Cov nqaij twg muaj feem ntau thiab feem tsawg cov roj (cholesterol)?

Feem ntau muab cov nqaij yog thawj txoj hauv kev txo cov roj (cholesterol). Cov lus qhia zoo li no tau muab rau cov neeg mob los ntawm cov kws kho mob tsis paub txog uas ua tsis tau kom noj zaub mov zoo. Cov roj hauv cov hnyuv hauv plab yog qhov tsis tuaj, yog li nws siv tau yam tsis muaj kev txwv hauv cov tais diav. Yog lawm, ib qho txawv txawv thaum xub thawj xav kom siv tau, tab sis ua haujlwm dhau sijhawm, ib tus neeg tsis xav tso qhov kev lom zem txaus siab.

Thaum sau cov khoom noj tsis haum, cov kws tshaj lij yuav twv yuav ntxiv cov nqaij rau nws. Yog tsis muaj nws, nws tsis yooj yim sua kom ntseeg tau cov haujlwm ntawm lub cev thiab cov metabolism. Vim tias qhov no, ib tus neeg yuav tsum tsis txhob xav tias tam sim ntawd nws raug txim. Ntawm qhov tsis sib xws, hauv qee kis, qhov kev txwv me me muab cov txiaj ntsig zoo.

Cov roj hauv cov roj yaj: muaj tseeb lossis cov ntawv tseeb?

Xyaum ua haujlwm tsis muaj cov cholesterol. Qhov lus hais no tau raug tshuaj xyuas los ntawm kev tshuaj lom neeg txheeb xyuas uas qhia qhov tseeb lub xeev ntawm cov nqaij. Nws muaj pes tsawg leeg yog hom sib txawv los ntawm lwm hom, uas ua rau nws tsis tuaj yeem ua tsis tau. Ntxiv mus, cov yeeb yam no tau sau tseg los ntawm cov kws kho mob, uas feem ntau ntaus nqi nws mus rau lub sijhawm ntawm kev kho kom rov qab zoo tom qab ntau yam kab mob.

Qhov txawv ntawv yog dab tsi?

• 2 npaug roj tsawg dua hauv nqaij nyuj,
• 4 npaug roj tsawg dua cov nqaij npuas.

Cov ntsuas zoo li no qhia tias koj yuav tsis tas yuav tsum tso pov tseg cov nqaij txawm tias muaj ntshav qab zib. Muaj ib hom tsiaj uas ua tau raws li txhua qhov yuav tsum tau ua thiab tsis muaj teeb meem yuav ua mob rau tib neeg lub cev. Cov neeg mob yuav tau txais cov txiaj ntsig zoo tas mus li yam tsis ua rau lawv qab zoo.

Lwm qhov zoo ntxiv ntawm yaj

Puas muaj cov roj cholesterol? Yog, tab sis nws cov ntsiab lus tsis tseem ceeb, yog li ntawd tsis muaj ib lub tais yuav tsis ua ib qho xwm txheej. Cov yam ntxwv no ua rau cov nqaij ua ntau yam tsis tuaj yeem, yog li nws feem ntau siv txawm tias nyob hauv cov chaw kho mob, qhov twg txawm tias ib feem pua ​​me me ntawm qee cov tshuaj yuav tsum tau ua.

Yog tias peb tham txog cov txiaj ntsig ntxiv ntawm cov nqaij zoo li no, koj yuav tsum rov qab qhia ntau cov vitamins nyob hauv mutton. Nws yog qhov nyuaj rau tsis kam nws, uas kuj cuam tshuam nrog saj zoo. Txawm hais tias tib neeg feem ntau pom nws qhov kev cia siab me ntsis, tab sis dhau sijhawm lawv tswj kom tau siv rau cov tais diav, ua rau lawv yog qhov pib ntawm lawv tus kheej cov zaub mov noj.

Cov cholesterol nyob hauv mutton npaum li cas tsis tseem ceeb. Nws yog qhov tseem ceeb dua rau kev them nyiaj rau nws tus nqi khoom noj khoom haus. Nws tso cai rau koj kom pheej muaj cov vitamins hauv koj lub cev thiab tib lub sijhawm kom tsis txhob saib xyuas nws nrog calories. Raws li qhov tshwm sim, tib neeg kev noj haus tau zoo raws li muaj peev xwm ua tau yam tsis tau muab cov tais diav tsis qab los.

Vim li no, cov kws kho mob tseem qhia ntxiv kom noj cov nqaij yaj, hloov nws nrog lwm hom nqaij.

Nws puas tuaj yeem noj yaj nrog cov rog hauv siab? Nws yuav tsum tau ua ib feem ntawm koj tus kheej kev noj haus. Tom qab qhov no, kev noj haus yuav ua kom ntau tastier thiab zoo siab dua, yog li, tus neeg mob yuav pib ua lub sijhawm teem los ntawm tus kws kho mob nrog kev zoo siab tshwj xeeb. Lawv yuav txuas ntxiv rau cov tais diav ntau, zoo siab rau qhov muaj peev xwm tswj kev tshuav nyiaj kom tiv thaiv kev tiv thaiv cov kab mob loj hlob.

Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom lag luam

Ua raws li hom, hom kev npaj, cov ntsiab lus rog, cov nqaij sib xyaw ua ke tuaj yeem sib txawv. Ua cov leeg nqaij ua ke ntawm cov tsiaj, nws muaj ntau dua dej los ntawm 50 txog 75%. Cov khoom seem yog khoo los ntawm cov protein (kwv yees li 20%), triglycerides (rog), cov zaub mov, tshuaj tiv thaiv nitrogen.

Cov khoom muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws:

• Vitamin B12
• tsiaj protein tsim nyog rau kev tsim dua tshiab ntawm tib neeg cov leeg nqaij,
• hlau, calcium, magnesium, potassium.

Ntau hom nqaij qaib

• qaib
• yaj
• os
• quail
• qaib keej
• partridge
• hazel grouse.

Qhov muaj muaj roj yog cuam tshuam los ntawm kev ua neej, kev noj zaub mov zoo ntawm cov noog. Kev mob siab nyob rau hauv nqaij qaib nqaij yog heev tsawg - 40-80 mg / 100g. Nqaij qaib mis txiav txim siab yog qhov muaj txiaj ntsig tshaj plaws, muaj txiaj ntsig, thiab lub ntsiab loj ntawm triglycerides ntog ntawm nqaij qaib. Yog li ntawd, thaum ua zaub mov noj, nws raug nquahu kom tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. Geese thiab cov os yog cov ntses dej, yog li ntawd lawv muaj txheej txheem rog loj, uas cuam tshuam rau cov rog hauv ntshav siab.

Tus thawj coj ntawm cov tsiaj noj nqaij qaib yog qaib cov txwv. Ib 100 g ntawm qaib cov txwv tsis yog ntau tshaj 60 mg ntawm cov roj (cholesterol). Qaib ntxhw protein yog nqus tau los ntawm 95%. Vim tias theem siab ntawm cov roj ntsha tsis muaj sia tiv thaiv omega-3, vitamin K, txhawb lub plawv, txhawb kev vascular.

Cov lus qhia pom qhov nruab nrab tus nqi nruab nrab ntawm 100 g ntawm cov khoom.

Cov roj ntsha hauv cov nqaij ntawm cov nyuj, cov tsiaj me, tua tawm

Nyuj xws li nqaij nyug, nqaij menyuam nyuj (nqaij nyuj me), thiab me - nqaij yaj thiab tshis nqaij. Cov nqaij nyug yog qhov muaj roj tsawg thiab muaj cov khoom sib xyaw xws li collagen thiab elastin, uas koom nrog kev tsim cov nqaij sib koom ua ke. Veal yog gentler nyob rau hauv saj, yog ntau kev noj haus. Tsis zoo li nqaij nyug, muaj zoo tsis muaj roj nyob rau hauv nqaij nyuj.

Cov menyuam yaj, menyuam yaj, feem ntau pom zoo rau cov neeg rog, vim tias cov ntsiab lus ntawm cov nqaij ntshiv triglycerides tsawg heev. Ua tsaug rau tus menyuam yaj no, nws tuaj yeem noj zaub mov hauv txoj hlab ntshav ntawm txoj hlab ntshav. Qhov tshwj tsis yog mutton cov roj ua rog.

Tshis tsis tau dav siv vim muaj qhov tshwj xeeb ntxhiab tsw. Tsuas yog cov menyuam yaus raug tsim txom yog txiav ua kev zoo nkauj. Hauv ntau cov pluas noj rau qhov txo qis roj, cov khoom no yog nyob rau hauv daim ntawv teev cov khoom noj tau tso cai. Ob peb cov roj ntsha, nws yog yooj yim zom, yuav luag tsis muaj cov khoom sib kis.

Nqaij npuas yog "qhua" ntau zaus hauv chav ua noj hauv tsev. Nws tau muab faib thoob plaws ntiaj teb. Cov khoom sib xyaw ntawm cov nqaij npua nws txawv txav ntawm qhov siv ntawm lub cev. Ntxiv rau yog qhov yooj yim uas nws muaj peev xwm cais cov txheej txheej rog (rog), uas yog tsiaj triglycerides. Hauv lard muaj qhov ntau ntawm cov roj (cholesterol) phem, nws txwv tsis pub siv los ntawm cov neeg muaj mob atherosclerosis.

Luav cov nqaij yog hom khoom noj uas nrov tshaj plaws ntawm cov nqaij. Nws yog lub siab mos siab rau saj, hypoallergenic, yuav luag txhua yam nkag los ntawm lub cev. Nta - yooj yim sib cais ntawm cov rog los ntawm cov nplaim ntu ntawm lub cev ntaj ntsug. Kab kawm ntawm luav zoo cuam tshuam rau cov hlab plawv system, txhim kho ntshav muaj pes tsawg leeg.

Hauv nqaij cov nqaij, triglycerides pom tsuas yog hauv cheeb tsam kev raug nyiaj, qhov seem ntawm lub cev tuag yog suav tias yog nqaij ntshiv. Nees cov nqaij tsis yog nplua nuj nyob rau hauv cov roj nyeem cov roj ntsha, txhua feem, cov roj (cholesterol) kuj muaj tsawg.

Raws li tuaj yeem pom los ntawm lub rooj, cov roj cholesterol tsawg tshaj plaws nyob rau hauv cov nqaij luav, thiab qhov loj tshaj plaws muaj cov nqaij npuas rog.

Ua noj ua haus nws muaj nws tus yam ntxwv. Thawj lub khob cawv muaj cov roj ntau, yog li nws zoo dua los txo nws. Cov nqaij npau hau muaj cov sterol tsawg dua cov nqaij kib.

Tsis pom zoo siv cov khoom lag luam nrog hypercholesterolemia. Hlwb, daim siab thiab lub siab yeej tuaj yeem sau nws ntau. Cov Sausages yuav tsum tau siv nrog ceev faj, lawv feem ntau muaj lard, offal.

Cov ntaub ntawv npaj los ntawm tus sau phau ntawv ntawm qhov project
raws li txoj cai kho ntaub ntawv ntawm lub xaib.

Nyuj xeeb thiab yaj

Ib puas gram ntawm cov nqaij nyug tso tawm txog 18.5 g ntawm protein, ntau ntau ntawm zinc, magnesium, vitamins thiab choline. Los ntawm kev noj cov nqaij zoo li no, lub cev tau ntxiv nrog cov khoom noj muaj txiaj ntsig, thiab hydrochloric acid thiab enzymes yog nruab nrab los ntawm cov kua txiv. Vim tias qhov no, qib ntawm acidity hauv plab yog txo.

Nqaij cov nqaij ua kom ntau thiab ib qho me me ntawm cov rog subcutaneous muaj cov acids uas tsis qab, yog li cov nqaij nyuj yog suav hais tias yog cov khoom noj muaj roj. Tab sis tib lub sijhawm, kev ntsuas kom tsawg yuav tsum muaj kev pom zoo, kev noj ntau dhau ua rau muaj kev nce siab hauv cov cholesterol.

Koj yuav tsum tau yuav nqaij nyug hauv qhov chaw muaj pov thawj, vim tias nws yuav tsum tau cog qoob loo ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo. Yog hais tias tus nyuj tau txhaj nrog tshuaj hormonal thiab kev loj hlob-txhawb cov tshuaj tua kab mob, cov nqaij yuav tsis muaj dab tsi siv tau.

Qhov tsis txaus ntseeg ntxiv ntawm mutton yog qhov muaj protein ntau, thiab muaj cov rog tsawg dua hauv nqaij dua. Yaj muaj cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo, cov roj ntsha lecithin, uas ua rau cov metabolism hauv cov roj (cholesterol), thiaj li txo qis txoj kev pheej hmoo ntawm kev txhim kho atherosclerosis ntawm cov hlab ntshav.

Li ib nrab ntawm roj mutton muaj xws li:

1. polyunsaturated omega acids,
2. monounsaturated nqaijrog.

Nqaij yog feem ntau pom zoo rau kev noj haus, hauv cov neeg mob uas tsis muaj ntshav ntau.

Cov roj yaj lub cev tsis tshua muaj rog, cov rog uas muaj cov rog tuaj kom dhau los, ua rau cov roj (cholesterol) tsawg nyob hauv cov roj. Hauv ib puas grams ntawm mutton, 73 mg ntawm cov roj cholesterol thiab ntau npaum li 16 g ntawm cov rog.

Kev nquag thiab muaj ntau ntawm kev noj cov nqaij zoo no ua rau muaj kev txhim kho atherosclerosis thiab txhaws ntshav hlab ntshav. Mob caj dab ua rau cov pob txha hauv pob txha.

Cov nqaij ntshiv yog suav tias yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws thiab yooj yim zom, cov rog hauv nws tsis muaj ntau dua li cov yaj thiab nqaij nyug. Nws muaj cov vitamins ntawm pab pawg B, PP, magnesium, zinc, potassium thiab iodine. Tus nqi ntawm cov roj cholesterol yog nyob ntawm lub hnub nyoog ntawm tus tsiaj thiab nws lub cev rog.

Cov nqaij ntawm tus npua hluas yog sib npaug nrog cov yam ntxwv ntawm qaib cov txwv lossis nqaij qaib, vim tias muaj roj tsawg hauv nws. Yog tias cov tsiaj tau noj kom hnov ​​zoo, cov nqaij muaj ntau lub sijhawm ntau dua cov ntaub so ntswg adipose. Lub fattest yuav goulash, caj dab, ntsag.

Muaj qhov tsis txaus ua ntej, nqaij npuas ua rau ua rau muaj kev tsis haum tshuaj, muaj ntau yam histamine nyob hauv. Tsis tas li, kev siv cov nqaij npuas ntshiv yog qhov tsis txaus siab rau cov neeg mob ntshav qab zib uas raug kev txom nyem los ntawm kab mob pathological:

• mob plab
• kab mob siab
• high acidity ntawm lub plab.

Kev siv cov nqaij npuas kom zoo yuav pab txo cov cholesterol nyob rau hauv cov ntshav qab zib, txo qhov muaj feem ntawm kev tsim kab mob ntawm cov hlab plawv. Nws yog qhov pom tias nyob rau hauv cov nqaij npuas rog, cov roj cholesterol yog ib qho kev txiav txim ntawm lub zog tsawg dua hauv butter thiab nqaij qaib nqaij.

Ib puas gram ntawm cov nqaij npuas ntshiv muaj 70 mg ntawm cov roj cholesterol, 27.1 mg ntawm cov rog, thiab tsis pub ntau tshaj 100 mg ntawm cov roj zoo li hauv cov rog.

Nqaij qaib nqaij (nqaij qaib, qaib cov txwv, game)

Yuav muaj cov roj cholesterol nyob rau hauv cov nqaij qaib, nqaij tsis muaj nqaij tawv yog tus thawj coj tsis tau ua tiav. Cov neeg mob uas muaj cov roj cholesterol ntau yog feem ntau noj nqaij qaib. Nws yuav yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov tsiaj protein, amino acids thiab B vitamins. Hauv cov nqaij qaib, rog yog feem ntau tsis txaus, uas yog, tsis nce qib ntawm cov roj (cholesterol) hauv ntshav qab zib.

Cov phosphorus ntau nyob rau hauv cov nqaij tsaus, thiab cov poov tshuaj, hlau thiab zinc muaj ntau zaus ntau dua hauv cov nqaij dawb. Vim li no, nws tau hau cov nqaij qaib uas yog ib feem ntawm ntau cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab hauv cov zaub mov noj kom raug.

Nqaij qaib nqaij qaib muaj qhov zoo nyob rau hauv lub xeev ntawm lub paj hlwb, pom zoo rau kev tiv thaiv:

1. atherosclerosis ntawm cov hlab ntsha,
2. kab mob ntawm cov hlab plawv system,
3. rog dhau.

Nws yuav tsum nco ntsoov tias qhov sib txawv ntawm cov carcass muaj cov roj sib txawv. Cov roj nyeem uas muaj nyob hauv qab daim tawv nqaij, yog li nws raug nquahu kom tshem nws tawm kom tawm cov khoom noj khoom haus. Nyob rau sab qaum kev ntawm cov nqaij qaib muaj roj tsawg, feem ntau ntawm txhua yam hauv cov ceg qaib.

Ib qho kev xaiv zoo rau cov nqaij qaib yog qaib cov txwv. Nws tseem muaj cov protein ua tau zoo, muaj cov vitamins, cov amino acids tseem ceeb, cov ntsiab lus, macrocells. Ntxiv mus, cov khoom lag luam muaj cov ntsiab lus tsis tshua muaj calorie.

Ib tug qaib cov txwv muaj ntau phosphorus ntau npaum li ntses thiab roob ris, tab sis nws yooj yim dua los ntawm lub cev. Noj zaub mov ua kom nws muaj peev xwm siv cov nqaij zoo li no hauv kev noj haus ntawm cov neeg mob ntshav qab zib mellitus thiab atherosclerosis ntawm cov hlab ntsha.

Cov kws kho mob qhia muab qaib ntxhw rau menyuam yaus yog tias muaj ntshav qab zib mellitus. Cov khoom lag luam cholesterol yog 40 mg rau 100 grams. Txawm hais tias muaj txiaj ntsig zoo, tseem muaj qhov tsis zoo - nws yog tuab tawv nqaij nrog cov rog. Yog li ntawd, nws yog ib qho tsim nyog yuav tau tshem ntawm nws.

Koj yuav tsis tuaj yeem noj offal:

Lawv muaj cov roj cholesterol ntau dhau. Tab sis cov lus, ntawm qhov tsis sib xws, yog suav tias yog delicacy, nws muaj ob peb calories thiab tsis muaj cov ntaub so ntswg sib txuas. Cov yam ntxwv zoo li no ua rau nws ua cov khoom noj zoo tshaj plaws uas tsis muaj lub nra rau txoj hnyuv.

Kev ua si yog suav hais tias yog khoom noj muaj mob. Hauv cov nqaij ntawm nqaij qaib, elk, roe mos lwj thiab lwm yam tsiaj muaj roj tsawg thiab qhov ntau kawg ntawm cov khoom muaj nqis. Kev ua si yog siav li nws, zoo li nqaij li niaj zaus; nws tuaj yeem muab ci, ci lossis hau. Nws yog pab nyob rau hauv sim ntau rau noj nqaij ntawm nutria, luav, nqaij nqaij, nqaij yaj.

Hauv qab no yog cov lus, nws yuav qhia tias cov nqaij twg muaj ntau cov roj (cholesterol).

Mus noj los tsis ua?

Muaj kev sib cav txog cov txiaj ntsig thiab cov kev ua mob rau cov nqaij txhua hnub. Yog tias qee tus xav tias nws yog cov khoom lag luam uas tsis tseem ceeb, lwm tus paub tseeb tias nws nyuaj rau lub cev zom cov nqaij thiab nws zoo dua rau nws tsis kam.

Qhov txiaj ntsig ntawm nqaij txiav txim siab nws muaj pes tsawg leeg, nws muaj protein ntau, kab kawm, macroelements thiab vitamins. Cov neeg tawm tsam ntawm cov nqaij tham txog kev tsis pom kev loj hlob ntawm cov kab mob plawv tsuas yog vim kev siv cov khoom. Tab sis tib lub sijhawm, cov neeg mob zoo li no tseem raug mob vascular atherosclerosis. Yog li, kev siv txoj kev siv nqaij kom tsim nyog tsis yog ua teeb meem nrog kev quav xws li cov rog.

Piv txwv, hauv mutton muaj cov tshuaj tseem ceeb, lecithin, uas tswj cov roj cholesterol. Ua tsaug rau kev siv cov nqaij qaib thiab qaib ntxhw, lub cev ntawm cov ntshav qab zib yuav yuav saturated nrog cov vitamins thiab minerals. Nqaij protein ntau txhim kho txoj kev ua haujlwm ntawm lub hauv nruab nrab cov hlab hlwb, ua rau cov txheej txheem metabolic, normalizes cov roj metabolism hauv lub cev.

Dab tsi ntawm cov nqaij zoo tshaj plaws tau piav qhia nyob rau hauv cov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no.

Cov roj (cholesterol) cuam tshuam li cas rau tib neeg kev noj qab haus huv

Ua ntej peb ua los piav cov ntsiab lus ntawm cov roj (cholesterol) hauv cov nqaij, cia peb sim seb cov tshuaj no zoo li cas cuam tshuam rau lub cev thiab vim li cas nws ua rau muaj teeb meem kev noj qab haus huv.
Yog li, cov cholesterol (lub npe tshuaj yog cholesterol) yog cov tshuaj zoo li rog uas yog nyob hauv chav kawm ntawm lipophilic cawv. Tsuas yog ib feem me me ntawm nws nkag mus rau hauv lub cev nrog rau cov tsiaj ua ib feem ntawm cov khoom noj: txog li 80% ntawm tag nrho cov roj (cholesterol) yog tsim los ntawm daim siab ua haujlwm.
Organic compound yog qhov tseem ceeb heev rau lub cev thiab ua cov haujlwm hauv qab no:

• Nws yog ib feem ntawm phab ntsa cell, tswj hwm nws txoj kev permeability thiab elasticity. Hauv cov peev txheej kho mob, cov roj (cholesterol) hu ua stabilizer ntawm cytoplasmic membranes.
• Koom nrog kev ua ke ntawm cov tshuaj lom neeg biologically los ntawm cov qog ntawm lub siab thiab cov qog adrenal: mineralocorticoids, glucocorticosteroids, cov tshuaj tiv thaiv kev sib deev, vitamin D, kua tsib kua qaub.

Hauv cov nyiaj ib txwm (3.3-5.2 mmol / L), cov khoom no tsis tsuas yog tsis txaus ntshai, tab sis kuj tsim nyog. Kev tsis sib haum xeeb ntawm cov rog rog pib nrog kev txhim kho cov roj (cholesterol), cov qib hauv cov ntshav uas cuam tshuam tsis yog los ntawm cov kab mob ntev, tab sis kuj los ntawm kev noj zaub mov zoo thiab kev ua neej.

Ib qho dhau heev ntawm cov rog "tsis zoo" hauv lub cev txhawb nqa kev tsim cov roj hauv cov leeg hauv cov hlab ntsha thiab cov kev mob atherosclerosis, uas, nyeg, yog qhov txaus ntshai rau kev loj hlob ntawm cov teeb meem loj: myocardial infarction thiab mob stroke.

Raws li kev tshawb fawb ntau los ntawm American Heart Association, tsawg dua 300 mg ntawm cov cholesterol raug pom zoo kom siv rau ib hnub los tiv thaiv atherosclerosis thiab txo kev pheej hmoo ntawm cov hlab plawv ib hnub.
Cov nqaij twg muaj cov roj (cholesterol) ntau dua, thiab tsawg dua? Cov khoom no puas muaj txiaj ntsig lossis tsis zoo rau cov mob atherosclerosis? Thiab hom dab tsi raug pom zoo rau cov mob atherosclerosis: cia to taub.

Cov khoom tseem ceeb

Thaum nws los txog rau cov txiaj ntsig ntawm nqaij, tib neeg tau muab faib ua ob qhov kev tawm tsam. Cov neeg feem ntau nyiam noj zaub mov qab thiab tsis txhob xav txog lawv lub neej yam tsis muaj ntxhiab tsw los yog muaj kua ntses. Ntxiv nrog rau qhov tsim nyog tsis tau - zoo tshaj plaws saj - cov khoom muaj cov khoom muaj txiaj ntsig zoo li hauv qab no:

1. Nqaij yog thawj coj hauv cov ntsiab lus protein. Nws muaj cov npe ua tiav ntawm cov amino acids, suav nrog qhov tseem ceeb uas tsis tuaj yeem raug coj los ua ke hauv tib neeg lub cev. Cov kab xo polypeptide, suav nrog ntau cov amino acid seem, yog cov khoom tsim tsev rau hlwb ntawm txhua lub plab hnyuv siab raum thiab lub kaw lus. Kev noj zaub mov kom muaj protein ntau nrog rau zaub mov thaum tseem yau, thaum cev xeeb tub thiab lactation, nrog rau lub sijhawm rov kho kom zoo ntxiv tom qab muaj kab mob somatic tseem ceeb heev.
2. Hauv ntau hom nqaij, qib siab ntawm cov ntsiab lus raug txiav txim siab:
   • hlau, lub luag haujlwm rau qhov khi ntawm cov pa oxygen molecules los ntawm cov ntshav liab,
   • calcium, uas yog lub luag hauj lwm rau kev loj hlob thiab ntxiv pob txha,
   • poov tshuaj, ua ke nrog sodium, nqa cov txheej txheem metabolic ntawm cov hlwb,
   • zinc, uas tswj cov kab mob tiv thaiv kab mob,
   • magnesium thiab manganese, uas yog cov catalysts rau feem ntau cov tshuaj lom neeg hauv lub cev.
   • Vitamin A tswj lub cev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb ntawm lub cev, ua rau pom kev tsis pom kev,
   • Vitamin D tswj kev ua haujlwm ntawm lub cev tiv thaiv kab mob,
   • Cov vitamins B, hauv B12 tshwj xeeb tshaj yog cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub hlwb thiab tus txha caj qaum, ntxiv rau cov kabmob ntawm cov ntshav.

Nws raug sau tseg tias kev tsis ua tiav ntawm cov nqaij los ntawm kev noj haus thiab cov zaub mov tsis muaj lub siab ntev ntev tuaj yeem ua rau muaj kev txhim kho ntawm cov hlau tsis txaus, vitamin B12-tsis muaj zog txaus.

Tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg

Cov txiaj ntsig zoo muaj nyob hauv cov leeg nqaij, cov rog thiab cov roj sib txuas ntawm cov nqaij. Txhua feem ntawm lub cev ntawm cov tsiaj muaj kwv yees li cov qub tshuaj:

• dej muaj 57-73%,
• cov nqaijrog los ntawm 15 txog 22%,
• Cov rog txaus kom tsawg tuaj yeem nce txog 48%.

Hauv cov nqaij ntawm cov tsiaj yog cov zaub mov, enzymes, vitamins. Cov rog rog uas muaj cov roj khov ntau. Lawv muab tso rau hauv cov ntaub so ntswg adipose hauv daim ntawv ntawm cov roj cholesterol, yog li ua rau lub nkoj nqaim.

Kev tsim txom cov zaub mov nrog cov rog uas tsis txaus ua rau cov zaub mov hauv lub cev tsis ua rog, rog thiab kab mob ntawm cov hlab plawv.

Nyias tsis zoo

Kev noj nqaij nyuj ntau yuav pab kom yuag rog. Ib puas grams ntawm cov nqaij ua muaj roj muaj 16 mg ntawm cov roj nyeem, roj cholesterol - 80 mg. Ib qho kev ntsuas tseem ceeb yog kev noj haus ntawm tus nyuj, uas pub nws noj.

Cov zaub mov tsiaj tuaj yeem muaj cov nitrates phom sij thiab tshuaj tua kab. Ntawm ntau lub teb, cov nyuj tau txhaj nrog cov tshuaj tua kab mob, cov tshuaj hormones uas txhawb kev loj hlob. Cov nqaij nyug no tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau tib neeg.

Cov txiaj ntsig zoo ntawm yaj yog nyob rau hauv protein (17 mg). Txoj kev muaj roj tsawg dua li ntawm nqaij nyuj thiab nqaij npuas. Lamb muaj cov roj ntsha lecithin, uas ua rau cov metabolism hauv cov roj cholesterol, uas ua kom tsis txhob muaj mob atherosclerosis.

Yaj lub cev rog yog ntau dua 50% muaj li ntawm kev noj qab haus huv monounsaturated fats thiab polyunsaturated acids omega 3 thiab 6. Lamb feem ntau siv rau kev noj haus. Cov menyuam yaj pom zoo rau cov neeg muaj ntshav tsis ua haujlwm, vim nws muaj cov hlau uas yuav tsum tau.

Luav nqaij

Nqaij qaib no cov thawj coj roj tsawgCov. Cov nqaij dawb (nqaij qaib mis) ntawm cov noog no muaj 32 mg ntawm cov khoom hauv 100 g, thiab cov nqaij ntawm cov qis qis thiab sab saud muaj txog 88 mg rau 100 g. Ntxiv rau cov roj (cholesterol), nqaij qaib kuj muaj protein ntau thiab cov amino acids tseem ceeb, uas tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm txhua lub nruab nrog cev.

Nqaij qaib siab muaj cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm cov cholesterol 40 mg rau 100 g ntawm cov khoom, thiab ntau npaum li cas ntawm cov khoom no hauv nqaij qaib plab? Muaj 212 mg ntawm cov roj (cholesterol) hauv 100 g ntawm nqaij qaib hauv plab, uas yuav luag ob zaug qis dua hauv cov nqaij qaib mob. Qhov no qhia tias cov neeg mob hyperlipidemia yuav tsum ua tib zoo noj nqaij qaib.

Qaib ntxhw tau suav hais tias yog khoom noj khoom haus ntev dhau los, yog li ntawd, cov kws qhia zaub mov xav kom cov khoom noj no rau cov menyuam yaus, cov neeg laus, cov poj niam uas xav tau menyuam yaus. Cov nqaij ntawm tus noog no muaj cov rog tsis zoo. 100 g ntawm tus qaib ntxhw tso nyiaj rau kwv yees li 39 mg ntawm cov roj (cholesterol). Txawm hais tias qhov tseeb no, qaib ntxhw yog ib qho yooj yim zom thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Txhawm rau txo cov calories ntau ntawm cov noog, nws cov nqaij yuav tsum tau noj, muaj yav tas los tshem tawm daim tawv nqaij ntawm nws. Yog li cov ntsiab lus ntawm cov cholesterol nyob hauv nws yuav txawm tsawg dua.

Kev tsim txom ntawm nqaij cov khoom lag luam

Tab sis kuj tseem muaj qhov sib cav tsis sib haum ntawm kev noj nqaij hauv ib daim ntawv twg. Lawv hu nws tus neeg txawv teb chaws rau tib neeg lub plab zom mov, thiab ntxiv rau kev coj ncaj ncees ntawm kev noj lub neej, lawv nco ntsoov cov "lom" uas muaj teeb meem ntawm zom cov khoom no.

Tseeb, nqaij yog qhov muaj fiber ntau. Cov pa roj ntsha tseem ceeb no tswj lub plab zom mov thiab txhawb kev txav ntawm cov zaub mov hauv cov hnyuv. Vim tias lawv tsis muaj nqaij, nws nyuaj rau kev zom, thiab lub cev siv ntau lub zog ntawm cov txheej txheem no. Txij ntawm no tuaj cov paub mob hauv lub plab hnyav hnyav uas tshwm sim tom qab ib qho kev noj mov ntau dhau thiab kev noj nqaij ntau dhau.

Lwm qhov tshwj xeeb ntawm cov tshuaj lom neeg hauv cov nqaij yog cov ntsiab lus siab ntawm cov roj refractory thiab cov rog rog. Coob npaum li cas "tsis zoo" lipids muaj nyob rau hauv cov khoom tsis yog nyob ntawm nws xwb, tab sis kuj nyob ntawm qhov xwm txheej ntawm kev tu tsiaj thiab khoom noj khoom haus.
Tseem ceeb nce cov khoom tsis zoo hauv cov nqaij thaum cov txheej txheem niaj hnub - kev siv cov tshuaj hormones los txhim kho txoj kev loj hlob ntawm tsiaj txhu thiab nqaij qaib, ntxiv cov tshuaj tua kab thiab nitrates rau hauv pub, siv cov dyes los muab cov nqaij "zoo nkauj" xim.

Cov nqaij twg yog qhov tseem ceeb tshaj plaws thiab cov twg yog qhov muaj kev phom sij tshaj plaws?

Tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom tuaj yeem sib txawv thiab muaj raws li hauv qab no:

• dej - 56-72%,
• protein - 15-22%,
• cov rog txaus, cuam tshuam rau cov roj cholesterol hauv cov ntshav - nce txog 48%.

Yog tias cov nqaij nyuj rog lossis nqaij npuas yog suav tias yog "muaj teebmeem" ntawm cov ntsiab lus ntawm "tsis zoo" lipids thiab tuaj yeem pab txhawb kev tsim cov atherosclerotic plaques, ces nqaij qaib lossis luav yog suav tias yog kev noj zaub mov ntau dua. Xav txog cov roj (cholesterol) hauv cov nqaij ntawm ntau hom.

Nqaij nyuj yog cov nqaij ntawm nyuj (bulls, heifers, nyuj), uas ntau tus neeg nyiam rau lawv cov nplua nuj saj thiab zaub mov zoo. Cov nqaij zoo yog muaj kua liab hauv cov xim, muaj cov ntxhiab tsw tshiab uas zoo nkauj, cov nqaij thiab ua kom ruaj khov thaum nias. Cov roj yog mos, muaj creamy dawb xim, nqaij mos. Cov nqaij ntawm cov tsiaj qub muaj qhov ntxoov ntxoo tsaus nti thiab ua sagging, txiav txim siab los ntawm nias nrog tus ntiv tes.

Tus nqi khoom noj khoom haus ntawm cov khoom (ib 100 g):

• cov nqaijrog –17 g
• cov rog –17.4 g
• carbohydrates - 0 g
• cov ntsiab lus calorie -150-180 kcal.

Thaum noj cov nqaij nyug, lub cev sai sai nrog cov as-ham. Cov khoom no suav hais tias yog ib qho chaw zoo ntawm cov tsiaj zoo, B vitamins thiab cov zaub mov. Thaum lub sij hawm kev zom, nqaij nyug txo cov kua qaub ntawm lub plab zom mov, yog li ntawd, cov zaub mov noj zaub mov los ntawm cov nqaij no tau pom zoo rau cov neeg mob hyperacid gastritis.

Nws muaj cov khoom lag luam thiab tus naj npawb ntawm cov teeb meem loj:

1. Nqaij nyuj muaj purine cov hauv paus hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, uas nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm cov metabolism hauv lub cev tig mus rau hauv uric acid. Nws tshaj yog pom nyob rau hauv thawj ntawm cov nqaij cov zaub mov hauv cov zaub mov noj thiab yog qhov tseem ceeb ntawm cov kab mob xws li gout thiab osteochondrosis.
2. Ntau dhau los ntawm kev noj nqaij nyuj yuav ua rau txo qis hauv lub cev.
3. Cov nqaij "Laus" yog tsis zoo los ntawm lub cev. Cov menyuam yaus, cov neeg laus, nrog rau cov neeg mob uas muaj mob ntev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv hauv plab tau pom zoo kom siv cov nqaij rog tsis muaj rog (tsis ntau dua 2-3 zaug hauv ib lub lis piam).
4. Nqaij nyuj thiab roj muaj nplua nuj nyob hauv cov roj nyeem thiab roj (cholesterol). Lawv yog cov khoom noj tsis raug cai nrog cov roj (cholesterol) siab.

Cov neeg mob uas muaj cov atherosclerosis tau qhia kom noj cov nqaij siav lossis nqaij nyoos lossis ua cov nqaij ua noj. Ua noj xws li kib yog kiag li txoj kev noj mov.

Cov nqaij npuas ib txwm muaj kev xav tias muaj rog dua thiab muaj nqaij tsawg dua li nqaij nyug. Nws puas muaj tseeb tias hom nqaij no muaj cov roj (cholesterol) ntau tshaj?
Qhov tseeb, qhov no tsis yog qhov tseeb kiag li. Vim tias cov ntsiab lus qis dua ntawm cov roj refractory fatty acids hauv nws, nqaij npuas yog nqus los ntawm lub cev zoo dua. Qhov loj tshaj plaws yog xaiv cov nqaij ntshiv, txiav cov roj ntau dhau thiab tsis pub tshaj qhov pom zoo kom tsawg - 200-250 g / hnub. Qhov nyiaj no muab cov kev xav tau txhua hnub rau cov protein, vitamins ntawm pab pawg B thiab PP.

Tus nqi zog (rau 100 g):

• cov nqaijrog - 27 g
• rog - 14 g
• carbohydrates - 0 g
• cov ntsiab lus calorie - 242 kcal.

Cov hau kev zoo tshaj plaws los ua noj nqaij npuas yog ua noj, ci, nqaij ci. Cov nqaij Minced tau muab cub tau. Tab sis kib nqaij npuas los yog kebabs nyiam yuav tsis coj lub cev muaj txiaj ntsig. Thaum lub sijhawm kho cov cua sov no, cov lipids thiab carcinogens ntau ntau yog tsim hauv cov khoom lag luam.

Cov khoom muaj kev phom sij ntawm cov khoom suav nrog cov ntsiab lus ntawm histamine (nqaij npuas yog ib qho muaj zog ua xua). Cov txiaj ntsig tsis zoo ntawm qhov tshaj ntawm cov nqaij no hauv cov zaub mov ntawm lub siab ua haujlwm tseem ua tau. Tsis kam lees tus nqi noj nqaij npuas thiab cov neeg mob uas muaj mob ntau yam hauv lub plab, plab hnyuv.
Cov nqaij npuas tsis yog thawj coj hauv cov roj (cholesterol), txawm li cas los xij, cov organic sib tov no pom nyob hauv cov nqaij hauv qhov ntau.

Cov neeg mob atherosclerosis tsis pom zoo kom noj nqaij npuas ntau dua ib zaug ib as thiv. Yog tias yuav tsum nruj rau kev noj zaub mov hypocholesterol, cov khoom lag luam raug cais tawm ntawm kev noj haus.

Yaj yog muaj nuj nqis los ntawm ntau rau nws cov kua, qab sis qab thiab yooj yim ntawm ua noj. Thiab ib tug neeg, ntawm qhov tsis sib xws, tsis paub txog cov nqaij no vim hais tias muaj qhov tsis hnov ​​tsw tshwj xeeb. Qhov tseem ceeb tseem ceeb ntawm cov khoom no rau cov neeg mob atherosclerosis yog tias nws cov rog muaj 2.5 npaug roj dua li nqaij nyug lossis nqaij npua.
Tus yaj cov nqaij yog ci liab, ywj, lub qhov tsim los ntawm nias tus ntiv tes ua kom ncaj ncaj yam tsis muaj kab. Cov menyuam yaj tshwj xeeb yog ua kom zoo siab hauv kev ua noj, uas muaj qhov tshwj xeeb tshaj plaws saj thiab kev ntxhib los mos. Ib qho ntxoov ntxoo tsaus nti thiab "sinewy" - lub cim ntawm cov nqaij qub.

Tus nqi noj haus (ib 100 g):

• b - 16,5 g
• W - 15,5 g
• y - 0 g
• cov ntsiab lus calorie - 260 kcal.

Cov menyuam yaj tsis pom txog nws cov kev ua haujlwm (cholesterol) (9 mg) thiab cov roj nyeem txaus (9 g).

Ntawm cov muaj txiaj ntsig zoo ntawm yaj tuaj yeem txheeb tau:

• Lub zog muaj zog thiab zaub mov muaj txiaj ntsig.
• Cov ntsiab lus siab ntawm cov vitamins, kab kawm thiab amino acids: raws li qee qhov ntsuas, yaj tsis yog tsis tsuas yog qis dua, tab sis kuj tseem zoo dua rau nqaij nyug.
• Lub xub ntiag ntawm lecithin, uas ib nrab nruab nrab cov nyhuv ntawm "tsis zoo" lipids. Nws ntseeg tau tias nyob hauv cov tebchaws uas yaj noj feem ntau noj, muaj cov kabmob ntawm lub plawv tsawg dua.
• Nrog noj tsawg, cov khoom txwv tsis pub ntshav qab zib mellitus vim yog qhov ua tsis ncaj rau ntawm tus txiav.
• Vim nws cov tshuaj sib xyaw ua ke, cov nqaij zoo li no raug pom zoo rau menyuam yaus thiab cov laus.

Zoo li cov nqaij cov khoom lag luam, nws muaj cov yaj thiab nws cov tsis sib xws. Nrog kev siv ntau dhau ntawm nws, kev txhim kho mob caj dab, gout thiab lwm yam kab mob cuam tshuam nrog kev hnov ​​mob uric acid metabolism tuaj yeem pom. Muaj cov neeg feem ntau rog rog tiv thaiv keeb kwm yav dhau los ntawm kev noj mutton (tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov muaj pes tsawg leeg rog lub teb chaws - pilaf, kuyrdak, thiab lwm yam).

Nees cov nqaij tsis pom ntawm cov lus ntawm cov neeg Lavxias li feem ntau, lub sijhawm ntawd nws yog cov nqaij noj neeg nyiam nqaij hauv cov tebchaws Central Asia thiab Caucasus.
Nees cov nqaij - ib qho ntawm cov nplua nuj los ntawm cov protein thiab cov amino acids tseem ceeb, vim muaj kev sib xyaw ua ke ntawm cov nqaij cov nqaij hauv cov nqaij hauv lub plab zom zaub mov 8-9 lub sijhawm zoo dua nqaij nyuj.

Cov nqaij no zwm rau cov khoom lag luam uas tsis muaj roj ntau nrog cov ntsiab lus tsis zoo ntawm cov "cholesterol" rog. Kuj ceeb tias, cov rog uas muaj nyob hauv nws zoo li qee yam ntawm cov tsiaj thiab cov lipids cog rau hauv lawv cov qauv tshuaj.

Tus nqi zog (rau 100 g):

• cov nqaijrog - 28 g
• rog - 6 g
• carbohydrates - 0 g
• cov ntsiab lus calorie - 175 kcal.

Raws li cov ntaub ntawv kho mob, cov nqaij tus nees muaj 68 mg ntawm cov roj cholesterol thiab 1.9 g ntawm cov rog rog.

Luav cov nqaij yog ib qho kev qhia noj haus ntawm cov tsiaj keeb kwm. Luav cov nqaij muaj cov xim muag tau muag xim, muag me ntsis ntawm cov tawv nqaij ua kom sib luag thiab yuav luag tsis muaj cov rog nyob hauv.

Nws muaj lub cev roj ntsha thiab zaub mov muaj txiaj ntsig, nrog rau ntau cov txiaj ntsig:

• • Vim tias qhov sib txig sib luag, cov nqaij zoo li no yog nqus hauv lub plab zom mov los ntawm yuav luag 90%.
  • Vim tias cov ntsiab lus ntawm "muaj txiaj ntsig" luav lipids, nws muaj kev cuam tshuam zoo ntawm cov hlab plawv thiab txo txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim mob atherosclerosis.
  • Cov khoom yog kev coj ua kom tsis muaj kev ua xua thiab raug qhia rau khoom noj khoom haus rau cov neeg mob uas tsis zoo tiv thaiv kev tiv thaiv ntawm lub cev.
  • Cov nqaij tsis tso tawm cov co toxins thiab cov ntsev ntawm cov hlau hnyav uas tuaj yeem nkag mus rau hauv lub cev ntawm luav nrog zaub mov, yog li nws tau nyiam hauv cov cheeb tsam uas muaj kev cuam tshuam tsis zoo hauv ib puag ncig.
  • Vim nws cov lus qhia hauv calorie tsawg thiab muaj protein ntau, cov nqaij luav pab kom poob phaus.

100 g ntawm cov khoom muaj 123 mg ntawm cov roj cholesterol, uas feem ntau los tiv thaiv atherogenic, cov feem "zoo", thiab 1.1 g ntawm cov rog.

Nqaij qaib yog ib qho ntawm cov zaub mov muaj roj cholesterol qis. Txhua lub rog hauv nws cov tshuaj feem ntau yog cov tsis haum thiab tsis nce qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim mob atherosclerosis. Cov nqaij ntawm cov noog no yog cov tsiaj zoo tshaj plaws ntawm cov amino acids, vitamins thiab kab kawm.

Tus nqi zog (rau 100 g):

• cov nqaijrog - 18,2 g
• cov rog - 18.4 g
• carbohydrates - 0 g
• cov ntsiab lus calorie - 238 kcal.

Cov khoom noj kom ntau tshaj plaws ntawm cov nqaij qaib yog lub mis. Tsaus cov nqaij ntawm tus ncej thiab ceg yog cov rog ntau, tab sis nws muaj ntau cov zinc, magnesium, potassium thiab lwm yam kab kawm. Cov nqaij npau, ci lossis ci yog qhov zoo rau kev noj qab haus huv thiab yuav tsum tshwm nyob rau ntawm cov rooj ntawm cov neeg mob uas muaj rog hauv siab 2-3 zaug hauv ib lub lim tiam.
Kev phom sij hais txog kev cuam tshuam cov roj (cholesterol) yog cov nqaij qaib. Lawv siv yog nruj me ntsis txwv rau cov neeg mob atherosclerosis.

Ua tib zoo mloog! Cov roj (cholesterol) siab tshaj plaws nyob hauv cov nqaij qaib. Yog li ntawd, nws raug nquahu kom tshem nws ua ntej npaj zaub mov noj tais diav.

Qaib ntxhw yog lwm cov khoom noj muaj txiaj ntsig uas pom zoo rau cov khoom noj muaj roj ntau. Kev sib tw thiab cov nqaij ua kom txaus siab txhua hnub xav tau protein thiab kab kawm, thiab kuj tseem tau yooj yim. Cov qaib ntxhw muaj tag nrho yim cov amino acids tseem ceeb uas tsim nyog los tsim cov hlwb hauv tib neeg lub cev.

Tus nqi zog (rau 100 g):

• b - 21,7 g
• W - 5.0 g
• y - 0 g
• cov ntsiab lus calorie - 194 kcal.

Cov lus sib piv cov roj (cholesterol) hauv cov nqaij

Yog tias peb ua qhov kev sib piv ntawm txhua hom nqaij hais txog cov roj (cholesterol), peb tau cov duab hauv qab no:

Yog li, nqaij qaib mis ua cov nqaij nrog cov ntsiab lus tsawg tshaj plaws.

Tsis txhob hnov ​​qab tias thaum xav txog "cov txiaj ntsig" ntawm ib yam khoom hauv kev tiv thaiv kev txhim kho cov mob atherosclerosis, tsis tsuas yog theem ntawm cov roj (cholesterol) tag nrho, tab sis kuj tseem muaj cov ntsiab lus ntawm cov roj ntsha uas muaj roj ntau ntau thiab cov roj refractory hauv cov nqaij yog suav nrog. Tias yog vim li cas luav nqaij raug suav tias yog kev noj qab haus huv ntau dua li nqaij npuas lossis nqaij nyuj.

Txawm hais tias kev sib cav sib ceg txuas ntxiv hauv lub zej zog scientific, cov kws kho mob tau hais tias kev noj cov nqaij nruab nrab kom txaus siab rau ib tus neeg xwb. Nyob rau tib lub sijhawm, nws yog qhov zoo dua los xaiv cov khoom noj tsis zoo - nqaij qaib, nqaij qaib ntxhw, luav lossis nqaij yaj tsis muaj roj. Lub luag haujlwm tseem ceeb yog ua si los ntawm txoj kev npaj cov tais diav nqaij.Tab sis dav dav, cov nqaij muaj cov txiaj ntsig zoo rau lub cev thiab tsis ua rau cov ntshav khov hauv cov ntshav nce siab.

Os thiab os

Nqaij cov khoom tau los ntawm cov os thiab geese muaj qhov qab zoo heev. Txawm li cas los xij, ua ntej koj tau txais kev txaus siab gastronomic, koj yuav tsum coj mus rau hauv tus account qhov tseeb tias cov nqaij ntawm cov noog no muaj cov roj ntau. Txawm hais tias tom qab tshem tawm daim tawv nqaij thiab txiav tawm tag nrho cov rog tsis tuaj yeem pom, cov khoom tsis tuaj yeem ua rau tag nrho. Cov nqaij thiab cov tshis yog cov nplua nuj hauv cov rog "sab hauv", uas nyob ntawm cov leeg nqaij.

Raws li rau cov ntsiab lus roj, tom qab ntawd kwv yees li 90 mg ntawm cov tshuaj ib 100 g ntawm gus. Ib ntawm 100 g ntawm os cov nqaij tso rau tsawg kawg 86 mg ntawm cov cholesterol. Raws li cov ntsuas no, nws zoo dua rau cov neeg muaj kev cuam tshuam los ntawm cov roj metabolism tsis zoo kom tsis txhob noj cov nqaij ntawm cov noog no.

Cov roj (cholesterol) hauv cov nqaij: ib lub rooj sib piv

Nws tau dhau los ua niaj hnub no los tsis kam nqaij vim nws muaj cov roj cholesterol. Tseeb nqaij tsis muaj roj (cholesterol) - Qhov no yog ib yam dab tsi los ntawm cov dab neeg heev. Qee tus neeg txaus siab xav txog lo lus nug: "Puas muaj cov cholesterol ntau hauv cov nqaij npuas lossis nqaij nyuj, uas zoo dua rau noj?" Koj tuaj yeem xaiv cov ntau yam ntawm cov nqaij tsim uas muaj cov khoom noj muaj zog. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum paub koj tus kheej nrog lub rooj xav txog cov ntsiab lus roj hauv cov nqaij cov khoom lag luam.

Kuv puas yuav tsum tau muab nqaij nrog cov roj (cholesterol) siab

Nyob rau hauv pathology ntawm cov roj metabolism, nrog rau kev nce ntxiv hauv cov concentration ntawm cov roj cholesterol, cov kws kho mob qhia hloov pauv kev noj zaub mov noj los ntawm kev tshem cov zaub mov muaj roj nyob rau hauv roj los ntawm nws. Ntau tus neeg mob ntseeg tau tias los ntawm kev tsis kam nqaij, qhov teeb meem nrog cov roj (cholesterol) tuaj yeem daws sai sai. Puas yog li ntawd?

Nqaij cov khoom noj yog qhov chaw ntawm cov rog, protein, lwm yam as-ham, enzymes, thiab vitamins. Ua tsis tiav los ntawm cov khoom no tuaj yeem tsim kev ua txhaum ntawm cov txheej txheem kho mob hauv nruab nrog cev hauv lub cev. Feem ntau cov neeg mob nug kws kho mob cov lus nug: "Yuav ua li cas nqaij tuaj yeem noj nrog cov roj hauv siab?"

Yuav kom cov plasma cov ntshav muaj roj, nws yuav tsum noj cov nqaij uas muaj cov roj thiab rog yam tsawg kawg nkaus (qaib cov txwv, luav, nqaij qaib mis, yaj, nqaij menyuam nyuj thiab nqaij hnyuv). Nws yuav tsum nco ntsoov tias cov roj (cholesterol) hauv cov nqaij yog nyob ntawm nws ntau yam thiab txoj kev npaj.

Vim li cas cov neeg tsis noj zaub thiaj Rog Rog?

Cov neeg noj zaub noj mov yog cov tib neeg uas tau tso tseg tsis siv cov nqaij lawm. Txhua tus neeg uas tau koom nrog qib noj zaub noj mov ntawm sawv cev nws muaj nws cov laj thawj rau qhov no. Cov neeg tsis noj nqaij yog feem ntau ua rau cov nroj tsuag, yog li cov roj (cholesterol) exogenous tsis tuaj nrog nws. Tab sis nws kuj tseem tshwm sim tias cov neeg ua raws ntawm kev noj haus tsis ua hauj lwm los ntawm hypercholesterolemia.

Hauv cov tib neeg no, qhov nce hauv plasma theem ntawm cov cholesterol ua rau tus keeb kwm yav dhau los ntawm kev ua txhaum ntawm kev tsim ntawm nws cov ntawv endogenous. Nquag, lub siab tsim cov roj (cholesterol) uas tsim nyog rau lub cev, uas siv rau cov txheej txheem metabolic. Nrog pathology ntawm daim siab mob siab los yog caj ces cuam tshuam, kev tso tawm ntau dhau ntawm cov tshuaj no pib, uas yog vim nws qib siab.

Nqaij yog ib yam khoom ntawm tsiaj keeb kwm uas muaj ib los yog lwm cov roj (cholesterol) ntau ntxiv, nrog rau cov tsiaj muaj ntawm lwm yam tshuaj uas tsim nyog rau lub cev. Nrog hypercholesterolemia, koj tsis tas yuav cais tawm nws ntawm cov khoom noj kom ntau. Koj tsuas yog yuav tsum xaiv cov ntau hom uas tsim nyog rau kev noj haus ntawm qib no.