Vim li cas cov roj cholesterol hauv mayonnaise > Noj qab zib rau cov ntshav qab zib

Tau ntau xyoo tsis muaj kev vam meej nrog CHOLESTEROL?

Lub taub hau ntawm lub koom haum: “Koj yuav xav tsis thoob tias yooj yim npaum li cas nws los txo cov roj (cholesterol) los ntawm kev siv tshuaj txhua hnub.

Cov ntshav siab yog cov teeb meem uas ua rau ntau lub ntsej muag. Muab hais tias txog li 90% ntawm cov roj cholesterol yog tsim los ntawm lub cev ntawm nws tus kheej, yog tias koj txwv koj tus kheej kom ua raws li cov zaub mov tsis suav nrog cov zaub mov uas muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov tsiaj rog los ntawm kev noj zaub mov, koj tsis tuaj yeem ua tiav kev txhim kho. Niaj hnub no, kev siv tshuaj kho mob tso cai rau koj ua kom lub cev roj hauv lub sijhawm luv. Tab sis cov nroj tsuag uas txo cov roj (cholesterol), hais txog kev ua hauj lwm zoo, yog muab piv rau cov tshuaj. Raws li lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua, cov tshuaj ntsuab tau muab faib ua peb pawg loj:

cuam tshuam nrog kev nqus ntawm cov cholesterol,
tsom rau inhibiting roj synthesis,
txhawm rau cov metabolism hauv thiab tshem tawm cov roj cholesterol.

Cov Roj Cholesterol-Tsis Quav Nroj

Txhawm rau txo qhov nqus ntawm cov cholesterol nyob rau hauv txoj hnyuv, nres recirculation ntawm cov kua tsib, cov nroj tsuag uas muaj β-sitosterol, lub ntuj tsim txom, zoo. Cov ntsiab lus siab tshaj plaws ntawm cov khoom no nyob rau hauv hiav txwv buckthorn txiv hmab txiv ntoo, noob nplej, noob hnav noob, thiab cov nplej xim av (0.4%). Tsis tas li ntawd nyob rau hauv ntau ntau nws pom nyob rau hauv paj noob hlis noob thiab pistachios (0.3%), hauv cov noob taub dag (0.26%), hauv almonds, flaxseed, cedar ceev, txiv pos.

Peb cov neeg nyeem tau siv Aterol ua tiav kom qis cov roj (cholesterol). Pom qhov nrov ntawm cov khoom no, peb tau txiav txim siab muab nws rau koj kom txaus siab.

Cov tshuaj ntsuab cov tshuaj ntsuab uas yuav pab kom nqus tau cov roj uas txhaws taus muaj xws li burdock keeb kwm, chamomile, qij, xiav pob zeb rhizomes, nplooj thiab cov txiv ntoo ntawm viburnum, coltsfoot nplooj, cov hauv paus hniav thiab nplooj ntawm dandelion, oat nyom, roob arnica paj.

Nws tsim nyog txiav txim siab tias txhua tsob ntoo nws muaj nws tus yam ntxwv thiab kev txwv ntawm nws txoj kev siv.

Yog li, roob arnica yog tsob nroj tsis zoo, nws tsis tuaj yeem siv nrog kev nce ntshav ntawm kev coagulation. Dandelion tsis yog siv rau kev mob plab, mob plab - rau kab mob siab. Hais txog lwm yam nroj tsuag, qhov kev pom zoo dav dav yog tias thaum cev xeeb tub thiab lactation lawv yuav tsum tsis txhob noj.

Kev tiv thaiv cov nroj tsuag hluav taws xob ua kom zoo

Lub cev sib xyaw ua ke ntawm cov nroj tsuag tshuaj, xws li cov rog monounsaturated, sitosterols, inhibit kev sib txuas ntawm cov cholesterol hauv lub siab. Ntawm cov tshuaj ntsuab ntawm qhov kev ua zoo li no, cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws yog: ginseng cov hauv paus hniav, kev ntxias siab, prickly Eleutherococcus, nrog rau cov noob thiab txiv hmab txiv ntoo ntawm Schisandra chinensis, nees ntseej, chaga nceb, nplooj lingonberry, hawthorn, plantain loj, dawb mistletoe, hom cuff nyom, St. John lub wort, repeshka ntawm lub tsev muag tshuaj, bearberry, levzea, rhizome ntawm Rhodiola rosea.

Nrog kev siv kho mob me ntsis, tsuas yog tshuaj ntsuab ntawm cov cuff uas nquag thiab qhov dav dav tsis muaj kev kho mob tsis muaj mob.

Nyob rau hauv rooj plaub no, feem ntau cov tshuaj lom cov nroj tsuag ntawm teev - dawb mistletoe. John lub wort nyom tseem yog lom. Nws tsis tsim nyog los ua ob qho kev kawm ntawm kev kho mob nrog lawv siv yam tsis muaj hnub so. Ginseng yuav tsum tsis txhob noj nrog lub siab nyiam los ntshav, nrog kev ua txhaum ntawm cov leeg ntshav ntawm lub hlwb. Cov neeg kev txom nyem los ntawm kev pw tsaug zog yog contraindicated nyob rau hauv kev siv ginseng, prickly eleutherococcus, siab kev ntxias, leuzea, Suav magnolia vine.

Tsis tas li ntawd, Eleutherococcus, Zamaniha thiab Rhodiola rosea yog cov nroj tsuag uas tsis tuaj yeem coj mus rau lub plawv tsis zoo: tachycardia, kub siab. Schisandra chinensis yog contraindicated nyob rau hauv muaj kev nce ntawm intracranial siab, thiab vegetovascular dystonia. Nrog hypotension, kho nrog txiv ntseej thiab hawthorn tsis tuaj yeem nqa tau. Tsis tas li ntawd nees lub hauv siab tsis tuaj yeem noj nrog ntshav qab zib thiab ua kom muaj ntshav los ntawm sab hauv.

Nws yog qhov tsis pom tseeb hauv kev kho cov kab mob high plantain nrog gastritis, ua kom cov kua txiv ua kua thiab cov kua qaub ntau. Bearberry nyom yog contraindicated nyob rau hauv mob raum mob.

Kho cov txheej txheem kom tshem tawm cov nroj tsuag hauv cov roj cholesterol

Cov nroj tsuag muaj pectins, uas tsis tau yaim hauv plab lossis plab hnyuv, ua kom cov metabolism. Cov tshuaj no yog cov dej-soluble fiber uas khi thiab tshem tawm cov roj cholesterol hauv lub cev, nrog rau ntau yam co toxins. Ntawm cov nroj tsuag ntawm cov pab pawg no, feem ntau yog centaury, noob ntawm txhua xyoo dill, ligniferous meadowsweet, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov raspberry, cov roob tshauv thiab hawthorn.

Raws li rau contraindications, tsob nroj centaury me me tsis tuaj yeem siv rau mob plab, nce acidity ntawm lub plab zom mov, mob plab zom mov. Cov noob ntawm dill thiab lignolaria meadowsweet tsis tuaj yeem siv rau hypotension, nrog rau txo cov ntshav coagulation. Raspberry txiv hmab txiv ntoo yuav tsum zam nrog kev ua rau lub plab mob ncauj plab, mob plab, thiab mob raum. Nrog nce ntshav coagulation, kev tsis txaus siab ntawm cov hlab plawv thiab nrog acidity ntawm lub plab ntxiv nyob rau hauv qhov txwv ntawm roob tshauv.

Cov hau kev rau kev npaj tshuaj ntsuab infusions

Los ntawm kev txo cov roj ntshav nrog tshuaj ntsuab, nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob muaj kev phiv. Ib qho qauv pov thawj pom zoo: rau ib hlis twg lawv coj ib tug Txoj kev lis ntshav ntawm ib qho ntawm cov nroj tsuag uas tau teev nyob hauv tsab xov xwm no. Txoj kev lis ntshav yog npaj nyob rau hauv no txoj kev: 20 g ntawm qhuav thiab hauv av nroj tsuag yog nchuav nrog 250 ml ntawm dej rhaub, hau dua cov cua sov tsawg rau 10 feeb thiab hais kom 30 feeb. Cov khoom tiav tau noj peb zaug ib hnub ua ntej noj mov, 75 ml.

Cov tshuaj phyto-suav ua ke zoo yuav tseem yuav pab txo cov ntshav cov roj. Rau ib ntawm lawv koj yuav xav tau sib xyaw ntawm 3 diav ntawm qus strawberry, currant, hlua, 2 diav ntawm nees ntseej, St. John lub wort, paj paj thiab ib rab diav ntawm nettle, horsetail nyom. Tom qab ntawd 15 g ntawm sib tov tiav yog nchuav rau 500 ml ntawm dej npau thiab hais rau ib nrab ib teev. Haus Txoj kev lis ntshav ntawm 100 ml 4 zaug ib hnub.

Lwm qhov sib tov yog npaj los ntawm 3 diav ntawm hawthorn paj, qhuav cinnamon nyom, ib qho tiav, 2 diav noj thyme tshuaj ntsuab thiab ib diav ntawm motherwort tshuaj ntsuab thiab rosehip berries. Txoj kev ua plaub thiab txoj kev pom zoo pom zoo ntawm Txoj kev lis ntshav yog tib yam li hauv thawj qhov kev cia siab.

Nws yuav tsum nkag siab tias nws tsis tuaj yeem ua kom cov roj ntshav hauv ntshav thaum siv phytotherapy kom nrawm npaum li thaum kho nrog tshuaj. Qhov zoo tshaj plaws tuaj yeem ua tiav los ntawm kev sib txuas nrog kev kho mob nrog cov nroj tsuag tshuaj ntsuab nrog kev noj zaub mov zoo thiab ua kom lub cev. Nws raug nquahu kom koj mus kuaj ntshav tsis tu ncua, txhua rau lub hlis, txhawm rau txiav txim siab seb puas muaj qib roj cholesterol thiab, yog tias tsim nyog, koom tes xaiv cov kev kho mob nyuaj nrog cov kws paub tshwj xeeb.

Yuav ua li cas yog cov tshuaj rau txo qis ntshav roj

Cov roj (cholesterol) yog ib co protein tsim los ntawm lub siab. Cov khoom siv no yog siv los tsim lub hlwb cov ntaub so ntswg, qee hom keeb: testosterone, estrogen.

Ib qho nce ntxiv ntawm cov qib protein nyob rau hauv cov ntshav qhia tias lub siab ua haujlwm. Kev txhaws ntawm cov kua tsib ntu ua rau muaj qhov mob no. Hauv lub cev noj qab haus huv, cov tivthaiv uas nkag rau hauv lub siab nrog zaub mov yog hloov mus rau cov kua tsib kua qaub. Lawv nkag mus rau hauv lub zais khoom, tom qab ntawd nkag mus rau ntawm duodenum, koom nrog kev zom mov thiab tau tawm ntawm lub cev nrog cov khoom noj seem.

Thaum cov kua nplaum txhaws txhaws tag, cov roj (cholesterol) nyob hauv cov hlab. Raws li qhov tshwm sim ntawm no, atherosclerotic plaques daim ntawv. Lawv ua kom cov ntshav tsis txaus, kaw cov khoob hauv cov hlab. Qhov no ua rau mob plawv, mob cov quav hniav ua haujlwm tuaj yeem ua rau mob plawv.

Cov ncauj lus kom ntxaws thiab cov yeeb yaj kiab tseem ceeb txog cov roj (cholesterol)

Kwv yees li xya caum feem pua ntawm tag nrho cov roj (cholesterol) yog tsim los ntawm lub cev nws tus kheej. Tsuas yog ib feem peb ntawm cov feem tuaj nrog zaub mov. Yog tsis muaj nws, tib neeg lub cev tsis tuaj yeem ua haujlwm.

Cov tshuaj dab tsi qis dua qib

Kev faib tawm cov tshuaj uas txo qis nws cov ntshav hauv kev ua haujlwm yog nyob ntawm cov tshuab ntawm kev ua. Nws yog nqa tawm raws li hauv qab no:

Cov tshuaj uas thaiv qhov ua ke ntawm cov roj "tsis zoo":

Anna Ponyaeva. Nws kawm tiav los ntawm Nizhny Novgorod Medical Academy (2007-2014) thiab Chaw Nyob Hauv Clinical Laboratory Diagnostics (2014-2016). Nug ib lo lus >>

Statins - zwm rau ib ntawm ib hom tshuaj zoo tshaj plaws lipid-txo qis kev txiav txim. Lawv thaiv cov roj ntsha tsim cov roj ntsha enzymes. Nyob rau tib lub sijhawm, tag nrho cov qib "tsis zoo" hauv cov ntshav siab hauv cov ntshav qis. Statins muaj kev nyab xeeb, tab sis nws yog txwv tsis pub tshaj lawv qhov ntau npaum. Lawv tau sau tseg rau siv nyob rau yav tsaus ntuj (ib hnub ib zaug), txij li cov roj (cholesterol) nce siab npaum li ntau tau thaum tsaus ntuj. Statins yog tshuaj rau kev cuam tshuam ntawm cov qog endocrine, suav nrog ntshav qab zib. Lawv tsis cuam tshuam rau cov metabolism hauv cov metabolism. Cov txiaj ntsig ntawm kev noj cov tshuaj statins pom tom qab ob peb hnub, qhov txiaj ntsig siab tshaj plaws yuav pom tom qab ib hlis. Cov kws kho mob thiab cov neeg mob tawm zoo xyuas txog cov tshuaj no.
Fibrates yog cov tshuaj uas txo qis cov triglycerides hauv cov ntshav. Txog rau qhov qis qis dua, lawv txo qis qhov kev tswj xyuas ntawm cov cholesterol. Lawv raug siv rau qhov tseem ceeb hypertriglyceridemia.
Probucol yog cov tshuaj uas pab txo cov roj hauv ob hom (zoo thiab phem). Cov tshuaj tsis cuam tshuam qhov nqi ntawm triglycerides. Probucol nce tus nqi ntawm qhov ua tau zoo ntawm cov protein tivthaiv nrog rau cov kua tsib hauv lub cev. Cov nyhuv yuav pom tseeb tom qab 2 lub hlis txij li hnub pib ua haujlwm.
Nicotinic acid - cov tshuaj no zwm rau cov vitamins B, uas pab txhawb kom txo cov roj "phem". Cov tshuaj zoo heev txo lub peev xwm ntawm cov ntshav tsim cov ntshav txhaws. Kev kho mob nrog cov tshuaj no tau nqa tawm ntev. Maj mam, nws yog qhov tsim nyog los txhawm rau txhawm rau kom ntau ntxiv. Ua ntej thiab tom qab siv cov nicotinic acid, haus dej kub yuav tsum tsis txhob ua.

Cov tshuaj uas ua rau kom nqus tau cov protein "tsis zoo" nyob rau hauv cov hnyuv:

Cov tshuaj uas txo qhov nqus ntawm cov cholesterol nyob rau hauv txoj hnyuv - cov tshuaj no ua rau lub cev nqus tau tsawg ntawm kev zom zaub mov thaum lub plab zom mov thiab tshem tawm cov zaub mov hauv lub cev, txo nws cov tshuaj lom hauv cov ntshav. Lawv nrawm tshem tawm ntawm cov kua tsib kua qaub, tswj kev qab los, uas ua rau poob phaus. Cov tshuaj siv feem ntau yog guar.
Sequestrants ntawm cov kua tsib kua qaub - cov tshuaj no khi cov kua tsib kua qaub thiab maj mam tshem tawm. Lub cev xav tias tsis muaj cov kua tsib kua qaub, vim qhov ntawm lub siab pib tsim cov roj (cholesterol) zoo. Sequestrants tsis muaj txoj hauv kev cuam tshuam tus nqi ntawm triglycerides hauv cov ntshav.

Lwm yam tshuaj lipid-txo cov tshuaj yog cov kho uas txhim kho cov roj (cholesterol) zoo. Cov no suav nrog:

Essentiale yog cov tshuaj uas txhim kho kev tawg ntawm cov "roj" phem, nws ua kom lub zog ntawm cov roj (cholesterol) zoo.
Benzaflavin yog ib qho kev kho kom haum rau cov pab pawg ntawm cov vitamins B12. Cov tshuaj yog kws kho nrog kev kawm mus ntev.

Cov lus tshuaj

Cov Npe Tshuaj	Cov Yuav Tsum Tau Ua	Nqi
Guarem	Nqaim lossis ob leeg ntawm lub plab zom mov,

rhiab rau ib qho twg ntawm cov tshuajlos ntawm 570 rubles Nicotinic acidGastritis, peptic rwj, kab mob siab, gout,

kev mob siab rau lub plawv txawvlos ntawm 134 rubles Kev sojntsuamVentricular arrhythmias, myocardial ischemia, qis HDLlos ntawm 880 rubles Lovastatin (tshuaj los ntawm cov pab pawg statins)Mob mob siab, siab rhiab heev rau cov tshuaj ntawm cov tshuaj,

kev mob hnyav rau tus neeg moblos ntawm 250 rubles Gemfibrozil (tshuaj los ntawm cov pab pawg neeg fibrate)Kev tsis haum xeeb rau cov feem, muaj kab mob siab hauv lub siab,

mob siab tsis ua haujlwm, cholecystitislos ntawm 811 rubles Cholestyramine (los ntawm pab pawg)Kev fab tshuaj rau cov Cheebtsam

bile tav kev tav kevlos ntawm 1047 rubles EssentialeHypersensitivity rau cov tshuajlos ntawm 1026 rubles

Tus nqi ntawm cov tshuaj tuaj yeem sib txawv, nws nyob ntawm txoj cai nqe ntawm cov khw muag tshuaj.

Cov tshuaj noj (statins, guaram, probucol, thiab lwm yam) yuav tsum tsis txhob siv thaum cev xeeb tub thiab lactation. Yog tias cov poj niam hauv txoj hauj lwm muaj teeb meem vim cov roj (cholesterol) ntau, ces sab laj nrog kws kho mob. Nws yuav xaiv cov kev kho mob tsim nyog uas yuav muaj kev nyab xeeb rau tus menyuam hauv plab thiab cov niam hauv kev cia siab.

Mayonnaise muaj pes tsawg leeg

Txhawm rau txiav txim siab seb qhov khoom muaj txiaj ntsig zoo li cas thiab seb nws puas tuaj yeem ua tau nrog cov rog hauv siab, nws yog qhov tsim nyog los txiav txim siab rau ib qho twg. Daim ntawv qhia ua khoom qab zib suav nrog cov khoom hauv qab no:

qe
zaub roj
txiv qaub kua txiv los yog kua txob,
mustard
ntsev
txuj lom.

Nyob ntawm cov chaw tsim khoom, cov muaj pes tsawg leeg ntxiv nrog cov tshuaj ua kom zoo, ntxiv rau thiab ua kom tsw qab ntxiv. Cov khoom lag luam muaj ntau yam. Ntawm cov khw muag khoom txee koj tuaj yeem nrhiav cov roj ntsha mayonnaise thiab txawm tias khoom noj muaj roj. Cov ntses ntses hauv tsev tsuas yog siv cov nkaub qe thiab ntau hom roj. Raws li kev nyiam, lub saj ntawm hnav khaub ncaws yog hloov los ntawm kev ntxiv cov txuj lom.

Cov tshuaj kho neeg mob

Koj tuaj yeem txo cov roj (cholesterol) los ntawm kev mus rau lwm txoj hauv kev. Tab sis koj yuav tsum ua ntej sab laj nrog kws kho mob.

Siv calendula tincture peb zaug ib hnub. Tsuas tshuaj - 30 tee ua ntej noj mov rau ib hlis.
Flaxseed pab txhawm rau txo cov rog. Cov khoom no raug muag hauv txhua lub tsev muag tshuaj. Flaxseed tuaj yeem raug ntxiv rau ib qho khoom noj nyob rau hauv tag nrho lossis hauv av.
Siv cov cag dandelion, ua ntej sib tsoo lawv mus ua hmoov. Tsuas tshuaj - ib me nyuam diav ntawm keeb kwm ua ntej txhua pluas noj. Nqa cov hmoov kom txog thaum koj hnov zoo.

Mayonnaise puas muaj cov roj cholesterol?

Lipid metabolism ua kom lub luag haujlwm ntawm tib neeg lub cev. Li ntawm 80% ntawm cov rog xav tau rau lub cev noj qab haus huv yog tsim los ntawm daim siab. Qhov seem 20% yuav tsum muaj nrog zaub mov. Qhov tseem ceeb ntawm cov khaub thuas dub yog qe. Nov yog cov zaub mov cholesterol thib peb tshaj plaws. Ib lub qe ntawm ib lub qe qaib muaj 180 mg ntawm lipids, uas yog ntau tshaj li ib nrab ntawm cov tshuaj pom zoo txhua hnub. Cov seem ntawm cov ntses yog zaub. Phytosterols muaj nyob hauv cov roj siv rau mayonnaise, suav nrog paj noob hlis, txiv ntseej, thiab flaxseed, tsis cuam tshuam rau cov qib roj cholesterol thiab muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev.

Cov ntses sau ua tsev

Cov tsiaj rog hauv cov qe ua rau nce qib hauv cov roj (cholesterol) tag nrho vim nws qhov feem "tsis zoo" - cov lipoproteins tsawg (LDL) thiab triglycerides tsawg. Xws li lub siab dhia ua rau kev tsim cov calcareous plaques rau ntawm cov hlab ntsha. Hauv cov neeg uas noj mayonnaise txhua hnub, LDL tsim tawm ntawm qhov endothelium ntawm cov hlab ntsha, thaiv lawv cov lumen. Nws yog qhov txaus ntshai tias cov txheej txheem no asymptomatic. Thaum lub lumen ntawm cov hlab ntshav siab tshaj 25%, tus neeg mob tsis hnov cov tsos mob tshwm sim. Yog hais tias tus neeg mob tau ua kom muaj kev kub siab nyob rau hauv kev sib xyaw nrog ntau dua qib ntawm lipids, ces lumen ntawm cov hlab ntsha tseem ceeb yog txo qis.

Yog xav tau ib nrab ntawm cov kua ntses, koj yuav tsum siv ib lub qe nqaij qaib hauv cov txheej txheem ua noj.

Txhawm rau npaj 100 g ntawm sauce, 1 lub nkaub qe yuav tsum muaj. Ib qho kev pab ntawm cov zaub xam lav rau ib tus neeg yog txaus 20-30 grams. Qhov no txhais tau hais tias cov roj (cholesterol) hauv mayonnaise yuav tsis ntau tshaj 55 mg. Kev cai txhua hnub ntawm cov tshuaj rau cov uas cuam tshuam los ntawm cov rog metabolism hauv tsis txaus yog 150 milligrams. Ib tus neeg muaj kev noj qab haus huv tuaj yeem tshaj nws mus txog 200 mg.Kev noj 30 grams ntawm kev hnav khaub ncaws hauv tsev yuav ua ib feem plaub ntawm cov tshuaj pleev ib ce txhua hnub.

Cov khoom xyaw zaub ntawm cov zaub mov no yog roj. Hom tsiaj uas tseem ceeb yog txiv ntseej thiab flaxseed. Cov phytosterols uas muaj nyob hauv cov khoom no muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov metabolism hauv roj los ntawm qhov nce "zoo" feem - cov lipoproteins ntau ntom (HDL), uas ua rau muaj qhov nqus cov kua qaub rau ntawm cov hlab ntsha. Txawm li cas los xij, nws yog qhov nyuaj hu cov roj ua khoom noj. 100 ml ntawm cov zaub muaj roj muaj 900 calories.

Noj mayonnaise nrog cov roj (cholesterol) siab yog qhov tsim nyog hauv kev ntsuas thiab tsis tshua pom.

Yuav Cov Ntswg

Nws paub tias qee hom qe, piv txwv li, qe quail, muaj cov roj (cholesterol) tsawg dua. Txawm li cas los xij, muaj kev kawm txog qhov muaj pes tsawg leeg, peb tuaj yeem txheeb xyuas qhov ntawd. tias lawv cov ntsiab lus sau tom qab yog qhov tsawg kawg lossis nqaij qaib qe hmoov yog nthuav tawm. Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv cov khoom pheej yig, txawm tias cov roj zaub yog hloov nrog cov tsiaj cov rog lossis hloov cov rog. Lawv tsa LDL ntau ntau thiab muaj cov carcinogens. Txawm hais tias cov khoom lag luam zoo txhawm rau txhim kho lub saj ntxiv ntau mis hmoov, uas muaj teeb meem lipids ntawm tsiaj keeb kwm. Yog tias txhua hnub muaj cov mayonnaise thiab cov roj (cholesterol) yuav sawv siab ntxiv.

Yog tias ib tus neeg txiav txim siab yuav cov kua ntses, nws zoo dua rau kev ua raws li cov hauv qab no:

Thaum muas, them sai sai rau cov khoom lag luam uas muaj cov ntsiab lus rog yog 55% thiab siab dua. Cov sib xyaw ua ke ntawm cov tsiaj txhu muaj tsawg yog nplua nuj nyob hauv carcinogens, stabilizers thiab hluavtaws ntxiv.
Koj yuav tsum ua tib zoo kawm txog cov Cheebtsam thiab lawv cov haujlwm. Qhov xub thawj qhia lub ntsiab lus tseem ceeb, cov ntsiab lus ntawm uas yog ntau dua.
Koj yuav tsum xaiv cov khoom muaj cov txuj lom ntuj.
Nws yog qhov zoo dua los yuav qhov chaw tso pa roj rau hauv lub khob ntim.

Rov qab rau cov lus txheej txheem

Yuav ua li cas ua noj?

Ib qho mayonnaise qub tau npaj los ntawm kev ntaus nrog tus tov ntawm kev kub ceev sib tov ntawm cov roj zaub, qe qe qe, mustard, kua txiv qaub thiab txuj lom. Daim ntawv qhia sau ntses yog hloov raws li tus kheej nyiam. Piv txwv li, ntxiv cheese tsev los yog cheese mos. Cov roj uas tsis muaj roj (mayonnaise) tuaj yeem tsim nyob hauv tsev. Rau qhov no, qe qe txiv tsis yog cais tawm ntawm cov lus sib xyaw thiab hmoov txhuv nplej siab yog siv los ua cov tuab tuab.

Mayonnaise: puas muaj txiaj ntsig lossis kev phom sij?

Qhov ua mob loj ntawm cov ntses no, raws li cov kws tshawb fawb, yog nws cov ntsiab lus siab calorie. Nws yog 600-700 kcal, nyob ntawm hom tsiaj.

Txawm li cas los xij, cov paj noob hlis cov roj ntau dua-calorie ntau - yuav luag 900 kcal ib 100 g. Yog li ntawd, cov lus hais tias nws zoo dua rau lub caij cov zaub xam lav nrog roj es tsis txhob mayonnaise tsis yog. Lwm qhov kev tawm tsam: cov roj (cholesterol) raug pov tseg los ntawm kev kho cua sov. Nws tau raug muaj pov thawj tias cov roj (cholesterol) cov roj (molecules) sib chwv tawg thaum lub sijhawm kub tshaj +360 ° C.

Lwm cov lus hais txog kev puas tsuaj ntawm mayonnaise yog cuam tshuam nrog kev tsim khoom ntawm cov khoom no. Hauv qhov no, daim ntawv qhia hloov pauv. Ntau cov khoom siv tshuaj thaiv tau ntxiv rau nce lub neej txee ntawm cov khoom.

Rau tib lub hom phiaj, pasteurization thiab refining ntawm cov khoom siv tau siv. Vim tias qhov no, tus naj npawb ntawm cov keeb tsim muaj hauv cov ntses tseem txo. Hloov cov qe qe, qe hmoov siv tau. Ntxiv mis hmoov.

Yuav ua li cas xaiv thiab haus mayonnaise?

Txhawm rau kom tsis txhob ua mob rau koj txoj kev noj qab haus huv, soj ntsuam cov cai hauv qab no:

Zoo npaj cov ntses hauv tsev: koj yuav nco ntsoov noj cov khoom ua kom ntuj zoo nkauj. Cov ntses ntses hauv tsev muaj ntau cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Txawm li cas los xij, nws tuaj yeem khaws cia tsis pub dhau 3 hnub, nco ntsoov khaws cia rau hauv tub yees thiab hauv khob.
Thaum xaiv nyob rau hauv lub khw muag khoom, muab kev nyiam rau cov khoom siv uas muaj calorie siab (rog cov ntsiab lus saum 55%) lossis nruab nrab-calorie (txij li 45 txog 55%). Hauv cov qia-calorie stabilizers, tuab thiab lwm yam tshuaj ntxiv rau.
Nws ntseeg tias cov khoom lag luam ntawm txiv roj roj yog qhov muaj txiaj ntsig zoo. Txawm li cas los xij, ua tib zoo nyeem cov lus sib xyaw. Yog hais tias nyob rau hauv thawj qhov chaw sunflower roj yog qhia, ces txiv roj yog ntxiv me ntsis. Nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv tsis txhob yuav mayonnaise, uas suav nrog cov roj pheej yig: rapeseed, txiv laum huab xeeb, kua.
Niaj hnub no nyob rau hauv kev ua lag luam muaj yuav luag tsis muaj mayonnaise ua los ntawm cov qe hauv ntuj, thiab tsis yog los ntawm qe hmoov. Tab sis koj tuaj yeem yuav cov khoom muaj ntau dua yog tias koj mob siab rau cov txuj lom. Qhov muaj pes tsawg leeg yuav tsum yog ntsev, kua txob, mustard, thiab lwm yam, thiab tsis yog yam khoom noj thiab tsw qab.
Muab qhov nyiam tso rau cov thawv ntim khoom dua li cov yas. Nws muaj kev nyab xeeb dua.

Txoj cai tseem ceeb - tsis txhob txuag nyiaj thaum yuav mayonnaise thiab ua raws li kev ntsuas hauv nws qhov kev siv.

Kev noj zaub mov kom txo cov roj (cholesterol) siab

Muaj cov khoom noj tshwj xeeb uas pab txo qis ntawm cov protein nyob hauv cov ntshav. Cov kev tso cai yuav tsum muab rau cov khoom lag luam hauv qab no: ntses, nqaij muaj roj tsawg (nqaij qaib, qaib ntxhw, luav), cov mov ci tag nrho, zaub tshiab thiab txiv hmab txiv ntoo, cov rog rog polyunsaturated, cov zaub mov muaj mis nyuj tsawg, zaub mov muaj roj.

Video hais txog cov zaub mov kom txhob muaj roj tsawg

Thaum ua zaub mov noj, nws raug nquahu kom siv txoj kev ci, ci los yog ua khoom noj.

Cov khoom uas pab txhawm rau txhim cov cholesterol:

cov nqaij rog (nqaij npuas),
qe
cov rog nyeem
ci
noog - cov os, geese,
cov khoom noj ceev.

Cov kev tawm dag zog lub cev ua rau txo qhov ntsuas hauv qhov ntsuas. Nws cov ntshav theem nyob ntawm lub hnub nyoog thiab poj niam txiv neej.

Thiab hauv kev xaus lus, lwm lub vis dis aus hais txog kev txo qis roj tsis muaj tshuaj

Txhawm rau tiv thaiv ntau yam kab mob, nws raug nquahu kom kuaj ntshav biochemical 1-2 zaug hauv ib xyoos los kuaj xyuas tus kab mob ntawm tag nrho cov muaj sia.

Cov roj (cholesterol) hauv mayonnaise ntau npaum li cas thiab nws tuaj yeem noj tau?

Mayonnaise yog cov khoom lag luam nrov ntawm cov neeg feem coob, yog li ntawd, cov neeg uas saib xyuas lawv kev noj qab haus huv thiab cov neeg muaj cov cholesterol nyob hauv lub cev yog qhov txhawj xeeb txog cov roj (cholesterol) nyob hauv mayonnaise ntau npaum li cas.

Cov roj (cholesterol) yog cov organic ua cuam tshuam nrog cov cawv haus polycyclic lipophilic. Txoj kev tivthaiv no yog ib feem ntawm lub xovtooj ntawm tes thiab nrog nws txoj kev koom nrog ntau ntawm cov khoom siv roj ntsha hauv lub cev uas tsim nyog rau tib neeg lub cev yog coj los ua ke.

Cov theem ntawm cov roj (cholesterol) hauv tib neeg yog thaj tsam li ntawm 5,2 mmol hauv ib cov ntshav. Nws yog qhov kev mob siab no ntawm cov roj (cholesterol) uas ua tau zoo rau ib tus neeg thiab tau txais txiaj ntsig nws.

Cov txiaj ntsig ntawm cov cholesterol yog raws li nram no:

activates lub hlwb
txhim kho kev zom,
koom nrog kev sib tov ntawm ib tug xov tooj ntawm cov tseem ceeb bioactive Cheebtsam xws li cov tshuaj hormones steroid thiab vitamin D.

Txog 80% ntawm tag nrho cov nyiaj hauv lub cev cov roj (cholesterol) yog ua los ntawm daim siab mob hlwb - hepatocytes. Kwv yees li 20% ntawm cov roj (cholesterol) tsim nyog tau los ntawm cov ib puag ncig yog ib feem ntawm cov khoom noj hauv cov txheej txheem khoom noj.

Peb cov neeg nyeem tau siv Aterol ua tiav kom qis cov roj (cholesterol). Pom qhov nrov ntawm cov khoom no, peb tau txiav txim siab muab nws rau koj kom txaus siab.

Yog tias lub cev muaj cov qib siab tshaj ntawm cov khoom sib xyaw no, nws yuav tsum txwv txoj kev noj ntawm cov zaub mov uas muaj cov roj cholesterol ntau hauv nws cov lus qhia ntawm cov zaub mov noj.

Cov khoom tseem ceeb uas muaj cov ntau ntawm cov dej cawv polycyclic lipophilic hauv lawv cov muaj pes tsawg leeg yog cov hauv qab no:

Kev Ua Haujlwm.
Cov qe, tshwj xeeb tshaj yog nkaub.
Kev sib tw dag.
Kab Npauj.
Rog siab.
Lub rog.

Txhawm rau kom nkag siab tias seb puas muaj cov roj (cholesterol) hauv mayonnaise, koj yuav tsum kawm cov dej qab zib hauv cov kua ntses uas niaj hnub no nrov.

Rau cov neeg muaj roj cholesterol hauv lub cev, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tsis yog cov lus teb rau lo lus nug ntawm seb puas muaj cov roj (cholesterol) hauv mayonnaise, tab sis tseem muaj cov roj cholesterol ntau nyob hauv mayonnaise ntawm ib hom lossis lwm yam.

Mayonnaise Cov Khoom

Lub rooj noj zaub mov nrov li cas, thiab cov khoom lag luam twg siv los hnav khaub ncaws?

Cov neeg mob uas raug kev txom nyem los ntawm kev nce qib hauv LDL hauv cov ntshav yog txhawj xeeb txog cov lus nug txog seb puas siv mayonnaise npaj raws li cov ntawv qhia ua ntej muaj kev phom sij rau tib neeg kev noj qab haus huv.

Cov theem ntawm cov roj (cholesterol) hauv mayonnaise ncaj qha nyob ntawm cov khoom siv uas siv hauv kev npaj ntawm cov kua ntses.

Hauv txheej txheem classical ntawm kev npaj cov khoom, cov khoom xyaw hauv qab no yog siv:

nkaub qe,
cov roj zaub sib xyaw,
citric acid
ntsev
qab zib
vinegar

Cov khoom xyaw no yog pob txha ntawm cov tshuab ua noj. Rau cov npe tshwj xeeb ntawm cov khoom siv, ntau cov tuam ntxhab ntxiv cov khoom sib txawv hauv cov qauv ntawm cov txuj lom, cov khoom txuag thiab tsw qab ntxiv uas ntxiv cov khoom qub rau cov khoom tiav.

Cov qe ua cov khoom lag luam ua rau saum peb cov zaub mov zoo tshaj plaws hauv cov roj (cholesterol). Ib lub qe qe hauv nws cov lus qhia muaj li 180 mg ntawm qhov feem no, uas yog kwv yees li 70% ntawm tag nrho cov roj (cholesterol) nyob rau txhua hnub rau ib tug neeg. Tso cai rau kev noj haus txog li 300 mg ntawm polycyclic lipophilic cawv ib hnub ib feem ntawm cov zaub mov. Qhov ntim no rau cov neeg mob rog rog lossis ntshav qab zib tsuas pub tsawg txog 150 mg ib hnub twg.

Thaum npaj mayonnaise raws li txheej txheem thev naus laus zis, 100 grams ntawm cov khoom muaj kwv yees li 42 mg ntawm cov roj cholesterol, cov kua ntses no muaj kwv yees li 4 diav. Qhov ntau ntau ntawm cov ntses yog txaus los npaj ib cov zaub xam lav rau tag nrho tsev neeg, muaj 4 tus neeg.

Raws li cov ntaub ntawv nthuav tawm, nws tuaj yeem txiav txim siab tias tus nqi nruab nrab ntawm cov khoom lag luam yuav tsis pub ntau tshaj 50 grams, tab sis thaum noj mayonnaise, ib qho yuav tsum tsis txhob hnov qab txog lwm cov khoom lag luam hauv cov zaub mov thawm hnub.

Teeb meem siv mayonnaise

Lub ntsiab tsis zoo ntawm kev siv kua ntses hu ua mayonnaise yog, raws li ntau ntawm cov khoom noj khoom haus, nws cov ntsiab lus siab calorie. Qhov ntsuas no rau cov khoom tau nce mus txog 600-700 kcal rau 100 grams ntawm cov khoom thiab yuav txawv nyob ntawm nws hom.

Thaum npaj cov zaub xam lav, nws yuav tsum nco ntsoov tias, piv txwv li, cov roj sunflower, uas feem ntau pom zoo kom hloov kev siv cov kua ntses hauv cov zaub nyoos, muaj cov ntsiab lus tsis ntau txog li 900 kcal ib 100 grams.

Niaj hnub nimno kev tsim khoom siv mayonnaise nrog kev tswj tsis tau noj tau tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau tib neeg lub cev, uas cuam tshuam nrog qhov peculiarities ntawm nws ntau lawm. Qhov tseeb yog daim ntawv qhia ua kua ntses rau ntawm cov nplai ua lag luam muaj cov khoom sib xyaw ua ke uas muaj peev xwm txuag tau tib neeg.

Tsis tas li ntawd, kev lag luam kev lag luam ntawm cov khoom lag luam yuav tsum tau hloov cov qe qe nrog cov hmoov qe hauv nws cov lus. Qhov twg tuaj yeem tuaj yeem cuam tshuam cov nyhuv ntawm mayonnaise rau ntawm lub cev.

Ntxiv rau, txhawm kom ua tiav lub txee ntev dua, cov txheej txheem xws li pasteurization thiab refining ntawm Cheebtsam yog siv thaum lub sijhawm npaj.

Kev siv cov txheej txheem zoo li no ua rau kev txo qis ntawm cov khoom siv tseem ceeb hauv cov dej muaj pes tsawg leeg.

Cov txiaj ntsig zoo rau lub cev los ntawm kev siv cov khoom

Thaum xaiv cov khoom zoo li no, tshwj xeeb yuav tsum them rau nws cov muaj pes tsawg leeg, txij li feem ntau cov tuam ntxhab siv cov sib xyaw ntawm cov nqaij qaib thiab quail qe los txo tus nqi ntawm cov khoom.

Muaj kev noj haus thiab laim pauv ntawm mayonnaise, uas txawv ntawm cov classic hauv lawv daim ntawv qhia.

Hauv daim ntawv qhia rau kev npaj cov kua ntses, ntau hom roj zaub siv tau xws li:

Cov roj no saturate lub cev nrog omega 3 fatty acids, vitamins thiab cov nroj tsuag rho tawm.

Omega 3 fatty acids pab txo qis cov plasma phem ntau thiab txhim kho kev sib piv ntawm LDL thiab HDL.

Cov vitamins nkag mus rau cov khoom tsim ua rau lawv lub cev tsis muaj peev xwm nyob hauv tib neeg lub cev, thiab cov khoom siv cog rau hauv cov nroj tsuag yog cov kev ua haujlwm biologically uas tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm txhua lub cev thiab lawv cov kab ke.

Thaum siv cov mayonnaise, ib qho yuav tsum paub qhov ntsuas, txwv tsis pub nws yuav ua rau muaj kev ntxhov siab nyob rau hauv chav kawm ntawm cov txheej txheem ntawm cov khoom noj ntawm lub cev, uas tau tshwm sim los ntawm qhov kev hloov pauv ntawm qhov sib piv ntawm polyunsaturated fatty acids.

Cov kev tsis txaus siab no ua rau cov ntshav viscosity nce ntxiv thiab qhov ua haujlwm poob ntawm lub cev tiv thaiv kab mob.

Cov roj uas tsis muaj roj mayonnaise thiab qab zib yog nws hloov

Lub sijhawm no, ntau yam ntawm cov khoom raug tsim tawm, uas nyob rau hauv lawv cov muaj pes tsawg leeg tsis muaj cov roj (cholesterol). Tab sis yog tias xav tau, xws li kua ntses tuaj yeem npaj hauv tsev.

Cov qauv ntawm cov khoom lag luam no yooj yim heev. Txhawm rau kom tshem tawm cov roj cholesterol, cov qe protein raug hloov pauv nrog cov hmoov txhuv nplej siab.

Qhov zoo dua ntawm cov ntses hom yog qhov ua tiav ntawm cov hluavtaws ua kom zoo ntxiv hauv nws tuaj yeem cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub cev.

Qhov tsis zoo ntawm cov khoom no yog lub txee luv lub neej vim tias tsis muaj kev txuag cia hauv nws cov muaj pes tsawg leeg. Feem ntau, lub txee lub neej ntawm cov kua ntses ua kua nyob hauv tsev tsawg tsawg peb hnub.

Feem ntau lawv sim hloov mayonnaise hauv hnub so zaub mov qab rau cov neeg mob ntshav qab zib nrog qaub cream, xav tias yuav hloov cov khoom noj kom tsis muaj mob thiab tsis muaj teeb meem rau lub cev. Tab sis nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nws yuav tsum nco ntsoov tias qaub cream yog cov khoom ntawm tsiaj keeb kwm. Nws tsis tsuas yog siv tsis tau rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov tais diav, tab sis kuj tseem yog ib qho ntawm cov khoom tseem ceeb ntawm cov roj (cholesterol) rau tib neeg lub cev. Tej kua zaub ntsuab yog yam ntxwv ua los ntawm kev muaj rog ntau thiab tsis tiav cov rog cov zaub.

Yog tias peb piv cov kua qaub ntuj thiab cov pov thawj mayonnaise, npaj raws li daim ntawv qhia ua khoom qab zib raws li lub caij ua si rau ntau cov tais diav, tom qab ntawd cov kua ntses yuav tau txais txiaj ntsig. Qaub cream nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog cov khoom muaj kev phom sij ntau, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg muaj ntshav siab. Nws yog peev xwm ntawm kev ua rau qhov no nce siab ntxiv hauv ntshav plasma cov kab mob ntshav siab thiab kev txhim kho ntawm cov kab mob ntawm cov hlab plawv.

Nws tsis yog qhov yuav tsum tau muab kev nyiam rau kev noj haus mus rau tam sim no nrov hla ntawm qaub cream thiab mayonnaise, txij li cov khoom lag luam no yog qhov tseem ceeb ntawm cov roj (cholesterol), uas cuam tshuam nrog kev siv ntau lub qe hauv nws cov khoom lag luam.

Kuv yuav tsum tsis kam siv cov mayonnaise?

Tsis muaj kev nkag siab zoo hauv kev tsis kam siv cov khoom no hauv cov khoom noj, txhua yam ntxiv vim tias koj tuaj yeem tsis yuav nws hauv khw, tab sis ua noj koj tus kheej. Hauv txoj kev ua zaub mov noj, koj tuaj yeem siv ntau yam ntawm cov khoom seem thiab ntau yam ntxiv rau hauv cov qauv ntawm cov txiv qaub lossis kua txiv, kua tshuaj tshiab, ntau yam roj zaub.

Qhov zoo ntawm kev ua noj ua haus ntawm tus kheej yuav ua tiav qhov qhaj tiav nyob rau hauv kev tsim ntawm kev npaj ntawm cov phom sij muaj teeb meem, cov tshuaj txuag thiab cov khoom khov kho. Tsis tas li ntawd, thaum npaj cov kua ntses, koj tuaj yeem tswj hwm cov nyiaj hauv cov khoom xyaw uas tuaj yeem cuam tshuam cov hlab plawv.

Yog tias, rau kev noj qab haus huv, qe lub qe tsis tuaj yeem suav nrog hauv daim ntawv qhia, tom qab ntawd nws raug nquahu kom hloov lawv los ntawm kev qhia lecithin rau hauv daim ntawv qhia.

Qhov ntom thiab saj ntawm cov khoom npaj rau ntawm lecithin xyaum tsis txawv ntawm cov kua ntses npaj raws li cov qauv qhia ua ntej.

Qhov tsis zoo yog qhov luv luv txee lub neej, tab sis nrog siv ntau zaus thiab thaum npaj mayonnaise hauv qhov ntim me me, cov nuance no tsis yog qhov kev tshem tawm loj.

Qhov muaj cov roj (cholesterol) siab hauv lub cev tsis yog lub laj thawj rau qhov tsis lees paub qhov kev siv koj nyiam hnav ris tsho rau ua noj ntau yam tais diav.

Hauv qhov no, nws tsuas yog pom zoo tias ua ntej kom tau ib yam khoom, nws yog qhov zoo los kawm nws cov khoom sib xyaw ua ke thiab xaiv cov kev hnav khaub ncaws uas tsis tshua muaj kev phom sij rau kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv thiab tib neeg lub cev tag nrho.

Dab tsi yog teeb meem mayonnaise tau piav nyob rau hauv cov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no.

Kev tshuaj xyuas cov khoom uas ua rau muaj qe ntshav dawb

Lub qe ntshav qes qis ua rau lub cev muaj kev phom sij rau cov kab mob tshwm sim ntawm cov kab mob thiab kab mob. Nws txoj kev txhim kho tuaj yeem nqa tawm tsis yog nrog kev pab ntawm cov tshuaj tshwj xeeb thiab cov txheej txheem, tab sis kuj los ntawm kev ua raws qee yam khoom noj. Tsis muaj coob tus neeg paub tias nyob hauv ib nrab ntawm qee qhov kev poob qis hauv cov khoom ntawm leukocytes yog nyob ntawm qhov tsis muaj cov as-ham thiab vitamins hauv lub cev. Yog tias koj noj cov zaub mov tshwj xeeb thiab ua kom muaj kev tiv thaiv tsis zoo rau txhua txoj kev, koj tuaj yeem ua tiav cov txiaj ntsig zoo hauv kev kho mob ntawm leukopenia. Cov khoom lag luam twg pab ua rau kev sib txuas ntawm cov qe ntshav dawb, lawv haum rau kev noj haus zoo li cas thiab cov yam ntxwv lawv muaj, peb yuav txheeb xyuas ntxiv.

Cov ntsiab lus twg cuam tshuam rau cov qe ntshav dawb tsim ua?

Tsawg tus neeg paub, tab sis qee yam khoom muaj lawv tus kheej lom neeg muaj pes tsawg leeg, uas nyob rau hauv ib txoj kev lossis lwm qhov cuam tshuam kev noj qab haus huv.

Txhawm rau txhawm rau txhim kho cov tshuaj lukocytes thiab ua rau lawv lub sijhawm ntawm kev muaj nyob rau hauv cov ntshav, nws yog qhov tsim nyog los tsim qee yam kev mob. Lub cev yuav tsum muaj cov khoom hauv qab no:

Folic acid lossis vitamin B9 yog ib qho tseem ceeb rau cov txheej txheem hematopoiesis, kev saib xyuas cov dej muaj txiaj ntsig thiab muaj ntshav ntau. Vitamin B9 ntau ntxiv nyob rau hauv daim siab, tab sis nws cov peev xwm yoo sai sai, txij li lub cev siv txog 400 micrograms ib hnub los tswj kev noj qab haus huv.
Tooj liab - nkag mus rau hauv lub cev nrog rau cov khoom lag luam, cov khoom no nthuav tawm hauv txoj hnyuv, tom qab ntawd nws tau nqus thiab nqa los ntawm cov ntshav mus rau txhua yam hauv nruab nrog cev thiab tshuab. Tooj liab khi rau cov ntshav protein (albumin thiab globulins), thiab tseem tsim cov ntawv cog lus uas muaj zog uas tso cai rau koj los tiv thaiv kev tiv thaiv kab mob.
Cov vitamins B - koom nrog cov metabolism hauv cellular, ntxiv dag zog rau phab ntsa membrane, tiv thaiv cov hlwb los ntawm fragility thiab ntau permeability. Lawv kuj tseem tuaj yeem txhim kho cov hlab ntsha kev cuam tshuam ntawm qib micro, uas tso cai rau koj kom ua tiav cov cim xa xov xwm ntsig txog qhov xav tau los txhawb kev tsim cov qe ntshav dawb hauv cov ntshav.
Hlau - qhov kev tivthaiv no tsis tsuas yog koom nrog kev thauj khoom ntawm oxygen mus rau lub hlwb, tabsis tseem cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub cev lawm, kev ua haujlwm ntawm cov thyroid caj pas thiab qog adrenal, uas yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau leukopenia.

Plaub yam no yuav tsum tau txais txhua hnub hauv ntim txaus los tsim cov hlwb pob txha ua ke ntawm leukocyte hlwb.

Paub txog cov khoom lawv muaj, xaiv cov ntawv qhia zaub mov kom yooj yim.

Kev Sau ua ke, muaj mob thiab muaj txiaj ntsig

Cov tshuaj sib xyaw ua ke ntawm mayonnaise, ua raws li GOST hauv USSR, suav nrog cov khoom lag luam hauv qab no:

roj lim - 68%,
tshiab qaib qe -10%,
mustard - 6.7%,
qab zib - 2.3%
5-% vinegar - 11%,
ntsev thiab cov txuj lom - 2%

Tsis muaj emulsifiers, thickeners! Raws li GOST, mayonnaise yuav tsum tsis txhob muaj cov tshuaj khaws cia thiab cov tshuaj tiv thaiv kab mob! Qhov tsuas yog mob siab rau yog kev ntsuas, (625 kcal ib 100 grams). Hauv 50s, atherosclerosis tseem tsis tau pom tias yog kab mob ntawm lub xyoo pua, thiab kev kho cov kab mob plawv tsis yog qhov tseem ceeb. Ntshav roj (lub npe ntawm cov roj (cholesterol ntau dua qhov tseeb los ntawm biochemical pom) tsis tshua muaj txiaj ntsig dhau nws qhov kev txwv, yog kev txiav txim siab yog qhov tseem ceeb rau lub cev. Yog li ntawd, qhov tseeb hais tias cov roj (cholesterol) hauv mayonnaise yog tam sim no nyob rau hauv qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov ntses tiav hauv qhov nyiaj ntawm 34 grams rau 100 grams, ob peb tus neeg tau mloog zoo.

Cov lus qhia tau qhia txog niaj hnub no yas ntim tau dhau mus nrog tshuaj, emulsifiers, ntxiv rau ntawm cov zaub mov uas ib txwm muaj. Nws suav nrog cov qe uas tsis tshua sib xws nrog cov qe tshiab, uas muaj cov qe ntau, feem ntau cov tuam txhab siv cov qe hmoov. Tag nrho cov no hauv cov txheej txheem nyuaj, thiab tsis yog cov ntsiab lus rog, muaj calorie ntau ntau thiab muaj cov roj cholesterol ua rau peb muab cov lus teb rau cov lus nug: yog mayonnaise ua lag luam ua teeb meem? Lwm txoj hauv kev ntxiv rau cov khoom phom sij ntawm cov khoom tsim tawm raws li TU (cov kev qhia tshwj xeeb) yog ib qho uas koj tuaj yeem ua rau koj tus kheej.

Tsoos, hauv tsev mayonnaise

Peb noj cov qe tshiab, roj thiab txiv qaub kua txiv, nyiam dua nyob ntawm tib lub ntsuas kub.

Qe yolks - 2 pcs.
Cov roj zaub (txiv ntseej, paj noob hlis) - 150 ml
Txiv qaub - 1/2 pc (tuaj yeem hloov nrog 1 tablespoon ntawm vinegar)
Mustard Hmoov - 1/2 diav
Ntsev, qab zib thiab kua txob rau saj (feem ntau 1/2 lossis 1/3 diav)
Koj tuaj yeem ntxiv qej rau saj (1-2 cloves grated ntawm grater zoo)

Nws yog qhov yooj yim los ua hauj lwm siv ib lub taub ntim rau tus tov khoom. Ua ntej, cais thiab ntaus lub nkaub qe, ntxiv ntsev, qab zib, kua txob, thiab yeej kom txog thaum cov ntsev thiab suab thaj yaj tag. Tsis tas nres kev sib tsoo, me ntsis los ntawm me ntsis, cia li ib nrab me me ncuav roj zaub, ua kom zoo zoo yog tias tsis muaj tus yam ntxwv tsis hnov tsw thiab saj, ua tib zoo coj nws, maj mam ntxiv cov roj rau ib me nyuam diav, ntxiv cov kua txiv qaub lossis kua txiv qaub (lawv ua lub luag haujlwm ntawm tuab). Ncuav thib ob ib nrab ntawm cov roj hauv ib kwj nyias txuas ntxiv. Nrog rau nplawm nplawm, ib qho emulsion tau. Ib diav nyob rau hauv xws li mayonnaise yuav sawv ntsug. Thaum cov ntses khaws cov tuab zoo sib xws, ntxiv cov hmoov av hauv av cog cia, cov txuj lom mus saj:

Cov txiaj ntsig mayonnaise hauv tsev:

Lub yolk muaj lecithin, phospholipids uas muaj txiaj ntsig zoo rau lub hlwb.
Yolk yog qhov chaw ntawm choline los yog vitamin B 4, uas txhim kho cov lipid metabolism thiab cov roj cholesterol "zoo"
Cov roj zaub muaj nplua nuj nyob hauv polyunsaturated fatty acids - yam tseem ceeb thiab muaj txiaj ntsig zoo rau lub cell membrane thiab cov leeg hlwb.
Mustard muaj cov roj tseem ceeb, cov kab tsim: potassium, zinc, hlau. Thiab macronutrients: calcium, sodium

Yog li ntawd, cov ntses sau ntses hauv tsev tuaj yeem muaj kev nyab xeeb pov tseg cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo, muaj nyob hauv ntau cov tais diav.

Cov Pab Pawg Khoom Khoom Siv Ntau nyob hauv Cov vitamins thiab Cov Ntxhia

Yog tias peb xav txog cov zaub mov los ntawm qhov pom ntawm qhov muaj txiaj ntsig zoo nyob rau hauv qhov muaj qhov txo qis ntawm leukocytes, nws yuav tsum nkag siab tias tsis yog txhua yam khoom lag luam (txawm tias los ntawm qeb zoo thiab khoom noj khoom haus) yuav tsum tau haus. Qee ntawm lawv muab cov txiaj ntsig rov qab, muffling cov kev sib txuas ntawm cov qe ntshav dawb.

Cov khoom lag luam uas ua rau cov qe ntshav dawb, tuaj yeem sib txawv. 7 pawg zaub mov tau txawv, qhov muaj pes tsawg leeg uas muaj peev xwm ua kom tag lub cev nrog cov kab ploj uas ploj lawm, nrog rau kev ua kom zoo li leukopoiesis.

Cov nqaij thiab nqaij qaib

Nqaij qaib, qaib cov txwv thiab luav nqaij yog peb yam khoom siv uas yooj yim tshaj plaws uas tsis tsuas yog rov ntxiv thiab tswj cov protein tsis txaus, tab sis kuj tseem tuaj yeem txaus lub cev nrog cov amino acids thiab B vitamins.

Qhov ntau ntawm tooj thiab hlau tau pom nyob hauv qaib cov txwv nqaij, thiab tus hma yog tus thawj coj ntawm polyunsaturated amino acids.

Nws kuj tseem nquahu kom siv cov nqaij npuas thiab nqaij npuas me, tsis suav nrog kev noj ntawm cov rog hauv cov tais diav. Cov nqaij nyuj cov nqaij qaib muaj protein tsawg dua li cov nqaij qaib, tab sis nce qib ntawm cov hlau qhia tias nws yog qhov tsim nyog ntawm kev noj zaub mov ntawm cov neeg mob uas muaj leukopenia.

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Tsis kam yuav los ntawm:

os nqaij
nutria nqaij
nqaij nyuj
quail
ntu
cov tub lawj xeeb.

Lawv muaj feem pua ntawm cov roj (cholesterol), uas muaj peev xwm nthuav tawm nyob rau sab hauv phab ntsa ntawm cov hlab ntsha, provoking atherosclerosis.

Ntses thiab nqaij ntses

Ntxiv rau phosphorus, cov ntses hiav txwv muaj ntau cov vitamins B1 thiab B12. Seaweed thiab cov nqaij nruab deg kuj tseem yog cov nplua nuj vitamins: oysters, scallops, cws. Los ntawm ntses nws yog qhov zoo dua los muab kev nyiam rau cov hom zoo li no:

liab ntses: salmon, trout, ntses liab, ntses sturgeon,
flounder
hiav txwv ntses bass thaj tsam
mackerel
Pacific herring.

Koj yuav tsum tsis txhob noj cov roj muaj roj ntau, txij li cov roj ntses, nrog nws cov roj ntau dhau, tuaj yeem cuam tshuam rau cov hlab ntshav, ua rau cov ntshav muaj roj ntau dua thiab tsis tuaj yeem txhaws. Tawm tsam keeb kwm yav dhau los ntawm ib tug txo nyob rau hauv lub xov tooj ntawm platelets, leukocytes kuj txo.

Cov zaub mov hauv qab no suav hais tias yog cov muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo rau leukopenia:

buckwheat - muaj ntau ntawm cov folic acid,
oatmeal - ib tug thawj coj hauv cov ntsiab lus ntawm cov vitamin B12,
hlaws barley - ib feem ntawm cov porridge kiag li npog cov kev cai niaj hnub ntawm folic acid thiab B vitamins.

Cov zaub mov uas muaj carbohydrate-nplua nuj yuav tsum noj thaum sawv ntxov.

Txog kev zom zaub mov zoo, nws pom zoo kom ntxiv me ntsis butter ua ntej noj mov.

Khoom noj siv mis thiab mis los

Hauv cov mis, ntxiv rau cov protein, muaj tag nrho cov amino acids thiab cov zaub mov tsim nyog rau kev noj qab haus huv. Nrog leukocytopenia, cov khoom noj siv mis yuav tsum tau noj txhua hnub:

tawv cheeses (tab sis tsis haus luam yeeb),
pasteurized tag nrho cov mis,
kefir
kua mis nyeem qaub ntuj,
qaub ncaug
tsev cheese thiab tais diav los ntawm nws.

Cov khoom noj siv mis ua kom tswj tau qhov zoo tshaj plaws ntawm cov kab mob muaj txiaj ntsig hauv plab hnyuv, uas tseem muaj feem xyuam nrog qib siab thiab muaj kev noj qab haus huv.

Cov hlau loj, magnesium, potassium thiab phosphorus nrog iodine pom nyob rau hauv cov taum pauv, taum pauv thiab chickpeas. Lentils thiab cov tais diav los ntawm nws saturate cov ntshav nrog hlau, nce qib ntawm hemoglobin, thiab vim li ntawd nws nce lub sijhawm ntawm cov qe ntshav dawb hauv cov ntshav.

Nws yog qhov yuav tsum tau muaj xws li txiv laum huab xeeb, Walnut, hazelnuts thiab txiv maj phaub hauv cov khoom noj. Qhov yav tom ntej yog suav tias yog tus thawj coj hauv cov ntsiab lus ntawm cov vitamins B6 thiab B12 ntawm lwm cov txiv ntoo.

Ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nplua nuj B cov vitamins thiab hlau, muaj:

Lawv yuav tsum tau noj ntawm cov pluas noj loj, tsis txhob ntxuav nrog kua.

Ntawm cov zaub, kev nyiam yog muab rau cov zaub ntsuab thiab cov qoob loo hauv paus:

nyias
zaub xas lav
ntsuab taum
carrots
beets
celery nplooj.

Cov zaub mov no muaj ntau cov hlau, poov tshuaj thiab magnesium, thiab kuj sawv cev rau ib lub tsev ntawm folic acid. Txwv tsis pub siv cov zaub qhwv, tshwj xeeb tshaj yog cov zaub qhwv liab thiab txiv lws suav daj.

Yuav ua li cas ua zaub mov noj?

Nws tsis pub leejtwg paub tias ntev dua cov khoom lag luam yog kev kho cua sov, cov khoom noj muaj tsawg dua nyob hauv nws.

Yog li ntawd, thaum ua zaub mov noj, koj yuav tsum ua raws li txoj cai hauv qab no:

Nws yog qhov zoo dua tsis txhob ua zaub ua noj, tab sis ncu nws nrog lub rhaub dej rau hauv lub thermos rau 3-4 teev. Yog li ntau dua yuav khaws txhua yam khoom muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom.
Thaum noj txiv hmab txiv ntoo, lawv ntxuav kom huv, thiab rau menyuam yaus lawv tau hliv nrog dej npau npau. Nws kuj yog qhov yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm daim tawv tev kom qhov txheej txheem ntawm kev zom thiab kev ua kom lub cev tsis ntev. Rau kev ntxuav cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, tsuas yog siv cov dej rhaub, thiab tsis yog siv dej.
Mis nyuj yuav tsum tau muab rhaub ua ntej yuav noj, tom qab uas ua npuas dej tawm.
Yoghurts thiab lwm yam khoom noj muaj kua qaub tau npaj siv cov kab mob tshwj xeeb pib kab lis kev cai, uas koj tuaj yeem yuav tom txhua lub tsev muag tshuaj.
Nqaij ntses thiab nqaij yuav tsum tau siav rau ntawm hluav taws tsawg kawg 30-40 feeb, vim tias txhua yam kab mob me me uas nkag rau hauv cov nqaij tsis tuag tam sim ntawd, tab sis nrog qee yam kev ua kom sov ntev.
Ua ntej siv, qe yuav tsum tau ntxuav nrog dej ntws. Tsuas yog cov qe qaib tshiab uas nyuam qhuav ua tshiab coj los siv hauv khoom noj. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua noj lawv lossis npaj ib qho omelet, vim tias hauv cov ntaub ntawv nyoos lawv zom ntev dua thiab qhov muaj feem yuav muaj helminths yog ntau zaus ntau dua.
Tsuas yog cov rhaub dej siv rau kev haus, txawm tias nws tau yuav hauv khw muag khoom.
Nws tsis pom zoo kom siv cov kua dej ntim nrog kua tshuaj thiab dyes rau zaub mov, uas ua rau lub cev tsis muaj zog, ua rau nws ua haujlwm dhau qhov tsis suav nrog.
Cov txheej txheem thiab hom kev kho cua sov yog qhov tseem ceeb. Frying hauv cov roj tob thiab roj yuav tsum tau muab pov tseg rau hauv kev txaus siab ntawm cov ntawv ci ci, ncau lossis ua kom sov. Cov roj liab-kub yog cov roj ntau ntawm cov roj nitrates, uas cuam tshuam rau lub cev uas tsis muaj zog txaus.
Nws yog qhov zoo dua rau kev tsis lees cov khoom noj ceev thiab kev yuav khoom noj hauv kev txaus siab ntawm cov khoom siv hauv tsev, mis nyuj, nqaij thiab qe. Cov zaub, tshuaj ntsuab thiab txiv hmab txiv ntoo uas cog rau hauv lawv lub vaj muaj cov kev ua kom zoo dua qub uas muaj ntau dua qhov uas tau yuav hauv lub tsev loj.
Cov zaub mov yuav tsum tau noj nyob rau hauv me me, tab sis feem ntau - tsawg kawg 5-6 zaub mov hauv ib hnub.

Yuav tsum ua raws li cov cai no, txij li txo qis ntawm leukocytes qhia hais tias muaj kev tiv thaiv tsis zoo, uas yog qhia txog qib siab ntawm tus mob.

Leukopenia Kev Tiv Thaiv

Nyob rau hauv muaj qhov ntsuas uas txawv me ntsis ntawm tus qauv, tus kws kho mob feem ntau qhia kev ua kom ib txwm muaj cov khoom noj khoom haus. Nws yog nyob rau hauv cov khoom uas nkag mus rau hauv lub cev uas noj qab haus huv nyob. Qhov tsis muaj cov folic acid thiab B vitamins rau lub sijhawm ntev txaus (tshwj xeeb tshaj yog thaum yoo mov thiab cov pluas noj) ua rau lub cev ua haujlwm tsis zoo. Cov peev txheej ntawm cov haujlwm tseem ceeb yog sab lim, tom qab lub cev ua haujlwm raws qhov tseeb thaum muaj xwm txheej ceev, tas li taw qhia tias muaj teeb meem.

Ua raws li kev noj haus tseem yog ib qho tseem ceeb rau cov neeg mob leukopenia, qhov ua rau tsis tsuas yog tsis muaj zaub mov noj, tab sis kuj muaj lwm yam teeb meem kev noj qab haus huv thiab. Qhov no yuav tshem tawm qhov kev thauj mus los ntawm lub cev, ua kom yooj yim rau cov txheej txheem ntawm kev zom, thiab tseem ua rau kev ua tsis tiav ntawm cov ntsiab lus ploj.

Ntxiv dag zog rau txoj kev kho kom zoo ntawm kev noj haus tuaj yeem taug kev hauv huab cua huv thiab kev tawm dag zog lub cev. Lawv yuav tsis tsuas yog saturate lub cev nrog oxygen, tab sis kuj tseem tsim cov leeg los ntawm kev tshem lawv lub suab.

Coob leej tsis xav tias kev noj zaub mov zoo yog lub hauv paus ntawm kev noj qab haus huv. Cov uas noj haus txoj cai thiab noj zaub mov zoo tsuas yog tsis tshua muaj mob, thiab kev coj noj coj ua kuj tsis ntsib teeb meem nrog cov ntshav qes qes.

Yog li, cov khoom lag luam muaj peev xwm kho qhov xwm txheej qib ntawm leukocytes, ua rau tsis muaj cov ntsiab lus tseem ceeb thiab cov vitamins kom tsim nyog rau leukopoiesis hauv lub cev. Kev noj zaub mov kom zoo yog qhov kev tiv thaiv zoo tshaj plaws ntawm leukopenia, nrog rau txoj kev mus rau tag nrho thiab kev noj qab haus huv huv. Kev noj zaub mov kom zoo tuaj yeem txhim kho qhov kev ua kom muaj txiaj ntsig thaum noj tshuaj, nrog rau kev ua kom lub cev txhua qhov ua haujlwm hauv lub cev.

Ua raws li cov lus qhia hais txog kev ua noj yuav ua rau nws muaj dag zog thiab noj qab haus huv dua.

Tus nqi ntawm cov roj cholesterol hauv mayonnaise

Nws tseem nyob kom paub txog seb cov cholesterol nyob hauv mayonnaise ntau npaum li cas, thiab seb nws cov ntsiab lus hauv cov khoom noj cuam tshuam rau cov roj cholesterol. Ntawm tag nrho cov khoom siv, tsuas yog yolk muaj cov roj cholesterol hauv nws cov lus. Cov khoom tseem ceeb yog cov nroj tsuag, thiab cov roj (cholesterol) tsuas tuaj yeem yog cov tsiaj keeb kwm.

Txog 180 mg ntawm cov roj (cholesterol) hauv ib lub yolk, ib qhov twg li ntawm 40-50% ntawm qhov pom zoo kom noj txhua hnub (300-500 mg). Nrog rau qhov hnyav tshaj thiab cov ntshav qab zib, cov qauv poob qis rau 150 mg.

100 g mayonnaise - 4 diav - txog 35 mg ntawm qhov khoom no. Feem ntau peb ntxiv ntau rau cov zaub xam lav. Ib tug neeg tsis zoo li noj tsis ntau tshaj 50 grams mayonnaise hauv ib qho dej qab ntsev. Yog li cov koob tshuaj roj uas tuaj yeem tau txais nrog mayonnaise tsis siab heev.

Kuv puas tuaj yeem siv cov mayonnaise tsis muaj kev phom sij rau kuv kev noj qab haus huv?

Tej zaum koj tau hla cov ntaub ntawv hais tias cov qe tau kho dua tshiab, suav tias yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab tsis muaj cov protein ntxiv, tab sis kuj tseem ceeb cov microelements, yog li koj tuaj yeem qhib lawv thaum npaj zaub nyoos thiab kho tais diav hnub so. Hauv ib ntawm cov ntawv xov xwm hauv kev tshawb fawb nrov tham txog kev tshawb fawbCov. Peb tau coj peb pab pawg ntawm cov neeg tuaj koom uas noj qe hauv ntau cov, los ntawm ib nrab qe mus rau 2 daim txhua hnub rau 5 lub hlis. Tom qab ntawv lawv tau ua ntsuas ntshav. Tsis muaj leej twg ntawm cov neeg koom nrog qhia cov roj (cholesterol) hauv cov ntshav.

Cov Cholesterol yog qhov ua ntej ntawm cov tshuaj hormones ntawm adrenal cortex, ntxiv rau tus txiv neej thiab poj niam: estrogen. Nws yog ib feem ntawm cov rog ua nqaij thiab lwm yam tsiaj rog. Nws muaj nyob rau hauv ntau qhov ntau butter, qaub cream thiab mis nyuj, nqaij qaib, ntses thiab qe.

Cov tib neeg cov kev noj haus zoo xws li 300-500 mg ntawm cov roj cholesterol. Nws ntseeg tias ib lub qe nqaij qaib muaj qhov ntau ntawm cov roj cholesterol - 120-180 mg nyob rau hauv lub nkaub. Thiab nws yog nkaub qe uas nkag rau mayonnaise. Txawm li cas los xij loj heev kev tshawb fawb txog kev tshawb fawb tau muaj pov thawjtias tsuas yog 2% ntawm cov roj cholesterol hauv cov zaub mov raug yoog, yog li ntawd tsuas yog 3-4 mg yog nqus los ntawm ib lub yolk. Thiab yuav kom nce rau hauv cov cai txhua hnub, koj yuav tsum noj mayonnaise hauv litres, thiab qe hauv kaum tawm.

Yog li, qhov ua kom muaj cov roj (cholesterol) hauv cov ntshav tsis yog qe txhua. Yog li ntawd, mayonnaise, nyob rau hauv uas lawv yog ib feem, hauv qhov kev txiav txim zoo li no, tsis tuaj yeem cuam tshuam kev noj qab haus huv. Ntxiv mus, nws yog cov roj uas txhaws qis uas tau sib txuas thaum muaj cov rog txaus hauv lub cev thiab tsis muaj protein ntau, uas yog vim li cas nws thiaj li hu ua lipoprotein tsawg.

Cov ntsiab lus ntawm cov roj (cholesterol) hauv cov ntshav yog ib qho kev soj ntsuam uas txhua tus neeg yuav tsum saib xyuas. Nws yog ib qho tseem ceeb los tiv thaiv nws cov ntsiab lus nce ntawm qhov tsawg ntawm kev ceev, nws yog nws ua rau cov hlab ntsha puas, tso nyiaj rau ntawm lawv cov phab ntsa, thiab cuam tshuam nrog cov ntshav txaus. Nyob rau tib lub sijhawm, nws lub qhov tsis sib xws, tab sis twb muaj qhov siab ntawm lub siab, yog tsis muaj kev phom sij tsawg: qhov no ua rau muaj kev cuam tshuam hauv kev ua ke ntawm cov tshuaj hormones thiab cov qauv ntawm cov cell.