Muaj pes tsawg carbohydrates yog qab zib hloov hauv?

Qhov teeb meem ntawm caloric cov ntsiab lus ntawm cov khoom tsis txaus siab tsis yog tsuas yog cov neeg ncaws pob, qauv, cov neeg mob kev txom nyem los ntawm cov ntshav qab zib, cov uas ua raws li daim duab.

Mob siab rau cov khoom qab zib coj mus rau tsim ntawm tshaj adipose ntaub so ntswg. Txoj kev no ua rau muaj qhov hnyav ntxiv.

Vim li no, cov npe nrov ntawm cov khoom qab zib, tuaj yeem ntxiv rau ntau cov tais diav, haus dej, tab tom loj hlob, thaum lawv muaj cov ntsiab lus tsis tshua zoo. Los ntawm cov khoom qab zib lawv cov zaub mov, koj tuaj yeem txo qhov nyiaj ntawm cov carbohydrates hauv cov zaub mov uas pab txhawb kev rog.

Dab tsi yog lawv ua los ntawm?

Ntuj sweetener fructose yog muab rho tawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo. Cov khoom pom muaj nyob hauv ntuj zib ntab.

Los ntawm cov ntsiab lus calorie, nws yuav luag zoo li qab zib, tab sis nws muaj qhov qis dua kom nce qib ntawm cov piam thaj hauv lub cev. Xylitol cais tawm ntawm roob tshauv, sorbitol yog rho tawm los ntawm paj noob noob.

Stevioside yog muab rho tawm los ntawm tsob nroj stevia. Vim tias nws qab heev caws, nws tau hu ua nyom nyom. Cov khoom qab zib ua hluavtaws yog los ntawm kev sib txuas ntawm cov khoom siv tshuaj.

Tag nrho cov ntawm lawv (aspartame, saccharin, cyclamate) tshaj li cov khoom qab zib ntawm cov piam thaj ntau pua thiab muaj cov calories tsawg.

Tso Tawm Cov Ntawv

Cov txiv ntoo hauv qab zib yog qhov khoom lag luam uas tsis muaj sucrose. Nws yog siv los ua qab zib tais, haus. Nws tuaj yeem yog cov muaj calorie ntau thiab tsis muaj calorie.

Cov khoom qab zib yog tsim nyob rau hauv daim ntawv ntawm hmoov, hauv cov ntsiav tshuaj, uas yuav tsum tau yaj ua ntej ntxiv rau lub tais. Cov khoom qab zib ua kua yog qhov tsawg dua. Qee cov khoom tiav tiav muag hauv khw muag khoom muaj cov piam thaj hloov.

Cov khoom qab zib muaj:

• hauv tshuaj ntsiavCov. Coob tus neeg tau txais kev pab hloov chaw nyiam lawv cov ntsiav tshuaj daim ntawv. Cov khoom ntim tau yooj yim tso rau hauv lub hnab; cov khoom ntim tau ntim rau hauv cov khoom ntim tau yooj yim rau kev cia khoom thiab siv. Hauv cov ntawv ua qauv, saccharin, ua tiav, muaj lub cev hauv plab, aspartame feem ntau pom,
• hauv hmoovCov. Kev hloov pauv ntuj rau cov khoom qub, stevioside muaj nyob hauv cov hmoov ntawv. Lawv tau siv los ua qab zib rau cov khoom qab zib, cereals, tsev cheese,
• hauv kua uaCov. Cov kua dej qab zib muaj nyob hauv daim ntawv phoov. Lawv tsim los ntawm cov piam thaj maple, chicory keeb kwm, Jerusalem artichoke tub. Cov dej qab zib yuav muaj txog 65% sucrose thiab cov zaub mov me me pom hauv cov khoom siv raw. Lub sib xws ntawm cov kua yog tuab, viscous, lub saj yog cloying. Qee hom phoov yuav npaj los ntawm cov tshuaj tsw qab ua kua. Nws yog do nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo, dyes, citric acid ntxiv. Cov kua dej no yog siv rau hauv kev tsim cov txiv ntseej ua mov ci, ua mov ci.

Cov kua stevia extract muaj lub ntuj tsw qab, nws ntxiv rau cov dej qab zib kom lawv qab. Daim ntawv yooj yim ntawm kev tso tawm nyob rau hauv daim ntawv ntawm ergonomic iav lub raj mis nrog lub dispenser kiv cua ntawm cov khoom qab zib yuav txaus siab rau. Tsib tee txaus rau ib khob kua. Tsis muaj calories.

Calorie hluavtaws

Muaj ntau tus neeg nyiam cov khoom sib txig sib xyaw ntawm cov khoom qab zib, lawv yog cov muaj calorie tsawg. Cov nyiam tuaj:

1. aspartameCov. Cov ntsiab lus calorie yog kwv yees li 4 kcal / g. Peb pua lub suab thaj ntau dua cov piam thaj, yog li tsawg heev xav tau cov khoom noj qab zib. Cov cuab yeej no cuam tshuam rau lub zog ntawm cov khoom lag luam, nws nce me ntsis thaum ua ntawv thov.
2. saccharinCov. Muaj 4 kcal / g,
3. succlamateCov. Cov khoom qab zib ntawm cov khoom yog pua pua zaus ntau dua li suab thaj. Lub zog ntawm cov zaub mov tsis muaj kev cuam tshuam. Cov ntsiab lus calories ntau yog kwv yees li 4 kcal / g.

Cov ntsiab lus muaj kuab hnyiab ntawm lub ntuj

Cov khoom qab zib zoo ib txwm muaj cov lus qhia txawv thiab muaj lub siab zoo siab:

1. fructoseCov. Ntau qab zib dua qab zib. Nws muaj 375 kcal ib 100 grams.,
2. xylitolCov. Nws muaj lub zog qab zib. Calorie cov ntsiab lus ntawm xylitol yog 367 kcal ib 100 g,
3. sorbitolCov. Ob lub sij hawm tsawg dua qab zib dua li qab zib. Zog tus nqi - 354 kcal ib 100 grams,
4. stevia - kev nyab xeeb sweetener. Malocalorin, muaj nyob hauv tsiav tshuaj, ntsiav tshuaj, phoov, hmoov.

Cov Khoom Uas Muaj Hnyiab Zib Qis Hauv Qab Zib Cov Lus Cim rau Cov Ntshav Qab Zib

Nws yog qhov tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib kom tswj lub zog tshuav nyiaj li cas ntawm cov zaub mov lawv noj.

Ntshav qab zib pom zoo rau cov khoom qab zib:

• xylitol
• fructose (tsis ntau tshaj 50 grams tauj ib hnub),
• sorbitol.

Licorice hauv paus yog 50 npaug tshaj li qab zib; nws yog siv rau kev rog thiab mob ntshav qab zib.

Kev noj qab zib txhua hnub txhua hnub hloov pauv cov piam thaj ib hnub twg hauv ib phaus ntawm lub cev qhov hnyav:

• cyclamate - txog 12.34 mg,
• aspartame - txog 4 mg,
• saccharin - txog 2.5 mg,
• poov tshuaj acesulfate - txog 9 mg.

Cov koob tshuaj xylitol, sorbitol, fructose yuav tsum tsis pub tshaj 30 grams tauj ib hnub. Cov neeg mob laus yuav tsum tsis txhob noj ntau dua 20 gram ntawm cov khoom.

Cov khoom qab zib tau siv tawm tsam keeb kwm ntawm cov mob ntshav qab zib, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum coj mus rau hauv cov ntsiab lus hauv caloric ntawm cov tshuaj thaum coj mus. Yog tias muaj xeev siab, tsam plab, kub siab, tshuaj yuav tsum tau muab tso tseg.

Nws puas tuaj yeem ua kom rov zoo li qab zib?

Cov txiv qab zib tsis yog txhais tau tias yuav poob phaus. Lawv qhia rau tus mob ntshav qab zib vim tias lawv tsis nce qib ntshav qabzib.

Lawv tau sau tseg cov tshuaj fructose, vim tias cov tshuaj insulin tsis tsim nyog rau nws ua. Cov khoom qab zib muaj ntau heev hauv calories, yog li kev tsim txom ntawm lawv yog fraught nrog lub cev hnyav.

Tsis txhob ntseeg cov lus sau rau ntawm cov khoom qab zib thiab cov khoom qab zib: "khoom tsis muaj calorie." Nrog rau kev siv cov piam thaj hloov ntau zaus, lub cev tau them nyiaj rau nws qhov tsis muaj los ntawm kev nqus cov calories ntau ntawm cov zaub mov.

Kev tsim txom ntawm cov khoom ua rau cov txheej txheem metabolic qeeb. Tib yam mus rau fructose. Kev hloov khoom qab zib tas li ua rau lub cev rog.

Kom qhuav lub suab thaj hloov

Cov khoom qab zib tsis ua rau insulin tso pa tawm los ntawm kev ua kom qhov tsw qab, tuaj yeem siv rau ntawm qhov ziab, nrog rau qhov poob phaus.

Cov txiaj ntsig ntawm cov khoom qab zib cuam tshuam nrog cov ntsiab lus tsis muaj calorie thiab tsis muaj rog rog thaum noj.

Kev noj zaub mov kis las yog cuam tshuam nrog kev txo suab thaj hauv cov zaub mov noj. Cov khoom xyaw tsim khoom qab zib yog nrov heev ntawm cov neeg tawm dag zog.

Cov neeg ncaws pob ntxiv lawv rau zaub mov, dej cawv rau kom txo cov calories. Kev hloov ntau yam yog aspartame. Zog tus nqi yog yuav luag xoom.

Tab sis nws siv tas li yuav ua rau xeev siab, kiv taub hau, thiab qhov muag pom. Saccharin thiab sucralose tsis tsawg dua ntawm cov neeg ncaws pob.

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Hais txog hom thiab cov khoom ntawm cov khoom qab zib hauv daim yeeb yaj kiab:

Qab zib hloov thaum noj mov tsis ua rau muaj kev cuam tshuam loj heev hauv plasma cov piam thaj qhov tseem ceeb. Nws yog ib qho tseem ceeb rau cov neeg mob rog rog sai sai rau qhov tseeb tias tshuaj ntsuab muaj calorie ntau ntau thiab tuaj yeem pab txhawb rau qhov hnyav.

Sorbitol maj mam nqus, ua rau cov roj tsim, ua kom lub plab. Kev rog rog cov neeg rog yog pom zoo kom siv cov khoom qab zib (aspartame, cyclamate), raws li lawv muaj calorie tsawg, thaum ntau pua lub sijhawm qab zib dua qab zib.

Cov tshuaj hloov kho ntuj (fructose, sorbitol) raug pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib. Lawv maj mam nqus thiab tsis ua rau cov tshuaj insulin tso tawm. Cov khoom qab zib muaj nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov ntsiav tshuaj, phoov, hmoov.

Cov khoom qab zib tau tsim lub ntsej muag rau cov neeg mob ntshav qab zib. Tab sis tam sim no lawv tau noj los ntawm cov neeg uas xav kom poob phaus. Puas muaj ib qho kev nkag siab zoo?

LEEJ TWG THIAB ARTISTS
Cov khoom qab zib yog ntuj thiab hluavtaws. Thawj zaug suav nrog fructose, sorbitol, xylitol, stevia. Tag nrho ntawm lawv, nrog rau kev zam ntawm cov nroj tsuag stevia, yog qhov muaj txiaj ntsig zoo thiab nce cov ntshav qab zib, txawm hais tias tsis ntau npaum li ib txwm ua kom huv qab zib.

VIM LI CAS RAT THICK

Cov kws tshawb fawb los ntawm Purdue University of America tau ua cov kev sim qhia paub ntawm cov nas thiab pom tias cov tsiaj noj cov kua qab zib yogurt feem ntau noj cov calories ntau thiab nce lub cev sai dua cov tsiaj uas noj nrog tib cov kua mis yogurt tab sis nrog cov piam thaj tsis tu ncua.

Cov khoom cua hloov chaw (saccharin, cyclamate, aspartame, acesulfame potassium, ua tiav) tsis cuam tshuam rau cov ntshav qab zib thiab tsis muaj lub zog dab tsi. Nws yog lawv leej twg, hauv kev tshawb xav, tuaj yeem yog qhov kev pab zoo rau cov neeg uas txiav txim siab poob phaus. Tab sis lub cev tsis yooj yim los dag. Nco ntsoov dab tsi qab los noj mov ua si tom qab koj haus ib hwj ntawm kev noj haus kafes! Xav tias qab zib heev, lub hlwb qhia cov plab kom npaj rau kev tsim khoom noj carbohydrates. Li no txoj kev xav ntawm kev tshaib kev nqhis. Tsis tas li, muaj kev txiav txim siab hloov qab zib nrog cov khoom qab zib hauv tshuaj yej lossis kas fes, koj tau nce me ntsis.

Hauv ib qho ntawm cov ua kom zoo zoo qab zib, tsuas yog 20 kcal.

Koj yuav tsum lees tias qhov no yog ib qho tseem ceeb uas piv rau ntau npaum li cas cov calories uas ib tus neeg rog siv ib hnub twg.
Qhov tseeb pov thawj tias cov khoom qab zib tsis pab txhawb kom yuag poob yog qhov muaj pov thawj los ntawm qhov tseeb hauv qab no: hauv Tebchaws Asmeskas, raws li New York Times, cov khoom noj muaj calorie tsawg thiab cov dej haus muaj ntau dua 10% ntawm tag nrho cov khoom noj khoom haus, txawm li cas los xij, Asmeskas tseem nyob hauv lub tebchaws tuab tshaj plaws hauv lub ntiaj teb. Cov.
Thiab tseem, rau cov khoom qab zib tuag, tshwj xeeb tshaj yog cov muaj ntshav qab zib, cov qab zib yog txoj kev cawm seej tiag. Ntxiv rau, lawv, tsis zoo li cov piam thaj, tsis ua kom puas txha hniav laus puas ntsoog.

HARM LOSSIS NYIAJ PAB
Nrog lub ntuj tso rau kev qab zib, txhua yam muaj tseeb. Lawv pom nyob hauv cov txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo, thiab hauv kev sim yog qhov tsis nyab xeeb thiab tseem noj qab haus huv.

RATS NTXIV RAU SAWV DAWS

Hauv 70s ntawm lub xyoo pua xeem, qhov kev xav thoob plaws thoob plaws ntiaj teb: saccharin nyob rau hauv cov koob tshuaj ntau (175 g / kg lub cev hnyav) ua rau lub zais zis hauv cov nas.

Tab sis cov txiaj ntsig ntawm cov khoom cua ua hluav taws xob rau kev noj qab haus huv tsis tau to taub. Ntau qhov kev sim tau tshawb fawb rau cov tsiaj hauv chaw sim, uas tau qhia tias "tshuaj tsw qab zib" cuam tshuam tsis zoo rau ntau lub nruab nrog cev thiab kabmob thiab tuaj yeem ua rau mob qog noj ntshav. Muaj tseeb, nyob rau hauv tag nrho cov kev tshawb fawb no, cov koob tshuaj "ua kom zoo" tau siv, ntau pua lub sijhawm siab dua li tau tso cai. Thaum kawg, cov khoom cua ua rau cov kab mob ua xoom xaim xav tias muaj kev tsis zoo siab tshwm sim. Muaj kev ua xyem xyav uas lawv tuaj yeem ua rau xeev siab, kiv taub hau, tsis muaj zog, poob siab ntawm lub plab, teeb meem plab zom mov, kev fab tshuaj. Raws li Asmeskas Lub Koom Haum rau Kev Tswj Xyuas Tshuaj thiab Khoom Noj (FDA), hauv 80% ntawm cov neeg mob, cov tsos mob no cuam tshuam nrog aspartame.
Thiab tseem, nws tseem tsis tau tsim seb puas muaj kev mob lub sijhawm ntev ntawm lawv qhov kev siv - kev tshawb fawb loj txog cov ncauj lus no tseem tsis tau ua. Yog li ntawd, hnub no tus qauv rau kev sib raug zoo nrog cov khoom qab zib yog li hauv qab no: nws zoo dua rau cov poj niam cev xeeb tub thiab menyuam tsis txhob noj lawv txhua lub sijhawm, thiab tsis txhob ua phem rau tus so. Thiab rau qhov no koj yuav tsum paub txog koob tshuaj muaj txiaj ntsig zoo thiab cov yam ntxwv ntawm txhua tus sweetener.

Xwm NTSHAV
Fructose
Nws tseem hu ua txiv hmab txiv ntoo, los yog qab zib txiv ntoo. Muaj nyob hauv cov txiv ntoo, cov txiv hmab txiv ntoo, zib ntab. Qhov tseeb, nws yog tib cov carbohydrate zoo li qab zib, tsuas yog 1.5 npaug ntawm cov khoom qab zib. Lub glycemic index ntawm fructose (qib ntawm kev nce rau hauv cov ntshav qab zib tom qab koj noj cov khoom) tsuas yog 31, thaum muaj suab thaj muaj ntau npaum li 89. Yog li no, cov kua qab zib no tau txais kev pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Pov thawj
+ Muaj lub suab qab qab zib.
+ Zoo soluble hauv dej.
+ Tsis ua hniav lwj.
+ Indispensable rau menyuam yaus kev txom nyem los ntawm kev qab zib tsis raug.
Cons
- Los ntawm caloric cov ntsiab lus yog tsis qis dua qab zib.
- Tus ntsuas qis tsis kam mus rau qhov kub thiab txias, tsis kam rau lub rwj, uas txhais tau tias nws tsis haum rau txhaws rau hauv txhua daim ntawv qhia muaj feem xyuam nrog cua sov.
- Yog tias muaj kev noj ntau dhau, nws tuaj yeem ua rau kev txhim kho acidosis (kev hloov pauv hauv cov kua qaub-puag ntawm lub cev).
Qhov siab tshaj plaws tau tso cai koob tshuaj: 30-40 g ib hnub twg (6-8 teaspoons).

Sorbitol (E 420)
Caw rau cov pab pawg ntawm cov dej cawv saccharide, lossis polyols.

Xylitol (E 967)
Los ntawm tib pawg ntawm polyols li sorbitol, nrog tag nrho cov khoom ua. Tsuas yog cov khoom qab zib thiab calorie - raws li cov ntsuas no, nws yuav luag sib npaug rau qab zib. Xylitol muab rho tawm los ntawm kev ua pob kws thiab paj taub noob.
Pros thiab cons
Tib yam li sorbitol.
Qhov siab tshaj plaws tau tso cai rau noj txhua hnub: 40 g ib hnub (8 diav).

Stevia
Qhov no yog nroj tsuag tsob ntoo ntawm tsev neeg Compositae haiv neeg Paraguay, cov xwm txheej ntawm cov khoom qab zib tau txais tsis ntev los no. Tab sis nws tam sim ntawd los ua qhov tsis hnov ​​mob: stevia yog 250-300 zaug hws dua qab zib, thaum, tsis zoo li lwm yam khoom qab zib, nws tsis muaj calories thiab tsis nce ntshav qab zib. Cov stevioside lwg me me (thiaj li hu ua qab zib uas muaj txiaj ntsig ntawm stevia) tsis koom nrog hauv cov metabolism thiab tau raug tshem tawm ntawm lub cev tag nrho.
Tsis tas li ntawd, stevia muaj npe nrov rau nws cov khoom ua kom zoo: nws rov qab muaj zog tom qab lub cev tsis txaus thiab lub cev ua kom lub cev tsis muaj zog, ua rau lub cev tsis muaj zog, ua kom cov ntshav khov, thiab txhim kho kev zom zaub mov. Nws yog muag nyob rau hauv daim ntawv ntawm hmoov thiab syrup rau sweetening ntau yam tais diav.
Pov thawj
+ Kub-resistant, haum rau ua noj ua haus.
+ Yooj yim soluble hauv dej.
+ Tsis rhuav tshem cov hniav.
+ Tsis cuam tshuam rau ntshav qab zib.
+ Muaj cov khoom kho tau zoo.
Cons
- Ib qho saj tshwj xeeb uas ntau tus tsis nyiam.
- Tsis nkag siab zoo.
Qhov siab tshaj plaws tau tso cai: 18 mg rau 1 kg ntawm lub cev qhov hnyav (rau tus neeg hnyav 70 kg - 1,25 g).

KUAJ COV KHOOM QAB ZIB
Saccharin (E 954)
Lub caij nyoog ntawm cov khoom cua hluavtaws pib nrog nws. Saccharin yog 300 lub sij hawm qab zib ntau dua qab zib, tab sis cov zaub mov raws caij nyoog muaj qhov iab uas nws nyiam hlau. Lub siab ntawm cov muaj koob npe ntawm saccharin tau tshwm sim nyob rau xyoo ntawm Kev Tsov Rog Thoob Ntiaj Teb thib Ob, thaum muaj suab thaj nyob hauv kev tsis txaus. Niaj hnub no, qhov hloov pauv no yog tsim ua qhov tseem ceeb hauv cov ntsiav tshuaj thiab feem ntau ua ke nrog lwm cov khoom qab zib kom poob dej nws txoj kev iab.
Pov thawj
+ Tsis muaj cov calories.
+ Tsis ua hniav lwj.
+ Tsis cuam tshuam rau ntshav qab zib.
+ Tsis ntshai cua sov.
+ Tsawg yig: ib lub thawv 1200 ntsiav tshuaj hloov li 6 kg suab thaj (18-20 mg ntawm saccharin hauv ib ntsiav tshuaj).
Cons
- Tsis zoo siv xim hlau.
- Contraindicated nyob rau hauv raum tsis ua hauj lwm thiab ib tug nyiam mus rau tsim pob zeb nyob rau hauv ob lub raum thiab zais zis.
Qhov siab tshaj plaws tau tso cai: 5 mg rau 1 kg ntawm lub cev qhov hnyav (rau tus neeg hnyav 70 kg - 350 mg).

Kev Tswj sodium cyclamate (E 952)
30-50 lub sij hawm qab zib tshaj qab zib. Kuj tseem muaj calcium cyclamate, tab sis nws tsis yog dav vim qhov iab-nws yog xim hlau. Thawj thawj zaug, cov khoom qab zib ntawm cov tshuaj yeeb dej caw tau tshawb pom xyoo 1937, thiab lawv tau pib siv cov khoom qab zib tsuas yog xyoo 1950. Nws yog ib feem ntawm cov khoom qab zib feem ntau muag hauv Russia.
Pov thawj
+ Tsis muaj cov calories.
+ Tsis ua hniav lwj.
+ Ruaj rau qhov kub thiab txias.
Cons
- Cov tawv nqaij ua xua ua tau.
- Tsis pom zoo rau cov poj niam cev xeeb tub, menyuam yaus, nrog rau cov neeg mob raum tsis ua haujlwm thiab mob txeeb zig.
Qhov siab tshaj plaws pub siv tau: 11 mg rau 1 kg ntawm lub cev qhov hnyav hauv ib hnub (rau tus neeg hnyav 70 kg - 0.77 g).

Aspartame (E951)
Ib qho ntawm feem ntau siv cov khoom qab zib hauv ntiaj teb, nws muaj kwv yees li ib feem peb ntawm tag nrho "cov tshuaj lom neeg muaj qab zib". Nws tau xub tsim ua ntej xyoo 1965 los ntawm ob hom amino acids (asparagine thiab phenylalanine) nrog methanol. Qab zib yog kwv yees li 220 npaug ntawm cov khoom qab zib thiab, tsis zoo li saccharin, tsis muaj saj. Aspartame yog kev xyaum siv tsis tau rau hauv nws daim ntawv ntshiab, nws feem ntau yog sib xyaw nrog lwm cov khoom qab zib, feem ntau ua ke nrog cov poov tshuaj acesulfame. Cov kev xav saj ntawm cov duo no yog qhov ze tshaj plaws rau kev saj ntawm cov piam thaj tsis tu ncua: cov poov tshuaj acesulfame tso cai rau koj hnov ​​qab zib qab, thiab aspartame tawm qhov qab ntxiag.
Pov thawj
+ Tsis muaj cov calories.
+ Tsis ua mob rau cov hniav.
+ Tsis nce ntshav qab zib cov ntshav.
+ Zoo soluble hauv dej.
+ Lub cev zom rau hauv cov amino acids uas muaj feem cuam hauv cov metabolism.
+ Nws muaj peev xwm ua kom ntev thiab txhim kho qhov qab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, yog li nws feem ntau muaj nyob hauv cov lus sib xyaw ntawm cov txiv hmab txiv ntoo zom zom.
Cons
- Ua kom sov tsis khov.Ua ntej nws ntxiv rau tshuaj yej lossis kas fes, nws raug nquahu kom txias lawv me ntsis.
- Nws yog contraindicated rau cov neeg kev txom nyem los ntawm phenylketonuria.
Qhov siab tshaj plaws pub siv tau: 40 mg rau 1 kg ntawm lub cev qhov hnyav hauv ib hnub (rau tus neeg hnyav 70 kg - 2.8 g).

Acesulfame Potassium (E 950)
200 lub sij hawm khoom qab zib tshaj suab thaj thiab tiv taus ntau kub. Txawm li cas los xij, acesulfame potassium tsis nrov li saccharin thiab aspartame, vim tias nws tsis zoo rau hauv dej, uas txhais tau tias koj tsis tuaj yeem siv nws hauv cov dej qab zib. Feem ntau feem ntau nws tau xyaw nrog lwm cov qab zib, tshwj xeeb nrog rau aspartame.
Pov thawj
+ Tsis muaj cov calories.
+ Tsis rhuav tshem cov hniav.
+ Tsis cuam tshuam rau ntshav qab zib.
+ Kub tiv taus.
Cons
- Nws yaj tsis zoo.
- Nws tsis pom zoo rau cov neeg uas muaj mob raum tsis ua haujlwm, nrog rau cov kab mob uas nws yog los txo cov poov tshuaj kom tsawg.
Qhov siab tshaj plaws pub siv tau: 15 mg rau 1 kg ntawm lub cev qhov hnyav hauv ib hnub (rau tus neeg hnyav 70 kg - 1.5 g).

Sucralose (E 955)
Nws tau los ntawm sucrose, tab sis los ntawm kev qab zib nws yog kaum lub sij hawm zoo tshaj rau nws cov poj koob yawm txwv: sucralose yog li 600 zaus sweeter dua qab zib. Cov khoom qab zib no yog soluble heev hauv dej, ruaj khov thaum kho cua sov thiab tsis tawg hauv lub cev. Hauv kev lag luam khoom noj khoom haus nws yog siv hauv qab Splenda hom.
Pov thawj
+ Tsis muaj cov calories.
+ Tsis rhuav tshem cov hniav.
+ Tsis nce ntshav qab zib cov ntshav.
+ Kub tiv taus.
Cons
- Qee tus neeg txhawj xeeb txog cov tshuaj chlorine, uas yog cov khoom muaj kuab lom, yog ib feem ntawm Sucralose lwg me me.
Qhov siab tshaj plaws pub siv tau: 15 mg rau 1 kg ntawm lub cev qhov hnyav hauv ib hnub (rau tus neeg hnyav 70 kg - 1.5 g).

Vim li cas thiaj yuav tsum muaj cov piam thaj hloov?

Cov khoom qab zib yog ntuj (piv txwv li, xylitol, sorbitol, stevia) thiab cov khoom cuav (aspartame, sucralose, saccharin, thiab lwm yam).

Lawv muaj ob qho txiaj ntsig zoo: lawv txo cov khoom noj tsis muaj calorie thiab tsis nce cov ntsiab lus ntawm cov piam thaj
hauv cov ntshav. Yog li, hloov cov piam thaj yog tsim rau cov neeg rog dhau los uas muaj ntshav qab zib lossis mob metabolic.

Qee cov khoom qab zib tsis muaj calories, uas ua rau lawv txaus nyiam rau cov neeg uas sim soj ntsuam lawv qhov hnyav.

Cov khoom thaj chaw ntawm ntau cov khoom qab zib dhau suab thaj los ntawm ntau pua lossis ntau txhiab zaus. Yog li ntawd, lawv xav tau tsawg dua, uas zoo heev txo cov nqi ntawm ntau lawm.

Thaum pib ntawm kev siv cov piam thaj hloov hauv thawj ib nrab ntawm lub xyoo pua nees nkaum feem ntau yog vim lawv tus nqi qis, thiab cov ntsiab lus hauv calorie txo qis thaum pib lub qab ntxiag tab sis theem ob tau.

Muaj pes tsawg calories nyob hauv qab zib?

Khij "tsis muaj piam thaj" rau cov khoom uas muaj cov qab zib tsis txhais tau tias tsis muaj cov calories nyob hauv lawv. Tshwj xeeb tshaj yog thaum nws los txog rau ntuj cov khoom qab zib.

Cov piam thaj li ib txwm muaj 4 kcal rau ib gram, thiab lub ntuj hloov pauv muaj 3.4 kcal ib gram. Feem ntau ntawm cov khoom qab zib tshaj plaws tsis qab zib tshaj qab zib (xylitol, piv txwv li, yog ib nrab li qab zib), yog li rau cov qab zib li ib txwm lawv yuav tsum muaj ntau dua li niaj zaus ua kom zoo zoo.

Yog li lawv txawm li cas los cuam tshuam rau cov calories ntawm cov zaub mov, tab sis lawv tsis lwj cov hniav. Muaj ib qho kev zam stevia, uas yog 300 npaug ntawm qab zib tshaj li qab zib thiab yog rau cov khoom noj tsis muaj calorie hloov pauv.

Cov piam thaj hloov pauv tsis txaus ntshai?

Cov khoom xa khoom qab zib tau feem ntau tau hais txog hype nyob rau hauv xovxwm. Ua ntej ntawm tag nrho - nyob rau hauv kev twb kev txuas nrog carcinogenic thaj chaw.

"Hauv xov xwm txawv teb chaws, tau tshaj tawm txog kev txaus ntshai ntawm saccharin, tab sis cov kws tshawb fawb tseem tsis tau txais cov pov thawj tiag ntawm nws cov carcinogenicity," said Sharafetdinov.

Vim tias kev saib xyuas rau cov kev rau txim ntawm kev siv sweeteners aspartame Tam sim no, tej zaum, feem ntau kawm sweetener. Daim ntawv tso cai cov khoom qab zib tso cai nyob hauv Tebchaws Meskas tam sim no suav nrog tsib yam: aspartame, sucralose, saccharin, acesulfame sodium thiab neotam.

Tsoomfwv Meskas Cov Khoom Noj thiab Tshuaj (FDA) tau tshaj tawm tias txhua tus muaj kev nyab xeeb thiab tuaj yeem siv rau hauv kev tsim khoom noj.

"Tab sis cyclamate tsis pom zoo rau cov poj niam cev xeeb tub, vim tias nws tuaj yeem cuam tshuam cov menyuam hauv plab," Sharafetdinov hais. - Xijpeem, cov khoom qab zib dag, zoo li ntuj qab zib, tsis tuaj yeem raug kev tsim txom».

Lawv puas yuav pab kom yuag?

Lwm qhov kev thuam yog qhov ua tau rau kev qab los noj mov thiab noj ntawm lwm yam khoom noj suab thaj. Tab sis cov kws tshawb fawb tau tshawb fawb thiab pom tias cov khoom qab zib tiag pab tua nyhav dhau heev lawm, txij li thaum lawv xyaum tsis cuam tshuam rau lub qab los noj mov.

Txawm li cas los xij, poob phaus nrog cov txiv ntoo tsis muaj txiaj ntsig qab zib tsuas yog ua tau yog tias tag nrho cov calories kom tau tsawg.

Sharafetdinov hais tias, "Los ntawm txoj kev, cov khoom qab zib tau muaj qhov ua tau zoo laxative," Sharafetdinov tseem ceeb. "Yog li kev ua phem rau khoom qab zib uas muaj cov tshuaj no tuaj yeem ua rau kem plab."

Novasweet, Sladis

Novasweet sweetener tuaj yeem tau yuav ob hom: nrog ascorbic acid thiab Novasweet Kub. Qhov thib ib yog qhia rau kev tiv thaiv kev tiv thaiv ntawm cov ntshav qab zib; nws yuav pab txo qis cov calories rau cov zaub mov, nce thaj chaw uas muaj ntxhiab. Txhawm rau tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws, tsis pub tshaj 40 grams yog noj ib hnub.

Kub yog kwv yees li ib thiab ib nrab sij hawm qab zib tshaj li qhov hloov pauv hauv qab zib. Nws feem ntau siv rau me ntsis acidic thiab txias ua noj tais diav. Qhov khoom siv no tuaj yeem tuav cov dej noo, uas tso cai rau cov zaub mov tiav kom nyob ntev dua thiab tsis huv.

Ib puas gram ntawm qhov hloov pauv muaj txog 400 calories, nws tuaj yeem ntim cov ntsiav tshuaj ntawm 650 lossis 1200 pieces, txhua qhov sib npaug ntawm cov qab zib ntawm ib me nyuam diav ntawm qab zib. Thaum nruab hnub, cov khoom noj khoom haus txhawb nqa ntxiv qhov ntau kawg 3 ntsiav tshuaj rau txhua 10 kg ntawm qhov hnyav. Cov khoom qab zib tsis plam cov khoom thaum kho cov cua sov, nws yog muab tso rau qhov kub ntawm qhov tsis ntau tshaj 25 degrees, huab cua noo yuav tsum tsis pub tshaj 75%.

Qab zib hloov Sladis yog nrov heev nyob rau hauv Russia, nws tau hlub los ntawm cov neeg mob rau nws qhov zoo rau:

• lub cev tiv thaiv kab mob
• txiav
• txoj hnyuv.

Cov khoom pabcuam pab tswj kev ua haujlwm ntawm lub siab thiab lub raum.

Cov tshuaj muaj ntau tus naj npawb ntawm cov zaub mov, cov vitamins, tsis muaj uas cov ntshav qab zib tsis tuaj yeem nyob ib txwm. Kev siv cov khoom qab zib kom pab txo qis cov tshuaj insulin thiab lwm yam tshuaj noj uas yuav tsum muaj los kho cov kev ua kom yuag cov metabolism.

Ib qho tsis muaj tseeb ntxiv yog qhov tsawg kawg ntawm cov calorie, nrog rau siv ntev, Sladis tsis cuam tshuam rau glycemia. Cov tshuaj ntxiv muaj nyob rau ntawm tus nqi, thaum qhov zoo tsis raug kev txom nyem, kev hloov pauv tau ua raws li txhua tus txheej txheem thoob ntiaj teb.

Cov qab zib ntawm ib ntsiav tshuaj yog sib luag rau qhov saj ntawm ib me nyuam diav qab zib, tsis pub ntau tshaj peb lub ntsiav tshuaj pom zoo ib hnub rau cov neeg mob ntshav qab zib. Qhov ntxiv ntxiv yog tsim tawm hauv cov khoom ntim tau yooj yim, nws tuaj yeem nqa nrog koj mus ua haujlwm lossis so.

Sladis yog qhia tsis tsuas yog rau cov ntshav qab zib, tab sis kuj rau cov neeg mob kev txom nyem los ntawm:

1. kev fab tshuaj tsis haum
2. kab mob ntev ntawm lub plab zom mov,
3. mob txha taub hau
4. mob plab hnyuv.

Ib qho khoom lag luam ntawm cov neeg tsim khoom yuav tsum tau xaiv nyob ntawm daim ntawv mob ntshav qab zib, qhov mob hnyav ntawm tus kabmob thiab qhov xav tau ntawm tus neeg mob lub cev.

Sladis muaj qhov hloov ua qab zib nrog lactose, sucrose, fructose, tartaric acid los yog leucine.

Acesulfame, saccharin, aspartame

Cov neeg mob uas muaj ntshav qab zib ib qho twg yuav tsum paub tias hloov cov piam thaj tsis muaj piam thaj yog Acesulfame. Nws yog 200 lub sij hawm hws dua qab zib, thiab tus nqi pheej yig dua, vim li no cov tshuaj ntxiv rau ntau cov khoom lag luam.

Tab sis acesulfame tuaj yeem ua rau muaj kev tsis haum tshuaj, cuam tshuam ntawm txoj hnyuv, hauv qee lub tebchaws ntawm lub ntiaj teb nws tau txwv.

Saccharin yog qhov hloov pauv rau qab zib, nws tsis muaj calorie ntau; nws yog 450 zaug hws dua qabzib nyob hauv qab zib. Txawm tias tus nqi tsawg tsawg ntawm cov tshuaj ntxiv yuav ua rau cov zaub mov qab thiab qab zib. Saccharin tseem yog qhov tsis zoo, kev tshawb fawb txog kev tshawb fawb pom tau tias nws dhau los ua ib qho kev ua rau muaj kev mob qog nqaij hlav hauv lub zais zis.

Ib qho kev sib tham sib cais yog kev nyab xeeb ntawm kev siv aspartame. Qee tus kws kho mob paub tseeb tias cov tshuaj muaj tiag, nws muaj cov kua qaub:

Lwm tus neeg cam hais tias cov feem no ua rau kev loj hlob ntawm lub cev tsis zoo.

Nws hloov tawm tias kev siv hluavtaws hloov pauv ntawm cov ntshav qab zib vim tias lawv cov lus qhia hauv calorie tsawg yog fraught nrog qhov tsis zoo lub txim. Ntxig yuav tsum tau ua tshwj xeeb rau kev kawm paub txog kev noj zaub mov zoo, tab sis nyob rau hauv qhov txwv tsis ntau.

Cov lus qhia ntawm cov khoom qab zib tau muab rau hauv cov yeeb yaj kiab hauv kab lus no.