Cov txiv qab zib rau cov menyuam muaj ntshav qab zib

Qab zib yog zais tsis tsuas yog nyob hauv qab zib lub tais. Nws muaj nyob rau hauv ntau yam khoom siv uas tus menyuam noj txhua hnub. Muaj piam thaj ntau dhau yog qhov tsim kev puas tsuaj. Kawm paub yuav pub mis rau koj tus menyuam kom raug.

Koj puas tau xav tias koj cov menyuam noj suab thaj ntau npaum li cas? Ncuav qab zib, khob noom, marmalade ... - koj paub tias qhov tseem ceeb ntawm cov piam thaj yog qab zib. Yog li ntawd, koj sim tsis txhob overdo nws nrog lawv tus lej. Tab sis qab zib kuj muaj nyob hauv kua txiv, thiab hauv zaub mov, thiab hauv yob, thiab hauv cov txiv ntoo yogurt, uas tus menyuam tau noj nrog txaus siab. Txawm nyob hauv cov khoom lag luam uas tuaj yeem nyuaj hu tau qab zib. Piv txwv li, hauv ketchup, qhob cij lossis ... hauv sausages! Koj ntxiv qab zib rau ob leeg thiab cov tais diav koj ua. Thaum koj suav, nws puv tias koj tus menyuam yuav noj qab zib ob mus rau ib npib suab thaj txhua hnub! Tab sis nws cov overabundance ua rau cov hniav lwj, rog dhau thiab ntshav qab zib.

Thawj koom ruam ntawm lub zog zoo

Hmoov tsis zoo, cov menyuam yaus sai sai siv khoom qab zib. Nov yog thawj qhov saj uas lawv tuaj yeem paub txawm hauv lawv niam lub plab. Mis niam kuj tseem qab zib. Nws tsis yooj yim sua kom ua tiav me nyuam yaus ntawm qhov saj no. Tab sis koj yuav tsum tsis txhob ua ntawd. Nws yog qhov txaus los txo qhov piam thaj hauv cov zaub mov, ua kom lub suab lus me nyuam muaj zog qab zib. Qab zib, raws li koj paub, muab lub zog rau lub cev. Thiab tus menyuam tab tom loj hlob, thiab lub zog no nws xav tau ntau.

Tab sis qab zib yog txawv. Muaj tseeb nws tau tshwm sim tias tom qab taug kev tus menyuam tsis qab los noj mov, thiab nws tsis kam noj su. Qhov no vim yog thaum taug kev tus menyuam tau noj qee lub ncuav lossis haus kua txiv.

Khoom qab zib thiab qab zib khoom noj muaj cov suab thaj hloov pauv, uas tsis muaj nuj nqi. Nws tam sim ntawd nqus tau los ntawm lub cev, sai sai nce qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav thiab muab kev xav ntawm satiety. Hmoov tsis zoo rau lub sijhawm luv luv. Tau noj lub yob qab zib, tus me nyuam yuav xav noj lwm yam tam sim ntawd.

Tej yam txawv nrog cov piam thaj, uas lub cev nqus zuj zus. Lawv ua tiav rau hauv lub zog tsim nyog rau tus neeg ua haujlwm, tsis txhob muab qhov tsis zoo ntawm qhov tsis mloog lus. Cov suab thaj zoo nyob hauv zaub, tseem mov ci, thiab txiv ntoo. Nws yog qhov zoo dua los muab cov khaub zig ua mov rau tus menyuam, uas muaj ncuav ntau dua li lub ncuav muffin nrog marmalade. Txhawm rau ua thawj kauj ruam rau kev txwv cov piam thaj uas tau hloov pauv, koj yuav tsum tshem cov piam thaj dawb ntawm koj tus menyuam cov zaub mov noj. Tsis txhob tso suab thaj hauv tshuaj yej, compote lossis txiv ntoo puree. Rau kev taug kev, noj cov dej ntxhia yam tsis muaj roj lossis dej rhaub zoo li tsis txhob haus dej qab zib. Thiab thaum koj ci ib lub ncuav, tsuas yog ib nrab ntawm cov suab thaj uas yuav tsum tau ua los ntawm cov tshuaj noj.

Muaj khoom txom ncauj

Cov kws qhia zaub mov xav kom noj cov txiv uas muaj qab zib. Tab sis cov suab thaj hauv cov txiv hmab txiv ntoo yog cov keeb kwm ntawm ntuj, nws tsis yog qhov ntawm cov calories ntawd. Phem tshaj nrog kua txiv uas feem ntau muaj cov kua qab zib. Ua kom cov kua txiv tsis muaj caloric, dilute lawv nrog dej. Txiv hmab txiv ntoo yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov vitamins, ntsev ntxhia thiab fiber. Qhov no yog qhov kev xaiv zoo rau khoom qab zib.

Hloov chaw rau koj tus menyuam muab khaub noom lossis khaub noom, muab ib qho txiv apple, txiv tsawb lossis zaub ntug hauv av. Prunes, qhuav apricots, raisins tuaj yeem ua cov khoom qab zib. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, uas muag hauv ntim, raug khaws cia siv cov tshuaj sulfur tebchaw. Tab sis nws tseem zoo dua li khoom qab zib. Tus menyuam yuav zoo siab rau daim txiag tawg ntawm txiv apples qhuav, pears, txiv tsawb, txawm tias carrots thiab beets.

Nco ntsoov tias cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yog suav tias yog ib qho ntawm tsib qhov kev pom zoo noj txhua hnub ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.

Kev ntsuas suab thaj tsis yog hais txog muab cov khoom qab zib thiab cov piam thaj ua kom qab zib. Nws tseem yog ib qho kev txwv rau kev noj qab zib txhua hnub. Hauv lwm lo lus, koj yuav tsum xaiv cov khoom noj uas muaj cov piam thaj hloov me me uas yog ua tau, lossis, txawm tias zoo dua, qhov twg nws tsis muaj txhua.

Muab cov khoom noj uas qab heev rau koj tus menyuam noj, xws li yogurt, mis lossis curds. Sim ua kom tsis txhob muaj cov khoom noj muaj mis nrog txiv hmab txiv ntoo toppings - lawv feem ntau muaj cov piam thaj ntau dhau. Koj tuaj yeem ntxiv 1 tsp rau ntuj yogurt lossis cheese. tsis muaj suab thaj jams. Hloov chaw ua cov paj pob kws npaj ua hauv qab zib, xaiv pob zeb ntuj los yog oatmeal. Koj tuaj yeem ntxiv hauv lawv cov txiv ntoo (tshiab, qhuav) lossis txiv ntoo. Hloov ketchup nrog lws suav muab tshuaj uas muaj tsis qab zib thiab qab ntsev. Yog tias tsis muaj txiv ntoo tshiab, siv khov. Txij lub sij hawm, tus me nyuam tuaj yeem noj cov kaus poom txiv ntoo txiv ntoo los yog txiv duaj. Yuav cov txiv ntoo hauv kas fes tsuas yog hauv koj cov kua txiv, tsis yog hauv cov kua txiv.

Hloov cov qe dawb nrog rye, zoo tshaj plaws nrog qhov sib ntxiv ntawm cov noob taub dag lossis noob paj noob hlis. Hloov cov tshuaj yej qab qab zib, muab cov txiv hmab txiv ntoo rau koj tus menyuam. Thiab yog tias koj muab ib qho chocolate, xaiv cov ntsim (nws yog qhov zoo nrog lub siab cocoa cov ntsiab lus).

Txoj hauv kev zoo tshaj los tswj cov suab thaj hauv cov menyuam txoj kev noj qab zib yog ua cov khoom qab zib los ntawm cov khoom xyaw ntuj. Ntawm txhua lub ncuav ci, cov poov xab ua hmoov cov khoom muaj suab thaj tsawg dua. Yog tsis muaj cov hmoov ci, cov xim ua kom zoo nkauj thiab lwm yam uas tsis yog khoom siv. Ib daim ntawm cov poov xab ncuav mog qab zib nrog ib feem ntawm ntuj curd lossis txiv hmab txiv ntoo yuav yog ib qho khoom noj txom ncauj zoo rau yav tsaus ntuj. Nws yuav muaj txiaj ntsig ntau dua rau kev yuav buns lossis oatmeal ncuav qab zib uas koj tau ci. Ua yem hauv tsev los yog jelly yog tastier ntau dua li muag hauv cov tsev loj. Tshwj xeeb yog hais tias koj siav nws los ntawm ib lub teb chaws sau.

Sib tov cov txiv hmab txiv ntoo nrog dej khov thiab qab zib me ntsis - thiab koj tau npaj kom muaj lub ntsej muag dej khov zoo nkauj. Thiab yog tias koj muab tso rau hauv cov iav yogurt, muab tso rau hauv txhua tus pas thiab tawm hauv lub freezer rau 4 teev, koj tau txais kev paub zoo tiag tiag. Koj tus menyuam yuav zoo siab!

Cov calorieskcal: 400

Cov ntxhw, g: 0.0

Lub cev rog, g: 0.0

Carbohydrates, g: 100

Glycemic Performance index - 9 - cov ntaub ntawv no rau ntawm ntim. Sorbitol tau hais tias muaj nyob hauv ntau cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntoo. Nws zoo li cov hmoov tsis muaj kob. Nws yog qhov zoo sib xws hauv nws lub zog rau fructose, tab sis ntawm ib sab, ib qho ntxiv ntawm lwm qhov tsis tuaj yeem yog ntau.

Cov calorieskcal: 400

Cov ntxhw, g: 0.0

Lub cev rog, g: 0.0

Carbohydrates, g: 100

Glycemic Performance index — 9

Zoo heev rau sorbitol hauv cov tsos thiab cov khoom. Qhov txawv tsuas yog nws yog qab zib tshaj sorbitol, thiab qhov no, hauv kuv lub tswv yim, yog qhov zoo dua, txij li koj xav tau ntxiv tsawg dua. Tab sis peb tseem tswj tau qhov nyiaj, ib yam li sorbitol.

Hauv Is Taws Nem, Kuv pom lwm cov txiv tsev qab zib, tab sis kuv tsis pom muaj nyob ntawm txee hauv khw, tab sis pom hauv khw muag tshuaj.

Cov calories, kcal: 0?

Cov ntxhw, g: 0.0

Lub cev rog, g: 0.0

Carbohydrates, g: 0,0

Glycemic Performance index — 0?

Saib ntawm cov kev xaiv no! ib glycemic Performance index yog nqi dab tsi! Dab tsi no stevia?

Stevia yog lub ntuj tso pa. Cov nroj no yog ib txwm nyob rau South America. Nws cov nplooj hle yog ib cov hmoov dawb tshaj uas yog 300 npaug ntawm qab zib ntau dua cov piam thaj. Stevia hmoov yog tshuaj tiv thaiv rau cov cua sov, tsis muaj zaub mov muaj txiaj ntsig thiab muaj kev phiv tshuaj, tsis cuam tshuam rau cov ntshav qab zib. Ntawm cov yam ntxwv zoo: txo qis ntshav siab, antiseptic thiab antifungal cuam tshuam, normalization ntawm metabolism.

Tab sis dab tsi los xaiv? Saib mus rau qhov raug mob uas cov sweeteners tuaj yeem ua tau.

Hauv sorbitol thiab xylitol, lawv muaj raws li nram no

• Ntau cov calories

• Tej zaum yuav ua rau mob plab hnyuv
• Yuav tuaj yeem nce lub cev hnyav.

• Lub cev hnyav dua ntxiv
• Muaj kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob ntawm cov hlab plawv.

Fructose muaj ntau qab zib dua li sorbitol thiab yog li ntawd rau tib cov qab zib nws yuav tsum tau txau tsawg dua, muab qhov tseeb tias koj yuav tsum tswj cov nyiaj fructose tej zaum zoo dua li sorbitol. Muaj kev xyaum tsis muaj kev txwv rau kev siv fructose. Nws yog qhov tsim nyog los tswj cov nyiaj ntau ntawm XE thiab tus nqi ntawm cov tshuaj insulin, tab sis tsis txhob tsim txom nws, vim tias kev noj haus ntau ntau thiab kev tswj fwm tsis haum tuaj yeem ua rau kev tsim cov txheej txheem lom hauv lub siab.

Nyob rau hauv stevia, kuj tseem muaj tus lej ntawm cov kev mob tshwm sim uas tau pom ntau zaus hauv cov neeg uas tsis nkag rau qee tus cog rau cov khoom cog. Nws yog qhov yuav tsum tau ua tib zoo saib xyuas qhov tshwm sim ntawm koj lub cev thiab ua raws li qee txoj cai, uas yog, stevia yuav tsum nkag mus rau kev noj zaub mov maj mam, ntawm qee qhov me me, thaum haus cov mis thiab cov kua tshuaj qab zib no, raws plab yuav tshwm sim. Tab sis yog qhov glycemic Performance index sib npaug rau xoom? Nws puas ntseeg tias qhov no muaj tseeb?

Ntawm txhua qhov kuv tau pom hauv khw muag khoom, Kuv nyiam stevia, tab sis kuj muaj lus nug txog nqe, ntawm no yog cov nqi hauv peb lub khw rau cov khoom qab zib no.

Tab sis tag nrho cov saum toj no tsis pab txhawb rau qhov kev xaiv tsis ncaj ncees ntawm ib qho. Yog li, cov lus teb meej tuaj yeem muab tsuas yog tom qab koj sim txhua yam. Tsuas yog txhua yam uas lawv txhua tus muaj ua ke yog qhov yuav tsum tau tswj hwm tus nqi ntawm kev noj, kom tsis txhob ua mob rau lub cev hauv cov nyiaj ntau dhau.

Qab zib raug mob

Ib lub cev loj hlob xav tau cov carbohydrates, nws yeej xav tau cov piam thaj, uas yuav pab tsim kho ib txwm, tab sis tsis muaj suab thaj. Qhov no yog vim qhov tseeb tias cov txiaj ntsig zoo ntawm cov piam thaj muaj tsawg kawg, tab sis qhov yuav muaj kev cuam tshuam tsis zoo yog qhov siab.

Cov piam thaj cuam tshuam loj heev rau lub xeev ntawm lub plab zom mov, pab rau kev tsis txaus ntawm microflora ib txwm. Cov tshuaj tua kab mob pab tau tuag, raws li qhov tshwm sim uas muaj kev ua si ntawm cov kab mob tseem ceeb ntawm microflora, uas provokes txoj kev loj hlob ntawm dysbiosis, muaj roj nce ntxiv, tso quav.

Khoom qab zib ua rau muaj kev puas tsuaj rau qhov tsis ua haujlwm nruab nrab ntawm lub paj hlwb, uas ua rau muaj kev hloov pauv tus menyuam. Nws dhau mus ua dhau kev zam, txob taus, lub suab qoj ib ce feem ntau qhia tawm, thiab qee zaum kev tawm tsam. Sij hawm dhau mus, tus me nyuam yuav tsis thov, tab sis thov khoom qab zib, tsis kam noj cov zaub mov li qub vim "cuam tshuam" kev nkag siab ntawm cov zaub mov.

Muaj piam thaj hauv thaum yau:

• Dhau li ntawm cov piam thaj hauv cov zaub mov ua rau lub cev hnyav dhau lawm, nws tuaj yeem ua rau mob ntshav qab zib, diathesis thiab txawm tias "ua xua",
• Thaum ntxov mob hniav, ua rau malocclusion yav tom ntej,
• Txo cov nyom txoj haujlwm ntawm lub cev, ua kom lub cev tsis muaj zog,
• Kev ua haujlwm ntawm cov khoom noj khoom haus hauv lub cev thiab roj ntsha hauv lub cev tsis sib haum xeeb, calcium raug ntxuav tawm, uas yog qhov tsim nyog rau tus menyuam loj hlob.

Yog tias koj muab cov khoom qab zib rau cov menyuam, tom qab ntawd kev quav tshuaj sai yog qhov tseem ceeb, uas tuaj yeem hloov mus rau txoj kev xav thiab lub hlwb.

Cov kws kho mob me nyuam ntseeg tias kev muab piam thaj rau ib tug menyuam nyob rau thawj xyoos ntawm kev ua neej yog qhov txhaum loj heev rau txhua tus niam txiv. Raws li txoj cai, tsuas muaj ib qho laj thawj rau qhov no - cov menyuam yaus tsis kam noj. Lub sijhawm dhau los, cov zaub mov qab zib dhau los ua tus qauv hauv cov zaub mov noj, uas tsis pub tus menyuam yaus hloov mus rau kev nyiam cov zaub mov hauv qab - cov tshuaj tiv thaiv hniav qab zib raug qhia tawm, uas nyuaj rau kev tshem tawm hauv cov neeg laus.

Qab zib ua xua

Yog hais tias tus me nyuam muaj ntshav qab zib, ces qab zib yuav tsum tau muab cais tawm ntawm cov zaub mov noj vim kev noj qab haus huv. Tab sis ua tiav yam tsis muaj khoom qab zib tsis yog kev xaiv, yog li ntau yam sim pauv nws rau qab zib.

Nrhiav rau cov piam thaj hloov thiab cov niam txiv kev fab. Cov kev kho mob tsis lees paub qhov yuav tshwm sim ntawm kev tsis haum tshuaj kiag ncaj qha. Tab sis suab thaj tsis yog tsuas yog hmoov hauv cov piam thaj hauv qab zib, tab sis kuj tseem yog cov khoom uas muaj nyob hauv ntau cov zaub mov.

Thaum lub qab zib tivthaiv nkag rau hauv lub cev nrog ib yam khoom, kev tawm tsam tsis haum tshwm sim nws tus kheej hauv cov protein lossis lwm yam khoom, thiab qab zib ua qhov ua catalyst uas txhim kho nws. Nws kuj tseem ua rau cov txheej txheem ntawm cov nyom thiab lwj hauv cov hnyuv, ua rau ntau cov tsos mob.

Ntau cov kev tshawb fawb tau lees paub tias yog tias ib tus menyuam yaus hnub nyoog ib xyoos muaj kev tsis haum rau txhua yam thiab muab suab thaj, tom kawg tivthaiv yuav txhim kho cov chaw kuaj mob uas muaj kev fab tshuaj.

Txoj kev haumxeeb uas yog rau fab rau tej menyuam muaj lub cev hloov pauv thaum tseem yog menyuam raws li qee yam thiab lawv cov kev sib txuas:

1. Kev tshuaj ntsuam genetic predisposition.
2. Thaum cev xeeb tub, tus poj niam xav paub txog khaub noom, khoom qab zib thiab khoom qab zib.
3. Kev pub mis rau tus me nyuam hauv nruab nrog muaj qab zib thiab lwm yam tais diav.
4. Tej puag ncig tsis zoo.
5. Parasitic kab mob, plab hnyuv dysbiosis.
6. Hormonal tsis txaus tiv thaiv keeb kwm ntawm tiav nkauj tiav nraug.

Yog tias cov piam thaj tsis tuaj yeem raug cais tawm tag nrho, nws yuav tsum tau hloov nrog cov qab zib uas tsis muaj peev xwm ua yeeb yam raws li lub hauv paus rau kev ua xua.

Ntuj Qab Zib Los Hloov

Cov kua qab zib ntuj tuaj yeem siv ua lwm txoj hauv kev rau cov qab zib granulated li qub, tab sis lawv muaj calorie ntau ntau. Lawv siv rau hauv kev lag luam khoom noj khoom haus rau kev tsim cov khoom ci, khoom qab zib, kua txiv, jams.

Cov piam thaj yog cov carbohydrate ceev ceev. Nws yog ntau nyob rau hauv raspberries, txiv pos nphuab, tsawb, txiv hmab thiab txiv hmab noob. Cov cuab yeej muaj nyob rau hauv daim ntawv ntawm kev daws teeb meem thiab ntsiav tshuaj daim ntawv, tuaj yeem yuav tom chaw muag tshuaj. Tsis pom zoo siv rau menyuam yaus.

Cov khaub noom xim kasfes zoo li yog cov khoom tsis tsim nyog uas muaj qhov tshwj xeeb saj thiab hnov ​​tsw. Nws yog tsim los ntawm kab tsib.

Txij li thaum cov khoom tu nyob rau ntawm lub Hoobkas yog tsawg heev, qee yam cov ntxhia hauv cov dej yog khaws cia hauv nws:

Hauv kev txiav cov qab zib muaj cov vitamins B. Qhov muaj cov vitamins thiab cov zaub mov tsuas yog qhov zoo ntawm cov hmoov xwb. Nws ntseeg tau tias qhov kev xaiv no tsis pab txhawb rau kev nce phaus, tab sis qhov no tsis yog. Nws cov caloric cov ntsiab lus yog ntau dua 350 kilocalories ib 100 g. Cov lus sib xyaw ntawm cov piam thaj hauv qab zib tsis tuaj yeem lav qhov ua tiav tag nrho ntawm cov tshuaj lom neeg tsis zoo, feem ntau nws txoj kev noj yuav ua rau muaj kev tsis haum rau cov menyuam yaus.

Fructose tau muab rho tawm los ntawm cov txiv ntseej thiab txiv hmab txiv ntoo, nws muaj ntau yam zoo dhau ntawm qab zib dawb:

1. Tsis nce ntshav qab zib.
2. Txhawm rau cov khoom lag luam kom nqus tau, insulin tsis tsim nyog, feem, tsis muaj kev thauj khoom ntawm lub nqus quav
3. Fructose nyhav rau hauv cov piam thaj, uas ua kom lub zog muaj zog hauv lub cev thiab rau hauv glycogen, uas ntxiv rau hauv cov nplooj siab - yog tias lub cev tsis muaj carbohydrates, nws them rau lawv qhov tsis muaj peev xwm.
4. Nws yog tsiag ntawv los ntawm kev ua qab thiab muaj qab tshaj.
5. Kev pheej hmoo ntawm cov teeb meem hniav yog txo los ntawm 25%.

Fructose zoo li kev hloov pauv rau cov piam thaj tsis huv, tab sis nrog kev siv me ntsis thiab tsis xwm yeem rau menyuam yaus.

Nrog kev muab cov khoom qab zib ntawm cov zaub mov pov tseg rau tus me nyuam, cov me nyuam ua cov khoom qab zib.

Khoom cua sweeteners

Nyob rau hauv txee ntawm khw koj tuaj yeem nrhiav tau ntau yam khoom qab zib hloov pauv. Cov no yog Sladis, Haum Parade, Erythritol, Sucralose, Saccharin, thiab lwm yam.

Tag nrho cov nyiaj no tau tso cai rau menyuam noj yog tias lawv muaj keeb kwm mob ntshav qab zib. Rau kev pub mis rau menyuam yaus uas tsis muaj teebmeem kev noj qab haus huv, kev siv yog txwv tsis pub. Hauv ntim ntawm yuav luag txhua cov tshuaj yog sau ib qho kev sib tiv - cov me nyuam lub hnub nyoog.

Hauv qee qhov xwm txheej, tsis muaj lwm txoj hauv kev - cov kev hloov pauv hloov tsis haum rau ntau yam, yog li ntawd, cov khoom siv hluavtaws xav tau los ua kom txaus siab qhov xav tau ntawm cov khoom noj qab zib.

Tsuas yog tus kws kho menyuam yaus thiaj tuaj yeem hais qhia rau ib tus kws kho mob noj, ua rau nws coj tus cwj pwm ntawm ib tug menyuam yaus. Koj tsuas yog siv los ntawm ib zaug dhau ib zaug, thiab kev noj tshuaj rau tus menyuam yog peb zaug tsawg dua li rau ib tus neeg loj.

Yuav ua li cas hloov cov piam thaj rau menyuam yaus?

Nws yog qhov nyuaj tshaj rau kev tiv thaiv tus menyuam los ntawm cov khoom qab zib yog tias nws mus kawm qib pib. Txij ntawm no mus, cov pog yawg "tawm tsam" nrog khoom qab zib thiab chocolate.Thiab hauv qib pib nws nyuaj rau nws tsis kam noj lub khob noom uas muab los ntawm lwm tus menyuam.

Qhov zoo tshaj hloov pauv rau me nyuam yuav yog cov khoom qab zib thaum ub. Cov no suav nrog kozinaki, halva, Turkish zoo siab. Nws raug tso cai kom muab cov ncuav qab zib thiab cov tsis qab rau cov menyuam yaus, thiab nws zoo dua rau kev ua noj rau koj tus kheej hauv tsev, hloov qab zib nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav.

Hauv cov menyuam yaus ntawv qhia zaub mov, koj tuaj yeem suav cov txiv hmab txiv ntoo qhuav: figs, raisins, prunes, apricots qhuav. Yog tias tus menyuam muaj keeb kwm ua xua, yog li cov lus pom zoo no tsis haum. Thaum kuaj pom tias mob ntshav qab zib, lub cev qhov tshwm sim rau kev noj cov txiv ntoo tshwj xeeb ziab yog qhov yuav tsum tau ua.

Dab tsi ntxiv uas tuaj yeem hloov piam thaj rau me nyuam? Nws tau raug tso cai muab cov hauv qab no:

• Cov ncuav ci hauv tsev ua nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntseej. Yog tias koj qhwv cov khoom tiav hauv cov ntawv ci ci, nws yuav zoo dua li qhov khoom qab zib uas tau yuav,
• Tus kheej ua cov txiv jelly tsis muaj qab zib. Nws muaj cov xim ci thiab ntuj saj, tsis ua mob rau lub cev. Cov txiv hmab txiv ntoo tseem ntxiv rau cov txiv qaub, txiv ntoo thuv ceev, almonds, thiab lwm yam.
• Los ntawm cov txiv av tshiab koj tuaj yeem ua marmalade lossis marshmallows - hloov khoom zoo thiab noj qab haus huv rau kev yuav khoom qab zib thiab chocolate,
• Tsev cheese casserole nrog piam thaj me ntsis.

Nyob rau hauv txhua rooj plaub, nws tsis tuaj yeem tiv thaiv tus menyuam tag nrho los ntawm kev noj cov kua qab zib, vim tias txhua yam khoom noj muaj ib lossis lwm tus nqi ntawm cov khoom siv no. Nws tuaj yeem pom nyob rau hauv curds, yoghurts, haus cov dej haus.

Khoom noj khoom haus hloov rau qab zib tsis pom zoo rau menyuam yaus, lawv cov kev cuam tshuam ntawm lub cev tsis tau kawm, yog li lawv tuaj yeem ua rau ntau yam txim. Nws kuj tseem tsim nyog xav txog tias cov khoom cua ua kom zoo nkauj yog siv los tsim cov khoom lag luam ntau yam. Yog li, koj yuav tsum ua tib zoo nyeem cov lus sib xyaw ntawm pob ntawv ua ntej muab rau tus menyuam.

Qhov phom sij ntawm cov piam thaj tau piav qhia nyob rau hauv cov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no.

Dab tsi tuaj yeem hloov cov piam thaj hauv koj cov khoom noj?

Los ntawm tsev kawm ntawv los, peb paub tias cov piam thaj tsis zoo. Cov koog tuaj yeem muaj peev xwm los ua ascetics, yuav luag tag tshem tawm cov khoom qab zib los ntawm kev noj haus. Tab sis tsis muaj leej twg yuam koj kom tso tseg txoj kev ib txwm ua thiab qab qab, txawm tias poob phaus - muaj ib qho txiaj ntsig los yog tsawg kawg muaj kev hloov pauv rau qab zib. Ntawm qhov ntuj thiab khoom cuav hloov yog zib ntab, stevia, maple phoov nrog dextrose, thiab lwm yam.

Dab tsi yog qab zib thiab nws cov nyhuv ntawm lub cev?

Qab Zib yog lub npe tsev neeg rau sucrose. Nws hais txog cov carbohydrates uas muab lub zog rau lub cev. Nyob rau hauv kev zom zaub mov, sucrose tau tawg rau hauv piam thaj thiab fructose.

Hauv daim ntawv crystalline, qab zib yog ua los ntawm kab tsib thiab qab zib beets. Tsis tso, ob qho khoom lag luam yog xim av. Cov khoom lag luam zoo nkauj muaj qhov zas dawb thiab kev ua kom huv los ntawm kev ua kom tsis huv.

Vim li cas tib neeg thiaj li nyiam khoom qab zib? Glucose stimulates lub synthesis ntawm serotonin - hormone ntawm kev xyiv fab. Yog li ntawd, ntau tus neeg nyiam nyob rau hauv lub sijhawm ntxhov siab rau chocolate thiab khoom qab zib - nws yooj yim dua rau kev ntxhov siab nrog lawv. Ib qho ntxiv, piam thaj yuav pab ua kom nruab nrab qhov tsis zoo ntawm co toxins.

Ntawm no, qhov zoo ntawm qab zib dawb xaus. Tab sis qhov tsis zoo txuam nrog kev siv ntau dhau ntawm cov khoom no yog cov npe tag nrho:

• teeb meem ntawm metabolic
• txo kev tiv thaiv,
• muaj feem yuav los ua tus neeg mob plawv,
• rog dhau
• ntxim mob ntshav qab zib,
• muaj teeb meem ntawm cov hniav thiab pos hniav
• Vitamin B tsis txaus
• ua xua
• nce rau hauv cov roj cholesterol.

Qab zib yog akin rau cov tshuaj. Lub paj hlwb ceev ceev dhau los ua cov khoom qab zib thiab tso tseg cov kev siv li niaj zaus ntawm cov khoom yog qhov nyuaj heev. Yog li, koj yuav tsum nrhiav kev pab los ntawm kev hloov chaw.

Dab tsi tuaj yeem hloov cov piam thaj dawb nrog?

Muaj ntau ntau yam zoo rau qab zib. Tsis yog txhua yam kev xaiv tau txais txiaj ntsig tshwj xeeb. Tab sis nyob rau hauv txhua rooj plaub, nrog kev pab ntawm hloov chaw, koj tuaj yeem txo qhov kev puas tsuaj uas ua rau lub cev.

Thawj qhov uas los rau hauv lub siab thaum xav txog kev hloov cov qab zib ua kom zoo zoo yog zib ntab. Qhov tseeb, qhov no yog los ntawm tsis muaj ib qho siv tau uas tsis tseem ceeb. Tsis zoo li "tuag dawb", cov khoom siv muv muaj cov tshuaj uas muaj txiaj ntsig zoo - cov vitamins C thiab B, hlau, poov tshuaj thiab ntau lwm yam kab hauv qab. Zib ntab luam tawm zoo nrog cov kab mob thiab kab mob, yog li nws tau siv nyob rau hauv kev sib ntaus cov tiv thaiv kab mob.

Ntawd yog li nws yuav tsum tau kho - ua yeeb tshuaj. Vim tias qhov tseeb tias zib ntab "tsim tawm" yog muv, cov khoom lag luam tsis dhau los ua qab zib thiab teeb meem. Qhov nruab nrab feem pua ​​ntawm cov piam thaj hauv qab zib yog 70%. Tus nqi tuaj yeem nce mus txog 85%. Hauv lwm lo lus, ib me nyuam diav ntawm zib ntab (nrog zawv zawg zawv zawg) nyob rau hauv qhov kev nkag siab no yog kwv yees sib npaug li ib me nyuam diav ntawm qab zib tsis muaj swb.

Tsis tas li ntawd, lub amber khoom yog caloric. Txhawm rau kom poob ceeb thawj, koj yuav tsum tau txwv koj tus kheej hauv nws. Qhov xaus yog hais tias siv zib ntab, peb tau txais txiaj ntsig ntau, tab sis peb tsis tuaj yeem zam qhov kev puas tsuaj kiag li.

Cov neeg noj khoom haus ntau yam muaj kev ntseeg siab tias stevia yog ib qho ntawm cov khoom qab zib zoo tshaj plaws. Cov nplooj ntawm cov nroj yog qab zib heev, txawm hais tias lawv kev noj yuav tsis raug cuam tshuam los ntawm kev dhia hauv cov piam thaj hauv cov ntshav. Ib qho loj ntxiv ntawm qhov kev xaiv no yog qhov tsis muaj cov kev mob tshwm sim. Stevia tau ua tiav tau zoo hauv kev tsim khoom noj khoom haus me nyuam - nws muaj kev nyab xeeb kiag li.

Tab sis muaj drawbacks. Kev siv cov piam thaj kom zoo yuav tsum muaj tus cwj pwm. Nroj tsuag muaj cov yam ntxwv tom qab, thiab yog tias koj noj ntau nplooj dhau, koj yuav ntsib kev iab kev dias. Txhawm rau pom koj qhov ntau npaum li cas, koj yuav tsum sim.

Tsis tas li ntawd, cov confectioners nrog cov nroj tsuag no tsis yooj yim. Stevia tuaj yeem ua qab zib pastries, tab sis tib lub sijhawm nws ua rau nws dhau voluminous. Tab sis nrog cov dej tshuaj yej lossis kas fes, cov nplooj sib xyaw txig.

Txhawm rau hloov ib me nyuam diav ntawm qab zib, koj xav tau:

• ib feem plaub ntawm ib me nyuam diav ntawm av nplooj ntawm tsob ntoo,
• stevioside ntawm lub ntsis riam,
• 2-6 tee ntawm cov kua ua kua.

Agave Syrup

Agave calories qab zib. Kev siv tshuaj ntawm cov dej cawv ua rau cov roj (cholesterol) ntau dhau. Tab sis kev hloov pauv no muaj txiaj ntsig zoo dua qhov qub. Agave muaj qhov glycemic qis - tsis zoo li cov suab thaj, cov khoom yog nqus tau qeeb los ntawm lub cev. Syrup tau zoo rau cov neeg tsis noj nqaij, vim tias nws yog 9/10 ua li ntawm fructose.

Txog kev ci, qhov no kuj tsis yog kev xaiv. Tab sis nrog haus, cov khoom yog ua ke zoo kawg nkaus. Nyob rau hauv daim ntawv ntawm syrup, agave tuaj yeem yuav qaug cawv, tab sis tsuas yog diluted nrog dej. 100 g ntawm agave muaj 60-70 g suab thaj. Ntawd yog, hauv ib thiab ib nrab tsp. nectar yog hais txog ib diav ntawm cov ua kom zoo zoo qab zib.

Maple phoov

Tsis zoo li North America, nws tsis nrov heev nrog peb. Tus nqi ntawm cov khoom kuj tsis pab txhawb nws cov kev faib tawm hauv peb cov latitudes. Tab sis qhov no tsuas yog rooj plaub thaum nws tsim nyog them nqi tshaj. Pros ntawm phoov:

• es tsis txhob pab me ntsis sucrose, tus "Maple" muaj lwm txoj kev xaiv - dextrose,
• ntau cov polyphenols thiab tshuaj tua kab mob antioxidant, phoov siv los ua tus neeg sawv cev thiab kho tus kab mob - nws pab tua cov kab mob plawv, ntshav qab zib, thiab lwm yam.
• ntau ntawm cov zaub mov
• lub glycemic Performance index yog tib yam li hais tias ntawm zib ntab, tab sis, tsis zoo li tom kawg, Maple nectar muaj yuav luag tsis muaj contraindications.

Cov khoom yuav siv tau hauv kev npaj ntawm txhua lub lauj kaub tais diav. Nws tsis ploj yam ntxwv thaum kho cov cua sov. Muaj tseeb, feem ntau ntawm cov neeg Lavxias yuav tsum tau siv cov caramel-woody tsw ntawm syrup.

Qhov feem ntau piv rau ua kom qab zib rau hauv cov dej no yog kwv yees li qhov qub rau cov kab ua agave.

Khoom Qab Zib

Synthetic hloov pauv rau lub cev tsis muaj nuj nqis dua li kev puas siab puas ntsws. Tsis muaj ib qho twg ua tiav hlo.

Lub qab zib saj ntawm cov khoom siv sib txawv ua rau lub ntsej muag rov qab - lub cev xav kom tau cov kev ua kom muaj txiaj ntsig. "Kwv yees" uas nws tau dag, nws yuav xav tau ib pluag mov noj - yuav muaj kev tshaib plab.

Yog li no, poob phaus, suav rau qhov tsis muaj calories, yuav tsum zoo rau qhov zoo thiab qhov tsis zoo.

Cov yam ntxwv ntawm qee qhov hloov pauv:

• saccharin - muaj cov carcinogens thiab tuaj yeem ua rau lub plab zom mov,
• aspartame - ua rau lub plawv dhia siab, mob taub hau, ua kom lom,
• cyclamate yog ib qho kev pabcuam zoo hauv kev tua cov rog, tab sis nws tuaj yeem ua rau lub raum tsis ua haujlwm,
• succrazite - muaj co toxins.

Cov khoom qab zib hloov hloov yog ntau kaum thiab pua pua zaus sweeter dua li lub rooj qub. Yog li ntawd, thaum siv cov kev xaiv no, peb tab tom tham txog milligrams.

Qab zib cawv

Lwm lub npe yog polyols. Lawv zwm rau ib qeb tshwj xeeb ntawm cov dej qab zib. Ua, qhov tseeb, cov khoom qab zib hauv qab zib, nyob rau theem tshuaj, polyols yog cawv.

Cov txiaj ntsig rau lub cev:

• ob peb calories
• qeeb thiab tsis tiav qhov nqus - qhov tshwm sim ntawm lub cev rog yog qhov tsawg,
• Qhov kev xaiv zoo rau kev kho qab zib rau cov ntshav qab zib - insulin yuav luag tsis tas yuav nqus cov polyols.

Hauv lawv daim foos, qab zib dej cawv muaj nyob hauv zaub, txiv thiab txiv hmab txiv ntoo. Hauv cov khoom cuav - hauv ntau cov khoom noj khoom haus (los ntawm dej khov rau cov neeg zom khoom qab), hauv qee cov tshuaj, cov khoom tu cev.

Polyols yuav luag zoo siv. Lawv tseem ntxiv rau cov tshuaj yaug qhov ncauj - lub Cheebtsam tsis ua rau kom hniav lwj. Thiab cov qab zib ntawm cawv yog muaj sib txawv - tsis pub dhau 25-100% ntawm cov kua qab zib dawb. Feem ntau, kom tau txais lub siab ci dua, cov tuam ntxhab sib xyaw cawv nrog cov khoom cua hloov pauv - saccharin lossis aspartame.

Fructose yog ib qho ntawm cov khoom qab zib. Zoo li piam thaj, nws yog monosaccharide. fructose's peculiarity yog qhov nqus qoj qeeb, tab sis kev zom sai. Cov tshuaj yog tsuas yog tau los ntawm zib ntab, txiv hmab txiv ntoo thiab berries.

Cov txiaj ntsig ntawm qhov kev xaiv no:

• cov ntsiab lus tsis muaj calorie
• siv tau los ntawm cov neeg mob ntshav qab zib thiab cov neeg nquag nce phaus,
• tsis muaj qhov cuam tshuam zoo ntawm cov hniav,
• lub zog tus nqi - fructose yog "kho" rau cov ncaws pob thiab cov neeg ua haujlwm uas cuam tshuam nrog kev ua haujlwm hauv lub cev.

Fructose tseem muaj qhia rau cov poj niam cev xeeb tub. Cov tshuaj yeeb dej caw tuaj yeem tiv thaiv qee yam ntawm cov xeeb ceem tsis txaus siab - xeev siab, ntuav, kiv taub hau.

Kev coj ua txhua hnub ntawm cov khoom tivthaiv yog 20-30 g. Kev tsim txom tuaj yeem ua rau pom qhov tshwm sim ntawm ntau tus kabmob. Raws li rau qhov piv ntawm fructose thiab qab zib dawb, monosaccharide yog kwv yees li ob zaug li qab zib. Txhawm rau hloov tsp Refined tshuaj yej yuav tsum ib nrab ib diav ntawm fructose.

Cane qab zib

Cov xim av xim daj rau cov khoom qab zib dawb lim. Lub zog muaj nuj nqis ntawm peb li ib txwm beet qab zib thiab kab tsib qab zib yog qhov qub. Yog tias koj piv rau qhov degree ntawm qab zib, ces nws kuj yog qhov zoo sib xws. Tab sis nyob rau hauv ob qho tib si, nws tuaj yeem sib txawv hauv qee qhov kev txwv - nyob ntawm qhov luaj li cas ntawm cov muaju thiab lwm yam.

Kev siv "Reed" yog nyob ntawm qhov muaj ntau tus naj npawb ntawm cov zaub mov thiab cov khoom uas tsis nyob hauv cov khoom ntim zoo nkauj. Ua tsaug rau qhov no, cov piam thaj hauv qab zib pab tswj cov metabolism, ua kom cov pob txha pob txha, rov qab ua haujlwm ntawm lub plab, ua kom cov ntshav khov thiab cov hlab ntsha.

Qhov ua tau ntawm cov suab thaj xim av yog qhov loj heev - nws yog siv nrog lub zog thiab qhov tseem ceeb hauv kev npaj ntawm cov khoom lag luam confectionery tsim rau cov txiaj ntsig zoo. Tab sis koj yuav tsum tau ceev faj ntawm cov fakes - ib txwm muaj xim beetroot cov khoom lag luam feem ntau muaj muag.

Dried txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo

Txiv hmab txiv ntoo yog ib yam khoom noj uas muaj qab zib. Hauv lub rooj - cov suab thaj hauv cov txiv hmab txiv ntoo:

Cov lus hauv qab no qhia cov piam thaj hauv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav:

Cov kev xaiv twg yuav yog qhov muaj txiaj ntsig tshaj?

Kev hloov zoo tshaj plaws rau cov piam thaj hauv ntuj yog cov txiv hmab txiv ntoo, thiab, thiab txiv hmab txiv ntoo kom qhuav. Xwm tau sim kom peb tau txais cov khoom tsim nyog hauv ib daim ntawv ua tiav. Ntxiv mus, ntuj cov txiaj ntsig muaj cov tshuaj uas ib nrab cuam tshuam nrog cov teeb meem los ntawm "khoom qab zib".

Raws li cov qab zib, stevia nplooj yog qhov kev xaiv zoo. Cov nroj tsuag tuaj yeem cog rau ntawm koj lub windowsill. Nws yog qhov yooj yim rau cov confectioners los hloov cov kua txiv ntsev ua kua txiv.

Cov neeg uas muaj kev pheej hmoo siab rau mob ntshav qab zib yuav tau txais txiaj ntsig los ntawm fructose. Agave phoov, zoo li stevia, yog qhov yooj yim rau cov khoom qab zib. Zib suab thaj yog ib txwm siv los ua tshuaj.

Tab sis cov khoom siv muv hauv qhov nruab nrab me me muaj txiaj ntsig zoo.

Lwm txoj kev xaiv tau pom zoo rau siv raws li qhov xwm txheej. Nyob rau hauv txhua rooj plaub - txawm tias thaum nws los txog rau cov txiv hmab txiv ntoo - koj yuav tsum tsis txhob gluttony. Txwv tsis pub, cov txiaj ntsig ntawm kev hloov pauv yuav sai dua lossis tom qab hloov mus ua qhov tsis zoo.

Ntawm cov ntawv qub, lub teeb tsis sib dhos rau hauv ib qho kev npoo. Nws raug nquahu kom sim ntau yam kev hloov thiab nrhiav ib qho uas nyiam tshaj plaws rau koj saj.

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Txoj kev zoo tshaj plaws los hloov cov piam thaj nrog tus menyuam yaus, nrog cov khoom qab zib twg?

Cov piam thaj txhim kho lub siab, ua kom muaj zog thiab muaj zog, tsub ntxiv nrog lub zog zoo thiab txhim kho lub hlwb ua haujlwm. Tab sis cov zaub mov qab zib hauv cov zaub mov yuav tsum muaj kev sim, vim tias kev noj ntau dhau los ua rau muaj ntau yam kev nyuaj.

Cov kws kho mob tsis pom zoo kom muab cov piam thaj rau cov menyuam hnub nyoog qis dua peb xyoos, thiab tom qab 3 xyoos, tsuas pub tsawg tsawg xwb - tsis pub ntau tshaj ib me nyuam diav ib hnub.

Yuav ua li cas hloov cov piam thaj rau menyuam? Lo lus nug no nyiam ntau cov niam txiv uas lawv cov menyuam yaus, vim muaj qee yam kab mob - ntshav qab zib, ua xua, tsis tuaj yeem haus cov qab zib. Tam sim no muaj ntau yam hloov pauv, tab sis lawv txoj kev nyab xeeb yog nyob hauv kev ua xyem xyav thiab qhov mob yuav dhau qhov txiaj ntsig pom meej.

Cia peb kawm saib vim li cas cov khoom qab zib thiaj li tsim kev puas tsuaj rau menyuam, thiab kuv tuaj yeem siv khoom qab zib dab tsi rau menyuam yaus?

Thaum twg cov menyuam tuaj yeem muab suab thaj thiab hauv cov ntau npaum li cas?

Nws zoo nkaus li tias qhov tseem ceeb ntawm cov khoom qab zib hauv kev noj haus tsis muaj kev cuam tshuam. Cov kws qhia kev noj qab haus huv, cov kws kho mob menyuam yaus, cov kws kho mob hlwb, cov kws kho hniav thiab txawm hais tias tus kws kho kev puas siab ntsws tsis pom zoo hauv lawv lub tswv yim - cov piam thaj tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau menyuam yaus thiab ua rau muaj mob loj. Tab sis cov lus qhia hnyav dua, cov lus nug ntxiv tshwm sim: "Thaum lub hnub nyoog muaj peev xwm muab qab zib rau thawj zaug, npaum li cas, yuav hloov nws li cas, thiab qhov teeb meem yog dab tsi?"

Ntsib Nrog Qab Zib Dawb

Dawb qab zib, cov yam ntxwv ntawm peb cov khob noom qab zib, yog hu ua qab zib ua kom zoo. Cov muaju tshuav lawv cov whiteness rau kev sib sib zog nqus tu ntawm cov ntaub ntawv raw (beet los yog pas nrig), uas ua rau, tshwj xeeb, kom txo qis hauv cov zaub mov muaj txiaj ntsig.

Hauv cov txheej txheem, impurities raug tshem tawm, tsuas yog lub qab zib saj thiab muaj cov ntsiab lus calorie siab yog tshwj tseg (txog 398 kcal ib 100 g).

Hauv lub neej txhua hnub, qab zib dawb kuj tseem hu ua "sucrose" thiab yog siv los ua cov khoom xyaw ntxiv rau kev npaj txhua yam tais diav.

Sucrose, tau txais mus rau hauv lub cev, yuav luag tam sim ntawd tawg rau hauv qabzib thiab fructose. Nkag mus rau hauv cov ntshav, piam thaj txhawb kev tsim khoom ntawm pancreatic hormone - insulin.

Raws li nws cov cawv, cov khoom qab zib yog siv los ntawm lub cev los tsim lub zog, thiab feem tsis tau lees yog muab tso rau hauv cov ntaub so ntswg adipose.

Kev nce ntxiv hauv cov ntshav qab zib ntxiv los ntawm qhov txo qis muaj ntau tus lej tsis zoo.

Cov pob nyem no tuaj yeem sib piv nrog kev ntxhov siab rau tus menyuam lub cev, thaum lub nqus pib ntawm kev ua haujlwm "thaum muaj xwm ceev".

Yog hais tias tsev neeg tsis tu ncua ua rau lub whims ntawm lub qab zib hniav, thaum lub sijhawm dhau los muaj kev hem thawj ntawm kev ua txhaum ntawm cov carbohydrate metabolism, ua rau cov rog thiab ntshav qab zib. Thiab qhov no tsuas yog qhov ntxeev ntawm qhov dej khov kho kom zoo nkauj.

Ua mob rau menyuam yaus

Tus menyuam txawb thiab loj hlob xav tau carbohydrates, tab sis nws xav tau cov piam thaj, tsis ua kom zoo qab zib, uas:

• Kev cuam tshuam tsis zoo cuam tshuam cov hnyuv microflora. Cov kab mob muaj txiaj ntsig yog raug tshem tawm, muab lawv txoj haujlwm ua pathogenic, uas ua rau dysbiosis, flatulence thiab tsis khov.
• Kev cuam tshuam kev ua haujlwm ntawm lub luag haujlwm ntawm lub hauv nruab nrab lub paj hlwb. Tus cwj pwm ntawm cov menyuam pauv pauv.Nws dhau mus ua tus neeg tsis tshua nyiam, chim siab, npau taws, thiab qee zaum txhoj puab heev.
• Nrog rau dhau mus, cov khoom tau muab tso rau hauv daim ntawv ntawm cov roj ntsha rog, ntxiv qhov hnyav dhau thiab hem thawj rog los yog kev loj hlob ntawm cov ntshav qab zib.
• Nws ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv ntawm cov hniav cuav thiab yav tom ntej hniav vim caries. Thiab ua kom hniav ntxov ua rau malocclusion.
• Txo kev tiv thaiv kab mob, thaiv txoj kev tiv thaiv cov qe ntshav dawb. Ob peb teev tom qab noj lub qab zib, qhov kev tiv thaiv ntawm lub cev tsis muaj zog los ntawm ib nrab.
• Nws ua mob rau cov metabolism hauv ntxhia los ntawm kev ntxuav tawm cov calcium hauv lub cev thiab coj tus me nyuam ntawm ib feem tseem ceeb ntawm cov vitamins B.
• Txhawb txoj kev quav cawv sai rau cov khoom qab zib, hloov mus ua kev quav yeeb quav tshuaj, txwv tsis pub quav ntxiv. Txij li thaum muaj suab thaj hauv cov menyuam cov zaub mov ua kom cov tshuaj endorphins (cov tshuaj lom neeg txaus siab), tus menyuam tsis tsuas yog xav tau cov khoom qab zib, nws xav tau.

LEEJ TWG qhia thiab thoob ntiaj teb cov kev daws teeb meem

Qhov nce ntawm cov kab mob tshwm sim los ntawm kev noj qab zib ntau ntxiv tau txiav txim siab los ntawm WHO.

Txij xyoo 2003, thaum daim ntawv tshaj tawm ntawm kev ntsuas los txo cov suab thaj txhua hnub los ntawm 10% tau tshaj tawm thawj zaug, kev tawm tsam qhov teebmeem pib.

Cov kws qhia noj zaub mov hais kom 10 g suab thaj rau tus neeg noj qab haus huv ib hnub txaus thiab tsis muaj mob rau lub cev, thiab cov cai rau menyuam yaus yuav tsum qis dua 3 zaug.

Tawm tsam keeb kwm yav dhau los ntawm cov neeg tawm tsam ntau, Swiss tuam txhab Nestle tau ua txoj haujlwm tsim nyog hauv qhov teeb meem no, txij li xyoo 2007 nws tau txo cov piam thaj hauv nws cov me nyuam cov khoom lag luam. Lwm hnub, nws cov neeg sawv cev tau tshaj tawm txoj kev tshawb fawb tshiab, uas yuav cia pib ntawm 2018 kom txo cov suab thaj mus txog 40% hauv KitKat tuav thiab Aero ntxeem tau chocolate tsis muaj kev saj.

Muaj hnub nyoog txwv

Cov kws kho mob tsis xav kom muab cov menyuam rau thawj xyoos ntawm qab zib lub neej. Mis yog qhov zoo rau cov kua mis qab zib - lactose los ntawm niam mis. Thiab cov khoom sib xyaw rau cov kws txawj txua ntxiv nrog maltose lossis lactose. Txij li 6 lub hlis, qhov tshiab ntawm cov piam thaj - fructose, nrog rau cov khoom noj tseem ceeb hauv cov zaub mov thiab cov zaub ntxuav cov zaub mov yuav tshwm rau cov menyuam yaus cov zaub mov.

Ua raws li cov lus qhia ntawm cov kws tshaj lij thiab ncua sij hawm ncua tus me nyuam qhov kev paub qab zib.

Txij thaum muaj hnub nyoog 3 xyoos, tus menyuam tuaj yeem muab khoom qab zib rau hauv daim ntawv ntawm pastille, marshmallows, vanilla marmalade, cov roj khov qab zib, ncuav qab zib thiab ncuav qab zib tsis muaj roj cream, thiab nws zoo dua yog tias qhov kho ua tom tsev. Thaum muaj hnub nyoog no, tus me nyuam tau paub txog zib ntab, pib nrog 1-2 tsp.

ntxiv rau ib qho tais twg.

Vim tias cov rog ua cov ntsiab lus siab, tsuas yog txij li 5-6 xyoo nws tau tso cai kom qhia cov qhob noom chocolate rau hauv cov khoom noj, muab me me ntawm cov khoom noj dawb lossis khoom noj siv mis, thiab tom qab ntawd dub.

Kev muab khoom qab zib kom tsim nyog rau tus me nyuam muab qee txoj cai: tsuas yog tom qab noj mov loj, thiab tsis muaj ib qho dab tsi li kev txhawb zog.

Cov ua rau mob thiab tsim txom ua ntej kev sib yuav ntxov

Cov kws kho mob menyuam yaus ntseeg tias niam txiv pib muab cov menyuam qab zib rau thawj xyoo ntawm lub neej rau ib qho laj thawj - yog tias cov menyuam tsis kam noj. Porridge, txiv hmab txiv ntoo mashed, kefir thiab yogurt, tsis lees paub los ntawm crumbs, zoo li cov neeg laus tsis qab thiab "inedible."

Tshaib plab, raws li qee leej niam, tus menyuam yog qhov teeb meem loj dua li qhov phom sij ntawm kev ntxiv piam thaj rau hauv lub tais.

Cov zaub mov qab zib dhau los ua qhov "muaj txiaj ntsig" nyob rau hauv khoom noj khoom haus, thiab lub me ntsis maj mam siv rau cov kev xav tshiab saj, uas cov kws qhia kev noj haus hu ua "downed."

Qhov no tsis pub tus menyuam hloov mus rau lub ntuj saj ntawm cov khoom thiab txiav txim siab nws txoj kev quav rau cov zaub mov qab zib, uas yuav nyuaj rau kev tshem tawm yav tom ntej.

Kev ntsuas ntau

Qhov tsawg, zoo dua. Cov me nyuam cov piam thaj cov nqi hloov tas li. Yog tias pom ua ntej tau txiav txim siab muab qhov me nyuam ntawm 3 rau 6 xyoo 40 g, los ntawm 7 txog 10 xyoo - 50 g, thiab los ntawm 12 xyoo - 70 g suab thaj ib hnub (suav txog cov ntsiab lus hauv cov khoom lag luam), hnub no cov qauv no pom zoo kom txo qis qis los ntawm ib nrab lossis peb zaug, thiab nws zoo dua uas ua yam tsis muaj qab zib txhua.

Xim av qab zib

Tsis muaj piam thaj muaj ib cov xim tshwj xeeb, saj thiab tsw yog tsim los ntawm kab tsib. Vim tias tsis muaj qhov huv si, nws khaws qhov tsis tseem ceeb ntawm cov ntxhia muaj pes tsawg leeg (calcium, magnesium, potassium, phosphorus, iron) thiab B-complex vitamins. Qhov no yog qhov zoo tshaj plaws ntawm qab zib xim av dua dawb.

Lub tswv yim hais tias cov piam thaj xim av tsis ua rau pawg ntawm qhov phaus ntxiv tsis yog. Nws cov ntsiab lus caloric nruab nrab 380 kcal thiab tuaj yeem tshaj qhov ua tau zoo ntawm ib qho dawb.

Tsis tas li ntawd, cov lus sib xyaw ntawm cov khoom tsis tau lees paub tsis tuaj yeem lav qhov tsis muaj qhov tsis zoo thiab feem ntau ua rau muaj kev fab tshuaj rau menyuam yaus.

Khoom Qab Zib

Cov npe ntawm cov khoom cua dag yog qhov muaj zog. Muaj cov ntsiab lus tsis muaj calorie, lawv yog ntau lub sijhawm zoo tshaj rau cov piam thaj hauv qab zib thiab yog siv rau hauv kev lag luam khoom noj khoom haus: hauv kev tsim cov khoom noj qab zib, confectionery, dej qab zib, qab zib, zom cov pos hniav, thiab khoom noj muaj txiaj ntsig.

Cov npe luv ntawm cov piam thaj hloov pauv nrog cov "tsis muaj suab thaj" pedigree:

Cov khoom qab zib tuaj yeem ua kom txaus siab rau lub qhov ncauj qab zib nyob rau hauv kev txhaj tshuaj me me thiab tawm hauv lub cev tsis hloov pauv yam tsis txuas nrog lub voos insulin rau txoj kev zom.

Qab zib "ob npaug" ua lawv txoj haujlwm zoo kawg nkaus yog tias muaj ntshav qab zib, tab sis tsis tuaj yeem lees txais nyob rau hauv kev noj zaub mov ntawm cov menyuam noj qab nyob zoo. Lawv cov txiaj ntsig ntawm menyuam lub cev tsis tau kawm txaus, tab sis txoj kev sib txuam nrog kev txhim kho mob qog noj ntshav, mob siab, mob raum thiab mob ua xua yog qhov txaus ntshai.

Hauv EU lub tebchaws thiab hauv tebchaws Lavxias, ntau tus tswvcuab khoom qab zib raug txwv hauv kev tsim khoom noj rau menyuam yaus lossis muaj hnub nyoog sib kis.

Tshuaj noj tsis kam lees qhov muaj feem ua rau tsis haum thaj rau menyuam thaj.

Raws li txoj cai, cov khoom qab zib nkag mus rau hauv lub cev nrog qee yam khoom, thiab lub cev cov tshuaj tiv thaiv tsuas yog nyob rau ntawm cov protein, thiab qab zib, raws li koj paub, yog carbohydrate, tab sis ua lub luag haujlwm ntawm tus neeg npau taws.

Nws ua rau cov txheej txheem ntawm qhov lwj ntawm cov zaub mov zom zaub mov tsis zoo hauv cov hnyuv. Raug kev nkag rau hauv cov ntshav, cov khoom lwj tawm ib qho tshuaj tiv thaiv. Nws tseem ua pov thawj tias kev nce siab ntxiv hauv cov ntshav qab zib ua rau lub zog ntau dua qhov muaj cov kev tsis haum tawm tsam.

Qhov ua rau ua xua rau cov piam thaj hauv menyuam yaus tuaj yeem yog ob qho laj thawj thiab lawv cov kev sib koom ua ke:

• muaj keeb muaj mob muaj keeb
• kev siv cov khoom qab zib hauv ntau ntau thaum cev xeeb tub,
• cov khoom noj muaj qab zib rau tus me nyuam tas li,
• teeb meem ib puag ncig ib puag ncig los yog muaj cov teeb meem nyob hauv thaj chaw tus tswv tsev (tshwj xeeb, cov laus haus luam yeeb hauv chav tsev),
• plab hnyuv dysbiosis thiab helminthic invasions,
• lub sijhawm ntawm "cov cua daj cua dub" los ntawm kev muaj nkauj tiav nraug.

Qhov tshwm sim hauv zos ntawm kev tsis haum yog qhov ua tau, thaum pob paj yeeb plev nrog nti tawm ntawm daim tawv nqaij, nrog ua pob khaus. Cov no yog cov cim ntawm exudative diathesis, uas yog qhov ntau thaum muaj hnub nyoog ntxov, lossis ntau dua cov kab mob hnyav nrog ib chav kawm - neurodermatitis thiab eczema. Qhov tshwm sim ntawm kev mob plab hnyuv lossis cov tsos mob ntawm tus kab mob ua pa tsis suav nrog.

Cov kev txhaum fab hnyav muaj qhov feem ntau. Kev ua pa nyuaj tam sim ntawd ua rau o ntawm cov nqaij thiab cov roj ntsha ntawm nqaij vim muaj kev txhim kho ntawm Quincke's edema. Ib lub tsev kho mob uas zoo sib xws yog pom los ntawm kev ua xua bronchospasm lossis hawb pob ua kom mob ntsws.

Yuav ua li cas Kev ua xua rau menyuam yaus yauv tsum muaj kev kho mob ntev thiab ntev.

• Thawj txoj cai rau cov niam txiv yog kom tshem tawm tag nrho cov khoom uas ua rau muaj qhov tsis haum tawm hauv tus menyuam.
• Qhov thib ob yog nrhiav kev pab los ntawm kws kho mob, thiab thaum muaj teeb meem ua pa ntawm tus menyuam, ua tam sim ntawd.

Yuav hloov li cas?

Xwm ntse muab kev saib xyuas ntawm replenishing carbohydrates nyob rau hauv ib lub cev loj hlob. Raws li cov khoom qab zib ntuj, nws muaj cov kev tawm tsam loj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, berries, zaub thiab cereals. Tus me nyuam yuav tau txais txiaj ntsig los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab zib ntab hauv dej qab zib lossis ntxiv rau hauv kev ntxiav nqaij, ua tsev cheese, thiab yogurt.

Kev ua siab ntev thiab lawv tus kheej piv txwv yuav pab cov niam txiv ua tus me nyuam saj thiab muaj lub siab xav noj kom yog, uas yuav yog tus yuam sij rau kev noj qab haus huv yav tom ntej.

Peb tsis hais tias nyob zoo, thiab tshooj ob ntawm cov lus teb rau cov lus nug hlawv, thaum twg tus menyuam tuaj yeem ntxiv ntsev thiab suab thaj, koj yuav kawm los ntawm cov lus hauv qab no: Thaum twg tus menyuam tuaj yeem ntxiv ntsev rau zaub mov?

Fructose, stevia, FitParad - hloov qab zib rau menyuam yaus dua li tsis muaj suab thaj

Txoj kev ntshaw ntawm cov menyuam rau khoom qab zib yog qhov paub thiab nkag siab. Cov menyuam me nyiam cov khoom noj qab zib vim lawv qab dua.

Tab sis cov neeg laus txwv kev noj khoom qab zib thiab khaub noom, kom thiaj li tsis ua mob rau tus me nyuam.

Muaj cov khoom qab zib uas tsis tshua muaj kev phom sij, txawm li cas los xij, cov lus pom ntawm cov kws paub sib txawv hais txog lawv qhov kev siv. Fructose, sorbitol, xylitol, stevia - uas cov khoom qab zib muaj kev nyab xeeb rau menyuam yaus?

Puas yog fructose tsis zoo lossis muaj txiaj ntsig rau menyuam yaus? Kuv puas tuaj yeem muab lawv stevia? Lo lus nug no tsis tuaj yeem teb tau ncaj qha. Cov khoom siv no yog mob siab rau ntau yam khoom qab zib, lawv siv thiab keeb kwm.

Dab tsi yog qab zib

Tag nrho cov piam thaj hloov tau muab faib ua ob pawg: ntuj thiab hluavtaws. Cov ntuj tsim muaj xws li: fructose, stevia, xylitol, sorbitol, inulin, erythritol. Los ua khoom cuav: aspartame, cyclamate, ua tau zoo.

• Fructose - tshwm sim hauv cov txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo, muaj ntau ntawm nws hauv cov khoom lag luam xws li zib ntab, persimmon, hnub tim, raisins, figs.
• Stevia - "zib ntab nyom", tsob ntoo qab zib, lub ntuj qab zib.
• Xylitol - birch lossis ntoo qab zib, ib lub qab zib ntawm keeb kwm ib txwm muaj.
• Sorbitol - pom nyob rau hauv lub duav rose thiab roob tshauv, yog li ntawd, hais txog kev hloov maj mam hloov.
• Inulin - extract los ntawm chicory, lub ntuj tso pa.
• Erythritol - tau los ntawm synthesizing pob kws, lub ntuj hloov.
• Aspartame yog cov khoom siv tshuaj sib tov, tsim cov khoom qab zib tsim.
• Cyclamate yog cov khoom siv hluavtaws tau los ntawm kev siv tshuaj lom neeg.
• Sucrazite yog cov khoom qab zib tsim.

Ua ntej txhua yam, txhua yam khoom qab zib, ob qho tib si hluavtaws thiab lub ntuj, muaj qab zib ntau dua qab zib thiab ntau tsawg dua caloric. Txhawm rau kom tau txais txiaj ntsig zoo ib yam li siv 1 rab diav me me ntawm pas nrig hauv qab cov zaub mov, koj xav tau tsawg dua los hloov.

Ntau cov khoom qab zib tsis cuam tshuam rau kev kho hniav thiab tsis nce ntshav cov ntshav qab zib. Lawv tsis nyob ua ke hauv lub cev thiab raug hloov mus rau thaum hloov.

Cov khoom qab zib nqus tau qeeb dua li cov piam thaj tsis tu ncua. Lawv tuaj yeem siv los ua zaub mov noj rau cov neeg rog uas muaj ntshav qab zib, thiab rau menyuam yaus.

Siv cov khoom qab zib nyob qhov twg

Ua ntej tshaj plaws, cov no yog cov sib tov uas hloov cov piam thaj tsis tu ncua. Piv txwv, FitParad No. 1. Qhov sib xyaw no haum rau cov menyuam yaus rog lossis ntshav qab zib. Nws tuaj yeem hloov lub qab zib li ib txwm uas menyuam nyiam ntxiv rau tshuaj yej.

Cov lus sib xyaw ntawm FitParada yog qhov yooj yim: cov nroj tsuag ntawm stevia, Jerusalem artichoke extract, erythritol thiab sucralose pab txhawb rau qhov nqus nrawm thiab tsis nce ntshav qabzib.

Ntxiv rau, FitParad yog txhua hom kua txiv ntoo uas tuaj yeem ntxiv rau tshuaj yej thiab lwm yam dej haus.

Cov khoom qab zib yog siv rau hauv kev tsim cov khoom lag luam uas cov menyuam nyiam heev. Cov no yog cov khoom qab zib thiab khoom qab zib, marshmallows, marshmallows, cocoa thiab lwm cov khoom nyiam los ntawm cov menyuam. Cov piam thaj muaj nyob hauv cov zom zom thiab cov qhaib.

Thaum muaj hnub nyoog li cas tus menyuam tuaj yeem muaj cov qab zib

Cov kws tshaj lij tsis pom zoo kom muab cov piam thaj thiab nws hloov pauv rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 3 xyoos hauv ib qho twg. Hauv cov xwm txheej huab, siv ntau hom fructose. Txawm li cas los xij, cov khoom qab zib no yuav tsum tau muab nrog ceev faj. Yog tias tus menyuam tsis noj cov khoom noj uas nws xav tau, me me ntawm fructose tuaj yeem ua lub luag haujlwm zoo.

Cov kua txiv kab ntxwv tuaj yeem muab ntxiv rau cov khoom noj rau tus menyuam ntawm 6 lub hlis. Tab sis nws yuav tsum nco ntsoov tias txhua yam khoom qab zib, suav nrog ntuj qab zib, yuav tsum tsis txhob noj ntau dua 30 g hauv ib hnub. Txhawm rau siv yooj yim, koj yuav tsum paub tias ib rab diav muaj 5 g.

Ua kom cov tshuaj yej qab zib, koj tuaj yeem ntxiv stevia nplooj rau cov nplooj dej tshuaj yej. Thaum ziab, stevia tseem khaws qhov qab qab. Thiab rau kev noj qab haus huv ntawm tus menyuam, xws li ib qho ntxiv yuav tsis muaj kev puas tsuaj.

• Lawv tsis tshua muaj calorie ntau ntau thiab muaj qhov tsis zoo rau qhov hnyav,
• Lawv tsawg feem cuam tshuam txog cov khoom noj metabolism hauv carbohydrate,
• Lawv yog cov ntau qab zib dua li cov piam thaj tsis tu ncua, thiab yog li ntawd yuav tsum muaj tsawg dua thiaj li xav tau yam xav tau,
• Lawv muaj qhov tshwm sim me dua ntawm cov hniav sib xyaw.

Yuav xaiv li cas

Ib txoj kev xaiv rau tus menyuam yaus yog lub qab zib ntuj, uas muaj qhov cuam tshuam zoo ntawm lub cev thiab tsis ua xua.

Qhov yuav tsum muaj rau sweetener:

• kev nyab xeeb
• yam tsawg kawg ntawm kev siv lub cev,
• siv tau rau hauv kev ua noj,
• saj zoo.

Nov yog qee qhov kev xaiv uas haum rau menyuam yaus:

1. Txog tam sim no, cov kws tshaj lij tau lees paub qhov zoo tshaj plaws ntuj sweetener - fructose. Nws txoj kev raug mob tseem tsis tau muaj pov thawj, txawm tias kev tsis sib haum xeeb ntawm cov kws noj zaub mov tseem niaj hnub los txog niaj hnub no.
2. Koj tuaj yeem muab cov stevia rau menyuam yaus, tab sis koj yuav tsum tsis txhob coj mus nrog cov khoom qab zib no, vim tias nws cov txiaj ntsig tseem muaj teeb meem. Txawm li cas los xij, stevia yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau cov piam thaj uas ib txwm muaj.
3. Cov Khoom Siv Haum FitParad Zauv 1 yog qhov tsim nyog zoo li cov khoom noj ntxiv rau ib tus me nyuam cov zaub mov. Tab sis yog tias tus me nyuam nquag nquag ua rau qhov hnyav nce, cov hmoov no yuav tsum siv nrog ceev faj.

Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias cov khoom qab zib ua kom zoo dua tau sai dua los ntawm lub cev thiab muaj qhov txo qis caloric dua li ntuj tsim. Txawm li cas los xij, lawv muaj hluavtaws thiab feem ntau ua rau lub cev, tsis zoo li ntuj tsim.

1. Fructose tuaj yeem ua rau tsis haum tshuaj. Tsis tas li ntawd, cov ntsiab lus calorie ntawm fructose tsis txawv ntau los ntawm cov piam thaj tsis tu ncua.
2. Sorbitol thiab xylitol tsis pom zoo siv rau hauv cov khoom noj rau menyuam yaus, vim tias ob qho hloov pauv yog tus neeg sawv cev choleretic.