Rog thiab Cholesterol > Noj qab zib rau cov ntshav qab zib

Nws paub tias cov roj (cholesterol) nce siab vim kev haus cov rog ntau dua. Hauv qhov no, lo lus nug ntawm cov ntsiab lus ntawm lipids tsis zoo rau cov roj ntsha hauv cov rog yog qhov txaus siab. Kev txiav txim los ntawm qhov tseeb tias cov khoom no yog cov rog heev, nws yuav tsum nyob hauv ib txoj haujlwm ntawm lwm qhov chaw ntawm cov cholesterol.

Tab sis yog nws tiag tiag li, koj tseem yuav tsum tau xam. Cov neeg muaj roj cholesterol siab yuav tsum ua tib zoo saib lawv cov zaub mov noj thiab saib xyuas tshwj xeeb nrog cov zaub mov nrog cov tsiaj rog. Tab sis, thaum nws tig mus, kev sib xyaw ntawm "rog thiab cov roj" nyob rau hauv kev sim tsis pauv cov ntsiab lus ntawm teeb meem lipids hauv cov ntshav.

Puas muaj rog ntxiv cov roj (cholesterol)?

Cov roj (cholesterol) yog cov uas muaj roj thiab zoo li roj ntsha - lipoprotein, nws yog ib feem ntawm daim nyias nyias ntawm lub cev. Lawv txoj kev tseem ceeb nyob ntawm nws txoj kev nplua nuj. Nws nourishes lub paj hlwb cov hlwb thiab koom nrog hauv cov synthesis ntawm cov tshuaj hormones tseem ceeb. Cov roj (Cholesterol) tau muab faib ua 2 hom: cov siab qis thiab siab ntsuas.

Ib qho dhau heev ntawm thawj ntawm lawv ua rau txoj kev txhim kho ntawm cov kab mob vascular atherosclerotic. Txhua yam khoom tsiaj muaj lipoproteins hauv ib ntau lossis lwm qhov. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob noj cov uas nyob rau hauv uas cov concentration ntawm cov khoom siv roj av qis kom muaj zog.

Tsis muaj kev ntseeg siab tias cov rog yog cov khoom siv rog. Qhov tseeb, tsis yog txhua qhov kev ua rog nyob hauv nws yog qhov chaw ntawm cov roj (cholesterol), uas ua rau txoj kev txhim kho ntawm lub plab voos pathology li atherosclerosis. Nws tau tsim ntev ntev thiab paub tias muaj cov txiaj ntsig tsis zoo los ntawm lipoproteins tsawg ntom. Lawv yog qhov ua rau tsim cov atherosclerotic plaques ntawm phab ntsa ntawm peb cov hlab ntsha.

Nws yuav tsum tau rov qab hais tias rau qhov ua haujlwm ntawm lub cev ib hnub, yuav luag 300 mg ntawm cov roj (cholesterol) xav tau. Ib feem, nws tsim tawm hauv lub cev ntawm nws tus kheej, thiab qee qhov los ntawm zaub mov. Cov neeg saib xyuas ntawm kev noj zaub mov zoo, nrog rau cov uas raug yuam kom saib xyuas kev noj zaub mov vim muaj ntau yam kab mob, feem ntau xav paub seb cov roj (cholesterol) nyob hauv cov rog ntau npaum li cas thiab seb nws nce cov ntsiab lus ntawm lipoproteins tsawg tsawg.

Cov kws tshwj xeeb hauv kev noj zaub mov noj zaub mov thov tau hais tias cov ntsiab lus ntawm cov roj cholesterol hauv cov tsiaj rog no muaj qis dua ntau dua li lwm cov khoom lag luam zoo sib xws. 100 g ntawm cov rog muaj li 90 mg ntawm cov roj (cholesterol). Yog tias koj sib piv, tom qab ntawd hauv butter nws yog tsawg kawg 2 zaug ntxiv. Thiab nyob hauv lub siab, qhov concentration ntawm cov cholesterol yog 6 zaug ntau dua.

Yog li, kev siv cov nqaij npuas rog hauv kev tsis txaus yuav ua rau tsis muaj roj ntau ntau hauv cov ntshav, tshwj xeeb tshaj yog txij li cov rog tau ib txwm noj.

Qhov no siv feem ntau rau cov neeg uas tsis muaj kev txwv rau nws txoj siv. Rog yog 90% tsiaj rog. Muaj cov nqaij npuas rog nrog lub subcutaneous txheej ntawm cov nqaij rog.

Ib 100 g ntawm cov khoom lag luam no rau:

87 g ntawm cov rog
23 g ntawm protein
0 g ntawm carbohydrates,
800 kilocalories.

Cov Khoom Raug Mob thiab Muaj txiaj ntsig

arachidonic acid
linolenic acid
oleic acid
palmitic acid
cov vitamins ntawm pab pawg A, E, D.

Yog li, arachidonic acid yog qhov tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm cov hlwb thiab lub cev. Nws koom nrog cov txheej txheem hauv metabolic thiab kev sib txuas ntawm cov tshuaj hormones. Tsis tas li ntawd, nws yuav pab ntxuav cov vascular phab ntsa ntawm cov cholesterol tsis zoo, feem, muaj peev xwm los txo cov kev kub siab ntawm cov lipids uas muaj tsawg hauv cov ntshav.

Txawm li cas los xij, nws tsis yog lawm kom pom zoo lard uas yog txhais tau tias qhov qis lipoproteins. Yog tias peb piv cov nqaij npuas kib nrog lwm cov khoom ntawm tsiaj keeb kwm los ntawm cov ntsiab lus ntawm lipoproteins hauv lawv, ces nws yog qhov qis dua rau lawv hauv qhov ntsuas no:

100 g butter - 250 mg,
100 g ntawm qe qe - txog li 500 mg,
100 g ntawm ntses caviar - txog 300 mg,
100 g ntawm nqaij nyug tawm - txog li 800 mg.

Tsis muaj cov roj (cholesterol) hauv cov rog qab ntsev ntau dua li cov rog tshiab, tab sis muaj ntsev ntau heev. Cov pa luam yeeb version ntawm cov khoom no muaj cov carcinogens ntau thiab tsawg dua cov vitamins thiab minerals uas tseem ceeb. Yog li ntawd, nws tsis haum rau kev siv txhua hnub. Nws yog siv tau los siv nqaij sawb nrog zaub xam lav, buckwheat, qej, cov txuj lom kub.

Qhov kev sib xyaw no yuav txhim kho cov lipid thiab carbohydrate metabolism. Txawm li cas los xij, lard tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau lub cev yog tias koj siv nws hauv qhov ntau. Hauv qhov no, tsis tsuas yog cov hlab ntsha yuav raug kev txom nyem, tab sis kuj ua rau daim siab thiab lub zais zis. Xws li lub nra hnyav dhau yuav cuam tshuam lawv txoj haujlwm.

Nws puas tuaj yeem noj nrog cov roj cholesterol siab

Cov kev tshawb fawb tshiab ntawm kev cuam tshuam ntawm cov rog rog ntawm cov roj (cholesterol) qhia tias muaj peev xwm siv cov khoom no hauv kev siv roj me, li 30 g ib hnub Ua raws li txoj cai no, koj tuaj yeem noj cov rog nrog cov rog thiab tsis txhawj txog qhov yuav tshwm sim. Hauv qhov no, ib qho nce ntxiv hauv tsawg lipoproteins yuav tsis tshwm sim.

Yog tias kev ua haujlwm tau zoo yog txuam nrog kev ua haujlwm ntawm lub cev, tom qab ntawd koj tuaj yeem nce tus nqi mus rau 70 g ib hnub. Tsis tas li ntawd, qhov tsis-muaj txheej txheem ntau dhau ntawm cov koob tshuaj no rau hauv tus neeg noj qab haus huv yuav tsis ua rau nce cov roj cholesterol.

Nws tseem yog txwv tsis pub noj cov nqaij npuas uas tsis muaj kev kho ua ntej. Tsis zoo li nqaij thiab ntses, nws tsis muaj cov kab menyuam ntawm cab thiab helminths. Feem ntau, lard yog salted thiab noj nrog cov txuj lom. Yog li no, muaj cov ntsev tiv thaiv cov tsos ntawm cov microbes feem ntau.

Txawm li cas los xij, cov neeg laus dua 60 xyoo tau qhia kom txwv lawv txoj kev siv cov khoom no. Txawm hais tias cov lus teb lees paub rau cov lus nug seb puas muaj cov roj (cholesterol) hauv cov rog tsis yog ib qho kev khuam siab rau kev siv thaum siv. Yog li, cov neeg uas muaj cov rog dua me ntsis tuaj yeem noj cov nqaij npuas rog.

Cov cholesterol ntau npaum li cas nyob hauv cov rog?

Cov ntsiab lus tseem ceeb hauv cov rog yog tsiaj rog. Nqaij npuas kib yog hais txog cov rog rog subcutaneous, nyob rau hauv uas muaj ntau cov khoom siv roj ntsha. Cov khoom no zwm rau cov qeb siab kawg hauv cov calorie, vim tias 100.0 grams muaj 770 kcal.

Nws tsis muaj roj ntau hauv cov rog, vim tias feem ntau ntau ntawm nws muaj cov kab ke ua haujlwm subcutaneous.

Cov roj (cholesterol) hauv plab lev muaj li ntawm 70.0 txog 100.0 milligrams rau 100.0 grams hmoov. Qhov no tsis yog qhov taw qhia loj thiab rog nrog hypercholesterolemia yog qhov muaj kev pheej hmoo tsawg tshaj li cov qe thiab cov rog rog.

Siv tshuaj yeeb dej caw

Lard muaj cov txiaj ntsig zoo hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, uas tsis tuaj yeem pom hauv cov zaub mov ntau

Cov kev tivthaiv hauv cov khoom muaj pes tsawg leeg yog arachidonic acid.

Cov kua qaub no siv ntau yam hauv ntau cov txheej txheem hauv lub cev hauv lub cev, thiab tseem koom nrog ntau yam tshuaj tshwm sim ntawm ntau cov molecules. Qhov tsim nyog ntawm arachidonic acid rau lub cev tsis tuaj yeem ua rau exaggerated, vim hais tias nws yog qhov khoom muaj txiaj ntsig.

Acid yuav siv sij hawm los ua ke ntawm ntau cov tshuaj hormones (suav nrog kev sib deev), nrog rau hauv cov synthesis ntawm cov roj (molecules) roj thiab lipid metabolism. Txhua tus neeg mob uas muaj ntshav siab hauv cov ntshav yuav tsum paub txog tias lard cuam tshuam rau cov cholesterol.

Nqaij npuas kib muaj qhov zoo ntawm lub cev, vim hais tias arachidonic acid yog ib feem ntawm myocardial enzyme, thiab ua ib feem ntawm cov kua qaub li: linolenic, oleic thiab palmitic.

Cov kua qaub no pab ntxuav cov myocardium thiab cov hlab ntsha los ntawm cov roj (cholesterol) phem.

Cov vitamins ntawm pab pawg B, as Well as vitamin D thiab E, cov roj muaj carotene thiab vitamin A.

Kev koom tes hauv lub cev ntawm cov vitamins zoo li no tsis txaus ntseeg lawv koom nrog kev txhim kho lub cev tsis muaj zog, thiab tseem ua rau kom ntxim tus choroid. Cov nqaij npuas kib tiv thaiv kev txhim kho mob cancer hauv tib neeg.

Ib qho tseem ceeb ntawm cov rog yog nws lub sijhawm ntev cia.

Txhua yam khoom ntawm cov nqaij keeb kwm muaj peev xwm ua kom sai sai sai, tsuas yog ib qho khoom lag luam tuaj yeem khaws cia kom ntev yog muaj roj. Qhov zoo tshaj yuav cia koj khaws nws rau yav tom ntej siv thiab khaws nws tshiab hauv lub tub yees khov, lossis hauv ntsev tso rau hauv tub yees.

Lub bioavailability ntawm rog yog 4 mus rau 5 zaug siab dua lub bioavailability ntawm butter.

Yog hais tias thaum cev xeeb tub tus poj niam muaj qhov hloov ntawm qhov ntsuas cov txiaj ntsig ntawm theem ntawm cov roj cholesterol hauv cov ntshav, tom qab ntawd kev siv cov nqaij npuas kib yuav tsum raug txo kom tsawg, lossis tso tseg nws siv txhua lub sijhawm no.

Kev siv salmon yuav tsum tsis txhob muaj hnub nyoog tsawg kawg nkaus yog, thaum cev xeeb tub, tus poj niam muaj qhov hloov ntawm qhov ntsuas cov roj hauv cov ntshav hauv cov ntshav

Rog nrog cov rog hauv siab

Rog yog qhov ua rau muaj kev txaus siab thiab lub cev rog, nrog cov ntsiab lus ntawm lipoprotein tsawg cov ntsiab lus, uas ua rau kev tsim cov atherosclerotic tso nyiaj, ua rau kev txhim kho ntawm atherosclerosis pathology.

Nws tseem yog qhov tsim nyog kom tsis txhob hnov qab tias kev noj cov zaub mov txhua hnub uas muaj roj (cholesterol) los ntawm lub orgasm yog nce txog 300 milligrams. 80.0% ntawm cov lipids yog sib tov hauv lub cev los ntawm daim siab mob hlwb, thiab 20.0% lipoproteins nkag mus rau hauv lub cev nrog zaub mov noj.

Yog li, koj yuav tsum tau qhia meej ntsuas seb cov roj cholesterol nrog cov zaub mov koj tuaj yeem noj txhua hnub.

Cov lus ntawm cov roj ntsha molecules hauv cov khoom lag luam tsiaj

khoom npe	tus naj npawb ntawm cov lipids yog ib chav ntsuas ntawm kev ntsuas milligrams ib m 100.0 grams ntawm cov khoom
hluas veal	110
nqaij npuas	70
yaj lauj	70
nqaij nyuj	80
nqaij qaib nqaij	80
nqaij nyuj rog	60,0 — 140,0
roj	70,0 — 100,0
nqaij nyuj lub plawv	210
plab hlaub raum	1126
cws, nkaub ntses	150
plab hlaub tus nplaig	150
nqaij qaib qe	570
muaj mayonnaise	120
plab hlaub mob siab	670
cod ntses mob siab	746
hnyuv ntxwm, hnyuv ntxwm	32
butter butter	180,0 — 200,0

Lub rooj qhia tau hais tias nyob hauv cov rog, cov lipids tsis yog thawj qhov, tab sis muaj cov khoom lag luam uas muaj 2 thiab ntau zaus lipoproteins ntau dua, yog li koj yuav tsum tsis txhob ntshai noj nws nrog cov roj cholesterol hauv cov ntshav.

Tsis txhob ntshai noj cov rog nrog cov roj (cholesterol) hauv cov ntshav

Zoo feem

Salo tau ntev siv nyob rau hauv kev kho mob rau pej xeem. Raws li cov zaub mov txawv ntawm cov tshuaj ib txwm muaj, nqaij npuas kib tsuas yog siv tsis yog rau qhov ncauj siv, tab sis kuj siv rau kev kho mob ntawm lub cev ntawm lub cev nrog kev siv sab nraud.

Pab tau zoo ntawm kev raug rau lub cev, ua pov thawj kev kho ntawm cov pathologies:

Pathology ntawm kev sib koom tes mobCov. Raws li daim ntawv sau tshuaj ntawm cov neeg kho mob ib txwm, mob pob qij txha yuav tsum tau muaj roj nrog roj yaj, qhwv hauv parchment ntawv thiab qhwv hauv cov khoom woolen. Cov txheej txheem yuav tsum tau ua ua ntej yuav mus pw thiab tsis tshem cov compress txhua hmo,
Ob leeg raug mobCov. Txhawm rau kom mob siab, melted nqaij npuas rog yuav tsum tau muab sib xyaw nrog pob zeb lossis ntsev hiav txwv. Yuav kom nqa tawm cov txheej txheem, raws li nyob rau hauv daim ntawv qhia dhau los,
Tiv thaiv weeping eczema, nqaij npuas muaj roj lossis nqaij npuas muaj roj kuj tseem siv.Cov. Qhuav 2 tablespoons ntawm cov nqaij npuas kib (cov rog yuav tsum tsis ua kom zoo), txias cov rog (lossis nqa cov nqaij npuas ua rog) thiab sib tov nws nrog 1000 millilitis ntawm celandine cog kua txiv, zoo li yuav noj 2 lub qe qe txiv ntseej thiab 100.0 grams ntawm cov ntoo tsaus ntuj. Cia cov hmoov sib tov sawv ntsug tsawg kawg yog 3 hnub thiab siv los txhuam qhov chaw muaj mob,
Koj tuaj yeem siv cov roj qab ntsev los ntawm kev mob hniav, yav tas los cais cov tawv nqaij los ntawm cov hlais thiab tshem tawm cov ntsevCov. Ntxig qhov no nruab nrab ntawm tus hniav thiab sab plhu rau 20 mus 30 feeb. Qhov mob yuav ploj mus ntev
Poj niam lub mis mob mastitisCov. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau nqa cov roj qub daj thiab muab ib daim ntawv txiav me me los rau ntawm qhov mob nyob ntawm lub hauv siab. Siv ib daig ntawm cov ntaub nplaum thiab qhwv lub mis nrog daim ntaub ntawm cov ntaub qhwv,
Rog tuaj yeem siv tiv thaiv kev qaug cawv sai saiCov. Ua ntej lub rooj noj mov, nws yog ib qho tsim nyog yuav tau noj qee cov nqaij kib thiab dej cawv yuav raug nqus los ntawm txoj hnyuv, vim tias cov cuab yeej ntawm cov khoom lag luam rog yuav tsis tso cai rau cov phab ntsa ntawm lub plab kom nqus. Cov txheej txheem ntawm intoxication yuav siv sijhawm ntev dua.

Cov rog rog roj ua kom qis hauv cov ntshav, yog tias noj txhua hnub tsis pub ntau tshaj 30.0 grams. Hauv cov rog, muaj cov enzymes uas thaiv qhov synthesis cov roj los ntawm lub siab ua haujlwm.

Kev cuam tshuam tsis zoo

Tsis muaj ntau yam tsis zoo los ntawm cov rog ntawm lub cev, thiab nws tsuas yog nyob ntawm seb hom khoom twg:

Cov ntsev ua rogCov. Ntsev yog cov tshuaj zoo rau ntau cov nroj tsuag thiab tsiaj. Hauv cov roj ntsev muaj ntau tshaj ntawm cov ntsev, uas tau hnov los ntawm cov neeg mob uas muaj cov roj cholesterol hauv lub cev. Ntsev khaws cov dej hauv lub cev, ua rau cov ntshav tawm hauv cov ntshav, ua rau cov ntshav o thiab nce siab ntxiv rau cov kab mob hauv lub plawv. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau tswj tas li cov ntsev hauv cov zaub mov, nrog rau cov rog, ntxiv rau qhia cov zaub tshiab rau hauv cov khoom noj uas koj xav noj yam tsis muaj ntsev. Qhov no yuav pab txo qhov teebmeem ntawm ntsev thiab nrog kev pab ntawm fiber ntau hauv zaub, pab kom tawm cov roj-tsawg cov roj molecules los ntawm lub cev,
Los ntawm cov rog qub, tsuas yog tsim kev puas tsuaj rau lub cevCov. Yog tias lard tau khaws cia rau ib lub sijhawm ntev, thiab twb tau pib ua xim daj, ces nws yuav tsum tau muab pov tseg. Carcinogens ntau ntxiv hauv cov rog qub, uas ua rau nce ntshav ntxiv cov roj cholesterol, ntxiv rau ntxiv rau kev tsim cov qog ntshav hauv lub cev. Cov khoom tsis zoo yog lub cev tsis zoo rau lub cev, thiab tuaj yeem ua cov lipid metabolism cuam tshuam,
Kev haus luam yeeb nqaij npuas kibCov. Sard lard nqa cov txiaj ntsig ntau dua rau ib tus neeg dua li kev phom sij, tab sis haus luam yeeb yog lwm txoj kev nyob ib puag ncig. Nws tsis pom zoo kom noj cov neeg muaj ntshav siab, thiab tus neeg noj qab haus huv, koj yuav tsum txo qis kev siv cov roj luam yeeb los tsawg kawg. Thaum lub sijhawm haus luam yeeb, cov rog poob ntau ntawm nws cov vitamins, thiab tseem muaj cov tshuaj hauv nws uas ua rau cov roj cholesterol hauv lub cev thiab pab txhawb cov qog nqaij hlav cancer. Nws yog txwv tsis pub noj lard txhua hnub rau cov neeg muaj hnub nyoog sib txawv thiab muaj mob txawv.

Kev haus luam yeeb nqaij npuas kib

Leej twg contraindicated noj rog?

Tsis muaj coob tus pathologies nyob rau hauv uas kev siv cov rog yog contraindicated:

Zawv plab zom mov pathologies,
Cov kab mob ntawm cov leeg nqaij hauv cov hnyuv,
Kev pham ntawm qib ob thiab peb,
Cov kab mob ntawm daim siab mob hlwb thaum lub sij hawm exacerbation ntawm pathology thiab nws cov chav kawm nyob rau hauv daim ntawv loj,
Cov kab mob tsis zoo ntawm lub raum hloov, ua rau cov zis tsis zoo, thiab cov ntsev muaj roj nyob hauv cov rog, tuaj yeem ua rau tus kabmob loj ntxiv tuaj,
Daim foos hnyav ntawm lipid metabolism hauv lub cev.

Nrog rau cov txuj ci tseem ceeb, nws yog ib qho tsim nyog kom tsis txhob noj cov rog xwb, tab sis kuj tsim cov khoom tsiaj, ntsev thiab txuj lom, vim tias lawv ua rau cov nqaij mos ntawm cov nqaij hauv lub cev.

Yuav ua li cas xaiv qhov tsim nyog?

Txhawm rau cov nqaij npuas kib nqa cov txiaj ntsig siab tshaj plaws rau lub cev thiab tsis ua rau ntau cov kev mob tom qab noj nws, nws yuav tsum ua raws li qee txoj cai thaum xaiv cov rog:

Koj yuav tsum tau yuav cov khoom no los ntawm cov muag tau ntseeg, lossis hauv thaj chaw xaiv tseg. Xav kom tus neeg muag khoom muaj daim ntawv pov thawj ntawm kev ua raws li cov khoom nrog cov txheej txheem zoo,
Koj yuav tsum nug tus muag qhov riam rau koj. Riam rau txiav rog yuav tsum cais, thiab tsis yog tus uas txiav nqaij. Nrog rab riam ntawm nplooj lwg, koj tuaj yeem nqa helminths, zoo li muaj cov kab mob ntau,
Siv ib rab riam tawg ntawm rab riam hla lub rog ntawm daim tawv nqaij nws tus kheej. Nws yuav tsum tau muab pov tseg rau hauv cov nplej me me. Qhov no yog kev lees paub tias cov npua tsis tau noj nrog kev noj zaub mov muaj txiaj ntsig thiab tshuaj tua kab mob kom nce phaus sai sai, thiab cov khoom noj yug npua tau zoo li qub thiab lub ntsej muag tau loj hlob thaum lub sijhawm rog tuaj. Qhov no yog lub cim ntawm cov khoom lag luam zoo,
Nws tseem yog qhov yuav tsum tau hnog lard. Cov khoom tshiab ib txwm hnov tsw zoo li cov nqaij tshiab.Tsuas yog xaiv cov nqaij npuas kib, nws yog qhov tsim nyog los ntawm lwm txoj cai, vim tias qhov zoo ntawm cov nqaij npuas kib los ntawm tsis hnov tsw yog qhov nyuaj rau kev txiav txim siab, zoo ib yam siv rau cov nqaij sawb npaj, uas yog siav los ntawm rhaub nrog txuj lom, lossis los ntawm salting nrog rau ntxiv ntawm tsw qab Bay nplooj txuj lom, allspice, thyme, cloves,
Muaj lub lard zoo tshiab hauv cov xim dawb, lossis zas daj me ntsis. Yog tias lub lard muaj qhov ntsuab, lossis daj daj zas, ces qhov no qhia tau tias lub lard laus dua thiab tsis khaws cia zoo. Nws yog qhov txaus ntshai los yuav qhov khoom ntawd, vim tias nws tsis tsuas yog nce cov roj cholesterol hauv cov ntshav, tab sis kuj tuaj yeem ua rau muaj kev lom zem hauv lub cev los ntawm cov kab mob, uas thaum lub sijhawm no zoo siab stale rog,
Thaum xaiv cov roj uas haus luam yeeb, los txiav txim siab txog txoj kev haus luam yeeb nws yog lub ntuj tsim, lossis ib txoj kev siv cov pa luam yeeb, nws yog qhov yuav tsum tau txhuam cov tawv nqaij ntawm cov nqaij npuas ci hauv qhov nqaij. Yog hais tias lub ntuj haus luam yeeb txoj kev, tom qab ntawd txheej dawb ua raws txheej xim txheej ntawm daim tawv nqaij. Thaum siv nyob rau hauv kev ua cov pa luam yeeb ntawm cov kua roj, nws pleev xim tag nrho cov rog tusyees thiab nws cov tawv nqaij, ib yam nkaus. Txhawm rau siv cov rog no yog qhov txaus ntshai rau lub cev, vim tias nws muaj ntau cov carcinogens thiab tshuaj lom neeg,
Lub sib xws ntawm nqaij sawb yuav tsum ntom, thiab xim yuav tsum zoo ib yam. Rog tuaj yeem nrog cov leeg nqaij, lossis tsis muaj lawv.

Tsuas yog cov roj ntsha tshiab thiab lub cev xoos tuaj yeem muab rau ib tus neeg txaus siab los ntawm nws txoj kev noj, nrog rau kev ua rau muaj txiaj ntsig hauv lub cev thiab tsis nce cov roj cholesterol hauv cov ntshav, tab sis theej ib txwm cov synthesis ntawm lipid molecules.

Tsuas yog cov roj ntsha tshiab thiab ntuj yuav coj tau tus neeg txaus siab los ntawm nws txoj kev noj.

Cov hau kev cia

Lub sijhawm luv luv ntawm cov rog tuaj yeem muab khaws cia rau hauv tub yees, lossis hauv ib lub hnab khi uas tsis muaj cua. Tab sis txoj hauv kev zoo tshaj los khaws cov rog tshiab yog kom khov hauv lub freezer.

loog lwg khov yuav muaj lub sijhawm cia ntev (ntau xyoo) yog tias nws tsis tau yaj.

Rov pub khov rau cov nqaij npuas kib thiab nqaij yog txwv tsis pub, vim tias thaum lub sijhawm zom, cov kab mob uas txaus ntshai rau tib neeg kev noj qab haus huv pib nce rau hauv cov khoom no.

Qhov zoo tshaj plaws rau khaws cov roj tshiab yog pickle nrog rau cov txuj lom uas muaj qhov tsw qab. Cov kua qab ntsev muaj lub txee ntses ntev li ib xyoos.

Nrog nws cov khoom kom zoo, txhua yam muaj txiaj ntsig zoo thiab tus nqi ntawm arachidonic acid, nrog rau tag nrho cov polyunsaturated acids, yog muab cia rau hauv nws.

Nqaij npuas kib tsis tuaj yeem kib kom ntev rau hauv lub lauj kaub, vim tias thaum yaj, carcinogens tau tsim uas nce cov roj cholesterol thiab nce txog 50.0% ntawm tag nrho cov vitamins yuav ploj.

Tib cov vitamins ploj hauv qhov txheej txheem ntawm kev haus luam yeeb cov khoom no.

Xaus

Nrog rau kev nce siab ntxiv ntawm cov roj cholesterol hauv cov ntshav, txawm tias qhov tseeb tias lard zoo rau lub cev, nws yog qhov tsim nyog los txwv nws txoj kev siv. Noj lard nrog lub siab tsis zoo lipid metabolism tuaj yeem yog 20 30 grams, 2 zaug hauv ib lub lis piam.

Thiab nws raug nquahu kom siv nws thaum sawv ntxov los ntub lub cev nrog lub zog thiab satiety. Ntawm tag nrho cov khoom ntawm cov tsiaj keeb kwm, tsuas yog lard zoo muaj feem cuam tshuam rau cov txheej txheem hauv lub cev hauv lub cev thiab nqa qhov tsawg tshaj plaws kev puas tsuaj.

Ib qho me me ntawm nws nrog cov mov ci, uas koj noj rau pluas tshais, pib lub hlwb thiab ua kom ntev dua cov hluas ntawm tag nrho cov kab mob.

Noj cov rog ua haujlwm thaum yav tsaus ntuj yog tso rau hauv lub cev hauv daim ntawv ntawm lipid tso nyiaj.

Nws puas tuaj yeem noj cov rog nrog cov roj cholesterol siab?

Cov kev tshawb pom thaum ntxov pom tias muaj kev pheej hmoo ntawm kev haus ib yam khoom vim nws cov ntsiab lus calorie. Txawm li cas los xij, cov kev sim tshiab tau pom tias theem ntawm cov cholesterol nyob rau hauv cov ntshav nce siab tsuas yog tom qab noj ntau dua cov rog hauv qhov ntau tshaj 30-35 g toj ib hnub lossis thaum cov khoom muaj txiaj ntsig tsawg nyob rau hauv kev noj haus. Cov tsiaj rog tuaj yeem txo qis kev ua tau zoo thiab txhim kho muaj txiaj ntsig, vim tias cov organic sib tov tsis los ntawm sab nraud, nws pib tsim los ntawm kev ua haujlwm sab hauv. Txawm li cas los xij, nws tsis zoo rau kev siv cov khoom yog tias ua rau muaj kev cuam tshuam loj ntawm metabolic kuaj mob.

Yuav xaiv thiab siv li cas?

Hauv cov tsiaj rog, cov roj (cholesterol) yuav tsawg dua hauv cov khoom lag luam thiab roj. Tus nqi siab tshaj plaws nyob hauv ob lub raum thiab mob siab.

Nrog rau cov rog hauv siab, koj tuaj yeem haus roj ntsha, ua raws li cov lus qhia ntawm cov kws kho mob:

Kev siv cov khoom lag luam hauv daim ntawv faus yuav ua rau ua txhaum ntawm lipid metabolism.

Koj tsis tuaj yeem yuav cov khoom lag luam nrog lub pob tw daj lossis tawv nqaij tom qab ntawd, vim nws muaj cov carcinogens thiab cov tshuaj lom.
Daim tawv nqaij yuav tsum yog nyias, muag thiab tsis roughened. Yog tias nws tsis yog kev ntxo, ces cov khoom lag luam yog cov qub lossis tsis zoo.
Ntsev tsis pom zoo, tshwj xeeb tshaj yog nyiaj laus tom qab 60 xyoo. Pickles kuj tsis tas yuav siv cov khoom noj txom ncauj.
Rau ntau lub hlis, khaws roj ntxiv cov carcinogenic compound, thiab tuaj yeem nce cov roj cholesterol.
Vim cov ntsiab lus calorie, cov tsiaj rog yuav tsum tau kos. Qhov siab tshaj plaws tau tso cai rau noj txhua hnub, uas txo qis roj - 45 g.
Txhawm rau txhim kho cov khoom qias, nws pom zoo kom noj cov roj nrog zaub thiab cereals, piv txwv li, millet, oatmeal, buckwheat lossis pob kws.
Nws yog qhov tsim nyog los siv lub tais rau ntawm lub plab khoob kom sai sai rau lub cev thiab txuas ntxiv txo qhov seem.
Cov khoom haus luam yeeb muaj cov carcinogens, uas yog tshwj xeeb tshaj yog txaus ntshai thaum predisposed rau oncology.
Kev muab txau thiab roj kib hauv qhov siab tsis tuaj yeem ua ke, vim tias cov tshuaj lom cov tshuaj lom yog tsim hauv cov nqaij npuas thaum kho cov cua sov. Nws yuav tsum noj nqaij nyoos.
Cov qib roj hauv siab nce siab yog tias koj noj cov khoom tom qab ua noj mov loj.
Cov roj khov hauv lub cev yog nqus tau zuj zus, yog li, ua ntej siv nws raug pom zoo kom sov nws ntawm chav tsev kub.

Rov qab rau cov lus txheej txheem

Kev Raug mob: dab tsi yog qhov txaus ntshai ntawm qhov khoom?

Tawm tsam suav nrog cov rog hauv zaub mov noj yog vim muaj cov khoom hauv qab no tsis zoo, uas tau piav qhia hauv lub rooj:

Cov kev tshawb fawb pom tau tias kev noj cov tsiaj rog kom tsis tu ncua txhawb lub cev kom zoo, txhim kho lub siab lub ntsws, pab rov qab muaj kev tiv thaiv tom qab mob ntev. Cov roj (cholesterol) hauv cov rog tsis txhaws cov hlab nrog cov rog ua rog.

Cov kws kho mob pom zoo kom noj cov ntsev uas muaj roj nyob hauv lub caij txias. Qhov no pab ua kom muaj zog tiv thaiv kab mob ntawm qib cellular. Yog tias koj noj cov hlais me me txhua hnub, kev ua haujlwm ntawm lub siab thiab lub raum zoo dua, cov qog ua kom lub cev muaj zog ntxiv. Lub cev yuav tiv taus cov kab mob, pathogens, virus.

Puas muaj roj (cholesterol) ntxiv nrog cov rog

Cov nqaij npuas rog yog yooj yim nqus tau los ntawm lub cev. Cov hlais me me nrog lub zog, txaus siab rau kev tshaib kev nqhis, tsis tas yuav ua rau lub siab xav ua dhau. Txawm li cas los xij, zoo li ib yam khoom muaj tsiaj, nws muaj cov roj (cholesterol).

Cov cholesterol ntau npaum li cas nyob hauv cov rog? Rau 100 g ntawm cov khoom, 80-100 mg ntawm sterol poob, uas yog ib nrab ntau li ntau hauv butter.

Rog - high-calorie zaub mov, 100 g ntawm qab ntsev khoom tsis muaj cov tawv nqaij muaj 816 kcal. Txawm li cas los xij, nws tsis muaj cov lipoproteins uas tsis muaj tsawg ntawm LDL, uas ua rau cov roj (cholesterol) nce siab thiab kev txhim kho atherosclerosis.

Qhov ntau ntawm arachidonic acid, ntawm qhov tsis tooj, muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov qib sterol. Nws ntxuav cov ntshav ntawm cov roj ua kom tsis muaj zog, tiv thaiv lawv los ntawm kev tawm tsam ntawm cov hlab ntsa. Tab sis lard tsis tuaj yeem pom zoo los ua kom txo qis hauv cov roj (cholesterol) phem.

Rog thiab roj ntshav yog nyob ntawm lub ntsiab lus. Kev siv cov khoom noj muaj roj ntau ntau ua rau cov calories ntau tag nrho ntawm cov tais diav, txhawb cov metabolism. Tom qab qee lub sijhawm, qib ntawm cov roj (cholesterol) tag nrho yuav qhov ntau tshaj qhov tso cai.

Cov kws qhia zaub mov pom zoo kom noj tsis ntau tshaj 30 g ntawm cov rog hauv ib hnub. Qhov nyiaj ntau npaum li no yuav tsis ua rau muaj kev nce hauv cov cholesterol. Cov neeg noj qab haus huv uas lawv ua haujlwm yog txuam nrog kev siv lub cev ua haujlwm hnyav tau haus txog 70 g / hnub.

Nws puas tuaj yeem noj cov rog nrog cov roj cholesterol siab? Nws ua tau, tab sis nws cov nyiaj yuav tsum tau txwv tsis pub dhau 30 g 3 zaug / vas thiv. Nqaij npuas tsis tas yuav tsum noj nrog lwm cov rog, xws li butter. Qhov no yuav ua rau lub cev ntau dhau ntawm cov calories, cov roj (endogenous cholesterol), ua cov metabolism hauv cov khoom tsis raug. Nws paub tias ib qho kev txo qis hauv cov rog uas muab nrog cov zaub mov txo qhov kev xav ntawm sterol.

Puas yog nws ua tau noj greaves lossis haus lard nrog hypercholesterolemia? Qhov tsis tau. Fried lossis smoked khoom poob ntau ntawm nws cov txiaj ntsig zoo, muaj ntau cov taug taug qab ntau, carcinogens. Yog lawm, kev siv tshuaj tawg pleb ib zaug yuav tsis ua rau hyperlipidemia, tab sis lipid spectrum ntawm cov ntshav yuav mob heev ntxiv.

Koj tsis tuaj yeem noj cov rog nrog ntau cov leeg ntshav (brisket, nqaij sawb). Qhov no tsis yog subcutaneous, tab sis intramuscular rog nrog rau protein (nqaij), uas overloads lub siab. Nws tsis haum rau kev noj zaub mov noj. Koj tuaj yeem noj tsis ntau tshaj 5 g los muab lub saj rau cov zaub tais.

Cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau cov roj (cholesterol) yog 2-3 cm hauv qab daim tawv nqaij, tsuas yog qab ntsev nrog qhov sib ntxiv ntawm qej, tshuaj ntsuab, kua txob. Ib qho me me ntawm cov roj ntsev cov rog yog qhov haum rau cov khoom noj txom ncauj. Nws yog zoo yaim, tshem tawm kev tshaib plab, energizes. Nws yog ntau pab tau ntau tshaj li cov sausage Sandwich, ib lub ncuav, ib tug xyoob.

Yuav noj cov rog li cas

Ib qho me me ntawm cov roj ntsha ntsev, noj ib nrab ib teev ua ntej lub ntsiab lus, kom ntev ntev tsim ib qho kev xav ntawm satiety. Rog yog qhov zoo tshaj plaws ntawm lub zog, tsis muaj cov khoom cais tawm, uas txhais tau hais tias nws tsis tab kaum lub plab zom mov. Nws tuaj yeem suav hais tias yog khoom noj muaj mob.

Rog yog zoo dua los noj nrog mov ci lossis ceg cij. Koj tuaj yeem ua ke nrog zaub, piv txwv li, noj tom nrog zaub qhwv lossis npaj zaub mov hodgepodge.

Cov lus cuav hais txog rog

Ntau xyoo dhau los, vim muaj cov roj cholesterol hauv cov rog, nws tau suav tias yog kev phom sij rau kev noj qab haus huv. Niaj hnub no qe, butter, nqaij liab, ntses thiab ntsev cov nqaij npuas rog tau ua rau muaj txiaj ntsig thiab tseem ceeb tshaj plaws rau hyperlipidemia.

Txawm li cas los xij, tseem muaj ntau yam keeb kwm hais txog qhov txaus ntshai ntawm cov khoom no:

Rog yog qhov laj thawj rau qhov tshwm sim ntawm cov phaus ntxiv. Kev pham tsis tshwm sim los ntawm lard, tab sis los ntawm kev noj cov rog ntau dhau. Yog tias ib tus neeg coj kev ua neej nyob qis qis, raug kev txom nyem ntxiv cov phaus ntxiv, nws yuav tsum ua raws cov zaub mov uas tsis muaj calorie tsawg, noj cov rog muaj txog 10 g / hnub.
Rog yog cov rog ua. Yog lawm, tab sis qhov no yog nws tus nqi. Nws yog cov rog rog subcutaneous uas khaws qhov siab tshaj plaws ntawm cov tshuaj pab tau. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog arachidonic acid. Nws tsis yog tsim tawm los ntawm lub cev, tab sis xav tau rau kev sib txuas ntawm cov roj (cholesterol), kev tsim cov qog ua cell, thiab lub siab ua haujlwm. Cov roj zaub tsis muaj arachidonic acid. Qhov loj tshaj plaws muaj cov nqaij npuas, nqaij nyuj, thiab rog rog mutton. Tab sis nws yuav tsum nco ntsoov tias cov rog muaj cov roj cholesterol, yog li nws tsis tuaj yeem ua ke nrog lwm cov khoom lag luam nrog cov ntsiab lus siab.
Salted lard yog ib qho khoom noj hnyav. Qhov no tsis muaj tseeb. Rau lub cev, cov rog feem ntau yog cov uas yaj ntawm lub cev kub. Lawv muab zom sai sai, ua kom tiav los ntawm lub cev, tsis txhob tso siab rau daim siab, kho cov hnyuv. Lard tsuas sau rau cov npe no.
Nws mus zoo nrog cawv. Nws yeej yog. Nqaij npuas rog tiv thaiv kom tsis txhob nqus dej cawv los ntawm lub plab. Yog lawm, dej cawv ethyl tseem yuav nkag mus rau hauv cov hlab ntshav, tab sis maj mam, tsis muaj qhov cuam tshuam sai sai.
Cov phom sij txaus ntshai. Ib qho khoom siv rog ua tsis txhua muaj cov tshuaj sterol ntau. Cov nqaij npuas kib yog cov pov thawj ncaj qha ntawm qhov no. Cov cholesterol ntau npaum li cas nyob hauv cov rog? Txog 100 mg rau 100 g ntawm cov khoom. Thaum 100 g ntawm nqaij qaib qe muaj 485 mg, quail 844 mg. Ib qho me me uas muaj cov roj ntsha, ntawm qhov tsis sib haum, yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau kev tiv thaiv ntawm atherosclerosis.

Cov rog yuav tsum ua los txog 30% ntawm cov pluas noj zaub mov kom niaj hnub noj, qhov no yog 60-80 g. Ntawm no, ib feem peb yog cov rog cov zaub, kua qaub: 10% polyunsaturated, 30% saturated, 60% monounsaturated. Qhov no piv tau pom hauv cov quav, txiv laum huab xeeb, txiv roj roj.

Yuav ua li cas xaiv cov rog

Nws yog qhov zoo dua los yuav cov roj tsw qab tiag tiag tom khw. Nws muaj cov tsos mob nram qab no:

Cov qab rog tshaj plaws los ntawm ob sab los yog los ntawm sab nraub qaum nrog daim tawv nyias nyias. Cov txheej txheem rog los ntawm lub plhu lossis los ntawm caj dab ntawm tus tsiaj yog qhov nyuaj dua, daim tawv nqaij ua rau tuab dua. Ntau tsim nyog rau kev haus luam yeeb, ci.
Cov nqaij sawb tshiab muaj xim dawb lossis lub teeb liab dawb. Cov nqaij txheej tso cai. Qhov zoo tuab yog 3-6 cm.
Cov khoom lag luam zoo muaj cov tawv nqaij nyias tsis muaj xaim; xim tsis muaj teeb meem.
Nws yog qhov zoo dua tsis yuav nqaij npuas kib rog. Nws yog tawv, muaj qhov tsis hnov tsw ntawm urea. Koj tuaj yeem tshawb xyuas qhov no los ntawm kev hu nkauj ib qho me me ntawm qhov sib zog. Cov khoom lag luam zoo muaj cov ntxhiab tsw qab, me ntsis milky, lub ntsej muag los ntawm cov npua teb npua tsis hnov tsw urea.

Niaj hnub no, cov txiaj ntsig ntawm rog tau raug lees paub tias yog cov tshuaj tiav. Nrog cov roj (cholesterol) siab, noj cov ntsev ua kom muaj roj yog qhov nyab xeeb. Txoj cai tseem ceeb yog kev sim. Tsuas yog tom qab ntawd cov khoom yuav tsis muaj kev cuam tshuam cov duab thiab kev noj qab haus huv.

Cov ntaub ntawv npaj los ntawm tus sau phau ntawv ntawm qhov project
raws li txoj cai kho ntaub ntawv ntawm lub xaib.

Cov txiaj ntsig ntawm rog rau lub cev

Tsis txhob hnov qab txog cov txiaj ntsig zoo ntawm nqaij npuas rog, vim tias nws tsis tsuas yog cov vitamins (E, A thiab D), tab sis kuj muaj cov kua qaub arachidonic. Cov tshuaj no muaj peev xwm tswj tau kev ua haujlwm ntawm tes, ua kom lub cev tshuav nyiaj tsis txaus thiab ua kom huv ntawm cov hlab ntshav los ntawm lipoprotein tso nyiaj.

Los ntawm lub sijhawm puag thaum ub, lard tau siv dav hauv pej xeem tshuaj raws li kev kho rau ntau yam kab mob. Cov txiaj ntsig tau ua pov thawj ob qho tib si rau siv sab hauv thiab rau siv sab nraud.

Ib qho sib xyaw ntawm cov nqaij npuas melted roj sai sai ua rau mob sib koom tes, thiab qhov chaw mob ntawm cov nqaij mos thiab pob txha tom qab raug mob (pob txha lov) zoo tshem tawm qhov muab tshuaj ntxuav ntawm qhov nqaij mob nrog sib xyaw roj thiab ntsev. Tsis tas li ntawd, cov nqaij npuas ua rog pab ua rau mob nqaij to, kho mob eczema thiab mob mastitis.

Cov roj cholesterol ntau npaum li cas hauv cov khoom no?

Rog yog cov khoom noj uas rog heev, thiab tsis muaj leej twg yuav sib cav nrog qhov no. Lub caij no, cov roj ua haujlwm uas tau hais hauv nws tsis suav nrog cov kua roj uas tsis muaj ntau, uas ua rau kev txhim kho atherosclerosis. Yuav pib nrog, nws yuav tsum nco ntsoov tias txhua tus neeg ntawm kev txhim kho nruab nrab yuav tsum muaj txog 300 mg ntawm cov roj cholesterol ib hnub. Ib feem ntawm nws yog tsim los ntawm nws tus kheej hauv lub cev, thiab ib feem los nrog zaub mov. Nws yog qhov nyuaj heev los xam ntawm nws tus kheej seb cov roj (cholesterol) los ntawm cov khoom noj yam tsis siv tshwj xeeb cov lus.

Npe	Roj siab, mg rau 100 g
Veal	110
Cov nqaij npuas ua tsiaj	70
Yajtshajkoob	70
Cov nqaij npuas	80
Qaib	80
Nyuj rog	60-140
Nqaij npuas rog	70-100
Plawv	210
Nyuj raum	1126
Cw	150
Nyuj nyoos tus nplaig	150
Qaib Sib Ncaws	570
Mayonnaise	120
Kab mob siab	670
Cod mob siab	746
Nqaij tawv	32
Kab Npauj	180-200

Raws li tuaj yeem pom ntawm cov lus no, lard (nqaij nyug thiab nqaij npuas) nyob deb ntawm cov khoom tsis zoo. Yog li, muaj ntau cov roj cholesterol nyob rau hauv cw, tab sis lawv muaj kev nyob zoo rau kev noj qab haus huv thiab tseem muaj zaub mov muaj zaub mov.

Nws puas tsa roj (cholesterol)?

Lo lus nug no nyuaj los teb unambiguously. Cov rog thiab roj siab tuaj yeem yog lub hauv paus yog tias koj siv cov khoom no ntau dhau, vim tias nws tuaj yeem nce cov ntsiab lus tag nrho ntawm cov calories thiab tib lub sijhawm coj teeb meem ntau. Lub caij no, qhov no tuaj yeem hais txog ntau cov khoom. Noj tsuas yog rog, tom qab qee lub sijhawm, qib ntawm cov roj cholesterol hauv cov ntshav yuav dhau ntawm cov cai, tab sis hauv kev coj ua qee tus neeg noj zaub mov zoo li no. Feem ntau, cov rog nyob rau ntawm lub rooj noj mov uas muaj ntau ntawm lwm cov zaub mov muaj calorie ntau, thiab yog qhov tseeb, hauv qhov no, txhua yam zaub mov uas ib tug neeg noj yuav yog tus txhaum ntawm nce cov roj (cholesterol).

Yog tias koj noj lard hauv koob tshuaj me, li 30 g ib hnub, tom qab ntawv qhov no yuav tsis coj mus rau hauv kev nce rog hauv cov roj (cholesterol). Rau cov neeg ua haujlwm uas cuam tshuam nrog kev siv lub cev zoo, cov koob tshuaj no tuaj yeem muaj kev nyab xeeb ntxiv rau 70 g ntawm cov khoom lag luam hauv ib hnub.Thaum kawg, tsis tshua muaj qhov tsis muaj txheej txheem ntau dhau ntawm cov qauv pom zoo nyob rau hauv tus neeg noj qab haus huv kuj tseem tsis ua rau muaj kev nce ntshav hauv cov ntshav siab.

Tsis txhob ntshai hais tias lard noj yog tsis muaj kev kho ua ntej. Yog li, nrog nqaij thiab ntses, cov kev ua no yuav tsum ua rau muaj kev txhawj xeeb, vim tias cov kab mob ntawm helminth parasites tuaj yeem nyob hauv cov nqaij, uas tom qab ntawd dhau mus thiab txiav txim siab hauv tib neeg cov hnyuv. Tsis muaj cov nqaij tsiaj no nyob rau hauv cov rog, thiab yog li ntawd helminths tsuas yog tsis nyob rau ntawd, uas txhais tau tias los ntawm qhov pom ntawm no nws yog kev nyab xeeb kiag. Ntxiv rau, lard feem ntau yog noj ntsev, nrog cov txuj lom. Hauv cov ntsev, cov microbes feem ntau tsuas yog ua neej nyob thiab loj hlob tsis tau. Lwm cov salting xyaw, cov txuj lom, ua zoo ib yam nkaus. Yog li, Bay nplooj roj cov roj tseem ceeb ua haujlwm ua haujlwm antiseptic thiab pab rhuav tshem txhua hom kab mob.

Kuv puas tuaj yeem siv nws nrog cov hauv siab?

Kev nce qib hauv cov lipoproteins tsawg kawg yog lub teeb liab uas ib tus neeg yuav tsum pib tswj, suav nrog nws cov zaub mov noj, tsis txhob hais txog qhov xav tau hloov nws txoj kev ua neej. Nws puas tuaj yeem noj cov roj nrog cov roj (cholesterol), lossis nws zoo dua rau qhov tsis kam lees cov khoom no?

Ua ntej, qhov tseeb ntawm cov khoom siv nrog cov khoom noj yuav tsum tau txwv. Cov khoom no muaj calories ntau. Txawm tias qhov kev txo me hauv calorie tsawg, tshwj xeeb tshaj yog vim tias muaj rog ntau, tuaj yeem ua rau cov ntshav rog tsawg.

Thib ob, lard zoo tuaj yeem hloov qee lwm cov tsiaj rog uas nkag mus rau hauv lub cev los ntawm zaub mov noj. Piv txwv li, yog tias ua ntej ib tus neeg tau noj ib qho qhaub cij rau noj tshais nrog cov butter, cov nplua nuj nyob hauv cov roj cholesterol, tom qab ntawd thaum koj siv cov rog rog, koj yuav tsum tso cov butter kom tsis txhob nce cov calories ntau ntawm cov zaub mov noj. Lub caij no, ib qho kev ua tiav ntawm ib qho khoom lag luam tuaj yeem pom zoo los ntawm cov kws tshaj lij xwb, raws li tus yam ntxwv ntawm lub cev, cov txiaj ntsig ntawm kev kuaj ntshav, tshwj xeeb - cov qib roj cholesterol thiab lwm yam kev tshawb fawb.

Thaum kawg, dhau li ntawm cov roj (cholesterol) thiab lwm yam khoom, lard muaj qhov ntau ntawm arachidonic acid, uas koom nrog hauv cov tshuaj tiv thaiv ntau hauv lub cev. Cov kua qaub no ncaj qha rau hauv kev sib pauv ntawm cov cholesterol, thiab nws txoj kev koom tes yog qhov zoo. Hauv lwm lo lus, nws pab txhawm rau ntxuav cov ntshav ntawm cov qog ntawm cov tawv nqaij lipid, uas tom qab ntawd tuaj yeem tso rau ntawm cov phab ntsa ntawm cov hlab ntshav thiab ua rau kev txhim kho ntawm cov kab mob xws li atherosclerosis thiab mob plawv.

Rog yuav tsum tau noj ua ntej noj mov, thiab nws tsis yog nyob ntawm theem ntawm cov ntshav cov rog. Cov Enzymes uas zais cia los ntawm kev noj cov rog yog tuaj yeem zom cov rog thiab cov roj cholesterol uas nws muaj. Yog tias koj noj nws tom qab noj mov tseem ceeb, tom qab ntawd lub plab zom mov yuav twb tau diluted nrog lwm pluas noj, thiab tom qab ntawd hais txog kev zom zaub mov zoo ntawm cov khoom no yog qhov nyuaj lawm. Ib qho ntxiv, ib qho ntawm cov rog noj tom qab noj mov tseem ceeb tuaj yeem nce cov cholesterol thiab feem ntau ua rau lub siab xav hnyav. Ib qho xwm txheej sib txawv yog tias koj noj ntsev cov nqaij npuas ua ntej noj mov. Lub cev yuav tau txais lub zog sai sai thiab qhov hnov ntawm satiety, uas yuav nyob nrog nws ntev. Feem ntau yuav ua rau, qhov nyiaj ntawm cov zaub mov tom qab yuav txo, uas yuav ua rau lub siab xav hauv lub cev. Yog li, peb tuaj yeem hais tias lard thaum nphav tsis tau muaj peev xwm txo cov roj hauv cov ntshav.

Yog li, teb cov nqe lus nug txog kev muaj peev xwm noj cov rog nrog cov roj (cholesterol), koj tuaj yeem teb cov lus hauv kabke. Rog thiab cov roj cholesterol hauv nws yuav tsis ua rau muaj kev nce qib ntawm cov lipoproteins tsawg kawg hauv cov ntshav, ntawm chav kawm, qhov raug tso cai pom zoo pub rau txhua hnub thiab kev soj ntsuam tas li ntawm cov nyiaj ntawm lwm cov rog uas tuaj nrog cov zaub mov.

Cov khoom tseem ceeb

Kuj ceeb tias, qhov khoom noj muaj roj no ntawm cov tsiaj keeb kwm muaj tsis ntau. Tag nrho cov txiaj ntsig zoo ntawm cov rog tuaj yeem suav nrog nws tau noj txhua hnub:

Nplua nuj vitamin muaj pes tsawg leeg. Cov kws tshawb fawb txiav txim siab lard qhov khoom tsis zoo. Nws muaj yuav luag txhua cov vitamins: A, pawg B, F, D, E. Nws tseem muaj cov roj ntsha muaj txiaj ntsig zoo, uas ua haujlwm ua kev tiv thaiv cov kab mob plawv. Txawm hais tias cov roj (cholesterol), cov rog tuaj yeem tso rau ntawm ib qho nrog cov rog rog, uas tau pom ntev los ntawm ntau haiv neeg.
Lub zog ceev kom ntev ntev. Txij li thaum lard yog yuav luag rog, nws tso tawm ntau lub zog thaum sib tsoo. Cov roj thiab rog los ntawm nws yog nqus tau sai thiab yooj yim, tig mus rau lub zog. Yuav kom sov lub cev, nws yog cov nqaij sawb uas yog siv rau hauv ntau haiv neeg. Ib qho noj ua ke yuav ua rau tus neeg sov thiab ua kom sov hauv lub cev ntev, thiab tseem yuav muab lub zog rau kev ua haujlwm ntxiv. Tsis muaj lwm yam khoom lag luam tuaj yeem khav tau ntawm cov khoom ntawd, thiab yog li koj tuaj yeem nce koj lub zog los ntawm kev noj cov rog.
High concentration ntawm kev muaj roj fatty acids. Yog tsis muaj lawv, cov txiaj ntsig ntawm cov rog, uas yog ib yam khoom rau noj zaub mov hauv lub cev txhua hnub, yuav muaj kev sib cav. Nws muaj cov acids xws li lanolin, palmitic, oleic. Lawv cov ntsiab lus ntawm no tuaj yeem piv nrog zaub, tshwj xeeb - roj txiv roj, uas, ua tsaug rau cov roj ntsha, muaj peev xwm ua kom cov roj (cholesterol) tsawg dua, uas tseem tau lees paub los ntawm kev tshawb fawb tsis ntev los no. Yog tias cov khoom noj khoom haus muaj lub siab tawv sau cov roj txiv ntseej rau hauv cov khoom uas yuav tsum tsis muaj pov thawj nyob hauv tib neeg cov zaub mov noj, ces cov rog yuav tsum tau saib xyuas sib npaug.
Noj cov khoom noj. Nws tsis yooj yim ntseeg, tab sis kev rog tuaj yeem ntseeg qhov khoom noj muaj txiaj ntsig, thiab vim li cas. Nws muaj yuav luag tsis muaj qhov tsis pom kev, uas txhais tau tias nws tuaj yeem noj nrog lub plab tsis ua haujlwm, zoo li hauv lub sijhawm thaum nws tsis pom zoo kom thauj cov khoom no thiab txo cov fiber ntau nrog cov zaub mov. Cov ntsiab lus tsis pom zoo ntawm cov kem plab uas tsis tuaj yeem ua rau kom tsis muaj lwj hauv txoj hnyuv, vim tias cov khoom lag luam yuav luag txhua qhov sib tsoo ua ntej nws yuav tsum nkag mus rau cov khoom nruab nrog cev.
Lub peev xwm los tsim qhov kev xav ntawm tag nrho. Nws yog rau qhov zoo no uas peb cov poj koob yawm txwv nyiam rog heev. Ib qho ntawm nws, noj ib nrab teev ua ntej noj mov, yuav tsis noj ntau dhau ntawm cov pluas noj dav dav, uas txhais tau tias nws yuav txuag, nrog rau kev nce hauv cov roj (cholesterol), thaum ib tug neeg yuav zoo rau ntev. Yog tias, thaum noj cov khoom noj uas yooj yim carbohydrates (txiv tsawb, khoom qab zib), ib tug neeg poob nws lub siab sai, tab sis tsuas yog cia li rov qab muaj lub siab xav noj, ces nrog kev siv lard, qhov no ua tsis tau. Yog vim li cas nws tuaj yeem pom zoo rau cov uas xav kom poob phaus.
Cov ntsiab lus siab selenium. Lub hauv paus no yog lub luag haujlwm rau rov kho lub cev tiv thaiv lub cev. Nws yog qhov ua tau kom nce cov ntsiab lus ntawm selenium ntawm cov nqi ntawm qee yam khoom, thiab ib qho yuav tsum xaiv cov nyob rau hauv uas nws qhov kev xav tau ntau tshaj plaws, thiab lard kiag li txaus siab rau tus mob no. Hauv lwm lo lus, cov khoom tsim tshwj xeeb no muaj peev xwm txhim kho kev tiv thaiv kab mob.
Rog yog khoom noj nrog lub txee ntev. Cov khoom ntawm tsiaj keeb kwm muaj lub neej luv ntawm lub neej, thiab tsuas yog xaum yog qhov kev zam. Ntsev yog siv los khaws nws lub zog thiab tswj nws kom zoo. Nws yog qhov ua tau kom khaws cov roj qab ntsev rau ob peb lub hlis, thiab nws cov khoom yuav tsis tso zis txhua lub sijhawm. Yog vim li ntawd lard yog qhov khoom tseem ceeb uas cov neeg ncig tebchaws coj lawv nrog lawv taug kev ntev lossis mus ncig ua si.
Cov khoom noj ceev ceev. Qhov tseeb tiag, txhawm rau noj lard thiab txaus siab rau nws qab, koj tsis tas yuav sawv ntawm qhov cub ntev li no. Yog lawm, salting ntawm cov khoom yuav tsum muaj qee lub sijhawm rau ntsev thiab txuj lom kom txeem mus rau sab hauv txheej, tab sis tom qab no cov kev siv zog no yuav them tawm. Tam sim no koj tsuas tuaj yeem tau txais ib daig ntawm lub tub yees, muab tso rau ntawm ib pob mov ci, thiab tam sim no ib qho khoom noj txom ncauj me me uas tsis muaj kev rau siab ua yog npaj txhij.
Salo yog ib qho tshuaj tivthaiv rau ntau yam kabmob. Yav dhau los, yuav luag txhua tus neeg paub txog cov zaub mov txawv, niaj hnub no, nrog kev txhim kho ntawm cov nom tshuaj thiab kev lag luam kws kho mob, kev siv cov khoom no rau kev kho kab mob yuav luag tsis nco qab, txawm hais tias tsis muaj leej twg tshem tawm nws cov txiaj ntsig tsis muaj txiaj ntsig. Kev kub nyhiab, mastitis, frostbite, gout - qhov no tsuas yog ib qho me me ntawm cov kev mob, mob uas tuaj yeem txo yog tias rubbed nrog roj. Ntau cov teeb meem sib koom tes tseem raug txo los ntawm kev thov ib daim roj sib xyaw nrog ntsev rau ntawm cov nqaij mob thiab thov cov ntaub qhwv rau saum. Thaum kawg, txhua tus paub tias kev noj cov khoom no tuaj yeem ncua kev qaug vim qhov ua rau ntawm lub plab. Yog li, ib tus neeg yuav nyob hauv lub xeev sober ntau dua li tsis siv nws.

Cov khoom muaj teeb meem

Tsis muaj ntau ntawm lawv, tab sis lawv kuj yuav tsum paub:

Cov ntsev ua cov ntsiab lus siab. Raws li twb tau hais, lard yog feem ntau noj nyob rau hauv daim ntawv ntsev. Ntsev tsis yog tsuas yog muaj kev khaws cia. Sodium nyob rau hauv cov ntsev khaws cov kua dej hauv lub cev thiab yog li pab txhawb kev txhim kho ntawm edema, tshwj xeeb tshaj yog yog tias twb muaj teeb meem metabolic. Txoj cai tseem ceeb ntawm no yog tias koj yuav tsum xav txog cov ntsev uas nkag rau hauv lub cev nrog rau kev noj cov rog, thiab txo qhov nyiaj no nrog lwm cov khoom noj. Yog li, cov cheese zoo tib yam tuaj yeem hloov mus ua qhov tsawg dua qab ntsev, curd hom. Cov zaub mov ua noj hauv tsev tseem yuav tsum yog me ntsis qab ntsev, thiab tom qab ntawd kev noj cov ntsev lub cev yuav tsis muaj teeb meem.
Rog laus - ua mob rau lub cev. Yog tias cov khoom no tau dag hauv lub tub yees rau ntau dua rau lub hlis, tom qab ntawd nws poob nws lub zog. Sab nraud, nws txais ib qho tsis zoo li daj zas. Nws tus ntxhiab los ua rancid, thiab koj tuaj yeem saj cov qhov nyuaj ntawm cov khoom no. Kev zom zom ntawm cov ntses qab ntsev li no tsis yog qhov siab ntawm cov nqaij npuas tshiab. Ntxiv mus, ntau cov kev tshawb fawb qhia tias thaum lub sijhawm dhau los, cov carcinogens pib ntau zuj zus hauv nws, uas tuaj yeem ua rau mob neoplasm. Xws li cov rog rog yog qhov zoo dua rau muab pov tseg thiab tsis pheej hmoo.
Kev haus luam yeeb nqaij npuas - tsuas yog rau hnub so. Yog tias ntau heev paub txog cov txiaj ntsig ntawm qab ntsev, ces koj tsis tuaj yeem hais tib yam txog cov khoom noj haus. Thaum haus luam yeeb, tsis tsuas yog ib feem ntawm cov vitamins ploj, tab sis kuj tsim cov tshuaj pib, uas yav tom ntej tuaj yeem pab txhawb kev mob qog noj ntshav. Qhov no tshwm sim nkaus xwb yog tias kev mloog zoo ntawm cov tshuaj hauv lub cev tsim loj. Yog li ntawd thiaj li haus cov laum tsis haum rau kev siv txhua hnub.

Yog li nws yog zoo lossis tsis zoo?

Yog li, cov rog yog qhov tsis meej xwm nrog cov ntsiab lus siab roj. Nws kom meej meej muaj cov txiaj ntsig zoo dua ntxiv, thiab qhov no yuav tsum muaj kev txawj ntse siv. Ib qho khoom lag luam tuaj yeem ua rau tsis zoo los ntawm kev noj zaub mov kom pom, tab sis txawm tias cov neeg noj zaub mov tsis pom zoo tias cov rog yuav tsum tau muab cais tawm ntawm tib neeg kev noj haus. Cov txiaj ntsig zoo uas cov khoom no yuav coj tau ntau dua li npog tag nrho nws ob peb qhov shortcomings. Thaum kawg, ib qho yuav tsum tsis txhob hnov qab txog cov saj thiab kev txaus siab uas cov khoom no xa tawm. Cov kev txwv nruj me ntsis yeej tsis ua rau muaj cov txiaj ntsig zoo. Nws yooj yim dua rau kev txaus siab rau lub neej, tau txais lub zog thiab rov qab ntxiv lawv lub zog nrog kev pab ntawm xws li ib yam khoom zoo - salted nqaij npuas kib. Thiab nrog rau cov roj (cholesterol) siab, koj yuav tsum nrog cov kev sib txawv ua tiav thiab tsuas yog tom qab sab laj tus kws tshaj lij.

Nws puas tuaj yeem noj cov rog nrog cov roj cholesterol siab?

Ua ntej koj yuav tsum to taub tias cov lipoproteins tsawg (LDL) tsawg thiab yog vim li cas lawv cuam tshuam nrog cov kev cuam tshuam no. LDL yog ib hom roj (cholesterol), feem ntau atherogenic feem ntau, uas muab cov qauv ntawm lub cev ntawm lub cev nrog lub zog tsim nyog, tab sis thaum nws dhau ntawm cov kev tso cai hauv cov ntshav, nws tawm ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntshav, ua rau cov ntshav ncig tsis zoo. Raws li, nws pab txhawb kev txhim kho mob ntshav qab zib mellitus, atherosclerosis, kub siab thiab mob hlab ntsha tawg.

Yog lawm, hauv qhov no, kev siv ntawm cov tsiaj rog yuav tsum tau txwv, tab sis koj tsis tuaj yeem tso nws pov tseg. Ua tsaug rau arachidonic acid, qhov tshwj xeeb no tso cai rau koj kom ua rau cov roj metabolism sai sai, ntxuav cov ntshav ntawm cov ntshav lipid.

Cov ntaub ntawv nyuam qhuav tshawb pom los ntawm cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias kev noj cov rog rog kom tsawg yuav txo cov roj hauv cov ntshav tsis zoo hauv cov ntshav. Tab sis tsis txhob hnov qab tias koj tuaj yeem noj nws tsis ntau tshaj 40 grams txhua hnub. Qhov txiaj ntsig siab tshaj plaws rau lub cev muaj peev xwm tsuas nqa cov ntsev qab ntsev, vim hais tias thaum lub sijhawm kho cua sov (kib lossis haus luam yeeb), cov carcinogens txaus ntshai tau tsim nyob hauv nws.

Qhov mob tseem ceeb yog noj nws tam sim ntawd ua ntej noj mov kom thiaj li ua rau cov enzymes zoo uas nws muaj.

Lub hauv paus ntsiab lus no tuaj yeem siv tau txawm tias kev noj zaub mov kom txo tau qhov hnyav. Ib qho me me ntawm cov roj qab ntsev noj ua ntej noj tshais ua kom lub cev sai sai nrog lub zog, ua rau lub siab nqhis, thiab muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm LDL ntau ntau. Vim li ntawd, cov kws kho mob tsis tsuas yog txwv tsis pub, tab sis kuj pom zoo kom muaj cov rog zoo li ntawd nrog cov roj (cholesterol) siab, tab sis feem ntau me me.

Ua zaub mov noj kom txaus

Raws li tau hais los saum no, nws yog cov roj ntsha ntsev uas muaj txiaj ntsig zoo tshaj, thiab kib lossis nqaij npuas kib nqaij yuav nqa tsis muaj dab tsi tab sis muaj kev phom sij. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau ntsev nws tsuas yog tshiab, ntawm tus nqi ntawm 4 tbsp. dia ntsev rau 1 kg ntawm raw cov ntaub ntawv. Tsis tas li ntawd, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis kua txob, qej thiab noob caraway, uas yuav tsis tsuas txhim kho kev saj, tab sis kuj nce cov txiaj ntsig rau lub cev.

Koj tuaj yeem ntsev lub lard ob leeg hauv txoj kev qhuav thiab nrog kev pab los ntawm brine tshwj xeeb (marinade). Thiab qhov tseeb, thiab lwm qhov, muaj roj yuav pab tau los txo cov qib ntawm lipids teeb meem. Nws yog qhov zoo dua rau noj nws nrog cov me me hlais ntawm cov qhob cij rye, tab sis tsis muaj ib qho twg nrog loaf lossis bun. Koj yuav tsum tsis txhob siv cov nqaij npuas kib, vim hais tias txawm tias nws qab dua, nws tau muab zom thiab zom kom ntau dua qub. Cov kua qab ntsev tuaj yeem ua kom me ntsis rhaub, txhua yam tshuaj uas tsim nyog rau lub cev yuav tau tshwj.

Tus nqi niaj hnub

Ib qho piv txwv ntawm cov roj ntsha txhua hnub uas muaj cov roj (muaj li 25 grams).

Cov kev cai niaj hnub rau tus neeg noj qab haus huv tuaj yeem sib txawv ntawm 40 txog 80 grams. Nrog rau cov rog hauv siab, daim duab no yuav tsum raug txo mus rau 20-35 grams tauj ib hnub.

Muaj peev xwm ua mob thiab contraindications

Feem ntau cov kws tshaj lij ntseeg tias kev noj zaub mov kom txaus rau noj nqaij npuas tsis muaj peev xwm ua tsis muaj teebmeem, thiab qhov no yog qhov tseeb tiag. Hauv ib qho nyiaj me me (thiab txawm tias muaj ntau heev, siv ib zaug), nws tsis muaj qhov tsis zoo hlo li. Qhov tsuas txwv yog lub hnub nyoog, vim hais tias rog yuav tsum tsis txhob noj los ntawm cov menyuam yaus (qis dua 3 xyoos) thiab cov neeg laus (laus dua 60 xyoo).

Cov kua ntsev npau npau tau zom tau zoo kawg nkaus, tsis ua kom lub siab thiab tsis xis nyob hauv plab. Qhov tshwj tsis yog muaj nyob rau hauv tus neeg ntawm lub plab zom mov hauv daim ntawv mob hnyav. Qhov no tsuas yog contraindication los siv. Nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab tias ib qho, txawm tias cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws thiab nyab xeeb, tuaj yeem tsim kev puas tsuaj yog tias koj noj nws hauv qhov tsis muaj txwv. Qhov no siv tsis tsuas yog nqaij npuas kib, tabsis tseem muaj qe, mis, mis thiab nqaij nqaij, nqaij ntses.

Peb xaiv cov muaj roj zoo

Tus yuam sij rau kev noj qab haus huv thiab kev noj qab haus huv, yog zaub mov zoo. Yog li, nws yog qhov tseem ceeb heev los xaiv cov khoom zoo thiaj li tsis txhawj xeeb txog nws cov khoom ua tau zoo. Koj yuav tsum tau yuav hauv cov chaw cia siab, los ntawm cov neeg muag khoom zoo. Qhov zoo tshaj plaws, nws yuav yog tus phooj ywg npua yug menyuam lossis ua liaj ua teb loj. Tus neeg muag khoom yuav tsum muaj ntawv pov thawj ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab kev tso cai muag nws.

Nws tsim nyog them sai sai rau qhov zoo thiab tsis hnov tsw ntawm raw khoom, kom saj nws ua ntej yuav khoom. Cov roj ntsha zoo yuav tsum tsis txhob daj lossis txho, muaj qhov tsis hnov tsw lossis tsis hnov ntxhiab tsw thiab saj ntawm kua txob thiab lwm yam txuj lom. Yog li, tsis ncaj ncees rau cov neeg muag khoom sim zais cov shortcomings ntawm tsawg-zoo salting.

Yog li, nws puas muaj peev xwm noj nqaij npuas muaj roj nrog cov rog? Ntawm no lo lus teb yog tsis tau sib xws: yog. Tab sis tsuas yog hauv cov khoom me me xwb. nws yuav tsum tau noj ua ntej noj mov loj. Cov rog rog tau tso cai txawm hais tias lub caij nyoog atherosclerosis, vim nws lub peev xwm los txo qis LDL ntau thiab tiv thaiv kev tsim cov roj cholesterol nyob ntawm cov hlab ntsha. Tsuas yog lub contraindications yog lub rwj plab, tus kheej tsis kam thiab laus.