Jerusalem artichoke: cov khoom muaj txiaj ntsig > Noj qab zib rau cov ntshav qab zib

Jerusalem artichoke yog ib tsob ntoo muaj ntoo ntau txog li ib thiab ib nrab metres siab (qee zaus txog plaub) nrog qhov chaw pub ncaj, cov nplooj uas muaj cov qe thiab cov ntoo daj ua daj-pob tawb 6-10 cm hauv lub taub. Muaj 1-3 lub hauv lub zes, nce txog 30 lub taub hau ntawm cov stolons luv luv, ntim tau zoo. Cov hauv paus hniav ntawm qhov tob ntawm 10-15 cm txuas tav toj txog li 4-4.5 m hauv cov av xoob, thiab qhov siab txog li 1.3 m, uas tso cai rau cov nroj tsuag kom tiv thaiv kev tshaib nqhis. Hauv ib qho chaw nws tuaj yeem loj hlob mus txog 30 xyoo. Cov tub ntxhais hnyav dua li 20 - 30 txog 100 grams, cov xim muaj qhov sib txawv (nyob ntawm ntau yam) - dawb, daj, liab dawb, ntshav, liab, cov nqaij yog kev sib tw, muaj kua, nrog qab ntxiag tsw qab.

Cov nroj tsuag tseem paub hauv qab cov npe "earthen pear" thiab "Jerusalem artichoke." Hauv hav zoov hav tsuag, nroj tsuag pom muaj nyob hauv North America.

Cov mos lwj siv tau. Nws yog cultivated raws li ib tug tseem ceeb fodder, technical thiab khoom noj khoom haus nroj tsuag.

Lub npe ntawm cov nroj tsuag no yog los ntawm ib pawg neeg ntawm cov neeg Qhab ntawm Chile - Jerusalem artichoke. Lawv tau cog cov nroj tsuag no yuav luag txij li qub txeeg qub teg tib si ib yam li peb tab tom cog qos yaj ywm. Txawm li cas los xij, Jerusalem artichoke zoo heev rau nws. Thiab los ntawm cov qauv ntawm kev loj hlob, thiab los ntawm kev siv (cov hauv paus hniav ntawm cov nroj tsuag yog siv rau hauv cov khoom noj). Jerusalem artichoke tubers, zoo li cov qos yaj ywm, tuaj yeem muaj cov duab sib txawv thiab xim, tab sis, hauv kev sib piv rau lawv, lawv tsis txawm yog nyob rau hauv cov duab. Tab sis lub qia ntawm cov nroj tsuag - ncaj, pubescent, ncav ib qhov siab ntawm 2 thiab txawm tias 3 meters, yog qhov zoo sib xws heev rau paj noob hlis.

Nws yog tiag tiag "tus txheeb ze" ntawm lub paj noob hlis, muaj qhov zoo sib xws ntawm inflorescences daj hauv daim ntawv ntawm cov pob tawb, tab sis me dua (ntawm 6 txog 10 cm.) Ceg ntoo rau saum. Cov ntawv sau npe ntawm Jerusalem artichoke yog ovoid nrog serrated npoo.

Kazakhs hu rau Jerusalem artichoke "Suav cov qos yaj ywm", txij li thaum nws tau mus rau lawv los ntawm Suav. Hauv lub Don, qhov twg nws tau nkag mus rau xyoo pua 19th los ntawm Romania, nws yog hu ua turnip. Jerusalem artichoke tuaj rau Baltic hla lub teb chaws Yelemees. Xws li kev sib kis ntawm cov nroj tsuag no thoob plaws ntiaj teb tau tshwm sim vim nws tsis muaj qhov tshwm sim. Nws cog rau ntawm ob qho tib si qhuav thiab waterlogged av, tsis xav tau, tsis zoo li qos yaj ywm, toj thiab hnav khaub ncaws sab saum toj, thiab ntxiv mus, nws muaj qhov "tsis txaus siab" los tshem tawm cov nroj. Nws muab cov txiv zoo hauv thawj plaub lub xyoos ntawm nws “lub neej”, txawm hais tias nws tuaj yeem loj hlob hauv ib qho chaw ntawm 30 txog 40 xyoo.

Tseem ceeb sib xyaw ua ke ntawm Jerusalem artichoke

Tsob nroj muaj cov amino acids tseem ceeb rau kev noj qab haus huv:

Arginine, tsim tawm hauv cov khoom txaus hauv lub cev noj qab haus huv lub cev, tab sis tsis txaus nyob rau hauv cov menyuam yaus, cov laus thiab cov tsis muaj zog los ntawm tus kabmob. Feem ntau siv rau hauv kev noj zaub mov kom txhim kho cov leeg nqaij noj mov, txhawb kev tiv thaiv kab mob, txhim kho kev sib txuas ntawm kev loj hlob hormone, uas ua kom lub cev rov qab thiab txo cov rog hauv qab daim tawv nqaij.
Valine yog qhov tsim nyog rau kev loj hlob thiab ua ke ntawm ntau cov ntaub so ntswg, txhim kho kev sib koom ua ke ntawm cov leeg, txo qhov mob siab rau qhov mob, kub, txias, thiab yog qhov muaj txiaj ntsig zoo li tshuaj kho kev mob siab.
Histidine pab cov txheej txheem ntawm kev loj hlob thiab cov nqaij ua kom rov ua dua, yog ib feem ntawm hemoglobin, yog siv los kho kev ua xua, ntshav tsis txaus, mob rau sab hauv, kev noj haus txaus los tiv thaiv kev hnov lus.
Isoleucine, tsis raug tsim los ntawm lub cev, yuav tsum muaj nrog cov zaub mov. Koom rau hauv cov txheej txheem hluav taws xob hauv cov txheej txheem, tswj hwm cov qib qab zib.
Leucine yog qhov tseem ceeb rau cov leeg nqaij, ua kom muaj protein ntau ntxiv, txuag cov piam thaj, thiab tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm cov protein thiab cov piam thaj.
Lysine, ib qho tseem ceeb amino acid uas yog ib feem ntawm cov protein, yog qhov tseem ceeb rau kev loj hlob. Tsim kho txoj kev puas tsuaj los ntawm cov rog, lawv qhov kev hloov pauv mus ua lub zog.
Methionine pab txo qis cov roj cholesterol, cov rog muaj roj hauv lub siab, thiab txo cov tsos mob ntawm kev nyuaj siab.
Tryptophan txo qis rhiab rau qhov mob, txhawb kev tsim kho ntawm kev loj hlob hormone, uas yog qhov tseem ceeb rau nce cov leeg nqaij thiab txo lub cev rog. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau kev nyuaj siab, nquag tsis zoo, pw tsis tsaug zog, mob nkees ntev.
Phenylalanine koom nrog hauv kev coj los ua ke ntawm thyroxine, thyroid hormones. Amino acid yog qhov tsim nyog rau kev coj ua ntawm endorphins, "cov tshuaj hormones zoo siab." Topinambur muaj txiaj ntsig zoo rau kev tiv thaiv thiab tshem tawm qhov tsis muaj peev xwm ntawm cov hauv qab no:
Cov poov tshuaj muaj nyob rau hauv cov hlwb. Cov poov tshuaj tsis txaus ua rau neuralgia. Cov microelement tawm hauv lub cev tshwj xeeb yog kev sib zog thaum ntuav, raws plab, nrog hws, thaum kho nrog diuretics,
Tshuaj calcium, nws qhov tsis muaj peev xwm nce qhov txaus ntshai ntawm pob txha, thaum mos nws ua rau rickets,
Manganese, cuam tshuam rau kev loj hlob, lub luag haujlwm ntawm kev tsim cov ntshav, kev ua si ntawm cov qog sib deev,
Magnesium muab kev koom tes hauv cov kev hloov pauv hauv lub cev, tswj kev sib kis ntawm cov hlab ntaws, cov leeg cov leeg,
Sodium, nws qhov tsis muaj peev xwm tshwm sim thaum tsim txom cov pluas noj, yoo mov, noj tshuaj, tso tawm hws ntau dhau, haus dej ntau dhau. Thaum mob microelement tsis txaus, lawv poob phaus, roj ntsha hauv cov hnyuv, cov leeg ib ce tuaj,
Hlau uas ua rau cov txheej txheem ua pa thiab yog ib feem ntawm hemoglobin. Kev puas tsuaj yog muaj los ntawm kev kuaj mob (ntshav liab),
Silicon koom nrog hauv kev txhawb nqa lub neej ntawm lub cev. Tus kab keeb kwm tsub kom cov kev rov ua dua, thaum kawg cuam tshuam txog qib hemoglobin. Nws yog qhov tsim nyog los tiv thaiv kev txhim kho ntawm atherosclerosis, pob ntseg tsis muaj zog. Nqaij zaub mov ua rau txo qhov nqus ntawm silicon, zaub ua kom zoo dua.

Raws li koj paub, cov poov tshuaj thiab sodium yog antagonists, qhov ntau dhau ntawm ib qhov cim keeb kwm ua rau lub cev tsis muaj peev xwm ntawm lwm qhov. Nyob rau hauv rooj plaub ntawm poov tshuaj tsis muaj peev xwm, edema, ascites (dropsy) yog tsim. Cov kab ke ntawm Jerusalem artichoke hauv cov khoom noj ua kom rov qab zoo. Yuav kom ua tiav qhov tshwm sim sai li sai tau, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tso tseg txoj kev ntawm ntxiv ntsev rau zaub mov.

Jerusalem artichoke yog pab tau hauv inulin. Cov fructose polymer no hais txog cov carbohydrates. Nrog rau kev siv li niaj zaus tshiab pear earthen pear hauv cov hnyuv, cov naj npawb ntawm bifidobacteria nce, uas tsim cov vitamins tsim nyog rau lub cev thiab tshem tawm cov kab mob microflora - staphylococci, enterococci, shigella, salmonella. Hauv ib lub nroog Yeluxalees artichoke tuber, txog li 20% ntawm inulin.

Jerusalem artichoke yog pab tau hauv kev tshem tawm cov vitamin tsis txaus. Los ntawm cov ntsiab lus ntawm cov vitamin C, ib daim npov earthen pear yog 3-5 zaug zoo dua rau cov qos yaj ywm. Cov hauv paus qoob loo yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins B:

B1 yog qhov tseem ceeb rau kev kho mob hauv lub plawv, lub plab zom mov thiab cov leeg hlwb,
B2 yog qhov tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm lub qog zoo, kev ua me nyuam,
B3 (nicotinic acid) txhawb kev nqus ntawm cov vitamin C,
B5 yog qhov tsim nyog rau kev tsim cov tshuaj hemoglobin, kev tsim cov roj cholesterol, cov txheej txheem metabolism,
B6 kuj tseem koom nrog hauv kev tsim hemoglobin, kev sib kis ntawm cov hlab ntaws nruab nrab ntawm cov leeg hlwb thiab cov leeg nqaij.
B7 (biotin), koom nrog kev tswj hwm ntawm cov protein thiab rog metabolism, thiab kev tsim cov glucokinase enzyme.

Los ntawm kev kho tshuab ntxuav sab hauv sab hauv ntawm txoj hnyuv, dej-soluble fiber thiab kev noj haus fiber ntau ntawm Jerusalem artichoke muaj txiaj ntsig zoo hauv kev txo cov roj ntshav, tiv thaiv kom tsis txhob cem quav, tiv thaiv kev tsim cov atherosclerotic plaques, thiab txo cov kev pheej hmoo ntawm cholelithiasis.

Raws li koj paub, fiber ntau tsis zom thiab tshem tawm, ntes cov tshuaj phom sij. Cov khoom noj muaj nplua mias ntawm cov nroj tsuag ntshiv sai sai ua rau muaj kev xav zoo li qub, tsis pub noj ntau dhau. Nrog kev noj haus tsis txaus ntawm cov tshuaj fiber, txoj kev pheej hmoo ntawm gastritis, pancreatitis, thiab hlav hlav ua haujlwm nce.

Tseem ceeb thaj chaw ntawm Jerusalem artichoke

Botanists paub ntau tshaj 300 ntau yam ntawm av pear. Cov nroj no yog unpretentious, yog li nws hlob zoo ntawm cov av noo noo thiab hauv qhov chaw tsis zoo. Dab tsi kho cov artichoke Jerusalem? Kev siv cov roj av txig txhim kho txoj haujlwm ntawm lub paj hlwb, endocrine, tiv thaiv kab mob. Kev siv ntawm Jerusalem artichoke ntawm cov txheej txheem zom zaub mov muaj qhov tshwj xeeb zoo. Tseem tuberous sunflower ntxuav lub cev los ntawm cov teeb meem tshuaj lom neeg. Jerusalem artichoke muaj ntau yam tshuaj thiab yuav pab:

boost kev tiv thaiv
txo cov ntshav qab zib
tshem tawm qhov mob sib koom ua ke
txhim kho cov ntshav ncig,
qis qis hauv plab acidity.

Nrog nws cov kev pab koj tuaj yeem kho:

duodenitis
mob plab
me kab mob nyob hauv
mob plab
tus kaus
pancreatitis
enteritis
nws yog qhov ua tau zoo hauv polyarthritis.

Yuav ua li cas ua noj Jerusalem artichoke

Ntau tus neeg tsis paub ua noj Jerusalem artichoke kom raug. Cov tubers yuav tsum tau muab ntxuav kom huv thiab muab ntxuav ua ntej siv. Kev siv cov nroj tsuag no hauv cov khoom noj yog tau cov nqaij nyoos thiab siav.

Jerusalem artichoke paj yog siv rau brew tinctures thiab tshuaj ntsuab teas, nplooj - rau zaub nyoos, cov qoob loo hauv paus - rau npaj txhua yam tais diav.

Cov khoom lag luam tuaj yeem raug rau yuav luag txhua hom kev ua noj: hau hauv dej thiab mis, kib, kib, ci, kom qhuav thiab de. Cov khoom siv uas twb muaj lawm hauv Yeluxalees artichoke cov tais diav ua rau koj ua zaub mov noj kom muaj txiaj ntsig zoo ntawm nws rau kev siv txhua hnub.

Kho thaj chaw ntawm Jerusalem artichoke rau tib neeg

Cov nplua nuj muaj pes tsawg leeg ntawm Jerusalem artichoke ua rau cov nroj tsuag no ib qho kev kho zoo rau ntau yam kab mob. Ntxiv mus, cov qoob loo hauv paus, kua txiv, kav, nplooj ntawm cov nroj tsuag muaj cov yam ntxwv muaj tshuaj. Kev nquag tiv thaiv kev noj haus ntawm tus pear earthen yuav pab tiv thaiv thiab kho ntau yam mob. Cov kws kho mob tau pom ntev dhau los hais tias kev siv lub hauv paus ntawm cov nroj tsuag no pab tiv thaiv kev mob plawv, mob stroke, tswj ntshav khov thiab txhim kho qhov muag.

Rau kev kho mob sib koom tes

Jerusalem artichoke muaj ntau npaum li cas ntawm silicon. Cov khoom no koom nrog hauv cov txheej txheem ntawm kev loj hlob thiab faib cov hlwb ntawm synovial week uas nyob sab hauv cov pob qij txha. Tsuas yog 50 gram ntawm Jerusalem artichoke ua dua tshiab ib tus neeg lub siab xav tau txhua hnub rau silicon. Kev noj haus tas li ntawm cov pear hauv av tuaj yeem txo qhov mob, txo cov leeg mob ntawm pob qij txha. Jerusalem artichoke yog siv rau kev mob caj dab, mob radiculitis sab nraud rau tshuaj kho mob.

Rau kev ntxuav cov pob qij txha, ib qho khoom qab ntawm 1 kg. cov hau tshiab tau ntxiv rau da dej nrog dej nyob ntawm qhov kub txog 37-40 degrees. Kev da dej yuav tsum tau coj hauv 15 feeb, tom qab ntawd yuav tsum pw rau hauv 1-2 teev. Cov txheej txheem yog nqa tawm txhua hnub rau 20 hnub. Tom qab ntawd so ntawm 2 lub lis piam yog coj, tom qab uas cov chav kawm ntawm kev kho mob tuaj yeem rov ua dua.

Nrog pancreatitis

Kab mob Pancreatic yog nrog kev cuam tshuam ntawm metabolic thiab cov ntshav tsis zoo. Kev siv ntawm Jerusalem artichoke tuaj yeem txhim kho kev zom zaub mov thiab tshem tawm o. Nrog rau pancreatitis, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau noj 150 g ntawm nyoos hauv paus zaub txhua hnub. Ua ntej noj mov, lawv tau ntxuav kom huv thiab muab tso ua ke nrog tev uas muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig zoo.

Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm tus kab mob pancreatic, nws raug pom zoo kom haus dej haus Jerusalem artichoke hauv daim ntawv ntawm decoction. Nrog rau pancreatitis, nws raug nquahu kom noj siav, qhuav, nyoos qoob loo ntawm earthen pear. Tab sis qhov uas muab zom, ci, kib Jerusalem artichoke yuav tsum tsis txhob siv rau cov neeg mob taub hau, vim tias Jerusalem artichoke siav hauv txoj kev no yuav ua rau mob plab hnyuv.

Rau qhov poob phaus

Jerusalem artichoke yuav pab kom poob phaus. Lub hauv paus qoob loo ntawm ib tus pear earthen muaj cov tshuaj fiber ntau, uas muaj peev xwm ntxuav lub cev ntawm co toxins, co toxins. Thaum lub cev nquag tshem tawm cov tshuaj phem, nws ua rau cov metabolism sai thiab ua rau cov rog rog. Nrog rau kev siv cov txiv ntoo ntawm lub ntsej muag, cov carbohydrate, cov txheej txheem rog hauv lub cev txhim kho, uas ua rau muaj qhov pov tseg sai sai ntawm cov phaus ntxiv. Cov ntsiab lus ntawm calories ntawm Jerusalem artichoke yog 61 kcal, yog li nws zoo meej rau kev ua noj ua haus nrog poob phaus.

Thaum cev xeeb tub

Earthen pear yog nplua nuj hauv cov vitamins, cov zaub mov, yog li ntawd, cov qoob loo hauv paus no yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau cov niam yug. Jerusalem artichoke kuj tseem muaj qhov tso quav zoo thiab pom zoo rau cov poj niam cev xeeb tub uas muaj teeb meem los ntawm cem quav. Rau ib qho txiaj ntsig zoo, lub nroog Yeluxalees artichoke yuav tsum tau noj cov nqaij nyoos. Thaum cev xeeb tub, Jerusalem artichoke yuav pab ua kom lub cev nrog calcium thiab lwm yam khoom muaj txiaj ntsig. Thaum lub sijhawm lactation (thaum pub niam mis rau menyuam noj), cov kws khomob tseem pom zoo kom noj cov qoob hauv paus ntawm cov paj noob hlis rov qab.

Cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke rau txiv neej

Cov vitamins, cov txiaj ntsig me me thiab loj heev uas muaj nyob hauv Jerusalem artichoke tuaj yeem muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm kev sib deev muaj zog. Ntxiv mus, kev siv earthen pears yog pab tau rau cov txiv neej ntawm cov hnub nyoog sib txawv. Yog tias lawv suav nrog tais diav nrog cov hauv paus qoob loo no hauv cov ntawv qhia zaub mov, lawv yuav txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob genitourinary system. Siv txhua hnub Jerusalem artichoke, txiv neej tuaj yeem tiv thaiv teeb meem nrog potency, kev txhim kho ntawm prostate adenoma.

Cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke rau cov poj niam

Siv hauv cosmetology. Txhua tus poj niam tuaj yeem xav nws cov nyhuv, yog tias ib qho ntawm cov khoom xyaw ntawm cream, qhov ncauj qhov ntswg yog Jerusalem artichoke. Nws yooj yim sib ntaus rau cov pob ntxau me me, txo qhov mob, ua kom khaus tawv nqaij, thiab tiv thaiv kev tsim pob txuv. Xws li cov nyhuv ntawm daim tawv nqaij yog ua tau vim muaj silicon, tooj liab, zinc thiab leej faj nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg.

Los ntawm Jerusalem artichoke, zoo heev los tiv thaiv kev laus lub ntsej muag rau lub ntsej muag thiab caj dab tau txais: rau qhov no koj yuav tsum tau muab cov qoob loo tshiab rau ntawm cov nplua grater, ntxiv ob peb tee ntawm linseed lossis txiv roj roj muaj thiab muab cov gruel uas ua rau lub ntsej muag li 15 feeb.

Los ntawm kev ua lub ntsej muag li ntawd txhua 2 hnub rau 1-2 lub hlis, nws muaj peev xwm ua kom du tawm zoo wrinkles thiab rov qab tawv nqaij elasticity.

Kuj ua los ntawm cov khoom no:

tev khoom,
dej noo rau lub ntsej muag, hloov cov dej micellar,
ntxau toners
infusions rau kev da dej,
qhov ncauj qhov ntswg rau ntxiv dag zog rau cov plaub hau thiab tiv thaiv dandruff,
tshwj xeeb decoctions rau plaub hau poob nrog alopecia.

Jerusalem artichoke da dej

Cov da dej, lub hauv paus tseem ceeb ntawm uas yog Jerusalem artichoke, yog qhia hauv kev kho mob ntawm daim tawv nqaij, kub hnyiab, pob txha lov, mob sib koom tes thiab mob ntev ntev.

Txhawm rau npaj da dej, 2 kg ntawm nplooj thiab qia ntawm cov nroj tsuag raug coj, uas raug txiav, muab tais rau hauv lub lauj kaub 5-teev thiab puv nrog dej. Lub txiaj ntsig sib tov tau rhaub rau li 20 feeb, tom qab uas lub rwj yog me ntsis infused, lim thiab hliv rau hauv da dej, diluted nrog dej mus rau qhov kub txog 32 degrees. Xws li kev da dej tau noj rau 15 feeb.

Daim Ntawv Thov Ua Noj

Cov txiaj ntsig zoo ntawm cov zaub mov txawv thiab kev raug mob me ntawm Jerusalem artichoke ua rau cov zaub no yog cov khoom nrov hauv ntau chav ua noj. Cov tubers muaj qhov qab ntxiag thiab muaj kua, yog li lawv yuav pab ua kom cov zaub mov noj txhua hnub tsis yog siv tau, tab sis kuj tseem muaj qhov ncauj ntawm cov dej. Qhov zoo tshaj plaws rau haus cov earthen pear yog kua txiv tshiab. Tab sis los ntawm cov nquag noj cov zaub no hauv nws daim ntawv nyoos, cov kev mob tshwm sim yuav tshwm sim. Yog li ntawd, nws tau pom zoo kom hloov lwm cov nqaij nyoos thiab kub-kho Jerusalem artichoke.

Cov ncuav ci thiab lwm cov hmoov nplej yog ci los ntawm cov ziab qhuav thiab hauv av ua hmoov av hauv av pear. Txhawm rau npaj Jerusalem artichoke hmoov, ntxuav nws zoo thiab txiav mus rau hauv nyias hlais. Tom qab ntawd nteg cov hlais rau ntawm daim ntawv ci thiab qhov chaw hauv qhov cub, qhov kub uas tsis pub tshaj 60 degrees. Zuaj cov zaub qhuav nrog lub hau dov thiab tom qab ntawd zom rau hauv kas fes grinder. Thaum ci, lub txiaj ntsig hmoov yog sib xyaw nrog hmoov hauv qhov sib piv ntawm 1: 5. Ntxiv nrog rau cov hmoov nplej khoom, cov zaub qhuav yog ntxiv rau kas fes.

Los ntawm Jerusalem artichoke, koj tuaj yeem ua khoom noj ib tus neeg sab nraud. Ua li no, cov tub yuav tsum tau tev kom zoo, ntim dej thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw.Txhawm rau tiv thaiv cov zaub kom tsaus thaum lub sijhawm ua noj, ntxiv me ntsis vinegar rau hauv dej. Ncuav tiav lub nroog Yeluxalees artichoke nrog qaub cream los yog roj nrog butter. Koj tuaj yeem txhim kho cov saj ntawm cov tais yog tias koj hloov cov dej nrog mis. Tom qab lub hau tau rhaub, hloov cov mis mus rau lwm lub ntim thiab nqa mus rau ib lub rhaub. Cais, Fry me ntsis hmoov thiab ncuav nws mus rau hauv cov mis, uas txuas ntxiv mus rau simmer kom txog thaum thickened. Ncuav slices ntawm earthen pear nrog no sau thiab nphoo nrog zaub ntsuab rau saum.

Cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke rau menyuam yaus

Ob peb xyoos dhau los, kev tshawb nrhiav tau ua pom qhov muaj txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke ntawm lub cev tseem tsis tau hloov lub cev - cov menyuam yaus.

Hauv cov menyuam yaus uas niaj zaus noj cov zaub nyoos hauv lub nroog Yeluxalees artichoke cov hauv paus hniav, cov hauv qab no tau pom:

Muaj ntau yam qab los noj mov.
Hemoglobin kev loj hlob ntawm 6.3 g / l.
Cov ntsev ua kom poob qis hauv cov zis ploj.
Muaj zog tiv thaiv. Tus naj npawb ntawm cov neeg mob kis tau tsawg.

Xaus: Jerusalem artichoke muaj txiaj ntsig rau menyuam yaus thiab lawv niam lawv txiv.

Kev kho mob nrog lub hauv paus ntawm Jerusalem artichoke

Nws yog nyob rau hauv Jerusalem artichoke tubers uas muaj qhov siab tshaj plaws ntawm cov vitamins thiab minerals nrog cov khoom muaj txiaj ntsig. Ntu ntawm cov nroj tsuag no muaj cov inulin, tshuaj tua kab mob thiab cov amino acids, uas ua raws li hauv lub cev:

txo cov leeg tshav,
nce hemoglobin,
pab txhawb kev tshem tawm ntawm cov pob zeb,
khi thiab tshem tawm radionuclides, ntsev ntawm cov hlau nyhav.

Qhov no ntawm Yeluxalees artichoke muaj kwv yees li rau feem pua ntawm pectin, vim tias nws yog siv los kho:

mob gout
lub plab zom mov
anemia
urolithiasis,
thawj
atherosclerosis,
kab mob ntawm cov hlab ntshav poob siab.

Kev ua kom zoo nkauj thiab kho kom zoo nkauj ntawm Jerusalem artichoke paj txo cov cim ntawm qaug cawv, sib ntaus taub hau, kub siab, ntshav siab, mob ntshav thiab plab hnyuv tws. Tsis tas li ntawd, lub paj ntawm cov nroj tsuag muaj cov nyhuv anti-inflammatory.

Jerusalem artichoke cov hauv paus hniav yog nplua nuj nyob rau hauv cov hlau, uas nyob rau hauv cov nroj tsuag yog ntau tshaj nyob rau hauv carrots, qos yaj ywm, turnips los yog beets. Ntxiv rau, cov hauv paus ntawm cov hauv paus qoob loo no muaj cov poov tshuaj thiab calcium, silicon thiab magnesium, sodium thiab fluorine. Lub hauv paus ntawm cov nroj tsuag yog siv los kho mob los ntswg thiab mob pob txha.

Jerusalem artichoke noob tsis yog siv hauv tshuaj suav.

Cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke kua txiv

Cov txiaj ntsig tseem ceeb yog:

Cov kua txiv Yeluxalees artichoke zoo rau kev cem quav.
Nws zoo txo cov kua acidity ntawm lub plab. Siv tau rau mob rau sab hauv, mob plab thiab mob plab. Txhawb nqa lawv cov kev kho mob sai.
Nws muaj laxative thiab diuretic cuam tshuam.
Zoo restores pigmentation.
Siv raws li kev noj haus ntxiv rau cov neeg mob ntshav qab zib. Txij li cov kua txiv los ntawm Jerusalem artichoke muaj peev xwm txo cov ntshav qab zib.
Nws muaj cov khoom sau.

Txhua yam muaj txiaj ntsig tau qhia tsuas yog rau cov freshly nyem tsis ua kua txiv.

Yuav ua li cas siv Jerusalem artichoke

Qhov txiaj ntsig ntawm cov qoob loo no muaj txiaj ntsig zoo cuam tshuam rau tag nrho cov kab ke tseem ceeb hauv lub cev, tshem tawm cov kab mob ntev ntev thiab them nyiaj rau cov tsis muaj cov vitamins. Ua raws li lub xeev kev noj qab haus huv thiab cov kab mob uas twb muaj lawm, cov txiv hmab txiv ntoo hauv artichoke tuaj yeem noj tau ntawm ntau txoj kev:

Txhawm rau txhim kho plab hnyuv microflora, nws tau pom zoo kom qhia cov kua txiv hmab txiv ntoo tshiab rau hauv cov khoom noj. Txhawm rau ua qhov no, so ob peb lub txiv ntawm cov grater me tshaj plaws thiab tso cov txiaj ntsig gruel hauv daim ntaub nyias nyias (koj tuaj yeem ntxiv nws hauv ob txheej). Zaws kom zoo, noj 1/2 khob kua txiv qab zib hauv lub sijhawm. Khaws rau hauv lub tub yees lub kua txiv ntawm Jerusalem artichoke yog pom zoo tsis ntau tshaj ib hnub.
Hauv kev tawm tsam tawm caij nplooj ntoos hlav vitamin tsis muaj peev xwm, kvass raws Jerusalem artichoke yuav pab. Txog kev npaj, nws yog ib qhov tsim nyog los zom ob peb lub tev ntawm lub hau thiab muab tso rau hauv lub thawv uas muaj 3 l peev (npog hauv qab ntawm 3-liter tuaj yeem nrog Jerusalem artichoke los ntawm? Nws lub ntim). Ncuav nrog dej sov thiab kaw qhov ntim nrog daim ntaub nyias nyias lossis cov ntaub siv txiav. Txheeb rau hauv qhov chaw sov so rau 4-5 hnub, nqa ib khob chilled kvass txhua hnub. Yuav kom nrawm rau txoj kev fermentation, koj tuaj yeem ntxiv ib qho ncuav ci ntawm cov mov ci (qhuav), lossis 1 tbsp. ib spoonful ntawm rye qhob cij sourdough. Zib ntab lossis qab zib yog xaiv tau ntxiv rau cov dej haus ua tiav.
Txhawm rau npaj ib lub decoction ntawm Jerusalem artichoke cov hauv paus zaub, nws yog qhov tsim nyog los noj peb lub raj ib liv ntawm cov kua, tev lawv thiab rhaub kom txog li 20-25 feeb. Yog li ntawd, koj tau txais kua zaub qab, uas tau pom zoo rau kev ua kom ntshav txhaws, ntshav siab thiab pancreatitis.

Kev siv ntawm Jerusalem artichoke

Cov kua txiv ua rau cov ntshav qis thiab cov ntshav qab zib ntau ntau hauv cov ntshav, ua rau cov ntshav ntshav tsawg, thiab tseem muaj cov txiaj ntsig zoo rau cov txiav ua kab mob thiab.

3 tbsp ziab Yeluxalees artichoke cov hauv paus ncuav 1.5 liv dej thiab muab tso rau ntawm cov cua sov tsawg rau ib teev. Cov kua txiv yuav haus cawv kub lossis txias thiab tsis muaj qab zib ntxiv, 500 ml ib hnub peb zaug ib lim tiam.

Daim ntawv ntawm cov tshuaj no yog siv rau mob khaub thuas thiab mob plab.

Rau qhov kev npaj ntawm Txoj kev lis ntshav 1 tbsp. Jerusalem artichoke tshuaj ntsuab yog nchuav nrog 750 ml ntawm dej npau thiab sab laug rau infuse rau 12 teev. Strained Txoj kev lis ntshav yog muab 100 ml peb zaug ib hnub, ua ntej noj zaub mov.

Jerusalem artichoke tincture yog ib qho zoo heev hepatoprotector uas tiv thaiv daim siab ua haujlwm los ntawm cov pa phem. Tincture pab tshem tawm cov co toxins thiab co toxins ntawm lub cev. Kev siv tincture ntawm Jerusalem artichoke tiv thaiv kev txhim kho cholecystitis thiab txo cov roj tsim.

500 g ntawm nplooj qhuav yog nchuav nrog ib liter dej cawv los yog vodka, tom qab uas tincture yog infused rau hauv qhov chaw txias, thiab ib txwm tsaus ntuj nti rau qhov chaw, rau 15 hnub. Tincture siv nyob hauv ib lub rooj (cov khoom yog diluted hauv 150 ml ntawm cov kua) peb zaug ib hnub.

Jerusalem artichoke phoov rau cov neeg mob ntshav qab zib mellitus hloov qab zib. Tsis tas li ntawd, xws li kua dej yuav txo qhov kev xav tau ntshav qab zib rau kev npaj tshuaj insulin, vim nws ua kom lub cev puas (ntshav qab zib qis).

Jerusalem artichoke phoov, uas yog cov tshuaj tiv thaiv kev tiv thaiv kabmob, raug pom zoo rau:

nce kev noj qab haus huv
nce kev loj hlob,
rov qab kho lub plab zom mov txoj haujlwm,
tshem tawm qhov tshwm sim ntawm dysbiosis.

Cov kua qab zib tsis muaj qhov tshwm sim thiab tuaj yeem siv ua ke nrog lwm hom kev kho mob ob leeg rau menyuam yaus thiab neeg laus.

Cov ntsiab lus nthuav dav txog Yeluxalees artichoke

Jerusalem artichoke yog ib qho zaub zoo tshaj plaws uas ntxuav lub cev.
Hauv tebchaws Ntsaws Mes Nis, Jerusalem artichoke yog siv los haus, haus kom mob me, "qaug cawv."
Jerusalem artichoke yog ntau yam muaj txiaj ntsig ntau tshaj li cov zaub uas neeg nyiam hauv cov vaj zaub (qos yaj ywm, beets, carrots). Tsis ntev los no, txawm li cas los xij, qhov kev cog qoob loo no tau muaj koob meej.
Hauv Nyij Pooj, Holland thiab Tebchaws Asmeskas, kas fes yog cog los ntawm Jerusalem artichoke.

Kev siv ntawm Jerusalem artichoke:

Kev siv ntawm Jerusalem artichoke yog qhov tseeb.

Hauv kev kho thiab tiv thaiv kab mob ntawm lub plab, duodenum, pancreatitis, nrog mob raws plab thiab cem quav.
Pab tau rau plab hnyuv dysbiosis. Tsim kom muaj microflora dej siab.
Txog ntshav qab zib. Cov hauv paus qoob loo yog qhov muaj peev xwm txo cov ntshav qab zib kom tsawg. Thiab cov neeg uas mob siab rau mob ntshav qab zib, Jerusalem artichoke yuav muaj kev tiv thaiv zoo.
Cov neeg mob siab siab. Lowers ntshav siab.
Jerusalem artichoke muaj cov txiaj ntsig zoo rau txiv neej potency thiab tiv thaiv prostate adenoma.
Nws muaj kev ua kom huv, tiv thaiv kev mob, tshuaj tiv thaiv thiab diuretic.
Nws yog qhov yuav tsum tau hais tias Yeluxalees artichoke tuaj yeem pab tiv thaiv thiab kho mob qog noj ntshav.

Cov khoom puas txaus ntshai hauv Jerusalem artichoke

Nws yog tsim nyog sau cia tias cov khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj kev phom sij ntawm Jerusalem artichoke tseem tsis tau to taub tag nrho. Txawm li cas los xij, los txog niaj hnub no, cov kws tshawb fawb tau hais tias cov khoom no muaj kev nyab xeeb tiag tiag thaum tsis muaj qhov ua kom tsis zoo rau nws.

Tsis tas li ntawd, cov kws kho mob qhia kev txwv kev noj cov nqaij nyoos Jerusalem artichoke nyob rau hauv lub xub ntiag ntawm flatulence, vim nws tuaj yeem ua rau cov roj ntau dhau nyob hauv txoj hnyuv thiab, yog li, ua rau tus neeg mob txoj kev noj qab haus huv dua.

Ntxiv mus, txawm hais tias tag nrho cov spectrum ntawm nws cov khoom siv tshuaj, cov kws qhia zaub mov tseem xav kom siv Jerusalem artichoke hauv kev sib xyaw nrog kev noj zaub mov kom zoo, txhawm rau kom ua tiav qhov siab tshaj plaws zoo thiab tsis ua mob rau koj tus kheej.

Kawm txog cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke los ntawm cov yeeb yaj kiab no. Tsis tas li ntawd, nws cov neeg sau tau ua txoj kev sim uas nthuav qhia cov kev tsis sib xws ntawm cov me nyuam hauv plab no thiab nws cov txiaj ntsig muaj tseeb rau tib neeg lub cev.

Lub nroog Yeluxalees artichoke zoo li cas?

Jerusalem artichoke, teej tug mus rau chav kawm ntawm perennials, muaj ib txoj kab ncaj ncaj, nce mus txog qhov siab ntawm peb mus rau plaub metres, thiab nyuaj, ntxhib nplooj. Cov kab tsob ntoo muaj zog tuaj yeem tiv taus cua hlob.

Oblong lub taub yog txuas rau cov rhizomes ntawm Jerusalem artichoke, muaj cov xim sib txawv (piv txwv li, cov xim ntawm cov tub ntxhais tuaj yeem sib txawv los ntawm daj daj mus rau xim av, thiab qee zaum liab). Nws yuav tsum raug sau tseg tias tub siav nyob rau hauv ib lub caij (feem ntau hauv 125 hnub), thiab tom qab thawj zaug te lawv npaj txhij rau kev noj. Jerusalem artichoke tubers tsis tshua muaj neeg mob siab rau khov, yog li ntawd lawv tuaj yeem "lub caij ntuj no" hauv cov av yam tsis poob lawv cov kev kho kom zoo.

Jerusalem artichoke blooms thaum Lub Yim Hli nrog cov paj daj zoo nkauj uas zoo li paj hnub tuaj. Tab sis cov txiv hmab txiv ntoo, uas zoo li achene me me, ripens nyob rau lub Cuaj Hli.

Ntau yam ntawm Jerusalem artichoke

Thoob ntiaj teb, muaj ntau dua 300 ntau yam, nrog rau Jerusalem artichoke hybrids, uas tau cog rau cov khoom noj, raws li cov tsiaj txhu pub zaub thiab ua cov paj ntoo kom zoo nkauj. Nyob rau hauv Russia, tsuas yog tsuas yog ob ntau yam yog faus - no Thaum ntxov ntxov kom paub tab thiab Paj , uas zoo sib xws hauv lawv cov tshuaj lom neeg, thiab yog li ntawd siv qhov sib luag hauv cov tshuaj pej xeem (cov ntaub ntawv hauv qab no thiab cov ntawv qhia siv sib luag rau ob hom no).

Qhov sib txawv tseem ceeb ntawm cov ntau yam lus dag tsuas yog nyob hauv qhov tseeb tias Skoruthorka muab cov qoob loo tuber thaum xaus lub Cuaj Hli, vim tias nws tuaj yeem cog qoob loo rau hauv nruab nrab ntawm Russia. Nyeg, cov tub ntxhais ntawm cov paj tau txais txiaj ntsig ntau, txawm tias yuav luag ob zaug tawm los ntawm Skoruthorka, lub caij nplooj zeeg hauv lub Kaum Ib Hlis xwb, uas ua rau nws tsis tuaj yeem ua kom cov nyom no ntau yam hauv nruab nrab ntawm Russia.

Thaum twg yuav tsum khawb tawm?

Jerusalem artichoke tubers raug khawb txij lub Kaum Ib Hlis mus txog Lub Kaum Ob Hlis, uas yog, tom qab thawj zaug te, thaum nplooj, paj, thiab tsob paj cog tau sau nyob rau hauv nruab nrab lub caij ntuj sov. Tab sis huab cua feem ntawm cov nroj tsuag kuj tuaj yeem txiav tawm nrog lub teeb huab (ntawd yog, tsuas yog ua ntej daus), tab sis tsis yog txhua lub sij hawm: piv txwv li, los ntawm lub caij ntuj no nws yog qhov tsim nyog yuav tawm ib qho me me ntawm pob tw, uas yuav muab cov as-ham rau lub tub. Nyob rau hauv dav dav, khawb tuaj tubers nyob rau hauv caij nplooj ntoos hlav yog zoo dua rau sau cov ntaub ntawv raw nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg vim ua tiav kev khaws cia ntawm cov vitamins nyob rau hauv thawj cov ntaub ntawv. Yog li, lub sijhawm ntawm kev sau cov khoom raw khoom tsuas yog nyob ntawm qhov kev nyiam thiab peev xwm ntawm tus neeg ua vaj.

Rhizomes ntawm Jerusalem artichoke tsis raug rau lub sijhawm ntev cia. Nyob rau tib lub sijhawm, cov concentration ntawm cov suab thaj hauv cov tub ntxhais yuav nce siab hauv qhov sib npaug ntawm qhov nce ntawm lub txee lub neej ntawm cov qoob loo cag, vim tias muaj qhov txau ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig los ntawm ob lub qia thiab nplooj.

Nyob rau hauv dav dav, nws raug pom zoo kom khawb Jerusalem artichoke raws li xav tau, vim nws zoo dua khaws cia hauv av (tub ntawm cov qoob loo no tuaj yeem hloov tau te rau rho tawm 40 degrees).

Yog hais tias peb tham txog cia nyob rau hauv lub cellar, ces Jerusalem artichoke tom qab ib hlis ntawm xws cia pib wither los yog rot. Txhawm rau nce lub sijhawm khaws cia, cov tub yog sprinkled nrog av noo lossis xuab zeb.

Yuav ua li cas kom qhuav?

Tsuas yog ua ntej ziab lub nroog Jerusalem artichoke tubers (uas yog ib feem ntawm cov nroj tsuag no feem ntau siv hauv cov tshuaj), cov ntaub ntawv nyoos yuav tsum tau ua tib zoo txheeb, tsuas yog cov kev noj qab haus huv uas tsis raug mob lossis lwj yuav tsum xaiv. Tom qab xaiv, lub tubers raug ntxuav ob peb zaug hauv kev khiav dej, ntxuav ntawm theem keeb kwm thiab peels. Tom qab ntawd lawv raug txiav rau hauv cov voj voog thiab nteg rau ntawm qhov chaw qhib.

Tseem Ceeb! Tsis yog lub hauv paus ntawm cov nroj tsuag lossis cov feem saum huab cua tsis qhuav hauv lub hnub ncaj qha.

Jerusalem artichoke yog qhuav rau plaub mus rau tsib hnub.

Yog tias qhov ziab ntawm cov ntaub ntawv nyoos tau nqa tawm hauv qhov cub, nws raug nquahu tias lub sijhawm ua haujlwm 10 feeb ntawm lub raj hauv cov dej qab ntsev me ntsis yog ntxiv rau qhov uas dej qab zib ntxiv (8 g ntawm dej qab zib yog siv rau ib liter dej). Tom qab cov txheej txheem no, Jerusalem artichoke yog txiav thiab ziab hauv qhov cub, qhov kub uas yuav tsum yog 50 - 60 degrees, rau peb teev.

Tseem Ceeb! Thaum ziab hauv qhov cub, cov ntaub ntawv raw yuav tsum muab sib xyaw kom qhuav tusyees.

Carbohydrates thiab Jerusalem artichoke

Cov carbohydrates yog qhov tseem ceeb ntawm lub zog rau tib neeg. Yog tsis muaj carbohydrates, cov txheej txheem kev zom zaubmov uas tsis muaj peev xwm ua tau, thiab yog li ntawd, kev ua haujlwm zoo ntawm txhua lub cev.

Carbohydrates ntawm tsob ntoo keeb kwm muaj nyob hauv Yeluxalees artichoke normalize cov ntshav qab zib kom muaj zog, ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob, tiv thaiv kev ua kom rog ntawm cov rog hauv lub siab, thiaj li tsis suav nrog kev txhim kho ntawm cov rog rog ntawm daim siab, ua rau muaj kev ua txhaum ntawm txhua txoj haujlwm ntawm lub cev no.

Kev ua kom tsis txaus siab rau lub cev muaj peev xwm ua rau lub cev zom zaub mov muaj feem cuam tshuam nrog kev tsim kho sai sai ntawm ketones (piv txwv li, acetone), ntau dhau ntawm qhov uas tuaj yeem ua rau lub hlwb cov kab mob lom.

Jerusalem artichoke yog cov nplua nuj nyob hauv cov carbohydrates: piv txwv li, 77 feem pua ntawm cov qoob loo hauv paus muaj inulin carbohydrate, uas, tom qab lub sijhawm ntev cia, yog hloov pauv mus rau fructose.

Jerusalem artichoke fiber ntau

Jerusalem artichoke tubers muaj coarse insoluble fiber, uas yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws ntawm tib neeg kev noj haus.

Fiber ua cov haujlwm hauv qab no hauv lub cev:

ntxuav cov hnyuv los ntawm ntau yam teeb meem, yog li qub kev ua haujlwm,
lowers ntshav qab zib
cem quav tawv
tiv thaiv qhov tsim ntawm gallstones,
txo txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob xws li dysbiosis, colitis, enteritis, gastritis, atherosclerosis, rog dhau, ntshav qab zib, hemorrhoids,
normalizes qhov ceeb thawj
boosts tiv thaiv kab mob.

Niaj hnub no muaj cov tshuaj muaj tshuaj ntawm cov zaub mov ntxiv rau kev muag khoom hu ua Yeluxalees artichoke fiber, uas yog qhia rau kev tiv thaiv ntawm ntau cov kab mob plawv thiab oncological. Ntxiv rau, cov zaub mov ntxiv no tau raug pom zoo los ua kev kho cov tshuaj rau txoj kev kho kev rog, mob ntshav qab zib mellitus, thiab kab mob hauv lub plab.

Cov kev tiv thaiv tsis haum rau kev siv tshuaj yog:

Jerusalem artichoke pectin

Ib yam khoom uas hu ua pectin tau txais meej los ntawm cov qoob loo hauv paus hauv Yeluxalees artichoke.

Pectin Zog:

nqus dej
complexing,
astringent
hepatoprotective
anti-inflammatory
qhov txhab kho kom zoo
choleretic
hemostatic.

Pectin nkaus:

adsorption ntawm co toxins, ntsev ntawm cov hlau hnyav thiab toxins nrog lawv tshem tawm tom ntej los ntawm lub cev,
txhim kho ntawm txoj hnyuv kom,
tshem tawm quav tawv
tswj ib cev ib txwm muaj txiaj ntsig ntawm plab hnyuv microflora,
txo qis nyob rau hauv lub tsub zuj zuj ntawm atherosclerotic plaques ncaj qha rau ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntsha hlab ntsha,
metabolism hauv lub cev li qub
cov roj (cholesterol) tsawg
nruab nrab ntawm kev ua mob tsis zoo ntawm qee yam tshuaj rau lub cev,
kev ua kom nrawm ntawm qhov txhab zoo.

Pectins, uas muaj ntau npaum li cas ntawm Jerusalem artichoke tubers, normalize qhov sib npaug ntawm kev muaj txiaj ntsig plab hnyuv microflora, vim tias cov nroj tsuag no tau siv los ua cov tshuaj zoo rau hauv kev kho mob ntawm dysbiosis. Tsis tas li ntawd, pectins, nce qhov tsis kam ntawm lub plab zom mov mus rau khaub thuas raws li kab mob etiology, tiv thaiv ntau yam cab los ntawm kev nkag mus rau hauv cov hnyuv.

Cov vitamins thiab Jerusalem artichoke

Jerusalem artichoke cov qe yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov vitamins A, C, nrog rau cov vitamins B (piv txwv li, Jerusalem artichoke yuav luag 4 npaug siab tshaj cov beets, carrots, thiab qos yaj ywm hauv qhov nyiaj ntawm cov vitamins no).

Vitamin C Nws muaj anti-inflammatory, anti-allergic, vasoconstrictive thiab antispasmodic zoo.Cov vitamins no tau koom nrog kev sib txuas ntawm collagen, uas yog cov protein ntawm cov nqaij sib txuas, uas yog cov hauv paus hauv daim tawv nqaij, rau tes, plaub hau, pob txha, thiab cov hlab ntshav.

Kev Ua Vitamin C:

txo cov uric acid ncaj qha hauv cov ntshav cov ntshav,
nce capillary permeability,
ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv
txhawb lub zog tsim cov tshuaj adrenal,
tshem tawm cov teeb meem sib txuas uas ua rau muaj kev txhim kho ntawm cov neeg ua haujlwm tsis huv nyob rau hauv cov zom zaub mov.

B vitamins koom nrog txhua yam kev sib pauv, yog li tswj kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, poob siab, leeg, thiab cov hlab plawv.

Qhov kev ua ntawm cov vitamins B:

kev koom tes hauv kev muab lub zog rau cov leeg, lub hlwb, nrog rau cov khoom siv hluav taws xob ntxiv;
txo hauv kev puas hlwb thiab lub cev qaug zog,
kev koom tes hauv lub cev ua pa,
qhov muag kev txhim kho mob
kev ua haujlwm ntawm cov txiav thiab mob siab,
kev tiv thaiv kab mob ntxiv ntawm lub cev,
kev koom tes hauv kev sib xyaw ua ke ntawm hemoglobin thiab kev tsim cov tshuaj hormones poj niam txiv neej,
txhim kho kev mob ntawm daim tawv nqaij, plaub hau, rau tes.

Vitamin A muab:

tswj cov txheej txheem kev loj hlob thiab kev sib txawv ntawm tes,
kev loj hlob ib txwm muaj thiab kev loj hlob tag nrho ntawm cov nruab nrog cev,
nce hauv zos thiab dav dav tsis kam, vim tias nws yog ib feem ntawm cov vitamins ntau txoj hauv kev tsim kom muaj zog tiv thaiv kab mob thiab tiv thaiv kev mob khaub thuas,
ntxiv dag zog rau tag nrho cov qauv membrane ntawm cov hlwb,
kev ua haujlwm ntawm daim tawv nqaij, nrog rau cov leeg ntawm lub cev.

Qhia Paub meej Vitamin

Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj rau Jerusalem artichoke

Kev tshem tawm ntawm co toxins. Lub cev yuav ntxuav kom huv yog tias 100 g ntawm Yeluxalees artichoke tshiab tau noj txhua hnub rau peb lub hlis.
Ua kom muaj zog ntawm lub plawv thiab cov hlab ntshav. Yog li, Jerusalem artichoke yog qhov tau txais txiaj ntsig zoo ntawm lub tsev muag tshuaj potassium-magnesium complex hu ua Panangin. Tib lub sijhawm, Jerusalem artichoke yog kev nyab xeeb kiag li, uas tsis tuaj yeem hais txog ntau cov tshuaj niaj hnub.
Kev kho ntshav siab.
Kev kho mob ntawm plab hnyuv microflora, uas yog qhov tshwj xeeb tshaj yog siv rau dysbiosis.
Kev tiv thaiv ntawm lub siab tiv thaiv los ntawm kev tiv thaiv kab mob. Kev npaj artichoke Jerusalem yog qhia nyob hauv kev kho mob ntsws, kab mob siab, kis, cawv, cawv lom thiab autoimmune etiology.
Kev tswj xyuas cov ntshav qab zib kom zoo nkauj (Jerusalem artichoke phoov yog suav tias yog qhov zoo tshaj plaws rau cov piam thaj tsis tu ncua).
Tshem tawm foci ntawm cov mob hauv zos ua rau txoj hnyuv.
Kev tsim dua tshiab ntawm daim tawv nqaij.
Qhov nruab nrab ntawm cov teeb meem tsis zoo ntawm cov tshuaj tua kab mob (tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom pib noj Jerusalem artichoke ua ntej siv tshuaj tua kab mob).
Cov roj (cholesterol) tsawg dua.
Txo ntshav viscosity thiab txhim kho nws cov fluidity vim qhov txo qis hauv ntshav plasma concentration ntawm fibrinogen.
Kev tiv thaiv thrombosis.
Kev koom tes nrog kev nqus ntawm selenium, uas yog lub luag haujlwm rau lub xeev ntawm myocardium.

Jerusalem artichoke yog tsob ntoo muaj kev nyab xeeb kiag li uas tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau lub cev tsuas yog muaj qee tus neeg nkag tsis tau.

Tseem Ceeb! Tag nrho cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm tus ntoo nraub qaum yog tseem tau kawm los ntawm cov kws tshawb fawb. Tab sis ib yam tuaj yeem hais tau nrog qhov tseeb tseeb - Jerusalem artichoke tsuas yog pab tau thaum nws yog ib feem ntawm kev noj zaub mov zoo.

Jerusalem kua txiv artichoke kua txiv

Cov kua txiv pear hauv av txo lub acidity ntawm lub plab, tshem tawm quav thiab qaug cawv, normalizes txoj haujlwm ntawm lub plab zom mov, rov qab zoo siab. Tsis tas li ntawd, cov kua txiv ntawm cov nroj tsuag no yog siv rau hauv kev kho mob rau mob txhab, mob taub hau, mob caj dab, mob ntsws. Nws raug nquahu kom haus cov kua txiv li ntawd rau lub caij nplooj ntoo hlav thiab lub caij nplooj zeeg (nws yog lub sijhawm no uas cov kab mob uas twb muaj lawm zuj zus thiab kev tiv thaiv tsis muaj zog).

Txhawm rau npaj cov kua txiv, tshiab lub qe tau muab ntxuav kom huv thiab hla dhau ntawm cov nqaij grinder (koj tuaj yeem muab cov nyom). Lub txiaj ntsig tau txais yog nrawm thiab lim los ntawm txheej ob txheej ntawm daim ntaub nyias nyias. Cov kua txiv tau noj rau ob lub lis piam ntawm 150 ml ib hnub, ua ntej noj mov.

Tseem Ceeb! Cov kua txiv yog muab khaws cia rau hauv lub tub yees rau tsis pub ntau tshaj 12 teev.

Kev mob siab ntawm Jerusalem artichoke:

Hauv tus neeg tsis kam rau lub hauv paus qoob loo.
Cov neeg mob nrog flatulence. Txiv hmab txiv ntoo ua rau muaj qhov tsim muaj roj ntxiv. Txawm li cas los xij, hauv cov neeg muaj kev noj qab haus huv, kev tsim cov roj ntau dhau tsis pom.
Yog raug tsim txom. Txhua yam muaj txiaj ntsig zoo - nyob hauv kev sim.

Xaus: Jerusalem artichoke muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig thiab tuaj yeem pab tiv thaiv ntau yam kab mob. Lub ntsiab yog li niaj zaus, tab sis mus rau qhov zoo tshaj plaws ntawm nws siv. Nws mus zoo nrog rau lwm cov zaub.

Jerusalem artichoke kvass

Kvass hauv nws cov khoom siv tshuaj yog qhov tsis muaj txiaj ntsig ntau tshaj rau Jerusalem artichoke kua txiv.

Txhawm rau npaj kvass, Jerusalem artichoke tubers tau muab ntxuav kom huv thiab txiav mus rau hauv cov thawv, tom qab uas lawv tau hliv rau hauv lub khob ntim (lub thawv ntim nrog cov khoom nyoos peb lub quarters) thiab tau sau nrog dej txias npau. Tom qab ntawd kvass yog muab rau fermentation nyob rau hauv qhov chaw sov. Yuav kom ceev cov txheej txheem fermentation, nws pom zoo kom ntxiv ib qho me me ntawm cov poov xab mus rau hauv lub thawv (10 g ntawm poov xab tsib tsib ntawm kvass). Tom qab peb hnub, lub kvass yog lim, sib cais los ntawm cov sediment thiab noj ib khob ib hnub.

Qaug Jerusalem artichoke

Qaug Jerusalem artichoke (cog hauv paus) yog siv cov mis, tshuaj yej, thiab kas fes (yog tias xav tau, qhuav ntawm cov hauv paus zaub tuaj yeem muab ntxiv rau compote). Tsis tas li ntawd, browned slices ntawm hauv paus zaub yuav grinded nyob rau hauv kas fes grinder los yog crushed nyob rau hauv mortar, thiab tom qab ntawd siv los brew haus fortified, uas nyob rau hauv nws saj cov yam ntxwv zoo li dej haus chicory.

Rau cov laj thawj tshuaj, tsis tsuas yog siv cov kaus mom, tab sis cov nplooj thiab cov paj ntawm cov nroj tsuag, uas tau qhuav hauv chav tsev ua pa, tiv thaiv kev tiv thaiv zoo ntawm lub hnub. Cov hmoov nplooj yog siv los ua tshuaj ntsuab infusions thiab tshuaj yej.

Quav Yeluxalees artichoke

Jerusalem artichoke yog txheeb, ntxuav, tev, txiav rau hauv ntsuas, qhov loj ntawm uas yog 10 * 10 * 10 hli. Tom ntej no, cov qoob loo cag ntoo ua rau kaum feeb ntawm qhov kub ntawm 95-100 degrees. Tom qab cov txheej txheem no, Jerusalem artichoke yog txias thiab khov rau qhov kub ntawm rho tawm 18 degrees.

Khov Jerusalem artichoke tsis plam nws cov khoom siv tshuaj ntsuab thiab tuaj yeem siv cov khoom lag luam ywj siab, los yog cov khoom lag luam ua tiav uas yog ib feem ntawm cov khoom sib tov khov.

Pickled Jerusalem artichoke

Ntxuav thiab ua tib zoo peeled tubers raug txiav mus rau hauv nyias slices thiab muab tso rau hauv iav, enameled lossis ntoo tais, tom qab uas lawv tau nchuav nrog dej qab ntsev (piv txwv li, 2 diav ntsev mus rau ib liv dej). Cem Yeluxalees artichoke yog sab laug mus rau roam nyob rau hauv ib qho chaw sov. Qhov kawg ntawm txoj kev fermentation, pickled Jerusalem artichoke, uas tuaj yeem muab ntxiv rau ntau cov zaub nyoos, yog khaws cia rau hauv qhov chaw txias.

Raws li koj tuaj yeem pom, Jerusalem artichoke tsis yog tsuas yog muaj kev noj qab haus huv, tab sis kuj yog ib qho qab noj zaub, los ntawm cov uas koj tuaj yeem noj ntau yam zaub mov txawv, qub thiab qab tais.

Cov Yuav Tsum Muaj

Lub tsuas yog contraindication rau kev siv ntawm Jerusalem artichoke yog tus neeg tsis kam.

Tseem Ceeb! Kev kawm siab nyob hauv lub nroog Jerusalem artichoke ntawm fiber ntau thiab cov inulin provokes cov roj tsim ntxiv hauv txoj hnyuv. Vim li no, cov tib neeg nquag plam lub suab tsis pom zoo kom ua lub qe nyoos ntawm cov hauv paus qoob loo no. Txhawm rau kom tsis txhob muaj cov roj ntau ntxiv, nws raug nquahu kom siv Jerusalem artichoke, yav dhau los raug rau kev kho cua sov (koj tuaj yeem ua ke nws nrog coriander thiab caraway noob, uas tiv thaiv kev tsim roj).

Jerusalem artichoke yog dab tsi thiab nws pab tau li cas?

Jerusalem artichoke yog tsob ntoo uas muaj nplooj ntoo ntau xyoo uas tau coj tuaj rau peb lub teb chaws los ntawm North America hauv 18th caug xyoo. Jerusalem artichoke tseem hu ua earthen pear lossis Jerusalem artichoke, thiab officially nws yog hu ua tuberous sunflower. Nws yog rau tsev neeg Astrov, ib hom ntawm paj noob hlis. Lub txiv ntoo hauv av yog qhov zoo sib xws rau cov hauv paus ntawm qhiav, thiab hauv saj nws zoo li cov qos yaj ywm qab zib. Cov av hauv av ntawm Jerusalem artichoke loj tuaj txog 2-4 metres thiab zoo li paj noob hlis.

boost kev tiv thaiv
txo cov ntshav qab zib
tshem tawm qhov mob sib koom ua ke
txhim kho cov ntshav ncig,
qis qis hauv plab acidity.

Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm earhen pear

Ntiaj teb pear hauv nws cov khoom noj khoom haus zoo suav tias yog qhov muaj txiaj ntsig ntau dua li qos yaj ywm thiab beets. Cog kua txiv, kav, nplooj, zaub cag ntawm Jerusalem artichoke yog siv los kho ntau yam kab mob. Jerusalem artichoke muaj ntau cov khoom siv kho kom zoo, uas yog vim muaj cov tshuaj lom neeg tshwj xeeb hauv cov nroj tsuag no. Ntiaj teb pear muaj cov tshuaj pab tau hauv qab no, cov ntsiab lus:

Lub antioxidant thaj chaw ntawm tuberiferous sunflower yog vim muaj cov succinic, raspberry, malic, fumaric acid nyob rau hauv nws.
Jerusalem artichoke muaj li 8% silicon. Ib qho me me ntawm Yeluxalees artichoke muaj peev xwm txaus siab rau tus neeg lub siab niaj hnub xav tau cov khoom no.
Poov tshuaj, hlau, phosphorus, magnesium, calcium, zinc, cov ntsiab lus yog cov nplua nuj hauv ntiaj teb pear.
Jerusalem artichoke muaj ntau ntawm cov vitamins B thiab C. Muaj ntau ntau ntawm cov tshuaj hauv earthen pear dua hauv beets, carrots, qos yaj ywm 3 zaug.
Jerusalem artichoke muaj pectins uas ntxuav lub cev, muaj kev cuam tshuam zoo rau cov hnyuv thiab tiv thaiv cov kev txuam nrog cov roj cholesterol hauv cov ntshav.
Cov paj ntoo sunflower muaj txog li 15-22% ntawm inulin, uas ua rau nws muaj cov tshuaj tshwj xeeb rau kev txo cov ntshav qabzib. Tsob nroj no yog siv dav hauv kev tsim khoom noj rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Lub hau ntawm cov nroj tsuag muaj cov protein ntau, uas yog 3.2% ntawm tag nrho cov huab hwm coj ntawm cov qoob loo hauv paus.

Nrog ntshav qab zib

Cov tshuaj thiab cov pej xeem lees paub tias Yeluxalees artichoke tau kho cov khoom thiab pom zoo nws rau kev tiv thaiv thiab kho hom ntshav I thiab ntshav qab zib hom 2. Rau cov neeg mob uas muaj ntshav qab zib hom 1, txoj kev kho kom zoo ntawm kev noj ib qho tawv ntoo (cov txiv ntoo, kua txiv, thiab cov tshuaj pleev kom zoo nkauj) yuav tshwm sim nws tus kheej thaum tus neeg mob siv cov qoob hauv paus ntawm cov nroj tsuag tsis tu ncua. Ib zaug nyob rau hauv tib neeg lub cev, inulin nkag rau hauv cov plab hnyuv siab raum thiab hloov cov piam thaj hauv cov txheej txheem metabolic. Ua tsaug rau qhov no, lub hlwb tau txais lub zog tsim nyog.

Inulin txig pab tswj kev nqus ntawm cov piam thaj, uas txo cov ntsiab lus ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Qhov no txhawb nqa kev noj qab haus huv ntawm tus neeg mob. Ua kom cov ntshav qabzib tuaj yeem yog lub hauv siab uas ua rau cov neeg phais txiav los tsim nws cov tshuaj insulin. Cov neeg mob ntshav qab zib raug pom zoo kom noj cov rwj los yog cog qoob loo tshiab ntawm Jerusalem artichoke 3 zaug hauv ib hnub, 1 pc. 15 feeb ua ntej noj mov.

Dab tsi ua noj los ntawm Jerusalem artichoke: cov ntawv qhia noj qab haus huv

Nyob rau hauv kev kho mob ntawm ntau yam kab mob noj ib decoction, syrup, kua txiv los ntawm Jerusalem artichoke tubers. Rau cov da dej, lub txaj tuaj yeem siv cov qia, nroj nplooj. Earthen pear yog siv dav hauv kev ua noj. Zaub nyoos, muffins, Jerusalem artichoke kua zaub tuaj yeem pab kom poob phaus, rov ua haujlwm rau lub plab zom mov. Rau kev ua zaub mov noj tais diav los ntawm Jerusalem artichoke, tus multicooker yog zoo meej. Ua ke nrog cov hauv paus zaub nrog txiv apples thiab lwm yam zaub, txiv hmab txiv ntoo, qab thiab zoo mashed qos yaj ywm thiab zaub nyoos yog tau.

Daim ntawv qhia rau cov kua txiv ntawm Jerusalem artichoke tubers

Rau kev kho mob ntawm ntau cov kab mob, cov kws txawj pom zoo kom pear kua txiv pear. Nws ua tau zoo pab nrog cem quav, txo qis plab acidity thiab ntshav qab zib, thiab muaj ntau lwm yam khoom kho kom zoo. Rau kev kho mob, tsuas yog nyem cov kua txiv tshiab yuav tsum haus. Txhawm rau ua noj nws, koj yuav tsum ua zoo ntxuav hauv qab cov dej ntws thiab tev ntawm cov qoob loo ntawm ib thaj av hauv av, hla lawv dhau ntawm cov nqaij grinder, juicer lossis grate ntawm nplua grater. Zaws cov nplawm tawm qhov hnyav los ntawm daim nyias nyias, lim.

Cov nqaij nyoos los sis qhuav npau npau decoction

Rau kev kho mob ntshav qab zib thiab lwm yam kab mob, decoctions los ntawm Jerusalem artichoke yog siv. Yuav kom ua noj nws, koj yuav tsum tau noj 3 lossis 4 ntxuav cov qoob loo hauv paus hauv Jerusalem artichoke, nchuav lawv hauv l dej, ua noj rau 20 feeb. Nrog rau cov kab mob pancreatitis, lawv haus ib qho dej qab zib uas tau npaj raws li txoj kev hauv qab no: 5 lossis 6 cov hauv paus qoob loo tau nchuav rau 2 liv dej, coj mus rau ib lub rwj ntau dua li cov cua sov, ua noj rau 10-15 feeb. Tom qab ntawd lub broth yog lim thiab qaug cawv rau hnub ntawd. Haus cov tshuaj ntawj txias.

Qhuav, hauv av hauv hmoov nplej, hlab ntawm earthen pear yog siv los npaj cov kua dej uas pab ua kom ntshav txhaws, ntshav siab, pancreatitis, cholecystitis. Ua li no, noj 3 tbsp. l hmoov ntawm cov zaub qhuav hauv paus hauv Yeluxalees artichoke thiab rhaub lawv hauv 1 liter dej rau 30 feeb. Haus broth 3 zaug ib lub lim tiam rau 1 liter ib hnub. Nrog qhov mob tshwm sim hauv cov pob qij txha, da dej nrog lub decoction ntawm earthen pear muab cov txiaj ntsig zoo.

Rau nws cov kev npaj, cov stalks, nplooj ntawm tuberous sunflower (1.5 kg) yog zuaj thiab 5-8 liv dej yog nchuav rau hauv lawv. Boil rau 25 feeb. Tom qab ntawd lim cov broth. Rau cov txheej txheem kho, nws yog diluted nrog dej sov 1: 7. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau pw hauv da dej nrog kev sib cais rau 15 feeb. Tom qab qhov txheej txheem, da dej. Lub chav kawm ntawm kev kho mob yog 15-20 ntu, uas yuav tsum tau ua txhua hnub. Hloov chaw tshiab lub ntsuab loj ntawm lub ntiaj teb pear, koj tuaj yeem siv cov qia qhuav, nplooj (400 g) lossis Jerusalem artichoke tubers (1 kg). Hauv qhov no, yuav tsum tau rhaub rau 45 feeb.

Fresh hauv paus zaub xam lav

Hauv kev noj haus ntawm tus neeg mob ntshav qab zib nws yog qhov tsim nyog muaj tais diav uas suav nrog hauv av pear. Noj zaub mov zoo li no yuav pab txo cov ntshav qab zib. Jerusalem artichoke (tubers) yog noj kib, stewed, qhuav, tab sis nws yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau noj no zaub nyoos. Jerusalem artichoke yog qhov zoo rau kev npaj zaub tsib muaj zog, uas cov kws kho mob tau sau ntawv rau kev kho lossis poob phaus. Yuav ua li cas ua zaub mov noj zaub mov nrog Jerusalem artichoke tau piav qhia hauv qab no.

earthen pear - 2-3 cov qoob loo cag,
dawb cabbage - 200 g,
dos - 1 pc.,
pickled nceb - 3 tbsp. l.,.
txiv qaub kua txiv - 1 tbsp. l.,.
zaub ntsuab.

Pib noj zaub xam lav los ntawm kev ntxuav txhua cov zaub nrog dej ntws. Cov zaub qhwv dawb yog txhoov thiab ci los ntawm cov zaub tws los ntawm txhais tes, kua txiv txiv qaub ntxiv. Hauv av pear rubbed on nplua grater. Dos, tshuaj ntsuab yog txhoov ua ke thiab xyaw nrog nceb. Tag nrho cov khoom xyaw yog tov. Siv cov zaub xam lav uas npaj tshiab.

Jerusalem artichoke - 2-3 pcs.,
zaub ntug hauv av - 2 pcs.,
pickled dib - 1 pc.,
zaub ntsuab
txiv roj roj.

Txhawm rau npaj cov zaub xam lav, koj xav tau earthen pear, zuaj cov carrots coarsely, thiab tsuav cov zaub ntsuab thiab dib. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw zoo, ncuav txiv roj. Cov zaub xam lav no yog qhov zoo kawg rau kev rov ua cov vitamins hauv lub caij ntuj no, uas yuav pab txhim kho kev tiv thaiv thiab tiv thaiv kev loj hlob ntawm tus mob khaub thuas. Jerusalem artichoke rau cov tais no yuav tsum tau xaiv yam tsis muaj pob tsaus nti, muaj kev puas tsuaj.

Kev phom sij thiab contraindications rau siv ntawm Jerusalem artichoke

Jerusalem artichoke tsis muaj cov tshuaj phem. Tab sis qee cov tib neeg muaj kev ywj pheej rau cov zaub no. Cov neeg mob nrog flatulence, siv Jerusalem artichoke, tuaj yeem ua rau kev nce siab hauv cov txheej txheem tsim roj. Nws tsis raug nquahu rau cov neeg zoo li no kom noj lub txiv ntoo pear hauv av. Jerusalem artichoke tsis tuaj yeem ua phem, vim tias txawm tias ib qho khoom siv nrog kev siv ntau dhau tuaj yeem ua rau muaj kev tsis zoo ntawm lub cev.

Dab tsi hauv Yeluxalees artichoke cog thiab txiv hmab txiv ntoo zoo li: yees duab

Tus ntoo earthen pear yog tsob nroj uas muaj lub cev muaj zog, cov paj daj, nchav, tawv nplooj.Jerusalem artichoke muaj cov qoob loo oblong, uas yuav muaj xim av daj, daj, lossis liab. Tus duab ntawm lub nroog Jerusalem artichoke tubers zoo ib yam li cov qhiav cag. Cov hauv paus qoob loo ntawm Jerusalem artichoke siav dhau lub Cuaj Hli. Lawv tuaj yeem nyob rau lub caij ntuj no hauv lub ntiaj teb thiab tib lub sijhawm tsis xiam lawv cov khoom kho kom zoo.

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Yuav xaiv li cas

Peb xav muab qee qhov kev pom zoo rau koj seb yuav xaiv Jerusalem artichoke li cas. Ua ntej tshaj, nws tsim nyog ua tib zoo txheeb xyuas qhov mob ntawm daim tawv nqaij. Qhov ntsws thiab qeeb mus rau cov kov tev yuav qhia tau tias cov txiv ntoo yog qhov tsis zoo. Xws li cov tub ob cia rau ntev, lossis amenable los yuav zom ntawm sab hauv. Nws yog qhov tseeb tias tsis zoo rau lawv siv.

Tsis kam txais yuav cov pleev av pleev rau hauv av yuav tsum yog tias muaj cov tawv nqaij tawv nqaij. Thaum roughness thiab ntau yam kev loj hlob yog cov cai, tsis muaj qhov tsis xws luag ntawm tus me nyuam hauv plab.

Khaws cia li cas

Txawm hais tias muaj cov zoo sib xws ntawm cov khoom nrog cov qos yaj ywm, Jerusalem artichoke yam uas tsis muaj qhov ploj ntawm cov tshuaj uas muaj peev xwm tuaj yeem khaws cia ntau tsawg hauv lub sijhawm. Nyob hauv tsev, lub taub hau tau zoo tshaj hauv lub tub yees. Qhov siab tshaj plaws lub neej txee yog ib hlis, tab sis nws tseem zoo dua siv lawv rau ob lub lis piam, vim nrog txhua hnub ntawm kev khaws cia tsawg cov khoom tseem ceeb yuav poob qis. Kev ua txhaum cov lus pom zoo no thiab khaws cia ntev dua, Jerusalem artichokes yuav tsis muaj txiaj ntsig thiab kev noj qab haus huv dua.

Hauv daim foos txiav, tuber tuaj yeem tsuas yog ib hnub, qhov ntau ntawm ob.

Cov neeg uas cog lub nroog Yeluxalees artichoke, piv txwv li, hauv lub tebchaws, nws yuav muaj txiaj ntsig kom paub tias txoj kev zoo tshaj los khaws nws cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem tau ntev dua yog tawm ntawm qee qhov hauv av rau tag nrho lub caij ntuj no. Yog li, nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav nws yuav muaj peev xwm ua kev zoo siab rau kev noj qab nyob zoo thiab tshiab “pears”.

Cov tswv ntawm lub caij ntuj sov tsev, tsev nyob hauv lub teb chaws, qhov twg muaj qab daus, nws pom zoo kom khaws qe hauv nws, hauv qhov zoo ib yam li carrots - nchuav xuab zeb. Xws li, lawv tuaj yeem khaws cia thoob plaws thawj ib nrab ntawm lub caij ntuj no. Nrog kev khaws cia ntev dua, lawv yuav pib qias.

Jerusalem artichoke tubers yog heev Frost-resistant - muaj peev xwm tiv taus kub txog li -40 ° C.

Yog li, Jerusalem artichoke yog cov khoom muaj txiaj ntsig uas tsim nyog rau kev qhia rau koj cov zaub mov noj, vim nws muaj peev xwm los muab ntau yam muaj txiaj ntsig. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog siv nws thaum lub caij nyoog ntawm kev tawm tsam ntau kom ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob, rau cov neeg uas muaj kev pheej hmoo ntawm kev mob ntshav siab, ntshav qab zib mellitus, mob qog noj ntshav, kab mob plab, ntshav liab. Txawm li cas los xij, hauv kev mob siab kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws, koj yuav tsum tsis txhob hnov qab txog qhov ntsuas, vim hais tias kev siv ntau tshaj ntawm tus ntoo av hauv av tuaj yeem tsim kev puas tsuaj.

Daim ntawv thov sab nraum zoov

Pear gruel kho cov tawv nqaij ua xua thiab ua pob, ua pob, ua pob ntxau, viav vias, viav vias, hlawv roj. Cov txiaj ntsig zoo ntawm Jerusalem artichoke ntxuav thiab ua kom rov qab tawv nqaij.

Cov tawv nqaij xoob:

So lub ntsej muag dhau hmo nrog kua txiv diluted.

Cov tawv nqaij oily:

Rub cov hauv paus qoob loo, ntxiv rau 1/2 tsp. zib ntab
Thov lub pulp rau 20 feeb, yaug nrog dej sov.

Siv lub npog ntsej muag txhua hnub. Chav Kawm - txog 20 qhov ncauj qhov ntswg.

Qhuav ntawm daim tawv nqaij:

Mus rau qhov muaj pes tsawg leeg rau oily tawv nqaij, ntxiv 1/2 tsp. txiv roj roj.
Tom qab 20 feeb, yaug nrog ib qho qaug tshuaj yej sov ntawm nplooj ntsuab.
Tom qab 5-10 feeb, so cov tawv nqaij nrog ib daig dej, yaug cov dej xas ntxiv nrog dej npau npau.

Siv lub npog ntsej muag txhua hnub. Chav Kawm - txog 20 qhov ncauj qhov ntswg.

Zaub xam lav

Jerusalem artichoke yog pab tau nyob rau hauv daim ntawv nyoos lossis siav. Nws yog stewed, hau, kib, ci, kib, txhua hom zaub nyoos cov zaub mov noj.

Txiav 200g ntawm nplooj ntoos zaub xas lav, tshiav 2-3 cov qoob loo ntawm earhen pear, ntxiv 2-3 nyuaj-hau qe, 3-4s. nonfat qaub cream.

Pab chilled.

Coarse ob peb ntawm tubers, ntxiv finely tws dill, parsley, lub caij nrog zaub roj.

Coarsely RUB lub carrots, chop lub dos, Fry qhov sib tov nyob rau hauv zaub roj.
Do nrog ob qhov kev nkag siab cov qoob loo hauv paus hauv lub nroog Jerusalem artichoke.
Ntxiv parsley tws.
Lub caij nrog roj zaub.

Yuav ua li cas loj hlob thiab khaws ib qho av hauv av pear

Cov av yuav tsum tsis txhob acidified. Tus nroj tsuag yuav tsum tau ywg dej, txawm hais tias nws tsis nyiam waterlogging thiab yooj yim zam lub ntuj qhuav heev.

Lub hauv paus loj muaj zog nkag mus tob, siv tswv yim tsis ua kom tiav cov av, uas tso cai rau koj loj hlob ntawm lub hauv paus rau ib qho chaw rau ntau caum xyoo.

Ib zaug txhua tsib xyoos nyob rau lub caij nplooj zeeg, tom qab sau qoob, nitrogen, potash, phosphorus chiv yog siv rau tus nqi ntawm 10 g ib 1 m 2, quav tau kev qhia ntawm kab.

Cov qoob loo qhuav ua tau noo noo ua ntej cog, tsau rau ob peb hnub hauv dej. Tsob nroj yog cog rau lub caij nplooj ntoo hlav lossis caij nplooj zeeg. 3 me me thiab 2 nruab nrab raj muab tso rau hauv txhua qhov, lub humus teev yog ntxiv. Qhov tob ntawm lub qhov yog txog 15cm, hauv caij nplooj ntoos hlav 10cm tau txaus.

Lub caij nplooj ntoo hlav, koj tuaj yeem cog qhov muag. Nyob rau lub caij nplooj zeeg, siv cov khoom cog tag nrho.

Los ntawm nruab nrab-Tsib Hlis, seedlings tshwm. Txog thaum Lub Rau Hli, cov qia ncav cuag qhov siab txog ib lub 'meter', muab duab ntxoov ntxoo tuab. Tsis muaj hnub ci tsis tuaj yeem tiv thaiv kom tsis txhob muaj nroj los ntawm kev cog qoob loo;

Raws li txoj cai, Jerusalem artichoke yog cog rau lub hom phiaj ntawm tubers; xws li ntau yam tsis tshua muaj kev loj hlob siab dua ob meters.

Cov khoom siv tseem ceeb ntawm Jerusalem artichoke los muab cov tuab tuab tau siv los tsim laj kab nyob ib puag ncig qhov chaw. Lawv kaw los ntawm prying ob lub qhov muag, tiv thaiv lwm yam nroj tsuag ntawm cua.

Nyob rau lub caij nplooj zeeg, lub qia thiab nplooj tuag tawm, cov qoob loo cag nyob hauv av uas tuaj yeem tiv taus te txog -40С, thaum lub caij nplooj ntoo hlav lawv hlav tuaj. Txog Lub Kaum Hli, Jerusalem artichoke accumulates ntau qhov kev kho kom zoo thiab cov khoom muaj txiaj ntsig, yog li cov zaub ntsuab tau raug tshem tawm sai li sai tau.

Tus nroj tsuag yog xyaum tsis mob. Qee lub sij hawm cov qoob loo nyob hauv av rau lub caij ntuj no cuam tshuam los ntawm nas.

Kev Sau qoob loo, ntuag nrog txheej txheej ntawm xuab zeb, khaws cia rau hauv qhov to lossis qhuav cellar ntawm qhov kub ntawm +1 .. + 2C. Puas tuber sai sai deteriorates.

Qee lub sij hawm ib lub qhov yog khawb kom khaws cov qoob loo, qhov hauv qab yog liag nrog burlap. Ib txheej txheej ntawm lub raj nrog 5-7 cm qia yog them nrog burlap, zaub ntsuab, cov kav, ib txheej ntawm lub ntiaj teb 20 cm tuab lossis ntau dua kis tau tshaj nws. Cov raj yog rub tawm los ntawm tev tawv rov qab tiv thaiv txheej.

Txee lub neej nyob hauv tub yees yog 1-2 hli.