Qhob noom xim kasfes rau ntshav qab zib > Noj qab zib rau cov ntshav qab zib

Kev yauv lees txais kev siv ntau yam khoom qab zib ua rau cov neeg mob ntshav qab zib feem ntau, thiab tshwj xeeb yog cov qhob noom xim kasfes yuav noj tau nrog ntshav qab zib. Raws li cov kws tshaj lij, nyob rau hauv feem ntau ntawm qhov no tsis yog qhov ua tau, tab sis nws muaj peev xwm txawm tias muaj txiaj ntsig yog tias ib tus neeg tau qhia thawj lossis thib ob hom kev mob. Hauv qhov no, cov txiaj ntsig ntawm cov khoom thiab cov yam ntxwv ntawm nws siv tsim nyog tshwj xeeb.

Dab tsi yog qhov khoom muaj txiaj ntsig rau?

Hais txog dab tsi raws nraim dub qab zib-dawb chocolate muaj txiaj ntsig, uas suav nrog 85% ntawm cocoa taum, nws yog qhov yuav tsum tau them sai sai, ua ntej, mus rau qhov tseeb tias nws tsis cuam tshuam rau qhov piam thaj ntshav qab zib. Ntxiv mus, nws yog qhov zoo tshaj li muaj txiaj ntsig thiaj li tham txog qhov xav tau rau nws txoj kev siv rau cov ntshav qab zib. Txhawm rau kom ntseeg tau tias qhov no yog qhov ua tau tiag tiag thiab tsis muaj teeb meem, nws raug nquahu kom koj xub tham nrog tus kws tshaj lij.

Ua ntej tshaj plaws, kuv xav kos lub siab rau qhov tseeb tias nws yog tsaus chocolate nrog cov ntshav qab zib uas hu ua yam khoom uas tiv thaiv kev laus. Lub xub ntiag ntawm cov tshuaj tiv thaiv kab mob, uas muab qhov nruab nrab ntawm cov dawb radicals, yuav tsum raug suav hais tias yog tus yam ntxwv tseem ceeb sib luag. Qhov no cuam tshuam rau kev txhim kho ntawm lub siab ua haujlwm, thiab tseem tshem tawm qhov ntxim nyiam ua ntej ntawm kev laus ntawm lub cev.

Cov qhob noom xim kasfes, uas hais tshwj xeeb rau kev iab lub npe, ua rau lub suab nrov ntawm tag nrho lub cev, txawm tias muaj ntshav qab zib thiab cov coj tsis muaj zog. Lwm tus yam ntxwv yuav tsum raug suav hais tias yog kev nce qib hauv kev ua haujlwm ntawm kev ua haujlwm thiab kev ua siab ntev.

Muab tag nrho cov no, Kuv xav kos kom pom tseeb txog cov yam ntxwv ntawm kev siv cov khoom lag luam rau hom 2 thiab ntshav qab zib hom 1.

Dab tsi yog cov yam ntxwv ntawm kev siv

Cov qhob noom xim kasfes yog tus cwj pwm los ntawm cov zaub mov hauv calorie siab, thiab yog li ntawd nws raug tso cai kom noj nws tsuas yog ob peb daim rau 24 teev. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum them sai sai rau qhov tseeb tias:

hauv cov nyiaj no nws yuav tsis coj kev ua phem rau daim duab, tab sis nws yuav ua rau nws txo qis cov roj cholesterol. Tsis tas li ntawd, nws yog nyob rau hauv txoj kev no uas lub cev muaj hlau thiab qib ntawm kev ua haujlwm muaj peev xwm hloov tau ntau dua,
Ib qho xwm txheej tseem ceeb, tshwj xeeb tshaj yog thaum muaj qhov hnyav tshaj, yuav tsum raug txiav txim siab xaiv cov ntsim chocolate dub, uas tsis muaj cov tshuaj ntxiv. Tsuas yog tshwj xeeb, hauv qhov no nws yuav pab tau
txiv ntoo lossis, piv txwv li, cov raisins, uas muaj nyob hauv qhov muaj pes tsawg leeg, yuav cuam tshuam nrog cov calories ntau. Tag nrho cov no, hauv txoj kev ntuj, yuav txo tau cov txiaj ntsig zoo ntawm kev noj chocolate.

Kuv xav kom kos sai sai rau qhov tseeb tias ntawm kev muag koj tuaj yeem nrhiav chocolate tshwj xeeb rau cov neeg muaj ntshav qab zib. Nws yog qhov txawv txav ntawm qhov muaj pes tsawg leeg, uas yog hais tias es tsis txhob qab zib, ntau cov khoom qab zib tau ntxiv rau nws (peb tab tom tham txog sorbitol, xylitol thiab lwm yam, piv txwv li, hom chocolate nrog stevia). Txhawm rau kom txiav txim siab meej xaiv cov npe tshwj xeeb rau cov ntshav qab zib, nws raug nquahu kom txiav txim siab nws raws li qhov ua tau. Kuv kuj xav kom kos sai sai rau qhov tseeb tias nws muaj peev xwm ua noj nws koj tus kheej nyob hauv tsev. Cov qhob noom xim kasfes rau hom ntshav qab zib hom 2 no yuav muaj txiaj ntsig 100%.

Cov kws tshaj lij sau tseg tias kev tsim cov qhob noom xim kasfes zoo li qub rau cov ntshav qab zib sib txawv los ntawm tus qauv tsuas yog hauv qhov ntawd es tsis txhob qab zib nws siv cov khoom pauv tshwj xeeb. Qee ntawm lawv tau sau tseg ua ntej lawm. Hais ncaj qha txog cov txheej txheem ua noj, Kuv xav kom kos sai sai rau qhov tseeb ntawm 100 gr. cocoa yuav xav tau saj ntxiv cov piam thaj hloov thiab peb tbsp. l roj (nws zoo tuaj yeem hloov los ntawm cov txiv maj phaub npe). Qhov tseem ceeb tshaj plaws nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev npaj cov khoom yuav tsum raug suav hais tias yog kev tsis suav ua qab zib thiab kev siv cov rog tsawg kawg nkaus.

Txawm li cas los xij, cov chocolate chocolate dub kuj tseem tsis tau pom zoo kom noj ntau dua thiab ntau dua qhov nyiaj tau tshaj tawm ua ntej. Peb yuav tsum tsis txhob hnov qab txog qhov muaj cov lus qhia sib kis, sib tham txog qhov twg, lawv them sai sai rau kev ua txhaum loj cuam tshuam nrog kev ua haujlwm ntawm cov metabolism. Tsis tas li ntawd, qhov kev pheej hmoo yog kev siv cov khoom ntim khoom zoo, uas tuaj yeem ua rau cov kev tawm tsam tsis haum thiab lwm cov teeb meem hauv lub cev. Piv txwv li, fructose chocolate tej zaum muaj cov piam thaj uas tsis muaj piam thaj ntau, thiab yog li ntawd, thaum yuav khoom, nws pom zoo kom ua qhov no nrog cov neeg ntseeg siab, hauv khw muag khoom tshwj xeeb lossis khw muag tshuaj.

Yog li, lo lus nug ntawm seb nws puas muaj peev xwm noj chocolate muaj ntshav qab zib, ntau yam tau nug.

Tau ntau xyoo kuv tau kawm cov teeb meem ntawm DIABETES. Nws yog txaus ntshai thaum muaj coob tus neeg tuag, thiab haj yam ua rau neeg xiam vim ntshav qab zib.

Kuv maj nrawm los qhia txoj xov zoo - Endocrinological qhov chaw tshawb fawb ntawm Lavxias Academy ntawm Medical Science tau tswj hwm los tsim cov tshuaj uas kho cov ntshav qab zib mellitus kom zoo. Lub sijhawm no, qhov kev ua tau zoo ntawm cov tshuaj no tau nce siab 100%.

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Tsaus chocolate mus tua insulin kuj

Cov chocolate chocolate muaj cov flavonoids ntau ntau (lossis polyphenols) - cov kev ua haujlwm lom neeg lub cev uas pab txo kev tiv thaiv kab mob ntawm lub cev rau lawv cov insulin, uas ua los ntawm cov hlwb pancreatic.

Raws li qhov kev tiv thaiv kab mob no, cov piam thaj tsis hloov mus ua lub zog, tab sis sau rau hauv cov ntshav, vim tias insulin tsuas yog tib yam tshuaj uas tuaj yeem txo qhov permeability ntawm cov qog ua cell, vim tias cov kua nplaum hauv lub cev yog nqus los ntawm tib neeg lub cev.

Kev tawm tsam tuaj yeem ua rau muaj kev loj hlob ntawm ib lub xeev cov mob ntshav qab zib, uas, yog tias tsis ntsuas los txo cov ntshav qabzib, tuaj yeem yooj yim ua rau kev txhim kho ntshav qab zib hom 2.

Raws li txoj cai, cov neeg mob uas mob ntshav qab zib no yog rog dhau, thiab lub hlwb ntawm cov ntaub so ntswg adipose tsis tshua pom txog cov insulin uas ua los ntawm qhov tsis muaj zog ntawm cov txiav. Raws li qhov tshwm sim, cov suab thaj hauv cov neeg mob lub cev tseem nyob siab kawg, txawm tias qhov tseeb ntawm lub cev cov insulin ntau dua li txaus.

Qhov ua rau muaj peev xwm tiv thaiv Insulin

Tshuaj tiv thaiv kab mob.
Rog dhau.
Sedentary lub neej.

Vim yog cov polyphenols uas muaj nyob hauv cov qhob noom xim kasfes tsaus, tus neeg mob cov ntshav cov ntshav qab zib tsawg dua. Yog li, tsaus nti chocolate hauv ntshav qab zib pab txhawb rau:

txhim kho insulin ua haujlwm, vim tias nws txoj kev siv ua rau lub zog nqus ntawm cov piam thaj los ntawm tus neeg mob lub cev,
tswj ntshav qab zib hauv cov neeg mob ntshav qab zib hom 1.

Cov qhob noom xim kasfes yog qhov pom zoo rau kev kho mob ib qho mob ntshav qab zib.

Nws yuav tsum tau hais meej tias tsuas yog cov chocolate dub muaj cov nyhuv no, cov ntsiab lus ntawm grated cocoa uas tsis qis dua li 85%. Puas yog, nws yog qhov pov thawj tias cov chocolate thiab ntshav qab zib ua tau zoo tshaj.

Chocolate tsaus nti thiab cov teeb meem ncig

Mob ntshav qab zib mellitus yog ib qho kab mob uas ua rau ua kom cov hlab ntsha puas tsuaj (ob leeg loj thiab me). Feem ntau qhov no tau pom nyob hauv hom ntshav qab zib hom 2, txawm hais tias nws muaj peev xwm ua tau nrog ib daim ntawv los ntawm cov tshuaj insulin.

Tsaus chocolate nrog ntshav qab zib pab txhim kho lub xeev ntawm cov hlab ntsha, vim nws muaj bioflavonoid rutin (vitamin P), paub txog nws lub peev xwm los txhim kho qhov yooj yim ntawm cov hlab ntsha, tiv thaiv kom tsis txhob puas ntawm capillaries, thiab kuj nce permeability ntawm cov hlab ntsha.

Yog li, chocolate rau cov ntshav qab zib txhim kho cov ntshav kev.

Chocolate dub nyob rau hauv kev sib ntaus tawm tsam txoj kev pheej hmoo ntawm cov mob plawv

Kev siv cov chocolate tsaus ua rau muaj kev tsim lub siab lipoproteins (HDL) - cov roj ("cholesterol") zoo. Cov roj (cholesterol) zoo yuav tshem tawm cov lipoproteins tsawg (LDL) los ntawm peb lub cev - cov roj "phem" (uas feem ntau tso rau ntawm cov hlab ntshav li cov plua plav hauv cov ntshav), thauj lawv mus rau hauv lub siab.

Cov ntshav ncig los ntawm cov hlab ntsha tshem tawm cov plahaum roj ntsha ua rau cov ntshav siab poob qis.

Raws li qhov tshwm sim, cov qhob noom xim kasfes dub hauv ntshav qab zib hom 2 pab txo qis ntshav siab thiab yog li txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev txhim kho cov hlab ntsha tawg, mob plawv, thiab mob plawv.

Qab zib chocolate yog dab tsi?

Yog li, peb muaj peev xwm tsim kom muaj cov qhob noom xim kasfes tsaus thiab ntshav qab zib tsis yog tsuas yog sib luag tshwm sim, tab sis kuj sib haum xeeb sib txuam. Haus dej qab zib tsawg me me muaj cov txiaj ntsig zoo rau tus neeg mob uas muaj ntshav qab zib hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2.

Cov neeg tsim khoom lag luam niaj hnub tsim tshwj xeeb ntau hom chocolate npaj rau cov neeg mob ntshav qab zib. Cov chocolate dub rau cov ntshav qab zib tsis muaj qab zib, tab sis nws hloov pauv: isomalt, sorbitol, mannitol, xylitol, maltitol.

Qee hom qhob noom xim kasfes rau cov neeg mob ntshav qab zib muaj kev noj haus fiber ntau (xws li inulin). Tso tawm los ntawm Jerusalem artichoke lossis chicory, inulin yog tshuaj fiber ntau uas tsis muaj calories ntau thiab ua rau fructose hauv cov txheej txheem ntawm kev sib cais.

Peb yuav ua qhov tshwj tseg tam sim ntawd: cov khoom lag luam zoo rau cov mob ntshav qab zib tau nthuav dav zuj zus. Hauv txee nrog cov khoom lag luam uas muaj ntshav qab zib, koj tuaj yeem nrhiav pom ob qho ntxeem thiab mis chocolate muaj cov txiv ntoo thiab txhua yam muaj ntxiv.

Tej zaum, tsis tshua muaj neeg mob, cov kev zoo no yuav ua tau, tab sis lawv yeej yuav tsis nqa cov txiaj ntsig rau lub cev. Tsuas yog iab qhob noom xim kasfes nrog cocoa pawg ntawm tsawg li 70-85% yog cov txiaj ntsig zoo rau ntshav qab zib.

Cov qhob noom xim kasfes ntshav qab zib, cov duab uas koj tuaj yeem nrhiav tau nyob hauv Is Taws Nem, feem ntau ua rau kev siv fructose - qhov tsis tuaj yeem los ntawm cov zaub mov zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib.

Lub cev xav tau sijhawm ntau los txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau zom kom piam thaj, thiab cov kua dej tsis cuam tshuam txog tus txheej txheem no. Tias yog vim li cas fructose nyiam nyob hauv kev tsim cov khoom noj rau cov neeg mob ntshav qab zib.

Calorie Mob Khaub Ncaws Ncuav Qab Zib

Cov ntsiab lus calories ntau ntawm cov qhob noom xim kasfes ntshav qab zib muaj ntau heev: nws yuav luag tsis txawv ntawm cov ntsiab lus calorie ntawm cov qhob noom xim kasfes thiab yog ntau dua 500 kcal. Ntawm lub pob nrog cov khoom lag luam tsim rau cov neeg mob ntshav qab zib, cov naj npawb ntawm cov khob cij yuav tsum tau qhia tias cov neeg mob ntshav qab zib suav suav cov zaub mov noj ntau npaum li cas.

Tus naj npawb ntawm cov khob cij chav nyob rau hauv ib lub bar ntawm chocolate tsaus rau cov ntshav qab zib yuav tsum yog me ntsis ntau dua li 4.5.

Chocolate Txheej Txheem Rau Cov Neeg Mob Ntshav Qab Zib

Cov sib xyaw ua ke ntawm cov qhob noom xim kasfes ntshav qab zib, los ntawm qhov tsis sib thooj, yog qhov txawv ntawm cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov chocolate chocolate niaj hnub. Yog tias chocolate qhob noom xim kasfes qab zib cov ntsiab lus qab zib yog li 36%, tom qab ntawd "cov" ntshav qab zib hauv qab zib chocolate nws yuav tsum tsis pub tshaj 9% (yog hloov mus rau sucrose).

Daim ntawv ntawm kev hloov pauv ntawm cov piam thaj rau sucrose yog qhov yuav tsum tau ntim ntawm txhua qhov khoom qab zib. Qhov nyiaj ntawm fiber ntau hauv cov qhob noom xim kasfes rau cov ntshav qab zib tau ua kom tsawg li 3%. Qhov loj ntawm grated cocoa tsis tuaj yeem qis dua 33% (thiab hauv qhov muaj txiaj ntsig zoo rau cov ntshav qab zib - saum 70%). Cov piam thaj ntawm cov rog hauv cov qhob noom xim kasfes yuav tsum txo qis.

Ib pob khoom qab zib cov qhob noom xim kasfes, duab uas koj tuaj yeem nrhiav hauv tsab xov xwm no, yuav tsum muab cov neeg yuav khoom ua tiav cov ntaub ntawv hais txog cov khoom sib xyaw ntawm cov khoom tso rau hauv nws, vim hais tias lub neej ntawm tus neeg mob feem ntau nyob ntawm nws.

Thiab tam sim no cia peb saib lub ntsiab txhua yam uas tau hais los saud. Raws li hauv qab no los ntawm cov ntaub ntawv ntawm cov ntawv sau no, chocolate dub thiab ntshav qab zib tsis sib cav sib ceg txhua. Tsaus chocolate nrog lub siab (tsawg kawg 75%) cov ntsiab lus ntawm cocoa cov khoom lag luam tuaj yeem suav tias yog cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig zoo rau kev tawm tsam xws li muaj mob ntshav qab zib zoo li ntshav qab zib.

Qhia tias yog tias cov qhob noom xim kasfes yog qhov zoo, thiab nws cov nyiaj tsis ntau tshaj 30 g hauv ib hnub, chocolate dub tuaj yeem muaj kev nyab xeeb rau hauv cov zaub mov ntawm cov neeg mob uas mob ntshav qab zib.

Cov qhob noom xim kasfes puas tuaj yeem ua hom 1 thiab hom 2 ntshav qab zib tau?

Khoom qab zib yog qee yam uas ntau tus neeg tsis tuaj yeem tsis lees paub txawm tias muaj kev txwv hnyav. Qee lub sij hawm tus nqhis rau lawv yuav muaj zog heev yog tias txhua qhov kev txhaum tsis sib hem.

Nws tau ib txwm ntseeg tias qhob noom xim kasfes yog taboo rau cov neeg uas muaj ntshav qabzib hauv cov ntshav siab kom siab. Cov zaub mov zoo li no ua rau muaj kev nce siab ntxiv ntawm cov piam thaj, thiab tseem cuam tshuam nrog kev zom zaub mov ib txwm. Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb niaj hnub no tau qhia tias chocolate yog lub tsev khaws khoom ntawm cov khoom tseem ceeb.

Cov chocolate muaj cov taum pauv cocoa. Lawv yog lub hauv paus ntawm cov khoom no. Cov taum muaj qhov ntau ntawm polyphenols. Cov no yog cov tshuaj tshwj xeeb uas txo qis lub nra ntawm lub plawv, thiab tseem tiv thaiv nws ntawm qhov tsis zoo.

Txhawm rau ua kom lawv lub siab rau cov khoom qab zib, cov ntshav qab zib tuaj yeem haus 1-2 khob cocoa ib hnub. Cov dej haus no muaj cov ntxhiab tsw qab uas zoo li chocolate. Txawm li cas los xij, cov ntsiab lus caloric ntawm cov khoom zoo li no yuav muaj qis dua, ntxiv rau cov ntsiab lus qab zib. Yog li koj tuaj yeem tsis ua mob rau koj txoj kev noj qab haus huv, tab sis tau txais cov nyiaj tseem ceeb ntawm cov hauv qab taug.

Nyob rau hauv kev txwv nruj rau cov neeg raug kev mob ntshav qab zib, dawb thiab mis chocolate. Lawv yog cov muaj calorie ntau, raws li cov piam thaj ntau, uas yog vim li cas cov carbohydrates nkag mus rau hauv lub cev. Tsis muaj dab tsi pab tau rau cov xim dawb lossis mis chocolate, tom qab koj noj ib qho kab, koj yuav xav noj ntau dua thiab ntau dua.

Cov txiaj ntsig thiab ua phem rau chocolate

Ib qho qhob noom xim kasfes muaj ntau npaum li cov piam thaj. Dua li ntawm qhov no, tsis yog txhua hom tsiaj cuam tshuam rau theem ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Cov kws kho mob tsis muaj dab tsi tawm tsam nws yog tias koj noj 1 bar ntawm chocolate tsaus lossis tsaus.

Tsis tas li, lawv muaj cov tshuaj nquag uas txhim kho lub siab ntsws thiab lub neej zoo.

Nrog kev siv nyhav nrog cov qhob noom xim kasfes, koj yuav muaj peev xwm ua kom plhaw roj thiab hlau.

Tab sis dawb thiab mis chocolate muaj peev xwm tsis tuaj yeem khav ntawm cov muaj txiaj ntsig zoo. Lawv muaj cov txiaj ntsig zoo thiab qhov tsawg kawg ntawm cov as-ham. Thaum koj siv qhov tsawg tshaj plaws ntawm kev ua noj, cov neeg tsis qab los nce, uas tsis zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib. Cov qhob noom xim dawb thiab mis yuav tsum tau txwv tsis pub rau lawv.

Dab tsi yog chocolate rau cov ntshav qab zib ua los ntawm?

Tus qhob noom xim kasfes yog ib qho kev kho uas qab qab tsis txawv ntawm cov qhob noom xim kasfes. Lawv qhov txawv tsuas yog muaj pes tsawg leeg. Nws tsis muaj qab zib ntau, carbohydrates thiab calories.

Cov piam thaj tsis tu ncua hauv qhov muaj pes tsawg leeg yog hloov los ntawm ib qho ntawm cov hauv qab no:

Ua ntej koj pib noj cov qhob noom xim kasfes rau cov ntshav qab zib yam tsis muaj kev txwv, nco ntsoov xyuas cov stav. Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tau soj ntsuam cov nyhuv ntawm ib feem ntawm lub cev. Txhua tus ntawm lawv muaj qhov sib txawv hauv qhov tshuaj txhua hnub.

Cov kws kho mob hais tias cov qhob noom xim kasfes ntau dhau rau cov ntshav qab zib tuaj yeem ua rau ntshav qab zib, ntshav siab, lossis ntshav qab zib.

Qhov zoo dua ntawm cov khaub noom zoo li qhob noom xim kasfes yog tias txhua yam tsiaj rog hauv nws yog hloov los ntawm cov khoom xyaw cog. Vim qhov no, glycemic index ntawm cov khoom zoo li no yuav qis heev. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv tsuas yog chocolate li ntshav qab zib.

Qhov no yuav pab txo qis kev pheej hmoo ntawm atherosclerosis lossis kab mob ntawm cov hlab plawv. Nco ntsoov tias qhob noom xim kasfes tsis muaj fiv nqaij, hloov pauv, lossis tsw qab. Tsis tas li, nws yuav tsum tsis txhob muaj cov roj av, uas cuam tshuam rau lub plab zom mov.

Yuav nrhiav cov chocolate zoo li cas rau cov ntshav qab zib?

Niaj hnub no, muaj ntau ntau ntawm cov qhob noom chocolate txawv rau cov mob ntshav qab zib. Vim tias qhov no, nws nyuaj rau txiav txim siab seb cov khoom yuav xaiv qhov twg.

Peb pom zoo kom koj yuav tsum paub koj tus kheej nrog cov yam ntxwv ntawm kev xaiv cov khoom zoo li ntawd txhawm rau txhawm rau txhawm rau qab zib, qab qab, noj qab nyob zoo.

Ua qhov no, sim ua raws li cov cai hauv qab no:

Nco ntsoov tias lub ntim hais dab tsi txog theem ntawm sucrose nyob hauv cov khoom qab zib no,
Txheeb xyuas tias tsis muaj roj ntxiv rau ntau cov cocoa,
Lub cocoa concentration hauv cov dej qab zib chocolate yuav tsum tsis pub tsawg tshaj li 70%. Yog tias cov khoom lag luam tsuas muaj xws li muaj pes tsawg leeg, tom qab ntawd nws muaj cov khoom ua antioxidant,
Yuav tsum tsis muaj qhov qab rau hauv chocolate,
Nco ntsoov txheeb xyuas lub sijhawm tas sijhawm, vim hais tias nrog lub sijhawm ntev cia, chocolate pib tau txais qhov tsis zoo tom qab,
Cov ntsiab lus calorie ntawm cov qhob noom xim kasfes ntshav qab zib yuav tsum tsis pub tshaj 400 calories.

Pub Txhua Hnub

Ua ntej koj muaj kev nyab xeeb noj cov qhob noom qab zib los yog mob ntshav qab zib, nws yog qhov zoo tshaj plaws nrog koj tus kws kho mob tham. Hauv kev tshwj xeeb, cov neeg uas mob ntshav qab zib hom 1 yuav tsum ua raws li cov lus pom zoo no.

Koj kuj yuav tsum xav txog koj li kev noj qab haus huv thiab. Nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv yuav tsum koj overeat, vim qhov no tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam tsis tshua muaj txiaj ntsig. Qhov zoo tshaj plaws niaj hnub noj rau cov neeg mob ntshav qab zib yog 15-25 grams ntawm chocolate. Txog qhov no sib npaug ib feem peb ntawm cov nplais.

Yog tias txhua txoj cai tau pom, tsis ntev koj yuav tau txais kom tau txais chocolate hauv qhov tshuaj no. Nrog rau txoj hauv kev, qhov no tsis yog txhua yam txwv rau cov ntshav qab zib. Tsis txhob hnov qab ua ntu zus los ua ntshav kuaj ntshav qabzib txhawm rau soj qab qhov hloov pauv ntawm qhov ntsuas no.

DIY chocolate rau cov ntshav qab zib

Koj tuaj yeem ua cov qhob noom ntshav qab zib muaj piam thaj nrog cov piam thaj tsawg ntawm koj tus kheej hauv tsev. Daim ntawv qhia rau xws li cov qab zib yog qhov yooj yim heev, koj tuaj yeem yooj yim pom tag nrho cov khoom xyaw hauv txhua lub khw.

Qhov tsuas yog qhov sib txawv ntawm kev ua tom tsev thiab tau mus yuav chocolate yuav yog qhov hloov ntawm cov piam thaj nrog ib qho qab zib lossis fructose uas koj nyiam tshaj plaws. Sim siv cov khoom qab zib me ntsis thiab ntau ntau cov cocoa ntau li ntau tau kom koj cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo dua.

Nco ntsoov tias rau 150 grams cocoa koj yuav tsum tau ntxiv li 50 gram ntawm cov qab zib. Txawm li cas los xij, yav tom ntej koj tuaj yeem hloov qhov feem no nyob ntawm seb nyiam saj.

Los npaj nws, noj 200 grams cocoa, ntxiv 20 ml dej thiab muab tso rau hauv dej da dej. Tom qab ntawd, ntxiv 10 grams cov khoom qab zib, cinnamon los txhim kho kev saj. Txhawm rau khov koj cov qhob noom xim kasfes, ntxiv txog 20 gram ntawm cov roj zaub rau nws. Tom qab ntawd, ncuav lub yav tom ntej khoom qab zib rau hauv cov pwm tshwj xeeb thiab muab tso rau hauv lub freezer. Tom qab 2-3 teev koj tuaj yeem sim koj cov kev tsim.

Liaj Xeeb yaj

Qhob noom xim kasfes tsis yog tsuas yog cov khoom qab zib, tab sis kuj yog tshuaj. Nws muaj pes tsawg leeg muaj cov khoom sib txawv tshwj xeeb uas cuam tshuam zoo rau lub xeev ntawm lub cev. Ntawm qhov tseem ceeb tshwj xeeb yog polyphenols, uas ib txwm ua haujlwm ntawm cov hlab plawv, txo cov ntsaws qhov hnyav rau nws thiab tiv thaiv kev tiv thaiv cov kab mob tshwm sim.

Tus kws kho mob ntshav qab zib tau qhia kom siv cov chocolate dub, uas muaj suab thaj tsawg kawg. Nws muaj cov vitamins uas muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev mob ntawm tag nrho kev hloov cev.

Qhov zoo dua ntawm tsaus chocolate yog tias nws muaj tsis muaj qab zibCov. Txawm li cas los xij, nws muaj nplua nuj nyob hauv cov txiaj ntsig amino acids uas ua rau cov metabolism hauv thiab ua kom ntshav rov qab los. Kev noj cov zaub mov me me tsis tu ncua no yuav pab tiv thaiv lub cev ntawm cov kab mob pathogenic.

Cov muaj pes tsawg leeg chocolate dub muaj:

Vitamin P, lossis rutin, yog ib lub flavonoid uas rov ua kom cov hlab ntsha ywj pheej thiab txo lawv cov permeability,
Vitamin E - tiv thaiv cov hlwb los ntawm cov tshwm sim tsis zoo ntawm cov dawb radicals,
Vitamin C - pab tsim kev ua haujlwm ntawm kev sib txuas thiab pob txha nqaij,
Tannins - muaj lub zog los tiv thaiv kev tiv thaiv thiab mob tonic,
Muaj cov poov tshuaj - rov qab kho cov hlab plawv, pab cov ntshav khiav ua haujlwm,
Zinc - normalizes endocrine system, uas ua rau cov thyroid hormones txaus,
Cov tshuaj uas txo cov roj cholesterol.

Cov kev tshawb fawb tsis ntev los no tau pom tias cov qhob noom xim kasfes tsaus, thaum siv kom zoo, tsis tuaj yeem ua rau tus neeg muaj mob ntshav qab zib. Cov ntsiab lus siab ntawm cov cocoa taum muaj qhov zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub cev thiab tsis cuam tshuam rau qib ntawm cov piam thaj.

Muaj peev xwm mis nyuj / dawb chocolate nrog ntshav qab zib

Qhob noom xim kasfes muaj ntau ntawm cov piam thaj, uas tsis zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib. Yog li, cov tswv ntawm hom 1, 2 mob ntshav qab zib yuav tsum tshem tawm dawb, mis chocolate los ntawm kev noj haus. Cov piam thaj hauv siab ntau hauv lawv tuaj yeem cuam tshuam cov kev mob, pib nrog kev nce siab ntau ntxiv, kev txhim kho ntawm atherosclerosis, kev mob plawv thiab xaus nrog tsis nco qab lawm.

Nws puas muaj peev xwm iab chocolate nrog mob ntshav qab zib, cov txiaj ntsig thiab kev phom sij

Qhob noom xim kasfes nrog cov ntsiab lus zoo ntawm cocoa taum (70% thiab siab dua) tau txiav txim siab tsis tsuas yog ua tau zoo, tab sis kuj tseem yog cov khoom lag luam zoo rau txhua tus neeg. Cov chocolate chocolate muaj cov ntsiab lus tsawg kawg ntawm ntau yam tshuaj, impurities, qis% piam thaj thiab glycemic Performance index (23 hauv tag nrho).

Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm tsaus qhob noom xim kasfes:

cocoa taum muaj polyphenols uas muaj txiaj ntsig zoo rau lub plawv, cov hlab ntsha thiab nce ntshav txaus,
muaj cov ntsiab lus tsis tshua muaj calorie,
muaj flavonoids (ascorutin), uas txo cov tsis muaj zog, vaum permeability thiab ntxiv dag zog rau lawv,
cov roj ntsha lipoproteins uas ntau cov roj uas txhawb cov roj (cholesterol) kom ua paug,
cov koob tshuaj rau ib ntu me me pab txo cov ntshav siab,
ua rau kev txiav hlau
nce insulin rhiab heev, tiv thaiv lub cev los ntawm kev hloov kho mob,
saturates lub hlwb hlwb nrog oxygen,
kev ceev nrawm vim cov ntsiab lus protein,
nce kev ua haujlwm muaj peev xwm, kev ntxhov siab tsis kam,
muaj cov tshuaj antioxidant vim yog muaj catechin,
Kev siv cov qhob noom xim kasfes noj qab nyob zoo yuav ua rau nws muaj peev xwm tshuaj xyuas chav kho mob rau tus mob ntshav qab zib hom 2.

tshem tawm cov kua hauv lub cev,
txhawb nqa cem quav,
thaum overeating ua rau cov txheej pawg,
txhim kho kev quav yeeb quav tshuaj
kev ua xua rau cov qhob noom xim kasfes yog tau.

Nws raug nquahu kom siv dub chocolate txhua asthiv rau cov neeg muaj ntshav qab zib latent.

Peb kuj pom zoo kom nyeem cov kab lus: khoom qab zib rau cov neeg mob ntshav qab zib. Dab tsi tau noj thiab hauv qhov ntau?

Qhob noom xim kasfes rau cov ntshav qab zib, muaj pes tsawg leeg

Muaj ib qho tshwj xeeb chocolate rau cov mob ntshav qab zib. Nws muaj cov khoom hauv qab no:

1. Ntau yam khoom qab zib hloov suab thaj:

fructose yog qhov muaj kev nyab xeeb ntawm cov carbohydrates uas tsis tas yuav muaj cov tshuaj insulin kom nqus tau (pom hauv paj txiv ntoo, zib ntab, kua txiv),
aspartame
maltitol
Isomalt
sorbitol
xylitol
mannitol
stevia.

2. Cov rog cov zaub hloov ntawm cov tsiaj (qis glycemic Performance index).

3. Kev noj haus fiber ntau (inulin). Lawv yog devoid of calories, thiab thaum sib cais, lawv hloov mus rau hauv fructose.

4. Qhov feem pua ntawm cov piam thaj hauv cov ntsiab lus ntawm sucrose tsis pub tshaj 9%.

5. Cov fiber ntau siv rau 3%.

6. Qhov ntau ntawm grated cocoa yog tsawg kawg 33%, thiab nyiam dua ntau dua li 70%.

Txawm hais tias tag nrho cov txiaj ntsig, qab zib chocolate cov qhob noom xim kasfes yuav tsum tau noj kom muaj txiaj ntsig, tsis pub tshaj li qhov txhua hnub ntawm 30 g.

Yuav ua li cas xaiv cov qhob noom ntshav qab zib chocolate

Kev yuav cov chocolate zoo rau cov ntshav qab zib yuav tsum muaj raws li cov cai hauv qab no:

Daim ntawv sau yuav tsum muaj ntawm cov khoom sau hais tias nws yog qhov npaj rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Daim ntawv lo yuav tsum muaj qhov ntsuas qhov tsis sib txig ntawm cov piam thaj (rov hais dua rau sucrose).
Lub xub ntiag ntawm cov lus ceeb toom ntau txog cov qauv ntawm cov qhob noom xim kasfes.
Lub xub ntiag ntawm cov cocoa taum ntuj yog qhov tsim nyog, tab sis tsis siv cov analogues uas tsis muaj nyiaj poob haujlwm. Tsis tas li ntawd, hloov chaw provoke muaj teeb meem nrog cov zom zaub mov, qhov tshwm sim uas qab zib thiab cocoa derivatives tuaj yeem sib xyaw.
Lub zog muaj nuj nqis nyob rau hauv qhov siab tshaj plaws tso cai tus nqi rau cov ntshav qab zib tsis ntau dua 400 Kcal ib 100 g ntawm cov khoom.
Cim cim seb muaj pes tsawg chav ua mov ci. Qhov ntsuas no nws txawv nyob rau hauv 4.5.
Tsis muaj ntau yam sib ntxiv zoo li txiv ntoo, raisins thiab lwm tus. Lawv nce calorie cov ntsiab lus, uas cuam tshuam tsis zoo rau cov neeg muaj suab thaj.
Cais, them sai sai rau cov sweetener - suab thaj hloov:

Sorbitol, xylitol. Cov no yog cov cawv suav nrog qhov muaj cov ntsiab lus nyob hauv cov calorie siab. Kev tsim txom ua rau kev tsim cov phaus ntxiv thiab ua rau lub plab zom mov.
Stevia. Qhov khoom cog no tsis nce ntxiv qab zib, tsis muaj kev phom sij.

Yuav ua li cas ua kom ntshav qab zib chocolate nyob hauv tsev

Thaum tsis muaj sijhawm los yuav cov qhob noom xim kasfes cov khoom qab zib ntawm cov khw muag khoom noj lossis tsis ntseeg siab ntawm cov khw, koj tuaj yeem ua kom noj qab haus huv zoo rau koj tus kheej. Daim ntawv qhia rau chocolate rau tus mob ntshav qab zib yog qhov yooj yim heev.

Koj yuav xav tau cov npe ntawm cov khoom xyaw hauv qab no:

100 g cocoa hmoov
3 tbsp. l txiv maj phaub roj
qab zib hloov.

Muab ntim rau hauv lub ntim tag nrho cov khoom siv ntawm yav tom ntej chocolate.
Sib tov kom huv, ua tiav ib qho zoo sib xws.
Sau cov pwm nrog qhov sib xyaw.
Xa mus rau qhov chaw txias.

Cov txiaj ntsig ntawm Tsaus Chocolate rau tus mob ntshav qab zib

Ntau tus neeg mob ntshav qab zib, rau qhov pom tseeb, tsis kam txais khoom qab zib thiab tsaus chocolate nrog lub cocoa cov ntsiab lus zoo li. Txawm li cas los xij, qhov kev txiav txim siab no tuaj yeem tsis raug, vim tias cov kws kho mob tau tsim muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm cov khoom lag luam hauv cov khoom noj ntawm tus neeg mob.

Ua ntej tshaj plaws, thaum nws nkag mus rau hauv tib neeg lub cev, chocolate ua rau kom cov kua txob ua haujlwm, cov tshuaj insulin ntau ntxiv, thiab cov qauv ntawm cov khoom nruab nrog sab hauv yuav rov qab los.
Ib txoj kab ke, tab sis muaj hnub nyoog, kev nkag ntawm cov khoom tuaj yeem txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plawv mob thiab cov leeg ntshav. Cov ntshav ntws tau raug muab tshem tawm ntawm cov roj ua kom sai, cov phab ntsa ua ntom nti thiab ywj. Qhov muaj pes tsawg leeg muaj cov vitamins P, tsim nyog los tiv thaiv txhaws ntawm cov hlab ntshav.
Nws yog qhov yuam kev xav tias qhob noom xim kasfes nce siab. Ntawm qhov tsis tooj, nws txo nws. Peb tab tom hais txog kev mob ntshav ncig thiab qhov muag ntawm lub plab, nrog qhov nce ntxiv rau tom kawg, tus mob ntshav qab zib hnov mob tob hau lossis mob caj dab hauv cov tuam tsev.
Yog tias peb xav txog cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm cov qhob noom xim kasfes rau ntawm lub ntuj, tom qab ntawd nws tsim nyog pib los ntawm cov qauv ntawm cov taum. Lawv muaj ntau ntawm cov hlau, uas yog xav tau rau tus neeg mob uas muaj tus kab mob hauv cov lus nug kom nce hemoglobin thiab tiv thaiv kom tsis txhob muaj ntshav khov.
Nrog noj nqaj qab zib, lub xeev ntawm cov leeg hlwb zoo tuaj, serotonin (ib qhov kev xav ntawm kev xyiv fab) yog tsim tawm. Tus neeg mob tsis tshua xav tias nkees nkees thiab tsis nco qab, pw tsaug zog zoo dua, thiab ua kom muaj peev xwm ntxiv ntawm kev ua haujlwm ntawm lub cev thiab lub tswv yim.
Vim nws lub peev xwm los txhim kho cov ntshav ncig, chocolate txhim kho cov ntshav xa mus rau lub hlwb thiab txhim kho cov peev xwm kev txawj ntse ntawm tus neeg mob uas kuaj mob ntshav qab zib ntawm txhua yam.
Nws raug nquahu kom noj qhob noom xim kasfes rau cov neeg muaj qhov mob no thaum lub neej ua haujlwm. Qhov no hais txog kev ua si nawv, tam sim ntawd tom qab kev cob qhia, zoo nkaus li qaug zog tshwm sim, nws nyhav. Txhawm rau kom rov muaj zog, nws pom zoo kom noj ob peb lub chocolate chocolate tom qab 1.5 teev tom qab kev kawm. Nws yuav nce kev ua hauj lwm zoo, ua kom ntev li qhov kev xav ntawm satiety.
Yog tias tus neeg mob tau tas li ntsib kev ntxhov siab los ntawm kev ua haujlwm lossis tsev neeg, nws tsuas xav tau chocolate. Xws li cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig yuav txo cov kev xav tsis zoo thiab tsa tus cwj pwm.
Tsis tas li ntawd, yog tias chocolate muaj cov khoom xyaw ntuj thiab hauv cov cocoa tshwj xeeb, xws li cov khoom lag luam yog suav hais tias yog tshuaj lom neeg. Nws ntxuav cov kab noj hniav ntawm cov plab hnyuv siab raum thiab tag nrho cov tshuab loj los ntawm cov tshuaj lom, slagging, dawb radicals thiab ntsev ntawm cov hlau loj.
Tsis tas yuav txo qhov peev xwm ntawm cov khoom qab zib kom ntuav cov kua ntau ntawm lub cev. Txhua tus neeg mob ntshav qab zib tau raug mob los ntawm kev mob caj dab hnyav, thiab chocolate yuav tshem tawm cov kua dej ntau dhau thiab rov ua kom zoo.

yog nws noj marshmallows nrog ntshav qab zib

Kev tiv thaiv kev nyab xeeb

Txawm hais tias txhua tus nqi ntawm cov khoom lag luam tau teev tseg, nws tsim nyog paub tias chocolate tuaj yeem tuaj yeem tsim kev puas tsuaj. Qhov no yog qhov tsawg-zoo muaj pes tsawg leeg. Koj yuav tsum xaiv cov khoom lag luam uas qhov ntau tshaj cocoa muaj kev paub.
Xws li cov khoom los ntawm nws cov xwm yog qhov muaj zog tshaj plaws allergen, nws tuaj yeem ua rau cov kev tawm tsam tsis tau. Yog tias koj lean rau chocolate, nws yuav ua rau cov rog rog thiab lwm yam teeb meem cuam tshuam.
Cov kev tshawb fawb tsis ntev los no tau ua pov thawj tias cov tib neeg cov hniav qab zib muaj lub siab lub ntsws xav noj cov chocolate. Kiag li txhua tus neeg tuaj yeem tsim kho nws yog tias koj noj cov khoom immensely.
Yog lawm, nws tsim nyog hais tam sim ntawd cov mis, dawb thiab lwm yam qhob noom xim kasfes raug txwv nrog kev mob nkees. Cov kev xaiv zoo li no tsuas yog ua rau kev nce ntxiv hauv cov piam thaj.

Dub Chocolate rau Ntshav Qab Zib

Thaum tus neeg mob tuaj rau kev txais tos thiab nug cov lus nug uas tsim nyog hais txog nws kev noj zaub mov, lossis tsis suav nrog chocolate, tus kws kho mob muab cov lus teb kom meej. Tsuas yog cov chocolate dub raug tso cai rau noj, cov txiaj ntsig zoo uas peb tau piav qhia saum toj no.
Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau hais tawm tam sim ntawd tias qhov muaj pes tsawg leeg yuav tsum tsis txhob muaj cov faus, ntau yam qab, kua mis, cov ncuav qab zib, txiv ntoo, raisins, thiab txhua yam ntxiv uas tuaj yeem ua rau qab zib kom muaj kab noj.
Tag nrho cov khoom xyaw ntxiv tsis tsuas yog nce lub siab ntawm cov piam thaj, tab sis kuj yog ib qho ntxiv ntawm cov calories. Ntawm cov ntshav qab zib, txoj kev pheej hmoo ntawm kev rog yog tus neeg siab, yog li kev noj zaub mov yog tswj nruj.
Nws yog qhov tsim nyog rau noj cov khoom rau txhua tus neeg mob, tsis hais txog theem ntawm tus kab mob. Nws raug tso cai kom haus cov khaub noom chocolate txhua hnub thaum sawv ntxov. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum ntsuas kev ntsuas thiab ntsuas qhov tshwm sim ntawm lub cev.
Yog tias koj ua raws li qhov kev xav ntawm cov kws kho mob, tom qab ntawd hauv lub xeev uas muaj kab mob ntshav qab zib, kev noj haus uas suav nrog cov chocolate tsaus yog tshuaj. Qhov ob peb lub thawv tauj ib hnub yog txaus los txhim kho tus neeg mob lub mob.
Nrog rau txhua qhov no, nws yog nruj me ntsis txwv tsis pub nqa mis los yog dawb chocolate. Tseg cov khoom qab zib no rau cov neeg uas tsis muaj tus mob ntshav qab zib, vim tias lawv yuav ua mob rau koj nkaus xwb.
Lub ntuj Swiss cov khoom lag luam muaj npe nrov rau nws qhov glycemic index tsawg, yog li nws tsis ua rau nce hauv qab zib. Sim xaiv cov qhob noom xim kasfes nrog qhov feem pua ntau ntawm cov cocoa.

puas yuav noj tau txiv tsawb mob ntshav qab zib

Tso Cai Chocolate rau Ntshav Qab Zib

Feem ntau, cov hniav zoo nkauj tsis tuaj yeem tsis kam lees noj cov tshuaj uas lawv nyiam. Tib yam mus rau cov neeg mob ntshav qab zib. Yog li, ntau tus neeg mob nug ib lo lus nug, seb hom chocolate tuaj yeem nrog rau hauv kev noj haus rau qhov mob hnyav yam tsis muaj kev phom sij rau lub cev.
Ntau cov kev tshawb fawb tau qhia tias kev noj me me ntawm cov chocolate tsaus muaj qhov zoo rau kev noj qab haus huv ntawm cov ntshav qab zib. Txawm li cas los xij, cov kws tshaj lij pom zoo muab kev nyiam rau cov khoom noj khoom haus. Muaj cov kev kho mob tshwj xeeb tsim rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Cais, nws tsim nyog hais txog cov neeg mob ntshav qab zib hom 2. Hauv qhov no, nws tau pom zoo kom muab kev nyiam rau cov khoom qab zib cocoa. Qhov no muaj pes tsawg leeg tshwj xeeb rau cov tib neeg uas muaj ntshav ntau ntawm cov ntshav qabzib.
Koj yuav tsum nkag siab tias cov qhob noom xim kasfes classic muaj qab zib. Hauv cov zaub mov uas mob ntshav qab zib, nws tsis yog. Raws li lwm txoj, piam thaj hloov hauv daim ntawv ntawm xylitol, mannitol, sorbitol, maltitol thiab asparam.
Cov neeg tsim khoom niaj hnub tsim cov khoom siv ntshav qab zib nrog cov khoom noj muaj fiber ntau, uas zoo cuam tshuam rau qhov kev noj qab haus huv ntawm tus neeg mob. Xws li cov tshuaj tau los ntawm chicory lossis Jerusalem artichoke. Thaum lub sijhawm ua zaub mov, lawv hloov dua siab tshiab rau fructose. Qhov enzyme no yog ib lub tsev khaws cov carbohydrates rau cov ntshav qab zib.
Thaum xaiv cov qhob noom xim kasfes, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum xav txog qee yam txheej txheem uas yuav tsum tsis txhob saib tsis taus. Ua tib zoo kawm txog lub ntim khoom thiab paub tseeb tias cov khoom lag luam yog npaj rau cov ntshav qab zib. Tseem xyuam xim rau seb puas muaj ntawv ceeb toom. Koj yuav tsum tau nrog koj tus kws kho mob tham ua ntej.
Ua tib zoo saib qhov muaj pes tsawg leeg, txawm tias cocoa lossis lwm txoj hauv kev hloov pauv muaj nyob hauv. Yog tias muaj cov roj hauv lub bar, tom qab ntawd nws zoo dua rau qhov tsis txhob yuav thiab haus cov dej qab zib ntawd. Kuj xyuam xim rau cov ntsiab lus carbohydrate.
Thaum koj xaiv cov qhob noom xim kasfes tsaus, ua tib zoo saib xyuas seb yuav muaj pes tsawg hauv cocoa hauv koj cov khoom ntshav qab zib. Tus nqi ntawm cov tshuaj yuav tsum yog tsawg kawg 70-75%. Qee cov khoom ntshav qab zib tuaj yeem muaj txog 90% cocoa.

Cov kab mob ntshav qab zib kuj tuaj yeem nyiam cov khoom qab zib uas lawv nyiam tshaj plaws, tsuas yog tsis ntau. Cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum xaiv chocolate nrog ceev faj heev. Muab qhov nyiam xaiv rau cov khoom lag luam iab nrog cov txiaj ntsig zoo cocoa. Raws li qhov kev nyab xeeb lwm txoj kev xaiv, koj tuaj yeem sim kho cov kab mob ntshav qab zib. Tsis tas li, kev sib tham ntxov nrog tus kws kho mob yuav tsis ua rau muaj kev noj qab haus huv.

Yuav xaiv li cas

Xaiv chocolate muaj stevia. Qhov ntuj tshwj xeeb no yog ntau zaus ntau tshaj kev qab zib dua li cov piam thaj, tab sis nws tsis ua rau cov tshuaj insulin nyob hauv ntshav qab zib. Qee cov tuam ntxhab txhim kho cov saj ntawm cov khoom nrog inulin (tsis yog yuav tsum tau tsis meej pem nrog insulin) - yam khoom uas tsis muaj calorie ntau ntau thiab muaj ntau lub zog zoo. Thaum cov inulin lawm tawg, fructose yog tsim, uas yog nqus tau los ntawm lub cev thiab tsis cuam tshuam rau cov ntshav qab zib.

Tam sim no nyob rau hauv txee thiab cov chaw muag tshuaj koj tuaj yeem pom chocolate tshwj xeeb uas muaj cov qhob noom xim kasfes. Feem ntau ntawm cov khoom ntim ntawm cov kua qab zib no nws tau qhia tias nws raug tso cai rau ntshav qab zib. Xws li cov khoom lag luam muaj cov lej glycemic tsawg, tsis ua rau cov ntshav qabzib hauv cov ntshav thiab muaj cov tshuaj tseem ceeb (piv txwv, polyphenols).

Nrog hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2, qab zib uas muaj piam thaj chocolate yog contraindicated. Yog li ntawd, ua ntej yuav khoom, koj yuav tsum ua tib zoo kawm ntim cov khoom qab zib. Thov nco ntsoov tias cov khoom qab zib twg tau siv los ua nws. Yog tias cov khoom muaj xylitol lossis sorbitol, ces nws yog qhov zoo dua rau tsis kam lees cov khoom zoo li no. Cov khoom qab zib no muaj cov calories ntau thiab tsis haum rau cov ntshav qab zib. Noj chocolate uas muaj cov piam thaj hauv qab tuaj yeem ua rau rog rog. Thiab yog tias koj siv nws hauv qhov ntau, koj tuaj yeem ua rau mob plab zom mov lossis tsim muaj roj ntau dhau.

Tus mob ntshav qab zib yog nruj me ntsis txwv tsis pub mis thiab dawb chocolate. Cov hom khoom no muaj qhov siab glycemic. Lawv muaj piam thaj ntau. Vim yog cov rog, lawv lub cev hauv calories ntau. Ib qho me me ntawm cov mis nyuj chocolate tuaj yeem ua rau ntev ntev hyperglycemia thiab txawm tias hyperglycemic coma.

Chocolate muab tshuaj txhuam

200 ml ntawm mis
200 g txiv maj phaub roj
6 tbsp. l cocoa
ib lub bar ntawm tsaus chocolate
6 tbsp. l hmoov
sweetener (stevia, saccharin, fructose).

Sib tov cov khoom xyaw qhuav (hmoov, cocoa thiab qab zib).
Nqa cov mis los rau lub rhaub, ua tib zoo hliv cov hmoov sib tov rau hauv nws thiab sib tov kom zoo.
Ua noj lub txiaj ntsig loj tshaj li tsawg cua sov kom txog thaum tuab.
Tshem tawm cov thauv ntawm yav tom ntej muab tua tawm ntawm hluav taws.
So cov chocolate dub ua tej daim, ntxiv rau qhov loj thiab siav.
Cov txiv maj phaub roj sab laug. Ncuav nws rau hauv qhov sib tov thiab ua kom huv si nrog tus tov kom txog thaum nws ua pa.
Cov nplej zom tau npaj txhij.

Khaws nws hauv tub yees. Noj tsis ntau tshaj 2-3 tsp. ib hnub.

Qhob noom xim kasfes

100 g cocoa
3 tbsp. l txiv maj phaub roj
sweetener.

Qhuav lub butter thiab ntxiv ib co qab zib rau nws.
Sib tov kom zoo thiab muab cov dej qab rau hauv cov pwm.
Tshem tawm kom khov rau hauv tub yees.

Qhob noom xim kasfes tuaj yeem siv rau hom 1 thiab hom 2 mob ntshav qab zib mellitus, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog kom tsis txhob ua phem rau cov nyiaj uas tau noj thiab muab kev nyiam rau hom noj qab nyob zoo. Tab sis ua ntej koj suav qhov qab zib hauv koj cov zaub mov, nco ntsoov sab laj nrog kws kho mob.

Cov tseem ceeb thiab cov khoom tsis zoo ntawm chocolate rau tus neeg muaj ntshav qab zib

Cov neeg mob chocolate uas muaj ntshav qab zib tsis kam noj los ntawm txhua tus neeg mob, feem ntau lawv tsis kam noj cov zaub mov qab no, vim nws paub tias muaj piam thaj ntau ntxiv hauv cov ntshav qab zib. Lub hauv paus tseem ceeb ntawm cov khoom qab zib no yog cocoa taum, uas yog thawj kib thiab tom qab ntawd rau hauv av. Tom qab ntawd, cov khoom lag luam tawg tau mus rau lub xeev mushy, uas tuaj yeem ua kom huv si.

Cov khoom qab zib qab zib no muaj cov nyhuv hauv qab no rau tib neeg lub cev:

thaum chocolate nkag mus hauv nws, cov tshuaj insulin rhiab heev,
cov hlab ntsha muaj zog dua, kev kho cov hlab plawv txhim kho vim yog cov ntsiab lus ntawm cov vitamins P hauv cov kab taum cocoa, uas ua rau muaj kev nce ntxiv, ywj siab thiab lub zog ntawm cov hlab ntshav,
nrog nws cov kev siv tsis tu ncua, ntshav siab poob qis,
lub cocoa khoom tso cai rau koj los muab tag nrho lub cev nrog hlau,
yog tias koj siv cov khoom qab zib no hauv kev sim, koj tuaj yeem txo cov ntshav cov roj,
txhim kho cov ntshav kev hauv lub hlwb,
muab qhov tseeb tias chocolate muaj cov protein ntau, qhov kev mloog tau sai sai,
qhov kev ua haujlwm nce siab
kev siv cov khoom qab zib pab txhim kho mus ob peb vas, txhim kho qhov kev xav ntawm kev xyiv fab, kev txhim kho kev ntxhov siab muaj qhov cuam tshuam.

Cocoa tau suav tias yog cov tshuaj antioxidant zoo, vim tias nyob hauv nws cov muaj pes tsawg leeg muaj cov tshuaj xws li catechin. Nws lub luag haujlwm tseem ceeb yog kev tawm tsam cov dawb radicals hauv lub cev, ua rau lawv tus lej txo qis.

Thaum siv chocolate chocolate rau ntshav qab zib, koj yuav tsum paub nws cov txiaj ntsig tsis zoo rau tib neeg lub cev:

nce lub cev yuag
qhov tshwm sim ntawm kev tsis haum tshuaj,
lub cev poob kua
dependence rau siv cov sweetness no.

Puas yog iab (dub) chocolate ua tau nrog mob ntshav qab zib hom 2?

Yog tias koj nug cov kws tshaj lij seb puas muaj qab zib chocolate nrog cov ntshav qab zib, lawv yuav teb tias nws yog hom khoom no uas tuaj yeem noj nrog tus kabmob no. Nyob rau tib lub sijhawm, koj yuav tsum paub tias chocolate yuav tsum tsis muaj kev sau thiab ntxiv rau, nws yuav tsum tsis muaj cov ncuav qab zib, caramel, kua mis, raisins, apricots qhuav, prunes, txiv laum huab xeeb thiab lwm yam txiv ntoo. Qhov tseeb yog tias cov khoom xyaw no yog ntxiv los ntawm cov calories ntau, ua rau tus neeg mob yuav nce sai. Tsis tas li ntawd xwb, lawv txo cov txiaj ntsig zoo ntawm chocolate dub.

Cov qhob noom xim kasfes tuaj yeem ua tau nrog tus mob ntshav qab zib hom 2 thaum tshuaj insulin tsis txaus tsim nyob rau hauv tib neeg lub cev los ntawm cov kua txiav ntshav? Cov kws tshaj lij pom zoo tias lawv cov neeg mob noj me ntsis ntawm chocolate dub txhua hnub, vim nws pab ua kom lub luag haujlwm ntawm insulin hauv ntshav qab zib hom 2. Tsis tas li ntawd, nws tseem muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob uas muaj ntshav qab zib hom 1, vim tias cov khoom no tso cai rau koj los tswj cov qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav nrog hom mob no. Nws kuj tseem pom zoo kom muaj nyob hauv kev noj haus thaum kho cov neeg mob ntshav qab zib.

Txawm li cas los xij, vim tias cov ntaub ntawv teev thev ci yuav tsum ntau tsawg rau ob peb hnub hauv ib hnub. Dab tsi ntawm cov khaub noom chocolate kuv tuaj yeem noj nrog hom 2 ntshav qab zib kom tsis txhob muaj cov ntshav qabzib ntau ntxiv? Cov kws tshaj lij hais tias cov qhob noom xim dawb thiab mis nyuj rau cov neeg uas muaj ntshav qab zib yog txwv tsis pub ua.

Cov qhob noom xim kasfes dub rau hom ntshav qab zib hom 2, ntawm qhov tsis sib xws, raug pom zoo rau siv rau hauv qhov ntau thiab tsawg. Nws ua rau nrog glycemic tsis tshua muaj siab, yog li nws tsis tuaj yeem ua rau cov ntshav qab zib kom nce siab. Cov kws tshawb fawb tau pom tias cov qhob noom xim kasfes uas muaj ntshav qab zib hom 2 yuav ua rau tus neeg mob lub cev nqus tau cov ntshav qab zib kom zoo dua. Ntxiv rau, cov khoom no muaj cov flavonoids, uas txo cov kev pheej hmoo ntawm kev tsim neuropathy hauv cov neeg muaj ntshav qab zib.

Rau qhob noom xim kasfes nrog hom 2 mob ntshav qab zib mellitus coj tus neeg mob tau txais txiaj ntsig ntau dua li kev phom sij, nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis pub tshaj li qhov tso cai txhua hnub - koj tuaj yeem noj tsis ntau tshaj 20-30 g ntawm cov khoom lag luam ib hnub.

Dab tsi ntawm cov khaub noom chocolate kuv tuaj yeem noj nrog cov ntshav qab zib?

Nws yog qhov nyuaj rau cov neeg uas tau siv los noj khoom qab zib kom tsis kam lawv tus kheej siv cov chocolate chocolate qab, txawm hais tias muaj ntshav qab zib muaj txiaj ntsig. Coob tus neeg mob lub siab xav tias yam chocolate muaj peev xwm noj tau hom mob ntshav qab zib, kom tsis txhob ua mob rau lub cev.

Txawm hais tias qhov tseeb hais tias txawm tias cov kws tshaj lij hauv cov cawv txwv kom cov neeg mob ntshav qab zib noj cov qhob noom xim kasfes tsaus, txawm li cas los xij, nws zoo dua los muab kev nyiam rau cov khoom ntshav qab zib uas tsim tshwj xeeb rau pawg neeg no. Dab tsi yog chocolate tau nrog hom 2 mob ntshav qab zib thiaj li tsis ua rau kev cuam tshuam tus mob ntawm tus neeg mob? Hauv qhov no, qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yuav yog cov khoom qab zib cocoa, uas, tsis zoo li cov khoom lag luam qab zib li niaj zaus, yog rau cov neeg muaj ntshav qabzib.

Qab zib muaj nyob hauv cov qhob noom chocolate, thiab cov piam thaj hloov hauv cov khoom qab zib hauv ntshav qab zib, xws li sorbitol, xylitol, maltitol, beckon, thiab asparam. Cov tuam txhab niaj hnub tsim cov khoom siv ntshav qab zib ua cov qhob noom xim kasfes nrog fiber ntau. Cov tshuaj no tau muab rho tawm los ntawm chicory lossis Jerusalem artichoke, thiab hauv cov txheej txheem ntawm kev sib cais tau hloov mus rau fructose. Nws, nyeg, yog qhov muaj txiaj ntsig ntawm carbohydrates rau cov ntshav qab zib.

Thaum xaiv cov khoom qab zib ntshav qab zib, cov ntsiab lus hauv qab no yuav tsum tau txiav txim siab:

1. Puas yog qhov khoom qhia tau tias nws muaj kabmob ntshav qab zib.

2. Puas muaj cov lus ceeb toom uas yuav tsum tau sab laj tswv yim tshwj xeeb ua ntej siv nws.

3. Cocoa yog ib feem ntawm cov khoom lag luam lossis cov khoom siv tsis tau. Yog tias nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg ntxiv nrog cocoa butter yog tam sim no, koj yuav tsum tsis txhob yuav cov chocolate zoo li no.

4. Muaj pes tsawg lub carbohydrates nyob rau hauv 200 g ntawm chocolate.

Thaum xaiv cov tshuaj pleev ib ce hauv qab zib, yuav tsum tau them nyiaj rau qhov ntau npaum li cas ntawm cocoa hauv cov khoom qab zib, nws yuav tsum yog li 70%. Qee hom khoom qab zib rau cov ntshav qab zib yuav suav txog li 90% ntawm cocoa cov khoom lag luam.

Yas Fructose Zoo Rau Cov Ntshav Qab Zib

Qhob noom xim kasfes ntawm fructose hauv ntshav qab zib muaj qee qhov tshwj xeeb, uas tsis zoo sib xws rau chocolate tiag. Txawm li cas los xij, nws muaj kev nyab xeeb kiag li rau cov neeg tsis muaj peev xwm tsim ntawm lawv tus kheej cov insulin. Cov kws tshaj lij kuj pom zoo kom noj cov khoom no ntawm fructose rau txhua tus neeg uas raug txhawb rau kev txhim kho ntawm tus mob no.

Ntshav qab zib chocolate rau cov ntshav qab zib yog ntau hom. Koj yuav tsum paub tias cov ntsiab lus tsis muaj calorie ntau npaum li cov khoom qub uas ib txwm muaj - 500 kcal. Txawm li cas los xij, thaum yuav khoom qab zib, koj yuav tsum them sai sai rau cov naj npawb ntawm cov khob cij, lawv yuav tsum tsis txhob muaj qhov ntsuas ntau tshaj 4, 5.

Tsis muaj cov tsiaj rog hauv cov khoom lag luam zoo li no; nws hloov los ntawm cov zaub. Cov kab mob ntshav qab zib tshwj xeeb tsis muaj cov roj txiv maj phaub, cov roj nyeem, cov roj cocoa butter zoo, cov roj pauv, hloov pauv, tsw qab, los yog khaws cia.

Hauv tebchaws Askiv, cov kws tshawb fawb tau tsim tshwj xeeb cov qhob noom xim kasfes tshwj xeeb rau cov dej qab zib kom ntshav qab zib, nyob rau hauv uas tsis muaj roj thiab qab zib. Qee cov neeg tsim cov khoom siv ntshav qab zib ua cov mis chocolate. Nws txawv ntawm qhov iab ib qho hauv qhov maltitol muaj nyob hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, hloov pauv cov suab thaj tsis zoo. Maltitol, lossis inulin, yog cov khoom muaj ntshav qab zib uas muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg muaj tus kabmob no, vim nws ua kom txoj haujlwm ntawm bifidobacteria.

Cov qhob noom xim kasfes dub los tiv thaiv ntshav qab zib thiab ntshav qis

Nws paub tias ib qho xwm txheej phom sij ntawm kev ua txhaum ntawm kev tiv thaiv cov tshuaj insulin los yog kev tsim kho tsis txaus ntawm nws cov txiav yog puas tsuaj rau phab ntsa ntawm cov hlab ntsha. Cov txheej txheem zoo li no tau pom ntau nrog kev loj hlob ntawm hom 2 mob ntshav qab zib mellitus, txawm li cas los xij, qhov no tseem muaj peev xwm ua tau nrog ib hom tshuaj insulin-tiv thaiv tus kab mob.

Cov chocolate dub uas muaj ntshav qab zib tuaj yeem ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha, ob qho me me thiab loj. Tias yog vim li cas niaj hnub siv cov khoom no hauv kev sim yog kev tiv thaiv txhim khu kev qha ntawm qhov tshwm sim ntawm kev cuam tshuam no. Vim tias cov vitamin P cov ntsiab lus hauv cov qhob noom xim kasfes, qhov hloov pauv ntawm cov hlab ntsa nce ntxiv, kev puas tsuaj ntawm cov hlab ntsha tau tiv thaiv, thiab permeability ntawm cov hlab ntsha nce.

Kev noj cov kua qab zib tsaus nti txhawb nqa txoj kev tsim hauv tib neeg lub cev ntawm lub siab lipoproteins - HDL, hauv lwm lo lus, "cov roj" zoo. Nws pab tshem cov lipoproteins uas tsis muaj ntau hauv lub cev - cov roj (cholesterol) phem. Nws paub tias nws muaj cov cuab yeej los ntawm kev muab tso rau ntawm cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha hauv daim ntawv ntawm cov roj hauv plaques uas nkag mus rau hauv lub siab.

Kev tsim cov HDL nrog kev siv cov chocolate tsaus ua rau koj ntxuav kev noj ntshav ntawm cov plahaum cov plahaum, txhim kho cov ntshav kev thiab txo cov ntshav siab. Cov khaub noom chocolate dub thaum noj ib tus neeg muaj ntshav qab zib hom 2 pab txo ntshav siab, tiv thaiv kev txhim kho cov hlab ntsha tawg, plawv nres thiab mob plawv.