Cov lus ntawm fructose cov ntsiab lus hauv cov zaub mov > Noj qab zib rau cov ntshav qab zib

Hauv txhua phau ntawv txhais lus encyclopedic koj tuaj yeem pom cov lus piav qhia ntawm fructose, uas hais tias cov khoom no yog monosaccharide, lossis theej, nws cov organic sib txuas, nws nyob rau qeb ntawm carbohydrates pom hauv txhua yam muaj sia. Yog li cov zaub mov twg muaj txiv hmab txiv ntoo qab zib lossis fructose?

Dawb carbohydrates muaj nyob hauv berries thiab txiv hmab txiv ntoo qab zib. Yog li ntawd, fructose tseem hu ua cov txiv hmab txiv ntoo qab zib - cov khoom qab zib uas muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo, uas yog qhov tseem ceeb.

Hom ntshav qab zib no yog cov tshuaj qab zib tshaj plaws. Nws cov ntsiab lus calorie yog 380 kcal ib 100 g ntawm cov khoom. Yog li cov zaub mov dab tsi muaj fructose? Qhov ntau tshaj plaws ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qab zib muaj nyob hauv cov khoom noj xws li:

Ua tib zoo mloog! Lub rooj qhia cov ntsiab lus fructose nrog kev suav cov piam thaj hauv 100 g ntawm cov khoom.

Nws yuav tsum raug sau tseg tias hom hom carbohydrate tuaj yeem khaws nws cov txiaj ntsig zoo rau rau lub hlis.

Nws yog tsim nyog sau cia tias, rau nws lub hom phiaj npaj tseg, tsuas yog cov phev thiab lub siab tuaj yeem siv cov monosaccharide no. Yog li, cov txiv hmab txiv ntoo qab zib yog nqus rau hauv txoj kev xav tau.

Thaum noj tau txoj hnyuv hauv lub plab zom mov, fructose yog nqus dhau, nws cov nyiaj ntau dua yog nqus los ntawm daim siab hlwb. Nws yog nyob rau hauv cov khoom nruab nrog no uas cov txheej txheem ntawm nws kev hloov mus rau hauv cov roj dawb tsis muaj tshuaj tiv thaiv yuav siv qhov chaw. Yog li ntawd, tom qab kev nqus cov rog nkag mus rau hauv lub cev tau txhaws, vim hais tias ntawm lawv tau muab ncua.

Glycemic index ntawm qab zib muaj nyob hauv cov khoom lag luam xws li txiv hmab txiv ntoo, hauv kev sib piv nrog cov piam thaj lossis cov piam thaj yooj yim, yog qhov tsawg heev. Ntawd yog, insulin yog qhov tsis tsim nyog rau nws yuav tsum tau nqus, tab sis qhov no dhau los ua rau nws qhov kev tso tawm ntse.

Ntxiv mus, tsuas yog tsawg kawg ntawm kev fructose tuaj yeem hloov qhov xav tau ntawm cov piam thaj, cov ntsiab lus uas tib neeg lub cev pom tias yog lub cim ntawm kev kub siab. Yog li ntawd, tsuas yog siv cov ntau ntawm fructose tuaj yeem ua kom lub cev tsis ncaj.

Qhov no dhau los ua qhov laj thawj uas fructose nkag mus rau hauv lub cev ntawm lub cev hauv qee txoj kev sim hloov cov piam thaj thiab cov rog.

Yog li ntawd, cov piam thaj feem ntau tsis txaus kom rov txuag cov zog, thiab cov rog tsis tawg, tab sis debugged.

Cov txiv hmab txiv ntoo qab zib tsuas yog qhov tseem ceeb yog tias koj xav tau sai sai ntxiv cov peev nyiaj tshwj xeeb. Ntxiv mus, thaum nws noj, cov suab thaj tsis nce siab.

Ntawm qhov tsis sib xws, cov ntsiab lus ntawm uric acid nce ntxiv, yog li lub cev tau khov kho nrog cov antioxidants ntxiv.

Ua tib zoo mloog! Piv nrog rau cov piam thaj dawb tom qab noj fructose, qhov feem ntau ntawm kev txhim kho caries hauv lub qhov ncauj yog qhov txo qis.

Txawm hais tias lub hauv paus chiv keeb thiab yuav luag 100% piv txwv ntawm fructose, thiab tseem ntau dua, nws tshaj yuav ua rau muaj kev phom sij rau tib neeg lub cev. Ua ntej ntawm tag nrho cov, qhov no yog vim muaj cov yam ntxwv ntawm nws txoj kev txig.

Kev siv cov txiv hmab txiv ntoo qab zib muaj txiaj ntsig ua rau kev rog, vim hais tias nws hloov lwm yam muaj roj, uas yog vim li cas tom kawg pib tsub zuj zuj hauv lub cev. Ntxiv mus, fructose dulls qhov zoo nkaus li lub siab, tag nrho cov txiaj ntsig ntawm tus neeg kis, uas tseem cuam tshuam loj heev rau nws kev noj qab haus huv.

Raws li qhov tshwm sim, nws hloov tawm tias cov khoom noj ua kom rog no yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig, uas vim nws cov yam ntxwv tshwj xeeb muaj peev xwm ua kom qab zib tau tsawg. Qhov no txo txoj kev pheej hmoo ntawm cov phaus ntxiv ntawm lub duav thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm ntshav qab zib nce zuj zus, thaum tib lub sijhawm txaus siab lub cev nrog lub zog tsim nyog.

Txawm li cas los xij, hloov ntawm qhov zoo li no thaum noj txiv hmab txiv ntoo qab zib, ib tug neeg rau qee qhov dag nws tus kheej lub cev.

Thiab sijhawm dhau mus, nws lub cev pib nkag siab qhov tshwj xeeb ntawm kev txau ntawm cov ntshav qab zib no, uas muaj ntau yam kabmob tshwm sim.

Tab sis tsis yog txhua yam yog yooj yim, qhov laj thawj tseem tsis tau cuam tshuam rau kev siv cov fructose. Khoom noj khoom haus, lossis theej, berries thiab txiv hmab txiv ntoo muaj txiv hmab txiv ntoo muaj suab thaj dawb, yog nrog rau tom kawg zoo li yog nyob hauv lub xeev inextricable. Cov pob khoom no yog cov nroj tsuag fiber, uas ua haujlwm zoo li ntawm kev sib luag ntawm tib neeg lub cev thiab qab zib.

Thiab txawm tias muaj tseeb tias cov tshuaj no tsis nqus los ntawm txoj hnyuv, lawv tswj kev nqus ntawm fructose. Ntawd yog, cov nroj tsuag cog yog cov ntsiab lus uas tiv thaiv lub cev los ntawm ntau dhau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qab zib, kom lub cev tsis muaj kev phom sij.

Yog li cov nyhuv dab tsi cov txiv hmab txiv ntoo carbohydrate muaj tiag tiag thiab hauv qhov ntau thiab tsawg nws tuaj yeem noj tau?

Siv cov lus zoo uas tau hais tias fructose yog qhov muaj txiaj ntsig thiab tsis muaj kev phom sij kiag li, lawv tau pib siv nws rau qhov loj kawg, hloov nws nrog txhua cov qab zib.

Tab sis ntau yam tsis nco qab hais tias cov txiv hmab txiv ntoo ntshiab qab zib yog ib yam khoom tshwj xeeb. Yog li, kev siv cov monosaccharide no yuav muaj txiaj ntsig tsuas yog tias koj muab nws sib xyaw nrog ballast Cheebtsam thiab hauv kev tiv thaiv.

Yog li, yog tias muaj qhov ua tsis raws cai, fructose qhov ua tsis tiav yog raws li hauv qab no:

fructose zoo li dej cawv thaum nws nkag rau hauv lub siab overloads lub cev, yog li cuam tshuam kev ua haujlwm,
pab txhawm rau ua kom cov concentration ntawm visceral (sab hauv) rog,
qhov kev xav ntawm cov kab hluav taws xob tsis zoo rau cov tshuaj insulin thiab carbohydrate metabolism yog qhov tsis taus,
nce ntau ntxiv ntawm kev hloov pauv ntawm cov hlab ntsha pathologies vim qhov hloov ntawm cov piam thaj nrog fructose.

Cov kev tsis zoo no tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam tsuas yog vim tias cov khoom siv tsis raug siv kom raug. Los ntawm cov txheej txheem dhau los, nws tuaj yeem xaus lus tias txiv hmab txiv ntoo qab zib muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg.

Txawm li cas los xij, nws muaj txiaj ntsig tsuas yog siv thaum nws siv nws daim ntawv dawb, uas yog, thaum nws pom hauv cov txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo, tab sis tsis yog cov khoom qab zib, tab sis raws li cov khoom noj ntxiv.

Rau cov laj thawj no, yog tias koj xav noj tej yam qab zib, nws zoo dua los hloov cov khoom tsis sib xws: khoom qab zib, khoom qab zib, waffles los hloov nrog cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, vim tias tsuas yog lawv cov muaj nyob hauv cov fructose "yog".

Npaum li cas yog fructose nqus los ntawm tib neeg lub cev?

Qhov no dhau los ua qhov laj thawj uas fructose nkag mus rau hauv lub cev ntawm lub cev hauv qee txoj kev sim hloov cov piam thaj thiab cov rog.

Yog li ntawd, cov piam thaj feem ntau tsis txaus kom rov txuag cov zog, thiab cov rog tsis tawg, tab sis debugged.

Txiv hmab txiv ntoo qab zib zoo li cas rau lub cev?

Cov txiv hmab txiv ntoo qab zib tsuas yog qhov tseem ceeb yog tias koj xav tau sai sai ntxiv cov peev nyiaj tshwj xeeb. Ntxiv mus, thaum nws noj, cov suab thaj tsis nce siab.

Ntawm qhov tsis sib xws, cov ntsiab lus ntawm uric acid nce ntxiv, yog li lub cev tau khov kho nrog cov antioxidants ntxiv.

Ua tib zoo mloog! Piv nrog rau cov piam thaj dawb tom qab noj fructose, qhov feem ntau ntawm kev txhim kho caries hauv lub qhov ncauj yog qhov txo qis.

Txiv hmab txiv ntoo muaj piam thaj li cas rau lub cev?

Txawm li cas los xij, hloov ntawm qhov zoo li no thaum noj txiv hmab txiv ntoo qab zib, ib tug neeg rau qee qhov dag nws tus kheej lub cev.

Thiab sijhawm dhau mus, nws lub cev pib nkag siab qhov tshwj xeeb ntawm kev txeem ntawm cov ntshav qab zib no, uas muaj ntau yam kabmob tshwm sim.

Yog li cov nyhuv dab tsi cov txiv hmab txiv ntoo carbohydrate muaj tiag tiag thiab hauv qhov ntau thiab tsawg nws tuaj yeem noj tau?

Siv cov lus zoo uas tau hais tias fructose yog qhov muaj txiaj ntsig thiab tsis muaj kev phom sij, lawv tau pib siv nws hauv qhov loj kawg, hloov nws nrog txhua cov qab zib.

Yog li, yog tias muaj qhov ua tsis raws cai, fructose qhov ua tsis tiav yog raws li hauv qab no:

fructose zoo li dej cawv thaum nws nkag rau hauv lub siab overloads lub cev, yog li cuam tshuam kev ua haujlwm,
pab txhawm rau ua kom cov concentration ntawm visceral (sab hauv) rog,
qhov kev xav ntawm cov kab hluav taws xob tsis zoo rau cov tshuaj insulin thiab carbohydrate metabolism yog qhov tsis taus,
nce ntau ntxiv ntawm kev hloov pauv ntawm cov hlab ntsha pathologies vim qhov hloov ntawm cov piam thaj nrog fructose.

Cov yam ntxwv dav dav ntawm fructose

Fructose, lossis txiv ntoo qab zibfeem ntau pom muaj nyob hauv cov ntoo qab zib thiab zaub mov. Los ntawm cov txheej txheem tshuaj lom neeg, fructose yog monosaccharide uas yog ib feem ntawm sucrose. Fructose yog 1.5 npaug ntawm qab zib tshaj qab zib thiab 3 zaug qab zib ntau dua qabzib! Nws zwm rau cov pab pawg ntawm yooj yim zom cov zaub mov carbohydrates, txawm hais tias nws cov glycemic Performance index (tus nqi ntawm kev ua kom lub cev los ntawm lub cev) yog qis dua qis dua li ntawm cov piam thaj.

Fructose yog tsim tawm los ntawm cov suab thaj beets thiab pob kws.

Nws cov khoom lag luam nyob hauv Asmeskas thiab Tuam Tshoj yog tsim feem ntau. Nws yog siv ua cov kua qab zib hauv cov khoom lag luam npaj rau cov neeg mob ntshav qab zib. Cov neeg muaj kev noj qab haus huv tsis pom zoo siv nws nyob rau hauv daim ntawv mloog zoo, vim tias fructose muaj ntau tus cwj pwm uas ua rau cov khoom noj khoom haus tsis zoo.

Tam sim no, kev tshawb fawb tau npaj rau kev kawm nws cov yam ntxwv thiab ntsuam xyuas nws lub peev xwm los nce cov rog hlwb hauv lub cev.

Cov cim ntawm ntau tshaj fructose hauv lub cev

Tshaj qhov hnyav. Raws li tau hais ua ntej, ntau tshaj li ntawm fructose yog ua los ntawm daim siab rau cov roj ntsha, thiab, yog li ntawd, tuaj yeem ncua sijhawm.
Muaj ntau yam qab los noj mov. Nws ntseeg tau hais tias fructose ua rau cov tshuaj tua tsis haum lub hlwb leptin, uas tswj peb lub siab, thiab lub teeb liab muag tsis nkag rau lub hlwb.

Qhov Cuam Tshuam cuam tshuam Fructose hauv Lub Cev

Fructose tsis tsim tawm los ntawm lub cev, thiab nkag rau hauv nrog cov zaub mov. Ntxiv rau qhov fructose, uas tuaj ncaj qha los ntawm cov khoom ntuj muaj nws, nws tuaj yeem nkag mus rau hauv lub cev siv sucrose, uas, thaum nqus lub cev, tawg mus rau hauv fructose thiab qabzib. Thiab tseem nyob hauv daim foos ua ib feem ntawm cov kua tshuaj txawv teb chaws (los ntawm agave thiab pob kws), hauv ntau yam dej qab zib, qee cov khoom qab zib, khoom noj rau menyuam yaus thiab kua txiv.

Fructose rau kev zoo nkauj thiab kev noj qab haus huv

Lub tswv yim ntawm cov kws kho mob hais txog qhov muaj txiaj ntsig ntawm fructose yog qhov tsis meej xwm me ntsis. Qee tus ntseeg tias fructose yog qhov muaj txiaj ntsig zoo heev, vim nws txwv tsis pub txhim kho caries thiab quav hniav, tsis thauj khoom ntawm lub txiav thiab tseem yog khoom qab zib ntau dua qab zib. Lwm tus hais tias nws ua rau kev rog thiab ua rau kev txhim kho gout. Tab sis txhua tus kws kho mob tsis txaus siab ua ib qho: fructose, muaj nyob hauv ntau cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, thiab tau noj ntau ntau rau tib neeg, tuaj yeem nqa lub cev tsis muaj dab tsi tab sis zoo. Yeej, cov kev sib tham tau muaj nyob rau qhov muaj txiaj ntsig ntawm lub cev ntawm lub taub hau ua kom zoo nkauj fructose, uas qee lub tebchaws tau tsim tshwj xeeb tshaj yog tshwj xeeb.

Peb tau sau cov ntsiab lus tseem ceeb tshaj plaws txog fructose hauv daim duab no thiab peb yuav zoo siab yog tias koj qhia daim duab hauv kev sib tham hauv zej zog lossis blog nrog qhov txuas rau nplooj ntawv no:

Cov txiaj ntsig ntawm carbohydrates

Kev tsim ntawm peristalsis ntawm lub plab zom mov.
Kev nqus thiab tshem tawm cov tshuaj lom thiab cov roj (cholesterol).
Ua kom muaj kev mob zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov hnyuv microflora.

Ua kom muaj zog tiv thaiv.
Normalization ntawm cov metabolism.
Ua kom paub tseeb tias kev ua haujlwm ntawm lub siab.
Xyuas kom cov ntshav qab zib nyob rau hauv cov ntshav tsis tu ncua.
Kev tiv thaiv ntawm kev txhim kho cov qog ua haujlwm hauv lub plab thiab cov hnyuv.
Rov siv cov vitamins thiab minerals.
Muab lub zog rau lub hlwb, nrog rau kev ua hauv nruab nrab cov hlab ntsha.
Kev pab txhawb rau kev tsim cov tshuaj endorphins, uas yog hu ua "cov tshuaj hormones ntawm kev xyiv fab."
Nyem ntawm lub manifestation ntawm premenstrual syndrome.

Carbohydrate txhua hnub yuav tsum tau ua

Qhov xav tau rau cov carbohydrates ncaj qha nyob ntawm kev siv ntawm kev ntxhov siab ntawm lub siab thiab lub cev, thaj tsam 300 - 500 g ib hnub, uas tsawg kawg 20 feem pua yuav tsum tau yooj yim zom cov zaub mov carbohydrates.

Cov neeg laus yuav tsum muaj nyob rau hauv lawv cov zaub mov noj txhua hnub tsis pub ntau tshaj 300 g ntawm carbohydrates, thaum tus nqi ntawm cov zaub mov tau yooj yim yuav tsum sib txawv ntawm 15 txog 20 feem pua.

Nrog kev rog dhau thiab lwm yam kab mob, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau txwv cov nyiaj ntawm carbohydrates, thiab qhov no yuav tsum tau ua kom maj mam, uas yuav ua rau lub cev hloov mus rau qhov kev hloov pauv tsis muaj teeb meem.Nws raug nquahu kom pib txoj kev txwv nrog 200 - 250 g nyob rau ib hnub rau ib lim tiam, tom qab ntawd tus nqi ntawm cov nyiaj carbohydrates nrog cov zaub mov tau coj mus rau 100 g ib hnub.

Tseem Ceeb! Kev txo qis ua kom muaj cov carbohydrate ntau dua sijhawm ntev (nrog rau lawv qhov tsis muaj zaub mov txaus) ua rau muaj kev txhim kho ntawm cov kev tsis sib haum xeeb hauv qab no:

txos cov ntshav qab zib
qhov tseem ceeb txo qis hauv txoj kev xav ntawm lub hlwb thiab lub cev,
tsis muaj zog
poob phaus
metabolic ntshawv siab
kev pw tsaug zog tas li
kiv taub hau
mob taub hau
cem quav
mob hnyuv
tes tshee
zoo nkaus kev tshaib kev nqhis.

Cov tshwm sim no tshwm sim tom qab siv suab thaj los yog lwm yam khoom noj qab zib, tab sis kev nqus ntawm cov khoom zoo li no yuav tsum tau siv dosed, uas yuav tiv thaiv lub cev los ntawm nce phaus ntxiv.

Tseem Ceeb! Kev noj cov zaub mov uas tsis txaus siab (tshwj xeeb tshaj yog yooj yim) hauv kev noj zaub mov hauv lub cev kuj ua rau muaj kev phom sij rau lub cev, uas ua rau muaj cov piam thaj ntau ntxiv, vim tias ib feem ntawm cov carbohydrates tsis siv, mus rau kev tsim cov rog, uas provokes txoj kev txhim kho atherosclerosis, kab mob plawv, flatulence, ntshav qab zib mellitus, rog, thiab caries.

Cov khoom noj dab tsi muaj cov roj carbohydrates?

Los ntawm cov npe carbohydrates uas teev rau hauv qab no, txhua tus neeg yuav tuaj yeem ua cov khoom noj kom zoo tag nrho (vim tias qhov no tsis yog tag nrho cov khoom noj uas suav cov khoom noj (carbohydrates)).

Carbohydrates muaj nyob rau hauv cov khoom lag luam hauv qab no:

cereal
txiv apples
legumes
tsawb
ntau hom zaub pob
cov tseem lis cereals
zucchini
carrots
zaub ntsuab
pob kws
dib
txiv hmab txiv ntoo qhuav
txaij
wholemeal qhob cij,
zaub xas lav nplooj
yog tsis muaj rog yog kua mis
pob kws
nplej tshauv nplej zom,
luke
txiv kab ntxwv
qos yaj ywm
plum
zaub ntsuab
txiv pos nphuab
txiv lws suav.

Tsuas yog kev noj zaub mov zoo yuav ua rau lub cev muaj zog thiab noj qab haus huv. Tab sis rau qhov no koj yuav tsum npaj cov zaub mov kom zoo. Thiab thawj kauj ruam rau kev noj qab haus huv yog kev noj tshais ntawm cov carbohydrates. Yog li, ib feem ntawm cov noob taum tag nrho (tsis muaj hnav, nqaij thiab ntses) yuav muab lub cev nrog lub zog rau tsawg kawg peb teev.

Nyob rau hauv lem, thaum noj yooj yim carbohydrates (peb tab tom tham txog qab zib buns, ntau yam khoom noj ua kom zoo zoo, qab zib kas fes thiab tshuaj yej), peb muaj kev xav sai ntawm tag nrho, tab sis tib lub sijhawm, cov piam thaj hauv ntshav nce siab, tom qab kev poob sai, tom qab ntawd nws rov tshwm sim. zoo nkaus kev tshaib kev nqhis. Vim li cas qhov no tshwm sim? Qhov tseeb yog hais tias lub txiav ua qab dhau heev lawm, vim hais tias nws yuav tsum tau tso tawm ntau ntawm insulin nyob rau hauv thiaj li yuav ua tiav cov suab thaj ua kom zoo zoo. Qhov tshwm sim ntawm xws li ib qho dhau heev yog qhov ua kom muaj suab thaj tsawg dua (qee zaum qis dua li ib txwm) thiab zoo nkaus li muaj kev tshaib plab.

Txhawm rau zam qhov kev ua txhaum saum toj no, peb xav txog txhua lub carbohydrate cais, txiav txim siab nws cov txiaj ntsig thiab lub luag haujlwm hauv kev muab lub cev nrog lub zog.

Cov kua nplaum yog qhov txiav txim siab yog qhov tseem ceeb tshaj plaws yooj yim carbohydrate, uas yog "cib" uas tau koom nrog kev tsim kho ntawm feem ntau cov zaub mov tsis haum thiab polysaccharides. Cov pa roj carbon monoxide no ua rau qhov tseeb tias cov rog hauv lub cev "hlawv tawm" tag nrho.

Tseem Ceeb! Txhawm rau kom muaj cov piam thaj hauv lub hlwb, insulin yog qhov tsim nyog, thaum tsis muaj qhov ntawd, ua ntej, cov ntshav qab zib cov ntshav nce siab, thiab thib ob, cov cell pib muaj kev cuam tshuam lub zog tsis txaus.

Cov kua nplaum yog cov roj, vim tias txhua cov txheej txheem hauv lub cev tau txais kev txhawb nqa yam tsis muaj kev zam. Ua tsaug rau cov carbohydrate no, kev ua haujlwm puv ntoob ntawm lub cev yog ua kom muaj kev ruaj khov ntawm lub cev, kev xav hauv lub siab thiab kev ntxhov siab. Yog li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum tau tswj hwm nws ib txwm nyob.

Tus nqi ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav nws txawv ntawm 3.3 - 5.5 mmol / l (nyob ntawm hnub nyoog).

muab lub cev nrog lub zog,
nruab nrab ntawm cov tshuaj lom tshuaj lom
tshem tawm cov tsos mob ntawm intoxication,
pab txhawb rau kev kho mob ntawm cov kab mob mob rau daim siab, lub plab zom mov, hlab plawv, nrog rau lub paj hlwb.

Ib qho tsis muaj peev xwm lossis ntau dhau ntawm cov piam thaj tuaj yeem ua rau qhov kev txhim kho ntawm cov kev tsis zoo thiab kab mob:

hloov pauv hauv cov kua qaub-pib sib npaug,
ua txhaum ntawm cov carbohydrate-rog thiab protein metabolism,
txos lossis nce ntshav siab,
mob ntshav qab zib
tsis muaj zog
kev quaj ntsuag zuj zus.

Cov khoom noj dab tsi ntim hauv qab zib?

Ntawm cov khoom noj uas muaj cov carbohydrate ntau, qhov ntau tshaj plaws ntawm cov piam thaj nyob hauv txiv hmab (vim li no cov piam thaj feem ntau hu ua "piam thaj txiv kab ntxwv").

Tsis tas li, cov piam thaj nyob hauv cov khoom lag luam muaj li no:

txiv aws
lub dib liab
qab zib cherry
lub dib pag
txiv pos nphuab
txiv pos nphuab
plum
carrots
txiv tsawb
taub dag
figs
dawb cabbage
qos yaj ywm
qhuav apricots
cereals thiab cereals,
raisins
pears
txiv apples.

Cov kua nplaum kuj tseem nyob hauv zib ntab, tab sis tshwj xeeb nrog rau fructose.

Fructose tsis yog tsuas yog cov feem ntau, tab sis kuj nyiam tshaj plaws carbohydrate pom hauv txhua cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, zoo li hauv zib ntab.

Qhov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm fructose, uas nws tus nqi calorific yog 400 kcal ib 100 g, yog tias cov carbohydrate no yuav luag ob zaug hws dua li qab zib.

Tseem Ceeb! Tsis zoo li qabzib, insulin tsis tsim nyog rau cov ntshav nkag mus rau cov ntshav, thiab tom qab ntawd mus rau hauv cov nqaij mos ntawm fructose: piv txwv li, fructose raug tshem tawm ntawm cov ntshav hauv lub sijhawm luv, yog li cov piam thaj nce ntau tsawg dua tom qab kev noj qabzib. Yog li, fructose tuaj yeem noj tau yam tsis muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv ntawm cov ntshav qab zib ua qhov chaw ntawm carbohydrates.

normalization ntawm cov ntshav qab zib
ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv
txo kev pheej hmoo ntawm caries, zoo li diathesis,
tiv thaiv kom txhob tsub zuj zuj ntawm carbohydrates,
npub tshaib plab,
kev ua kom nrawm nrawm dua tom qab kev ntxhov siab ntawm lub cev thiab lub hlwb,
txo cov calories kom tsawg.

Kev noj ntau dhau ntawm fructose tuaj yeem ua rau cov ntshav qab zib, rog thiab lub siab rog. Vim li cas? Cov paib yooj yim no hauv kev kawm tsawg kawg (hauv kev sib piv nrog lwm cov carbohydrates) txhawb kev tsim cov tshuaj insulin, uas dhau sij hawm tuaj yeem ua rau tsis muaj zog tiv thaiv cov tshuaj tiv thaiv no, uas yog ib hom kev taw qhia uas taw qhia satiety. Yog tias qhov insulin tsis pub leejtwg paub, lub cev yuav tsis tuaj yeem ntsuas lub zog tau txaus, thiab, yog li ntawd, yuav txuas ntxiv kom tau nws, tab sis ua rau cov rog muaj roj.

Cov zaub mov twg yog cov fructose?

Nws yog ib qho tseem ceeb kom ua raws li cov tshuaj nruab nrab txhua hnub ntawm kev noj ntau yam fructose, uas rau ib tus neeg laus tsis tshaj 50 g.

Fructose nyob hauv cov zaub mov hauv qab no:

pob kws paum thiab nws cov offal,
txiv apples
txiv hmab
hnub tim
lub dib liab
pears
raisins
qhuav figs
blueberries
lub dib pag
persimmon
txiv lws suav
qab zib liab kua txob
qab zib dos
dib
zucchini
dawb cabbage
zib ntab
kua txiv.

Sucrose (qab zib)

Sucrose yog cov suab thaj uas paub zoo hauv qab zib, uas yog hu ua "tsis muaj carbohydrate", vim tias nws tsis muaj cov khoom noj xws li vitamins thiab minerals.

Niaj hnub no, cov kev sib tham tau txuas ntxiv hais txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm qhov kev tsis ncaj ncees no. Cia peb sim paub qhov no.

Ua kom muaj kev ua haujlwm ntawm lub luag haujlwm ntawm lub hlwb.
Muaj ntau ntxiv.
Ua kom muaj lub siab chim siab, uas yog qhov tseem ceeb hauv lub neej tshiab, muaj kev ntxhov siab puv npo.
Muab lub cev nrog lub zog (cov piam thaj yog nrawm nrawm nrawm hauv lub plab zom rau hauv qabzib thiab fructose, uas tau nqus rau hauv cov ntshav).

Nyeg, qhov tsis muaj piam thaj hauv lub cev tuaj yeem ua rau voos, ua rau kiv taub hau thiab mob taub hau heev.

Kev mob plab zom mov, uas ua rau kev txhim kho rog thiab ntshav qab zib.
Kev rhuav tshem hniav txha hniav laus.
Kev txav tawm ntawm cov vitamins B los ntawm cov ntshav, uas tuaj yeem ua rau mob sclerosis, mob plawv thiab mob vascular.
Kev ua txhaum ntawm cov leeg ua haujlwm ntawm cov leeg leeg.
Fragility ntawm plaub hau thiab rau tes.
Cov tsos mob ua pob khaus thiab ua xua.

Ntxiv rau, kev hlub ntawm khoom qab zib ntau hauv cov menyuam yaus feem ntau yuav dhau mus ua neurosis thiab ua rau lub siab tsis zoo.

Yuav ua li cas? Muab piam thaj kom tiav? Tab sis cov txiaj ntsig ntawm no carbohydrate yog qhov tsis lees paub. Muaj ib txoj kev tawm - thiab qhov no yog kev cuam tshuam hauv kev siv cov khoom no.

Thaum lub sij hawm tshawb fawb, qhov zoo tshaj plaws txhua hnub qab zib cov txiaj ntsig tau txiav txim siab, uas rau ib tus neeg laus yog 50-60 g, uas sib haum rau 10 teaspoons.

TAB SIS! Raws li "kev cai" yog txhais tau tias ob qho dej qab zib thiab qab zib uas muaj hauv zaub, txiv hmab txiv ntoo, kua txiv, kev ua dej nyab thiab lwm yam khoom uas suav nrog cov carbohydrate no. Yog li, kev siv piam thaj yuav tsum mus kom ze rau lub luag haujlwm thiab ua tib zoo.

Tseem Ceeb! Muaj lwm txoj hauv kev hloov rau cov piam thaj dawb - thiab qhov no yog xim av qab zib, uas tsis dhau tom qab sib cais los ntawm cov khoom siv raw ntawm ib qho kev ua kom huv ntxiv (xws li cov suab thaj no tseem hu ua kev tsis ua tiav). Cov ntsiab lus ntawm calorie muaj suab thaj xim qis dua, thaum cov nqi roj ntsha yog qhov siab dua. Txawm li cas los xij, tsis txhob hnov qab tias qhov sib txawv ntawm cov dej qab zib ua kom zoo thiab tsis haum yog tsis loj heev, yog li kev siv ob hom no yuav tsum muaj ntsis.

Cov khoom noj dab tsi muaj sucrose?

Lub hauv paus ntuj ntawm sucrose nyob rau hauv nws daim ntawv purest yog qab zib beets thiab kab tsib.

Tsis tas li, sucrose yog tam sim no hauv cov txiv hmab txiv ntoo, cov txiv hmab txiv ntoo, thiab cov txiv ntoo thiab zaub.

Lactose, hu ua "piam thaj mis", yog ib qho kev tsis haum uas ua rau lub plab hnyuv lactase rau cov piam thaj, nrog rau cov galactose, uas tau nqus los ntawm lub cev. Cov pa roj carbon no muaj nyob hauv cov mis thiab cov khoom noj uas muaj mis nyuj.

muab lub cev nrog lub zog,
pab txhawb kev nqus ntawm calcium,
normalization ntawm plab hnyuv microflora vim yog txoj kev loj hlob ntawm cov txiaj ntsig lactobacilli,
stimulation ntawm cov txheej txheem ntawm cov kev cai tshee,
kev tiv thaiv ntawm kev txhim kho cov kab mob plawv.

Cov pa roj carbon monoxide no tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij thaum tib neeg lub cev tsis muaj (lossis tsis nyob ntawm qhov ntau) lub lactase enzyme, uas txhawb nqa lub zom zom ntawm lactose. Lactase deficiency ua rau cov mis tsis txaus thiab ua rau mob plab hnyuv.

Tseem Ceeb! Nrog rau lactose tsis haum, nws raug nquahu kom siv cov khoom noj muaj mis, uas nyob hauv feem ntau ntawm cov carbohydrate no yog fermented rau lactic acid, uas zoo nqus los ntawm lub cev.

Qhov tseeb nthuav! Cov lactose ntshiab yog siv rau hauv kev tsim cov khoom lag luam ntau yam khoom noj, tshuaj noj zaub mov thiab tshuaj ua kom muaj kev tiv thaiv thiab kho mob ntawm dysbiosis.

Cov khoom noj dab tsi muaj cov lactose?

Raws li tau hais los saum toj no, mis thiab khoom noj siv mis, uas muaj li 8 feem pua ntawm no carbohydrate ib 100 ml ntawm cov khoom lag luam, feem ntau muaj cov lactose ntau.

Tsis tas li ntawd, lactose yog tam sim no hauv cov khoom zoo li no:

mov ci
tshuaj rau khoom mob ntshav qab zib,
Kev sib cav sib ceg
mis hmoov
hawb pob thiab lwm yam kev ua txhaum,
cov mis ua kua
margarine
mis nyuj khov
cream rau kas fes (ob qho tib si qhuav thiab kua),
cov kua ntsw thiab cov hnav khaub ncaws nyias ua nyias (ketchup, mustard, mayonnaise),
cocoa hmoov
tsw txhim kho.

Lactose tsis pom nyob hauv cov khoom lag luam hauv qab no:

kas fes
ntses
tshuaj yej
kua thiab nws cov offal,
txiv ntoo
zaub
qe
txiv ntoo
zaub roj
legumes thiab qoob loo
nqaij.

"Malt qab zib" - qhov no yog dab tsi feem ntau hu ua maltose yam ntuj tso.

Cov suab thaj Malt yog qhov khoom ntawm lub ntuj fermentation ntawm malt uas muaj nyob hauv cov plhaw, cov ziab thiab cov av (uas peb tab tom tham txog cov quav nplej, mov, oats, hom qoob mog thiab pobkws).

Cov piam thaj zoo li no muaj suab thaj tsawg dua thiab qab zib dua qab (tsis zoo li pas nrig thiab beet), vim tias nws tau siv rau hauv kev lag luam khoom noj hauv kev lag luam:

menyuam noj mov
muesli
npias
Kev sib cav sib ceg
zaub mov noj (piv txwv li koob noom thiab mov ci),
mis nyuj khov.

Tsis tas li ntawd, nws yog maltose uas siv rau hauv cov khoom ntawm suab thaj, uas yog ib qho tseem ceeb ntawm npias.

Maltose tsis yog tsuas yog cov khoom siv zoo ntawm lub zog, tab sis kuj yog ib yam khoom uas pab lub cev tau txais cov vitamins B, fiber, amino acids, macro- thiab microelements.

Qhov txiav txim siab no tuaj yeem tsim kev puas tsuaj yog tias nws tau haus ntau dhau.

Cov zaub mov dab tsi muaj maltose?

Hauv ntau qhov ntau, maltose yog tam sim no hauv cov noob txiv ntoo uas muaj siav.

Ntxiv rau, cov ntsiab lus me me ntawm cov carbohydrate no muaj nyob hauv cov txiv lws suav, txiv kab ntxwv, poov xab, zib ntab, pwm, thiab hauv paj ntoos, noob thiab txiv ntoo ntawm qee cov nroj tsuag.

Cov hmoov txhuv yog nyob rau hauv chav kawm ntawm cov khoom xyaw carbohydrates nrog qhov muaj zog ntawm tus nqi, nrog rau kev zom tau yooj yim. Qhov polysaccharide no, dhau los ntawm txoj hnyuv hauv plab, tau hloov mus rau hauv cov kua nplaum, uas tau nqus rau hauv qhov ntau ntawm 4 teev. Nws yog cov hmoov nplej uas suav txog 80 feem pua ntawm carbohydrates noj nrog zaub mov.

Tab sis! Rau qhov siab tshaj plaws assimilation ntawm no carbohydrate, nws tsis pom zoo kom nws haus ib txhij nrog cov khoom muaj protein, rau kev zom ntawm cov kua alkaline acid (nws kuj yog qhov tsim nyog rau lub assimilation ntawm hmoov txhuv nplej siab, uas provokes sedimentation hauv cov roj ntsha). Txhawm rau assimilate cov hmoov txhuv nplej siab zaub ua txoj hauv kev zoo tshaj plaws, thiab lub cev tau txais qhov tsim nyog ntawm cov vitamins thiab minerals, kev noj ntawm cov hmoov txhuv nplej siab yuav tsum tau ua ke nrog kev noj ntawm cov rog uas muaj nyob hauv cov roj zaub, qab zib thiab qaub.

txo qis cov roj cholesterol hauv cov ntshav cov ntshav, ntxiv rau hauv lub siab, tiv thaiv kev txhim kho ntawm sclerosis,
tshem cov dej ntau ntawm lub cev,
tshem tawm cov txheej txheem o, uas yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg muaj mob rwj,
kev zom plab zom mov
metabolism hauv lub cev li qub
Kev maj mam txo qhov nqus ntawm cov qab zib, uas yuav pab txo nws qib tom qab noj mov,
txo ntawm cov tawv nqaij voos.

Cov Starches yog ntuj tsim (pom hauv khoom ntuj tsim) thiab kho kom zoo (tau los ntawm kev tsim khoom). Refined cov hmoov txhuv nplej siab, uas tsub kom muaj cov isulin ntau ntxiv thaum lub plab zom mov thiab txhawb txoj kev txhim kho atherosclerosis, kho pob ntseg ntawm lub qhov muag, kev tsis txaus siab hauv lub cev thiab hormonal tshuav, yog teeb meem.

Yog li, thaum twg ua tau, cov khoom muaj cov hmoov txhuv nplej siab yuav tsum tau muab cais tawm ntawm cov khoom noj (ib qho ntawm cov khoom no yog cov qhob cij ua los ntawm cov hmoov nplej zoo).

Tseem Ceeb! Ntau dhau ntawm cov hmoov txhuv nplej siab ntau tuaj yeem ua rau thaj chaw me, txhaws ntshav thiab mob plab.

Cov khoom noj dab tsi muaj cov hmoov txhuv nplej siab?

Cov hmoov txhuv muaj nyob hauv qhov ntau thiab ntau ntawm cereals thiab legumes, cereals, nplej zom, txiv nkhaus taw, tsawb, qoob loo, thiab tseem muaj cov qe.

Hmoov txhuv kuj tseem muaj nyob hauv cov khoom lag luam hauv qab no:

zucchini
carrots
nplej, txhuv, pob kws thiab hmoov nplej,
beets
qos yaj ywm
oat thiab pob kws flakes,
kua thiab nws cov offal,
mov ci
horseradish
qhiav
qij
taub dag
artichokes
kohlrabi
nqaij
nceb
kua txob qab heev
parsley thiab celery paus
radish.

Tseem Ceeb! Txhawm rau khaws cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, nws pom zoo kom ua khoom noj hmoov txhuv nplej siab rau ob peb lossis siv cov khoom noj tshiab.

Tseem Ceeb! Cov khoom siv kho cua sov uas muaj cov hmoov txhuv no nyuaj dua kom zom tau yooj yim dua li cov zaub nyoos.

Qhov tseeb nthuav! Txheeb xyuas seb puas muaj zaub lossis txiv hmab txiv ntoo muaj hmoov txhuv nplej siab, koj tuaj yeem ua qhov kev sim yooj yim, uas muaj qhov tseeb tias tso tshuaj iodine poob rau ib ntu ntawm cov zaub lossis txiv hmab txiv ntoo. Yog tias tom qab ob peb feeb poob poob xiav, ces cov khoom lag luam sim muaj cov hmoov txhuv nplej siab.

Fiber, zwm rau hauv chav kawm ntawm polysaccharides, yog cov fiber uas ua rau lub hauv paus ntawm cov nroj tsuag (qhov no suav nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab cov qoob loo hauv paus).

Tseem Ceeb!Fiber ntau siv tsis yaim mus rau txoj hnyuv, tab sis tib lub sijhawm yuav siv txoj hauv kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv.

quav ntau pawg,
txhim kho plab hnyuv lub cev muaj zog muaj nuj nqi,
kev tiv thaiv ntawm cem quav,
pab txhawb rau kev tshem tawm cov roj cholesterol,
khees me ntsis lawm cov kua zais,
npub tshaib plab,
kev nqus thiab tshem tawm cov co toxins thiab co toxins,
txhawb txoj kev zom ntawm carbohydrates,
kev tiv thaiv cov kab mob plawv thiab mob cancer nyuv,
tiv thaiv qhov tsim ntawm gallstones,
tswj kev mob plab hnyuv microflora,
pab txhawb kom txo tau lub cev rog.

Tseem Ceeb! Fiber ntau tiv thaiv kev nqus sai ntawm cov piam thaj monosaccharide hauv cov hnyuv me, thiaj li tiv thaiv lub cev los ntawm cov ntshav qab zib kom tsawg.

Cov khoom noj dab tsi muaj cov tshuaj fiber?

Qhov tsim nyog txhua hnub ua kom muaj cov ntshiab fiber (uas yog, yam tsis tau suav nrog qhov loj ntawm cov khoom lag luam los ntawm qhov cov carbohydrate no tau txais) tsawg kawg yog 25 g.

Cov tshuaj fiber muaj nyob rau hauv qhov ntau ntawm cov hauv av sab nraud ntawm cov nplej, noob thiab taum, thiab hauv tev ntawm zaub thiab txiv hmab txiv ntoo (tshwj xeeb yog cov txiv hmab txiv ntoo hauv qab).

Ntxiv rau, cov polysaccharide no muaj nyob hauv cov khoom lag luam hauv qab no:

ceg
cereals
txiv ntoo
paj noob hlis noob
txiv ntoo qab zib
ntxhib hmoov bakery khoom,
txiv hmab txiv ntoo qhuav
zaub ntsuab
carrots
ntau hom zaub pob
ntsuab txiv apples
qos yaj ywm
dej hiav txwv.

Tseem Ceeb! Cov rog, qab zib, khoom noj siv mis, cheeses, nqaij thiab ntses tsis muaj cov fiber.

Cellulose yog cov khoom siv tseem ceeb hauv tsev cog hauv ntiaj teb: piv txwv li, lub sab sauv ntawm cov nroj tsuag feem ntau muaj cov cellulose, uas suav nrog cov khoom xws li carbon, oxygen, thiab hydrogen.

Cellulose yog ib hom fiber ntau.

Tseem Ceeb! Cellulose tsis tau muab zom los ntawm tib neeg lub cev, tab sis nws yog qhov tseem ceeb rau nws ntau npaum li "roughage".

Cellulose nqus tau dej zoo kawg nkaus, thiaj li pab txhawb txoj haujlwm ntawm txoj hnyuv, uas yuav pab ua tiav cov kev cuam tshuam zoo li no thiab cov kab mob:

cem quav
diverticulosis (tsim ntawm protrusion ntawm lub plab hnyuv phab ntsa ntawm saccular duab),
spasmodic mob plab
hemorrhoids
mob hnyuv
varicose leeg.

Cov khoom noj dab tsi muaj cov cellulose?

Cellulose-nplua nuj khoom suav nrog:

txiv apples
beets
Brazil ceev
zaub qhwv
carrots
zaub ntsuab
ntsuab taum
pear
taum mog
uncrushed cereals
ceg
kua txob
zaub xas lav nplooj.

Los ntawm Greek cov lus, lub npe ntawm no carbohydrate, uas yog ib hom fiber ntau, yog txhais ua "curled up" lossis "congealed." Pectin yog ib qho kev sib koom ua ke nrog tshwj xeeb ntawm cov nroj tsuag keeb kwm.

Nkag mus rau hauv lub cev, pectin muaj lub luag haujlwm ob: ua ntej, nws tshem tawm cov roj cholesterol, co toxins thiab carcinogens, thiab ob, nws muab cov piam thaj rau cov ntaub so ntswg, uas txo txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob plawv, ntshav qab zib thiab mob cancer.

stabilization metabolic,
peripheral ncig txhim kho,
normalization plab hnyuv kom,
tshem tawm ntawm kev tshwm sim ntawm mob intoxication,
Kev ua kom lub cev muaj zog nrog cov organic acids, vitamins thiab minerals uas,
Kev maj mam txo qhov kev nqus ntawm qab zib tom qab noj zaub mov, uas tsis tshua muaj txiaj ntsig rau cov neeg muaj ntshav qab zib.

Tsis tas li ntawd, cov pa roj no muaj enveloping, astringent, anti-inflammatory thiab analgesic zog, vim qhov uas nws tau qhia rau cov neeg muaj kev cuam tshuam ntawm cov hnyuv thiab voos plab.

Nrog kev siv pectin ntau dhau, qhov tshwm sim ntawm cov kev cuam tshuam no muaj peev xwm ua tau:

qis dua nqus ntawm cov zaub mov muaj txiaj ntsig xws li hlau, calcium, magnesium thiab zinc,
fermentation hauv plab hnyuv, ua ke nrog pob tshaus thiab txo qis hauv kev zom zom ntawm cov protein thiab cov rog.

Tseem Ceeb! Nrog rau cov khoom siv ntuj tsim, pectin nkag mus rau hauv lub cev hauv cov tshuaj me me, tsis tuaj yeem ua rau lub cev ntau dhau, thaum cov polysaccharide no tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau kev noj qab haus huv yog tias kev noj zaub mov noj tsis txaus noj.

Cov khoom noj dab tsi muaj pectin?

Kev noj cov tshuaj pectin txhua hnub txhua hnub yog li 20-30 g. Yog tias cov zaub mov muaj txiv ntoo, zaub thiab tshuaj ntsuab ntau ntxiv, ces tsis tas yuav muaj pectin los ntawm cov tshuaj ntxiv.

Daim ntawv teev cov khoom muaj pectin:

txiv apples
txiv qaub
carrots
pob paj dawb thiab zaub qhwv dawb,
qhuav taum mog
ntsuab taum
qos yaj ywm
zaub ntsuab
txiv pos nphuab
txiv pos nphuab
cov qoob loo cag.

Inulin belongs rau chav kawm ntawm lub ntuj polysaccharides ntuj. Nws qhov kev txiav txim yog zoo li qhov kev ua ntawm prebiotic, uas yog, yam khoom uas, yuav luag tsis muaj adsorbing nyob rau hauv txoj hnyuv, ua kom cov metabolism thiab kev loj hlob ntawm cov muaj txiaj ntsig microflora.

Tseem Ceeb! Cov tshuaj insulin muaj 95 feem pua ntawm fructose, ib qho ntawm kev ua haujlwm yog khi cov piam thaj thiab tshem nws tawm hauv lub cev, uas txo cov ntsiab lus ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.

tshem tawm cov co toxins,
normalization ntawm lub plab zom mov,
txhim kho qhov kev nqus ntawm ob qho tag nrho cov vitamins thiab minerals,
ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv
txo cov kev mob qog noj ntshav,
tshem tawm quav tawv
txhim kho kev nqus insulin
tiv thaiv qhov tsim ntawm cov ntshav txhaws,
ib txwm muaj ntshav siab
txhawb kev tshem tawm ntawm cov kua tsib.

Tseem Ceeb! Inulin tau yooj yim nqus los ntawm tib neeg lub cev, vim qhov ntawd nws tau siv rau hauv ntshav qab zib hauv tshuaj kho mob los hloov pauv cov hmoov txhuv nplej siab thiab qab zib.

Cov khoom noj dab tsi muaj cov inulin?

Jerusalem artichoke yog raug lees paub tias yog tus thawj coj hauv cov ntsiab lus ntawm inulin, cov ceg siav uas nyob hauv lawv cov saj zoo li lub saj ntawm qos yaj ywm paub rau txhua tus. Yog li, lub nroog Jerusalem artichoke tuber muaj li ntawm 15 - 20 feem pua ntawm cov inulin.

Tsis tas li ntawd, inulin muaj nyob hauv cov khoom lag luam:

Qhov tseeb nthuav! Niaj hnub no, inulin siv rau hauv kev tsim ntau yam khoom noj khoom haus, nrog rau dej haus: dej khov, txau, nqaij cov khoom lag luam, cereals, kua ntses, kua txiv, menyuam mos zaub mov, bakery, pasta thiab confectionery.

Chitin (txhais los ntawm lus Greek raws li "chitin" txhais tau tias "khaub ncaws") yog cov khoom uas yog ib feem ntawm sab hauv pob txha ntawm ob qho tib si arthropods thiab kab.

Qhov tseeb nthuav! Chitin yog ib qho ntawm cov polysaccharides uas ib txwm muaj nyob hauv cov xwm: piv txwv li, txog 10 gigatons ntawm cov khoom no yog tsim thiab decomposed ntawm nyob ntiaj teb ntiaj teb txhua xyoo.

Tseem Ceeb! Hauv txhua yam muaj sia uas tsim thiab siv chitin, nws tsis nyob hauv nws daim ntawv dawb huv, tab sis tsuas yog ua ke nrog lwm cov polysaccharides.

tiv thaiv hluav taws xob,
kev tiv thaiv kev mob qog cell loj hlob los ntawm kev cuam tshuam cov teebmeem carcinogens thiab radionuclides,
tiv thaiv kev mob plawv thiab mob hlab ntsha txhaws los ntawm kev txhim kho cov nyhuv ntawm cov tshuaj uas txhawb kev ua haujlwm ntshav,
ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv
txo qis cov roj cholesterol, uas tiv thaiv kev txhim kho ntawm atherosclerosis thiab kev rog,
kev txhim kho plab zom mov,
txhawb kev loj hlob ntawm kev muaj txiaj ntsig bifidobacteria, uas ua rau muaj feem cuam ntawm cov plab zom mov,
tshem tawm ntawm cov txheej txheem o,
kev tsuj nrawm ntawm cov ntaub ntawv rov ua dua tshiab,
txos cov ntshav siab
txo hauv cov ntshav qab zib.

Cov khoom noj dab tsi muaj chitin?

Cov ntshiab chitin muaj nyob hauv cov pob txha qaum ntawm pob txha taub hau, cw thiab zaub mov.

Ntxiv rau, cov tshuaj no muaj nyob hauv qee hom algae, hauv cov nceb (cov nceb nceb thiab kab mob hu ua oyster yog cov nyiam tshaj plaws ntawm peb cov neeg txawv), thiab poov xab. Los ntawm txoj kev, tis ntawm butterflies thiab ladybugs kuj muaj chitin.

Tab sis qhov no tsis yog txhua yam: piv txwv li, hauv cov teb chaws Asia, tsis muaj chitin yog tsim los ntawm kev noj cov kooj, kooj, kab thiab lawv cov viav vias, cua nab, kooj, kab ntsig thiab kab laum.

Glycogen (cov carbohydrate no tseem hu ua "tsiaj hmoov txhuv nplej siab") yog cov qauv tseem ceeb ntawm cov piam thaj, thiab hom "txuag hluav taws xob" hauv lub sijhawm luv luv tuaj yeem ua rau cov piam thaj tsis txaus.

Koj tham txog dabtsi? Cov pluas mov uas nkag mus rau hauv lub cev nrog cov zaub mov, thaum dhau los ntawm kev zom zaub mov, tau tawg rau cov piam thaj thiab fructose, uas muab tib neeg lub cev thiab cov plab hnyuv siab raum nrog lub zog. Tab sis ib feem ntawm cov monosaccharides nkag mus rau hauv lub siab, raug tso rau hauv nws hauv daim ntawv ntawm glycogen.

Tseem Ceeb! Nws yog glycogen, "tshwj tseg" hauv daim siab, uas muaj lub luag haujlwm tseem ceeb, uas muaj nyob hauv kev tswj hwm qhov kev mloog zoo ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav ntawm tib theem.

Tseem Ceeb! Glycogen, nyob rau hauv daim siab, yuav luag txhua qhov ua rau 10 mus rau 17 teev tom qab noj mov, thaum lub ntsiab lus ntawm cov leeg glycogen poob qis tsuas yog tom qab lub sijhawm ntev thiab mob lub cev ua kom tau zoo.

Ib qho kev txo qis ntawm glycogen concentration yog qhov taw qhia los ntawm lub ntsej muag ntawm qhov kev xav zoo li qaug zog. Raws li qhov tshwm sim, lub cev pib tau txais lub zog los ntawm cov rog los yog los ntawm cov leeg, uas tsis tshua muaj siab xav rau cov neeg uas muaj lub hom phiaj tsim cov leeg nqaij.

Gly glycogen yuav tsum tau rov ua haujlwm hauv ib mus rau ob teev, uas yuav pab kom tsis txhob muaj kev sib luag ntawm cov rog, carbohydrates, cov nqaijrog.

Dab tsi yog fructose

Fructose muaj nyob hauv ntau cov zaubmov uas tsis yog ntuj tsim thiab tsis yog ntuj tsim. Cov uas twb tau paub nrog kev tsim txom uas fructose inflicts xav kom tsis txhob muaj cov khoom lag luam tsim tawm. Cov peev xwm loj ntawm fructose feem ntau ntxiv rau lawv. Kev siv cov khoom lag luam zoo li no ua kev puas tsuaj rau kev noj qab haus huv ntau dua li kev siv cov khoom ntuj, uas hauv fructose yog nyob rau hauv kev sib txuas nrog cov tshuaj fiber, flavonoids thiab ntau lwm yam tshuaj uas tseem tsis tau kawm. Tab sis fructose tseem nyob fructose hauv cov khoom ntuj, yog li txawm tias cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab txiv ntoo yuav muaj kev phom sij yog tias koj noj ntau ntawm lawv.

Cov khoom noj tsis txaus siab uas muaj ntau hauv fructose suav nrog qab zib thiab pob kws phoov.

Tam sim no, ob qho qab zib thiab kua qab zib tau ntxiv rau ntau pua ntawm lwm cov khoom lag luam: cov kua ntsw, jellies thiab jams, cov dej qab zib, ketchup, kua zaub, khov zaub mov, qhob cij, ncuav thiab lwm yam. Yuav luag txhua yam uas muag hauv cov thawv, hnab, fwj thiab cov kaus poom muaj suab thaj lossis kua phoov.

Yog li ntawd, yog tias nws yog qhov yuav tsum tau txo cov ntsiab lus fructose hauv kev noj haus, ua ntej txhua yam, nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tso cov khoom tsim tawm los ntawm kev lag luam. Los yog tsawg kawg koj yuav tsum nyeem cov ntawv lo, uas yuav tsum tau qhia cov suab thaj los yog kua txiv. Qhov ze dua cov suab thaj los yog kua qab rau saum toj ntawm cov npe ntawm cov khoom xyaw, muaj ntau dua fructose cov khoom ntim. Kuv paub los ntawm kuv qhov kev paub tias kev tso cov khoom cuav yog qhov yooj yim dua thiab muaj txiaj ntsig zoo dua kev kawm cov ntaub ntawv ntawm cov ntawv lo.

Cov zaub mov ntuj muaj fructose - feem ntau yog txiv hmab txiv ntoo, kua txiv, kua txiv thiab zaub. Thiab zib ntab (muaj kwv yees li 38% fructose thiab 31% piam thaj). Nws muaj cov duab kos uas qhia txog fructose hauv zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, tab sis nws yooj yim heev rau kev qhia seb cov khoom noj twg muaj ntau fructose.