Khoom noj khoom haus ntxiv E955

Cov khoom noj khoom haus ntxiv E955 lossis cov ua tiav zoo yog dab tsi? Sucralose (splenda) yog ib qho ntawm lub ntiaj teb nrov tshaj plaws cov khoom qab zib, uas yog siv rau ib feem los sis tag nrho los hloov cov suab thaj hauv cov khoom noj thiab dej haus.

Sucralose muaj cov qauv molecular C₁₂H₁₉Cl₃O₈, yog cov khoom ua kom pom lub pob dawb dawb, ntxhiab tsw, yaj hauv dej. Sucralose yog hu ua trichlorogalactosaccharose, uas yog cov khoom lag luam ntawm kev ua cov piam thaj tsis tu ncua nrog sulfuryl chloride. Raws li cov txheej txheem tshuaj lom neeg no, peb hydroxyl pawg sucrose (ntawm cov suab thaj no yog tsim) hloov los ntawm peb cov tshuaj chlorine atoms. Cov khoom lag luam ntawm cov tshuaj tiv thaiv tau piav qhia kuj yog ntau yam-ntawm cov khoom ntawm sucrose chlorination. Hauv qhov no, ib qho tshuaj uas tau txais uas nws cov khoom qab zib yog kwv yees li 600 npaug dua li cov suab thaj qab zib thiab 3-4 zaug siab dua li cov qab zib ntawm aspartame thiab acesulfame potassium. Tsis zoo li cov piam thaj, lub cev tsis nqus splenda thiab nws cov lus qhia hauv lub calorie tuaj yeem suav tias yog kev sib luag nrog lub xoom.

Tus txheej txheem tshuaj tsib-kauj ruam hais txog saum toj no tau qhib xyoo 1976 los ntawm lub tuam txhab British uas muag nws rau Johnson thiab Johnson, uas, nyeg, pom kev lag luam siv rau nws. Tam sim no qhov muag ntim ntawm Splenda qab zib hloov pauv (cov npe hauv qab no uas tau ua kom zoo yog muag) tau muag nrog qhov muag ntawm Nutrasvit sweetener.

Hauv qhov no, cov zaub mov ntxiv E955 yog qhov ruaj khov thaum rhuab thiab thaum raug cov kua qaub.

Sucralose, E955 - cuam tshuam rau lub cev, kev ua phem lossis txiaj ntsig?

Ua rau peb lub cev puas tsuaj? Cov khoom noj khoom haus ntxiv E955 yog suav tias yog kev nyab xeeb tshaj plaws ntawm cov khoom qab zib hluavtaws uas muaj tam sim no. Qhov txiaj ntsig ntawm kev ua tiav yog tias nws ua rau lub neej yooj yim dua thiab txhim kho nws cov khoom zoo rau cov neeg rog dhau los thiab kev txom nyem los ntawm cov ntshav qab zib, txo qis cov carbohydrates lawv haus.

Nws ntseeg tau hais tias cov zaub mov ntxiv E955 tsis yog nqus los ntawm lub cev, tsis nthuav tawm hauv cov khoom nruab nrog sab hauv thiab tau nrawm nrawm los ntawm nws. Nyob rau tib lub sijhawm, muaj lwm txoj kev xav hais tias chlorine-muaj cov organic sib txuas (sucralose muaj peb chlorine atoms hauv molecule) tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau lub cev los ntawm kev xav hauv nws.

Ntau tshaj 20 xyoo ntawm kev tshawb nrhiav thiab siv cov tshuaj no tsis tau qhia txog kev mob tshwm sim uas tuaj yeem cuam tshuam lub cev. Txog rau hnub tim, tsis muaj ib qho pov thawj pom tias tus niam txiv yuav ua mob rau me nyuam, thiab poj niam thaum cev xeeb tub thiab thaum lactation. Cov tshuaj no tsis ua mob rau cov hniav, vim nws tsis ua rau mob hniav.

Txog lub sijhawm tam sim no, kev tsim txom thiab txiaj ntsig ntawm kev ua tiav rau kev noj qab haus huv tseem tsis tau kawm txaus, yog li nws tseem ntxov dhau los kos cov lus xaus kawg.

Kev nyab xeeb muaj txiaj ntsig ntawm noj tau siv E955 yog 15 mg rau 1 kg ntawm lub cev qhov hnyav hauv ib hnub. Yog tias cov nyiaj no ntau dhau, qhov ntxim nyiam ntawm ntau cov kev ntshawv siab hauv lub cev ua haujlwm nce.

Sucralose Kev Noj Qab Haus Huv Ntxiv - Kev Siv Khoom Noj

Sucralose nquag siv rau hauv kev lag luam khoom noj khoom haus kom tiav lossis ib nrab hloov suab thaj, tiv taus cua sov thaum pasteurization thiab kom tsis muaj menyuam, tsis hnov ​​mob nrog acidity cov cai tswj hwm hauv dej haus, thiab qhia cov synergism (txhim kho qab zib tag nrho) nrog lwm cov khoom cua thiab ntuj tsim.

Thaum siv splenda sweetener, vim tias tsis muaj suab thaj, nws yog qhov yuav tsum siv lwm cov khoom xyaw uas muab cov qauv tsim nyog thiab qhov ntim ntawm cov khoom. Txawm hais tias cov khoom qab zib ntawm Sucralose sweetener zoo ib yam li qab zib, cov tsw thiab kev ntxhib los mos ntawm cov zaub mov uas muaj cov khoom no yuav txawv me ntsis. Piv txwv li, qab zib ntxiv qhov ntim thiab tuaj yeem pab khaws cov dej noo hauv cov khoom ci, thiab tseem tuaj yeem muab cov caramel tsw thiab xim. Rau cov khoom lag luam nrog cov piam thaj hauv siab, hloov ib nrab yog pom zoo.

Cov zaub mov ntxiv E955 tuaj yeem pom muaj ntau dua 4000 hom khoom noj khoom noj, suav nrog: cov khoom noj muaj roj tsawg, zaub mov, khoom qab zib, mis nyuj khov, cov txiv hmab txiv ntoo hauv kaus poom, cov khoom ci ntawm cov ntsiab lus tsis muaj calorie, khoom qab zib, kua txiv, txias thiab tsis tu ncua tshuaj yej, haus, tsawg-calorie nkhaus, jellies, glazes, zom khaub noom yas, thiab lwm yam.

Khoom noj khoom haus ntxiv E955: nws yog dab tsi

E955 - cov khoom noj ntxiv, ua tiav tau zoo. Sucralose yog sweetener thiab sweetener. Qhov no yog cov piam thaj hloov tshiab, nws yog tsim hluavtaws hauv kev sim. Sucralose ntau dhau suab thaj nyob rau hauv cov lus hais txog kev qab zib los ntawm 600 zaug, thiab nws cov xwm txheej dhau los, saccharin thiab aspartame, los ntawm ob thiab plaub zaug, ntsig txog. Sucralose muaj qhov ua tau zoo rau qhov kub thiab txias, nrog rau kev hloov pauv hauv cov kua qaub-puag tus lej. Sucralose yog synthesized los ntawm chlorination ntawm sucrose nrog sulfural chloride.

Sucralose yog siv nyob rau hauv kev tsim cov khoom noj muaj ntau yam khoom noj. Qhov tseeb yog qhov ua tau zoo, ua ntej, tsis muaj calories ntau, uas ua rau nws yog cov khoom txaus nyiam rau cov neeg uas tawm tsam nrog hnyav dhau heev lawm. Tsuas yog qhov kev tawm tsam no tau dhau mus rau hauv daim ntawv coj txawv txawv heev - ib tus neeg tsis txwv nws tus kheej hauv ib yam dab tsi, tab sis tsuas yog pib siv cov khoom cua qab zib hloov los ua kev dag ntxias. Thiab qhov thib ob, txawm tias hauv qhov ntau ntau me me, sucralose muab lub suab qab zib, uas tso cai rau nws siv kom nquag plias rau kev tsim cov khoom noj hauv cov neeg siv khoom noj.

Sucralose yog touted ua cov tsis muaj zog ntxiv uas yog tshem tawm ntawm lub cev tsis tas ua rau muaj mob. Tab sis txawm tias los ntawm qhov kev xav ntawm lub ntsiab lus ntawm lub ntsiab lus tseem ceeb, yog tias cov khoom lag luam tsis nqus, nws txhais tau tias nws txhaws lub cev. Tsawg kawg ntawm txoj kev xaiv chaw. Thiab qhov tseeb hauv qab no yog kev tso dag: rau Sucralose, qhov siab tshaj plaws niaj hnub noj tshuaj ntawm 15 mg ntawm ib qho tshuaj rau 1 kg ntawm lub cev hnyav tau tsim. Lo lus nug yog, yog tias cov khoom tsis muaj kev sib raug zoo thiab ua rau raws nraim hauv tus nqi uas nws nkag mus rau hauv lub cev, tom qab ntawd vim li cas tsim kev noj tshuaj txhua hnub? Piv txwv, puas muaj cov dej tshuaj lossis dej txhua hnub? Zoo, tsuas yog nyob hauv lub moj khaum ntawm qhov kev txiav txim siab zoo. Yog li no, nqe lus hais txog kev tsim txom ntawm kev ua tsis tau zoo tsis muaj dab tsi tshaj li lwm cov tswv yim ntawm cov tuam ntxhab thiab "cov kws tshawb fawb" uas lawv tau yuav.

Thaum tshaj qhov tau tso cai ntau kawg ntawm cov tshuaj hno tau zoo, tib neeg muaj cov tsos mob xws li khaus, tawm pob, edema thiab lwm yam kev ua xua, nrog rau kev mob nyhav rau txoj hnyuv thiab lub paj hlwb. Arrhythmia, txog siav thiab qhov khaus ntawm lub qhov muag tau sau tseg. Qhov no yog txhua yam, pom tau los ntawm qhov muaj ntau ntxiv "tsis muaj teebmeem" thiab "tsis muaj kuab lom" ntawm cov khoom. Sucralose raug nthuav tawm ua qhov hloov zoo qab zib uas tsis muaj calories thiab tsis cuam tshuam rau lub cev. Tab sis raws li peb pom, qhov no yog lwm qhov kev dag. Tsawg kawg yog qhov tsis muaj teeb meem rau lub cev.

40 lub xyoo ntawm kev hlub nrov

Sweetener sucralose - cov khoom yog tseem hluas heev, tab sis muaj lub koob npe nrov. Tshawb nrhiav xyoo 1976 hauv British College ntawm poj huab tais Elizabeth, thiab ... los ntawm yuam kev.

Cov kws tshawb fawb tau kawm txog ntau yam piam thaj hauv thaj chaw thiab muab txoj haujlwm los sim cov chloride "sib txawv" rau tus pab Shashikant Pkhadnis. Tus tub ntxhais hluas Indian tsis tau hais lus Askiv zoo, yog li nws tsis nkag siab txog lub luag haujlwm. Thiab nws txiav txim siab hais tias nws tau txais tsis tas kuaj (kuaj), tab sis mus saj (saj). Nws lees txais qhov kev txi lub npe ntawm kev tshawb fawb thiab pom tias cov tshuaj chloride zoo li qab zib yog qab zib heev. Thiab yog li ntawd nws tau tshwm sim - ib qho khoom qab zib tshiab.

Western khoom noj khoom haus science ua hauj lwm rau cov neeg siv khoom, tsis muaj teeb meem dab tsi hais tias tsis ntseeg tau hais. Sai li qhov kev pabcuam ntxiv tau patented, txhua yam ntawm kev tshawb fawb tam sim ntawd pib: hauv kev kho mob cov leeg ntshav thiab hauv tsiaj. Thiab tsuas yog tom qab 13 xyoo ntawm cov kev sim (tom qab uas txhua tus nas thiab nas tau ciaj sia thiab zoo) tau ua Sucralose nkag mus rau Asmeskas khw.

Lawv tau pib muag nws thaum pib xyoo 1990 hauv tebchaws Canada, thiab tom qab ntawd rau Tebchaws Meskas - hauv qab lub npe Splenda. Thiab tsis muaj kev tsis txaus siab, phiv thiab qhov ua xua txaus ntshai tau sau tseg rau lub sijhawm no. Tab sis nyob hauv Asmeskas nws nruj heev nrog qhov no: qhov tsawg tshaj plaws ntawm kev siv tshuaj kho lossis kev kho tau noj - thiab tam sim ntawd rau tsev hais plaub.

Dab tsi yog siv?

Qhov tseem ceeb tseem ceeb uas Sucralose nqa yog cov ntsiab lus tsis muaj calorie. Rau 100 grams, qhov no yog 268 kcal (hauv qab zib zoo tib yam - 400). Tab sis cov khoom sib ntxiv yog 600 npaug ntawm cov khoom qab zib dua li cov xuab zeb tsis tu ncua! Txawm lub npe nrov tsis tuaj yeem khav txog qhov no - nws tsuas yog 200 npaug ntawm qhov khoom qab zib.

Xws li cov khoom qab zib haib tuaj yeem txo qis kev siv ntawm ob qho tib si cov hmoov qab zib thiab cov kua qab zib nws tus kheej. Cov lus qhia rau kev siv cog lus tias 1 ntsiav tshuaj ntawm sucralose, ntxiv rau ib khob dej tshuaj yej los yog kasfes, hloov 2-3 diav suab thaj. Thiab peb lees ncaj ncees: kev ntxias kom noj ob peb lub khoom qab zib lossis ib qho khoom qab zib nrog cov tshuaj yej qab zib yog qhov txo qis.

Thiab cov kws tshawb fawb thiab kws kho mob ntxiv rau qhov zoo li nram no ntawm kev noj haus ntxiv:

• Kev ntsuas rau lub zog tsis muab nqus. 85% ntawm cov khoom qab zib yog tam sim ntawd tawm ntawm lub cev, tshuav 15% - thaum nruab hnub. Tsis txhob sib piv nrog cov carbohydrates yooj yim hauv cov chaw kho dej, uas tam sim ntawd nrawm los khom ntawm koj lub duav.
• Tsis txeem teeb meem ntawm lub cev ntawm lub cev. Ib qho khoom qab zib ntxiv tsis tuaj yeem hla cov ntshav-hlwb thiab placental teeb meem, tsis kis mus rau niam mis. Qhov no txhais tau hais tias cov neeg ua tsis tau zoo thaum lub sijhawm pub mis thiab cev xeeb tub yog daws tau tag nrho (tsis zoo li meganatural zib ntab - cov muaj zog tshaj plaws).
• Tsis poob nws cov txiaj ntsig thaum kev ua zaub mov. Yog tias feem ntau cov khoom qab zib tuaj yeem raug pov tseg tsuas yog nyob rau hauv lub mug nrog tshuaj yej, tom qab ntawd lawv txawm noj rau ntawm kev ua tiav. Ci, txiv hmab txiv ntoo stewed, milkshakes - dab tsi, tsuas yog qhov ntxiv yuav tsum tau yuav tsis yuav hauv ntsiav tshuaj, tab sis hauv hmoov.
• Muaj kev nyab xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib. Sucralose tsis ua rau mob insulin ntau dua thiab pom zoo rau cov khoom noj muaj ntshav qab zib. Tab sis tsis muaj fanaticism - tsis yog ib tus kws endocrinologist yuav cia muffins thiab buns ntawm cov khoom qab zib txhua hnub.
• Nws tsis muaj qhov iab. Tus neeg twg uas tau ib txwm yuav stevia lossis aspartame tsawg kawg ib zaug hauv lawv lub neej paub tias qhov tsis zoo tom qab tuaj yeem yooj yim lwj thaum sawv ntxov kas fes thiab yav tsaus ntuj. Nrog "qab zib chloride" qhov no yuav tsis tshwm sim - nws muaj qhov qab zib ntshiab huv yam tsis muaj qhov tsis txaus ntseeg.

Me ntsis hais txog qhov raug mob

Hauv xyoo 2016, tag nrho lub ntiaj teb tau tshaj tawm cov xov xwm uas ua rau neeg muaj kev tshaib nqhis ntxiv, ua rau muaj kev kub ntxhov, thiab tib lub sijhawm hnyav dua, rog dhau thiab txhua yam teeb meem cuam tshuam. Kev liam nyob rau hauv kev sim rau cov txiv hmab txiv ntoo yoov thiab nas ua nyob hauv University of Sydney.

Thaum lub sijhawm sim, cov kws tshawb fawb tau pub tsiaj tsuas yog muaj kev vam meej rau 7 hnub, tsis muab lawv qab zib txhua hnub. Nws hloov tawm tias tus tsiaj lub hlwb tsis tau noj cov npluav rog rau cov piam thaj ib txwm, tau txais qis zog thiab hais kom lub cev noj ntau dua thiaj li rov qab siv lub zog no. Raws li qhov tshwm sim, cov txiv hmab txiv ntoo yoov noj 30% ntau dua li cov calories uas ib txwm muaj. Thiab, raws li cov kws tshawb fawb, neeg tau tos kom tib yam los xav txog.

Tab sis yog tias koj ua tib zoo nyeem cov txiaj ntsig ntawm tag nrho cov kev tshawb fawb yav dhau los, cov kev pom zoo no yuav dhau los ua cov neeg muaj peev xwm heev. Cov khoom qab zib yog tshem tawm sai heev ntawm lub cev, tsis nkag mus rau lub hlwb thiab tsis ua rau cov kua dej tawm. Yog li, peb lub hlwb tsuas tsis pom nws.

Yog li ntawd, yog tias koj qhov kev xaiv tau ua tau zoo, tom qab ntawd qhov kev tsim txom los ntawm cov khoom no yuav tau muab qee txoj cai. Ntawd yog, nrhiav lub zog rau lwm qhov. Piv txwv li, hauv cov ntses muaj roj zoo nkauj tsis zoo, muaj cov zaub txhwb qaib thaum sawv ntxov, txhua yam txiv ntoo (tsuas yog nco qab yuav ua li cas qab thiab qab!), Thiab cov kua mis yogurt. Nrog rau cov khoom noj kom zoo, tsis rog yuav hawv koj!

Sucralose: qhov tseeb thiab tswvyim hais ua dabneeg

Suclarose sweetener, cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj uas yog li tov, yog cov lus sib tham siab nyob rau hauv lub Vev Xaib. Kev tshuaj xyuas qhov tseeb, npau taws tawm, pseudo-kab lus tshawb nrhiav - yuav ua li cas nrog txhua yam no? Cia tus tham txog lub ntsiab lus tseem ceeb nyob ib puag ncig thawj cov txiv maj mam ua qab zib.

1. Sucralose lub cev tsis muaj zog tiv thaiv kab mob Cov. Hauv ib ntawm cov kev sim "nas", cov khoom qab zib ntau tau ntxiv rau hauv cov tsiaj cov zaub mov, 5% ntawm tag nrho cov khoom noj. Vim li ntawd, lawv thiaj dhau los ua mov, lawv tau noj tsawg dua, vim tias cov thymus (thymus, uas ua cov roj ntsha tiv thaiv kabmob) tsawg dua. Rau ib tug neeg, qhov zoo ib yam tshuaj qab zib chloride yog 750 g ib hnub, uas, hauv txoj ntsiab cai, tsis zoo rau noj. Yog li, koj tuaj yeem tsis txhawj txog qhov thymus caj pas.
2. Sucralose ua rau ua xua Cov. Cov lus no yog hais nrog cov lus zoo ib yam li "ua rau lub plab zom zaws", "ua rau pom kev tsis pom kev" thiab "ua rau mob cancer". Thiab yog tias cov lus kawg suab zoo li hais ncaj qha, ces cov kev fab tshuaj yog qhov ntseeg tau. Tab sis ntawm no yog qhov: hauv lub ntiaj teb niaj hnub no, kev fab tshuaj tuaj yeem tshwm sim ntawm txhua yam: chocolate, qe qaib, txiv laum huab xeeb thiab txawm tias yog ib qho qhob cij nrog gluten. Yog li yog tias koj muaj Sucralose intolerance - cia li muab pov tseg, qhov no tsis yog koj cov khoom.
3. Sucralose rhuav tshem txoj hnyuv microflora Cov. Lub tswv yim no tsis tau lees paub los ntawm cov nqe lus, tsuas yog hais txog qhov xa mus rau "qee qhov kev sim." Kev cuam tshuam cov microflora tuaj yeem ua tshuaj tua kab mob, lwm yam tshuaj thiab lub cev qhuav dej (tom qab raws plab, piv txwv). Thiab yeej tsis muaj kev mob loj rau lub cev, uas nkag mus rau hauv lub cev hauv qhov ntau thiab tsawg tsawg thiab raug tawm ntawm yuav luag tam sim ntawd.

Sucralose yog cov khoom qab zib niaj hnub. Cov khoom lag luam, uas suav cov piam thaj hloov, yog qhov xav tau los ntawm cov neeg mob ntshav qab zib thiab cov neeg rog dhau. Peb kawm txhua yam txog cov khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj kev phom sij ntawm cov khoom no rau tib neeg lub cev.

Sucralose (E955) yog siv dav ua suab thaj hauv kev lag luam khoom noj khoom haus niaj hnub hauv kev ua cov dej haus thiab cov zaub mov. Ib qho khoom qab zib tsim tau los ntawm qab zib los ntawm kev qhia cov tshuaj chlorine molecule rau hauv nws.

Cov piam thaj tsis tu ncua muaj piam thaj thiab sucrose. Sucrose yauv yoog raws 5-kauj ruam tshuaj lom neeg cov tshuaj tiv thaiv, uas ua rau muaj qhov ntxiv ntawm E955 hauv daim ntawv ntawm cov khoom dawb. Nws yog 600 npaug ntawm cov khoom qab zib tshaj qab zib thiab ntxhiab tsw.

Koj puas paubSucralose tau pom hauv London los ntawm kev sib tsoo. Professor Professor Leslie Hugh tau hais kom nws tus pab, uas tsis paub lus Askiv zoo, kom sim tshuaj khes mis tshiab. Tus pab sib xyaw ua ke yog Lus Askiv «xeem ntawv » c «saj » thiab nws saj ib pliag, pom tau tias nws qab zib heev.

Calorie cov ntsiab lus thiab zaub mov muaj txiaj ntsig

Sucralose tsis muaj calories ntau, thiab yuav luag tsis koom nrog cov txheej txheem hauv kev zom zaub mov, 85% ntawm nws raug hloov tawm tam sim ntawd, thiab 15% lub raum tsis ua haujlwm thaum nruab hnub.

100 g ntawm cov khoom qab zib dag muaj 91.17 g thiab 8.83 g dej. Cov ntsiab lus calorie yog 336 kcal thiab qhov no yog 19% ntawm kev noj txhua hnub ntawm cov carbohydrates rau tib neeg.

Kev siv ntawm sweetener

Qab zib hloov pauv tau nyuam qhuav qhib thaum xyoo 70, nws tsis tau siv sij hawm ntau los txiav txim nws cov nyhuv hauv lub cev tag nrho. Nws suav hais tias muaj kev nyab xeeb thiab raug tso cai hauv ntau lub teb chaws, raug tshuaj rau ntau npaum li cas.

Tseem Ceeb!Kev noj haus niaj hnub ntawm E955 rau tus neeg yog 15 mg rau 1 kg ntawm lub cev qhov hnyav hauv ib hnub.

Kev siv cov khoom qab zib ua rau nws muaj peev xwm ua rau txo cov caloric cov ntsiab lus ntawm ntau cov zaub mov, dej haus thiab tais diav. Nws raug nquahu kom noj rau cov neeg muaj kev hnyav thiab mob ntshav qab zib, vim nws tsis nce ntshav qabzib thiab tsis ua rau muaj qhov tawm los.

Cov piam thaj hloov pauv kev ua kom tus hniav muaj zog, thiab tsis ua rau txhim kho caries. Nws muaj cov cuab yeej muaj txiaj ntsig ntawm kev tsis suav hauv lub cev thiab nrawm nrawm.

Lub ntsiav tshuaj me E955 hloov pauv ib qho ua kom zoo ntawm qab zib.

Qhov twg siv

Cov khoom qab zib niaj hnub E955 feem ntau siv tshuaj thiab kev lag luam khoom noj. Nws tuaj yeem txhim kho qhov qab ntawm lwm cov zaub mov thiab tais diav.

Hauv cov tshuaj, E955 yog siv rau hauv kev tsim cov tshuaj, kua dej, vim nws qab zib ntau dua li qab zib zoo li qub thiab yog lwm txoj hauv kev qabzib.

Koj puas paubCarbohydrate tshaib plab ntawm lub cev ua rau lub cev nce ntxiv, vim li ntawd, tus neeg pib noj cov zaub mov ntau dua thiab tau nce phaus es tsis txhob poob phaus.

Kev lag luam khoom noj khoom haus

Sucralose yog soluble heev hauv dej, dej cawv, txig txhim kho qhov tsw qab thiab tsw qab, yog li nws yog siv dav hauv kev tsim khoom hauv chav npau suav, ci thiab lwm yam khoom noj.

Hauv kev lag luam khoom noj khoom haus, khoom qab zib yog siv nyob rau hauv cov khoom ntawm:

• dej qab zib
• pastry thiab ci,
• cov kaus poom zaub, txiv hmab txiv ntoo, kua txob,
• khoom noj siv mis
• nkhaus, jellies, marmalades, cov khoom qab zib khov,
• menyuam noj mov
• zom zom
• seasonings, marinades.

Txoj Cai thiab Kev Pab

Raws li tag nrho cov ntaub ntawv pov thawj, nws tau ua pov thawj tias cov khoom noj qab zib muaj kev nyab xeeb tiag tiag rau tib neeg lub cev, tab sis tsuas yog yog tias qhov tshuaj yog kho tau pom.

Cov lus sib xyaw ntxiv tsis suav nrog co toxins thiab carcinogens, yog li nws tuaj yeem siv tau los ntawm txhua tus neeg, txawm tias cev xeeb tub thiab lactating poj niam.

Ua ntej thov cov tshuaj ntxiv rau kev tsim cov khoom noj khoom haus ntau yam, cov kws tshawb fawb tau ua ntau qhov kev tshawb fawb hauv chav kuaj thiab tau txais kev pom zoo los ntawm World Health Organization thiab Commission rau Kev Tswj Cov Khoom Noj thiab Dej Haus hauv Tebchaws Meskas.

Qhov khoom siv no muaj ntau yam tshwm sim los ntawm tib neeg lub cev uas nws cov khoom siv tsis muaj sijhawm tsis xav zom.

Tib neeg lub cev nqus tau tsuas yog 14% ntawm cov tshuaj xwb, tab sis txawm tias lawv tau tawm hauv 24 teev dhau los siv txoj kev tso zis.

Tsis muaj cov ntaub ntawv lees paub txog cov txiaj ntsig tsis zoo ntawm kev ntxiv ntawm cov me nyuam lub cev. Yog li, koj tuaj yeem muab khoom noj kom nyab xeeb rau menyuam yaus, hauv qhov es tsis txhob qab zib, cov tuam ntxhab ntxiv E955.

Tsis tas li, cov kws kho mob tsis tau qhia txog cov kev mob tshwm sim uas muaj kev tsis zoo rau kev ua haujlwm ntawm kev yug me nyuam thiab hauv nruab nrab lub paj hlwb.

Nws siv qhov twg?

Khoom noj khoom haus E-955 yog siv rau hauv kev tsim cov khoom lag luam khoom noj khoom haus ntau. Nws lub hom phiaj yog los hloov cov piam thaj thiab cov zaub mov qab zib. Nws yog siv rau hauv ntau lub tebchaws, suav nrog EU, Russia, Australia thiab Canada.

Hauv Lavxias, ib qho khoom noj khoom haus ntxiv yog siv hauv kev tsim tawm:

• txiv hmab txiv ntoo, zaub, qab zib thiab qaub khoom noj nyob hauv kaus poom, suav nrog ntses, ntses marinades hauv qhov nyiaj tsis ntau tshaj 150 mg rau 1 kilogram ntawm cov khoom lag luam,
• cov dej qab zib nrog cov tsw, cov khoom noj siv mis, kua txiv, tsis muaj qab zib ntxiv thiab nrog cov ntsiab lus tsawg kawg, tsis pub ntau dua 290 mg rau ib 1 phaus ntawm cov khoom,
• cov khoom noj qab zib raws li dej, grain, txiv hmab txiv ntoo, zaub, mis nyuj, qe, rog nrog cov calories ntau,
• mis nyuj khov, cov txiv hmab txiv ntoo khov tsis muaj suab thaj, tsis ntau tshaj 380 mg rau 1 kg ntawm khoom,
• cov khoom noj kaus poom
• butter bakery thiab hmoov nplej confectionery, tsis ntau tshaj 750 mg rau 1 kilogram ntawm cov khoom,
• Kev sib cav sib ceg
• zom zom.

Nws cuam tshuam li cas hauv lub cev?

Qhov siab tshaj plaws uas tau tso cai rau noj txhua hnub ntawm sucralose tsis pub tshaj 15 mg rau 1 kilogram ntawm qhov hnyav.

Yog tias nws nkag mus rau hauv tib neeg lub cev, cov zaub mov ntxiv E-955 hauv tib daim ntawv tawm nws nrog kev pab los ntawm qhov chaw tso zis tsis pub dhau 24 teev.

Txij li thaum nws lingers luv luv nyob rau hauv lub cev, nws tsis muaj lub sijhawm los nkag rau hauv lub hlwb. Tsis tas li, cov yeeb tshuaj tsis tuaj yeem hla qhov chaw ntawm cov poj niam cev xeeb tub thiab tsis nkag rau hauv niam mis. Yog li, cev xeeb tub los yog pub mis rau poj niam cov zaub mov ntxiv E-955 tsis txaus ntshai.

Cov khoom qab zib tsis tuaj yeem cuam tshuam nrog lwm yam khoom noj thiab tsis tshem tawm cov insulin tawm hauv lub cev. Yog li, tsis muaj ib yam txhaum nrog qhov tseeb tias cov neeg mob ntshav qab zib yuav haus cov zaub mov zoo li no.

Cov zaub mov ntxiv rau cov zaub mov tsis muaj calorie siab, yog li nws tsis pab txhawb rau hauv kev tsim kab mob hniav ntau yam, suav nrog ua kom hniav lwj.

Yog tias koj tshaj li qhov tau tso cai siv ntawm sucralose, ces cov tsos mob hauv qab no yuav tshwm sim:

• voos ntawm daim tawv nqaij, tawv nqaij pib khaus, o thiab ua pob liab liab,
• lub plab zom mov yog ntxhov,
• kev ua haujlwm ntawm lub hauv nruab nrab lub paj hlwb tau cuam tshuam,
• hais tias, nyob rau hauv qee kis, koj tuaj yeem pom tias muaj ntshav nce siab ntau,
• txog siav
• o ntawm cov qog ua kua,
• cov tsos mob khaub thuas
• qhov muag khaus.

Thaum ua qhov kev sim ntau ntau thiab kev sim tshuaj, cov kws tshawb fawb tau los xaus tias cov khoom noj muaj txiaj ntsig E-955 yog cov khoom noj qab haus huv uas muaj kev nyab xeeb tshaj plaws. Kev sim muab kev txuam nrog cov nas tsuag thiab nas.

Sucralose yog biodegradable kiag li, yog li tsis muaj tshuaj lom rau ntses thiab lwm cov neeg hauv hav zoov ib puag ncig.

Dab tsi yog cov txiaj ntsig ntawm cov khoom lag luam ua tiav?

Cov zaub mov ua rau lub hauv paus ntawm cov khoom noj no txawv ntawm cov khoom lag luam nrog qhov sib ntxiv ntawm cov piam thaj hauv cov hauv qab no: lawv muaj tsawg kawg ntawm cov calories, muaj kev nyab xeeb kiag rau cov neeg mob ntshav qab zib mellitus (kab mob endocrine los ntawm qhov tsis txaus ntawm lub cev los ntawm insulin), tsis muaj kev cuam tshuam zoo rau kev kho hniav.

Txawm li cas los xij, lwm cov ntaub ntawv xaiv tau los sib cav hais tias qhov kev nyab xeeb ntawm cov zaub mov zoo li no tseem tsis tau muaj 100% lav. Lawv muaj lawv tus kheej kev ntseeg hauv qhov no, piv txwv li: txhua qhov kev tshawb fawb txog kev nyab xeeb tau ua los ntawm kev tsim cov nroj tsuag, thiab dua li, kev sim tau tshawb tsis yog tib neeg, tab sis ntawm nas thiab nas, chlorine, uas yog ib feem ntawm cov khoom no, tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau tib neeg lub cev, tsis muaj sijhawm txaus dhau mus tseem muaj peev xwm los ntsuas qhov muaj feem phom sij cuam tshuam nrog kev siv.

Raws li cov ntaub ntawv tsis raws ntaub ntawv, cov neeg tawm tsam hais tias vim yog qhov sib txuam no hauv tib neeg, lub cev tiv thaiv kab mob thiab nws cov kev tiv thaiv tau raug txo qis. Yuav muaj kev cuam tshuam loj oncological thiab kev ua xua yog ua tau. Txoj kev loj hlob ntawm cov neurological pathologies thiab ib qho tseem ceeb hormonal tsis txaus ntseeg tsis tau txiav txim siab. Txawm hais tias cov ntsiab lus tsis muaj calorie tuaj yeem pab txhawb nqa kom yuag.

Cov neeg sawv cev ntawm cov piam thaj hloov hauv txhua txoj kev xav ua kom ntseeg tau tias lawv muaj kev phom sij heev rau tib neeg lub cev, tab sis tib lub sijhawm lawv cov lus qhia tsis tau lees paub qhov tseeb.

Tab sis cov nom hais txog tias cov khoom qab zib no ua kev nyab xeeb kiag li.

Raug teeb meem

Tsis muaj cov ntaub ntawv txaus ntseeg ntawm kev tsim txom ntawm E955, nws tau pom tias muaj kev nyab xeeb thaum soj ntsuam cov qauv niaj hnub. Tab sis nws yuav txaus ntshai thaum rhuab hauv daim ntawv qhuav mus rau qhov kub siab tshaj 125 ° C - cov khoom tsis zoo tawm. Cov ntaub ntawv ua pov thawj tsis ua haujlwm qhia tau tias kev siv lub sijhawm ntev tuaj yeem ua rau txo qis kev ua haujlwm ntawm lub cev thiab kab mob ntawm cov mob plab.

Kev ua xua rau cov khoom tsim muaj peev xwm ua tau.

Sucralose siv rau hauv cov ntawv qhia zaub mov noj los ntawm cov neeg rog es thiaj li nws tsis muaj piam thaj. Tab sis nrog rau qhov tseem ceeb vim tsis muaj cov piam thaj, teeb meem nrog lub zeem muag, lub cim xeeb thiab lub hlwb ua haujlwm yuav phem dua.

Hauv lub ntiaj teb niaj hnub no, cov khoom cuav tau nce ntxiv hauv txhua qhov chaw. Rau ntau tus neeg uas muaj qee cov kab mob, cov kws kho mob thiab cov kws qhia zaub mov noj haus kom pom zoo kom siv cov khoom qab zib. Thiab qhov no tso cai rau lawv kom tsis txhob muab khoom qab zib kom tsis muaj teeb meem rau kev noj qab haus huv. Qhov loj tshaj plaws yog txhawm rau ua raws li cov koob tshuaj pom zoo thiab tsis txhob ua phem rau cov qab zib.

Cov txheej txheem rau xaiv cov khoom zoo thiab qhov sib txawv ntawm lwm cov khoom qab zib

Sucralose yog cov piam thaj hloov tsim hauv tebchaws xyoo 1976. Nws muaj nyob rau hauv kev ua lag luam rau ntau tshaj 30 xyoo yog qhov laj thawj rau kev pom ntawm cov tuam txhab uas ua cov khoom lag luam ntshav qab zib.

Tsis zoo li xylitol thiab fructose, hom khoom qab zib no yog sib xyaw ua ke tab sis nws cais los ntawm cov piam thaj tiag.

Txawm hais tias kev sib tw, cov khoom tsim los ntawm Foggy Albion muaj qhov ua tau zoo tshaj plaws.

Cov khoom lag luam German nyob hauv Milford hom kuj tseem nrov.

• siab kawg saj phim rau qab zib,
• thaum tshav kub kub ua hauj
• tsis muaj aftertaste.

Tom qab ib qho kev tshawb fawb ntau, FDA tau pom tias cov khoom noj no nyab xeeb. Cov. Pom qhov txawv yog qhov haujlwm ntawm cov xwm txheej ntawm cov khoom qab zib (piv rau lwm yam surrogates) rau cov khoom ntxiv.

Lwm qhov kom zoo dua yog kev txais neeg mob ntawm cov neeg mob phenylketonuria Cov. Hauv cov kabmob no, kev siv lwm yam khoom qab zib - aspartame - raug txwv tsis pub muaj. Sucralose pom zoo hauv 80 lub tebchaws, suav nrog Asmeskas, Fab Kis, Lub Tebchaws Yelemees thiab EU feem ntau.

Qhov tseeb Cov khoom muaj cov ua tau zoo muaj nyob rau hauv lawv cov lus sau cia lwm lub npe xaiv rau ntxiv - E995.

Kev sib xyaw, 100 g tus nqi thiab glycemic Performance index

Cov khoom qab zib tsis tau yoo los ntawm lub cev, tas li tsis hloov kho ntawm nws Cov. Qhov tsis muaj lub zog rov qab los rau hauv lub cev tso cai nws ua kom tiav qhov xwm txheej tsis muaj caloric. Pes tsawg feem pua ​​ntawm cov rog thiab cov protein kuj tsis tab kaum lub cev, uas ua kom 85 feem pua ​​ntawm cov khoom noj ntxiv los ntawm txoj hnyuv.

Muab qhov tseeb hais tias Sucralose belongs rau surrogates ntawm qhov ua kom zoo zoo , cov khoom noj khoom haus ntxiv tau muab rau lub glycemic index ntawm xoom.

Qhov tsis muaj cov carbohydrates hauv cov muaj pes tsawg leeg tso cai rau koj siv cov kev ua tsis tau zoo los ua kom yuag lossis muaj kev cuam tshuam txog endocrine.

Ntawm nplooj ntawv ntawm peb lub xaib koj yuav kawm txhua yam txog yuav ua li cas cov paj ntoo no tau siv rau hauv cov khoom noj khoom haus.

Koj puas paub yuav ua li cas gooseberries tseem ceeb? tham txog cov muaj pes tsawg leeg, kho kom zoo thiab siv cov txiv ntsuab.

Dab tsi yog qhov zoo rau kev noj qab haus huv

Thaum lub sijhawm rov kho dua tshiab ntawm cov neeg mob uas tau mob plab zom mov, cov dej qab zib hloov pauv tuaj yeem kho kom rov zoo.

Muaj cov txiaj ntsig zoo tshwm sim yog tias koj xav kom ua kom nruab nrab mob raws plab nyob rau hauv uas siv ntawm ua kom zoo zoo yog contraindicated.

• Cov leeg nqaij. Sucralose tsis ua caries.
• CNS Cov. Kev saj nyiam pab txhim kho kev xav.
• Cov kab mob zis. Tsuas yog 15% yog raug nthuav tawm hauv lub raum - nws tsis yooj yim sua kom tshuaj lom nrog cov khoom siv no.

Ib qho kev tsim kho ntxiv rau thaj tsam ntawm lub qhov ncauj yog dictated los ntawm kev tshem tawm ntawm qhov mob thiab qhov nruab nrab ntawm tartar.

Tib neeg kev cuam tshuam

Ib qhov zoo ntawm qhov ua tau zoo yog qhov tsis muaj cov nyhuv carcinogenic, txawm hais tias siv lub sijhawm ntev. Lub ntsiab tseem ceeb yog kev noj haus , cov khoom seem ntxiv tsis kuaj xyuas vim tias tsis muaj qhov nqus ntawm cov khoom noj ntxiv.

Txheeb ze raug mob - tsis muaj qhov txaus siab ntawm lub cev nrog cov vitamins thiab lub zog uas coj zaub mov qab zib. Raws li cov ntaub ntawv tsis raug cai, kev ntxiv ntawm E995 tuaj yeem ua rau txo qis ntawm kev tiv thaiv kab mob thiab cov teeb meem hormonal.

Cov txiv neej thiab poj niam laus

Rau cov txiv neej uas qoj ib ce thiab xav tshem tawm cov quav rog hauv plab, hloov qab zib nrog sucralose yuav muab qhov tshwm sim sai dua. Cov txiv neej feem ntau muaj kev txom nyem los ntawm kev mob siab kub hnyiab, ua phem dhau los ntawm qab zib. , thiab kev hloov pauv ntawm cov piam thaj ua kom zoo nrog kev hloov pauv yuav pab kom ib txwm ua haujlwm ntawm lub plab zom mov.

Poj niam muaj feem ntau yuav muaj kab mob hauv, uas kuj tseem tshwm sim thaum koj haus ntau cov piam thaj. Cov kua qab zib pab txhim kho lub cev pob txha thiab rov qab sai dua.

Cev xeeb tub thiab lactating

Sucralose tsis hla tus placental barrier thiab tsis tuaj yeem khaws hauv mis - Koj tuaj yeem siv cov khoom qab zib txhua lub hlis twg thiab tom qab yug menyuam tas.

Lub siab muaj kev nyab xeeb ntawm E995 ntxiv txawm tso cai rau kev qhia ntawm cov khoom qab zib rau cov me nyuam mos. Qee zaum muaj feem nrog, nrog rau kev ua noj, nyob hauv zaub mov npaj.

Nws puas tsim kev puas tsuaj rau menyuam yaus

Muaj kev nyiam rau cov menyuam yaus ua phem rau cov khoom qab zib ua rau cov kev tsis haum diathesis.

Noj tsis tau qhov twg tsis ua qhov tsis zoo, yog li nws tuaj yeem siv los ntawm cov niam txiv.

Kev tsim kho kev rog thaum menyuam yaus yog qhov teeb meem niaj hnub no , uas yog qhov tseeb zuj zus rau cov teb chaws ntawm chaw nyob tom qab Soviet.

Siv E995 pab nres lub txheej txheem phom sij kom ncav sijhawm.

Txawm li cas los xij, cov kws kho mob me nyuam tawm tswv yim kom txwv tus cwj pwm - ib qho khoom xyaw yuav tsum qhia rau hauv kev noj zaub mov qee lub sijhawm .

Qhov tseeb Txhawm rau tiv thaiv tus hniav txha hniav laus tawm ntawm cov hniav lwj, ntau cov neeg zom khoom qab zib ua cov khoom lag luam raws li cov khoom qab zib no.

Ntawm peb tus xaib koj tseem yuav kawm txog dab tsi yuav nqa - cov khoom qab zib nrov tshaj plaws.

Laus lub caij nyoog

Kev txo qis ntawm ntau lub cev ntawm cov neeg laus ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob tshiab, suav nrog cov cuam tshuam nrog kev ua rau pancreatic. Cov lus qhia ntawm cov khoom qab zib hauv kev noj haus tsis tshua muaj kev pheej hmoo ntawm kev loj hlob ntawm lwm cov kab mob endocrine.

Kev hloov hauv qab zib kuj tseem tiv thaiv qhov hnyav ntxiv, uas nyob rau lub hnub nyoog laus yog cuam tshuam nrog kev ua haujlwm qeeb hauv cov metabolism. Thaum siv cov khoom qab zib nrog inulin, koj tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim mob atherosclerosis.

Pawg tshwj xeeb: kev tsis haum tshuaj tiv thaiv kab mob, ncaws pob, ntshav qab zib

Kev fab tshuaj tiv thaiv kev txom nyem Cov. Txais tos ntawm cov neeg muaj mob tau zoo raug zam txim los ntawm kev fab tshuaj rau txhua tus neeg, txawm li cas los xij, nrog qee tus neeg mob tsis zoo rau tus neeg mob tus mob.

Txhawm rau kuaj cov tshuaj tiv thaiv, koj yuav tsum tau noj tsuas yog 1 lub tshuaj rau thawj zaug.