

Lub tswv yim ntawm glycemic load

Txhawm rau kom tuaj yeem twv tau cov nyhuv ntawm ib qho khoom lag luam ntawm theem ntawm glycemia, nrog rau lub sijhawm ntawm nws nyob twj ywm ntawm lub cim siab, koj yuav tsum paub txog qhov ntsuas xws li GN.

Raws li cov qauv hais saum toj no, kev sib piv ntawm GN ntawm ntau cov khoom nrog tib tus nqi, piv txwv li, ib lub ncuav tsis qab thiab cawv txiv ntoo tuaj yeem nqa tawm:

1. GI donut yog 76, tus nqi ntawm cov carbohydrates yog 38.8. GN yuav sib npaug li 29.5 g (76 * 38.8 / 100).
2. GI ntawm dib liab = 75, thiab tus naj npawb ntawm carbohydrates yog 6.8. Hauv kev suav ntawm GN, tus nqi ntawm 6.6 g tau txais (75 * 6.8 / 100).

Raws li qhov kev sib piv, peb muaj peev xwm hais tau nyab xeeb tias kev siv txiv ntseej siv nyiaj ib yam nkaus li donuts yuav ua rau muaj kev loj hlob me me tshaj plaws ntawm glycemia. Yog li, kev ua kom tsawg ntawm cov khoom lag luam nrog GI tsawg, tab sis siab nyob rau hauv carbohydrates, nrog lub hom phiaj ntawm poob phaus yuav ua rau tsis muaj kev cuam tshuam. Ib tus neeg xav noj zaub mov noj nrog GI me me, kom tsawg dua qhov kev noj ntawm cov carbohydrates sai thiab saib xyuas qhov glycemic load.

Txhua feem ntawm cov zaub mov yuav tsum txiav txim siab ntawm nplai ntawm GN qib:

• GN txog 10 yog txiav txim siab qhov tsawg kawg nkaus pib,
• GN ntawm 11 txog 19 yog hais txog qib kev sim,
• GN ntau dua 20 yog qhov muaj nqis ntxiv.

Nruab hnub, ib tus neeg yuav tsum tsis txhob haus ntau tshaj 100 units hauv lub moj khaum ntawm GBV.

Glycemic load cov lus ntawm qee cov khoom (rau 100 g ntawm cov khoom)

Kev sib cuam tshuam ntawm GM thiab GN

Cov kev sib raug zoo ntawm ob qho ntsuas no yog qhov uas lawv nyob ntawm qee qhov ntawm ntawm cov ua kom yuag. Kev hloov pauv ntawm tus nqi glycemic ntawm cov khoom tshwm sim nyob ntawm cov kev siv dag siv uas ua nrog zaub mov. Piv txwv li, glycemic Performance index ntawm cov zaub nyoos yog 35, thiab tom qab ua noj nws nce mus txog 85. Qhov no qhia tau tias qhov ntsuas ntawm cov zaub ntsuab siav yog ntau dua hauv cov zaub ntsuab zoo ib yam. Tsis tas li ntawd, qhov loj me ntawm daim siv coj los cuam tshuam qhov loj ntawm GN thiab GI.

Tus nqi glycemic Performance index nyob ntawm tus nqi ntawm cov piam thaj hauv cov zaub mov. Feem ntau, cov naj npawb loj tau pom nyob hauv cov carbohydrates nrawm, uas tom qab kev noj zaub mov tau nqus nyob rau hauv lub sijhawm luv, qee feem hloov mus rau cov piam thaj thiab dhau los ua ib feem ntawm lub cev rog.

1. Tsawg - txog li 55.
2. Nruab Nrab - los ntawm 55 txog 69.
3. Lub siab ntsuas uas nws tus nqi siab tshaj 70.

Nws yog ib qho tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib kom suav tsis yog GI nkaus xwb, tab sis GH yuav ua rau glycemia li qub. Qhov no yuav tso cai rau koj los txiav txim cov yam ntxwv ntawm cov tais diav los ntawm theem ntawm carbohydrates, ntxiv rau kev txheeb xyuas lawv cov nyiaj hauv txhua cov khoom noj.

Tsis txhob hnov ​​qab tias cov txheej txheem ntawm cov khoom thaum lub sijhawm ua noj hloov pauv nws cov yam ntxwv thiab feem ntau overestimates kev ua tau zoo. Vim li ntawd nws tseem ceeb uas yuav tau noj zaub nyoos. Yog tias nws ua tsis tau yam uas tsis ua, ces nws yuav zoo dua rau cov rhaub khoom noj. Cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub feem ntau muaj cov tshuaj fiber ntau thiab cov vitamins hauv lawv cov tev, yog li nws zoo dua rau siv lawv yam tsis muaj kev ntxuav ua ntej.

Dab tsi cuam tshuam rau GI:

1. Tshaj ntawm cov khoom siv fibermuaj nyob hauv cov khoom. Qhov siab dua nws tus nqi, cov khoom noj ntev dua yog nqus thiab qis dua GI. Carbohydrates zoo tshaj plaws noj ib txhij nrog cov zaub tshiab.
2. Yam khoom kom loj hlobCov. Cov txiv hmab txiv ntoo siav lossis cov txiv hmab txiv ntoo, cov piam thaj ntau dua thiab muaj GI ntau dua.
3. Kev kho cua sovCov. Ib qho zoo li no ntawm cov khoom nce nws GI. Piv txwv li, cov nplais npluag ua kom siav ntev, qhov ntev ntawm cov insulin index nce.
4. Noj kom tsawgCov. Lawv maj mam ua kom nqus cov khoom noj nqus, yog li ntawd, cia li ua rau GI txo qis. Qhov xav tau yuav tsum muab cov zaub mov ua rog.
5. Cov khoom ua kua qaubCov. Tag nrho cov khoom nrog saj zoo sib xws, qis dua glycemic index ntawm cov zaub mov.
6. NtsevCov. Nws muaj nyob rau hauv cov tais diav nce lawv GI.
7. Qab zibCov. Nws ncaj qha cuam tshuam qhov nce ntawm glycemia, ntsig txog, thiab GI.

Khoom noj khoom haus, uas yog los ntawm kev ntsuas index, yog tsim rau cov neeg muaj ntshav qab zib, nrog rau cov neeg uas yuav tsum tau saib xyuas lawv cov glycemia rau ntau yam. Xws li kev noj zaub mov noj tsis yog kev noj haus zoo nkauj, vim nws tau tsim los ntawm cov khoom noj khoom haus tsis tsuas yog ua kom yuag, tab sis kuj ua tiav kev them nyiaj rau cov kab mob tseem ceeb.

Yees duab ntawm qhov tseem ceeb thiab kev sib raug zoo ntawm qhov ntsuas kev noj haus:

GBV thiab ntshav qab zib

Cov khoom noj muaj GI thiab GN muaj qhov cuam tshuam zoo rau cov ntshav sib xyaw ua ke.

Kev nce ntxiv ntawm cov piam thaj ua rau cov tshuaj insulin ntau ntxiv, uas yuav tsum muaj cov zaub mov noj kom tsawg thiab suav cov tais diav GN.

Cov ntshav qab zib uas tsis yog insulin-kev cia siab rau kev kawm yuav tsum kawm txog cov yam ntxwv ntxiv ntawm cov khoom (calories, carbohydrates, GI).

Cov neeg muaj tus mob 1 yuav tsum hno cov tshuaj hormones tas li, yog li lawv yuav tsum xav txog lub sijhawm ntawm kev nqus ntawm cov piam thaj uas muaj nyob hauv txhua yam khoom lag luam.

Nws yog ib qho tseem ceeb rau cov neeg mob kom paub txog kev nrawm ntawm kev ua ntawm insulin, yam cuam tshuam nws qhov kev cuam tshuam nyob rau hauv kev txiav txim siab yuav noj tau zoo.

Kev kuaj mob xws li mob ntshav qab zib tau ua rau lub hauv paus ntawm kev ntsuam xyuas tshwj xeeb - nkhaus glycemic, qhov kev cai uas rau txhua theem ntawm txoj kev tshawb no muaj nws tus nqi.

Qhov tsom xam txiav txim siab yoo qab zib thiab ntau zaug tom qab qoj ib ce. Glycemia yuav tsum rov qab mus nyob qhov qub li ntawm ob teev tom qab siv tshuaj tshwj xeeb. Kev hloov pauv ntawm qhov muaj nuj nqis ib txwm qhia pom qhov pib ntawm ntshav qab zib.

Dab tsi koj yuav tsum paub thaum poob ceeb thawj?

Cov neeg mus nrhiav kom poob phaus feem ntau muab cov zaub mov uas lawv nyiam, tshwj xeeb tshaj yog khoom qab zib. Kev poob phaus yog qhov kev txhawj xeeb tshaj plaws rau cov neeg mob nyhav dhau los muaj ntshav qab zib. Txawm hais tias yog vim li cas koj thiaj xav kom tshem tawm qhov hnyav tshaj ntawm lub cev, nws yog ib qho tseem ceeb rau txhua tus neeg kom paub vim li cas glycemia nce zuj zus, dab tsi yog qhov kev cai rau qhov ntsuas no thiab yuav ua li cas ruaj khov nws.

Lub tswv yim tseem ceeb rau kev poob phaus:

1. Siv cov khoom lag luam nrog lub siab glycemic index ua ntej ua cov haujlwm qoj ib ce, kom lub zog pom, thiab cov kua dej los tsim. Txwv tsis pub, cov khoom noj ua tiav tuaj hloov mus rau lub cev rog.
2. Tsuas yog cov khoom lag luam nrog GN tsawg thiab glycemic index yuav tsum tau nyiam. Qhov no yuav tso cai rau koj kom maj mam muab lub zog rau lub cev, tiv thaiv jumps hauv insulin, nce qhov kev nce siab ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, thiab tseem yuav zam kev txo cov rog.

Nws yuav tsum nkag siab tias kev thauj khoom glycemic yog qhov tseem ceeb rau xav txog thaum npaj khoom noj, tab sis qhov ntsuas no yuav tsum tsis yog qhov tseem ceeb. Ntxiv rau nws, cov tsis xws li cov ntsiab lus ntawm cov calories, nrog rau cov nqi ntawm cov rog, cov vitamins, ntsev, cov zaub mov thiab amino acids yuav tsum tau muab rau hauv tus account.

Tsuas yog qhov kev sib koom ua ke no los mus teeb tsa koj tus kheej kev noj haus kom muaj txiaj ntsig zoo thiab tuaj yeem ua rau cov txiaj ntsig xav tau.