Puas yog Sucralose ua teeb meem zoo li qab zib?

Cov khoom qab zib ib txwm yauv pom tias kev noj zaub mov zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib, tab sis kev siv cov khoom qab zib kuj tseem muaj kuab rau lwm cov neeg. Ntxiv rau nws rau koj cov tais nyiam thiab dej qab zib, koj tuaj yeem txaus siab rau qab ntxiag yam tsis muaj kev puas tsuaj rau daim duab.

Ib qho sib xyaw ua ke uas tsis txawv rau lub cev yog pom zoo nrog kev tshwj tseg thiab tsis haum rau txhua tus neeg. Peb yuav xav txog seb cov qab zib ua tiav cov txiaj ntsig tau txais txiaj ntsig lossis tsis zoo rau peb lub cev.

Cov txheej txheem rau xaiv cov khoom zoo thiab qhov sib txawv ntawm lwm cov khoom qab zib

Sucralose yog cov piam thaj hloov tsim hauv tebchaws xyoo 1976. Nws muaj nyob rau hauv kev ua lag luam rau ntau tshaj 30 xyoo yog qhov laj thawj rau kev pom ntawm cov tuam txhab uas ua cov khoom lag luam ntshav qab zib.

Tsis zoo li xylitol thiab fructose, hom khoom qab zib no yog sib xyaw ua ketab sis nws cais los ntawm cov piam thaj tiag.

Txawm hais tias kev sib tw, cov khoom tsim los ntawm Foggy Albion muaj qhov ua tau zoo tshaj plaws.

Cov khoom lag luam German nyob hauv Milford hom kuj tseem nrov.

Nta ntawm sucralose:

siab kawg saj phim rau qab zib,

Tom qab ib qho kev tshawb fawb ntau, FDA tau pom tias cov khoom noj no nyab xeeb.Cov. Pom qhov txawv yog qhov haujlwm ntawm cov xwm txheej ntawm cov khoom qab zib (piv rau lwm yam surrogates) rau cov khoom ntxiv.

Lwm qhov kom zoo dua yog kev txais neeg mob ntawm cov neeg mob phenylketonuriaCov. Hauv cov kabmob no, kev siv lwm yam khoom qab zib - aspartame - raug txwv tsis pub muaj. Sucralose pom zoo hauv 80 lub tebchaws, suav nrog Asmeskas, Fab Kis, Lub Tebchaws Yelemees thiab EU feem ntau.

Kev sib xyaw, 100 g tus nqi thiab glycemic Performance index

Cov khoom qab zib tsis tau yoo los ntawm lub cev, tas li tsis hloov kho ntawm nwsCov. Qhov tsis muaj lub zog rov qab los rau hauv lub cev tso cai nws ua kom tiav qhov xwm txheej tsis muaj caloric. Pes tsawg feem pua ​​ntawm cov rog thiab cov protein kuj tsis tab kaum lub cev, uas ua kom 85 feem pua ​​ntawm cov khoom noj ntxiv los ntawm txoj hnyuv.

Muab qhov tseeb hais tias Sucralose belongs rau surrogates ntawm qhov ua kom zoo zoo, cov khoom noj khoom haus ntxiv tau muab rau lub glycemic index ntawm xoom.

Ntawm nplooj ntawv ntawm peb lub xaib koj yuav kawm tag nrho cov txiaj ntsig ntawm txiv pos nphuab, txog yuav ua li cas cov txiv kab ntxwv no tau siv rau hauv cov zaub mov noj.

Koj puas paub yuav ua li cas gooseberries tseem ceeb? Hauv tsab xov xwm no peb yuav tham txog qhov muaj pes tsawg leeg, kho kom zoo thiab siv cov txiv ntsuab.

Hais txog cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm blueberries, qee cov zaub mov ntxim nyiam ua noj tais diav los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no tuaj yeem pom ntawm no: https://foodexpert.pro/produkty/yagody/chernika.html.

Sucralose Cov Khoom Qab Zib

Cov khoom no yog tus neeg sawv cev tshwj xeeb ntawm cov khoom qab zib hluavtaws.

Sucralose tsis muaj nyob rau hauv xwm. Nws yog ob peb puas npaug hws dua qab zib. Cov ntsiab lus calorie ntawm sucralose yog tsawg heev.

Raws li cov kev tshawb fawb, tus nqi noj haus ntawm ib yam khoom tsis pub dhau 1 calories. Feem ntau ntawm cov khoom yuav tsis nqus hauv lub cev, tab sis raug tawm hauv cov hnyuv thiab lub raum.

Cov khoom no tau coj los ua ke ntawm qhov kawg ntawm lub xyoo pua 20th cia li poob, los ntawm kev rov ua tshuaj rau ntawm sucrose. Ib qho ntawm cov kws tshawb fawb tau nkag siab txog cov lus ntawm cov npoj yaig thiab es tsis txhob kuaj cov khoom kis tau, nws sim nws cov yam ntxwv saj. Tus kws tshawb fawb tau saj cov saj ntawm cov uas muaj nyob hauv qab, thiab tom qab ntawd qhov kev siv khoom hauv kev lag luam khoom noj tau pib.

Hauv xyoo 1991, ib yam khoom tshiab tshiab nkag hauv khw muag khoom noj khoom haus.

Txog niaj hnub no, cov kws tshawb fawb tseem niaj hnub sib cav txog qhov kev ua phem rau cov neeg ua tsis taus zoo. Qhov no yog vim qhov tseeb hais tias ib lub sijhawm luv luv ntawm lub sijhawm tau dhau mus txij li nws cov synthesis. Yuav kom ntsuas xyuas txhua qhov tsis zoo thaum siv E955.

Cov phom sij ua haujlwm ntawm kev ua tsis tau zoo, raws li kws tshaj lij, cuam tshuam nrog:

1. Nyob rau hauv tus ntawm kub siab, cov khoom qab zib hloov nws cov qauv tshuaj. Yog li, cov khoom lag luam no yuav tsum tsis txhob siv rau hauv kev npaj ntawm cov khoom lag luam confectionery feem ntau. Cov dej tshuaj uas tau los ntawm kev ua kom tiav ntawm kev ua tiav ntawm ntu muaj peev xwm cuam tshuam rau oncological thiab endocrine pathology.
2. Kev ua rau tsis zoo ntawm lub microflora ntawm txoj hnyuv.
3. Qhov ntxim nyiam ntawm kev fab tshuaj tiv thaiv thiab phiv khaus.

Cov khoom lag luam tsis pom zoo siv rau thaum yau.

Nrog rau ib tug neeg tsis qaug rau cov khoom no, xeev siab, ntuav, raws plab, mob taub hau heev tuaj yeem tshwm sim.

Sucralose Sweetener Analogs

Muaj ob hom khoom qab zib ntawm kev ua lag luam: ntuj thiab khoom neeg tsim.

Ntau zaus, koj tuaj yeem hnov ​​cov tswvyim txog cov khoom muaj teeb meem ntawm txhua yam khoom neeg tsim. Dua li qhov no, cov khoom qab zib ua ke muaj ntau tus lej nruab nrab los yog muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

Ntxiv mus, cov khoom cuav tsim muaj qhov nruab nrab ntau dua yam uas tsis muaj qhov txawv txav.

Cov khoom qab ntuj tau nthuav tawm:

1. Stevia Extract. Stevia yog ib yam khoom noj qab zib, muaj kev nyab xeeb kiag li. Nws tsis muaj kilocalories, thiab tseem nws tsis muaj qhov cuam tshuam rau cov metabolism ntawm carbohydrates. Cov khoom qab zib no muaj cov txiaj ntsig zoo hais txog lub siab thiab cov hlab ntshav, lub plab zom mov thiab lub luag haujlwm hauv nruab nrab. Qhov tsis zoo yog qhov muaj nyob ntawm qhov kev qhia txog tshuaj ntsuab tsis txawv, uas rau ntau qhov zoo li yuav qias neeg. Lub saj yog qib sib luag thaum kis rau kev kho cua sov.
2. Fructose yog lub suab thaj hloov ua qab zib nrog tus nqi noj haus zoo. Tau ntawm fructose tsis muaj qhov cuam tshuam rau cov metabolism ntawm carbohydrates, yog li nws yog nrov heev los siv nws hauv cov khoom rau cov ntshav qab zib.
3. Kev Hloov Kho - ua tau lub siab nrog inulin.

Synthesized sweeteners suav nrog:

• aspartame
• saccharin sweetener,
• cyclamate thiab nws cov kev hloov kho,
• dulcin tshuaj yeeb
• xylitol yog ib yam khoom uas txwv tsis pub siv rau cov neeg mob ntshav qab zib mellitus, txij li xylitol muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, uas ua rau muaj kev tiv thaiv tsis zoo rau kev tswj cov piam thaj thiab kev rog dhau,
• mannitol
• sorbitol, uas yuav tsum tau siv tshuaj me me, vim nws tuaj yeem ua rau lub plab zom mov pathology.

Cov khoom sib txuas ua ke ua ke cais cais, cov sawv cev ci ci ntawm cov uas yog tshuaj Milford.

Qhov zoo ntawm cov khoom cua ua kom pom tseeb yog cov hauv qab no:

1. Tsawg tus nqi noj haus.
2. Tsis ntxim rau cov metabolism hauv carbohydrate.

Tsis tas li ntawd, cov khoom cua ua ke muaj kev ua kom huv, qab ntxiag.

Qhov kev xaiv ntawm qab zib rau kev noj

Thaum muas cov khoom qab zib yuav tsum coj mus rau hauv cov lus teb ntawm cov kws kho mob, cov neeg siv khoom. Txhawm rau xav txog kev xaiv, koj yuav tsum ua tib zoo kawm thoob ntiaj teb cov lus pom zoo ntawm kev noj zaub mov kev noj haus. Kev yuav cov khoom qab zib yuav tsum nqa cov txiaj ntsig zoo rau tus neeg siv khoom, thiab tsis ua rau muaj kev phiv dab tsi.

Yog tias tus neeg tau kuaj pom muaj ntshav qab zib, tom qab ntawd cov khoom qab zib yuav tsum tsis txhob muaj kev cuam tshuam me ntsis ntawm cov khoom noj khoom haus metabolism.

Kev tsim txom los yog txiaj ntsig ntawm sucralose kuj yog nyob ntawm qhov ntau npaum ntawm cov tshuaj. Nws yog ib qho tseem ceeb uas tsis pub tshaj li qhov kev pom zoo los ntawm cov khoom tsim.

Sucralose tsis muaj qhov sib hais txog nws tus kheej, ob leeg los ntawm cov kws kho mob thiab cov neeg mob. Hauv qhov txuas no, nws siv tas li yog qhov zoo dua rau kev txwv.

Ua ntej yuav khoom lag luam, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub koj tus kheej nrog cov lus qhia los ntawm cov tuam txhab tsim khoom, muaj pes tsawg leeg ua kom muaj qab zib, thiab muaj cov khoom tsis haum.

Tsis tas li ntawd xwb, nyob hauv txhua qhov khoom qab zib muaj nyob rau ntau hom: hauv cov qauv ua kua thiab cov khoom ua. Tam sim no twb tsis muaj qhov sib txawv tshwj xeeb hauv cov cuab yeej tshuaj - txhua yam nyob ntawm cov neeg siv khoom kom xaiv.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tseeb tias tus neeg mob mus cuag kws kho mob tsis yog tawm tsam cov khoom lag luam zoo sib xws rau hauv nws cov zaub mov noj.

Tseeb, nyob rau qee kis, ntsuas kev noj zaub mov tsis txaus siab ua rau ua rau exacerbation ntawm ntau cov txheej txheem pathological.

Cov yam ntxwv ntawm kev siv cov sucralose

Zoo li txhua yam kev noj haus ntxiv, ua tiav tau zoo nws muaj nws cov kev txwv thiab contraindications.

Qhov tseeb no yog qhov tseem ceeb uas yuav tau xav txog thaum xaiv cov khoom qab zib.

Nws yog qhov zoo dua rau sab laj nrog koj tus kws kho mob ua ntej txog qhov no.

Cov txheej txheem rau kev coj mus ua tus swb yog nosologies:

• pub niam mis
• ua xua
• lub hnub nyoog nta
• cev xeeb tub
• kab mob ntawm txoj hnyuv huam, suav nrog mob leeg ncaj,
• cirrhosis ntawm daim siab
• mob raum thiab mob raum tsis ua haujlwm.

Taw qhia txog kev noj haus ntawm cov muaj sia nyob ua ke yuav tsum tau tham nrog tus kws kho qhov mob endocrinologist. Tus yuam sij rau kev kho mob ntshav qab zib kom zoo thiab nws cov teeb meem yog kev tshem tawm cov khoom uas muaj suab thaj. Qab zib hloov, nyob rau hauv qhov teeb meem no, yog ua tiav analogue ntawm qab zib.

Hauv cov neeg mob nrog endocrine pathology, cov khoom qab zib pab tswj kev noj qab haus huv cov ntshav qab zib thiab kom tsis txhob muaj cov ntshav qab zib sai. Hloov qab zib nrog analogues nrog glycemic qis yog qhov tseem ceeb uas yuav tsum muaj nyob hauv kev tiv thaiv kev cuam tshuam ntawm cov teeb meem ntawm metabolism.

Kev hloov pauv ntawm kev ua neej, kev noj zaub mov zoo, kev siv lub cev ua si yog tus yuam sij rau txoj hauv kev muaj kev tiv thaiv kev muaj mob ntau yam. Noj zaub mov zoo siv sweeteners normalizes qib qabzib.

Kev siv ntawm kev tsav tsheb tsis yog qhov ntsuas tsis nyab xeeb kiag. Tab sis muaj pes tsawg tus neeg, thiaj li muaj kev xav ntau. Koj yuav tsum nco ntsoov tsom mus rau cov tswv yim kev tshawb fawb thiab koj txoj kev xav.

Cov khoom qab zib Sucralose tau piav qhia hauv daim video hauv kab lus no.

Tseem ceeb thaj chaw ntawm sweetener

Ua ntej tshaj plaws, WHO tau lees paub Sucralose yog ib tus neeg tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Nws raug tso cai noj thaum cev xeeb tub, vim tias nws tsis muaj peev xwm mus rau hauv qhov tso tseg thiab "tau txais" rau lub cev xeeb tub. Sucralose yog qhov pom zoo rau:

• qab zib hloov hauv kev noj haus ntawm cov neeg mob ntshav qab zib. Qhov no tso cai rau koj kom txo cov ntshav qab zib kom hnyav, thiab ua raws li cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntau dua, nrog rau cov koom ua ke ntawm, thiab, thiab hloov cov khoom qab zib kom zoo. Cov neeg mob ntshav qab zib tau yooj yim siv cov khoom ua tau zoo rau hauv kev ci, jams thiab khaws cia, zoo li hauv cov dej qab zib paub rau txhua tus,
• Txhim kho cov khoom noj kom yooj yim rau kom poob phaus. Nws paub tias tus neeg nruab nrab noj txog li 100 g suab thaj hauv ib hnub imperceptibly, nrog, haus, tais diav. Yog tias koj hloov cov piam thaj dawb nrog ua tsis tau zoo, koj tuaj yeem txo cov calories kom tsawg thiab ua kom poob phaus yam tsis muaj qhov tsis xis nyob, ntawm qhov zoo thiab noj qab haus huv,
• txo qhov txaus ntshai ntawm cov kab mob metabolic - ntshav qab zib, mob metabolic,
• kev tiv thaiv kev rog thaum ua haujlwm sedentary

Cov ntaub ntawv ua pov thawj ntawm kev ua tiav ntawm kev ua tsis taus zoo qhia tau tias nws tsis zom thiab tsis cuam tshuam rau cov ntshav qab zib Cov. Yog li, nws tsis nce qab los noj mov thiab tsis cuam tshuam rau kev noj qab haus huv. Yog tias koj siv nws hauv cov tshuaj noj kom haum, txhua yam yuav ua kom tau.

Sucralose nquag siv hauv kev lag luam khoom noj khoom haus Cov. Nws tso cai rau koj kom lub freshness ntawm tais diav ntev dua li cov piam thaj tsis tu ncua thiab yog ib qho kev tiv thaiv kev nyab xeeb tshaj plaws. Nrog ntxiv ntawm cov khoom, ntau yam khoom qab zib, pastries thiab dej qab zib tau npaj.

Sucralose raug pom zoo rau kev siv rau hauv kev lag luam khoom noj los ntawm Asmeskas FDA, hauv lub teb chaws no tau pom zoo kom noj tsis ntau tshaj 4 mg ntawm sucralose rau 1 kg ntawm lub cev qhov hnyav ib hnub. Cov tshuaj muaj nyob hauv cov npe txwv rau siv, tab sis txawm li cas los xij, cov khoom qab zib pom zoo. Nyob hauv Asmeskas, cov khoom lag luam nrov tshaj plaws uas muag cov khoom no yog Splenda.

Hauv lub neej txhua hnub, cov khoom qab zib no yooj yim rau thaum tshav kub kub ua hauj Cov. Nrog nws, koj tuaj yeem ci thiab ua noj zoo li cov piam thaj tsis tu ncua, tsis muaj kev ntshai tias lub tais yuav tau txais ib qho dej qab zib tsw qab lossis iab. Sucralose tuaj yeem ntxiv tsis tas rau tshuaj yej los yog, tab sis kuj ntxiv rau cov dej khov hauv tsev, cov tshuaj tsis hloov pauv nws lub zog txhua lub sijhawm thaum raug rau huab cua sov qis.

Sucralose pab ua kom khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, uas yog tus yuam sij rau kev noj zaub mov zoo. Los ntawm kev txhawb nqa ntawm kev tu thiab kev sib raug zoo, peb muaj kev noj qab haus huv dua thaum peb tuaj yeem xaiv tsis yog qee yam khoom noj "khoom noj", tab sis kuj muaj khoom qab zib thiab khoom qab zib. Yog lawm, thiab ntau lub marinades rau tib yam thiab lwm yam "khoom noj" muaj qab zib hauv daim tseem. Hloov nws nrog sucralose, thiab tau txais cov txhab nyiaj tseem ceeb hauv lub cev muaj zog .

Sucralose kuj tseem pab kom zam kev siv nyiaj tsis tsim nyog. Nws yog qhov pheej yig dua li qhov siv tau tib yam. Yog tias koj piv cov tastes ntawm cov khoom qab zib-tiv tshav kub, koj tuaj yeem pom cov hauv qab no:

• Sucralose zoo ib yam nyob hauv nws cov qab zib rau cov dawb granulated qab zib. Nws saj yog tag nrho, nws tsis muab cov iab iab,
• stevia yog me ntsis iab, nws yog nyob rau qhov siab ntawm cov tshuaj lom neeg ntshiab ntawm qab zib, tab sis nws saj yog me ntsis "pluav",
• erythritol lossis erythritol muaj qhov qab zib tsawg dua thiab muaj qhov tawm suab "ntuag txias", uas feem ntau suab nrov tawm tsam nws dhau los ntawm cov piam thaj yooj yim rau cov qab zib. Cov khoom lag luam feem ntau xyaw nrog stevioside lossis sucralose los tsim cov khoom qab zib ntau dua.

Dab tsi yog qhov zoo rau kev noj qab haus huv

Thaum lub sijhawm rov kho dua tshiab ntawm cov neeg mob uas tau mob plab zom mov, cov dej qab zib hloov pauv tuaj yeem kho kom rov zoo.

Muaj cov txiaj ntsig zoo tshwm sim yog tias koj xav kom ua kom nruab nrab mob raws plabnyob rau hauv uas siv ntawm ua kom zoo zoo yog contraindicated.

Cov yam ntxwv tsis zoo:

Cov leeg nqaij. Sucralose tsis ua caries.

CNSCov. Kev saj nyiam pab txhim kho kev xav.

Cov kab mob zis. Tsuas yog 15% yog raug nthuav tawm hauv lub raum - nws tsis yooj yim sua kom tshuaj lom nrog cov khoom siv no.

Ib qho kev tsim kho ntxiv rau thaj tsam ntawm lub qhov ncauj yog dictated los ntawm kev tshem tawm ntawm qhov mob thiab qhov nruab nrab ntawm tartar.

Sucralose-nplua nuj cov zaub mov

Sucralose tsis pom nyob rau hauv nws daim ntawv dawb huv hauv cov khoom, thiab tsis pom nyob rau hauv cov xwm txheej, vim hais tias cov txheej txheem ntawm sucrose sulfonation yog ua tau tsuas yog hauv chav kuaj tshuaj. Kev lag luam khoom noj khoom haus niaj hnub nquag siv kev nplua nuj qab zib ntawm sucralose, thiab peb tuaj yeem nrhiav cov khoom no hauv ntau cov tais diav.

Cov npe ntawm cov khoom lag luam nrog kev ua tiav tau muab raws li kev pom zoo rau kev lag luam khoom noj ntawm Lavxias

Tib neeg kev cuam tshuam

Ib qhov zoo ntawm qhov ua tau zoo yog qhov tsis muaj cov nyhuv carcinogenic, txawm hais tias siv lub sijhawm ntev. Lub ntsiab tseem ceeb yog kev noj haus, cov khoom seem ntxiv tsis kuaj xyuas vim tias tsis muaj qhov nqus ntawm cov khoom noj ntxiv.

Txheeb ze raug mob - tsis muaj qhov txaus siab ntawm lub cev nrog cov vitamins thiab lub zoguas coj zaub mov qab zib. Raws li cov ntaub ntawv tsis raug cai, kev ntxiv ntawm E995 tuaj yeem ua rau txo qis ntawm kev tiv thaiv kab mob thiab cov teeb meem hormonal.

Raug mob thiab contraindications

Kessler sau hais tias "Splenda" thiab lwm cov khoom qab zib tsoo lub cav "ntsuas" ntawm kev tshaib kev nqhis-txaus siab, thiab pab txhawb rau kev tshwm sim kev rog. Hauv txoj ntsiab cai, qhov kev pom no yog qhia los ntawm Lavxias tus kws paub txog kev noj zaub mov ntawm cov neeg rog M. Gavrilov. Nws hu rau kev txwv kev siv cov khoom qab zib rau kev txwv uas tsim nyog.

Cov txiv neej thiab poj niam laus

Rau cov txiv neej uas qoj ib ce thiab xav tshem tawm cov quav rog hauv plab, hloov qab zib nrog sucralose yuav muab qhov tshwm sim sai dua. Cov txiv neej feem ntau muaj kev txom nyem los ntawm kev mob siab kub hnyiab, ua phem dhau los ntawm qab zib., thiab kev hloov pauv ntawm cov piam thaj ua kom zoo nrog kev hloov pauv yuav pab kom ib txwm ua haujlwm ntawm lub plab zom mov.

Poj niam muaj feem ntau yuav muaj kab mob hauv, uas kuj tseem tshwm sim thaum koj haus ntau cov piam thaj. Cov kua qab zib pab txhim kho lub cev pob txha thiab rov qab sai dua.

Nws puas tsim kev puas tsuaj rau menyuam yaus

Muaj kev nyiam rau cov menyuam yaus ua phem rau cov khoom qab zib ua rau cov kev tsis haumdiathesis.

Noj tsis tau qhov twg tsis ua qhov tsis zoo, yog li nws tuaj yeem siv los ntawm cov niam txiv.

Kev tsim kho kev rog thaum menyuam yaus yog qhov teeb meem niaj hnub no, uas yog qhov tseeb zuj zus rau cov teb chaws ntawm chaw nyob tom qab Soviet.

Siv E995 pab nres lub txheej txheem phom sij kom ncav sijhawm.

Txawm li cas los xij, cov kws kho mob me nyuam tawm tswv yim kom txwv tus cwj pwm - ib qho khoom xyaw yuav tsum qhia rau hauv kev noj zaub mov qee lub sijhawm.

Qhov tseeb Txhawm rau tiv thaiv tus hniav txha hniav laus tawm ntawm cov hniav lwj, ntau cov neeg zom khoom qab zib ua cov khoom lag luam raws li cov khoom qab zib no.

Ntawm peb lub vev xaib koj tseem yuav kawm txog cov txiaj ntsig stevia - lub ntuj qab zib nrov.

Hauv tsab xov xwm tom ntej, peb yuav qhia koj txhua yam txog cov txiaj ntsig, kev puas tsuaj ntawm kab nplooj, hais txog kev siv saum toj hauv cov ntawv qhia ua noj.

Pawg tshwj xeeb: kev tsis haum tshuaj tiv thaiv kab mob, ncaws pob, ntshav qab zib

Kev fab tshuaj tiv thaiv kev txom nyemCov. Txais tos ntawm cov neeg muaj mob tau zoo raug zam txim los ntawm kev fab tshuaj rau txhua tus neeg, txawm li cas los xij, nrog qee tus neeg mob tsis zoo rau tus neeg mob tus mob.

Txhawm rau kuaj cov tshuaj tiv thaiv, koj yuav tsum tau noj tsuas yog 1 lub tshuaj rau thawj zaug.

Cov ncaws pob ncaws pobCov. Txais tos ntawm cov neeg muaj txiaj ntsig zoo muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg tawm dag zog lub sijhawm "ziab", thaum lub sijhawm nws tsim nyog tshem dej sai sai, hlawv cov roj ntsha ntau dhau.

Lawj xeebCov. Zero glycemic Performance index tso cai rau kev siv cov kev ua tsis tau zoo tsis tsuas yog rau cov mob ntshav qab zib nrog lub thib ob, tab sis txawm tias nrog thawj theem ntawm tus kabmob.

Muab cov cim meej ntawm kev noj zaub mov hauv cov neeg mob ntawm cov pab pawg no, qee qhov qab zib tsis pom zoo, tab sis ntxiv E995 tsis cuam tshuam nrog cov tshuaj no.

Muaj peev xwm txaus ntshai thiab contraindications

Lub siab ntawm cov khoom qab zib ua rau qhov kev xav ntawm kev tshaib plab, uas nrog ib qho tsis muaj zog yuav ua rau muaj kev nce hauv kev noj ib hnub. Cov cuab yeej no ua rau nws poob phaus, nce kev pheej hmoo ntawm rov qab thaum khoom noj.

Kev phom sij cuam tshuam nrog ib tus neeg tsis kam txais, uas ua rau muaj kev tsis haum ntawm daim tawv nqaij, mob ntsws qhuav.

Cov lus pom zoo rau kev siv - txij li tus nqi niaj hnub rau cov cai ntawm kev txais neeg kawm

Nws yog qhov zoo dua los siv cov kev ua tiav tau tom qab noj mov kom tiv thaiv tsis qab los.

Txais tos thaum hmo ntuj vim cov txiaj ntsig tau piav qhia kuj yog qhov tsis xav tau vim muaj qhov tshwm sim ntawm kev pw tsis tsaug zogtsim vim rumbling hauv plab.

Tus nqi txhua hnub yuav tsum sib haum rau qhov kev nyab xeeb qab zib rau cov laus - 10-12 thiab rau menyuam yaus - nce txog 6-8 ntsiav tshuaj.

Ntau hom khoom raws li kev hloov:

dej qab zib

Nrog kev npaj tus kheej, koj tuaj yeem ntxiv cov khoom noj ua ke rau cov khoom qab zib thiab khoom qab zib kom muab rau lawv cov xeeb ceem qab zib.

Yuav tsum tau hloov pauv tag nrho ua qab zib? Tsuas muaj ib nrab. Cov neeg muaj kev noj qab haus huv yuav tsum tsis txhob ua kom tshem tawm cov khoom noj kom zoo los ntawm kev noj haus. Ntawm qhov tshwm sim tsis zoo, qhov zoo li tsis tsaug zog, kev txhim kho ntawm lub cev tsis muaj zog thiab txo qis ntawm kev xav yog tau.

Kev siv tshuaj kho mob

Raws li cov tshuaj, cov tshuaj sucralose yog tsim tawm los ua cov khoom noj muaj zog rau cov ntshav qab zib muaj ntshav qabzib.

Nrog rau kev siv tas li, cov suab thaj theem yuav nyob ruaj khov thiab yuav coj tus yam ntxwv ntawm tus neeg mob noj qab nyob zoo.

Txais tos tswvyim:

hauv tshuaj yej - mus rau qab zib dej haus,

1-3 ntsiav tshuaj - rau 1 iav (300 ml),

1 sachet - hauv tais (kom saj).

Xaiv xaiv tshuaj tus neeg mob yuav tsum tsom rau kev ua raws li 1 ntsiav tshuaj 1 daim suab thaj lossis ib nrab ib me nyuam diav ntawm xoob lav (4.4 g). Ua raws li qhov hnyav, qhov kev noj yuav suav los ntawm qhov feem ntawm 15 mg ntawm sucralose ib 1 kg ntawm qhov hnyav.

Tshuaj muaj ntau yam yog saturated nrog inulin - prebiotic, uas txuas ntxiv txo cov roj cholesterol hauv cov ntshav.

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Hauv tshooj tom ntej, peb yuav tham txog kev noj zaub mov “5 diav”. Tshawb nrhiav qhov ua tau tshwm sim tos koj, cov lus tim khawv ntawm cov neeg uas tau ntsib.

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Kuv tuaj yeem siv rau cov neeg poob phaus

Khoom Qab Zib Siv Ua Khoom Siv Hauv Cov Ntawv Kho Khoom Noj Khoom HausQhov qab zib hloov uas ua rau lub chaw thau ntawm cov rog hauv qhov sib txawv ntawm lub cev. Ua ntej pib poob phaus, cuam tshuam nrog kev tsis kam ntawm cov zaub mov kom zoo, koj yuav tsum maj mam txo nws txoj kev noj kom tsis txhob poob qis hauv cov piam thaj hauv qib.

Ib qho khoom qab zib kuj tseem siv los tiv thaiv kev noj zaub mov zoo.ua rau muaj lub siab xav noj qab zib. Cov ntsiav tshuaj dissolves zoo li khaub noom, satisfying saj kev tshaib kev nqhis. Thaum poob ceeb thawj, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov xim sib txawv kuj tuaj yeem siv tau ua lub ntuj hloov.

Cia peb tham ntau ntxiv txog cov txiv qab zib nrov npe hu ua sucralose hauv kev yees duab hauv qab no:

Qhia cov ua kom tau zoo rau hauv kev noj haus yog txoj hauv kev them nyiaj kom tau txais txiaj ntsig zoo kom muaj lub neej zoo hauv cov neeg muaj ntshav qab zib. Thaum tsis muaj cov teeb meem kev noj qab haus huv, noj cov khoom qab zib ua kev tiv thaiv ntawm tus mob tsis ua haujlwm. Vim tias nws cov teebmeem kev noj qab haus huv, txawm tias WHO tau tshaj tawm txoj kev pom zoo uas tau tawm tswv yim rau txhua pawg ntawm cov pej xeem los hloov cov piam thaj ib feem nrog ntxiv E995.

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Dosages ntawm sucralose

Cov tshuaj twg tsis yog-mob toxic txog 15 mg rau 1 kg tib neeg lub cev loj hauv ib hnub. Sucralose yog yuav luag tsis nqus, tsuas yog ib feem yog metabolized thiab ua rau lub raum. Cov koom haum saib xyuas kev noj qab haus huv pom zoo ib yam txawv:

• txog 4 mg rau 1 kg ntawm tib neeg lub cev qhov hnyav rau kev pom zoo ntawm Asmeskas FDA,
• txog 5 mg raws li Kev Tshawb Fawb Kev Tshawb Fawb ntawm Khoom Noj ntawm Lavxias Academy ntawm Medical Science

Daim Ntawv Thov Kev Pab Lub Cev Nyuag

Muaj ntau txoj kev tshawb fawb ua pov thawj tias haus cov dej qab zib pab txo kom qab los noj mov es tsis yog txhawb nqa nws. Muaj tseeb, cov kev tshawb fawb no tau nyiaj txiag los ntawm cov tuam txhab tsim cov dej qab zib, vim tias ntau tus kws tshaj lij tsis raug soj ntsuam raws li cov ntaub ntawv ntawm kev coj dawb huv.

Yog li tsis muaj lwm txoj hauv kev los tshuaj xyuas yog tias cov neeg ua tsis tau zoo haum rau koj yog tias koj ua kom poob ceeb thawj uas tsis yog kev sim.

Sucralose thiab lwm yam khoom qab zib

Feem ntau sucralose txhim kho qhov kev txiav txim cyclamate, acetylsulfam thiab lwm yam khoom qab zib. Feem ntau nws yog ib feem ntawm cov khoom qab zib hauv cov ntsiav tshuaj lossis hmoov. Qee lub sij hawm sucralose yog ua ke nrog - ntuj, tau txais los ntawm.

Cov khoom qab zib nyuaj feem ntau muaj qhov ntxaum thiab qhov ntau dua "ntuj". Hauv kev npaj rau kev noj zaub mov, nws yuav tsum tau yug los rau hauv lub siab tias qee cov feem ntawm cov khoom qab zib tsis muaj qib sib luag ntawm kev nyab xeeb raws li kev ua tiav.

Sucralose tsis cuam tshuam rau qhov nqus ntawm cov vitamins-ntxhia complexes thiab lwm cov txiaj ntsig zoo hauv cov zaub mov.

Ua tau tus kab mob siab dua tsis tuaj yeem suav tias yog kev nyab xeeb? Yog lawm, yog tias nws ua rau ib tug neeg rog dhau, thiab txhawb nqa qhov hnyav, qhov no tsis tuaj yeem hais. Tab sis qhov no tsis yog txhua tus neeg, koj puas tau muaj kev paub txog cov khoom qab zib, thiab qhov twg yog qhov koj nyiam? Lawv puas pab lossis cuam tshuam nrog kev noj zaub mov zoo?

Dawb additive E955 (trichlorogalactosaccharose), muab tau los ntawm cov suab thaj zoo tib yam los ntawm kev koom ua ke ntawm chlorine lwg me hauv nws cov lus. Cov txheej txheem ncauj lus kom ntxaws ntawm kev tsim cov txheej txheem ua tiav molecule yog raws li hauv qab no - lub rooj suab thaj molecule (uas muaj sucrose thiab qabzib) raug rau cov nyom tsib kauj ruam. Nws tsis muaj qhov ntxhiab tsw ntxiv thiab tsis muaj kev coj ua tom qab. Cov ntsiab lus ntawm calorie ntawm Sucralose yog xoom, thaum nws tau noj, nws tsis koom nrog hauv cov metabolism thiab tsis cuam tshuam nrog cov enzymes digestive.

Qhov tshwj xeeb hluavtaws cov khoom siv no tsis pom nyob hauv cov xwm thiab yog 600 zaug dua qab zib dua qab zib. Cov kev tshawb fawb qhia tias cov ntsiab lus caloric ntawm sucralose tsuas yog 0.5k - 0.7k. Txog 85 cov neeg ua tiav tau tsis zoo los ntawm lub cev thiab raug tawm tam sim ntawd los ntawm txoj hnyuv. Qhov seem 15 yam ntxiv nkag mus rau hauv lub cev, tab sis hauv ib hnub twg tau tawm hauv cov zis hauv lub xeev tsis hloov.

Qhov kev hloov piam thaj no tau tshwm sim xyoo 1976. Thiab nws tau txiav tawm los ntawm lub caij nyoog. Cov kws tshawb fawb tso piam thaj rau ntau yam tshuaj lom neeg. Ib qho ntawm lawv tsis to taub txog cov npoj yaig thaum lub sijhawm sim thiab, dua li ntawm "tshuaj xyuas" cov khoom raug tau, saj tsis tau. Nws muab tawm los ua qhov tsis hnov ​​qab zib thiab tsis muaj ntxhiab tsw hluavtaws.

Cov kws tshawb fawb txuas ntxiv soj ntsuam cov tshuaj qab zib no: kev sim tshuaj rau cov tsiaj (nas), lawv cov tshuaj tiv thaiv tshuaj tau saib xyuas tau ntev. Hauv xyoo 1991, scuralose raug cai patented, lees paub tias muaj kev nyab xeeb thiab pib siv tawm hauv tebchaws Canada, Tebchaws Asmeskas, thiab tom qab ntawd hauv lwm lub tebchaws.

Kev tsis sib haum ntawm cov kws tshawb fawb txog kev txaus ntshai thiab cov txiaj ntsig ntawm kev ua tiav tsis nres. Tsis muaj sijhawm ntau dhau mus txij li thaum nws qhib rau kev soj ntsuam txhua qhov kev pheej hmoo thaum siv E955. Tab sis kev tham txog cov txiaj ntsig tau zoo ntawm tib neeg lub cev txawm li cas los xij yuav tsis lav, yog tias peb coj mus rau hauv tus account qee qhov tseeb txog qhov kev ntxiv no.

Sucralose: raug mob

Thaum txiav txim siab los hloov cov piam thaj nrog cov ua tsis tau zoo, ib tus neeg yuav tsum paub txog kev pheej hmoo thaum siv cov tshuaj no.

Cov kev ua mob ntawm kev ua tiav tsis raug cais tawm thiab tuaj yeem tshwm sim nws tus kheej hauv qhov zoo ntawm lub cev:

• Sucralose yuav tsum tsis raug rau lub siab hloov thaum tshav kub kub. Txawm hais tias sucralose tuaj yeem siv rau hauv ci. Txawm li cas los xij, thaum muaj qhov kub siab (li 125 ° C) hauv lub xeev qhuav, cov leeg melral thiab cov tshuaj lom chloropropanol raug tso tawm, ua rau mob qog nqaij hlav thiab mob endocrine. Nyob rau ntawm qhov kub ntawm 180 ° C, cov tshuaj ntawm sucralose raug rhuav tshem tag nrho. Txawm hais tias qhov kev txiav txim siab kub ntawm sucralose tuaj yeem nce ntxiv me ntsis los ntawm kev daws teeb meem nrog cov cab kuj, tsis muaj qhov sib xyaw ua ke nrog cov ua tsis tau zoo (tso cai rau nws siv nyob rau hauv kev tsim cov caramel thiab microwave cov khoom lag luam) uas yuav yaj thim rov qab ntawm kub uas tsis muaj decomposition.
• Raws li cov ntaub ntawv tsis raws cai, nrog lub caij nyoog ntev ntawm kev siv cov pob qij txha, kev siv cov hnyuv microflora "tua", uas ua rau lub plab zom mov thiab txo qis hauv kev tiv thaiv. Txog li 50% ntawm cov txiaj ntsig hnyuv microflora tuaj yeem tuag taus, raws li muaj pov thawj los ntawm kev sim ua tam sim no nrog cov khoom qab zib no.
• Tom qab siv qhov hloov no, cov tsos mob ua xua tuaj yeem tshwm sim.
• Sucralose tsis muaj cov piam thaj tsis zoo li cov piam thaj tsis tu ncua. Qhov no yog qhov zoo rau kev poob ceeb thawj. Txawm li cas los xij, ib lub sijhawm ntev uas tsis muaj cov piam thaj hauv lub cev tuaj yeem ua tau nrog txoj kev ua kom lub hlwb tsis zoo, txo qis rau kev ua haujlwm, nco, kev tuaj yeem tsis hnov ​​tsw.

Cov txiaj ntsig tsis zoo ntawm kev ua tiav ntawm kev hloov pauv ntawm txoj hnyuv microflora ua rau muaj kev tiv thaiv tsis txaus hauv tib neeg lub cev, uas ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm cov kab mob yav tom ntej - los ntawm kev txias txias thiab txawm tias mob cancer.

Nws yog qhov txaus ntshai heev rau qhov kub tsis txias stainless hlau ua tau zoo - qhov no, ntxiv rau Dioxins, cov tshuaj lom neeg lom ntau polychlorinated dibenzofurans kuj tau tsim.

Cov tshuaj lom Dioxins nyob hauv tib neeg ua rau mob endocrine thiab oncology.

Txawm hais tias sucralose muaj yuav luag tsis muaj calorie ntau ntau, rau ntau nws tsis yog qhov tsis pub lwm tus paub tias kev siv cov khoom qab zib ua rau hnyav nce ntxiv, vim tias ua rau kev yoo mov tsis txaus carbohydrate, txhawb kev qab los noj mov, thiab thaum kawg yuam koj mus noj ntau cov zaub mov. Raws li, qhov no yog fraught nrog kev txuam nrog ntawm cov rog.

Sucralose: txiaj ntsig

Cov koom haum saib xyuas kev noj qab haus huv hauv ntiaj teb xav txog kev ua tsis tau zoo rau lub cev hauv qab qhov xwm txheej ntawm kev ua raws li nws txoj kev noj tshuaj. Nws tuaj yeem siv tau txawm tias los ntawm cov poj niam cev xeeb tub, txij li nws tsis nkag rau hauv tus me nyuam, lub hlwb thiab mis nyuj ntawm tus poj niam laus.

Ntawm cov txiaj ntsig ntawm kev hloov pauv, cov txiaj ntsig nram qab no ntawm sucralose sawv:

• Kev hloov piam thaj tsis ua kom cov hniav puas thiab puas muaj kab mob rau cov kab mob hauv qhov ncauj. Tsis ua hniav rau hniav.
• Cov tshuaj yuav luag txhua yam tawm ntawm lub cev. Nws yog tsis yooj yim sua kom lom lawv.
• Thaum noj, ib qho kev saj los yog ntxhiab tsw kiag li, vim cov tshuaj muaj raws qab cov suab thaj ib txwm muaj.
• Cov tshuaj muaj qes glycemic thiab tsis nce ntshav qabzib. Vim tias cov khoom zoo no, cov ntsiav tshuaj hauv cov pob tshuaj ntsiav tshuaj muaj sia siv tau los ntawm cov neeg mob ntshav qab zib.

Txawm li cas los xij, kev sim ntau dhau los ntawm cov tsiaj thiab tib neeg ua haujlwm pab dawb tau pom tias xws li cov kua qab zib raws li kev ua tsis tau zoo tsis cuam tshuam cov ntshav qab zib hauv txoj kev zoo tshaj plaws. Yog li, tsis txhob coj mus deb dhau nrog cov khoom qab zib no rau cov neeg muaj ntshav qab zib.

Ib lub ntsiav tshuaj me me muab sib npaug rau ib daim qauv ntawm cov ua kom zoo zoo qab zib. Cov tshuaj muaj tus nqi qis, yooj yim rau kev noj tshuaj thiab muaj nyob rau hauv kev sib xyaw nrog lwm cov tshuaj ntxiv (piv txwv, nrog inulin).

Kev siv cov xab taus

Cov txiaj ntsig zoo saj ntawm tau ua tiav tau muaj txiaj ntsig los ntawm ntau lub teb chaws. Qhov kev ntxiv no yog qhov ruaj khov thaum kho cua sov, nws sai sai hauv dej.

Siv tshuaj yeeb tshuaj E955 hauv kev lag luam khoom noj khoom haus thiab tshuaj, uas yog:

• Hauv kev tsim cov khoom lag luam uas muaj confectionery - jelly, cov khoom qab zib, cream ua kua mis, thiab haus dej haus.
• Sucralose tuaj yeem pom hauv cov khoom ci, zom khoom qab ntawm cov pos hniav, khaws cia, kua ntses, marinades, khoom noj qab zib, cov zaub mov yooj yim.
• Hauv cov tshuaj, cov tshuaj yog siv los ua lwm txoj hauv qab ntawm cov piam thaj hauv tshuaj.
• Sucralose muaj nyob hauv cov kua tshuaj, tshuaj ntsiav.

Txawm hais tias muaj kev sib cav thiab cov lus tsis zoo ntawm cov kws tshaj lij, kev tsim txom ntawm kev ua tsis tau zoo tsis tau lees paub qhov tseeb hauv txhua lub tebchaws. Cov ntaub ntawv raug cai xyuas cov neeg siv khoom siv tias tsis muaj kev sib raug zoo rau cov neeg ua tsis tau zoo. Txawm hais tias raws li lwm txoj hauv kev - txoj kev nyab xeeb los ntawm kev siv E 955 yog muaj lus nug.

Cov kws noj zaub mov niaj hnub xav txog kev ua kom zoo dua qub yog ib qhov muaj kev nyab xeeb thaj suab thaj hloov pauv. Ntau tshaj li 80 lub tebchaws pom zoo siv nws cov khoom qab zib. Hauv cov tebchaws no, cov ntim khoom ntawm kev ua tsis tau zoo tsis yog cov cim ceeb toom, vim tias nws tsuas yog cov qab zib xwb uas tau zam qhov kev liam ntawm "carcinogenicity" thiab kuj tsis ua rau muaj kev phom sij rau lub cev xeeb tub.

Txawm li cas los xij, qhov no yuav yog kev lag luam ploy, raws li tsis ntev los no qhov kev thov ntawm cov khoom noj ntxiv no tau nce li ntawm 3% mus rau 20%. Cov kws kho mob tau hais tias tsawg kawg ntawm qhov ua tsis tau zoo yog tsis muaj kev phom sij rau lub cev. Nws tau pom tias txhua hnub ntawm cov khoom no yuav tsum yog 1,1 mg rau 1 kg ntawm tib neeg qhov hnyav. Cov tshuaj nruab nrab uas pom zoo ib hnub yuav tsum tsis pub tshaj 4.5 mg rau 1 kg ntawm tus neeg laus qhov hnyav. Txhawm rau kom tsis txhob ua kev phiv - qhov ntau npaum ntawm cov tshuaj no yuav tsum tsis pub tshaj 16 mg rau ib phaus ntawm qhov hnyav.

Yog tias koj tsom xyuas cov kev tshuaj xyuas, sucralose muaj peev xwm twv yuav raug hu ua kev puas tsuaj rau lub cev thaum muaj kev noj ntau dhau. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau soj ntsuam qhov pom zoo tso cai ntawm nws siv, taug qab - hauv cov khoom noj dab tsi nws muaj tam sim no thiab hauv qhov ntau. Thiab yog tias koj yuav cov khoom lag luam sucralose, tom qab ntawd cov kws tshaj lij qhia tias nws yog qhov zoo dua los xaiv nws hauv daim ntawv ntawm cov ntsiav tshuaj, lawv muab qhov tseeb xam ntawm milligrams ntawm yam khoom no.

Additive E955 hauv qhov ntau thiab me me tuaj yeem siv los ua cov txhim kho ntawm kev saj thiab hnov ​​ntxhiab.

Hypersensitivity rau sucralose

Nws yog tsim nyog kom paub tias ntxiv rau cov kev phiv los ntawm cov khoom qab zib, muaj cov tib neeg kev txom nyem los ntawm kev ua siab tsis zoo rau qhov khoom noj khoom haus ntxiv no.

Txhawm rau txiav txim siab no, nws tsim nyog taug qab qhov muaj ntawm qee cov tsos mob tom qab siv cov khoom qab zib no.

Yog tias koj hypersensitive rau cov khoom qab zib no, tshem tawm ib qho khoom lag luam nrog sucralose los ntawm koj cov khoom noj kom tag - hauv ob peb hnub cov tsos mob tsis zoo yuav ploj mus.

Hauv qhov xwm txheej zoo, koj tuaj yeem rov ua qhov kev sim no kom puv (tswj) kom meej meej koj qhov hypersensitivity rau sucralose.

Cov lus xaus - cov lus qhia ntxiv no tsis coj cov txiaj ntsig zoo rau lub cev thiab tsis ua kom lub cev muaj txiaj ntsig. Yog li no, tib neeg, tshwj xeeb yog cov neeg uas ua raws li kev noj qab haus huv zoo, yuav tsum xam rau lawv tus kheej seb yuav siv nws los tsis siv, thiab seb nws puas muaj kev phom sij, li cov kws tshawb fawb tau hais. Nov yuav yog kev txiav txim siab ntawm txhua tus neeg.

Nws yog qhov nyuaj nrhiav ib qho khoom uas yuav muaj kev phom sij li qab zib. Thiab rau cov hniav (caries!), Thiab rau daim duab (rog dhau!), Thiab rau tus kabmob (ntshav qab zib!), Thiab rau daim siab (mob ntshav siab!). Thiab yuav ua li cas txaus ntshai nws yog rau lub hauv nruab nrab lub paj hlwb - tom qab tag nrho, yuav tsis muaj lub siab leeg txaus rau tas li xav txog tag nrho cov dab neeg ntshai heev. Yog li no, nyob rau xyoo tsis ntev los no, ntau yam kev hloov suab thaj - ob qho tib si ntuj thiab hluavtaws - tau txais qhov nrov tshaj plaws. Qhov nrov tshaj plaws ntawm lawv yog ua tau zoo, cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj uas tau sib tham tsis muaj tsawg dua li nws tus kwv tij qab zib.

Tseeb, tau zoo nyob rau hnub no yog qhov nrov tshaj plaws thiab kev nyab xeeb tshaj plaws ntawm cov suab thaj. Thiab nws yog qhov nyuaj rau ib tus neeg ib txwm ntseeg ib qho kev nyab xeeb ntawm qee yam hluavtaws, txawm tias muaj kev sim zoo,

40 lub xyoo ntawm kev hlub nrov

Sweetener sucralose - cov khoom yog tseem hluas heev, tab sis muaj lub koob npe nrov. Tshawb nrhiav xyoo 1976 hauv British College ntawm poj huab tais Elizabeth, thiab ... los ntawm yuam kev.

Cov kws tshawb fawb tau kawm txog ntau yam piam thaj hauv thaj chaw thiab muab txoj haujlwm los sim cov chloride "sib txawv" rau tus pab Shashikant Pkhadnis. Tus tub ntxhais hluas Indian tsis tau hais lus Askiv zoo, yog li nws tsis nkag siab txog lub luag haujlwm. Thiab nws txiav txim siab hais tias nws tau txais tsis tas kuaj (kuaj), tab sis mus saj (saj). Nws lees txais qhov kev txi lub npe ntawm kev tshawb fawb thiab pom tias cov tshuaj chloride zoo li qab zib yog qab zib heev. Thiab yog li ntawd nws tau tshwm sim - ib qho khoom qab zib tshiab.

Western khoom noj khoom haus science ua hauj lwm rau cov neeg siv khoom, tsis muaj teeb meem dab tsi hais tias tsis ntseeg tau hais. Sai li qhov kev pabcuam ntxiv tau patented, txhua yam ntawm kev tshawb fawb tam sim ntawd pib: hauv kev kho mob cov leeg ntshav thiab hauv tsiaj. Thiab tsuas yog tom qab 13 xyoo ntawm cov kev sim (tom qab uas txhua tus nas thiab nas tau ciaj sia thiab zoo) tau ua Sucralose nkag mus rau Asmeskas khw.

Lawv tau pib muag nws thaum pib xyoo 1990 hauv tebchaws Canada, thiab tom qab ntawd rau Tebchaws Meskas - hauv qab lub npe Splenda. Thiab tsis muaj kev tsis txaus siab, phiv thiab qhov ua xua txaus ntshai tau sau tseg rau lub sijhawm no. Tab sis nyob hauv Asmeskas nws nruj heev nrog qhov no: qhov tsawg tshaj plaws ntawm kev siv tshuaj kho lossis kev kho tau noj - thiab tam sim ntawd rau tsev hais plaub.

Dab tsi yog siv?

Qhov tseem ceeb tseem ceeb uas Sucralose nqa yog cov ntsiab lus tsis muaj calorie. Rau 100 grams, qhov no yog 268 kcal (hauv qab zib zoo tib yam - 400). Tab sis cov khoom sib ntxiv yog 600 npaug ntawm cov khoom qab zib dua li cov xuab zeb tsis tu ncua! Txawm lub npe nrov tsis tuaj yeem khav txog qhov no - nws tsuas yog 200 npaug ntawm qhov khoom qab zib.

Xws li cov khoom qab zib haib tuaj yeem txo qis kev siv ntawm ob qho tib si cov hmoov qab zib thiab cov kua qab zib nws tus kheej. Cov lus qhia rau kev siv cog lus tias 1 ntsiav tshuaj ntawm sucralose, ntxiv rau ib khob dej tshuaj yej los yog kasfes, hloov 2-3 diav suab thaj. Thiab peb lees ncaj ncees: kev ntxias kom noj ob peb lub khoom qab zib lossis ib qho khoom qab zib nrog cov tshuaj yej qab zib yog qhov txo qis.

Thiab cov kws tshawb fawb thiab kws kho mob ntxiv rau qhov zoo li nram no ntawm kev noj haus ntxiv:

• Kev ntsuas rau lub zog tsis muab nqus. 85% ntawm cov khoom qab zib yog tam sim ntawd tawm ntawm lub cev, tshuav 15% - thaum nruab hnub. Tsis txhob sib piv nrog cov carbohydrates yooj yim hauv cov chaw kho dej, uas tam sim ntawd nrawm los khom ntawm koj lub duav.
• Tsis txeem teeb meem ntawm lub cev ntawm lub cev. Ib qho khoom qab zib ntxiv tsis tuaj yeem hla cov ntshav-hlwb thiab placental teeb meem, tsis kis mus rau niam mis. Qhov no txhais tau hais tias cov neeg ua tsis tau zoo thaum lub sijhawm pub mis thiab cev xeeb tub yog daws tau tag nrho (tsis zoo li meganatural zib ntab - cov muaj zog tshaj plaws).
• Tsis poob nws cov txiaj ntsig thaum kev ua zaub mov. Yog tias feem ntau cov khoom qab zib tuaj yeem raug pov tseg tsuas yog nyob rau hauv lub mug nrog tshuaj yej, tom qab ntawd lawv txawm noj rau ntawm kev ua tiav. Ci, txiv hmab txiv ntoo stewed, milkshakes - dab tsi, tsuas yog qhov ntxiv yuav tsum tau yuav tsis yuav hauv ntsiav tshuaj, tab sis hauv hmoov.
• Muaj kev nyab xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib. Sucralose tsis ua rau mob insulin ntau dua thiab pom zoo rau cov khoom noj muaj ntshav qab zib. Tab sis tsis muaj fanaticism - tsis yog ib tus kws endocrinologist yuav cia muffins thiab buns ntawm cov khoom qab zib txhua hnub.
• Nws tsis muaj qhov iab. Tus neeg twg uas tau ib txwm yuav stevia lossis aspartame tsawg kawg ib zaug hauv lawv lub neej paub tias qhov tsis zoo tom qab tuaj yeem yooj yim lwj thaum sawv ntxov kas fes thiab yav tsaus ntuj. Nrog "qab zib chloride" qhov no yuav tsis tshwm sim - nws muaj qhov qab zib ntshiab huv yam tsis muaj qhov tsis txaus ntseeg.

Me ntsis hais txog qhov raug mob

Hauv xyoo 2016, tag nrho lub ntiaj teb tau tshaj tawm cov xov xwm uas ua rau neeg muaj kev tshaib nqhis ntxiv, ua rau muaj kev kub ntxhov, thiab tib lub sijhawm hnyav dua, rog dhau thiab txhua yam teeb meem cuam tshuam. Kev liam nyob rau hauv kev sim rau cov txiv hmab txiv ntoo yoov thiab nas ua nyob hauv University of Sydney.

Thaum lub sijhawm sim, cov kws tshawb fawb tau pub tsiaj tsuas yog muaj kev vam meej rau 7 hnub, tsis muab lawv qab zib txhua hnub. Nws hloov tawm tias tus tsiaj lub hlwb tsis tau noj cov npluav rog rau cov piam thaj ib txwm, tau txais qis zog thiab hais kom lub cev noj ntau dua thiaj li rov qab siv lub zog no. Raws li qhov tshwm sim, cov txiv hmab txiv ntoo yoov noj 30% ntau dua li cov calories uas ib txwm muaj. Thiab, raws li cov kws tshawb fawb, neeg tau tos kom tib yam los xav txog.

Tab sis yog tias koj ua tib zoo nyeem cov txiaj ntsig ntawm tag nrho cov kev tshawb fawb yav dhau los, cov kev pom zoo no yuav dhau los ua cov neeg muaj peev xwm heev. Cov khoom qab zib yog tshem tawm sai heev ntawm lub cev, tsis nkag mus rau lub hlwb thiab tsis ua rau cov kua dej tawm. Yog li, peb lub hlwb tsuas tsis pom nws.

Yog li ntawd, yog tias koj qhov kev xaiv tau ua tau zoo, tom qab ntawd qhov kev tsim txom los ntawm cov khoom no yuav tau muab qee txoj cai. Ntawd yog, nrhiav lub zog rau lwm qhov. Piv txwv li, hauv cov ntses muaj roj zoo nkauj tsis zoo, muaj cov zaub txhwb qaib thaum sawv ntxov, txhua yam txiv ntoo (tsuas yog nco qab yuav ua li cas qab thiab qab!), Thiab cov kua mis yogurt. Nrog rau cov khoom noj kom zoo, tsis rog yuav hawv koj!

Sucralose: qhov tseeb thiab tswvyim hais ua dabneeg

Suclarose sweetener, cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj uas yog li tov, yog cov lus sib tham siab nyob rau hauv lub Vev Xaib. Kev tshuaj xyuas qhov tseeb, npau taws tawm, pseudo-kab lus tshawb nrhiav - yuav ua li cas nrog txhua yam no? Cia tus tham txog lub ntsiab lus tseem ceeb nyob ib puag ncig thawj cov txiv maj mam ua qab zib.

1. Sucralose lub cev tsis muaj zog tiv thaiv kab mob Cov. Hauv ib ntawm cov kev sim "nas", cov khoom qab zib ntau tau ntxiv rau hauv cov tsiaj cov zaub mov, 5% ntawm tag nrho cov khoom noj. Vim li ntawd, lawv thiaj dhau los ua mov, lawv tau noj tsawg dua, vim tias cov thymus (thymus, uas ua cov roj ntsha tiv thaiv kabmob) tsawg dua. Rau ib tug neeg, qhov zoo ib yam tshuaj qab zib chloride yog 750 g ib hnub, uas, hauv txoj ntsiab cai, tsis zoo rau noj. Yog li, koj tuaj yeem tsis txhawj txog qhov thymus caj pas.
2. Sucralose ua rau ua xua Cov. Cov lus no yog hais nrog cov lus zoo ib yam li "ua rau lub plab zom zaws", "ua rau pom kev tsis pom kev" thiab "ua rau mob cancer". Thiab yog tias cov lus kawg suab zoo li hais ncaj qha, ces cov kev fab tshuaj yog qhov ntseeg tau. Tab sis ntawm no yog qhov: hauv lub ntiaj teb niaj hnub no, kev fab tshuaj tuaj yeem tshwm sim ntawm txhua yam: chocolate, qe qaib, txiv laum huab xeeb thiab txawm tias yog ib qho qhob cij nrog gluten. Yog li yog tias koj muaj Sucralose intolerance - cia li muab pov tseg, qhov no tsis yog koj cov khoom.
3. Sucralose rhuav tshem txoj hnyuv microflora Cov. Lub tswv yim no tsis tau lees paub los ntawm cov nqe lus, tsuas yog hais txog qhov xa mus rau "qee qhov kev sim." Kev cuam tshuam cov microflora tuaj yeem ua tshuaj tua kab mob, lwm yam tshuaj thiab lub cev qhuav dej (tom qab raws plab, piv txwv). Thiab yeej tsis muaj kev mob loj rau lub cev, uas nkag mus rau hauv lub cev hauv qhov ntau thiab tsawg tsawg thiab raug tawm ntawm yuav luag tam sim ntawd.

Ib qho ntawm cov khoom lag luam tseem ceeb hauv lub khw niaj hnub no yog kev hloov qab zib. Tsis tsuas yog cov neeg muaj ntshav qab zib xav tau nws, tab sis kuj yog cov uas xav poob phaus. Ntxiv rau cov kev hloov pauv hu ua fructose thiab stevia, kuj tseem muaj cov khoom lag luam hu ua Sucralose. Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov sweetener sucralose tau kawm txog kev nthuav dav, thiab cov khoom nws tus kheej tau txais cov muaj koob meej. Cov khoom lag luam tshiab ncaj ncees ntawm kev ua lag luam tau dhau los ua tus neeg nyiam thiab kawm ntawm cov neeg siv khoom. Sucralose sweetener thiab nws yog dab tsi ib lo lus nug tsis yog tsuas yog rau cov ntshav qab zib, tab sis kuj rau ib tus neeg tau txais kev pab.

Sucralose yog cov khoom noj muaj roj, muaj xim dawb, tsw ntxhiab, nrog txhim kho kev hnov ​​qab qab zib. Nws yog cov tshuaj yaj yeeb tshuaj lom hauv cov suab thaj li niaj zaus. Hauv chav kuaj, kev ua tsib-kauj ruam coj mus rau thiab qhov muaj zog sweetener yog tshem tawm.

Tsum zaj dab neeg

Cov kua muag khoom raug tsim tawm hauv tebchaws Askiv xyoo 1976. Zoo li ntau lub ntiaj teb nrhiav pom, qhov no tshwm sim los ntawm kev sib tsoo. Ib tug hluas neeg ua haujlwm hauv chav kuaj ntawm ib lub koom haum scientific tsis to taub txog txoj haujlwm ntawm cov npoj yaig. Hloov chaw ntawm kev sim cov suab thaj chloride variant, nws tau saj nws. Qhov kev hloov no zoo li nws qab zib dua li qab zib, thiab yog li cov khoom qab zib tshiab tau tshwm sim.

Tom qab cov kev tshawb fawb dhau los, qhov kev tshawb pom tau muaj daim ntawv sau thiab daim ntawv qhia kev ua lag luam loj tau pib nyob hauv lub npe zoo nkauj hu ua sucralose. Thawj zaug tau saj ntawm cov neeg nyob hauv Canada thiab Tebchaws Asmeskas, Tebchaws Europe kuj tau qhuas cov khoom tshiab. Niaj hnub no nws yog ib qho ntawm cov txiv qab zib tshaj plaws. Tsis muaj lub tswv yim tsis sib xws ntawm cov neeg tau txais txiaj ntsig ntawm qhov khoom. Cov tswv yim ntawm cov kws tshaj lij diverge me ntsis, txij li tsis muaj sijhawm tsis txaus los kawm txog muaj pes tsawg leeg ntawm kev ua tau zoo thiab nws cov nyhuv ntawm lub cev. Tab sis, txawm li cas los xij, cov khoom lag luam muaj npe nrov thiab nws cov neeg yuav khoom hauv lub lag luam thoob ntiaj teb.

Sucralose yog tsim los ntawm qab zib, tab sis nws qab qab ntau dua cov khoom qab zib thiab tsis muaj lub cev calories txhua, hauv kev lag luam nws yog tsim e955.

Ib qho ntawm qhov zoo tshaj li lwm cov khoom ntawm pawg no yog qhov tsis muaj cov ntxhiab tsw, uas lwm yam hloov pauv. Nws yuav yog qhov tseem ceeb rau cov neeg uas xav kom poob phaus, vim 85% ntawm cov khoom qab zib tau nqus rau hauv txoj hnyuv, thiab qhov seem yog tas los yam tsis muaj kev cuam tshuam cov metabolism.

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov khoom

Cov kev tshawb fawb pom tau tias cov zaub mov ua tsis tshua zoo noj tsis ua mob rau lub cev, tab sis qhov koob tshuaj txhua hnub ntawm cov tshuaj no yuav tsum tau txwv. Tsis txhob hnov ​​qab tias qhov no yog qhov muab tau los ntawm cov piam thaj, thiab kom tsis txhob muaj kev phiv, nws raug nquahu kom tsis pub ntau dua 5 mg rau 1 kg ntawm lub cev.

Cov txiaj ntsig zoo muaj xws li cov tshuaj tiv thaiv ntawm txha hniav laus - nws tsis puas zuj zus los ntawm kev noj cov tshuaj sucralose.

Sucralose sweetener tseem muaj kev tiv thaiv zoo rau cov kab mob hauv cov kab noj hniav hauv qhov ncauj. Cov tshuaj yog zoo tshem tawm ntawm lub cev thiab tsis coj mus rau kev lom. Cov poj niam cev xeeb tub raug tso cai kom coj nws, cov khoom tsis cuam tshuam rau tus me nyuam hauv plab thiab tsis tuaj yeem nqus los ntawm tus txiv neej lossis mis nyuj ntawm leej niam uas pub mis. Qab ntxiag saj thiab tsis muaj ntxhiab tsw cov neeg siv khoom ntaus cim rau ib qho ntawm qhov tseem ceeb ntawm cov khoom lag luam.

Tag nrho cov txiaj ntsig zoo ntawm cov tshuaj sukraloza txo rau qhov ntsuas no:

• Hloov cov piam thaj hauv ntshav qab zib
• Txo qis dua qhov ntsuas piv rau cov piam thaj tsis tu ncua: ib ntsiav tshuaj yog sib luag ntawm cov khoom siv zoo nkauj qab zib,
• Lub zog saj
• Tsawg khoom noj tsis muaj calorie
• Cov sijhawm ua haujlwm tau yooj yim thiab ntau npaum li cas.

Sucralosis tsis tuaj yeem ua rau tib neeg muaj mob. Muaj qee qhov xwm txheej sab nraud nyob hauv qhov kev ua ntawm cov qab zib yog kev hem thawj. Cov no suav nrog:

• Kev kho ntau dhau nrog qhov kub siab dhau lawm yuav ua rau qhov kev tso tawm ntawm cov tshuaj lom neeg uas muaj cov nyhuv carcinogenic, thiab tseem ua rau cov kab mob endocrine,
• Kev siv cov kev hloov pauv tsis tu ncua hauv cov ntshav qab zib tuaj yeem muaj cov txiaj ntsig tsis zoo ntawm kev mob hnyuv microflora. Cov roj xoos ntawm lub plab zom zaub mov pov tseg yog ua kom puas yog tias kev noj ntawm cov kua qab zib txhua hnub thiab hauv qhov ntau. Cov kev hloov pauv no tseem yuav ua rau lub nruab zog tiv thaiv kab mob, vim tias nws qhov xwm txheej ncaj qha nyob ntawm microflora lub cev muaj txiaj ntsig,
• Cov me nyuam qis dua 14 xyoo tsis pom zoo,
• Hypersensitivity lossis intolerance mus rau yam khoom ntawd tuaj yeem ua rau cov tshuaj tiv thaiv hauv qab no: xeev siab, ntuav, kiv taub hau, mob taub hau,
• Kev hloov suab thaj hauv kev poob ceeb thawj tsis tu ncua tuaj yeem ua rau lub cim xeeb muaj teeb meem, lub hlwb tsis zoo thiab tsis pom kev.

Vim nws qhov glycemic index qis, cov kwj qab zib tsis ua rau nce ntshav qab zib. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum tsis txhob nqa nrog nws siv thiab hloov tag nrho cov khoom nrog nws. Ntau zaus, cov neeg mob ntshav qab zib siv cov tshuaj ua tsis tau zoo nrog insulin - qhov no yuav tsis cuam tshuam zoo rau qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.

Kev pom zoo ntawm cov neeg muaj kev vam meej tau sau tseg los ntawm cov ntaub ntawv tsis raws cai thiab thov qee qhov muaj peev xwm ua xua rau cov khoom lag luam, kev tsis txaus tshuaj hormonal, kab mob ntawm txoj hnyuv, kev tiv thaiv qis.

Sucralose yog cov suab thaj nrov hloov uas kev sib cav tsis yeem zuj zus rau qhov ua phem thiab cov txiaj ntsig. Tshawb nrhiav cov keeb kwm tsim khoom thiab kev pom ntawm qhov txiav txim ntawm cov khoom qab zib no.

Xyoo 1976, cov neeg nyob tom qab tau tshwm sim vim muaj qhov yuam kev ntawm tus kws tshawb fawb uas tsis to taub qhov kev thov ntawm tus npoj yaig. Qhov tseeb yog tias lo lus Askiv "check" (xeem ntawv ) yog zoo li kev simsaj ) Vim tsis paub ntau txog cov lus, cov kws tshawb nrhiav tau sim cov khoom siv hluavtaws sib txuas. Nws nyiam cov zaub mov, thiab lub tshav pob tau raug sau ua ke hauv tib lub xyoo.

Los ntawm txoj kev, cov khoom qab zib no tau los ntawm qab zib los ntawm kev qhia cov tshuaj chlorine hauv cov qauv.

Mus txog 85% ntawm cov neeg lam tau lam noj yog raug tshem tawm. Tsuas yog 15% yog nqus tau, tab sis txawm tias cov neeg uas tawm hauv lub cev nrog zis thaum nruab hnub.

Cov khoom qab zib yog suav tias muaj kev nyab xeeb, thiab qhov no hais lus hauv nws txoj kev nyiam. Cov kws kho mob hais tias cov neeg ua tsis tau zoo tuaj yeem nkag mus rau hauv lub hlwb, lub cev ntawm tus poj niam cev xeeb tub thiab cov kua mis ntawm tus poj niam cev xeeb tub.

Cov tshuaj yog dawb ntawm carbohydrates thiab tsis nce ntshav qab zib. Tias yog vim li cas cov zaub mov thiab dej qab zib nrog qhov sib ntxiv ntawm cov khoom qab zib no yog nyob rau hauv kev xav ntawm cov neeg mob ntshav qab zib.

Sucralose khaws cov qab zib qab zib ntawm tus nplaig ntev dua li qab zib, yog li nws tau ntxiv rau cov zaub mov hauv cov khoom me me.

Nws tiv taus cov kab mob, nrog rau cov neeg nyob hauv qhov ncauj kab noj hniav. Pab tau zoo rau txha hniav laus thiab tiv thaiv hniav lwj.

Sucralose thiab Co

Hnub no kev ua lag luam muaj ntuj thiab hluavtaws hloov pauv qab zib:

• Fructose yog ib qhov ntuj pom nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zib ntab. Ua kom cov ntshav qab zib ntau dua 3 zaug qeeb dua cov piam thaj, thiaj li yuav txo tau qhov mob ntshav qab zib. Caloric thiab tsis haum rau zaub mov noj cov zaub mov.
• Yog lwm hom khoom qab zib tshaj. Nws qab qab ib yam li cov piam thaj, tab sis tsis siv rau cov carbohydrates, yog li nws tsis muaj feem cuam tshuam rau kev tsim cov tshuaj insulin. Qhov no yog nws qhov txiaj ntsig tseem ceeb. Kev siv ntau dua 30 g ntawm ib lub sijhawm ua rau lub siab ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, hauv qee kis, ua rau cholecystitis.
• Stevia yog lub ntuj cog ntoo extract uas tau siv hauv cov kev pabcuam poob phaus. Ntxiv nrog rau kev ua kom roj nrawm, nws normalizes ntshav siab thiab muaj feem cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm ntau yam kabmob. Cov kev tshawb fawb tsis txheeb xyuas cov kev phiv los ntawm kev siv sijhawm ntev ntawm stevia.
• Saccharin yog ib qho tshuaj pleev ib ce, 300 npaug qab zib dua qab zib. Zoo li sucralose, nws tiv taus huab sov. Nws muaj cov ntsiab lus tsis tshua muaj calorie. Tab sis nrog kev siv ntev, nws provokes txoj kev loj hlob ntawm lub zais zis, ua rau kev tsim cov pob zeb hauv lub zais zis. Hauv qee lub tebchaws, nws tau lees paub tias yog cov mob carcinogen.
• - Ib qho khoom qab zib nrov, uas suav rau 62% ntawm kev ua lag luam. Nws yog ib feem ntawm ntau dua 6,000 khoom noj khoom noj khoom haus, tab sis nws siv mus sij hawm ntev tsis suav hais tias muaj txiaj ntsig.

Txhua yam khoom muaj “pros” thiab “cons”, tab sis thaum nws siv tas li ntawm cov khoom qab zib, muaj ntau qhov tsis zoo. Nco ntsoov tias cov khoom ua kom lub zog ua kom tawv nqaij.

Hloov chaw, noj 1-2 diav ntawm zib ntab ib hnub. Cov kev mob tshwm sim tuaj yeem tau txais yog txo cov zaub mov ua xua. Yog tias koj tsis xav tau zib ntab, them sai sai rau cov txiv ntoo qhuav.