Puas yog cov txiv apple zoo rau cov ntshav qab zib thiab lawv puas tuaj yeem noj tau?

Kua yog tej zaum qhov feem ntau, noj, txiv hmab txiv ntoo pheej yig hauv thaj chaw huab cua tsis kub tsis txias.

Txhua tus saj tau paub nws txij thaum menyuam yaus, vim tias kua txiv, dawb huv los ntawm cov txiv ntoo no yog thawj zaug uas menyuam tau paub thaum nws noj niam cov mis lossis sib tov. Tab sis nws puas tuaj yeem noj txiv av qab zib nrog hom ntshav qab zib 2?

Cov txiv hmab txiv ntoo no yog ib qho ntawm cov hypoallergenic, nplua nuj nyob rau hauv cov as-ham, muaj txiaj ntsig zoo ntawm xwm. Tias yog vim li cas txiv av paum uas muaj ntshav qab zib hom 2 tau tso cai rau noj, tab sis qhov no tsis txhais tau hais tias lawv qhov kev tswj tsis tuaj yeem tsis tuaj yeem coj mus rau qhov tsis zoo.

Yog li ntawd, txawm hais tias qhov loj ntawm cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig zoo, cov lus qhia hauv calorie tsawg ntawm cov txiv ntoo no, nws yuav tsum ua tib zoo suav cov zaub mov uas muaj ntshav qab zib.

Cov khoom tseem ceeb

Tsis hais txog ntawm juiciness thiab ntau yam, cov txiv hmab txiv ntoo yuav luag 90% dej, thiab qhov seem ntawm 10% carbohydrates, natural acids, qee cov protein, cov rog (li 2% yog faib rau lawv). Qhov no ua rau cov ntsiab lus muaj calorie tsawg ntawm cov txiv ntoo no. Cov txiv hmab txiv ntoo muaj ob zaug ntau npaum li cov vitamin A zoo li hauv ib qho ntawm cov citrus, thiab nws kuj muaj cov zom zaub mov-txhim kho cov plaub hau kev loj hlob B2.

Ib cov kua muaj ntau tus naj npawb ntawm cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo:

Ua tsaug rau pectin, cov kua txiv hmab txiv ntoo no muaj txiaj ntsig zoo tawm tsam atherosclerosis, txo cov roj cholesterol uas cuam tshuam rau cov hlab ntsha. Cov tshuaj muaj pes tsawg leeg tsuas yog ib lub txiv ntoo siav muaj yuav luag 4 g ntawm cov noob ntoo, uas yog ib feem kaum ntawm txhua hnub uas lawv nkag mus rau hauv lub cev. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo tau tev lawm, qhov nyiaj ntawm cov txiaj ntsig zoo no yuav raug txo los ntawm yuav luag ib nrab.

Fiber yog qhov tseem ceeb heev rau cov neeg mob ntshav qab zib, vim tias vim tias siv qee yam tshuaj tshwj xeeb, feem ntau lawv muaj teeb meem lub plab zom mov. Cov tshuaj no txhim kho lub cev muaj zog ntawm cov hnyuv, ua kom huv ntawm phab ntsa ntawm cov teeb meem sib txuas - co toxins. Yuav kom ua tiav cov txiaj ntsig ntev, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau noj tas li.

Mob ntshav qab zib, koj tuaj yeem noj txiv av qab zib kom paub daws cov teeb meem kev noj qab haus huv:

kev nyuaj siab mob
ntshav ncig tsis txaus,
ntxov ntxov laus
dyspeptic tshwm sim,
mob qaug zog ntev.

Txiv hmab txiv ntoo nrawm nce cov metabolism, ua kom lub zog zoo li dej-ntsev sib npaug.

Tsis tas li ntawd, nws cov nqaij ua rau muaj kev kho sai sai, qhov txhab, yog li ntawd, yog qhov tseem ceeb ntawm kev noj haus ntawm cov ntshav qab zib uas tau txais kev phais. Cov menyuam hauv plab txhawb lub zog tiv thaiv kab mob, thiab cov phosphorus uas muaj nyob hauv nws yuav cawm koj ntawm insomnia, txhim kho lub hlwb kev ua haujlwm, thiab muaj lub ntsej muag zoo.

Txawm hais tias muaj qhov zoo nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov calories tsawg, ntau ntawm cov khoom siv tseem ceeb, txiv apples kuj muaj qhov tsis zoo - qhov kev xav ntau ntawm cov fructose thiab qabzib. Cov tshuaj no pab txhawb rau kev tso tawm ntawm cov rog hauv cov nqaij mos, uas yog li noj txiv hmab txiv ntoo tsis tsim nyog.

Cov neeg mob feem ntau nyiam ua li cas cov txiv apples yuav noj tau nrog ntshav qab zib. Cov kws qhia noj zaub mov zoo thiab neeg endocrinologist pom zoo tias nws raug nquahu rau tib neeg kev txom nyem los ntawm tus kab mob no los muab kev nyiam rau txhua yam qab zib thiab qaub, yog tias ua tau tsis txhob noj qab zib, vim tias muaj ntau cov suab thaj nyob rau tom kawg.

Glycemic Performance index

Txhua tus neeg mob ntshav qab zib raws li kev noj haus uas kws kho mob tau hais tseg rau lub glycemic index ntawm cov zaub mov ua ntej noj ib yam khoom.

Nws yog qhov ntsuas uas txiav txim siab tus nqi ntawm kev hloov pauv ntawm carbohydrates tau txais nrog zaub mov rau hauv qabzib.

Cov kws kho mob qhia kom txo qis ntawm qhov nqus ntawm cov khoom uas muaj qhov ntsuas siab tshaj 55.

Nws yog raug tso cai kom noj tais nrog qhov taw qhia ntawm 55 -70 units, tab sis qhov no tuaj yeem ua tau tsis tshua muaj. Lub glycemic Performance index ntawm ib lub txiv av ntsuab, nrog rau xim daj thiab xim liab, yog 30. Koj tuaj yeem muaj kev nyab xeeb noj txiv ntoo nrog rau txiv ntoo qab zib, txiv kab ntxwv qaub, plums, txiv kab ntxwv, pears nrog ntshav qab zib. Nrog rau qhov tau noj, yuav tsis muaj dhia nyob rau hauv qab zib.

Apples rau hom 2 mob ntshav qab zib: puas yuav ua tau lossis tsis tau?

Cov lus nug ntawm seb nws puas tuaj yeem noj txiv av qab zib nrog ntshav qab zib hom 2 feem ntau txhawj xeeb tib neeg kev txom nyem los ntawm tus kab mob no.

Tus neeg mob ntshav qab zib yuav pib soj ntsuam kev noj zaub mov, suav rau txhua lub khob cij, ua kom muaj zaub mov noj txhua hnub, thiab tswj cov ntshav qabzib. Yog li, ua ntej noj txiv apple rau cov ntshav qab zib, mob siab rau ua raws li txoj cai ntawm lub neej, tus kws kho mob ntshav qab zib yuav nrhiav cov ntaub ntawv hais txog seb txiv apple puas ntxiv ntshav qab zib.

Cov yuav ua li cas thiab thaum koj tuaj yeem noj cov txiv nyob rau hauv kev sib tham yuav tau piav qhia kom meej los ntawm cov zaub mov tshwj xeeb tshaj yog kev noj zaub mov noj qab zib uas cov kws kho mob ntshav qab zib xav tawm los ntawm cov kws kho mob hauv kev nthuav dav. Hauv cov khoom noj khoom haus no, txhua yam khoom pom zoo thiab txwv tsis pub koom nrog tus neeg mob noj mov yog qhov qhia. Nws hais tias cov txiv no yuav tsum tau siv rau cov neeg muaj kev txom nyem los ntawm tus kab mob no.

Qhov no yog vim muaj qhov tseeb hais tias ib lub kua muaj ntau yam tshuaj uas tsim nyog rau lub cev tsis muaj zog, tsis muaj ib tus neeg tsis tuaj yeem noj cov khoom noj carbohydrates, khoom noj kua mis, roj, yuav tsis muaj peev xwm tiv thaiv kev tsim kho tshiab kev ua txhaum.

Hauv seem yav dhau los, nws tau hais tias lub txiv av ntawv muaj lub glycemic index tsawg, tab sis qhov no tsis txhais tau tias cov txiv no tsis tuaj yeem ua rau muaj cov ntshav qabzib ntau ntxiv. Kev noj ntau dhau ntawm nws, tshwj xeeb tshaj yog qab zib, khoom qab zib ntau yam, tuaj yeem ua rau qhov teeb meem no.

Tus mob ntshav qab zib yuav tsum tau muab cais tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo noj zaub mov uas muaj cov piam thaj hauv siab:

Ncauj Ntxub
Lobo
Lub kaum hli ntuj
Npau suav
Melba
Bessemyanka Michurinsky,
Paj yeeb superb
Knight
Pepin Saffron
Cov neeg.

Hauv peb lub latitudes, cov txiv hmab txiv ntoo tau txawv los ntawm lawv cov ntsiab lus qab zib tshwj xeeb:

Antonovka khoom noj qab zib,
Lub cim xeeb ntawm Michurin.

Rau qab zib suav nrog:

Medunitsa
Arcade daj
Cypress,
Medoc
Kev Tshais ntawm Altai
Korobovka,
Khaub noom
Mironchik.

Cov txiv mab txiv ntoo no ntxiv ua rau cov ntshav qab zib thiab nws tsis tshua xav noj rau cov neeg mob ntshav qab zib, thiab yog tias koj tsis tuaj yeem tsis kam noj, koj tuaj yeem them taus me me thiab tsuas yog thaum sawv ntxov.

Yuav siv li cas?

Ntshav qab zib yog ntshai ntawm cov tshuaj no, zoo li hluav taws!

Koj tsuas yog xav tau thov ...

Raws li endocrinologist, cov txiv hmab txiv ntoo no tau raug tso cai noj tshiab, nrog rau hauv pickled, ci, hauv hom ntawm txiv hmab txiv ntoo qhuav.

Lub glycemic Performance index ntawm ib lub ncuav ci yog 35, uas yog xyaum tsis txawv ntawm qhov tshiab. Tab sis, rau cov laj thawj pom tseeb, ci txiv hmab txiv ntoo yuav tsum muaj qab zib dawb. Qhov kev xaiv no tau pom tias yog qhov zoo tshaj plaws rau cov neeg mob.

Tus me nyuam nyob rau hauv kev kho kub lub sij hawm luv luv tsis plam nws cov txiaj ntsig zoo, thiab cov dej thiab cov piam thaj muab nrog nws txo tsawg. Nrog rau tag nrho cov no, cov txiv hmab txiv ntoo ci muaj lub tshwj xeeb appetizing, me ntsis ntsim, aroma thiab qab ntxiag, qab zib, caramel tsw.

Cov txiv av qab zib rau cov ntshav qab zib hom 2 tuaj yeem hloov pauv hloov pauv cov neeg mob cov khoom noj uas cov kws kho mob txwv tsis pub noj: chocolate, khaub noom, muffins. Koj tuaj yeem noj cov txiv hmab txiv ntoo thiab tshiab. Qhov txiaj ntsig zoo thiab muaj kev tiv thaiv ib puag ncig, muaj tseeb, yog cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm koj tus kheej lub vaj, nyuam qhuav los ntawm ib ceg.

Cov txiv ntoo qhuav yuav tsum tau kho kom zoo thiab ua tib zoo.

Qhov no yog vim hais tias thaum lub sijhawm npaj noj cov zaubmov no nws yuav luag txhua qhov ntawm cov dej, qhov ntau ntawm cov txiv ntoo txo ntau ntau zaus, thiab cov ntsiab lus ntawm cov piam thaj hauv nws nce raws feem.

Yog li ntawd, nqa tawm los ntawm kev noj cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, koj tuaj yeem nqus ib qho tsis tsim nyog ntawm cov khoom noj carbohydrates thiab ua rau hyperglycemia. Kev sib xyaw ua ke ntawm cov txiv av thiab hom 2 mob ntshav qab zib kuj tseem siv tau. Tab sis cov hau kev saum toj no ntawm kev npaj cov txiv hmab txiv ntoo yog txaus kom ntxiv ntau yam rau kev noj zaub mov noj qab zib, thiab koj tuaj yeem ua tau yam tsis muaj zaub mov txwv yog tias koj ntsuas koj tus mob thiab paub tseeb qhov ua rau koj lub cev muaj teeb meem nrog zaub mov tsis zoo.

Jam, ntau yam kev sib txawv, jams, compotes, cov kws kho mob txwv tsis pub cov ntshav qab zib.

Kom muaj nuj nqis

Txog ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, koj tuaj yeem tsis ua phem rau lawv.

Nws yog qhov tsis xav noj ntau tshaj li ib nrab lossis ib khub me me thiab kua txiv qab zib ib hnub. Lub sijhawm xav siv ntawm lub sijhawm sawv ntxov, yav tav su.

Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yuav tsum tau noj tsawg, tsis pub ntau dua li ob peb cloves me me ib hnub, tab sis nws zoo dua los ua kua qab los ntawm lawv uas tuaj yeem hloov tshuaj yej thiab txiv hmab txiv ntoo stewed - Uzvar.

Nrog cov txiv apple qhuav, koj yuav tsum paub txog qhov ntsuas. Cov kws kho mob tsis pom zoo kom noj ntau dua ib lub txiv ntoo me, npaj raws li qhov no, ib hnub twg. Cov kws kho mob muab cov txiv ntoo uas ci rau hauv qhov cub pov rau hauv tsev ntau dua, vim tias cov piam thaj hauv lawv ib nrab raug rhuav tshem, thiab cov dej noo ntau dhau cov av noo. Los ntawm ib lossis ob lub txiv ntoo me me ua noj nyob rau hauv txoj kev no, yuav tsis muaj kev phom sij.

Tab sis nws raug nquahu kom tsis txhob noj lawv thaum tav su. Txawm hais tias qhov tseeb hais tias cov txiv hmab txiv ntoo no tau xyaum tsis muaj qhov tsis sib haum, muaj cov kab hauv pathologies uas nws tsis yooj yim sua kom noj nws.

Yog li, tib neeg kev txom nyem los ntawm kev mob siab rau lub plab los yog mob duodenum, nrog rau cov neeg mob hyperacid mob plab, tsis tuaj yeem noj cov txiv ntoo tshiab. Nws yog txwv tsis pub noj nws nrog exacerbation ntawm pancreatitis.

Ntxiv nrog rau cov txiv apples rau lub sijhawm ntawm cov theem nquag, cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas tshuav ntxiv yuav tsum tau muab cais tawm. Yog tias kev fab tshuaj yog qhov muaj kab mob sib kis, ces cov txiv hmab txiv ntoo liab uas tsis xum noj tau raug txwv tsis pub noj.

Cov menyuam muaj mob raug pom zoo kom muab cov txiv av ntsuab, daj txiv ntoo rau xwb.

Qhia Paub Txog Ntshav Qab Zib Ntawm Cov Kua

Ib lub txiv av txiv ntoo yog li 80-85% tsim ntawm cov dej, qhov seem ntxiv 20-15% yog cov organic acids, carbohydrates thiab protein. Vim tias qhov teeb meem ntawm cov tshuaj yeeb dej caw, cov ntsiab lus calorie ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov tsawg heev, yog li ntawd, kev siv cov txiv apples rau ntshav qab zib raug tso cai. Yog tias koj saib ntawm tus lej, tom qab ntawd rau txhua 100 grams ntawm txiv apples, muaj tsuas yog 50 calories.

Muaj ib lub tswv yim tias calorie txiav txim seb qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, tab sis qhov no tsis yog qhov tseeb. Cov kws kho mob paub tseeb tias txawm tias muaj txiv kab ntxwv qis tsis txaus tseem muaj ntau ntawm fructose thiab qabzib. Cov tshuaj no pab txhawb rau qhov tseeb tias cov rog yog tsim thiab nquag khaws hauv lub cev. Nrog ntshav qab zib hom 2, uas tshwm sim los ntawm cov rog dhau los, cov teebmeem no muaj feem cuam tshuam tshwj xeeb.

Tab sis ntawm qhov tod tes, txiv apples rau cov neeg mob ntshav qab zib yog cov nplua nuj hauv fiber ntau rau kev zom - pectin, qhov ntxhib no yuav yog qhov zoo tshaj plaws rau kev ntxuav cov hnyuv los ntawm cov khoom tsis haum. Yog tias koj noj kua txiv tsis tu ncua nrog hom 2 mob ntshav qab zib mellitus nrog kev rog rog, tom qab qee lub sijhawm muaj kev khiav tawm ntawm cov tshuaj lom thiab cov kab mob los ntawm lub cev uas ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm cov kab mob.

Tsis tas li ntawd, pectin:

sai saturates tus neeg mob lub cev,
Pab daws kev tshaib plab.

Tab sis kom los siav kev tshaib plab tsuas yog nrog txiv apples yog qhov tsis txaus siab, txwv tsis pub lub qab los noj mov yuav nce ntau dua, cov qog ua paug ntawm lub plab yuav chim, ntshav qab zib yuav vam meej. Nws yog qhov tsim nyog yog tias ib tug neeg zam rau cov xwm txheej zoo li no.

Cov Nyiaj Pab Noj Qab Haus Huv Cov Nyiaj Txiag

Yog hais tias txiv apples raug tso cai rau cov mob ntshav qab zib, tom qab ntawd tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj ntau yam qab zib thiab qaub, lawv cais los ntawm cov xim ntsuab. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tsis kam lees cov txiv hmab txiv ntoo liab thiab daj, lawv muaj piam thaj ntau. Tsuag rau cov ntshav qab zib hom 2 yuav tsum tsis nce glycemia, ua rau muaj teeb meem kev noj qab haus huv ntxiv.

Txiv hmab txiv ntoo pab tua kev qaug zog, mob ntshav khiav tsis zoo, plab zom mov, txhawb txoj kev ua haujlwm ntawm lub cev lub cev, ua kom lub siab tsis zoo. Cov txiv av yuav tsum tau haus kom lub zog tiv thaiv kab mob thiab npaj kom muaj kev tiv thaiv.

Ib qho tuaj yeem yooj yim rau tag nrho cov npe ntawm cov txiaj ntsig zoo ntawm cov txiv av, tshwj xeeb ntau cov khoom muaj txiaj ntsig muaj nyob hauv tev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, peb tab tom tham txog cov khoom siv: iodine, zinc, iron, phosphorus, potassium, magnesium, sodium.

Cov kws kho mob tsis pom zoo kom noj txiv apples rau ntawm lub plab khoob, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv muaj acidity siab. Vim tias qhov fragility ntawm ascorbic acid, uas tau pov tseg thaum lub sijhawm ntev cia ntawm txiv apples, kev kho cua sov, txhoov cov txiv ntoo, txiv apples yuav tsum tau noj nyoos.

Tus nqi ntawm cov vitamin C hauv ib yam khoom yog ib txwm txiav txim siab:

Tsis tas li, thaj chaw uas tsob ntoo cog muaj feem cuam tshuam rau cov vitamin muaj pes tsawg leeg; hauv qee cov txiv apples, cov vitamins yuav muaj ntau zaus ntau dua nyob hauv lwm qhov.

Yog li, ntshav qab zib thiab txiv apples yog sib xws kiag li.

Kuv yuav noj pes tsawg txiv av nyob rau ib hnub?

Tsis ntev dhau los, cov kws kho mob tau tsim cov khoom noj khoom haus me me, nws yog qhia rau kev siv los ntawm cov neeg mob ntshav qab zib hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2. Yog tias koj ua raws li kev noj zaub mov kom zoo, tom qab ntawd koj yuav tsum noj cov zaub mov uas raug tso cai, lawv yuav tsum yog txiv av.

Cov txiv Apples nyob rau qhov chaw tshwj xeeb hauv kev tsim cov khoom noj muaj qab zib, vim tias lawv yog lub tsev khaws khoom noj ntawm cov vitamins thiab minerals, yam uas tsis muaj qhov nyuaj rau lub cev tsis muaj zog ua haujlwm ib txwm muaj. Ntxiv mus, nrog rau tus kab mob nws tsis raug tso cai rau haus txhua yam carbohydrates, txwv tsis pub hom 2 mob ntshav qab zib mellitus tam sim ntawd ua rau muaj kev mob ntau ntxiv, cov kab mob uas twb muaj lawm tshwm sim thiab hnyav dua.

Cov kua txiv uas muaj kua thiab ntxhiab tsw qab pab cov tib neeg lub cev kom zoo, tswj kev noj qab haus huv ib txwm muaj. Vim li no, nws yog cov txiv av uas yuav tsum tau muaj nyob hauv kev noj haus ntawm cov neeg mob sib npaug nrog lwm yam khoom cog, tab sis nyob hauv tus nqi pom zoo.

Ua raws li kev noj haus, cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov piam thaj tau noj rau hauv txoj cai:

Ntawm cov ntshav qab zib, ib qho kev pab ntawm cov txiv apples noj ib zaug tsis ntau tshaj ib nrab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv nruab nrab. Qee zaum nws raug tso cai hloov cov txiv av nrog kua txiv qab zib thiab qaub: cherries, liab currants. Yog tias tus neeg mob kuaj pom tus kab mob ntshav qab zib hom 1, nws tuaj yeem noj lub hlis ntawm ib lub txiv av rau ib hnub.

Muaj ib txoj cai uas hais tias tsawg dua tus neeg mob lub cev hnyav, tus me yuav tsum yog feem ntawm cov txiv av thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo. Tab sis kom cia siab rau lub fact tias ib lub kua me me muaj suab thaj tsawg dua li lub kua loj loj tsis yog lawm.

Qhov ntau npaum li cas ntawm cov piam thaj tsis nyob ntawm seb qhov loj ntawm lub me nyuam hauv plab.

Yuav siv nws zoo dua li cas

Tsawb rau cov ntshav qab zib hom 2, tuaj yeem noj los tsis noj txiv hmab txiv ntoo hauv daim ntawv qhuav thiab ziab? Apples yuav tau noj tshiab, lawv kuj tau ci, fermented thiab qhuav. Txawm li cas los xij, qhov kev xaiv zoo tshaj yog muab rau cov txiv av tshiab.

Txiv apples ci yog qhov thib ob hais txog qhov muaj txiaj ntsig; nrog rau kev kho kom sov, cov txiv hmab txiv ntoo yuav khaws cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Tom qab ua noj, txiv hmab txiv ntoo ci muaj cov vitamins txaus, kab kawm, tsuas yog cov dej noo ntau dhau los yuav tawm los. Koj tuaj yeem noj cov txiv ncuav qab zib txhua hnub.

Ci txiv av qab zib rau cov ntshav qab zib yuav yog ib qho kev hloov pauv zoo rau cov khoom zais thiab cov ncuav pastries, uas muaj cov txiv ntseej thiab piam thaj ntau heev. Ntawm cov ntshav qab zib, kua txiv ci yog noj nrog tsev cheese thiab ib qho me me ntawm zib ntab (yog tias tsis muaj kev fab tshuaj tsis haum thiab ua rau cov mob ntshav qab zib ua rau dermopathy).

Tau txiv mab txiv ntoo puas tau qhuav? Cov txiv av twg yog qhov tsim nyog rau kev npaj cov txiv hmab txiv ntoo qhuav? Txiv apples qhuav kuj noj, tab sis kom zoo:

tom qab ziab, noo noo evaporates hauv cov txiv hmab txiv ntoo,
qab qab zib kub nce siab, nce mus txog 10-12% los ntawm qhov hnyav ntawm cov khoom.

Noj cov txiv apple qhuav, tsis nco qab txog cov ntsiab lus hauv calorie siab. Txhawm rau ua kom txawv cov pluas noj, nws yog qhov tsim nyog kom ntxiv txiv apples kom qhuav rau qhov tsis suav lub ntsej muag, tab sis tsis txhob siv suab thaj.

Nws puas tuaj yeem noj txiv av qab zib nrog cov ntshav qab zib hauv cov qauv uas ntub? Cov txiv tsawb rau cov ntshav qab zib tuaj yeem yog, cov khoom lag luam yooj yim los ntawm lub cev, yuav yog cov khoom noj zoo rau lub caij ntuj no noj zaub mov, ua kom muaj qhov tsis txaus ntawm cov zaub mov thiab cov vitamins.

Daim ntawv qhia rau kev ua noj yuav yog qhov twg, txoj kev ntawm pickling nyob ntawm kev nyiam saj ntawm tus neeg. Sij hawm dhau los, cov txiv av liab tau tsau rau hauv pob tw hauv kev tsim txom, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj tos ntawm qhov tsw qab ntawm brine. Noj xws li cov khoom lag luam raug tso cai tsis ntau tshaj ob zaug hauv ib lub lim tiam, txawm tias muaj tseeb tias muaj ntau ntau cov txiv ntoo.

Cov kab mob ntshav qab zib puas tuaj yeem noj cov txiv av uas nyias qhuav tau? Cov txiv ntoo ua rau kev sau qoob yuav tsum tau noj kom tas thiab tshiab, lawv yuav tsum siav nrog tuab thiab nqaij kom nruj. Txiv hmab txiv ntoo nrog xoob pulp:

nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm fermentation yuav lwj,
tag nrho cov ntsiab lus ntawm cov zaub mov poob lawm.

Rau kev so, lawv tsuas yog siv qee hom txiv apples, feem ntau siv pepin, Antonovka, Titovka. Lub softer nqaij ntawm cov kua, tsawg lub sijhawm nws yuav coj mus tsau.

Cov kua qaub ntuj tuaj yeem npaj los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, zaub nyoos zaub tau raws caij nyoog nrog kua txiv ntoo cider vinegar, thiab ntau cov kua ntses thiab marinades tau ua rau lawv lub hauv paus. Koj tsis tuaj yeem ua phem rau cov khoom lag luam, nws yog acidic heev thiab tuaj yeem ua rau lub plab mos ntawm lub plab zom mov, ua rau mob ntshav qab zib thiab ua rau muaj cov kua qaub ntau ntawm lub plab.

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm txiv apples yog tham hauv video hauv kab lus no.