Jam yam tsis muaj suab thaj - zaub mov txawv

Jam los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo los yog txiv hmab txiv ntoo yog ib qho kev nyiam kho rau menyuam yaus. Thiab txawm tias cov neeg laus uas tsis xav txog lawv tus kheej cov hniav qab zib zoo siab indulge lawv tus kheej nrog cov khoom qab zib txiv ntoo no. Ntxiv nrog rau kev saj qab ntxiag, jam kuj muaj txiaj ntsig. Nws pab txhawm rau khaws cia mus ntev ntev ntau yam muaj txiaj ntsig hauv cov txiv ntoo. Txhawm rau khaws cia cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau lub caij ntuj no, lawv feem ntau siv cov piam thaj, thiab ntau heev, yog li muaj ntshav qab zib thiab rog dhau, jam yog nyob rau hauv daim ntawv teev cov khoom tsis tsim nyog. Tab sis muaj ntau yam kev qhia ua kom tsis muaj piam thaj rau cov ntshav qab zib. Koj tsuas yog yuav tsum tau npaj cov txiv ntoo ua ke hauv ib txoj kev tshwj xeeb los yog siv cov piam thaj hloov.

Jam sweeteners

Cov piam thaj hloov, uas feem ntau siv los ntawm cov neeg mob ntshav qab zib, tau muab faib ua ntuj thiab hluavtaws. Cov ntuj tsim feem ntau yog tsim los ntawm cov khoom uas pom muaj hauv cov khoom lag luam ntawm lub ntuj qub - txiv hmab txiv ntoo, zaub, txiv hmab txiv ntoo. Cov no suav nrog fructose, xylitol, sorbitol, erythrol, thiab stevia. Cov khoom qab zib muaj ntau qib sib txawv ntawm qab zib thiab cov ntsiab lus calorie: piv txwv li, fructose tsis qis dua rau cov piam thaj hauv lub zog thiab muaj qab zib me dua nws, thiab stevia yog ntau zaus qab zib ntau dua qab zib thiab tsis cuam tshuam rau cov metabolism hauv kev noj haus txhua. Txhua yam khoom qab zib hloov ua rau maj mam thiab tsis pub ua kom cov ntshav qabzib ntau ntxiv, ua siab tiv thaiv cov zaub mov kub, yog li nws muaj peev xwm npaj cov khoom qab zib nrog ntshav qab zib.

Qee cov yam ntxwv txog kev hloov ntshav qab zib ua ib qho tseem ceeb rau cov ntshav qab zib

Cov khoom qab zib ua hluav taws xob feem ntau tsis yog khoom noj khoom haus, uas yog ib qho tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib hom 2, tshwj xeeb yog nyob ntawm kev rog. Cov no suav nrog kev ua kom tau zoo, aspartame, saccharin, cyclamate, acesulfame. Lub hauv paus ntawm cov tshuaj yog cov khoom siv tshuaj sib tov, yog li lawv cov qab zib yog ntau pua dua li cov suab thaj. Qee qhov ntawm cov khoom cua ua hluavtaws tuaj yeem tiv thaiv kev kho cua sov thiab tsim nyog rau kev ua noj. Nws yog qhov zoo dua los ntxiv cov piam thaj hloov ua qab zib rau qhov cws, vim tias lawv muaj peev xwm hais txog kev saj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo.

Jam rau cov ntshav qab zib nrog fructose, xylitol, sorbitol

Feem ntau, jam rau cov neeg mob ntshav qab zib tau npaj rau ntawm fructose, vim hais tias nws yog kwv yees li ib thiab ib nrab lub sij hawm hws dua qab zib, thiab nws yooj yim los xam nws thaum npaj tais. Tab sis cov calories ntau ntawm cov khoom noj qab zib qis dua li niaj zaus, vim tias qhov qab zib ntawm fructose, nws xav tau qis dua qab zib. Tsis tas li ntawd, cov piam thaj hloov no ua rau lub ntsej muag zoo ntawm cov txiv ntoo uas ua rau lub nruas yog ua.

Apricot jam rau ntawm fructose. Ntxuav 1 kg ntawm apricots zoo, tshem tawm cov noob. Npaj cov kua dej los ntawm 2 khob dej thiab 650 g ntawm fructose. Boil qhov sib tov thiab ua noj rau 3 feeb, nplawm. Poob lub halves ntawm apricots nyob rau hauv lub syrup, coj mus rau ib lub rhaub, txo cov cua sov thiab simmer rau 10 feeb. Ncuav jam rau hauv lub rhawv thiab npog nrog hau, khw muag khoom hauv lub tub yees.

Sorbitol thiab xylitol los ntawm qhov xav tias tshuaj lom yog dej cawv, tsis yog carbohydrates, yog li lub cev tsis tas yuav tsim cov tshuaj insulin kom nqus tau lawv. Lawv yog cov tsis muaj calorie tab sis tsis yog cov tshuaj qab zib heev. Txawm li cas los xij, jam rau cov neeg mob ntshav qab zib, ua noj ntawm xylitol lossis sorbitol, yuav muaj cov qab zib qab ntxiag thiab yuav yog 40% tsawg dua caloric dua li nws cov neeg ua haujlwm rau qab zib.

Txiv pos nphuab ntawm sorbitol. Yaug 1 kg ntawm berries thiab ncuav 1 khob ntawm cov dej, cia kom npau npau dua li kub, tshem tawm cov npaus thiab ncuav 900 g ntawm sorbitol. Do kom txog thaum siav kom txog thaum tuab. Tom qab ntawd ncuav rau hauv sterilized jars, Cork, ntxeev thiab npog nrog daim pam. Tom qab txias, khaws cia rau hauv qhov chaw tsaus.

Xylitol cov txiv lws suav. 1 kg ntawm Cherry yuav tawm lub noob. Yaug lub txiv zoo thiab tawm hauv qhov chaw txias rau 12 teev kom cia cov kua txiv mus. Tom qab ntawd muab tso rau qhov kub tsawg thiab ncuav hauv 1 kg ntawm xylitol. Ua noj, nplawm kom txog thaum nws npau thiab tom qab ntawd cia nws npau rau lwm 10 feeb. Ncuav jam rau hauv lub rhawv, khaws cia rau hauv tub yees.

Mob ntshav qab zib jam nrog stevia

Ua noj jam, tsis muaj mob rau cov ntshav qab zib, nws yog qhov ua tau nrog ntxiv ntawm stevia. Nws qhov tshwj xeeb yog qhov tsis muaj calories ntau thiab xoom GI. Nyob rau tib lub sijhawm, cov qab zib ntawm stevioside muaju - stevia hmoov yog 300 zaug muaj zog dua li cov qab zib.

Rau cov mob ntshav qab zib, lub tshuaj stevia tuaj yeem suav nrog kev siv ob qho tib si stevia hmoov thiab nws cov nplooj qhuav, los ntawm cov kua uas tau tsim. Txhawm rau ua kom cov kua qab zib, koj yuav tsum tinker nrog nws, tab sis tom qab ntawd nws tuaj yeem khaws cia ntev thiab siv raws li xav tau. Ua ntej koj yuav tsum ua noj stevia Txoj kev lis ntshav: ncuav 20 g ntawm nplooj hauv ib khob ntawm dej npau thiab rhaub rau 5 feeb, tom qab ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub, npog thiab tawm rau 10 feeb. Ncuav Txoj kev lis ntshav rau hauv ib lub thermos thiab foob, tom qab 12 teev, lim mus rau hauv lub raj mis kom tsis muaj menyuam.

Thaum siv Txoj kev lis ntshav rau ua jam, nws raug coj mus rau hauv tus account, raws li qhov tseeb tias nplooj ntawm stevia yog 30 zaug hws dua qab zib. Tab sis nyob hauv tsev, stevia hmoov ua kom nrawm dua thiab yooj yim rau siv.

Kua jam nrog stevia. Tev thiab txiav 1 kg ntawm cov txiv apples siav rau hauv cov nplais. Dilute 1 me nyuam diav stevioside hmoov hauv ib nrab khob dej thiab hliv rau hauv lub lauj kaub nrog txiv apples. Ua kom sov qhov sib tov dhau ntawm cov cua sov tsawg heev kom txog rau thawj cov cim ntawm kev npau npau, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab txias. Tom qab ntawd nqa mus rau ib lub npau npau dua dua - tshem tawm thiab txias. Rau qhov thib peb lub sijhawm, coj los ziab kom ib lub rhaub thiab simmer rau 15 feeb ntawm qhov hluav taws xob tsawg. Ncuav cov khoom qab zib ua tiav rau hauv cov thawv sterilized thiab yob. Khaws rau hauv qhov chaw tsaus, thiab yog tias qhib - tsuas yog hauv lub tub yees.

Stevia muaj cov yam ntxwv iab iab tshuaj ntsuab aftertaste uas ntau tus tsis nyiam, txawm hais tias cov tuam txhab tswj kom yuav luag tag nrho cov khoom qab zib hauv cov hmoov ntawv. Yog hais tias erythrol sweetener ntxiv rau stevia, saj tsis ploj. Erythrol zoo ib yam li stevia thaum tsis muaj kev cuam tshuam ntawm cov metabolism hauv carbohydrate. Kev noj qab haus huv ntxiv qhov twg erythrol thiab stevia sib xyaw tuaj yeem siv los lwg, tab sis koj yuav tsum noj ob rab diav ntawm nws rau 1 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo, thiab npaj cov khoom qab zib ib yam li jam nrog stevia.

Daim ntawv qhia rau jam tsis muaj qab zib thiab nws hloov chaw

Cov khoom ntuj tshaj plaws los ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntseej yog jam tsis muaj suab thaj txhua thiab nws hloov chaw. Peb cov niam pog, uas tsis muaj suab thaj ntau, tab sis paub yuav ua li cas khaws tag nrho cov vitamin muaj txiaj ntsig ntawm cov txiv ntoo uas muaj ntxhiab rau lub caij ntuj no, paub zoo tias yuav ua li cas thiaj ua tau li no.

Txhawm rau ua kom tsis muaj jam tsis muaj qab zib, koj yuav tsum xaiv cov txiv hmab txiv ntoo lossis cov txiv ntseej uas tuaj yeem ua lawv tus kheej ntau yam kua txiv - piv txwv li, txiv pos nphuab, txiv ntoo qab zib. Berries yuav tsum tsis yog los ntawm unripe los yog overripe.

Raspberry jam hauv nws cov kua txiv. Siv 6 kg ntawm raspberries tshiab, thiab tso ib feem ntawm nws, ntau li ntau nws mus, hauv lub thawv loj. Txij lub sijhawm, koj yuav tsum tau co lub hwj kom qhov chaw mos txwv tsis txaus, ua kua thiab zais kua txiv. Hauv ib lub thoob hlau los sis lub lauj kaub loj, nteg gauze rau hauv qab, muab ib lub hub ntawm cov kua txiv thiab hliv dej rau theem ntawm nruab nrab ntawm lub hwj, muab tso rau hluav taws. Tom qab npau dej, txo qhov hluav taws kub. Raspberries yuav maj mam txiav txim siab, muab kua txiv tso tawm, thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau ntxiv kom txog thaum lub khob ntim tau kua txiv. Tom ntej no, koj yuav tsum npog lub thoob los yog lauj kaub nrog lub hau thiab cia cov dej hauv nws kom npau npau txog li ib nrab ib teev. Tom qab ntawd tig nws tawm, yob lub hwj ntawm jam.

Qab zib dawb strawberry jam. Rau nws, koj yuav xav tau 2 kg ntawm berries, lub khob ntawm freshly nyem kua txiv los ntawm cov txiv apples siav, kua txiv ntawm ib nrab ntawm txiv qaub, 8 g ntawm agar-agar. Ncuav cov kua txiv thiab txiv qaub rau hauv lub lauj kaub, muab cov txiv ntoo uas tau muab ntxuav thiab tev ib qho pov tseg, sib tov thiab ua noj rau ib nrab ib teev dhau li hluav taws kub tsawg. Do thiab tshem tawm cov npuas dej tsis tseg. Hauv peb lub khob ntawm dej, dilute agar-agar, do zoo kom thiaj li tsis muaj lumps, thiab ncuav rau hauv jam. Sib tov txhua yam thiab cia nws npau rau lwm 5 feeb. Ncuav lub tiav lawm jam rau hauv jars thiab yob li lub hau. Nws txig ua kom qhov tsis hnov ​​tsw thiab saj ntawm txiv pos nphuab.

Cov ntawv qhia rau cov tsis muaj piam thaj hauv ntshav qab zib rau cov neeg mob ntshav qab zib - ib qho kev tso cai rau cov zaub mov tsis muaj ntshav qab zib uas tsis tso cai cia cov ntshav qabzib tawm mus sai - saib cov yees duab hauv qab no.

Cov kev cai yooj yim

Koj tuaj yeem ua jam tsis muaj suab thaj hnub no, siv cov zaub mov txawv. Ib tug neeg txhawb qhov no nrog tus nqi siab ntawm qhov khoom, thiab ib tug neeg siv cov qoob loo tsis muaj qab zib. Yog li, yuav ua li cas ua kom jam tsis muaj qab zib. Ua ntej, nco qab qee txoj cai:

1. Ua ntej koj ua noj cov jam no, koj yuav tsum ntxuav kom huv cov txiv pos nphuab hauv qab cov dej ntws. Nyob rau qib no, nws tsim nyog hle lub khob. Tab sis koj yuav tsum tsis txhob ntxuav cov txiv pos.
2. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los xaiv cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo hauv huab cua ntshiab thiab hnub ci. Raws li cov kws tshaj lij, nws yog nyob rau ntawm lub sijhawm no tias cov txiv hmab txiv ntoo muaj lub zog ntau dua thiab qab zib.
3. Txiv pos nphuab thiab raspberry muaj cov yam ntxwv ua kom muaj zog. Thaum ua zaub mov noj, cov khoom lag luam tau muab rhaub rau qhov homogeneous loj.
4. Cherry, nrog rau txiv ntoo qab zib, siav rau lawv tus kheej kua txiv, tsis tsuas yog lub ci ci saj, tab sis kuj coj lub cev ntau cov txiaj ntsig. Koj tuaj yeem noj cov txiv ntoo ua ke. Ib feem ntawm cov txiv ntoo qab zib thiab cov txiv ntoo qab zib yuav tsum tsuas yog ntxuav thiab tawg hla lub ntug dej, thiab lub thib ob yuav tsum tau muab rhaub me ntsis, zoo dua rau lub xeev mushy. Tom qab qhov no, cov khoom yuav tsum tau so. Nws yog txaus kom sterilize thiab yob li lub jam.
5. Apples, plums thiab pears muaj kua txiv ntau. Lawv tuaj yeem nchuav nrog cov kua uas tau txais tom qab nqus ntawm currants lossis raspberries.

Cov txheej txheem ua noj ua haus

Tsis muaj piam thaj strawberry jam yog yooj yim ua. Rau kev pib, cov txiv ntseej yuav tsum tau muab ntxuav kom huv thiab cov cag muab tshem tawm. Tom qab ua tiav, koj yuav tsum tau qhuav cov txiv pos nphuab zoo. Cov ntim rau hauv uas lub rhawv yuav khaws cia yuav tsum tau muab ntxuav thiab ntxuav.

Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum muab tso rau hauv lub lauj kaub tob thiab teeb taws. Cov ntsiab lus ntawm cov khoom ntim yuav tsum nqa mus rau ib lub npau npau. Tom qab qhov no, lub jam tuaj yeem muab tshem tawm los ntawm hluav taws thiab ntxig txheej txheem hauv cov rhawv zeb. Cov txiv hmab txiv ntoo ntim yuav tsum muab tso rau hauv lub lauj kaub dej thiab ua kom tsis muaj menyuam. Tom qab 20 feeb tom qab npau dej, cov kaus poom nrog cov pos nphuab tuaj yeem muab tshem tawm thiab muab tso tawm. Lub jam yuav tsum txias, thaum lub rhawv yuav tsum tau muab rov qab xia. Ua li no, koj tuaj yeem ua jam los ntawm currants yam tsis muaj qab zib.

Cov kauj ruam ua noj ua haus

Txhawm rau ua kom Cherry jam yam tsis muaj suab thaj ua rau qab qab, koj yuav tsum ua noj nws hauv dej da dej. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav xav tau ob peb lub thawv nqus. Lub lauj kaub yuav tsum tau sau nrog dej, qhov ntau ntawm cov kua yuav tsum yog me ntsis ntau dua li ib nrab ntawm cov dej ntim. Dej yuav tsum tau coj mus rau lub rwj. Cov txiv ntoo qab zib yuav tsum tau xuas pob zeb thiab muab tso rau hauv lub tais tob, nyiam dua fireproof.

Tom qab qhov no, lub thawv nrog cov txiv ntseej yuav tsum muab tso rau hauv dej da dej. Boil txiv ntoo qab zib rau 30 feeb hla qhov sov siab. Tom qab qhov no, nplaim taws yuav tsum raug txo kom tsawg. Ua noj jam tsis muaj suab thaj rau peb teev, yog tias tsim nyog, tuaj yeem ntxiv dej.

Thaum cov berries yog npau, nws tsim nyog npaj lub rhawv zeb. Lawv yuav tsum tau muab ntxuav kom huv, kom qhuav, thiab tom qab ntawd mam li huv. Tshem lub jam los ntawm dej da dej, thiab tom qab ntawd txias. Tso cov txias txias dua cov hwj thiab dov cov ntawv hlau. Muab cov txiv ntoo uas tsis muaj piam thaj tso rau hauv qhov chaw txias.

Raspberry jam rau lub caij ntuj no yam tsis muaj suab thaj

Xws li cov delicacy yog nyiam tsis yog los ntawm qhov tsawg tshaj plaws. Raspberry jam yuav rov hais dua rau ib tus neeg laus. Nws tso cai rau koj kom ua kom ci li hauv dej tshuaj yej, thiab tseem tuaj yeem pab kho txhua yam kab mob catarrhal. Tsis tas li ntawd, raspberry jam muaj ntau cov vitamins uas yog li tsim nyog rau ib tus neeg hauv lub caij txias. Ntxiv rau, qee yam khoom tsim nyog rau nws npaj. Txhawm rau ua raspberry jam rau lub caij ntuj no, koj yuav xav tau ob peb kilo ntawm cov txiv ntoo thiab dej.

Yuav ua li cas kom raspberry jam

Txawm tias ib tug niam tsev hluas heev tuaj yeem ua ib qho qab qab kho. Qhov no tsis tas yuav muaj kev txawj tshwj xeeb thiab kev paub. Ua ntej koj yuav tsum npaj cov tais diav tsim nyog. Txhawm rau ua raspberry jam, koj xav tau ib lub thoob uas thaiv thiab daim nyias nyias. Cov khoom yuav tsum tau muab tais ob peb txheej thiab tso rau hauv qab ntawm lub thauv.

Lub rhawv hauv qhov uas cov delicacy yuav khaws cia yuav tsum tau muab ntxuav kom huv thiab qhuav. Muab cov txiv ntoo raspberry tso rau hauv cov thawv ntim khoom thiab ua tib zoo ntim. Tom qab qhov no, cov kaus poom yuav tsum muab tso rau hauv ib lub thoob khib nyiab, ntxiv dej me me thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub me me. Tom qab nws pib rwj, cov txiv ntseej yuav tso kua txiv, thiab lawv lub suab yuav tsawg dua. Yog li ntawd, nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ua noj ua haus, ncuav raspberries rau hauv rhawv zeb. Boil cov berries rau txog ib teev.

Npaj raum raspberry yuav tsum tau muab dov nrog lub hau, thiab tom qab ntawd txias los ntawm tig sab nraud. Khaws ib qho kev kho mob rau hauv qhov chaw txias.

Apricot jam

Niaj hnub no nyob rau hauv lub khw koj yuav tau yuav heev six apricot jam. Txawm li cas los xij, lub saj yog qhov txawv ntawm tsev. Yog tias koj xav tau, koj tus kheej tuaj yeem ua apricot jam tsis muaj suab thaj. Ntau tus yuav pom zoo tias xws li kev kho zoo tagnrho yog kev sau thaum tsim cov ncuav, ncuav qab zib, ncuav qab zib, yob thiab ntau cov khoom qab zib. Nws yuav tsum raug sau tseg tias muaj ob peb txoj hauv kev los ua kua apricot. Nyob rau tib lub sijhawm, lub delicacy ntawm cov sib txawv kiag li saj tau.

Txhawm rau ua kom apricot jam, koj xav tau ib phaus txiv ntoo. Yog tias koj xav, koj tuaj yeem ua yam tsis muaj qab zib. Hauv qhov no, nws yog qhov zoo dua los xaiv cov txiv hmab txiv ntoo overripe - hauv xws li apricots muaj suab thaj ntau. Yog li ntawd, thaum ua jam, cov khoom siv no tsis xav tau.

Cov txiv hmab txiv ntoo ua ntej yuav tsum tau muab ntxuav ua ntej kom huv, muaj pob thiab txawb pob zeb. Tom qab hais tias, apricots yuav tsum tau tws. Qhov no tuaj yeem ua tiav siv cov khoom noj los yog cov nqaij zom.

Cov thawv ntim khoom noj uas cov khoom noj khoom haus yuav khaws cia yuav tsum npaj ua ntej. Lawv yuav tsum ntxuav thiab ua kom tsis muaj menyuam.

Qhov loj uas tau los ntawm kev ua cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muab hliv rau hauv ib lub taub ntim refractory thiab muab tso rau hluav taws. Lub jam yuav tsum tau coj mus rau lub rwj thiab ua noj rau li tsib feeb. Tom qab ntawd, muab kho ua tiav lawm hauv lub rhawv zeb npaj thiab ua tib zoo yob, nyiam dua nrog cov hlau hau hau.

Kua jam

Yuav ua li cas ua kom jam tsis muaj qab zib los ntawm txiv apples? Tej zaum, ntau tus niam tsev tau nug lawv tus kheej li cov lus nug no. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ua cov khoom qab zib ntawm fructose. Daim ntawv qhia no yog qhov zoo rau cov neeg uas muaj ntshav qab zib, tab sis tsis xav lees paub lawv tus kheej qab zib. Rau kev ua noj koj yuav xav tau:

1. Peeled txiv apples - ib phaus.
2. Fructose - txog 650 grams.
3. Pectin - 10 grams.
4. Ob peb khob dej.

Ua Apple Jam

Ua ntej koj yuav tsum npaj cov txiv hmab txiv ntoo. Lawv yuav tsum ntxuav thiab ntxuav, tshem cov tub ntxhais thiab tev. Lub pulp yuav tsum tau txiav rau hauv fab. Qhov tshwm sim yuav tsum muaj kwv yees li ib phaus ntawm cov txiv av tws.

Dej yuav tsum tov nrog fructose thiab ua kua dej. Ua kom cov muaj pes tsawg leeg ntom nti, pectin yuav tsum tau ntxiv. Tom qab hais tias, ntxiv cov tws txiv ntoo ua rau lub txiaj ntsig loj thiab ua noj rau li xya feeb. Nws tsis tsim nyog los ua kom sov cov khoom ntev dua li lub sijhawm tau teev tseg, txij li fructose pib hloov nws lub zog.

Cov thawv ntim iav yuav tsum ntxuav thiab ua kom tsis muaj menyuam. Tib yam yuav tsum tau ua nrog npog. Npaj txhij jam los ntawm txiv apples yuav tsum tau pw tawm hauv cov ntim npaj, thiab tom qab ntawd muab dov. Khaws cov delicacy hauv qhov chaw txias kom nws tsis txhob poob ntawm lub tshav ntawm lub hnub.

Dab tsi yog stevia

Stevia lossis, raws li nws tseem hu ua, zib ntab nyom yog tsob nroj qis nrog kev siv lub zog muag heev. Nws tau pom thawj zaug los ntawm cov Neeg Qhab los ntawm South America, uas tau siv stevia ua lub ntuj tso kua qab zib rau kev ua niam txiv thiab lwm yam dej haus, suav nrog cov tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab.

Stevia tsuas yog tau txais mus rau Tebchaws Europe hauv 16th caug xyoo, thiab tom qab ntawd mus rau Russia thaum pib ntawm 19th caug xyoo. Txawm hais tias nws qhov tshwj xeeb zoo, nws tsis tau txais kev nyiam dav ntawm cov neeg ntawm lub sijhawm ntawd, tab sis niaj hnub no Stevia tab tom taug kev ntawm theem rov qab tiag tiag.

Qhov no feem ntau vim yog qhov tseeb tias ntau thiab ntau tus neeg nyiam ua raws li txoj kev noj qab haus huv thiab noj zaub mov uas muaj txiaj ntsig rau lub cev. Thiab stevia, ntxiv rau nws cov qab zib saj, muaj ntau yam muaj txiaj ntsig, vim nws yog cov tseem ceeb hauv cov nroj tsuag tshuaj.

Kev pab cuam noj qab haus huv ntawm stevia:

1. Tsis nce ntshav qab zib. Stevia muaj 40 lub sij hawm hws ntau dua li cov piam thaj uas ib txwm muaj, thaum nws tsis cuam tshuam txog qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav thiab tsis ua qhov hnyav rau ntawm lub cev. Yog li, nws yog cov khoom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib,
2. Txhawb nqa poob phaus. Hauv 100 gr. qab zib muaj 400 kcal, thaum nyob hauv 100 g. ntsuab nplooj ntawm stevia - tsuas yog 18 kcal. Yog li, hloov cov piam thaj tsis tu ncua nrog stevia, ib tus neeg tuaj yeem txo cov calories ntau ntawm lawv cov zaub mov noj kom qis. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog siv los siv rau lub hom phiaj no ib qho kev rho tawm los ntawm tshuaj ntsuab stevia, uas muaj cov xoom tsis muaj calorie,
3. Tiv thaiv kev loj hlob ntawm caries thiab osteoporosis. Qab zib muaj kev cuam tshuam tsis zoo rau kev noj qab haus huv ntawm cov pob txha thiab cov hniav, ua rau lawv maj mam rhuav tshem. Kev siv stevia pab txhawm rau txha hniav laus thiab txha pob txha, thiab pab tswj cov pob txha muaj zog thiab muaj lub ntsej muag zoo nkauj kom txog thaum laus laus,
4. Tiv thaiv qhov tsim ntawm qog nqaij hlav cancer. Kev siv tshuaj stevia xwm yeem yog kev tiv thaiv mob qog noj ntshav. Tsis tas li ntawd, tib neeg twb raug mob los ntawm qog hlav qog qhia kom siv stevia los txhim kho lawv tus mob,
5. Normalizes plab zom mov. Stevia muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub cev, kab mob siab, lub zais zis thiab lub plab, uas txhim kho kev zom zaub mov ntawm lub cev thiab kev nqus ntawm tag nrho cov as-ham,
6. Kho cov mob plawv. Stevia normalizes kev ua haujlwm hauv lub plawv, ntxiv dag zog rau cov leeg ntshav thiab cov hlab ntsha phab ntsa, pab tiv thaiv txoj kev txhim kho atherosclerosis, mob plawv nres thiab mob hlab ntsha tawg,
7. Kho cov qhov txhab. Stevia pab nrog cov txhab ua kom mob. Rau qhov no, thaj chaw cuam tshuam ntawm daim tawv nqaij yuav tsum tau ntxuav ob peb zaug hauv ib hnub nrog kev daws stevia thiab lub qhov txhab yuav zoo sai heev uas tsis tas ua kom muaj kev ntxig.

Raspberry Jam Daim Ntawv Qhia

Yog tsis muaj ib qho tsis ntseeg, raspberry jam yog cov qab tshaj plaws thiab noj qab haus huv. Cov txiv hmab txiv ntoo no qab tau zoo thiab tshiab thiab khov, muaj cov tsw qab. Los ua daim ntawv qhia no, koj xav tau 6 phaus ntawm raspberries.

1. Rau daim ntawv qhia no koj xav tau ib daim ntaub huv, qhuav, nws tsis pom zoo kom ntxuav nws, kom raspberries tsis poob kua txiv.
2. Cov txiv ntseej yog tso rau hauv lub hwj (peb-litre ntim) hauv ib txheej me, shaken, ncuav raspberries, co dua thiab ntxiv kom txog thaum lub khob puv.
3. Muaj ntau lub sij hawm kuav los tiag li daim ntaub nyias nyias tau tso rau hauv qab ntawm lub lauj kaub; Yog li cov dej ntau tau nchuav rau hauv lub tank kom muab kaw tau ntawm 2/3 ntawm cov dej.
4. Thaum npau npau, cov ntsiab lus hauv lub hwj yuav tsawg, yog li koj yuav tsum ntxiv cov txiv pos rau nws. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau ntxiv rau cov txiv hmab txiv ntoo kom txog thaum lub hwj ntim puv nrog kua txiv raspberry.
5. Tom qab ntawd koj yuav tsum kaw lub hwj nrog raspberry lub hau thiab rhaub dua li cov cua sov li ib teev, tom qab ntawd yob nws thiab muab tso rau hauv qab. Tsis muaj piam thaj jam rau lub caij ntuj no tau npaj tiav.

Cherry jam

Cov jam no hauv cov ntawv ua tiav tuaj yeem siv los ua ib qho ntawm cov khoom noj rau ci, lossis koj tuaj yeem noj cov dumplings qab nrog txiv ntseej. Xav txog yam tshuaj tsis muaj piam thaj. Txhawm rau ua qhov no, koj xav tau peb phaus txiv ntoo (cherries).

1. Berries yuav tsum tau muab ntxuav kom huv thiab cov noob muab tshem tawm los ntawm lawv, cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub ntim.
2. Peb muab lub lauj kaub tais diav nrog cov txiv ntseej tso rau hauv dej da dej.
3. Thaum ua noj, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum muaj ib lub rwj.
4. Qhov no jam yog siav rau tsawg kawg plaub caug feeb. Lub sib xws ntawm cov khoom tiav yog nyob ntawm lub sijhawm ua noj ua haus.
5. Npaj txhij jam yuav tsum tau pw tawm nyob rau hauv jars thiab tam sim ntawd yob li.

Apricot Jam Qab Zib Dawb

Apricot jam hloov mus rau qhov tsis zoo nkauj uas tsis kub lub xim. Koj tuaj yeem siv nws ua khoom noj qab zib rau tshuaj yej lossis siv nws ua ci. Daim ntawv qhia no yuav xav tau ib phaus ntawm cov txiv ntoo.

1. Rau jam, noj ripe mos apricots.
2. Ntxuav thiab tshem cov pob txha kom huv.
3. Zuaj cov txiv ntoo hauv rab.
4. Muab cov txiv ntoo loj tso rau hauv ib lub tais thiab muab tso rau ntawm tshav kub kom tsawg.
5. Tom qab npau npau, ua noj rau tsis ntev tshaj tsib feeb.
6. Muab cov jam rau hauv lub rhawv thiab dov nrog hau kom tsis muaj menyuam.
7. Qhov no jam yuav tsum tau muab cia rau hauv qhov chaw txias.

Strawberry Jam Qab Zib Dawb

• txiv pos nphuab - 2 kg
• kua kua txiv - 200 ml,
• agar-agar - 8 g,
• txiv qaub kua txiv - 15 ml.

Rau cov pib, yaug cov txiv pos nphuab zoo, tshem tawm ntawm qhov quav. Ua kua txiv los ntawm txiv apples thiab txiv qaub. Muab cov txiv ntoo tso rau hauv ib lub tais, ncuav kua txiv thiab muab tso rau ntawm qhov sov tsawg. Thaum ua noj, jam yuav tsum tau do, tab sis qhov no yuav tsum tau ua kom zoo zoo thiaj li tsis mus mash cov berries. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tshem tawm cov npuas dej.

Qhov no jam tsis muaj suab thaj yuav tsum tau siav rau txog peb caug feeb, tom qab ntawd ntxiv diluted agar-agar, rhaub rau ob peb feeb thiab muab tso rau hauv sterilized jars thiab tam sim ntawd yob lub hau.

Kua jam

Lwm daim ntawv qhia zoo ntxiv rau cov tsis muaj piam thaj yog los ntawm txiv apples. Rau nws, koj yuav tsum tau ua noj 1 phaus ntawm txiv apples thiab 1 liter ntawm kua txiv. Cov txiv apples yuav tsum tau muab ntxuav, muab faib ua tej daim thiab ua kom yaj dawb rau hauv dej npau npau txog 5 feeb, tawm hauv dej, txias thiab muab tso rau hauv lub rhawv. Nyem cov kua txiv los ntawm txiv apples, coj mus rau lub rhaub thiab ncuav cov txiv ntawm nws, ua kom huv si hauv thaj tsam li nees nkaum mus rau peb caug feeb.

Cranberry Jam

Ib lub cranberry txiv ntoo kho yog lwm qhov zoo heev tsis muaj piam thaj dawb rau lub caij ntuj no. Peb ntxuav lub txiv ntseej, nchuav lawv rau hauv cov hwj tau npaj rau sab saum toj thiab muab tso rau hauv dej da dej. Peb ua rau hluav taws tsis muaj zog, tiv thaiv cov dej kub. Cranberries nyob rau hauv lub thawv yuav maj mam txiav txim siab mus rau hauv qab thiab qhov chaw pub dawb yuav tshwm sim hauv cov ntim, yog li koj yuav tsum tau ncuav ib lub txiv tshiab ntawm cov txiv. Qhov no yuav tsum tau ua kom txog thaum lub thawv tiav tag nrog cranberries. Tom qab ntawd, peb nce qhov hluav taws kub thiab dej hauv lub tank (rau dej da dej), nqa mus rau rhaub, kom tsis muaj menyuam: 0.5 l - 10 feeb, 1.0 - 15 feeb. Tom qab cov kaus poom npaj txhij, peb tam sim ntaws lawv nce.

Jam los ntawm plums yam tsis muaj piam thaj

Unbelievably delicious, plum jam yog tau, txawm tias tsis muaj suab thaj. Rau nws cov kev npaj, feem ntau cov siav thiab muag plums zoo tshaj plaws, nws yog qhov yuav tsum tau ntxuav lawv kom zoo. Peb tawm tawm cov noob los ntawm plum, faib cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv ob halves, thiab muab tso rau ntawm lub qhov hluav taws qeeb. Ua noj plums kom txog thaum pom cov kua txiv, nplawm tsis tu ncua. Txhawm rau kom tau txais cov tuab heev jam, peb siv cov thev naus laus zis ntawm ntau yam ua noj. Peb ua noj jam rau li ib teev, tshem tawm qhov hluav taws kub thiab cia nws txias rau yim mus rau cuaj teev. Tom qab lub sijhawm no, peb teeb lub rwj kom rhaub dua, tom qab ntawd txias dua. Cov txheej txheem no yuav tsum tau ua dua li tsib zaug. Peb nteg lub jam tseem kub hauv tsev nyiaj, tab sis tsis txhob kaw nws, tab sis cia nws txias. Tom qab cov tsos ntawm ib hom crust ntawm jam rau saum npoo, peb kaw lub rhawv zeb nrog parchment ntawv, qhwv lawv thiab muab lawv tso rau qhov chaw txias.

Peach thiab pear jam

Hauv daim ntawv qhia no, peb yuav kawm ua li cas ua jam tsis muaj qab zib los ntawm txiv duaj nrog pears. Rau ua noj ua haus, noj nyob rau hauv qhov sib npaug zos (400 g) txiv duaj thiab pears. Cov txiv ntoo yuav tsum tau muab ntxuav thiab ziab nrog daim phuam. Hauv txiv duaj, koj yuav tsum tshem lub pob zeb, thiab ntxuav lub pears thiab tshem tawm hauv nruab nrab. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv cov hlais thiab mash lawv siv rab. Simmer lub jam kom txog rau thaum cov kua evaporates. Six thiab noj qab nyob zoo jam tsis muaj suab thaj yog npaj txhij.

Currant Jam

Delicious thiab aromatic jam yuav ua tau los ntawm currants. Mus saj, nws yog nyob rau hauv tsis muaj txoj kev qis dua rau lwm yam. Nyob rau hauv kev npaj ntawm no jam yam uas tsis muaj piam thaj, feem ntau cov txiv ntoo siav yog siv. Ua ntej koj yuav tsum tau ntxuav thiab qhuav lawv zoo. Hauv daim ntawv qhuav, muab tso rau hauv cov thawv kub, uas yuav tsum tau them nrog lub hau thiab muab tso rau hauv cov tais diav nrog dej. Raws li cov berries txiav txim siab nyob rau hauv lub hwj, koj yuav tsum hliv ntau dua. Thaum cov kaus poom puv thiab cov kua txiv tshwm rau saum, lawv yuav tsum nqa tawm hauv dej thiab muab hau nrog lub hau, ua kom txias thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias.

Gooseberry, Txiv kab ntxwv thiab Kiwi Jam

Cov khoom xyaw no ua rau ib qho txawv tshaj plaw ntawm cov xim zoo nkauj, uas muaj lub siab qab ntxiag rau lub saj. Los npaj nws, noj ib phaus ntawm gooseberries, plaub txiv kab ntxwv, ib kiwi. Peb npaj gooseberries: yaug, huv ntawm cuttings. Zuaj cov kiwi. Gooseberries thiab kiwi yog tws hauv rab. Peb ntxuav cov txiv kab ntxwv thiab tshem tawm cov noob, zom rau hauv rab. Tag nrho cov khoom xyaw yog tov thiab dov rau hauv lub rhawv zeb kom tsis muaj menyuam. Jam muab khaws cia rau hauv lub tub yees. Nws muaj ib qho tsis txaus ntseeg - lub neej luv txee. Noj cov nkaub no tam sim!

Cranberries nyob rau hauv lawv cov kua txiv

Peb ntxuav cranberries hauv qab cov dej ntws, muab tso rau hauv lub taub ua ntej npaj qhuav. Ncuav hauv qab caj dab, kaw lub hau. Peb muab lub lauj kaub, muab ib cov hlau sawv ntsug rau hauv qab. Peb muab lub hwj ntawv rau nws thiab sau lub lauj kaub nrog dej txias rau ib nrab. Peb tig rau lub qhov cub, qhov dej ua kom sov, tab sis peb tsis cia nws rhaub, peb khaws nws ntawm tus kheej. Peb lub luag haujlwm yog "da dej" rau cov txiv cran txiv ntoo.

Ib yam li tus neeg hauv chaw da dej lossis da dej hauv qab dej kub pib tawm hws, "cia nws ntws", yog li cranberries hauv dej da dej pib tsim kua txiv, thiab nws cov qib hauv lub txhab nyiaj tsawg dua, poob qis, poob qis. Thiab ntawm no peb qhib lub hau dua thiab ntxiv cov txiv ntoo tshiab rau ntawm caj dab. Ib zaug ntxiv, peb tos kom txog thaum lub pob tshiab muab kua txiv thiab theem ntawm berries ntog, thiab ntxiv peb ntxiv rau lub caj dab ntawm cov tshiab berries.

Peb ua qhov no kom txog thaum cov kua txiv cranberry ncav cuag lub caj dab. Txhua yam, dej nqus dej hla dhau. Tam sim no peb tig mus rau cov txheej txheem liab-kub rau cranberries thiab coj cov dej kom npau npau. Yog li peb sterilize ntug dej. Lim - 15 feeb, ib nrab-litre - 10. Tom qab kom tsis muaj menyuam, tam sim ntawd yob thiab teeb kom txias.