Jerusalem artichoke phoov qab zib rau cov cai ntshav qab zib rau kev npaj thiab siv

Jerusalem artichoke yog kab lis kev cai nrog lub npe ntxim siab, tab sis nrog cov kev kho kom zoo.

Lub hauv paus-saib hauv paus, nce hemoglobin thiab normalizes lub xeev ntawm kev tiv thaiv kab mob, tswj ntshav siab thiab ntshav qab zib, muaj feem cuam tshuam rau cov txiav ua leeg.

Nws coj los kho ntau pathologies.

Nroj tsuag suav nrog ntau cov tshuaj muaj txiaj ntsig thiab cov tshuaj fiber.

Nws kuj tseem muaj txog li 70% ntawm cov carbohydrates, yog qhov tsis txaus ntseeg qhov tsis txaus, thiab nws ua qhov txhaum ntawm lub qab zib saj ntawm ib qho zaub. Cov Inulin yog qhov zoo tshaj plaws qab zib hloov.

Syrup yog npaj los ntawm Jerusalem artichoke, uas muab cov qab zib rau cov tais diav, tab sis tsis muaj teeb meem rau cov ntshav qab zib.

Tsis tas li, cov khoom noj khoom haus xav kom nws rau cov neeg uas ua raws kev noj zaub mov noj.

Peb yuav tham ntau ntxiv txog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov hauv paus hniav.

Jerusalem artichoke yog dab tsi?

Jerusalem artichoke lossis earthen pear yog tsob ntoo hauv paus uas tau pom thawj zaug hauv tebchaws Brazil.

Nws tau qhia rau Tebchaws Europe hauv 17 xyoo pua. thiab tam sim ntawd dhau los ua neeg nyiam heev, tab sis tsuas yog hnub no, cov kws tshawb fawb tau txheeb xyuas txhua yam kev kho mob ntawm cov zaub, kev tshawb fawb txuas ntxiv mus txog niaj hnub no.

Cov kev tshawb fawb tau lees tias Jerusalem artichoke yog lub tsob ntoo tshwj xeeb. Cov hauv paus hniav qoob loo tau coj tuaj rau hauv peb lub teb chaws xyoo 18th.

Thaum xub thawj, qhov "tshiab tshiab" nyob rau yuav luag txhua lub rooj, tab sis tom qab ib ntus, cov paj laum hauv cov zaub tsis zoo, vim tias qhov zoo li tseem ceeb ntawm lub cev tseem tsis tau paub.

Niaj hnub no nws tsis yooj yim los yuav Jerusalem artichoke, tab sis nws yog nyob rau hauv cov chaw muag khoom loj.

Jerusalem artichoke tubers phoov yog lub tswv yim zoo rau cov neeg uas xav hloov cov piam thaj, piv txwv li, nws yog tshuaj rau ntshav qab zib, vim tias cov khoom lag luam muaj cov roj glycemic tsis txaus.

Dab tsi yog ib feem ntawm Jerusalem artichoke?

Qhov muaj pes tsawg leeg yog qhov tshwj xeeb thiab suav nrog cov hauv qab no, cov vitamins thiab minerals:

1. Carbohydrates, nqaijrog, rog.
2. Dej.
3. Mono- thiab disaccharides.
4. Hmoov txhuv nplej siab.
5. Kev noj haus fiber ntau.
6. Organic acids.
7. Tshauv
8. Retinol
9. Cov vitamins ntawm pab pawg B.
10. Vitamin C.
11. Vitamin PP
12. Cov Khoom Siv (Fe, Ca, K, Mg, P, Na, Se, Al, Cl, I, Bo, Co, Cu, Zn, Mo, Mn, F).

Vim tias cov kab ke tshwj xeeb no, cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig zoo rau menyuam yaus thiab cov laus.

Cov ntaub ntawv siv tau

Jerusalem artichoke (earthen pear) yog tsob ntoo uas muaj hnub nyoog ntev los ntawm genus ntawm cov paj noob hlis thiab tsev neeg aster. Hauv qhov siab tuaj yeem ncav cuag 4 meters. Nws muaj lub cev muaj zog thiab cov nplooj muag muag me me, pubescent nrog cov muag muag, plaub mos mos luv luv. Sab saum toj yog ntuag nrog paj daj, uas yog tus ntoo khaub lig ntawm Dais thiab paj noob hlis. Muaj zog tsim hauv paus system. On underground tua tubers ntawm dawb, daj, liab doog los yog xim liab tau tsim. Nyob rau hauv tsos thiab tshuaj muaj pes tsawg leeg zoo xws li cov qos yaj ywm.

Loj hlob nrog cov hom phiaj sib txawv:

• raws li kev ua kom zoo nkauj zoo nkauj ntawm thaj chaw,
• raws li ib tug nyiaj ua lag luam,
• raws li cov khoom noj vaj zaub qoob loo,
• zoo li tsiaj nyeg pub noj
• raws li cov tshuaj ntsuab nroj uas pab nrog ntau yam kab mob.

Ntau tshaj 300 ntau yam yog cov paub.

Cov khoom tseem ceeb

Qhov ua tau zoo ntawm Jerusalem artichoke hauv kev kho mob ntawm kev cuam tshuam ntawm cov metabolism hauv carbohydrate yog piav qhia los ntawm cov ntsiab lus hauv nws cov muaj pes tsawg leeg ntawm kev tivthaiv xws li inulin. Nws yog nws leej twg muaj txiaj ntsig zoo cov ntsiab lus ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.

Ntxiv nrog rau inulin, cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov nroj tsuag muaj xws li cov khoom muaj txiaj ntsig zoo:

• saccharides thiab pectin,
• hmoov txhuv nplej siab thiab cov protein,
• Cov vitamins thiab ascorbic acid,
• amino acids
• vitamin PP thiab carotene,
• malic, citric, fumaric, raspberry thiab succinic acid,
• tshauv thiab tshuaj fiber,
• micro thiab loj heev ntsiab (hlau, phosphorus, magnesium, calcium, calcium, zinc, potassium).

Kho thaj chaw ntawm Jerusalem artichoke suav nrog:

• tshem tawm cov khoom lom thiab cov khib nyiab ntawm lub cev
• ntxuav cov ntshav ntawm phab ntsa ntawm cov roj uas txhaws thiab tshem tawm cov pob txha ntshav,
• muag muag thiab tshem tawm pob zeb los ntawm cov plab hnyuv siab raum thiab lub plab zom mov,
• txo cov ntshav qab zib,
• nce hemoglobin qib thiab tiv thaiv kev txhim kho cov hlau tsis muaj zog,
• lowers ntshav siab
• nkoos lub tawg ntawm cov rog,
• accelerates regenerative muaj peev xwm ntawm cov nqaij mos,
• normalizes lub acidity ntawm lub plab thiab txhim kho kev zom zaub mov.

Cov yam ntxwv ntawm kev siv

Cov kua dej los ntawm lub ntiaj teb pear tubers yog pom zoo kom ntxiv rau hauv cov khoom noj txhua hnub, siv los hloov cov piam thaj, ob qho tib si hauv cov zaub mov thiab hauv dej haus. Los ntawm Jerusalem artichoke ua kua txiv nyob hauv tsev. Txhawm rau tiv thaiv thiab txhim kho cov mob ntawm tus kab mob, nws yog qhov tsim nyog siv 1 st. diav ib nrab ib teev ua ntej ib pluas noj.

Jerusalem artichoke phoov tsis nce ntshav qab zib nrog cov ntshav qab zib hom 2, tab sis nrog ntshav qab zib hom 1, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau suav ib qho tshuaj ntxiv ntawm cov tshuaj insulin, vim tias cov khoom lag luam muaj cov carbohydrates!

Tseeb thiab dab neeg

Txhawm rau kom tsis txhob tso siab rau cov neeg uas pom lawv txoj kev cawm seej hauv Yeluxalees artichoke, nws tsim nyog tam sim qee yam ntawm cov dab neeg.

Nws puas yog qhov tseeb tias Yeluxalees artichoke kho cov ntshav qab zib?

Thaum pib, koj tsis tas yuav hais lus txhawb koj tus kheej thiab ua lub phiaj xwm ci ntsa iab tias nws yuav cawm koj ntawm tus kab mob no. Yog tias nws muaj lub peev xwm zoo li no, cov tshuaj niaj hnub yuav muab tso rau hauv kwj ntev. Nws txoj kev siv tso cai tsuas yog txo qis kev vam khom rau cov tshuaj insulin, vim tias cov nroj tsuag muaj cov inulin - polysaccharide uas muaj peev xwm khi cov piam thaj thiab tshem nws ntawm lub cev. Raws li, cov concentration ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav txo qis thiab kev noj qab haus huv raug pom zoo. Tab sis tsis muaj lus nug txog kev rov qab ua kom tiav. Tus txiv ntsej muag hauv av pab cov txiav ua kom ntxiv cov tshuaj insulin ntxiv, tab sis tsis puv.

Puas yog nws muaj tseeb tias nrog kev siv Jerusalem artichoke nrog cov ntshav qab zib hom I, tsis tas yuav muaj cov tshuaj insulin?

Ua ntej, cov zaub no muaj cov inulin, tab sis nws tsis hloov cov insulin. Cov no yog ob qhov sib txawv uas tsis tas yuav ua kom ntxhov siab.

Thib ob, qhov ceev thiab qib ntawm kev lav paub ntawm cov khoom sib txawv rau txhua tus neeg thiab nyob ntawm ntau yam. Tom qab noj cov pear hauv av me, cov tshuaj inulin uas muaj nyob hauv nws tuaj yeem zom thiab tau txais txiaj ntsig zoo, lossis nws yuav nkag mus rau hauv cov ntshav tsis txhua (vim yog lub plab zom mov, ua haujlwm dhau, thiab ntau yam kab mob ntawm cov ntshav ncig).

Thib peb, inulin hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, kev mloog zoo thiab cov khoom tsis yog cov muaj zog li insulin, uas tau txhaj nrog ntshav qab zib.

Puas yog Jerusalem artichoke muaj lwm txoj kev xaiv?

Inulin kuj pom muaj nyob hauv cov nroj tsuag xws li chicory, qij, dos, asparagus, burdock, coltsfoot, dandelion, elecampane, echinacea, txiv tsawb, thiab lwm yam. Txhua tus tuaj yeem txo cov ntshav qab zib. Yog li cov lus hais tias earhen pear hauv qhov no yog qhov tshwj xeeb cov nroj tsuag uas tsis muaj lwm txoj hauv kev yog keeb kwm. Tsuas yog tus so ntawm cov khoom los ntawm daim ntawv no tsis txawv hauv qhov tsis xws saj. Kev tsawb yog ib qho kev zam, tab sis tsis muaj cov inulin ntau hauv lawv, thiab cov txiaj ntsig zoo glycemic txwv tsis pub cov kab mob ntshav qab zib los ntawm kev noj lawv hauv qhov ntau.

Yuav ua li cas xaiv qhov yog

Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau ua cov khoom lag luam kom paub tseeb thiab ua tib zoo kawm qhov muaj pes tsawg leeg; nws yuav tsum muaj tsawg kawg yog 70% tuber fibers, dej thiab ib qho me me ntawm cov kua txiv qaub. Nws raug nquahu kom yuav cov khoom lag luam rau hauv cov thawv iav, txij li thaum lub sijhawm kev thauj mus los thiab kev kub nyhiab, cov yas tuaj yeem hloov tshuaj lom neeg cov kua tshuaj ntawm cov kua txiv. Cov kev xaiv yog qhov zoo tshaj plaws nyob rau hauv kev txaus siab ntawm cov khoom siv txawv teb, txij li cov txheej txheem ntawm kev tsim cov khoom lag luam nyob rau sab hnub poob tau tsim tau ntev.

Tsuas yog cov khoom lag luam ua los ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo tuaj yeem muaj txiaj ntsig lub cev muaj ntshav qab zib. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau coj ua lub luag haujlwm los xaiv cov kua hauv cov khw!

Leej twg yog contraindicated nyob rau hauv?

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab cov txiaj ntsig ntawm tus ntoo av hauv av yog qhov nkag siab zoo. Jerusalem artichoke tsis muaj kev sib txuam thiab muaj kev nyab xeeb rau kev siv thaum muaj hnub nyoog. Qhov no ua rau cov nroj tsuag muaj tshuaj kho cev xeeb tub thiab cov pojniam, cov menyuam thiab cov laus.

Nws yog qhov tsis tsim nyog siv nws tsuas yog rau cov neeg uas muaj kev cuam tshuam ntau ntxiv rau cov khoom hauv cov khoom muaj pes tsawg leeg. Hauv qhov no, noj tsob ntoo tuaj yeem ua rau muaj kev fab tshuaj.

Siv Jerusalem artichoke hauv kev ua noj, tsis txhob ntxiv sage thiab txiv qaub balm rau tais diav.

Koj yuav tsum tsis txhob ua phem rau kev siv cov nqaij nyoos, txwv tsis pub muaj cov roj ntau ntxiv hauv cov hnyuv thiab tsam plab.

Vim li cas Jerusalem artichoke phoov zoo rau cov ntshav qab zib

Ntshav qab zib mellitus yog ib qho kab mob hnyav, nrog kev suav cov txheeb cais tas li. Ua ntej qhov pib tshuaj pharmacological, tus kab mob no tau kho nrog tshuaj ntsuab: tshuaj ntsuab, qoob loo hauv paus, txiv hmab txiv ntoo.

Jerusalem artichoke phoov yog lub npe hu rau nws cov txiaj ntsig zoo uas pab muaj ntshav qab zib. Cov khoom lag luam tau txais txiaj ntsig tsuas yog nyob rau hauv qhov xwm txheej ntawm kev siv twj ywm.

Jerusalem artichoke phoov yog tshuaj lom tshuaj lom uas tuaj yeem noj nrog hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2. Cov khoom lag luam muaj ntau ntawm inulin polysaccharide nyob rau hauv cov lus muaj pes tsawg leeg, uas yog thaum cleavage tso qee qhov nqi ntawm fructose, uas tom qab ntawd ua cov ntawv glycogen.

Tus so pib nyob hauv nws daim ntawv ntshiab hauv lub siab. Inulin ua rau txo qis qhov nqus ntawm cov piam thaj los ntawm cov khoom lag luam nkag mus rau hauv lub cev, uas tshem tawm qhov nce siab hauv cov ntshav qab zib.

Cov kev soj ntsuam kuaj mob nrog RAMS tau pom tias nrog cov kua dej qab zib tas mus li, xav tau cov tshuaj insulin nyob rau hauv cov ntshav qab zib tau tsawg dua.

Khoom ntiag tug ntawm Jerusalem artichoke phoov uas pab cov ntshav qab zib:

• qhov txo qis hauv cov piam thaj hauv ntshav los ntawm kev txo nws cov khoom hauv lub cev,
• piam thaj hloov rau fructose,
• tej roj txaus ntshai,
• nce kev tiv thaiv ntawm lub zog tiv thaiv,
• metabolic acceleration,
• stimulation ntawm plab hnyuv kom ua, ua tau zoo ntawm microflora,
• kev pab hauv kev ua haujlwm ntawm cov thyroid caj pas,
• kev tsim tawm ntawm cov kua dej.

Jerusalem artichoke phoov tau noj nrog ntshav qab zib mellitus, ob hom 1 thiab 2. Ntau tus neeg mob ntshav qab zib mob raug kev tshaib plab. Cov kua qab zib muaj ntau dua 30% ntawm cov nroj tsuag fibers nyob rau hauv cov lus muaj pes tsawg leeg, uas tso cai rau koj kom tau txais ib qho kev xav ntawm tag nrho mus ntev.

Ua noj ua haus daim ntawv qhia

Thaum muaj teeb meem hauv kev xaiv cov khoom zoo, nws yog qhov tseem ceeb kom paub txog yuav ua li cas rau Jerusalem artichoke phoov koj tus kheej.

Peb yuav qhia koj tias yuav ua li cas ua noj:

1. ua ntej ntawm tag nrho cov, nws yog ib qhov tsim nyog los tev lub raj los ntawm tev (hauv qee cov zaub mov txawv ntawm kev siv cov qoob loo uas tsis tau thov yog raug tso cai),,
2. tom qab ntawd txiav txhua yam thiab grind nws nyob rau hauv rab rau hauv pulp lub xeev, koj tuaj yeem tshiav nws ntawm grater,
3. nyem cov kua txiv los ntawm cov porridge uas tau (koj tuaj yeem siv lub juicer nrog nias lossis gauze),
4. Cov kua txiv Jerusalem artichoke yuav tsum muab tso rau hluav taws rau ob peb feeb kom txog thaum ncav 60 degrees. Hauv qhov no, nws zoo dua rau koj siv tus ntsuas kub rau hauv chav ua noj,
5. tom qab qhov xav tau kub tau mus txog, tawm ntawm cov cua sov nruab nrab rau 10 feeb thiab tom qab lub sijhawm dhau mus, tshem tawm.
6. kua txiv yuav tsum tso cai rau txias thiab rov teeb hluav taws kom sov kom txog 60 degrees. Cov txheej txheem ua kom txias thiab cua sov yog rov ua dua 6 zaug kom txog rau qhov loj tuab,
7. sov so thib peb zaug thiab ntxiv cov kua txiv ntawm ib lub txiv qaub tag nrho.

Txij thaum Jerusalem artichoke muaj cov txheej txheem fibrous, nws pom zoo kom cov kua qab los tom qab kev npaj kom tau txais pob tshab loj. Rau kev khaws cia, cov kua pawm yuav tsum tau muab nchuav rau hauv lub khob iav thiab kaw nrog lub hau kaw ntom nti. Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov rhawv zeb yog kom tsis muaj menyuam, txwv tsis pub cov khoom yuav tsis muab khaws cia ntev. Qhov no yog cov qauv qhia ua ntej uas yuav siv qee lub sijhawm.

Cov Yuav Tsum Muaj

Jerusalem artichoke phoov tsis ua rau muaj kev mob tshwm sim thaum siv raug, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum xav txog txhua tus nuances ntawm tus kab mob thiab cov yam ntxwv ntawm lub cev. Nrog kev siv ntau dhau, kev ua haujlwm hauv plab hnyuv tuaj yeem tshwm sim, txij li cov probiotics thiab cov fibers uas ua rau cov nroj tsuag yaum kom muaj zog thiab kos cov kua dej ntau dhau.

Contraindications kom noj cov khoom:

• intolerance rau qee lub ntsiab lus ntawm cov nroj tsuag,
• lub sij hawm ntawm kev xeeb menyuam (siv yog ua tau tsuas yog kev tso cai ntawm tus kws kho mob),
• pathology ntawm lub plab zom mov.

Ua ntej siv, nws yog ib qho tseem ceeb kom nrhiav cov lus ntuas los ntawm tus kws kho mob ua ntej, kev ywj siab thiab tsis tswj hwm cov khoom qab zib hauv ntshav qab zib tuaj yeem tsim kev puas tsuaj. Qhov ntau npaum ntawm cov kua dej yuav tsum tau xam los ntawm tus kws kho keeb.

Jerusalem artichoke pho yog lub hauv paus ntawm cov tshuaj antioxidant, amino acids, inulin thiab vitamins. Kev siv cov khoom lag luam tas li yuav pab kho cov tshuaj insulin rau ib sab ntawm kev txo qis, ntxiv dag zog rau lub xeev kev noj qab haus huv, thiab txhim kho lub zog tiv thaiv kev tiv thaiv.

Yuav ua li cas ua noj

Lauj kaub tais diav los ntawm Jerusalem artichoke, npaj rau kev kho mob ntshav qab zib mellitus, yuav tsum muaj peev xwm ua noj kom cov zaub ntsuab khaws tag nrho cov txiaj ntsig zoo kom ntau. Yog li ntawd, qee cov lus qhia muaj txiaj ntsig ua noj ua haus yuav nkag tau yooj yim.

1. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau cov neeg mob ntshav qab zib yog ua noj Jerusalem artichoke hauv lub khob dej ob npaug.
2. Koj tseem tuaj yeem ci, stew thiab ua noj.
3. Hauv cov ntawv kib, nws yog qhov zoo, tab sis nws nqus cov carcinogens los ntawm roj, nws dhau los ua calories ntau thiab tsis tuaj yeem ua tiav nws txoj kev kho kom zoo los ntawm 100%.
4. Tsom ntsoov rau dej qab zib los ntawm nplooj ntawm cov nroj tsuag: lawv nqhis dej zoo, ib txwm nyob ntawm tes, zoo li muaj txiaj ntsig.
5. Nws mus zoo nrog cov txuj lom, yog li koj tsis tuaj yeem txwv koj tus kheej rau qhov no.

Thiab tseem ceeb tshaj: nrog mob ntshav qab zib, cov zaub no tuaj yeem hloov pauv cov qos yaj ywm, glycemic Performance index ntawm qhov uas txwv nws txoj kev siv. Yog li xav tias muab tso rau hauv cov kua zaub, ci, hau, stew nrog lwm cov zaub, ua ib qho ntawm cov khoom xyaw zaub nyoos. Zoo, tau kawg, saib cov zaub mov txawv rau cov neeg mob ntshav qab zib.

Nrog lub ntiaj teb - xov. Nyob rau hauv Asmeskas, qab qab qab zib thiab noj kas fes yog npaj los ntawm nws. Ob lub tais no nrov heev. Tab sis nyob hauv lub teb chaws Yelemees, cov dej cawv tau tsim los ntawm nws cov hauv paus.

Jerusalem artichoke tuaj yeem siv tau ob qho tib si hauv cov ntaub ntawv nyoos thiab tiav. Cov zaub mov txawv rau nws cov kev npaj muaj ntau yam.

Grate 150 g ntawm tshiab Jerusalem artichoke tubers, 200 g ntawm tshiab carrots. Zom 50 g ntawm leek, 20 g ntawm parsley thiab dill. Sib tov 50 ml ntawm kefir thiab 10 ml ntawm txiv qaub kua txiv. Ua ke txhua qhov sib xyaw, ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj. Shuffle.

Grate 150 g ntawm tshiab Jerusalem artichoke tubers, ntxiv rau lawv 2 raw qe, 50 g ntawm semolina thiab hmoov, 400 ml ntawm mis. Yeej. Yuav kom ntsev. Ncuav rau hauv cov pwm ua ntej-greased. Ci rau 30 feeb nyob rau hauv qhov cub ntawm 180 ° C.

Chop 150 g ntawm tshiab Jerusalem artichoke tubers. Txos 100 g celery stalks. Zuaj 1 lub dos loj thiab 3 cloves ntawm qej. Poob cov zaub rau hauv 2 l ntawm nqaij qaib Tshuag. Ua noj tom qab npau npau li 20 feeb. Txhawm rau cuam tshuam hauv rab. Txau nrog cov tshuaj ntsuab ua ntej siv.

Txoj Kev 1. Dhau lub raj los ntawm juicer.

Txoj Kev 2. Txiav lub hau rau hauv daim, tua lawv nyob rau hauv rab los yog mince. Siv cov txheej txheem ntau txheej, nyem cov kua txiv.

Yuav ua li cas brew nplooj: ncuav 50 g ntawm raw khoom mus rau 500 ml ntawm dej npau npau. Zoo dua hauv ib lub thermos. Sau ntawv cia rau 12 teev. Lim. Haus 100 ml 4 zaug ib hnub rau 3 lub lim tiam. Lub khob cawv tau npaj rau hauv qhov sib npaug thiab yog siv tib txoj kev, tab sis tom qab lub rhaub nrog nplooj nrog dej npau npau, nws yuav tsum ceev cia rau hauv cov cua kub tsawg rau 7-10 feeb thiab lim tom qab txias.

Jerusalem artichoke yog ib qho kev kho mob zoo rau ntshav qab zib, tab sis tsuas yog ntxiv rau txoj kev kho mob tseem ceeb. Tsis txhob tso siab rau nws. Txhawm rau txo qhov zoo, ua rau cov zaub mov txawv, pamper nrog tus tshiab saj, txo kev tawm tsam kev tshaib kev nqhis thiab cov ntshav qab zib - yog. Tab sis tag nrho cov no yog cov kev cuam tshuam ib ntus. Lub tseem fwv tshwj xeeb thiab kev noj haus, kev saib xyuas tas li los ntawm tus kws kho mob thiab lub neej noj qab haus huv yog lub hauv paus rau kev kho mob ntawm tus mob no.

Tag nrho vim hais tias ntawm inulin

Kev sib tsoo tsis haum ntawm cov polysaccharide tam sim no hauv cov hauv paus qoob loo nrog cov tshuaj hormones zais cia los ntawm cov txiav ua rau sawv tawm ntawm zaj dab neeg ntawm hypoglycemic thaj chaw ntawm Jerusalem artichoke.Ib qho zaub ntsuab, tseeb, nce ntxiv me ntsis ntxiv ntshav qab zib, tab sis nws tsis tuaj yeem tua hyperglycemia. Synthesized tshuaj nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov ntsiav tshuaj lossis insulin txhaj tshuaj txo qis cov ntshav qab zib siab. Cov koob tshuaj hypoglycemic yog tsim los ntawm tus neeg endocrinologist.

Cov tshuaj ntsuab muaj peev xwm ua kom txo cov ntshav glycemic muaj nuj nqis ntau dua 200. Ntawm lawv muaj tiag tiag ginseng, medicinal galega, thiab aralia siab. Lawv lub Cheebtsam ncaj qha lossis tsis ncaj qha txhawb cov txiav ua kom nws tus kheej insulin, ntxiv dag zog rau tus neeg mob tiv thaiv.

Lub “earthen pear” muaj:

• inulin polysaccharide - txog 18%,
• cov tshuaj tiv thaiv nitrogenous - nce txog 4%,
• protein - nce txog 3%.

Tus nqi ntawm fructose (txog 3%), sucrose (txog 1%), kab kawm, cov vitamins (B1, C, carotene) nyob ntawm lub sijhawm khaws. Lub sijhawm tom qab lub sijhawm (Lub Xya Hli-Cuaj Hli) mus khawb cov hauv paus qoob loo, ntau cov tshuaj lom hauv biologically yuav nyob hauv nws.

Kev sau qoob loo yog nqa tawm hauv lub caij nplooj ntoo hlav hauv lub Plaub Hlis, Lub Tsib Hlis ntxov - ua ntej cov tub muab cov tub ntxhais hluas tua. Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tseeb tias cov nroj tsuag tau loj hlob hauv thaj chaw ib puag ncig huv, deb ntawm kev lag luam kev lag luam, txoj kev loj thiab kev tsheb nqaj hlau, av nyom. Tau 20 xyoo, nws tuaj yeem loj hlob hauv ib qho chaw.

Ua pear phoov ntau txoj hauv kev

Lub ntuj Yeluxalees artichoke kua txiv muaj txog li ib nrab ntawm cov ntoo fiber. Cellulose lwg me me zom hauv txoj hnyuv. Txog thaum cov nqaij ncav mus txog qhov kawg ntawm txoj hnyuv zom zaub mov, ib tus neeg hnov ​​tag nrho. Cov hauv paus hniav kua txiv muaj txiaj ntsig zoo, tshem tawm kev xav ntawm kev tshaib plab rau ob peb teev.

Syrup raug pom zoo rau:

• metabolic ntshawv siab hauv lub cev,
• dysbiosis, tom qab noj tshuaj tua kab mob,
• rog dhau.

Nws tau pom tias thaum siv cov tshuaj, ntshav siab thiab cov qib roj cholesterol txo qis. Daim siab ua kom zoo siab los ntawm cov tshuaj lom. Syrup yog qhia rau cov neeg mob debilitated tau txais chav kawm ntawm kev siv tshuaj kho mob.

Ua ntej npaj cov dej haus, Jerusalem artichoke tubers tau ntxuav kom huv si hauv qab dej ntws. Nws yog qhov tsis yooj yim los ntxuav lawv los ntawm cov tawv nqaij nyias nyias, vim nws muaj ntau ntawm cov tshuaj muaj txiaj ntsig, suav nrog inulin. Nyob rau hauv txhua txoj kev, siv cov nqaij grinder, juicer, grater, cov qoob loo hauv paus, tig mus rau hauv qhov huab hwm coj puree. Kua txiv yog nyem ntawm nws.

Cov kua uas tau muab tsis nqa tuaj rau hauv lub rhaub, tsuas yog nce mus txog 50-60 qib. Tom qab ntawd, txo cov cua sov thiab ua noj rau 10 feeb. Hauv qhov no, ntau cov organic acids tau raug tswj tseg, suav nrog ascorbic acid (vitamin C). Nrog rau qhov sib tov txias, cov txheej txheem cua kub rov ua dua, thiab yog li ntawm txog li 6 npaug. Raws li qhov tshwm sim, cov kua txiv maj mam thickens thiab hloov mus ua kua dej. Txiv qaub kua txiv ntxiv rau nws ntawm tus nqi ntawm 1 citrus txiv hmab txiv ntoo rau ib 0.8-1.0 kg ntawm Jerusalem artichoke.

Cov kua txiv yog lim los ntawm sab cib los yog cheesecloth kom nws dhau los ua pob tshab thiab hnav khaub ncaws. Txiv qaub ua raws li kev khaws cia hauv hom no. Qhov txias cia tuab tuab yog nchuav rau hauv iav lossis yas hwj thiab hermetically kaw. Syrup npaj nyob rau hauv txoj kev sib txawv yog khaws cia rau tsis pub dhau rau lub hlis hauv qhov chaw tsaus thiab txias. Lub raj mis uas siv tau pib khaws cia hauv lub tub yees.

Hauv lwm qhov chaw, qhov kub thiab txias ua cov tshuaj tiv thaiv. Rhaub cov kua txiv rau ntev dua 20 feeb. Tom qab ntawd tso nws kom txias rau 3-4 teev. Cov txheej txheem kub tas li yog rov ua dua ob zaug. Cov kua yog ntim hauv hwj kub hauv hwj.

Raws li cov khoom qab zib, tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab yog siv hauv ci hauv daim ntawv ntawm jam nrog tshuaj yej. Raws li cov tshuaj, nws siv ntau zaus hauv ib hnub rau 1 tbsp. l 20-30 feeb ua ntej noj mov. Jerusalem artichoke phoov kua qab zib ua cov haujlwm ntawm cov khoom qab zib, tab sis tsis tawm tsam ntau dua ntawm glycemia hauv tus neeg mob ntshav qab zib.

Tsoom Fwv Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv ntawm Lavxias Kev Tshawb Fawb: “Muab lub cav kuaj thiab ntsuas cov kab kawm coj los ntsuas. Tsis muaj ntau yam Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage thiab Januvius! Kho nws nrog qhov no. "

Feem ntau cov neeg uas muaj tus kab mob ntshav qab zib tau pom zoo kom siv cov tshuaj pleev Jerusalem artichoke phoov. Cov khoom no yog qhov txawv ntawm nws cov qab zib vim nws cov khoom sib txuam. Jerusalem artichoke phoov qab zib rau cov ntshav qab zib pab daws qee cov teeb meem, uas yuav tau tham hauv qab no.

Ua ntej tham txog cov txiaj ntsig zoo ntawm cov tshuaj ntsuab no, koj yuav tsum nkag siab txog nws muaj pes tsawg leeg. Cov kua xoo muaj li 40% fiber ntau ntawm cov keeb kwm cog. Ua tsaug rau nws, cov ntshav qab zib tau txais lub siab ntev ntawm lub siab. Tsis tas li ntawd, nws yuav tsum tau hais tias nws yog nyob rau hauv cov fiber uas lub qab zib polymer nyob, uas yog qhov tsis raug mob kiag li rau cov neeg mob uas muaj kev kuaj mob.

Raws li rau qhov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm kev npaj los ntawm earthen pear, nws muaj qhov siab ntawm cov tshuaj lom biologically, uas yog qhov tseem ceeb rau lub cev ntawm ib tus neeg. Qhov tshwj xeeb tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib yog cov tshuaj muaj pes tsawg leeg, uas yog sawv cev los ntawm ib tug xov tooj ntawm cov organic acids, minerals, invaluable amino acids, inulin polysaccharide complex, nrog rau tag nrho cov spectrum ntawm cov vitamins.

Cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke

Ib daim paum uas tau txais los ntawm North America hauv 17th caug xyoo. Lub sijhawm ntawd, cov khoom lag luam tsis suav tias yog khoom noj; nws tsuas yog siv rau kev kho mob nkaus xwb.

Jerusalem artichoke yog tus cwj pwm los ntawm cov khoom noj khoom haus zoo, cov kab hauv qab thiab cov vitamins hauv qab no:

Tsis tas li ntawd, lub pear earthen muaj:

Kev siv cov pleev av ntawm lub ntsej muag yog pom zoo tsis yog rau ntshav qab zib, tab sis kuj rau ntau lwm yam kab mob ntawm lub cev.

Cov khoom lag luam tau siv dav hauv cov tswv yim rau kev kho mob ntawm edema, kub siab, dysbiosis, mob plab zom mov thiab ntshav qab zib. Jerusalem artichoke yog tus cwj pwm hauv qhov tias nws muaj qhov tsawg kawg ntawm cov khoom ntiag tug.

Tus yam ntxwv kho tau ntawm thaj av uas thaj av tau txais lub koob meej hauv yuav luag txhua thaj chaw ntawm cov tshuaj.

Raws li txoj cai, Jerusalem artichoke siv rau:

• txhim kho cov hlab plawv system,
• txos qhov kev kub siab ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav,
• kev cai txiav qhov tseeb
• kho kev mob plab
• siab txo
• nce kev huv, diuretic thiab choleretic zog,
• kev kho mob ntawm cov kab mob ntawm duodenum,
• neutralization ntawm emetic tshwm sim,
• txhim kho plab hnyuv microflora,
• kev kho pob txuv, eczema, hlawv roj thiab mob txhab,
• tshem tawm ntawm osteochondrosis,
• tshem tawm ntawm radionuclides, ntsev, co toxins,
• nce thiab ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv,
• nce kev kawm
• kev kho mob siab thiab tachycardia,
• potency txhim kho
• antitumor kho mob,
• normalization ntawm cov pw tsaug zog qauv,
• tiv thaiv prostate adenoma.

Txog 40% ntawm cov ntoo fiber yog tam sim no nyob hauv Yeluxalees artichoke phoov. Ua tsaug rau cov roj ntsha, cov neeg mob ntshav qab zib tau txais kev xav ntawm tag nrho, uas muaj qee lub sijhawm ntev. Muaj cov qab zib polymer nyob rau hauv lub fiber; nws yog kiag li tsis muaj mob rau cov ntshav qab zib.

Cov khoom lag luam muaj coob ntawm ntau cov kev ua haujlwm lom neeg, uas yog ib qho tseem ceeb heev rau tib neeg lub cev.

Mob ntshav qab zib thiab Jerusalem artichoke

Ntshav qab zib mellitus yog ib qho mob loj heev. Yav dhau los, thaum tsis muaj tshuaj pharmacological, cov kws kho mob tau sim ua kev kho mob siv tshuaj ntsuab, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.

Jerusalem artichoke tau siv ntau xyoo los ua cov txuas rau kev kho mob ntshav qab zib. Txhua qhov chaw muaj txiaj ntsig tsuas yog tuaj yeem pom tshwm sim yog tias koj siv cov khoom tsim nyog. Hauv txiv ntoo pear muaj qhov nruab nrab ntau ntawm cov tshuaj inulin.

Cov pa uas nyob hauv cov ntoo tsis nthuav tawm hauv lub cev. Lawv siv endocrine system rau lawv tus kheej cov kev xav tau. Kev kho ntshav qab zib yuav tsum muaj nrog los ntawm tas li ntxiv ntawm Jerusalem artichoke rau kev noj haus.

Yog tias tus mob ntshav qab zib yuav siv cov khoom siv hauv Jerusalem artichoke, cov txheej txheem kev noj qab haus huv yuav sai sai, uas yuav ua rau muaj kev txhim kho hauv lub xeev ntawm lub cev.

Ntawm cov cuab yeej tshwj xeeb ntawm Jerusalem artichoke, cov proteins nrog coob tus amino acids tuaj yeem sib txawv.

Pectin thiab fiber ntau pab lub plab hnyuv ua kom tiav. Thaum siv Jerusalem artichoke, cov khoom lom ua kom muaj zog tsawg dua rau hauv txoj hnyuv, thaum lawv muaj kev cuam tshuam ntau dua los ntawm lub cev.

Nyob hauv Yeluxalees artichoke tseem muaj polyunsaturated fatty acids uas tsis pub pub dawb rau cov kab mob puas rau ntawm tes. Yog li, lub cev nqaij daim tawv hnub nyoog qeeb dua.

Inulin hloov cov piam thaj hauv cov txheej txheem metabolic, uas yuav pab txo qis kev muaj zog ntawm lub cev. Yog li, tag nrho muaj txiaj ntsig zoo ntawm lub neej ntawm cov mob ntshav qab zib tau txhim kho. Inulin tswj qhov qib ntawm kev nqus ntawm cov piam thaj, yog li ntawd, nws cov concentration hauv cov ntshav yog txo qis. Nws paub tias tus mob no thaum siv Jerusalem artichoke txhim kho nrog txhua yam ntshav qab zib.

Kev siv ntawm lub ntsej muag hauv av lossis khoom noj muaj txiaj ntsig zoo raws li nws nce lub sijhawm ntawm kev tshem tawm hauv ntau cov kab mob. Kev siv cov kab ke ua haujlwm tseem pab txhawb rau qhov ib txwm ua ntawm cov tshuaj synthesis.

Kev siv ntawm Jerusalem artichoke yuav tsum tau tso tseg tsuas yog thaum muaj kev nkag rau ib tus neeg.

Nws tuaj yeem hais tawm hauv kev tsam plab thiab muaj roj muaj zog ntxiv.

Jerusalem artichoke phoov

Jerusalem artichoke phoov kua qab zib rau cov ntshav qab zib yog suav hais tias yog qhov zoo tshaj plaws ntuj tsim. Hauv cov kua dej muaj:

1. cov vitamins
2. cov zaub mov
3. organic acids
4. amino acids
5. polysaccharide txoj.

Cov tshuaj kho tau muaj prebiotics tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm txhua qhov haujlwm ntawm lub plab hnyuv plab zom mov. Cov cuab yeej yuav tsum yog ib feem ntawm txoj kev kho mob txhawm rau txhim kho plab hnyuv microflora.

Ntawm cov yam ntxwv tseem ceeb ntawm Jerusalem artichoke, nws tsim nyog nco txog txo qis ntshav siab thiab roj cholesterol. Earthen pear kov nrog mob taub hau thiab ntxuav lub cev ntawm co toxins.

Txhawm rau npaj cov kua dej, koj yuav tsum zom lub hauv paus qoob loo rau hauv rab thiab zaws cov kua txiv los ntawm cheesecloth. Cov kua yog rhuab rau 50 degrees thiab simmer on tsawg tshav kub rau txog kaum feeb.

Lub haus dej yuav tsum tau txias thiab tso cai rau brew. Tom qab qhov no, koj yuav tsum rov ua qhov txheej txheem tsib zaug kom txhawm rau ua rau lub phoov ua tuab. Ua ntej noj, koj tuaj yeem ntxiv cov kua txiv qaub rau cov kua. Cov kua qab ua tiav tau ntim thiab khaws cia rau hauv qhov chaw txias.

Jerusalem artichoke phoov tseem tau qhia kom haus ib diav tom qab noj mov rau:

1. tshem tawm cov kua dej ntau ntawm lub cev (nrog rau tawg thiab edema),
2. tshem tawm cov roj hauv siab,
3. nce insulin theem (rau cov neeg mob ntshav qab zib mellitus),
4. ntxiv dag zog rau cov hlab plawv
5. tshem tawm cov roj hlawv,
6. txhim kho kev zom khoom noj
7. txo qhov hnyav
8. tshem tawm cov teeb meem tsis zoo tawm hauv lub cev.

Jerusalem artichoke phoov tsis tuaj yeem ua khoom noj hauv tsev, tab sis yuav tom khw muag tshuaj. Nws yog tsim los ntawm cov ntaub ntawv nyoos, thaum kub kub txog 55 degrees. Jerusalem artichoke phoov kuj tseem tuaj yeem yuav tom cov chaw muag tshuaj. Lub tsev muag tshuaj version ntawm cov kua dej muaj qhov siv me me rau cov khoom siv tau.

Feem ntau, earthen pear phoov yuav siv tau rau cov ntshav qab zib ua cov kua qab zib. Lawv tsis tsuas yog kho, tab sis kuj tseem muab cov tais diav sib txawv tshwj xeeb rau lub tsw qab.

Yog tias koj haus cov tshuaj qab zib ntawm Jerusalem artichoke tsis tu ncua, koj tuaj yeem ua tiav qhov txiaj ntsig sai sai. Qhov tshwj xeeb, cov ntshav qabzib hauv cov ntshav yuav tswj tau, uas txhais tau hais tias lub cev xav tau cov insulin tsawg zuj zus.

Earthen pear phoov kuj tseem pom zoo raws li kev kho dua tshiab. Raws li kev siv tshuab kom zoo, kev ua haujlwm muaj peev xwm thiab kev thev naus laus zuj zus, uas yog qhov tseem ceeb rau tib neeg thiab lub zog thiab lub zog ua haujlwm.

Thaum siv cov khoom no hauv ntau ntau, qee qhov kev mob tshwm sim tuaj yeem pom.

Cov tais diav thiab cov hau kev ua noj

Hauv kev kho mob ntshav qab zib, koj tuaj yeem siv daim tawv ntoo earthen pear hauv cov ntawv nyoos lossis tom qab ua tiav. Jerusalem artichoke yuav tsum tau ntxuav nrog tus pas ntoo lossis pob txha riam, yaug ua ntej yuav ntws dej. Cov tubers yuav tsum tsis txhob poob lawv cov khoom uas muaj txiaj ntsig.Cov ntsiab lus siab tshaj plaws ntawm cov tshuaj yog hauv cov tev ntawm tsob ntoo.

Raw Jerusalem artichoke qab qab zoo li radish. Cov nroj tsuag tuaj yeem dhau los ua ib feem ntawm cov zaub nyoos nrog tshuaj ntsuab thiab txiv av. Rau kev ua kom roj, ntsev thiab sunflower roj siv. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, thaum lub cev xav tau cov vitamins, koj tuaj yeem tsuav Jerusalem artichoke, ntxiv qe qe thiab lub caij cov zaub xam lav nrog qaub cream.

Jerusalem artichoke tubers yuav ua tau:

Jerusalem artichoke nplooj rau cov ntshav qab zib kuj tseem tuaj yeem siv hauv kev noj haus txhua hnub. Qee cov neeg khaws cia nplooj thiab ua kua dej ntawm lawv raws ntau yam zaub mov txawv. Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias nrog txoj kev kho no, qee yam khoom noj muaj txiaj ntsig ploj mus.

Rau cov hom phiaj tshuaj noj, freshly nyem Jerusalem artichoke kua txiv kuj tseem siv, nws yog diluted nrog dej hauv vaj huam sib luag sib luag. Cov kua txiv hauv Yeluxalees artichoke nrog ntshav qab zib muaj qhov ntau tshaj ntawm cov as-ham.

Jerusalem artichoke kua txiv yuav tsum haus dej haus 150 g ib nrab ib teev ua ntej noj mov 3 zaug hauv ib hnub. Txoj kev kho mob yog ob lub lis piam. Tom qab kaum hnub so, cov chav kawm yuav tsum rov qab ua dua.

Jerusalem artichoke vim yog cov yam ntxwv ntawm nws muaj pes tsawg leeg, suav hais tias yog ib qho zoo tshaj plaws biostimulant rau daim siab. Txoj haujlwm no tseem ceeb heev rau biliary dyskinesia. Nrog cholelithiasis, koj tuaj yeem siv cov khoom sib sau hauv qab no:

1. peb qhov ntawm paj thiab nplooj ntawm Jerusalem artichoke,
2. ob feem ntawm nplooj thiab paj ntawm qus txiv pos nphuab,
3. ib feem ntawm dill noob.

Txhua qhov sib xyaw yuav tsum muaj kev sib xyaw, siv ib diav loj ntawm cov muaj pes tsawg leeg kho, nchuav 250 ml ntawm dej npau thiab tawm mus rau ob peb feeb hauv kev da dej. Tom qab ntawd lub thawv nrog infusion yog qhwv thiab insisted rau 45 feeb. Cov khoom yog lim thiab noj hauv 2 koob: tom qab noj su thiab ib teev thiab ib nrab ua ntej yuav mus pw.

Feem ntau npaj Txoj kev lis ntshav ntawm earthen pear. Ua li no, siv peb rab diav loj ntawm tws thiab muab nchuav nrog ib liv dej kub. Qhov sib tov yog infused rau tsawg kawg 3 teev. Tus mob ntshav qab zib yuav tsum haus tshuaj thawm hnub, hloov pauv nrog tshuaj yej.

Txhawm rau npaj pancakes los ntawm Jerusalem artichoke thiab carrots, koj yuav tsum:

• 600 g ntawm Jerusalem artichoke,
• 400 g carrots
• 2 daim ntawm cov qe nyoos,
• 2 dia hmoov
• txiv roj roj
• ntsev thiab zaub ntsuab kom saj.

Zom Jerusalem artichoke thiab carrots, sib tov nrog qe, tshuaj ntsuab thiab hmoov, tom qab ntawd kib hauv cov roj kom txog thaum Golden xim av.

Rau Jerusalem artichoke casserole koj yuav xav tau:

• Jerusalem artichoke, 3 - 4 tub,
• 2 daim ntawm cov qe nyoos,
• 4 diav ntawm hmoov
• 4 diav semolina,
• 250 ml ntawm mis
• txiv roj roj.

Yaug Jerusalem artichoke, tev thiab zom nrog ib rab los yog ua tsaug. Tom ntej no, sib tov nws nrog hmoov, qe, semolina thiab mis nyuj haus.

Lub ncuav ci yuav tsum muaj roj nrog roj txiv roj, nphoo nrog hmoov nplej thiab nchuav tawm qhov loj. Cov zaub mov yog ci rau ib nrab ib teev ntawm qhov kub ntawm 180 degrees.

Noj cov txiv pear tub qeeb qeeb kev loj hlob ntawm hom 1 thiab hom 2 mob ntshav qab zib, ntxiv rau, qhov ntxim nyiam ntawm ntau yam teebmeem yuav raug txo kom tsawg. Nws raug nquahu kom noj cov khoom noj hauv Yeluxalees artichoke txhua hnub rau cov neeg uas tuaj yeem lub cev rog, nrog rau kev tiv thaiv. Tseem noj cov tshuaj tsuas yog txiav txim siab kho mob kub siab hauv ntshav qab zib mellitus.

Jerusalem artichoke, ntawm chav kawm, yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, txawm li cas los xij, hauv kev tawm tsam cov ntshav qab zib yuav tsum siv kev saib xyuas kev noj qab haus huv thiab cov tshuaj tsim nyog.

Tus kws tshaj lij hauv cov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no yuav tham txog cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke rau ntshav qab zib.

Botanical tsis

Festively ci ntsa iab Golden artichoke paj zoo ib yam li lub paj noob hlis paj ntoo muab tsob ntoo lub npe ntawm cov paj noob hlis (qus paj noob hlis). Lub perennial belongs rau tib lub genus thiab tsev neeg Astrov. Ib lub txiv av daj nrog qhov siab ntawm 50 cm txog 3-4 meters yog pom nrog cov nplooj elongated.

Lub zog rhizome nyob rau hauv av tsim tua uas tsim elongated lauj kaub-bellied tubers ntawm daj, dawb, thiab qee zaum liab, liab doog hues. Mus saj, lawv zoo li qab zib frostbitten qos yaj ywm nrog cov yam ntxwv ntawm cov txiv ntseej. Lub saj ntawm Jerusalem artichoke phoov yog cov zib ntab zib ntab-caramel bouquet.Cov nroj tsuag nthuav tawm los ntawm cov noob thiab, ntau zaus, los ntawm kev faib cov rhizome.

Qhov twg pom ib tus ncaj thaj txiv ntoo

Hardy perennial nyob rau hauv nplua nuj loj hlob nyob rau hauv peb lub teb chaws, yog nyob rau hauv cov qus thiab sau qoob los ntawm gardeners. Nyob rau hauv nruab nrab Russia thiab hauv nws cheeb tsam sab qaum teb, cov noob ntawm sunflower tsis muaj lub sijhawm los siav, yog li ntawd, cov nroj tsuag tau hais tawm tsuas yog los ntawm txoj kev tuberous.

Cov zaub ntsuab tau cog rau hauv lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov mus rau qhov tob txog 10 cm. Cov kab lis kev cai tsis xav tau kev saib xyuas tshwj xeeb, tab sis nyiam chaw teeb thiab noo Cov hauv paus hniav yog khawb rau lub caij nplooj zeeg thiab siv li ob rau peb lub lis piam.

Biochemical muaj pes tsawg leeg

Tsis tshua muaj carbohydrate txoj lurks nyob rau hauv lub tubers ntawm qus sunflower. Qhov tseem ceeb hauv nws yog inulin, cov khoom siv carbohydrate uas tawg rau hauv lub cev kom fructose. Ntxiv nrog rau nws, nyob rau hauv biochemical muaj pes tsawg leeg ntawm tuberiferous sunflower muaj:

• poov tshuaj (muab kev ua haujlwm ntawm cov hlab ntaws, cov leeg nqaij, cov hlab plawv),
• magnesium (tswj hwm txoj haujlwm tseem ceeb hauv lub cev)
• silicon (indispensable hauv metabolic dab),
• calcium (cuam tshuam rau lub neej ntawm cov qauv ntawm tes thiab kev tsim cov tshuaj hormones),
• arginine (lub suab npe ntawm cov hlab ntsha thiab qhov ua kom ntshav txaus),
• pectin (pab ntxuav cov kabmob hauv nruab nrog),
• nrov heev nthe (inhibit qhov kev loj hlob ntawm cov kab mob pathogenic thiab fungi),
• Cov vitamins B (txhawb lub zog metabolism thiab ntxiv dag zog rau lub cev).

Cov yam ntxwv ntawm inulin

Cov zoo polysaccharide nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm earthen pear muaj ib tug xov tooj ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig:

• optimizes lipid-carbohydrate metabolism, yog li tso tawm lub cev los ntawm "phem" cov cholesterol,
• khi cov radionuclides, cov ntsev ntawm cov hlau nyhav uas tau khaws cia hauv cov hlwb,
• Nws muaj lub ci coj los tiv thaiv kev siv tshuaj tiv thaiv.

Kev xyiv fab ntawm ntshav qab zib

Thawj tus phooj ywg thiab tus pab yog Jerusalem artichoke phoov rau cov ntshav qab zib hom 2. Inulin, uas yog li ntawd ua siab dav ua tiav nrog tuberous sunflower, yog lub ntuj tso pa uas tsis tsuas yog tsis muaj mob rau cov neeg mob uas mob hnyav no, tab sis kuj tseem muaj cov txiaj ntsig kho kom zoo.

Inulin txwv tsis pub cov piam thaj hauv qab zib kom qeeb los ntawm kev nqus ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Lub glycemic Performance index ntawm Jerusalem artichoke phoov yog nyob rau nruab nrab 16 units, uas yog, qhov nrawm nrog uas lub cev metabolizes carbohydrates yog tsawg heev.

Ntaus rog rog

Lauj kaub tais diav thiab npaj los ntawm earthen pear yog qhov kev pab zoo heev hauv kev poob phaus. Cov ntsiab lus calorie ntawm Jerusalem artichoke phoov yog me me (267 kcal ib 100 g), thiab cov nyhuv ua tau zoo. Vim lub xyoob-muaj pes tsawg leeg, qab zib mloog zoo:

• saturates lub cev nrog cov piam thaj, uas muab cov khoom siv lub cev nrog lub zog thiab tsis ua kom lub cev muaj roj,
• ntxuav hlwb thiab cov plab hnyuv siab raum los ntawm slagging,
• accelerates cov txheej txheem metabolic,
• stimulates plab hnyuv kom mus taus.

Phooj ywg lub siab

Cov nplua nuj muaj pes tsawg leeg ntawm Jerusalem artichoke phoov lub zog ua kom ntseeg tau ruaj khov ntawm lub plawv thiab cov hlab ntsha. Cov khoom ua tiav txo qis ntshav siab, txhim kho kev ntshav, hloov kho thiab ua kom rov qab ua haujlwm ntawm cov hlab ntshav. Muaj cov kev tshawb fawb uas hais tias haus cov kua txiv hmab txiv ntoo ua kua ntau ntau ntxiv thiab yog li tau qhia tias muaj ntshav tsis txaus.

Txhawm rau kom tsis txhob mob

Nws tau sim ua pov thawj tias yog tias koj noj Jerusalem artichoke phoov kua qab zib tsis muaj suab thaj txhua tag kis sawv ntxov rau tshais (1 diav), koj lub cev tiv thaiv yuav muaj zog. Cov kab mob yuav hla dhau, thiab kev muab ntawm lub zog thiab lub zog yuav nce ntau.

Qhov tseeb yog hais tias kev siv cov ntoo av thawb tawm nce ntau ntawm T-lymphocytes hauv cov ntshav - cov cell uas rhuav tshem cov neeg sawv cev txawv teb chaws. Earthen pear ntxiv dag zog rau lub cev loj hlob, nce tsis kam mus rau kis kab mob, vim li no cov kws kho mob feem ntau pom zoo Jerusalem artichoke phoov rau cov menyuam yaus ua zaub mov noj zoo ntxiv vitamin.

Hauv kev ntaus tawm tsam cem quav

Kev siv ntawm Jerusalem artichoke phoov kuj tau lees paub hauv qhov teeb meem zoo li nyuaj nyuaj tso quav. Cov khoom muaj cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm plab hnyuv microflora thiab txhawb kev ua haujlwm ntawm bifidobacteria.

Vim tias muaj cov tshuaj fiber ntau hauv kev kho cov raj, cov neeg kho mob ib txwm pom zoo kom cov paj noob hlis qus rau lub plab zom mov.Cov nroj tsuag cog ua raws li prebiotics, uas yog, ua rau kev loj hlob ntawm cov kab mob muaj txiaj ntsig hauv plab hnyuv microflora.

Txiv qaub Tshuab

1. Cov zaub ntsuab tau tev los ntawm av, tev thiab av rau lub xeev kom huv.
2. Qhov loj yog squeezed los ntawm gauze napkins los yog siv ib tug juicer.
3. Cov kua txiv yog rhuab rau 50-60 ° C thiab rhaub ntawm cov cua kub tsawg rau 8 feeb.
4. Cov ntaub ntawv raw yog txias, tom qab ntawd cov txheej txheem yuav rov ua dua.
5. Koj yuav tsum tau ua noj ua noj zaub mov nce mus txog 5-6 zaug, kom txog thaum nws tau txais cov txheej txheem khov khov.
6. Ntawm cov cua kub zaum kawg, kua txiv qaub (1-2 khoom noj qab zib) ntxiv rau ntuj Jerusalem artichoke phoov.
7. Tom qab txias, qhov concentrate yog hliv rau hauv lub khob ntim, kaw ntom ntom thiab xa mus rau lub tub yees.

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm Jerusalem artichoke rau cov neeg mob ntshav qab zib

Txog kev kho mob pob qij txha, peb cov neeg nyeem tau siv DiabeNot siv tau zoo. Pom qhov nrov ntawm cov khoom no, peb tau txiav txim siab muab nws rau koj kom txaus siab.

Nws tsis yog tsuas yog kho neeg mob hauv tsev kho mob thiab cov neeg kho mob, uas tau paub ntev txog kev siv tshuaj ntsuab Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib, uas tau tswj hwm los soj ntsuam cov kho kom zoo ntawm lub hauv paus hnub. Muaj tseeb, nyob rau lub sijhawm puag thaum ub tus kab mob no tau paub tias yog tus kab mob ntawm cov zis ua haujlwm zoo. Tsis ntev tas los no, cov chaw muag tshuaj tau ua haujlwm kuj tau them sai sai rau thaj av pear. Tam sim no koj tuaj yeem nrhiav cov tshuaj los ntawm Jerusalem artichoke hauv ib lub tsev muag tshuaj.

Jerusalem artichoke hauv lub vaj tsev ntiav

Jerusalem artichoke yog ib tsob nroj uas yog Asteraceae. Nyob rau hauv Russia, cov nroj tsuag no lub npe hu ua earthen pear. Qhov chaw sab saud ntawm Jerusalem artichoke loj hlob mus rau 2 lossis ntau dua meters. Paj daj zoo li asters. Qee lub sij hawm nws piv nrog cov paj noob hlis. Cov nplooj yog loj, petiolate, taw los ntawm saum toj no. Rigid villi yog tam sim no nyob rau sab sauv ntawm cov nplooj hlav hniav.

Jerusalem artichoke hlob sai heev, thiab yuav tsis muaj teeb meem dab tsi nrog nws kev yug tsiaj. Muaj lwm qhov xwm txheej. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau xyuas kom meej tias cov nroj tsuag tsis ntim tag nrho thaj chaw, tau tshem ntawm cov hauv paus hniav uas cov nroj tsuag tsis yuav.

Lub hauv paus system tsim lub hau uas siv tau thiab noj qab nyob zoo. Huab cua feem ntawm tsob ntoo yog siv los ua kab nyom rau cov tsiaj ua liaj ua teb.

Muaj tseeb, cov keeb kwm ntawm Jerusalem artichoke muaj ib qho tsis zoo. Lub hauv paus yog npog nrog daim tawv nyias nyias uas tiv thaiv lawv tsis zoo. Yog li ntawd, cov raj tsis tuaj yeem khaws ntev tau. Thaum lub caij nplooj zeeg, koj tuaj yeem khawb cov qe, uas sai sai, tsis pub dhau 2 lub lis piam, yuav raug siv ua zaub mov. Khaws cov hauv paus hniav rau hauv tub yees rau hauv ib lub hnab. Thiab nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tau khawb tawm, kom sai li sai tau lub te tawm, thiab kom txog thaum cov cag tsis tuaj yeem tsis tawg.

Cov neeg nyob hauv nroog tau yuam kom yuav ib daim tawv ntoo hauv av hauv khw lossis khw. Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias cov qoob loo cov hauv paus yuav tsum tau ua kom khov thiab tuab. Withered thiab mos tubers tsis tsim nyog rau cov zaub mov.

Cov tswv ntawm lawv tus kheej qhov chaw loj hlob Jerusalem artichoke tuaj yeem muab nws rau kev siv yav tom ntej los ntawm kev tsuas yog ziab lub hauv paus. Tsuas yog cov hauv paus noj zaub mov zoo yog tsim nyog rau kev ziab. Lawv yuav tsum tau muab ntxuav kom huv nrog dej ntws, tom qab ntawd txiav cov cag, tev thiab txiav mus rau hauv cov voj voog nyias. Cov hauv paus tuaj yeem qhuav ntawm chav tsev tus mob, kis tawm ntawm cov tais. Txhawm rau kom qhuav cov cag sai dua, nws pom zoo kom tig lub mugs txhua txhua hnub. Nws yuav siv sijhawm li 4-5 hnub kom qhuav hauv chav.

Tom qab ntawd cov cag qhuav tuaj yeem ua hmoov av, lossis koj tuaj yeem tso lawv hauv cov voj voog thiab muab tso rau hauv lub khob qhuav (piv txwv li, lub rhawv zeb). Jerusalem artichoke hmoov tuaj yeem muab ntxiv rau cov tais diav npaj tau - ua zaub mov, zaub xam lav, npaj cov dej haus uas muaj zog ntawm nws.

Cov tshuaj lom neeg muaj cov hauv paus hniav

Hauv nws cov khoom noj muaj pes tsawg leeg, earthen pear tuaj yeem hloov cov qos yaj ywm. Nws muaj sucrose, pectins, ntxhia pob zeb (silicon, zinc, potassium thiab hlau). Jerusalem artichoke tseem muaj cov nroj tsuag protein, amino acids, thiab vitamins.

Silicon yog lub luag haujlwm rau lub zog ntawm cov pob txha hauv lub cev, tswj kev sib txuam nrog calcium thiab phosphorus, koom tes hauv cov txheej txheem ntawm kev nplaum ntawm elastin thiab collagen, silicon muab lub zog ntawm cov ntaub so ntswg sib txuas.

Cov yeeb tshuaj uas muaj nyob hauv earthen pear, txhawb kev nqus ntawm selenium los ntawm lwm cov khoom lag luam uas cov khoom siv no nyob. Selenium koom tes nrog cov txheej txheem hauv metabolic cuam tshuam nrog iodine thiab cov thyroid caj pas

Tab sis cov tshuaj yeeb tshuaj tseem ceeb tshaj plaws los ntawm Jerusalem artichoke los ntawm endocrinologist yog inulin, uas pab txo qis cov ntshav qab zib hauv cov neeg uas muaj ntshav qab zib. Qhov no tshuaj nyob rau hauv keeb kwm ntawm ib earthen pear muaj txog li 20 feem pua, yog li ntawd lub tubers muaj me ntsis Sweet saj. Pom zoo pear Earthen rau cov ntshav qab zib hom 1 thiab hom 2.

Inulin yog cov tshuaj polysaccharide nyuaj. Nyob rau hauv cov xwm, nws yog tsim nyob rau hauv cov nroj tsuag complex. Inulin pom muaj nyob hauv keeb kwm ntawm chicory, Jerusalem artichoke, dandelion, elecampane. Nws cov lwg lwg tawm muaj nrog cov saw ntawm fructose seem. Nyob hauv kev cuam tshuam ntawm cov enzymes thiab cov acids, inulin ib feem lossis tag ua rau D-fructose nyob rau hauv tib neeg lub plab zom mov.

Fructose npuaj ntawm inulin nkag mus rau hauv cov hlwb yam tsis muaj insulin thiab hloov piam thaj hauv anabolic thiab catabolic.

Ib nrab rhuav tshem inulin molecule nrog luv fructose saw qhov chaw nyob rau hauv tus qauv ntawm tes thiab ua kom yooj yim, txawm tias me me, qhov tso lus ntawm cov kua nplaum mus rau hauv lub cell. Cov tshuaj inulin cov roj uas tsis tau cais ua rau hauv lub plab tau sib sau ua ke thiab muab cov kua nplaum tso nrog cov zaub mov, tiv thaiv nws txoj kev nkag mus rau hauv cov ntshav. Txhua yam no yuav pab txo cov ntshav qab zib.

Tshuaj noj thiab tshuaj pab kom yuag ntawm Jerusalem artichoke

Tom qab kawm ntxaws ntxaws txog tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm Jerusalem artichoke, cov kws muag tshuaj tau tsim ntau cov tshuaj ua los ntawm Jerusalem artichoke cov hauv paus hniav. Nws yog

• Lub ntuj qab zib hloov Topinat muaj nyob rau hauv daim ntawv foos thiab yog tsim los ntawm cov cag qhuav ntawm Jerusalem artichoke. Lub hwj muaj 80 ntsiav tshuaj, thiab 1 pob ntawv yog tsim rau chav kawm ntawm 20 hnub ntawm kev nkag. Cov tshuaj no ua rau cov ntshav qab zib tsawg nyob hauv hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2. Nws tau tsim hauv St. Petersburg.
• Cov tshuaj, hu ua Inulin los ntawm Jerusalem artichoke tubers, yog lub ntshiab, inulin-derived hmoov nias rau hauv cov ntsiav tshuaj, thiab muaj nyob rau hauv daim ntawv ntawm kev noj haus ntxiv. Cov lus qhia rau kev siv Jerusalem artichoke ntsiav tshuaj suav nrog kev siv tsis ntau tshaj 6 daim ib hnub, yog li kom tsis txhob ua rau kev noj ntau dhau thiab ua rau cov ntshav qab zib tsis txaus,
• Topinex kuj tseem yog tshuaj los ntawm Jerusalem artichoke, tsim hauv Kazakhstan. Cov neeg tsim khoom pom zoo tias cov neeg mob ntshav qab zib noj cov tshuaj no tsis tu ncua. Tab sis tsis tsuas yog cov neeg mob nyob hauv chav endocrinology yuav pom cov ntsiav tshuaj pab tau. Topinex muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm kev ua haujlwm ntawm lub cev metabolism, kev rog dhau mus, mob rog ntev, thiab VVD.
• Jerusalem artichoke phoov kuj tseem tuaj yeem yuav hauv chav noj zaub mov hauv khw muag khoom lossis hauv chaw muag tshuaj loj. Tus nyeem ntawv yog tej zaum xav paub txog yuav ua li cas noj Jerusalem artichoke phoov. Qhov no tsis muaj dab tsi nyuaj. Cov kua dej yog ntxiv rau tshuaj yej thiab lwm yam dej qab zib rau cov khoom qab zib. Npaj syrup los ntawm stripped tawm paus kua txiv

Cov neeg nyob rau lub caij ntuj sov, lossis cov neeg nyob deb nroog uas Jerusalem artichoke loj hlob hauv lub vaj, tuaj yeem npaj cov kua dej los ntawm cov txiv ntoo pears. Nws yog ib qho tseem ceeb tias qhov ntsuas kub ntawm qhov kev ua haujlwm evaporation tsis tshaj 50 ° C. Cov kua dej yuav tsum muab cia rau hauv lub tub yees.

Thaum nriav cov tshuaj noj thiab tshuaj noj kom zoo ntxiv ntawm Jerusalem artichoke, koj yuav tsum tau them sai sai rau lub txee lub neej.

Puas muaj kev sib kis

Xaiv Jerusalem artichoke ua kev tiv thaiv cov ntshav qab zib, cov neeg mob txaus siab rau lo lus nug: dab tsi yog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm Jerusalem artichoke hauv ntshav qab zib hom 2? Kuv puas tuaj yeem siv cov av nplaum hauv av ua thawj hom kabmob ntshav qab zib? Cov hauv paus hniav no puas muaj kev sib lwv sib lus?

Raws li kev xyaum ua kom pom tseeb, qhov kev ua tsis ncaj (contraindication) tuaj yeem tsuas yog ib tus neeg tsis txaus siab rau cov khoom. Thiab qhov no tsuas pom los ntawm kev sib hais xwb. Tuberous pear tubers tsis muaj cov lus qhia ua xua. Yog li ntawd muaj Jerusalem artichoke yog ua tau rau yuav luag txhua tus.

Ntau cov ntshav qab zib tshuaj xyuas txog Jerusalem artichoke tsuas yog paub meej tias cov txiaj ntsig ntawm lub hnub cag.

Chav ua noj siv

Cov nqaj tuaj yeem muab siav zoo li cov qos yaj ywm dog dig - rhaub, kib, ci hauv qhov cub. Muaj tseeb, tom qab kev kho cua sov nws cov khoom siv kho tau txo qis. Koj tuaj yeem ntxiv cov zaub hauv paus hauv cov ntawv nyoos ntau cov zaub nyoos. Nyob rau hauv nws daim ntawv nyoos, lub hnub lub hauv paus nrog nws saj zoo li lub saj ntawm radish.

Cov hauv paus hniav tuaj yeem yuav npau suav thiab qaug cawv zoo li tshuaj yej. Los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem hais kom Jerusalem artichoke nplooj thiab paj. Cov nplooj ntim muaj li 6 feem pua ​​ntawm pectin, vitamins B, C thiab carotene.

Qee cov niam tsev npaj Jerusalem artichoke cov kev npaj raws caij nyoog: pickle, ntsev, ferment.

Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib: kev tsim txom lossis cov txiaj ntsig?

Jerusalem artichoke (earthen pear) yog hom tsiaj uas muaj hnub nyoog ntau xyoo. Nws yog lub npe paub feem ntau kom muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, nws muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig, muaj zaub mov, thiab tseem ceeb heev rau cov tib neeg uas muaj ntshav qab zib. Qhov laj thawj nyob hauv lub cev cov khoom ntawm insulin hu ua inulin.

• Cov khoom muaj zog thiab muaj pes tsawg leeg ntawm Jerusalem artichoke
• Jerusalem artichoke rau hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2
• Glycemic Performance index
• Jerusalem artichoke hauv ntsiav tshuaj
• Cov dej haus siv hauv Yeluxalees artichoke
• Jerusalem artichoke cov tais diav rau cov neeg mob ntshav qab zib

Cov khoom muaj zog thiab muaj pes tsawg leeg ntawm Jerusalem artichoke

Jerusalem artichoke muaj ntau yam khoom siv tseem ceeb, amino acids thiab lwm yam tshuaj tseem ceeb. Cov no suav nrog:

Cov amino acids yog qhov tseem ceeb rau tib neeg lub cev. Lawv txhim kho cov khoom noj ntawm cov leeg nqaij, tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm qee cov molecules (piam thaj thiab protein), txo cov rog lub cev hauv qab daim tawv nqaij. Thiab cov tshuaj zoo li isoleucine thiab lysine tuaj rau ib tus neeg tsuas yog nrog zaub mov (lawv tsis tau tsim los ntawm lub cev), thiab tsis yog txhua yam zaub mov muaj cov amino acids.

Ntau yam ntawm cov ntsiab lus no tsim nyog rau lub cev rau ib qho laj thawj lossis lwm qhov.

Nws yuav tsum raug sau tseg tias cov poov tshuaj thiab sodium muaj qhov ntxim nyiam heev: ib qho dhau ntawm ib qho ntawm cov ntsiab lus ua rau lub cev tsis muaj zog ntawm lwm yam thiab rov ua dua. Jerusalem artichoke txiv hmab txiv ntoo yog qhov zoo hauv qhov uas lawv muaj ob qho tib si hauv lub cev kom zoo. Txhawm rau kom rov qhov sib npaug ntawm cov tshuaj no, nws raug nquahu kom suav nrog lub cev pear hauv av.

Nws tseem yog qhov tseem ceeb rau sau tseg tias nyob rau hauv cov nqe lus ntawm cov nyiaj ntawm cov hlau pom nyob rau hauv Jerusalem artichoke, nws yog ob peb zaug superior rau lwm cov zaub (beets, carrots, thiab lwm yam).

Xws li Jerusalem artichoke muaj pectin tshuaj, kua qaub, thiab lwm yam.

Fiber nws tus kheej tsis tau zom rau hauv lub cev, tab sis nws yog qhov siv tau rau qhov uas thaum nws tau zom nws "ntes" cov tshuaj phem nrog nws. Vim tias qhov no, nws ua haujlwm ntxuav cov neeg kho tshuab ntawm txoj hnyuv saum npoo, muaj cov roj cholesterol ua haujlwm kom tsawg, txo qhov ua kom tawv ncauj, qhov txaus ntshai ntawm tus mob gallstone, thiab tiv thaiv cov tsos mob ntawm atherosclerosis. Thiab nrog qhov tsis muaj fiber ntau hauv lub cev, qhov ntxim nyiam ntawm kev tsim cov kab mob xws li gastritis thiab pancreatitis, nrog rau cov hlav qog, nce ntxiv.

Jerusalem artichoke muaj ib qho zoo kawg ntawm inulin hauv nws cov muaj pes tsawg leeg (txog 20%). Qhov no ntau dua hauv lwm cov zaub. Nws tsuas pom nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab keeb kwm ntawm qee cov nroj tsuag, zoo li hauv av aforementioned earthen pear.

Inulin belongs rau cov sib koom ua ke ntawm cov zaub mov hauv cov khoom noj - prebiotics, yog ib qho polysaccharide thiab carbohydrate. Cov tshuaj hu ua uas tsis tuaj yeem nqus tau lub plab zom mov sab saud, tab sis tau ua tiav zoo los ntawm microflora hauv cov hnyuv loj, uas ua rau lub cev loj hlob thiab loj hlob. Inulin tseem yuav txo cov ntshav piam thaj hauv cov ntshav, nrog rau ua kom cov txiav ua kom ntshav qab zib. Vim tias cov kev zoo no thiab cov ntsiab lus ntawm inulin nws tus kheej hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, Jerusalem artichoke raug pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib. Vim tias muaj inulin, nws zoo heev txhim kho lub neej ntawm cov neeg muaj kab mob qab zib.

Ntawm qhov ua kom muaj kev phom sij ntawm lub thaj av me me, ib qho tsuas tuaj yeem paub qhov txawv tias nws siv tsis tau los ntawm cov tib neeg uas ua xua rau qee yam khoom hauv lub fetus.Nws kuj tseem tuaj yeem tsim cov roj muaj zog heev (vim muaj cov ntsiab lus colossal ntawm fiber ntau thiab cov inulin). Txawm li cas los xij, txawm li cas los xij, hauv cov neeg uas tsis tau ntsib teeb meem nrog kev tsis txaus siab ua ntej, Jerusalem artichoke tsis ua rau muaj kev phiv los ntawm cov phiaj xwm no. Yog li ntawd, nrog ib tug nyiam mus rau flatulence, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Jerusalem artichoke yuav tsum tau noj tsis nyob rau hauv tshiab, tab sis nyob rau hauv rhaub los yog stewed (ua piv txwv) daim ntawv.

Nws yuav tsum nco ntsoov tias kev kho cua sov ua rau txo tus nqi ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm ib qho khoom lag luam, thiab tus ntoo av hauv av yog qhov tsis muaj.

Fructose txaus ntshai

Nws yuav tsum raug sau tseg tias qhov tseeb hais tias Yeluxalees artichoke yog nplua nuj nyob hauv fructose yog qhov tseem ceeb. Nws yog de facto lub qab zib hloov pauv, tab sis de jure nws tsis yog. Qhov tseeb yog tias inulin yog ib qho oligosaccharide, thiab feem ntau muaj cov carbohydrates. Thiab cov kua dej yog ib qho protein ntshiab, muaj cov amino acids.

Qhov loj tshaj plaws ntawm lub cev lub cev tuaj yeem siv cov piam thaj raws li lub zog siv. Nrog fructose, qhov no tsis tshua yog rooj plaub. Lub cev tsis muaj peev xwm tig mus fructose rau hauv lub zog rau nws qhov muaj, thiab nws xa mus rau daim siab. Thaum fructose nyob ntawd, nws hloov mus ua rog lossis qabzib thiab tsis tawm hauv lub siab. Xav tias qhov qab zib thaum xub thawj muaj cov piam thaj (thiab peb ib txwm haus cov piam thaj mus rau ib qib lossis lwm qhov), cov fructose hauv lub siab feem ntau hloov mus ua rog. Qhov kawg no ua rau lub siab ua rau lub ntsej muag, kev txhim kho ntawm atherosclerosis, uas nyob rau hauv lem yog lub hauv paus rau kev txhim kho cov kab mob plawv. Tag nrho cov no ua rau muaj kev tsis sib haum xeeb hauv lub luag haujlwm ntawm lub cev ntawm cov neeg mob ntshav qab zib.

Txog kev kho mob pob qij txha, peb cov neeg nyeem tau siv DiabeNot siv tau zoo. Pom qhov nrov ntawm cov khoom no, peb tau txiav txim siab muab nws rau koj kom txaus siab.

Jerusalem artichoke rau hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2

Ua tsaug rau muaj cov inulin, lub ntiaj teb pear ua haujlwm zoo cov khoom noj (tab sis tsis hloov) rau cov insulin, thiab muaj cov txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib. Ntawm hom 2 Ntshav Qab Zib, qab zib normalizes thiab cov piam thaj nqus tau ruaj khov.

Raws li rau hom ntshav qab zib hom 1, Jerusalem artichoke xav tau mus rau hauv lub cev tas li. Tsuas yog nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no nws tuaj yeem muab cov txiaj ntsig kho tsim nyog. Vim tias qhov tseeb tias cov piam thaj rov qab mus rau qhov qub, cov txiav yuav pib tsim cov tshuaj insulin, uas tau hloov los ntawm cov tshuaj. Xws li qhov no, microelements uas muaj nyob hauv Jerusalem artichoke pab.

Nws tau pov thawj tseeb tias nrog kev noj cov khoom no hauv cov neeg mob ntshav qab zib:

• yim mloog zoo dua
• kev ua tau zoo dua tuaj
• mus ob peb vas nce.

Glycemic Performance index

Lub glycemic Performance index (GI) yog cov yam ntxwv uas txiav txim siab cov nyhuv ntawm cov khoom lag luam rau cov ntshav qab zib. Nws tau muab faib ua 3 hom:

Cov khoom lag luam nrog GI tsis tshua muaj ntau maj mam ua los ntawm lub cev dua li lwm tus uas muaj GI siab dua. Cov tshuaj lag luam nrawm dua, nws nrawm dua cov ntshav qab zib cov ntshav, mus txog ob peb feeb. Paub txog cov ntaub ntawv no ua rau lub neej yooj yim rau cov neeg muaj ntshav qab zib thiab pab zam kom tsis txhob muaj lwm yam teeb meem tom ntej. Noj cov zaub mov uas muaj glycemic index tsawg, hauv cov neeg mob ntshav qab zib, cov ntshav qab zib kom maj mam nce, thiab tsis yog spasmodically, uas yog qhov tseem ceeb heev rau cov mob no.

Sib nrug los ntawm GI, nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov lub glycemic load (GN). Tus neeg mob ntshav qab zib yuav tsum nco ntsoov tias tsis tsuas yog tus nqi ntawm kev nqus ntawm carbohydrates yog qhov tseem ceeb, tab sis kuj lawv ntau. Nws yog GBV uas tso cai rau peb tshawb nrhiav. Qhov ntsuas pom ntau dua, cov piam thaj ntau yuav nyob hauv cov ntshav tom qab noj mov. Nws yog xam los ntawm kev siv cov mis no:

Tus nqi ntawm cov carbohydrates ib 100 g ntawm cov khoom / 100 × GI = GN

Noj piv txwv li Jerusalem artichoke. 100 g ntawm cov khoom no muaj txog 12 carbohydrates, thiab nws qhov ntsuas nws yog 50. Ua raws li cov qauv, peb tuaj yeem xam:

12/100 × 50 = 6. Qhov no yog gi ntawm Jerusalem artichoke.

Tabsis txhais tau li cas? Txhua yam yog yooj yim:

• tsawg dua 11 - qis thauj khoom,
• 11-19 - nruab nrab
• ntau dua 20 - siab.

Rau cov mob ntshav qab zib, muaj qhov sib txawv loj heev ntawm, piv txwv li, dej cawv thiab ib qho ncuav. Txawm hais tias lawv cov glycemic qhov ntsuas tsis sib npaug, qhov ntim ntawm carbohydrates yog qhov sib txawv kiag li.

Jerusalem artichoke hauv ntsiav tshuaj

Ntxiv nrog rau noj cov earthen pear nws tus kheej, koj tuaj yeem noj nws hauv ntsiav tshuaj daim ntawv.

Nws yog feem ntau pom zoo hauv kev kho mob ntshav qab zib thiab mob atherosclerosis. Ntawm lwm yam, cov tshuaj no tau noj ua kom muaj zog tiv thaiv kab mob, nce kev ua haujlwm, txhim kho lub plab zom mov thiab rov kho hnyuv microflora rau lub ntuj.

Raws li rau qhov ntau npaum li cas, cov kws kho mob qhia kom noj 4 lub tshuaj txhua txhua hnub ua ntej noj mov, tab sis tsis ntau tshaj 20 hnub. Feem ntau, tsis pub ntau tshaj 2-3 chav kawm ntawm kev noj cov tshuaj no yog nqa tawm. Nruab nrab ntawm cov ntawv thov, koj yuav tsum so mus rau 14 hnub.

Txawm hais tias tag nrho cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke, nws tsis pom zoo kom noj tshuaj yam tsis muaj kev sab laj nrog kws kho mob.

Cov dej haus siv hauv Yeluxalees artichoke

Kev nquag haus kua txiv Jerusalem artichoke kua txiv txhim kho lub zeem muag (uas tiv thaiv kab mob ntshav qab zib), ua rau lub cev tiv thaiv kab mob, thiab tseem ceeb tshaj - txo cov piam thaj hauv cov ntshav. Cov kua txiv no tseem yuav muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev nrog cov kab mob ntawm txoj hnyuv, mob atherosclerosis, kub siab, kab mob ntawm cov hlab ntsha, lub siab thiab txawm gout. Tsis tas li ntawd, cov kua txiv Jerusalem artichoke nce ntxiv kev loj hlob, tshem tawm cov ntsev ntawm cov hlau hnyav, uas qhia txog nws cov txiaj ntsig zoo rau lub cev.

Raws li rau qhov teeb meem sib xyaw ntawm no zoo kawg nkaus haus - lawv tsuas tsis muaj. Tib qho teeb meem tshwm sim yog tus neeg tsis kam haus lossis ua xua rau cov khoom no. Txwv tsis pub, haus kua txiv yog kev nyab xeeb kiag li.

Txhawm rau npaj cov kua txiv los ntawm Jerusalem artichoke, nws txaus los ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo nrog txhuam los ntawm hauv av thiab dhau los ntawm tus juicer, thiab tom qab ntawd ntaus. Cov kws kho mob qhia kom haus 200 ml ntawm kua txiv ib nrab ib teev ua ntej noj mov 3 zaug hauv ib hnub txhawm rau kom tau txais txiaj ntsig ntau tshaj plaws los ntawm kev haus dej haus no. Nws kuj tseem raug tso cai kom haus kua txiv diluted nrog dej hauv qhov ntsuas ntawm 1: 1.

Kua txiv yuav tsum haus dej haus freshly npaj, txawm hais tias nws tuaj yeem khaws cia rau hauv lub tub yees rau tsis pub dhau 12 teev.

Kev noj kua txiv yuav tsum tsis pub ntev tshaj 2 lub lis piam. Tom qab qhov no, koj yuav tsum so li 10 hnub.

Tsis tas li ntawd haum nyob rau hauv cov nqe lus ntawm kev noj thiab tincture ntawm Jerusalem artichoke. Ua noj nws koj yuav tsum zom lub hauv paus ntawm tus me nyuam, tom qab ntawd 4 dia ntawm qhov khoom kawg ncuav dej npau npau (1 liter). Cov dej haus yuav tsum tau ua txhaum rau li 3 teev, tom qab ntawv nws qaug cawv li.

Nws yog nqi sau cia kua txiv los ntawm Jerusalem artichoke. Nws yog tsuas yog siv los ua kev ntxiv rau tshuaj yej, compotes thiab lwm yam kua uas koj xav kom qab zib. Cov sib xyaw ua kua dej suav nrog tsuas yog Jerusalem artichoke (kwv yees li 70%) thiab dej. Txee lub neej yog 1 xyoos, thiab nws yog tsim los ntawm kev kho cua sov (50 ° C). Lub glycemic Performance index ntawm cov phoov no yog 15. Qhov no yog qhov ntsuas qis tshaj ntawm txhua yam khoom qab zib, yog li nws siv nyob rau hauv cov koob tshuaj loj tsis cuam tshuam rau cov mob ntshav qab zib. Koj tuaj yeem xaj kom tau ib qho dej haus online, thiab nws cov nqi pauv ib ncig ntawm 200 rubles rau 350 g.

Jerusalem artichoke cov tais diav rau cov neeg mob ntshav qab zib

Koj tuaj yeem siv cov khoom no ua zaub mov hauv yuav luag txhua daim ntawv. Nws tuaj yeem kib, hau, kaus poom, stewed, ncu, ua los ntawm nws cov casserole, zaub xam lav, soups thiab txawm tias pancakes. Muaj ntau yam zoo heev ntawm Jerusalem artichoke cov tais diav, lawv tsuas yog txwv los ntawm cov saj nyiam ntawm cov neeg uas haus lawv. Ntawm no yog ob peb lub zaub mov txawv rau earthen pear lauj kaub tais diav:

1. Jerusalem artichoke zaub xam lav.

• ib khub Jerusalem artichoke tubers,
• hau qe
• dos (1 chav),
• cov dib tshiab (1 chav),
• kua (1 chav),
• seasonings, nrog rau tshuaj ntsuab, uas ntxiv rau saj.

Meej tev Jerusalem artichoke tubers (nyiam dua ntxuav ua ntej thiab tom qab tev) los ntawm txheej txheej saum toj kawg nkaus, thiab tom qab ntawd txiav mus rau hauv cov duab twg, nyob ntawm koj nyiam.Ntxiv lub dib thiab qe, txhoov zoo ib yam, thiab ntxiv cov khoom xyaw ntxiv. Nws raug nquahu (tab sis tsis tsim nyog) los saj cov zaub xam lav nrog txiv ntseej lossis lwm cov roj.

2. Lub nroog Yeluxalees artichoke casserole.

• 3-4 cov txiv ntawm Jerusalem artichoke,
• qe nyoos (3 chav nyob),
• hmoov (4 diav),
• semolina (4 diav),
• mis nyuj (2 diav),
• txiv roj roj (1 tablespoon),

Nws yog ib qho tsim nyog kom ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Jerusalem artichoke raws li daim ntawv qhia dhau los. Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau muab grated los yog tws siv ib rab. Tom qab ntawd sib tov cov khoom kawg nrog cov khoom xyaw ntxiv, tshwj tsis yog roj.

Cov ncuav ci yuav tsum muaj roj nrog roj txiv roj, tom qab uas nws yuav tsum tau nphoo nrog cov hmoov txhuv me me thiab muab cov ntsiab lus nchuav rau cov pwm. Ci tsim nyog ntawm 180 degrees. Nws yuav siv sijhawm li 40 feeb los ua tiav cov zaub mov. Yog tias daim tawv nyuj da dej ntawm qhov no, nws tsim nyog nqa nws mus kom txhij.

Jerusalem artichoke yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg muaj ntshav qab zib, tab sis nco ntsoov tias txhua yam zoo, tab sis hauv kev sim. Kev tsim txom cov zaub mov zoo kom ntxov los sis tom qab ua rau lub txim loj.

Cov tseem ceeb ntawm thaj av pear rau ntshav qab zib thiab lwm yam kab mob, nrog rau cov tais diav los ntawm nws tau piav qhia hauv daim vis dis aus no.

Rau cov neeg mob ntshav qab zib, Jerusalem artichoke yog ib qho khoom muaj txiaj ntsig zoo uas txhim kho cov mob ntawm lub cev, txhim kho kev tiv thaiv kab mob thiab feem ntau muaj cov txiaj ntsig zoo hauv lub cev. Nws tsim nyog siv nws ntau li ntau tau, tab sis koj yuav tsum nco ntsoov tias kev tsim txom, txawm hais tias muaj tej yam zoo, tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij.

Nws puas tsim nyog noj Jerusalem artichoke rau ntshav qab zib

Tam sim no, kev kho mob nrog Jerusalem artichoke rau ntau yam kab mob tau dhau los ua neeg nyiam heev. Txawm li cas los xij, nws puas tuaj yeem siv pleev av pleev rau ntshav qab zib? Ntau tus neeg mob tau txaus siab rau lo lus nug no, ntshai ua rau muaj kev puas tsuaj rau lub cev. Txhawm rau kom paub qhov tseeb tag nrho txog Yeluxalees artichoke thiab nws qhov cuam tshuam rau tib neeg lub cev, koj yuav tsum to taub tias cov zaub no yog dab tsi.

Hauv Lavxias, Jerusalem artichoke tseem hu ua "Volga turnip" lossis "earthen pear," thiab hauv Tebchaws Europe nws hu ua "Jerusalem artichoke". Nyob rau hauv tsos, cov zaub no yog me ntsis zoo li lub paj hnub ci. Nws muaj tib lub qia ncaj thiab loj paj daj. Txawm li cas los xij, tsis zoo li yav dhau los, cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke hauv tubers nyob hauv av. Hauv lawv, kws tshawb nrhiav pom tag nrho cov amino acids, vitamins, micro thiab macro ntsiab tsis tuaj yeem rau tib neeg.

Ib qho ntxiv, "nplooj siab tawv ntoo" muaj lwm yam tseem ceeb heev rau cov neeg mob ntshav qab zib - inulin. Nws yog vim nws tias cov kws kho mob thoob ntiaj teb tau hais kom noj Jerusalem artichoke rau ntshav qab zib. Koj tuaj yeem noj cov hauv paus qoob loo ntawm "earthen pear" nyob rau hauv daim ntawv nyoos, hau, ci lossis kib, ntxiv rau zaub nyoos thiab kua zaub. Lauj kaub tais diav nrog Jerusalem artichoke yog cov nqaij heev thiab noj qab haus huv, thiab ntau yam zaub mov txawv yog qhov haum rau cov neeg mob ntshav qab zib. Yog li, yuav ua li cas ua noj Jerusalem artichoke thiab khaws tag nrho nws cov khoom siv tshuaj ntsuab?

Ua noj Jerusalem artichoke rau cov neeg mob ntshav qab zib

Jerusalem artichoke phoov muaj txiaj ntsig zoo, nws siv yog tias nws txo qis dua ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, txhim kho cov metabolism hauv, ua kom lub plab hnyuv microflora, thiab ua kom lub cev muaj zog.

Qee tus neeg yuav cov khoom lag luam zoo no hauv nws daim ntawv tiav ntawm cov chaw kho mob. Txawm li cas los xij, nws tsis yog qhov nyuaj ua noj nws tus kheej, tshwj xeeb tshaj yog vim tias cov zaub no loj hlob ntau yam ncaj qha hauv lub vaj.

Los npaj ib tug kho syrup, lub tubers yog meej ntxuav nyob rau hauv dej txias khiav. Ntxiv mus, yog tias muaj lub siab xav, lawv ntxuav cov tawv nqaij, tab sis qhov no tsis tuaj yeem ua tiav, vim tias cov tev tseem muaj cov tshuaj inulin. Lub hauv paus peeled tau dhau los ntawm ib qho nqaij grinder thiab nyem kua txiv. Lim cov kua txiv hauv 2-3 txheej ntawm daim ntaub nyias nyias. Tom qab ntawd, cov kua txiv lim tau rhuab mus rau 50 ° C. Tswj qhov ntsuas kub no, sov kom sov li 5-7 feeb. Tom qab ntawd txias. Rov ua qhov txheej txheem peb zaug kom lub phoov ua tuab tuab me ntsis. Rau lub sijhawm kawg, kua txiv qaub yog ntxiv rau qhov kub.Cov kua qab ua tiav tau muab hliv rau hauv lub khob fwj thiab muab cia rau qhov chaw txias.

Jerusalem artichoke zaub xam lav

Txog tus mob ntshav qab zib, koj tuaj yeem npaj cov zaub xam lav qab los ntawm Yeluxalees artichoke tshiab, lawv cov txiaj ntsig yog qhov siab tshaj plaws, vim tias qee cov tshuaj muaj txiaj ntsig ploj thaum kev kho cua sov.

1. Ob peb lub raj ntawm earthen pear, tshiab dib thiab radish raug ntxuav hauv qab dej thiab txiav mus rau hauv me me cubes lossis hlais. Teeb hauv lub tais zaub xam lav tob. Ntxiv cov zaub ntsuab txig. Lub caij cov zaub xam lav nrog txiv ntseej roj thiab sib tov zoo.
2. Jerusalem artichoke tubers yog tev thiab rubbed on ib coarse grater. Cov kua ntawm acidic ntau yam tseem ua tev thiab noob thiab hauv av ntawm grater. Nyob rau hauv ib lub tais zaub xam lav, ob qho tib si zom zaws kom sib xyaw, sauerkraut ntxiv, sau cov txiv ntseej nrog roj.
3. Sib tov hauv av pear tuber thiab carrots tws ntawm grater, ntxiv pickled dib thiab tws zaub, tsuav. Hnav khaub ncaws nrog txias nias zaub roj.

Kev siv ntawm Jerusalem artichoke hauv ntshav qab zib

Kuj ceeb tias, nws yog Jerusalem artichoke nrog ntshav qab zib uas tuaj yeem dhau los ua qhov zoo tshaj plaws rau kev noj haus. Qhov tseeb yog tias cov khoom zoo no, uas yog nyob rau hauv qhov tsis thov qhov tsis txaus siab, muaj cov inulin. Cov tshuaj no tswj hwm cov piam thaj hauv tib neeg lub cev thiab siv niaj hnub ua kom cov ntshav qab zib tsawg.

Ntxiv mus, Jerusalem artichoke pab ua kom lub plab hnyuv microflora, tshem tawm cov roj cholesterol, ua kom muaj zog tiv thaiv kab mob thiab ua rau muaj kev noj qab haus huv tag nrho.

Yuav xaiv li cas

Yog tias tsis muaj lub siab xav lossis lub sijhawm los ua kom Jerusalem artichoke phoov kua hauv tsev, cov khoom lag luam yooj yim los yuav tom lub tsev muag tshuaj. Lub thawv ntim uas qhov kev npaj khaws cia yuav tsum tsis txhob yog yas, tab sis iav, vim tias cov khoom yog nkag siab txog qhov sib txawv ntawm thermal, thiab nws tsis tuaj yeem kuaj xyuas cov xwm txheej uas tau thauj thiab khaws cia.

Muaj kua zoo - xim daj, tsis muaj huab zas, zoo ib yam li cov paj tshiab ntim zib ntab.

Earthen txiv moj coos Casserole

Jerusalem artichoke nrog ntshav qab zib yuav pab tau hauv cov ntawv ci. Yog li ntawd, nws tuaj yeem siv nrog cov khoom xyaw casserole.

• ntiaj teb pear - 600 g,
• tshiab nceb - 200 g,
• salted nceb - 100 g,
• dos - 1 pc.,
• yam muaj roj tsawg kawg - 50 g,
• qe - 1 pc.,
• zaub roj
• breadcrumbs
• ntsev, cov txuj lom.

Dos yog tev, ntxuav thiab muab pov tseg. Cov nceb tshiab (nyiam dua champignons) tau muab ntxuav thiab ua kom huv huv hauv qab cov dej ntws. Lawv txiav mus rau hauv me me, thiab salted nceb kuj raug txiav. Fry txhua yam ntawm tus kheej. Nws yog qhov zoo tshaj plaws uas coj mus ua tej hub coated yias rau qhov no siv tsawg kawg ntawm cov roj. Tsis txhob kib hnyav. Tom qab txhua yam sib xyaw, ntsev thiab cov txuj lom ntxiv thiab ntxiv 2-3 feeb yog kib dua li qhov hluav taws kub tsawg.

Jerusalem artichokes tau ntxuav kom huv, tev thiab hau hauv cov dej qab ntsev kom txog thaum kev sib tw. Tom qab txhuav dej, ntxiv qe thiab zom nws hauv qos yaj ywm mashed. Sib tov nws nrog toasted nceb loj. Lub ncuav ci yog muab roj nrog roj thiab nphoo nrog breadcrumbs, kis tau npaj zaub sib tov, sib npuav, nphoo nrog cov nqaij grated thiab muab tso rau hauv qhov cub. Npaj cov zaub mov ntawm qhov kub ntawm 180ºC rau li 25-30 feeb. Koj tuaj yeem siv cov zaub mov ua noj kub thiab txias.

Cov Khoom Siv Tau Txais Txiaj Ntsig thiab Kev Yuam Xyuas

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm Jerusalem artichoke hauv ntshav qab zib mellitus yog lub ncauj lus tsim nyog ntawm kev tshawb fawb kom zoo. Tau txiav txim siab los ua nws, koj yuav pom tias cov khoom no tuaj yeem cuam tshuam rau lub cev tsis zoo tsuas yog tias nws tau qaub. Alas, Jerusalem artichoke tsis khaws cia ntev. Txawm li cas los xij, yog tias nws tsis muaj peev xwm yuav ib qho khoom lag luam tshiab, nws muaj txoj kev yooj yim tawm - siv cov kua dej thiab cov ntsiav tshuaj raws nws.

Jerusalem artichoke raug pom zoo rau cov ntshav qab zib mellitus rau cov laj thawj hauv qab no:

Nws nplij lub cev ntawm cov kua nplaum ntau dhau, pab ua kom lub cev tsis muaj zog thiab ua rau nws nqus qis. Txo cov ntshav cov roj.Ua kom muaj zog tiv thaiv, tsis muaj zog los ntawm ntshav qab zib. Stimulates tsim cov tshuaj insulin hauv cov txiav ua ntshav. Maj mam hloov cov piam thaj nrog fructose, kev nyab xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib. Txhim kho cov metabolism. Normalizes ua haujlwm ntawm lub zom plab, adrenal qog thiab lub qog gland.

Qhov zoo, yuav luag txhua tus neeg mob ntshav qab zib tuaj yeem siv Jerusalem artichoke thiab phoov thiab cov ntsiav tshuaj ua los ntawm nws. Qhov tseeb yog tias tsuas yog contraindication nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog tus neeg tsis kam rau ntawm cov khoom lossis cov khoom siv, thiab nws yog qhov tsis tshua muaj.

Txawm li cas los xij, nws raug nquahu kom sab laj nrog tus kws kho mob ua ntej siv cov tshuaj raws li Jerusalem artichoke lossis suav nrog lub txiv ntsej muag hauv koj cov khoom noj.

Cov Kev Txwv

Cov txiaj ntsig zoo ntawm Jerusalem artichoke phoov yeej tshaj qhov muaj peev xwm ua rau muaj kev phom sij, tab sis nws tsim nyog them rau qee qhov kev txwv.

• Ceev faj yog xav tau los siv cov khoom lag luam rau cov neeg mob urolithiasis thiab cholelithiasis, txij li cov tshuaj tiv thaiv nquag tuaj yeem txhawb kev txav ntawm cov lej thiab ua rau txhaws ntawm cov kwj dej thiab cov kua tsib.
• Undesirable qab zib tus kws kho mob los ntawm tuberous sunflower nrog hyperkalemia, vim tias nws muaj cov ntsiab lus siab potassium.
• Xws li cov lus tsis sib haum rau Yeluxalees artichoke phoov, ib tus neeg tsis kam mus rau nws cov khoom siv tau ua tau.

Txhawm rau kawm kom paub ntau ntxiv txog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm Jerusalem artichoke, saib cov zaub mov txawv rau cov tais diav los ntawm nws ntawm no.

Qab thiab zaub mov txawv noj

Siv Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib, koj tuaj yeem ua tiav koj cov zaub mov noj nrog cov zaub mov qab. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau cov khoom no, thiab ntawm lawv koj yeej yuav pom ib qho uas koj nyiam.

Txhawm rau npaj cov txiv plawv zoo nkauj, tev, txiav rau hauv kab thiab rhaub 250 g ntawm Jerusalem artichoke hauv dej tsis sib haum, tom qab ntawd muab cov hlais ua pwm, nphoo nrog tshuaj ntsuab thiab tshij, ncuav qaub cream thiab ci rau 10 feeb.

Nco ntsoov sim siv earthen pear uas yog txhawm rau pancakes lossis pies. Grated Jerusalem artichoke tuaj yeem muab ntxiv rau lub khob noom cookie rau fritters lossis ua noj cutlets los ntawm nws.

Vitamin zaub ntsuab yog qhov tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib. Ua kom nws, txiav rau hauv cubes tshiab dib, radish thiab ob peb Jerusalem artichoke tubers, ntxiv tws tshuaj ntsuab thiab me ntsis txiv roj roj, thiab tom qab ntawd sib tov.

Jerusalem artichoke rau hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2

Cov khoom no muaj txiaj ntsig zoo rau hom 1 mob ntshav qab zib mellitus, txawm li cas los xij, nws yuav tsum siv kom raug, txij li siv tas li ntawm Jerusalem artichoke tuaj yeem cuam tshuam qhov ntau npaum li cas ntawm cov tshuaj insulin. Ib qho ntxiv, koj yuav tsum kawm paub txog kev suav lub sijhawm ntawm kev txhaj tshuaj thiab kev noj mov. Txhawm rau daws cov teeb meem no, nws txaus los sab laj nrog kws kho mob.

Siv Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib hom 2, koj tuaj yeem ua tiav kev txhim kho tseem ceeb hauv kev muaj txiaj ntsig. Kev siv cov khoom no tsis tu ncua ua rau lub cev nkag mus rau insulin, txo cov piam thaj hauv cov ntshav thiab tom qab ntawd coj cov suab thaj rov qab mus rau qub. Qhov no yog qhov zoo rau cov neeg uas tsis nyiam kev noj zaub mov nruj thiab saib xyuas lawv kev noj qab haus huv.

Jerusalem artichoke: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj

Jerusalem artichoke tseem hu ua Yeluxalees artichoke lossis earthen pear, belongs rau tsev neeg Asteraceae. Tib tsev neeg muaj xws li asters, duav thiab paj noob hlis. Yog tias koj saib ntawm daim duab ntawm Yeluxalees artichoke, peb yuav pom ib txoj kab ncaj ncaj uas loj hlob mus txog 3 meters siab, tawv nplooj thiab nplooj oblong.

Nyob rau hauv Russia, Jerusalem artichoke tshwm me ntsis tom qab - hauv xyoo pua 18th. Xyoo dhau los, lub nroog Yeluxalees artichoke raug zam vim muaj qhov sib luag ntawm lub raj nrog deformed ntiv tes ntswj los ntawm tus kab mob. Tab sis kev kho mob nrog Jerusalem artichoke yog qhov tseem ceeb rau cov kab mob ntawm cov pob qij txha. Thaum Lub Ntiaj Teb Tsov Rog Zaum II, av pear thiab rutabaga yog cov zaub feem ntau, uas ua rau lawv lub koob npe nrov rau kev noj cov neeg pluag.

Tam sim no, lawv nyiam kom cog cov nroj no vim nws cov khoom noj thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig.Cov rhawv uas ntau tus neeg noj nyoos yog qhov zoo rau cov khoom noj. Lawv tuaj yeem noj kom siav lossis ci zoo li qos yaj ywm. Ntawm kev muag koj tuaj yeem nrhiav Jerusalem artichoke kua txiv thiab Jerusalem artichoke phoov. Ib qho khoom noj khoom haus hauv Yeluxalees artichoke tuaj yeem npaj tau ntawm nws tus kheej.

Kho thaj chaw

Jerusalem artichoke yav dhau los tau siv los ua kev noj haus ntxiv rau cov neeg raug mob ntshav qab zib mellitus thiab lwm yam kev tsis txaus siab ntawm cov ntshav qab zib. Nws pab txo cov ntshav qab zib thiab qhov tsawg kawg nkaus xav tau cov tshuaj insulin.

Jerusalem artichoke yog tus cwj pwm los ntawm cov ntsiab lus siab ntawm inulin, uas tau tawg rau hauv fructose hauv cov nyuv. Raws li qhov tshwm sim, Jerusalem artichoke muaj qhov glycemic tsawg heev. Nws tseem muaj cov prebiotic FOS (fructooligosaccharides), uas txhawb nqa cov haujlwm ib txwm hnyuv thiab qhov sib txig ntawm cov poov xab hauv lub cev thiab cov hnyuv. Kua txiv muaj laxatives, diuretics thiab anti-inflammatory thaj chaw. Tsis tas li ntawd, kev kho mob hauv lub nroog Jerusalem artichoke tau pom zoo rau lub siab lub plab acidity, ua haujlwm tsis txaus, mob caj dab, mob raum, mob gout thiab cystitis. Txawm li cas los xij, ua ntej pib cov txheej txheem kho mob ywj pheej, koj yuav tsum sab laj nrog koj tus kws kho mob. Nrog rau ntshav qab zib, koj tuaj yeem noj ob qho tib si nyoos thiab hom kua txiv, kua txiv lossis tshuaj noj kom muaj txiaj ntsig zoo. Jerusalem artichoke rau poob phaus yog nrov hauv ntau cov pluas noj. Tom qab tag nrho, kev siv cov zaub no ua rau muaj kev txhim kho hauv cov rog thiab cov zaub mov ua kom rog. Txawm hais tias tag nrho nws cov khoom muaj txiaj ntsig, Jerusalem artichoke ib leeg rau qhov hnyav tsis pab, lawv yuav tsum hloov ib qho ntawm cov zaub mov noj, thaum ua haujlwm tawm dag zog thaum nruab hnub. Jerusalem artichoke yog ib qho zoo tshaj plaws ntawm soluble li zoo li muaj kab tsis muaj zog. Soluble fiber ntau pab txo cov roj thiab cov ntshav qabzib. Kev tsim nyog ntxiv ntawm cov ntxhib ntxoo rau cov zaub mov noj kom pab txhawm rau ua haujlwm hnyuv thiab txo cov teeb meem cem quav. Kev noj haus fiber ntau kuj muab qee yam tiv thaiv kab mob qog noj ntshav los ntawm kev tshem tawm cov tshuaj lom los ntawm cov hnyuv. Tubers thiab kua txiv muaj cov tshuaj antioxidant me me, xws li Vitamin C, Vitamin A, Vitamin E. Cov vitamins no, ua ke nrog flavonoid tebchaw xws li carotenes, pab cuam tshuam rau cov tshuaj radicals dawb thiab yog li muaj kev tiv thaiv tawm tsam mob qog nqaij hlav, mob thiab hnoos thiab mob khaub thuas. Txoj kev kho tuaj yeem pib kho thaum pib mob thawj zaug. Nws kuj muaj txiaj ntsig rau cov pob qij txha. Yog tias koj hnov ​​mob hauv cov pob qij txha lossis sab nraub qaum, da dej nrog lub decoction ntawm Jerusalem artichoke. Nws kuj tseem yog cov peev txheej ntawm cov zaub mov thiab electrolytes, tshwj xeeb tshaj yog potassium, hlau thiab tooj. 100 g ntawm tshiab cov hauv paus zaub muaj 429 mg lossis 9% ntawm cov hnub yuav tsum tau poov tshuaj ntau ntau. Poov tshuaj tiv thaiv cov ntshav siab thiab lub plawv dhia. Qhov ncauj qhov ntswg ua los ntawm Jerusalem artichoke, grated thiab tov nrog zib ntab, txhim kho complexion thiab du wrinkles. Cov txiaj ntsig zoo kuj yog vim muaj qee yam me me ntawm qee cov vitamins B-pab pawg muaj txiaj ntsig, xws li folates, pyridoxine, pantothenic acid, riboflavin thiab thiamine. Qaug Jerusalem artichoke tuaj yeem yog qhov txiaj ntsig ntawm inulin thiab cov zaub mov ntau rau cov tsiaj yug tsiaj.

Calorie cov ntsiab lus

Lub nroog Yeluxalees artichoke yog tus cwj pwm los ntawm cov muaj peev txheej tsis ntau. 100 g yog kwv yees li ntawm 73 calories. Cov zaub hauv paus muaj ib qho roj tsawg thiab tsis muaj roj nyob hauv nws. 100 g ntawm tshiab Jerusalem artichoke muaj 3.4 mg lossis 42.5% ntawm cov hlau, tej zaum cov hlau loj tshaj plaws los ntawm tag nrho cov qoob loo cov hauv paus hniav.

Dab tsi tuaj yeem siav los ntawm Yeluxalees artichoke

Ua ntej koj ua noj Jerusalem artichoke, ntxuav lub hau kom huv hauv dej txias. Txawm hais tias daim tawv nqaij ntawm lub kaus yog nyias, nws tau muab tshem tawm ua ntej noj nrog rab zaub riam. Vim lub siab cov ntsiab lus hlau, lub pulp ntawm tubers darkens sai sai thaum kis huab cua, zoo li txiv apples. Txhawm rau tiv thaiv qhov no, muab cov pob tws hauv Jerusalem artichoke tso rau hauv ib lub tais txias ntawm txiv qaub acidified dej.

Jerusalem artichoke yog ib qho ntawm cov zaub ntau yam.Cov nqaj tuaj yeem noj tau nyoos, zoo li parsnips, ntxiv rau zaub nyoos, lossis hau thiab ua haujlwm li qos yaj ywm mashed. Tseem muaj cov zaub mov txawv ntawm Jerusalem artichoke kib los yog stewed zoo li qos yaj ywm. Hauv qee cov cookbooks, Jerusalem artichoke raug xa mus rau cov qos hloov pauv rau cov ntshav qab zib. Hauv qee qhov chaw ntawm lub ntiaj teb, Jerusalem artichoke yog siv los ua cawv.

Cov tais diav uas tsim nyog:

Jerusalem artichoke, txiav rau hauv ib daim hlab, koj tuaj yeem "lub caij" cov zaub xam lav. Nqus-hlais cov nyias nyias tob-kib nrog zaub roj (zoo li qos yaj ywm qos yaj ywm). Boar earthen pear tuaj yeem siv cov nplais qos yaj ywm ua qhov txhaws rau pancakes. Zoo ua ke nrog lwm lub raj, xws li cov qos yaj ywm, hauv ntau qhov ncauj ntawm tus pas nqus dej thiab kua zaub. Roasted Jerusalem artichoke yog npaj los ua ib lub tais zaub mov nrog nqaij qaib ntxhw, nqaij yaj thiab lwm yam nqaij. Jerusalem artichoke tshuaj yej muaj txiaj ntsig zoo rau kev kho cov ntshav qab zib, hloov pauv ib txwm haus rau cov ntshav qab zib. Daim ntawv qhia rau kev ua cov tshuaj yej muaj raws li nram no: noj 3-4 dia ntawm lub rhaub ntawm lub taub hau, nchuav ib liv ntawm cov dej npau thiab tawm rau 3 teev. Haus txias.

Cov khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj kev phom sij

Jerusalem artichoke muaj inert hydrocarbons nyob rau hauv daim ntawv ntawm inulin - lub ntuj polysaccharide uas yog 95% fructose.

Nws muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm kev ua haujlwm ntawm metabolism thiab txhawb kev loj hlob ntawm kev muaj txiaj ntsig hnyuv microflora. Tsis tas li ntawd, inulin inhibits qhov tsim ntawm cov ntshav txhaws. Kev noj tshuaj inulin txhua hnub yuav pab txo cov ntshav qab zib hauv ntshav qab zib.

Txawm li cas los xij, cov tshuaj inulin tsis tag ua rau txoj hnyuv thiab tawm hauv lub cev thaum tso quav. Qhov no qee zaum tuaj yeem ua rau qhov tsis txaus siab plab zom mov (mob plab, tsim roj), tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg uas siv thawj zaug hauv Yeluxalees artichoke rau khoom noj.

Thaum twg thiab yuav ua li cas cog Jerusalem artichoke

Loj hlob Jerusalem artichoke yog qhov teeb meem yooj yim, vim tias qhov kev cog ntoo no tsis muaj kev vam meej thiab tuaj yeem loj hlob hauv huab cua txias. Nws yog qhov zoo dua cog nws rau hauv qhov chaw tshav ntuj, tab sis ib nrab shading yog qhov txais. Tsuas yog ib yam uas Jerusalem artichoke tsis zam dhau yog cov av noo noo.

Kev cog ntoo ntawm Jerusalem artichoke yuav tsum yog lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov, thaum cov av tau txav mus deb ntawm te. Xaiv lub qe uas hnyav kwv yees li 50 gram nrog 2 lossis 3 convex “qhov muag” thiab cog rau hauv qhov tob ntawm 3-5 cm.

Thaum twg Jerusalem artichoke tawg? Qhov no tshwm sim txij Lub Xya Hli mus txog Lub Kaum Hli. Nco ntsoov tias dev, npua, thiab txawm tias miv tuaj yeem khawb cov khoom noj hauv Yeluxalees artichoke rau lawv noj. Lub tubers lawv tus kheej rau lub yim hli ntuj thiab paub tab tag nrho hauv 90 hnub. Cov qia thiab nplooj ntawm cov nroj tsuag tuag txhua xyoo thaum xaus ntawm lub caij cog qoob loo, uas yog txij li 180 mus txog 200 hnub.

Slugs thiab qwj yuav noj nplooj thiab qia. Cag menyuam kab mob muaj peev xwm qee zaum muaj cua nyob hauv tub yees, tab sis qhov no tsis tshua muaj tshwm sim. Fungi tuaj yeem ua rau cov nroj tsuag tsis zoo, tshwj xeeb tshaj yog huab cua ntub thiab huab cua.

Kev Saib Xyuas Kev Noj Qab Nyob Zoo

Nrog rau theem siab ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, cov hauv paus qoob loo tau haus peb zaug ib hnub hauv daim ntawv nyoos. Jerusalem artichoke nco qab qhov qab ntawm qos yaj ywm, tsuas yog ntau qab zib thiab qis nyob rau hauv cov hmoov txhuv nplej siab. Tus ntoo av hauv av yog ntxuav hauv qab tus ciav dej, ntxuav nws hauv av, thiab txhawm rau ntawm qhov nruab nrab grater.

Qhov loj yog caij nrog cov roj linseed lossis pob kws. Cov khoom yuav tuaj yeem ua kom ntuav thiab maj mam salted. Tom qab cag ntoo, siv sijhawm li peb caug feeb, thiab tom qab ntawd noj su lossis noj tshais.

Cov khoom noj txom ncauj me me

Ntawm cov ntshav qab zib, qab ntxiag thiab noj qab nyob zoo yog npaj los ntawm cov vitamins ntxiv. Lub teeb lub caij ntuj sov muaj xws li:

radish, tshiab dib, zaub txhwb qaib, sprig ntawm dill, nruab nrab lub nroog Yeluxalees artichoke.

Loj lossis nruab nrab qhov loj zaub zaub yog sib xyaw nrog cov tshuaj ntsuab tws. Hnav ris tsho nrog txiv ntseej lossis roj linseed, cov txuj lom thiab cov ntsev ntxiv. Yog li hais tias lub ntiaj teb pear tsis darken, ntxiv 20 ml ntawm cov lus los yog kua vinegar rau zaub xam lav.

Ib qho txiaj ntsig piquant yuav tshwm sim ua tsaug rau cilantro, zaub txhwb qaib thiab zaub txig. Zaub caij muaj tsuas yog nrog cov roj zaub.Cov kua ntses uas muaj cov rog hauv cov tsiaj tsis suav nrog hauv kev noj zaub mov ntawm ib tus neeg muaj ntshav qab zib.

Hloov chaw ntawm cov khoom qab zib tsis zoo, npaj cov qab ntsev zoo nkauj. Qab zib noj qab nyob zoo muaj cov khoom xyaw yooj yim:

cov txiv kab ntxwv liab, av pears, carrots, freshly nyem kua txiv qaub, txiv roj roj rau hnav khaub ncaws.

Tsis muaj piam thaj los yog zib ntab ntxiv rau tais. Hloov chaw ntawm qab zib, muab cov nplais txiv pos nphuab, pears siav lossis hlais cov txiv tsawb. Tab sis koj tuaj yeem ua nrog carrots thiab txiv apples, grated on nruab nrab grater. Yog tias koj xav ua cov zaub xam lav ntau dua piquant, koj yuav tsum tau ntxiv cov pawg ntawm cov tshuaj ntsuab thiab cov de ntawm cov txuj lom. Piv txwv li, cov zaub qhuav hauv paus lossis kua txob dub.

Nyob rau lub caij ntuj no, thaum tsis muaj radish thiab tsis tshiab cucumbers, Jerusalem artichoke yog tov nrog sauerkraut. Cov khoom lag luam ntxiv cov kua txiv ntsuab ntsuab, carrots nyoos thiab plaub ntawm cov hauv paus dos. Qhov thib ob version ntawm zaub xam lav suav nrog hau beets, pickles, pear hauv av thiab txias nias zaub roj.

Jerusalem artichoke yog qhov zoo hauv qhov ntawd txawm tias kev kho cua sov nws tsis plam cov khoom tseem ceeb. Lawv cov hauv paus zaub yog cov zaub ntsuab qab heev uas tuaj yeem ua tiav nrog ob txoj haujlwm ib zaug: lawv pab tua kev tshaib plab thiab txo qis ntshav qab zib.

Ib qho yooj yim thiab txaus siab tais yog npaj los ntawm:

500 g earthen pear, 4 tbsp. l cov mis uas muaj rog tsawg, 2 lub qe nqaij qaib, 100-150 g semolina.

Cov hauv paus qoob loo, ntxuav hauv qab ntawm tus kais, yog rubbed. Nws nrawm dua yog ua kom lub workpiece nrog rab. Qhov loj yog me ntsis nyem, tshem tawm cov kua txiv ntau, thiab kis rau ntawm lub lauj kaub ua kom sov, nrog roj nrog roj lossis txiv roj roj. Stew nyob rau hauv lub hau kom txog thaum ib nrab siav, txias me ntsis thiab ncuav lub nrua ntaus qe. Lub caij nrog mis nyuj thiab ua tuab nrog semolina.

Nws yog pauv mus rau ib daim ntawv ci uas nrog parchment ntawv thiab muab tso rau hauv qhov cub rau ib nrab ib teev lossis 35-40 feeb. Ci Jerusalem artichoke ntawm 180 degrees. Tshem tawm thaum golden crust tshwm. Ua nyias lossis nrog qee hom porridge. Koj tuaj yeem muab nws nrog ntuj yog tsis muaj qab zib yogurt, tab sis tsis yog qaub cream lossis mayonnaise.

Cov nqaij tawv nyuj tawv thiab tawv nyuj kuj tau npaj los ntawm:

tshiab thiab salted nceb - 200 g txhua, Jerusalem artichoke - 600 g, roj tsawg rog cheese - 50 g, dos - 1 pc., qe - 1 pc., zaub roj - 30-40 ml, breadcrumbs.

Koj tseem yuav xav tau cov txuj lom thiab ntsev, vim tias tsis muaj cov txuj lom cov zaub mov yuav dhau los ua tshiab dhau.

Ua ntej, cov dos dos los yog ib nrab ntawm ib ncig yog kib hauv lub lauj kaub. Tom qab ntawd, salted nceb thiab tshiab nceb yog kis tau cais. Cov khoom siv tau coj los rau kev npaj tau ib nrab, tom qab ntawd sib xyaw, dej me me ntxiv rau hauv lub thawv thiab simmer rau 3-4 feeb.

Thaum lub dos cia nyob hauv lub yias, cov dej ntxuav hauv lub nroog Jerusalem artichoke yog hau rau hauv cov dej npau npau. Lub hauv paus yog qhov zoo dua rau ntsev, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob sib zog nws nrog cov txuj lom. Cov kua tau tso kua dej thiab cov qoob hauv paus tau tig mus rau hauv smoothie, lub caij nrog lub qe nyoos. Ntxiv cov nceb loj rau earthen pear, sib tov.

Qhov muab tshuaj txhuam tau pauv mus rau ib qho pwm greased nrog softened butter. Hauv qab yog sprinkled nrog breadcrumbs. Puree ntawm nceb thiab earthen pears yog qib. Qhov kawg txheej yog grated cheese, thiaj li hais tias casserole muaj ib qho piquant viscous crust. Cov zaub mov siav rau 25 feeb, tig ntawm lub qhov cub 180 degrees. Ua kub thiab txias.

Jerusalem artichoke casserole nrog nceb thiab cheese yog noj tsis ntau tshaj 1 zaug hauv ib lub lis piam. Nws yog qhov hnyav thiab qhov siab-calorie, yog li lub thauj ntawm cov neeg pleev lub cev nce.

Thawj cov chav kawm thiab cov nplej zom rau cov qhaub cij

Vitamin kua zaub, txhawb kev tsim tawm ntawm cov kua dej, yog npaj los ntawm cov tub ntxhais hluas nettles. Ib pawg ntawm cov nyom ntsuab yog cia rau 2-3 feeb hauv dej npau npau kom tshem tawm qhov iab. Tom qab ntawd txiav nrog sorrel mus rau hauv nyias ib daim hlab. Cais, Fry lub dos, tws ib nrab ntawm ib ncig, thiab ntxiv 1 tbsp rau hnav khaub ncaws. l nplej los yog pob kws hmoov. Txhawm rau kom cov zaub mov yooj yim, koj tuaj yeem nqa oatmeal av.

Yog tias tus neeg muaj ntshav qab zib yuav tsum poob phaus, noj zaub mov siav los ntawm Jerusalem artichoke thiab celery yuav pab. Ua ntej tshaj plaws npaj cov nqaij qaib hauv paus.Yog li tias nws tsis dhau dhau los ua siab thiab roj, daim tawv nqaij yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm cov nqaij. Thawj feem ntawm cov kua uas ua rau lub mis lossis ncej puab yog siav. Qhov thib ob kua zaub tau sib cais los ntawm nqaij qaib thiab muab tso rau hauv qhov cub.

Thaum npaj lub hauv paus rau lub kua zaub, nyob rau hauv ib lub lauj kaub kib kib koj xav tau kib thiab coj mus rau lub xeev muag ntawm kev sib xyaw ntawm earthen pear thiab celery hauv paus. Cov hauv paus qoob loo tau noj hauv qhov sib npaug thiab txiav mus rau cov kab loj. Hauv txoj kev sib thooj, chop dos.

Tsis yog txhua tus neeg mob ntshav qab zib yuav xav noj cov thermos nrog lawv thawj zaug noj mov. Rau cov neeg zoo li no tuaj nrog kev noj haus thiab vitamin muab tshuaj txhuam los ntawm pear earthen pear. Nws suav nrog:

me ntsis salted liab ntses - 100 g, unsweetened yogurt - 3 tbsp. l., Jerusalem artichoke - 100 g, qij - 1 lub taub hau, muaj roj tsawg cheese - 100 g.

Salmon los yog salmon tuaj yeem hloov nrog pob nyiaj siv mackerel lossis hake, tab sis tom qab ntawd nws yog qhov zoo dua rau chav ua kom sov. Hauv av pear, cheese thiab salted fillet yog txiav mus rau hauv me me cubes. Cheese thiab qej tshiav. Nws nrawm dua los ua ke tag nrho cov khoom hauv cov khoom xyaw, lub caij nyoog nrog cov kua mis nyeem qaub thiab zom rau hauv homogeneous loj.

Rau cov xim zoo nkauj thiab muaj ntxhiab tsw ntxhiab, txhua cov zaub ntsuab ntxiv rau qhov tshuaj txhuam. Zaub txhwb qaib, cilantro, thiab basil yuav ua. Qhov loj yog kis tau nrog ib txheej nyias nyias ntawm dub lossis rye cij. Lub qhaub cij nrog Jerusalem artichoke txaus siab kev tshaib plab thiab txhawb kev tsim tawm ntawm cov tshuaj insulin.

Kho dej qab zib

Nrog ntshav qab zib, nws yog ib qhov tseem ceeb rau haus freshly nyem kua txiv los ntawm earthen pear. 150-300 ml txhua hnub ua ntej noj tshais lossis noj su. Cov dej haus tuaj yeem raug diluted nrog dej distilled, sib xyaw nrog zaub ntug hauv paus lossis kua txiv, tab sis tsuas yog ntuj. Txwv tsis pub muab roj rau hauv qab zib lossis zib ntab yog txwv tsis pub.

Thaum lub caij sov, thaum lub cev muaj mob vim lub cev qhuav dej, lawv ua cov tshuaj yej los ntawm Jerusalem artichoke. Nyob rau yav tsaus ntuj, ncuav 100 g ntawm tws nyoos zaub hauv paus rau hauv lub thermos. Brewed nrog ob khob ntawm dej npau. Ntsuas txhua hmo, thiab lim dej thaum sawv ntxov thiab faib ua ob peb ntu.

Nyob rau lub caij nplooj zeeg nws pom zoo kom ua ib qho khoob rau tshuaj yej tshuaj. Ib qho cooj plooj yog txiav mus rau hauv cov nyias nyias thiab qhuav hauv qhov cub lossis hauv qab nplooj ntoo. Qhov loj tshaj plaws yog tias nws yuav tsum tau tiv thaiv los ntawm lub hnub ci, vim tias txhua qhov tseem ceeb ua kom yaj. Cov khoom tiav yog cov av thiab hliv rau hauv lub khob lossis yas hwj.

Ib qho dej haus kom txo cov ntshav qab zib yog npaj los ntawm 1 tsp. tshuaj yej nplooj thiab khob ntawm cov dej npau npau. Insist li 20 feeb. Haus peb zaug ib hnub ua ntej noj mov.

Ntawm cov ntshav qab zib, cov qia thiab nplooj ntawm Jerusalem artichoke tseem siv. Cov yub ntsuab raug txiav, qhuav thiab khaws cia rau hauv ntaub ntaub. Ntsuas tawm 1 tbsp. l blanks thiab brew nyob rau hauv ib lub thermos 500 ml ntawm dej npau. Haus tom qab 2-3 teev. Zib ntab, qab zib thiab lwm cov khoom qab zib yuav tsum tsis txhob ntxiv rau Jerusalem artichoke Txoj kev lis ntshav.

Earthen pears hloov tsis tsuas yog tshuaj yej, tab sis kuj tseem muaj kas fes. Cov tubers tau ntxuav kom huv hauv qab tus kais, sib tws thiab hliv nrog dej npau npau rau 4 feeb. Cov kua dej yog nqus, lub preform yog qhuav ntawm daim phuam, thiab tom qab ntawd kib rau hauv lub lauj kaub. Nws yog qhov zoo dua rau lub lauj kaub tais diav nrog tsis lo lo, vim tias koj tsis tuaj yeem siv zaub los yog butter.

Cov ncuav qab zib yog tas li nplawm thiab ua kom pom tseeb tias lawv tsis txhob overcook thiab hlawv. Thaum cov khoom siv dhau los ua cov ziab khaub ncaws thiab qis hauv qhov ntim, nws yog nchuav rau hauv kas fes grinder. Lub hmoov yog khaws cia rau hauv ib lub kaus poom thiab yog brewed raws nraim li kas fes instant.

Lwm yam siv

Jerusalem artichoke yog hloov los ntawm cov qos yaj ywm. Cov hauv paus qoob loo yog ntxiv rau kua zaub, ci hauv ntawv ci thiab sautéed hauv cov roj zaub. Earthen pear yog xyaw nrog zaub cob pob, taum ntsuab, cov taum mog thiab cov kua txob tswb. Stew los ntawm kev ntxiv dej los yog kua txiv lws suav. Nws hloov tawm hearty thiab noj qab haus huv stew.

Ntawm ntshav qab zib, qab zib tsis pom zoo. Zib ntab yog tso cai, tab sis tsuas yog qee qhov me me xwb, tsis ntau tshaj 50 g hauv ib hnub. Jerusalem artichoke phoov yog ntxiv rau tshuaj yej, kas fes thiab lwm yam dej qab zib ua cov qab zib. Nws tsis yooj yim los ua noj nws:

Zom 1.5-2 kg ntawm ntxuav cov qoob loo hauv paus. Nyem qhov kua txiv.Ncuav dej qab zib rau hauv lub lauj kaub nrog rau hauv qab tuab, muab tso rau qhov kub tsawg. Preheat rau 45-50 degrees. Nws yog tsis yooj yim sua saum toj no tias cov vitamins thiab minerals tsis nqus ntawm qhov haujlwm. Stew yav tom ntej phoov rau 10 feeb. Tshem tawm thiab txias, thiab tom qab ntawd muab tso rau ntawm lub qhov cub dua.

Freshly nyem kua txiv los ntawm earthen pear yog rhuab ob peb zaug. Ib feem ntawm qhov haujlwm tiav yuav tsum yaj. Cov dej haus yuav ua tuab thiab khov, zoo ib yam li zib ntab. Qee zaum cov kua txiv qaub ua kua qaub rau hauv lub hauv paus kom muab nws qab qaub. Cov khoom noj qab zib hauv Yeluxalees artichoke yog muab cia rau hauv lub khob ntawv nrog lub hau npog.

Txawm tias earthen pear raug pom zoo los ntawm cov kws kho mob. Cov khoom, ntawm chav kawm, tsis kho cov ntshav qab zib, tab sis yuav txhim kho tus mob ntawm lub txiav thiab kev noj qab haus huv ntawm tus neeg mob. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog ua kua zaub, zaub nyoos thiab zaub txhwb nyoos ntawm Jerusalem artichoke tsawg kawg yog 3-4 hnub hauv ib lub lim tiam, thiab tom qab ntawd cov piam thaj hauv cov neeg mob uas muaj ntshav qab zib hom 2 yuav nyob li qub.

Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib yuav ua li cas siv

Jerusalem artichoke yog tsob nroj uas muaj hnub nyoog ntev uas zoo heev rau cov paj noob hlis hauv nws cov tsos. Hauv paus txheej txheem ntawm cov nroj tsuag, 20-30 lub taub hau me me raug tsim. Jerusalem artichoke ntseeg tau tias nws muaj tshuaj lom neeg tshwj xeeb hauv lub cev, uas muaj kev kho mob rau tib neeg lub cev, thiab niaj hnub no nws tau siv ob qho tib si hauv pej xeem thiab tshuaj niaj hnub.

Cov khoom muaj txiaj ntsig zoo ua haujlwm li cas

Lub hau ntawm cov nroj tsuag muaj tshwj xeeb polysaccharide hu ua inulin. Tom qab nkag rau hauv txoj hnyuv plab, nws pib zom thiab tsim kom muaj cov carbohydrate (fructose), uas tom qab ntawd ces nqus mus rau hauv cov ntshav. Tom qab nkag mus rau hauv cov hlab ntsha, cov tivthaiv tau yooj yim nkag mus rau thaj tsam ntawm cov xoos ntawm tes, tsis tas yuav siv cov tshuaj insulin, thiab lub hlwb pib pib noo nrog lub zog ntuj.

Yog hais tias tus neeg mob txom nyem los ntawm hom 2 mob ntshav qab zib mellitus, tom qab ntawd, pib noj Jerusalem artichoke, uas yog nws cov qe, qib ntawm kev nqus ntawm cov piam thaj hauv cov hnyuv txo, thaum theem ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav qis vim qhov kev ua ntawm fiber ntau thiab cov inulin.

Yog hais tias tus neeg mob cov ntshav qab zib cov ntshav tau qis qis tas li, tom qab ntawd qhov rhiab ntawm cov ntaub so ntswg mus rau qhov cuam tshuam ntawm cov tshuaj insulin tom qab noj Jerusalem artichoke cov tub ntxhais yuav maj mam rov qab los, thaum qib ntawm cov tshuaj insulin kuj yuav txo qis. Hauv cov txheej txheem no, lub peev xwm ntawm pancreatic hlwb los tsim cov tshuaj no rau lawv tus kheej txhim kho.

Dab tsi yog cov khoom siv ua ke ntawm cov nroj tsuag

Jerusalem artichoke tubers muaj xws li ntau ntawm ntau yam sib txawv uas yuav tsum muaj los ua kom lub luag haujlwm ntawm txhua yam muaj sia. Ntawm cov ntsiab Cheebtsam, cov nqaijrog tuaj yeem sib txawv, muaj pes tsawg leeg ntawm cov uas khav theeb ntau ntawm cov amino acids.

Cov raj tso tawm muaj cov roj polyunsaturated fatty acids, uas tsis pub ua kev puas tsuaj rau cov dawb radicals ntawm cov xoos ntawm tes, cov ntaub so ntswg lub cev raug rhuav tshem ntawm qhov qeeb qeeb, thiab kev laus nce qeeb.

Qhov kom zoo dua ntawm Jerusalem artichoke cov tub ntxhais nyob rau ntau cov microelements thiab cov vitamins, lawv muaj qhov ntau ntawm cov carotene (vitamin A), uas ua rau muaj peev xwm ntawm retina mus rau lub teeb rhiab, thiab tseem ua kom txoj kev loj hlob ntawm txhua lub cev lub cev.

Txhua yam kab lus saum toj saud thiab cov vitamins nyob hauv lub hauv paus ntawm lub hauv paus ua rau lub cev ntawm tus neeg raug kev mob ntshav qab zib ua rau nws zoo siab dua. Cov neeg mob hauv leej twg hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2 tuaj yeem siv Jerusalem artichoke tub ob rau peb zaug hauv ib hnub rau khoom noj, thiab nws raug nquahu kom ua qhov no ib hlis twg ntawm ib teev ua ntej noj mov.

Cov zaub mov txawv thiab cov tais diav

Thaum mob ntshav qab zib, Jerusalem artichoke tuaj yeem noj nyoos lossis tom qab kev kho cua sov. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ntxuav cov nroj tsuag nrog pob txha los yog riam ntoo, nws yog qhov yuav tsum tau yaug kom zoo hauv qab cov dej ntws kom lub qe tsis poob tag nrho lawv cov khoom siv, cov ntsiab lus siab tshaj plaws uas nyob hauv tev.

Cov khoom noj uas qab qab zoo li radish, koj tuaj yeem ua zaub xam lav tawm ntawm nws, thaum ntxiv ntau cov zaub rau saj, zaub ntsuab lossis txiv av. Raws li kev hnav khaub ncaws, sunflower roj thiab ntsev yog siv. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, thaum tseem tsis tau muaj zaub ntsuab tshiab nyob rau ntawm txee, nws tsuas yog txoj cai txiav cov zaub xam lav ntawm cov qe siav thiab Jerusalem artichoke, seasoning nws tag nrho nrog qaub cream.

Raws li rau lub nroog Yeluxalees artichoke tubers lawv tus kheej, lawv tuaj yeem ua tau siav, kib lossis ci, zoo li yog nplooj ntawm cov nroj tsuag. Qee tus niam tsev tuaj yeem khaws cia, ua kua phoov, nco ntsoov tias nrog hom kev ua no, cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom yuav poob qis me ntsis.

Cov neeg mob ntshav qab zib muaj peev xwm haus cov dej kua txiv tshiab, uas yog diluted nrog dej hauv qhov sib npaug ntawm ib mus rau ib qho. Koj tseem tuaj yeem npaj Txoj kev lis ntshav ntawm cov khoom, rau daim ntawv qhia no koom nrog peb diav ntawm cov tws nyuag, uas tau muab hliv nrog ib liv ntawm cov dej npau npau. Infuse qhov sib tov yuav tsum muaj tsawg kawg yog peb teev, thiab haus dej haus thaum nruab hnub es tsis txhob siv tshuaj yej.

Nco ntsoov tias txhua txoj kev kho kom zoo rau lub neej yav tom ntej yuav tsum tau nqa tawm kom raug, tsis txhob mus rau sab dhau. Cov nroj tsuag, ntawm chav kawm, yog qhov muaj txiaj ntsig thiab tuaj yeem pab hauv kev tiv thaiv tus kab mob, tab sis koj yuav tsum mus ntsib tus kws tshaj lij ua ntej thiab qhia meej seb koj txoj kev kho mob nrog lwm txoj kev kho mob no siv tau.

Cov txiaj ntsig

Jerusalem artichoke muaj cov khoom tseem ceeb, uas yog nws muaj cov zaub mov thiab vitamins tsim nyog rau tib neeg lub neej.

Tsob nroj muaj cov tshuaj hauv cov nroj tsuag, pab tsim tshuaj yaj yeeb - tshuaj insulin, uas tsim nyog rau cov neeg mob ntshav qab zib. Tsis tas li ntawd, kev niaj hnub siv los ntawm Jerusalem artichoke, tswj hwm kev noj ntshav qab zib ib txwm nyob. Nroj tsuag muaj txog 15% inulin.

Cov txiaj ntsig ntawm cov nroj tsuag yog cov loj heev:

Pab quav tawv. Rov qab kho lub plab zom mov. Tsub ntxiv kev tiv thaiv. Tiv thaiv lub plawv nres thiab mob stroke. Normalizes ntshav siab.

Cov khoom siv zoo ntawm cov nroj tsuag tsis yog tsuas yog kho cov suab thaj, tab sis kuj txo qis qhov hnyav, ntxuav lub cev ntawm cov co toxins thiab co toxins, thiab txhim kho kev zom zaub mov.

Yog li kom cov nroj tsuag tsis raug mob, nws tsis pom zoo kom ua phem rau nws. Nws tseem yog qhov yuav tsum paub tias qee cov tshuaj ntsuab tuaj yeem tsim lub sijhawm tsis zoo ntawm lub hauv paus qoob loo. Koj tuaj yeem tsis ntxiv rau cov dej qab ntsev lossis kua txiv, nrog rau cov tais diav hauv lub nroog Jerusalem artichoke tam sim no - txiv qaub balm lossis sage.

Tsis tas li ntawd, nrog kev siv cov zaub ntsuab tsis tu ncua, qee tus neeg laus tuaj yeem pom kev nquag plias. Kev raug mob los ntawm qhov no yog qhov me me, tab sis ib tus neeg yuav muaj kev tsis xis nyob thiab kev paub dhau los, uas tsis tuaj yeem lees paub nrog ntshav qab zib. Hauv qhov xwm txheej no, lub nroog Jerusalem artichoke tuaj yeem muab rhaub, ci lossis ci.

Cov hau kev kho

Jerusalem artichoke nrog ntshav qab zib pab tshem tawm ntshav qab zib, vim nws pab ua kom cov ntshav qab zib ib txwm muaj. Inulin, nkag mus rau hauv tib neeg lub plab, maj mam hloov mus rau hauv fructose thiab tsuas yog tom qab ntawd ces nqus mus rau hauv cov ntshav, lub zog tau ntxiv rau tus neeg.

Hom ntshav qab zib hom 2, yuav tsum muaj tshuaj insulin tas li, yog tias tus neeg mob siv cov hauv paus hniav ntawm tsob ntoo txhua hnub, nws tus mob yuav zoo zuj zus thiab qhov xav tau tshuaj insulin yuav ploj mus.

Kev noj txhua hnub ntawm cov hauv paus zaub, tshwj xeeb tshaj yog nrog ntshav qab zib hom 2, maj mam rov qab rhiab ntawm cov hlwb mus rau insulin, thiab nce lub peev xwm los coj nws los ntawm kev txiav. Cov hauv paus qoob loo tsis tuaj yeem noj tsis tau xwb, tom qab ntxuav thiab ntxuav cov tawv nqaij, muaj tshuaj tau npaj los ntawm lawv.

Txhawm rau kom cov nroj tsuag tau txais txiaj ntsig los ntawm cov hauv paus hniav, lawv yuav tsum tau muab ntxuav kom huv thiab muab yaug nrog dej rhaub. Txwv tsis pub, nws tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau kev noj qab haus huv thiab ua rau lwm yam kab mob.

Txoj kev lis ntshav ntawm Jerusalem artichoke yog npaj nyob rau hauv txoj kev no:

Rubbed on yas grater 3-4 dia ntawm lub fetus thiab ncuav ib liter ntawm dej kub. Tom qab peb teev, cov dej sib tov yog lim thiab qaug cawv zoo li tshuaj yej. Tsis muaj piam thaj lossis zib ntab yuav tsum muab ntxiv rau Txoj kev lis ntshav.

Nws raug nquahu kom noj kua txiv los ntawm cov qoob loo cov qoob loo ib nrab khob peb zaug ib hnub 30 feeb ua ntej noj mov. Lub chav kawm ntawm kev kho mob yog ob lub lis piam, tom qab ntawv so tawm. Yog tias tsim nyog, rov qab kho dua.

Los ntawm Jerusalem artichoke koj tuaj yeem noj ntau yam tais uas yuav tsis tsuas noj qab haus huv, tab sis kuj qab:

Cov kua txiv yooj yim los ua.Nws yog ib qho tsim nyog los tev cov qoob loo hauv paus thiab txiav nws mus rau ntau qhov chaw, tom qab ntawd zom nws hauv ib lub juicer. Ib nrab ib teev ua ntej noj mov, haus ib nrab khob ntawm qhov tau txais cov ntaub ntawv raw. Kua txiv normalizes cov piam thaj hauv cov ntshav. Kev siv cov ntshiab lim cov qoob loo ntawm cov nroj tsuag muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm lub cev. Los ntawm Jerusalem artichoke, koj tuaj yeem ua tsis tsuas yog muaj kua txiv, tab sis kuj ua ke. Cov nroj tsuag no ua ke nrog yuav luag txhua cov khoom lag luam. Nyob rau tib lub sijhawm, cov khoom muaj txiaj ntsig tsis ploj. Txhawm rau ua cov zaub xam lav, koj xav tau pickles, koj tuaj yeem hloov lawv nrog cov tshiab, lub qe hau, radishes, txiv apples thiab zaub ntsuab. Txhua txhoov, ntxiv roj txiv roj. Cov zaub xam lav yog npaj raws li nyias cov zaub mov txawv: cov txiv hmab txiv ntoo yog sib xyaw nrog carrots, dib lossis tshuaj ntsuab, thiab lwm yam khoom lag luam pub rau noj ntshav qab zib. Yog tias koj tsis nyiam lub saj, ces cov hauv paus qoob loo tuaj yeem ua ntej siav. Nws yog noj, txiav rau hauv cov ntawv, lossis ntxiv rau zaub xam lav thiab lwm cov tais diav. Txhawm rau npaj cov fritters los ntawm cov hauv paus, nqa ob peb daim ntawm av pear, ntxiv ib lossis ob lub noob taum, ob lub qe thiab ob dia hmoov. Fried hauv sunflower roj zoo li pancakes zoo tib yam. Nyob rau tib lub sijhawm, cov khoom muaj txiaj ntsig tsis ploj.

Koj tseem tuaj yeem siv Jerusalem artichoke es tsis txhob qos yaj ywm thiab ntxiv rau ntau yam zaub mov. Vim tias nws cov hmoov txhuv nplej siab ntau, nws tsis pom zoo tias cov neeg mob ntshav qab zib muaj xws li qos yaj ywm hauv zaub mov noj txhua hnub. Yog li ntawd, Jerusalem artichoke tuaj yeem muab kib hauv cov roj xws li kib kib lossis roj los ntawm nws.

Rov qab, yog tias muaj Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib, muaj peev xwm ua tau, tab sis nws yuav tsum ua raws li tus kws kho mob pom zoo, noj cov tshuaj kom raws sijhawm thiab ua raws cov zaub mov tshwj xeeb. Nws kuj tseem ceeb kom tsis txhob ntshai thiab ua lub neej zoo.

Muaj txiaj ntsig thiab mob rau tus mob ntshav qab zib

Nws tsis yog tsuas yog kho neeg mob hauv tsev kho mob thiab cov neeg kho mob, uas tau paub ntev txog kev siv tshuaj ntsuab Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib, uas tau tswj hwm los soj ntsuam cov kho kom zoo ntawm lub hauv paus hnub. Muaj tseeb, nyob rau lub sijhawm puag thaum ub tus kab mob no tau paub tias yog tus kab mob ntawm cov zis ua haujlwm zoo. Tsis ntev tas los no, cov chaw muag tshuaj tau ua haujlwm kuj tau them sai sai rau thaj av pear. Tam sim no koj tuaj yeem nrhiav cov tshuaj los ntawm Jerusalem artichoke hauv ib lub tsev muag tshuaj.

Hauv kev ua noj

Tominambour phoov yog qab zib heev, tab sis tsis muaj lub suab nrov. Nws sai sai hauv dej, yog li nws yog siv los npaj ntau yam tais diav thiab dej qab zib. Nws ntxiv rau cov ncuav qab zib hauv tsev, yogurts, tsev cheese, pancakes thiab lwm yam khoom qab zib.

Cov kws ua zaub mov noj thoob plaws ntiaj teb siv cov khoom no ua cov khoom qab zib kom yoo thiab cov zaub ua tsis muaj nqaij. Hloov qab zib, koj tuaj yeem tuaj yeem ntxiv cov dub lossis ntsuab dej xas, mis nyuj, kas fes, cocktails thiab kefir es tsis txhob qab zib.

Rau qhov poob phaus

Kev siv cov kua roj tominambur pab ua kom cov roj metabolism sai sai, txo cov ntshav insulin, uas ua rau poob phaus. Txhawm rau kom tshem tawm cov phaus ntxiv, nws raug nquahu kom ntxiv kua dej rau cov khoom siv mis nyuj thiab siv cov piam thaj thiab cov qab zib ua qhov hloov chaw. Qhov loj tshaj plaws yog tsis pub kom dhau qhov pom zoo txhua hnub txais tos.

Nrog ntshav qab zib

Tominambur phoov yog qhov muaj txiaj ntsig tshwj xeeb rau cov neeg muaj ntshav qab zib. Ua lub cev siv roj ntsha uas muaj cov inulin, nws txo qhov kev xav tau rau insulin thiab ua rau cov ntshav qab zib cov ntshav qis.

Inulin nrog fiber ntau ua rau txo qis qhov nqus ntawm cov piam thaj uas tau los ntawm cov zaub mov, uas txwv tsis pub muaj suab thaj ntau ntxiv.

Kuv puas tuaj yeem ua noj hauv tsev?

Yog lawm, koj tuaj yeem noj cov khoom koj tus kheej, tab sis nws yuav siv sij hawm ntau thiab kev rau siab. Txoj kev ua noj:

Tev cov nroj tsuag los ntawm cov tawv nqaij, faib cov ceg ntawm cov qoob loo rau ntau ceg. Zom cov daim tominambura rau hauv cov huab hwm coj zoo siv lub grater zoo los yog rab. Dhau qhov sib tov sib xyaw dhau los ntawm juicer lossis ob peb daim ntau quav tso ib txheej ntawm daim nyias nyias. Ncuav kua txiv rau hauv lub ntim, kub kom txog 60 degrees, txo cov cua sov thiab muab cov dej sib tov li 10 feeb. Tos kom cov kua dej kom txias tag nrho, tom qab ntawd rov rhaub dej.Rov ua kom sov dua li 5-6 zaug. Tom qab 6 lub rwj, syrup ua tuab, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau ntxiv cov kua txiv qaub rau nws thiab tom qab ntawd lim los ntawm cov ntaub. Tos kom cov dej qab zib kom txias, ncuav nws mus rau hauv ntau lub thawv thiab kaw lawv kaw kom nruj nrog lub hau.

Kev npaj noj yuav siv sijhawm ib hnub, thaum tseem ceeb kom saib xyuas qhov xwm txheej, tas li xyuas qhov ntsuas ntawm qhov ntom. Txhawm rau kom tsis ntseeg cov txiaj ntsig ntawm cov khoom, nws yog ib qho tsim nyog yuav tau soj ntsuam lub sij hawm evaporation ntawm nce mus txog ib feeb.

Txhawm rau kom tsis txhob muaj kev phom sij rau koj txoj kev noj qab haus huv, nws tau pom zoo kom yuav cov kua tshuaj tominambur uas tau npaj lawm. Nws tsis muaj suab thaj, tshuaj txuag dej los yog GMOs, yog muag hauv cov hwj tsis muaj phom thiab tau npaj tiav rau kev siv.

Muaj peev xwm ua mob thiab contraindications

Tominambur phoov muaj qhov tsawg kawg nkaus ntawm contraindications:

Cov kab mob Gallstone (cov khoom lag luam tuaj yeem ua rau thaiv qhov tso zis), Cov neeg tsis kam mus rau lub Cheebtsam.

Cov kev mob tshwm sim pom qhov siv ntau dhau - tsam plab, muaj roj ntxiv. Txhawm rau zam lawv, nws txaus los ua raws li cov kev cai ntawm kev noj kev haus ntawm cov khoom.