Kefir rau cov ntshav qab zib hom 2: ua tau lossis tsis > Noj qab zib rau cov ntshav qab zib

Kefir yog cov muaj suab thaj tsawg-mis nyuj haus cov nplua nuj nyob hauv cov vitamins thiab zaub mov noj qab haus huv. Nws tau yooj yim dua nqus los ntawm lub cev ntawm tus neeg laus, tsis zoo li lwm yam khoom noj siv mis. Kefir tuaj yeem siv rau hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2.

Ntshav Qab Zib Cov Nyiaj Pab

Kefir hais txog cov khoom lag luam uas tso cai rau ntshav qab zib. Nws raug nquahu kom haus kefir ntawm cov rog tsawg: 0.5-1%.

Glycemic Performance index yog los ntawm 25 txog 30 units, 250 ml ntawm kefir - 1 XE.

Vim tias nws muaj pes tsawg leeg, kefir nqa cov txiaj ntsig zoo rau lub cev.

Nws kho lub plab hnyuv microflora, normalizes cov metabolism thiab acidity ntawm lub plab. Cov metabolism hauv nrawm pab txhawb qhov kev poob phaus.
Nws muaj lub txiaj ntsig zoo rau kev pom kev ua haujlwm, daim tawv nqaij thiab qhov zoo ntawm lub siab.
Nws inhibits qhov kev loj hlob ntawm cov kab mob pathogenic, ua kom lub cev tsis muaj zog, uas feem ntau tsis muaj zog hauv cov ntshav qab zib.
Txhawb cov pob txha nqaij, tiv thaiv kev txhim kho txha.
Kev ntxuav lub cev ntawm co toxins thiab cov cholesterol, uas pab tiv thaiv atherosclerosis.
Normalizes glycemia.
Pab hloov piam thaj thiab mis nyuj qab zib mus ua cov tshuaj yooj yim.
Nws muaj feem cuam tshuam rau txiav, txiav ntshav tawm ntawm cov kua dej, uas tsim nyog rau kev hloov pauv suab thaj mus rau lub zog.

Kefir feem ntau siv yog ib feem ntawm kev kho mob tshwj xeeb los tiv thaiv kev noj qab haus huv rau cov ntshav qab zib.

Cov Yuav Tsum Muaj

Ua ntej siv kefir, cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum sab laj nrog lawv tus kws kho mob. Ua raws li cov yam ntxwv ntawm lub cev thiab qhov ntsuas, tus kws tshaj lij yuav pab koj txiav txim siab seb puas yuav suav nrog kev haus mis rau hauv cov ntawv qhia zaub mov. Cov ntim lus pom zoo thiab ntau zaus ntawm kev tswj hwm tau teeb tsa ib tus zuj zus.

Muaj qee zaus, kefir tuaj yeem tsim kev phom sij. Ntawm cov contraindications:

mob plab
nce acidity ntawm lub plab,
mob duodenal,
o Kev mob siab rau tus kabmob hnoos qeev nyob rau hauv tus mob theem. Kev tsis lees paub rau lactose lossis lwm yam khoom ntawm cov khoom.

Qee cov kws tshaj lij hais tias: vim yog cov ntsiab lus ntawm ethyl cawv, cov khoom lag luam yog contraindicated nyob rau hauv hom 1 mob ntshav qab zib. Tab sis tus nqi ntawm ethanol hauv nws tsis ntau tshaj 0.07%, yog li cov dej haus raug tso cai txawm tias muaj menyuam yaus.

Yuav siv li cas

Nrog rau cov ntshav qab zib, kefir tuaj yeem ua tau qaug cawv hauv nws cov ntawv ntshiab lossis noj nrog rau lwm cov khoom thiab cov khoom xyaw. Nyob ntawm tus neeg tus yam ntxwv Koj tuaj yeem haus dej haus los ntawm 200 ml rau 1 liter ib hnubCov. Koj tuaj yeem nqa cov khoom txhua lub sijhawm: thaum sawv ntxov ntawm lub plab khoob, nruab nrab ntawm cov zaub mov tseem ceeb, ua hmo.

Kefir nrog buckwheat

Kefir ua ke nrog buckwheat zoo txo lub cev qhov hnyav thiab txo cov ntshav qab zib. Cereals tuaj yeem muab nyias hau nyias los yog muab zuav rau hauv dej haus. Rau qhov no, 3 tbsp. l hliv nplej ntawm 100 ml ntawm kefir thiab tawm dhau ib hmo. Xws li lub tais yuav noj 1 mus rau 3 zaug nyob rau ib hnub. Lub chav kawm yog 10 hnub. Tom qab 6-12 lub hlis, kev noj haus muaj peev xwm rov qab ua dua. Nws yuav siv tau rau hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2.

Kefir nrog cinnamon

Kev muaj txiaj ntsig zoo li qub theem ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav kefir nrog cinnamon. Nws muaj cov yam ntxwv ntawm lub siab qab ntxiag. Spice muaj cov nyhuv tonic, normalizes kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv thiab txhim kho cov txheej txheem kev zom zaub mov. Koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom rau cov dej haus lossis ua ib lub txiv qab zib.

Daim ntawv qhia: tsuav 1 kua, ncuav 200 ml ntawm kefir thiab ntxiv 1 khoom noj qab zib diav ntawm cinnamon. Noj mov ua ntej koj noj mov tseem ceeb.

Kefir nrog qhiav

Sai sai txo kefir qab zib nrog qhiav. Tev lub hauv paus, grind lossis chop zoo. Sib tov 1 tsp. tshiab cov hauv paus nrog cinnamon thiab ncuav 200 ml ntawm haus dej tsawg. Nws yuav zoo siab tos txais thaum sawv ntxov thaum noj tshais lossis yav tsaus ntuj ua ntej yuav mus pw.

Kefir muaj txiaj ntsig hauv ntshav qab zib, tsis hais txog theem ntawm kev txhim kho thiab hom mob. Nws cov roj ntsha ua kom rov ua haujlwm ntawm lub cev, metabolism thiab tiv thaiv kev tiv thaiv. Cov dej haus zoo cov ntshav qabzib hauv qib siab.

Cov khoom tseem ceeb

Nrog kev siv kefir tsis tu ncua, lub cev yog enriched nrog calcium. Nrog cov tsis muaj cov khoom no, calcitriol pib tsim tawm thiab nkag rau hauv cov hlab ntshav. Qhov cov tshuaj no, los ntawm cov vitamin D, txhawb kev tsim thiab tsub zuj zuj ntawm cov ntaub so ntswg adipose. Vim tias qhov no, nrog cov tsis muaj calcium hauv lub cev, nws yuav ua tsis tau kom poob ceeb thawj.

Muab qhov tseeb tias kev rog dhau hoom yog qhov ua rau pom kev tsis muaj cov kabmob ntshav qab zib-cov ntshav qab zib, cov khoom ntshav qab zib yuav tsum tau noj nrog cov kua mis. Tom qab tag nrho, txawm tias qhov hnyav poob me me tuaj yeem txhim kho qhov kev mob ntawm lub cev.

Endocrinologist feem ntau qhia kom them sai sai rau cov khoom lag luam no rau cov laj thawj hauv qab no:

normalizes kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov thiab lub plab zom mov,
zoo rau cov pob txha
stimulates lub hlwb kev ua si,
tswj hwm lub xeev ntawm cov hnyuv microflora,
suppresses cov txheej txheem ntawm kev lwj hauv cov hnyuv,
inhibits kev loj hlob ntawm pathogenic microflora,
tiv thaiv kev txhim kho ntawm cem quav,
nthuav kev tiv thaiv
koom rau hauv tus txheej txheem ntawm hematopoiesis,
muaj txiaj ntsig zoo rau cov kabmob ntawm cov tsis pom kev thiab tawv nqaij,
txo qhov ntxim nyiam ntawm kev tsim qog hlav qog,
tiv thaiv kev txhim kho mob qog ntshav.

Rau cov neeg mob uas tsis muaj peev xwm nyeem tau cov kua nplaum ntev, cov lus tshwj xeeb No. 9 tau tsim kho. Qhov no yog khoom noj rau cov neeg mob ntshav qab zib. Saib rau ntawm kev noj haus uas tau thov, nws yuav pom tseeb tias kefir tuaj yeem thiab yuav tsum haus kom tsis tu ncua. Cov khoom no zom cov mis nyuj cov piam thaj thiab piam thaj.

Khoom feature

Kev noj haus ntawm cev nqaij daim tawv thiab endocrinologist tau tso cai rau haus kefir rau cov neeg mob uas muaj ob qho 1 thiab 2 hom mob.

Nws cov ntsiab lus calorie yog 40 kcal (rau 1%), 50 kcal (rau 2.5%), 56 kcal (rau 3.2).

2.8 cov protein, tsis hais txog cov rog.
cov rog rog 1g, 2.5 g thiab 3.2 g, ntsig txog, rau txhua hom rog cov ntsiab lus.
carbohydrates 4 g, 3.9 g thiab 4.1 g rau cov ntsiab lus rog ntawm 1%, 2.5% thiab 3.2%.

Lub glycemic Performance index yog 15 rau hom tsis muaj roj, 25 rau kefir nrog cov ntsiab lus rog.

Hauv 1 lub khob nrog lub peev xwm ntawm 250 ml muaj 1 XE.

Muab cov cim no, peb tuaj yeem ntseeg siab hais tias kefir rau cov ntshav qab zib tau haum tag nrho. Qhov no yog qhov dej haus tshwj xeeb uas muaj cov protein ntau, lactose, enzymes, vitamins, cov rog thiab cov zaub mov tseem ceeb. Tsis tas li ntawd, cov khoom siv ntshav qab zib no tau dhau los ntawm kev tshwj xeeb cov txiaj ntsig zoo thiab cov kab mob hu ua fungi - probiotics.

Nrog rau kev siv tas li, koj tuaj yeem ua rau muaj qhov tsis txaus cov vitamins A, vitamins D1 thiab D2, carotene. Vitamin D tiv thaiv cov pob txha nqaij los ntawm ntau qhov kev puas tsuaj vim qhov tseeb nws ua rau lub zog nqus ntawm calcium. Cov vitamins uas yog ib feem ntawm kefir yog lub luag haujlwm rau qhov mob ntawm daim tawv nqaij thiab txhawb cov txheej txheem ntawm nws cov kev tsim dua tshiab.

Cov Nta Tseem Ceeb

Hais txog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm kefir hauv ntshav qab zib hom 2, ntau tus neeg nco qab qhov muaj cov cawv ethyl nyob rau hauv nws, vim tias cov khoom noj mis no muaj los ntawm fermentation. Tab sis cov dej cawv ntsiab lus tsis pub dhau 0.07%, thiab qhov no yog tus nqi qis kawg. Hauv kev hais txog qhov no, cov dej haus raug tso cai kom haus tau txawm tias menyuam yaus. Nws yuav tsum nco ntsoov tias thaum lub sijhawm khaws cov cawv ntau ntxiv, yog li nws yuav tsum tau haus tsuas yog cov khoom tshiab.

Ceev faj yog qhia kom paub yuav tsum tau taug tsuas yog los ntawm cov neeg uas muaj kev cuam tshuam thaum noj cov khoom noj muaj mis. Tus neeg mob ntshav qab zib tau qhia kom haus cov zaub mov tsis muaj roj ntawm cov khoom no. Tseeb, qhov kev nqus ntawm cov khoom noj muaj mis muaj roj cov ntsiab lus ntawm 3.2% thiab txawm tias 2.5% tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov txiav.

Nyias, nws tsim nyog sab laj thiab tshawb nrhiav seb kefir raug tso cai rau haus, yuav tsum muab rau cov poj niam cev xeeb tub uas kuaj mob ntshav qab zib. Hauv qee qhov sib xyaw ua ke, haus nws tsis zoo.

Txoj kev siv

Thaum tsis muaj contraindications rau kev tiv thaiv lub hom phiaj, cov kws kho mob qhia haus 2 khob ib hnub: thaum sawv ntxov ua ntej noj tshais thiab yav tsaus ntuj rau noj hmo thib ob. Tab sis muaj ntshav qab zib, kev tswj hwm rau kev siv dej haus no yuav tsum pom zoo nrog kws kho mob. Cov neeg mob ntshav qab zib nrog 1 hom mob yuav tsum nco ntsoov tias 1 lub khob ntawm cov muaj roj tsawg kefir muaj 1 XE.

Muaj ob peb txoj hauv kev siv kefir rau cov hom phiaj kho ntshav qab zib. Ib qho ntawm cov zaub mov nrov tshaj plaws yog buckwheat nrog kefir. Txhawm rau npaj cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo, koj yuav tsum siv lub buckwheat huv hauv qhov nyiaj ntawm 3 tbsp. Nyob rau yav tsaus ntuj, nws yuav tsum tau ntim nrog 150 ml ntawm no cov khoom noj tshiab-qaub mis thiab sab laug hmo ntuj. Rau 10-14 teev, buckwheat yuav muag, soak thiab ua kev sib tw.

Qhov npaj tau tov yuav tsum tau noj thaum sawv ntxov nyob rau ntawm lub plab khoob. Tom qab ib teev, koj yuav tsum haus dej haus ib khob dej. Koj tuaj yeem noj tom qab 2 teev. Nrog kev siv cov ntawv qhia no tsis tu ncua, koj tuaj yeem ua tiav qhov txo qis ntshav qab zib. Kev siv lub sijhawm ntawm daim ntawv qhia no rau cov hom phiaj tiv thaiv tso cai koj los tswj tus mob.

Qee tus muab ib daim ntawv qhia txawv rau kev haus zoo haus. Kefir tau kho cov khoom ua ke nrog cov txiv apples thiab txiv kab ntxwv. Cov zaub mov noj qab nyob zoo yog npaj raws li hauv qab no: txiv apples yog tev, nplua tws thiab nchuav nrog cov khoom noj qaub-mis. Cinnamon ntxiv rau cov kua-kefir sib xyaw: koj xav tau ib me nyuam diav hauv khob.

Koj tuaj yeem siv cov sib xyaw nrog txiv apples thiab cinnamon nkaus xwb ntawm qhov khoob ntawm lub plab. Tab sis thaum cev xeeb tub thiab lactation, nws yog qhov zoo dua rau qhov tsis kam ua raws li hom kev cai tsis pub siv tshuaj ntawm cov piam thaj hauv theem. Tsis tas li, nws tsis pom zoo kom ntxiv cov ntawv qhia no rau hauv kev noj haus rau cov neeg mob ntshav siab thiab cov neeg muaj qhov ua tsis tau haujlwm ntawm cov ntshav coagulation system.

Cov zaub mov ntau yam tuaj yeem muaj nrog kefir nrog qhiav. Txhawm rau tiv thaiv kev nce ntxiv hauv qab zib, nws raug nquahu kom siv daim ntawv qhia no: lub hauv paus tshiab hauv qhiav yog tev thiab txhawm rau ntawm grater (koj tuaj yeem zom nws nrog rab,) av cinnamon ntxiv rau hauv 1: 1 piv. Rau 1 tsp qhiav thiab cinnamon koj yuav tsum tau haus ib khob mis. Nrog kev pab ntawm cov dej haus li no, koj tuaj yeem kho tus xwm txheej tau. Tab sis cov neeg uas tsis nyiam qhiav thiab cinnamon, nws yuav nyuaj rau haus xws li qhov sib xyaw.

Ib qho khoom noj zoo rau poob phaus thiab ua kom zoo li qub yog oatmeal kefir. Txhawm rau npaj nws, nws yog qhov yuav tsum tau mus dilute nws nrog dej nyob rau hauv ib qho kev sib piv ntawm 1: 4. Tom qab ntawd, oatmeal ntxiv. Noj zaub mov zoo yuav tsum tau ua kom pw ib hmos. Koj tsis tas yuav muab tso rau hauv tub yees. Thaum sawv ntxov, qhov sib tov tuaj yeem lim thiab qaug cawv. Qee tus noj txhua yam sib xyaw xyaw zaub zoo li porridge.

Nws yog qhov nyuaj rau overestimate cov txiaj ntsig ntawm kefir rau cov neeg mob ntshav qab zib. Qhov kev haus dej haus mis no txaus saturates lub cev nrog cov vitamin D, calcium, vitamin A. Nws siv tsis tu ncua pab txo cov suab thaj hauv lub cev. Cov kws kho mob pom zoo kom haus nws thaum sawv ntxov ntawm lub plab khoob thiab yav tsaus ntuj. Tab sis ua ntej koj pib noj nws tsis tu ncua, nws yog ib qho zoo kom tham nrog koj tus kws kho endocrinologist.

Puas yog kefir ntxiv rau cov ntshav qab zib?

Cov neeg uas muaj piam thaj ntau dua 5.5 mmol / l yuav tsum ua tib zoo xaiv lawv tus kheej cov zaub mov noj, ua tib zoo saib cov qauv ntshav qab zib. Cov khoom lag luam tshiab thiab tsis txawv nyob rau hauv cov zaub mov kom zoo zoo. Txhua cov khoom noj carbohydrate nce qib qab zib ntau ntau.

Txawm hais tias kev noj haus zoo li cas ntawm cov dej haus, nws muaj peev xwm nce qab zib vim lub hauv paus carbohydrate. Yog li, cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum haus dej kom zoo, muab nws cov txiaj ntsig thiab kev phom sij. Muaj ntau txoj hauv kev rau kev muab cov khoom coj los xyaw rau hauv cov khoom noj uas tuaj yeem pab cov ntshav qab zib kom tsis muaj zog thiab ua rau cov tsos mob tshwm sim. Kev noj haus ib nrab muaj qhov zoo rau lub xeev ntawm lub cev.

Glycemic Performance index

Txhawm rau teb cov lus nug seb kefir tuaj yeem kuaj tau ntshav qab zib, nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab txog lub luag haujlwm glycemic index ua si. Nws yog cov neeg mob ntshav qab zib uas yuav tsum tau mob siab rau cov lej no, nrog rau cov neeg uas ua tib zoo saib xyuas lawv cov zaub mov noj thiab yuag poob. Lub glycemic Performance index rau rog kefir yog kwv yees li 25, rau kev tsis pub rog rog kefir 15 - qhov ntsuas no hais txog qhov nruab nrab. Yog li, kefir tuaj yeem siv tau rau hauv kev noj haus, qhov loj tshaj plaws tsis yog los tsim txom nws. Kev noj zaub mov zoo rau cov neeg muaj ntshav qab zib tau muab rau cov khoom noj thiab dej haus nrog lub glycemic index. Hauv qhov no, cov zaub mov txawv rau flax, chicory zoo rau cov ntshav qab zib.

Yog lawm, hauv tus nqi tsim nyog, kefir yuav muaj txiaj ntsig zoo rau cov ntshav qab zib lub cev. Cov dej haus no muab cov vitamins D, A, calcium. Haus nws tsis tu ncua li uas tau tso cai los ntawm kws kho mob yuav pab txo qis cov ntshav qab zib. Cov kws kho mob qhia kom haus cov khoom noj mis nyuj thaum sawv ntxov lossis yav tsaus ntuj, koj tuaj yeem hloov lawv nrog noj hmo. Nrog kev siv tas li, sab laj nrog endocrinologist.

Cov txiaj ntsig ntawm kefir rau cov ntshav qab zib

Kev ua txhaum ntawm cov tshuaj insulin tsis yog qhov teeb meem nkaus xwb uas lub cev ntsib: kev puas tsuaj rau lub raum, cov hlab ntsha, qhov muag tsis pom kev, lub cev hnyav, thiab lub cev txo lub cev tawm tsam cov kab mob viral ua rau nws yuav tsum tau soj ntsuam tas mus li ntawm kev ua neej thiab khoom noj muaj txiaj ntsig. Lub peev xwm ntawm kefir txhawm rau txo cov piam thaj thiab lactose yog qhov tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib ntawm ob hom thawj thiab hom thib ob. Nws enriches lub cev nrog calcium - ib yam uas tsis muaj uas cov metabolism hauv ib txwm tsis yooj yim sua.

Tsis tas li ntawd, muaj pes tsawg leeg kefir suav nrog:

Cov ntsiab lus cobalt, tooj liab, zinc thiab chromium, uas txhim kho txoj haujlwm ua haujlwm ntawm receptors, cov txheej txheem hauv lub cev zom zaub mov thiab nce siab ntxiv hauv qab,
Poov tshuaj thiab phosphorus, uas lub cev poob vim yog tso zis ntau zaus,
Selenium thiab ascorbic acid, tsim nyog los tiv thaiv cov kab mob ntawm lub siab thiab ntshav khov kho,
Thiamine, riboflavin, niacin, folic acid thiab lwm cov vitamins B uas tswj kev ua haujlwm ntawm cov hlwb ua haujlwm tsim cov tshuaj insulin,
Cov vitamins A thiab D ua rau nws muaj peev xwm tuav cov tawv nqaij ua kom rov ua haujlwm, uas yog li tsim nyog rau ntshav qab zib mellitus.

Feem ntau, ntshav qab zib hom 2 tuaj yeem tawm tsam ntawm tus neeg lub cev qhov hnyav dhau.

Kev ua kom nrawm nrawm ntawm cov metabolism thiab poob phaus yog qhov ntxiv tau ua pov thawj cov txiaj ntsig ntawm kefir hauv ntshav qab zib.

Yuav ua li cas thiab ntau npaum li cas kefir yuav tsum tau noj

Ib khob ntawm kefir sib raug rau 1 lub khob cij. Lub glycemic Performance index ntawm kev noj haus zaub mov noj yog 15. Kev siv cov khoom noj muaj mis muaj nyob hauv nws daim ntawv ntshiab yuav tsum pib nrog ib khob ntawm lub plab thaum sawv ntxov - qhov no pab tiv thaiv ntau yam kab mob, txhawb kev mob plab hnyuv kom ua tau zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo. Tsuas yog 250 g ntawm cov khoom tswj hwm microflora thiab plab hnyuv, ua kom cov txheej txheem ntawm kev lwj, txo cov ntshav qab zib thiab yog kev tiv thaiv kev kub siab thiab atherosclerosis.

Kefir nrog cov poov xab

Lwm txoj kev yooj yim uas ua rau lub cev txhawb kev tsim tawm ntawm cov kua dej yog ntxiv ib me nyuam diav ntawm brewer cov poov xab mus rau kefir. Rau qhov tsis muaj npias, koj tuaj yeem siv lub hnab peb lub hlis ntawm cov poov xab qhuav zoo rau cov ci hauv tsev. Kefir thiab cov poov xab yuav tsum tshiab. Cov khoom yog ua ke thiab sib xyaw zoo, tom qab ntawd lawv tsav cawv ua ntej noj 3 zaug hauv ib hnub. Qhov no muaj pes tsawg leeg txo cov ntshav qabzib, lub siab, cov roj (cholesterol), thiab kuj tseem txhim kho cov kev mob ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntsha.

Cov Lus Qhia Ntshav Qab Zib rau Kefir Siv

Qaub-mis cov khoom lag luam, suav nrog kefir, ib txwm tau txiav txim siab thiab yog qhov tseeb tsis tshua muaj kev noj qab haus huv. Qhov no kuj muaj tseeb rau cov ntshav qab zib mellitus tsis yog ntawm thawj, tab sis kuj ntawm hom ob. Kev siv cov dej haus no, xws li cov khoom noj siv mis, muaj ntau yam zoo ntawm kev noj qab haus huv.

Txawm li cas los xij, nws yog qhov "qab ntxiag" hais txog kev ua noj ua haus, vim hais tias kefir yuav muaj txiaj ntsig zoo rau cov ntshav qab zib tsis yog hauv nws daim ntawv dawb huv, tab sis kuj ntxiv nrog cov cinnamon thiab buckwheat. Dab tsi yog siv cov kefir, yuav ua li cas noj nws, thiab muaj kev sib deev?

Daim Ntawv Thov Buckwheat

Cov kws tshaj lij pom zoo siv cov khoom lag luam xws li buckwheat tsis tsuas yog rau cov ntshav qab zib, tab sis kuj rau nws kev tiv thaiv.Kuj tseem muaj ntau txoj hauv kev zoo tshaj, uas koom nrog kev siv kefir nrog nws. Yuav kom siv nws, Cov hauv qab no yuav tsum tau ua tiav:

siv cov tshwj xeeb xaiv tshwj xeeb ntawm cov qeb siab tshaj plaws, kefir nrog cov neeg kawm ntawm cov rog tsawg.

Txog rau rau rau xya teev tsaus ntuj nws yuav tsim nyog sau peb dia ntawm buckwheat nyoos rau hauv ib lub taub ntim, zoo dua hauv lub khob. Tom qab ntawd, txhua yam yuav tsum tau sau nrog 100 ml ntawm kefir thiab sab laug hmo ntuj. Thaum sawv ntxov nws yuav xav tau noj ntawm lub plab khoob. Buckwheat thoob plaws lub sijhawm tsaus ntuj yuav yws thiab ua softer, uas yog, npaj txhij noj. Tom qab kwv yees li 60 feeb, koj yuav xav haus ib khob dej sov so.

Yog tias peb tham txog cov ntshav qab zib mellitus ntawm thawj hom, uas, raws li koj paub, yog cov tshuaj insulin, nws yuav pab tau zoo heev txo cov chav kawm ntawm tus kab mob tag nrho.
Yog li, kefir yog txoj hauv kev zoo los txhim kho kev noj qab haus huv ntawm cov ntshav qab zib.

Daim ntawv qhia cinnamon

Tsis muaj tsawg lub txiaj ntsig thiab txawm tias ntau dua li qab qab yuav tsum tau txiav txim siab daim ntawv qhia nrog kefir (roj tsawg) thiab cinnamon. Nws tau paub ntev los hais txog nws cov txiaj ntsig hauv ntshav qab zib: nws yog tus cwj pwm ntawm lub cev ua kom zoo, txhim kho txoj haujlwm ntawm cov hlab ntsha thiab feem ntau ua rau nws tsis tuaj yeem nce qhov feem ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Txawm li cas los xij, nrog rau kefir, cov nyhuv no yuav ua rau pom ntau dua. Raws li zoo li saj cov khoom ntawm cov tau txais dej haus.

Txhawm rau txhawm rau npaj cov dej haus uas tau nthuav tawm nrog kefir, nws yog qhov tsim nyog los muab txho ua ob peb lub txiv apple ua ntej, hliv ib khob mis nyuj rau lawv thiab muab ib qho diav ntawm cinnamon. Tom qab uas nws yuav tsim nyog los ua qhov sib xyaw kom huv thiab siv nws tshwj tseg ua ntej pib noj mov.

Nws yuav tsum raug sau tseg, txawm li cas los xij, qhov kefir no raug txwv tsis pub siv los ntawm cov neeg sawv cev poj niam uas xav tias yuav muaj menyuam, nrog rau cov niam laus. Ntxiv rau, nrog cov ntshav tsis zoo coagulability lossis ntshav siab, nws txoj kev siv kuj tseem yuav tsis raug txais.

Yog li, kev siv cov khoom siv mis los ua kefir rau ntshav qab zib tuaj yeem suav tias tsis yog muaj txiaj ntsig zoo xwb, tabsis tseem muaj txiaj ntsig zoo dua. Vim tias tag nrho cov txheej txheem cuam tshuam nrog cov metabolism hauv lub cev tau zoo tuaj, thiab qhov sib piv ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav tseem nyob rau qib siab.

Cov txiaj ntsig ntawm kefir thiab cov hau kev ntawm nws siv hauv ntshav qab zib

Lub peev txheej kho ntawm kefir thiab zaub mov txawv rau kev npaj cov zaub mov noj qab haus huv zoo raws nws. Cov Txheej Txheem Tiv Thaiv rau kev siv ntawm cov dej haus no rau ntshav qab zib. Cov khoom noj mis nyuj yog ib qho tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov zoo rau ib tus neeg twg uas mob siab txog lawv txoj kev noj qab haus huv.

Nws yog cov dej no uas ua rau kev txhim kho lub cev tsis ua ntxiv thiab zom cov zom zaub mov hauv tib neeg lub cev, thiab tseem muaj cov txiaj ntsig zoo rau nws lub cev tiv thaiv kab mob. Kefir rau cov ntshav qab zib yog qhov yuav tsum tau haus, suav nrog hauv kev noj zaub mov zoo, khoom noj khoom haus kom huv, thiab tsuas yog noj zaub mov hauv qab zib.

Cov xyaw muaj dej haus thiab nws cov txiaj ntsig

Kefir, cov khoom lag luam ntawm lub hauv paus chiv keeb, tsim los ntawm fermentation ntawm qaub-mis los yog dej cawv sib xyaw ntawm cov mis. Hauv kev sib txuas no, kefir thiab nws cov khoom muaj txiaj ntsig yog tsuas yog tsim nyog rau cov neeg muaj kev mob ntshav qab zib.

Cov kua mis no muaj:

Protein - 2.8 grams (rau 100 millilitres), Cov kab mob me me - 10⁷, Poov xab - 10⁴.

Cov roj ntsiab lus ntawm cov haus dej ib zaug kuj txawv. Cov dej haus kefir ib txwm muaj cov ntsiab lus rog ntawm 2.5%.

Thiab tseem haus dej haus muaj nyob rau hauv nws muaj pes tsawg leeg:

Cov Protein, Cov Khoom Siv Sau Ua Khoom Noj, Khoom Noj Khoom Haus, Lactose Molecules, Vitamin Complex, Enzymes.

Tab sis tshwj xeeb tshaj yog haus dej no yog nplua nuj nyob rau hauv probiotics - muaj sia cov kab mob me me thiaj li muaj nuj nqis thiab tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm tib neeg lub cev.

Kefir thiab cov txiaj ntsig zoo ntawm cov dej haus no:

Lawv tiv thaiv kev txhim kho ntawm cov txheej txheem putrefactive, normalize lub plab hnyuv microflora, inhibit kev txhim kho ntawm cov kab mob pathogenic, muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm daim tawv nqaij, pom kev, nce qib hauv tib neeg, muaj lub zog ua rau pob txha mos thiab lub cev tsis muaj zog, txo cov glycemic Performance index ntawm hematopoiesis system, ua kom lub acidity ntawm lub plab, tiv thaiv lub cev kev mob qog noj ntshav, Ua haujlwm tau zoo ntawm cov txheej txheem metabolic thiab tus neeg hnyav dua, siv rau hauv cosmetology.

Yog li ntawd, lo lus nug ntawm seb nws puas tsim nyog haus kefir uas muaj ntshav qab zib tuaj yeem teb nrog 100% lav - yog!

Ntxiv rau, cov dej haus no nrog cov ntshav qab zib hom 2 pab tus neeg mob kho cov teeb meem nuances ntawm daim tawv nqaij. Tab sis tseem, txawm tias kefir tuaj yeem yuav qaug cawv tsuas yog tom qab tau txais kev qhia tswv yim tsim nyog.

Thiab yog tias haus dej qab zib-mis no tau tso cai rau kev noj, nws yog qhov zoo dua los haus nws thaum sawv ntxov thaum noj tshais thiab ua ntej mus pw. Txoj kev siv kefir no pab txhawb kev tiv thaiv ntau yam mob, nrog rau kev txhim kho txoj kev noj qab haus huv ntawm tus neeg mob nrog tus kab mob xws li ntshav qab zib hom 2.

Yog tias kefir muaj nyob hauv kev noj haus rau cov mob ntshav qab zib, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum haus cov dej no rau hauv kev xam thaum suav cov qhob cij (XE), uas yog qhov tseem ceeb ntawm hom ntshav qab zib hom 2.

Txoj hauv kev siv rau haus thiab ntau yam

Nrog rau cov kabmob xws li mob ntshav qab zib hom 2, nws yog qhov tsim nyog thaum kos daim ntawv qhia zaub mov rau hnub kom cia siab rau tsis yog cov txiaj ntsig ntawm cov khoom lag luam siv, tab sis kuj tseem nyob ntawm lawv saj. Cov zaub mov yuav tsum noj qab nyob zoo thiab muaj cua. Qhov xwm txheej tam sim no tuaj yeem daws tau los ntawm kev npaj ntau cov tais diav raws li qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws thiab tib lub sijhawm ua ke kefir haus.

Buckwheat nrog kefir

Nyob rau Hmo ua ntej ntawm kev npaj ntawm cov zaub mov tau hais tseg, nws pom zoo kom yuav kefir thiab sib tov nws nrog buckwheat ntawm qib siab tshaj plaws thiab tawm mus rau qhov chaw o kom txog thaum sawv ntxov (ntawm tus nqi ntawm 60 grams ntawm buckwheat rau 100 millilitus haus).

Xws li daim ntawv qhia yuav tsis tsuas yog txo cov kev ua kom muaj suab thaj, tab sis kuj tiv thaiv qhov ua rau muaj mob li hom 2 mob ntshav qab zib. Coob tus neeg siv kefir nrog cov poov xab, sib xyaw ua ke kom txog thaum lawv tau yaj tag.

Txhawm rau ua cov dej haus zoo li no, koj xav tau 200 millilitres ntawm kefir thiab 1/3 hnab poov xab (qhuav) lossis 15 gram ntawm cov npias. Noj no sib tov 3 zaug ib hnub twg nyob rau ib npliag plab.

Xws li dej haus yuav pab:

Txo cov ntshav qab zib nyob rau hauv hematopoietic system, Txawv cov metabolism, Txo cov ntshav siab, Txo cov roj cholesterol, Txhim kho lub xeev ntawm cov hlab ntsha phab ntsa, Kev tiv thaiv tsis txaus.

Ntawm cov ntshav qab zib, cov dej cawv tau piav qhia nrog cov ntsiab lus siab rog tsis pom zoo rau siv vim muaj qhov tsis zoo rau lub cev ua kua dej. Cov dej no yog tshwj xeeb tshaj yog contraindicated:

Nrog tus mob ntshav qab zib hom 2 thaum cev xeeb tub, nrog tus tib neeg tsis quav ntsej rau cov khoom lag luam, vim muaj kev phiv tsis haum rau lactose. Hauv qee cov kab mob ntawm lub plab zom mov, vim cov roj muaj cov ntsiab lus siab, tswj tsis tau thiab ntau dhau.

Txhua txhua hnub, haus dej haus kefir kom tshem tawm cov kev mob nkees thiab ua tsis tsaug zog zoo

Qaub-mis cov khoom ua rau lub zog rov qab thiab ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob. Cov ntim dej haus hauv tsev muaj txiaj ntsig tshwj xeeb. Lawv muaj ntau cov kab mob tseem ceeb thiab tsis muaj qab ntxiag, stabilizers thiab dyes.

Yav dhau los tsis ntev los no, cov neeg sib txawv khaws cia cov zaub mov txawv ntawm lawv cov khoom noj haus mis rau hauv kev tso siab. Niaj hnub no, cov microbes pab tau tau loj hlob hauv chaw soj nstuam, thiab hauv tsev loj koj tuaj yeem yuav ib qho khoom noj khoom haus kom npaj tau cov khoom lag luam zoo nyob hauv tsev.

Kua mis nyeem qaub yog tsim nyog txawm tias cov neeg uas lub cev tsis kam txais cov khoom noj siv mis

Natalya Evgrafova hais tias, "Cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws thiab muaj txiaj ntsig zoo yog khaws cia rau hauv cov dej qab zib hauv lub teb chaws."

- Thawj ua rau mob siab kawm fermented mis nyuj cov khoom yog Lavxias tus xibfwb Mechnikov. Nws kos duab rau qhov tseeb tias nyob hauv thaj chaw uas tib neeg noj mis nyuj feem ntau, muaj ntau ntu ntev. Vim li cas nws ho muaj qhov zoo dua li tshiab? Qhov tseeb yog tias tsis yog txhua tus neeg tuaj yeem nqus mis tuaj rau hauv nws daim ntawv dawb huv. Hauv qee qhov, nws cov protein ua rau ua xua; hauv ntau tus neeg, lub enzyme lactase, uas zom cov piam thaj hauv cov mis (lactose), tsis ua ntau txaus.

Lwm qhov zoo dua ntawm cov khoom noj siv mis yog tias “muaj sia nyob” cov kab mob thaiv kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm cov kab mob thiab cov kab mob putrefactive. Cov zaub mov no kuj tseem nplua nuj nyob hauv cov vitamins, thiab ntau ntawm lawv tau ua ke los ntawm hnyuv microflora.

- Cov khoom noj siv mis nyuj sib txawv yog muaj pes tsawg leeg. Dab tsi yog lawv qhov txawv?

- Cov khoom lag luam feem ntau yog cov yogurt. Nws muaj acidophilic, Bulgarian cov tawv ntoo thiab lactic streptococci. Hauv kev sib xyaw ua ke no, cov kab mob tau txais txiaj ntsig ua rau cov lactic acid ntau dua, uas muaj kev cuam tshuam ntawm cov kab mob pathogens.

Lactocultures nyob rau hauv cov kua mis nyeem qaub kuj zom cov carbohydrates mis nyuj, yog li nws yog tsim rau cov neeg kev txom nyem los ntawm kev tsis txaus siab rau lwm cov khoom noj siv mis. Txhua tus neeg uas siv cov kua mis nyeem qaub txhua hnub ua rau muaj kev zoo siab ntau dua, vim tias cov dej haus no muab lub cev tsim nyog cov amino acids, cov vitamins thiab cov ntsev calcium.

Kua mis nyeem qaub yog muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg ntawm txhua lub hnub nyoog, tshwj xeeb tshaj yog cov neeg laus, nrog rau cov poj niam cev xeeb tub thiab lactating. Lactulose yogurt yog qhia rau cov neeg cem quav.

Symbilact muaj qhov ntau tshaj ntawm cov kab mob uas tau txais txiaj ntsig zoo rau tib neeg. Raws li kev xyaum ua kom pom tseeb, kev kho mob ntawm dysbiosis hauv cov menyuam yaus uas muaj mob symbilact tau zoo dua li nws cov kab mob analogue symbiter. Txoj kev ziab tshwj xeeb ua kom cov kab mob siv sijhawm ntev dua, lawv tsis tuag txawm tias thaum khaws cia tsis muaj tub yees.

Cov tshuaj no tau qhia rau cov mob hnyav thiab mob ntev ntawm lub plab zom mov, ntxiv dag zog rau cov tshuaj tiv thaiv, ua kom lub cev ntawm cov tshuaj lom neeg.

Cov kws tshawb fawb tau pom tias streptosan ua rau qeeb qeeb ntawm cov txheej txheem kev laus, txo cov roj cholesterol. Nws yog tus cwj pwm los ntawm muaj zog tiv taus cov kab mob ntawm txoj hnyuv thiab cov kab mob putrefactive uas lom lub cev.

- Cov dej qab zib uas muaj npe-kua mis yog kefir. Kuv yuav haus cov kab mob twg?

- Kefir muaj txiaj ntsig zoo rau ib qho kab mob ntev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, mob ua pa (nrog rau mob ntsws), thiab ntshav khov. Cov neeg uas ib txwm haus cov dej no tsis yws yws ntawm qhov mob nyhav thiab pw tsaug zog tsis zoo. Cov muaj roj tsawg kefir pab tshem tawm cov kua dej hauv lub cev thiab muaj txiaj ntsig zoo rau cov kab mob ntawm lub raum, mob plawv, thiab ntshav qab zib.

Rau cov menyuam muaj menyuam yaus kefir - tseem ceeb. Ntxiv rau kefir fungus, nws cov lus muaj xws li acidophilus bacillus, cov kab mob lactic acid. Tseem ceeb yog qhov cim los ntawm lub ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig: amino acids, polyunsaturated fatty acids, vitamins thiab minerals ntawm lub hauv paus chiv keeb.

Nws tau muab rau cov menyuam yaus ua kom qab los noj mov, rov qab ua kom lub plab zom mov, rov qab microflora tom qab kab mob. Qhov no yog qhov khoom zoo tshaj plaws rau menyuam yaus los ntawm ib mus txog peb xyoos.

Dysbacteriosis tau ua tiav zoo nrog kev cai pib ntawm kev ua hauj lwm streptosan thiab Narine

Natalya Evgrafova tseem hais ntxiv tias "muaj cov khoom noj muaj mis uas muaj cov kab mob cais tawm ntawm tib neeg lub cev - cov no yog narine thiab lactium,". -Narine yog npaj los ntawm acidophilus bacillus, uas, tsis zoo li cov kab mob ntawm cov tsiaj keeb kwm, tsis tawg hauv qab ntawm cov kua txiv thiab ua kom zoo dua hauv txoj hnyuv.

Los ntawm cov khoom noj qhuav, koj tuaj yeem npaj cov tshuaj thiab dej daj, qhov ncauj ua kom qhov ncauj, zoo li pleev rau ntawm cov tawv nqaij puas. Narine yog qhov zoo rau cov neeg muaj ntshav qab zib - cov lactic acid pab ua kom cov ntshav qab zib.

Cov dej haus no tau pom zoo rau kev tsis haum tshuaj, vim nws cov kab mob muaj cov nyhuv hauv zos cuam tshuam rau lub plab hnyuv phab ntsa, uas ua rau nws tsis tshua haum rau ua xua. Kev npaj qhuav tuaj yeem tsim tau rau menyuam yaus txij thaum yug los, thiab haus dej qaub-lav - txij thaum muaj rau lub hlis.

Lactium yog ib tsob tshuaj Ukrainian, nws muaj xya hom kab mob uas txhawb nqa lwm tus txoj kev ua. Nws txhawb txoj kev loj hlob ntawm bifidobacteria, lactobacilli, ib txwm Escherichia coli thiab inhibits enterococci, Candida genus fungi, hemolysing Escherichia coli.

Rov kho cov kab mob ntawm cov nyuv, nws pab kho cov kab mob xws li eczema, mob ntsws asthma, mob ntshav qab zib, ua xua, vitamin tsis txaus, thiab tseem txhim kho kev tiv thaiv kab mob. Cov tshuaj no haum rau cov laus thiab menyuam yaus, menyuam yaus tuaj yeem muab nws tom qab ib xyoos.

- Ua li cas koj thiaj paub tias cov kab twg nyob hauv lub cev?

- Lub chaw kuaj ua ib qho kev tshawb xyuas ntawm cov quav quav rau dysbiosis. Ntawm kev tso tus kabmob, cov kws kho mob xaiv cov tshuaj yeeb tshuaj. Qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws hauv kev tawm tsam cov neeg ntiaj teb yog cov kab ke pib ntawm streptosan thiab Narine.

- Thaum twg cov khoom xoom mis yuav tsum muab pov tseg?

- Thawj ob peb hnub ntawm kev siv cov kab lis kev cai oob khab, tsam plab, tso quav tso tawm tau. Yog tias cov tsos mob no tau ntev dua li tsib hnub lossis tawv nqaij tshwm sim, ces cov khoom no tsis haum rau tib neeg.

- Yuav siv cov fermented mis fermentation li cas kom lawv muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv?

- Lawv yuav tsum tsis txhob muab ua ke nrog lwm cov tais diav, nws raug nquahu kom haus dej qaub-mis haus nyob nruab nrab ntawm cov pluas noj. Cov khoom ntim muaj acidophilus bacillus noj raws li muaj acidity ntawm lub plab. Nrog nce - ib teev tom qab noj mov, nrog txo - ib nrab ib teev ua ntej noj mov.

Nws yog qhov zoo dua rau kev noj cov mis nyuj rau lawv tus kheej. Tsis zoo li lub khw muag khoom, lawv yuav tsis muaj cov thickeners, tsw, muaj kev ruaj khov, muaj xim sib xyaw, ntxiv rau cov zaub mov. Tsis tas li ntawd, kev mloog zoo ntawm cov kab mob muaj txiaj ntsig hauv kev haus dej hauv tsev muaj ntau dua.

Kefir ua cov khoom ywj pheej rau cov ntshav qab zib

Tus kws qhia noj zaub mov twg tuaj yeem tham txog txhua qhov zoo ntawm cov khoom no thiab tsis yog rau cov neeg mob ntshav qab zib.

Cov txiaj ntsig ntawm Kefirpiam thaj tsis pub dhau lwm yam khoom zoo sib xws:

Cov khoom noj mis no kom yooj yim rau ntau tus ua siab ntev dua cov mis dawb, nws tuaj yeem yuav qaug cawv ntau zaus, thiab nws tsis zoo li roj tsw qab, tsis thab sai li zoo li tsev cheese, muaj kev siv nyiaj thiab ntev txee lub neej, thiab siv tau cov khoom muag ib leeg hauv cov zaub mov ib txwm noj.

Koj yuav tsum tsis txhob piv kefir nrog ntau yam yogurts, sourdough thiab fermented ci mis nyuj. Lawv muaj cov qauv zoo sib xws, tab sis cov zaub mov txawv nws txawv, tsis txhob hais txog qhov tseeb tias muaj piam thaj hauv yoghurts. Cov dej qab zib, ntau yam ntxiv, cov roj ntsha thiab ib daim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo - tag nrho cov no tuaj yeem cuam tshuam loj heev rau lub cev ntawm cov ntshav qab zib.

Tiag kefir tsis muaj ib qho tshuaj ntxiv yog khaws cia tsis pub dhau tsib hnub, thiab cov uas muaj lub neej txee ntev tshaj li ib nrab ntawm ib hlis twb tau tsim los siv kev hloov kho tshiab ntawm kev siv thev naus laus zis.

Tus mob ntshav qab zib tsis tuaj yeem mus rau kev noj haus kefir, nws muaj kev phom sij rau lawv txoj kev noj qab haus huv tseem ceeb. Tsuas yog ntawm kev tawm tswv yim ntawm tus neeg noj zaub mov noj zaub mov koj tuaj yeem ua rau hnub so kefir. Tab sis rau cov neeg mob ntshav qab zib mellitus, txawm tias nyob rau lub sijhawm ntawd, tsuas yog kefir yuav tsum tsis txhob siv.

Cinnamon thiab Mob ntshav qab zib

Ceylon Cinnamon rau cov ntshav qab zib yog pab rau txo cov ntshav qab zib. Lub ntsiab ua kom zoo ntawm cinnamon yog cov txiaj ntsig ntawm cov txheej txheem hauv metabolic. Kev siv roj ntsha hauv lub cev zoo ntawm cov txuj lom zoo no txo cov ntshav roj thiab ua kom lub cev tsis haum rau cov ntshav qab zib insulin.

Endocrinologist nyiam siv tshuaj ntau dua rau cov neeg mob ntshav qab zib es tsis yog tshuaj kom txo cov ntshav qab zib thiab cinnamon nyob hauv cov npe no.

Kefir - tau txais txiaj ntsig thiab kev phom sij

Feem ntau cov khoom siv mis ua kom muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev, tab sis tsuas yog kefir muaj cov npe loj tshaj plaws ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig zoo. Nws yog kefir uas lawv nyiam ntxiv rau daim ntawv teev cov khoom lag luam rau kev sib luag thiab qhov no tsis muaj qhov tsis muaj qhov tsis txaus ntseeg kiag li.

Niaj hnub nimno kefir ntau lawm yog ua los ntawm kev kho cov kua mis los ntawm kev haus cawv thiab qaub mis fermentation siv kefir hu ua fungi.Kev sib cuam tshuam nrog txhua lwm yam, cov kab mob me me cais cov loj molecules ntawm cov protein mis, vim tias qhov ntawd lawv tau nqus los ntawm lub cev ntau dua tau zoo.

Sib piv kefir nrog lwm cov khoom qab zib-mis, peb tuaj yeem, yam tsis muaj duab ntxoov ntxoo ntawm kev ua xyem xyav, xaus lus tias nws yog nws leej twg los ua ntej ntawm kev muaj txiaj ntsig thiab muaj koob meej. Tus kws tshawb fawb Lavxias I.I. Mechnikov tau sau tseg tias kefir tau txais nws cov khoom tshwj xeeb muaj txiaj ntsig ua tsaug rau qhov tshwj xeeb uas tau mob. Kefir yog cov khoom uas muaj txiaj ntsig zoo rau tus neeg ntawm lub hnub nyoog.

Kefir pab kho lub cev kev ua kom rov zoo li qub, vim tias muaj cov microelements (fluorine, tooj liab, iodine), cov vitamins (feem ntau ntawm cov vitamins B uas txhawb kev tsim kho lub zog, thiab tseem muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov leeg hlwb, tawv nqaij thiab cov txheej txheem hauv lub cev), cov protein thiab muaj txiaj ntsig cov kab mob me. Kefir muaj cov calcium ntau, ntau dua mis.

100 g ntawm 3.2% kefir muaj: 4 g ntawm carbohydrates, 2.9 g ntawm protein, 3.2 g ntawm rog Cov roj calorie cov ntsiab lus yog 59 kcal. Kefir feem ntau pom zoo kom haus thaum tsaus ntuj. Nws yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj rau haus 1 khob ib hnub ua ntej yuav mus pw.

Lub nra noj cov zaub mov yog ib qho ntawm cov kabmob. Kev lees paub ntawm kefir tshwm sim tsis muaj teeb meem, thiab nrog nws cov khoom muaj txiaj ntsig nws pab txhawm rau ua lwm yam zaub mov, thiaj li pab txhawb kev ua haujlwm ntawm peb lub cev.

Ib qho ntawm cov yam ntxwv ntawm kefir yog qhov ib txwm ua ntawm cov metabolism. Kev tsis ua haujlwm hauv cov txheej txheem no tsis yog ib txwm yooj yim kom pom, thiab nws yog qhov tseeb ntawm qhov no hais tias kev ua haujlwm ntawm txhua lwm cov tib neeg cov plab hnyuv siab raum thiab lub nruab nrog.

Kev tsis txaus siab metabolic tuaj yeem cuam tshuam rau tus mob feem ntau, thiab kuj yog qhov laj thawj ntawm kev tshwm sim ntawm ntau cov kab mob. Ib qho kev ua tsis tau ntawm cov metabolism hauv feem ntau tshwm sim los ntawm qhov tsis zoo ntawm lub neej: tsis pw tsaug zog, noj zaub mov tsis zoo, kev ua neej tsis txaus.

Cov kab mob inflammatory hauv lub biliary cuam tshuam tsis zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov metabolism thiab kev zom zaub mov. Ntev mus ua qaug dej hauv lub cev yuav pib maj mam tshwm sim. Txhawm rau txhim kho txoj kev kho mob, cov neeg mob feem ntau tau sau npe noj zaub mov mis rau lub txiv kom ua rau cov kev zom zaub mov muaj sia.

Cov neeg mob uas tau mob los ntawm cov kab mob ntawm lub biliary thiab zais zis tsis pom zoo kom noj zaub mov hnyav. Koj yuav tsum haus dej kom ntau, nrog rau kefir. Kefir tseem muaj qhov kho kom zoo rau lub cev, uas tau mob hnyav lossis phais mob. Nws yog tsim nyog sau cia tias kefir yog cov khoom muaj txiaj ntsig zoo rau ntshav qab zib.

Kefir muaj cov txiaj ntsig zoo rau tib neeg cov leeg ua haujlwm. Yog lawm, kefir tsis yog qhov kho tau zoo uas yuav kho koj ntawm txhua yam kab mob ib zaug. Txawm li cas los xij, kev haus no nrog rau kev pw tsaug zog zoo thiab lub neej zoo yuav tiv thaiv ntau yam kab mob.

Ua mob thiab contraindications

Nrog ntxiv acidity ntawm pais plab kua txiv, nrog lub plab zom mov thiab mob rwj, kefir yuav tsum tau ua tib zoo ua thiab txwv thiab tsuas yog 1-2 hnub. Koj tuaj yeem sau tseg rau cov neeg nrog ib tus neeg tsis quav ntsej rau cov khoom.

Kefir tsis pom zoo kom haus dej txias heev. Feem ntau koj tuaj yeem pom cov ntaub ntawv hais txog cov ntsiab lus ntawm dej cawv hauv kefir. Qhov siab ntawm dej cawv raws ntau yam yuav txawv ntawm 0.2 txog 0.6%.

Cov ntaub ntawv zoo li no feem ntau tuaj yeem pom hauv cov khoom qub, thaum kefir tau ua txoj kev av nkos. Raws li kev ua noj ua haus ntawm txoj kev no, kefir tiag tiag tuaj yeem muaj li ntawm 1 txog 4% cawv, raws li ntau qhov chaw.

Nrog lub caij nyoog qaub ncaug ntawm kefir, cov cawv nyob hauv nws cov lus muaj peev xwm ncav cuag 4%. Txawm li cas los xij, xws li cov nuj nqis no tshwm sim tsuas yog hauv qaub teeb meem kefir, uas yuav tsum tau muab pov tseg, tsis yog qaug cawv. Rau cov menyuam yaus los ntawm ib xyoos, cov kws kho mob pom zoo kom ntxiv kefir rau kev noj haus hauv qhov nyiaj uas tsis ntau tshaj 1 khob ib hnub.

Thiab cov tswv yim nrov hais tias kefir tuaj yeem ua rau kev quav dej cawv hauv cov menyuam yaus yog qhov yuam kev (qhov tsuas yog tias kefir yuav tsum tsis txhob muab rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 1 xyoos), saib yeeb yaj kiab txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm kefir kom paub meej txog qhov no.

Yuav ua li cas ua noj?

Kefir nws yooj yim heev los ua hauv tsev, los ntawm cov mis pasteurized zoo tib yam, uas tuaj yeem yuav tom khw. Ua ntej mis yog pom zoo kom rhaub thiab txias. Koj tuaj yeem siv cov mis nyuj nrog cov khw muag yuav zoo ib yam-kefir, hauv ib feem ntau li 1 liter ntawm mis nyuj - 50 gram ntawm kefir. Peb tawm qhov sib tov no ntawm chav tsev rau ib hnub.

Thiab koj tuaj yeem tuaj yeem yuav kefir fungus ntawm lub tsev muag tshuaj.)) Qhov tshij, qhov tseem ceeb tshaj plaws rau cov lus muaj tseeb tiag yog cov khoom noj muaj tiag Tibetan mis. Tab sis qhov no yog lub ntsiab lus rau lub neej yav tom ntej.

Yuav ua li cas ua cov tsev cheese los ntawm kefir?

Ua noj lub tsev cheese zoo li no: kua mis nyeem qaub yog hliv rau hauv lub lauj kaub thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub me me, maj mam muab cov ntsiab lus txog thaum yogurt yog daim ntau. Nws yog ib qho tseem ceeb heev kom tsis txhob coj mus rau lub rhaub, txwv tsis pub lub tsev me cheese yuav dhau los ua qhov nyuaj. Sai li cov txheej txheem folding pib, tua hluav taws tam sim ntawd.

Cov tshuaj tsim tawm yuav tsum muab tso rau hauv ib lub hnab ntim daim ntaub thiab muab tshem tawm. Hauv qab ntawm lub hnab yuav tsum tau muab ib co tais thiab tos kom txog thaum lub qhov dej ntshiab. Tsis tas li, cov txiaj ntsig loj tuaj yeem muab tso rau hauv sieve los yog folded gauze. Tsev cheese kuj tuaj yeem tsim los ntawm cov kua mis nyeem qaub.

Yuav xaiv li cas?

Kefir, qhov zoo thiab qhov mob ntawm qhov tam sim no pom tseeb rau peb, nws yog qhov tseem ceeb heev uas yuav tsum xaiv qhov yog. Thaum xaiv kefir, koj yuav tsum saib nws hnub ntawm kev tsim khoom - qhov no cuam tshuam ncaj qha rau nws cov txiaj ntsig zoo. Tom qab tag nrho, qhov tseem ceeb tshaj plaws nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm kefir yog qhov muaj cov kab mob qaub-mis nyob hauv.

Tsis ntseeg, qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog kefir nrog lub txee lub neej ntawm 7 hnub, tab sis yog tias qhov no tsis yog qhov tseeb, coj nws nrog lub sijhawm ntev txog 14 hnub, tsis muaj ntxiv. Lub txee lub neej ntawm kefir yog nce vim cov khoom txuag, uas tua nws cov khoom muaj txiaj ntsig zoo. Koj yuav tsum tsis txhob yuav kefir nrog kev tso lub neej uas tas sij hawm, kom paub tseeb tias tsis muaj dab tsi siv nyob rau hauv nws muaj pes tsawg leeg thiab hauv qhov zoo tshaj plaws koj tsuas yog haus nws thiab tsis muaj dab tsi tshwm sim.

Nws tsis pub leejtwg paub tias hauv khw muag khoom cov khoom freshest tau tso tseg, ntxaum, thiab lwm yam, yog li tsis txhob tub nkeeg kom ncav tes thiab tau txais tus yau kefir! Thiab qhov no siv tsis tau tsuas yog rau kefir. Coj mus rau hauv tus account qhov tseeb tias ib hnub kefir muaj qhov ua rau mob me me, thiab 2-3 hnub kefir, ntawm qhov tsis sib xws, kho nws.

Dab tsi koj yuav tsum them sai sai rau qhov muaj pes tsawg leeg?

Cov nkauj yuav tsum tsuas muaj 2 yam khoom xyaw: mis nyuj thiab kefir kab lis kev cai. Qhov muaj cov mis nyuj qhuav qaub lossis tawv ntoo ntawm cov kab mob lactic acid kab lis kev cai pom zoo tias koj tsis yog kefir, tab sis qee qhov mis nyuj thiab nws cov txiaj ntsig yuav muaj tsawg dua.

Cov protein nyob hauv kefir yuav tsum yog li 3%. Tsis txhob yuav cov rog rog uas muaj kefir. Yog tias tsis muaj teeb meem nrog qhov hnyav tshaj, ces haus 3.2% kefir. Txwv tsis pub, koj tuaj yeem xav txog cov kev xaiv 2.5% lossis 1%. Raws li rau txiv hmab txiv ntoo ntxiv ntawm dubious kev muaj txiaj ntsig, nws yog qhov zoo dua mus yuav cov txiv ntoo sib cais thiab sib txuas lawv siv nrog kefir.

Qhov phem tshaj plaws, kefir yog muab ntim rau hauv lub hnab yas. Nws raug nquahu kom yuav hauv cardboard lossis iav. Cov txiaj ntsig zoo kefir tuaj yeem txiav txim siab los ntawm cov xim daj milky dawb lossis ib qho me ntsis pom qhov qab zib ntxoov ntxoo. Yuav tsum tsis muaj roj npuas. Qhov loj hauv sab hauv lub raj mis yuav tsum yog tuab thiab tsis sib thooj, yuav tsum tsis muaj cov kua ntxig rau sab saum toj.

Alas, feem ntau nws tuaj yeem pom txog cov khoom lag luam tsis zoo los ntawm cov phiajcim no tsuas yog tom qab koj tau yuav thiab qhib nws. Txawm li cas los xij, lwm zaus kefir ntawm xws li cov chaw tsim tshuaj paus tuaj yeem tsis suav nrog xaiv.

Kefir rau hmo ntuj

Kefir yog ib qho txiaj ntsig zoo tshaj plaws cov khoom noj muaj qaub-mis. Tab sis nws puas tsim nyog haus kefir rau hmo ntuj? Qee tus neeg noj zaub mov muaj kev tiv thaiv tawm tsam. Muaj ntau qhov kev xav ntawm cov neeg uas muaj tus cwj pwm haus kefir ua ntej mus pw. Txhua tus ntawm lawv pom kev txhim kho hauv kev pw tsaug zog, zoo heev thaum sawv ntxov.

Kefir yog ib qho muaj npe nrov ua kua mis muaj npe nrov tshaj plaws tam sim no. Nws yog tsim los ntawm fermenting tag nrho lossis skim mis nrog kev pab ntawm tshwj xeeb fermentation. Nws muaj cov kab mob lactic acid, vim qhov no, nyob rau lub caij ntuj sov sov, nws txig rau lub cev.

Cov khoom lag luam zoo yuav tsum muaj qhov ntom ntom zoo, cov teeb tsa kom zoo sib xws, cov xim yog xim dawb lossis me ntsis cream, yuav tsum tsis txhob muaj cov tshuaj lom neeg. Yog tias cov khoom muaj exfoliated, nws tsis pom zoo kom noj nws, nws yog qhov txaus ntshai rau lub cev.

Cov nkauj muaj ib feem me me ntawm ethyl cawv li ntawm 0.08%, thiab thaum hnub tas sij hawm ze ze, nws ua rau cov cawv ntau ntxiv. Yog li ntawd, cov kws tsav tsheb yuav tsum nco ntsoov tias thaum siv cov khoom noj muaj kua muaj tsis muaj thawj lub freshness, nws zoo dua tsis txhob tsav tsheb.

Kefir hauv cov duab los qhia tawv muag lossis khob ntim cov khoom muaj qhov zoo, yog qhov kev tiv thaiv ib puag ncig. Nws yog qhov zoo dua tsis siv lub hwj los ntawm cov yas, yog tias khaws cia ntev lossis cua sov, cov tshuaj tsis zoo yuav dhau mus rau kefir. Khaws cov khoom tso rau hauv lub tub yees, thiab yog tias koj coj nws nrog koj ntawm txoj kev, muab kev nyiam ua rau cov thawv ntim iav, nws ua rau cov cua kub qis dua.

Kefir yog qhov muaj txiaj ntsig tsis yog rau tus neeg laus xwb, tab sis kuj tseem yog cov khoom noj tsis tseem ceeb ntawm menyuam cov zaub mov. Nws muaj ntau cov ntsev dej qab ntsev, cov kab mob zoo, cov vitamins thiab kab kawm.

Haus kefir thaum hmo ntuj: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj

Kefir so thaum hmo ntuj, nws muaj txiaj ntsig rau tag nrho lub cev, txhim kho kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv thiab pab txhim kho cov metabolism. Vim li no thaum sawv ntxov koj hnov zoo li lub zog ntawm lub zog thiab lub zog. Lub siab zoo pom, kev ua tau zoo thiab qab los txhim kho.

Muaj cov phosphorus, calcium, potassium. Haus kefir thaum hmo ntuj yog qhov zoo - nws yog ib qho cwj pwm zoo. Ntxiv nrog rau kev so thiab kev pw tsaug zog, koj muab koj lub cev nrog cov vitamins D, phosphorus, potassium thiab calcium. Calcium, raws li koj paub, yog nqus tau zoo dua thaum hmo ntuj.

Siv nws thaum hmo ntuj yuav tsum tsis txhob kub, nyiam dua nyob rau hauv chav tsev kub, cia nws sawv ob teev sab nraum lub tub yees. Koj yuav tsum haus cov kua txiv qaub-maj mam maj mam haus, thiab nws yog qhov zoo tshaj rau noj nws maj mam nrog ib me nyuam diav.

Tsawg hauv calories nrog cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo, yog qhov khoom noj tau zoo ntawm cov protein yooj yim. Nws muaj cov vitamin A, uas txhim kho cov tawv nqaij mob, beta-carotene, organic acids, vitamins C, PP thiab B. Kefir kuj pab kom txaus siab kev tshaib kev nqhis thaum hmo ntuj, thiab qhov no yog txiaj ntsig rau cov neeg poob phaus.

Kev sib deev ncaj ncees feem ntau zaum ntawm kev noj haus thiab tsis muaj noj hmo tom qab 18 teev, tuaj yeem them taus ib khob kefir rau yav hmo ntuj. Vim nws cov protein yooj yim zom cov ntsiab lus, cov khoom no yuav tiv thaiv sai sai nrog kev tshaib plab. Kefir yog lub hauv paus ntawm cov rog-hlawv qaub-mis haus. Ntawm nws cov hauv paus, ntau lub ntsej muag lub ntsej muag thiab cov plaub hau ua.

Pom tseeb, kefir yog ib qho khoom lag luam muaj txiaj ntsig hauv nws cov lus muaj pes tsawg leeg. Nws tsis yog cia li noj thaum hmo ntuj thiab muaj nyob hauv ntau cov pluas noj. Nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev siv dej haus rau cov kab mob ntawm lub plab zom mov, rau inhibition ntawm pathogenic microflora, rau qis acidity ntawm lub plab, vitamin tsis txaus, rau kev tiv thaiv kab mob tsis muaj zog, rickets thiab anemia, kab mob ntawm cov hlab plawv thiab endocrine system (mob ntshav qab zib mellitus, cuam tshuam ntawm cov txiav) nrog teeb meem pw.

Nrog kev qhia cov khoom noj khoom siv sib xyaw ua ke, vim yog muaj kab mob ua tsis tiav enzyme, ntau tus menyuam muaj cov quav tsis zoo. Cov kws kho mob pom zoo kom siv cov kefir rau cov menyuam yaus zoo li no, nws muaj qhov ntxim nyiam rau cov hnyuv (txawm li cas los xij, nws yuav tsum qhia meej tias kefir yuav tsum muaj qhov tshiab tshiab, tsis pub dhau ib hnub txij li hnub ua khoom lag luam, txwv tsis pub muaj qhov cuam tshuam yuav tshwm sim - cem quav). Koj tuaj yeem nkag mus hauv cov khoom kho mob rau cov menyuam yaus tsis tau ua ntej yim lub hlis pib nrog ib me nyuam diav thaum hmo ntuj thiab sawv ntxov, ntawm lub plab khoob.

Kefir, cinnamon, qhiav kom poob phaus

Rau ib khob kefir, ib nrab ib nrab me me ntawm cinnamon, ib nrab me me diav av qej thiab kua txob liab rau ntawm taub rab riam. Los yog ntxiv ib khob kua mis nyeem qaub ntau dua ib me nyuam yaus ntawm ib me nyuam diav cinnamon, qhiav thiab kua txiv qaub, zib ntab thiab ob dia dej npau npau. Qhov txiaj ntsig ntawm kev haus cov dej haus li no thaum hmo ntuj yog qhov zoo, qhov phaus ntxiv ploj mus.

Kuv puas tuaj yeem siv kefir rau cov ntshav qab zib?

Hauv kev noj haus ntawm cov mob ntshav qab zib, cov khoom siv mis uas muaj roj yuav tsum tau muaj uas ua rau cov txheej txheem metabolic thiab nce kev tiv thaiv. Haus kefir nyob rau hauv cov ntshav qab zib tsis yog tsuas yog tso cai, tab sis kuj pom zoo los ntawm ob qho tib si kev noj haus thiab endocrinologist. Kev niaj hnub haus cov dej no yuav pab txhawb kom qhov kev hloov pauv ntawm cov piam thaj nyob hauv cov ntshav thiab, raws li, txo cov kev ua haujlwm ntawm cov kua txob.

Yog tias peb xav txog cov khoom noj mis nyuj no hais txog cov glycemic ntsuas, nws ua kom meej meej yog vim li cas nws yuav luag qhov kev xaiv tseem ceeb hauv kev kho cov khoom noj. Kefir muaj qhov kabmob AI siab, vim qhov uas nws zoo cuam tshuam rau cov txheej txheem ntawm insulin ntau lawm.

Yog li ntawd, ib qho khoom noj txom ncauj zoo tsis nce ntshav qab zib, tab sis, ntawm qhov tsis sib xws, nws txo qis. AI sib npaug nrog 90 units, yog li cov neeg mob yuav tsum cais tawm kefir los ntawm cov zaub mov tam sim ua ntej coj mus kuaj ntshav qab zib - cov txiaj ntsig yuav tsis cuam tshuam qhov tseeb ntawm kev noj qab haus huv.

Kefir hauv qhov tseem ceeb thiab lej:

glycemic Performance index - 15 units,
cov ntsiab lus calorie - 100 g muaj 30/40 kcal noj rau hauv cov lus qhia cov rog ntawm 0% lossis 1%,
cov tshuaj insulin - 90 units.

Raws li cov ntaub ntawv no, nws thiaj paub meej vim li cas nws tau pom zoo kom haus kefir rau ntshav qab zib hom 2.