Qab zib hloov: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj, nws puas tuaj yeem muaj ntshav qab zib

Cov khoom noj khoom haus niaj hnub no ua rau qhov tseeb tias ntau ntawm lawv hloov pauv nrog cov analogues uas muaj cov yam ntxwv zoo. Txoj cai no siv tau rau cov khoom qab zib. Lawv tau tsim los txhawm rau tiv thaiv kev puas tsuaj los ntawm kev puas hlwb los yog kab tsib. Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov qab zib yog lub ncauj lus ntawm kev sib tham ntau yam.

Qhov twg yog qhov zoo dua: qab zib lossis qab zib

Nrog kev los hloov chaw, kev sib cav txog cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab kev ua kom piam thaj muaj qab zib. Coob leej neeg siv zog muab cov qab zib ntawm cov khoom noj tshem tawm kom tag. Puas yog kev ntsuas zoo li no yog txiav txim? Puas yog cov khoom qab zib puas muaj kev phom sij ntau dua li zoo rau tib neeg lub cev? Txhawm rau kom paub, koj yuav tsum nkag siab tias qab zib yog dab tsi thiab nws tuaj yeem hloov li cas.

Cov piam thaj, piam thaj ntau ntau, qab zib ua kom zoo nkauj hu ua sucrose. Nws yog tau los ntawm qab zib beets los yog pas nrig. Cov chaw muaj qab zib ntxiv tau paub: maple, xibtes, pias, tab sis lawv tsis tshua pom.

Sucrose yog ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig: nws yog tus sawv cev los ntawm carbohydrates uas ib tus neeg xav tau. Thaum nws tau noj, nws tawg rau hauv fructose thiab qabzib. Cov kua nplaum txaus siab ntau dua li ib nrab ntawm cov nqi ntawm lub zog ntawm tib neeg lub cev.

Cov kws tshawb nrhiav hais tias kev noj ntau dhau yog qhov tsim kev puas tsuaj. Qab zib yog cov koom tes thiab ua rau muaj ntau yam tshwm sim uas tau txais kev hloov pauv hauv kev ua haujlwm ntawm cov tshuab sib txawv.

Cov khoom qab zib yog tsim los txo cov kev phom sij los ntawm kev noj cov piam thaj ntuj. Cov no yog cov tshuaj uas muaj lub tsw qab. Ntawm lawv, nws yog kev cai los qhia qhov txawv:

Cov khoom sib xyaw ntawm ob pawg no tau faib ua cov zaub mov uas tsis muaj calorie ntau thiab tsis muaj calorie. Cov lus teb rau cov lus nug txog qhov twg yog qhov zoo dua: sucrose lossis qab zib, dab tsi yog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm ob yam khoom, nyob ntawm seb hom khoom qab zib thiab xav tau qhov hloov no.

Cov khoom qab zib puas tsim kev puas tsuaj?

Cov lus sib tham txog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov khoom qab zib rau ib tus neeg noj qab haus huv yuav tsum pib nrog qhov tseeb tias cov no yog cov tshuaj lom neeg tshwj xeeb tsim tsim. Qhov qauv no tsis siv rau cov khoom qab zib, uas suav cov zib ntab thiab txiv hmab txiv ntoo.

Cov tshuaj sib txuas ua ke uas cov tuam txhab siv los tsim cov khoom lag luam tuaj yeem muaj qee qhov kev mob tshwm sim:

aspartame feem ntau dhau los ua ib qho kev npau taws rau mob taub hau, ua rau npau taws thiab ua kom qab los,
saccharin paub tias yog koom nrog cov txheej txheem uas tshwm sim hauv kev tsim cov qog nqaij hlav cancer,
sorbitol thiab xylitol provoke qhov khiav ntawm cov kua tsib, uas tsis yog ib txwm muaj feem cuam tshuam rau lub xeev ntawm tus txiav, muaj qhov ua kom laxative,
Suclamate muaj cov cuab yeej los ntawm kev ua rau fab tshuaj.

Cov txiaj ntsig ntawm cov khoom qab zib

Cov khoom siv tseem ceeb ntawm cov khoom qab zib yog suav tias yog lawv qhov muaj pes tsawg leeg, tsis muaj kev phiv.

Cov khoom qab zib feem ntau xav tau rau cov neeg uas muaj ob hom ntshav qab zib, rog, thiab kab mob siab vim tias lawv lub cev tsis tuaj yeem ua txhaum fructose.

Lawv tsis tshua muaj calorie ntau ntau thiab haum rau cov neeg uas saib xyuas lawv cov khoom noj kom tsis haum. Lawv muaj cov dispensers yooj yim uas tsis pub lawv siv tsis tuaj yeem tswj tau.

Ntuj Qab Zib Los Hloov

Pawg no muaj cov khoom tseem ceeb. Lawv cais tawm ntawm cov khoom siv ntuj tsim, yog li ntawd lawv tau suav hais tias yog ntuj tsim.

txiv hmab txiv ntoo, berries, zib ntab

ntoo, ua liaj ua teb cog khib nyiab

cov txiv ntoo pob zeb, algae, pob kws nplej

2 zaug noj qab zib ntau dua li suab thaj

200 npaug hws ntau dua qab zib

2 lub sijhawm tsawg dua

2 zaug tshaj suab thaj ntau dua

niaj hnub txais

Khoom cua sweeteners

Cov txiaj ntsig los yog kev puas tsuaj ntawm cov khoom cua sib txawv nyob ntawm seb hom thiab muaj pes tsawg leeg.

Aspartame Nws tau txais daim ntawv tso cai raws li cov khoom noj ntxiv E951. Nws yog 200 lub sij hawm hws dua sucrose, nrog tus nqi tsis muaj nuj nqis ntawm 4 kcal ib 100 g. Nws yog tsim nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov ntsiav tshuaj, ntxiv rau haus, yogurts, vitamins. Cov khoom lag luam nyob rau qib thib 2 hauv ntiaj teb ntawm cov neeg muaj npe zoo qab zib. Ib qho kev cuam tshuam tseem ceeb ntawm hom no yog qhov nws tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij yog noj tom qab cua sov. Muaj huab cua sov ua rau tso tawm yam phom sij. Vim tias muaj cov cuab yeej no, nws tsis pom zoo siv rau hauv cov tais diav uas tau siav.
Saccharin. 300-500 lub sij hawm qab zib dua li sucrose nws tsis yog nqus los ntawm lub cev, tawm ntawm nws nrog zis. Sau npe ua khoom noj khoom haus E954, nws yog siv los ntawm cov neeg mob ntshav qab zib. Nws yog ntxiv rau cov dej haus hauv cov qab zib thiab cov zaub mov qab zib nrog lub txee ntev. Saccharin yog kiag li txwv tsis pub nyob hauv Tebchaws Europe ua cov nyom carcinogenic.
Sucraclosa. Hu ua khoom noj khoom haus E955. Nws muaj lub ci zoo nkauj, uas yog 600 npaug ntawm qab zib tshaj sucrose. Hauv cov chav kawm ntawm kev tshawb fawb nyob rau xyoo tsis ntev los no, cov kev mob tshwm sim los ntawm kev siv tsis pom. Ntau qhov kev sim tau tshwm sim nyob rau hauv cov xeev ntawm Canada: nws yog qhov ntawd muaj kev vam meej ntau dua, nws tau siv rau 15 xyoo dhau los thiab pom tau tias yog ib qho txiaj ntsig ntxiv.
Sucrazite. Qhov no yog kev noj zaub mov ntxiv rau cov ntshav qab zib. Nws muaj qhov tsis zoo: nws tuaj yeem muaj tshuaj lom yog tias noj ntau dhau vim cov ntsiab lus ntawm fumaric acid.
Cyclamate. Cov khoom qab zib no cais tawm ntawm cov calcium thiab sodium ntsev. Nws yog ib tug crystalline hmoov uas muaj cov cuab yeej ntawm dissolving hauv dej. Nws yog 50 lub sij hawm qab zib tshaj li qab zib; nws nyob ntawm hom tsis muaj calorie hloov pauv. Ib tug sab laxative nyhuv ntawm no tshuaj nyob rau hauv lub cev yog lub npe hu.

Lub sweetener twg yog tus muaj kev phom sij tshaj plaws

Ntawm cov khoom muaj ntau yam nyob rau hauv kev xaiv, xaiv cov uas muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau lub cev. Cov kws txawj pom zoo cov khoom qab zib raws li:

Paub txog cov yam ntxwv ntawm cov khoom qab zib nrov, koj tuaj yeem ua tus xaiv koj tus kheej uas tuaj yeem hloov cov piam thaj tsis muaj teebmeem rau lub cev

nws tau los ntawm qab zib
nws qab qab 600 npaug qab zib dua qab zib
lub glycemic Performance index yog xoom: nws txhais tau tias nws tsis cuam tshuam rau cov ntshav qab zib,
nws khaws nws cov yam ntxwv tom qab kho cua sov,
muaj tsis muaj tsis kaj siab aftertaste,
ua tawm hauv lub cev thaum nruab hnub.

Lub ntsiab kev cuam tshuam tseem ceeb yog qhov yuav tsum tau txwv nws txoj kev noj tshuaj ntawm tus nqi ntawm 0.5 g ib 1 kg ntawm qhov hnyav, txwv tsis pub koj tuaj yeem tau txais qhov tsis txaus siab nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov roj tso nyiaj.

Piv rau cov uas ua tau zoo yav tas los, stevia muaj:

cog keeb kwm
cog keeb kwm
cov khoom qab zib yog 25 dua siab dua suab thaj,
cov ntsiab lus tsis muaj calorie ntau: 18 kcal ib 100 g,
xoom GI thiab lub peev xwm los saib xyuas cov leeg nqaij hlav thiab rov ua nws txoj haujlwm,
tsis hloov zoo thaum kho cua sov,
muaj zog antiseptic thiab rov qab muaj cov yam ntxwv ntawm cov nroj tsuag,
tsis muaj cov tshuaj txwv rau.

Qhov tsis zoo ntawm stevia suav nrog ib lub tsw ntawm cov nyom (uas tau tsis nyob hauv cov hmoov).

Nws tuaj yeem yog ob qho khoom lag luam ywj pheej, thiab cov khoom sib xyaw ua ke.

Dab tsi yog sweeteners rau ntshav qab zib

Cov teeb meem tseem ceeb rau cov neeg muaj ntshav qab zib yog kev soj ntsuam tas li ntawm cov ntshav cov piam thaj hauv cov siab. Txo kom txo kev ua haujlwm, nws raug nquahu kom siv cov hom hluavtaws. Lawv cov txiaj ntsig rau ntshav qab zib

txo cov lus qhia hauv lub cev tsis muaj zog
kev txhim kho ntawm cov txheej txheem metabolism.

Kev siv cov piam thaj hloov ua ntshav qab zib yog qhov muaj peev xwm txo qis kev pheej hmoo ntawm cov ntshav nce ntxiv thaum txaus siab saj cov paj.

Ntau tus kws tshaj lij qhia txog kev siv sorbitol. Nws cov khoom haum rau cov neeg mob ntshav qab zib hauv ob peb txoj kev:

tsis cuam tshuam rau cov ntshav qab zib
nqus tsis tau kev koom tes ntawm insulin,
soluble hauv dej, tej zaum yuav raug rau qhov kub thiab txias,
muaj choleretic thaj chaw
saj zoo li qab zib.

Hauv kev lag luam khoom noj khoom haus, sorbitol feem ntau yog siv los ntxiv rau hauv kev npaj khoom noj rau cov neeg mob ntshav qab zib.

Lub khob noom twg yog qhov zoo tshaj rau cov poj niam cev xeeb tub?

Lub caij nyoog ntawm cev xeeb tub yog tus cwj pwm los ntawm qhov tseeb tias cov poj niam xaiv cov khoom lag luam zoo thiab saib xyuas kev siv sucrose, txwv tsis pub nws tuaj yeem cuam tshuam rau txoj kev loj hlob ntawm tus menyuam.

Cov khoom ua rau cov qab zib yog contraindicated rau hauv cov poj niam cev xeeb tub. Lawv tau qhia kom xaiv stevia ua hloov pauv lossis noj ntuj fructose, uas pom nyob hauv zib ntab thiab txiv hmab txiv ntoo noj qab nyob zoo.

Puas yog nws ua tau los muab cov qab zib rau cov menyuam yaus

Thaum tsim tus qauv zoo hauv cov menyuam yaus, nws raug nquahu kom siv cov qauv qub. Hauv tsev neeg qhov twg tsis muaj txoj cai rau kev hloov sucrose, koj yuav tsum tsis txhob hloov pauv. Cov menyuam yuav tsum ua raws li ib txwm noj. Cov khoom qab zib yuav tsum tau tswj hwm txhawm rau txhawm rau txo kev pheej hmoo ntawm kev ua mob rau menyuam yaus lub cev.

Tshuav Daim Duab Pauv Pauv

Coob tus poj niam feem ntau nug dab tsi ntau dua los ntawm kev siv cov khoom qab zib thaum poob phaus: raug mob lossis muaj txiaj ntsig.

Thaum poob ceeb thawj, lawv pom zoo kom cov khoom qab zib ntuj, uas tsis muaj cov khoom noj uas tsis muaj calorie tsawg, tab sis txawm li cas los xij, ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm cov khoom noj ua kom rog thiab lawv hloov mus ua lub zog.

Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws los ntawm cov hom hluavtaws rau cov neeg uas xav kom poob phaus, xav txog kev ua tiav. Qhov zoo ntawm qhov hloov pauv no yog nws muaj cov cuab yeej tsis koom nrog hauv cov txheej txheem ntawm kev txaum. Nws raug tawm ntawm lub cev tsis tas tseg ib txoj lw.

Txhua hnub tau txais ntawm cov khoom qab zib

Tus nqi niaj hnub ntawm txhua hom hluavtaws npaj tau qhia hauv pob. Ciam ciam teb nruab nrab ntawm 30 - 50 g txhua hnub. Cov ntsiav tshuaj, hmoov, kua yog ntxiv rau tshuaj yej thiab lwm yam dej haus. Rau ci, siv cov ntawv xoob.

Qhov cuam tshuam zoo ntawm cov khoom neeg tsim dag

Aspartame, aka E951, hloov pauv sai ntawm cov piam thaj, nrog cov khoom siv hauv calorie tsawg, yog ntau pua lub suab thaj dua qab zib. Nws yog cov khoom qab zib nrov tshaj plaws, tab sis raws li kev tshawb fawb ntau yam, nws yog tshuaj lom ntau.

Cov compound no yog siv los tsim cov khoom noj muaj ntshav qab zib ntau dua. Aspartame tau coj tus Tsov ntxhuav los ua ke ntawm kev siv loj ntawm cov khoom siv suab thaj hluavtaws thiab siv los ua ob peb txhiab zaub mov thiab dej haus cov khoom muag thoob ntiaj teb.

Randomized kev ywj pheej sim qhia qhov cuam tshuam tsis zoo ntawm kev siv lub sijhawm ntev ntawm aspartame rau tib neeg kev noj qab haus huv. Cov sawv cev ntawm kev tshawb fawb txog kev kho mob ntseeg tau tias kev muaj aspartame ntev tuaj yeem ua rau mob:

mob taub hau
tinnitus (suab pathological) hauv pob ntseg,
kev tshwm sim ua xua
depressive kev ntshawv siab
pathology ntawm lub siab.

Kev nqus ntawm aspartame los ntawm cov neeg mob uas tau rog dhau los, ua kom yuag, nyob hauv qee kis, muaj cov txiaj ntsig rov qab. Cov neeg tau txais kev pab nce sai sai. Cov khoom qab zib no tau coj los ua rau kev tshaib plab. Ib feem peb ntawm cov neeg siv khoom hnov muaj qhov tsis zoo tshwm sim ntawm aspartame.

Acesulfame, ntxiv rau E950, yog cov khoom noj uas tsis yog-calories los cuam tshuam nrog lub siab ua qab zib. Nws txoj kev nquag siv tau cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv plab, thiab tuaj yeem ua rau muaj kev tsis haum rau hauv lub cev. Nws muag thiab siv rau kev tsim khoom yog txwv tsis pub hauv ntau lub tebchaws.

Saccharin yog cov kua qab zib uas muaj calorie tsawg tshaj plaws uas muaj cov txiaj ntsig qab zib siab tshaj plaws. Nws muaj lub cim xeeb ceem ntawm cov hlau uas qab. Nyuam qhuav pib nws tau txwv rau kev tsim khoom thiab muag khoom hauv ntau lub tebchaws. Thaum kuaj pom nyob hauv chav kuaj nas, nws muaj feem yuav ua mob qog hlav hlav tuaj.

Cyclamate, lossis kev noj zaub mov kom zoo E952, yog cov piam thaj hloov uas muaj cov calories thiab tsis tshua muaj qab zib. Nws qhov kev siv thiab kev tsim tawm tau muaj kev txwv ntau heev hauv ntau lub tebchaws.

Qhov no yog vim qhov tsis zoo yuav cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub raum.

Cov txiv ntoo qab zib muaj qhov zoo lossis tsis zoo

Txhua yam kev hloov pauv tuaj yeem faib ua ob pawg:

Thawj pawg muaj xws li fructose, xylitol, stevia, sorbitol. Lawv tau nkag rau hauv lub cev thiab yog lub zog ntawm lub zog, zoo li cov piam thaj tsis tu ncua. Cov tshuaj zoo li no muaj kev nyab xeeb, tab sis muaj calorie ntau ntau, yog li nws tsis tuaj yeem hais tias lawv yog 100% pab tau.

Ntawm cov khoom siv hloov pauv, cyclamate, acesulfame potassium, aspartame, saccharin, sucracite tuaj yeem sau tseg. Lawv tsis nqus rau hauv lub cev thiab tsis muaj nqi zog. Hauv qab no yog cov lus qhia luv luv ntawm cov teeb meem uas tsis zoo thiab cov khoom qab zib:

Nws yog lub suab thaj ntuj nyob hauv cov txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo, zoo li hauv zib ntab, paj ntoo thiab cov noob cog. Qhov pauv no yog 1.7 npaug ntawm qab zib tshaj sucrose.

Cov txiaj ntsig thiab txiaj ntsig ntawm fructose:

Nws yog 30% tsawg dua caloric dua sucrose.
Nws tsis muaj ntau yam txiaj ntsig rau cov ntshav qabzib, yog li nws tuaj yeem siv los ntawm cov ntshav qab zib tau.
Nws tuaj yeem ua lub zog khaws cia, yog li koj tuaj yeem noj jam rau cov ntshav qab zib nrog nws.
Yog tias cov qab zib zoo tib yam hauv pies hloov nrog fructose, tom qab ntawd lawv yuav tig los ua muag heev thiab lush.
Fructose tuaj yeem ua rau kom muaj kev puas tsuaj ntawm cov cawv hauv cov ntshav.

Muaj peev xwm ua mob rau fructose: yog tias nws ntau tshaj 20% ntawm kev noj haus txhua hnub, ces qhov no yuav ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm lub plawv thiab leeg ntshav. Qhov siab tshaj plaws ntau npaum li cas yuav tsum tsis pub tshaj 40 g nyob rau ib hnub.

Sorbitol (E420)

Cov khoom qab zib no tau pom nyob hauv txiv apples thiab apricots, tab sis feem ntau ntawm txhua qhov hauv roob tshauv. Nws cov qab zib yog peb zaug dua li qab zib.

Cov khoom qab zib no yog dej cawv polyhydric, muaj cov ntxhiab tsw qab ntxiag. Sorbitol tsis muaj kev txwv rau kev siv cov khoom noj muaj ntshav qab zib. Raws li qhov khaws cia, nws tuaj yeem txuas ntxiv rau dej qab zib lossis kua txiv.

Txog rau hnub tim, kev siv cov sorbitol tau txais tos, nws muaj cov xwm txheej ntawm cov khoom noj khoom noj tau muab los ntawm pawg kws tshawb fawb ntawm cov kws tshaj lij ntawm European Community ntawm cov khoom noj khoom haus ntxiv, uas yog, peb tuaj yeem hais tias kev siv cov khoom pauv no tsuas yog muaj nuj nqis.

Qhov zoo dua ntawm sorbitol yog tias nws txo qis kev noj cov vitamins hauv lub cev, ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm microflora nyob rau hauv cov hnyuv. Tsis tas li ntawd, nws yog tus neeg saib xyuas zoo choleretic. Cov zaub mov npaj tau rau nws cov hauv paus ua tau ntev ntev rau lub sijhawm ntev.

Qhov tsis muaj sorbitol - nws muaj cov ntsiab lus calorie siab (53% ntau dua li qab zib), yog li rau cov neeg uas xav poob phaus, nws tsis haum. Thaum siv nws hauv cov tshuaj loj, cov kev mob tshwm sim tuaj yeem tshwm sim, xws li tsam plab, xeev siab, thiab kem plab.

Tsis tas ntshai, koj tuaj yeem haus li 40 g ntawm sorbitol ib hnub, nyob rau hauv rooj plaub twg muaj txiaj ntsig los ntawm nws. Hauv kev nthuav dav ntxiv, sorbitol, nws yog dab tsi, tuaj yeem nrhiav tau hauv peb tsab xov xwm ntawm lub xaib.

Xylitol (E967)

Cov khoom qab zib no yog cais tawm ntawm cov pob kws cob thiab tev ntawm paj noob noob. Los ntawm cov ntsiab lus ntawm cov calories thiab qab zib, nws sib haum rau cov qab zib uas ib txwm muaj, tab sis, hauv qhov sib piv rau nws, xylitol muaj qhov cuam tshuam zoo ntawm tus hniav txha hniav laus, yog li nws tau qhia rau hauv kev zom khoom qab thiab cov tshuaj txhuam hniav.

nws kis qeeb maj mam nkag mus rau cov ntaub so ntswg thiab tsis cuam tshuam rau cov ntsiab lus ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav,
tiv thaiv kev txhim kho caries,
txhim kho lub tso pa tawm ntawm pais plab kua txiv,
choleretic nyhuv.

Cons ntawm xylitol: hauv cov koob tshuaj loj, muaj qhov ua kom laxative.

Nws muaj kev nyab xeeb los haus xylitol hauv ib qho nyiaj tsis ntau tshaj 50 g ib hnub, qhov txiaj ntsig tsuas yog hauv qhov no.

Saccharin (E954)

Cov lag luam npe rau cov khoom qab zib no yog qab zib io, Ntxaib, Qab zib- Tsis tau, Txiag, Qab zib. Nws yog ntau qab zib tshaj li sucrose (350 zaug) thiab tsis nqus los ntawm lub cev txhua. Saccharin yog ib feem ntawm cov ntsiav tshuaj qab zib hloov Milford Zus, Qab zib qab zib, Sladis, Sucrazit.

100 ntsiav tshuaj ntawm hloov pauv yog sib npaug rau 6-12 kg ntawm cov piam thaj yooj yim thiab tib lub sijhawm, lawv tsis muaj calories,
Nws tiv taus tshav kub thiab kua qaub.

muaj qhov txawv tsis zoo nws yog xim hlau
qee cov kws tshaj lij ntseeg tias nws muaj cov carcinogens, yog li nws tsis yog xav kom haus nrog nws ntawm lub plab khoob thiab tsis noj zaub mov nrog carbohydrates
muaj kev xav hais tias saccharin ua rau exacerbation ntawm tus kab mob gallstone.

Saccharin yog txwv hauv Canada. Qhov muab tshuaj zoo tsis yog siab dua 0.2 g hauv ib hnub.

Cyclamate (E952)

Nws yog 30 txog 50 npaug ntawm qab zib tshaj li qab zib. Feem ntau nws muaj nyob hauv cov piam thaj hloov hauv cov ntsiav tshuaj. Muaj ob hom cyclamate - sodium thiab calcium.

Nws tsis muaj qhov tsis muaj xim hlau, tsis zoo li saccharin.
Nws tsis muaj calories, tab sis tib lub sij hawm ib fwj hloov tau txog 8 kg suab thaj.
Nws yog soluble heev hauv dej thiab tiv taus kom sov siab, yog li lawv tuaj yeem muaj cov khoom qab zib thaum ua noj.

Muaj peev xwm tsim kev puas tsuaj rau cyclamate

Nws yog txwv rau kev siv nyob rau hauv European Union thiab Asmeskas, thaum nyob hauv tebchaws Russia, ntawm qhov tsis sib xws, nws yog qhov kis loj heev, tej zaum vim yog nws tus nqi qis. Sodium cyclamate yog contraindicated nyob rau hauv lub raum tsis ua hauj lwm, zoo li thaum lub sij hawm lub sij hawm ntawm gestation thiab lactation.

Cov koob tshuaj zoo tsis yog ntau dua li 0.8 g ib hnub.

Aspartame (E951)

Txoj kev hloov pauv no yog 200 npaug ntawm cov khoom qab zib tshaj sucrose; nws tsis muaj qhov tsis zoo tom qab. Nws muaj ob peb lwm cov npe, piv txwv li, qab zib, qab zib, ua tiav, nutrisvit. Aspartame muaj ob lub ntuj amino acids uas koom tes nrog kev tsim cov protein hauv lub cev.

Aspartame muaj nyob rau hauv cov hmoov lossis ntsiav tshuaj daim ntawv, siv rau cov khoom qab zib thiab kev ua mov. Nws kuj tseem muaj nyob hauv cov piam thaj hloov hnyav, xws li Dulko thiab Surel. Hauv nws daim ntawv ntshiab, nws npaj tau hu ua Sladex thiab NutraSweet.

hloov li 8 kg ntawm cov piam thaj tsis tu ncua thiab tsis muaj calories,

tsis muaj thermal stability,
txwv rau cov neeg mob phenylketonuria.

Kev nyab xeeb txhua hnub koob tshuaj - 3.5 g.

Acesulfame Potassium (E950 lossis Qab Zib Ib)

Nws cov qab zib yog 200 lub sij hawm siab dua sucrose. Zoo li lwm yam khoom siv hloov hluavtaws, nws yuav tsis nqus los ntawm lub cev thiab yog nrawm nrawm. Txog kev npaj cov dej qab zib, tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv Western lub teb chaws, siv nws cov nyom nrog aspartame.

Pros ntawm Acesulfame Potassium:

muaj txee lub neej ntev,
tsis ua xua
tsis muaj calories.

Ua tau teeb meem rau acesulfame poov tshuaj:

tsis zoo soluble
cov khoom muaj nws tsis tuaj yeem siv rau menyuam yaus, cev xeeb tub thiab lactating poj niam,
muaj methanol, ua rau cuam tshuam ntawm lub plawv thiab cov hlab ntshav,
muaj cov tshuaj aspartic acid, uas ua rau cov leeg hlwb tsis txaus siab thiab ua rau quav.

Cov tshuaj kom zoo tsis pub ntau tshaj 1 g nyob rau ib hnub.

Nws yog ib qho muab tso ntawm sucrose, tsis muaj qhov cuam tshuam rau kev mloog zoo ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav thiab tsis koom nrog hauv cov metabolism hauv cov metabolism. Feem ntau, cov ntsiav tshuaj kuj suav nrog tus tswj acidity thiab ci dej qab zib.

ib pob muaj 1200 ntsiav tshuaj tuaj yeem hloov 6 kg suab thaj thiab tsis muaj calories.

fumaric acid muaj qee yam tshuaj lom, tab sis nws raug tso cai nyob hauv cov tebchaws European.

Kev nyab xeeb zoo yog 0.7 g ib hnub.

Stevia - lub ntuj qab zib

Stevia tshuaj ntsuab muaj ntau nyob rau qee thaj chaw ntawm Brazil thiab Paraguay. Nws cov nplooj muaj 10% stevioside (glycoside), uas muab cov khoom qab zib. Stevia muaj kev cuam tshuam zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv thiab tib lub sijhawm nws yog 25 npaug hws dua qab zib. Stevia extract yog siv nyob rau hauv Nyiv thiab Brazil raws li lub siab-calorie thiab tsis muaj mob ntuj hloov pauv.

Stevia yog siv nyob rau hauv daim ntawv ntawm Txoj kev lis ntshav, hauv av hmoov, tshuaj yej. Cov hmoov nplooj ntawm cov nroj tsuag no tuaj yeem raug ntxiv rau ib qho khoom noj twg cov suab thaj feem ntau siv (kua zaub, kua txiv, cereals, dej haus, mis, tshuaj yej, kefir, ncuav pastries).

Tsis zoo li cov khoom qab zib, nws yog non-toxic, zoo zam, muaj nqis, qab qab zoo. Txhua yam no tseem ceeb heev rau cov neeg mob ntshav qab zib thiab cov neeg mob rog.
Stevia yog qhov txaus siab rau cov neeg uas xav kom nco qab cov zaub mov ntawm cov neeg yos hav zoov yav dhau los-tus neeg khaws khoom, tab sis tib lub sijhawm tsis tuaj yeem tsis lees txais khoom qab zib.
Cov nroj tsuag no muaj qhov coefficient siab ntawm qab zib thiab cov ntsiab lus tsis muaj calorie, nws yaj tau yooj yim, tiv taus cua sov zoo, yog nqus tau yam tsis muaj kev koom tes ntawm insulin.
Kev siv cov tshuaj tiv thaiv tsis tu ncua yuav txo cov ntshav qabzib, ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntshav, thiab tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov qog.
Nws muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm kev ua haujlwm ntawm lub siab, mob raum, txwv tsis pub ua kom mob plab zom mov, txhim kho pw tsaug zog, tshem tawm kev ua xua ntawm menyuam yaus, thiab txhim kho kev ua tau zoo (hlwb thiab lub cev).
Nws muaj cov vitamins ntau, ntau yam micro thiab loj heev thiab lwm yam tshuaj lom neeg lub cev, yog li nws pom zoo kom tsis muaj zaub thiab txiv hmab txiv ntoo tshiab, kev siv cov khoom uas tau ua tiav kev kho cua sov, ntxiv rau kev noj zaub mov zoo thiab me me (piv txwv, hauv North Qaum Teb).

Stevia tsis muaj kev cuam tshuam lub cev tsis zoo.