Kuv puas tuaj yeem siv cod mob siab nrog cov rog siab?

Raws li cov kws kho mob, cod mob siab thiab roj cholesterol tsis yog qhov phom sij ua ke. Txawm hais tias qhov tseeb hais tias cod mob siab muaj cov roj ntau, nrog kev siv kom zoo, nws tuaj yeem txo cov ntshav cov roj.

Cov roj zoo tseem ceeb hauv cov kaus poom ntses khoom

Puas yog nws ua tau noj cod mob siab uas muaj ntshav siab? Koj muaj peev xwm thiab txawm xav tau noj xws li ib yam khoom muaj txiaj ntsig nyob hauv cov khoom noj txhua hnub. Cholesterol tib leeg xwb tsis txaus ntshai. Qhov kev sib xyaw ua ke ntawm cov organic yog pom nyob hauv txhua lub cell ntawm tib neeg lub cev thiab ua lub luag haujlwm ntawm lub zog ntawm cov cell, ua khoom ntawm qee cov enzymes thiab cov txiv neej pw ua ke, thiab tiv thaiv cov ntshav ntshav los ntawm cov khoom tsis zoo.

Kev tshawb fawb niaj hnub tau muab cov roj (cholesterol) sib cais faib ua ob hom:

• high ntom
• tsawg ntom ntom.

Cov roj (cholesterol) uas tsis muaj qhov hnyav tsawg yog cov khoom sib txuas ua ke, cov roj (cholesterol) tsawg, tab sis cov roj ntshav ntau yog cov pab tau lub cev, thiab cov khoom siv roj ua kom tsis txhob muaj teeb meem tsawg vim yog qhov lawv nyob ntawm cov hlab ntsha, txo cov ntshav txaus thiab cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub plawv thiab lwm cov nruab nrog cev. Cod cholesterol yog qhov siab tshaj plaws. Yog li, kev noj zaub mov zoo li no los ntawm cov neeg feem coob txhua hnub tuaj yeem txhim kho kev noj qab haus huv.

Cod mob siab kom txo cov roj hauv lub cev

Cov khoom lag luam cod muaj cov roj (cholesterol) siab heev. Hauv 100 g ntawm cov kaus poom cod daim siab, 750 mg ntawm cov cholesterol. Txawm li cas los xij, cov roj (cholesterol) ntawm cov khoom no tsis tsuas yog tsis muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv xwb, tab sis kuj muaj txiaj ntsig zoo, vim nws muaj nyob hauv cov roj ntses, uas pab txo qis cov roj uas txhaws roj tsawg hauv cov ntshav.

Cov kws tshawb fawb piav qhia hais tias cov roj (cholesterol) ntau dua, uas nkag mus rau hauv lub cev nrog zaub mov, nkag rau hauv cov hlab ntshav thiab cuam tshuam nrog cov roj (cholesterol) tsawg, uas tau muab tso rau ntawm cov phab ntsa hauv cov hlab ntshav hauv daim plaques. Ib txoj hauv kev nyuaj ntawm cholesterolols yog tsim, uas yog tawm los ntawm ob lub raum thiab mob siab los ntawm cov ntshav thiab lub cev tag nrho. Yog li, qhov ntau ntawm cov cholesterol nyob rau hauv lub siab hauv lub siab tsis tsuas yog tsis nce cov nqi roj hauv plaques hauv cov hlab ntsha, tab sis kuj ntxuav cov kab mob ntshav ntawm cov plaques uas tau tsim ua ntej.

Cov yam ntxwv ntawm ntau lawm thiab kev txuag

Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog tias cov kaus poom cod daim siab tsis muaj kev kho cua sov ntev thiab tsis muaj cov khoom xyaw ntxiv.

Cov khoom noj zoo tshaj plaws hauv kaus poom tau tsim tawm ntawm cov nkoj nuv ntses hauv hiav txwv. Lub cod nplooj siab yog dov rau hauv cov kaus poom, cov nplooj Bay, cov kua txob tau ntxiv thiab sterilized los ntawm cov khoom siv siab. Thaum lub sijhawm ua haujlwm, daim siab ua rau cov roj zais cia. Cov roj ua kua roj no yog qhov khaws cia ntawm qhov khoom.

Cov vitamins thiab cov zaub mov muaj nyob hauv daim siab tsis poob lawv lub zog. Tus nqi ntawm cov cholesterol nyob rau hauv lub siab ntses tsis txo. Txij li cov roj (cholesterol) thiab cov vitamins muaj cov txiaj ntsig zoo rau ib tus neeg hauv kev daws roj, cov kaus poom cod daim siab tuaj yeem hu ua lub tsev khaws khoom ntawm cov tshuaj uas txhim kho kev noj qab haus huv.

Tseem ceeb ntawm cov vitamins

Retinol (Vitamin A) txhim kho qhov zoo ntawm lub zeem muag, txhim kho daim tawv nqaij elasticity, txhawb kev txhim kho plaub hau kev loj hlob thiab lub zog ntsia hlau. Vim nws cov antioxidant zog, nws ua rau txo qhov ntxim nyiam ntawm kev tsim ntawm ob lub qog nqaij hlav thiab malignant.

Calciferol (Vitamin D) pab lub cev nqus cov poov tshuaj, calcium thiab phosphorus. Ua tsaug rau cov vitamins no, pob qij txha thiab pob txha nyob zoo thiab muaj zog, txawm hais tias muaj hnub nyoog hloov hauv lub cev. Vitamin D tsis txaus thaum lub hnub nyoog yau tuaj yeem ua rau rickets, tab sis cov teeb meem no yuav daws tau los ntawm kev ntxiv cod daim siab kua zaub rau kev noj haus.

Tocopherol (vitamin E) koom nrog kev tsim cov tshuaj hormones, txo qhov ntxim nyiam ntawm kev mob qog nqaij hlav prostate thiab Alzheimer, txhim kho cov qhov txhab zoo thiab txo cov ntsej muag ntawm cov nti, txhim kho qhov zoo ntawm cov kab mob, thiaj li tiv thaiv kev txhim kho ntawm thrombosis.

Riboflavin (vitamin B2) txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plab thiab txoj hnyuv, txo kev pheej hmoo ntawm cataracts, nce elasticity ntawm cov hlab ntsha, tiv thaiv daim tawv nqaij qhuav, thiab rov qab ua haujlwm ntawm lub paj hlwb.

Muaj txiaj ntsig thiab kev phom sij

Cod daim siab muaj cov nyhuv kho rau lub cev:

• txhawb nqa lub zeem muag,
• nthuav pob txha, hniav, plaub hau,
• boosts tiv thaiv kab mob
• slows hauv cell laus
• normalizes kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv thiab lub paj hlwb,
• tiv thaiv kom txhob mob ntshav tsis txaus.

Cov khoom no nrog nws cov khoom muaj txiaj ntsig tshwj xeeb tshaj yog tsim nyog rau cov menyuam yaus thiab cov hluas rau kev loj hlob tag nrho ntawm cov pob txha, cov neeg ncaws pob kom ntxiv dag zog rau cov pob txha thiab cov leeg nqaij. Thaum noj cod mob siab nyob rau hauv cov zaub mov kaus poom, cov niam uas noj mis yuav tau txais cov vitamin D raws li prophylactic rau rickets hauv menyuam, thiab cov neeg uas tsis muaj zog tom qab kis kab mob yuav rov tiv thaiv kab mob.

Cod caviar tseem yog cov khoom siv ntawm cov roj ntsha, vitamins, micro thiab macro ntsiab lus tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm lub cev tag nrho, thiab tsis qis dua nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg kom kim dua cov khoom noj qab zib - caviar dub thiab liab.

Rau cov poj niam, cov khoom lag luam marine no hauv cov rhawv muaj txiaj ntsig zoo rau kev txhim kho thiab rov ua kom zoo nkauj (plaub hau, hniav, ntsia hlau, tawv nqaij ntawm lub ntsej muag thiab lub cev), nce lub siab, lub neej nquag, zaum ntev thaum khoom noj.

Cov kws kho mob pom zoo tias cov poj niam cev xeeb tub siv cod daim siab kom muaj kev xeeb tub hauv plab thiab tiv thaiv kom tsis txhob muaj ntshav txhaws. Tib lub sijhawm, cov koob tshuaj kws kho mob yuav tsum tau soj ntsuam nruj kom tsis txhob ua mob rau tus menyuam hauv plab.

Cod mob siab ua kom lub cev muaj zog ua haujlwm ntawm tus txiv neej, uas yog qhov tsim nyog thaum npaj ib tsev neeg. Kev siv cov khoom no rov qab potency, tswj hwm lub siab ntsws thiab kev ua haujlwm ntawm lub hlwb, tso cai rau koj tiv taus kev qoj ib ce, rov ua kom lub cev tsis yooj yim ntawm cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha.

Thaum yau, rau kev loj hlob ntawm lub cev thiab kev loj hlob ntawm lub cev, txhua yam vitamins thiab minerals uas muaj nyob hauv daim siab mob plab yog qhov yuav tsum tau ua.

Cov ntsiab lus muaj calorie ntau ntawm delicacy (613 kcal ib 100 g) yuav tsum tau siv nws tsawg: cov neeg laus txog 35-40 g ib hnub. Kev tsis ua raws li kev noj tshuaj ua rau lub cev raug mob, vim tias nws yuav cuam tshuam rau nws lub cev tsis ua haujlwm.

Cov khoom siv roj ntsha muaj txiaj ntsig tuaj yeem tsim kev puas tsuaj yog khaws cia hauv cov qhib hlau tuaj yeem - qhov chaw ntawm co toxins nrog oxygen. Cod daim siab tsuas yog khaws cia hauv iav rau tsis pub ntev tshaj 24 teev.

Cov Yuav Tsum Muaj

Cod daim siab yuav tsum tsis txhob noj nrog cov kab hauv qab no:

• kev ua xua rau ntses thiab nqaij ntses nyoo,
• txo qis siab
• tshaj nyob rau hauv lub cev ntawm cov vitamin D thiab calcium,
• tsis hnov ​​mob raum thiab biliary huam.

Tsis tas li, cov khoom yog contraindicated rau cov menyuam mos txog peb lub hnub nyoog thiab cov neeg muaj kev txaus ntshai.

Yuav ua li cas xaiv cov khoom zoo

Cod mob siab tsis yog tsuas yog muaj kev noj qab haus huv heev, tab sis kuj yog ib yam khoom noj qab. Tsis muaj kev xav tias nws yog khoom noj khoom haus, muaj qhov muag heev, qhia tsis tau zoo sib xws thiab lub teeb sib xws.

Thaum muas cov zaub mov kaus poom, koj yuav tsum them sai sai rau cov hauv qab no:

• Cov khoom xyaw: nplooj siab, ntuj cod roj, ntsev, Bay nplooj ntoos, kua txob dub. Cov piam thaj tuaj yeem muab ntxiv rau qhov khoom, tab sis tsis muaj roj zaub,
• ntawm daim ntawv lo ntawm lub inscription "hwm" qhia GOST,
• Chaw tsim tshuaj paus chaw nyob - tsim nyog los ntawm hiav txwv cheeb tsam,
• hauv qab ntawm daim ntawv tuaj yeem yog tsab ntawv "P" thiab tus lej "010" (cod daim siab mob siab),
• hnub tas sij hawm yuav tsum khob, tsis pleev xim,
• tsis muaj xaum, xeb hauv txhab cia nyiaj,
• thaum koj nias lub hau, nws yuav tsum tsis txhob o,
• thaum tshee, yuav tsum tsis muaj suab nrov hauv lub hwj (nyob rau hauv cov zaub mov muaj cov zaub mov zoo hauv cov zaub mov, daim ntawm lub siab yog ib txwm tso kom nruj, tsis muaj qhov khoob),
• xum tau muab rau cov khoom lag luam ntawm Atlantic ntses.

Yog tias, thaum qhib cov kaus poom zaub mov, lub tsho dawb tsis pom tias yuav yaj thiab tig daj ntawm chav sov, tom qab ntawv qhov no yog cod roj lossis roj. Cov quav dawb rau ntawm daim siab ua tso rau hauv lub hwj hauv daim ntawv cov nplej yog suav hais tias yog kev cai ua raws li cov cai huv.

Cod mob siab ntawm qib siab tshaj plaws hnyav txog 230 g muaj tus nqi nruab nrab ntawm 264 rubles., Tus nqi ntawm cov zaub mov kaus poom ntawm thawj qib ntawm tib pawg yog 103-189 rubles. nyob ntawm kev ua tau zoo ntawm cov ntses thiab kev siv tshuab ntau lawm.

Kev siv cov khoom noj ntawm marine delicacy nrog cov roj (cholesterol) ntau dhau

100 grams cod daim siab muaj 250 mg ntawm cov roj cholesterol, uas muaj cov txiaj ntsig zoo rau lub cev vim muaj cov omega-3 polyunsaturated fatty acids (19.7 g ib 100 g ntawm delicacy). Lawv koom tes nrog kev tsim kom muaj qhov sib npaug ntawm cov lipoproteins siab thiab tsawg ntawm cov lipoproteins, uas txwv tsis pub cov txuam nrog cov roj cholesterol ntau hauv cov ntshav. Yog li, cov kws kho mob pom zoo kom noj cod daim siab rau cov neeg uas muaj cov roj (cholesterol) siab, tab sis nrog kev ua raws nraim li cov tshuaj noj.

Cov khoom no tau haus rau hauv kev sim (tsis ntau tshaj 40 g ib hnub), tab sis tsis niaj hnub. Cov khoom qab ntsev tuaj yeem muab tso rau ntawm lub khob cij, zaub xam lav ua khoom xyaw. Cov neeg uas muaj cov roj (cholesterol) siab yog qhia kom cod mob siab ua ke nrog ntau yam khoom, piv txwv li, hauv cov qauv ntawm cov zaub nyoos.

Rau daim siab zaub xam lav, koj xav tau 1 peev xwm ntawm delicacy (230-250 g), 5 hau qe, 2 dos, 1 dib (tshiab), dill lossis zaub txhwb qaib. Finely chop, ntsev thiab kua txob. Siv cov kaus poom roj ua khaub ncaws.

Cod daim siab yog qab heev ua ke nrog txawv tshuaj ntsuab - arugula (herbaceous nroj tsuag ntawm cabbage tsev neeg) thiab chard (beet nplooj). Qhov vitamin ntsuab no feem ntau muag hauv khw muag khoom. Rau cov zaub xam lav, koj yuav tsum txiav thiab sib tov 1 dib, 1/3 ntawm qhov nruab nrab-dos liab, 4 txiv lws suav, ib pawg me me ntawm arugula, 1 nplooj ntawm chard. Muab cov tev cod daim siab tso rau saum toj (1/2 poom) thiab hliv rau hauv kev hnav khaub ncaws, uas suav nrog kua ntses (6 seem), nyias zib zib (3 ntu), noob zaub (1 teev), balsamic vinegar (1 teev).

Delicatessen zaub nyoos tuaj yeem npaj nrog avocado, mov, carrots thiab txiv apples, txiv ntoo, nrog rau cov kaus poom txiv duaj lossis de kua txob. Lub siab yog siv hauv tsev me ntawm cov khoom noj txom ncauj cheese, rau stuffing pancakes, txiv lws suav, zucchini.

Cod daim siab yog qhov ua tau zoo tshaj plaws, uas yog tus kws kho mob ntuj. Nws pab tau rau cov qib roj ntau thiab qub. Cov khoom lag luam pab lub cev tau txais txhua yam khoom tsim nyog uas muab kev noj qab haus huv, kev zoo nkauj thiab cov neeg tseem ceeb.

Cov ntxhia hauv cov kaus poom khoom

Cov kaus poom cod offal tuaj yeem hu ua lub tsev muag khoom tsis tsuas yog cov vitamins, tab sis kuj muaj cov zaub mov. Qhov tshwj xeeb tshaj yog muaj txiaj ntsig hauv nws yog qhov feem pua ​​siab ntawm phosphate.

Phosphorus muab lub zog rau cov pob txha thiab cov hniav, ua kom muaj zog ntawm cov leeg hlwb, ua haujlwm ntau ntxiv. Ntxiv rau phosphorus, cod ua khoom lag luam muaj cov calcium, magnesium, iodine, zinc, hlau thiab ntau cov khoom muaj ntxhia ntxiv.

Cov txiaj ntsig ntawm daim siab mob ntawm cov ntses sab qaum teb

Cov lus muaj ntau nyob rau hauv cov kab kawm, roj-soluble vitamins, cov amino acids tseem ceeb, PUFAs. 100 grams ntawm cov khoom no pheej rov ua dua li niaj hnub noj ntawm retinol, calciferol, tooj liab, cobalt.

Kev noj tshuaj cod daim siab yog ib txwm muaj txiaj ntsig rau menyuam yaus, cov hluas, nquag qhia kev ncaws pob. Muaj cov vitamins D (calciferol) koom nrog kev ua haujlwm ntawm cov kab mob endocrine, pab ua kom tiav cov calcium, phosphorus, uas ua kom cov pob txha thiab cov nqaij mos sib koom ua ke.

Dua li ntawm qhov tseeb tias ntau npaum li cas ntawm cov vitamin D yog qhov ntau tshaj plaws (100 g ntawm kev noj zaub mov muaj qhov tseem ceeb kaum hnub noj rau cov neeg laus!), Tus nqi tseem ceeb ntawm cov khoom yog suav tias yog retinol lossis vitamin A. Nws muab kev pom tseeb, kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, tiv thaiv kab mob, cov qog endocrine, cuam tshuam kev txhim kho lub cev thaum lub sijhawm ua haujlwm nquag. Tsis muaj retinol cuam tshuam rau kev mob ntawm daim tawv nqaij thiab plaub hau.

Mono- thiab polyunsaturated fatty acids uas yog cod mob siab, pab txhawb kev tsim cov lipoproteins uas muaj ntau heev - cov roj (cholesterol) zoo. Lawv thauj cov roj av uas tsis tshua muaj rog los ntawm cov ntshav mus rau daim siab, tiv thaiv kev tsim ntawm atherosclerotic plaques.

Ntau npaum li cas cov cholesterol nyob rau hauv cod mob siab

100 gram ntawm daim siab muaj 250 mg ntawm cov roj cholesterol, thaum lub sijhawm noj cov zaub mov txhua hnub yuav tsum tsis pub ntau tshaj 200-300 mg.

Txawm li cas los xij, cov roj (cholesterol) nyob hauv qhov siab cod tsis tiv thaiv cov nqaij nruab deg tsis muaj txiaj ntsig zoo rau cov ntshav ntawm lub plawv. Nrog noj tsawg, cov kua qaub uas tsis muaj sia muaj txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm kev tshuav ntawm lipoproteins, txhawb kev tsim cov "muaj txiaj ntsig" sterol.

Ib txoj kev pabcuam (20-40 g) muaj cov tsiaj cov rog txhawm rau txhawm rau pab nyiaj rau qhov tsis muaj lipids hauv cov zaub mov nruj, vim tias cov roj (cholesterol) tsis muaj teebmeem tsawg dua li nws tshaj. Tsuas yog 80% ntawm cov cawv tseem ceeb no hauv cov nplooj siab, cov seem yuav tsum tau muab nrog cov zaub mov. Cov neeg tsis noj nqaij, lipid-txo cov zaub mov noj, "kho" tshaib plab tuaj yeem ua rau tsis txaus noj tshuaj tsis haum plab, lub plab zom mov, lub cev tsis ua haujlwm, tsis muaj peev xwm ua haujlwm ntev kev txawj ntse, thiab lub xeev muaj kev nyuaj siab.

Tsis tas li ntawd, nrog cov roj (cholesterol) tsis txaus, lub cev nrhiav kom them rov qab rau nws los ntawm kev ua kom cov synthesis ntawm cov nqaijrog endogenous, i.e. cov concentration ntawm cov teeb meem uas tsis muaj qhov lipoproteins tsis tuaj yeem tsis tsuas yog txo qis tom qab ib qho ntawm cov zaub mov tawv nqaij, tab sis txawm tias muaj kev loj hlob.

Kev ntsuas, contraindications rau siv

Kev noj haus niaj zaus ntawm cod mob siab yog pom zoo rau:

• cov menyuam yaus, cov hluas,
• Kev ncaws pob
• saib xyuas cov niam tsev
• rov qab los ntawm kis kab mob,
• cov neeg uas ua raws kev noj zaub mov muaj roj lipid,
• cov neeg mob uas hypovitaminosis A, tsis muaj zog ntawm Ca, P, qhov tsis muaj ntau lawm ntawm estrogens, androgens, cov tawv nqaij tsis zoo, ua mob rau lub cev,
• cov neeg ua haujlwm txawj ntse.

Nrog kev ceev faj, cov khoom yuav tsum tau haus los ntawm cov neeg muaj kev txom nyem los ntawm hypotension, cuam tshuam ntawm lub plab zom mov, mob raum, zais zis, thiab hypothyroidism. Cov poj niam cev xeeb tub, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau thawj peb hlis, yuav tsum xub sab laj nrog kws kho mob.

Tsis txhob siv cov khoom lag luam rau cov mob thyroid tsis ua hauj lwm, hypervitaminosis D, tshaj calcium los yog kev fab tshuaj tsis haum.

Zaub xam lav nrog arugula, cod mob siab

Txiav lub dib rau hauv slices, finely tsuav ib feem peb ntawm cov dos liab me. 4 cov txiv lws suav nruab nrab ib txwm muab faib ua tej ntwb. Tev lub stalk ntawm ib pawg me me ntawm arugula, sib tov nws nrog ib tug puv tes ntawm chard (koj tuaj yeem hloov cov zaub xas lav nplooj, uas yuav tsum tau nraus los ntawm txhais tes). Quav zaub, zaub ntsuab hauv ib lub phaj, sib tov me ntsis. Sab saum toj nrog ib nrab ib tau ntawm cod mob siab, txiav rau hauv me me.

Ncuav cov zaub xam lav nrog kev hnav khaub ncaws ntau dhau, suav nrog kua ntses, kua zib ntab, mustard nrog nplej thiab balsamic vinegar 6: 3: 1: 1 (1 feem sib raug rau 1 tsp.). Tus nqi qhia ntawm cov khoom xyaw yog tsim rau 3-4 servings.

Bruschetta nrog Mousse

Tev 1 avocado los ntawm tev thiab noob, tsuav, quav rau hauv lub tais rab. Txau 1-2 tbsp. l zom cov txiv qaub ua kua txiv, ntxiv 50 g ntawm tsev neeg tsis muaj rog hauv tsev cheese. Ntxiv cov txuj lom, ntsev kom saj, grind dua, yeej mousse.

Txiav 5 puag ncig billets rau bruschetta los ntawm slices ntawm rye qhob cij, Fry lawv nyob rau hauv cov roj zaub. Grease slices ntawm qhob cij nrog mousse, muab tso rau sab saum toj ntawm 1 tbsp. l cod mob siab. Ua ntej pab, dai lub bruschettas nrog me me ntawm cov txiv lws suav, sprigs ntawm tshuaj ntsuab.

Sandwich muab tshuaj txhuam nrog taum curd

Sib tov nrog rab rab 200 g ntawm cov kaus poom cod daim siab roj (qhov sib npaug ntawm 10 qhaub cij) thiab kua taum los sis tsev cheese (taum paj). Thaum tsis muaj taum hle, koj tuaj yeem siv mis nyuj, tab sis tsis rog.Ntxiv rau lawv ib tws me me ntawm dill. Zuaj qhov loj los ntawm kev ntxiv 1 tsp. muaj roj muaj roj qaub qab noj kom txog thaum muab tshuaj txhuam ua kom cream. Pab nrog toast los yog yob, dai kom zoo nrog tus de ntawm paprika, zoo li ntsuab tws dos.

Cov ntaub ntawv npaj los ntawm tus sau phau ntawv ntawm qhov project
raws li txoj cai kho ntaub ntawv ntawm lub xaib.

Cod Quav Sandwiches

Qhov yooj yim tshaj plaws uas koj tuaj yeem tsim los ntawm cod daim siab yog qhaub cij. Muab me me ntawm cov kaus poom ntawm cov khoom ci, uas yuav tsum tau kneaded rau hauv homogeneous loj ua ntej ua noj. Txij li cov khoom lag luam muaj calorie ntau ntau (615 kcal ib 100 grams ntawm cov khoom lag luam), cov roj ntsha yuav tsum tsawg. Kuj tseem muaj ntau yam roj cholesterol hauv cov kaus poom cod nplooj siab. Feem uas cov kws kho mob pom zoo rau noj yog 40 g nyob rau ib hnub.

Yog tias koj xav ua ib lub qhaub cij kom nthuav ntau, tom qab ntawd lub khob cij dawb yuav tsum muab kib hauv lub lauj kaub rau hauv cov roj roj kom txog thaum lub khob kub ua tus tsim. Nyob rau hauv lub khob cij toasted, muab cov nplawm cias lub siab. Cov roj zaub ntsuab yuav ntxiv cov txiaj ntsig roj (cholesterol) zoo thiab ua ib qho nyuaj dua tseem ceeb rau kev noj qab haus huv.

Tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg

Cod mob siab muaj tus nqi noj haus zoo thiab suav nrog ntau yam tshuaj tseem ceeb rau lub cev:

• Vitamin D. Txhim kho lub hlwb kev ua haujlwm, normalizes cov kev ua ntawm endocrine system, txhawb txoj kev tsim thiab ntxiv dag zog ntawm cov pob txha nqaij.
• Vitamin E. Nws muaj cov txiaj ntsig zoo hauv lub xeev ntawm cov hlab ntsha, nce lawv qhov elasticity, txhawb kev tsim kho tshiab hauv cov ntaub so ntswg.
• Cov vitamins ntawm pab pawg B. Ua kom lub cev muaj zog, ua kom lub suab nrov, txhim kho txoj haujlwm ntawm cov plab hnyuv siab raum ntawm lub zeem muag, txhawb kev zom zaub mov.
• Vitamin A. Tiv thaiv kev txhim kho mob qog noj ntshav, muaj txiaj ntsig zoo rau kev rov ua haujlwm ntawm lub cev.
• Vitamin C. Nws muaj cov kev ua kom dav dav, ntxiv dag zog rau lub zog tiv thaiv kab mob.
• Micro thiab macrocells. Lawv txhim kho txoj haujlwm ntawm txhua qhov system thiab kabmob, txhawb kev tshem tawm cov co toxins, co toxins, txhawb kev tsim kho tshiab thiab cov txheej txheem hauv lub cev.

Raws li cov txiaj ntsig ntawm kev tshawb fawb, cod siab muaj cov khoom ua antioxidant. Kev siv cov khoom lag luam uas tsis tu ncua li tsawg zaus qee zaus txo txoj kev pheej hmoo mob qog nqaij hlav.

Blue thiab cov roj (cholesterol)

Cod nqaij tau faib ua cov rog tsawg. Koj tuaj yeem siv nws txawm tias rau cov neeg uas ua raws li kev noj zaub mov nruj. Raws li rau daim siab, nws yog nyob rau hauv nws tias txhua qhov muaj roj rog nyob. Kev noj ntau dhau ntawm cov khoom no tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau lub cev. Cov cholesterol ntau npaum li cas nyob hauv daim siab mob ntshav? Raws li nyob rau hauv feem ntau qhov kev tawm tsam, tag nrho cov khoom ntawm cov tshuaj no yog 250 mg rau 100 grams, uas yog sib npaug nrog ntuj butter. Qhov no yog kwv yees li 80% ntawm kev tau txais txhua hnub, uas yuav tsum tau los ntawm cov zaub mov.

Txawm hais tias muaj cov roj (cholesterol) siab hauv lub siab ntses, txhua tus tuaj yeem noj cov zaubmov, tab sis qhov no yuav tsum tau ua dhau ib qho. Nws yuav tsum nco ntsoov tias kev tsim tawm 80% ntawm cov cholesterol yog nqa los ntawm lub cev. Cov roj (cholesterol) ntau dua uas tuaj nrog zaub mov, nws cov nyiaj tsawg dua yog tsim hauv cov ntshav. Ntxiv mus, noj cov zaubmov tsis pub ntau tshaj li ob zaug ib lub lim tiam muaj txiaj ntsig zoo rau kev rog rog, txhim kho lub xeev cov hlab ntsha.

Lo lus teb rau lo lus nug ntawm seb nws puas tuaj yeem ua rau siab ntses siab nrog cov roj (cholesterol) siab yog qhov zoo. Tab sis ua ntej qhia cov khoom rau hauv cov zaub mov li ib txwm, nws raug nquahu kom koj yuav tsum paub koj tus kheej nrog cov kev tsis sib haum thiab cov kev txwv.

Cov Lus Qhia & Cov Tswv Yim

Raws li tau hais los saud, cod mob ntshav siab thiab ntshav roj ntshav tsis yog cov ntsiab lus sib txuam. Lub tswv yim ua kom zoo rau kev siv cov khoom no muaj txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm lub xeev ntawm vascular system thiab lub plawv. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias cov txiaj ntsig tsuas yog ua tau nrog txoj cai xaiv thiab npaj lub siab.

Txhawm rau kom txo cov ntshav cov roj cholesterol thiab txhim kho lub xeev ntawm cov vascular system thiab lub plawv, nws yog qhov yuav tsum tau xaiv txoj cai siab mob siab, npaj rau kev noj haus. Txij li cov khoom lag luam no zwm rau cov pab pawg ntawm perishable, nws yog muag tsuas yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov kaus poom zaub mov.

Txhawm rau xaiv ib qho zoo, koj yuav tsum them sai sai rau cov ntsiab lus hauv qab no:

• Ua ntej tshaj plaws, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum xav txog hnub tas sij hawm, tseem zoo li lub ntsej muag - yog tias nws o, tsaus lossis npog nrog xeb, koj tsis tuaj yeem yuav nws.
• Ntawm cov ntim khoom yuav tsum muaj cov ntawv sau raws li qhov kev txuag tau nyob hauv hiav txwv. Hauv qhov no, tshiab, tsis khov, cov khoom siv raw yog siv rau kev tsim khoom.
• Cov khoom lag luam yuav tsum muaj cov khoom xyaw ntuj xwb. Ntxiv nrog rau cod mob siab, cov ntsiab lus ntawm txiv ntseej roj, ntsev, kua txob, Bay nplooj yog xam tau.

Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias koj yuav tsum khaws lub hwj rau hauv lub tub yees, hauv daim ntawv qhib yuav tsis pub ntev tshaj li peb hnub. Yog tias khaws cia ntev ntev yog qhov tsim nyog, nws yog qhov tsim nyog yuav hloov khoom lag luam rau hauv lub khob ntim.

Rau kev ua noj

Muaj ntau cov kev xaiv rau cov tais diav, Cov menyuam yaus ntawm cod mob siab hauv uas yuav txhim kho cov saj thiab ua rau nws nqaij. Cov delicacy mus nrog cov khoom noj txom ncauj hauv qab no: nyuaj cheeses, zaub ntsuab thiab zaub tshiab, qhob cij dawb thiab rye, ntau hom txiv ntoo.

Ib daim ntawv qhia muaj txiaj ntsig zoo yog hauv qab no:

• Cov khoom xyaw tsim nyog: nruab nrab-loj qhov me, dib ib feem peb ntawm cov dos loj liab, ib pawg me ntawm arugula thiab peb lub txiv lws suav.
• Daim ntawm cov khoom siv, ntxiv ib nrab tau ntawm cod daim siab, sib tov.
• Rau kev sam roj, nws raug nquahu kom siv cov tshuaj tov rau nws tus kheej uas muaj rau (6) yam ntawm cov kua zaub, peb zib ntab thiab ib lub noob zaub.
• Koj tuaj yeem ntxiv avocados, radishes, thiab ib qho tshuaj ntsuab tshiab rau hauv cov zaub mov no.

Lav thiab khoom noj txom ncauj, uas suav nrog ntses siab, tsis tuaj yeem suav hais tias yog zaub mov noj txhua hnub. Nws raug nquahu kom siv cov khoom zoo no tsis ntau tshaj ib zaug lossis ob zaug ib lub lim tiam.

Ntses nrog Cholesterol Ntau

Cov neeg uas muaj ntshav siab dhau cov roj ntshav tau qhia kom ua tib zoo xaiv cov khoom noj rau lawv txoj kev noj haus txhua hnub. Nws yog ib qho tseem ceeb muaj xws li hauv cov ntawv qhia zaub mov tais, muaj pes tsawg leeg uas muaj ntau hom ntses. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb uas them sai sai rau cov lus pom zoo hauv qab no:

• ntses hiav txwv yuav tsum muaj nyob hauv qhov khoom noj khoom haus, vim nws tau ncaj qha rau hauv cov khoom no tias ntau ntawm cov kab tseem ceeb hauv suav nrog.
• Koj yuav tsum xaiv cov hom hauv qab no: trout, salmon, sardine, tuna, mackerel.
• Tsis txhob noj ntsev, haus lossis ntses qhuav. Xws li cov khoom lag luam yuav luag tag nrho cov khoom noj uas tsis haum rau lub cev thiab khov nrog carcinogens.
• Noj ntses yog qhov pom zoo, ua noj lossis ci hauv nws cov kua txiv. Koj tuaj yeem xaiv cov tais diav, cov muaj pes tsawg leeg uas tseem suav nrog zaub tshiab lossis siav.
• Nws yog ib qho tseem ceeb kom yuav cov ntses tshiab tshiab thiab zoo nkauj.

Cov lus hais saum toj saud muaj cov roj ntsha hauv cov tshuaj muaj pes tsawg leeg, uas ua rau kev rhuav tshem atherosclerotic plaques, ntxiv dag zog rau cov vascular phab ntsa thiab txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub siab nqaij. Yuav kom tau txais txiaj ntsig zoo, koj yuav tsum noj ntses tsawg kawg ib zaug ib lub lim tiam.

Kev nquag noj cod mob siab thiab ntau hom ntses hauv zaub mov yuav pab ua kom cov hlab ntshav, cov leeg plawv, thiab saturate lub cev nrog cov vitamins thiab minerals tseem ceeb. Nws tseem ceeb heev kom nco ntsoov tias nws raug nquahu kom sab laj nrog tus kws kho mob kom xaiv cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig thiab ua cov ntawv qhia zaub mov tawm tsam keeb kwm yav dhau los muaj cov kab mob cuam tshuam nrog kev tsim cov atherosclerotic plaques. Kev ywj pheej ntau dhau nyob hauv qhov no tsis tsim nyog.

Khaws Cia Ua Daim Ntawv Qhia Cod Daim Ntawv Ciaj Noj Kom Zoo

Boil hauv 1 liter dej:

• qos yaj ywm - 2 medium-qhov loj qhov me hauv paus qoob loo,
• carrots - 1 pc. nruab nrab loj
• dos - 1 lub taub hau loj.

Tom qab cov zaub no tau siav, lawv yuav tsum tau rau. Txhawm rau kom cov qos yaj ywm zom zaws los ua cov niaj hnub zoo nkauj tshaj, cov zaub kom sib xyaw nrog nplawm nrog tov los yog rab. Tom qab ntawd nyob rau hauv yuav luag npaj zaub mov koj yuav tsum tau ntxiv ib nrab ntawm cov zaub mov ntawm mashed nyob kas poom khoom. Nyob rau theem no, nws tseem pom zoo kom ntxiv cov zaub ntsuab kom huv rau lub consom. Xws li cov kua zaub puree yog siv tshwj xeeb tshaj yog rau cov menyuam yaus uas tus kws kho mob tau hais kom haus cov roj ntses. Ib qho ntawm cov kua zaub yog txaus kom tau txais kev noj tshuaj txhua hnub ntawm ob cov roj ntses thiab lwm cov vitamins uas tsim nyog rau kev noj qab haus huv.

Cod Daim Ntawv Qhia Ua Nqaij Npuas Nyoos

Rau cov zaub xam lav koj yuav xav tau:

• 4 Nyuaj hau qe,
• 1 dos,
• 6 loj hau qos yaj ywm,
• 1 cov kaus poom kaus poom cod siab.

Ua kom zoo ntov cov zaub thiab qe thiab muab sib xyaw nrog cod daim siab ua kom tawg mus rau qhov homogeneous loj. Cov roj yuav tsum tsis txhob ntxiv rau cov zaub xas lav. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem hloov cov qos yaj ywm nrog mov txhuv. Mov yuav tau 1 khob. Boil mov kom txog thaum siav thiab ntxiv rau zaub xam lav.

Daim ntawv qhia rau txo cov ntshav qab zib

Yog hais tias ib tug hlub ntawm xws li nyob kas poom zaub mov muaj ntshav qab zib, ces nyob rau hauv zaub nyoos yuav tsum tau ntxiv tsis tshiab dos, tab sis ci hauv qhov cub. Cov dos ci yuav pab txo cov ntshav qab zib.

Muaj ntau ntawm cov cholesterol nyob rau hauv lub siab ntawm cod, tab sis nws yog tsis tshua muaj txiaj ntsig rau kev noj qab haus huv. Yog tias koj niaj hnub siv cod mob siab nrog cov roj (cholesterol) siab, lub cev yuav qhuav nrog cov vitamins thiab cov zaub mov, thiab cov plaques hauv cov hlab ntsha yuav tsawg.

Kev sib xyaw thiab cov txiaj ntsig ntawm cov nqaij nruab deg

Yuav noj cov khoom no txawv, dab tsi ntshai thiab vim li cas zoo siab? Vim nws cov ntsiab lus ntawm cov calories ntau (613 kcal ib 100 g ntawm daim siab), cov kws qhia zaub mov xav kom noj nws tsawg. Rau kev sib piv: ib lub bar ntawm chocolate (100 g) muaj 535 kcal, 110 g ntawm tsev cheese - 230 kcal.

Lub siab muaj cov protein yooj yim zom tau, cov amino acids tseem ceeb uas lub cev tsis coj los ua ke ntawm nws tus kheej, tab sis lawv yog qhov tseem ceeb rau kev tsim cov tshuaj hormones.

Qhov khoom noj txom ncauj rog rog ntawm no yog qhov ua rau ntawm--3 fatty acids thiab cov roj ntses, paub txog txij li muaj txij li menyuam yaus. Lawv pab ua kom cov metabolism hauv cov pob qij txha, ua kom lub cev tsis muaj zog, txhim kho cov ntshav kev khiav haujlwm, lub hauv nruab nrab lub paj hlwb thiab cov haujlwm paj hlwb.

Cov txheej txheem nyuaj ntawm cov vitamins thiab microelements yog sawv cev los ntawm B, A, C, D, E vitamins thiab microelements - potassium, calcium, tooj liab, phosphorus, sodium. Nws tsis yog qhov sib xws tias sab qaum teb delicacy tau hu ua "khoom zoo nkauj". Cov vitamins thiab cov zaub mov ua kom cov ntsia hlau, plaub hau, hniav, txhim kho cov tawv nqaij mob.

Vim muaj cov nplua nuj ua ke, lub siab raug pom zoo kom suav nrog kev noj zaub mov noj rau teeb meem nrog pob qij txha, pob txha lov. Calcium thiab vitamin D muaj qhov cuam tshuam zoo rau kev loj hlob ntawm lub cev pob txha, kev ua haujlwm ntawm endocrine system, yog li ntawd cov kaus poom khoom muaj txiaj ntsig zoo rau kev loj hlob ntawm cov tub ntxhais hluas thiab cov kws ncaws pob muaj kev hnyav dhau los. Vitamin A pab kom pom hauv lub teeb qis, raws li cov tshuaj antioxidant, nws tiv thaiv peb ntawm carcinogenesis.

Koj tuaj yeem kwv yees tus piv ntawm cov khoom xyaw hauv kev qhia ntau ntxiv uas siv cov lus

Cod mob siab thiab roj (cholesterol)

Nws yog tsim nyog tham nyias hais txog cov nyhuv ntawm cov khoom lag luam ntawm kev ua haujlwm ntawm lub siab thiab cov hlab ntsha, vim tias tus cwj pwm rau cov teebmeem no tsis meej.

Pom tseeb, calcium, vitamins, hlau, polyunsaturated fatty acids, uas yog nplua nuj nyob rau hauv cov nqaij nruab deg, ua rau cov ntshav muaj zog thiab pab txhawb kev ua haujlwm ntawm lub siab nqaij. Ib qho kev kub siab ntawm hemoglobin tiv thaiv kev mob ntshav khov, ua kom cov hlab ntshav khov. Tib lub sijhawm, txhua tus neeg uas tau hnov ​​txog cov "cholesterol" phem yog txhawj xeeb txog lo lus nug: ntau npaum li cas cholesterol nyob rau hauv lub siab ntses. Muaj tiag tiag nws ntau: 83% ntawm ib hnub tus nqi hauv ib pob. Ntxiv rau, cov roj ntses, uas yog cov roj ntsha muaj puv puv nrog cov ntsiab lus ntawm lub hwj roj thaum lub sijhawm txuag ...

Lo lus teb rau lo lus nug yuav yog qhov tseeb hais tias, nyob hauv kev sib cuag nrog cov roj ntses, cov roj cholesterol hauv lub siab yog hloov mus rau hauv nws cov txiaj ntsig. Cov roj (cholesterol) zoo tsis yog nyob hauv cov hlab ntsha, tab sis yog yooj yim thauj mus rau cov kabmob nrog cov ntshav, tshem tawm cov ntshav ntawm cov ntshav txhaws. Yog li no, cov ntsiab lus cod mob siab hauv lub siab tsis yog tsuas yog muaj kev nyab xeeb rau cov mob atherosclerosis thiab lub plawv tsis ua hauj lwm - cov khoom lag luam yog cov muaj txiaj ntsig ntawm cov zaub mov muaj roj tsawg.

Txhawm rau kom cod daim siab ua tshuaj tiag tiag, nws yuav tsum tau noj rau hauv kev sim, vim tias cov calorie cov ntsiab lus ntawm cov khoom (613 kcal / 100g) yog qhov zoo. Qhov delicacy tsis yog npaj rau kev siv txhua hnub.

Koj tuaj yeem kawm paub ntau ntxiv txog cov txiaj ntsig ntawm cod mob siab los ntawm xibfwb E. Malysheva los ntawm txoj haujlwm "Noj qab nyob zoo: rog rog ntawm cov ntses rog" hauv daim yeeb yaj kiab no

Txoj hauv kev noj delicacy zoo li cas?

Txawm hais tias nws yog qhov qub saj, qhov tsis txaus ntseeg siab tau zoo nyob nrog cov khoom zoo. Kev ua noj ua haus siv cov zaub mov kaus poom tsis yog rau cov zaub nyoos thiab cov qhaub cij - lawv ua rau cov nqaij nyuj, ua kua zaub, ncuav.

Hauv classic Soviet-era salad daim ntawv qhia yam tsis muaj kev ua ntxiv, cov khoom lag luam ua ke nrog cov qe siav thiab qos yaj ywm, dos, tshiab cucumbers.

Nplooj siab xam lav

Rau 1 cov kaus poom zaub mov (250g) koj yuav tsum tau noj 5 lub qe hau, 2 dos, 1 lub dib tshiab, dill lossis zaub txhwb qaib. Txiav lub siab thiab lub siab rau hauv daim phiaj me me, tsuav dos, tshuaj ntsuab, qe. Sib tov, ntsev thiab kua txob rau saj. Cov neeg uas noj zaub mov, koj tuaj yeem tsis tuaj yeem noj zaub xam lav - lub siab twb rog dhau los lawm. Tus so tuaj yeem ntxiv roj los ntawm lub thawv.

Mayonnaise tsis pom zoo hauv cov zaub xam lav no, raws li nws yuav tua qhov tshwj xeeb saj ntawm zaub mov. Pickled dos tuaj yeem hloov nrog ntsuab (tag nrho lossis ib nrab).

Raws li koj paub, tsuas yog tsuas tshuaj pes tsawg leeg kho ib qho tshuaj lom rau cov tshuaj lom. Cov neeg qhia zaub mov noj mov pom zoo tias cov neeg laus tsis siab dua cov qauv - 30-40 g / hnub. Kev saib xyuas tshwj xeeb yuav tsum tau saib xyuas los ntawm cov poj niam cev xeeb tub: yog tias koob tshuaj me me pab txhawb kev tsim cov pob txha pob txha thiab lub hauv nruab nrab ntawm cov leeg hauv plab, tom qab ntawd kev noj ntau dhau ua rau kev txhim kho tsis zoo vim tias qhov ntau ntawm retinol hauv cov khoom.

Xaiv pom zoo xaiv

Thaum muas cov khoom lag luam, lawv them sai sai tsis txhob ntim zoo nkauj (txawm hais tias qhov muaj pes tsawg leeg yuav tsum kawm kom paub qhov tsim nyog), tab sis mus rau lub txee lub neej ntawm cov khoom. Qhov tsim nyog, hnub tim yuav tsum tau khi rau ntawm lub hau, vim cov ntaub ntawv luam tawm hauv lwm txoj kev yog yooj yim los hloov. Cov zaub mov kaus poom uas zoo tshaj plaws yog sau tias "Ua Rau Hauv Hiav Txwv", txij li lub siab ntses yog ib qho khoom noj uas lwj tau thiab thaum khov, poob qee qhov nws cov khoom muaj txiaj ntsig.

Hnub tas sij hawm ntawm cov zaub mov kaus poom hauv cov ntawv kaw tsis pub ntau tshaj 2 xyoos. Nws tuaj yeem khaws cia hauv chav tsev kub. Qhov qhib tau txawm nyob hauv tub yees yuav muab khaws cia tsis pub dhau ib hnub. Thaum xaiv cov khoom lag luam, nias lub hau: yog tias nws o, nws hloov tawm paj rwb, uas txhais tau tias cov txheej txheem fermentation tshwm sim sab hauv thiab cov khoom lag luam tsis zoo rau. Kuj yuav tsum tsis muaj qhov deformation ntawm pob ntawv.

Cov lus pom zoo ntawm kev xaiv cov kws tshaj lij thiab chav kawm tawm tswv yim los ntawm cov kws ua zaub mov - hauv qhov program "Tswj khoom siv"

Cov nqaij nruab deg cuam tshuam li cas cov cholesterol

Kwv yees li 80% ntawm tag nrho cov roj (cholesterol) hauv lub cev. Yog li ntawd, cod mob siab, zoo li lwm yam khoom muaj cov roj cholesterol, tsis tuaj yeem cuam tshuam nws qib hauv cov ntshav, qhov no yog vim los ntawm cov noob caj noob ces. Cov roj (cholesterol) ntau dua uas tuaj nrog cov khoom noj, qhov tsawg dua nws tau tsim thiab hloov rov qab los.

Cov ntsiab lus siab - omega 3 fatty acids hauv cod roj nrog roj cholesterol saum toj ib txwm, ntawm qhov tsis sib xws, txo nws qib thiab qib ntawm triglycerides, txhim kho lipid muaj pes tsawg leeg ntawm cov ntshav. Yog li, omega 3 fatty acids uas tiv thaiv lub plawv thiab mob hlab ntsha tawg, uas yog qhov tshwm sim ntau dua rau cov neeg muaj roj cholesterol siab.

Cov txiaj ntsig ntawm cov ntses hiav txwv yog qhov tsis lees paub, tab sis kev sib txig sib luag ntawm kev noj zaub mov ntawm polyunsaturated rog yog qhov tsis txaus ntseeg. Yog li, nws zoo dua los noj nqaij ntses tsawg kawg ib zaug ob zaug hauv ib lub lim tiam.