Cov khoom qab zib twg yog qhov zoo dua los xaiv, Cov lus qhia luv luv ntawm cov khoom cua thiab cov khoom qab zib hauv qab

Qhov teeb meem ntawm kev xaiv cov khoom qab zib muaj feem xyuam tsis yog nyob rau hauv lub zej zog muaj peev xwm, tab sis kuj ntawm cov pej xeem uas nyob deb ntawm kev ua kis las, tshwj xeeb tshaj yog cov muaj teeb meem kev noj qab haus huv, rau leej twg kev noj qab zib tsuas yog txwv lossis txwv tsis pub. Tom qab tawm cov ntawv kas fes, qhov teeb meem ntawm yuav ua li cas cov khoom qab zib kas fes no muaj, yog li kev txheeb xyuas ze-kas fes tsis tau ntev hauv kev tuaj.

Raws li lub tswv yim ntawm cov khoom qab zib muaj kev qab zib txhua tus tuaj yeem siv cov khoom qab zib. Kev nkag siab ntawm txhua qhov kev sib txawv no qee zaum nyuaj heev, thiab cov lus siv siv feem ntau nkag siab. Piv txwv li, stevia npaj tau los ntawm kev ua kom zoo thiab kev ua thaum kawg hu ua "ntuj", thaum derivatives ntawm ntuj qab zib, xws li sucralose, tau faib ua cov khoom qab zib cuav.

Tab sis ua ntej peb pib dhia dej, Kuv xav qhia kuv qhov kev xav. Tsis muaj teeb meem li cas rau cov kua qab zib, thiab txawm tias muaj pes tsawg tus zaub mov muaj txiaj ntsig, Kuv xav kom koj tsis xav txiav txim siab ib qho twg ntawm cov khoom noj tsis tu ncua. Sim tsis txhob ua phem rau lawv, thiab chaw pabcuam rau kev pabcuam hloov chaw tsuas yog thaum muaj xwm txheej ceev, thaum muaj kev pheej hmoo ntawm kev tawg tshwj xeeb tshaj qhov yuav tshwm sim tsis zoo rau kev noj qab haus huv. Qhov twg, txawm li cas los xij, txhawj xeeb qab zib nws tus kheej.

Tag nrho ntau yam ntawm cov piam thaj hloov tuaj yeem muab faib ua cov pawg hauv qab no:

• Cov kua qab zib ntuj
• Khoom Qab Zib
• Qab zib cawv
• Lwm cov khoom qab zib

Cia peb xav txog txhua pab pawg no nyob rau hauv ntau dua.

Cov kua qab zib ntuj

Ib pab pawg ntawm cov khoom ntuj nrog lub qab zib saj, uas ua rau lawv siv lwm txoj hauv kev qab zib. Feem ntau lawv cov ntsiab lus hauv caloric tsis tsawg dua li cov piam thaj, thiab qee zaum tseem muaj ntau dua, tab sis cov txiaj ntsig yuav muaj nyob rau hauv lawv cov glycemic index qis dua, tseem muaj txiaj ntsig zoo ntawm qee qhov ntawm lawv.

Agave Syrup (Agave txiv ntoo)

Tau nws, ntsig txog, ntawm agaves - Tsob ntoo uas zoo li tsob paam dlev loj heev tuaj ntawm Mexico thiab loj hlob hauv tebchaws kub. Koj tuaj yeem tau txais cov kua dej los ntawm cov nroj tsuag uas tau mus txog hnub nyoog xya xyoo, thiab cov txheej txheem tau txais nws tsis yooj yim yog li cov khoom kawg tau muag thiab pheej yig. Raws li cov potion uas tau txais kev pab nrog agave syrup sau, kuv tsis ntseeg ntau, tab sis qhov no yog qhov kuv tus kheej xav tau.

Tab sis cov tuam ntxhab thiab cov neeg muag ntawm cov khoom no ntaus nqi rau nws ntau cov tseem ceeb. Thiab txawm hais tias cov agave extract no muaj qhov ntau ntawm cov muaj zog antioxidant, tsis muaj ib qhov muaj peev xwm ntau ntawm agave phoov los yog agave nectar hauv cov khoom kawg. Raws li qhov tseeb tias cov khoom lag luam hauv peb lub khw lag luam yog yam tshiab, tsis tau muaj kev tshawb fawb txaus los ntsuas nws cov txiaj ntsig lossis kev puas tsuaj.

Txhua tus, tau kawg, paub ntau txog zib ntab ntau dua li Wikipedia, thiab vim tias cov khoom no muaj ntau yam hauv peb lub latitudes, peb txhua tus muaj qhov kev paub dhau los ntawm kev siv nws. Kuv yuav tsis txaj muag rau koj nrog kuv cov lus xaus, tsuas yog nco ntsoov tias ntxiv rau qhov tsis txaus ntseeg ntawm cov vitamins-ntxhia pob zeb uas muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, nws kuj yog siab kawg hauv calories (txog 415 kcal). Tsuas yog xav txog nws hauv koj cov ntsiab lus txhua hnub hauv calorie thiab nco ntsoov tias zib ntab tuaj yeem ua rau ua xua.

Maple phoov

Lwm qhov khoom qab zib uas ib txwm muaj, uas yog ib qho pauv ua kua txiv kua txiv qab zib, pleev xim lossis liab maple, uas loj hlob tshwj xeeb hauv North America. Nws cov khoom lag luam yog tag nrho era hauv Canada thiab qee lub xeev ntawm Asmeskas. Ceev faj ntawm cov cuav, cov khoom tsis tuaj yeem pheej yig. Tsis yog tsuas yog nws tau ntshuam, tab sis kuj rau kev tsim 1 liv ntawm maple phoov, koj yuav tsum tso 40 liv ntshav los ntawm cov kua txiv Maple thiab nco ntsoov ntes nws txij thaum Lub Ib Hlis mus txog Lub Plaub Hlis. Hauv 100 g ntawm cov khoom lag luam 260 kcal, 60 g suab thaj, thiab cov rog tsis muaj nyob hauv, ib qho muaj ntau ntawm cov vitamins thiab minerals hauv qhov chaw.

Cyclamate Sodium

Ib qho khoom qab zib ua cim npe E952 yog 40-50 zaug khoom qab zib dua qab zib. Nws tseem nyob hauv Tebchaws Asmeskas, Nyij Pooj thiab lwm lub tebchaws, txawm hais tias qhov teebmeem ntawm kev tshem qhov txiav npluav raug txiav txim siab. Qhov no yog vim qee qhov kev sim tsiaj uas ua tim khawv rau nws cov carcinogenicity hauv tandem nrog saccharin. Cov kev tshawb fawb kuj tau ua rau kom paub tseeb txog cov teebmeem ntawm cyclamate rau txiv neej fertility, thiab qhov kev tshawb fawb no tau pib tom qab tshaj tawm tias cov tshuaj ua rau cov noob qes (testicular atrophy) ntawm nas. Tab sis lub hauv paus ntawm qhov teeb meem nrog cyclamate yog lub peev xwm lossis tsis muaj peev xwm ntawm txhua yam kab mob tshwj xeeb rau kev zom cov zaub mov, uas yog, nqus cov tshuaj no. Raws li kev tshawb fawb, qee cov kab mob hnyuv hauv kev ua cov khoom siv cyclamate cyclohexylamine - ib qhov chaw txawm muaj qee cov tshuaj lom mob ntev hauv cov tsiaj. Thiab, txawm hais tias ntau yam kev sim tom qab tsis tau muaj pov thawj xws li kev sib txuas, cyclamate tsis pom zoo rau menyuam yaus thiab tus poj niam cev xeeb tub.

Acesulfame potassium

Ntawm cov ntawv sau koj tuaj yeem ntsib nws hauv txoj cai E950. Thiab lawv tau txais los ntawm kev hloov tshuaj ntau dhau los, vim tias cov khoom qab zib yog 180-200 zaug qab zib dua qab qab zib ntawm xoom zaub mov muaj nqis. The concentrate tastes iab-metallic aftertaste, thiab ntau lub tuam txhab tsim cov tshuaj ntxiv rau peb los npog lub aftertaste. Acesulfame muaj qhov tsis haum rau cov cua sov thiab ruaj khov nyob rau hauv cov dej cawv thiab cov kua qaub uas tsis tshua muaj kua qaub, uas tso cai rau nws siv cov ci, hauv cov khoom qab qab thiab hauv cov pos hniav zom. Nws feem ntau siv rau hauv kev tsim cov protein shakes, yog li nco ntsoov tias txawm hais tias cov acesulfame potassium muaj lub neej ruaj khov lub neej, txawm li cas los xij, tom qab nws tas sij hawm, nws degrades rau acetoacetamide, uas yog lom nyob rau hauv koob tshuaj siab.

Xyoo xya, acesulfame raug liam tias yog cov mob carcinogenicity, tab sis tom qab kev tshawb fawb mus ntev tau tshem tag nrho cov kev tsis txaus siab ntawm acesulfame, vim tias nws tau pom zoo rau kev siv hauv Tebchaws Europe. Thiab cov neeg thuam uas tseem nug txog kev nyab xeeb ntawm acesulfame potassium, txuas ntxiv kev sim ntawm nas. Thiab txawm hais tias kuv txoj kev npau taws txog qhov no paub tsis muaj ciam teb, kuv yuav tsum tau tshaj tawm tias acesulfame stimulates koob tshuaj-tso cia muaj qhov tso tshuaj insulin hauv nas thaum tsis muaj hyperglycemia. Lwm txoj kev tshawb fawb qhia txog kev nce qog ntau ntxiv ntawm cov qog txiv neej hauv cov lus teb rau kev tswj hwm tshuaj.

Aspartame

Hauv cov neeg muaj npe hu ua E951 yog qhov hloov cov khoom siv tshuaj rau lub zog yog 160-200 zaug hws dua qab zib. Nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig rau xoom, nrog rau lub sijhawm ua rau lub qab zib tom qab, vim tias feem ntau nws tau sib xyaw nrog lwm cov sib txawv los ua kom muaj qhov qab qab zib zoo tshaj. Aspartame tsis tshua ruaj khov ntawm qhov kub thiab nyob hauv thaj chaw alkaline, yog li nws txoj kev siv tsawg heev.

Vim tias qhov tseeb hais tias ib qho ntawm cov khoom lwj ntawm aspartame hauv tib neeg lub cev yog phenylalanine (amino acid), txhua yam khoom muaj cov tshuaj no nyob rau hauv lawv cov muaj pes tsawg leeg sau npe "Muaj ib qho chaw ntawm phenylalanine" ntawm cov ntawv sau thiab tuaj yeem tsim kev phom sij rau cov neeg muaj kab mob caj ces phenylketonuriaCov. Tsis muaj kev koom nrog neoplasms lossis mob hlwb tshwm sim, tab sis cov neeg siv khoom feem ntau tau qhia tias mob taub hau. Vim tias aspartame suav hais tias yog cov khoom lag luam rau migraines, nrog rau cov cheese, chocolate, citrus txiv hmab txiv ntoo, monosodium glutamate, mis nyuj khov, kas fes thiab dej cawv.

Neotame

Ib tus neeg txheeb ze ze ntawm aspartame hauv nws cov tshuaj lom neeg, tab sis 30 lub sij hawm hws dua nws thiab ntau dua thermostable, uas ua rau nws ntxim nyiam rau cov chaw tsim khoom noj khoom haus. Ntawm cov khoom noj khoom haus ntxiv nws yog cim E961. Nws raug lees paub tias tsis muaj kev phom sij thiab tsis muaj kev txhaum dabtsi tau pom tom qab ntawm nws, tejzaum nws vim tias nws tau siv rau hauv ntau qhov kev txom nyem heev, vim yog kev pleev xim zoo.

Saccharin (Saccharin)

Cov khoom qab zib tsim npe E954 ntawm cov ntawv lo. Muaj qab zib 300-400 zaug zoo dua qab zib, nws muaj pes tsawg tus nqi noj haus. Nws tiv taus rau qhov kub thiab txias thiab tsis nkag rau hauv tshuaj lom neeg nrog lwm cov khoom noj khoom haus, nws feem ntau yog siv nrog lwm cov khoom qab zib kom npog lawv qhov tsis txaus, txawm hais tias nws tus kheej muaj qhov tsis txaus ntshai xim hlau.

Kev sim thaum ntxov (1970s) ntawm cov nas qhia pom qhov sib txuas ntawm cov koob tshuaj saccharin thiab mob zais zis. Tom qab kev sim ntawm cov tsiaj liab pom tau hais tias qhov kev sib raug zoo no tsis muaj feem rau tib neeg, raws li cov nas, tsis zoo li tib neeg, muaj kev sib xyaw ntawm cov pH siab thiab muaj cov protein ntau hauv cov zis, uas ua rau muaj cov txiaj ntsig tsis zoo. Tom qab ntawd, feem ntau cov koom haum rau cov khoom lag luam zoo tswj tau lees paub saccharin yog cov tsis muaj kabmob, txawm li cas los xij, hauv Fabkis, piv txwv, nws yog txwv.

Tau kawg, nws yog nyob ntawm koj los txiav txim siab yuav ua li cas txheeb nws, tab sis kuv vam tias txhua tus neeg raug cov nas no tsis nyob hauv qhov tsis tau.

Tshuaj Sucralose (Sucralose)

Ib qho ntawm cov hluas "yau tshaj plaws" cov khoom qab zib, sau npe E955, yog muab los ntawm qab zib los ntawm kev pleev xim rau hauv ntau kauj ruam hluavtaws. Cov khoom kawg yog kwv yees li 320-1000 npaug ntawm cov khoom qab zib tshaj nws niam nws txiv (qab zib) thiab muaj lub txiaj ntsig tsis muaj zaub mov, thiab nws tau txais kev noj qab haus huv los ntawm nws txiv. Sucralose yog qhov ruaj khov thaum rhaub thiab hauv qhov dav pH, yog li nws nquag siv cov ci thiab hauv cov khoom lag luam ntev.

Yog lawm, ib qho loj ntxiv hauv karma ntawm sucralose yog nws qhov tsis muaj peev xwm cuam tshuam rau cov qib insulin. Tsis tas li ntawd, nws tsis hla tawm cov txiaj ntsig thiab yuav luag txhua yam yog tawm hauv lub cev. Raws li cov ntaub ntawv, tsuas yog 2-8% ntawm cov neeg siv cov lam tau lam yog metabolized.

Cov kev sim ntawm cov nas tsis tau qhia txog kev sib txuas nrog kev txhim kho oncology, tab sis cov koob tshuaj loj tau ua rau kom qhov quav tsawg dua, qhov nce hauv acidity hauv plab thiab, CEEV !, kev nce hauv lub cev hnyav. Tsis tas li ntawd, qee qhov kev tshawb fawb, txawm hais tias tsis muaj tseeb vim tias muaj ntau yam tsis zoo hauv lawv txoj kev coj ua, pom qhov tshwm sim ntawm cov tshuaj loj ntawm kev siv tshuaj rau kev txhim kho cov mob leukemia hauv nas thiab puas tsuaj rau cov DNA. Tab sis peb tab tom tham txog cov koob tshuaj loj heev - 136 g, uas yog kwv yees li ntawm 11,450 sachets, piv txwv li, hloov Splenda.

Qab zib cawv

Cov khoom qab zib hauv pawg no yog qhov tseeb carbohydrates thiab tsis yog nyob rau ntawm tag nrho cov dej cawv. Lawv muaj nyob hauv txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Thiab nyob rau ntawm kev lag luam nplai, lawv tau los ntawm cov khoom lag luam muaj suab thaj ntau, piv txwv li, pob kws los ntawm hydrogenation siv catalysts, tshwj tsis yog erythritol, rau kev tsim cov suab thaj yog fermented. Lawv sib koom siab tsis yog los ntawm xoom, tab sis los ntawm cov rog tsawg thiab muaj glycemic index qis dua rau cov piam thaj. Lawv cov khoom qab zib feem ntau qis dua qab zib, tab sis lawv lub cev thiab kev coj ua noj ua rau lawv xaiv lwm qhov zoo rau lwm cov khoom qab zib. Tag nrho ntawm lawv, tshwj tsis yog erythritis, tuaj yeem ua rau thaj chaw me me thiab mob plab zawv thaum qhov kev pom zoo ntau dua, thiab qhov no yog fraught tsis tsuas yog nrog tsis xis nyob hauv txoj hnyuv, tab sis kuj muaj kev pheej hmoo ntawm lub cev qhuav dej ntawm lub cev nrog lub cev tsis muaj hluav taws xob, uas ua rau muaj teeb meem loj.

Nov yog qee cov dej cawv qab zib.

Isomalt

Ib qho qab zib derivative uas, tom qab kho enzymatic, muaj ib nrab ntawm calories, tab sis kuj tseem yog ib nrab ntawm kev qab zib. Nws muaj qhov glycemic tsawg. Cim ua E953. Nws feem ntau siv rau kev tsim cov tshuaj laxatives, yog li nco ntsoov tias isomalt tuaj yeem ua rau muaj kev mob plab thiab mob plab zom mov, raws li nws tau pom los ntawm txoj hnyuv raws li kev noj haus fiber, txawm hais tias nws tsis ua txhaum lub plab hnyuv microflora thiab txawm tias rov qab los - txhawb kom nws muaj txiaj ntsig zoo. Tsis pub tshaj 50 g ib hnub (25 g - rau menyuam yaus). Tsis tas li ntawd, nyeem cov lus sib xyaw rau hauv pob, vim tias, vim tias qhov qab zib me me ntawm izolmata, lwm yam khoom qab zib dag feem ntau siv nrog nws los txhim kho qhov saj. Pom dav daim ntawv thov hauv kev lag luam confectionery.

Lactitol (Lactitol)

Lwm cov cawv suab thaj ua los ntawm lactose yog E966. Zoo li isomalt, nws tsis ncav cov qab zib qab zib los ntawm ib nrab, tab sis muaj saj zoo, thiab muaj ib nrab ntau li calories li qab zib. Thiab cov so zoo ib yam li kwv tij thiab siv nyob rau hauv chaw muag tshuaj raws li laxative nrog tau concomitant flatulence, yog li ntawd nws tsis pom zoo kom dhau ntawm ib koob ntawm 40 g ib hnub.

Maltitol (Maltitol) lossis Maltitol

Polyhydric qab zib cawv tsim los ntawm cov hmoov txhuv nplej pob kws - E965. Muaj 80-90% qab zib ntawm qab zib thiab muaj tag nrho nws cov khoom hauv lub cev, tsuas yog glycemic Performance index yog ib nrab ntau npaum li cas thiab calories kuj ib nrab ntau li ntau. Zoo li lwm yam dej cawv muaj suab thaj, tshwj tsis yog erythritol, nws muaj qhov ua kom zoo laxative, txawm hais tias nws tuaj yeem haus tau yam muaj txiaj ntsig zoo nyob hauv ntau - txog 90 g.

Mannitol lossis Mannitol

Cov zaub mov ntxiv, codenamed E421, yog qhov tseeb me ntsis siv los ua cov piam thaj hloov vim tias kev qab zib tsis txaus, tab sis tau pom nws txoj haujlwm hauv chaw muag tshuaj raws li decongestant thiab diuretic. Nws yog siv nyob rau hauv qhov mob ntawm lub raum tsis ua haujlwm, kom txo qis ntawm qhov mob siab thiab cranial. Thiab, zoo li ib yam tshuaj, nws, tau kawg, muaj contraindications: congestive lub plawv tsis ua haujlwm, mob raum, mob ntshav. Vim yog lub txiaj ntsig ntawm lub cev qhuav dej, nws pab txhawb kev ua txhaum ntawm electrolyte tshuav nyiaj, ua rau lub cev tsis ua haujlwm thiab lub plawv tsis zoo. Tsis tsa ntshav piam thaj. Nws tsis yog metabolized hauv kab noj ntawm qhov ncauj, txhais tau tias nws tsis ua rau kev txhim kho caries.

Sorbitol (Sorbitol) lossis Sorbitol

Nws cov cim yog E420. Qhov no yog ib qho isomer ntawm aforementioned mannitol, thiab nws yog feem ntau tau los ntawm pob kws phoov. Tsawg qab zib suab thaj los ntawm kwv yees li 40%. Cov calories ua rau muaj suab thaj tsawg dua li qub 40%. Nws cov glycemic index yog qhov tsawg, tab sis qhov muaj peev xwm laxative yog siab. Sorbitol yog ib tus neeg sawv cev choleretic thiab ua rau lub plab zom mov, tab sis muaj pov thawj tsis txaus ntseeg tias nws tuaj yeem ua rau mob plab hnyuv. Raws li qee qhov lus ceeb toom, sorbitol muaj peev xwm yuav tsum tau muab tso rau hauv lo ntsiab muag ntawm lub qhov muag.

Erythritol (Erythritol) lossis Erythritol

Thiab, thaum kawg, hauv kuv lub tswv yim, cov khoom qab zib ua tiav tshaj plaws rau hnub, uas yog cov khoom ntawm enzymatic hydrolysis ntawm pob kws hmoov txhuv rau cov piam thaj, tom qab ntawd nrog fermentation nrog cov poov xab. Nws yog lub ntuj xyaw ntawm qee cov txiv hmab txiv ntoo. Erythritol yuav luag tsis muaj calories, tab sis nws muaj 60-70% suab thaj qab zib. Nws tsis cuam tshuam rau cov ntshav qabzib, uas yog vim li cas nws tsim nyog tau txais kev saib xyuas hauv cov zaub mov ntawm cov neeg muaj ntshav qab zib hom 2. Txog li 90% ntawm erythritol yog nqus rau hauv cov ntshav ua ntej nkag mus rau txoj hnyuv, yog li nws tsis ua rau lub cev ntas thiab tsis ua rau tsam plab. Nws muaj cov yam ntxwv zoo li qab zib hauv kev ua noj thiab coj tus yam ntxwv zoo hauv ci hauv tsev.

Tab sis tsis yog txhua yam yuav zoo li nws yuav zoo li, thiab yoov nyob hauv cov tshuaj pleev yuav tam sim no txeej. Txij li thaum pib cov khoom lag luam rau kev tsim cov erythritol yog pob kws, thiab nws paub tias yuav hloov pauv thoob ntiaj teb, qhov no tuaj yeem yog qhov txaus ntshai. Saib cov lus "Tsis-GMO" ntawm lub ntim. Tsis tas li, erythritol ib leeg tsis qab zib txaus thiab qhov kawg sweetener feem ntau muaj lwm yam khoom qab zib, xws li aspartame, kev nyab xeeb ntawm uas tej zaum yuav ua xyem xyav.Ntawm cov koob tshuaj txhua hnub ntau, nws tseem tuaj yeem ua rau mob raws plab, thiab nws yuav tsum tau siv nrog ceev faj hauv cov neeg muaj plab hnyuv. Qee qhov kev tshawb fawb qhia txog kev muaj peev xwm ntawm erythritol ua rau cov tawv nqaij ua xua.

Lwm cov khoom qab zib

Cov yeeb tshuaj hauv qab no yog cov uas tsis tuaj yeem raug xa mus rau ib pawg ntawm cov saum toj no, vim tias lawv zoo li tsim tawm los ntawm cov khoom siv ntuj tsim, tab sis kev ua rau cov uas lawv raug yog qhov txawv ntawm qhov ib txwm muaj.

Stevia (Stevia extract)

Nws yuav zoo li tias dab tsi yuav zoo dua li cov khoom zoo tshaj plaws, uas yog 150-200 lub sij hawm hws dua qab zib thiab tib lub sijhawm muaj tsuas yog 18 kcal hauv cov nyom nws tus kheej? Tsis tas li ntawd, cov nroj tsuag, paub txij li lub sijhawm qub rau South American Aborigines, uas siv nws tsis tsuas yog khoom noj qab zib, tab sis kuj nyob rau hauv lawv cov tshuaj ib txwm muaj. Zoo, rau qhov pib, qhia rau nws paub rau koj tias stevia, zoo li ragweed, los ntawm tsev neeg ntawm asters, uas yog, tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij. Ntawm ob qhov pov npav zoo nkauj hauv daim ntawv stevioglycoside: stevioside nws muaj qhov iab khaum tom qab, uas ua rau nws cov khoom qab zib uas muaj cov khoom noj tsis haum, thaum lub thim rov qab thib ob tsis muaj qhov tsis zoo tom qab ntawd. Cov tuam txhab tsim khoom lag luam ua dab tsi kom tshem tawm cov iab thiab tsw phem? Lawv kho cov khoom lag luam nrog lub hom phiaj ntawm kev tshem tawm stevioside - qhov iab, tab sis feem ntau muaj txiaj ntsig, thaum muab cov khoom qab zib kawg ua lub ntuj thiab tsis muaj mob, txawm hais tias qhov no tsis ntev Stevia.

Hauv kev kuaj tshuaj vitro, ob qho tib si stevioside thiab rebaudioside tau pom tias yog mutagenic, thiab txawm hais tias qhov zoo li no tsis pom nyob rau hauv cov neeg noj cov tshuaj uas tsim nyog, cov zaub mov zoo hauv qee lub tebchaws tau ceeb toom txog qhov no, thiab nyob rau lwm lub tebchaws tau siv stevia txwv tsis pub. Cov. Cov neeg mob hypotonic yuav tsum tsis txhob siv cov khoom no, vim nws muaj peev xwm ua kom ntshav siab. Tham nrog koj tus kws kho mob yog tias koj muaj teeb meem nrog kev zom zaub mov thiab cov tshuaj hormones.

Tagatose (Tagatose)

Natural monosaccharide yog tam sim no nyob rau hauv me me hauv zaub, txiv hmab txiv ntoo, mis nyuj thiab cocoa. Thiab rau kev tsim khoom siv, lactose siv, uas yog enzymatically hydrolyzed los tsim galactose, uas nyob rau hauv lem yog ces isomerized hauv alkali thiab D-tagatose yog tau. Tab sis hais tias tsis yog txhua txhua. Tom qab ntawd nws yog ua kom huv, neutralized thiab recrystallized. Fuh! Tom qab ntawd lawv tham txog nws li lub ntsej muag ntuj thiab tsis muaj mob. Nws raug lees paub tias muaj kev nyab xeeb thiab txawm tias muaj txiaj ntsig zoo, vim nws tsis tsuas yog tsis nce qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, tab sis txawm tias txo nws, uas yog qhov tseem ceeb rau cov ntshav qab zib hom 2.

Zoo, yoov hauv tshuaj pleev, txawm hais tias me me, tab sis tseem muaj. Nws tsis pom zoo kom dhau qhov kev siv txhua hnub ntawm kev noj ntawm tagatose, uas kwv yees li 50 g, vim nws tuaj yeem muaj qhov ua kom laxative, uas tuaj yeem ua rau kom mob huam. Cov khoom qab zib yuav tsum tsis txhob siv los ntawm cov neeg muaj kab mob siab tsis haum fructose.

Xaus

Cov khoom qab zib yog qhov ntxim nyiam ntxiv rau qab zib, uas muaj qhov tsis muaj cov calories ntxiv. Qhov zoo ntawm lawv txoj kev siv suav nrog qhov tseeb tias lawv

• tsis txhob ua kom puas rau hniav
• qis lossis tsis muaj calories
• tuaj yeem siv kho mob ntshav qab zib
• tus nqi zoo hauv cov khoom tsawg

Txawm li cas los xij, raws li kuv tau hais saum toj no, sim kom tsis txhob muaj cov qab zib, ntxiv rau qab zib, vim tias, txawm hais tias cov txiv qab zib los ntawm kev hloov pauv tau pom los ntawm lub hlwb zoo li saj cov suab thaj, tsis muaj cov lus rov qab, raws li kev tshawb fawb qhia. Qhov no txhais tau hais tias lawv tsis ua rau muaj kev xav dab tsi, thiab tuaj yeem tsim kev tshaib kev nqhis ntau dua. Nws tsis yog qhov xwm txheej uas muaj ntau qhov kev tshawb fawb tshaj tawm tias kev siv cov piam thaj hloov hauv lub sijhawm ntev ua rau muaj kev nce hauv lub cev huab hwm coj qhov ntsuas qhov tsis txaus siab. Lub cev dag tsis tau nws.

Txais koj cov koob tshuaj ntawm cov piam thaj los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, cereals, thiab lwm yam zaub mov zoo thiab ntuj ntxiv.

Cov kua qab zib ntuj

Cov khoom qab zib zoo yog tsim los ntawm cov khoom xyaw ntuj. Txhua yam tshuaj ntsuab muaj cov calories sib txawv, lawv maj mam tawg hauv lub cev, piv nrog qab zib, uas txhais tau hais tias muaj insulin tawm hauv cov ntshav yuav tsis tshwm sim!

Muaj kev zam: Stevia (tshuaj ntsuab), erythrin - txawm hais tias lawv muaj naturalness, cov khoom qab zib tsis muaj txiaj ntsig (tsis txhob cuam tshuam rau lub zog thiab cov zaub mov metabolism). Kev hloov xuab zeb hnyav yog qhov tsis muaj zog, yog li ntawd lawv tau noj tsawg dua (cov piam thaj tsis tshua muaj qab zib).

Ib qho ntawm cov txiv qab zib zoo-paub ntuj yog lub txiv qab zib fructose. Cov piam thaj ntuj hloov yuav qab zib dhau lossis qab zib heev. Cov khoom qab ntuj muaj xws li:

Cov khoom qab zib zoo tshaj plaws rau cov ntshav qab zib yog fructose, tab sis nws yog qab zib heev. Nws raug nquahu kom ntxiv nws thaum ua zaub mov noj thiab haus hauv qhov ua kom tsawg, yog li cov ntsiab lus tsis muaj tsawg. Piv txwv, fructose raug tso cai rau haus los ntawm cov ntshav qab zib vim nws qhov glycemic index tsawg.

Hauv cov qab zib zoo tib yam, daim duab no yog 4 zaug ua txhaum. Kuv tuaj yeem siv cov khoom qab zib no, cov calories ntau npaum li cas? Cov koob tshuaj pom zoo txhua hnub ntawm fructose yog 40 g rau ib tus neeg.

Los ntawm txoj kev, fructose tuaj yeem nkag rau hauv cov zaub mov noj txawm nyob hauv menyuam yaus. Cov khoom lag luam yog tsim nyog rau kev ua noj.

Cov qauv tshuaj ntawm cov cawv hexatomic (tsawg dua tsis muaj zog dua li piam thaj) - sorbitol tsis siv rau cov carbohydrates (tsawg-calorie). Txhawm rau kom cov kab txau ntawm cov qab zib no los ntawm lub cev, cov tshuaj insulin yog qhov tsim nyog. Sorbitol muaj:

• apricot
• roob tshauv
• txiv apples thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo.

Txog 12-15 grams ntawm sorbitol tuaj yeem noj ib hnub, qhov loj tshaj plaws yog tias qhov ntau npaum ntawd tsis pub tshaj 35 g ib hnub. Yog tias qhov ntsuas no ntau dua, kev mob plab hnyuv yog ua tau - raws plab.

Yog tias koj xaiv los ntawm daim ntawv teev cov khoom qab zib, txiav txim siab rau koj tus kheej uas cov khoom qab zib zoo dua rau kev poob phaus lossis ntshav qab zib, ces koj yuav tsum them sai sai rau erythritol. Cov khoom no tseem hu ua melon qab zib.

Ntawm lub ntsiab zoo, tom qab siv cov khoom qab zib ntawm cov sib tw ntxiv nws tau sau tseg:

• yuav luag cov khoom siv tsis muaj calorie
• tsis nce ntshav qab zib,
• yaj sai hauv dej
• tsis muaj ntxhiab tsw
• tsis tiv thaiv caries,
• thaum ntau tshaj qhov niaj hnub noj tshuaj tsis ua rau mob plab zom mov thiab lwm yam tshuaj laxative,
• tsis muaj kev mob tshwm sim.

Ntau zaus, cov neeg tsim khoom ntawm Sorbite ntxiv erythritol rau lawv cov kev pabcuam ntxiv. Yog li, sorbitol kho txhim palatability. Los ntawm tag nrho cov yam ntxwv saum toj no ntawm cov sib ntxiv, nws yog qhov tseeb uas cov khoom qab zib uas xaiv. Eritrit yog yam uas tsis muaj kev tso cai.

Niaj hnub no, yuav luag txhua tus neeg uas tsis lees txais khoom qab zib paub txog Stevia. Cov khoom no yog muag hauv cov chaw muag tshuaj, zaub mov noj thiab kis las noj qab haus huv cov khw muag khoom noj. Stevia yog ib qho kev rov ua dua ntawm cov nroj tsuag haiv rau Asia thiab South America.

Tshuaj ntsuab muaj raws li cov nram no:

• ntuj kawg
• tsis muaj calorie,
• kev ua qab zib ntau tshaj qab zib los ntawm 200 zaug.

Ib qho ntawm qhov tseem ceeb tso rau hauv kev siv cov lus tso tawm no yog qhov tshwj xeeb aftertaste. 3.5-4.5 mg / kg ntawm tib neeg qhov hnyav tau tso cai tauj ib hnub. Qhov no zib ntab nyom yog lub npe hu ua ib txoj hauv kev los tshem tawm qhov tsis txaus ntawm cov piam thaj hauv ntshav.

Qhov no yog cov khoom qab zib zoo tshaj plaws, txawm tias muaj ntshav qab zib, vim tias nws qhov naturalness thiab cov calorie-free endocrinologist pom zoo kom cov khoom lag luam rau cov ntshav qab zib. Stevia muaj kev nyab xeeb, tsis muaj kev sib kis.

Sucralose (dag qab zib)

Cov pa ntxiv yog tsim rau lub hauv paus ntawm granulated qab zib. Cov qab zib ntawm cov pa tshuaj ntxiv dhau qab zib, ntau dua 600 zaug. Tib lub sijhawm, Sucralose tsis muaj calories thiab tsis muaj teebmeem rau cov piam thaj. Qhov zoo siab tshaj plaws los ntawm lwm cov khoom qab zib, cov neeg tau txais kev pab nco qab zoo ib yam li saj ntawm cov xuab zeb zoo tib yam.

Sucralose ntxiv rau thaum ua zaub mov noj, cov khoom lag luam tsis hloov tom qab lub tshav kub. Cov khoom noj khoom haus hu rau Sucralose zoo hloov suab thaj, uas tau tso cai siv rau txhua tus neeg siv khoom noj zaub mov, ntxiv rau:

Txog 15 mg / kg ntawm ib tus neeg qhov hnyav tau ua rau siv ib hnub twg. Qhov kev zom zom ntawm Sucralose yog 15%, tom qab 24 teev nws ua kom lub cev tas li los ntawm lub cev.

Qhov nrov tshaj plaws, hloov pauv cov piam thaj hauv qab, dhau nws cov neeg sib tw (suab thaj) 200 zaug los ntawm qab zib. Aspartame tsis muaj calories ntau. Ib qho ntawm cov xwm txheej rau kev siv Aspartame yog kev txwv tsis pub ntxiv rau cov tais diav rau cov tais diav ua rau cua sov ua noj thiab kub npau npau.

Txwv tsis pub, Aspartame yuav ploj mus. Siv cov khoom qab zib no yog tau tsuas yog nrog qhov tseeb ua raws li cov tshuaj. Tom qab ntawd cov ntxiv yog nyab xeeb.

Qhov mob ntawm saccharin, uas tau sib tham ntau yam, tsis tau lees tias yog dab tsi. Kev sim ua rau kev sim tsiaj hauv lub xyoo 70s tau rov ua haujlwm dua. Hauv chav kawm ntawm kev tshawb nrhiav niaj hnub, cov kws tshawb fawb tau pom tias ib tug neeg raug tso cai rau haus tsis pub ntau tshaj 5 mg / kg ntawm qhov hnyav txhua hnub. Nws yog tsim nyog sau cia tias saccharin ntau tshaj li qhov qab zib ntawm qab zib los ntawm 450 zaug.

Cov qab zib ntawm cov tsis muaj calorie ntau tshaj li Cyclomat ntau dua li qab zib los ntawm 30 zaug. Nws yog tshuaj pleev cov tshuaj tsw qab rau kev ua ci thiab ua noj. Txog 11 mg / kg ntawm tib neeg qhov hnyav tau tso cai tauj ib hnub. Feem ntau, txhawm rau txhim kho qhov qab thiab txo qhov ntau npaum, Cyclamen yog siv ua ke nrog lwm cov qab zib - saccharin.

Dab tsi yog cov khoom qab zib zoo tshaj plaws

Feem ntau heev, cov neeg uas xav tso kua qab zib, muaj cov lus nug tseem ceeb, uas cov khoom qab zib zoo dua yog siv. Cov khoom qab zib, thaum siv tau zoo, tsis muaj kev puas tsuaj. Yuav kom ntseeg tau tias lub neej qab zib yam tsis muaj qab zib muaj kev nyab xeeb, thaum xaiv cov khoom qab zib, koj yuav tsum nyeem cov khoom sib xyaw ua ke ntawm cov khoom thiab muab ntau npaum li cas ntawm cov ntawv lo.

Ib qho twg, txawm hais tias cov khoom noj uas muaj kev puas tsuaj ntau tshaj los ntawm kev tswj tsis tau yuav ua rau muaj kev phom sij rau koj lub cev. Kuv xav pom zoo kom xaiv koj li kev nyiam ntuj, vim lawv muaj kev nyab xeeb kiag.

Fructose lossis sorbitol yog qhov tsim nyog rau kev txuag thiab cov neeg tsis ntseeg uas ntshai ntawm nrhav. Ntawm cov khoom qab zib tshiab, Sucralose, qhov tsim tau Stevia lossis Erythritol, yog qhov tsim nyog. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, koj yuav tsum siv cov piam thaj hloov tsis muaj qhov tshaj li cov tshuaj pom zoo.

Yog tias muaj kev phiv rov qab lossis lwm yam kab mob, tom qab ntawd tsuas yog tus kws kho mob tuaj yeem tawm tswv yim rau cov khoom qab zib kom zoo dua hauv ib kis lossis lwm qhov. Cov khoom yog muag hauv khw muag tshuaj, kev noj zaub mov noj qab haus huv, chav ua zaub mov noj qab zib hauv cov khw muag khoom noj thiab tsuas yog hauv khw muag khoom noj. Ua ntej siv cov khoom noj ntxiv, koj yuav tsum paub koj tus kheej nrog cov lus qhia pom zoo, ces lub neej qab zib yuav tsis muab rau koj nyuaj siab. Txaus siab rau koj cov tshuaj yej tog!

Koj siv ntxiv dab tsi ntxiv? Qhia koj kev paub hauv cov lus ntawm kuv tus ncej.)

Hom ntawm sweeteners

Kev hloov qab zib yog qhov ua cov tshuaj lom neeg uas siv dua los ua qab zib. Raug tsim nyog, cov khoom lag luam no suav tias yog zaub mov noj ntxiv, vim tias qhov tseem ceeb ntawm lawv daim ntawv thov yog kev lag luam khoom noj khoom haus.

Cov khoom qab zib tau txais txiaj ntsig zoo siv vim tias lawv pheej yig dua li qab zib li ib txwm. Txawm li cas los xij, ntau ntawm lawv tsis muaj calories, vim qhov ntawd lawv muab qhov hnyav rau cov neeg uas siv.

Tsis tas li, lawv txoj kev noj yuav tso cai rau cov neeg mob ntshav qab zib mellitus, vim tias feem ntau cov khoom qab zib tsis nce cov piam thaj hauv cov ntshav, ua rau cov neeg mob tsis txhob muab lawv cov zaub mov uas nyiam.

Txawm li cas los xij, tsis tuaj yeem hais tias tag nrho cov tebchaw no tsis muaj teebmeem. Lawv muaj ntau haiv neeg, thiab txhua tus nyias muaj nws tus yam ntxwv. Txhawm rau kom nkag siab cov khoom qab zib twg yog qhov zoo tshaj plaws, koj yuav tsum tau ua nrog tus cwj pwm ntawm txhua hom. Tab sis ua ntej uas koj yuav tsum tau nrhiav kom paub seb hom cov khoom qab zib nyob ua ib ke.

Ntawm lawv yog:

1. NtujCov. Lawv yog cov ntawm keeb kwm ib txwm muaj thiab muab rho tawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, berries thiab nroj tsuag. Feem ntau lawv muaj calorie ntau.
2. DagCov. Lawv yog tsim los ntawm cov tshuaj sib txuas. Cov khoom xa khoom qab zib feem ntau tsis muaj calories, thiab lawv kuj tau pom los ntawm qhov qab zib tshaj plaws. Tab sis lawv tsis yog ib txwm muaj kev nyab xeeb rau kev noj qab haus huv, vim tias lawv yuav muaj cov tshuaj uas tsis yog nqus los ntawm lub cev.

Hauv qhov no, nws yog qhov nyuaj rau hais tias hom sweeteners zoo dua li kev xav. Nws yog tsim nyog kom paub txog cov yam ntxwv twg tau txais hauv txhua qhov hloov pauv - tsuas yog tom qab ntawd koj tuaj yeem txiav txim siab.

Cov mob thiab txiaj ntsig ntawm cov piam thaj hloov

Kev siv cov piam thaj hloov hauv cov chaw sib txawv yuav tsum ceev faj. Koj yuav tsum paub meej tias lawv tau muaj txiaj ntsig zoo li cas thiab saib xyuas dab tsi. Tias yog vim li cas nws tsim nyog kom paub seb qhov twg yog qhov muaj txiaj ntsig thiab tsim kev puas tsuaj ntawm cov khoom qab zib kom muaj peev xwm ntsuas lawv.

Cov khoom lag luam no muaj ntau yam muaj nuj nqis, thiab yog li ntawd lawv tau siv dav heev.

Lub ntsiab zoo ntawm cov khoom qab zib suav nrog:

• cov ntsiab lus tsis muaj calorie (lossis tsis muaj calories ntau),
• tsis muaj qhov nyob ntawm lub txiav thaum siv,
• tsis tshua muaj glycemic Performance index, vim tias lawv tsis nce ntshav qab zib,
• qeeb assimilation (lossis tshem tawm los ntawm lub cev tsis hloov pauv),
• normalization ntawm txoj hnyuv,
• antioxidant nyhuv
• muaj peev xwm nce kev tiv thaiv kab mob, tag nrho lub cev muaj zog,
• tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm kab mob hniav.

Kuv yuav tsum tau hais tias cov nta no tsis suav nrog txhua qhov piam thaj hloov. Qee qhov ntawm lawv tsis muaj qhov ntxuav thiab ruaj khov. Tab sis feem ntau ntawm cov khoom no tau raug nthuav tawm mus rau ib qib lossis ntau dua hauv txhua qhov khoom qab zib hloov.

Tab sis lawv kuj muaj qhov tsis zoo:

1. Txoj kev pheej hmoo ntawm kev nthuav dav ntawm kev tsis sib haum xeeb hauv cov zom zaub mov thaum siv cov tshuaj txhaum cai no.
2. Tshuaj lom neeg tsis ruaj khov (vim nws, cov saj ntawm cov khoom thiab tsw ntxhiab tuaj yeem hloov).
3. Cov nyhuv ntawm cov khoom cua hloov pauv tsuas yog ntawm saj buds. Vim tias qhov no, ib tus neeg tsis tuaj yeem tau txais ntev txaus, vim tias cov cim coj tsis tuaj rau lub hlwb. Qhov no tuaj yeem ua rau overeating.
4. Qhov ntxim nyiam ntawm kev txhim kho mob zais zis vim yog siv cov saccharin.
5. Qhov tsim muaj cov tshuaj lom neeg hauv cov metabolism hauv aspartame. Qhov no tuaj yeem ua rau kev puas tsuaj ntawm lub leeg, lub plawv thiab cov hlab ntshav.
6. Txoj kev pheej hmoo ntawm txoj kev loj hlob intrauterine thaum tus poj niam cev xeeb tub noj cov khoom hu ua cyclamate.
7. Muaj peev xwm ntawm kev puas siab puas ntsws mob hlwb.

Feem ntau ntawm cov tsis zoo yog cov yam ntxwv ntawm cov khoom qab zib hloov pauv. Tab sis cov khoom ntuj kuj tuaj yeem tsim kev puas tsuaj tau yog siv ntau qhov tsis muaj pov thawj.

Khoom Qab Zib

Qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov txiv ntoo hauv qab yog ua los ntawm cov khoom siv tshuaj lom neeg. Lawv tsis muaj teeb meem rau lub cev, vim tias lawv tsis tuaj yeem nqus tau. Tab sis qee qhov xav txog qhov tshwj xeeb no yog qhov ua kom zoo dua - yog tias cov khoom siv tsis nqus, tom qab ntawd nws tsis cuam tshuam rau cov metabolism hauv kev ua kom rog, hnyav thiab piam thaj.

Koj yuav tsum xav txog cov khoom qab zib hauv kev qhia ntxiv kom paub seb lawv puas muaj txiaj ntsig:

1. SaccharinCov. Nws suav hais tias yog carcinogen hauv qee lub tebchaws, txawm hais tias nws raug tso cai hauv Lavxias. Kev thuam tseem ceeb ntawm cov tshuaj no yog cuam tshuam nrog qhov tsis zoo ntawm qhov xim hlau tsis zoo. Nrog rau siv ntau zaus, nws tuaj yeem ua rau mob plab hnyuv. Nws cov txiaj ntsig suav nrog tus nqi hluav taws xob tsawg, uas ua rau nws muaj txiaj ntsig rau cov neeg uas muaj lub cev nyhav dhau los. Tsis tas li, nws tsis poob nws cov khoom thaum rhuab thiab tsis tshaj tawm cov pa tshuaj lom.
2. CyclamateCov. Cov compound no muaj qhov qab qab heev hauv qhov tsis muaj calories. Cua sov tsis pauv nws lub zog. Txawm li cas los xij, nyob rau hauv nws cov cawv, cov nyhuv ntawm carcinogens nce. Hauv qee lub tebchaws, nws txoj kev siv yog txwv tsis pub. Lub ntsiab contraindications rau cyclamate suav nrog kev xeeb tub thiab lactation, nrog rau lub raum.
3. AspartameCov. Cov khoom no muaj txiaj ntsig zoo rau qab zib hauv kev siv khov.Txawm li cas los xij, nws tsis muaj qhov tsis kaj siab tom qab. Lub zog ntawm tus nqi yog tsawg heev. Ib qho kev ua tsis tau zoo ntawm aspartame yog kev tsis yooj yim thaum kho cov cua sov. Cua sov ua rau nws lom - methanol tawm.
4. Acesulfame PotassiumCov. Cov compound no tseem muaj suab nrov dua qab zib. Cov calorie ploj lawm. Thaum siv cov khoom lag luam muaj yuav luag tsis muaj kev phom sij ntawm kev fab tshuaj. Nws kuj tsis muaj qhov tsis zoo ntawm cov hniav. Nws qhov chaw nyob ntev tau txais. Qhov tsis zoo ntawm cov khoom qab zib no yog tias nws tsis nqus los ntawm lub cev thiab tsis koom nrog hauv cov txheej txheem hauv lub cev.
5. SucraziteCov. Cov yam ntxwv ntawm kev ua tiav tsis raug cuam tshuam los ntawm qhov kub thiab txias - nws tseem tsis hloov pauv thaum rhuab thiab khov. Necalorien, vim tias qhov uas nws tau siv dav los ntawm cov neeg uas xav poob phaus. Qhov phom sij yog qhov muaj nyob hauv nws ntawm fumaric acid, uas muaj cov nyhuv tsis zoo.

Yees duab txog cov khoom ntawm sweeteners:

Nyiaj txiag tag

Ua ntej txiav txim siab cov khoom qab zib twg yog qhov zoo tshaj plaws, koj yuav tsum xav txog cov khoom uas muaj kev sib txuam ntawm ntau yam tshuaj yeeb dej caw. Nws zoo nkaus li qee cov neeg siv tias cov khoom qab zib zoo muaj ntau yam tseem ceeb.

Cov nto moo tshaj plaws yog:

1. Milford. Qhov hloov no tau pom nyob hauv ntau ntau yam, muaj pes tsawg leeg uas muaj qhov sib txawv. Cov yam ntxwv ntawm tus ntawm cov khoom yog nyob ntawm cov Cheebtsam suav nrog lawv. Qee ntawm lawv nyob ze rau ntuj (Milford Stevia), lwm tus yog cov hluavtaws (Milford Suess).
2. Phiaj paradCov. Cov khoom no muaj cov khoom siv xws li cov ua tau zoo, erythritol, stevioside thiab rosehip extract. Yuav luag txhua tus ntawm lawv (tshwj tsis yog lub duav rose) yog hluavtaws. Cov cuab yeej yog cim los ntawm cov ntsiab lus tsis muaj calorie thiab me me glycemic index. Cov khoom lag luam suav tias yog kev nyab xeeb, txawm hais tias cov kev ua phem rau nws tuaj yeem ua rau muaj kev tsis zoo (nce phaus, txo lub cev tsis muaj zog, cov kab mob ntawm lub cev tsis haum, ua xua, thiab lwm yam). Txij li thaum muaj ntau cov khoom xyaw hauv cov khoom qab zib no, koj yuav tsum coj mus rau hauv tus account qhov tshwj xeeb ntawm lawv.

Kev siv cov khoom sib xyaw ua ke zoo li yooj yim rau ntau. Tab sis koj yuav tsum nco ntsoov muaj cov khoom siv hluavtaws hauv lawv, uas tuaj yeem tsim kev puas tsuaj.

Qhov twg hloov los xaiv?

Tus kws kho mob yuav tsum pab koj xaiv cov khoom qab zib zoo tshaj plaws rau ib tug neeg uas muaj teeb meem kev noj qab haus huv. Yog tias muaj kev txwv rau kev siv cov piam thaj, tom qab ntawd cov tshuaj rau hloov yuav siv tas li, uas txhais tau tias kev pheej hmoo ntawm kev siv yuav tsum muaj tsawg heev.

Nws tsis yog ib qho yooj yim uas yuav tsum coj mus rau hauv tus yam ntxwv ntawm lub cev thiab cov duab hauv chaw kho mob tsis muaj kev paub tsim nyog, yog li nws zoo dua rau cov neeg mob ntshav qab zib lossis cov neeg muaj rog rog mus sab laj nrog kws kho mob. Qhov no yuav pab xaiv cov khoom zoo uas yuav ua rau siv cov tais diav uas paub.

Kev kawm txog cov khoom ntawm cov khoom qab zib uas twb muaj lawm thiab cov neeg siv khoom pub rau peb tau teeb tsa cov khoom lag luam zoo tshaj plaws los ntawm pab pawg no.

Qhov ntsuas tseem ceeb tshaj plaws hauv kev ntsuam xyuas yog cov ntsuas nram qab no:

• kev ruaj ntseg qib
• qhov ntxim nyiam ntawm cov kev mob tshwm sim
• cov ntsiab lus calorie
• saj zoo.

Rau tag nrho cov ntsiab lus saum toj no, Stevia yog qhov zoo tshaj plaws. Qhov khoom siv no yog ntuj tsim, tsis muaj teeb meem tsis haum, tsis-zoo noj. Sab kev tshwm sim thaum siv tshwm sim tsuas yog nyob rau hauv lub xub ntiag ntawm rhiab. Tsis tas li, cov khoom qab zib no surpasses qab zib hauv degree ntawm qab zib.

Qhov kev nyab xeeb tsawg dua tab sis zoo nkauj hloov rau cov piam thaj yog Aspartame. Nws kuj tseem tsis yog-caloric thiab muaj lub suab qab zib zoo.

Qhov teeb meem yog nws tsis khov kho thaum cua sov, vim tias cov khoom lag luam poob nws lub zog. Tsis tas li, qee tus neeg zam rau cov khoom lag luam no vim nws cov khoom siv tshuaj.

Acesulfame potassium yog lwm txoj kev hloov suab thaj uas yog cov tsis muaj mob, txawm hais tias nws keeb kwm hluavtaws.

Nws tsis muaj calories, nws tsis cuam tshuam rau qhov cov piam thaj hauv cov ntshav, tsis hloov pauv thaum kho cua sov ntawm cov khoom. Qhov tsis zoo yog kev phiv los cuam tshuam nrog kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv.

Xylitol nyob rau hauv qeb thib 4 hauv qhov qeb duas. Nws muaj cov nyom zoo thiab cov txiaj ntsig zoo. Nws yog tsiag ntawv los ntawm tus nqi qeeb ntawm kev ua kom zoo, vim qhov uas nws tsis ua rau hyperglycemia. Rau cov neeg tau txais kev pabcuam noj zaubmov, xylitol tsis tsim nyog vim tias nws cov lus qhia hauv calorie ntau ntau - qhov no yog qhov uas tsis pub hu nws ua qhov zoo tshaj plaws.

Sorbitol yog qhov kawg ntawm daim npe ua hauj lwm zoo tshaj plaws thiab muaj kev nyab xeeb tshaj plaws rau cov khoom qab zib. Nws yog ntuj thiab non-toxic. Lub cev lees paub cov tshuaj no maj mam tshwm sim, uas yog qhov tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib. Nws muaj cov lus qab zib qab. Vim tias lub zog siab tus nqi, cov khoom lag luam tsis tuaj yeem siv los ntawm cov neeg muaj ceeb thawj.

Yees duab - hais txog txhua yam qab zib:

Cov ntaub ntawv hauv kev ntsuas qhov no yog qhov txheeb ze, txij li cov txiaj ntsig ntawm cov khoom qab zib yuav txawv vim yog cov khoom ntiag tug ntawm lub cev.

Cov khoom qab zib yog dab tsi?

Nws paub tias ib qho dhau heev ntawm tib neeg cov zaub mov ntawm cov zaub mov thiab dej haus uas muaj cov piam thaj ntau, ua rau muaj kev txhim kho kab mob hniav, cuam tshuam tsis zoo rau cov txiav, tuaj yeem ua rau nce phaus.

Cov txiv ntoo qab zib yog cov tshuaj lom neeg thiab cov tshuaj uas muaj lub tsw qab. Rau cov neeg uas xav noj cov piam thaj tsawg dua, cov lus nug lub ntsiab lus tseem ceeb: "Cov khoom qab zib twg zoo dua?"

Cov khoom qab zib nyob hauv daim ntawv ntawm:

Cov tshuaj loj hauv cov khoom siv yog siv rau hauv kev lag luam khoom noj khoom haus. Cov khoom qab zib nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov ntsiav tshuaj yog siv los txhim kho qhov saj ntawm ntau yam dej qab zib, thiab lub hostess kua dej kua txiv yog ntxiv rau ntau cov tais diav hauv tsev.

Dab tsi yog qab zib ntxiv?

Cov kua qab zib ntuj yog muab rho tawm los ntawm cov khoom siv cog ntoo. Lawv muaj cov ntsiab lus calorie, tab sis lawv cov zom ntawm lub txiav me me siv sijhawm ntev dua li cov piam thaj rhuav tshem, yog li cov insulin muaj zog hauv cov ntshav tsis tshwm sim.

Qhov kev zam yog erythritol thiab stevia. Cov txiv ntoo qab zib no tsis muaj nqi dab tsi. Lawm, cov khoom qab zib muaj feem pua ​​qis dua li kev ua qab zib dua li lawv cov hluavtaws sib tov. Stevia ntawm no txawv ntawm lwm pab pawg - nws qab 200 lub sij hawm qab zib ntau dua qab zib.

Cov khoom qab zib zoo tshaj plaws yog cov tshuaj uas tsim los ntawm cov khoom siv ntuj tsim, tab sis nws yuav tsum tau sab laj nrog tus kws tshaj lij ua ntej yuav siv.

Cov khoom qab zib ua hluavtaws yog tsim los ntawm cov khoom siv tshuaj, thiab lawv feem ntau tsis muaj calories. Thaum siv cov tshuaj no hauv cov khoom loj dua li kev pom zoo, kev cuam tshuam lawv cov saj yog ua tau.

Cov feem ntau sweeteners thiab lawv cov yam ntxwv

Cia peb paub txog cov khoom ntuj tsim ua ntej.

Cov khoom siv uas yog ib feem ntawm zaub, txiv hmab txiv ntoo, zib ntab. Nws qab qab zib qab zib dua li qab zib thaj tsam li 1.5 zaug, tab sis muaj cov lus qhia hauv calorie qis. Daim ntawv tso tawm yog dawb hmoov, nws yaj tau zoo hauv kua. Thaum cov tshuaj raug rhaub, nws cov khoom hloov pauv me ntsis.

Fructose yog nqus rau lub sijhawm ntev, tsis ua rau muaj kev cuam tshuam sai ntawm cov tshuaj insulin rau hauv cov ntshav, yog li cov kws kho mob tso cai rau nws siv rau hauv cov koob tshuaj me me rau ntshav qab zib. Rau ib hnub, koj tuaj yeem siv tus neeg muaj lub dag zog noj qab haus huv yam tsis muaj qhov tshwm sim tsis zoo mus txog 45 g.

• nyob rau hauv kev sib piv nrog sucrose, muaj qhov ua rau muaj qhov tsis zoo ntawm tus txha hniav laus,
• lub luag hauj lwm rau muaj qhov ruaj khov ntawm cov piam thaj nyob rau hauv cov ntshav,
• Nws muaj cov tonic khoom ntiag tug, uas yog qhov tseem ceeb rau cov neeg uas ua haujlwm hnyav lub cev.

Tab sis fructose nws tus kheej lub zog flaws. Fructose tau tawg yog tsuas yog los ntawm lub siab (tsis zoo li qabzib, uas yog ib feem ntawm cov piam thaj tsis tu ncua). Kev siv cov fructose ua, ua ntej, kom nce ntxiv rau ntawm daim siab. Thib ob, dhau heev lawm fructose tam sim ntawd mus rau hauv cov khw muag khoom muaj roj.
Tsis tas li ntawd, ib qho dhau heev ntawm fructose tuaj yeem cuam tshuam cov tsos ntawm lub plab hnyuv chim siab.

Qhov no yog nyob deb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo muaj kev nyab xeeb, thiab nws txoj kev siv tsuas yog kev qhia ntawm kws kho mob.

Cov khoom qab zib no rau cov khoom noj thiab dej qab zib yog tau los ntawm cov qoob loo ntawm cov qoob loo ntawm tib lub npe, uas tau hu ua nyom nyom. Nws loj hlob nyob rau hauv Asia thiab South America. Kev tso cai siv ib hnub twg yog txog li 4 mg rau ib phaus ntawm tib neeg qhov hnyav.

Pros thaum siv stevia:

• tsis muaj calories
• qhov khoom qab zib heev
• normalizes ntshav siab,
• cov muaj pes tsawg leeg muaj antioxidants,
• tsim cov haujlwm ntawm lub plab zom mov,
• tshem tawm cov co toxins
• cov roj (cholesterol) tsawg
• muaj cov poov tshuaj xav tau los ntawm lub raum thiab lub plawv.

Tab sis tsis yog txhua tus neeg nyiam saj ntawm stevia. Txawm hais tias cov tuam txhab tsim kho tas li los ntxuav cov thev naus laus zis, qhov kev tiv thaiv no tau ua tsis tshua pom.

Cov khoom qab zib no tseem hu ua suab thaj melon. Nws yog ntawm crystalline xwm, tsis muaj ntxhiab tsw nyob hauv. Lub caloric ntsiab lus ntawm cov tshuaj muaj peev xwm tsis zoo. Cov qib qab zib yog 70% hauv qhov sib piv nrog saj ntawm qab zib, yog li nws tsis muaj kev phom sij thaum noj txawm nyob hauv qhov ntau thiab tsawg dua li sucrose. Feem ntau nws tau ua ke nrog stevia, txij li erythritol compensates rau nws cov kev qhia tshwj xeeb. Cov tshuaj yeeb dej caw yog ib qho ntawm cov khoom qab zib zoo tshaj plaws.

• qhov zoo li tsis txawv ntawm qab zib,
• cov ntsiab lus tsis muaj calorie
• tsis muaj kev tsim txom thaum siv hauv kev sim,
• zoo solubility hauv dej.

Nws yog qhov nyuaj kom nrhiav tau qhov tsis zoo; cov khoom qab zib no tau raug txiav txim los ntawm cov kws tshaj lij yog ib qho zoo tshaj plaws niaj hnub no.

Tam sim no muaj pes tsawg leeg txiv hmab txiv ntoo hmoov nplej (hauv cov txiv ntoo tshwj xeeb ziab). Sorbitol tsis yog vim li cas rau cov carbohydrates, tab sis yog haus cawv. Cov qib qab zib ntawm qhov ntxiv yog 50% ntawm qib qab zib. Cov ntsiab lus calorie yog 2.4 kcal / g, qhov kev cai pom zoo tsis ntau tshaj 40 g, thiab nyiam dua txog 15 g. Nws yog siv los ntawm cov tuam ntxhab raws li emulsifiers thiab cov tshuaj txuag.

• tsis tshua muaj calorie ntxiv
• nce nqi ntawm ntau lawm ntawm pais plab kua txiv,
• yog tus neeg sawv cev choleretic.

Ntawm qhov tsis zoo: nws muaj qhov ua kom xis nyob thiab tuaj yeem ua rau tsam plab.

Tam sim no xav txog cov khoom qab zib thiab sweeteners ntawm cov keeb kwm hluavtaws.

Nws muaj kev nyab xeeb txheeb ze. Ib qho quav ntxiv yog tsim los ntawm cov piam thaj, txawm hais tias nws yog 600 npaug ntawm cov khoom qab zib tshaj li nws. Thaum noj, qhov kev noj tshuaj txhua hnub ntawm 15 mg / kg lub cev qhov hnyav tsis tuaj yeem dhau mus; nws tau tawm los ntawm tib neeg lub cev hauv 24 teev. Sucralose raug pom zoo rau kev siv hauv ntau lub teb chaws.

Tseem ceeb thaj chaw ntawm sweetener:

• muaj qhov ib txwm saj suab thaj,
• tsis muaj calories
• thaum rhuab, tsis poob nws cov khoom.

Tsis muaj ib qho pov thawj tshawb fawb txog cov kev phom sij ntawm lub khob noom no, teb nws raug suav tias yog ib qho kev nyab xeeb tshaj plaws. Tab sis nws tsis pom zoo rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 14 xyoos, nws muaj peev xwm nce insulin ntau ntau.

lossis khoom noj ntxiv E951. Feem ntau yog cov khoom neeg tsim khoom qab zib. Cov kws tshawb fawb tseem tseem tsis tau suav hais tias qhov txiaj ntsig twg thiab nws muaj peev xwm ua rau tib neeg lub cev.

• 200 npaug hws ntau dua qab zib
• muaj tsawg kawg ntawm calories.

• Hauv lub cev, aspartame zom rau hauv cov amino acids thiab methanol, uas yog tshuaj lom.
• Txij li aspartame tau raug suav tias yog kev nyab xeeb, nws pom nyob rau hauv ntau cov zaub mov thiab dej haus (dej qab zib, kua mis nyeem qaub, zom zom, zaub mov noj haus, thiab lwm yam).
• Cov khoom qab zib no tuaj yeem ua rau insomnia, mob taub hau, plooj plooj, thiab kev nyuaj siab.
• Thaum kuaj aspartame hauv tsiaj, kis ntawm lub hlwb mob hlwb.

Cov khoom qab zib dua qab zib qab zib 450 npaug, muaj qhov iab iab. Cov tshuaj tiv thaiv niaj hnub ua 5 mg / kg. Niaj hnub no, saccharin tau suav hais tias yog ib yam tshuaj tsis haum uas ua rau muaj kev tsis zoo rau tib neeg lub cev: nws provokes tus kab mob gallstone. Carcinogens hauv nws cov muaj pes tsawg leeg tuaj yeem ua rau hlav qog.

Nws kuj tseem tau tsim siv cov txheej txheem tshuaj thiab, zoo ib yam li cov khoom siv dhau los, muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv, tshwj xeeb, ua rau lub raum tsis ua haujlwm. Kev tso cai siv rau ib hnub rau ib tus neeg laus yog 11 mg rau ib phaus ntawm lub cev.

Cov txiaj ntsig thiab mob loj npaum li cas rau qab zib

Txhua tus neeg uas xav txog kev noj qab haus huv zoo vim muaj kev txhawj xeeb txog kev noj qab haus huv lossis qhov xav tau muaj kev xaiv suab thaj los yog qab zib. Thiab, raws li kev xyaum qhia, koj xav tau kev nkag siab ntawm cov khoom qab zib tsim nyog rau koj.

Ntawm qhov tod tes, kev hloov hauv qab zib yog cov nquag siv los ntawm cov tuam txhab uas ua raws li lawv cov kev txaus siab, thiab, tsis yog qhov tseeb. kom cov neeg siv khoom noj khoom haus huv tuaj ua ntej ntawm lawv. Yog li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab lawv thiab tuaj yeem ua tus xaiv ywj siab, koj puas xav haus dej haus nrog aspartame, piv txwv?

Dab tsi tsum nres ntawm: txoj cai xaiv

Ua ntej yuav ntxiv ib qho khoom qab zib rau cov tais diav, koj yuav tsum ntsuas kom muaj kev phom sij. Yog tias tus neeg txiav txim siab siv cov khoom qab zib, nws yog qhov zoo uas yuav tau siv qee yam tshuaj los ntawm cov pab pawg hauv ntuj (stevia, erythritol).

Thaum nug tias ib qho twg zoo dua, stevia tuaj yeem pom zoo, vim tias nws muaj kev nyab xeeb txawm tias tus poj niam cev xeeb tub. Tab sis lawv yuav tsum tau kuaj nrog lawv tus kws kho mob poj niam seb puas xav siv cov yam xav tau hauv cov zaub mov lossis tsis. Tab sis txawm hais tias ib tus neeg noj qab haus huv tag nrho, tom qab ntawd qhov no yuav tsum tau txais kev pom zoo tshwj xeeb, uas cov khoom qab zib yog qhov zoo dua los xaiv.

Qhov kev xaiv kawg ntawm cov khoom qab zib yog koj li.