Cov kua txiv twg kuv tuaj yeem haus nrog kev kuaj mob ntawm tus mob ntshav qab zib hom 2, contraindications, glycemic Performance index, muaj peev xwm ua mob thiab cov txiaj ntsig

Kua txiv yog kua dej uas tau txais los ntawm kev nias ntau yam txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag thiab siv tsuas yog siv rau cov hom phiaj ua khoom noj. Hauv tsab xov xwm peb yuav tshawb xyuas seb cov kua txiv twg koj tuaj yeem haus nrog ntshav qab zib hom 2.

Saib xyuas! Ua ntej haus cov kua txiv qab zib ntau, nws raug nquahu kom sab laj nrog tus kws kho mob kom tsis txhob muaj teeb meem tshwm sim.

Kuv yuav haus dej dabtsi ntxiv nrog cov ntshav qab zib?

Cov kua txiv ua kua yog qhov muaj vitamin ntau rau cov neeg uas tsis tshua noj txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. 100% kua txiv uas tsis muaj cov tshuaj ntxiv muaj tsuas yog zawm cov txiv ntoo. Cov txiv mab txiv ntoo tsuas muaj li ntawm 25-50% ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Tshwj xeeb tshaj yog cov kua txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig zoo li txiv tsawb lossis txiv ntoo qab zib xav tau dej ntau. Tsis tas li ntawd, txog 20% piam thaj raug tso cai ntawm no, uas txo tus nqi noj qab haus huv.

Noj txiv hmab txiv ntoo thiab haus kua txiv tsis yog qhov qub. Txawm hais tias cov kua txiv yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, cov teebmeem kev noj qab haus huv sib txawv, raws li pom los ntawm peb qhov kev soj ntsuam loj hauv Tebchaws Meskas.

Thaum xyoo 1984 thiab 2009, ntau dua 151,000 tus poj niam thiab 36,000 tus txiv neej tau rov tham dua ntxiv thaum muaj plaub xyoos. Cov neeg tuaj koom, txhua tus tau noj qab haus huv thaum pib ntawm kev kawm, tham txog lawv kev noj haus tsis zoo. Txhua 12,198 yam (6.5%) uas nyuam qhuav muaj tus mob ntshav qab zib hom 2 tau raug qhia txog lawv cov zaub mov nyiam.

Tom qab, cov ntaub ntawv hais txog kev noj txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv ntawm cov ntsiab lus raug soj ntsuam nrog rau cov ntaub ntawv ntawm ntshav qab zib. Qhov cuam tshuam ntawm lwm yam kev ua neej thiab kev pheej hmoo ntawm kev tsim muaj ntshav qab zib, uas tuaj yeem cuam tshuam qhov txiaj ntsig, raug txiav txim siab.

Nws tau pom tias cov neeg mob uas tau noj txiv hmab txiv ntoo tsawg kawg peb zaug hauv ib asthiv tsis tshua mob ntshav qab zib. Cov neeg mob uas noj blueberries, txiv quav ntswv nyoos, lossis txiv ntoo plum peb zaug hauv ib asthiv tsis tshua muaj ntshav qab zib. Kev pheej hmoo ntawm ntshav qab zib poob qis los ntawm 11% nrog nquag noj ntawm plums thiab los ntawm 12% nrog txiv hmab. Blueberries txo kev pheej hmoo los ntawm 25%. Apples, pears thiab tsawb kuj txo kev pheej hmoo ntawm kev mob los ntawm 5%. Hauv cov neeg mob uas haus cov kua txiv tib cov dej, qhov kev pheej hmoo yog nce li 8%.

Qhov laj thawj rau lub txiaj ntsig ntawm ntau hom txiv hmab txiv ntoo yog vim muaj cov khoom sib txawv. Cov kws tshawb fawb hais tias phytochemicals, uas nws cov ntsiab lus siab dua hauv cov txiv hmab txiv ntoo ntau dua li ntawm nectar, muaj feem cuam tshuam hauv cov nyhuv hypoglycemic. Nws kuj qhia txog qhov sib txawv ntawm ntau hom txiv ntoo. Txawm li cas los xij, tseem tsis tau muaj pov thawj tseeb. Ib qho ntxiv, cov txiv ntoo thiab kua txiv sib txawv tuaj yeem cuam tshuam kev noj qab haus huv ntawm cov neeg mob. Cov kua dej yog metabolized sai, yog li cov kua txiv sai sai rau cov ntshav qab zib thiab muaj zog dua cov txiv hmab txiv ntoo.

Cov ntshav qab zib uas koj yuav tsum tau muab pov tseg

Cov kua txiv los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo xws li txiv kab ntxwv, pomegranate thiab chokeberry (chokeberry) yuav tsum tau haus kom tsawg. Ntxiv rau antioxidants thiab vitamins, kua txiv ntoo tuaj yeem muaj cov piam thaj ntau li cov kafes. Fructose nyob hauv txhua tus txiv ntoo.

Fructose yog ob zaug sweeter dua sucrose. Cov zaub mov kev lag luam nyiam siv fructose ua cov khoom qab zib. Muaj ntau cov zaub mov muaj lub ntuj fructose. Qhov siab tshaj plaws pub rau kev tso cai ntawm fructose ib hnub yog 25 grams.

Yog tias lub cev muaj ntau cov fructose, txoj hnyuv hloov nws mus rau hauv cov rog. Nws muab cia hauv lub siab. Yog tias qhov no tshwm sim dhau ib lub sijhawm ntev dua, kev ua kom lub ntsej muag muaj roj. Kev noj ntau, fructose kuj tseem tuaj yeem ua kom yuag dhau, ntshav qab zib (hom 2) thiab ntshav siab. Cov neeg mob tau qhia kom noj txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab yuav luag tso cov kua txiv los ntawm lawv.

Glycemic Performance index ntawm cov kua txiv

Yog tias tus neeg mob tau mob hyperglycemia (ntau cov piam thaj hauv ntshav), nws yuav tsum haus dej kom ntau. Cov ntshav qab zib yog tshem tawm los ntawm ob lub raum. Txawm li cas los xij, vim tias qab qab zib tuaj yeem tsuas yog ua rau hauv daim ntawv yaj, dej, xws li ntshav, yuav tsum yog cov tshuaj hnyav. Txhawm rau nqhis dej koj nqhis dej, koj tuaj yeem siv cov kua txiv uas tau nyeem nrog GI tsawg, uas tsis muaj dab tsi cuam tshuam rau tus neeg mob glycemia. Ua ntej siv, nws yog ib qho tseem ceeb kom sab laj ib tus kws kho mob tshwj xeeb.

Cov neeg mob tau qhia kom haus cov kua zaub, vim lawv muaj cov khoom noj khoom haus zom zaub mov kom yooj yim dua. Qhov tsawg tshaj plaws GI hauv cov kua txiv lws suav muaj 33. Tshaj GI nyob hauv cov kua txiv hauv cov kua txiv. Cov kua ua kua ntoo muaj GI ntawm 10 units. Cov dej qab zib rau cov zaub ua tau 100% los ntawm cov zaub, tab sis yuav muaj cov khoom ntxiv xws li cov kua qaub, ntsev, ntau yam qab zib, zib ntab, tshuaj ntsuab thiab txuj lom.

Qhov kev nyab xeeb tshaj plaws tshiab cov kua txiv rau cov ntshav qab zib yog cov kua txiv taub, nrog GI tsawg dua 2.

GI ntawm cov kua txiv kab ntxwv yog 65, thiab txiv hmap, txiv puv luj, kua, txiv kab ntxwv qaub thiab txiv caum txiv ntoo - 50. Nws tsis pom zoo kom siv cov txiv hmab txiv ntoo haus rau cov ntshav qab zib ua kev tiv thaiv.

Tswv yim! Ua ntej siv birch, pomegranate, beet los yog haus dej qos, koj yuav tsum sab laj ib tus kws tshaj lij. Yog hais tias muaj tus mob ntshav qab zib tsis txaus, yuav tsum noj tej zaub mov hloov mus tham nrog ib tus kws qhia noj zaub mov kom tsis txhob muaj suab thaj hauv cov ntshav.

Kev mob ntawm tus neeg mob thiab theem ntawm glycemia yog nyob ntawm cov khoom noj uas tsim nyog. Ntau dhau ntawm kev noj ntawm cov kua txiv uas muaj cov khoom tuaj yeem cuam tshuam rau kev mob glycemia thiab ua rau muaj teeb meem loj. Kev lom zem rau kev siv cov khoom lag luam zoo li no tsis ua rau muaj kev phom sij, tab sis kev tsim txom tsis pom zoo rau cov neeg mob uas muaj kab mob ntshav qab zib lossis lwm yam kev cuam tshuam ntawm metabolic. Yog tias koj muaj cov tsos mob hnyav ntawm hyperglycemia vim haus cov dej haus saum toj no, koj yuav tsum nrhiav kev pab kho mob.

Qos

Cov kua txiv tshiab suav nrog cov poov tshuaj, phosphorus, magnesium, uas ua rau cov txheej txheem metabolism zoo, txhim kho cov mob ntawm capillaries thiab cov hlab ntsha thiab ua kom lub siab ruaj khov.

Cov qos yaj ywm hauv cov ntshav qab zib hom 2 txo qis cov piam thaj. Kuj: