Hom 2 mob ntshav qab zib pickles: glycemic Performance index ntawm cov khoom

Rau qhov yooj yim ntawm cov ntshav qab zib, ib lub rooj nrog glycemic indices tau muab tso ua ke. Nrog nws cov kev pab, koj tuaj yeem nrhiav cov khoom sai sai los yog xaiv dab tsi los npaj cov tais los ntawm. Tsom rau qhov ntsuas los ntawm kev ntsuas los ntawm sab saum toj mus rau hauv qab - rau saum yog cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntshav qab zib muaj qhov ntsuas GI qis.

Qhov qis dua koj mus, qhov muaj txiaj ntsig tsawg dua thiab muaj kev cuam tshuam ntau dua rau cov khoom noj.

Cov haujlwm qis qis tshaj yog cov khoom lag luam uas xav tau kev kho tshwj xeeb. Lawv tuaj yeem noj, tab sis tsis tshua muaj heev.

Vim li cas peb xav tau lub rooj glycemic Performance index

Rau cov neeg uas tseem tsis tau paub txog qhov glycemic Performance index yog li cas, mus rau hauv seem. Los ntawm txoj kev, lawv yuav tshwm sim sai sai, lossis tej zaum thaum lub sijhawm koj nyeem, cov kab lus yooj yim dua nrog cov ntxhuav tshwj xeeb tau tshwm sim - cov lus qhia ntawm cov khoom lag luam nrog GI tsawg, GI siab, cov lus qhia txog khoom noj khoom haus, txiv hmab txiv ntoo, thiab lwm yam. Kuv yuav sim sau ntu kom deb li deb tau.

Hauv ntej, tom qab ntawd glycemic Performance index - Qhov no yog qhov ntsuas ntawm qhov nce ntawm cov theem cov piam thaj hauv lub cev tom qab siv cov khoom. Qhov ntau yog qhov ntsuas ntau yog 100. Qhov no yog cov piam thaj ntshiab.

Txhua yam ntawm 70 txog 100 yog qhov ntsuas siab. Cov no yog chips, khoom qab zib qab thiab zoo li ntawd. Koj yuav tsum noj cov khoom xws li tsis tshua muaj txiaj ntsig, tab sis tsis txhob cais lawv ua txhua yam. Nco ntsoov tias, nrog rau kev noj zaub mov kom tsim nyog, nws yog ib qho tseem ceeb kom noj zaub mov kom sib npaug, tab sis noj kom tsawg.

Los ntawm 50 (55) txog rau 69 yog qhov nruab nrab. Nws suav nrog nplej zom, txiv tsawb thiab lwm cov khoom noj muaj cov carbohydrate. Peb noj cov zaub mov zoo li no nrog lub khob ntawm cov khob cij thaum sawv ntxov.

Zoo, peb qhov chaw nyiam tshaj txog 50 (55) yog ntsuab. Muaj tag nrho cov muaj cai thiab muaj txiaj ntsig zoo rau cov khoom siv ntshav qab zib - zaub, txiv ntsw, taum ...

Cov txiaj ntsig ntawm 50 (55) tau qhia, txij li cov chaw sib txawv muaj ntau tus nqi ntawm tus ciam teb ntawm cheeb tsam ntsuab.

Qhov yooj yim ntawm lub rooj yog nws qhov yooj yim. Koj tsis tas yuav suav txhua yam, tsuas yog nrhiav cov khoom koj xav tau thiab paub tias koj yuav npaj li cas hnub no noj hmo. Qhov ntsuas ua rau koj hloov kho khoom noj zoo dua.

Tsis muaj qhov ze

Ntawm chav kawm, cov khoom lag luam taw qhia yog qhov tseem ceeb cov nqi. Nws yuav tsum tau yug los hauv lub siab tias hauv lub rooj cov nuj nqis ntawm cov khoom nyoos. Thaum kho cov cua sov, GI nce siab. Tab sis txij li thaum tsis muaj leej twg muaj peev xwm txheeb xyuas qhov ntsuas qhov ntsuas rau txhua qib ntawm kev ua noj, tom qab ntawd twb muaj koob hmoov-qhia thiab kwv yees. Yog vim li cas kuv xum tswj qhov chav nyob ua noj mov.

Cov lus ntawm cov khoom lag luam nrog qis glycemic indices

Cov no yog cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas muaj cov piam thaj hauv qab thiab muaj fiber ntau. Tsis tas li hauv cov lus no yog cov khoom ua kua raws li cov zaub protein.

Cov Lus Qhia Txog Cov Khoom

Cov khoom uas muaj qhov ntsuas nruab nrab muaj cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub qab zib. Raws li tag nrho cov qhob cij qhob cij, cov kua ntsw thiab qee cov khoom ntim hauv kaus poom.

Siab Glycemic Index Cov Khoom Noj Khoom Haus Rooj

Cov zaub mov GI siab heev suav nrog ncuav pastries, khoom qab zib, qee cov zaub thiab txiv.

Lub glycemic Performance index ntawm cov zaub mov yuav pab kom cov ntshav qab zib kom zoo dua tswj nws cov piam thaj, thiab yog li kev noj zaub mov zoo.

Sim noj cov zaub mov qes dua kom tsis txhob muaj kab xo ntau nyob hauv koj cov ntshav piam thaj.

Siv cov txiaj ntsig los ntawm lub rooj thiaj li hais tias kev noj zaub mov ntawm tus neeg muaj ntshav qab zib yeej ib txwm muaj tseeb.

Lub glycemic Performance index ntawm pickles thiab txiv lws suav

Txhawm rau ua raws li kev noj haus ntshav qab zib, koj yuav tsum xaiv cov zaub mov thiab dej haus nrog qhov taw qhia txog li 50 units. Noj zaub mov nrog tus nqi no yam tsis muaj kev ntshai, vim tias kev mloog ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav yuav tsis hloov, thiab yuav tsis nce ntxiv.

Ntau cov zaub muaj cov GI nyob hauv kev txwv siv tau. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum tau nyob rau hauv lub siab tias qee cov zaub muaj peev xwm nce lawv tus nqi, nyob ntawm kev kho cua sov. Cov kev zam tshwj xeeb suav nrog carrots thiab beets, thaum rhaub, lawv raug txwv rau cov neeg muaj kab mob endocrine, tab sis ua hom nyoos lawv tuaj yeem noj tsis muaj kev ntshai.

Ib lub rooj tau tsim rau cov neeg mob ntshav qab zib, nyob rau hauv uas ib daim ntawv teev cov khoom lag luam thiab cov tsiaj keeb kwm yog qhia, taw qhia GI. Tseem muaj tus nab npawb ntawm cov zaub mov thiab dej qab zib uas muaj GI ntawm xoom xoom. Xws li tus nqi ntxim siab thaum xub thawj siab zoo yuav ua rau cov neeg mob siab. Feem ntau, qhov ntsuas glycemic ntawm xoom yog qhov xam nrog rau hauv cov zaub mov uas muaj calorie ntau ntau thiab ntau dhau nrog cov roj (cholesterol) phem, uas yog qhov txaus ntshai heev rau txhua tus neeg mob ntshav qab zib txhua yam (thawj, thib ob thiab cev xeeb tub).

Qhov Qhia Tau Zauv:

• 0 - 50 units - cov ntsuas qis, cov zaub mov thiab dej qab zib yog lub hauv paus ntawm cov zaub mov muaj ntshav qab zib,
• 50 - 69 units - qhov nruab nrab, xws li cov khoom lag luam tau tso cai rau ntawm lub rooj raws li qhov kev zam, tsis pub ntau tshaj ob zaug ib lis piam,
• 70 ntu thiab sab saud - zaub mov thiab dej haus nrog cov ntsuas no yog qhov txaus ntshai tshaj plaws, txij li lawv ua rau lub ntsej muag dhia hauv lub siab ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav thiab tuaj yeem ua rau tsis zoo rau tus neeg mob lub cev.

Cov ntsev thiab de dib cov txiv lws suav thiab txiv lws suav yuav tsis hloov pauv GI yog tias lawv tuaj yeem tsis muaj qab zib. Cov zaub no muaj lub ntsiab lus li hauv qab no:

1. lub dib muaj GI ntawm 15 units, tus nqi calorific rau 100 grams ntawm cov khoom yog 15 kcal, tus naj npawb ntawm cov qhob cij yog 0.17 XE,
2. qhov ntsuas glycemic ntawm txiv lws suav yuav muaj 10 units, tus nqi calorific rau 100 grams ntawm cov khoom yog 20 kcal, thiab tus naj npawb ntawm cov khob cij muaj 0.33 XE.

Raws li cov ntsuas saum toj no, peb tuaj yeem xaus tias qab ntsev thiab zaub nyoos thiab txiv lws suav tuaj yeem muaj kev nyab xeeb rau hauv kev noj haus ntshav qab zib txhua hnub.

Cov khoom zoo li no yuav tsis ua mob rau lub cev.

Cov txiaj ntsig ntawm nyob kas poom los cucumbers

Cov kaus poom zaub, cov txiv lws suav, yog cov zaub uas nrov heev, tsis yog muaj cov kab mob "qab zib", tab sis kuj noj zaub mov uas pab rau kom poob phaus. Nws tsuas yog tsim nyog xav txog tias cov zaub no tsis tuaj yeem noj los ntawm txhua tus neeg - nws tsis pom zoo rau cov poj niam cev xeeb tub, thiab cov neeg muaj kev txom nyem los ntawm edema.

Mob ntshav qab zib pickles muaj txiaj ntsig nyob rau hauv uas lawv muaj fiber ntau. Nws tiv thaiv kev txhim kho ntawm cov kev ua haujlwm tsis zoo, muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, tiv thaiv kev tiv thaiv thiab tshem tawm cov co toxins tawm ntawm lub cev.

Nyob rau hauv txheej txheem ntawm ripening, lactic acid yog tsim nyob rau hauv cucumbers. Nws, nyeg, muaj kev cuam tshuam rau cov kab mob pathogenic microbes hauv txoj hnyuv plab, thiab tseem ua rau cov ntshav siab, vim tias cov ntshav khiav tau zoo dua.

Yog li, cov tshuaj hauv qab no tseem ceeb muaj nyob rau hauv pickles:

• lactic acid
• tshuaj tiv thaiv kab mob
• iodine
• hlau
• tshuaj nplaum
• calcium
• Vitamin A
• Cov vitamins B,
• Vitamin C
• Vitamin E.

Cov tshuaj tiv thaiv kab mob muaj nyob rau hauv cov lus tsis txaus ntseeg cov txheej txheem ntawm lub cev qeeb, tshem tawm cov tshuaj phem thiab sib txuas ntawm nws. Cov ntsiab lus siab ntawm cov vitamin C ua kom muaj zog tiv thaiv kab mob, ua kom lub cev tiv thaiv cov kab mob thiab kab mob ntawm ntau yam etiologies. Vitamin E nthuav cov plaub hau thiab rau tes.

Yog tias koj noj dib txhua hnub, tom qab ntawd koj yuav tshem tawm mus tas li ntawm iodine deficiency, uas yog li tsim nyog rau ib qho kab mob cuam tshuam nrog cov kab mob endocrine.

Lub zoo heev muaj pes tsawg leeg ntawm cucumbers, nyob rau hauv uas lub pob zeb hauv av yog li ntawd kev sib tw ua ke, tso cai rau lawv kom zoo. Ib qho piv txwv txog qhov no yog magnesium thiab potassium, uas ua ke muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm kev ua haujlwm ntawm lub plawv thiab lub paj hlwb.

Ntxiv rau qhov saum toj no, pickles rau hom 2 thiab ntshav qab zib hom 1 muaj cov txiaj ntsig zoo rau hauv lub cev:

1. Txawm tias tom qab dhau los ntawm kev kho cua sov, cov zaub no khaws cov vitamins thiab zaub mov ntau,
2. palatability pab txoj kev qab los noj mov,
3. muaj txiaj ntsig zoo rau lub plab zom mov,
4. ua kom tsis txhob haus cawv ntau hauv lub cev,
5. vim muaj fiber ntau inhibit cem quav.

Tab sis koj yuav tsum coj mus rau hauv tus account qee cov ntsiab lus tsis zoo los ntawm kev siv cov pickles. Lawv tuaj yeem tshwm sim tsuas yog nyob rau hauv overeating:

• acetic acid muaj qhov cuam tshuam zoo rau ntawm tus txha hniav laus,
• cucumbers tsis pom zoo rau cov kab mob ntawm lub raum thiab mob siab,
• vim tias lawv cov tastes tshwj xeeb, lawv tuaj yeem nce qab los noj mov, uas tsis txaus siab rau cov neeg muaj lub cev nyhav dhau los.

Nyob rau hauv dav dav, cucumbers yog haum raws li ib qho kev tso cai khoom noj khoom lag luam. Lawv raug tso cai kom noj txhua hnub, hauv ib qho nyiaj tsis ntau tshaj 300 grams.

Liaj noj qab zib noj zaub mov txawv

Pickles yog ib qho ntawm cov khoom xyaw uas nquag muaj hauv zaub nyoos. Lawv tseem ntxiv rau thawj qhov kev kawm, xws li hodgepodge. Yog hais tias thawj chav kawm tau txais kev pab nrog pickles, nws yog qhov tsim nyog kom noj nws hauv dej los yog tsis muaj roj thib ob, tsis muaj kib.

Daim ntawv qhia cov zaub xam lav uas yooj yim tshaj plaws, uas tau txais kev pab ntxiv rau cov zaub mov thib ob, yog npaj tau yooj yim heev. Nws yog ib qho tsim nyog los noj ob peb cucumbers thiab txiav lawv mus rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, finely tsuav cov hauv paus dos ntsuab. Ntxiv cov khoom noj uas ntim qaub lossis kib, ua tej daim hlais me me, lwm cov nceb ua si tau tso cai. Lub caij cov zaub xam lav nrog txiv ntseej roj thiab zuaj nrog kua txob dub.

Tsis txhob ntshai siv cov nceb hauv daim ntawv qhia no. Tag nrho lawv muaj qhov ntsuas qis, feem ntau tsis tshaj 35 units. Rau kev sam roj, koj tuaj yeem nqa tsis tau cov roj txiv ntseej zoo nkauj, tab sis kuj siv roj nrog koj cov tshuaj ntsuab uas koj nyiam. Txhawm rau ua qhov no, cov tshuaj ntsuab qhuav, qej thiab kua txob ntsim tso rau hauv lub khob ntim nrog roj, thiab txhua yam yog infused rau tsawg kawg 24 teev hauv qhov chaw tsaus thiab txias. Xws li cov ris tsho hnav roj yuav ntxiv qhov txawv rau cov tais diav.

Nrog pickles, koj tuaj yeem ua noj ib qho kev sib tov ntau ntxiv, uas yuav kho txhua lub rooj noj mov. Tsuas yog nco ntsoov ib txoj cai tseem ceeb hauv kev ua zaub xam lav nrog zaub qhwv - lawv yuav tsum tau ua txhaum rau tsawg kawg yog ob peb teev hauv lub tub yees.

Xws li lub tais yuav dai cov zaub mov zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib thiab yuav rov hais dua rau ib tus qhua.

Cov khoom xyaw hauv qab no yog qhov tsim nyog rau Caprice salad:

1. ob lub noob taum los qaub
2. tshiab champignons - 350 grams,
3. ib dos
4. tawv cheese muaj roj tsawg - 200 grams,
5. ib pawg ntawm cov zaub ntsuab (dill, parsley),
6. ib tug tablespoon ntawm ua kom zoo zoo roj roj,
7. qab zib nrog cov roj nyeem ntawm 15% - 40 milliliters,
8. peb diav ntawm mustard,
9. peb dia roj tsawg roj qab zib.

Txiav lub dos rau hauv me me thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub, simmer tshaj qhov nruab nrab kub, nplawm tsis tu ncua, rau peb feeb. Tom qab ncuav cov nceb txiav rau hauv cov nplais, ntsev thiab kua txob, sib tov thiab simmer lwm 10 - 15 feeb, kom txog thaum lub nceb tiav. Hloov zaub rau hauv lub tais zaub xam lav. Ntxiv cov zaub ntsuab txhoov, qab zib, mustard thiab qaub cream, thiab julienne cucumbers.

Sib tov txhua yam kom huv si. Grate cheese thiab sprinkle zaub xam lav rau nws. Muab cov zaub mov tso rau hauv tub yees rau tsawg kawg yog peb teev. Kev noj haus txhua hnub ntawm Caprice salad rau cov ntshav qab zib yuav tsum tsis pub ntau tshaj 250 grams.

Lus pom zoo txog khoom noj khoom haus dav

Raws li tau piav ua ntej, cov zaub mov thiab dej haus rau cov ntshav qab zib yuav tsum muaj qhov qes thiab cov calories tsawg. Tab sis tsis tsuas yog qhov no yog kev tiv thaiv ntawm kev noj haus tshuaj. Nws yog ib qho tseem ceeb kom soj ntsuam cov ntsiab cai ntawm kev noj zaub mov.

Yog li, cov zaub mov yuav tsum muaj ntau yam nyob rau hauv thiaj li yuav saturate lub cev nrog ntau cov vitamins thiab minerals txhua hnub. Koj yuav tsum noj yam tsawg tsib zaug hauv ib hnub, tab sis tsis ntau tshaj rau, nyiam dua thaum sib nrug txhua hnub.

Thaum sawv ntxov, nws yuav tsum tau noj txiv hmab txiv ntoo ntau, tab sis thaum kawg ua noj yuav tsum yooj yim. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yuav yog lub khob ntawm cov tsis muaj rog-qaub-mis cov khoom lag luam (kefir, fermented baked milk, yogurt) lossis muaj roj cheese tsawg dua.

Ua raws li cov ntsiab lus ntawm khoom noj khoom haus hauv ntshav qab zib mellitus, tus neeg mob yuav tuaj yeem tswj hwm lawv cov ntshav qab zib kom tsis txhob muaj tshuaj thiab hno.

Daim vis dis aus hauv tsab xov xwm no tham txog cov txiaj ntsig ntawm pickles.