Yog fructose tuaj yeem ua thaum poob ceeb thawj: muaj txiaj ntsig lossis raug mob

Fructose yog 6-atom monosaccharide, ua ke nrog qabzib nws yog ib feem ntawm sucrose. Nws muaj cov khoom qab zib, ib nrab ntawm cov txiv qab zib li ib txwm.

Fructose thaum poob phaus yuav pab rhuav tshem cov phaus ntxiv kom tsis muaj kev cuam tshuam kev tshuav nyiaj li cas hauv lub cev.

Qhov txiaj ntsig zoo ntawm fructose

• tso cai rau koj kom cov khoom noj tshiab rau lub sijhawm ntev los ntawm kev saib xyuas kom ya raws,
• zoo nqus los ntawm lub cev,
• txhim kho qhov saj ntawm cov txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo, ua rau jam thiab jam ntau qab,
• normalizes ntshav qab zib
• replenishes lub zog txuag, yog li ntawd nws raug pom zoo rau cov neeg mob thaum rov qab yuav tsum tau ceev,
• tshuaj insulin tsis tas yuav nqus tau
• tsis ua kev puas rau tus txha hniav laus, tshem tawm cov quav hniav tawm ntawm cov hniav, tsis ua rau kom hniav puas.

Cov txiaj ntsig ntawm kev siv cov carbohydrate no yuav tsis tuaj yeem lees paub yog tias cov cai hauv qab no tau pom:

1. Kev noj yuav tsum muaj mob pesnrab, tau muab cov nyiaj hauv cov khoom sib xyaw (khoom noj khoom haus, dej qab zib).
2. Kev siv ntawm ntuj fructose (hauv zaub, zib ntab, txiv hmab txiv ntoo) nce lub cev tiv thaiv, muaj cov nyhuv tonic.

Fructose accumulates hauv daim siab ua glycogen, pab lub cev kom rov zoo dua tom qab qoj ib ce. Ua kom cov leeg mob nce nrawm, ua kom nrawm nrawm ntawm cov dej cawv hauv cov ntshav.

Ntawm lub hauv paus ntawm fructose, kev tsim tshuaj yog tsim, uas yog siv rau cov kab mob plawv, ua kom muaj zog tiv thaiv kab mob.

Dab tsi cov khoom ntim

Muaj nyob hauv cov txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo, txiv ntoo, cereals. Cov lej loj yog nyob hauv cov khoom lag luam hauv qab no:

• zib ntab
• hnub tim
• raisins
• txiv hmab
• pears
• txiv apples
• txiv ntoo qab zib
• tsawb
• txiv pos nphuab
• kiwi
• persimmon
• zaub qhwv (xim xim thiab dawb),
• zaub paj ntsuab
• pob kws.

Feem ntau siv rau hauv kev tsim cov marshmallows, dej khov, halva, chocolate, lwm yam kev lag luam thiab cov dej qab zib. Siv cov khoom lag luam hauv kev tsim cov khoom ci tuaj yeem ua kom nws muaj huab cua thiab zoo nkauj, kom tswj tau qhov tshiab nyob ntev. Qhov no pub rau cov neeg mob ntshav qab zib kom haus cov khoom zoo li no.

Txhawm rau kom lub cev ua haujlwm kom raug, koj yuav tsum tau noj:

• zib ntab (10 g),
• txiv hmab txiv ntoo qhuav (puv tes),
• ib co txiv ntoo tshiab.

Cov piam thaj puas tuaj yeem hloov nrog fructose?

Fructose yog cov kua qab zib uas ntuj tsim, tsis muaj cov khoom txuag cia, muaj ntau ntawm cov txiaj ntsig zoo. Rau nws txoj kev yaug, lub cev tsis tas yuav coj los ua cov tshuaj insulin, yog li ntawd qhov kev thauj ntawm lub ntsej muag tsis nce.

Cov khoom yog tsawg dua caloric (100 g muaj 400 kcal), hauv kev sib piv nrog rau lwm cov carbohydrates nws muaj cov tonic ua haujlwm. Muab hais tias cov roj no yog 2 zaug ua qab zib ntau dua li qab zib, cov calories nyob hauv cov zaub mov noj tau txo.

Nws yog qhov zoo dua los siv fructose nrog cov khoom ntuj. Hauv qhov no, lub cev tau txais tshuaj fiber, pectin, ntau ntau cov vitamins.

Cov sib txuam thiab cov teeb meem

Rau cov neeg laus, qhov ntau npaum li cas ntawm cov khoom yuav tsum tsis txhob ntau tshaj 50 g hauv ib hnub, txwv tsis pub muaj teeb meem yuav dhau los.

Txhawm rau lub cev ua haujlwm ib txwm, nws xav tau cov piam thaj. Hauv nws qhov tsis muaj, muaj qhov tsis tu ncua ua rau muaj kev tshaib plab. Qhov no ua rau muaj qhov tseeb tias ib tus neeg pib noj cov zaub mov ntau dua, qhov no ua rau kom ncab ntawm phab ntsa ntawm lub plab, ib qho kev nce ntxiv ntawm lub nra rau ntawm cov plab hnyuv plab hnyuv plab hnyuv. Raws li qhov tshwm sim, ib qho tsis ua haujlwm tshwm sim hauv cov txheej txheem metabolic, kev rog tshwm sim.

Raws li kev siv lub sijhawm ntev ntawm kev siv fructose, kev sib txuas ntawm stucco thiab insulin cuam tshuam, lub cev muaj peev xwm tswj kev tswj lub zog tau ploj. Qhov tsis tau tswj ntawm kev siv cov carbohydrate tuaj yeem ua rau kev loj hlob ntawm cov kab mob ntawm cov hlab plawv.Qee cov neeg muaj qhov ua xua nyob rau lub sijhawm.

Tus tsis tu ncua nyob rau hauv kev noj haus ntawm ib tug loj npaum li cas ntawm no carbohydrate:

• ua rau lub ntsej muag rog ntawm daim siab,
• ua rau kom yuag,
• thaiv kev tsim cov leptin (ib yam tshuaj lom ntawm satiety), vim li ntawd, tib neeg ib txwm muaj kev xav txog kev tshaib plab,
• nce ntshav cov roj cholesterol, uas ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev txhim kho cov hlab plawv pathologies.

Raws li kev siv sijhawm ntev heev ntawm fructose, cov kab mob tuaj yeem tsim kho:

• teeb meem metabolic (gout, mob ntshav qab zib insulin-tiv thaiv rog, rog),
• atherosclerosis, kub siab,
• mob raum pob zeb
• pathology ntawm lub siab, hnyuv.

Fructose siv rau qhov poob phaus muaj qee qhov tsis zoo:

• hloov mus ua rog (zoo li tej carbohydrate),
• muaj peev xwm ua rau muaj kev yoo tshaib.

Carbohydrate tsis txaus rau cov neeg mob ntshav qab zib:

• vim kev nqus qeeb rau hauv cov ntshav, zoo nkaus li ntawm satiety tom qab tshwm sim,
• nrog kev siv ntau dhau tuaj yeem ua rau kev txhim kho ntshav qab zib hauv cov neeg muaj kev pheej hmoo,
• raws li qhov tshwm sim ntawm lub ntsej muag tom qab ntawm qhov kev xav ntawm tag nrho, ib tus neeg noj ntau dua (tsis tswj hwm feem).

Cov kev txwv tsis pub siv rau cov khoom noj no carbohydrate yog:

• tsis muaj fructose diphosphate aldolase (zom cov enzyme) hauv lub cev,
• cov khoom tsis raug,
• cev xeeb tub
• ntshav qab zib hom 2
• kev ua xua (cov khoom yog suav hais tias yog kev ua xua muaj zog, los ntawm kev tsim txom, los ntswg, ua pob, khaus, lacrimation, nce mus txog mob hawb pob) tuaj yeem tsim.

Kev txheeb xyuas ntawm kev poob phaus

Polina, 27 xyoo

Tau nyeem txog cov txiaj ntsig ntawm cov txiv hmab txiv ntoo noj zaub mov, Kuv txiav txim siab sim fructose thaum sib ntaus sib tua rog dhau los. Kuv tau sim noj ntau cov txiv hmab txiv ntoo, ua tiav tsis kam qab zib, haus dej ntau. Raws li nws muab tawm tom qab, thaum noj ntau, cov txiv hmab txiv ntoo qab zib tuaj yeem tsim qhov txiaj ntsig. Yog li ntawd, nws tsis tuaj yeem ua kom poob phaus. Kev tsis txaus siab hauv cov zaub mov zoo li no.

Alexandra, 36 xyoo

Cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias qhov laj thawj tseem ceeb rau kev hnyav yog cov piam thaj. Ib qho tsuas yog kho lub zog, ntxiv kev ua haujlwm ntawm lub cev - thiab koj tuaj yeem poob qhov phaus uas tsis muaj hmoo.

Fructose pab ua qhov no ua qhov kev sib tw, yam tsis muaj kev chim siab rau hauv kev sib luag ntawm cov tshuaj noj qab nyob zoo. Hloov cov khoom qab zib li qub tso cai pub zib ntab, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, dej qab zib.

Natalia, 39 xyoo

Ib tug phooj ywg tau hais txog tus txheej txheem tshiab ntawm kev poob phaus, yog li nws kuj txiav txim siab sim nws. Zaum ntawm lub txiv noj zaub mov rau ib lub lim tiam. Kuv kiag li tsis kam lees siv cov khoom ua kua tais ci, khoom qab zib, cov tais diav muaj roj. Pom txhua hnub txog 2 liv dej, koom nrog kev ua kom muaj zog.

Kuv tswj kom poob 4 kg, lub sijhawm kuv ntsib kev tshaib kev nqhis. Ua ntu zus, koj tuaj yeem siv hom no, tab sis nws nyuaj rau kev tswj hwm cov zaub mov noj (feem ntau pom tias kuv tus kheej noj zaub mov ntau dua li ua ntej).

Yuav ua li cas fructose cuam tshuam rau lub cev thaum poob ceeb thawj

Txhawm rau txheeb xyuas qhov tseeb ntawm qhov kev txiav txim ntawm kws kho mob txog lub peev xwm ntawm fructose, peb yuav xav txog qhov nws cuam tshuam rau lub cev. Tus yam ntxwv cuam tshuam yog raws li nram no:

1. Thaum ib qho dhau ntawm cov fructose ua rau cov rog thiab txhaj rau hauv cov ntshav hauv daim ntawv ntawm triglycerides - lub ntsiab los ntawm lub zog ntawm tes. Raws li, nws pab tswj kev muaj zog thaum noj zaub mov, thaum lub cev tsis tau txais txhua yam khoom tsim nyog.
2. Zov qab los noj mov. Tau ntev, nws ntseeg tau tias fructose txig hloov suab thaj, nws muaj qis glycemic Performance index. Tab sis, raws li kev sim tau pom, cov khoom no tsis muab, tab sis thaiv qhov kev xav ntawm tag nrho.

Dab tsi yog fructose?

Fructose yog yooj yim qab zib (tseem hu ua monosaccharide) yog qhov txaus piam thaj-zoo li, ua ke nrog uas nws tsim cov kua qab zib hauv chav ua noj. Nyob rau hauv ntau ntau yog tam sim no nyob rau hauv txiv hmab txiv ntoo thiab zib ntabuas muab rau lawv qab zib.

Nov yog ib qho ntawm cov suab thaj ntau tshaj plaws nyob hauv qhovCov. Fructose feem ntau pom zoo ua kev hloov chaw sucrose thaum noj mov, ntshav qab zib thiab rog rog.

Yuav ua li cas fructose yog nqus los ntawm lub cev

Fructose nkag hauv lub cev thiab nqus tau hauv cov hnyuvqhov twg, dhau mus rau hauv cov ntshav, mus rau hauv lub siab. Nws nyob ntawm no hloov mus rau hauv qabzibthiab tom qab ntawd khaws cia ua glycogen.

Nws txoj kev nqus hauv cov hnyuv muaj qis dua piam thaj, tab sis zoo dua li lwm cov kua qab zib. Qhov no yog qhov tseem ceeb vim tias, ua ib qho kev ua osmotically nquag molecule, nws tsis muab qhov ntxim nyiam uas tsis zoo - tsis zoo li qee cov khoom qab zib ua hluavtaws. Txawm li cas los xij, hauv kev noj tshuaj ntau, raws plab tuaj yeem tshwm sim.

Cov khoom lag luam uas muaj fructose

Fructose yog qab zib heev rau hauv zaub khoomtshwj xeeb hauv txiv ntoolos ntawm qhov uas nws tau txais nws lub npe.

Cia peb saib ntawm lub rooj ntawm cov ntsiab lus fructose hauv qee cov zaub mov ntau tshaj plaws.

Gram ntawm fructose ib 100 grams ntawm cov zaub mov:

Zib ntab - Nws yog khoom noj haus siab ntuj fructose. Cov piam thaj no ua rau yuav luag tag nrho ib nrab ntawm cov zib ntab, uas ua rau nws zoo nkauj yam ntxwv txawv. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, chav kawm, muaj qhov zoo siab ntawm fructose. Txawm tias cov zaub muaj fructose: piv txwv li, dib thiab txiv lws suav, tab sis, ntawm chav kawm, nyob rau hauv ntau qis ntau dua txiv hmab txiv ntoo. Tsis tas li qhov ntawm fructose yog qhob cij.

Txawm hais tias lub siab cov ntsiab lus ntawm fructose hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zib ntab, nws yog qhov raug nqi kom tau txais los ntawm nws pob kwsCov. Cov pob kws paum muaj qhov siab ntawm fructose (ntawm 40 txog 60%), qhov seem yog sawv cev hauv qabzib. Txawm li cas los xij, cov piam thaj tuaj yeem hloov pauv mus rau fructose siv cov txheej txheem "isomerization" tshuaj lom neeg.

Fructose tau pom thawj zaug hauv lub chaw soj ntsuam Nyij Pooj, qhov kev tshawb fawb pab nrhiav ib txoj hauv kev kom tau txais cov khoom lag luam hauv qab zib kom muaj kev txwv tsis pub su tuaj. Tom qab ntawd, Tebchaws Asmeskas tau siv txoj kev no, uas tso cai rau txo thaj chaw cog kab tsib thiab ua kom cov pob kws cog ntau ntau lawm.

Cov khoom thiab cov txiaj ntsig ntawm fructose

Txawm hais tias muaj me ntsis qis dua cov calories nyob hauv fructose (3.75 kcal / gram) dua li hauv qabzib (4 kcal / gram), lawv qhov kev siv yuav kwv yees li ntawm tus nqi sib luag zos.

Fructose thiab qabzib txawv hauv ob lub ntsiab:

• Qab zib: 33% siab dua cov piam thaj (thaum mob khaub thuas), thiab ob zaug tshaj li sucrose
• Glycemic Performance index: ntawm qib 23, uas yog qis dua qabzib (57) lossis sucrose (70)

Fructose siv nyob rau hauv cov xwm txheej hauv qab no:

• Khaws cia: Cov fructose qauv nqus dej ntau ntau. Cov yam ntxwv no ua rau nws ua lub zog tshwj xeeb - nws dehydrates khoom, uas ua rau lawv tsis haum rau pwm kev loj hlob.
• Sweetener: fructose yog qhov zoo dua yog li cov qab zib dua li sucrose. Txij li muaj tsawg dua cov piam thaj yuav tsum ua tiav tib theem ntawm qab zib. Txawm li cas los xij, qhov no tsuas yog pom hauv cov dej txias thiab zaub mov.
• Haus cov dej qab zib: Fructose yog siv ntau hauv cov dej qab zib hauv cov khoom noj thiab cov khoom lag luam.

Muaj peev xwm tshwm sim los ntawm fructose

Fructose yog qab zib uas tsuas yog daim siab tuaj yeem siv tau. Nws nqus nws thiab hloov nws ua ntej rau hauv qabzib thiab tom qab ntawd rau hauv glycogen. Yog tias glycogen khw muag khoom muaj qhov txaus, tom qab ntawd cov txheej txheem fructose yuav raug rhuav thiab siv los tsim triglycerides, i.e. rog. Yog fructose kev txais yuav ntau dhau lawmces qhov dhau mus yuav muab tso rau hauv daim ntawv ntawm cov rog thiab yuav ua rau ntxiv ntshav lipids!

Tsis tas li ntawd, fructose metabolism ua rau kev ua haujlwm dhau uric acidCov. Cov molecule no yog lom rau peb lub cev thiab tuaj yeem koom nrog hauv cov pob qij txha (vim li ntawd, thiaj li hu ua "gout" nthuav dav). Qhov tshuaj lom no cuam tshuam cov tshuaj tiv thaiv insulin, i.e. qhov tsis muaj peev xwm txo cov ntshav qabzib.

Kev siv cov fructose hauv kev noj haus thiab rog

Raws li peb tau hais tseg, fructose tuaj yeem hloov pauv rau cov rog. Yog li no nws tsis pom zoo kom hloov cov piam thaj classic nrog fructose, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg uas xav poob ceeb thawj.

Txawm hais tias qhov tseeb hais tias nyob hauv qee qhov kev noj zaub mov kom siv cov fructose lossis siv cov txiv hmab txiv ntoo tshwj xeeb yog kev pom zoo, kev noj ntau dhau ntawm hom piam thaj no tsis tsuas yog pab kom yuag, tab sis kuj cuam tshuam rau cov ntshav qab zib metabolism.

Qhov tseeb, kev nruam thiab tas mus li ntawm kev noj ntau dhau fructose nce triglycerides hauv cov ntshav, nce uric acid concentration thiab ua rau muaj peev xwm tiv thaiv cov tshuaj insulin.

Ntxiv mus, nws tau hais tias kev nthuav dav ntawm kev rog hauv lub tebchaws Asmeskas yog txuam nrog kev siv nquag ntawm cov pob kws phoov qab zib los ntawm cov tuam ntxhab ntawm cov dej qab zib. Ntawd yog, fructose tsis tsuas yog pab tsis tau kom yuag, tab sis tuaj yeem txawm tias ib tus ntawm cov yam tseem ceeb ntawm kev rog.

Siv lossis tsis siv fructose

Fructose txawm hais tias undoubted tseem ceeb muaj zog, yuav tsum nruj rau kev yoo mov kom yuag.

Hauv cov menyuam mos thiab poj niam cev xeeb tub, nws yog qhov zoo tshaj kom tsis txhob noj zaub mov uas muaj cov suab thaj yooj yim ntau, thiab hauv pob kws tshwj xeeb thiab fructose. Nws ib txwm zoo dua rau noj cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, uas, ntxiv rau cov suab thaj, muab ntau lwm yam tshuaj muaj txiaj ntsig!

Cov neeg ncaws pob lossis cov neeg tawm dag zog lub cev yuav tsum tau xyuam xim. Fructose tsis txuam nrog hauv cov leeg, tab sis tsuas yog ua hauv lub siab xwb. thiab nws dhau mus ua rog!

Yog fructose puas tsuaj thaum poob ceeb thawj?

Txhua tus paub txog fructose txij thaum tsev kawm kev qhia txog chemistry. Ntawm cov uas tab tom poob ceeb thawj, nws tau dav ntseeg tias hom qab zib no yuav pab tau rau hauv kev sib ntaus tawm tsam cov kev hnyav dhau. Tab sis kev tshawb nrhiav pom tseeb tam sim no qhia tias cov lus no tsis muaj dab tsi ntau tshaj li qhov hais dab neeg, rov qab los ntawm kev sib tw loj tshaj tawm.

Fructose lossis txiv hmab txiv ntoo qab zib yog ib hom ntau ntawm cov suab thaj uas pom muaj nyob hauv cov txiv ntoo qab zib ntawm cov nroj tsuag - txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo, zoo li hauv zib ntab thiab lwm cov khoom siv muv.

Cov khoom no tau dhau los hauv kev lag luam rau 40 xyoo: ua ntej, fructose raug tsim tawm hauv cov hmoov, uas tau ntxiv rau tshuaj yej thiab lwm yam khoom, tom qab ntawd nws pib suav nrog lwm cov khoom lag luam, xws li khoom qab zib, ncuav qab zib thiab txawm tias qab zib. Ntau tus neeg poob ceeb thawj tau hnov ​​dua qhov kev pom zoo los hloov cov piam thaj dawb nrog fructose.

Qhov tseeb tiag, fructose yuav luag ob zaug hws dua li qab zib rau cov lus qhia hauv tib lub calories - 380 calories ib 100 grams, yog li lawv haus nws tsawg dua qabzib. Tsis tas li ntawd, fructose muaj qhov glycemic index tsawg, uas yog, nws txoj kev noj nws tsis ua rau lub cev muaj zog tso tawm cov tshuaj insulin, cov ntshav qab zib cov ntshav nce tsis ntau li ntau los ntawm qab zib.

Yog li, fructose ua cov kua qab zib yog qhov zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib, txawm hais tias, feem ntau, cov kab mob no cuam tshuam nrog kev rog, thiab tom qab ntawd fructose kuj poob qis hauv qhov kev txwv. Fructose hauv lub cev nqus tau los ntawm lub siab lub cev thiab tsuas yog los ntawm lawv, thiab twb tau nyob hauv daim siab yog hloov mus rau cov roj ntsha.

Fructose tiv thaiv kev hnyav ntxiv thaum siv hauv cov khoom noj uas muaj qab zib: cov khoom noj, cov kaus poom, cov dej qab zib, thiab dej khov. Qhov ntxim siab, fructose muaj cov cuab yeej ntawm khaws cov tais diav kom ntev dua los ntawm kev ua kom cov dej noo.

Cov khoom no saj yuav luag zoo ib yam rau cov npaj nrog piam thaj; Ntxiv mus, fructose tuaj yeem txhim kho qhov qab thiab tsw qab ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo; yog li, feem ntau nws ua ib feem ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, khoom xyaw khaws cia thiab lwm yam npaj.

Txawm li cas los xij, yog tias nws siv rau hauv ci, qhov kub thiab txias yuav tsum qis dua me ntsis nrog li kev ua noj ua haus.

Fructose raug pom zoo thaum lub sijhawm rov qab los tom qab muaj mob, kev tawm dag zog lub cev thiab lub hlwb kev nyuaj siab, vim hais tias nws tau muab lub zog sai sai rau lub cev.

Tsis tas li, fructose tsis ua mob rau cov hniav puas ntau npaum li qab zib, thiab tsis ua kom tus hniav tsis zoo. Ntxiv mus, tom qab noj cov zaub mov uas muaj fructose, nws tuaj yeem cawm ib tus neeg los ntawm cov quav hniav daj rau ntawm nws cov hniav, tsis muaj kev puas tsuaj rau nws cov qauv.

Qhov pom ntawm no tau dhau los ntev hauv ntiaj teb thiab Lavxias teb sab kev noj haus. Txawm tias RAMS tau pom zoo kom haus fructose es tsis txhob muaj piam thaj tsis tu ncua. Tab sis kev tshawb fawb tsis ntev los no hauv kev noj zaub mov zoo noj qab haus huv tau pom tias fructose rau poob phaus yog deb ntawm kev noj qab haus huv thiab tsis muaj mob raws li yav tas los xav.

Fructose muaj lwm qhov cuab yeej nthuav - nws txhim kho lub cawv thiab nws tshem tawm hauv lub cev. Yog li ntawd, qee zaum nws siv tsis yog siv rau kev kho mob thaum tab tom pw xwb, tab sis kuj yog haus cawv ntau dhau. Cov neeg mob raug muab nws txhaj tshuaj rau lub cev.

Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum pib nrog qhov tseeb tias fructose, uas nkag mus rau hauv lub cev, puv tawm kuj tseem nce ntshav qab zib. Qhov no tshwm sim vim tias, cov kab mob siab ua haujlwm ib feem ntawm lub fructose rau hauv qabzib. Tsis tas li ntawd, fructose yog nqus sai dua hauv lub cev, yog li nce phaus ntxiv ua yooj yim heev.

Tab sis cov nyom carbohydrates - cereals, bran qhob cij, uas muaj suab thaj, tau ua tiav qeeb, ua cov khoom siv glycogen, fructose tsis muaj cov khoom no, nws saturates rau lub sijhawm luv heev.

Qhov tseeb no raug pov thawj pom tseeb los ntawm cov neeg ua haujlwm hauv Tsev Kawm Ntawv Johns Hopkins: lawv tau tshawb pom tias lub hlwb xa cov phiajcim rov qab los rau qhov muaj fructose lossis piam thaj hauv cov ntshav.

Nws paub tias nws yog nyob ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav uas ua rau muaj kev xav zoo li nyob hauv qab. Fructose, tig mus ua rog, tsuas yog ua rau qab los noj mov, yuam kom noj ntau. Qhov no feem ntau piav qhia qhov tseeb tias kev rog dhau los tam sim no dhau los ua teebmeem thoob ntiaj teb. Nws yog qhov xav paub tias nws mus txog nws qhov kawg nkaus qhov twg fructose pib siv en en masse tsis txhob muaj suab thaj.

Qee cov kws tshawb fawb ntseeg tias ntau dua 30% ntawm cov teeb meem quav - tsam plab, nrawm, raws plab thiab quav tawv tshwm sim vim kev noj cov fructose ntau ntau. Nws ua haujlwm ntawm cov hnyuv thiab ua rau muaj cov txheej txheem fermentation, muab cov tsos mob tsis zoo no.

Raws li twb tau hais tseg, fructose tsis nce qib ntawm cov tshuaj insulin hauv cov ntshav, nrog rau cov tshuaj hormones leptin koom nrog hauv lub zog thiab cov rog metabolism. Yog li ntawd, lub cev tsuas tuaj yeem tsis tuaj yeem teb rov qab rau cov khoom noj kom txaus. Ib tus neeg pib noj ntau dua, thiab muaj ntau dhau mus ua yooj yim heev.

Yog lawm, qhov no tsis txhais tau tias tam sim no koj yuav tsum tsis nco qab txog txiv hmab txiv ntoo, zib ntab thiab txiv ntoo nyob mus ib txhis. Kev noj haus ntawm ib tug neeg twg yuav tsum suav nrog cov khoom lag luam no, vim tias lawv tsis tsuas yog fructose, tab sis kuj tseem noj zaub mov fiber ntau - fiber, uas pab txoj hnyuv.

Ntxiv mus, lawv muaj fructose nyob rau hauv nws daim ntawv ntuj, hauv ib qhov nyiaj uas tsis tuaj yeem ua mob rau tus neeg, thiab cov ntsiab lus tag nrho cov calories no tseem tsawg. Tab sis fructose, artificially tau txais, tsis muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv, tsis rau daim duab.

Nws yog qhov zoo dua rau nws tsis kam nws, thiab tseem yuav tsis lees txais cov khoom lag luam uas nws yog ib feem, tshwj xeeb tshaj yog los ntawm cov dej qab zib hauv cov dej qab zib.

Cov neeg uas xav kom poob phaus yuav tsum nruj saib xyuas kom txhua hnub kev noj haus ntawm fructose tsis ntau dua 45 grams, thiab nws yog qhov zoo tshaj kom tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo qab zib los ntawm kev noj zaub mov zoo, txwv tsis pub zib ntab rau 1-2 diav ib hnub.

Fructose tshwm sim rau ntawm cov chaw khaws khoom hauv ib lub sijhawm tsis yog vim nws tau txais txiaj ntsig, tab sis vim yog cov txiaj ntsig kev lag luam, vim tias pob kws muaj nqi ntau dua li cov kab tsib.Thiab tom qab ntawd ib qho kev tshaj tawm ntawm cov khoom lag luam nrog kev sib tham pov thawj txog nws cov txiaj ntsig zoo tau ua nws txoj haujlwm.

Yog li, qhov xaus yog qhov tseeb: fructose tsis tsuas yog pab txhawb rau kom poob phaus, nws, nyob rau hauv lwm qhov xwm txheej, ua pov thawj ib pawg ntawm cov phaus ntxiv. Yog li, nws yog qhov zoo dua rau txoj hauv kev siv cov fructose-uas muaj cov khoom lag luam kom muaj txiaj ntsig, sim ua kom koj txoj kev xaiv hauv kev nyiam cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo, thiab tsis yog khoom qab zib thiab ncuav qab zib.

Fructose hloov suab thaj thaum poob ceeb thawj

Rau txhua tus neeg uas muaj ntshav qab zib lub neej khov kho, kws kho mob pom zoo kom hloov qab zib nrog fructose. Cov hau kev no muaj nws qhov zoo. Nws feem ntau lees txais tias yog tias nws tsis muaj txiaj ntsig ntau dua li cov piam thaj tsis tu ncua, tom qab ntawd nws yog qhov tsis muaj teeb meem ntau.

Yog vim li cas nws thiaj li tau pib koom rau hauv koj cov zaub mov noj thiab cov neeg paub txog ntshav qab zib tsuas yog los ntawm kev mloog lus thiab tib lub sij hawm nquag saib xyuas lawv tus kheej kev noj qab haus huv. Vim li cas fructose zoo siv suab thaj, thiab nws puas tsim nyog lwm txoj?

Qab zib thiab fructose: dab tsi yog

Ua ntej koj nkag siab seb nws puas tsim nyog muab kev nyiam rau fructose es tsis txhob muaj suab thaj thiab seb nws tuaj yeem hloov cov piam thaj ntau hauv qab zib thaum poob phaus, koj yuav tsum nkag siab tias cov tshuaj no yog dab tsi.

Nws tsis yog qhov yuav tsum tau xav hais tias dog dig lub rooj qab zib yog qee yam tshuaj lom neeg thiab tsis zoo ib yam. Lawv tau txais nws feem ntau los ntawm qab zib beets thiab kab tsib (cov chaw uas muaj qhov txawv heev rau tus neeg nyob hauv peb lub teb chaws, xws li maple, xibtes lossis pias ntoo, kuj muaj peev xwm). Nws muaj cov carbohydrate sucrose yooj yim, uas nyob hauv lub cev tau tawg rau hauv cov piam thaj thiab tib yam fructose hauv qhov piv ntawm 50 txog 50.

Biochemistry me ntsis

Yuav ua li cas rau cov piam thaj thiab fructose hauv lub cev? Txhua ntawm cov tshuaj no nqus los ntawm nws raws li cov txheej txheem nruj, thaum txhua tus nyias muaj nyias qhov system.

Kev zom los ntawm cov hnyuv plab zom mov, cov kua nplaum nkag mus rau hauv lub siab. Lub cev lees paub sai sai ntawm cov khoom no thiab hauv lub sijhawm luv luv txiav txim siab kom ua licas nrog nws. Yog tias koj tau koom tes nrog kev ua si los yog kev siv dag zog ua haujlwm ua ntej, thaum qib ntawm glycogen hauv cov leeg nqaij tau txo qis, qhov ntawd lub siab yuav pov cov kua nplaum tawm los ua kom nws nce ntxiv.

Yog tias nws tus kheej xav tau kev txhawb nqa, nws yuav txuag cov piam thaj rau nws tus kheej cov kev xav tau. Tab sis yog tias koj tsis tau noj dab tsi ntev thiab koj cov piam thaj hauv ntshav tau tsawg zuj zus, ces lub siab yuav xa cov piam thaj nyob ntawd. Lwm qhov kev xaiv kuj tseem ua tau: thaum lub cev tsis muaj kev xav tau ntawm cov piam thaj. Hauv qhov no, lub siab yuav xa nws mus rau cov roj rog, ua kom muaj lub zog ntawm lub zog rau kev xav tau yav tom ntej.

Fructose tseem nkag mus rau hauv lub siab, tab sis rau nws cov tshuaj no yog nees dub. Yuav ua li cas nrog nws tsis meej, tab sis xyov nws yog qhov yuav tsum tau ua dua tshiab. Thiab lub siab xa tawm ncaj qha rau cov khw muag khoom muaj roj, tsis haus ntau txawm tias lub cev xav tau cov khoom noj qab zib ntxiv.

Tias yog vim li cas fructose yog pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib: ua qab zib, nws tsis tshwm sim hauv cov ntshav, yog li tsis ua rau muaj kev nce ntxiv hauv nws cov qib qab zib thiab cov ntshav qab zib. Tab sis tam sim ntawd nteg tawm ntawm lub duav. Tias yog vim li cas txiv hmab txiv ntoo qab zib kom deb ntawm cov phooj ywg zoo tshaj plaws rau kev poob phaus.

Dab tsi yog qhov muaj txiaj ntsig hauv fructose

Fructose tseeg muaj ntau yam tseem ceeb:

• nws yog maj mam nqus hauv cov hnyuv thiab nrawm los ntawm lub cev. Hauv lwm lo lus, yog tias koj tsis yog tsuas yog rau cov zaub mov tsis zoo hauv lub cev, tabsis tseem ua kis las thaum poob phaus, tom qab ntawd cov khoom qab zib no tuaj yeem ua lub zog zoo tshaj plaws rau koj, uas tsis cuam tshuam qhov kev tso tawm sai ntawm carbohydrates rau hauv cov ntshav,
• lub cev tsis xav tau cov tshuaj insulin rau assimilate fructose, qhov no yog lwm yam tsis muaj tseeb ntxiv rau cov ntshav qab zib,
• kev pheej hmoo ntawm cov hniav lwj nrog kev noj ntawm cov piam thaj zoo li no yog 40% tsawg dua nrog kev noj ntawm cov dej qab zib huv li niaj zaus. Qhov no yog vim qhov tseeb hais tias cov tshuaj muaj hauv qabzib thiab tso rau ntawm cov hniav nrog ib txheej xim daj yog qhov nyuaj thiab muaj zog heev, nws tsis yooj yim rau lawv. Tab sis nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm fructose - tsuas yog cov sib tov sib xyaw uas yooj yim rhuav tshem thaum txhuam ib txwm.

Dab tsi yog qhov txaus ntshai hauv fructose

Txawm li cas los xij, kev siv cov txiv ntoo qab zib muaj nws cov kev tsis zoo uas tsis tuaj yeem:

• thawj thiab qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tias fructose inevitably hloov mus ua rog, thiab txhawm rau ua kom nws, lub cev yuav tsum tiv tsis taus nrog cov piam thaj hauv siab, tab sis nrog cov rog rog, uas yog qhov ntau nyuaj ua,
• qhov tseeb tias lub cev tsis xav tau insulin los ua kom cov kab mob fructose, muaj kev poob qis. Cov tshuaj insulin ua ib hom kev ntsuas ntawm kev tshaib plab: qhov tsawg dua nws yog nyob hauv cov ntshav, lub zog muaj zog rau kev noj txom ncauj. Yog li ntawd cov txiv ntoo qab zib yuav tsum tsis txhob nqa mus dhau qhov ntsuas: hauv tus neeg noj qab haus huv, feem ntau yuav ua rau muaj kev tshaib kev nqhis.

Hloov qab zib nrog fructose

Kev ua tiav ntawm cov piam thaj nrog fructose tsis yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog tias koj tsis muaj teeb meem kev noj qab haus huv tshwj xeeb. Txawm li cas los xij, yog tias koj txiav txim siab tsawg kawg qee lub sij hawm hloov cov piam thaj nrog cov piam thaj txiv ntoo, koj yuav xav paub txog qee yam txog nws.

Tsuas yog qee xyoo 100 xyoo dhau los, thaum tsis muaj yooj yim qhuav noj tshais, tsis muaj khoom qab zib Hoobkas, tsis muaj zaub mov kaus poom, lossis cov khoom noj muaj calorie ntau hauv cov zaub mov noj txhua hnub, ib tus neeg noj tsis ntau tshaj 15 grams ntawm fructose ntshiab hauv ib hnub. Niaj hnub no daim duab no tsawg kawg yog tsib zaug loj dua. Noj qab haus huv tsis ntxiv rau tus txiv neej niaj hnub.

Ntau npaum li cas fructose yog tau kev tso cai? Cov kws tshaj lij kuj tseem xav kom tsis txhob haus ntau dua 45 gram ntawm cov ntshiab cov txiv ntoo hauv qab zib ib hnub - yog li koj tsis tuaj yeem ua rau koj lub cev. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias qhov nyiaj no yuav tsum muaj xws li fructose, uas pom nyob hauv cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo thiab zib ntab.

Calorie fructose yog sib piv rau cov suab thaj hauv calorie: 399 piv rau 387 kilocalories. Ntxiv mus, nws yog ob zaug sweeter dua qab zib, uas txhais tau tias nws xav tau ob zaug tsawg dua.

Fructose ci: tau lossis tsis?

Fructose feem ntau hloov pauv nrog qab zib hauv kev npaj cov khoom qab zib thiab hauv kev ua mov ci, thiab tsis tsuas yog ua noj hauv tsev, tab sis kuj nyob rau hauv kev tsim khoom lag luam. Cov tshuaj ntau npaum li cas los tso rau hauv lub khob noom cookie tib lub sij hawm nyob ntawm qhov tsis txaus ntawm daim ntawv qhia, txoj cai tseem ceeb yog tias nws xav tau ob zaug tsawg dua li qab zib li ib txwm.

Cov tshuaj no xav zoo hauv cov khoom qab zib txias thiab cov khoom ua poov xab. Hauv cov tshuaj kho kub, nws cov khoom qab zib yog me ntsis txo, yog li nws yuav siv sij hawm me ntsis ntxiv.

Tab sis kev siv cov fructose hauv cov poov xab uas tsis muaj poov xab yuav tsum yoog.

Buns thiab cov muffins yuav tig tawm me dua li niaj zaus, thiab lub crust yuav ua nrawm dua, thaum cov khoom yuav tsis ci los ntawm sab hauv, yog li nws zoo dua cia lawv nyob hauv qhov cub ntev dua li ib txwm nyob ntawm qhov kub tsawg.

Txawm li cas los xij, kev siv cov fructose muaj ib qho loj ntxiv: nws tsis crystallize sai li qab zib, yog li ci nrog nws yuav khaws cov freshness thiab muag muag ntev dua.

Dab tsi ntxiv kom hloov qab zib

Yog tias koj tsis txhawj xeeb txog kev noj qab haus huv loj, thiab koj npaj siab yuav hloov qab zib nrog fructose txhawm rau kom tshem tawm cov phaus ntxiv lossis tiv thaiv kev nyuaj siab yam tsis muaj teeb meem rau daim duab, ces cov lus qhia hauv qab no yuav pab tau zoo:

• fructose muaj nyob hauv cov zib ntab thiab cov txiv hmab txiv ntoo siav, cov kua txiv ntoo, ntau yam muaj txiaj ntsig zoo dua li cov tshuaj ua kom zoo zoo,
• ntau tus neeg siv los mus txeeb tawm lawv cov teeb meem thiab kev nyuaj, qhov xav tau ntawm kev xav zoo. Lub caij no, qhov zoo ntawm kev txaus siab tuaj yeem yog ... chav kawm hauv qhov chaw dhia ua si. Lo lus "mob siab" yog paub zoo rau cov kws tshaj lij, qhov zoo siab ntawm qhov zoo siab uas tshwm sim nrog kev tawm dag zog lub cev txaus. Yog li ntawd, ua ntej koj mus tom lub khw muag khoom rau lwm lub chocolate chocolate, sim ua ntej sau npe rau lub cev cov zaws.

Vim li cas fructose es tsis txhob qab zib pab tsis tau txhua tus neeg poob ceeb thawj

Cov insulin hypothesis ntawm kev rog yog raws li cov ntsiab lus hauv qab no:

• Cov zaub mov GI ntau nce cov ntshav qab zib kom nrawm,
• qhov no yuav tsum tau nthuav tawm tseem ceeb ntawm cov tshuaj hormone insulin, uas nyob rau hauv lem thaiv qhov hlawv ntawm rog,
• poob qab zib nyob rau hauv cov ntshav provokes qab los noj mov,
• tus neeg noj dua, calories tuaj txog, lub voj voos kaw.

Qhov tseeb, rau tus neeg noj qab nyob zoo nrog kev ua haujlwm ntawm lub cev ua haujlwm thiab muaj lus teb rau cov tshuaj insulin, nws tsis tas yuav yog ib qho tsis tuaj yeem xav txog kev tshaib plab tom qab haus dej, hais, tshuaj yej nrog qab zib. Nws yog lwm qhov teeb meem yog tias txhua qhov kev pabcuam ntawm cov zaub mov raug ntxuav nrog cov tshuaj yej no, thiab peb muaj 5-7 pluas noj nyob rau hnub, suav nrog qab zib, khaub noom thiab txhua yam uas muaj qab zib, tab sis tsis suav tias yog zaub mov ywj pheej.

Feem ntau, qee qhov tsis meej pem txog cov tsis kam ntawm cov hlwb rau insulin thiab kev yooj yim dhau tom qab khoom qab zib, vim kuv xav tau txais cov suab thaj hauv kuv lub qhov ncauj. Qhov tom kawg yog qhov tshwm sim hauv kev xyaum, thiab fructose rau xws li cov neeg noj mov tsis yog tus pab cuam.

Rov qab rau kev ntseeg nrov, fructose muaj calories. Yog, 100 g muaj 399 kcal, nws zoo li tsis muaj leej twg noj phaus, tab sis 3 diav ntawm cov khoom hauv tshuaj yej muaj qhov sib piv nrog 3-4 daim ntawm qab zib ua kom zoo.

Los ntawm txoj kev, qab zib kuj tseem tsis yog qhov txuj ci tseem ceeb ntawm kev lag luam chemical. Qhov no yog cov khoom ntuj tsim los ntawm kab tsib los yog dawb qab zib beets.

Cov khoom noj kom tau txais fructose "noj qab haus huv" yog dawb qab zib. Yog lawm, sucrose yog ib hom (carbohydrate) ua los ntawm cov piam thaj hauv lub cev thiab cov fructose molecule. Yog li, "txiv apples zoo" tom ntej ntawm ib pob ntawv ntawm hmoov dawb feem ntau yuav tsis tshwm sim. Thiab lawv tau pleev xim rau ntawm cov qab zib tsuas yog kom nyiam cov xim ntawm tus neeg yuav.

Hais txog cov ntsiab lus hauv caloric yog qhov tseem ceeb rau kev xaiv cov khoom lag luam fructose, qab zib yog tsis tau qis dua. Yog li no, rau tus neeg noj qab nyob zoo nrog kev noj haus kom tsawg, kev hloov pauv yuav ua rau muaj kev nkag siab tsawg.

Fructose tsis txhob muaj suab thaj hauv cov khoom noj rau qhov poob phaus

Ib zaug ntxiv, tsis muaj leej twg hais tias qab zib lossis fructose yog tshuaj lom, thiab lawv yuav tsum tsis txhob noj nyob hauv ib qho xwm txheej twg. Ib qho txawv kiag li, lawv yuav tsum tsis yog cov khoom tseem ceeb ntawm carbohydrates hauv cov zaub mov. Kev noj zaub mov kom txog 10-20% ntawm cov calories calories uas yog los ntawm "cov khoom siv yooj yim" yog suav tias yog qhov ua kom yuag.

Cov txiv neej noj qab haus huv feem ntau ua raws li lub hauv paus ntsiab lus yooj yim - muaj fiber ntau hauv koj cov khoom noj ntawm carbohydrates yooj yim, qhov zoo dua. Qhov no ua kom pov hwm "tiv thaiv viav vias", thiab nws kuj muaj txiaj ntsig zoo dua rau kev zom zaub mov. Fiber ntau, txawm li cas los xij, txo qis qab los noj mov thiab ua rau lub cev ua paug ntev. Tab sis fructose hauv nws daim ntawv ntshiab - tsuas yog muab cov calories.

Nws tsis muaj txoj hau kev kom “haum” fructose rau hauv kev noj zaub mov noj, tshwj tsis yog tua ib qho ntawm cov txiv ntoo lossis txiv hmab. Kev daws yog "tsis ntau" ntawm qhov xav tau los muab cov vitamins thiab zaub mov nrog zaub mov.

Ntawm tag nrho, koj tuaj yeem, qee zaum, qee zaus ci fructose nrog qee yam zoo li tsev me me ntawm casserole nrog cov hmoov "fiber" los ntawm ceg, thiab koj tus kheej nrog "pancakes zoo", tab sis hloov cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov khoom noj txom ncauj nrog lub qab zib hauv qhov ua ntu zus yog qhov ntau dhau radically, lossis ib yam dab tsi.

Fructose Khoom Qab Zib Versus Kev Pa

Ntawm cov neeg uas poob ceeb thawj, cov khoom qab zib ntshav qab zib yog qhov kev xaiv nrov. Txhua tus pom chocolate hauv tsev muag tshuaj, ncuav qab zib thiab waffles. Yog li nyob rau hauv rooj plaub ntawm kev poob phaus, cov khoom zoo li no yuav tsis muaj txiaj ntsig ntau.

Ua tib zoo nyeem cov lus qhia hauv calories thiab cov ntsiab lus ntawm lawv. Yuav luag txhua tus ntawm lawv muaj margarines, homogenizers, thiab tsw qab txhim kho, tab sis qhov ntawd tsis yog. Lub zog cov nqi ntawm "fructose" wafers yog siab tshaj li ntawm cov yooj yim, ntawm qhov nruab nrab los ntawm 100-200 kcal. Nrog chocolate zoo dua qhov yooj yim, tus tij laug "noj qab haus huv" sib txawv li 40-60 kcal ntxiv.

Qhov no tsis yog kev sib tsuam. Koj tuaj yeem txuag cov calories los ntawm kev ci ntawm tus kheej, yog tias, piv txwv li, margarine thiab zaub roj tsis siv rau hauv lub khob noom cookie. Tab sis hauv kev muaj tiag, nws yog qhov zoo dua los siv stevioside es tsis xoob fructose.

Koj puas haus tshuaj yej thiab kas fes nrog cov khoom qab zib no? Cov lus teb nyob ntawm ntau npaum li cas cov kev pabcuam yog lub ntsiab lus. Koj tuaj yeem haus ib zaug 1-2 zaug ib zaug, tab sis qhov no feem ntau tsis coj ntau txoj kev txhim kho hauv lub neej zoo. Thiab calories yuav tau "noj" nyob rau hauv txoj kev ntau dua. Nrog txiv hmab txiv ntoo, piv txwv.

Fructose los yog Qab Zib Rau Kev Noj Qab Haus Huv

Ib tus neeg uas tsis mob taub hau mob ntshav qab zib, ntshav qab zib, thiab tsis nquag ua haujlwm ntau dhau tuaj yeem them taus ntau yam kua qab zib tauj ib lis piam.

Nws puas yuav nce phaus? Nws tsis yog nyob ntawm cov xim ntawm cov khoom siv zoo huv, thiab tsis yog nyob ntawm cov duab, lossis txawm ntawm cov khoom siv raw. Thiab nyob rau ntau npaum li cas ntawm txhua yam thiab hom zaub mov nws yuav noj, thiab yuav ua li cas siv calories.

Tej zaum tsis muaj ib yam phem yuav tshwm sim rau nws.

Fructose yog zoo dua qab zib yog tias:

• muaj mob hnyav caries, nws yog kev nce qib. Cov khoom qab zib no tsis ua kom puas txha hniav laus, thiab tsis pab txhawb kev loj hlob ntawm cov kab mob,
• nws yog tus neeg mob ntshav qab zib. Hauv qhov no, cov kws kho mob feem ntau pom zoo kom txwv koj tus kheej kom 1 ib qho ntawm cov qab zib ib hnub, lossis haus ib qho me me ntxiv fructose ntxiv nrog rau cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj fiber ntau,
• peb tab tom tham txog kev siv cov carbohydrates rau kev siv lub hom phiaj ntawm kev rov kho tus neeg ncaws pob tom qab kev cob qhia. Feem ntau, thaum lub sij hawm muaj zog, depleting glycogen khw muag khoom, li 1 g ntawm cov carbohydrates yooj yim rau 1 kg ntawm lub cev qhov hnyav tom qab kev cob qhia pom zoo. Qhov no tsis yog hais txog kev ua kom haum xeeb rau qhov kev poob phaus, tab sis hais txog kev ntaus pob ncaws pob rau qhov tshwm sim. Hauv qhov xwm txheej no, fructose / dextrose hmoov sib tov yog siv.

Ib qho tsis tau tab sis hais txog qhov tseeb tias cov hnyuv zom ntawm qee cov neeg tsis dhau los ua kom haum rau cov khoom sib txig ntawm cov khoom fructose. Cov teeb meem uas tshwm sim feem ntau ntawm kev noj ntau dhau nws tuaj yeem yog flatulence, raws plab, thiab tsam plab.

Fructose hauv kev lag luam khoom noj khoom haus niaj hnub no

Txawm li cas los xij, tsis txhob zoo siab thaum koj pom lo lus nrog tsab ntawv "f" nyob rau hauv cov npe ntawm cov khoom xyaw ntawm koj cov ncuav qab zib uas koj nyiam. Feem ntau yuav, ci los ntawm qhov txuj ci no yuav tsis muaj txiaj ntsig. High fructose pob kws phoov yog siv dav hauv kev lag luam khoom noj khoom haus niaj hnub. Nws yog ntau lub sij hawm hws dua qab zib, thiab yog li ntawd tsuas yog pheej yig dua.

Tab sis nws txoj kev siv muaj peev xwm "tuav" lub cev ntawm txawm tias tus neeg noj qab haus huv thiab muaj zog. Cov khoom yog cuam tshuam nrog cov kev cuam tshuam xws li kev nce siab hauv plab, ua kom lub siab ua haujlwm. Nws kuj ua rau kub siab tawg, thiab tuaj yeem ua rau cov ntaub so ntswg tsis kam ua. Qhov tom kawg yog qhov ua rau mob ntshav qab zib.

High-fructose pob kws phoov ua ke nrog cov rog (uas yog siv rau hauv ci nrog margarine) feem ntau nce qab los noj mov thiab muaj feem cuam tshuam los ntawm ntau tus kws tshawb fawb nrog "kev mob rog".

Yog li, qhov zoo tshaj plaws ntawm fructose tsis yog ncuav qab zib nrog pob kws phoov, tab sis tej yam xws li txiv hmab txiv ntoo ntuj. Rau cov uas tab tom poob phaus, lawv raug pom zoo. Thiab yog tias noj qab haus huv nyob rau hauv qhov kev txiav txim ntawm teeb meem loj los ntawm kev siv qee ntu ntawm ib qho me me ntawm cov khoom qab zib zoo tib yam yuav tsis muaj. Tab sis los ntawm kev txhim kho thiab kev hloov pauv mus rau qee cov khoom lag luam "ntshiab" - nws yeej ua tau.

Tshwj xeeb rau Koj-Diet.ru - tus kws qhia tawm dag zog Elena Selivanova

Fructose es tsis txhob qab zib - cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj - Phau ntawv Journal ntawm cov pluas noj thiab poob phaus

Fructose yog cov carbohydrate yooj yim thiab ib qho ntawm peb lub ntsiab lus qab zib uas tib neeg lub cev xav tau txais lub zog. Qhov yuav tsum tau hloov cov qab zib zoo tib yam nrog nws sawv thaum tib neeg tab tom nrhiav txoj hauv kev los kho ntshav qab zib. Niaj hnub no, cov neeg muaj kev noj qab haus huv zoo siv fructose es tsis txhob muaj suab thaj, tab sis dab tsi yog nws cov txiaj ntsig thiab kev phom sij tuaj yeem pom hauv tsab xov xwm no.

Cov txiaj ntsig ntawm fructose hloov suab thaj

Txawm tias muaj kwv yees li ntawm calories ntau ntawm cov suab thaj thiab fructose - txog 400 Kcal ib 100 g, zaum ob yog khoom qab zib. Ntawd yog, hloov ntawm ob lub suab thaj li ib txwm, koj tuaj yeem tso ib diav ntawm fructose rau hauv khob dej tshuaj yej thiab tsis pom qhov sib txawv, tab sis cov calories uas tau noj yuav tsawg dua ib nrab.

Vim li ntawd nws thiaj li raug nquahu kom siv cov fructose es tsis txhob muaj suab thaj thaum poob ceeb thawj.

Tsis tas li ntawd, cov piam thaj, thaum nqus tau, txhawb kev tsim cov tshuaj insulin, thiab fructose, vim nws cov yam ntxwv, yog nqus tau qeeb heev, tsis tau thauj tus txiav tawm li thiab tsis ua rau muaj qhov hloov pauv ntawm qhov nkhaus glycemic.

Vim tias qhov khoom ntiag tug no, fructose hloov suab thaj tuaj yeem siv cov ntshav qab zib kom muaj kev nyab xeeb.Thiab cia nws nqus mus rau hauv cov ntshav ntev dua, tsis pub tus neeg xav tias tam sim ntawd sai sai, tab sis qhov kev xav ntawm kev tshaib plab tsis tshwm sim sai thiab sai. Tam sim no nws yog qhov tseeb tias fructose puas muaj txiaj ntsig tsis muaj suab thaj, thiab ntawm no yog tus lej ntawm nws cov txiaj ntsig zoo:

1. Txoj kev siv nyob rau hauv kev noj haus ntawm cov neeg muaj rog thiab ntshav qab zib.
2. Nws yog qhov zoo tshaj plaws hauv lub zog rau lub caij nyoog muab siab ntsws thiab lub zog ua kom dhau.
3. Lub peev xwm muaj cov nyhuv tonic, txhawb kev qaug zog.
4. Txo txoj kev pheej hmoo ntawm caries.

Fructose Kev Raug Mob

Cov uas txaus siab rau seb nws puas tuaj yeem siv fructose es tsis txhob qab zib yuav tsum teb qhov ua tau, tab sis nco ntsoov tias peb tab tom tham txog cov ntshiab fructose tau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo, thiab tsis yog cov khoom qab zib nrov - pob kws phoov, uas niaj hnub no hu ua lub ntsiab txhaum. kev txhim kho kev rog thiab ntau yam kabmob ntawm cov neeg nyob hauv Asmeskas.

Ib qho ntxiv, cov pob kws raug hloov pauv tau feem ntau tau ntxiv rau cov tshuaj muaj pes tsawg leeg, uas ua rau muaj kev kub ntxhov ntau dua rau kev noj qab haus huv. Nws yog qhov zoo tshaj plaws kom tau fructose los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntseej, siv lawv ua khoom noj txom ncauj, tab sis nco ntsoov tias lawv tsis muaj peev xwm ua rau lub ntsej muag tsis meej, lawv tsis muaj peev xwm tiv thaiv kev mob ntshav qab zib, uas yog, txo qis ntshav qabzib.

Hauv qhov no, nws tsuas yog qhia kom noj qhov khoom qab zib, xws li khaub noom.

Ntawm cov khoom muaj teeb meem ntawm cov fructose tuaj yeem txheeb tau:

1. Kev nce ntawm qib uric acid hauv cov ntshav thiab, vim li ntawd, qhov nce ntawm kev pheej hmoo ntawm kev tsim gout thiab kub siab.
2. Kev txhim kho ntawm cov neeg tsis muaj cawv rog daim siab. Qhov tseeb yog tias cov piam thaj tom qab nqus mus rau hauv cov ntshav nyob rau hauv kev ua ntawm insulin raug xa mus rau cov ntaub so ntswg, qhov twg feem ntau ntawm cov insulin receptors - rau cov leeg nqaij, adipose nqaij thiab lwm tus, thiab fructose mus rau daim siab xwb. Vim tias qhov no, lub cev no poob nws cov amino acid reserves thaum ua, uas ua rau txoj kev txhim kho ntawm cov roj tsis zoo.
3. Kev txhim kho ntawm leptin tsis kam. Ntawd yog, kev cuam tshuam rau cov tshuaj hormones poob qis, uas tswj txoj kev xav ntawm kev tshaib kev nqhis, uas ua rau lub siab xav "muaj kev tshaib plab" thiab tag nrho cov teeb meem cuam tshuam. Ntxiv rau, qhov kev xav ntawm satiety, uas tshwm sim tam sim ntawd tom qab noj zaub mov nrog sucrose, "qeeb" thaum noj zaub mov nrog fructose, ua rau ib tus neeg noj ntau dua.
4. Muaj kev nce qib ntawm cov triglycerides thiab cov roj "phem" hauv cov ntshav.
5. Cov tshuaj Insulin tsis kam, uas yog ib qho ntawm cov kev txhim kho kev rog, hom 2 mob ntshav qab zib thiab mob cancer.

Yog li ntawd, txawm tias hloov cov piam thaj nrog fructose, koj yuav tsum nco ntsoov tias txhua yam zoo nyob rau kev sim.

Yog fructose zoo rau qhov poob? | Blog kws tshuaj kho mob hlwb Daria Rodionova

Qee lub sijhawm dhau los, muaj ib qho kev txhib ntawm cov fructose ntawm cov neeg uas tau poob phaus thiab saib xyuas lawv cov duab thiab kev noj qab haus huv. Tam sim no qhov khoom qab zib no rau cov khoom qab zib "noj" tau txo nws lub zog ntau, tab sis qee zaum tseem muaj cov ntxhais uas ntseeg khov kho ntawm kev noj haus fructose.

Cia peb pom tus tsiaj dab tsi nws zoo li cas thiab nws cuam tshuam dab tsi rau peb lub cev!

Fructose yog qab zib tshaj plaws. Fructose muaj ntau calories ntau li 100g li suab thaj, tab sis nws yog ob zaug li qab zib.

Nws yog qhov tsim nyog xav tias yog tias peb hloov piam thaj nrog fructose, ces peb yuav noj nws ib nrab ntau li ntau. Raws li, peb yuav haus ib nrab ntawm cov calories thiab qhov tseeb peb yuav pib kom poob phaus.

Tab sis yog nws tiag tiag li? Kev ntsuas calories txiav txim ntawm kev ua tiav cov txheej txheem poob ceeb thawj lossis puas muaj qee yam tseem ceeb dua?

Fructose nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntoo, zib ntab, thiab qee yam zaub. Ua ke nrog ntawm piam thaj, nws yog ib feem ntawm sucrose. Nyob rau tib lub sijhawm, cov piam thaj yog lub hauv paus ntawm lub zog rau lub cev, tab sis fructose yog nqus tag nrho cov sib txawv.

Thaum fructose nkag mus rau hauv lub cev hauv nws daim ntawv ntuj, uas yog, nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo, tom qab ntawd nrog nws peb tau txais cov nroj tsuag fibers. Nroj cov roj (cov tshuaj hauv cov ntoo) tswj cov txheej txheem kev nqus dej qab zib.Qhov teeb meem yog tias hauv kev lag luam khoom noj khoom haus, fructose siv nyob rau hauv nws daim ntawv dawb huv, tsis muaj cov tshuaj ballast nrog, uas ua rau nws tsis zoo.

Thaum cov piam thaj hloov mus rau hauv lub zog thoob ntiaj teb thiab / lossis khaws cia ua glycogen hauv cov leeg thiab daim siab, fructose tsuas ua tiav rau hauv lub siab xwb, tom qab ntawd nws feem ntau hloov mus ua rog. Cov rog rog uas tso tawm los ntawm lub siab mus rau hauv cov ntshav hauv daim ntawv ntawm triglycerides tuaj yeem ua rau mob plawv.

Txij li thaum fructose tsis paub yuav ua li cas "pub" cov leeg thiab lub hlwb, nws yooj yim heev kom tau txais ntau dhau ntawm fructose, uas yuav muab tso rau hauv rog.

Tsis tas li ntawd, fructose tsis txhawb kev tsim cov tshuaj hormones ob uas tseem ceeb uas tswj hwm lub cev lub zog tshuav nyiaj li cas - insulin thiab leptin. Ntawd yog, fructose tsis muab qhov kev xav ntawm qhov puv!

Vim li cas, nrog tag nrho cov kev ntshai no, yog fructose pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib?
Tsis zoo li cov piam thaj, nws, raws li tau hais los saum toj no, tsis pab txhawb kev tso tawm ntawm cov tshuaj insulin los ntawm tus txiav.

Yog li ntawd, rau cov neeg muaj ntshav qab zib, fructose tuaj yeem muaj txiaj ntsig.

Txawm li cas los xij, cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum tau ceev faj heev thaum noj fructose, txij li nyob rau qee qhov xwm txheej nws tuaj yeem nce ntshav qab zib thiab ua rau muaj kev cuam tshuam tsis zoo hauv kev noj qab haus huv. Rau cov neeg muaj kev noj qab haus huv, nws zoo dua tsis txhob siv cov fructose txhua lub sijhawm.

Yog li, fructose tsis yog khoom noj khoom haus. Nws tsis tsuas yog pab txhawb kev poob phaus, tab sis kuj cuam tshuam nrog nws!

Xav paub seb yuav noj cov khoom qab zib yam tsis muaj teeb meem dab tsi?
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Fructose: muaj pes tsawg leeg, calories, raws li siv

Fructose yog ua los ntawm cov carbon, hydrogen, thiab oxygen molecules.

Feem ntau fructose pom nyob hauv zib ntab, thiab nws kuj muaj nyob hauv txiv quav ntswv nyoos, txiv apples, txiv tsawb, pears, blueberries thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntoo. Yog li ntawd, ntawm kev lag luam nplai, crystalline fructose yog tau los ntawm cov khoom siv ntoo.

Fructose muaj txaus calories ntautab sis tseem me ntsis ntawm lawv tsawg dua li ib txwm qab zib.

Calorie fructose yog 380 kcal ib 100 g ntawm cov khoom, thaum suab thaj muaj 399 kcal ib 100 g.

Hauv daim ntawv ntawm xuab zeb, fructose yog siv tsis yog li ntev dhau los, txij li nws nyuaj rau tau. Yog li ntawd, nws tau sib npaug nrog tshuaj.

Thov cov piam thaj hloov no:

- raws li cov khoom qab zib hauv kev tsim cov dej qab zib, ncuav qab zib, mis nyuj khov, jams thiab ib tug lej ntawm lwm yam khoom. Nws kuj yog siv los khaws cov xim thiab ci aroma ntawm cov tais diav,

- nrog zaub mov noj, ua rau hloov rau qab zib. Cov tib neeg uas xav kom poob ceeb thawj los yog txom nyem los ntawm tus kab mob xws li mob ntshav qab zib raug tso cai rau haus fructose tsis txhob muaj suab thaj,

- lub cev txav dhau ntawm lub cev. Fructose hlawv tawm maj, tsis tas yuav ua rau cov ntshav qab zib nce siab, uas ua rau muaj ntau ntxiv ntawm glycogen hauv cov leeg nqaij. Yog li, lub cev yog tusyees muab nrog lub zog,

- rau kev kho mob, ua ib qho yeeb tshuaj rau hauv kev mob siab daim siab ua kom lub ntsej muag, lub ntsej muag tsis hnov ​​qab, txhawm rau txhawm chim, mob dej cawv lom.

Kev siv cov fructose yog qhov dav thiab dav heev. Tau ntau xyoo cov kws tshawb fawb los ntawm ntau lub teb chaws tau sib cav txog nws cov txiaj ntsig zoo thiab muaj kev phom sij.

Txawm li cas los xij, muaj qee cov pov thawj tseeb uas koj tsis tuaj yeem sib cav. Yog li no, cov neeg uas xav suav nrog fructose hauv lawv cov zaub mov noj txhua hnub yuav tsum paub txog txhua yam zoo thiab qhov tsis zoo ntawm kev siv.

Fructose: dab tsi yog cov txiaj ntsig rau lub cev?

Fructose yog hloov rau cov piam thaj cog.

Nws cov nyhuv ntawm tib neeg kev noj qab haus huv yog qhov maj heev thiab me me piv rau cov piam thaj tsis tu ncua.

Fructose tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws hauv nws daim ntawv ntuj. Thiab qhov no yog vim hais tias thaum siv fructose nyob rau hauv nws daim ntawv ntuj, cog cov nroj tsuag kuj tau siv, uas yog qee yam kev khuam siab uas tswj hwm txoj haujlwm ntawm cov piam thaj nqus thiab pab kom tsis txhob muaj qhov pom kev ntawm fructose ntau hauv lub cev.

Rau cov neeg mob ntshav qab zib fructose - lub hauv paus paub tseeb los ntawm carbohydratesvim nws tsis ntxiv qab zib vim tias nws yog nqus rau hauv cov ntshav yam tsis muaj kev pab los ntawm cov tshuaj insulin. Ua tsaug rau kev siv cov fructose, cov neeg zoo li no tswj kom ua tiav theem ntawm cov suab thaj hauv lub cev. Tab sis koj tuaj yeem siv nws tsuas yog tom qab sab laj nrog koj tus kws kho mob.

Kev noj haus me ntsis ntawm fructose pab ntxiv dag zog rau lub cev kev tiv thaiv, txo qhov kev pheej hmoo ntawm caries thiab lwm yam kev xoo hluav taws xob hauv qhov ncauj kab noj hniav.

Cov kua qab zib pab ua rau daim siab hloov ua cawv kom muaj kev tiv thaiv zoo rau cov dej cawv, ua kom lub cev cawv kom huv.

Tsis tas li, fructose ua haujlwm zoo. nrog rau cov tsos mob ntawm ib tus hangoverpiv txwv, nrog mob taub hau lossis xeev siab.

Fructose muaj kev ua kom zoo tonic. Nws muab lub cev nrog lub zog ntau dua li cov piam thaj ib txwm ua rau txhua tus. Monosaccharide ntxiv rau hauv daim siab ua ib qho kev tso cia cov carbohydrate hu ua glycogen. Qhov no pab ua kom lub cev rov zoo sai sai los ntawm kev ntxhov siab. Yog li, cov khoom lag luam muaj cov piam thaj hloov no muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg uas ua lub neej muaj sia.

Daim phiaj monosaccharide no ua rau tsis raug ua xua. Qhov no yog qhov xwm txheej tsis tshua muaj. Yog tias nws tshwm sim, nws yog feem ntau hauv cov menyuam yaus.

Fructose yog ib qho txiaj ntsig ib txwm muaj. Nws yaj tau zoo, muaj lub peev xwm los khaws cov dej noo, thiab nrog nws cov kev pab xim ntawm lub tais yog txig tshwj xeeb. Yog vim li cas cov monosaccharide no yog siv rau kev npaj marmalade, jelly thiab lwm yam khoom lag luam zoo sib xws. Tsis tas li, tais diav nrog nws nyob ntev dua.

Fructose: dab tsi yog qhov mob rau kev noj qab haus huv?

Fructose yuav ua kom raug mob lossis tau txais txiaj ntsig rau lub cev, ua tiav raws li nws ntau. Fructose tsis ua mob yog tias nws siv yog muaj mob nrab. Tam sim no, yog koj tsim txom nws, ces koj tuaj yeem ntsib teeb meem kev noj qab haus huv.

Tej zaum yuav tshwm sim:

- muaj kev cuam tshuam nyob rau hauv endocrine system, metabolic tsis ua hauj lwm hauv lub cev, uas tuaj yeem ua rau lub cev rog dhau mus thiab thaum kawg rog dhau. Fructose muaj peev xwm nqus tau sai thiab tig mus ua rog. Tsis tas li ntawd, tus neeg uas siv cov khoom qab zib no yam tsis tuaj yeem, muaj kev tshaib plab tas li, uas ua rau nws noj ntau dua thiab khoom noj,

- kev ua haujlwm tsis zoo hauv lub siab ua haujlwm ntawm lub siab. Ntau yam kab mob tuaj yeem tshwm sim, piv txwv li, qhov tshwm sim ntawm daim siab ua haujlwm,

- cov kab mob ntawm lub plawv thiab cov hlab ntshav, suav nrog lub hlwb. Lawv tuaj yeem tshwm sim vim qhov tseeb tias fructose tuaj yeem nce cov ntshav muaj roj thiab ua kom cov lipid nce siab. Vim yog lub ntsaws ntawm lub hlwb hauv ib tus neeg, nco qab tsis txaus, ua tsis taus,

- qhov txo qis hauv kev nqus ntawm tooj liab los ntawm lub cev, uas cuam tshuam nrog ib txwm los ntawm hemoglobin. Ib qho tsis muaj peev xwm ntawm tooj liab nyob rau hauv lub cev hem txoj kev loj hlob ntawm lub cev tsis txaus, lub cev tsis yooj yim thiab cov ntaub so ntswg txuas, ntxiv lawm tshob thiab lwm qhov tsis zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv,

- lub cev tsis txaus ntawm fructose diphosphataldolase enzyme ua rau fructose intolerance syndrome. Qhov no nws yog ib tug kab mob tsawg kawg. Tab sis nws tshwm sim uas ib tus neeg uas tau ib zaug ploj mus nrog fructose yuav tsum tso nws cov txiv ntoo uas nws nyiam mus ib txhis. Cov neeg uas muaj kev kuaj mob yuav tsum tsis txhob siv cov khoom qab zib no ua ib qho li.

Raws li tuaj yeem pom los ntawm cov saum toj no, fructose tsis yog ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws.

Rau cov niam cev xeeb tub thiab lactating: kev tsim txom thiab cov txiaj ntsig ntawm fructose

Nws yog pab rau cov poj niam nyob rau hauv txoj hauj lwm nthuav kom haus fructose tsuas yog hauv nws daim ntawv ntuj, uas yog, nrog txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo.

Nws tsis zoo li tias tus poj niam yuav tau noj cov txiv ntawm txiv hmab txiv ntoo uas yuav ua rau kom muaj fructose ntau hauv lub cev.

Tsis tas li, cov poj niam cev xeeb tub tau pom zoo kom fructose nyob rau hauv kev txiav txim ua kom mob toxicosis nyob rau thawj ib lossis peb lub hlis ntawm cev xeeb tub thiab txhim kho cov kev noj qab nyob zoo ntawm leej niam muaj me nyuam.

Qab zib hloovtau los ntawm khoom neeg tsim txhais tau tias siv tsis tau thaum cev xeeb tubCov. Ntau dhau ntawm nws lub cev yuav ua rau muaj qhov tsis zoo txaus rau kev noj qab haus huv ntawm leej niam thiab tus menyuam.

Fructose tsis yog txwv tsis pub cov niam mis, nws tseem muaj txiaj ntsig, tsis zoo li cov piam thaj tsis tu ncua.

Nrog nws cov kev pab, kev ua txhaum kev cuam tshuam ntawm carbohydrate metabolism yog kho. Fructose kuj tseem pab cov niam tsev hluas kom paub txog kev hnyav dhau, lub cev ua si thiab cov leeg hlwb tom qab yug menyuam.

Nyob rau hauv txhua rooj plaub, qhov kev txiav txim siab ntawm tus poj niam cev xeeb tub lossis tus kws kho tus menyuam hloov mus rau lub txiv mis yuav tsum pom zoo nrog tus kws kho mob. Qhov kev txiav txim siab no tsis tuaj yeem ua ntawm nws tus kheej, thiaj li tsis ua teebmeem rau cov xeeb ntxwv yav tom ntej.

Fructose rau menyuam yaus: muaj txiaj ntsig lossis tsis phom sij

Yuav luag txhua tus menyuam yaus nyiam ua khoom qab zib. Tab sis tom qab ntawd dua txhua yam yog qhov zoo uas nyob hauv sim. Cov menyuam yaus tau siv kom txhua yam qab zib, yog li nws yog qhov zoo tshaj rau kev txwv lawv kev noj cov fructose.

Nws yog qhov muaj txiaj ntsig tshaj plaws yog tias cov me nyuam haus dej haus fructose hauv nws daim ntawv ntuj. Artificial fructose tsis pom zoo rau menyuam yaus.

Thiab cov menyuam yaus txog li ib xyoos tsis xav tau fructose, txij li thaum tus menyuam tau txais txhua yam tsim nyog nrog leej niam cov kua mis. Koj yuav tsum tsis txhob muab cov kua txiv hmab txiv ntoo rau cov kua qab zib, txwv tsis pub cov nqus ntawm carbohydrates yuav txo qis. Qhov kev tsis zoo no tuaj yeem ua rau mob plab hnyuv plab, pw tsaug zog thiab kua muag.

Nws raug tso cai siv fructose rau cov menyuam yaus uas muaj ntshav qab zib. Qhov loj tshaj plaws yog kom soj ntsuam ib koob tshuaj txhua hnub ntawm 0.5 g ib 1 kg ntawm lub cev hnyav. Kev noj tshuaj ntau dhau tsuas yog tuaj yeem ua rau tus kabmob hnyav ntxiv..

Ntxiv rau, hauv cov menyuam yaus tus menyuam yaus siv cov khoom qab zib no tswj tsis tau, kev ua xua lossis atopic dermatitis tuaj yeem tshwm sim.

Fructose: ua mob lossis pab rau poob phaus

Fructose yog ib qho khoom noj uas nyiam siv hauv kev noj zaub mov kom zoo. Chaw muag zaub mov nrog cov khoom noj yog tsuas tawg nrog qab zib, nyob rau hauv kev lag luam ntawm cov twg fructose ntxiv.

Cov kws qhia noj zaub mov tau qhia kom siv cov fructose es tsis txhob qab zib. Tab sis nws tuaj yeem, yuav ua li cas pab kom poob phaus, thiab rov qab coj ua rau cov tsos ntawm qhov hnyav dua.

Qhov txiaj ntsig ntawm no monosaccharide rau cov neeg uas xav kom poob ceeb thawj yog tias nws tsis ua rau muaj kev tso tawm sai sai ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Tsis tas li ntawd, fructose yog ntau qab zib dua qab zib qab zib rau txhua tus, yog li ntawd, ntau dua tsawg yog noj.

Tab sis kev siv cov fructose poob phaus kuj yuav tsum muaj kev sim. Qhov loj npaum li cas ntawm qhov hloov pauv no yuav tsuas yog pab cov ntaub so ntswg adipose nce ntau thiab ntau dua, ntxiv mus, sai dua.

Fructose thaiv qhov kev xav ntawm tag nrho, yog li ib tus neeg uas nquag noj cov khoom qab zib no tas li muaj kev tshaib plab. Raws li cov khoom noj no, txawm tias ntau dua los tau noj, uas tsis tuaj yeem tsis tau txais kev noj haus.

Yog li dab tsi xaus los ntawm qhov dhau los? Tsis muaj kev tiv thaiv kev tshwj xeeb lossis kev txwv tshwj xeeb rau kev haus fructose.

Tib qho uas koj yuav tsum nco ntsoov yog tias kev siv cov khoom qab zib no yuav tsum muaj ntsis.

Fructose Kev Raug Mob

Tam sim no cia peb tham txog qhov tsis zoo ntawm cov khoom no. Cov kev tshawb fawb los ntawm cov kws tshawb fawb Asmeskas tau qhia tias kev pom zoo tsuas yog siv unlimited ntawm fructose. Hauv cov xwm txheej zoo li no, nws tsis zoo cuam tshuam rau daim siab. Cov kws kho mob ceeb toom tias qhov no tuaj yeem ua rau muaj kab mob rog thiab ua kom muaj qhov tsis txaus sab hauv insulin. Qhov txiaj ntsig ntawm fructose zoo ib yam li kev phom sij los ntawm haus dej cawv, uas yog hu ua daim siab ua mob lom.

Qhov tsis zoo nrog kev siv tas li:

1. Kev rog rog yog loj hlob, nws yog qhov nyuaj rau tshem nws nrog kev tawm dag zog thiab kev noj haus.
2. Nws provokes kab mob ntawm lub plawv thiab cov hlab ntsha.
3. Tsub kom cov ntshav qab zib, vim tias lub siab ua qee cov txheej txheem fructose rau hauv qabzib.
4. Tsis txaus satiety, vim tias cov piam thaj muab satiety, thiab fructose - ntawm qhov tsis tooj. Muaj pov thawj tseeb: Kev pham yog hom mob uas muaj nyob hauv cov tebchaws uas muaj suab thaj hloov rau cov khoom no. Qhov txaus ntshai tshaj plaws yog tias cov rog rog cov roj ntsha ntawm lub nruab nrog.
5. Kev mob plab hnyuv, ua rau muaj mob hnyuv, uas ua rau lub plab thiab tawv ncauj.
6. Tej zaum yuav ua rau muaj kev tsis txaus tshuaj hormonal, metabolic syndrome.
7. Nws pab txhawb kev txhim kho atherosclerosis, mob ntshav qab zib thiab Alzheimer tus kab mob, vim tias fructose tiav rau hauv glycacin, nws hu ua qhov kev tsim tawm ntawm cov kab mob no.
8. Nws muaj cov nyhuv oxidizing, ua rau cov roj hlwb mob ntau ntxiv.

Hloov qab zib nrog fructose

Muaj ntau cov kws qhia noj haus hais txog qhov tseeb tias cov piam thaj nws muaj calorie ntau ntau, ntau npaum li fructose. Txawm li cas los xij, cov txiv hmab txiv ntoo qab zib tsis yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev poob phaus, vim tias nws provokes kev nce hauv rog hauv cov rog. Qhov no tuaj yeem zam tau yog tias koj nruj ua raws li cov cai: 45 grams ntshiab si fructose ib hnub, uas suav nrog cov koob tshuaj muaj nyob hauv zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Cov kab mob me me tau hais kom noj los ntawm cov neeg mob ntshav qab zib, txij li qhov qab zib ntawm fructose compensates, tab sis tsis cuam tshuam rau cov ntshav.

Kuv puas yuav tsum hloov qab zib nrog fructose? Nws yog ua tau, yog hais tias lub hom phiaj tseem ceeb yog kom tshem cov muaj suab thaj hauv qab cov zaub mov. Tab sis cov khoom tsis muaj kev cuam tshuam cov txheej txheem ntawm cov neeg poob phaus. Nws muaj qhov glycemic tsis tshua muaj siab, tab sis qhov no tsis ua rau fructose muaj kev nyab xeeb kiag li.

Hauv qhov yeeb yaj kiab no, cov kws tshaj lij tau teb cov lus nug cov lus nug "Tau qab zib tuaj yeem hloov nrog fructose thaum poob phaus." Lwm yam kev hloov hauv qab zib kuj tau xav txog hauv kev nthuav dav.

Yuav fructose ntxiv rau ncuav qab zib, ncuav pastries thiab compotes

Lub zog qab zib muaj zog ntawm fructose los ua lub laj thawj uas nws pib hloov qab zib hauv kev tsim cov khoom ci thiab dej haus. Lub saj yog zoo sib xws, thiab kev noj yog ntau tsawg. Yog tias koj txiav txim siab ua khaub noom lossis khoom qab zib, koj yuav tsum paub tias tso fructose yuav tsum yog ib nrab li qab zib. Ib qho loj ntxiv ntawm cov khoom no: nws tsis crystallize dynamically li sucrose, thiab cov khoom ci tseem tshiab rau lub sijhawm ntev.

Cov kws kho mob tau hais tias hauv kev siv me me, fructose yuav tsis ua rau muaj mob, qhov loj tshaj plaws yog tsis kom nws haus ntau thiab tsis tu ncua. Yog li koj tuaj yeem ntxiv rau khaub noom thiab pies, tab sis kom zoo zoo.

Tseem Ceeb! Yog tias fructose ntxiv rau lub khob noom cookie, tom qab ntawd qhov ntsuas kub ntawm qhov cub yuav tsum qis dua li ib txwm.

Fructose: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj

Fructose yog lub suab thaj txiv hmab txiv ntoo uas muaj nyob hauv cov txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo, zib ntab, cog noob thiab paj txiv ntoo, nrog rau hauv cov khoom tsis sib haum thiab cov khoom noj uas tau ua tiav ntau dua. Fructose yog 1.7 npaug ntawm qab zib tshaj qab zib. Artificial fructose tuaj yeem khaws cia mus txog 6 lub hlis, thiab ntxiv nws rau cov khoom tsis tsuas yog pab txhim kho lawv cov saj, tab sis kuj tseem muaj kev pheej hmoo ntawm kev rog.

Muaj cov kev xav sib txawv txog cov txiaj ntsig thiab kev pheej hmoo ntawm fructose rau lub cev. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau soj ntsuam qhov ntsuas thiab tsis kam siv fructose, yog tias koj muaj contraindications rau nws.

Cov txiaj ntsig ntawm fructose rau lub cev

Fructose, uas yog ib feem ntawm zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab zib ntab yog lub zog zoo uas pab sai sai ua rau lub cev ploj.

Kev nce hauv koj cov zaub mov ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog qhov pib ntawm kev hloov mus rau txoj kev noj qab nyob zoo.

Lub ntuj fructose ua rau cov ntshav qab zib tsawg duathiab fructose, pom hauv cov txiv av liab, txhawb kev tsim cov tshuaj tiv thaiv uric acid, uas pom tias yog tshuaj lom neeg ntuj thiab pab tua cov laus ua ntej. Nws muaj qhov glycemic qes qis, yog li pab tswj kom hnyav, yog tias tsis raug ua phem.

Hauv cov txiaj ntsig hauv nruab nrab, fructose muab lub zog, qhov uas ntau dhau ntawm lub zog tsim los ntawm cov piam thaj, thiab ua rau nrawm tawg ntawm cov cawv hauv cov ntshav. Fructose yog ib qho ntawm thawj cov txiv qab zib hauv cov zaub mov me thiab yuav muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg muaj ntshav qab zib hom 2.Cov. Nws muaj cov calories tsawg dua cov piam thaj.

Nws yog siv rau hauv qhov ntau thiab tsawg rau kev npaj khaws cia thiab jams rau cov neeg mob ntshav qab zib vim nws cov khoom txuag. Thaum npaj cov tais diav qab zib, qab zib tuaj yeem hloov nrog fructose, ces lub khob noom cookie yuav zoo nkauj thiab muag. Tab sis cov txiaj ntsig ntawm fructose nyob ntawm nws ntau.

Nws yog qhov yooj yim heev los tig tag nrho cov txiaj ntsig mus rau hauv kev tsim txom, thiab, ua ntej txhua yam, ua rau cov txheej txheem rog, yog tias raug tsim txom.

Cov nyiaj me me uas tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm lub cev ntawm fructose tuaj yeem tau los ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, uas muaj fructose ntuj. Qhov ntau ntawm ntuj fructose hauv koj cov zaub mov noj yuav tsum kuj yuav tsum tau zam, tab sis nws tsis muaj kev phom sij zoo li cov khoom cua fructose siv nyob rau hauv kev lag luam confectionery.

Fructose, uas nyob hauv cov dej qab zib, khob noom thiab khoom qab zib, cov khoom noj uas tau ua tiav ntau zaus, tuaj yeem ua rau lub cev hnyav nce sai., vim tias nws dhau los ua qhov laj thawj tseem ceeb uas lub cev nres tswj cov txheej txheem ntawm qhov hnyav nce thiab qhov tsim nyog lub zog tshuav rau nws.

Ua mob fructose rau lub cev

Fructose yog contraindicated rau cov neeg ua kom poob phaus thiab muaj lub cev qhov hnyav. Hauv cov khoom loj, fructose tuaj yeem ua rau pom qhov hnyav dua thiab ua rau cov ntshav qab zib tsis zoo.

Tab sis nws tsis txawv ntau ntawm lwm hom suab thaj, ntau dhau ntawm qhov ua rau lub cev puas tsuaj, ua rau pom qhov tshwm sim ntawm cov rog muaj roj, qhov txo qis hauv lub zog ntawm lub cev thiab kev hloov pauv hauv cov ntshav qab zib.

Kev siv tsis zoo ntawm fructose, nws ntau dhau hauv lub cev, tuaj yeem ua rau daim siab mob siab thiab txawm tias ntshav qab zib.

Tib neeg lub cev ua tau yooj yim assimilates fructose, uas tuaj yeem ua rau qhov tshwm sim ntawm daim siab ua haujlwm thiab daim siab rog.

Kev siv tsis zoo ntawm fructose tuaj yeem txo qhov nqus ntawm tooj liab los ntawm lub cev, uas tuaj yeem ua rau txoj kev txhim kho ntshav, vim nws yog tooj liab uas tsim nyog los tsim hemoglobin.

Tsis tas li, ntau dhau ntawm kev siv fructose tuaj yeem ua rau nce cov ntshav rog. Qhov no tuaj yeem ua kev puas tsuaj rau cov hlab ntsha thiab ua rau cov kab mob ntawm cov hlab plawv.

Yog tias koj nyob ntawm qhov kev noj haus uas muaj ntau cov txiv hmab txiv ntoo muaj ntau ntawm fructose, tom qab ntawd cov zaub mov zoo li no ua rau lub cev rog ntau ntxiv hauv cov leeg thiab lub siab, txo qhov rhiab ntawm insulin hauv daim siab.

Kev noj zaub mov zoo tshaj tsis pub tshaj 30 g ntawm ntuj fructose ib hnub. Nws yuav tsum tsis pub ntau tshaj 15% hauv ib hnub noj zaub mov.

Fructose: ua mob rau menyuam