Qab zib hauv kev npaj: xim av lossis dawb?

Qee qhov yuav muaj qhov tsis zoo dua li qhov pib ua cov khaub noom chocolate zoo meej thiab nkag siab tias koj tsis muaj qab zib.

Txawm li cas los xij, muaj qee qhov kev hloov pauv tshiab uas koj tuaj yeem siv los ua qhov kawg - ntau qhov uas koj tuaj yeem muaj nyob hauv koj chav ua noj.

Nov yog qhov koj tuaj yeem hloov cov piam thaj daj nrog.

Yuav ua li cas los hloov cov suab thaj xim av - xya qhov zoo tshaj plaws hloov pauv

1. Dawb qab zib ntxiv zib suab thaj

Kev sib xyaw ua ke ntawm cov piam thaj dawb thiab zib suab thaj yog koj txoj kev xaiv zoo tshaj plaws los hloov cov suab thaj xim av, vim tias cov piam thaj xim av yog tsim los ntawm qhov no (1).

Txhawm rau ua kom lub suab thaj xim rau koj tus kheej, sib tov 1 khob (200 grams) ntawm granulated dawb qab zib nrog 1 tablespoon (15 ml) ntawm zib suab thaj. Yog tias koj xav tau cov kua qab zib tsaus, ua kom cov suab thaj mus txog 2 dia (30 ml).

Txhawm rau ua suab thaj xim av rau koj tus kheej, sib tov 1 tablespoon (15 ml) ntawm zib suab thaj nrog 1 khob (200 grams) ntawm granulated dawb qab zib.

2. Dawb qab zib ntxiv rau maple phoov

Kev lig kev cai, cov suab thaj xim av tau siv cov kev sib xyaw ntawm cov hmoov nplej dawb thiab cov dej qab zib.

Yog tias koj tsis muaj tshuaj pleev rau ntawm tes, koj tuaj yeem hloov nws nrog kua txiv ntsej muag, uas yuav nyuaj rau hloov cov khoom kawg ntawm koj daim ntawv qhia.

Sib tov 1 khob (200 grams) ntawm granulated dawb qab zib nrog 1 tablespoon (15 ml) ntawm cov ntshiab maple phoov los ua cov xim kas fes qab zib.

Sib tov 1 khob (200 grams) ntawm granulated qab zib nrog 1 tablespoon (15 ml) ntawm maple phoov los ua ib qho xim ntsuab zoo nkauj yuav luag tag nrho.

3. Txiv maj phaub qab zib

Txiv maj phaub suab thaj yog tsim los ntawm cov txiv maj phaub txiv ntoo.

Nws feem ntau yog muag zoo dua ntxiv rau cov piam thaj vim tias nws muaj cov vitamins, ntxhia pob zeb thiab fiber ntau, uas tsis pom muaj nyob hauv cov khoom qab zib kom zoo dua ntxiv (2).

Koj tuaj yeem yooj yim hloov cov suab thaj xim av nrog txiv maj phaub qab zib hauv qhov 1: 1 piv.

Txawm hais tias txiv maj phaub qab zib zoo li thiab qab qab heev zoo li cov suab thaj xim av, nws tsis tuav ntau noo noo. Qhov no tuaj yeem cuam tshuam kev ntxhib los mos ntawm qee cov pastries, muaj peev xwm ua rau lawv ib nyuag qhuav lossis denser ntau dua qhov xav tau.

Txhawm rau txhim kho koj cov dej noo cov ntsiab lus, sim ntxiv me ntsis roj ntxiv, xws li butter lossis zaub roj, rau hauv koj daim ntawv qhia qub. Koj tuaj yeem sim tso cov kua txiv qab zib rau ntawm lub qhov cub ua ntej ntxiv rau hauv koj daim ntawv qhia.

Txiv maj phaub qab zib tuaj yeem hloov nrog cov piam thaj hauv qab 1: 1, tab sis nws tuaj yeem ua rau qee qhov khoom noj qab zib qhuav los yog ntau dua li tau xav.

4. Zib ntab, Maple phoov los yog kua txiv ntoo

Los ntawm kev hloov ob peb yam yooj yim rau koj daim ntawv qhia, koj tuaj yeem hloov cov piam thaj uas muaj zib ntab nrog zib ntab, kua txiv kab ntxwv, los yog kua txiv ntoo.

Txij li cov khoom noj hloov pauv no ua kua, koj yuav tsum ua tib zoo saib seb kev ya raws ntxiv yuav cuam tshuam qhov txiaj ntsig ntawm koj daim ntawv qhia li cas, tshwj xeeb tshaj yog thaum nws los txog rau ci.

Kev hloov pauv kev ntsuas ntsuas yuav txawv raws daim ntawv qhia, tab sis koj tuaj yeem siv cov lus qhia yooj yim no los pib:

• Hloov txhua khob ntawm qab zib suab thaj (200 grams) nrog 2/3 khob (160 ml) ntawm cov kua qab zib ntawm kua uas koj xaiv.
• Rau txhua 2/3 khob (160 ml) ntawm cov kua qab zib siv, txo qhov nyiaj ntawm lwm qhov khoom siv dej los ntawm kwv yees li 1/4 khob (60 ml).
• Koj tuaj yeem xav txiav txim siab txo lub sijhawm ua noj ua haus los ntawm ob peb feeb, vim tias cov hom piam thaj hloov no tuaj yeem caramelize sai dua li qab zib suab thaj.

Koj tuaj yeem siv cov kua qab zib xws li maple phoov, zib ntab thiab kua txiv ntoo los hloov cov suab thaj xim av, tab sis koj yuav tau kho koj daim ntawv qhia.

5. Tsis muaj piam thaj hauv qab

Tsis muaj qab zib, xws li turbinado lossis demerara, yog qhov hloov zoo rau cov piam thaj xim av vim tias nws lub teeb ntuj amber xim thiab mos caramel saj zoo ib yam li cov suab thaj xim av.

Hauv cov ntawv qhia feem ntau, koj tuaj yeem hloov cov piam thaj hauv qab zib nrog cov qab zib tsis sib xws hauv qhov sib npaug uas tsis muaj dab tsi tsis pom qhov sib txawv.

Txawm li cas los xij, cov piam thaj uas tsis tau txiav ua yog qhuav thiab coarser dua li cov suab thaj xim av, uas tuaj yeem cuam tshuam cov txiaj ntsig kawg ntawm koj daim ntawv qhia.

Loj tsis tau qab zib cov pob kws ntau ntau tsis muab tusyees faib ua kom zoo ib yam li cov piam thaj suab thaj, tawm hauv qhov ntxhib. Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb tshaj yog kev ci nrog cov dej noo qis los yog cov khoom tsim rau cov qauv tsim kom zoo nkauj.

Yog tias koj muaj cov noob ntoo sib tsoo lossis cov tshuaj khib thiab cov ntsaws pob, koj tuaj yeem muab zom zom ua kom muaj suab thaj kom lawv me, ua rau lawv yooj yim los sib xyaw rau hauv koj daim ntawv qhia.

Koj tuaj yeem sim sim ib feem yaj cov suab thaj hauv cov dej sov me - xws li roj yaj, roj zaub lossis dej - ua ntej ntxiv rau lub khob noom cookie.

Cov suab thaj tsis muaj tseeb xws li Demerara lossis Turbinado tuaj yeem hloov cov piam thaj xim av hauv qhov sib npaug ntawm qhov sib npaug. Txawm li cas los xij, txij li cov kua qab zib uas tsis tau tshawb nrhiav yog qhov ntxhib ntxoo, lawv tsis yog ib txwm sib txig sib faib thoob plaws lub khob noom cookie ua suab thaj xim av.

6. Qab Zib Muscovado

Muscovado qab zib yog cov ua suab thaj me me uas yog qhov hloov pauv zoo rau cov piam thaj uas muaj suab thaj vim tias, zoo li cov qab zib suab thaj, nws muaj suab thaj (3).

Txawm li cas los xij, ntau npaum li cas ntawm cov suab thaj thiab cov dej noo hauv Muscovado qab zib yog ntau dua li hauv cov qab zib suab thaj dog dig. Qhov no ua rau nws ntau lo nrog cov neeg nyiam ntau dua rau pob.

Cov piam thaj xim tuaj yeem hloov nrog Muscovado qab zib hauv qhov sib npaug sib luag hauv txhua daim ntawv qhia, tab sis yog tias koj ci nws, koj yuav xav kom muab nws txav kom tshem tawm cov qog ua ntej nws nrog nws ua khob noom cookie.

Koj tseem tuaj yeem sim siv hluav taws xob tov thiab ntxiv me ntsis muscovado ib lub sijhawm los txhim kho nws cov kev sib xyaw ua ke rau hauv koj daim ntawv qhia.

Muscovado qab zib yog qhov ua kom tsawg dua hauv cov xim av qab zib uas tuaj yeem siv los ua cov xim kas fes ua ntu zus. Nws cov ntawv nplaum ntau dua li cov kua qab zib, yog li kev ua haujlwm ntxiv yuav tsum ua kom nws zoo li tsim nyog hauv koj daim ntawv qhia, tshwj xeeb tshaj yog tias koj siv nws rau ci.

7. Yooj yim qab zib dawb

Yog tias koj tsis muaj cov kev xaiv saum toj no los hloov cov suab thaj xim av hauv koj chav ua noj, koj tuaj yeem hloov nws nrog cov qab zib zoo li dawb granulated hauv qhov sib luag uas tsis muaj kev ntshai ntawm koj daim ntawv qhia.

Cov piam thaj tsis muaj tib lub nplua nuj uas qab zib xim av ntxiv, tab sis nyob ntawm daim ntawv qhia, koj yuav tsis pom tias muaj ntau yam hloov pauv ntawm tag nrho cov saj.

Qhov twg koj tuaj yeem pom qhov sib txawv hauv cov qauv. Cov suab thaj xim av ua rau muaj kev zom zom zoo rau qee hom ncuav, xws li ncuav qab zib. Thaum cov piam thaj xim av hloov nrog cov piam thaj dawb, koj tuaj yeem tau txais cov txiaj ntsig me ntsis. Txawm li cas los xij, qhov no tsis tas yuav yog qhov tsis zoo.

Raws li qhov kawg, koj tuaj yeem hloov cov piam thaj uas muaj cov piam thaj dawb, ua rau muaj kev hloov me ntsis hauv kev ntxhib los mos thiab saj.

Xim av qab zib. Ntau yam thiab cov hau kev hauv kev thov

Hauv cov tebchaws sib txawv, cov suab thaj xim av hu ua txawv, vim qhov no feem ntau muaj qee qhov tsis meej pem. Hauv cov tebchaws uas hais lus Askiv, lub ntsiab lus ntawm "suab thaj xim av" txhais tau tias tsuas yog siv cov pas nrig uas tsis muaj qab zib, uas yog ua rau siv sijhawm ntev uas siv qee yam thev naus laus zis. Nws yog xim tsaus unrefined qab zib nrog cov qauv mos. Hauv lwm lub tebchaws, cov tswvyim "kua suab thaj" yog ib qho dav dav thiab tsis qhia txog ntau hom qab zib no.

Ntawm no yog cov hom ntsiab ntawm cov suab thaj xim av:

Demerarra - muaju hauv qhov loj loj ntawm cov xim golden. Nws haum rau tshuaj yej thiab kas fes, tab sis nws txawv tsis zoo hauv lub khob noom cookie thiab tsis tshua zoo rau ci.

Muscovado lub teeb - noo noo qab zib suab thaj, nrog tus ntxhiab tsw caramel thiab tsw qab cream tom qab. Siv rau cov khoom qab zib, butterscotch, fudge, cream thiab qab zib. Thaum muab cia rau hauv lub thawv kaw ntom nti, nws muab khoom qab zib thiab tawv tawv.

Muscovado tsaus nti - Nws muaj cov lus tsis txaus ntawm cov suab thaj thiab tsaus xim xim. Zoo heev rau cov ntsim kua txob, marinades, nqaij ci ci, thiab kuj tseem tuaj yeem tsis muaj dab tsi hauv cov khoom qab zib tsaus uas cov suab thaj yuav tsum muaj - hauv mats, ntsim muffins, ncuav qab zib gingerbread. Lub tawv thaum muab ntim rau hauv lub hnab xoob xoob.

Kassonade - zoo suab thaj xim av. Qhov ntxoov ntxoo yog qhov sib hla ntawm tsaus thiab lub teeb muscovado, tab sis tsawg lo ua ke thaum lub sijhawm khaws cia.

Daim phiaj choj ("Turbinado" - ua los ntawm lub tshuab cua tshuab) - ib feem ua kom zoo zoo xoob qab zib, nrog cov iav loj loj los ntawm lub teeb kub mus rau xim av. Thaum tsim cov suab thaj los ntawm saum npoo nrog kev pab ntawm cov dej khov lossis dej, ib feem tseem ceeb ntawm cov zib mu yog tshem tawm. Siv los ua tshuaj yej thiab kas fes.

Dub Barbados qab zib (suab thaj ntshav qab zib) - Nyias cov ntub dej qab zib nrog cov ntsiab lus uas muaj zib suab thaj ntau thiab lo nplaum zoo, nrog rau xim dub-xim av. Siv tib txoj kev raws li tsaus ntuj muscovado.

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov suab thaj xim av

Koj tuaj yeem sib cav tias cov piam thaj twg yog cov txiaj ntsig zoo dua rau lub cev, tab sis nws yog qhov zoo tshaj yog cia siab rau cov lus tseeb.

1. Txhua yam qab zib yuav luag txhua qhov muaj cov carbohydrates yooj yim (qabzib, fructose) thiab muaj cov ntsiab lus calorie siab. Yog li ntawd, nws tuaj yeem noj tau hauv me me kom thiaj li tsis ua rau pom kev tshwm sim ntawm qhov hnyav dua.

2. Xim av xim av muaj ntau dua cov zaub mov thiab kab kawm dua li ua kom cov qab zib dawb, tab sis lawv cov nyiaj tseem tsis tau sib piv, piv txwv li, nrog cov ntsiab lus ntawm cov tshuaj no hauv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab zib ntab.

Raws li cov ntsiab lus no, peb tuaj yeem xaus tias cov piam thaj xim av tseem tsis tau txais txiaj ntsig ntau, tab sis yog tias koj xaiv dawb thiab xim av, nws tseem muaj teeb meem me ntsis.

Tam sim no hauv Is Taws Nem muaj ntau cov lus qhia txog yuav ua li cas paub cov suab thaj xim av thiab paub qhov txawv ntawm cov cuav. Txawm li cas los xij, cov lus qhia no tsis yog tas li. Piv txwv li, cov lus qhia ntog cov kua dej qab zib hauv cov dej thiab pom tias lawv hloov xim thiab xim dej. Tsis hais txog qhov thev naus laus zis ntawm cov suab thaj, coarse-grained suab thaj (Demerrara, Turbinado) yog sucrose siv lead ua nyob rau hauv lub plhaub ntawm cov zib suab thaj, vim tias zib suab yog yuam mus rau saum npoo ntawm cov siv lead ua. Lawm, nws ua ntej nkag mus rau hauv dej, thiab cov kua qab zib kom sib. Qhov no tsis yog pov thawj los tham txog qhov cuav.

Nws yog qhov zoo dua rau xaiv cov suab thaj los ntawm cov tuam ntxhab zoo thiab yuav hauv cov khw loj.

Ua noj siv thiab ua kom yuam kev me ntsis

Ntxiv rau kev saj thiab aroma zoo ntawm cov suab thaj xim av, nws cov lus qhia siv lead ua loj thiab solubility, uas tau hais los saum no, muaj qee qhov ntxiv uas yuav tsum tau muab coj los xav thaum npaj tais diav nrog piam thaj qab zib thiab thaum hloov ib hom qab zib nrog lwm qhov.

1. Rau kev npaj caramel, nws yog qhov zoo dua los siv cov piam thaj dawb, vim tias qhov tsis muaj qhov tsis txaus ntseeg tso cai rau cov piam thaj kom zoo dua caramelized thiab nws yooj yim dua rau kev ntsuas qhov kev npaj txhij ntawm caramel los ntawm nws cov xim.

2. Cov suab thaj hauv cov suab thaj muaj cov kua qaub thiab cov tshuaj tiv thaiv thiab ci rau hauv cov dej qab zib, ua rau cov roj carbon dioxide, uas pab ua kom cov khob noom cookie nce ntxiv. Yog li ntawd, ua raws nraim li cov lus qhia ntawm daim ntawv qhia, thiab thaum hloov chaw, coj mus rau hauv tus account piv ntawm acid rau alkali hauv kev sim. Thaum hloov cov piam thaj dawb nrog xim av, qhov sib npaug ntawm cov piam thaj yog siv.

3. Cov xim qab zib xim av (tsaus muscovado, Barbados) tuaj yeem hloov nrog zib suab thaj, uas yog siv hauv qee cov zaub mov txawv thiab uas tuaj yeem nyuaj rau yuav hauv Lavxias. Hauv qhov no, koj yuav tsum tau raws li txo cov ntsiab lus ntawm lwm cov piam thaj hauv daim ntawv qhia. Hauv qhov dav dav, 100 grams qab zib yog sib npaug nrog 120 grams zib suab thaj.

4. Cov suab thaj hauv cov suab thaj xim qeeb ua rau cov kua qab zib ntawm cov suab thaj hauv cov khoom tiav, vim tias qhov uas cov ncuav yuav softer, muaj qhov tsis hnov ​​tsw ntawm butterscotch thiab yuav tsis stain ntev dua.

5. Yog tias cov xim av xim av tsaus tau caked thiab solidified thaum lub sijhawm khaws cia, nws tuaj yeem yooj yim muag siv ib qho ntawm cov hauv qab no. Tso cov kua txiv tshiab rau hauv lub khob uas muaj qab zib, kaw kom nruj thiab tawm mus li ob peb hnub, koj tuaj yeem muab tso rau hauv lub tais, npog nrog phuam lossis cov phuam so thiab tawm rau 15-20 feeb, lossis muab tso rau hauv lub microwave rau 30 vib nas this. Tom qab ib qho ntawm kev siv zog no, suab thaj xim av dua yuav ua mos muag, noo noo thiab crumbly.

Yog tias koj nyiam qhov ntawv, qhia nws rau koj cov phooj ywg:

Dab tsi yog qhov zoo tshaj ntawm cov khoom

Muaj cov cim qhia los ntawm cov xim av uas muaj suab thaj yog qhov txawv - qhov no yog qhov kev tsom ntawm cov suab thaj thiab qhov loj ntawm cov kua muaju. Qhov ntsuas ob yog, kom sib txawv, qhov tseem ceeb rau kev ua noj. Lub iav loj loj yog siv rau cov ntawv qhia ua kua nrog cov kua ntau, ua rau kev kho cua sov. Cov qab zib crystalline zoo yog pom zoo rau qhov npaj ntawm dej txias, pastries, ci ci. Cov tsos tsaus dua qab zib, ci dua saj, muaj ntxhiab.

Txhua yam ntawm cov khoom lag luam muaj cov carbohydrates yooj yim, nws cov ntsiab lus calorie ntau, yog li cov piam thaj noj hauv me me. Yog tias ib tug neeg tau mob ntshav qab zib, nws yuav tsum tau muab nws pov tseg kom tag.

Cov piam thaj muaj ntau cov kab lus thiab cov zaub mov, lawv muaj ntau dua li cov piam thaj dawb. Txawm li cas los xij, qhov nyiaj no tsis tuaj yeem piv nrog cov txiaj ntsig zoo hauv ntuj zib ntab thiab txiv hmab txiv ntoo qhuav. Raws li koj tuaj yeem pom, xws li cov khoom lag luam tsis muaj peev xwm nqa cov txiaj ntsig tshwj xeeb, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg mob ntshav qab zib. Muaj peev xwm hloov cov piam thaj tuaj yeem hloov nrog cov piam thaj tsis tu ncua? Heev, tab sis nrog hyperglycemia qhov no yog qhov tsis txaus ntseeg, muaj piam thaj tsis txaus siab. Dab tsi tuaj yeem hloov cov piam thaj xim av nrog?

Txiv hmab txiv ntoo qhuav, maple phoov, zib ntab

Tus mob ntshav qab zib tseem yuav tsum tsis txhob noj zaub mov qab zib lossis dej qab zib xim av. Hloov chaw, koj tuaj yeem siv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, kua zaub, stevia, zib ntab los yog zib suab thaj.

Yog tias cov khoom noj khoom haus carbohydrate cuam tshuam, prunes, figs, qhuav apricots, raisins raug tso cai rau noj, tab sis tsis hnov ​​qab txog kev noj tshuaj. Cov txiv hmab txiv ntoo tau noj nrog tom nrog tshuaj yej, lawv raug tso cai siv rau kev npaj noj ntawm ci. Muaj tseeb, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav muaj ntau ntawm fructose, yog li lawv muaj cov ntsiab lus siab calorie.

Hloov pauv, maple phoov siv. Nws yog qhov zoo tsim ua kev hloov rau qab zib hauv tshuaj yej, confectionery, phoov ntxiv rau cov zaub thiab nqaij tais. Muaj dextrose nyob rau hauv cov khoom, nws yog tsiag ntawv los ntawm cov ntsiab lus tsis muaj calorie.

Qhov zoo tshaj plaws hloov rau qab zib yog zib ntab ntuj:

1. nws muaj ib tug xov tooj ntawm cov tshuaj muaj txiaj ntsig,
2. tsis nce glycemia hauv ntshav qab zib,
3. txhim kho kev tiv thaiv tiv thaiv kab mob.

Nws muaj ntau hom zib ntab, nyiam tshaj plaws linden, acacia, buckwheat thiab paj. Zib ntab yuav hloov qab zib, tab sis muaj ntau calories nyob rau hauv nws, uas yuav tsum nco ntsoov ua.

Ntxiv rau, kev txhim kho kev ua xua tsis suav nrog.

Jerusalem artichoke, maltose phoov, qab zib

Ib qho khoom ntxiv uas hloov xim av thiab qab zib dawb yog Jerusalem artichoke rhizome phoov. Koj tuaj yeem cog qoob loo rau lawv nrog ncuav pastries, mis porridge, ntxiv kua rau kas fes, tshuaj yej, ua kom dej cawv los ntawm nws.

Yog tias peb xav txog txhua yam khoom qab zib, kua dej muaj qhov glycemic index qis tshaj (tshwj tsis yog stevia), cov ntshav qab zib tau tuaj yeem siv nws yam tsis ntshai. Qab zib hloov xim yog xim zoo nkauj xim av, zib ntab. Nws raug nquahu kom tsis txhob succumb mus rau qhov siab kub txhawm rau khaws cia txhua yam khoom noj khoom haus, vitamins.

Lwm txoj hauv kev xaiv zoo rau cov piam thaj yog maltose phoov, nws tau los ntawm cornmeal. Cov khoom lag luam yog siv dav hauv kev lag luam khoom noj khoom haus:

• hauv kev tsim cov khoom noj muaj roj, menyuam yaus cov khoom noj,
• hauv brewing,
• hauv winemaking

Zib suab thaj hauv tsev ntxiv rau ib yam khoom lag luam, khoom qab zib thiab cov tuav qab zib.

Cov kws qhia zaub mov zoo yuav pom zoo kom suav cov xibtes qab zib hauv cov zaub mov noj, cov khoom no tau los ntawm xibtes ntoo inflorescences. Xws li cov khoom lag luam zoo ib yam li txiv kab qab zib uas yog ua tau; nws yog siv tas li hauv cov zaub mov ntawm Thaib, Is Nrias teb, thiab Nyab Laj. Nyob rau hauv peb lub teb chaws, nws yog suav hais tias yog kab txawv, nws yog kim heev.

Cov kiv cua ntawm cov khoom noj qab zib tuaj yeem siv cov fructose, tab sis cov khoom muaj ob qho tib si cons. Qhov zoo ntawm cov khoom yog glycemic qis, nce zog tus nqi. Cons hu qeeb qeeb ntawm lub siab puv ntoob, ib qho kev ntxim nyiam ntawm kev txhim kho cov kab mob plawv thiab vascular, kev txuam nrog cov rog visceral.

Kev siv fructose, glycemic indices nce qeeb, nyob twj ywm hauv theem siab tau ntev. Cov tshuaj tawm hauv lub cev cia li maj mam dhau los, yuav luag nqus los ntawm daim siab lub cev, qhov twg nws hloov mus ua cov roj ntsha.

Txij li qhov kev xav ntawm tag nrho los maj mam, ib tus neeg tsis muaj qab zib txaus, nws pib haus ntau thiab ntau yam khoom. Yog li ntawd, cov kabmob ntshav qab zib tau hla dhau nrog cov rog rog visceral, nws ua kom muaj kev rog ntau dua.

Stevia tshuaj ntsuab

Paraguay suav hais tias yog qhov chaw yug ntawm zib ntab nyom, tsob nroj muaj cov yam ntxwv tsis zoo, sab nraud nws yog nondescript, tab sis nplooj yog cov nplua nuj nyob hauv cov vitamins, minerals thiab yog qab zib. Nws yuav yog qhov tseeb dua los hais tias stevia yog qab zib ntau dua li dawb thiab xim av qab zib, ib qho txawv saj yog muab los ntawm cov tshuaj stevioside, nws yog nyob deb ntawm lub qab zib ntawm ntuj glycosides.

Stevia tuaj yeem muas tau hauv ntau hom, nws tuaj yeem ziab nplooj, hmoov, ntsiav tshuaj, rho tawm lossis tincture. Lub hav zoov ntawm cov nroj tsuag tuaj yeem cog rau ntawm nws cov windowsill, ntxiv rau tshuaj yej lossis dej qab zib raws li xav tau.

Nplooj ntawm zib ntab nyom tsis tsim nyog rau kev ua noj, nyob rau hauv rooj plaub no kev siv tshuaj los yog hmoov siv. Txwv tsis pub, lub loog ntawm cov tais yog puas.

Raws li koj tuaj yeem pom, cov ntau ntawm cov khoom lag luam uas tuaj yeem hloov cov xim av thiab qab zib dawb hauv cov ntshav qab zib yog tsis txaus ntseeg. Nws tuaj yeem yog cov khoom hauv ntuj lossis hluavtaws, nws tag nrho raws li cov ntsuas no:

1. mob hnyav ntshav qab zib
2. pancreatic mob
3. glycemia qib
4. ua xua
5. kws kho mob cov lus pom zoo.

Siv cov piv txwv ntawm cov ua kom qab zib huv, koj tuaj yeem noj cov zaub mov qab, tsis txhob tsis kam lees koj tus kheej cov khoom qab zib thiab khoom qab zib, thaum ua kom tus kab mob thiab tsis raug kev txom nyem los ntawm cov tsos mob ntawm lub cev zom zaub mov.

Tab sis kev hloov pauv rau aspartame qab zib yog qhov yuav tsum tau tso tseg, nws tsuas yog ntxiv rau cov xoom calories tag nrho, qhov no yog qhov twg qhov zoo mus xaus. Cov tshuaj ua rau muaj kev pheej hmoo mob cancer, mob ntshav qab zib zuj zus thiab kev hloov pauv ntawm hom ob hom pathology rau thawj.

Cov kev tsis zoo yuav txo lub zeem muag, hnov ​​lus tsis zoo, mob taub hau, ntxhov siab thiab ntxhov siab. Nrog siv ntev, muaj qhov tsis paub txog kev puas tsuaj rau lub hlwb, mob plab thiab lub hlwb.

Tus kws tshaj lij hauv kev yees duab hauv tsab xov xwm no yuav tham txog cov khoom qab zib.

Dab tsi yog qhov muaj txiaj ntsig ntau dua li qhov ua kom tsis kam ua suab thaj los yog cov piam thaj dawb uas tsis huv?

Qhov tseeb, muaj qhov sib txawv ntawm cov hom suab thaj no, tab sis nws tsis tseem ceeb npaum li nws yuav pib zoo li. Vim tias, piv txwv, cov naj npawb ntawm cov calories hauv ob qho chaw yuav luag zoo ib yam.

Muaj 377 calories nyob rau hauv cov piam thaj thiab 387 calories nyob rau hauv cov qab zib zoo tib yam.

Nyob rau hauv cov qab zib tiag tiag cov suab thaj, muaj qee qhov tseem ceeb kab hauv qab, tab sis muaj ob peb heev.

feem ntau cov xim av pas nrig suab thaj hauv Lavxias ua lag luam yog cov dawb qab zib dawb, xim nrog zib suab thaj los yog caramel

Tsis tas li ntawd, ib feem tseem ceeb ntawm cov xim av qab zib muag hauv peb lub teb chaws yog tib neeg dawb, tsuas yog tinted nrog caramel. Cov naj npawb ntawm cov fakes yog qhov siab heev!

Ntxiv mus, tsis tsuas yog tinted qab zib los ntawm beet, tab sis kuj los ntawm pas nrig, zoo tib yam ua kom zoo nkauj kab tsib muaj peev xwm ua ib qho cuav.

Yuav ua li cas fake dawb qab zib hauv qab xim av thiab yog vim li cas?

Kuv ua nws yooj yim heev! Dawb dawb qab zib, tsuas yog xim av xim av. Hmoov zoo, cov xim khoom noj muaj xim tsis tshua muaj siv rau qhov no.

Cov khoom noj uas nrov tshaj plaws siv los ntawm cov tuam ntxhab txhawm rau ua kom qab zib hauv qab zib yog pas nrig zib suab thaj los yog zib muag. Nrog kev pab ntawm cov suab thaj zoo li no, nws yooj yim dua mus nkaum kev dag ntxias.

Molasses nws tus kheej txawm muaj qee qhov tseem ceeb kab kawm, tab sis lawv tsis faib rau sab hauv cov kua siv lead ua qab zib, raws li nws yuav tsum, tab sis yog nyob rau sab saum toj thiab npog nrog cov kua dej qab zib kom zoo zoo nkauj.

Vim li cas xim av xim av qab zib?

Nws yog txhua yam txog tus nqi! Tus nqi ntawm cov piam thaj tiag tiag tsis muaj qab hau yog ntau zaus ntau dua, uas thawb cov tuam ntxhab kom coj tsis ncaj.

Hauv kev ua raws li kev noj qab nyob zoo thiab kev muaj txiaj ntsig tshwj xeeb ntawm cov khoom, uas, raws li tus kws tshaj lij ntawm Lub Koom Haum rau Kev Tiv Thaiv ntawm Cov Neeg Siv Khoom, Roman Gaidashov yog cov mob heev, cov neeg siv khoom tau npaj siab muab nyiaj zoo.

Tus nqi ntawm cov khoom noj tsis muaj qab hau cov pas nrig yog tsawg kawg peb zaug kim dua li ib txwm muaj. Qhov no feem ntau yog vim qhov tseeb tias nws loj hlob deb thiab coj nws mus rau Russia, nws tsis yog pheej yig.

Kab Ntsig - Keeb Kwm Me

Kab tsib puas pom ua ntej tshaj plaws hauv cov nag ntawm Southeast Asia thiab New Guinea. Kab tsib tau pib cog puag thaum puag thaum ub los Tsis tau txog tebchaws Is Nrias teb, thaum 327 BC. e. Cov tub rog ntawm Alexander Great Great tau txeeb lub xeev no, cov neeg Greek sau tias cov neeg hauv zos “zom rau ntawm Reed zoo nkauj uas tau muab zib ntab tsis muaj muv. Cov.

Kuv puas yuav xim av qab zib siv dawb?

Qhov ntxim nyiam yog, nyob hauv cov teb chaws uas cov kab tsib muaj suab thaj, xim av tsis muaj suab thaj yog qhov pheej yig heev. Tsis muaj nqi ntau dua li feem ntau cov qab zib granulated hauv peb cov khw. Tab sis peb muaj tus nqi sib txawv kiag li rau nws. Ib yam li tus nqi ntawm mangoes, papaya thiab coconuts ...

Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub - Ib hnub muaj suab thaj ntau npaum li cas? Ntau tus kws qhia kev noj zaub mov pom zoo kom haus tsis ntau tshaj 30 g suab thaj hauv ib hnub. Cov no muaj kwv yees li 5 diav.

Yog li, txhawm rau yuav cov kua qab zib no lossis tsis, nws yog qhov yuav tsum tau txiav txim siab vim li cas kev siv nyiaj txiag, thiab tsis yog txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Vim tias cov txiaj ntsig no, tau kawg, yog, tab sis nws tsis pub dhau ntau zaus qhov txiaj ntsig los ntawm cov kab ke li qub dawb beet ua kom qab zib.

Ntawm chav kawm, kab tsib qab zib zoo li muaj nuj nqis ntau dua li saib muaj suab thaj dawb cubed. Tsis txhob hais txog qhov tseeb tias tseem muaj qab zib cov piam thaj, qab zib hauv pob zeb ci, qab zib qab zib thiab ntau lwm yam qab zib, uas, ntxiv rau kev saj, sib xyaw ua kom pom kev zoo thiab zoo nkauj.

Nco ntsoov tias cov qauv kev noj qab zib tsis nyob ntawm nws cov xim!

Tab sis yog tias koj cov nyiaj txiag tso cai rau koj kom muaj kev nyab xeeb yuav qab zib rau kev siv txhua hnub, uas tus nqi tsawg kawg peb zaug kim dua li ib txwm, ces nws zoo heev! Vim li cas tsis?

Qhov tsuas yog ib qho, thaum nws tseem ceeb heev kom tsis txhob hnov ​​qab tias haus cov piam thaj, zoo li tshuaj, ntau dhau, muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv thiab xim ntawm cov piam thaj ntawm no kiag li tsis muaj teeb meem dab tsi.

Yuav ua li cas los hloov cov pas nrig thiab suab thaj xim av?

Cov piam thaj xim av yog ib qho khoom lag luam ua los ntawm cov pas nrig. Ib qho xim tshwj xeeb tshwm sim vim yog qhov tseeb tias nws tsis yog khoom noj rau lub luag haujlwm thiab tsis ntxuav. Zoo suab thaj xim av, uas yog nyob rau hauv txee ntawm peb cov khw muag khoom, tshwj xeeb mas tau nqa los ntawm Australia, Mauritius, Latin America. Cov piam thaj Cane tuaj yeem yog dawb, uas txhais tau hais tias nws yog neeg lim.

Ntau yam sib txawv ntawm cov suab thaj no feem ntau sib txawv hauv kev saj, tab sis vim yog cov tshuaj lom cov zib suab thaj, pas nrig zib suab thaj, cov khoom muaj cov qab ntxiag caramel aroma thiab saj. Txheeb xyuas cov khoom kom zoo, nws yuav tsum yaj nyob hauv dej, qab zib zoo yuav tsis poob xim. Yog tias lub teeb liab dawb tswm rau hauv qab thiab dej hloov ua xim av, qhov no txhais tau hais tias cov khoom yog dag.

Cane (xim av) qab zib: muaj txiaj ntsig thiab mob. Yuav ua li cas thiaj xyuam xim hloov qab zib?

Saib ntawm cov kab uas muaj suab thaj hauv khw, koj tuaj yeem pom ob yam ntawm cov khoom no: pas nrig thiab zoo tib yam. Dab tsi yog lawv qhov txawv? Peb yuav qhia koj seb cov piam thaj xim kas fes txawv li cas los ntawm cov qab zib ua kom zoo zoo, dab tsi yog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm kev siv cov piam thaj thiab nws siv tau li cas, tsuas yog ntxiv rau cov zaub mov.

Dab tsi yog cov yam ntxwv ntawm kev txiav suab thaj

Cov suab thaj xim av yog tsim tawm los ntawm cov kua txiv pas nrig - kua qab zib uas muaj cov cereal. Nws tsis mus dhau ntawm kev ua kom muaj kev phom sij thiab yog vim li ntawd thiaj li pom tau tias muaj txiaj ntsig zoo dua li cov piam thaj. Vim tias qhov tseeb tias cov piam thaj yog tsim los ntawm cov zib zib ntuj, nws muaj lub tsw caramel tshwj xeeb.

Lub zam rau xim av qab zib thiab nws cov nqi siab tau coj mus rau qhov tseeb tias cov khw feem ntau muag fakes - xim beet ua kom zoo nkauj qab zib. Nws yog qhov yooj yim kom paub txog nws: thaum diluted nrog dej, tus fake me ntsis stains dej hauv dej tint.

Cane qab zib: cov txiaj ntsig thiab mob

Tus kws qhia noj zaub mov tsis txaus siab hais tias qhov tsis sib xws ntawm cov ntsiab lus ntawm lub suab thaj xim av tsis muaj qhov txawv ntawm dawb. Thiab cov lus sau rau ntawm cov ntim, thov txwv tsis pub, txhais tau hais tias lub teeb meem sweetener aspartame tau ntxiv rau cov khoom lag luam.

Yog li ntawd, qhov kev phom sij ntawm kev noj qab zib muaj suab thaj yog pom tseeb. Nws tseem ua cuam tshuam rau lub cev thiab daim duab, zoo li lwm yam khoom qab zib.

Kev tsim txom ntawm cov kab uas ua tau rau cov piam thaj ua rau cov rog, atherosclerosis, mob plawv thiab hlab ntsha tawg, ua rau muaj ntshav qab zib.

Txawm li cas los xij, qhov tsis sib xws yog kev txiav cov qab zib yog ob qho tib si teeb meem thiab noj qab haus huv! Nws muaj cov khoom lag luam txaus txaus: tooj, zinc, magnesium, hlau, sodium, thiab B vitamins Cov kws qhia noj haus pom zoo kom hloov cov piam thaj dawb nrog cov piam thaj ntuj qab zib kom tau txais txiaj ntsig ntau ntxiv. Kev siv cov tshuaj no ib nrab yuav pab tswj kev ua haujlwm ntawm lub siab thiab hnoos qeev.

Qhov txiaj ntsig ntawm kev noj qab zib zoo nkauj yog tias cov piam thaj nws muaj qhov tseem ceeb rau lub hlwb ua haujlwm. Thiab txij li thaum tus txiv neej niaj hnub thau tawm nws lub hlwb ntau dua thiab ntau dua, nws xav tau suab thaj ntau.

Qab zib hloov

Lub tswv yim los nrhiav cov khoom qab zib tau tshwm sim ntev dhau los thiab tib neeg tau sau ntau ntau cov zaub mov txawv rau kev hloov cov khoom qab no, lawv tuaj yeem muab faib ua kev nyab xeeb thiab txaus ntshai.

Kom muaj kev phom sij muaj xws li:

• Saccharin. Ua kom muaj piam thaj rau cov piam thaj hloov. Cov khoom lag luam txaus ntshai no, txwv tsis pub rau ntau lub tebchaws, ua rau txoj kev txhim kho mob qog noj ntshav. Hauv Lavxias, koj tuaj yeem nrhiav, piv txwv, hauv cov dej khov hauv qab lub npe E954.
• Aspartame Ib qho khoom qab zib tsis zoo, 200 lub sij hawm qab zib tshaj li qab zib, ntawm cov koob tshuaj ntau dua ua rau kev tuag ntawm lub paj hlwb cov paj hlwb, thaum kho kom sov, hloov pauv mus rau carcinogen. Hauv Lavxias, nws yog feem ntau siv hauv kev tsim kua txiv, haus dej haus, qab zib, ntawm daim ntawv lo nws tau qhia raws li E951.

Cov nyab xeeb suav nrog:

• Xylitol thiab sorbitol. Cov khoom tsim tawm los ntawm cov khoom ntuj tsim: roob tshauv, cov husks thiab cov noob pob kws yog cov muaj kev nyab xeeb rau tib neeg. Lawv nyiam sib sau ua ke hauv lub cev thiab ntau qhov ntau tau muaj qhov tsis zoo ntawm kev ua haujlwm ntawm lub tsev paum thiab cov hnyuv. Tab sis ntawm ib koob ntawm 40 g ib hnub, tsis muaj kev tsim txom ua tau.
• Fructose. Qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm cov khoom qab zib hloov pauv, muaj ntuj qhuav. Muaj nyob hauv cov zib ntab, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, cov tshiab thiab cov txiv hmab txiv ntoo. Tab sis nrog kev tsim txom, xws li qab zib, nws ua rau kev rog thiab tsis zoo rau cov hlab plawv.

Txoj kev siv cov qab zib cov pas nrig

Kev hais txog cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab cov txiaj ntsig ntawm kev ua qab zib, koj tsis tuaj yeem hais txog nws cov txiaj ntsig kev zoo nkauj pom tseeb. Hauv cosmetology, suab thaj xim av yog qhov tsis tuaj yeem. Cov txheej txheem zoo li shugaring yog ua raws cov dej qab zib uas ua los ntawm cov pas nrig qab zib.

Nws yog qhov zoo ntawm caramelized thiab khov kho cov plaub hau thaum lub sijhawm depilation. Shugaring sib txawv los ntawm lwm txoj hauv kev kom tshem tau cov plaub hau nrog hypoallergenicity, tus txheeb ze pheej yig thiab kev nyab xeeb. Cov khaub noom xim kas fes xim av yog lwm txoj hauv kev los siv cov khoom no.

Lawv zoo kawg nkaus ua rau cov tawv nqaij ua kom tsis muaj mob lossis ua xua.

Qab zib xim av, ntawm chav kawm, feem ntau nquag ua noj. Nws muab cov khoom noj zoo nkauj qab caramel. Cov kws tshaj lij barista pom zoo kom ntxiv cov khoom lag luam zoo rau hauv kas fes; nws ua rau saj ntawm cov dej haus nplua nuj thiab ntau cov nyom.

Yuav ua li cas xaiv cov piam thaj: 5 yam thiab lawv qhov chaw hloov pauv

Qab Zib yog lub npe tsev neeg rau lub tshuaj lom neeg ntawm sucrose ntsig txog cov khoom noj carbohydrates, uas yog suav hais tias yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig uas muab tib neeg lub cev nrog lub zog tsim nyog. Muaj ntau ntau ntawm cov suab thaj, nyob ntawm thaj chaw thiab cov hau kev ntawm kev tsim khoom, qhov xwm ntawm kev ua, cov duab thiab ntau ntxiv.

Khoom qab zib qab zib

Khoom qab zib los yog qab zib qab zib yog cov khoom qab zib uas yog siv los ua cov khaub noom. Nws tawm hauv ntau cov duab thiab xim, vim tias nws yog tsim los ntawm ob qho tib si dawb thiab xim qab zib.

Kom tau txais cov piam thaj hauv qab zib, cov kua qab zib uas muaj qab hau tau hau kom txog thaum lub teeb ntawm cov plaub hau thiab sab laug mus rau kub ntawm cov strands ncav rau hauv cov hlab hauv qhov kub txog 50-60 °.

Tom qab qee lub sijhawm, muaju loj ntawm candis qab zib tau raws li yog strung ntawm threads. Cov kua dej yog kua xia, kua siv lead ua tau los ntxuav nrog lub txiv qaub thiab qhuav.

Nws hloov tawm caramel "pebbles" ntawm cov duab tsis xwm yeem uas tuaj yeem siv cov khoom qab zib, thiab nyob rau xyoo XVI Askiv cov suab thaj siv ua tshuaj hnoos thiab mob caj pas.

Xibtes qab zib

Pob kws suab thaj yog tau hauv Is Nrias teb los ntawm Arenga qab zib cov txiv ntoo kua txiv. Nws cov xim tuaj yeem sib txawv ntawm golden xim av rau xim av tsaus.

Cov suab thaj no muaj cov zaub mov, feem ntau sawv cev los ntawm hlau, calcium, potassium thiab phosphorus, thiab cov vitamins A, C, B1, B2, B6.

Hauv Is Nrias teb, xibtes qab zib siv txawm rau lub hom phiaj tshuaj, pab rau kev mob khaub thuas thiab mob plab, kho mob ntawm kev tsis haum xeeb ntawm cov kab mob genitourinary hauv cov txiv neej, thiab tseem txhim kho cov ntshav ncig thiab plab zom mov.

Sweeteners

Muaj ntau yam khoom qab zib hloov ntau. Qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm kev xaiv hloov pauv, hauv peb lub tswv yim, yog:

• Zib ntab zib ntab
• Hnub tim
• Agave Syrup
• Jerusalem artichoke phoov,
• Maple phoov
• Stevia, khoom noj qab zib tsis muaj piam thaj kom hloov pauv.

Yuav ua li cas xaiv cov piam thaj?

Txhawm rau xaiv cov khoom zoo, koj yuav tsum piav qhia kom meej xyuas daim ntawv lo: paub tias cov khoom siv twg hom tshwj xeeb qab zib yog tsim los ntawm, txheeb xyuas lub teb chaws ntawm daim ntawv lo nrog cov cheeb tsam ntawm kev tsim khoom ntawm cov khoom lag luam no, thiab xyuam xim rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig, hnub ntawm kev tsim khoom thiab ntim.

Rau cov lus nug ntawm cov suab thaj twg xaiv, txhua tus neeg siv khoom, tau kawg, yuav teb rau nws tus kheej raws li qhov nws nyiam, tab sis tus kheej peb yuav qhia koj kom muab qhov kev nyiam piam thajmuaj ntau cov khoom noj muaj txiaj ntsig, nrog rau ntuj ntxiv rau qab zib.

Cane qab zib - cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj, nws txawv li cas los ntawm cov piam thaj dawb dawb thiab yuav kuaj xyuas qhov tseeb li cas

Lwm txoj kev xaiv tau nce ntxiv los ua qhov kev hloov pauv rau cov piam thaj dawb tsis muaj qab zib: beetreot tsis sib xyaw, caramel, pas nrig khoom lag luam. Cov khoom noj khoom haus txuas ntxiv xav kom muaj qhov txaus ntshai ntawm "tshuaj lom qab zib," thiab kev lag luam khoom noj tau hloov pauv mus rau kev tshaj tawm ntau yam analogues txhawm rau hloov cov pa suab thaj.

Sucrose yog cov carbohydrate, ib yam khoom noj muaj txiaj ntsig uas ua rau lub zog ntawm lub zog, yog li tsim nyog rau lub hlwb ua si. Cov xim dawb thiab cov khoom tau txais tsis yog los ntawm kab xwb, tab sis kuj los ntawm cov nroj tsuag reed.

Lub xim xim daj yog vim kev ntxuav ua tsis tau muaj txheej txheem ntawm recrystallization (refining ntawm raw cov ntaub ntawv) siv nyob rau hauv kev ua ntawm qab zib beets.

Qhov no yog thawj qhov sib txawv ntawm cov piam thaj uas muaj suab thaj thiab kab ke beet suab thaj, tab sis, qhov tseeb, lawv zoo ib yam.

Dab tsi yog xim av qab zib? Thaum lub sij hawm thev naus laus zis kev ntxuav los ntawm sucrose ntawm cov nroj tsuag reed, zib suab tso tawm - suab thaj ntawm cov xim dub.

Qhov tshwm sim yog tib cov suab thaj granulated, tab sis nrog cov ntsiab lus ntawm cov calorie qis dua thiab muaj micronutrient sib txawv. Lub cev tsis xav ntau qhov sib txawv ntawm cov khoom qab zib noj, txawm tias nws yog xim dawb lossis xim av.

Cov kev xav tias cov zib suab thaj muaj ntau cov vitamins thiab cov zaub mov ntau dua li cov zib suab thaj dawb tseem tau kawm.

Yuav kom cog tau cov hom zaub mov sucrose no, yog kev cog kab tsib qab zib (Saccharum officinarum los yog Saccharum spontaneum) yog cog qoob loo.

Kev noj qab zib tiag tiag rau ntawm peb cov txee yuav tsum tau tsuas yog txawv teb chaws: thaj chaw cog qoob loo yog Australia, India, Brazil, Cuba. Cov khoom lag luam yuav tsum muaj cov ntaub ntawv hais txog qhov chaw ntawm kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag thiab ntim khoom.

Cov xim ntawm cov piam thaj nws txawv ntawm lub teeb mus rau xim av tsaus thiab nyob ntawm thaj av muaj kev cog qoob loo thiab cov ntsiab lus ntawm cov zib suab thaj: ntau cov suab thaj ntau, lub qhov ntxoov ntxoo tsaus nti.

Lub ntsiab ntawm cov khoom qab zib xim av:

Muscovado qab zib (nws tseem tuaj yeem hu ua Barbados) tau txais los ntawm txoj kev ntawm thawj cov kua txiv, nws muaj 10% zib suab thaj. Muscovado muaju yog tsaus, nplaum rau qhov kov, thiab muaj tus ntxhiab tsw caramel. Thaum lawv ntxiv, cov ci yuav tau txais cov zib ntab tshwj xeeb xim, cov tsw qab ntawm cov tshuaj lom thiab tsis ploj mus ntev. Muscovado tseem tsim rau kev ntxiv rau kas fes.

Turbinado qab zib muaj qee qhov ua kom zoo, kev kho khov kho (lub zog turbine), uas yog vim li cas nws tau txais lub npe no. Nov yog cov khoom lag luam zoo: cov khoom siv tshuaj lom neeg tsis siv rau nws cov khoom siv.

Turbinado qab zib muaju yog qhuav, crumbly, los ntawm golden mus rau xim av, nyob ntawm lub sijhawm ua, thiab yog siv los ua qab zib tshuaj yej thiab dej haus kas fes, cocktails, thiab los npaj zaub nyoos thiab kua ntses.

Cane qab zib Demerara

Hauv khw muag khoom, hom kab no, ua los ntawm Mistral los ntawm cov khoom siv raw los ntawm cov kob kub ntawm Mauritius, yog qhov ntau dua. Cov no yog brownish-kub khoom loj muaju.

Demerara pas nrig suab thaj yog qhov zoo tagnrho rau tshuaj yej, kas fes, cocktails. Zoo meej caramelized, pom nyob rau hauv tus txheej txheem ib tus nplua nuj saj thiab qab ntxiag aroma.

Xws li cov kaus poom qab zib tsis yaj zoo rau hauv lub khob noom cookie, tab sis nws yuav zoo saib rau ntawm cov khoom ua ncuav.

Cane Qab Zib - Calories

Tshuaj lom yog muaj 88% sucrose. Cov calories ntau ntawm cov cane qab zib thiab cov qab zib ua kom zoo tsis muaj qhov txawv: 377 kcal piv rau 387 kcal ib 100 g.

Cov ntsiab lus calorie no yog 18% ntawm kev siv txhua hnub raws li kev siv 2000 kcal / hnub.

Lub zog muaj nuj nqis hauv qhov tsis txaus ntawm BZHU: 0% protein / 0% rog / 103% carbohydrates, uas yog, nws muaj ntau cov carbohydrates thiab calories - nws yuav tsis pab koj poob phaus!

Yuav kuaj xyuas li cas cov kab tsib ua qab zib rau kev kuaj xyuas qhov tseeb

Cov yam ntxwv xim av xim daj, uas tuaj yeem yog xim av tsaus rau kub, tsis tuaj yeem lav qhov tseeb. Cov Hawj txawm nyob ntawm kev saib xyuas cov suab thaj thiab qhov chaw ntawm kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag.

Tab sis cov zib suab thaj nws tus kheej tau siv los ua zas xim ntawm cov khoom ua kom zoo nkauj, yog li nws yog qhov tseem ceeb uas yuav tsum tau paub qhov txawv tsis zoo thiaj li tsis mus yuav cov caramel-stained beetroot ua kom zoo.

Xyuas seb puas muaj piam thaj rau kev muaj tseeb raws li hauv qab no:

• dilute cov phoov thiab ntxiv qhov poob ntawm iodine, qhov tshwm sim xiav tint qhia tias cov tshuaj tiv thaiv rau cov hmoov txhuv nplej siab muaj nyob hauv cov khoom ntuj,
• muab cov kab qab zib tso rau hauv dej sov, yog tias dej hloov xim - koj yuav qhov qog.

Cov piam thaj Cane yog qhov ntawm lub neej qab zib

Nyob zoo nyeem, ntau ntawm koj tsis tuaj yeem xav txog koj lub neej yam tsis muaj qab zib. Muaj tseeb koj paub tias nws tuaj yeem tsis yog xim dawb nkaus xwb, tab sis kuj xim av.

Cov piam thaj li no hu ua kab tsib suab thaj, thiab nws tau los ntawm kab tsib, uas tau cog rau hauv Is Nrias teb thiab Cuba. Nws muaj xim zoo nkauj golden thiab caramel saj.

Nrog rau cov piam thaj hauv qab zib, cov khoom noj khoom haus nyiam haus kas fes thiab tshuaj yej, ntau yam ntxiv rau cov ncuav qab zib hauv tsev kom muab ib qho tshwj xeeb tsw.

Niaj hnub no nws yog qhov zoo yuav mus yuav cov khoom ntuj tsim, thiab cov neeg tsim khoom tau txhawb nqa lub tswv yim kom muaj kev noj qab haus huv zoo, uas ua rau kub nyhiab ntawm cov pej xeem. Uas yog hais txog txoj kev pheej hmoo ntawm kev yuav qhov cuav nws tsis yog kev coj los tham.

Hauv cov khw muag khoom lag luam thiab Is Taws Nem koj tuaj yeem yuam kom txhua hom kab tsib qab zib, tab sis yuav ua li cas paub qhov txawv cov khoom lag luam zoo los ntawm cov neeg tau txais txiaj ntsig tsis zoo? Thiab dab tsi yog cov piam thaj muaj txiaj ntsig zoo rau thiab nws puas noj qab nyob zoo txhua? Nws puas tsim nyog tso cov piam thaj beet? Cia peb nkag siab txog cov lus nug nyuaj no. Cia peb tham txog qhov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm kev ua suab thaj, txog lawv qhov sib txawv.

Keeb kwm me ntsis

Cov neeg tau txais txiaj ntsig Lavxias tau kawm txog cov kab tsib qab zib rov qab rau xyoo 90s, thaum nws tau nquag xa tuaj rau peb los ntawm teb chaws Cuba, thiab nws tus nqi txawm tias me ntsis pheej yig dua li peb cov suab thaj beet suab thaj. Nws lub tebchaws yog Is Nrias teb.

Tus Thawj Coj Loj Alexander tau coj nws mus rau Tebchaws Europe. Hauv Nrab Hnub nyoog, qab zib raug muag hauv khw muag tshuaj. Peter Tus Great tau qhib thaj Chaw Qab Zib nyob hauv Lavxias thaum xyoo 18th. 60% ntawm kev ua qab zib cov pas nrig thiab 40% ntawm cov khoom qab zib zoo nkauj yog tsim nyob hauv lub ntiaj teb.

Hom Kev Pas Nrig Ua Qab Zib

Lub ntsiab ntawm cov piam thaj hauv qab zib:

• Demerara - qhov ntau tshaj plaws ntawm kab tsib thaj qab zib kom zoo nkauj hauv pem teb, muaj qab ntxiag tsw qab, haum rau kas fes thiab ua noj nqaij nrog lub qhov ncauj dej qab zib icing,
• Muscovado - cov neeg tseem ceeb ntau yam ntawm cov khoom qab zib, uas yog cov txheej txheem ua kom tsawg, muaj kev nplua nuj cov ntsiab lus acid acid caramel-vanilla tsw,
• Daim phiaj choj - xim av kab tsib xim av xim av suab thaj, uas yog raug rau qee qhov huv kom huv los ntawm cov zib suab thaj nrog dej thiab chav,
• Barbados - muaj qhov tsaus ntuj ntxoov ntxoo thiab muaj zog muaj ntxhiab, muaj ntau ntawm cov zib suab thaj.

Cia peb pom li cas xim av kab tsib tuaj yeem pom hauv daim duab. Nws tuaj yeem ua cov qauv hauv qhov ua kom huv los yog hauv daim ntawv friable.

Cane qab zib thiab beetroot - dab tsi yog qhov txawv

Dab tsi yog qhov txawv ntawm pas nrig qab zib thiab qab zib li niaj zaus? Lo lus nug no yog kev txhawj xeeb tshwj xeeb rau cov neeg uas ua raws li cov ntsiab cai ntawm kev noj zaub mov zoo. Dab tsi yog qhov txawv? Lub ntsiab sib txawv, tau kawg, hauv muaj pes tsawg leeg.

Cov txiv kab ntxwv suab thaj tsis muaj qab zib, tsis muaj suab thaj nyob rau hauv uas feem ntau ntawm cov as-ham khaws cia:

Cov piam thaj tsis tu ncua muaj calcium tsawg thiab lwm yam khoom noj haus zoo. Tab sis koj yuav tsum nco ntsoov tias kab tsib suab thaj tuaj yeem tsis tsuas yog xim av, tab sis kuj tseem yog xim dawb (ua kom zoo). Qhov txiaj ntsig ntawm xws li cov khoom yog me me. Yog tias koj tuaj yeem ua qab zib rau kev noj qab haus huv, ces nws yog qhov zoo dua los xaiv cov tsaus ntau yam (tsis muaj kev txwv thiab tsis tsim nyog). Tom qab ntawd yuav tsis muaj kev raug mob los ntawm cov khoom lag luam, raug rau nws siv hnyav.

Cov xim kasfes xim kasfes dub muab cov dej qab zib tshwj xeeb rau peb cov nyiam haus - kasfes thiab tshuaj yej. Lawv kuj ua cov khoom qab zib crispy, uas tau txais vim tias muaj cov khoom zib zib.

Ntau npaum li cas ntawm kev txiav txim siab qab zib tuaj yeem noj ib hnub

Cov txheej txheem niaj hnub ua suab thaj ib hnub (tsis tsuas yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov khoom xoob, tab sis kuj tseem nyob hauv daim ntawv ntawm ci) - tsis pub ntau tshaj 5 diav.

Cov piam thaj ntau dhau tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau lub cev, tshwj xeeb, raws li kws tshaj lij, nws ua rau peb cov hlab ntsha puas tsuaj thiab pab txhawb kev mob atherosclerosis.

Ib qho ntxiv, tom qab kev noj cov piam thaj hauv peb lub cev, cov calcium nyob hauv nws txoj kev ua no - lub hauv paus rau kev tswj kev noj qab haus huv cov hniav thiab pob txha.

Cov piam thaj twg yog khoom qab zib - kab tsib los yog beet

Kev ntsuas ntawm qab zib, beet qab zib yog cov khoom lag luam zoo, nws yog hws dua. Nws yog kev lag kev luam ntau nyob hauv lub neej txhua hnub. Cane qab zib tsis yog qab zib heev, nws cov saj yog ntau dua kev sib tw, thiab nws tau zoo qhia tawm hauv kas fes thiab ncuav qab zib.

Tshwj xeeb tshaj yog qab nrog nws cov sib ntxiv yog muffins thiab ncuav qab zib. Yog tias koj yuav tsum xaiv cov qab zib kom haum raws li qhov ntsuas ntawm qab zib, ces nws yog qhov zoo dua los yuav beetroot.

Reed yog nyiam kev ncaj qha rau kev sib xyaw ntawm lub tshwj xeeb aroma thiab saj.

Cov txiaj ntsig ntawm kev txiav txim qab zib

Lub ntsiab tseem ceeb ntawm cov kab tsib ua kom qab zib yog calcium, iron, potassium, magnesium thiab B vitamins muaj ntau yam tshuaj nyob hauv cov khoom no. Rau 100 g, nws muaj txog 62 mg ntawm calcium, 332 mg ntawm poov tshuaj, 117 g ntawm magnesium, 2 mg ntawm hlau. Tab sis kev noj zaub mov hauv qab zib npaum li cas tsuas yog ua kom tau txais cov khoom tseem ceeb tsis muaj txiaj ntsig - nws muaj kev nyab xeeb dua thiab tau txais lawv los ntawm lwm cov khoom.

Lub ntsiab muaj txiaj ntsig lub zog ntawm cov pas nrig qab zib:

• nthuav cov pob txha, tiv thaiv kev txhim kho ntawm lub cev thiab cov hniav poob, tiv thaiv qhov kev mob ntawm lub hnub nyoog cuam tshuam txog pob txha,
• muab lub zog siv hluav taws xob zoo, txhim kho kev ua haujlwm, rov qab lub zog tom qab kev ua haujlwm lub cev thiab lub hlwb kev xav zoo,
• nce kev tiv thaiv kab mob, ua kom lub cev muaj peev xwm ua kom tawm tsam rov qab tua kab mob, tiv thaiv kev laus vim tias muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob antioxidant thiab B cov vitamins hauv qhov muaj pes tsawg leeg,
• ua kom muaj kev ua haujlwm ntawm lub luag haujlwm ntawm lub paj hlwb thiab lub hlwb,
• tswj kev tsim cov khoom noj hauv lub cev, txhawb kev ua hematopoietic,
• normalizes lub plab zom mov vim yog cov ntsiab lus ntawm ntuj fiber, ntxuav cov hnyuv los ntawm cov hnoos qeev thiab cov khoom lag luam teeb meem hauv lub cev,
• Ua tsaug rau qhov tsis pom muaj cov poov tshuaj, kab tsib qab zib txhawb kev ua haujlwm nquag ntawm lub plawv mob plawv, tiv thaiv kev txhim kho cov kab mob plawv.

Cov piam thaj Cane muaj txiaj ntsig tshwj xeeb rau cov neeg ua haujlwm pab lub hlwb uas xav tau cov piam thaj nyob rau hauv. Dua li noj cov khoom qab zib thiab cov khoom qab zib uas muaj calorie ntau, nws zoo dua rau ntxiv ib daig ntawm cov tshuaj yej ua kom dawb. Nws yuav muaj txiaj ntsig rau lub hlwb. Kuv tus kheej hlub tsis xav ntxiv nws rau tshuaj yej, tab sis kom haus nws tom.

Koj paub, koj tsis tuaj yeem nyob tsis muaj khoom qab zib, tab sis koj yuav tsum muaj peev xwm nrhiav tau lwm txoj hauv kev los ua kom muaj cov carbohydrates phom sij. Vim tias cov piam thaj hauv thaj muaj cov calcium ntau, thaum cov piam thaj nqus tau nws tus kheej, calcium cov peev txheej yuav tau noj tsawg. Qhov no yog qhov loj kom zoo, Kuv xav tias.

Daim vis dis aus no qhia txog cov txiaj ntsig ntawm cov xim kasfes zoo nkauj qab zib, nws cov hom thiab cov kev muaj mob txaus ntshai.

Cov piam thaj twg zoo dua - cov kab tsib los sis beet qab zib?

Nov yog qhov teeb meem ib txwm uas txhawj xeeb ntau tus neeg siv khoom. Refined suab thaj yog txhua yam sib npaug. Tab sis tsis kho tiav reed - ntau lub sij hawm ntau pab tau. Nws muaj 23 zaug calcium ntau dua li ua kom qab zib. Tsawg kawg vim tias qhov no, nws tsim nyog muab kev nyiam rau cov piam thaj, ua rau ntawm cov kua txiv pas nrig.

Yuav ua li cas paub qhov txawv cov cuav ntawm daim tseem

Muaj ntau ntau lub tswvyim hais txog kev txiav txim siab txog qhov ua tau zoo ntawm kev siv cov piam thaj. Hauv lub network, ntau tus txawm tau sim ntau yam hauv tsev, tab sis, alas, lawv cov txiaj ntsig tsis tas yuav cia siab. Nws yog qhov nyuaj rau cov neeg siv khoom uas tsis tau ua dua dhau los uas tsis tau yuav ib qho khoom zoo li no dhau los ua kom paub qhov txawv ntawm cov អំពៅ uas tsis muaj qab zib.

Muaj ib lub tswv yim hais tias txoj kev zoo tshaj plaws los kuaj xyuas seb puas qab qab zib rau qhov ua tau zoo yog sim yaj nws hauv dej, uas, raws li ntau, yuav tsum nyob twj ywm kom tshab. Qhov tseeb, qhov kev sim kho mob no tsis tau ua kom hnyav. Cane qab zib muaj cov zib suab thaj, uas ua rau cov kua paim quav. Qhov no yog ib cov tshuaj tiv thaiv ntuj tiag.

Skepticism yuav tsum tau siv rau qhov kev sim nrog iodine, uas yuav tsum tseg cov hmoov txhuv nplej siab uas muaj nyob hauv qab zib pas nrig. Tab sis muaj cov hmoov txhuv nplej no tsawg kawg uas koj yuav tsis pom qhov xim xiav dej.

Dab tsi yog saib rau thaum yuav khoom qab zib cov pas nrig? Kuv xav tawm tswv yim saib ntawm tus nqi. Lub ntsiab sib txawv ntawm cov piam thaj hauv thaj thiab cov qab zib dog dig yog nws cov khoom muaj txiaj ntsig. Tab sis cov khoom lag luam zoo tsis tuaj yeem pheej yig. Yog li ntawd, yog tias tus nqi ntawm cov khoom qab zib cov khoom qab zib muaj qhov tsis txaus ntseeg siab (tsawg dua 250-300 rubles rau ib kg), nws txhais tau tias ua ntej koj, feem ntau yuav yog cov qab zib xim zoo tib yam.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub thiab pom txoj kab nruab nrab ntawm cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab raug mob rau cov piam thaj qab zib. Tsuas yog siv me ntsis ntawm cov khoom lag luam tuaj yeem muaj kev nyab xeeb rau kev noj qab haus huv.

Cane qab zib yog xws li cov kev tsis sib xws, sib txawv rau cov neeg tsis txaus siab thiab cov neeg uas xav kom txo qis qhov kev puas tsuaj los ntawm kev noj zaub mov carbohydrates. Tab sis cov no tsis yog txiv hmab txiv ntoo lossis zaub uas tuaj yeem noj nrog yuav luag tsis txwv.

Kuv paub tias qee tus neeg noj zaub mov qab zib hauv daim, thiab qhov no yog qhov nkag siab: nws muaj lub tsw zoo caramel thiab lawv tsuas yog xav ua noj rau ntawm nws.

Tab sis nco ntsoov qhov kev nkag siab ntawm kev faib ua feem, uas yuav pab tau kom tswj tau daim duab, thiab cov hlab ntsha, thiab tsis khwv tau insulin tsis kam, los ntawm ntau qhov pib loj hlob sai heev.

Cane qab zib kab mob ntshav qab zib

Mob ntshav qab zib, tej piam thaj, nrog rau kev txiav, yog tas. Koj tuaj yeem haus cov carbohydrates yooj yim nrog kev tso cai los ntawm tus kws endocrinologist.

Hauv cov ntshav qab zib mellitus, qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim kev rog, kab mob plawv yog nce, yog li nws zoo dua los hloov qab zib nrog zib ntab, uas muaj ntau dua fructose dua li sucrose, lossis siv cov khoom qab zib.

Qhov loj heev ntawm kev txwv ncaj qha ncaj qha nyob ntawm qhov mob hnyav ntawm tus kab mob. Yog li no, qee kis, nws zoo dua rau sab laj nrog koj tus kws kho mob.

Daim Ntawv Qhia Ua Noj Ncuav Qab Zib

Kuv xav qhia rau koj ib daim ntawv qhia txog kev ua khaub noom ua noj nrog kev sib txuas ntxiv ntawm kev hais txog xim av qab zib. Nws yog nws leej twg muab cov pastries friability thiab ib qho qab kawg nkig.

Koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:

• 1 lub qe
• 1/2 khob icing qab zib
• 100 g sifted hmoov
• 1/2 khob suab thaj qab zib
• 120 g butter muag,
• ib khob ntawm raisins
• ib de ntawm vanillin
• 1/2 khob oatmeal
• de ib tug ntsev.

Sib tov butter nrog hmoov sib tov thiab piam thaj. Ntxiv qe nrua ntaus, vanilla, oatmeal thiab hmoov nplej rau qhov sib tov. Tom qab ntawd ncuav raisins thiab ntsev kom saj. Do qhov sib tov kom huv si, muab cov khoom qab zib zoo nkauj tawm ntawm nws, tso rau ntawm daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 ° C. Ci ncuav qab zib kom txog thaum Golden xim av (10-20 feeb).

TUAG tom qab tshem tawm ntawm lub hnab tawv me

Yuav ua li cas nyob tag nrho lub neej yam tsis muaj qhov tso zis zais zis

Qab zib tawm cov plaub hau

Koj tuaj yeem siv cov piam thaj xim av tsis tsuas yog ua noj ua haus, tab sis kuj nyob hauv cosmetology - nws ua rau zoo muab rau shugaring. Nrog nws pab, nws yog ib qho yooj yim kom tshem tawm cov plaub hau tshaj ntawm lub cev. Cane qab zib phoov yog sai caramelized, yog li yog xav tau nws tuaj yeem siv rau kev tshem tawm cov plaub hau hauv tsev.

Rau cov nplej zom ua ntej koj yuav xav tau: 6 dia suab thaj xim av, 2 teaspoons dej, 2 diav kua txiv qaub.

Cia li sib tov tag nrho cov khoom xyaw (tshwj tsis yog kua txiv qaub), yaj lawv tshaj li qhov kub tsawg rau ib lub xeev ntawm caramel, nplawm ntau.Ntxig kua txiv txiv qaub rau hauv qhov sib tov tam sim ntawd tom qab npau qab qab zib, thaum lub nplaim npog nrog npuas.

Txias qhov muaj pes tsawg leeg rau ob peb teev. Ua ntej siv, zuaj ib qho me me los ntawm muab tshuaj txhuam rau hauv lub xeev ntawm plasticine.

Khaws cia li cas

Vim nws lub siab hygroscopicity, nws raug nquahu kom khaws cov piam thaj hauv lub khob lossis cov hlaws iav tuaj yeem nrog lub hau. Nco ntsoov tias nws nqus tau sai sai. Tsis txhob khaws cov tshuaj tsw qab, qhib cov khoom noj ze rau kab tsib qab zib.

Ua ntej yuav, ua tib zoo tshuaj xyuas cov pob: nws yuav tsum tsis muaj qhov pib. Thaum lub sij hawm thauj cov khoom lag luam, ntau lub tuam txhab tso cov tshuaj lom ntawm lub hnab kom tiv thaiv kev puas tsuaj rau lub ntim. Cane qab zib yog hygroscopic, sai sai nqus noo noo thiab tsw.

Yog tias ntim khoom raug puas, muaj kev pheej hmoo ntawm cov khoom lag luam.

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4. Zib ntab, Maple phoov los yog kua txiv ntoo

Nrog rau ob peb qhov kev hloov kho yooj yim rau daim ntawv qhia, zib ntab, maple phoov los yog agave nectar yog txhua txoj kev xaiv uas haum dua li hloov cov suab thaj xim av.

Txij li cov kev hloov no ua kua, koj yuav tsum xav txog seb qhov dej noo ntxiv yuav cuam tshuam qhov tshwm sim ntawm koj daim ntawv qhia li cas - tshwj xeeb tshaj yog thaum nws los txog rau ci.

Kev hloov pauv kev ntsuas sib txawv nyob ntawm daim ntawv qhia tshwj xeeb, tab sis koj tuaj yeem siv cov lus qhia yooj yim:

• Hloov txhua khob ntawm qab zib suab thaj (200 g) nrog 2/3 khob (160 ml) ntawm cov kua qab zib ntawm kua uas koj xaiv.
• Rau txhua 2/3 khob (160 ml) ntawm cov kua qab zib siv, txo qhov nyiaj ntawm lwm qhov khoom siv dej los ntawm kwv yees li 1/4 khob (60 ml).

Koj tuaj yeem xav txiav txim siab txo lub sijhawm ua noj ua haus los ntawm ob peb feeb, vim tias cov hom piam thaj hloov no tuaj yeem caramelize sai dua li qab zib suab thaj.

Koj tuaj yeem siv kua qab zib ua kua xws li maple phoov, zib ntab thiab agave paj ntoo los hloov cov suab thaj xim. Tab sis koj yuav tau kho koj daim ntawv qhia.

5. Raw qab zib

Cov suab thaj nyoos zoo li turbinado lossis Demerar yog cov kev xaiv zoo rau cov suab thaj xim av. Txij li thaum lawv ib txwm teeb amber xim thiab muag caramel tsw zoo li cov suab thaj xim av.

Hauv cov ntawv qhia feem ntau, koj tuaj yeem hloov cov piam thaj hauv qab zib nrog cov suab thaj xim av hauv qhov sib npaug sib npaug, tsis tas yuav pom qhov sib txawv.

Txawm li cas los xij, cov piam thaj nyoos yog ua rau qhuav dua thiab coarser dua li cov suab thaj xim av, uas tuaj yeem cuam tshuam qhov kawg tshwm sim ntawm koj daim ntawv qhia.

Cov hmoov nplej loj uas tsis tau ua tiav yeej ib txwm tsis xyaw ua lub khob noom cookie lossis ua khob noom cookie zoo li lub suab thaj xim av, tawm hauv qhov ntxhib. Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb tshaj yog rau cov khoom siv bakery nrog cov ntsiab lus tsis muaj dej noo lossis cov khoom tsim los rau cov ntaub mos muag heev.

Yog tias koj muaj cov noob zom ua ntau hom lossis cov tshuaj khib thiab qav, koj tuaj yeem muab zom cov kua nplaum uas muaj suab thaj rau hauv cov ntawv zoo dua uas yuav yooj yim rau kev sib xyaw rau hauv koj daim ntawv qhia.

Koj tuaj yeem sim sim ib feem ntawm cov khoom qab zib kom muaj suab thaj hauv ib qho me me ntawm cov kua sov - xws li melted butter lossis dej - ua ntej ntxiv rau lub khob noom cookie.

Qab zib nyoos, xws li Demerara lossis Turbinado, tuaj yeem hloov pauv rau cov piam thaj xim av hauv qhov sib npaug. Txawm li cas los xij, txij li cov kua qab zib raw ua kua yog ntxhib heev, lawv ib txwm tsis sib xyaw ua khob noom kom zoo ib yam li cov suab thaj xim av.

6. Nutmeg - Muscovado

Muscovado qab zib yog cov ua suab thaj me me uas yog qhov hloov pauv zoo rau cov piam thaj uas muaj suab thaj vim tias, zoo li cov qab zib suab thaj, nws muaj suab thaj (3).

Txawm li cas los xij, cov kua dej qab zib thiab cov av noo ntawm Muscovado muaj ntau dua li cov kua qab zib zoo tib yam. Qhov no ua rau nws ntau lo nrog cov neeg nyiam ntau dua rau pob.

Muscovado qab zib tuaj yeem sib pauv tau rau cov suab thaj xim av hauv txhua daim ntawv qhia. Tab sis yog tias koj tab tom ci, koj yuav xav muab tshau nws kom tshem tawm cov qog ua ntej nws nrog lub khob noom cookie.

Koj tseem tuaj yeem sim siv hluav taws xob tov thiab ntxiv me ntsis muscovado ib zaug kom txhim kho nws kev sib xyaw ua ke rau hauv koj daim ntawv qhia.

EMuscovado yog qhov tsawg heev ua kom zoo dua cov xim av hauv qab zib uas tuaj yeem siv cov kua qab zib los hloov ua ntu zus. Nws yuav nplaum ntau dua li qab zib suab thaj, yog li nws yuav siv sijhawm ua haujlwm ntxiv rau nws nrog koj daim ntawv qhia, tshwj xeeb tshaj yog tias koj siv nws rau ci.