Ntshav Qab Zib Zib Zib: cov khoom lag luam tau txais txiaj ntsig thiab Txiv Ntsig Glycemic Index

Neeg rau - cov khoom lag luam tshwj xeeb. Txawm hais tias muaj cov rog siab cov ntsiab lus, lawv tau suav nrog hauv cov khoom noj ntawm cov neeg uas raug yuam kom txwv lawv txoj kev noj haus. Qhov no siv tsis yog kom yuag xwb, tab sis kuj rau cov neeg mob ntawm endocrinologist - cov neeg mob ntshav qab zib. Yuav ua li cas raws li txiv ntoo cuam tshuam rau lub cev, yuav ua li cas ib hom tsiaj txawv dua lwm qhov ntxiv rau nws cov cwj pwm ci ntsa iab, thiab kev cai niaj hnub ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig yog li cas? Yuav ua li cas pab tau yog walnuts rau hom 2 mob ntshav qab zib lossis nws puas tsim nyog los hloov lawv nrog pistachios?

Cov nyhuv ntawm cov txiv ntoo hauv tib neeg lub cev

Txhua lub sijhawm, txiv ntoo tau muaj nuj nqis rau cov khoom uas tsis tseem ceeb rau txoj haujlwm sib raug zoo ntawm tag nrho cov kev muaj sia. Ntawm cov cwj pwm tseem ceeb ntawm cov zaub mov tshwj xeeb yog cov hauv qab no:

• muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov hlab plawv, tiv thaiv kev pheej hmoo ntawm ntau cov kab mob, xws li mob stroke, atherosclerosis, plawv nres,
• txhim kho lub hlwb kev ua haujlwm, khaws kev nco thiab vascular noj qab haus huv ntev,
• vim muaj cov ntsiab lus calorie siab, lawv muaj peev xwm ceev nrooj nrog lub zog tsim nyog
• normalize kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb,
• txo cov theem ntawm "phem" cov rog hauv cov ntshav,
• Ua kom qhov ntshav nce ntshav tsawg ntxiv.

Cov txiv ntoo muaj cov vitamins E thiab B2, tus naj npawb ntawm cov keeb kwm muaj txiaj ntsig, cov zaub mov, tshuaj tiv thaiv kab mob, protein, fiber. Ntawm cov kev cuam tshuam tseem ceeb tuaj yeem pom tias ua tsis haum rau cov khoom. Ntau zaus, txoj kev tsis zoo yuav dhau los ua ib qho kev noj qab haus huv - los ntawm lub pob xoo thiab los ntswg los rau kev poob siab.

Yog tias tsis muaj kev fab tshuaj rau cov txiv ntseej, tom qab ntawd koj tuaj yeem txaus siab rau lawv cov saj kom tas, tsis txhob tshaj qhov tau txais, kom tsis txhob ua mob rau daim duab. Cov txheej txheem ua noj ua haus kuj tseem ceeb. Qhov txiaj ntsig zoo yog cov nqaij nyoos, ci, kib thiab kub ua kua roj. Koj tuaj yeem kawm txog ntau hom nrov ntawm cov khoom lag luam los ntawm cov yeeb yaj kiab hauv qab no:

Tseem Ceeb! Cov zaub mov qab ntsev li niaj zaus yuav tsum tau muab pov tseg vim tias cov ntsev muaj ntau ntau thiab muaj qab qab li qhov uas txo cov txiaj ntsig ntawm cov txiv ntoo los ntawm ob peb zaug.

Cov hom thiab cov khoom

Nws yog qhov nyuaj hais tias cov txiv ntoo twg tuaj yeem raug hu ua qhov muaj txiaj ntsig tshaj plaws. Txhua hom tsiaj muaj cov qhia tshwj xeeb uas cuam tshuam rau lub cev ntawm nws tus kheej txoj kev. Tau kawg, qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yuav yog qhov kev txiav txim siab los ua kom txawv cov zaub mov noj nrog cov txiv ntoo sib txawv los ntawm daim ntawv teev cov txiaj ntsig tshaj plaws. Tab sis rau qhov no nws tsim nyog kawm ntxiv txog lawv txhua tus.

Cov txiv ntoo, cov ntsiav uas zoo li tib neeg lub hlwb, tso cai rau koj ua kom lub hnub nyoog hluas, khaws cia lub cim xeeb thiab ywj pheej ntawm cov hlab ntshav. Lub fiber ntau cov ntsiab lus stabilizes lub ntsiab zom cov txheej txheem, relip cem quav, siab lossis qis acidity. Vim tias nws cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo, muaj ntau lub noob taum tawm los ntawm plhaub thiab partitions tuaj yeem ua raws li cov khoom noj txom ncauj uas muaj kev tiv thaiv kom tsis txhob rog rog.

Tsis txhob hnov ​​qab txog tus nqi gastronomic ntawm cov khoom. Kernels tuaj yeem muab ntxiv rau qhov ncuav qab zib, siv los ua kev ntxiv rau cov ntxhiab tsw qab lossis zaub qab ntsev. Txhua hom kev kho kom zoo tinctures yog ua los ntawm nplooj thiab plhaub.

Xav kom siv txiv ntoo rau txhua hom ntshav qab zib. Qhov no yog vim lub siab cov ntsiab lus ntawm zinc thiab manganese nyob hauv lub nuclei mature, tsis muaj carbohydrates, tsis zoo rau cov ntshav qab zib. Lawv qhov kev siv ib txwm ua rau koj maj mam txo cov suab thaj.

Dua li ntawm qhov tseeb hais tias txiv laum huab xeeb yog legumes hauv lawv keeb kwm, peb tau swm rau kev faib ua pawg rau lawv nrog txiv ntoo. Nws yog tus tsis muaj peev xwm tus yeej hauv cov ntsiab lus ntawm cov vitamins, minerals thiab lwm yam khoom muaj txiaj ntsig. Ua tsaug rau qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov txiv laum huab xeeb:

• lowers tus nqi ntawm cov cholesterol
• normalizes ntshav siab,
• stabilizes cov ntshav qab zib.

Tab sis tsuas yog nyoos peeled ceev muaj xws li cov khoom. Frying thiab salting txo cov kev kho kom zoo ntawm cov khoom. Qhov no tseem siv rau cov txiv laum huab xeeb nrov, teem nrog trans nqaijrog thiab ntsev. Cov tshuaj zoo tshaj yuav ntxiv rau ntawm cov txiv laum huab xeeb nyob hauv cov kua txiv qaub rau zaub nyoos dua li yuav cov khoom noj ntawm cov txiv laum huab xeeb rau cov khoom noj txom ncauj.

Almonds yog cov txiv ntoo pob zeb uas yog txheeb ze ntawm plums, txiv duaj thiab txiv ntoo qab zib. Tab sis peb thiab peb cov tiam dhau los tau dhau los paub cais nws raws li txiv ntoo. Cov khoom muaj cov A, E thiab B, kab kawm nyob rau hauv daim ntawv ntawm calcium, magnesium, hlau, zinc thiab phosphorus. Raws li kev tshawb fawb, qee tes ntawm cov txiv ntoo qab zib muaj txiaj ntsig pab sai sai kom cov piam thaj ntau ntxiv. Cov txiv ntoo kuj yog qhov zoo rau lub plawv hlab plawv.

Tswv yim! Almonds tau pom zoo rau siv rau thaum muaj kev ntxhov siab ntxhov siab, qhov xwm txheej ntxhov siab, nws yuav pab tau los kho kev nyuaj siab. Nws kov yeej nrog qhov kev xav tsis zoo tsis muaj qhov mob phem dua li nyiam los ntawm ntau nrog cov kev xav tsis zoo ntawm cov khoom qab zib thiab lwm yam khoom qab zib.

Piquant ntoo thuv ceev tsis tsuas yog muaj qab ntxiag, tab sis kuj tseem yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws, muaj peev xwm ntawm ib qho tseem ceeb ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Txawm hais tias muaj cov ntsiab lus muaj calorie ntau dua, cov txiv ntoo no tsis muaj kev cuam tshuam hauv daim duab, tab sis ntawm qhov tsis sib xws yuav pab kom poob phaus. Cov noob ntawm Siberian cedar ntoo thuv nrog lub suab zoo nutty saj, ntxiv rau cov vitamins ntawm pab pawg B, E, PP thiab kab kawm (phosphorus, manganese, tooj liab, poov tshuaj, magnesium), muaj cov amino acids, suav nrog oleic. Qhov no muaj pes tsawg leeg ua rau cov noob txiv ntoo ua rau tus mob atherosclerosis, tus kab mob uas feem ntau ua rau lub plawv nres thiab mob ntshav nce hlwb.

Cedar txiv ntoo yog qhov ua kom muaj zaub zoo muaj protein ntau uas tau nkag los ntawm lub cev. Fiber hauv cov noob maj mam ntxuav lub plab hnyuv phab ntsa ntawm co toxins thiab co toxins.

Pistachios yog ib qho qab tshaj plaws hauv cov zaub mov mob ntshav qab zib. Tsis yog tias tsis muaj laj thawj, thaum pib ntawm tus kab mob, cov kws kho mob qhia nrog lawv nyob rau hauv kev noj zaub mov noj txhua hnub raws li kev noj zaub mov noj ua ntej. Tsawg-calorie thiab nyob rau tib lub sij hawm txaus nrog cov tshuaj muaj txiaj ntsig ntsuab cov txiv ntoo zoo nkauj ua rau lub siab tshaib plab, uas yog qhov tsis tseem ceeb yog tias koj xav koom nrog ob peb phaus ntxiv, ntxuav cov ntshav, thiab pab txo cov ntshav siab.

High-calorie txiv ntoo (txog 100 kcal / 100 grams) zoo meej txawm tias noj zaub mov. Qhov tseeb yog tias 60% ntawm hazelnuts yog cov roj, uas, nyeg, yog muaj li ntawm glycerides ntawm stearic, oleic, palmitic acids. Lawv pab tiv thaiv lub cev los ntawm cov kab mob plawv, tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov cholesterol hauv cov ntshav. Walnut muaj txiaj ntsig tsis yog rau cores thiab cov neeg laus laus xwb, tab sis kuj tseem muaj rau menyuam yaus. Tus naj npawb ntawm cov vitamins, suav nrog E, thiab cov kab kawm (zinc, calcium, potassium) muaj nyob hauv cov noob txiv ntoo, haum rau qhov kev sib raug zoo thiab kev loj hlob ntawm lub hlwb.

Tseem Ceeb! Cov khoom lag luam tseem muaj txiaj ntsig rau mob ntshav qab zib ntawm txhua qhov mob. Txhawb cov ntshav qab zib yog feem ntau nrog cov ntshav siab, ntshav siab. Qis GI pab sai sai kom muaj txaus ntawm ob peb lub txiv ntoo yam tsis muaj kev ua mob rau daim duab thiab tsis muaj qhov tshwm sim ntawm kev dhia ntse hauv qab zib.

Glycemic Performance index

Hauv cov ntshav qab zib (hom ib thiab ob), nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog kev suav GI ntawm cov zaub mov. Zoo tshaj plaws rau noj cov zaub mov uas nws GI tsis ntau dua 50 PIECES. Qhov siab dua nws yog (txog 100 PIECES), cov carbohydrates nrawm dua tau nqus thiab ua rau muaj kev nce siab hauv cov suab thaj. Cov txiv ntoo ntawm txhua yam haum rau cov qauv uas tau tso cai, vim GI ntawm cov khoom lag luam zoo tsuas yog 15 units. Qhov no tso cai tsis tsuas noj cov txiv ntoo tsis muaj kev ntshai, tab sis kuj ua ke nrog lawv nrog lwm cov khoom lag luam - txiv hmab txiv ntoo, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, chocolate, uas muaj, piv txwv li, hauv daim ntawv qhia rau cov kws ua ntshav qab zib. Hauv qhov no, GI ntawm txhua qhov sib xyaw yuav tsum raug txiav txim siab, ua zoo saib xyuas kom tsis txhob nce nws tus lej siab dua 40-50 UNITS ib 100 g.

Kuv yuav tuaj yeem noj cov noob dab tsi nrog cov ntshav qab zib?

Muab hais tias GI ntawm cov txiv ntoo yog qhov tsawg heev, cov neeg mob ntshav qab zib tuaj yeem noj txhua yam ntawm lawv cov noob - walnuts, almonds, hazelnuts, txiv laum huab xeeb, txiv ntseej, txiv duaj, thiab lwm yam. Koj tuaj yeem siv nutmeg rau hauv daim ntawv ntawm cov txuj lom. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis pub tshaj li qhov xav tau txhua hnub ntawm cov khoom, thiab sim siv lawv rau hauv daim ntawv ntawm cov khoom noj txom ncauj. Koj tuaj yeem noj cov txiv ntoo noj txhua hnub, txaus siab rau cov nplua nuj saj thiab txaus siab lub cev nrog cov as-ham.

Txawm li cas los xij, muaj contraindications nyob rau hauv uas txha nraub qaum yog ib yam khoom noj qab nyob zoo. Qhov no tsis yog tsuas yog ua xua xwb, tab sis kuj muaj kab mob ntawm cov kabmob hauv nruab nrog, kev mob ntshav qab zib hauv kev xeeb tub hauv cov poj niam cev xeeb tub. Hauv cov xwm txheej no, lo lus nug, txawm hais tias nws yuav ua tau lossis tsis, yuav tsum tau nug los ntawm tus kws kho mob uas tuaj koom nrog uas yuav pom zoo rau qee yam noob txiv lossis yuav tsum tsis pub kom lawv tsis noj lawv.

Tus nqi ib hnub

Txawm hais tias tsis muaj txiaj ntsig kev txiaj ntsig uas cov txiv ntoo muaj nyob rau hauv lub cev, dhau lawm nws tsis tsim nyog yuav ua koj tus kheej nrog lawv vim cov ntsiab lus muaj calorie siab. Nws yog txaus noj txog 50 gram ntawm pistachios, hazelnuts lossis ntoo txiv ntoo thuaj ib hnub. Los ntawm kev ua qhov no tsis tu ncua, koj yuav tsis tsuas yog tiv thaiv kev txhim kho ntawm atherosclerosis, kub siab thiab lwm yam kab mob, tab sis kuj txhim kho cov tawv nqaij, rau tes thiab plaub hau, koj tuaj yeem rov qab them koj lub roj teeb nrog lub zog thiab siv zog.

Xaus

Los ntawm kev sib xyaw ntawm cov txiv ntoo rau hauv koj cov zaub mov muaj ntshav qab zib, koj tuaj yeem txo cov piam thaj thiab saturate koj lub cev nrog cov vitamins thiab minerals kom zoo. Cov khoom lag luam, uas tsis ntev los no txwv los ntawm cov neeg ua tib zoo suav cov calories, yog tam sim no ntawm qhov muaj koob meej ntawm cov poob phaus, cov neeg ua raws li kev noj zaub mov zoo. Koj tuaj yeem kawm txog txhua qhov zoo ntawm cov txiv ntoo los ntawm cov yeeb yaj kiab hauv qab no:

Kev siv ntau yam txiv ntoo rau cov ntshav qab zib

Thaum kuaj pom cov ntshav qab zib, cov kws kho mob endocrinologist pom zoo kom txog li 60 gram roj ib hnub rau cov neeg mob uas muaj tus kab mob no. Qhov sib piv nyob rau hauv daim duab no ntawm kev nkag tau txhua hnub ntawm cov zaub thiab tsiaj rog cov rog yuav tsum yog loj ntawm cov zaub.

Cov khoom sib txawv muaj cov khoom sib txawv ntawm cov tsis muaj tseeb linoleic, linolenic, arachidonic fatty acids. Cov khoom siv no muaj cov nyhuv lipotropic, pab txhawb kom nqus cov rog hauv cov neeg mob lub cev.

Cov kua qaub no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog hauv walnuts thiab txiv laum huab xeeb.

Vim li no, kev siv walnuts thiab txiv laum huab xeeb rau ib qho ntshav qab zib twg ua rau pom qhov cuam tshuam zoo thiab tus neeg mob lub neej zoo dua qub.

Ntxiv rau, nws yuav tsum raug sau tseg tias kev siv cov txiv ntoo, raws li kev soj ntsuam los ntawm kev tshawb fawb, pab txo kev txaus siab ntawm kev txhim kho cov ntshav qab zib hauv lub cev. Txhawm rau txo txoj kev ntxim nyiam mob ntshav qab zib, koj yuav tsum, piv txwv li, haus 28 grams ntawm walnuts tsawg kawg ob zaug hauv ib lub lim tiam. Hauv qhov xwm txheej no, qhov tshwm sim ntawm kev txhim kho cov ntshav qab zib ntawm cov poj niam yog txo los ntawm yuav luag ib hlis twg.

Endocrinologist pom zoo kom noj txhua yam noob txiv thaum ua noj mov loj.

Ua ntej qhia cov noob txiv rau hauv cov zaub mov noj, koj yuav tsum sab laj nrog koj tus kws kho mob txog qhov teeb meem no.

Siv cov khoom tsuas yog tom qab sab laj thiab raws li cov lus pom zoo los ntawm kws kho mob.