Buttermilk Mis Nyuj Khov

Koj puas tau sim cov txiv pos nphuab nrog balsamic vinegar thiab buttermilk khov?

Nws yuav tsum: 3 .5 tbsp qab zib, 1.5 tbsp tshiab cov kua txiv txiv qaub, 1 tbsp. buttermilk tsawg rog. 0.5 kg ntawm txiv pos nphuab, txiav rau hauv plaub ceg. 1/2 tsp grated txiv qaub tev, 1 tsp hnub nyoog balsamic vinegar, 4 me me sprigs ntawm tarragon

Ua noj ua haus: Nyob rau hauv ib lub tais, whisk 1.5 dia suab thaj, 0.5 tablespoons ntawm txiv qaub kua txiv kom txog thaum tsis muaj piam thaj. Ntxiv buttermilk muaj, whisk thiab ncuav qhov sib tov rau hauv lub tais ci. Khov kom txog thaum nws dhau los ua tuab. Yeej sib tov txhua 30 feeb, li 3 teev. Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov ntxiv 2 seem suab thaj thiab 1 tablespoon ntawm txiv qaub kua txiv nrog txiv pos nphuab. Ntxiv cov txiv qaub zest thiab vinegar. Cia nws brew rau 30 feeb.

Muab cov kua txiv tso rau hauv ib rab diav thiab hliv kua txiv ntxiv rau hauv lub khob. Siv rab rawg, muab cov nplaim taws tso rau ntawm lub ncuav qab zib los ntawm buttermilk thiab diav ntawm cov pos nphuab. Garnish nrog tarragon thiab pab.

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Buttermilk ka lee nrog blueberries.

9 servings (1/2 khob txhua)

• 4 khob buttermilk
• 1/2 khob dej
• 1/2 khob suab thaj
• 1/2 khob blueberries
• 2 tbsp kua txiv txiv qaub

Ua ke dej, qab zib thiab blueberries nyob rau hauv ib lub tais thiab rhaub kom txog thaum uas ib tug syrup ntawm nruab nrab ntom ntom. Muab cov kua txiv qaub tso nrog buttermilk (nws dhau los ua me ntsis denser los ntawm qhov no) thiab cia nws brew rau 5 feeb. Muab tag nrho cov khoom xyaw thiab tso rau hauv chav tuav dej khov.

Tom qab npaj, dej qab zib tuaj yeem muab ntim rau hauv lub hnab yas tso rau hauv lub freezer. Txij li cov mis nyuj khov muaj cov khoom xyaw tshiab hauv daim ntawv qhia no, nws lub txee lub neej tsis pub dhau ob lub lim tiam.

Cov Rog Rog: 1 gram

Carbohydrates: 27 grams

Protein: 5 grams

Cov roj (cholesterol): 7 milligrams

Sodium: 172 milligrams

Yog tias koj tsis muaj cov dej khov nab kuab, koj tuaj yeem tuav cov dej khov nab kuab nrog hauv cov kas fes kaw ntom ntom los yog sim muab nws nrog lub tov khoom (ua tib zoo!

Cov lus: 5

txhua yam zoo. Ib qho tsis zoo - buttermilk tsis yog rau kev muag. Koj tuaj yeem yuav mis nyuj thiab qab zib

Yog lawm, nws yog khaub thuas hauv peb Qab Teb =) tab sis lub caij ntuj sov kuv tsis xav ua cov dej khov.

typo: 4 khob ntawm buttermilk, lossis tej zaum kuv tsis paub dab tsi buttermilk =)

Ua tsaug rau daim ntawv qhia.

Vladimir, qhov txuas rau Wikipedia tau hais qhia tshwj xeeb rau koj)))

Ua noj hauv cov kauj ruam:

Ua kom cov kua txiv qaub ua qab zib, peb xav tau cov khoom xyaw hauv qab no: cov roj qab zib (tsawg kawg 30%), mis nyuj, qe qe, qab zib thiab ob peb ntawm txiv qaub loj zoo nkauj.

Ua ntej tshaj plaws, nws yog ib qho tseem ceeb los npaj cov txiv qaub: ua tib zoo ntxuav thiab ua kom lawv. Siv cov nplua grater, maj mam tshem tawm cov zest - sab saum toj daj txheej ntawm tev. Tsuas yog tsis chwv lub dawb txheej - nws muab kev iab. Peb txiav cov txiv qaub thoob ua ob ntu thiab hauv qhov yooj yim txoj kev nyem cov kua txiv, uas yog lim los ntawm cov pulp thiab noob. Nyob rau hauv tag nrho, Kuv tau muab rho tawm 100 milliliters kua txiv los ntawm ob lub txiv ntsej muag loj.

Ncuav 150 grams granulated qab zib mus rau hauv me me tuab-walled saucepan, stewpan lossis lwm cov tais diav uas tsim nyog thiab ntxiv cov zest ntawm cov txiv qaub rau nws.

Zom txhua yam nrog rab diav, diav rawg los yog nplawm kom cov txiv qaub ntsuab muab nws cov tsw zoo rau hauv lub mis nyuj ua tiav lawm. Tso peb lub qe qe rau hauv tus ntses. Los ntawm txoj kev, qe ntsiab tau yooj yim khov, thiab tom qab ntawd siv los tshiab tom qab defrosting.

Sib tov thiab ncuav 100 milliliters mis ntawm cov roj ntsha (Kuv siv 2.5%). Ib zaug ntxiv, ua ke sib tov qab zib qab zib nrog yolks thiab mis nyuj. Qhov no tuaj yeem ua nrog tes txia los yog sib tov rau txog 30 feeb kom tau ib tus du thiab yam ntxwv ntawm pawg.

Peb muab cov tais diav nrog qhov tshwm sim loj hauv dej da dej. Qhov no txhais tau tias nyob hauv lwm lub lauj kaub, nqa mus rau lub khob haus dej. Peb muab lub tsev no tag nrho rau hauv hluav taws thiab, nplawm tas li, ua noj yov qab zib, qab zib thiab mis dua cov cua sov kom txog thaum cov tuab tuab - 10 feeb txaus. Tsuas tsis txhob zom me me, txwv tsis pub koj yuav tau txais pob txha taub, thiab peb xav tau kev saib xyuas kom du. Sai li koj xav tias qhov loj tau pib ua tuab, tam sim ntawd tshem tawm los ntawm dej da dej.

Lub sib xws ntawm ib qho kub ceev yog zoo ib yam li cov kua mis. Cia nws txias kiag li. Txhawm rau txhawm rau ua kom txias txias, koj tuaj yeem muab cov sauce sauce nyob rau hauv ib lub tais dej khov thiab do cov sib tov. Lwm txoj kev, coj lub qab zib mus rau lub sam thiaj - nyob ntawd nws yuav txias sai sai.

Thaum txoj kev loj hlob rau cov mis nyuj khov hauv tsev ua kom txias, tso cov kua txiv qaub rau hauv nws (khaws nws hauv lub tub yees kom txog thaum tsim nyog kom nws txias) thiab sib tov.

Lub hauv paus custard rau txiv qaub mis nyuj khov yog npaj txhij.

Nws tseem nyob mus nplawm lub qab zib (300 millilitres). Tau ntev kuv tau ua cov tshuaj pleev kuv tus kheej los ntawm mis thiab butter raws li daim ntawv qhia no. Ncuav lawv rau hauv ib lub thawv cais.

Yeej lub roj txias (30-33%) qab zib nrog lub cav tov los yog siv tes nplawm kom txog thaum zoo nkauj (kom nws zoo li lub qab zib), tab sis tib lub sijhawm nws tau embossed. Nws tsis yog qhov yuav tsum nplawm cov roj nplaum rau cov ncov tuab - cia qhov ua kom loj thiab muag muag. Tsis txhob cuam tshuam, txwv tsis pub lub txiaj ntsig yuav yog butter thiab buttermilk.

Ncuav custard txiv qaub hauv paus rau hauv qab zib. Nrog whisk, ib qho spatula lossis ntawm qhov txig qis tshaj plaws nrog tus tov khoom peb txuas txhua yam kom txog thaum tus. Tsis yog rau ntev, cia li ua rau qhov sib xyaw kom zoo.

Cov seem rau cov txiv qaub ua noj khov yog npaj txhij. Nws tseem nyob kom khov nws.

Peb hloov (lossis overfill - raws li koj nyiam tshaj plaws) cov khoom qab zib yav tom ntej rau hauv cov tais uas tsim rau khov, uas peb kaw nrog lub hau thiab muab tso rau hauv lub freezer.

Nws raug nquahu kom coj tawm thiab sib xyaw ua kom khov cov dej khov txhua 30 feeb kom tom qab ntawd tsis muaj dej khov nyob hauv nws. Thiab yog li tsawg kawg 4-6 zaug. Tom qab plaub mus rau tsib teev ntawm qhov txias, nws tsis tas yuav muab qhov loj. Qhov ntau thiab ntau dua ua koj sib xyaw cov ntsiab lus ntawm cov tais diav, tsawg dua tias cov dej khov iav yuav nyob hauv cov dej qab zib ua tiav lawm.

Cov tshuaj tsw qab, muag heev, nplua nuj thiab qab zib ntses ua noj yog npaj txhij.

Los ntawm txoj kev, lwm qhov kev xaiv tshiab rau cov nyiam kev qaub-khwv kuab qab zib yog txiv qaub sorbet. Polinochka, ua tsaug ntau ntau rau qhov kev txiav txim zoo no. Ua zaub mov rau kev noj qab haus huv, phooj ywg, thiab txaus siab rau koj noj!

Tus nqi noj haus

Kwv yees tus nqi noj haus ib 0.1 0.1 kg. khoom lag luam yog:

Cov kauj ruam ua noj ua haus

1. Yaug lub txiv qaub kom huv si, so qhuav. Nws yuav tsum yog cov txiv qaub ntsuab: cov txiv hmab txiv ntoo zoo tib yam ua tiav, thiab lawv tev tsis tuaj yeem siv hauv kev ua noj.

1. Tshem tawm cov zest ntawm cov txiv qaub. Thov nco ntsoov tias tsuas yog lub sab saum toj (daj) txheej xav tau. Qhov qis dua (dawb) txheej muaj qhov iab thiab tsis haum rau dej khov.

1. Tom qab hle lub zest, nws yog ib qhov tsim nyog los txiav cov txiv hmab txiv ntoo hauv ib nrab thiab nyem cov kua txiv (tsawg kawg 50 ml).

1. Tso ib lub lauj kaub me rau ntawm hluav taws, ncuav qab zib rau hauv nws, ntxiv erythritol, kua txiv qaub thiab zest. Do, tsis rhaub, nco ntsoov tias lub erythritol yaj.

1. Txhaum 5 lub qe, cais cov qe los ntawm cov nqaijrog. Proteins rau daim ntawv qhia no tsis xav tau, lawv tuaj yeem raug ntaus hauv qe ua npuas ncauj thiab siv rau lwm lub tais. Sib tov yolks nrog buttermilk thiab yeej kom txog thaum ua npuas.

1. Siv lub lauj kaub loj, sau nws nrog dej los ntawm ib feem peb, muab tso rau ntawm hluav taws. Muab lub khob rau kub ua rau lub lauj kaub, uas yuav tsum loj txaus kom tsis txhob poob sab hauv. Hauv qab ntawm lub khob yuav tsum tsis txhob chwv cov dej saum npoo. Nqa dej kom npau npau.

1. Ncuav qab zib nrog txiv qaub rau hauv ib lub khob, ntxiv cov khoom xyaw los ntawm kauj ruam 5. Ua kom lub ntsej muag npau npau me ntsis, kom nws maj mam tuab zuj zus.

Muab dej npau npau tso rau hauv qab khob yuav tsum tau muab qhov kub tov sib tov txog li 80 degrees. Ib qho kev nce ntxiv ntawm qhov kub thiab txias tsis pom zoo: lub nkaub qe qe tsis tsim nyog rau kev ua cov dej khov.

1. Nqa ib rab diav ntoo thiab ntsuam xyuas yog tias qhov sib xyaw kom txaus txaus. Qhov sib xyaw kom haum qhov tseeb yuav nyob twj ywm rau ntawm rab diav nrog ib txheej nyias thiab yuav tsis ntws tawm.

1. Cia qhov sib tov kom txias - qhov no yuav tshwm sim sai dua yog tias koj tso lub khob rau hauv lub nkoj nrog dej txias.

1. Tso cov dej sib tov rau hauv cov khoom noj qab zib, tos rau lub sijhawm tsim nyog - thiab koj tuaj yeem txaus siab rau cov khoom noj qab zib zoo kawg uas koj npaj koj tus kheej!