Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib: tshuaj xyuas thiab zaub mov txawv

Xyoo tsis ntev los no, ntau thiab ntau tus neeg pib siv cov khoom plig ntawm xwm. Jerusalem artichoke, uas yog lub npe hu rau nws cov hwj chim kho, tuaj yeem raug hu ua ib qho ntawm cov khoom siv kho dua tshiab. Lub hauv paus no tsis muaj peev xwm ua rau muaj kev phiv tiag tiag, thiab nws kuj muaj nyob rau hauv cov cheeb tsam sib txawv ntawm peb lub teb chaws, vim nws tsis whimsical thiab tuaj yeem raug cog rau hauv ib puag ncig huab cua.

Dab tsi yog peculiarity ntawm Jerusalem artichoke?

Jerusalem artichoke tubers yog heev nplua nuj nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb tshuaj inulin. Nws yog dav siv rau kev tsim cov suab thaj tso cai rau kev siv los ntawm cov ntshav qab zib - fructose. Inulin yog lub ntuj polysaccharide uas tuaj yeem siv ua ke nrog lub ntsiab ntawm cov tshuaj tua kabmob (pancreatic) hauv kev kho mob ntshav qab zib.

Dua li ntawm qhov tseeb tias inulin muaj nyob hauv qee cov nroj tsuag, niaj hnub kev tshawb fawb muaj peev xwm muab nws rho tawm hauv Yeluxalees artichoke nkaus xwb.

Raws li kev tshawb pom, nws tau tshaj tawm tias lub raj ntawm cov nroj tsuag no tuaj yeem hloov los ua cov tshuaj insulin txhua hnub rau cov neeg laus muaj ntshav qab zib.

Qhov tsis txawv ntawm cov khoom no yog nws ib puag ncig kev phooj ywg. Tus nroj tsuag tsis tuaj yeem sau nws tus kheej radionuclides thiab nitrates los ntawm cov av, zoo li lwm cov hauv paus qoob loo ua. Qhov ntawd yog qhov uas muab lub sijhawm zoo rau kev siv cov khoom hauv nws lub xeev ntuj, tsis tas thov kev kho cua sov.

Muaj lwm lub npe rau lub nroog Yeluxalees artichoke - tus ntoo khaub thuas earthen. Qhov cag no, txawm hais tias yuav luag txhua qhov muaj fiber ntau, nws kuj ceeb tias muaj ntau yam zaub mov, vitamins, thiab amino acids. Jerusalem artichoke yog ob peb zaug ntau tshaj li kev pom zoo nrog hlau, silicon, vitamins B thiab C tshaj li qos yaj ywm, carrots lossis beets.

Yog tias koj siv cov "pear" no hauv cov zaub mov kom zoo, qhov no yuav pab tau:

txo cov piam thaj hauv qab ntshav
tiv thaiv ntsev qiv nyiaj,
tiv thaiv mob stroke thiab lub plawv nres,
ua ib tug prophylaxis ntawm urolithiasis,
coj ntshav siab mus rau qhov qub,
kom poob phaus.

Yuav kho Yeluxalees artichoke li cas?

Cov qoob loo cag no tau paub ntev los rau nws lub zog muab rau kev ua neej, uas tsuas cuam tshuam zoo rau tib neeg lub cev. Cov kua txiv Yeluxalees artichoke tuaj yeem muab rho tawm los ntawm nws cov qe, thiab lub decoction yog npaj los ntawm cov qia. Cov kua dej no tau siv ntau xyoo dhau los ua cov tshuaj siv los pab kho qhov txhab, hlais, kub nyhiab.

Ib qho ntxiv, yog tias koj siv kua txiv thiab ua kom zoo nkauj ntawm cov nqaj ntoo hauv av, koj tuaj yeem tiv thaiv qhov mob ntawm tus txha nraub qaum, pob qij txha, khiav tawm ntawm kev pw tsaug zog, tsis muaj zog thiab tsis qab los noj mov.

Niaj hnub no, ua tsaug rau ntau txoj kev tshawb fawb, cov txiaj ntsig tshiab ntawm cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig tau pom. Nws tuaj yeem yog cov cuab yeej zoo hauv kev sib ntaus tawm tsam xws li kab mob:

mob ntshav qab zib
ntshav siab
mob plawv plawv.

Yuav kom ua tiav cov txiaj ntsig, nws yog ib qho tseem ceeb tsis yog qee lub sijhawm siv cov nroj tsuag, tab sis kom suav nrog hauv cov zaub mov txhua hnub. Ua li no tsis yog qhov nyuaj vim tias nws yuav zoo li thaum xub thawj siab, vim tias muaj ntau txoj hauv kev los npaj nws. thiab tseem, Jerusalem artichoke muaj nyob hauv kev kho mob ntshav qab zib hom 2 nrog tshuaj ntsuab tshuaj, nws yuav muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg laus.

Yuav npaj cov tshuaj raws li Jerusalem artichoke li cas?

Cov kws kho mob pom zoo kom haus cov kua txiv ntawm Jerusalem artichoke. Ua li no, ntxuav lub hauv paus qoob loo zoo, qhuav nws, thiab tom qab ntawd zom nws nrog grater. Lub txiaj ntsig slurry yog squeezed los ntawm cheesecloth. Thaum lub sijhawm ua noj, nws yog qhov zoo dua kom tsis txhob ua kom tawv nqaij, uas muaj ntau ntawm cov hlau thiab silicon. Qhov no yuav yog ib yam kev kho ntawm artichoke hauv Yeluxalees.

Xws li cov khoom lag luam tuaj yeem raug hu ua kev kho kom zoo elixir, vim tias cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav pab kho ntau yam mob nyhav, thiab muaj ntshav qab zib hauv cov ntshav tshwj xeeb. Cov kua txiv los ntawm Jerusalem artichoke raug pom zoo kom siv ib feem peb ntawm ib khob peb zaug ib hnub ua ntej noj mov (li 15-20 feeb). Lub chav kawm ntawm kev kho mob yog 1 hlis.

Zoo-pov thawj Txoj kev lis ntshav raws li cov nplooj thiab pob tw ntawm cov nroj. Txhawm rau npaj nws, siv 2 diav ntawm cov khoom siv qhuav (sab saum toj qia thiab nplooj ntawm Jerusalem artichoke), uas yog nchuav nrog ib nrab ib liv ntawm cov dej npau. Cov sib tov yog insisted thaum hmo ntuj, thiab tom qab ntawd lim nrog sieve. Koj yuav tsum tau noj cov tshuaj hauv ib nrab khob 4 zaug ib hnub. Lub sijhawm ntawm kev kho mob yuav yog 3 lub lis piam. Nyob rau hauv dav dav, zaub mov txawv, tshuaj ntsuab tshuaj rau kev kho tus txiav nrog ua ke nrog Jerusalem artichoke tuaj yeem muab ntau yam ntxim nyiam.

Kev ua tau zoo heev tuaj yeem tau txais yog tias koj siv tincture raws li cov paj ntawm cov hauv paus qoob loo no. Lawv yuav tsum tau sau nyob rau hauv lub Cuaj Hli thiab ziab tsis muaj hnub ci lossis hauv chav uas muaj qhov cua zoo. Rau tincture, noj ib tablespoon ntawm crushed paj thiab ncuav 2 khob ntawm dej npau. Qhov sib tov sib xyaw tau sab laug sawv thaum hmo ntuj thiab tom qab ntawd lim. Siv cov khoom yuav tsum nyob hauv ib nrab khob 4 zaug nyob rau ib hnub rau 10 hnub.

Koj tseem tuaj yeem sim cov tshuaj tuber hmoov. Lawv yuav tsum tau ntxuav thiab txiav mus rau hauv nyias cov paib txaus, thiab tom qab ntawd ziab ntawm chav kub li qub lossis hauv qhov cub, tab sis tsis txhob kub dhau (tsis pub tshaj 70 degrees). Cov khoom siv ua tiav tau tuaj yeem noj ua rau ntxiv rau tshuaj yej lossis ntxiv rau txiv hmab txiv ntoo thaum ua noj ua haus compote. Cov hmoov tuaj yeem muab tau los ntawm kev sib tsoo lub taub hau nrog lub kas fes los yog tshuaj khib, thiab khaws cia rau hauv lub thawv kaw.

Lwm cov tshuaj yog earthen pear tshuaj yej. Nws tuaj yeem npaj los ntawm ib lub rooj roj av hmoov ntoo, muaj ob khob dej npau npau. Qhov txiaj ntsig zoo ntawm kev kho mob tuaj yeem ua tiav yog tias cov tshuaj yej zoo li tsawg kawg noj ib zaug ib hnub rau 3 lub lis piam.

Jerusalem artichoke: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj rau ntshav qab zib kom txo qis qab zib

Stabilizes qib qab zib kom ntev
Rov kho cov tshuaj insulin pancreatic

PEB COV NYEEM YUAV TSUM TAU!

Txog kev kho mob pob qij txha, peb cov neeg nyeem tau siv DiabeNot siv tau zoo. Pom qhov nrov ntawm cov khoom no, peb tau txiav txim siab muab nws rau koj kom txaus siab.

Yog tias koj nquag muaj ntshav qab zib cov ntshav, koj yuav tsum kho lub cev kev noj haus. Endocrinologist tau txhim kho kev noj cov zaub mov uas tsis muaj carb ntau raws li kev xaiv cov khoom lag luam los ntawm lawv cov glycemic index (GI), qhov ntsuas uas qhia txog tus nqi ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav tom qab noj ib yam khoom.

Muaj ntau tus naj npawb ntawm cov zaub uas tsis tsuas yog lees paub rau cov neeg mob ntshav qab zib hauv lawv cov zaub mov noj haus txhua hnub, tab sis kuj pom zoo vim tias lawv cov khoom qab zib qis. Cov no suav nrog lub nroog Jerusalem artichoke, lossis hauv cov neeg ib txwm hu ua Jerusalem artichoke (earthen pear). Nws cog rau hauv av, qab qab zoo li cov qos yaj ywm tshiab, muaj lub teeb saj qab qab.

Txhawm rau kom cov artichoke nqa cov khoom zoo rau lub cev, koj yuav tsum paub txog yuav ua li cas siv Jerusalem artichoke thaum muaj ntshav qab zib. Cov ncauj lus no tau mob siab rau qhov ntawv. Cov teeb meem nram qab no tau txiav txim siab - cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm tus ntoo thaj av, ntau npaum li cas Jerusalem artichoke tuaj yeem noj ib hnub, yuav ua li cas npaj tincture ntawm Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib, jam los ntawm Jerusalem artichoke tsis muaj suab thaj.

Lub ntsiab lus glycemic ntawm Jerusalem artichoke

Cov neeg muaj ntshav qab zib yuav tsum noj zaub mov nrog glycemic index txog li 49 units. Cov zaub mov tseem ceeb yog tsim los ntawm lawv. Khoom noj uas muaj qhov ntsuas 50 - 69 units yog pub rau cov mob ntshav qab zib hom 2 tsuas yog kev zam, ob peb hnub hauv ib lim tiam, tsis pub ntau tshaj 100 grams. Tus kab mob nws tus kheej yuav tsum nyob rau hauv lub xeev ntawm kev zam txim.

Cov dej qab zib thiab zaub mov, glycemic index ntawm uas muaj sib npaug lossis ntau dua 70 pawg, txwv tsis pub los ntawm tus kws kho mob koom nrog kev noj zaub mov noj, vim lawv nce ntshav qab zib cov ntshav mus rau qhov kev txwv tsis txaus rau lub sijhawm luv, ua rau hyperglycemia hauv ntshav qab zib hom 1, thiab hauv ntshav qab zib hom 2 lawv yuam ib tus neeg haus ntshav qab zib kom tsawg.

Qee qhov xwm txheej, glycemic Performance index yuav nce ntxiv, piv txwv li, los ntawm kev kho cua sov lossis kev hloov pauv ntawm qhov xwm yeem ntawm cov khoom. Tab sis qhov no tsis siv rau lub hauv paus ntawm lub nroog Jerusalem artichoke. Ntxiv rau GI, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau coj mus rau hauv tus lej calorie cov ntsiab lus ntawm cov khoom, vim hais tias cov ntshav qab zib feem ntau muaj ntau lub luag haujlwm rog.

Txhawm rau kom nkag siab tias nws muaj kev nyab xeeb npaum li cas siv Jerusalem artichoke rau hom 1 thiab hom 2 ntshav qab zib mellitus, koj yuav tsum paub nws cov ntsuas.

Muaj pes tsawg calories, thiab dab tsi gi tsis txaws ntsej muag muaj:

61 kcal ib 100 grams ntawm cov khoom
qhov ntsuas yog 15 units.

Nws tuaj yeem pom los ntawm qhov no tias nws muaj kev nyab xeeb tiag tiag noj Jerusalem artichoke txhua hnub nrog cov ntshav qab zib. Txog li 250 grams ntawm cov zaub no yog siv rau hauv tus neeg mob lub cev ib hnub.

Cov txiaj ntsig ntawm earhen pear

Jerusalem artichoke nrog cov ntshav qab zib hom 2 pab kho tus kab mob "qab zib", kom meej meej dua, kom tsawg dua. Qhov no tau ua tiav vim qhov tseeb tias artichoke muaj cov inulin - lub ntuj yam tshuaj ntawm insulin. Tus nqi ntawm cov inulin rau ib cov qoob loo yog 10-15%.

Tsawg leej neeg paub tias cov tshuaj ua kom muaj suab thaj yog tsim los ntawm cov zaub no. Nws tuaj yeem hais tau ncaj qha tias Jerusalem artichoke siv tau tiv thaiv mob ntshav qab zib thiab raws li kev tiv thaiv.

Cov lus pov thawj ntawm cov neeg mob uas muaj insulin-tiv thaiv hom mob ntshav qab zib qhia tias Jerusalem artichoke txo cov ntsiab lus ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav mus rau ib qho txiaj ntsig, nyob hauv ob lub lim tiam ntawm kev siv cov zaub no tas mus li, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog kom paub siv artichoke raws li kev kho mob hauv menyuam yaus thiab cov neeg laus.

Dab tsi yog qhov tseem ceeb Jerusalem artichoke:

Cov vitamins B,
Vitamin PP
ascorbic acid
inulin
poov tshuaj
calcium
silicon
phosphorus
tshuaj nplaum
hlau.

Cov khoom muaj txiaj ntsig zoo ntawm Jerusalem artichoke dag nyob rau hauv qhov tseeb tias cov ntxhia hauv cov zaub yog hauv ntim ntau. Piv txwv, muaj ntau ntawm cov hlau hauv nws, ntau dua beets thiab turnips. Kev siv ntawm Jerusalem artichoke ua tsaug rau inulin tsis tsuas yog txo cov suab thaj, tab sis kuj tshem tawm cov radicals hnyav thiab cov khoom lag luam ib nrab ntawm lub cev.

Jerusalem artichoke yog siv dav hauv kev kho mob ntawm kev mob lub plab zom mov hauv ob tus menyuam yaus thiab tus neeg laus. Nws tuaj yeem siv rau hauv kev kho mob tiv thaiv, kom tshem tawm mob raws plab thiab cem quav.

Noj Jerusalem artichoke yog pom zoo kom normalize microflora hauv txoj hnyuv, txhawm rau txhim kho choleretic nyhuv. Earthen pear ua ib qho cuab yeej zoo rau kev txhim kho cov kab mob muaj txiaj ntsig hauv plab.

Ntawm no yog cov tseem ceeb ua thaj chaw ntawm ib tug zaub:

kho ntau yam kab mob,
cov roj (cholesterol) tsawg
muaj kev cuam tshuam txo cov ntshav qab zib,
normalizes ntshav siab,
ua rau quav tawv, zawv plab, ntuav, xeev siab,
nthuav lub plawv mob rau lub siab.

Jerusalem artichoke rau cov neeg mob ntshav qab zib yog qhov tseem ceeb hauv nws txo tus neeg ntawm edema, txhim kho kev ua haujlwm ntawm tag nrho cov hlab plawv.

Cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke kuj tseem qhia hauv cov khoom muaj zog tiv thaiv kab mob. Cov kws kho mob qhia cov neeg nyob hauv nroog uas muaj kab mob kev lag luam tsis zoo noj ob lub hauv paus qoob loo tauj ib hnub, lossis haus 70 kua txiv. Los ntawm cov hauv paus hniav koj tuaj yeem npaj lub decoction.

Peb npaj nws li hauv qab no:

Ua ntej tshaj plaws, txiav tsuav ib lub nroog Jerusalem artichoke thiab hliv 800 milliliters ntawm cov dej npau npau,
cia nws brew rau tsawg kawg 60 feeb,
tom qab lim
cov nqaij siav haus txog li 500 millilitres ib hnub.

Kev kho lub nroog Jerusalem artichoke muaj txiaj ntsig zoo hauv kev kho rau cov mob xws li:

tachycardia, ischemia,
raum pob zeb
atherosclerosis
ntshav qab zib ntawm thawj, hom ob,
ntshav siab

Muaj Yeluxalees artichoke kho cov khoom zoo thiab hauv kev sib ntaus tawm tsam maloplant neoplasms.

Yuav kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws los ntawm cov zaub, koj yuav tsum paub txog yuav ua li cas noj Jerusalem artichoke rau ntshav qab zib.

Kev siv ntawm Jerusalem artichoke

Yuav ua li cas siv Jerusalem artichoke nrog ntshav qab zib - ntau tus neeg mob nug cov lus nug no. Tsis muaj lub ntsiab lus pom zoo ntawm no - nws tuaj yeem ntxiv rau zaub nyoos, npaj tinctures lossis kua txiv tshiab.

Cov zaub no yog hu ua tus rog nrog cov ntshav qabzib thiab cov roj (cholesterol) phem. Txhawm rau txo qhov tshwm sim ntawm tus kab mob "qab zib", koj yuav tsum noj ib lub cag zaub, kwv yees li 100 grams, lossis haus 100 mlilis kua txiv rau ntawm lub plab khoob thaum sawv ntxov ntawm lub plab khoob.

Jerusalem artichoke yog pab rau cov ntshav qab zib ua ob hom thiab ua siav. Txhawm rau khaws cia tag nrho cov khoom hauv Jerusalem artichoke, tev yuav tsum tau ua nrog rau tej hub los yog ntoo khoom, vim cov hlau ua si nrog nws thiab qee qhov ua rau cov zaub ntawm cov vitamins. Txawm hais tias koj tuaj yeem nqa daim artichoke uas tsis tau thov, nws zoo uas yuav tsum ntxuav nws hauv qab dej.

Muaj yeeb tshuaj nrog Jerusalem artichoke, ntau dua qhov tseeb, raws nws. Lawv lub hom phiaj txhawm rau txo qhov kev kub siab ntawm cov piam thaj hauv lub cev, ua kom cov tshuaj insulin ntau dua. Cov npe ntawm cov tshuaj uas nrov tshaj plaws (lawv lub npe):

Cov tshuaj tau coj thaum sawv ntxov ntawm lub plab khoob, ib nrab teev ua ntej noj mov, haus dej kom ntau. Tsis tas li, txhawm rau kom txo cov ntshav qab zib, koj tuaj yeem siv kua txiv. Tau noj nws ntev heev, ntshav qab zib yuav tuaj tsis muaj txiaj ntsig.

Kuv puas tseem tuaj yeem nqa ntawm qee daim foos earthen pear hauv kev tawm tsam tiv thaiv ntshav qab zib? Nws yog qhov nrov heev los ua noj muaj ntshav qab zib tinctures. Jerusalem artichoke ntawm vodka los ntawm ntshav qab zib yuav tsis kho tus kab mob, tab sis yuav tsuas yog muab cov kev tsis tseeb.

Qhov tseeb yog tias cov piam thaj tso tawm ntev dua los ntawm kev haus cawv, tab sis nws tseem nyob hauv lub cev ntau zuj zus. Thiab sai li sai li dej cawv tau tawg los ntawm lub cev, cov ntshav siab yog muab los. Yog li tincture ntawm Jerusalem artichoke ntawm vodka tsis cuam tshuam rau ntshav qab zib.

Cov tincture hauv qab no yuav pab txo cov ntshav qab zib kom tsawg:

grate lub hauv paus ntawm ib lub nroog Jerusalem artichoke thiab nchuav ib liv ntawm cov dej npau,
hais peb teev, ces lim.

Ntev li cas? Txhua yam nws yog nyob ntawm seb hom 2 mob ntshav qab zib nce li cas. Qhov tsawg kawg nkaus tus nqi yuav yog peb lub lis piam.

Cov tincture no tsis yog pab kho kab mob "qab zib" xwb, tab sis kuj yog kev tiv thaiv tus kab mob no.

Jerusalem artichoke zaub mov txawv

Jerusalem artichoke uas nws cov txiaj ntsig tsis muaj txiaj ntsig yuav tsum muaj nyob rau hauv kev noj haus, ob qho tib si tus neeg noj qab haus huv thiab ntshav qab zib. Yog tias koj nquag noj zaub xam lav, ces Jerusalem artichoke yuav yooj yim haum rau koj cov zaub mov. Cov zaub mov txawv no yuav ua rau txo cov kua piam thaj hauv cov ntshav, cov roj cholesterol tsis zoo.

Koj yuav tsum tau muab cov tais diav uas tsis muaj qab zib nrog cov kua mis nyeem yog tsis muaj qab hau, muaj roj tsawg cream rau tsev cheese lossis txiv roj roj. Qee zaum nws tso cai siv cov qab zib uas muaj roj tsawg. Mayonnaise thiab khw muag khoom cov kua ntses yog raug txwv vim qhov muaj cov ntsiab lus ntawm cov calorie ntau ntau thiab cov ntsiab lus qab zib dawb.

Zaub xam lav "Kua zoo siab" yog npaj los ntawm cov khoom xyaw hauv qab no: ib lub txiv av txiv ntoo, ib lub nroog Jerusalem artichoke, ib lub dib, 100 milliliters ntawm cov kua mis nyeem tsis qab. Tev lub dib thiab kua. Tsuav tag nrho cov khoom thiab lub caij nrog yogurt. Peb noj tej zaub xam lav thaum twg los tau.

Rau cov khoom noj txom ncauj me me, ib qho nyias nyias daikon zaub xam lav yog qhov haum:

daikon - 100 grams,
ib lub nroog Yeluxalees artichoke,
ob peb ceg ntawm dill thiab parsley,
ib qho zaub ntug hauv paus me
ib me nyuam diav ntawm txiv roj roj.

Tev daikon thiab carrots, grate, yoo Jerusalem artichoke nrog me me cubes, finely chop cov zaub ntsuab. Sib tov cov khoom xyaw thiab lub caij nyoog nrog roj.

Cov zaub mov noj no tsis tshua muaj calories thiab yuav pab tau ntau yam ntawm cov zaub mov uas muaj ntshav qab zib.

Endocrinologist Cov Lus Qhia

Yog tias tus neeg mob uas tsis muaj hom mob ntshav qab zib-insulin feem ntau noj cov zaub mov nrog GI nruab nrab thiab siab, ces nws tus kab mob yuav nce zuj zus sai thiab muaj qhov tsis yooj yim rau lub plab hnyuv siab raum, xws li nephropathy, glycemic coma thiab lwm yam.

Nws yog qhov tsim nyog tiag tiag los ua kev tawm dag zog rau kev mob ntshav qab zib mellitus ntawm ib yam twg. Qhov loj tshaj plaws yog kev ua haujlwm lub cev yog qhov xwm yeem. Qhov kev nyiam ua ntej yuav tsum tau muab rau cov kis las li no:

Cov neeg mob uas cev nyhav tsis tas yuav suav cov calories thaum noj zaub mov noj, qhov tseem ceeb yog tias cov khoom noj tau kom sib npaug. Yog tias ib tus neeg rog dhau, qhov noj zaub mov kom muaj calorie txhua hnub nws txawv ntawm 2000 - 2200 kcal.

Feem ntau ntawm cov zaub mov yuav tsum yog zaub. Lawv tau txais kev pab raws li thawj chav kawm, sab zaub mov, zaub nyoos.Nws yog qhov zoo tshaj plaws tsis yog succumb rau kev kho cua sov ntev kom khaws cia cov vitamins thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo.

Txiv hmab txiv ntoo, cov berries yuav tsum tau noj thaum sawv ntxov, yog li ntawd cov piam thaj tau txais los ntawm lawv yog ua tiav sai los ntawm lub cev. Koj yuav tsum muab kev nyiam rau cov khoom lag luam raws caij nyoog, lawv muaj nce ntxiv ntawm cov as-ham.

Koj yuav tsum tsis txhob saib tsis xyuas cov dej tshuav nyiaj li cas, haus tsawg kawg li ob liv ntawm cov kua ib hnub - teas, tshuaj ntsuab kho kom zoo, kho dej ntxhia. Los ntawm txoj kev, ntxhia dej rau cov ntshav qab zib hom 2 muaj qhov cuam tshuam zoo rau kev kho lub cev.

Daim vis dis aus hauv tsab xov xwm no tham txog cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke.

PEB COV NYEEM YUAV TSUM TAU!

Txog kev kho mob pob qij txha, peb cov neeg nyeem tau siv DiabeNot siv tau zoo. Pom qhov nrov ntawm cov khoom no, peb tau txiav txim siab muab nws rau koj kom txaus siab.

Stabilizes qib qab zib kom ntev
Rov kho cov tshuaj insulin pancreatic

Yuav ua li cas siv Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib? Cov zaub mov zoo tshaj plaws

Cov neeg muaj ntshav qab zib raug yuam kom noj tshuaj thawm rau hauv lawv lub neej, txwv lawv kev noj zaub mov thiab soj ntsuam kev kuaj ntshav. Tseem ceeb pab nyob rau hauv kev kho mob ntawm pej xeem tshuaj.

Ib qho ntawm cov tshuaj ntsuab zoo tshaj plaws yog Jerusalem artichoke (tseem hu ua pear, noob). Muaj ntau txoj hauv kev los siv Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib.

Tus nqi ntawm Jerusalem artichoke hauv ntshav qab zib

Rau kev npaj tshuaj siv ntshav qab zib, txhua feem ntawm Jerusalem artichoke siv, txawm li cas los xij, nws cov tubers yog qhov zoo tshaj plaws rau lub cev. Lawv tau tsau nrog cov vitamins, micro thiab loj heev ntsiab, amino acids. Ntawm tus nqi zoo rau cov neeg txom nyem yog inulin - ib qho tshuaj polysaccharide ntuj, tam sim no muaj nuj nqis ntau hauv cov hauv paus hniav ntawm lub qhov muag teev. Nws yog cov khoom no uas tso cai rau cov piam thaj kom nqus tau qhov tseeb thiab pab txo cov ntshav qab zib.

Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib tau lees paub tsis yog los ntawm cov neeg ua raws li lwm txoj kev kho mob, tab sis kuj yog los ntawm cov tshuaj. Cov kws tshaj lij sau tseg cov kev hloov zoo hauv qab no hauv lub cev nrog kev siv cov ntu ntawm cov nroj tsuag no:

Cov kua nplaum hloov pauv los ntawm fructose, uas yog yooj yim nqus los ntawm cov hlwb yam tsis muaj cov tshuaj hormones ntawm lub txiav thiab normalizes cov txheej txheem hauv kev zom zaub mov,
Muab kev nkag mus qeeb rau cov kua nplaum mus rau lub cell cell, uas ua rau cov ntshav qab zib tsawg zuj zus,
Cov piam thaj hauv qab tsis tau tawm ntawm lub cev, uas tseem cuam tshuam rau theem qab zib,
Cov kabmob yog ntxuav ntawm cov khoom lom,
Lub cev tsis muaj zog tiv thaiv kab mob,
Kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv plab yog txoj haujlwm li qub,
Kev ua haujlwm ntawm tus txiav ua tiav, nws lub peev xwm ntawm nws tus kheej tsim tau cov tshuaj insulin nce,
Nce carbohydrate thiab lipid metabolism, uas ua rau lub cev txo qhov hnyav zuj zus.

Txhawm rau txuas ntxiv kev kho mob nyob rau lub caij ntuj no, koj yuav tsum qhuav los yog pickle tubers hauv qhov ntau txaus ua ntej.

Lub nroog Yeluxalees artichoke zoo li cas thiab nws loj tuaj rau qhov twg

Jerusalem artichoke, uas tseem hu ua "earthen pear", "cov hauv paus hniav tshav ntuj" thiab "Jerusalem artichoke", yog tshuaj ntsuab uas muaj hnub nyoog ntev. Nws muaj qhov ncaj, tag nrho cov plaub hau li 1.5 mus rau 3 m siab thiab oblong serrated nplooj. Lub paj muaj cov nplua nuj daj xim thiab zoo li lub hnub ci, tab sis me dua. Hauv txoj kab uas hla, lawv ncav cuag 5-10 cm.

Qhov tshwj xeeb tshaj plaws feem ntawm earthen pears yog tubers, raws li lawv muaj cov loj tshaj naj npawb ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig. Lawv zoo li cov qos yaj ywm, tab sis tsis tshua txawm thiab muaj kua ntau. Lawv pw ntawm qhov tob ntawm 15 cm thiab tuaj yeem hnyav los ntawm 20 txog 100 g. Cov xim ntawm lub hau nws txawv raws li ntau yam. Raws li txoj cai, muaj ntau hom dawb, daj, liab thiab ntshav. Lub saj ntawm Jerusalem artichoke cov hauv paus hniav yog qab zib thiab zoo ib yam li cov zaub qhwv dawb.

Jerusalem artichoke hails los ntawm North America, thiab txawm hais tias nws tau coj mus rau Tebchaws Europe hauv 16th caug xyoo, nws tau txais cov koob meej thoob plaws tsuas yog hauv peb lub sijhawm. Niaj hnub no, av pear yog cog rau cov txuj ci, khoom noj khoom haus thiab hom phiaj zoo nkauj thoob plaws ntiaj teb.

Kev sib xyaw, calories thiab zaub mov muaj txiaj ntsig

Cov lus sib xyaw ntawm Jerusalem artichoke cov kev xav tsis thoob nrog ntau yam tseem ceeb ntawm cov kab lus. Nws muaj cov poov tshuaj, calcium, silicon, magnesium, sodium, fluorine, iodine. Txawm li cas los xij, nws cov txiaj ntsig tsis tsawg rau qhov no. Ib qhov tseem ceeb ntawm lub ntiaj teb txiv moj coos muaj hlau, fiber ntau, thiab cov amino acids tseem ceeb rau tib neeg, xws li lysine, tryptophan, thiab arginine. Nws pabcuam yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov vitamins B6, C, PP, thiab cov ntsiab lus ntawm cov vitamins B1, B2 hauv nws yog ob peb zaug siab dua li uas nyob hauv beets thiab carrots.

Tsis tas li ntawd, Jerusalem artichoke muaj qhov sib txawv tshwj xeeb muaj cov isulin, uas yog lub ntuj hloov rau insulin. Nws ua kom nce txog 25% ntawm tag nrho cov huab hwm coj ntawm cov qoob loo hauv paus, thiab ib qho txiav txim siab ntawm cov khoom tseem ceeb ntawm lub nroog Jerusalem artichoke yog txuam nrog nws.

Jerusalem artichoke tuaj yeem suav tau tias yog cov khoom noj muaj zaub mov tsis muaj ib qho cia tshwj xeeb, vim nws yog 80% dej. Lwm 17% yog pom nyob rau hauv indigestible carbohydrates thiab fiber ntau kev noj haus. Qhov feem ntawm cov rog nyob hauv nws yog qhov tsis txaus ntseeg, thiab cov ntsiab lus caloric ntawm 100 g ntawm cov qoob loo no tsuas yog 61 kcal.

Jerusalem artichoke (100 g)

% cov niaj hnub noj

Dab tsi pab tau rau Jerusalem artichoke

Vim tag nrho cov npe ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov hauv lub nroog Yeluxalees artichoke muab cov txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev. Nws suav hais tias yog ib qho cuab yeej siv zoo hauv kev kho ntau yam kab mob, xws li:

mob gout
ntshav siab
urolithiasis,
tus kaus
mob plab
rog dhau
mob rwj
pancreatitis.

Tsis tas li ntawd, muaj cov hlau nyob rau hauv cov hauv paus hniav thiab nplooj ntawm ib lub cev pear uas tiv thaiv kom tsis txhob muaj kab mob ntshav siab thiab ua kom ntshav ntau nyob hauv cov ntshav. Fiber ua lub luag haujlwm rau kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov thiab pab ntxuav cov hlwb ntawm cov co toxins thiab radionuclides. Nws kuj ua qhov chaw yug me nyuam rau cov kab mob muaj txiaj ntsig uas kho tau cov hnyuv microflora. Nyob rau tib lub sijhawm, magnesium thiab potassium muaj lub peev xwm los ua kom tsis txhob muaj kev phom sij ntawm ib puag ncig thiab ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob.

Txawm li cas los xij, Jerusalem artichoke tshuav feem ntau ntawm nws cov txiaj ntsig zoo rau inulin, uas txo cov roj hauv cov ntshav tsis zoo hauv cov ntshav. Nws muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm kev txiav thiab txiav ntshav qab zib, uas yog tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg muaj ntshav qab zib. Ntxiv rau, nws muaj cov kab mob bactericidal, uas pab tus neeg tua cov kab mob thiab tshem tawm tsam.

Rau cov laus neeg thiab poj niam

Qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov av pear tau ua pov thawj rau lawv tus kheej hauv ntau cov teeb meem plab zom mov, xws li cem quav thiab zawv plab. Nws txhim kho cov ntshav kev ntawm cov qog ua kua ntawm lub cev, vim tias cov qhov txhab ua kom zoo sai dua thiab lub cev muaj peev xwm rov qab los tom qab lub sijhawm postoperative nce.

Jerusalem artichoke tau ua pov thawj muaj txiaj ntsig rau cov txiv neej. Qhov muaj pes tsawg leeg ntawm earthen pear muaj cov khoom siv vim yog lub zog ntawm cov selenium zoo dua nqus - ib qhov tseem ceeb kab rau kev tswj hwm potency. Kev niaj hnub siv hauv Jerusalem artichoke txo cov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob genitourinary system thiab muaj cov txiaj ntsig zoo rau txiv neej noj qab haus huv.

Tsis pub siv tsawg dua yog lub ntiaj teb pear rau cov poj niam. Hauv qee qhov, nws ua kom zoo ntawm daim tawv nqaij, ua rau nws muaj xim zoo thiab tiv thaiv cov tsos mob ntawm lub ntsej muag ua ntej.

Rau kev xeeb tub thiab lactating

Thaum cev xeeb tub, cov poj niam ua tib zoo mloog rau lawv cov ntawv qhia. Ntau cov khoom lag luam raug teev cia vim muaj kev phom sij rau lub cev ntawm tus menyuam hauv plab, tab sis, hmoov zoo, Jerusalem artichoke tsis yog ib qho ntawm lawv, vim nws coj tsuas muaj txiaj ntsig. Nws cov khoom siv tshuaj tua kab mob pab tshem tawm dysbiosis thiab daws cov tsos mob ntawm toxicosis, tshem tawm ntuav, kub siab thiab xeev siab.

Kev siv cov amino acids nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm av me me pear tsis tsuas yog muaj txiaj ntsig zoo rau kev txhim kho ntawm tus me nyuam hauv plab, koom nrog kev tsim txhua yam sab hauv, tab sis tseem tswj kev ua haujlwm ntawm leej niam lub paj hlwb, pab tiv thaiv nrog insomnia thiab kev ntxhov siab.

Cov poj niam tu mob kuj tuaj yeem suav nrog Jerusalem artichoke hauv lawv cov zaub mov noj, tsis muaj kev ntshai ntawm kev ua mob rau lawv tus kheej lossis tus menyuam. Ntawm qhov tsis sib xws, tus txiv ntoo hauv av yuav dhau los ua cov txiaj ntsig zoo pab rau niam thiab tus menyuam thaum lub sijhawm no, vim nws yuav pab ua kom lub cev tiv thaiv thiab tawm tsam cov kab mob uas tsis zoo. Cov zaub mov uas muaj nyob hauv Jerusalem artichoke tseem yuav siv tau. Cov calcium calcium ua kom cov leeg pob txha thiab cov hniav zoo, thiab cov magnesium txhawb nqa kev ua haujlwm ntawm lub siab thiab cov hlab ntshav.

Rau cov neeg laus

Cov khoom muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov hlaws earthen pear tseem yuav tau txais txiaj ntsig ntawm cov neeg laus. Kev sib xyaw ua ke ntawm cov yam ntxwv ntawm macronutrients xws li magnesium thiab poov tshuaj tso cai rau Jerusalem artichoke ua lub luag hauj lwm zoo tiv thaiv kab mob thiab kev kho mob thaum muaj kab mob ntawm cov hlab plawv. Nws normalizes ntshav siab, tswj cov suab vascular thiab tshem tawm cov tsos ntawm cov ntshav txhaws thiab cov plahaum rog plaques. Tsis tshua zoo digestible carrots ntawm earthen pear txhim kho kev zom thiab ceev cov metabolism. Cov calcium thiab magnesium, nyeg, cuam tshuam rau kev mob ntawm pob qij txha thiab pob txha muaj zog.

Jerusalem artichoke rau poob phaus

Lwm qhov zoo nkauj heev ntawm lub nroog Jerusalem artichoke yog nws cov txiaj ntsig rau qhov kev poob phaus. Nws yog cov cuab yeej zoo tshaj plaws los ntxuav lub cev ntawm cov tshuaj phem, tswj hwm kev zom zaub mov hauv cov nqaij thiab kom ntshav khiav ceev. Tag nrho cov no ua rau lub fact tias lub cev hlawv cov phaus ntxiv thiab centimeters yooj yim dua. Lub txiv ntoo pear nws tus kheej muaj qhov me me ntawm cov calories, thaum muab qhov kev xav ntawm satiety ntev, yog li nws yog qhov zoo rau kev noj zaub mov.

Daim ntawv qhia ua zaub mov noj raws li Jerusalem artichoke

Kev kho kom zoo nkauj ntawm Jerusalem artichoke yog dav siv tsis yog siv tshuaj ntsuab xwb, tab sis kuj siv hauv tshuaj ntsuab. Ntxiv mus, rau kev npaj ntawm cov tshuaj hauv tsev, ntau qhov chaw ntawm av pear yog siv, txij li tsis tsuas yog cov cag, tab sis kuj yog cov nplooj, paj thiab Jerusalem kua txiv artichoke muaj cov txiaj ntsig. Raws li cov khoom cog, kev cog ntoo, tinctures, tshuaj pleev, kvass, tshuaj yej, thiab txawm tias npaj kas fes.

Txij lub sijhawm immemorial, cov neeg kho mob ib txwm muaj npe tseg cov txiaj ntsig zoo ntawm Jerusalem artichoke cov hauv paus hniav. Nws yog lub hauv paus uas ua haujlwm los ntawm feem ntau npaj los ntawm earthen pears, tshwj xeeb, decoctions. Lawv tau npaj, raws li txoj cai, los ntawm cov kaus nyoos, tab sis koj tseem tuaj yeem siv cov qhuav. Ua li no:

5 cov zaub nyoos los yog 3 tbsp. l qhuav rhizomes ntawm Jerusalem artichoke ncuav 1 liter dej.
Boil lawv nyob rau hauv dej (tshiab tubers - 15 feeb, crushed - 30 feeb).
Lawv siv cov kua zaub npaj txhij-1 litre ib hnub 3 zaug toj ib asthiv.

Xws li lub decoction ntawm Jerusalem artichoke tuaj yeem coj los ua ib qho kev kho mob ntxiv rau tus naj npawb ntawm cov kab mob lossis ua kom lub cev tonic.

Cov txiaj ntsig zoo ntawm Jerusalem artichoke paj kuj tseem siv rau kev siv tshuaj ntsuab. Piv txwv li, los ntawm lawv koj tuaj yeem npaj lub decoction los ntawm mob khaub thuas thiab mob plab:

2 tbsp. l cov khoom noj zaub nyoos yog ua rau 500 ml dej npau.
Ntsig rau 20 feeb, tom qab ntawd lim.
Haus dej haus rau 120 ml ib hnub ua ntej noj mov.

Cawv txiv tincture

Cov nplooj ntawm Jerusalem artichoke muaj ntau yam khoom uas muaj txiaj ntsig, uas tshem tawm cov khoom tsis zoo hauv lub cev, ntxuav daim siab thiab ua kom nws tiv taus cov kev cuam tshuam sab nraud. Hauv av pear nplooj yog siv los ua cawv tinctures raws li daim ntawv qhia hauv qab no:

500 g ntawm qhuav Jerusalem artichoke nplooj yog nchuav nrog 1 liter dej cawv - haus dej cawv los yog vodka.
Txheeb qhov muaj pes tsawg leeg hauv qhov chaw tsaus ntawm kev tshav ntuj li 2 lub lis piam.
Tom qab ntawd lub twj yog lim.
Siv 1 tbsp. l 3 zaug hauv ib hnub, tom qab diluting tincture hauv 150 ml dej los sis tshuaj yej.

Jerusalem kua txiv artichoke kua txiv

Nws yog tsis yooj yim sua kom tsis lees paub cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke tubers kua txiv, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg muaj kab mob ntawm cov pa ntawm lub caj pas ntawm siab sib txawv. Yog xav tau cov kua txiv, koj yuav tsum:

Ntxuav thiab tev zaub tshiab cov hauv paus hniav kom huv si.
Kis lub tubers los ntawm juicer los yog nqaij grinder.
Tshem tawm cov kua ua kua los ntawm cov khoom siv kom tau zoo.
Lim.

Koj tuaj yeem siv Jerusalem artichoke cov kua vitamin hauv lossis txos rau lub qhov ntswg nrog los ntswg thiab SARS.

Jerusalem artichoke tshuaj yej

Tshuaj yej nrog Jerusalem artichoke yuav luag zoo li kua txiv nyob hauv nws cov txiaj ntsig. Cov dej haus no tsis tsuas yog ua kom cov metabolism hauv thiab txhawb nqa poob phaus, tab sis kuj tseem muaj cov khoom ua los tiv thaiv thiab choleretic. Los npaj nws koj xav tau:

Muab tev hauv cov qoob loo ntawm Jerusalem artichoke thiab zuaj lawv hauv rab.
Muab cov txiaj ntsig ntawm qos yaj ywm tso rau hauv ib lub thermos nrog dej npau npau.
Txo cov dej haus rau 8 teev.

Jerusalem artichoke kas fes

Cov kiv cua ntawm cov dej haus muaj zog thaum sawv ntxov yuav xav paub txog cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke kas fes. Qhov dej haus txawv txawv no muaj qhov txawv txav tsis txaus, ua rau muaj zog thiab tsis muaj caffeine. Vim li no, nws raug nquahu kom haus nws rau cov neeg mob ntshav siab thiab yooj yim ua rau cov neeg tsis tshua muaj kev phom sij rau cov kas fes niaj zaus. Daim ntawv qhia rau dej haus yog raws li nram no:

Lub tubers yog meej peeled thiab txiav mus rau hauv slices.
Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav frying kom txog thaum Golden xim av, cia kom txias.
Tom qab sib tsoo lub keeb kwm ntawm Jerusalem artichoke hauv kas fes grinder kom tau txais hmoov.
Boil nyob rau hauv ib tug Turk tshaj li tsawg tshav kub zoo li kas fes li niaj zaus.

Jerusalem artichoke roj

Qee lub tsev muag tshuaj kam yuav Yeluxalees artichoke roj, uas yog nyem ntawm earthen pear los ntawm cov ntaub ntawv cog thiab muaj cov khoom muaj txiaj ntsig zoo ib yam li lwm cov khoom siv raws nws. Nws yog siv ob qho tib si sab hauv thiab sab nraud, thiab tuaj yeem ua cov vitamins ntxiv rau cov zaub mov lossis ua ib qho ntxiv ntawm cov tshuaj pleev ib ce.

Jerusalem artichoke kvass

Tsis tsuas yog kas fes thiab tshuaj yej ntawm Jerusalem artichoke yog cov txiaj ntsig, tab sis kuj muaj kvass. Yuav ua rau nws, koj xav tau:

Peeled peeled thiab ntxuav tubers ntawm earthen pear nrog dej txias.
Tawm hauv lub thawv nrog lub workpiece nyob rau hauv qhov chaw sov, tsaus ntuj rau 3 mus rau 4 hnub.
Haus 0.5 liv ib hnub kom tso nqhis dej los yog tiv thaiv kom tsis txhob cem quav thiab mob plab hnyuv.

Yuav ua li cas noj Jerusalem artichoke rau cov hom phiaj tshuaj

Nyob rau lub sijhawm, cov khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj kev puas tsuaj hauv Yeluxalees artichoke tsis tau ua tib zoo kawm. Tab sis, raws li kws kho mob, cov khoom siv raw ntawm cov nroj tsuag no tsis ua mob rau tib neeg kev noj qab haus huv. Qhov ntau ntawm cov khoom siv tshuaj ntawm lub ntsej muag hauv av ua rau nws muaj txiaj ntsig ntxiv rau kev noj zaub mov noj txhua hnub, thiab kev sib xyaw nrog kev noj zaub mov kom sib luag thiab ua kom lub cev qoj ib ce, nws cov txiaj ntsig tau nce ntau.

Nrog ntshav qab zib

Cov neeg mob ntshav qab zib yuav txaus siab rau cov txiaj ntsig hauv Jerusalem artichoke, vim tias tsis zoo li lwm cov qoob loo hauv paus, uas, ib txoj kev los sis lwm qhov, muaj cov piam thaj thiab tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij, nws muaj kev nyab xeeb kiag li. Ntxiv mus, nyob hauv earthen pear muaj cov inulin, uas zom cov piam thaj hauv lub cev thiab tswj hwm tus txiav ua ke. Yog li, cov mob ntshav qab zib Jerusalem artichoke yuav muaj txiaj ntsig hauv yuav luag txhua daim ntawv. Ob lub infusions thiab decoctions, thiab tais diav npaj los ntawm nws yuav ua. Cov nqaij nyoos los sis hau npau suav uas muaj pov thawj tshwj xeeb thaum noj nrog 1 tuber 3 zaug ib hnub ua ntej noj mov. Cov ncuav cij ua los ntawm Jerusalem artichoke hmoov kuj muaj cov txiaj ntsig zoo, uas tuaj yeem hloov mus rau qhov zoo tshaj plaws rau cov ntshav qab zib loaves ntawm fructose.

Nrog lub plab zom mov thiab lub plab zom mov

Earthen pear infusion yuav siv tau rau hauv gastritis nrog siab acidity thiab mob plab. Cov kua txiv Yeluxalees artichoke tseem yuav muaj txiaj ntsig zoo rau lub plab zom mov, zoo li, ntawm lwm cov khoom muaj txiaj ntsig, nws muaj peev xwm rov qab acid-puag qhov nyiaj tshuav ntawm txoj hnyuv microflora thiab muaj cov nyhuv ua rau lub cev tiv thaiv kab mob. Txo qhov mob, koj yuav tsum haus dej haus ntawm Jerusalem artichoke ua ntej noj mov 3 zaug hauv ib hnub rau 2 tbsp. l

Rau kev kho mob sib koom tes

Txhawm rau tshem tawm qhov tsis xis nyob thiab txo qhov mob hauv kev mob caj dab, osteochondrosis thiab lwm yam kab mob ntawm cov pob qij txha, ntxiv rau kev ua kom rov qab los ntawm pob txha tawg thiab txha caj qaum, da dej nrog decoction ntawm earthen pear yuav pab tau:

Rau 8 liv dej txias koj yuav xav tau 1 kg ntawm nyoos lossis 200 g ntawm qhuav Jerusalem artichoke cov qoob loo hauv paus.
Cov hauv paus hniav tau coj mus rau lub rwj thiab simmer rau 30 feeb.
Lub kua uas tau tawm los ntawm daim tawv ntoo yog qhov uas tau lim thiab nchuav rau hauv cov dej sov.
Ua cov txheej txheem rau 15 mus rau 20 feeb rau 3 lub lis piam.

Nrog kab mob siab

Txawm hais tias cov kab mob siab yuav tsum ua ib tus neeg los saib xyuas nws kev noj zaub mov kom thiaj li zam dhau qhov xwm txheej tsis txaus ntawm "lub cev lim", Jerusalem artichoke hais txog cov khoom uas tuaj yeem siv rau hauv cov xwm txheej no. Nws cov tshuaj lom neeg muaj zog khi cov co toxins ua kom mob, ua kom lub siab ua haujlwm thiab ua kom lub siab ua kom cov ntshav ncig hauv nws. Thiab yog li ntawd, ob peb lub cev nyoos ntawm earthen pear ib hnub lossis ib qho Txoj kev lis ntshav raws nws yuav kho tau qhov kev ua haujlwm ntawm ib qho kev hloov pauv thiab txhim kho qhov zoo ntawm tus neeg mob.

Nrog pancreatitis

Nrog rau pancreatitis, ib lub decoction ntawm cov hauv paus hniav ntawm tus ntoo av hauv av yuav tau txais txiaj ntsig. Ua tsaug rau cov roj ntsha hauv lub cev, nws ua rau lub cev zom zaub mov hauv lub cev ua kom yuag thiab tsim cov ntshav ncig hauv cov ntaub so ntswg, uas txo qis cov tsos mob ntawm tus kab mob no. Cov txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom nyoos lossis ziab Jerusalem artichoke tseem yuav pab nrog kev kho mob nyuaj, yog tias koj siv 100-150 g ntawm cov khoom txhua hnub.

Nrog ntshav siab

Earthen pear kuj ua haujlwm zoo rau cov neeg mob ntshav siab. Ntau yam tshuaj uas muaj nyob rau hauv nws tuaj yeem txo qis ntshav siab. Tshwj xeeb tshaj yog cov txiaj ntsig zoo nyob rau hauv no hais txog nqa cov nplooj yau ntawm Jerusalem artichoke. Feem ntau lawv pom zoo kom muab ntxiv rau cov zaub nyoos hauv cov ntaub ntawv tws thiab ntxuav. Qhov noj txhua hnub ntawm diluted earthen pear kua txiv yuav tsis muaj kev phom sij - 50 ml ib hnub.

Los ntawm khaub thuas thiab mob khaub thuas

Mob khaub thuas thiab los ntswg muaj ntau los cuam tshuam rau cov neeg uas tau suav nrog lub cag ntawm earhen pear hauv lawv cov ntawv qhia. Jerusalem artichoke kua txiv diluted nrog dej nyob rau hauv ib qho kev sib piv ntawm 1: 1 yuav txo cov tsos mob ntawm tus kab mob sib kis ntawm txoj hlab pa yog noj qhov ncauj ua ntej noj mov 2 mus rau 3 zaug hauv ib hnub lossis tso rau hauv lub qhov ntswg ntau zaus ib hnub, 10 txog 12 tee. Nws tseem tseem tau sau tseg rau nws siv rau mob ntsws, mob hawb pob thiab tonsillitis.

Jerusalem artichoke ua noj zaub mov txawv

Qhov tsis txawv ntawm cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm cov av pear earthen tau ua rau nws txoj kev nyiam loj zuj zus hauv qhov chaw ua noj. Txawm hais tias qhov tseeb ntawm Jerusalem artichoke coj cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws nrog kev kho cua sov kom tsawg, uas yog, nyoos, nws tuaj yeem siav, ci, marinated, stewed thiab txawm kib, zoo li qos yaj ywm zoo tib yam. Nws ua rau sab qab thiab nyiam cov tais diav.

Jerusalem artichoke zaub xam lav

Tus ntoo khaub thuas earthen hauv kev sib xyaw nrog citruses thiab qhiav yuav tsis tsuas yog ua zaub mov zoo rau sab lossis noj khoom txom ncauj zoo, tab sis tseem yuav them cov nqi tsim nyog cov vitamins hauv lub caij nplooj zeeg-lub caij ntuj no:

Jerusalem artichoke - 1 pc.,
carrots - 1 pc.,
kua - 1 pc.,
txiv qaub - 1 pc.,
txiv kab ntxwv - 1 pc.,
av qhiav - 1 tsp.

Hauv av pear, carrots thiab txiv apples yog tev, tom qab ntawd txhawm rau ntawm txheej ntxhib.
Los ntawm txiv kab ntxwv thiab ib nrab txiv qaub nyem kua txiv rau kev hnav khaub ncaws.
Los ntawm thib ob ib nrab ntawm lub txiv qaub tshem tawm zest nrog ib tug nplua grater.
Tom qab ntawd ntxiv qhiav thiab sib tov.
Ua ntej pab hnav khaub ncaws Jerusalem artichoke zaub xam lav nyem citrus.

Sandwich muab tshuaj txhuam

Noj tshais yuav dhau los ua qhov muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo yog tias, es tsis txhob siv butter, ib qho tshuaj txhuam ntawm cov av pear uas tau tshaj tawm yog kis rau ntawm lub khob cij:

Jerusalem artichoke - 100 g,
cheese - 100 g
fillet ntawm ib qho ntses - 100 g,
qij - 1 lub taub hau,
zaub ntsuab - 20 g,
mayonnaise - 5 tbsp. l

Grate cov cheese thiab tev Jerusalem artichoke cov hauv paus ntawm nplua grater.
Finely chop fillet thiab tej zaub.
Zuaj qej.
Ua ke tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais tob, ntxiv mayonnaise thiab txuj lom kom saj.
Do kom huv si kom txog thaum tus.
Kis rau ntawm qhob cij tshiab los yog kub croutons.

Pickled Jerusalem artichoke

Rau cov neeg nyiam kev xaiv ua tsev, lub hauv paus pickle ntawm earhen pear yuav yog qhov pom. Ua raws li daim ntawv qhia yooj yim, koj tuaj yeem muab cov zaub mov rau koj tus kheej noj qab haus huv rau lub xyoo tom ntej. Ua qhov no, noj:

Jerusalem artichoke - 5 pcs.,
carrots - 5 pcs.,
kua vinegar - 50 ml,
zib ntab - 70 g
dub kua txob taum mog rau saj,
ntsev kom saj.

Cov zaub ntsuab ntxuav thiab tev. Ib qho cooj ntoo yog txiav rau hauv cov nplais, thiab cov carrots rau hauv ib daim hlab.
Tom qab ntawd kis cov hauv paus hniav rau hauv cov rhawv huv, ntxiv kua txob.
Ntsev thiab zib ntab yog yaj hauv 1 liter ntawm dej npau, vinegar yog nchuav.
Ncuav zaub nrog kua kub thiab hau.
Lub kaus poom yog pasteurized rau 20 feeb, dov, thiab tom qab ntawd tig mus ntxeev sab nraud thiab tso cai kom txias.

Kev siv ntawm Jerusalem artichoke hauv cosmetology

Kev siv earthen pear tau pom daim ntawv thov hauv kev lag luam kev zoo nkauj. Cov tshuaj inulin muaj nyob hauv Jerusalem artichoke tso tawm cov tawv nqaij los ntawm cov co toxins thiab oxidants, uas zoo cuam tshuam rau cov tawv nqaij mob. Cov vitamins B thiab C tswj lub suab nrov ntawm cov kabmob epidermis thiab tiv thaiv kev laus ua ntej los ntawm kev ua kom lub cev collagen hauv cov hlwb, thaum cov amino acids cov dej ua ke muaj kev cuam tshuam cov dej. Yog li no, Jerusalem artichoke feem ntau ua cov haujlwm ntawm ntau cov tshuaj pleev ib ce, thiab hauv lawv cov khoom siv lawv tsis tsuas yog nws cov hauv paus hniav, tab sis kuj tseem muaj cov nplooj yau, uas tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo. Lawv ntxiv rau cream, tshuaj zawv plaub hau thiab balms, tab sis feem ntau lawv tau ua los ntawm qhov ncauj qhov ntswg.

Lub ntsej muag tiv thaiv kev laus rau txhua hom tawv nqaij

Pre-peeled ntiaj teb pear tubers yog hauv av nyob rau hauv ib rab los yog nplua grater.
Cov zaub ntsuab ua ke nrog zib ntab thiab siv rau lub ntsej muag.
Sau ntawv cia rau 20 feeb, tom qab ntawd yaug nrog dej sov.

Rov ua qhov txheej txheem no 2 rau 3 zaug hauv ib lub lis piam rau 2 hlis. Xws li daim npog ntsej muag ntawm Jerusalem artichoke kev sib zog ua kom lub ntsej muag zoo nkauj thiab ua rau cov phiaj xwm nthuav dav.

Daim npog ntsej muag tob tob

Jerusalem artichoke - 2 - 3 pcs.,
qaub cream ntawm medium rog cov ntsiab lus - 1 tbsp. l.,.
txiv roj roj - 1 tsp.

Cov hauv paus qoob loo ntawm Jerusalem artichoke yog grated, nyem kua txiv los ntawm qhov loj.
3 tbsp. l kua yog tov nrog qaub cream thiab ua ke nrog roj.
Qhov sib xyaw kom huv yog muab do, thov kom lub ntsej muag li 20 feeb, tom qab ntawd ntxuav tawm.

Xws li cov cuab yeej los ntawm Jerusalem artichoke yuav txhim kho kev txhim kho thiab tiv thaiv daim tawv nqaij los ntawm cov teeb meem ib puag ncig.

Yuav ua li cas xaiv thiab khaws cov khoom hauv Yeluxalees artichoke

Txhawm rau kom rho tawm cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws los ntawm Jerusalem artichoke, thiab kom txo qis kev phom sij rau tib neeg kev noj qab haus huv, nws yog ib qho tseem ceeb kom nco qab ob peb cov lus qhia yooj yim rau xaiv thiab khaws cov khoom:

Thaum muas lub earthen pear, koj yuav tsum muab qhov muaj feem thib ntom nrog cov tev tas. Jerusalem artichoke cov hauv paus hniav cov qoob loo yuav tsum tsis txhob mos ntawm qhov kov thiab muaj pob thiab tsaus nti - qhov no yog cov cim qhia meej tias cov khoom lag luam yuav ploj zuj zus.
Cov txheej txheem thiab cov tubercles nyob rau saum npoo ntawm tuber, ntawm qhov tsis tooj, yog qhov siv tau heev, yog li, koj tuaj yeem xaiv lub nroog Jerusalem artichoke yam tsis muaj kev phom sij rau lub cev.
Nws yog tsim nyog xaiv ib lub txiv moj coos earthen los ntawm tus tsim kev ntseeg siab hauv khw thiab txwv tsis pub yuav khoom ntawm cov ntoo ntawm lub khw. Nws muaj cov cuab yeej ntawm kev khaws cia hauv cov cag ntau yam tshuaj tau los ntawm cov av, ob qho txiaj ntsig thiab muaj kev phom sij. Cov cog ntoo tsis zoo tsis tu ncua feem ntau siv tus neeg yuav khoom lub ntsej muag tsis muag thiab muag Jerusalem artichoke zus ntawm cov chiv ntawm qhov tsis zoo lossis hauv qhov chaw tsis huv. Xws li cov zaub tau ntau dua los ua rau tus neeg, tab sis tsis yog nyob rau hauv txhua txoj kev.
Hauv qhov cua qhib, tshiab earthen pear tsis khaws cia ntev - tsuas yog li 1 lub lis piam, txij li cov hauv paus hauv cov hluas muaj peev xwm poob sai ntawm ya raws ntawm chav tsev kub. Hauv qhov chaw txias tsaus (hauv cellar, tub yees), lub sijhawm khaws cia rau Jerusalem artichoke yog nce rau 30 hnub.
Khov khov ntawm cov khoom yuav pab khaws cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke rau lub sijhawm ntev. Hauv daim foos no, cov khoom tseem siv tau rau 4 txog 6 lub hlis.

Xaus

Txawm hais tias cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm Jerusalem artichoke tseem tawm hauv chav rau kev tshawb fawb, thaum lub sijhawm no cog qoob loo tau pom tias yuav luag tiav kev tsis muaj teeb meem ntawm cov tib neeg. Ntawm qhov tsis sib xws, cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm ib qho av txiv ntoo pear tsis tsuas yog pab tswj kev noj qab haus huv, tab sis kuj tseem siv los kho ntau yam mob, thiab cov neeg nyiam noj cov zaub mov qab thiab noj qab nyob zoo yuav txaus siab rau nws cov saj.

Muaj peev xwm ua mob thiab contraindications

Noj ib qho av uas pear muaj qhov tsawg kawg nkaus ntawm kev sib kis. Txawm li cas los xij, Jerusalem artichoke txoj kev kho tuaj yeem tsim kev phom sij hauv cov teeb meem hauv qab no:

Nrog rau ib tus neeg tsis kam rau lub teeb, uas tshwm sim tsis xws luag,
Nrog ib qho kev xav thooj li qub (noj zaub mov nyoos txhim kho cov txheej txheem tsim cov roj hauv cov hnyuv,
Yog hais tias muaj o ntawm lub pancreas,
Yog tias muaj cholelithiasis (Jerusalem artichoke ua rau kom muaj cov mob choleretic, uas tuaj yeem ua rau lub pob zeb txav thiab txhaws ntawm cov ducts)
Nrog exacerbation ntawm cov kab mob ntawm lub plab zom mov.

Ntshav Qab Zib Noj Cov Txiv Kab Ntxwv Siv

Cov khoom siv muaj tshuaj ntawm cov nroj tsuag tau tshwj tseg txawm tias tom qab ua tiav, yog li Jerusalem artichoke tuaj yeem noj tau ob qho tib si hauv cov nqaij nyoos thiab hauv cov nqaij npuas, ci, daim ntawv ci. Txawm li cas los xij, cov hauv paus hniav tshiab tseem siv tau ntau tshaj plaws. Nws tuaj yeem noj nrog cov hlais lossis ntxiv rau zaub nyoos.

Lub saj ntawm earthen pear tubers zoo li lub ntsim radish lossis asparagus. Lawv yuav tsis tshiab, yog li koj tsis tas yuav ntxiv ntsev los yog tej khaub ncaws. Cov kws qhia zaub mov tawm tswv yim rau cov neeg mob ntshav qab zib kom hloov cov qos yaj ywm nrog artichoke hauv txhua lub lauj kaub tais diav. Earthen pear muaj cov calories tsawg dua, yog li nws siv yuav ua rau kom yuag, uas yog qhov tseem ceeb heev rau cov kabmob no.

Cov tuam txhab ua tshuaj tsim khoom siv hauv Yeluxalees artichoke ntsiav tshuaj muaj cov tshuaj polysaccharides, cov vitamins, thiab cov zaub mov (ntau ntxiv ntawm zinc, hlau, phosphorus, silicon, thiab potassium). Koj yuav tsum tau siv lawv ib hnub ib zaug, 4 tsiav tshuaj ib zaug (rau menyuam - ntawm 1 txog 4 tsiav tshuaj), haus me me ntawm ib qho kua, ib nrab teev ua ntej noj tshais. Koj yuav tsum noj Jerusalem artichoke ntsiav tshuaj mob ntshav qab zib tas li.

Kho mob cov zaub mov txawv

Tom qab lub sijhawm ntev ntawm kev noj cov tshuaj no, qhov kev pom txhim kho ntawm tus neeg mob lub luag haujlwm yog pom: theem ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav txo qis, hnyav dua ploj, thiab kev noj qab haus huv tag nrho yog li qub.

Jerusalem artichoke tsis tuaj yeem tov nrog sage thiab txiv qaub balm nplooj, vim tias thaum sib cuam tshuam nrog cov nroj tsuag no nws poob yuav luag txhua yam khoom uas kho tau.

500 g ntawm Jerusalem artichoke raug ntxuav, qhuav nrog ntaub so tes,
Cov nqaj yog dhau los ntawm cov nqaij sib tsoo,
Siv daim ntaub qhwv, nyem cov kua txiv kom tawm ntawm qhov ua kom tau slurry.

Cov cuab yeej ua tiav rau hauv ⅓ khob, 15 feeb ua ntej noj tshais, noj su thiab noj hmo. Kev kho mob nrog Jerusalem artichoke kua txiv yuav tsum txuas ntxiv rau ib hlis. Txhua txhua hnub nws yog qhov zoo dua los ua ib qho kev pabcuam tshiab ntawm cov dej haus, tab sis yog tias tsim nyog, cov seem uas seem tuaj yeem khaws cia rau hauv lub tub yees rau ib hnub.

Haus dej cawv-infusion

Daim ntawv qhia no tsuas yog siv cov nplooj thiab cov nplooj saum toj ntawm Jerusalem artichoke qia xwb. Txoj kev lis ntshav yog npaj raws li hauv qab no.

Tus nroj tsuag yog finely tws, ntsuas 2.5 tbsp. khoom siv diav
Cov khoom nyoos yog hliv nrog dej npau npau,
Cov dej haus tau tawm mus rau infuse hauv lub thawv kaw ntawm qhov chaw sov li 12 teev,
Npaj txhij Txoj kev lis ntshav yog lim los ntawm cheesecloth.

Cov tshuaj qaug cawv 4 zaug nyob rau ib hnub ua ntej noj mov. Txoj kev kho yuav tsum tsawg kawg yog 21 hnub.

Txoj kev lis ntshav ntawm cawv

Cov cuab yeej yuav tsis tsuas yog txo cov ntshav qabzib, tab sis tseem ntxiv dag zog rau cov hlab plawv thiab txhim kho daim siab ua haujlwm. Tus txheej txheem ua noj yog li hauv qab no.

500 g ntawm nplooj ntawm "earthen pear" yog nchuav nrog ib liter ntawm vodka,
Lub thawv ntim nrog tincture muab tso rau hauv qhov chaw tsaus rau 15 hnub,
Cov khoom tiav yog lim los ntawm daim ntaub paj rwb-daim nyias nyias lim.

20 ml ntawm tincture yog do hauv 200 ml dej thiab haus tam sim. Cov cuab yeej siv tau noj 3 zaug ib hnub ua ntej noj mov.

Kev haus kas fes ib txwm zoo tshaj yog hloov nrog haus haus uas npaj tshwj xeeb rau cov ntshav qab zib. Npaj nws zoo li ntawd.

Tubers yog tws heev nplua (500 g),
Tom qab ntawd lawv tau nchuav nrog cov dej npau npau tshiab li 5 feeb,
Tom qab ntawd cov dej yog kua, Jerusalem artichoke yog qhuav thiab kib rau hauv lub lauj kaub uas tsis muaj roj,
Cov khoom siv ua tiav raw cov av yog hauv av kas fes.

Jerusalem artichoke hmoov tuaj yeem khaws cia ntev ntev hauv lub hnab khaub hlab hauv qhov chaw uas muaj cov av noo qis.

Tshuaj haus cov dej raws cov tshuaj hauv Jerusalem artichoke tubers phoov yuav muab tau rau menyuam yaus. Lub cuab tam ua tiav tau zoo saj ntawm cov lis, pastries, nws yog qhov tseem ceeb rau ntxiv nws rau tshuaj yej.

Lub raj yog tev tawm, doused nrog dej npau, nyem.
Cov kua txiv hmab txiv ntoo yog diluted nrog dej lim hauv qhov sib piv ntawm 1: 1.
Cov dej haus yog nchuav rau hauv lub khob ntim thiab muab tso rau hauv dej da dej, qhov twg nws muab rhaub rau 40 feeb. Koj tsis tuaj yeem cia cov khoom muag kom npau npau, lwm yam nws yuav plam feem ntau ntawm cov txiaj ntsig zoo.
Thaum lub phoov pib ua tuab tuab, cov kua txiv ntawm ib tug txiv qaub tag nrho raug ntxiv rau nws. Txhua tus tau muab sib xyaw ua ke thiab muab tshem tawm ntawm lub qhov cub.
Lub cuab yeej yog insisted rau 6 teev nyob rau hauv lub thawv nrog lub hau kaw.
Cov kua txiv siav coj los khaws cia rau hauv tub yees. Txee lub neej yog 12 lub hlis.

Los ntawm cov hauv paus hniav ntawm "earthen pear" ua kom dej haus zoo, uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev haus tom qab txhua tus noj tshais thiab 2-3 zaug thaum nruab hnub. Npaj nws raws li qhia hauv qab no.

Jerusalem artichoke tuber yog tev tawv, txho ua tej daim me me thiab qhuav. Koj tuaj yeem ua qhov no hauv qhov cub ntawm 100 ° C.
Lub taub hau qhuav yog hauv av ua hmoov (hauv rab los yog kas fes grinder).
15 g ntawm qhov tshwm sim tshuaj yej nplooj ncuav 400 ml ntawm dej npau. Ntsig hauv qab ntawm lub hau rau 5 feeb.

Cov tais diav rau cov mob ntshav qab zib

Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem kho koj tus kheej kom haum rau cov zaub mov noj nthuav tawm, txawm li cas los xij, thaum sau cov khoom noj rau cov neeg mob ntshav qab zib, koj yuav tsum tau ua raws li cov cai tseem ceeb:

Nws yog txwv tsis pub ntxiv cov roj, hnyuv ntxwm, nqaij hnyuv ntxwm,
Rog cov khoom noj siv mis yuav tsum tau muab cais tawm hauv zaub mov,
Koj yuav tsum tsis txhob ua zaub mov ua tiav,
Nws yog qhov zoo dua rau hauv lauj kaub tais diav, stew lossis ua noj, yog tias cov khoom yuav tsum tau muab kib - cov zaub roj tsawg kawg siv.

Vitamin zaub xam lav

Nws yog nyob rau hauv cov zaub nyoos tias qhov ntau tshaj ntawm cov as-ham ntawm cov zaub yog khaws cia. Hauv cov ntawv qhia rau cov mob ntshav qab zib, koj yuav tsum suav hom zaub mov raws li daim ntawv qhia no.

Jerusalem artichoke paus yog ntxuav thiab txhawm rau ntawm nruab nrab grater. Yog li hais tias nws tsis tsaus ntuj, lawv tau muab txau nrog kua txiv qaub.
Dib, radish, ib pawg ntawm zaub yog txiav me dua.
Rau kev sam roj, siv cov pob kws lossis txiv roj roj.

Kev sib tw mos

Cov zaub mov no yuav dhau los ua cov neeg nyiam ntawm cov zaub mov tsis yog tus neeg mob nws tus kheej, tab sis kuj yog nws tsev neeg thiab. Cov kauj ruam ua noj ua haus muaj raws li hauv qab no.

4 Lub nroog Yeluxalees artichoke cov hauv paus hniav tau ntxuav, qhuav nrog ntswg, ntxuav kom huv.
Lub hau qhov av nyob hauv ib rab los yog nrog grater nplua.
Hauv qhov tawm ntawm slurry Kuv tsav 2 qe. Ncuav 50 ml mis nyuj, sib tov kom huv.
Maj mam ntxiv 80 g ntawm hmoov nplej hmoov thiab tib tus nqi ntawm semolina, nplawm tsis tu ncua.
Daim ntawv ci los yog pwm nrog roj roj. Ncuav lub hauv paus. Npaj nyob rau 180 ° C rau 30 feeb.

Pickled Jerusalem artichoke

Ntau tus siv rau qhov tseeb tias tsuas yog zaub qhwv yog sauerkraut, tab sis kev kho neeg mob hauv paus kuj tuaj yeem npaj tau hauv qhov zoo sib xws. Hauv daim ntawv no, Jerusalem artichoke yuav khaws nws cov khoom muaj txiaj ntsig thoob plaws ib xyoos.

Lub raj ntxuav thiab tev,
Txiav mus rau hauv heev nyias slices,
Npaj ib brine: 40 g ntsev yog tov rau hauv ib lub liv dej,
Txho Jerusalem artichoke yog nruj nreem rau hauv ib lub hwj thiab nchuav nrog cov kua ntsev,
Cov ntsiab lus ntawm cov tuaj yeem muab tso rau hauv kev tsim txom thiab muab tso ze rau lub tshuab cua sov rau 2 hnub, tom qab ntawd hloov mus rau qhov chaw txias,
Tom qab 2 lub lis piam, fermented Jerusalem artichoke tuaj yeem noj tau.

Zaub kua zaub

Qhov sib xyaw ntawm cov tais no tuaj yeem sib txawv raws li qhov koj xav tau. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog Yeluxalees artichoke tseem yog cov khoom siv tseem ceeb.

Ib pawg ntawm cov tub ntxhais hluas nettles scalded nrog dej npau los yog khaws cia hauv dej npau rau ib pliag.
8-10 nplooj ntawm sorrel thiab mos nettles yog tws hauv kab txaij.
Qhov nruab nrab dos yog txiav rau hauv plaub fab thiab kib hauv cov roj pob kws. Thaum kawg ntawm frying, ntxiv 20 g ntawm hmoov, simmer rau lwm 3 feeb, tas li stirring.
3 cag ntawm earthen pear tau tev tawv, kev txiav plaub hau.
2 liv dej yog nchuav rau hauv lub lauj kaub, rhaub, tom qab ntawd zaub, tshuaj ntsuab thiab hnav khaub ncaws tau ntxiv.
Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntsev cov kua zaub, ntxiv tag nrho cov nplooj thiab Bay nplooj.
Cov zaub mov yog siav rau 25 feeb, tom qab ntawd tawm mus rau simmer hauv qab lub hau rau lwm lub quarter ntawm ib teev.

Cov ntawv qhia thiab nyiaj txiag raws li Jerusalem artichoke yuav pab txhawb kev kho mob thiab kev noj haus ntawm cov neeg mob ntshav qab zib.

Daim ntawv qhia rau Jerusalem artichoke rau ntshav qab zib

Tsab ntawv xov xwm piav qhia txoj hau kev ntawm kev ua noj thiab noj ib lub txiv ntsej muag lossis av Jerusalem artichoke. Cov nroj tsuag no muaj ntau lub zog muaj txiaj ntsig zoo rau cov ntshav qab zib, uas tso cai rau kev tswj hwm cov ntshav qabzib hauv cov ntshav cov ntshav thiab tsis nce cov koob tshuaj ntawm cov ntsiav tshuaj.

Tsis pom zoo rau huab cua ib puag ncig thiab hom av, kab npauj av me tuaj yeem loj hlob sai ntawm peb cov av ib txwm muaj. Muab lub zog ntawm nws cov qoob loo cov hauv paus (tubers), uas khaws cov dej noo tsim nyog thiab cov as-ham, lawv yog qhov lav tias tsob ntoo yuav muaj sia nyob txawm tias muaj kev mob tshwm sim ntau tshaj plaws. Jerusalem artichoke los ntawm cov yam ntxwv ntawm nws txoj kev loj hlob zoo li lub qos yaj ywm paub. Tab sis tsis zoo li nws cov txheeb ze nplua nuj nyob hauv cov carbohydrates, Jerusalem artichoke yog qhov muaj txiaj ntsig rau cov ntshav qab zib hauv qhov tias cov khoom noj khoom haus yooj yim hauv cov carbohydrate hauv nws yog tsawg dua los ntawm kev txiav txim ntawm qhov ntau. Yog li ntawd, nws tsis tsim nyog ntshai rau kev nce siab hauv qib ntawm glycemia. Ntawm qhov tsis tooj, kev kho mob nrog Jerusalem artichoke yog tus pab cuam hauv kev ua tiav kev them nqi rau tus kab mob. Koj tsuas yog xav paub cov zaub mov txawv kom thiaj li siv tau cov txiaj ntsig zoo ntawm cov av txiv ntoo pears (Jerusalem artichoke) rau cov ntshav qab zib.

Yuav siv tau li cas yog earthen pear rau cov ntshav qab zib?

Jerusalem artichoke thiab lwm yam khoom cog ntoo (asparagus, artichoke, txiv tsawb, qej) muaj cov tshuaj inulin ntau heev. Tsis txhob yuam kev rau inulin nrog insulin. Inulin yog ib hom tshuaj carbohydrate, insulin yog pancreatic hormone ntawm keeb kwm protein. Lawv txuas tsis yog los ntawm ib qho kev tshaj tawm xwb, tab sis kuj muaj ntshav qab zib. Cov tshuaj insulin tsis tuaj yeem ua rau lub hom phiaj ntawm cov kabmob ntshav qab zib hom 2, thiab tom qab ntawd muaj qhov tsis muaj nws, uas ua rau hyperglycemia thiab lwm yam teeb meem ntawm tus kab mob. Inulin tuaj yeem noj tau, uas piav qhia txog vim li cas Jerusalem artichoke yog qhov tseem ceeb rau cov ntshav qab zib hom 2 ntau. Nws tuaj yeem txo cov glycemia, tab sis tsis yog ib qho analogue ntawm cov tshuaj hormones. Lub hauv paus yog sib txawv kiag li biochemical kev tig cev thiab cov tshuab.

Kev siv cov lipid spectrum li qub (cov roj cholesterol, cov lipoproteins ntau ntom),
Txhim kho lub siab, rov ua nws txoj haujlwm yooj yim,
Ua rau cov nqaij mos rhiab ntau rau cov tshuaj insulin (tshem tawm cov nqaij hauv lub cev txo qis rau cov tshuaj hormones),
Qhov sawv ntawm lub cev tiv thaiv,
Kev ua haujlwm tsis tu ncua ntawm cov haujlwm ntawm tag nrho cov tshuaj endocrine (tsis yog tsuas yog leeg hlab leeg, tab sis kuj tseem muaj cov thyroid, pituitary caj pas).

Ntxiv rau inulin, Jerusalem artichoke cov txiaj ntsig nyob rau hauv cov ntshav qab zib mellitus yog pom tau hais tias vim muaj ballast yam. Ntawd yog, txoj hnyuv hloov ua kom zoo dua qub, txoj hnyuv lymphoid apparatus yog tshem tawm. Nrog atonic cem quav, Jerusalem artichoke cov tais diav zoo heev so (tsis muaj kev cuam tshuam nrog cov tshuaj laxatives).

Dab tsi tshwm sim tuaj yeem cia siab los ntawm kev nquag noj Jerusalem artichoke hauv cov zaub mov?

Jerusalem artichoke rau cov ntshav qab zib yog qhov ua tau zoo ntxiv. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau kev ua noj li cas hauv Yeluxalees artichoke rau cov neeg mob ntshav qab zib kom raug.

Ntiaj teb pear vim tias ballast tebchaw tuaj yeem tsis tsuas kho cov teeb meem ntawm txoj hnyuv (los ntawm txoj kev, tseem ceeb heev rau cov neeg mob ntshav qab zib), tab sis kuj txo qis glycemic load ntawm tib neeg lub cev. Lub hauv paus ntsiab lus no yog siv los ntawm tus kws kho mob endocrinologist hauv kev teem caij noj tshuaj rau qhov mob ntshav qab zib - Acarbose. Nws cuam tshuam nrog kev nqus ntawm cov piam thaj hauv cov hnyuv me, thiaj li txo qhov ntxim nyiam ntawm nws cov ntshav ntxiv thiab cov kua dej hauv lub cev. Inulin hauv Jerusalem artichoke cov tub qhe ua zoo li Acarbose, uas inhibits qhov enzyme alpha-glycosidase.

Dab tsi ntxiv tuaj yeem ua cov khoom zoo no? Koj tuaj yeem siv Jerusalem artichoke nrog ntshav qab zib mellitus ib txhij nrog lwm cov tshuaj noj qhov ncauj kom txo qis thiab tswj tau glycemia. Tab sis peb yuav tsum nco ntsoov tias lawv cov tshuaj ntau npaum li cas yuav tsum tau ua kom raug, xws li, txo qis, vim tias cov piam thaj tuaj yeem poob qis, thiab tom qab ntawd yuav muaj kev pheej hmoo ntawm cov ntshav qog ntshav qab zib, tsis txaus siab rau qhov muaj ntau ntawm cov khoom noj haus rau lub cev.

Tib yam tuaj yeem hais txog kev siv tshuaj insulin rau hauv kev kho mob ntshav qab zib. Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm kev siv Jerusalem artichoke rau mob ntshav qab zib yog nyob rau hauv kev tsis txaus ntseeg: cov txiaj ntsig zoo tshaj li cov khoom tsis zoo uas tuaj yeem pom tau: mob raws plab, xeev siab. Lawv tsis tshua muaj kev loj hlob, thiab yog tias koj npaj lub npaws earthen pear kom raug, ces qhov tshwm sim ntawm lawv txoj kev loj hlob yog qhov tsawg heev. Kev kho mob ntshav qab zib nrog Jerusalem artichoke muaj peev xwm heev.

Cov ntawv qhia ua cov ceg tawv me kom pab nrog cov ntshav qab zib hom 2

Txhua qhov khoom noj muaj rau kev txwv qee yam khoom noj. Thiab ntshav qab zib tsis muaj qhov tshwj xeeb, vim kev kho kev noj haus muaj txiaj ntsig thaum ntxov yog thawj zaug thiab qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv kev kho.

Ntau tus nyiam xav: yuav ua li cas siv Jerusalem artichoke nrog ntshav qab zib? Dab tsi yog cov feem ntau nrov thiab noj qab haus huv cov zaub mov txawv rau ua earthen pears? Nws yuav tsum raug sau tseg tias cov ntoo ntawm cov nroj tsuag tuaj yeem raug rau ntau hom kev kho cua sov. Braised, kib, hau Jerusalem artichoke tuaj yeem noj los ntawm ob qho tib si ntshav qab zib thiab tib neeg tsis muaj kab mob ntawm cov metabolism.

Kev kho mob ntshav qab zib nrog Jerusalem artichoke koom nrog nws siv ob qho hauv cov ntawv nyoos thiab nrog kev siv cua sov kev kho mob ntawm cov khoom. Daim ntawv qhia yooj yim tshaj plaws rau kev siv earhen pear yog muab sib xyaw nrog lwm cov zaub thiab tau txais qhov qab qab ntxiag. Koj tuaj yeem siv cucumbers, radishes, parsley. Yog hais tias koj caij lub sib xyaw ua ke nrog txiv ntseej lossis roj linseed, koj yuav tau txais kev noj qab nyob zoo tsis txaus ntseeg uas yuav pab ua kom cov suab thaj nyob hauv tus qauv uas siv tau rau tus kabmob.

Ntxiv nrog rau cov zaub xam lav no, tseem muaj lwm daim ntawv qhia ntxiv rau kev siv Jerusalem artichoke rau kev tswj hwm kev ua tiav ntawm glycemia. Nws piav qhia kev sib xyaw ntawm earthen pear nrog zaub qhwv (nws zoo dua yog tias qhov sauerkraut no). Nws yuav pab tau los ntxiv grated ntsuab kua los yog carrots. Rau kev xa rov qab - txhua txhua hom roj zaub.

Jerusalem artichoke khaws nws cov khoom zoo thaum ua noj ua haus, yog li cov hau rhaub cog kuj tseem pab tau rau cov ntshav qab zib.

Nrog rau qhov uas muaj kua txiv hmab txiv ntoo nyob hauv tsev, txoj haujlwm ua tiav ntawm kev tswj cov ntshav qab zib tau yooj yim dhau los: nws yooj yim nyem cov kua txiv pear. Koj tuaj yeem ntxiv cov kua txiv rau kua. Kev haus dej haus cawv yuav txo tau kev cuam tshuam ntawm cov carbohydrate thiab lwm hom metabolism.

Thiab thaum kawg, daim ntawv qhia rau Txoj kev lis ntshav ntawm tubers thiab Jerusalem artichoke nplooj. Ib lub raj lossis ob peb nplooj ntawm Jerusalem artichoke yog scalded nrog dej npau npau thiab nchuav nrog nws. Txee lub neej - txog li ib xyoo. Koj yuav tsum haus tus Txoj kev lis ntshav ua ntej noj mov, hauv ib nrab khob.