Cov kab mob ntshav qab zib puas tuaj yeem muaj qos yaj ywm?

Tsis yog txhua tus neeg mob ntshav qab zib tau paub txog seb lawv puas pub noj qos yaj ywm. Ntxiv mus, txhua tus neeg mob, tsis muaj kev zam, paub tias nrog kev kuaj mob ntshav qab zib mellitus (DM), ib tus yuav tsum ua tib zoo nrhiav qhov teeb meem ntawm lawv cov kev noj haus. Txhawm rau kos cov lus xaus seb cov qos yaj ywm tuaj yeem siv rau cov ntshav qab zib, ib qho yuav tsum nkag siab txog nws cov txiaj ntsig zoo, muaj pes tsawg leeg, thiab muaj peev xwm cuam tshuam txog qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.

Qos yaj ywm rau ntshav qab zib: puas yog nws ua tau lossis tsis yooj yim sua?

Nyob rau theem no, cov kws kho mob tau pom zoo ua ke hais tias nws muaj peev xwm noj qos yaj ywm nrog ntshav qab zib. Cov Lus Qhia Tseem Ceeb: Cov zaub no raug tso cai rau noj tsawg.

Qos nws tus kheej belongs rau qeb ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev. Nws muaj pes tsawg leeg yog ntau yam ntawm cov vitamins, tab sis kuj muaj qhov muaj nqis ntawm cov tsis tseem ceeb polysaccharides. Qhov kawg cuam tshuam cuam tshuam kev noj qab haus huv ntawm cov neeg kev txom nyem los ntawm ntshav qab zib, tuaj yeem ua rau nce ntshav qab zib.

Cov kws kho mob qhia kom muab cov qos yaj ywm tso rau hauv cov ntawv qhia maj mam, hauv qhov me me, thiab haus tsis ntau tshaj 200 g hauv ib hnub.

Vim tias qhov tseeb tias kev noj qab haus huv ntawm cov ntshav qab zib yog nyob ntawm cov zaub mov noj, tshwj xeeb kev saib xyuas yuav tsum tau them nyiaj tsis tsuas yog muaj cov qos yaj ywm hauv cov zaub mov noj, tab sis kuj rau txoj kev ntawm nws cov kev npaj.

Rov qab! Hauv tsab xov xwm dhau los, peb twb tau tham txog tias cov khoom noj dab tsi tuaj yeem noj los ntawm cov ntshav qab zib thiab hauv qhov ntau.

Ib me ntsis txog cov txiaj ntsig zoo ntawm qos yaj ywm

Raws li tau sau tseg saum toj no, qos yaj ywm yog cov khoom siv muaj txiaj ntsig zoo, muaj ntau yam ntawm txhua yam tseem ceeb thiab cov vitamins. Ntawm lawv yog:

poov tshuaj, phosphorus, hlau,
amino acids
cov vitamins ntawm pab pawg B, C, D, E, PP,
yooj yim zom cov protein (hauv mentsis),
cov khoom tshwj xeeb hu ua tomatin (muaj qhov tshaj tawm los tiv thaiv kev fab tshuaj),
cov hmoov txhuv nplej siab (cov tshuaj tseem ceeb uas muaj nyob hauv qhov ntau hauv cov qos yaj ywm txog li 90%).

Qhov feem pua ntau tshaj plaws ntawm cov hmoov txhuv pom muaj nyob hauv tub ntxhais ntawm cov qos yaj ywm me thiab nruab nrab.

Txoj kev ua noj qos yaj ywm

Ntawm tsis muaj qhov tseem ceeb me me tsis yog tsuas yog ntau npaum li cas ntawm cov qos yaj ywm hauv kev noj zaub mov noj, tab sis kuj yog txoj kev npaj ntawm no zaub. Yog li, cov neeg muaj kev mob ntshav qab zib raug tso cai siv cov hauv qab no ntawm kev ua noj qos yaj ywm:

Ci qosCov. Qhov yooj yim thiab tib lub sij hawm tshaj plaws cov kev xaiv muaj txiaj ntsig tshaj plaws rau kev ua noj ua haus koj nyiam qos. Nws yog nrog txoj kev xaiv ua noj no uas qhov ntau tshaj ntawm cov khoom noj khoom haus yog khaws cia rau hauv cov khoom. Cov tib neeg muaj mob ntshav qab zib hom 1 lossis hom 2 tuaj yeem suav nrog cov qos hauv lawv noj.

Daim ntawv qhia Yaug ob peb qhov nruab nrab-qos yaj ywm kom huv si hauv qab dej ntws, ziab nrog daim ntawv so tes thiab muab tso rau ntawm lub tais ci. Muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 40-45 feeb. Nws yog qhov zoo dua tsis siv cov zaub mov zoo li no ntawm koj tus kheej, tab sis nrog zaub xas lav nrog ib qho me me ntawm txiv ntseej lossis zaub roj.

Tshoos Npuag Qos Tuaj QosCov. Lwm qhov kev xaiv ua noj tau txiaj ntsig. Ua tsaug rau tev thaum lub sijhawm ua noj, feem ntau ntawm cov khoom siv muaj txiaj ntsig tau khaws cia.

Thaum noj cov qos yaj ywm, nws yog qhov tsim nyog yuav tau kho qhov kev siv tshuaj ntawm cov tshuaj insulin ua ntej, txij li lub qos muaj qhov siab glycemic index.

Tus mob ntshav qab zib yuav tsum muab rau:

Mashed qos yaj ywmCov. Cov zaub mov no ua rau cov ntshav qabzib ntau ntxiv hauv cov ntshav, ntawm tib txoj kev noj haus suab thaj los yog kev ua xyem xyav. Qib hauv qab zib tuaj yeem “dhia” nyob rau qee lub sijhawm yog tias cov qos yaj ywm siav tsis siav hauv dej tab sis roj.
Fried qos thiab chipsCov. Qhov tshwj xeeb tsis zoo cuam tshuam rau kev noj qab haus huv ntawm tus mob ntshav qab zib yog kev noj cov qos yaj ywm siav hauv cov tsiaj rog.
Fab Kis kib. Nqaij-kib hauv cov zaub roj ntau, ua rau cov zaub mov no nce cov roj (cholesterol) hauv cov ntshav, pab txhawb qhov hnyav sai, thiab ua rau cov ntshav nce siab.

Nws puas tsim nyog khaws cov qos rau cov ntshav qab zib?

Kev noj cov hmoov txhuv nplej siab ntau yog qhov tsis xav tau rau cov neeg muaj ntshav qab zib. Yog li no, cov kws txawj pom zoo kom soak qos yaj ywm (tshwj xeeb yog "qub") ua ntej pib nrog nws npaj. Kev so tsis tsuas yog txo cov hmoov txhuv nplej siab xwb, tab sis kuj ua rau cov khoom lag luam zom tau yooj yim dua, txhim kho kev zom zaub mov.

Cov kev siv xau yuav tsum tau ua raws li hauv qab no. Ntxuav thiab tev lub qos yaj ywm kom huv si. Tso rau hauv lub tais me me lossis lub lauj kaub thiab ntxiv dej txias. Soaking lub sijhawm - los ntawm 3 txog 6 teev. Nyob rau lub sijhawm no, yuav luag txhua cov hmoov txhuv thiab lwm yam tshuaj siv me me rau cov kab mob ntshav qab zib "tawm" ntawm cov qos yaj ywm rau hauv dej.

Txhawm rau khaws lwm yam muaj txiaj ntsig nyob rau hauv qos yaj ywm soaked, nws yuav tsum tau muab ncu cia.

Ci qos yaj ywm rau ntshav qab zib

Txoj kev siv thiab nrov tshaj plaws rau cov neeg mob ntshav qab zib ua noj qos yaj ywm yog los ntawm kev ua mov ci hauv qhov cub lossis hauv qhov cub qeeb.

Ib qho qos yaj ywm me me muaj qhov nruab nrab ntawm 145 calories, uas yuav tsum xav txog thaum sau cov khoom noj muaj ntshav qab zib.

Coob tus ntawm cov tshuaj thiab cov khoom muaj txiaj ntsig zoo hauv cov ntshav qab zib tau muab khaws cia rau hauv cov qos yaj ywm ci, uas muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov metabolism thiab tiv thaiv kev txhim kho ntawm cov kab mob plawv thiab vascular.

Daim ntawv qhia yooj yooj yim thiab qab ci cov qos

Ib qho kev paub zoo thiab nrov xaiv yog ci qos yaj ywm nrog txhaws.

Txhawm rau npaj cov nqaij txaus ntshai, txaus siab, thiab tseem ceeb tshaj - zaub mov noj qab haus huv, koj yuav tsum ntxuav cov qos yaj ywm thiab tev lawv. Tom qab ua kev txiav me me hauv txhua lub qos, tso qhov npaj ua ntej sau rau hauv qhov txiav: qhov sib xyaw ntawm cov zaub, nceb, taum, ua ntej cov nqaij ntshiv, nqaij ntses lossis nqaij nruab deg. Tsis muaj tsawg dua six thiab txaus siab - ci qos yaj ywm nrog nqaij hauv tsev.

Kev noj tshais qab thiab txaus siab rau cov ntshav qab zib yuav muab cov qe ua kom tawg, siav ncaj qha rau hauv cov qos yaj ywm. Ua noj nws yooj yim heev: 10 feeb ua ntej cov qos yaj ywm npaj txhij rau ncuav ua ntej-nrua qe rau hauv nws.

Lwm daim ntawv qhia ua qab thiab yooj yim ua noj - “Rustic ci qos yaj ywm". Cov zaub mov no zoo meej rau ob qho tib si txhua hnub thiab nyiaj so koobtsheej zaub mov noj qab zib.

5-6 qos yaj ywm me me (nws tsim nyog rau siab ua haujlwm thiab xaiv cov zaub zoo nkauj tsis muaj qhov tsis zoo),
2 diav ntawm cov roj zaub,
ib co ntsev thiab hwj txob.

Txoj kev ua noj: Ntxuav cov qos yaj ywm meej hauv qab dej ntws thiab tev tawm. Tom qab ntawd txiav mus rau hauv cov hlais loj rau hauv ib lub tais loj. Ntxiv cov roj zaub, ntsev thiab kua txob, sib tov txhua yam nrog koj txhais tes. Peb npog cov ntawv ci nrog parchment thiab kis cov qos yaj ywm, sim cais ib qho ntawm ib qho me me ntawm ib lwm. Ci hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 180-200 degrees rau 40-45 feeb. Peb tshawb xyuas kev npaj txhij nrog rab riam ntse.

Yuav ua li cas xaiv cov qos "txoj cai"

Hauv cov ntshav qab zib mellitus, cov tub ntxhais hluas thiab cov qos yaj ywm me me tub yees yuav tsum tau nyiam. Tsis txhob chase kev zoo nkauj. Txawm tias cov zaub tsis muaj qhov tsis zoo nyob rau hauv cov tsos tuaj yeem yog lub tsev muag khoom tiag tiag ntawm cov vitamins thiab cov as-ham.

Nws yog nyob rau hauv cov qos yaj ywm hluas uas qhov ntau npaum li cas ntawm cov kab tseem ceeb xws li magnesium, zinc, calcium yog muaj.

Cov kws tshaj lij taw qhia tias ua ntej cov neeg mob ntshav qab zib noj cov qos yaj ywm, nws yog ib qho tsim nyog los xyuas cov tib neeg lub siab ntev ntawm lub cev.

Piv txwv zoo: tib feem ntawm ci qos yaj ywm hauv ib tus neeg tuaj yeem txhim kho cov ntshav qabzib ntau ntau. Lwm qhov tsis yog ua kom muaj kev hloov pauv ntau.

Qos Yaj Yeem rau Ntshav Qab Zib

Qos yaj ywm kua txiv yog lub kua dej ua txuj ci tseem ceeb, kev siv uas tau pom zoo tsis yog los ntawm pej xeem, tab sis kuj los ntawm cov tshuaj.

Qhov zoo ntawm thaj chaw ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv ntshav qab zib yog vim nws:

cov diuretic me me nyhuv
me laxative zog,
antimicrobial thiab kev tsim tshiab tshiab.

Tsis tas li ntawd, cov kua txiv qos txhawb nqa sai kho cov qhov txhab hauv cov ntshav qab zib, muaj qhov quav me ntsis thiab cov nyhuv antispasmodic. Lub ntsiab lus uas ua rau cov qos yaj ywm ua rau cov metabolism hauv lub cev ua rau lub cev ua kom lub cev qis, ua kom cov ntshav hemoglobin ntau, thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub raum, lub plawv, thiab lub plawv ntshav.

Ntawm lwm yam, cov kua txiv qos hloov kho lub plab ua haujlwm, maj mam tawm tsam cem quav, txo cov ntshav siab, thiab nce qhov tseem ceeb ntawm tag nrho lub cev.

Feem ntau, kev kho nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo muaj cov txiaj ntsig zoo rau lub cev ntawm tus neeg mob ntshav qab zib. Lub ntsiab lus tseem ceeb: siv cov dej haus uas muaj txuj ci tseem ceeb yuav tsum tau muab khiab nias kom tshiab. Tsis txhob muab kua txiv tso rau hauv lub tub yees lossis lwm qhov chaw.

Yuav siv li cas? Nrog ntshav qab zib, nws raug nquahu kom haus cov kua txiv tshiab kua txiv juice khob rau ib nrab teev ua ntej txhua pluas noj (tsawg kawg 2-3 zaug hauv ib hnub). Tsis txhob hnov qab txog kev kho ua ntej kom txhaj tshuaj ntawm cov tshuaj insulin, suav txog qhov tseeb tias cov qos yaj ywm muaj peev xwm nce cov ntshav qab zib. Cov kev kho mob siab tshaj plaws ntawm ob mus rau peb lub lis piam.

Cov Ntsiab Tseem Ceeb Txog Ntshav Qab Zib Tshawb Pom

Qos yog ib qho khoom lag luam uas muaj cov hmoov txhuv nplej siab ntau, uas tau pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib kom tsis txhob haus ntau dhau (txhua 3-4 hnub) thiab hauv qhov ntau tsawg - txog 200 g.
Kev noj qos yaj ywm kom tsawg yuav tsis ua mob rau cov neeg mob ntshav qab zib hom 1 thiab hom 2.
Ua ntej ua zaub mov noj, qos yaj ywm yuav tsum tau soaked hauv cov dej huv kom txo qis ntawm cov hmoov txhuv nplej siab hauv cov zaub.
Ua noj qos yaj ywm muaj txiaj ntsig ntau dua nyob rau hauv dej, nrog me ntsis ntxiv ntawm butter.
Lub qos zoo meej rau cov neeg mob ntshav qab zib yog ci qos yaj ywm.
Qhov ntau npaum li cas thiab tau noj ntau npaum li cas ntawm cov qos yaj ywm yuav tsum pom zoo nrog koj tus kws kho mob.

Raws li koj tuaj yeem pom, cov qos yaj ywm yog cov khoom muaj txiaj ntsig zoo hauv kev noj haus ntawm cov neeg mob ntshav qab zib, uas yuav tsum tau noj kom tsawg, them nyiaj tshwj xeeb rau kev xaiv cov zaub muaj txiaj ntsig zoo thiab cov qauv ntawm lawv cov kev npaj.

Cov xwm txheej siv Cov Qos Yaj

Qos yaj ywm muaj ntau yam micro thiab loj heev, cov vitamins, cov amino acids tseem ceeb, kev noj haus fiber. Cov tshuaj yeeb no yog qhov tsim nyog rau lub cev. Piv txwv li, chromium ncaj qha cuam tshuam rau qab zib.

Tab sis muaj cov hmoov txhuv nplej siab, uas koom nrog rau kev muaj mob hyperglycemia ntau heev.

Txheej TxheemCov nyiaj (ib 100 g)Nkaus Cov ntxhw2 g Lub cev rog0.4 g Carbohydrates16,3 g Cov calories77 kcal Glycemic Performance index65-90Nws nyob ntawm ntau hom kev npaj Vitamin A3 mcgPab txhim kho cov metabolism, txhawb kev tsim cov txhab ua kom zoo, txhim kho qhov muag Vitamin B1 (Thiamine)0.12 mgMuab kev tiv thaiv tsis muaj zog ntxiv Vitamin B2 (Riboflavin)0.07 mgKev koom tes hauv kev tsim cov ntshav, kev ua kom lub cev metabolism, ntxiv dag zog rau cov hlab ntshav hlwb Vitamin B6 (Pyridoxine)0.3 mgUa kom muaj zog ntawm cov leeg hlwb, txhim kho lub siab ua haujlwm Vitamin B9 (Folic Acid)17 mcgTsub kom tiv thaiv kab mob, muaj cov nyhuv tawm tsam Vitamin C (Ascorbic Acid)20 mgUa kom muaj zog ntawm cov hlab ntsha, ua kom lub cev tiv thaiv Vitamin E (Tocopherol)0.1 mgAntioxidant, ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha, feem ntau kho mob ntshav qab zib Calcium (Ca)17 mgTxhim kho cov mob ntawm cov pob txha, ntxiv dag zog rau cov hlab ntsha hlwb, nce lub zog ntawm cov hlab ntshav Hlau nplaum (Mg)23 mgNormalizes ntshav siab, txhawb kev tiv thaiv kab mob Qab Zib (K)568 mgTxhim kho lub siab ua haujlwm, ntxiv dag zog rau cov leeg hlwb Phosphorus (P)58 mgNormalizes protein thiab carbohydrate metabolism, tswj cov kua qaub-puag kev tshuav nyiaj li cas Hlau (Fe)0.9 mgTxhim kho cov metabolism, muab cov pa mus rau cov ntaub so ntswg Zinc (Zn)0.36 mgTxhim kho cov tawv nqaij mob, inhibits cov txheej txheem tawv nqaij Iodine (Y)5 mcgTxhawm rau hauv cov rog rog, normalizes qib qabzib Chrome (Cr)10 mcgAntioxidant, txhim kho metabolism hauv cov metabolism, pab lub cev nqus tau piam thaj Tshuaj fluorine (F)30 mcgTshem tawm cov co toxins, ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob Txhuas (Al)860 mcgKoom tes rau kev kho kom zoo. Hmoov txhuv nplej siab15 g Sahara1.3 g Npuas1.4 g

Raws li tuaj yeem pom los ntawm rooj, cov lus sib xyaw ntawm cov qos yog ntau yam. Nws muaj ob qho txiaj ntsig zoo thiab muaj kev phom sij. Piv txwv, fiber ntau siv tau, nws muaj txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm txoj hnyuv plab.

Tab sis sucrose, qabzib thiab hmoov txhuv nplej siab yog tsim kev puas tsuaj rau lub cev. Lawv cuam tshuam rau cov carbohydrates yooj yim. Lawv muaj GI siab, tau nrawm rau hauv cov ntshav, ua rau cov piam thaj nce siab.

Cov tshuaj ntxuav tes thiab yuav ua li cas kom nws raug

Nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tsau cov qos yaj ywm, raws li cov txheej txheem no txo cov qos yaj ywm los ntawm cov hmoov txhuv nplej siab. Thiab hmoov txhuv nplej siab, raws li koj paub, yog nqus tau sai rau cov ntshav thiab nce qib qab zib.

Kev tsim kho hauv ntshav qab zib - tsuas yog haus txhua txhua hnub.

Ua ntej koj yuav tsum tev cov qos yaj ywm, tom qab ntawd yaug hauv qab cov dej thiab tawm hauv lub lauj kaub nrog dej nyob rau ntawm chav tsev qhov tsawg kawg yog 12 teev. Cov tshuaj yeeb dej caw yuav tsis mus rau txhua qhov, thiab lub ntsiab lus ntawm cov hmoov txhuv nplej siab tseem tsawg.

Nyob hauv daim ntawv twg koj tuaj yeem noj qos yaj ywm?

Nrog ntshav qab zib, nws yog nruj me ntsis txwv tsis pub noj kib qos yaj ywm, kib kib thiab kib. Cov zaub mov no tsis tsuas yog nce qab zib, tab sis kuj tseem nce cov ntshav cholesterol.

Zoo dua ua noj qos yaj ywm:

hauv kev sib koom - txoj kev nyiam tshaj plaws ntawm kev npaj,
ci qos yaj ywm hauv qhov cub lossis hauv qeeb qeeb,
mashed qos yaj ywm - mashed hauv skim mis nyuj, yam tsis ntxiv butter.

Cov 3 txoj kev no yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj thiab tsis muaj qab qab dua.

Ci qos yaj ywm nrog zaub

qos yaj ywm - 250 g
sunflower roj - 1 diav,
Cov kua txob Bulgarian - 1 pc.,
txiv lws suav - 1 pc.,
txaij - cs pcs,
zucchini - cs pcs
dos - 1 pc.
carrots - 1 pc.
txiv roj roj - ½ teaspoon,
ntsev kom saj.

Tev lub qos yaj ywm, pre-tsau lawv. Txiav txhua cov zaub (koj tuaj yeem xaiv tus nqi koj tus kheej, koj tsuas yog yuav tsum nco ntsoov, qhov loj dua ntawm cov khoom me me, ntev npaum li cov sijhawm ua noj), ntxig cov carrots. Ib daim ntawv ci los sis lauj kaub yog greased nrog ib txheej nyias ntawm sunflower roj.

Peb muab cov luv nqi rau cov nyeem ntawm peb lub xaib!

Muab txhua yam tso rau hauv lub tes tsho ci, ntxiv ntsev, sib tov thiab ntxiv ib tee ntawm cov txiv roj roj, sib tov dua. Ua qhov me me nrog txhuam hniav thiab ci rau 30 feeb. Cov zaub mov yog npaj txhij.

Jacket qos yaj ywm nrog cheese

qos yaj ywm - 250 g
ntsev kom saj
zaub ntsuab
nyuaj cheese - 50 g.

Boil cov qos yaj ywm hauv lawv cov tawv, ntsev kom kawg. Txau nrog tshuaj ntsuab thiab muab cov hmoov cheese nyuaj ua ntej muab kev pabcuam. Cov zaub mov yog yooj yim heev, thiab qab heev.

Qos Yajywm Sau thiab nws qhov cuam tshuam rau cov neeg mob ntshav qab zib

Kuv puas tuaj yeem noj qos yaj ywm nrog mob ntshav qab zib? Yuav luag txhua tus neeg endocrinologist feem ntau tau hnov cov lus nug zoo li no thaum sib txuas lus nrog nws tus neeg mob, uas tau xub muab qhov kev kuaj mob uas tsim nyog.

Tseeb, nws tsis pub leejtwg paub tias cov qos yaj ywm yog ib qho ntawm cov khoom lag luam tseem ceeb hauv kev noj zaub mov ntawm cov neeg coob. Tias yog vim li cas ib tug ntau nyob ntawm nws.

Nws yog tsim nyog pib los ntawm kev ntsuas kev ntsuas ntawm cov zaub no thiab nws cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig rau tus mob ntshav qab zib.

Cov tseem ceeb ntawm cov qos yaj ywm nyob twj ywm:

Hmoov txhuv nplej siab (polysaccharide).
Cov vitamins PP, C, Pawg B, D, E.
Cov zaub mov (phosphorus, potassium, magnesium).

Yog li ntawd, peb tuaj yeem hais tias qos yaj ywm zoo rau lub cev. Raws li rau cov ntshav qab zib, lawv yuav tsum nruj tswj hwm tus qauv ntawm cov khoom lag luam hauv lawv cov khoom noj txhua hnub.

Txhawm rau kom tsis txhob nce siab ntawm cov ntshav qabzib hauv qib siab thiab ua rau cov chav kawm muaj mob, nws yog qhov tsim nyog kom tsis txhob ntau tshaj 250 g ntawm cov qos yaj ywm hau ib hnub. Raws li rau lwm txoj hauv kev ntawm nws txoj kev npaj, tom qab ntawd cov qauv tuaj yeem sib txawv.

Qos casserole nrog minced qaib

qos yaj ywm - 250 g
tsuav nqaij qaib - 200 g,
ntsev kom saj
qe - 1 pc.,
paj noob hlis roj
dos - 1 pc.

Boil qos yaj ywm, ntsev thiab qos yaj ywm mashed. Nyem rau hauv daim ntawv nrog roj zaub, muab cov nqaij minced, dos thiab qos yaj ywm hauv ib txheej txawm, ntsev cov nqaij. Tsuag cov qe rau saum. Ci ntawm qhov kub ntawm 200-250˚ 30-40 feeb.

Yuav ua li cas xaiv qhov yog

Nws yooj yim dua rau cov neeg uas muaj vaj zaub los xaiv cov qos yaj ywm. Txij li thaum nws loj hlob nrog kev hlub thiab lawv tsis tas yuav mus rau tom khw lossis lub khw.

Cov neeg hauv nroog yuav tsum yuav cov qos yaj ywm ua nyiaj. Nws yog qhov zoo dua los xaiv cov tub ntxhais hluas nruab nrab-qos yaj ywm. Yuav pov thawj qos ntau yam.

Cov Yuav Tsum Muaj

Qos yaj ywm, nyob ntawm qhov npaj, muaj qis, nruab nrab thiab siab glycemic Performance index. Yog li ntawd, cov qos yaj ywm yuav tsum kawm paub ua noj li cas. Muaj kev xyaum tsis muaj contraindications, yog hais tias tsuas yog ib tug neeg intolerance. Lub ntsiab yog kom tsis txhob tsim txom cov khoom. Thaum qhia rau hauv kev qhia noj, ntsuas qab zib tom qab noj qos yaj ywm.

Xaus

Qos yaj ywm suav muaj ntau ntawm cov vitamins, ntxhia pob zeb, fiber ntau thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig. Nws kuj tseem muaj cov hmoov txhuv nplej siab thiab cov carbohydrates yooj yim, yog li cov qos yaj ywm xav kom tsau ntev kom ntev. Yog lawm, ua ntej siv nws tsim nyog sab laj nrog kws kho mob.

Mob ntshav qab zib ib txwm ua rau neeg tuag taus. Noj ntshav qab zib ntau heev yog qhov txaus ntshai heev.

Aronova S.M. muab cov lus qhia txog kev kho mob ntshav qab zib. Nyeem tag nrho

Carbohydrates yooj yim thiab txoj kev

Kev hais txog cov qos yaj ywm muaj ntshav qab zib, koj yuav tsum them sai sai rau qhov tseeb tias cov khoom muaj cov hmoov txhuv nplej siab ntau. Ntau dhau ntawm cov tshuaj no cuam tshuam tsis zoo rau kev noj qab haus huv ntawm cov tib neeg uas tsis muaj teeb meem ntshav qab zib. Qhov tseeb tseem xav tias nws yog qhov txaus ntshai kiag li rau ntshav qab zib.

Qhov laj thawj rau qhov xwm txheej no yog lub plab zom mov hnyav nrog qhov nce ntawm cov rog rog hauv lub cev. Yog vim li cas cov khoom lag luam muaj cov tshuaj no yog qhov tsis xav siv nyob rau qhov ntau dhau rau ib tus neeg.

Yuav ua li cas ua noj qos yaj ywm rau ntshav qab zib?

Qhov teeb meem tseem ceeb tshaj plaws rau cov neeg feem coob uas raug teeb meem cuam tshuam yog yuav ua li cas noj qos yaj ywm tsis muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv.

Raws li tau hais dhau los, nws tsis pom zoo kom haus ntau tshaj 250 g ntawm cov zaub ntsuab hauv ib hnub. Nws yog hom kev npaj no uas haum rau cov kabmob ntshav qab zib. Koj tuaj yeem ua ke hau rhawv nrog zaub xam lav. Hauv qhov no, nws yuav ua tau rau saturate lub cev nrog kev noj tshuaj ntxiv rau cov vitamins tsis muaj kab mob pathological nce hauv kev mloog ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.

Zoo-tsim qos hauv lub tsho muaj hom 2 mob ntshav qab zib. Cov tev pab khaws cia rau tag nrho cov khoom noj khoom haus thiab tsis ua rau muaj kev nce ntxiv hauv glycemia.

Cov ntawv tsis txaus siab ntawm cov qos yaj ywm suav nrog:

Fried hauv zaub los yog tsiaj cov roj. Hauv qhov no, nws tsim nyog yuav tsum tau lim lub koob tshuaj txhua hnub rau 100 grams ntawm cov zaub mov zoo li no. Txo cov rog hauv cov rog txhawb cov dhia hauv qabzib.
Fab Kis kib. Khoom noj uas koj xav tsis nco qab txog txhua nrho. Ib qho khoom tiav ib nrab twg ua rau muaj kev phom sij ntawm chav kawm ntawm tus kab mob.
Qos daim tawv nyias. Tus mob ntshav qab zib muaj peev xwm qee zaum "pamper nws tus kheej" nrog xws li kev noj haus, tab sis nyob rau hauv ib qho nyiaj tsawg.

Kev paub ua noj qos yaj ywm rau cov ntshav qab zib, koj tuaj yeem siv cov khoom no yam xyuam xim. Qhov loj tshaj plaws yog txhawm rau soj ntsuam qhov kev niaj hnub thiab kev tswj hwm kom sib luag theem ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.

Soaking qos yaj ywm

Muaj txoj hauv kev yooj yim thiab muaj txiaj ntsig zoo los txo cov txiaj ntsig ntawm qos yaj ywm ntawm ntshav qab zib. Nws paub tias cov hmoov txhuv nplej siab yog cov tshuaj tseem ceeb uas tuaj yeem cuam tshuam rau tus neeg cov metabolism hauv kev ua si.

Txhawm rau txo nws cov teebmeem phom sij, koj xav tau:

Tev qhov tsim nyog ntawm cov qos yaj ywm.
Muab tso rau hauv dej txias.
Sau ntawv cia thaum nws yog ib hmos.

Soaking zaub pab txo qis cov hmoov txhuv nplej siab hauv cov khoom. Tag kis sawv ntxov cov dej yuav tsis paub meej. Nws zoo li yog polysaccharide uas tau poob rau hauv dej. Siv cov txheej txheem yooj yim no, koj tuaj yeem txo qhov kev xav ntawm cov hmoov txhuv nplej siab hauv cov qos yaj ywm los ntawm yuav luag ib nrab.

Tom qab npaj tsim nyog, cov zaub yuav tsum tau muab rhaub los yog ci rau hauv qhov cub.

Rhaub los sis ci?

Qhov tseeb tseem hais tias qos yaj ywm rau ntshav qab zib yuav tsum tau noj nrog ceev faj. Ntawm chav kawm, kev noj ib zaug ntawm loj heev ib feem ntawm cov chips yog tsis zoo li cuam tshuam rau glycemic profile ntawm ib tug neeg, txawm li cas los xij, kev tsim txom tsis tu ncua ntawm cov khoom no yog fraught nrog aggravation ntawm chav kawm ntawm hom 2 mob ntshav qab zib.

Yog tias tus neeg xav tau xaiv yuav tsum tau ua li cas ua zaub mov kom tsim nyog, qhov kev xaiv zoo tshaj plaws hauv qhov no tsuas yog rhaub nws. Yog li, qee yam ntawm cov khoom noj tuaj yeem muab khaws cia.

Lwm txoj hauv kev zoo rau kev ua noj yog ci qos yaj ywm. Kev kho cua sov tso cai rau koj los tsim cov tais thiab cua zoo. Qhov tseeb txaus nyiam yog tias cov tub ntxhais hluas cov qos yaj ywm zoo tshaj plaws rau ci. Nws muaj ntau dua bioflavonoids thiab lwm qhov tseem ceeb sib txuas uas ua rau kev rov ua haujlwm ntawm kab kawm hauv tib neeg lub cev.

Ntau tus neeg mob ntshav qab zib nug txog qhov siv tau cov qos yaj ywm zom. Nws yog tsim los ntawm kev ua zaub mov kom siav. Txawm li cas los xij, yuav luag txhua tus kws kho mob tsis txaus siab ceeb toom txog qhov tsis txaus noj ntawm cov zaub mov no rau ntawm lub rooj ntshav qab zib.

Qhov tseeb yog tias rau nws cov kev tsim, butter lossis qos yaj ywm siv tau, uas tseem nyob tom qab ua cov coj zaub. Nws muaj tag nrho cov hmoov txhuv nplej siab uas nkag mus rau hauv dej thaum lub sijhawm rhaub. Vim tias qhov no, cov qos yaj ywm zom tau ua kom cov ntshav qabzib ntau ntau thiab ua rau tus neeg mob kom muaj mob.

Yog li ntawd, rau kev siv txhua hnub, nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua noj cov khoom. Hauv qhov no, koj tuaj yeem ua kom qhov siab tshaj ntawm cov as-ham thiab txo qis cov kev tsis zoo ntawm qos yaj ywm rau lub cev ntawm cov ntshav qab zib.

Ua ke nrog lwm cov khoom ntawm cov ntshav qab zib rooj

Qos yaj ywm nyob rau hauv Feem ntau yog ib sab zaub mov. Tsawg tsawg yog txwv thaum lub caij noj su tsuas yog cov tais los ntawm cov zaub no. Yog li ntawd, nws tsim nyog paub tias nws tsis tsim nyog siv nrog txhua cov khoom noj khoom noj nyob hauv qhov muaj hom 2 ntshav qab zib mellitus.

Tam sim ntawd, kib thiab zaub mov muaj roj poob rau hauv txoj kev txwv. Txij li thaum nws pab txhawb rau kev tsim txom ntawm cov teeb meem metabolic nrog kev loj hlob ntawm pathology.

Nws yog qhov zoo los ua ke qos yaj ywm nrog cov nqaij noj (nqaij luav, nqaij qaib ntxhw, nqaij qaib) thiab lwm yam zaub (zaub xam lav, zaub ntsuab, dib thiab lwm yam). Txhawm rau piav qhia ntau ntxiv ntawm cov ntawv qhia ua zaub mov kom zoo, koj yuav tsum nug koj tus kws kho mob lossis tus neeg noj zaub mov noj haus.

Cov nyhuv rau lub cev ntawm kua txiv los ntawm qos yaj ywm

Cov qos yaj ywm tso rau hauv cov ntshav qab zib tuaj yeem ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau tus neeg mob tsuas yog nws siv tshwj xeeb hauv cov ntawv npaj tshiab. Thaum siv cov kua txiv tshiab tshiab, kwv yees li 80% ntawm cov txiaj ntsig tau txais kev lees paub yog kev tiv thaiv zoo.

Cov txiaj ntsig ntawm cov kua txiv qos rau hom ntshav qab zib hom 2 yog dab tsi? Ua ntej tshaj plaws, cov qib siab tiv thaiv kev tiv thaiv yuav tsum tau sau tseg, uas suav hais tias yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws nyob rau hauv muaj cov ntshav qab zib hom II hauv tus neeg mob.

Tsis tas li ntawd, cov kua txiv qos yaj ywm muaj cov qhov txhab ua kom zoo heev thiab ua rau ib tus neeg ua tus sawv cev txuas ntxiv. Lub peev xwm ntawm cov kua txiv qos los txhawb kev ua si ntawm cov txiav ua lub luag haujlwm ntau hauv ntshav qab zib hom 2. Kev siv cov kua txiv qos hauv hom thib ob ntawm cov ntshav qab zib tso cai rau koj kom rov ua si ntawm cov dej num ntawm cov txiav.

Yog tias tus neeg muaj tus mob ntshav qab zib hom thib ob, tom qab ntawd thaum haus cov kua txiv hmab, nws raug nquahu kom ua raws li txoj cai hauv qab no:

Cov kua txiv yuav tsum tau haus ib nrab khob ntawm ib zaug.
Haus kua txiv yuav tsum yog ob zaug ib hnub.
Kua txiv zoo tshaj plaws 30 feeb ua ntej noj mov thaum sawv ntxov thiab yav tsaus ntuj.

Kev siv cov kua txiv hauv kev ua raws li cov kev cai thiab kev pom zoo tuaj yeem txhim kho tus neeg mob tus mob.

Tus kho thaj chaw ntawm qos kua txiv

Kev siv cov kua txiv qos yog thoob plaws hauv ob qho tib si ib txwm thiab cov tshuaj suav tshuaj.

Cov kua txiv ntawm cov zaub no tau ua rau:

Txo qhov mob nyob rau hauv muaj cov kab mob ntawm lub plab thiab cov hnyuv.
Siv cov kua txiv tshiab npaj rau koj tuaj yeem ntxuav lub cev.
Haus kua txiv txo txoj kev ua rau tus neeg lub siab tsis zoo.
Cov khoom lag luam qhia tau zoo heev thaum siv los kho ntau ulcerative formations ntawm daim tawv nqaij.
Kev siv txoj kev kho mob uas tau npaj kho tshiab tshem tawm txoj kev kub siab.
Lub cuab yeej tuaj yeem raug siv los ua tshuaj hauv kev kho mob ntawm lub plab lossis mob rau sab hauv duodenal.
Txhim kho txoj haujlwm ua haujlwm ntawm lub plab zom mov.
Txhim kho txoj haujlwm ntawm lub raum thiab lub siab.
Lub cuab yeej muaj qhov txiaj ntsig zoo rau tus neeg mob lub cev, hauv kev kuaj ntshav siab.
Haus cov kua txiv hmab txiv ntoo ua rau txo cov mob taub hau thiab txo lub hnab thiab o hauv qab qhov muag.
Nws pab tswj cov neeg txiav txim siab nyob rau hauv feem ntau thiab beta hlwb uas ua rau nws cov ntaub so ntswg tshwj xeeb.

Txhim kho txoj haujlwm ua haujlwm ntawm tus neeg txhawm kho txhim kho kabmob ntawm pancreatic beta hlwb los ntawm cov tshuaj insulin.

Cov kev cai yooj yim rau kev siv cov kua txiv qos hauv kev kho mob

Lub sijhawm zoo tshaj plaws rau kev kho mob nrog kua txiv qos yaj ywm yog thaum Lub Xya Hli mus txog Lub Ob Hlis. Lub sijhawm no txawv nyob rau hauv tias lub qos muaj qhov ntau ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig zoo.

Thaum siv cov khoom lag luam ua ib qho tshuaj, nws yuav tsum nco ntsoov tias nyob rau lub sijhawm xyoo tom qab Lub Ob Hlis, kev sib xyaw ntawm cov tshuaj lom neeg lub cev sib tov - solanine - tshwm sim hauv cov qos yaj ywm.

Nws yuav tsum nco ntsoov hais tias kev kho nrog kua txiv qos yaj ywm yuav ua tau zoo tsuas yog siv cov khoom tshiab. Tsis txhob muab cov khoom tso rau hauv tub yees.

Co cov kua txiv kom zoo ua ntej noj cov khoom.

Tom qab npaj cov kua txiv, nws yuav tsum raug tso cai rau sawv ntsug li 1-2 feeb, qhov no yuav tso cai kom rho tawm qhov ntau ntawm cov khoom sib txig los ntawm cov khoom lag luam tom qab cov kua txiv tau sawv, nws tuaj yeem yuav qaug cawv.

Tsis txhob haus kua txiv uas tau sawv li 10 feeb lossis ntau dua. Tau sawv ntsug ntau dua 10 feeb, kua txiv hloov nws cov xim thiab tsaus ntuj nti, tom qab lub sijhawm no cov kua txiv poob feem ntau ntawm nws cov khoom muaj txiaj ntsig.

Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev kho mob yog siv cov qos yaj ywm liab dawb.

Tom qab noj cov kua txiv qos yaj ywm, yaug koj lub qhov ncauj kom zoo. Txhawm rau tshem cov kua txiv uas seem ntawm lub qhov ncauj. Qhov no yog vim qhov tseeb tias cov Cheebtsam ntawm cov kua txiv ua rau kev puas tsuaj ntawm tus hniav txha hniav laus.

Ua ntej pib txoj hauv kev kho mob nrog kua txiv, kua txiv qos yuav tsum tsis kam noj ntsim, nqaij thiab cov khoom haus luam yeeb.

Txhawm rau kom tau txais cov kua txiv qos, koj yuav tsum siv cov tub luam uas muaj peev xim ntawm cov xim liab ntau yam. Nws yuav tsum tau ntxuav kom zoo, tev thiab grated los yog txhoov los ntawm cov nqaij grinder nrog tus sieve zoo. Lub txiaj ntsig qos loj yuav tsum tau muab los ntawm kev txiav cheesecloth, muab tais rau ob peb txheej.

Qhov thib ob txoj kev kom tau kua txiv yog txheej txheem lub tuber nrog ib tug juicer.

Kev siv cov kua txiv ntawm cov qos yaj ywm thiab cov contraindications

Thaum siv cov kua txiv qos rau cov tshuaj muaj txiaj ntsig, nws yuav tsum nco ntsoov tias thaum cov dej haus tau nphav rau lub hnub ntev, nws pib tsim cov tshuaj lom - solanine, uas zwm rau pawg pab pawg ntawm alkaloids. Qhov cov pa tshuaj lom neeg no muaj peev xwm ua rau muaj kev cuam tshuam loj heev rau tib neeg.

Kev siv dej haus yog contraindicated yog tias tus neeg mob muaj tshuaj acidity tsawg nyob rau hauv lub plab zom mov. Koj kuj yuav tsum tsis kam haus kua txiv yog tias tus neeg mob muaj mob ntshav qab zib ntau yam, uas yog muaj ntau yam kev nyuaj, tshwj xeeb yog cov uas muaj tus mob ntshav qab zib hom 2. Kev siv cov kua txiv yog contraindicated yog tias tus neeg mob ntshav qab zib muaj rog.

Cov kua qos yaj ywm tsis pom zoo kom coj los siv thaum kho ntev. Qhov no yog vim qhov tseeb hais tias haus dej haus nrog siv ntev ntev muaj peev xwm muaj kev cuam tshuam tsis zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub txiav.

Koj tuaj yeem siv cov kua txiv hmab txiv ntoo ua cov cuab yeej ywj siab los yog ua cov khoom sib xyaw ua kua.

Koj tuaj yeem npaj cov kua txiv rau ntau yam rau kev siv, uas suav nrog cov dej haus uas ua los ntawm zaub qhwv, zaub ntug hauv paus lossis cranberries. Rau kev npaj haus ntawm cov dej qab zib sib xyaw, cov kua txiv yuav tsum sib xyaw ua ke hauv qhov sib piv ntawm 1: 1. Nrog rau kev siv cov dej qab zib zoo li no, lawv cov saj zoo dua tuaj, tab sis kev kho lub cev ua rau lub cev ua qis me ntsis.

Nws raug nquahu kom noj cov tshuaj no hauv ib nrab iav 2-3 zaug ib hnub rau 20 feeb ua ntej noj mov.

Yog tias tus neeg muaj ntshav qab zib muaj ntshav siab thiab mob taub hau, nws raug nquahu kom siv cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis muaj qab hau peb zaug ib hnub. Qhov ntim ntawm dej haus nyob rau ntawm ib lub sijhawm yuav tsum yog plaub lub hlis twg khob.

Nws raug nquahu kom haus ib khob dej kua txiv peb zaug ib hnub yog tias ib tug neeg muaj ntshav qab zib hom ntshav qab zib tsawg. Kev noj kua txiv pab txhim kho tus neeg mob tus mob kom zoo dua qub thiab ua kom lub cev ua haujlwm ntawm cov kua txob.

Siv cov kua txiv los ntawm cov ntshav qab zib rau kev ntxhov siab thiab lub plab zom mov

Yog tias muaj kev ua txhaum nyob rau hauv kev ua haujlwm ntawm lub cev, nws raug nquahu kom siv cov dej haus ua los ntawm cov zaub ntug hauv paus thiab kua qos yaj rau rau lub hom phiaj kho. Los npaj cov dej haus li no, koj yuav tsum haus kua txiv thiab sib tov rau lawv sib npaug.

Yog tias tus neeg mob ua mob plab, nws yuav tsum noj kua txiv qos rau 20 hnub. Cov kua txiv yuav tsum los ntawm lub khob plaub hlis thiab maj mam nqa nws lub ntim rau ib nrab khob.

Thaum kawg ntawm kev kho mob, cov kua txiv ntim yuav tsum tau tsa rau raised khob hauv ib zaug mus. Kua txiv yuav tsum tau ua peb zaug ib hnub. Tom qab 20 hnub ntawm kev txais neeg kawm, koj yuav tsum so rau 10 hnub. Cov chav kawm tom qab 10 hnub so yuav tsum rov ua dua.

Yog tias tus neeg mob ntshav qab zib ntsib kev ntxhov siab lossis insomnia (ntau ntxiv txog qhov tshwm sim ntawm insomnia hauv ntshav qab zib), nws tau qhia rau nws haus dej haus uas muaj qee yam sib xyaw ntawm cov kua txiv. Cov xyaw ntawm dej haus muaj xws li kua txiv qos, kua txiv carrot thiab kua txiv celery. Cov dej haus tau npaj nyob hauv qhov sib piv ntawm 2: 2: 1, feem.

Haus cov dej no peb zaug ib hnub 30 feeb ua ntej noj mov. Cov vitamins ntawm pab pawg B, uas yog ib feem ntawm cov sib tov no, muaj txiaj ntsig zoo rau cov hlab ntsha nruab nrab ntawm cov ntshav qab zib, muab cov nyhuv zoo. Dab tsi pab tau rau tus mob ntshav qab zib yog cov yeeb yaj kiab hauv kab lus no.

Cov txiaj ntsig ntawm cov zaub no

ascorbic acid. Nws pab lub cev tiv cov mob ua pa thiab mob khaub thuas,
calcium rau cov leeg ua haujlwm,
Vitamin D, uas pab kom nqus calcium,
B vitamins tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb zoo,
Vitamin E, uas yog lub luag hauj lwm rau kev mob ntawm daim tawv nqaij thiab plaub hau,
Hlau nplaum
Zinc thiab cobalt kom muaj kev tiv thaiv kab mob, nrog rau txiv neej noj qab haus huv,
Manganese, tooj liab lub luag hauj lwm rau ceev metabolism hauv,
Hlau los tswj cov hemoglobin ib txwm,
Phosphorus rau kev pom kev, lub hlwb,
Poov tshuaj rau lub plawv mob.

Cov qos yaj ywm hauv ntshav qab zib hom 2 muab lub zog rau lub cev tsis muaj zog. Tab sis vim tias muaj theem siab ntawm polysaccharides hauv cov zaub no, koj tuaj yeem noj nws hauv qhov me me. Nyob rau tib lub sijhawm, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum xav txog ob feem ntawm qhov ntau thiab tsawg thiab cov qauv ntawm kev npaj ntawm cov zaub no.Cov neeg uas ua xyem xyav seb puas yuav noj tau qos yaj ywm nrog hom ntshav qab zib hom 2 tuaj yeem kwv yees cov calories ntau ntawm cov tais diav los ntawm cov zaub no - nws yog me.

Cov ntsiab lus ntau ntawm cov tais diav los ntawm cov zaub no

Tsis yog.	Txoj kev ua noj	Cov calories rau 100g, kcal
1	Lub tsho npau npau	65
2	Mashed qos yaj ywm nrog butter	90
3	Kib thiab	95
4	Ci nrog tev	98
5	Hlaus yam tsis tev	60

Yuav ua li cas noj qos yaj ywm rau cov neeg mob ntshav qab zib

Hom 2 mob ntshav qab zib mellitus muab ib qho ntxiv rau txhua yam hauv nruab nrog cev, yog li koj yuav tsum muaj kev tiv thaiv tshwj xeeb tshaj yog daim siab, mob raum, ob lub raum, kom tsis txhob noj cov zaub mov muaj roj, kib.

Kiv cua ntawm chips thiab kib qos yaj ywm tuaj yeem indulge lawv tus kheej nrog cov tais diav tsis tshua muaj: tsis pub ntau tshaj 1 zaug hauv ib hlis. Nyob rau tib lub sijhawm, lawv yuav tsum tau siav tsuas yog hauv cov roj zaub.

Nws yog qhov zoo dua rau qhov tsis kam ua cov zaub mov ntawm cov tsiaj rog.

Jacketed qos yaj ywm muaj txiaj ntsig tshaj plaws rau tus kab mob no. Hauv qab cov tev yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Hom no tso cai rau koj kom txuag cov txiaj ntsig ntawm cov zaub no. Rau cov neeg muaj ntshav qab zib hom 2 thiab hom 1, txoj kev ua noj no haum dua lwm tus.

Nrog rau txhua txoj kev ntawm kev ua noj qos yaj ywm nrog ntshav qab zib, koj yuav tsum xub tsau lawv thiaj li yuav tshem tau cov hmoov txhuv ntau dhau.

Lawv ua li no: lawv ntxuav lub hau, tom qab ntawd muab cov dej txias huv thawm hmo. Thaum sawv ntxov lawv tuaj yeem ua rau siav lossis ci.

Ua tsaug rau soaking, cov qos poob nws cov hmoov txhuv nplej siab, yog li nws yooj yim dua rau hauv plab zom mov. Soaking ua cov khoom no muaj kev nyab xeeb dua rau cov neeg mob ntshav qab zib. Nws tsum kom cov piam thaj nce siab. Cov qos yaj ywm ziab rau cov ntshav qab zib hom 2 tuaj yeem muab rhaub kom nws ua kom muaj kev noj qab haus huv dua.

Cov lus tsis txaus siab ntawm cov khoom ua noj no

Ci qos yaj ywm hauv microwave yog qhuav thiab tsis qab. Nws yog qhov zoo dua los ua noj nws hauv lub qhov cub sib xyaw, ntsev thiab muab tso rau saum ib daim nyias nyias ntawm cov nqaij sawb.

Qos yaj ywm, ua ib sab zaub mov, tuaj yeem siv rau hauv cov khoom me. Qos yaj ywm thiab nceb mus ua ke. Tab sis muaj ib qho loj ntawm cov tais diav uas koj tuaj yeem ntxiv cov zaub no, kom lawv dhau los ua qab thiab qab dua.

Nrog rau ntshav qab zib, koj tuaj yeem noj cov zaub stews. Los npaj xws li cov zaub mov, noj txiv lws suav, zucchini, qab zib kua txob, dos thiab qos yaj ywm. Tag nrho cov zaub yog diced, ces stewed nyob rau hauv ib qho me me ntawm cov dej tshaj tsawg tshav kub. Tom qab ntawd ntxiv me ntsis roj zaub. Cov tais diav ua ntej tau npaj txhij yog salted.

Qos yaj ywm muaj cov khoom xyaw tseem ceeb hauv ntau cov kua zaub. Hauv cov kua zaub, nws yuav tsis nqa kev tsim txom, vim tias muaj ntau cov qos yaj ywm hauv ib feem ntawm cov zaub mov no.

Qos yaj ywm rau cov ntshav qab zib hom 2 tuaj yeem raug ntxiv rau cov nqaij qe. Los ntawm nws koj tuaj yeem ua zrazy.

Hauv daim ntawv qhia. Zrazy nrog nqaij

200 g ntawm nqaij nyug lossis nqaij menyuam nyuj. Cov nqaij ntshiv
3 qos yaj ywm
zaub txhwb qaib
cov ntsev.

Nqaij cov leeg tsis muaj ntsev. Twist nws mus rau hauv cov nqaij grinder thiab ntsev.

Ua noj tubers, mash lawv nyob rau hauv mashed qos yaj ywm thiab ntsev. Ua cov khoom qab zib me me, tom qab ntawd ces muab nqaij npuav tseg. Quav rau hauv ob chav npau npau thiab ua noj rau 10-20 feeb.

Cov zaub mov tiav lawm yog dai kom zoo nkauj nrog zaub ntsuab ntsuab.

Yog li, rau lo lus nug: yog nws tau noj qos yaj ywm nrog mob ntshav qab zib, koj tuaj yeem nyab xeeb teb tau. Nws ua tau, tab sis tsis ntau dua 200 g ib hnub. Ua nws txoj cai thiab nyiam noj mov uas koj nyiam.

Cov txiaj ntsig thiab mob siab ntawm qos yaj ywm hauv ntshav qab zib. Kuv puas tuaj yeem noj nws?

Qos rau cov neeg mob ntshav qab zib yog qhov tsis txaus ntseeg, thiab muaj qee yam laj thawj rau qhov no. Qhov pib thiab qhov laj thawj tseem ceeb yog cov ntsiab lus ntawm cov hmoov txhuv nplej siab hauv cov zaub no - ntau hom carbohydrates uas muaj qhov tsis txaus siab nyob rau hauv tus kab mob tau piav qhia. Raws li koj paub, nyob rau hauv tib neeg lub plab zom mov ua rau muaj cov txheej txheem hydrolysis, tig mus rau hauv cov piam thaj assimilated los ntawm lub cev, thiab muab qhov tseeb tias nws yog 100 grams. cov qoob loo hauv paus muaj txog 14 grams. hmoov txhuv nplej siab, qos yaj ywm nrog hom ntshav qab zib hom 2 yog qhov txaus ntshai heev.

Yog lawm, apotheosis ntawm qhov tshwm sim tsis zoo ntawm qos yaj ywm rau lub cev ntawm cov ntshav qab zib yog nws txoj kev siv hauv daim ntawv kib, yog li neeg nyiam los ntawm coob tus neeg. Ntxiv nrog rau qhov txiaj ntsig tsis zoo tsim los ntawm kib hauv roj, kev kho cua sov ntawm qos yaj ywm ntawm qhov kub siab tseem ua rau muaj kev phom sij, uas cuam tshuam cov calories ntau ntawm cov zaub mov. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, hom 2 mob ntshav qab zib koom nrog kev tsis lees txais cov khoom kib, yog li hom kev ua noj qos yaj ywm no yuav tsum tau hnov qab tam sim ntawd.

Cov ntsiab lus ntawm cov pes tsawg leeg yuav tsum txiav txim siab?

Thiab tsis tau, raws li koj paub, hauv cov khoom me me, txawm tias cov khoom lag luam thiab cov tshuaj uas feem ntau contraindicated rau cov neeg mob feem ntau pab tau. Yog li, cov kab mob hauv nruab nrab ntawm cov qos yaj ywm hauv cov zaub mov tau txais txiaj ntsig rau cov neeg uas tau kuaj pom tus mob ntshav qab zib zaum ob. Ua ntej tshaj plaws, cov zaub no yog qhov muaj txiaj ntsig ntawm ntau yam zaub mov, feem ntau yog cov ntsev ntawm cov poov tshuaj thiab phosphorus, ntxiv rau sodium, magnesium, calcium, iron thiab lwm yam.

Kab cov ntsiab lus xws li silicon, tooj liab, zinc, bromine, manganese, iodine, nrog rau cov acids xws li citric, linoleic thiab linolenic, tsim nyog cov lus tshwj xeeb.

Qhov ob tom kawg yog qhov tseem ceeb ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig, vim lawv tsis tau tsim hauv cov tsiaj.

Hais txog cov khoom noj muaj txiaj ntsig, peb tuaj yeem ntxiv tau tias yog tias koj noj 300 grams ib hnub. (uas, feem ntau, raug tso cai rau cov neeg mob ntshav qab zib) ntawm cov qos yaj ywm, qhov no tau lees tias tau txais:

10% lub zog
tus nqi yuav luag tiav ntawm cov vitamin C,
kwv yees li 50% poov tshuaj,
10% phosphorus
15% hlau
3% calcium.

Raws li tuaj yeem pom los ntawm daim ntawv no, cov qos yaj ywm nrog hom ntshav qab zib hom 2 tuaj yeem muaj txiaj ntsig yog tias koj noj nws hauv qhov ntau thiab tsawg tom qab kho cua sov (thaum sov tsawg).

Lub sijhawm siv tshuaj ntsuab ntawm cov qos yaj ywm thiab kua txiv kab mob hauv ntshav qab zib

Oddly txaus, qos yaj ywm tuaj yeem tsis tsuas yog qee qhov tau txais txiaj ntsig los ntawm nws siv hauv cov khoom noj, tab sis kuj siv nws cov khoom siv rau kev tiv thaiv lossis txawm tias kho mob ntshav qab zib. Qhov tseeb yog tias cov cag qoob no muaj ntau hom hmoov txhuv nplej siab, ib qho yog hu ua resistant - uas yog, ruaj khov. Lub ntsiab lus ntawm nws txoj kev ruaj ntseg nyob rau hauv qhov tseeb tias nws tsis tau zom rau hauv duodenum thiab plab hnyuv me, ua haujlwm ntawm cov txheej txheem bacteriological decomposition hauv txoj hnyuv loj. Ntxiv mus, nws yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib, vim tias nws txo cov ntshav qab zib tom qab cov zaub mov hyperglycemia. Txawm li cas los xij, qhov teeb meem yog qhov tseeb tias cov ntsiab lus ntawm cov hmoov txhuv nplej siab hauv cov qos yaj ywm txo tsawg dua tom qab nws npaj (rwj, kib lossis ci).

Tab sis muaj ib txoj hauv kev tawm ntawm qhov xwm txheej no: ua ntej, koj tuaj yeem tsuas yog yuav cov qos yaj ywm hauv khw muag khoom, uas yog 80% yuav luag txhua tus hmoov txhuv nplej siab. Qhov no yog cov khoom lag luam yooj yooj yim thiab pheej yig heev uas tuaj yeem nqa cov txiaj ntsig tseem ceeb rau lub cev, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias txhua qhov kev kho cua sov tib yam li qhov kub tshaj 50 degrees yuav ua rau muaj kev hloov ntawm cov hmoov txhuv nplej siab los ntawm hom tiv taus mus rau qhov ib txwm, ua rau muaj cov mob ntshav qab zib.

Thib ob, lub taub hau tuaj yeem tsau hauv dej kom sim ua kom tiv taus cov hmoov txhuv nplej siab hauv tsev. Soaking nws tus kheej yog cov txheej txheem yooj yim, rau qhov uas koj yuav xav tau cov khoom, tsis yog qos yaj ywm ua kom zoo, ua kom dej ntxiv thiab lim los ntawm ntaub nyias nyias. Tom qab qhov no, cov kua yuav tsum khom, thiab lub hauv av tsim nyob rau hauv qab yuav tiv taus cov hmoov txhuv nplej siab, uas hauv lub cev yuav ua tiav rau hauv butyric acid thiab lwm hom muaj txiaj ntsig zoo tshaj fatty acids (es tsis txhob siv cov tshuaj phem teeb meem carbohydrates rau cov zaub no).

Thaum kawg, ntau tus kws tshaj lij pom zoo kom haus cov kua qos yaj ywm rau cov ntshav qab zib, uas yog qhov tseem ceeb heev nyob rau hauv cov qos yaj ywm soaking.

Koj tuaj yeem ua qhov no los ntawm kev dhau los ntawm cov kua txiv ib txwm ua, thiab nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv liab (liab dawb) ntau yam ntawm qos yaj ywm. Cov kua txiv no nrog ntshav qab zib yuav ua rau muaj txiaj ntsig zoo, vim nws yuav muaj cov tshuaj uas siv tau tshwj xeeb, thiab nws yuav tsum haus ib nrab khob ob lossis peb zaug ib hnub.

Kev siv cov qos yaj ywm hauv kev ua noj

Kuv puas tuaj yeem muaj cov qos yaj ywm mob ntshav qab zib? Thawj qhov koj yuav tsum paub yog tias lub hau yuav tsum tau muab tsau rau hauv dej ua ntej lawv yuav siav, vim tias cov qos yaj ywm tsau, nyob rau hauv txhua kis, yuav tsis muaj kev phom sij thiab pom tsawg dua cov calorie siab. Koj tsuas yog yuav tsum tso cov qos yaj ywm rau hauv lub lauj kaub lossis lub cauldron nrog dej txias thiab tawm mus li ob peb teev (txawm hais tias nws pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib tsawg kawg 12). Qhov no yuav tsis ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo dua, tab sis nws yuav txo cov ntsiab lus ntawm cov hmoov txhuv nplej siab hauv nws.

Tsis tas li, raws li tau hais ua ntej, nws yog ib qho tseem ceeb kom tso tseg cov kib qos yaj ywm, thiab ntxiv rau, los ntawm cov qos yaj ywm zoo nkauj, vim tias cov qoob loo cag no, noj hauv daim ntawv no, yuav nce ntshav qab zib ntau ntau. Ntxiv mus, yog tias thaum lub sijhawm ua zaub mov noj siv butter lossis cov mis nyuj muaj roj. Cov kev xaiv uas tau tso cai yog lub qos yaj ywm los yog siav "hauv lawv cov khaub ncaws", txawm hais tias ua ci tau: hauv cov rooj plaub no, cov ntsiab lus ntawm cov calorie hauv cov zaub mov kawg yuav qis dua. Hauv qab no yog ib qho ntawm cov zaub mov txawv rau ci hauv qhov cub:

ib kg ntawm qos yaj ywm,
ib nrab khob txiv roj (linseed) roj,
peb mus rau plaub cloves ntawm qej,
tshuaj ntsuab, txuj lom, ntsev - kom saj.

Cov qos yaj ywm txiav ci hauv qhov cub rau 25 feeb ntawm qhov kub txog li 220 degrees. Hauv ntej, qej yog minced thiab sib xyaw nrog roj, tshuaj ntsuab thiab txuj lom. Cov qos yaj ywm ci tau muab tso rau hauv ib lub tais loj thiab maj mam muab roj nrog qhov sib tov, tom qab ntawd npog nrog lub hau rau ob peb feeb, thiab tom qab ntawd tau txais kev pab ntawm lub rooj.

Txoj kev ua noj qos yaj ywm rau cov ntshav qab zib. Yuav xaiv qhov twg?

Cov qos yaj ywm raug pom zoo kom muab rhaub, kom zoo dua hauv lawv cov khaub ncaws. Fried qos yaj ywm thiab qos yaj ywm npaj tau siv cov roj zaub yuav tsum suav nrog kev noj zaub mov noj kom tsawg. Crisp kib hauv cov tsiaj rog yog ib qho tsis tshua xav noj rau cov neeg mob ntshav qab zib.

Carbohydrates tau muab faib ua cov khoom uas yooj yim thiab tsis yooj yim (polysaccharides). Lub qub yog yooj yim nqus thiab yuav luag tam sim ntawd tom qab noj lawv nce ntshav qab zib. Qhov tom kawg tau yaim qeeb, thiab qee qhov lawv tsis nqus los ntawm tib neeg lub cev txhua. Niaj hnub no, cov hmoov txhuv nplej siab yog suav tias yog ntau yam tshuaj lom polysaccharide. Nws tuaj yeem nrhiav tsis tau tsuas yog hauv cov qos yaj ywm, tab sis hauv pob kws thiab cereals. Kev noj ntau dhau ntawm cov khoom no ua rau muaj kev nce ntxiv hauv cov rog rog hauv lub cev, uas tsis tsim nyog rau cov ntshav qab zib, tab sis kuj ua rau tib neeg noj qab haus huv.

Kuv puas yuav tsum tau tsau qos ntoo ua ntej ua noj tais diav?

Ob peb cov lus pom zoo hais txog yuav ua li cas tsau cov qos yaj ywm rau cov ntshav qab zib yuav pab txo qis cov hmoov txhuv nplej siab hauv cov zaub. Soaking tuber kuj ua rau kev zom zaub mov tau yooj yim dua, thaum lub plab yuav tsis "pov tseg" cov tshuaj hormones uas ua rau qib siab ntxiv. Soaking cov zaub muaj raws li nram no: tev thiab ntxhua kom huv si muab tso rau hmo ntuj hauv lub lauj kaub dej txias. Lub sijhawm no, cov khoom lag luam yuav tshem tawm ntau ntawm cov hmoov txhuv nplej siab thiab lwm yam cuam tshuam rau lub cev ntawm cov ntshav qab zib. Hnub tom qab, zaub tuaj yeem siav los yog cub.

Yog nws tau mus ci qos yaj ywm muaj ntshav qab zib?

Qos yaj ywm rau cov ntshav qab zib hom 2 tau tso cai rau noj thiab ci. Txhawm rau ua zaub mov zoo li no, koj tuaj yeem siv lub qhov cub lossis qeeb qeeb. Ci qos yaj ywm rau ntshav qab zib tuaj yeem noj, piv txwv, nrog zaub xam lav ntawm zaub tshiab thiab lwm yam tais diav. Nws yuav tsum nco ntsoov tias ib qho qos qos nrog cov ntshav qab zib tsuas muaj 145 calories. Lub qe hau kuj tseem pom zoo hauv cov khoom noj rau kev tiv thaiv kab mob plawv. Txawm li cas los xij, nws yog qhov zoo tshaj rau noj cov tub ntxhais hluas npau tubers. Ib feem me me ntawm cov tais zoo li no muaj txog 114 calories. Nws cov txiaj ntsig ntawm cov piam thaj yog sib npaug rau cov txiaj ntsig ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj suab thaj los yog ua khob cij.

Raws li rau mashed qos yaj ywm, cov zaub mov no yuav tsum tau cais tawm ntawm cov khoom noj, tshwj xeeb tshaj yog tias siv roj rau hauv tsev ua noj, tsis muaj dej. Puree tsa cov ntshav qab zib ntau npaum li zib ntab lossis Pepsi-Cola.

Thaum xaiv cov qe rau ntawm kev ua lag luam, nws yog qhov zoo tshaj rau them sai sai rau cov tub ntxhais hluas me me qos yaj ywm ntawm thawj cov qoob loo. Txawm hais tias qhov "tsis tuaj yeem" saib, nws muaj ntau cov as-ham! Nws yog noo nrog bioflavonoids, uas muaj cov kev ua tau zoo ntawm cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha, ntxiv rau cov vitamins C, B thiab PP. Tus yau cov tub ntxhais, ntau lawv muaj kab kawm (zinc, hlau, calcium, magnesium, thiab lwm yam).

Feem ntau, txhua yam cuam tshuam nrog cov khoom lag luam rau cov khoom noj muaj ntshav qab zib yog tus neeg nruj me ntsis. Hauv ib tus neeg, qhov qis me me ntawm tib lub qos yaj ywm tuaj yeem ua rau dhia hauv qab zib, thaum nyob hauv lwm tus nws tsis tshwm sim hauv kev tshuaj ntsuam. vim li ntawd thiaj yuav tsum tau soj qab xyuas cov ntshav qab zib kom nyob tsis txaus.

Noj zaub mov zoo nyob rau hnub no tso cai rau cov neeg muaj ntshav qab zib muaj txoj sia nyob tas mus li. Tsis txhob plam koj tus kheej ntawm kev xyiv fab uas ntiaj teb ib puag ncig coj mus rau ib tug neeg!