Spanish kua zaub qaib

COLORFUL SPANISH CHICKEN LUB CAIJ SOUP

nqaij qaib broth (yam tsis muaj ntsev thiab muaj rog) - 2 khob,
nqaij qaib fillet (hau, tsuav nqaij) - 300 gr.,
Xim av nplej - 0.5 khob,
caw dawb dawb - lub khob plaub hlis twg
qij - 2 hniav.,
paprika (hmoov) - 1 tbsp.,
saffron - 1 pinch,
dub kua txob rau saj
hiav txwv ntsev - 1 tsp, liab tswb kua txob (tsuav) - 1 pc.,
kua txob daj daj (tsuav) - 1 pc.,
ntsuab tswb kua txob (tsuav) - 1 pc.,
cov kaus poom peas - 150 gr.,
dej - 3 tsom iav.

Boil nqaij qaib kom txog thaum kev sib tw. Tom qab ntawd txias cov nqaij qaib nqaij thiab tsuas yog tom qab ntawd txiav mus rau hauv fab. Qhov seem uas yog broth los yog npaj txhij rau kev lim los ntawm cheesecloth. nqaij qaib xyaw Ua ke Muab 2 khob nqaij qaib tso, nrog 3 khob dej rhaub. Ntxiv cov caw dawb, saffron, qij, paprika, ntsev thiab kua txob dub.

Nqa mus rau ib lub rhaub, muab cov mov siav thiab simmer rau li 5 feeb. Thaum cov nplej nce mus txog hauv av ntawm kev npaj txhij, muab cov nqaij qaib hau thiab peb-xim kua txob tso rau hauv lub lauj kaub, nrog rau cov nqaij ntsuav. Ua noj nrog lub hau kaw ntawm cov cua sov tsawg rau 5-7 feeb.

Qhov kawg kov: yaug cov kaus poom taum kom huv si hauv dej khiav, muab tso rau hauv lub colander thiab thaum twg dej tuaj cia nws nchuav rau hauv cov kua zaub.

Ua noj me ntsis hla kev tshav kub tsawg. Tom qab hais txog ib feeb, zaub mov yog npaj tau.

Qhov hnyav tag nrho ntawm lub tais yog 1250 gr.
Ntawm 100 gr. npaj zaub mov noj:
cov nqaijrog –4.5 g.,
cov rog - 1 gr.,
carbohydrates - 16,7 gr. ,
calories - 83 kcal.

Cov Khoom Qhia

2 hlais kua txob

1 tablespoon ntawm txiv roj roj

50 g ci ci almonds

50 g toasted hazelnuts

1 hlais cov kua txob txob

2 dia mashed qej

150 g txiv lws suav

1 liter ntawm nqaij qaib Tshuag

2 lub hau nqaij qaib noj, hlais hauv cov kab txaij.

Txoj kev ua noj

1. Fry lub ncuav nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog butter thiab tshem tawm ntawm daim phuam.

2. Ua rau qhov cub kom sov li 180 ° C thiab muab cov txiv lws suav rau li 20 feeb. Tev lawv thiab tshem tawm cov noob, ces txiav rau hauv daim.

3. Zuaj cov txiv ntoo, txiv ntseej, ci cij, thiab kua txob hauv cov tshuab khoom.

4. Ntxiv lws suav pulp, kua txob thiab qej mashed qos yaj ywm rau rab. Tom qab ntawd ntxiv vinegar, ntsev thiab kua txob. Zuaj txhua yam kom zoo.

5. Ncuav qhov sib tov nrog kua thiab coj mus rau ib lub rhaub. Txo cov cua sov thiab simmer rau 30 feeb. Ntxiv cov nqaij qaib 10 feeb ua ntej ua noj. Ua kub.