Mob ntshav qab zib Apples

Kev noj zaub mov ntawm cov neeg mob ntshav qab zib yog los ntawm kev ua cov nyom (carbohydrates) (polysaccharides) thiab cov khoom muaj protein. Lawv maj mam nqus los ntawm lub cev, tsis tas ua kom cov ntshav qabzib nce siab. Kev xaiv cov txiv hmab txiv ntoo rau cov zaub mov muaj qab zib yog raws li GI (Glycemic Index). Yog tsis muaj kev txwv, cov ntshav qab zib tau tso cai txiv hmab txiv ntoo ntawm 0 txog 30 units, thiab cov khoom lag luam nrog GI ntawm 30 txog 70 units yog txwv. Cov kab mob ntshav qab zib tau muab cais ua cov khoom tso cai.

Muaj pes tsawg leeg thiab muaj txiaj ntsig zoo rau cov ntshav qab zib

Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov ntoo ntoo tau muab faib ua hom caij ntuj no thiab lub caij ntuj sov. Thawj lub siav thaum lub Cuaj Hli thiab tsim nyog rau lub sijhawm ntev khaws. Nyob rau hauv Russia, hom nrov tshaj plaws yog: Antonovka, Vityaz, Anis, Sinap. Lub caij ntuj sov ntau yam: Dawb txhaws, Grushovka, Quinti, kab txaij, thiab lwm yam.

Cov khw muag khoom muag muag cov txiv tsawb txawv teb los ntawm cov tebchaws nyob qab teb thawm xyoo. Tsis hais ntau yam thiab thaj chaw keeb kwm, txhua lub txiv av txiv ntoo muaj ntau yam muaj txiaj ntsig thiab muaj nplua nuj vitamin thiab ntxhia tshuaj lom neeg. Txiv hmab txiv ntoo muaj pectin, fiber, fatty acids, flavonoids, organic acids, antioxidants, pab tau rau cov ntshav qab zib.

Lub ntsiab muaj nuj nqis nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm txiv apples

Pectin Polysaccharide

Txhim kho cov roj ntsha peripheral, ntxuav lub cev los ntawm kev txuam nrog cov hlau hnyav, cov khoom lag luam metabolic, cov roj cholesterol, urea. Teeb meem ntawm ntshav qab zib yog angiopathy (mob vascular) thiab atherosclerosis, yog li pectin yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws.

Kev noj haus fiber ntau muab kev zom zaub mov kom zoo, thiab kev tso quav tsis tu ncua. Cov fiber ntau yuav tsum yog qhov tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov.

Antioxidants (Vitamin A, C, E)

Txwv tsis pub ua cov haujlwm ntawm cov dawb radicals, tiv thaiv kev txhim kho mob cancer. Ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kabmob. Lawv nce lub zog ntawm cov hlab ntsha thiab cov elasticity ntawm cov hlab ntsha loj. Pab txhawb rau kev tshem tawm ntawm qis lipoproteins ("roj"). Tswj cov synthesis protein. Muab kev noj qab haus huv rau lub cev ntawm cov plab hnyuv siab raum ntawm lub zeem muag, hniav thiab cov pos hniav, tawv nqaij thiab plaub hau. Ua kom nqaij leeg nruj. Txhim kho lub xeev lub hlwb. Vitamin E pab txo cov ntshav qab zib. Tag nrho cov kev zoo ntawm cov kua pab txhawb lub cev ua kom tsis muaj zog tiv thaiv ntshav qab zib.

Vitamin B Pawg

Nws normalizes lub hauv nruab nrab lub paj hlwb (CNS), koom nrog lipid thiab protein metabolism, muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov qog adrenal thiab lub hlwb ua haujlwm, pab rov qab cov ntaub so ntswg uas puas lawm, thiab txhawb kev ua zoo ntawm cov hlab ntaws. B-pab pawg vitamins rau cov ntshav qab zib yog ib qho tseem ceeb rau kev tiv thaiv kev ntxhov siab, mob hlwb, mob hlwb.

Txhawb nqa hematopoiesis, koom nrog cov khoom cua protein. Cov ntxhia ua ke ntawm cov txiv av txhawb kev ua haujlwm ntawm lub siab thiab ua kom muaj kev ruaj khov ntawm lub xeev psychoemotional (magnesium), tswj cov tshuaj hormones tshuav nyiaj txiag thiab ua kom muaj zog ntawm cov tshuaj insulin (zinc), koom nrog kev tsim cov pob txha tshiab (calcium), thiab ua kom zoo ib qib ntawm hemoglobin (hlau).

Hauv ib qho nyiaj tsawg, cov txiv hmab txiv ntoo muaj cov amino acids uas tsis tseem ceeb thiab tsis tseem ceeb. Cov npe vitamins thiab minerals yog qhov yuav tsum muaj nyob hauv cov chaw muag tshuaj vitamin-ntxhia pob zeb tsim tsim tshwj xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib. Nrog rau cov ntshav qab zib, cov txheej txheem ntuj hauv lub cev muaj kev cuam tshuam, thiab ntau yam teeb meem loj tuaj.

Apples yog qhov tseem ceeb heev:

• nrog atherosclerosis thiab mob ntev ntawm cov hlab plawv,
• nrog kev mob plab zom mov thiab cem quav (cem quav),
• nrog mob khaub thuas thiab SARS,
• nyob rau hauv kev ua txhaum ntawm lub outflow ntawm bile,
• nrog cov kab mob ntawm cov mob txeeb zig,
• nrog ntshav (anemia).

Rau cov neeg mob uas muaj ntshav qab zib hom 2, nrog kev rog rog, lub peev xwm ntawm txiv apples kom tshem tawm cov phaus ntxiv yog qhov cuam tshuam. Hauv cov khoom noj muaj txiaj ntsig, muaj cov pluas noj txiv hmab txiv ntoo thiab hnub ua hnub yoo mov.

Kev noj haus thiab lub zog muaj nqis ntawm ib yam khoom

Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov ntoo ntoo tau raug cais los ntawm cov xim: liab, ntsuab thiab daj. Ntawm cov ntshav qab zib mellitus, nws raug nquahu kom muab qhov kev nyiam ua rau ntsuab ntau yam, vim tias lawv muaj suab thaj tsawg thiab muaj fiber ntau. Qhov hnyav nruab nrab ntawm ib lub kua yog 100 grams, 9 ntawm cov khoom noj muaj roj sai nrog (monosaccharides thiab disaccharides):

• piam thaj - 2 g,
• sucrose - 1.5 g,
• fructose - 5.5 g.

Kev tawg ntawm fructose hauv lub cev tshwm sim nyob rau hauv kev cuam tshuam ntawm enzymes, insulin tsis koom nrog hauv txoj kev. Vim tias qhov no, fructose suav hais tias yog qhov tsis tshua muaj monosaccharide rau cov ntshav qab zib dua li qabzib thiab sucrose. Tab sis qhov tshuaj hormones yog qhov tsim nyog rau thauj cov piam thaj tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qab zib mus rau hauv lub cev ntawm lub cev, yog li fructose yuav tsum tsis txhob raug kev tsim txom. Txawm hais tias qhov tseeb tias cov txiv hmab txiv ntoo zwm rau cov khoom lag luam carbohydrate, nws qhov glycemic index yog 30 units, uas tau ua raws cov cai ntawm cov khoom noj muaj ntshav qab zib.

Cov protein thiab cov rog hauv cov kua muaj ib qho txiaj ntsig sib npaug, 0.4 g. ntawm 100 gr. khoom. 86.3% ntawm cov txiv hmab txiv ntoo muaj dej. Cov khoom noj ntshav qab zib kom muaj ntshav qab zib yog txwv tsis pub, yog li kom tsis txhob ua kom lub nrawm tsis zoo thiab tsis nce ntxiv cov phaus ntxiv. Cov txiv ntoo tsob ntoo cov txiv hmab txiv ntoo sib haum ua ke rau daim ntawv qhia zaub mov noj, vim tias nws tsis tshua muaj lub zog ntawm 47 kcal.

Cov yam ntxwv ntawm kev noj txiv apple nrog ntshav qab zib

Hauv thawj hom insulin-tiv thaiv ntshav qab zib, cov zaub mov noj yog tsim los rau hauv tus lej XE (chav ua mov ci). 1XE = 12 gr. carbohydrates. Hauv cov zaub mov txhua hnub, kwv yees li 2 XE lossis tsis pub ntau tshaj 25 gram raug tso cai. carbohydrates. Ib cov txiv ntoo nruab nrab (100 g.) Muaj 9 g. carbohydrates. Nws hloov tawm tias cov neeg mob ntshav qab zib nrog hom 1 tuaj yeem noj peb txiv me me ib hnub. Hauv qhov no, cov zaub mov seem yuav tau ua los ntawm cov nqaijrog thiab cov rog, uas yuav yuam kev.

Yog li, nws raug nquahu kom tsis txhob noj ntau dua ib lub txiv ntoo hauv ib hnub, thiab tau txais cov seem ntawm cov carbohydrates los ntawm cov tais diav uas muaj, uas suav nrog cov khoom muaj protein thiab qeeb carbohydrates (zaub, legumes thiab cereals). Qhov kev cai qub yog muab rau cov neeg mob lub zog thib ob ntawm insulin-ywj siab hom pathology. Puas yog nws tau noj txiv apples hauv daim foos? Rau ntau cov khoom, glycemic index hloov pauv raws li lawv ua. Piv txwv li, hauv cov txiv ntsej muag qhuav, GI ua ob npaug piv rau cov khoom tshiab.

Qhov no tsis tshwm sim nrog txiv apples. Lub glycemic index ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tseem tsis hloov. Tus kws qhia noj zaub mov ua kom pom zoo kom muaj qhov sib xyaw ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav. Rau ntshav qab zib, prunes thiab qhuav apricots raug tso cai. Raisins tuaj yeem txuas ntxiv tsuas yog nyob rau theem ntawm kev them nyiaj, vim tias nws GI yog 65 units. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau khoom noj txom ncauj thaum tav su lossis noj su yuav yog cov txiv av ci. Thaum kho cov cua sov, cov txiv tsis poob nws cov txiaj ntsig zoo, thiab cov dej thiab cov suab thaj nyob hauv qab ntawm qhov siab kub tsawg dua.

Cov Lus Qhia Uas Siv Tau

Thaum noj kua txiv uas yog cov ntshav qab zib, nws yuav tsum ua raws li qee qhov kev cai:

• Yog tias muaj kab mob kev kho mob ntawm lub plab (mob rwj, mob plab zom mov), lub sijhawm exacerbation, txiv apples yuav tsum muab pov tseg.
• Txawm hais tias cov txiaj ntsig ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, koj tuaj yeem tsis noj lawv thaum muaj kev tsis haum tshuaj.
• Tsis tas yuav ntshai ntawm hydrocyanic acid muaj nyob hauv cov noob txiv ntoo. Noj ib lub txiv yuav tsis ua rau muaj kev phom sij rau lub cev.
• Yog tias tsis muaj teeb meem nrog kev zom thiab cov hniav, tsis txhob tev tus menyuam. Cov tshuaj antioxidant feem ntau muaj nyob hauv nws.
• Koj tsis tuaj yeem noj cov txiv av ntawm lub plab khoob. Qhov no tuaj yeem tsim kev puas tsuaj ntawm cov roj ntsha ntawm lub plab.
• Kua compote thiab jelly yog hau yam tsis muaj qab zib ntxiv. Apple jams, khaws cia thiab txiv ntoo cov kaus poom compotes rau cov neeg mob ntshav qab zib yog txwv tsis pub.
• Nws tsis pom zoo kom noj txiv hmab txiv ntoo ua ntej yuav mus pw. Cov kua nplaum tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qab zib uas tsis siv lub cev thaum hmo ntuj yog hloov mus rau hauv cov rog, uas ua rau lub cev nce ntxiv.
• Npaj cov kua txiv ntawm koj tus kheej thiab dilute nws nrog dej npau npau hauv qhov sib piv ntawm 1: 2 ua ntej siv. Cov kua txiv ntim hauv khw los ntawm cov khw muag khoom yog txwv tsis pub cov ntshav qab zib vim lawv cov piam thaj hauv qab.

Txhawm rau kom tsis txhob ua rau cov ntshav qab zib nce ntxiv, koj yuav tsum ua raws li qhov txaus siab rau hnub ntawd, thiab correlate cov khoom noj uas tau nkag mus rau hauv lub cev los ntawm lwm cov khoom lag luam nrog koob tshuaj txiv apples (tais diav los ntawm lawv).

Cov Kev Xaiv Ua Noj nrog Apples

Ntshav qab zib kua qab muaj xws li zaub nyoos, dej qab zib, khoom qab zib, thiab cov txiv hmab txiv ntoo ua qab. Rau kev hnav khaub ncaws nyias siv:

• muaj roj qaub cream qab zib (10%),
• kua mis nyeem qaub (tsis muaj additives),
• zaub roj (nyiam kom txaus yuav tsum tau muab rau cov nkauj xwb tus txiv roj roj),
• kua zaub
• balsamic los yog kua cider vinegar,
• kua txiv txiv qaub.

Cov npe khoom siv tuaj yeem muab sib xyaw nrog ib leeg kom saj. Lub hauv paus ntawm kev ci yog rye hmoov, vim nws muaj glycemic index tsawg (GI = 40) thiab muaj cov tshuaj fiber ntau. Qab zib yog hloov nrog stevioside - lub hmoov qab zib los ntawm stevia nplooj, uas nws muaj nuj nqis calorific thiab glycemic Performance index yog 0.

Vitamin zaub xam lav

Qhov kev xaiv zaub xam lav no tuaj yeem pom hauv kev ua noj ntawm lub tsev muag khoom, tab sis nws yuav ntseeg siab dua los ua zaub mov rau koj tus kheej. Cov khoom siv tseem ceeb yog cov zaub pob tshiab thiab carrots, qab zib tswb kua txob, kua, dill. Tus naj npawb ntawm cov khoom siv tau coj los ua kev dav. Finely chop lub zaub qhwv thiab grate nws kom huv nrog ntsev. Txiav lub kua txob rau hauv ib daim hlab. Chop dill finely. Ntxiv cov carrots thiab kua, tws dill. Ntsev thiab kua txob. Caij lub zaub xam lav nrog txias-nias txiv roj roj thiab balsamic vinegar.

Zaub xam lav "Gazapkhuli"

Qhov no Georgian phaj hauv txhais lus txhais tau tias "Caij nplooj ntoos hlav". Rau kev ua noj ua haus koj yuav xav tau: tshiab dib, ntsuab kua, qej, dill. Kev hnav ris tsho yog tsim los ntawm txiv roj roj sib xyaw nrog txiv qaub. Tev lub kua thiab grate cov Korean carrots nrog lub dib, ntxiv tws dill. Nyem qhov qej los ntawm kev nias. Meej cov khoom xyaw, ntsev thiab lub caij ua ke.

Microwave Curd Apple Dessert

Txiv apples ci yog cov zaub mov zoo thiab nrov tsis yog rau ntshav qab zib xwb. Nws yog cov qhua nquag ntawm cov menyuam yaus ntawv qhia zaub mov. Ua khaub noom khoom qab zib, koj xav tau:

• 100 gr. tsev cheese, roj cov ntsiab lus ntawm 0 txog 2%,
• ob lub txiv apples loj,
• ib diav ntawm cov kua mis nyeem qaub ntuj,
• cinnamon mus saj
• 3-4 walnuts,
• ib me nyuam diav ntawm zib ntab (raug rau compensated mob ntshav qab zib).

Ntxuav txiv hmab txiv ntoo, txiav rau sab saud. Siv rab diav me, ua tib zoo tshem tawm nruab nrab. Sib tov tsev cheese nrog yogurt thiab cinnamon, ntxiv zib ntab thiab tws neeg rau. Ncuav 3-4 dia dej rau hauv lub khob zaub mov rau microwave, muab cov khoom qab zib. Ci rau 5 feeb ntawm qhov muaj peev xwm tshaj plaws. Txau cov zaub mov nrog cov cinnamon hmoov ua ntej noj.

Kua thiab blueberry khoom noj qab zib

Blueberries nyob rau hauv TOP 5 cov zaub mov uas muaj txiaj ntsig zoo rau ntshav qab zib ntawm thawj thiab hom thib ob, yog li nws yuav yog qhov ntxiv rau cov khoom qab zib. Txhawm rau npaj cov khoom noj qab zib, cov ntawv qhia txog kev sim ntshav qab zib tau siv yog, muaj cov khoom hauv qab no:

• rye hmoov - ib nrab ib kilo,
• poov xab instant - 22 gr. (2 sachets)
• ntxiv nkauj xwb tus txiv roj roj (1 tablespoon),
• dej sov (400 ml),
• cov ntsev.

Dov tawm cov poov xab rau hauv dej kom txog thaum yaj tag, thiab tso cov dej sib tov li ntawm 25-30 feeb. Tom qab ntawd ntxiv butter thiab hmoov thiab zuaj lub khob noom cookie. Ntsev lub khob noom cookie yuav tsum nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm kneading. Muab lub khob noom cookie tso rau hauv ib lub tais, npog nrog zaj duab xis uas sau rau sab saum toj thiab cia nws so li ib teev thiab ib nrab. Lub sijhawm no, koj yuav tsum zuaj lub khob noom cookie ob peb zaug.

Txog qhov kev sau puv koj yuav xav tau:

• ib tug puv tes ntawm tshiab blueberries,
• phaus ntawm txiv apples
• txiv qaub
• stevioside hmoov - ntawm qhov kawg ntawm rab riam.

Tev cov txiv hmab txiv ntoo, txiav rau hauv me me me. Sib tov tej daim txiv thiab stevioside rau hauv ib lub tais. Txau nrog kua txiv qaub kom tiv thaiv cov kua ntawm huab cua. Lub khob noom cookie tau muab faib ua ob qhov sib npaug. Yob tawm ntawm nws feem ntau thiab faib nws tawm hauv daim ntawv greased. Tso cov txiv laum tso rau saum toj.

Qib nrog spatula. Ncuav blueberries tusyees ntawm lub ncuav. Yob ob peb daim thinella los ntawm qhov thib ob ntawm lub khob noom cookie thiab nteg lawv hla hla qhov txhaws kom ua rau lub vas. Roj lub ncuav mog qab zib nrog qe nrua. Ci rau 30-40 feeb (tsom rau koj lub qhov cub). Qhov cub kub kub yog 180 degrees.

Apples yog cov txiv hmab txiv ntoo uas raug tso cai thiab pom zoo nyob rau hauv cov zaub mov muaj ntshav qab zib, tab sis lawv siv yuav tsum tsis raug tswj. Nws raug tso cai kom noj ib qho kua txiv hauv nruab nrab txhua hnub. Kev xaiv yuav tsum muab rau ntau hom ntsuab. Nws tsis pom zoo kom noj txiv ntoo ntawm lub plab khoob thiab ua ntej yuav mus pw. Qhov yuav tsum tau ua ua ntej rau kev siv cov tais diav, uas suav nrog txiv apples, yog kom saib xyuas cov ntshav qab zib kom xwm yeem. Yog tias hyperglycemia tshwm sim, raws li cov tshuaj tiv thaiv rau cov khoom, nws yuav tsum tau muab cais tawm ntawm cov khoom noj.